Výhody čiernej reďkovky pre telo a možné poškodenie. Recepty na prípravu liečivých prostriedkov

Čierna reďkovka - výživný produkt, ktorý má prospešné vlastnosti. Lekári a bylinkári používali čiernu reďkovku na liečbu rôznych chorôb.

Hippokrates hovoril aj o výhodách reďkovky - koreňová zelenina sa používala v staroveké Grécko Ako potravinársky výrobok a ako liek sa zo semien získaval olej.

Zloