मानवी आरोग्यासाठी व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचा धोका. जेव्हा आपण शत्रूला दृष्टीक्षेपाने ओळखता तेव्हा व्हिटॅमिनची कमतरता भीतीदायक नसते

व्हिटॅमिनची कमतरता हा रोग आहे जो वसंत ऋतुच्या सुरुवातीला लोकांना घाबरवतो. आहारातील पूरक आणि व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सते हॉट केकसारखे फार्मसीच्या शेल्फमधून उडत आहेत. तथापि, असे डॉक्टर आहेत जे व्हिटॅमिनच्या कमतरतेला एक रोग मानतात, ज्याच्या मुखवटाच्या मागे पूर्णपणे भिन्न निदान लपलेले आहे. थेरपिस्ट दिमित्री गोलोखोव्ह यांनी या विषयावर आपले मत व्यक्त केले.

अस्तित्वात नसलेला रोग?

नाडेझदा प्लाखोवा, वेबसाइट: - दिमित्री अलेक्सेविच, तुमचे देखील मत आहे की जीवनसत्त्वाच्या कमतरतेमागे इतर रोग लपलेले आहेत?

- मग तुम्ही व्हिटॅमिनच्या कमतरतेला अजिबात आजार का मानता?

वस्तुस्थिती अशी आहे की आपल्या आधुनिक देशात लोकसंख्या दर्जेदार आणि तर्कशुद्धपणे खाऊ शकते. रशियामध्ये, भाज्या, फळे आणि औषधी वनस्पती वर्षभर टेबलवर असतात. IN भिन्न वेळते भिन्न वर्षे आहेत, परंतु तरीही. आम्ही जूनमध्ये बेरी, ऑगस्टमध्ये गाजर खाण्यास सुरवात करतो. सप्टेंबरमध्ये आम्ही टोमॅटो आणि एग्प्लान्ट्सवर झुकतो. आम्ही शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात sauerkraut खातो. आणि अनेक उदाहरणे देता येतील.
अनेकांचा गैरसमज आहे की जीवनसत्त्वे फक्त भाज्या आणि फळांमध्ये आढळतात. आणि त्यांना माहित नाही की व्हिटॅमिन ई मध्ये समाविष्ट आहे वनस्पती तेलआणि मांस, बी जीवनसत्त्वे मांस, तसेच तृणधान्ये आणि ब्रेडमध्ये देखील आढळतात. त्यामुळे असे होऊ शकत नाही असे मला वाटते आधुनिक माणूसव्हिटॅमिनची कमतरता किंवा व्हिटॅमिनची कमतरता, तिथे काहीतरी वेगळे असण्याची शक्यता जास्त असते.

पोषण संतुलित आणि विविध असावे. फोटो: pixabay.com

- बरं, मग वसंत ऋतु तंद्री आणि आळशीपणाचे काय? ही जीवनसत्त्वाच्या कमतरतेची लक्षणे नाहीत का?

माझे उत्तर अस्पष्ट असेल! आणि हो, आणि, स्पष्टपणे, नाही! माझ्याकडे एकदा एक रुग्ण होता ज्याने सांगितले की त्याने एक ग्लास ताजे पिळलेला रस प्यायल्यानंतर त्याला लगेचच विलक्षण उत्साही वाटले. आणि वाफवलेली ब्रोकोली खाल्ल्याने तुमचे आरोग्य सुधारते. परंतु मी ताजे पिळून काढलेल्या रसाने वाहून जाण्याची शिफारस करणार नाही. हे उपयुक्त आहे, परंतु मध्यम प्रमाणात. तथापि, असा रस घेतल्यास रक्तातील साखरेच्या पातळीत वाढ होते (ज्यामुळे या अल्पकालीन उत्साहाची भावना निर्माण होते), आणि जर आपण अशा प्रकारे तीव्रतेने आणि दररोज "व्हिटॅमिनाइज" केले तर आपण टाइप 2 मधुमेह "कमाई" करू शकता. . तंद्री आणि थकवा बद्दल, ते बहुतेकदा रोगांसोबत असतात आणि कधीकधी खूप गंभीर असतात, जसे की अशक्तपणा किंवा हायपोथायरॉईडीझम.

व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचे परिणाम

नक्कीच. उदाहरणार्थ, धूम्रपान करणाऱ्यांमध्ये व्हिटॅमिन सी फायदे देण्यापेक्षा जास्त वेगाने नष्ट होते.

- आणि जर व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची अद्याप पुष्टी झाली तर ते धोकादायक का आहे?

हे कधीकधी घडते, आणि बहुतेकदा वंचित लोकांमध्ये. आणि ते, एक नियम म्हणून, तंद्री आणि सुस्तीबद्दल डॉक्टरांकडे तक्रार करत नाहीत. ते फक्त आमच्याकडे येत नाहीत. व्हिटॅमिनच्या कमतरतेच्या सर्वात गंभीर परिणामांपैकी: व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेसह - स्कर्वी, व्हिटॅमिन डी - मुलांमध्ये रिकेट्स, नकारात्मक प्रभाववर पुनरुत्पादक कार्य, विशेषतः पुरुषांमध्ये, कारण हे जीवनसत्व टेस्टोस्टेरॉनच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक आहे.

- आपल्याकडे अद्याप व्हिटॅमिनची कमतरता असल्यास काय करावे?

फक्त स्वतःचे निदान करू नका! क्षुल्लक सल्ला, परंतु आपल्याला काही आजार असल्यास, आपण डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. मित्रांच्या सल्ल्यानुसार मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स घेणे देखील धोकादायक आहे. थेरपिस्ट निश्चितपणे चाचण्या लिहून देईल. ते तुम्हाला दाखवतील की खरोखर काय गहाळ आहे. माझ्या एका रुग्णामध्ये, शरद ऋतूतील चाचण्यांमध्ये मॅग्नेशियम आणि लोहासारख्या सूक्ष्म घटकांची कमतरता दिसून आली. दुसऱ्याला समस्या होत्या अंतःस्रावी प्रणाली. आणि लक्षणे "व्हिटॅमिनोसिस" सारखीच होती.

जर तुमच्याकडे खरोखर पुरेसे जीवनसत्त्वे नसतील, तर फक्त डॉक्टरच हे ओळखू शकतात आणि तुम्हाला आवश्यक असलेले मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स निवडू शकतात.

अविटामिनोसिस- शरीरात जीवनसत्त्वे नसणे ही बहुतेकदा हंगामी घटना असते. आणि वसंत ऋतूमध्ये अनेकांना याचा अनुभव येतो.

तज्ञ या "रोग" चे स्पष्टीकरण देतात की हिवाळ्यात आपल्याला अन्नातून पुरेसे जीवनसत्त्वे मिळत नाहीत, तसेच आपल्या देशाच्या नैसर्गिक वैशिष्ट्यांमुळे (उदाहरणार्थ, सूर्यप्रकाशहिवाळ्यात इतर ऋतूंच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी).

उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील प्राप्त जीवनसत्त्वे साठा फक्त संपत आहेत. शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाणारे जीवनसत्त्वे वनस्पतींच्या अन्न - फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळतात आणि वसंत ऋतूमध्ये आपल्याला त्यांची कमतरता असते.

तुमच्या शरीरात काय कमी आहे?
अस्तित्वात आहे साध्या चाचण्या, ज्याच्या मदतीने तुम्ही ठरवू शकता की तुमच्या शरीरात कोणते जीवनसत्त्वे कमी आहेत. आपण फक्त स्वतःचे लक्षपूर्वक ऐकले पाहिजे.

1. आपले हात, तळवे वर करा आणि दोन्ही हातांच्या चार बोटांच्या शेवटच्या दोन पोर एकाच वेळी तळहाताला बोटांच्या टोकाला स्पर्श करेपर्यंत वाकवा (बोटे आणि तळहातामधील सांधे वाकवू नका). आपण हा व्यायाम कार्यक्षमतेने करण्यात अयशस्वी झाल्यास, हे एक कमतरता दर्शवते

2. जर तुम्हाला असे लक्षात आले की हलक्या दुखापतींनंतरही तुमच्यावर जखमा आहेत जे बर्याच काळापासून दूर होत नाहीत, तर बहुधा हे त्यांच्या अभावामुळे आहे.

3. तुम्हाला सतत चक्कर येणे आणि टिनिटसचा त्रास होतो का? हे मँगनीज आणि तसेच ट्रेस घटकांच्या कमतरतेमुळे होते

6. तुमचे केस अचानक निस्तेज आणि ठिसूळ झाले आहेत का? हे जीवनसत्त्वे B9, C आणि H च्या कमतरतेचे लक्षण आहे.

जीवनसत्त्वे कुठे आढळतात?

करण्यासाठी व्हिटॅमिन उपचारचवदार आणि निरोगी दोन्ही होते, जीवनसत्त्वे काय आहेत हे लक्षात ठेवा आणि ही उत्पादने आपल्या टेबलवर अधिक वेळा ठेवा.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. त्यात काय समाविष्ट आहे:
:
चेरी, पपई, संत्री, ब्रोकोली, कोबी, द्राक्ष, स्ट्रॉबेरी, किवी, खरबूज, काळ्या मनुका.
:
बदाम, हेझलनट्स, अंडयातील बलक, अंड्याचा बलक, वाटाणे, समुद्री बकथॉर्न, अंडी, पीठ, तृणधान्ये, ब्रेड, लोणी, सूर्यफूल, ऑलिव्ह.
:
गडद हिरव्या आणि पिवळ्या-नारिंगी भाज्या: गाजर, बटाटे, टोमॅटो, पालक, अजमोदा (ओवा), शतावरी, भोपळा, पपई, जर्दाळू, खरबूज, ब्रोकोली.
व्हिटॅमिन ए:
दूध, अंडी, यकृत, मासे चरबी, चीज, लोणी, मार्जरीन.

स्ट्रॉबेरी, गुलाब हिप्स, ब्लूबेरी, व्हिबर्नम, रास्पबेरी, चोकबेरी, हिरव्या चहाची पाने, लिंबूवर्गीय फळे, अक्रोडाचे तुकडे, रोझमेरी, ऋषी, लाल वाइन.

सीफूड, मूत्रपिंड, यकृत

मासे, नट, दुबळे मांस, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड असलेले पदार्थ.

व्हिटॅमिनची कमतरता टाळता येते. याचा सामना करण्याचे मुख्य साधन म्हणजे संतुलित आहार, ज्यामुळे शरीराला आवश्यक घटक - प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट मिळतात.

आपण फक्त बटाटे आणि पास्ता वर बसू शकत नाही. चरबी आणि प्रथिने शिवाय, शरीराचे सामान्य कार्य अशक्य आहे. ऊर्जा मूल्यत्याच प्रमाणात वनस्पती अन्नापेक्षा मांस दहापट जास्त आहे आणि ते पचण्यास खूप सोपे आहे. आमच्या लांब आणि कठोर हिवाळ्यात हे विशेषतः महत्वाचे आहे.

परंतु आपण फळे आणि भाज्यांशिवाय जगू शकत नाही. त्यात सर्वात सहज पचण्याजोगे जीवनसत्त्वे असतात. आपल्याला फक्त हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की वसंत ऋतूपर्यंत, दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी अनुकूल केलेल्या हिवाळ्यात देखील जीवनसत्त्वे नष्ट होतात. येथेच शरद ऋतूतील पुरवठा बचावासाठी येईल, जर तुमच्याकडे ते तयार करण्यासाठी वेळ असेल.

जाम, कॉम्पोट्स, सॉकरक्रॉट, लोणचेयुक्त टोमॅटो आणि काकडी - हे सर्व केवळ चवदारच नाही तर निरोगी देखील आहे. होय, berries आणि फळे मध्ये, त्यांच्या क्षणी उष्णता उपचार, अनेक कोसळले उपयुक्त साहित्य, परंतु जे वाचले ते खरोखरच दीर्घकाळ टिकले आहेत. आणि मध्ये sauerkraut, गरम आणि उकळण्याच्या अधीन नाही, मागील वर्षातील जीवनसत्त्वे सी, बी, ए उन्हाळ्यापर्यंत जतन केले जातात.

तथापि, जीवनसत्त्वे केवळ बाग आणि भाज्यांच्या बागांच्या फळांमध्येच आढळत नाहीत. अनेक जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत, उदाहरणार्थ, कच्चे यकृत, सूर्यफूल तेल(आणि सूर्यफूल बिया). याव्यतिरिक्त, त्यात सहज पचण्याजोगे आणि आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. म्हणजेच, जे शरीरात संश्लेषित नाहीत, परंतु बाहेरून आले पाहिजेत.

वाळलेल्या जर्दाळू, जर्दाळू आणि कैसमध्ये भरपूर पोटॅशियम असते. सेंद्रीय ऍसिडस्, लोह, कॅरोटीन, फॉस्फरस, कॅल्शियम. फक्त पाच मध्यम आकाराच्या वाळलेल्या जर्दाळूचे तुकडे असतात दैनंदिन नियमआधार देणारे लोह सामान्य पातळीशरीरातील हिमोग्लोबिन आणि कॅल्शियम. त्यामुळे वाळलेल्या जर्दाळू, जर्दाळू आणि कैसा महिलांसाठी अतिशय उपयुक्त आहेत रजोनिवृत्तीजेव्हा शरीर वेगाने कॅल्शियम गमावते.

वाळलेल्या जर्दाळू हृदयासाठी अपरिहार्य आहेत, मज्जासंस्था s, कमकुवत दृष्टी आणि अशक्तपणा सह मदत, विरुद्ध संरक्षण अकाली वृद्धत्वआणि कॅन्सरपासूनही बचाव. 100-150 ग्रॅम वाळलेल्या जर्दाळूचा वापर करून तुम्ही आतडे स्वच्छ करू शकता.

पोटॅशियम आणि इतर मौल्यवान पदार्थांनी भरपूर प्रमाणात असलेले मनुके फुफ्फुस, हृदय आणि मज्जासंस्थेसाठी चांगले असतात. चिंताग्रस्त लोकांसाठी ते फक्त न भरता येणारे आहे. आपल्या पूर्वजांचा असा विश्वास होता की मनुका "राग दाबण्यास सक्षम आहे" असे काही नाही. छाटणीप्रमाणे, मनुका हिमोग्लोबिन वाढवते आणि पोटाच्या समस्यांना मदत करते.

योगी सल्ला देतात की खोकला आणि ब्राँकायटिससाठी, दररोज संध्याकाळी दुधात पाण्यात भिजवलेले मनुके खा. अजून एक आहे लोक पाककृतीकफ सुलभ करण्यासाठी: 100 ग्रॅम मनुका एका ग्लास पाण्यात 10 मिनिटे उकळवा, पिळून घ्या आणि परिणामी डेकोक्शन 1/2-1/3 कप दिवसातून 3-4 वेळा प्या.

अंजीर रोगांवर चांगले आहे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, हृदयाचे ठोके, श्वासनलिकांसंबंधी दमा, थ्रोम्बोसिसची प्रवृत्ती, अशक्तपणा, बिघडलेले कार्य कंठग्रंथी. हे एक चांगले दाहक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि डायफोरेटिक आणि एक सौम्य रेचक आहे. पारंपारिक औषध सर्दी, कोरडा खोकला, डांग्या खोकल्यासाठी दुधासह अंजीर वापरतात. कृती सोपी आहे: एका ग्लास गरम दुधात 4-5 बेरी घाला, बारीक करा आणि अर्धा ग्लास दिवसातून 2-4 वेळा घ्या.

व्हिटॅमिनची कमतरता म्हणजे काय - हा एक गंभीर रोग आहे किंवा सामान्य केस आहे ज्याला महत्त्व दिले जाऊ नये? आम्हाला या निदानाची इतकी सवय झाली आहे, ज्याचा सामना जवळजवळ प्रत्येक व्यक्तीने त्यांच्या आयुष्यात केला आहे, की आम्ही यापुढे त्याचा मार्ग लक्षात घेत नाही आणि परिणामांबद्दल विचार करत नाही, कारण जर आपण "काही जीवनसत्त्वे घेतली तर सर्वकाही निघून जाईल."

दरम्यान, व्हिटॅमिनची कमतरता एक अत्यंत दुर्मिळ पॅथॉलॉजी आहे, ज्यावर आधारित आहे विशिष्ट जीवनसत्त्वे पूर्ण अभावशरीरात, गंभीर रोगांसह विविध अवयवआणि फॅब्रिक्स.

"व्हिटॅमिनोसिस" हा शब्द बहुतेकदा डॉक्टर स्वतः "हायपोविटामिनोसिस" या संकल्पनेसह एकत्र करतात. हायपोविटामिनोसिस म्हणजे शरीरातील विशिष्ट जीवनसत्व (किंवा जीवनसत्त्वे) ची सामग्री कमी होणे, आणि त्याची पूर्ण अनुपस्थिती नाही, परंतु या लेखात, अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी, आम्ही शरीरातील जीवनसत्वाच्या कमतरतेसाठी सर्वात सामान्य नाव वापरू - आपल्याला माहित असलेल्या व्हिटॅमिनची कमतरता. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की वास्तविक जीवनसत्वाची कमतरता हायपोविटामिनोसिसपेक्षा जास्त धोकादायक आहे, कारण त्याचे आरोग्यावर अपरिवर्तनीय परिणाम होऊ शकतात आणि जीवनास गंभीर धोका निर्माण होऊ शकतो.

व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची कारणे

असे मानले जाते की व्हिटॅमिनची कमतरता हा एक मौसमी रोग आहे आणि एक नियम म्हणून, वसंत ऋतु आणि हिवाळ्यात होतो. अगदी सामान्य संकल्पना आहेत - "वसंत ऋतु" आणि "हिवाळा" जीवनसत्वाची कमतरता, कारण थंड हंगामात भाज्या आणि फळे आहारात कमी प्रमाणात असतात आणि हवामान बऱ्याचदा प्रतिकूल असते आणि सनी दिवसांमध्ये गुंतत नाही. तथापि, काही लक्षणे नोंदवतात या रोगाचावर्षभर, आणि अनेक घटक यामध्ये योगदान देतात.

तर, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची कारणे आहेत:

• अयोग्य आणि असंतुलित पोषण.जर तुमच्या आहारात सतत अर्ध-तयार उत्पादने किंवा खराब गुणवत्तेची उत्पादने असतील आणि भाज्या दुर्मिळ असतील तर शरीराला लवकरच हे स्पष्ट होईल की त्यात जीवनसत्त्वे नाहीत. जे अनियंत्रितपणे उत्कट असतात त्यांनाही धोका असतो. भिन्न आहार(विशेषत: कठोर) किंवा पोषणतज्ञांशी सल्लामसलत न करता एकमेकांपासून दुस-यावर स्विच करणे.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये समस्या. हे कारण, यामधून, खराब पोषण एक परिणाम असू शकते, तसेच विविध रोग(विषबाधा, काही प्रकारचे जठराची सूज आणि एन्टरिटिस, यकृताचे रोग, स्वादुपिंड इ.). याव्यतिरिक्त, काही औषधे (विशेषत: प्रतिजैविक) घेतल्याने आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराचा नाश आणि व्हिटॅमिन आणि खनिज पदार्थांचे सक्रिय नुकसान होऊ शकते, ज्यामुळे त्वरीत व्हिटॅमिनची कमतरता होऊ शकते.
• धूम्रपान आणि अल्कोहोलयुक्त पेयेची अत्यधिक आवड.हे वैद्यकीयदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे की, उदाहरणार्थ, धूम्रपान करणारे आणि मद्यपान करणारे अनेक वेळा आवश्यक आहेत अधिक जीवनसत्वधूम्रपान न करणाऱ्या आणि मद्यपान न करणाऱ्या लोकांपेक्षा. याशिवाय, कायम राज्यनशा शरीराची विशिष्ट प्रकारचे जीवनसत्त्वे शोषून घेण्याची क्षमता "मारून टाकते".
• प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थिती.हे विशेषतः मोठ्या शहरांतील रहिवाशांसाठी, विशेषतः औद्योगिक लोकांसाठी खरे आहे. हा घटक देखील जवळचा संबंधित आहे खराब पोषण: वेळेचा अभाव, सततची गर्दी आणि तणाव तुम्हाला तुमच्या आरोग्याची पूर्ण काळजी घेऊ देत नाहीत आणि वायू प्रदूषण आणि बहुमजली इमारतींमधील नैसर्गिक संसाधनांचा अभाव यामुळे परिस्थिती आणखी बिघडते आणि जीवनसत्त्वाच्या कमतरतेचा धोका वाढतो.
• हार्मोनल बदलआणि उल्लंघन.या श्रेणीमध्ये गर्भधारणा आणि स्तनपानाचा कालावधी समाविष्ट आहे, पौगंडावस्थेतीलआणि मादी प्रजनन प्रणालीचे काही रोग, जेव्हा शरीर विशेषतः हार्मोनल मेटामॉर्फोसेसमुळे कमकुवत होते (एंडोमेट्रिओसिस, पॉलीसिस्टिक रोग इ.).
• विविध अवयव आणि प्रणालींचे जुनाट रोग, तसेच पोस्टऑपरेटिव्ह कालावधीपुनर्प्राप्तीया श्रेणीमध्ये, जोखीम गट मुख्यत्वे वृद्ध लोक आहेत वृद्धापकाळातील चयापचय वैशिष्ट्यांमुळे, तसेच ज्या रुग्णांनी जटिल शस्त्रक्रिया केल्या आहेत.

दररोज, बरेच लोक व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचे स्वत: ची निदान करतात, परंतु अनेकदा त्यांनी केलेले निदान चुकीचे असल्याचे दिसून येते. आपल्याला हे समजून घेणे आवश्यक आहे की ही लक्षणे शरीरात एक किंवा दुसर्या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेशी संबंधित आहेत, परंतु ही लक्षणे अनेकदा विविध रोगांच्या लक्षणांसारखीच असतात.

व्हिटॅमिनच्या कमतरतेची लक्षणे योग्यरित्या कशी ओळखायची आणि शरीरात कोणत्या व्हिटॅमिनची कमतरता आहे हे कसे शोधायचे? आपण शोधून काढू या...

कपटी व्हिटॅमिनची कमतरता: कसे ओळखावे?

तर, तुमच्याकडे उत्कृष्ट माहिती आहे आणि तुमच्यात व्हिटॅमिनची कमतरता आहे हे ठरवा. स्वत: साठी उपचार लिहून देण्याची घाई करू नका - हा आजार बऱ्याचदा अनेक सामान्य रोगांप्रमाणे कपटीपणे प्रच्छन्न केला जातो - त्यांची कारणे पूर्णपणे भिन्न असू शकतात, परंतु चुकीचे उपचारशरीरात अपरिवर्तनीय परिणाम होऊ शकतात.

एकदम साधारण सामान्य लक्षणेव्हिटॅमिनची कमतरता:

• सोलणे त्वचा
• केस आणि नखे सह समस्या
• हिरड्या रक्तस्त्राव
• वारंवार आजार
• उदासीनता आणि मूडचा अभाव
• आळस आणि थकवा.

तथापि, ही चिन्हे इतर गंभीर आजारांना देखील सूचित करू शकतात, जसे की सेबोरिया, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीज, रक्त रोग आणि इतर आजार. म्हणून, स्वतःला व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचे निदान करण्यापूर्वी, तपासणी करणे आणि शरीरात जीवनसत्त्वांची कमतरता ओळखणे उपयुक्त आहे.

विशिष्ट पदार्थांची कमतरता (लेखाच्या सुरुवातीला उल्लेख केलेला हायपोविटामिनोसिस) याद्वारे ओळखला जाऊ शकतो. विशिष्ट चिन्हे, जे वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्यांमध्ये एकमेकांपासून भिन्न आहेत.

अ जीवनसत्वाची कमतरता उल्लंघन दाखल्याची पूर्तता व्हिज्युअल फंक्शन्सच्या दृष्टीने डिस्ट्रोफिक बदलडोळयातील पडदा आणि ऑप्टिक नसा. नेत्रश्लेष्मला कोरडेपणा दिसून येतो आणि डोळ्याच्या कॉर्नियाचे व्रण सुरू होऊ शकतात. हायपोविटामिनोसिस A ची त्वचा लालसरपणा/फिकटपणा आणि सोलणे द्वारे देखील वैशिष्ट्यीकृत आहे. मुलांमध्ये, व्हिटॅमिन एच्या कमतरतेमुळे वाढ आणि विकास विलंब होतो आणि प्रौढांना वारंवार संसर्ग होण्याची शक्यता असते.

अविटामिनोसिस-B1 प्रामुख्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली प्रभावित करते. डोकेदुखी, अशक्तपणा, धाप लागणे आणि वारंवार थकवा येणे, अंग सुन्न होणे, पाय जड होणे आणि शारीरिक हालचाली दरम्यान सूज येणे - वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षणेव्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता. गर्भधारणा आणि स्तनपान ही B1-हायपोविटामिनोसिसची मुख्य पूर्वस्थिती आहे.

व्हिटॅमिन बी 2 चा अभाव प्रौढ आणि मुलांमध्ये हे स्वतःला भूक कमी होणे, अशक्तपणा, अस्वस्थता, तसेच प्रकट होते. डिस्ट्रोफिक विकारश्लेष्मल झिल्ली (नेत्रश्लेष्मलाशोथ, स्टोमायटिस) आणि त्वचेची रचना (सेबोरिया, त्वचारोग आणि विविध प्रणालीगत रोग). B2 हायपोविटामिनोसिस विकसित झाल्यास क्रॉनिक स्टेज, अशक्तपणा आणि मध्यवर्ती मज्जासंस्थेचे पॅथॉलॉजीज अनेकदा विकसित होतात.

पीपी-व्हिटॅमिनोसिस (निकोटिनिक ऍसिडची कमतरता) पाचक आणि मज्जासंस्थेच्या विकारांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत, तसेच अतिसाराचे प्रकटीकरण आणि "पेलाग्रा" या सुंदर नावाचा रोग देखील होतो - हा रोग त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेवर परिणाम करतो. व्हिटॅमिनच्या कमतरतेच्या प्रमाणात अवलंबून, रुग्णाला जठराची सूज किंवा पॉलीन्यूरिटिस, तसेच विशेषतः गंभीर प्रकरणांमध्ये आक्षेप येऊ शकतात. मुलांमध्ये, व्हिटॅमिन पीपीच्या तीव्र अभावामुळे भ्रम आणि भ्रम होऊ शकतात.

डी-व्हिटॅमिनोसिस प्रौढांमध्ये ते स्नायू आणि सांध्यातील वेदना म्हणून प्रकट होते आणि आतड्यांमध्ये कॅल्शियमचे अपुरे शोषण होते, शोषण गतिमान करते हाडांची ऊती. मुलांमध्ये, व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे मुडदूस होतो, जो 2 महिने ते 3 वर्षांच्या दरम्यान विकसित होतो.

व्हिटॅमिन सीची कमतरता , विकासाच्या डिग्रीवर अवलंबून, कमकुवतपणा, रक्तवाहिन्यांची नाजूकता, रक्तस्त्राव हिरड्या (स्कर्व्ही), सांध्यातील समस्या या स्वरूपात व्यक्त केले जाते. तसेच, व्हिटॅमिन सीची कमतरता असलेल्या रुग्णांना संवेदनाक्षम असतात वारंवार सर्दीआणि विविध संक्रमण. मुलांमध्ये व्हिटॅमिन सीची कमतरता फिकट गुलाबी त्वचा, भूक न लागणे आणि द्वारे प्रकट होते वारंवार आजार, विशेषतः थंड हंगामात.

आणि शेवटी व्हिटॅमिन ईची कमतरता विशेषतः गंभीर प्रकरणांमध्ये ते होऊ शकते हेमोलाइटिक अशक्तपणाआणि मुलांमध्ये रक्तस्त्राव, समन्वय कमी होणे आणि मोटर कार्येप्रौढांमध्ये. सामान्य चिन्हेप्रौढांमध्ये ई-व्हिटॅमिनोसिस हानीमुळे प्रकट होतो स्नायू वस्तुमानआणि पुनरुत्पादक बिघडलेले कार्य.

यापैकी बहुतेक लक्षणे इतर सर्वात सामान्य रोगांपासून परिचित आहेत. म्हणून, एक किंवा दुसरे लक्षण (किंवा त्यांचे संयोजन) आढळल्यास, व्हिटॅमिनची कमतरता हे बिनशर्त कारण मानले जाऊ शकत नाही. या आजाराव्यतिरिक्त, आपण इतर आरोग्य समस्या शोधू शकता - या प्रकरणात तज्ञांशी सल्लामसलत आपल्याला सर्व प्रश्नांची उत्तरे शोधण्यात मदत करेल.

व्हिटॅमिनची कमतरता धोकादायक का आहे?

काही लोक व्हिटॅमिनच्या कमतरतेच्या (किंवा हायपोविटामिनोसिस) परिणामांबद्दल विचार करतात आणि व्यर्थ ठरतात, कारण विशिष्ट जीवनसत्व किंवा पदार्थांच्या गटाची कमतरता पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसते तितकी निरुपद्रवी आहे. सोललेली त्वचा, ठिसूळ नखे आणि इतर चिन्हे या स्वरूपातील “किरकोळ” समस्या गंभीर परिणाम आणि गंभीर आजारांच्या मार्गावरील पहिली पायरी असू शकतात.

मध्ये प्रमुख त्रास, व्हिटॅमिनच्या कमतरतेमुळे उद्भवणारे, सर्वात सामान्य म्हणजे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, ज्यामुळे पोटात अल्सर आणि क्रॉनिक गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस होतो - या रोगांवर सर्वसमावेशक आणि दीर्घकाळ उपचार केले जातात आणि नेहमीच पूर्णपणे बरे होत नाहीत. - व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल) च्या कमतरतेमुळे उद्भवणारी आणखी एक गंभीर समस्या. आणि अगदी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली गंभीर रोग जटिल उपचारअनेकदा मध्ये बदला क्रॉनिक फॉर्मआणि बराच वेळ आणि थोड्याशा तणावातही तुम्हाला तुमची आठवण करून द्या.

जर व्हिटॅमिनची कमतरता वेळेवर आढळली आणि उपचार योग्यरित्या लिहून दिले तर, पदार्थांचे नुकसान भरून काढणे कठीण नाही: डॉक्टरांनी लिहून दिलेला पॉलिथेरपीचा कोर्स पुरेसा आहे. जीवनसत्व तयारीआणि संतुलित आहार.

व्हिटॅमिनच्या कमतरतेवर योग्य उपचार कसे करावे?

प्रथम आणि आवश्यक स्थितीयशस्वी होण्यासाठी, आपण आपल्या आहार आणि जीवनशैलीवर पुनर्विचार करणे आवश्यक आहे. तुमच्या आहारात अशा पदार्थांचा समावेश असेल ज्यांना उकळण्याची किंवा स्टविंगची आवश्यकता नाही. यात समाविष्ट ताज्या भाज्याआणि फळे - त्यात पुरेशा प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात जी मानवी शरीराद्वारे सर्वात जास्त शोषली जातात.

इंटरनेटवर याबद्दल बरीच नकारात्मक माहिती असूनही, प्रत्येकजण, विशेषत: खात्री असलेल्या शाकाहारींनी मांस सोडू नये: मांसामध्ये मोठ्या संख्येनेप्रथिने, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे ज्यांची तातडीने गरज आहे मानवी शरीर, विशेषत: दररोज असल्यास शारीरिक व्यायाम. आहारात या उत्पादनाच्या अनुपस्थितीमुळे शरीराची झीज होते, जरी ते लगेच दिसून येत नाही.

जीवनसत्त्वे ए, डी आणि ई च्या कमतरतेसहआहारात समाविष्ट असणे आवश्यक आहे: अंड्यातील पिवळ बलक, माशांचे यकृत, लोणी आणि हर्बल उत्पादने, कॅरोटीन समृद्ध (उदाहरणार्थ, गाजर).

बी व्हिटॅमिनची कमतरतागहू भरून काढेल आणि राई ब्रेड, यीस्ट, तृणधान्ये, मासे आणि पाळीव प्राण्यांचे यकृत.

निकोटिनिक ऍसिड व्ही मोठ्या संख्येनेशेंगा, शेंगदाणे, ब्रेड आणि ताजे मासे आढळतात.

व्हिटॅमिन सीची कमतरतालिंबूवर्गीय फळे, काळ्या मनुका आणि गूजबेरी, बटाटे, कोबी आणि टोमॅटो तसेच डेकोक्शन, सिरप किंवा रोझशिपवर आधारित ओतणे पूर्णपणे भरपाई करतील. डेअरी आणि आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ रोजच्या मेनूमधून वगळले जाऊ शकत नाहीत.

परंतु, सिद्ध परिणामकारकता असूनही, एक व्यापक संतुलित आहार अनेकदा देऊ शकत नाही आवश्यक रक्कममानवांसाठी आवश्यक असलेले पदार्थ.

याव्यतिरिक्त, वैशिष्ट्यांमुळे किंवा उपलब्धतेमुळे जुनाट रोगकाही प्रकरणांमध्ये, शरीर विशिष्ट जीवनसत्व किंवा पदार्थांच्या विशिष्ट गटाचे शोषण करू शकत नाही, म्हणून तज्ञ याव्यतिरिक्त मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स आणि आहारातील पूरक आहाराची शिफारस करतात, जे अन्नासोबत घेतले जातात आणि शरीरातील व्हिटॅमिन पदार्थांची कमतरता भरून काढण्यास मदत करतात.

व्हिटॅमिन-खनिज कॉम्प्लेक्स (तसेच आहारातील पूरक) डॉक्टरांनी लिहून द्यावे असा सल्ला दिला जातो: प्रत्येक औषधाची निवड यावर आधारित आहे. वय वैशिष्ट्येआणि शरीराची स्थिती, आणि ते स्वतः किंवा असत्यापित निर्मात्याकडून खरेदी करणे आपल्या आरोग्यासाठी खर्च करू शकते.

व्हिटॅमिनची तयारी कॅप्सूल, ड्रेज, वेफर्स आणि सिरपमध्ये उपलब्ध आहे. ते ब्रेकसह कोर्समध्ये घेतले जातात - डोस आणि प्रशासनाचा कालावधी उपचारांच्या परिणामांवर आधारित डॉक्टरांद्वारे निर्धारित केला जातो आणि हिवाळ्यात किंवा वसंत ऋतूमध्ये, संतुलित आहारासह व्हिटॅमिनची कमतरता टाळण्यासाठी काही औषधे लिहून दिली जाऊ शकतात.

व्हिटॅमिनच्या कमतरतेचे प्रभावी प्रतिबंध

व्हिटॅमिनची कमतरता कशी टाळायची? हा प्रश्न ज्यांना कधी पडला असेल त्या प्रत्येकाला काळजी वाटते. आणि बहुतेक तज्ञ पुष्टी करतात: सर्वात प्रभावी प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणजे संतुलित आहार आणि निरोगी प्रतिमाजीवन

योग्य स्टोरेजआणि उत्पादनांवर प्रक्रिया करणे ही मौल्यवान वस्तू जतन करण्याची गुरुकिल्ली आहे पोषकअन्न मध्ये, याचा अर्थ या प्रकरणात आहे उत्तम संधीशरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे मिळतात. सह dishes शिजविणे सर्वोत्तम आहे एक छोटी रक्कमविझवून पाणी. जीवनसत्त्वे प्रकाशाने नष्ट होण्यापासून रोखण्यासाठी काही पदार्थ गडद ठिकाणी साठवले पाहिजेत. म्हणून, आपण विशिष्ट प्रकारचे उत्पादन संचयित करण्याच्या उत्पादकांच्या सल्ल्याकडे दुर्लक्ष करू नये - आपले आरोग्य मुख्यत्वे यावर अवलंबून असते.

वैविध्यपूर्ण, उच्च-गुणवत्तेचा आहार हा व्हिटॅमिनची कमतरता टाळण्यासाठी मुख्य उपाय आहे, ज्याकडे बरेच लोक दुर्लक्ष करतात, जाता जाता सँडविचवर स्नॅक करतात किंवा फास्ट फूड आणि मोठ्या प्रमाणात प्रिझर्वेटिव्ह्ज असलेले पेय त्यांच्या आहारात भरतात. अशा प्रकारे, शरीरास जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांच्या मुख्य साठ्यापासून वंचित ठेवले जाते, ज्यामुळे आळशीपणा, औदासीन्य आणि कमकुवत प्रतिकारशक्ती निर्माण होते, ज्याचा अर्थ असा होतो की एखादी व्यक्ती पूर्ण आयुष्य जगू शकत नाही.

थंड हंगामाच्या अपेक्षेने, आपण शरीराला नैसर्गिक व्हिटॅमिन कॉकटेलसह "खायला" देऊ शकता, ज्यात बेरी डेकोक्शन्स (गुलाबाचे कूल्हे, करंट्स, क्रॅनबेरी), ताजे पिळून काढलेले रस (संत्रा, गाजर, सफरचंद किंवा मिश्रित फळे आणि भाज्या) आणि विविध. सॅलड हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की थंड हंगामात, वनस्पतींच्या अन्नामध्ये उन्हाळ्याच्या तुलनेत खूपच कमी पोषक असतात.

हे विरोधाभासी आहे, पण वांशिक विज्ञानअतिशय प्रभावी मानतात प्रतिबंधात्मक उपायकॉग्नाक आणि कोरड्या वाइनचा वापर - सावधगिरीने, काटेकोरपणे माफक प्रमाणातआणि यास कोणतेही contraindication नसताना. या पेयांमध्ये मोठ्या प्रमाणात टॅनिन असतात जे व्हिटॅमिन सीच्या प्रभावांना उत्प्रेरित करतात आणि कॉग्नाक व्हॅसोडिलेशनला प्रोत्साहन देते.

व्हिटॅमिनची कमतरता टाळण्यासाठी, डॉक्टर शिफारस करतात, परंतु उलट करणे आवश्यक आहे विशेष लक्षकेवळ एका विशिष्ट गटाच्या जीवनसत्त्वांच्या सामग्रीवरच नव्हे तर तयारीमध्ये सूक्ष्म घटक (लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त आणि इतर) च्या प्रमाणात देखील असतात, ज्याशिवाय मानवी शरीराचे सामान्य कार्य करणे देखील अशक्य आहे. व्हिटॅमिनच्या तयारीमध्ये वापरासाठी contraindication आहेत, म्हणून ते घेण्यापूर्वी तज्ञांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे.

तर, व्हिटॅमिनची कमतरता इतकी भयंकर नसली तरी ती खूप आहे गंभीर आजार, जे आपण आपल्या आहार आणि जीवनशैलीवर नियंत्रण ठेवल्यास प्रतिबंध करणे शक्य आहे.

तुमच्या शरीरात कोणत्या जीवनसत्त्वांची सर्वाधिक कमतरता आहे हे कसे शोधायचे

व्हिटॅमिन सी, किंवा एस्कॉर्बिक ऍसिड, हे सर्वात प्रसिद्ध आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे सूक्ष्म अन्नद्रव्यांपैकी एक आहे.

व्हिटॅमिन सी

एस्कॉर्बिक ऍसिड हे मुख्य पदार्थांपैकी एक आहे जे उपस्थित असले पाहिजे रोजचा आहार. मानवी शरीरात ते विविध प्रक्रियांमध्ये भाग घेते; त्यासाठी आवश्यक आहे साधारण शस्त्रक्रियाअनेक प्रणाली आणि अवयव, विशेषतः हाडे आणि संयोजी ऊतक.

व्हिटॅमिन सी अशा महत्त्वपूर्ण भाग घेते महत्त्वपूर्ण प्रक्रिया, जसे की कोलेजन, कॅटेकोलामाइन्स, सेरोटोनिन, ग्लुकोकॉर्टिकोस्टिरॉईड्सची निर्मिती. एस्कॉर्बिक ऍसिड एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे, रेडॉक्स प्रक्रिया सामान्य करते आणि अँटीप्लेटलेट गुणधर्म देखील आहेत. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन सीचा चयापचय प्रभाव असतो आणि तो नियमनमध्ये गुंतलेला असतो कार्बोहायड्रेट चयापचय, ऊतींचे पुनरुत्पादन, रक्त गोठणे, संवहनी पारगम्यता कमी करते, संसर्गजन्य रोगजनकांच्या शरीराचा प्रतिकार वाढवते. एस्कॉर्बिक ऍसिड फेरिक लोहाचे डायव्हॅलेंट आयर्नमध्ये घट करण्यास प्रोत्साहन देते, जे त्याचे शोषण सुनिश्चित करते पाचक मुलूखहेमॅटोपोईसिस (रक्त निर्मिती) वर सकारात्मक परिणाम होतो. या व्हिटॅमिनचा इम्यूनोजेनेसिसवर देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो - ते इंटरफेरॉनच्या निर्मितीस उत्तेजित करते.

व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेचे प्रकटीकरण

एस्कॉर्बिक ऍसिड हे पाण्यात विरघळणारे व्हिटॅमिन आहे जे मानवी शरीरात तयार होत नाही, परंतु केवळ त्यातून येते बाह्य वातावरणअन्न सह. व्हिटॅमिन सीची कमतरता किंवा पूर्ण अनुपस्थितीमुळे संयोजी ऊतींचे महत्त्वपूर्ण नुकसान होते. नियमानुसार, एस्कॉर्बिक ऍसिडची कमतरता भिंतींच्या वाढीव पारगम्यतेद्वारे प्रकट होते रक्तवाहिन्याआणि नुकसान झाल्यावर ऊती पुनर्प्राप्ती कमी करते.

शरीरात एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या अपर्याप्त सेवनाने, हायपोविटामिनोसिस सी विकसित होतो. क्लिनिकल प्रकटीकरणया कमतरतेची स्थिती स्पष्टपणे व्यक्त केली जात नाही आणि सहसा चार ते सहा महिन्यांनंतर दिसून येते. हायपोविटामिनोसिस सीमुळे बिघाड होतो सामान्य स्थिती, कार्यक्षमता कमी होणे, थकवा येणे, रक्तस्त्राव होणे आणि हिरड्या सैल होणे, किरकोळ रक्तस्त्राववर खालचे अंगकेस follicles च्या क्षेत्रात. चार ते बारा आठवड्यांच्या दरम्यान व्हिटॅमिन सी पूर्णपणे बंद झाल्यास स्कर्व्ही विकसित होतो.

स्कर्वी, ज्याला स्कर्वी असेही म्हणतात, हा एक रोग आहे जो प्रामुख्याने रक्तवाहिन्यांची नाजूकपणा, हिरड्यांमधून रक्तस्त्राव आणि शरीरावर वैशिष्ट्यपूर्ण रक्तस्रावी पुरळ दिसणे यांद्वारे दर्शविला जातो. व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेची लक्षणे वरील प्रक्रियांमध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिडच्या सहभागाशी थेट संबंधित आहेत. बहुतेक प्रारंभिक लक्षणअपुरेपणा - प्रकटीकरण हेमोरेजिक डायथिसिस(रक्तस्त्राव, हिरड्या सैल होणे, त्वचेवर रक्तस्त्राव, पेरीओस्टेमच्या खाली, स्नायूंमध्ये, पेरीआर्टिक्युलर टिश्यूज). ही चिन्हे कोलेजनच्या अपर्याप्त निर्मितीमुळे आहेत, जी संवहनी भिंतीचा एक महत्त्वाचा घटक आहे. भविष्यात, हिरड्यांना आलेली सूज विकसित होऊ शकते आणि दात सैल होऊ शकतात किंवा पडू शकतात. व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे त्रस्त लोकांची त्वचा खडबडीत आणि कोरडी होते. पेटेचिया (बिंदू रक्तस्राव) धड आणि पायांवर दिसतात.

स्कर्वीसह, पेरीओस्टेमची हाडांशी जोडणी कमकुवत होते, सॉकेट्समध्ये दात स्थिर होतात, ज्यामुळे त्यांचे नुकसान होते. याव्यतिरिक्त, स्कर्वीसह, प्रतिकारशक्ती कमी होते आणि हायपोक्रोमिक ॲनिमिया विकसित होतो.

IN आधुनिक काळ गंभीर फॉर्मस्कर्वी क्वचितच आढळते. बहुधा, एस्कॉर्बिक ऍसिडची कमतरता हायपोविटामिनोसिस सीच्या स्वरूपात उद्भवते.

व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेचा एक विशेष प्रकार म्हणजे मोलर-बार्लो रोग. हा आजार मुलांमध्ये दिसून येतो लहान वय. मेलर-बार्लो रोग ज्या आईच्या दुधात एस्कॉर्बिक ऍसिडची सामग्री लक्षणीयरीत्या कमी आहे किंवा पूर्णपणे अनुपस्थित आहे अशा आईमध्ये हायपोविटामिनोसिस सीचा परिणाम आहे. हा रोग मुलाच्या अस्वस्थतेमुळे, त्वचेमध्ये आणि पेरीओस्टेमच्या अंतर्गत अनेक रक्तस्त्राव तसेच हाडे आणि उपास्थि ऊतकांच्या विकासामध्ये अडथळा याद्वारे प्रकट होतो.

व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेच्या उपचारांचा मुख्य घटक म्हणजे व्हिटॅमिन सी समृध्द आहाराचे प्रिस्क्रिप्शन, तसेच टॅब्लेटच्या स्वरूपात आणि इंजेक्शनच्या स्वरूपात व्हिटॅमिन सीचा वापर.

व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेपासून बचाव

शारीरिक रोजची गरजप्रौढांसाठी व्हिटॅमिन सी अंदाजे 90 मिलीग्राम आहे, गर्भवती महिलांसाठी - 100 मिलीग्राम, नर्सिंग मातांसाठी - 120 मिलीग्राम. मुलांसाठी दररोजचे प्रमाण वयानुसार 30-90 मिग्रॅ आहे. ज्यामध्ये दैनंदिन नियमवेगवेगळ्या परिस्थितीत बदलू शकतात.

लोकांना अन्नातून एस्कॉर्बिक ऍसिड मिळते. व्हिटॅमिन सी च्या नैसर्गिक स्त्रोतांमध्ये अनेक फळे आणि भाज्या समाविष्ट आहेत. एस्कॉर्बिक ऍसिडमध्ये सर्वात श्रीमंत ऍसेरोला आहे ( बार्बाडोस चेरी), लाल भोपळी मिरची, गुलाब कूल्हे, काळ्या मनुका, समुद्री बकथॉर्न, गोड हिरव्या मिरच्या, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अजमोदा (ओवा), जंगली लसूण, बडीशेप, किवी, बाग स्ट्रॉबेरी, लिंबूवर्गीय फळे, न पिकलेली फळे अक्रोड, सफरचंद.

अशाप्रकारे, तर्कसंगत, वैविध्यपूर्ण आहार व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेला प्रतिबंधित करतो आणि आरोग्य राखण्यास आणि सुधारण्यास मदत करतो.

वसंत ऋतूच्या आगमनाने, प्रत्येकजण पुन्हा जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेबद्दल बोलू लागतो आणि कोणत्याही आरोग्य समस्या व्हिटॅमिनच्या कमतरतेला कारणीभूत ठरते. परंतु डॉक्टर जेव्हा हा शब्द वापरतात तेव्हा त्याचा अर्थ काय होतो, आता मल्टीविटामिन घेणे आवश्यक आहे का आणि सर्दीमध्ये व्हिटॅमिन सी का मदत करत नाही? गावाने तज्ज्ञांसह हे शोधून काढले.

मिखाईल लेबेदेव

केंद्राचे प्रमुख तज्ञ आण्विक निदानसेंट्रल रिसर्च इन्स्टिट्यूट ऑफ एपिडेमियोलॉजी ऑफ रोस्पोट्रेबनाडझोर

अनास्तासिया लेव्हचेन्को

नेटवर्क थेरपिस्ट वैद्यकीय केंद्रे"मेडस्कॅन"

वसिली डायचकोव्स्की

मोबाईल क्लिनिक "DOC+" चे डॉक्टर

जेव्हा ते व्हिटॅमिनच्या कमतरतेबद्दल बोलतात तेव्हा त्यांचा काय अर्थ होतो?

व्हिटॅमिनची कमतरता ही गंभीर कमतरतेची स्थिती आहे किंवा पूर्ण अनुपस्थितीशरीरात एक विशिष्ट जीवनसत्व. तो ठरतो धोकादायक रोगस्कर्वी (हिरड्या सैल होणे आणि रक्तस्त्राव) - व्हिटॅमिन सीच्या अनुपस्थितीत, पॉलीन्यूरिटिस (मल्टिपल नर्व्ह डॅमेज) - व्हिटॅमिन बी 1 च्या गंभीर अभावासह, पेलाग्रा ("थ्री डी रोग" - त्वचारोग, अतिसार आणि स्मृतिभ्रंश) - सह व्हिटॅमिन बी 3 ची तीव्र कमतरता. IN विकसीत देशअहो, जिथे बर्याच काळापासून अन्नाची कोणतीही समस्या नाही, तेथे जीवनसत्वाची कमतरता अनिवार्यपणे संपली आहे: हे अत्यंत क्वचितच आढळते, उदाहरणार्थ, काही कर्करोगांमध्ये.

त्याच वेळी, बर्याचदा व्हिटॅमिनच्या कमतरतेला चुकून आंशिक व्हिटॅमिनची कमतरता म्हणतात - हायपोविटामिनोसिस, जेव्हा शरीरात व्हिटॅमिन असते, परंतु त्याची सामग्री सामान्यपेक्षा कमी असते. ही स्थिती बहुतेकदा गर्भवती महिलांमध्ये (फॉलिक ऍसिड किंवा व्हिटॅमिन बी 9 ची कमतरता), शाकाहारी (व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता), व्यावसायिक क्रीडापटू, तसेच जे बराच वेळ बसतात त्यांना आढळते. कठोर आहार. या प्रकरणांमध्ये, डॉक्टरांनी लिहून दिलेला जीवनसत्त्वांचा कोर्स समस्येचे निराकरण करण्यात मदत करतो.

मात्र, लिहिण्याचा प्रयत्न थकवा, तंद्री, वाईट मनस्थिती, कोरडी त्वचा, ठिसूळ केस आणि नखे हायपोविटामिनोसिससाठी आणि जाहिरात केलेले व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स घेऊन स्वत: ची औषधोपचार करणे ही एक सामान्य चूक आहे. DOC+ डॉक्टर वसिली डायचकोव्स्की यांच्या मते, आजार, विशेषत: ऑफ-सीझनमध्ये, सहसा अवयवांच्या क्रियाकलापांमध्ये वारंवार होणाऱ्या बदलांशी संबंधित असतात. असे चढउतार दिवसाच्या प्रकाशाच्या तासांच्या लांबीमध्ये किंवा जेव्हा बदल झाल्यामुळे होतात तीव्र बदलतापमान आणि हवेतील आर्द्रता, उदाहरणार्थ, जेव्हा ऑपरेटिंग हीटिंगमुळे घरातील हवा कोरडी आणि उबदार असते आणि बाहेर ती थंड आणि दमट असते.

परीक्षेशिवाय ते होण्याची शक्यता नाकारता येत नाही संभाव्य रोग. उदा. लोह-कमतरता अशक्तपणा, ज्यातून, त्यानुसार जागतिक संघटनाजगभरातील सुमारे 40% महिलांना सामोरे जाणाऱ्या आरोग्यसेवा देखील सोबत आहेत तीव्र थकवा, निस्तेज रंग आणि गरीब स्थितीत्वचा म्हणून, व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स पिण्याआधी, आपण डॉक्टरकडे जावे आणि सामान्य रक्त चाचणी घ्यावी.

जीवनसत्वाची कमतरता का होत नाही?

आधुनिक माणसाला जीवनसत्त्वाच्या कमतरतेचा सामना करावा लागत नाही खादय क्षेत्र, कृत्रिम जीवनसत्त्वे असलेली उत्पादने देतात. अर्थात, फायदा संतुलित पोषणनैसर्गिक जीवनसत्त्वे मिळवणे, उदाहरणार्थ फळे आणि भाज्यांमधून, रद्द केले गेले नाही, परंतु प्रक्रिया आणि स्टोरेज दरम्यान उत्पादने गमावतात. फायदेशीर वैशिष्ट्ये. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन सी पिळल्यानंतर फक्त एक तासाने ताजे पिळलेल्या रसातून पूर्णपणे अदृश्य होते. म्हणून, जीवनसत्त्वे असलेले अन्न समृद्ध करणे ही खरी गरज आहे.

अशा प्रकारे, थायामिन, नियासिन, रिबोफ्लेविन आणि लोहाने समृद्ध असलेल्या पिठापासून ब्रेड बेक केली जाते. जवळजवळ सर्व दूध अनेक दशकांपासून व्हिटॅमिन डीने मजबूत केले गेले आहे (पाश्चरायझेशन केवळ सूक्ष्मजंतूच नाही तर फायदेशीर पदार्थ देखील नष्ट करते), आणि न्याहारीच्या तृणधान्यांमध्ये बऱ्यापैकी जास्त असते. पौष्टिक मूल्यवाळलेल्या फळांच्या तुकड्यांना अजिबात धन्यवाद नाही. आणि हे सामान्य आहे: जेव्हा आपण आपल्या तोंडात एक चमचा कुरकुरीत नाश्ता ठेवतो, तेव्हा आपण कृत्रिम पदार्थ असलेले उत्पादन खात आहोत याचा विचार करत नाही.

व्हिटॅमिन सी पिळल्यानंतर फक्त एक तासाने ताजे पिळलेल्या रसातून पूर्णपणे अदृश्य होते. म्हणून, जीवनसत्त्वे असलेले अन्न समृद्ध करणे ही खरी गरज आहे.

अन्न उत्पादकांना त्यांच्या स्वत: च्या फायद्यासाठी जीवनसत्त्वे असलेले अन्न समृद्ध करण्यासाठी अनेकदा निंदा केली जाते: पॅकेजिंगवर सूचित उच्च सामग्री उपयुक्त सूक्ष्म घटक, जास्त किंमतीला उत्पादन विकणे सोपे आहे. यासह वाद घालणे कठीण आहे, परंतु अन्यथा पौष्टिक पूरक(विशेषतः, कृत्रिम जीवनसत्त्वे) कदाचित कायदेशीर स्तरावर सादर करणे सुरू होईल - मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्वाची कमतरता टाळण्यासाठी ज्याचा तिसऱ्या जगातील देशांतील रहिवाशांना त्रास होतो. असे दिसून आले की व्हिटॅमिन-फोर्टिफाइड उत्पादने बाजारात अस्तित्वात आहेत कारण ग्राहकांना त्यांची आवश्यकता आहे. शास्त्रज्ञांच्या मते, बहुतेक लोकांसाठी असे अन्न नियमितपणे प्राप्त करण्याची एकमेव संधी आहे आवश्यक प्रमाणातआवश्यक सूक्ष्म पोषक.

जीवनसत्त्वे "अति खाणे" शक्य आहे का?

हायपरविटामिनोसिस “कमाई” करण्यासाठी, विशिष्ट व्हिटॅमिनच्या जास्तीमुळे विषारी प्रभावामुळे उद्भवणारी स्थिती, आपल्याला खूप प्रयत्न करणे आवश्यक आहे, परंतु अशी प्रकरणे अधिक वारंवार होत आहेत. याचे श्रेय डॉक्टरांनी दिले आहे अनियंत्रित वापरव्हिटॅमिनची तयारी आणि आहारातील पूरक जे कोणत्याही फार्मसी किंवा स्टोअरमध्ये मिळणे सोपे आहे क्रीडा पोषण. उदाहरणार्थ, काहींमध्ये मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्ससामग्री सक्रिय घटकमोठ्या प्रमाणात ओलांडली, जी आरोग्यासाठी नेहमीच सुरक्षित नसते. डोकेदुखी, चक्कर येणे, मळमळ, स्टूल खराब होणे, त्वचेच्या समस्या - हायपरविटामिनोसिसची लक्षणे विविध आहेत. सामान्यतः ही समस्या चरबीत विरघळणाऱ्या जीवनसत्त्वे A, E, D आणि K मुळे उद्भवते. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन A च्या प्रमाणा बाहेर घेतल्यास केस गळणे, यकृत खराब होणे किंवा किडनी समस्या उद्भवू शकतात आणि गर्भाच्या विकासामध्ये विकृती निर्माण होऊ शकते. गर्भधारणा परंतु पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्त्वे बी आणि सी ची जास्त प्रमाणात सांद्रता जवळजवळ कधीच आढळत नाही: हे सूक्ष्म घटक मूत्रात शरीरातून त्वरीत उत्सर्जित होतात.

त्याच वेळी, नियमितपणे जीवनसत्त्वे समृध्द अन्न खाल्ल्याने हायपरविटामिनोसिसचा सामना करणे अशक्य आहे: फायदेशीर सूक्ष्म घटकांचा एक महत्त्वपूर्ण भाग फक्त शोषला जाणार नाही. काही जीवनसत्त्वे वैयक्तिकरित्या रक्तामध्ये खराबपणे शोषली जातात; उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन ए च्या सामान्य शोषणासाठी टोकोफेरॉल (व्हिटॅमिन ई) आवश्यक आहे. इतर सूक्ष्म घटकांच्या उपस्थितीमुळे व्हिटॅमिन शोषले जात नाही तेव्हा हे अगदी उलट घडते. अशा प्रकारे, थायमिन (व्हिटॅमिन बी 1) त्याच्या स्वतःच्या गटाच्या जीवनसत्त्वे - बी 2, बी 3, बी 6, बी 12 सह व्यावहारिकदृष्ट्या विसंगत आहे. ए फॉलिक आम्लआणि जस्त मिळून एक अघुलनशील कॉम्प्लेक्स तयार करतात जे दोन्हीच्या शोषणात व्यत्यय आणतात.

व्हिटॅमिनचे शोषण देखील डोसच्या पथ्यांमुळे प्रभावित होते. चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे A, D, E, F, K जेवणानंतर काटेकोरपणे प्यावे आणि ते घेण्यापूर्वी खाल्लेल्या डिशमध्ये फॅट्स असावेत. याव्यतिरिक्त, बहुतेक जीवनसत्त्वे बऱ्याच काळासाठी (सुमारे तीन वर्षे) साठवले जातात, परंतु जेव्हा तयारी कोरड्या, थंड, गडद ठिकाणी असते तेव्हाच त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात. जर उत्पादन बसले असेल, उदाहरणार्थ, रेफ्रिजरेटरमध्ये, त्याचा फारसा उपयोग होणार नाही. तणाव, वेळ क्षेत्र बदलांसह वारंवार उड्डाणे आणि अत्याधिक शारीरिक क्रियाकलाप अनेकदा खराब होतात चयापचय प्रक्रियाशरीरात, आणि मौल्यवान सूक्ष्म घटकांच्या शोषणासह समस्या देखील उद्भवू शकतात. पोट, आतडे, यकृत, थायरॉईड ग्रंथीचे आजार, मागील ऑपरेशन्स, केमोथेरपी आणि काही औषधे घेतल्याने देखील जीवनसत्त्वांचे शोषण कमी होऊ शकते.

व्हिटॅमिन डीची कमतरता - विपणन युक्ती की वास्तविक धोका?

वैद्यकीय केंद्रांच्या मेडस्कॅन नेटवर्कमधील थेरपिस्ट अनास्तासिया लेव्हचेन्को यांच्या म्हणण्यानुसार, विकसित देशांच्या लोकसंख्येला त्यांच्या सामान्य आहारात जीवनसत्त्वांची कमतरता जाणवत नाही - वर्षातून कमी प्रमाणात सनी दिवस असलेल्या प्रदेशांमध्ये व्हिटॅमिन डीची कमतरता वगळता. . कॅल्शियमच्या शोषणामध्ये सहभाग हे जीवनसत्वाच्या मुख्य कार्यांपैकी एक आहे. जेव्हा खनिज शोषले जात नाही, तेव्हा कॅरीज, त्वचा आणि केसांच्या समस्या अपरिहार्य असतात आणि फ्रॅक्चरचा धोका लक्षणीय वाढतो.

शरीराला व्हिटॅमिन डी दोन प्रकारे मिळते: अन्नाद्वारे (हे समाविष्ट करणे महत्वाचे आहे फॅटी मासे, चीज, अंडी, ऑलिव तेल, कारण चरबीशिवाय आणि असंतृप्त चरबीयुक्त आम्लमौल्यवान जीवनसत्व शोषले जात नाही) आणि अल्ट्राव्हायोलेट रेडिएशनच्या प्रभावाखाली स्वतंत्रपणे तयार केले जाते. साधारणपणे, आपल्याला दररोज 600-800 IU मायक्रोइलेमेंट मिळणे आवश्यक आहे, परंतु एवढ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन "खाणे" किंवा "सनबॅथ" करणे अशक्य आहे.

म्हणून, डॉक्टर उत्तरेकडील प्रदेशातील सर्व रहिवाशांना अतिरिक्त व्हिटॅमिन डी घेण्याची शिफारस करतात तथापि, प्रथम आपल्याला रक्तातील जीवनसत्वाची पातळी शोधण्याची आवश्यकता आहे. परिणामांवर आधारित, डॉक्टर एक उपाय लिहून देऊ शकतात (D3 चा सहज पचण्याजोगा प्रकार आता विशेषतः लोकप्रिय आहे) आणि एक योग्य डोस. आणि यशस्वी हार्मोनल क्रियाकलापांसाठी (व्हिटॅमिन डीमध्ये अद्याप हार्मोनचे गुणधर्म आहेत), मायक्रोइलेमेंटला "सपोर्ट ग्रुप" आवश्यक असेल - व्हिटॅमिन सी, गट बी, ई आणि के.

व्हिटॅमिन सी सर्दीमध्ये का मदत करत नाही?

एस्कॉर्बिक ऍसिड इतके लोकप्रिय आहे की ते आपल्या औषधाच्या कॅबिनेटमधून गहाळ होऊ शकत नाही. तथापि हे नाही जादूची गोळी: व्हिटॅमिन सी तीव्र श्वसन संक्रमणाचा विकास रोखू शकत नाही. शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंटमुक्त रॅडिकल्स आणि रक्तातील आम्लता तयार करण्यास प्रतिबंध करते, परंतु बहुतेक प्रकरणांमध्ये सर्दीचे कारण व्हायरस असतात, ज्याशी कोणतेही जीवनसत्व लढू शकत नाही. म्हणूनच, जर तुम्हाला सर्दीची पहिली लक्षणे आढळली तर, व्हिटॅमिन सीचा लोडिंग डोस देखील पुनर्प्राप्ती वेगवान करणार नाही. तसे, अधिक टाळण्यासाठी डोस ओलांडणे चांगले नाही गंभीर परिणाम- जठराची सूज, मूत्रपिंड दगडांची निर्मिती आणि अगदी ऑन्कोलॉजी.

तुम्हाला प्रतिबंधासाठी मल्टीविटामिनची गरज आहे का?

जर तुम्ही दारिद्र्यरेषेखाली जगत नसाल आणि वैविध्यपूर्ण आहार घेऊ शकत असाल तर सर्वकाही आवश्यक जीवनसत्त्वेतुम्हाला ते आधीच अन्नातून मिळते (व्हिटॅमिन डीचा अपवाद वगळता). परंतु हायपोविटामिनोसिस टाळण्यासाठी मल्टीविटामिन्स घेतल्याने तुम्हाला काहीही मिळण्याची शक्यता नाही. डॉक्टर मिखाईल लेबेदेव यांच्या मते, वैज्ञानिक पुरावाव्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सचा अद्याप कोणताही फायदा नाही. परंतु त्यांच्या निरुपयोगीपणा दर्शविणारे अनेक अभ्यास आहेत: मल्टीविटामिनच्या मदतीने प्रतिकारशक्ती वाढवणे किंवा त्वचेची स्थिती सुधारणे अशक्य आहे. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्समध्ये अनेकदा पदार्थ असतात ऍलर्जी निर्माण करणे, जे अप्रिय लक्षणांनी भरलेले आहे.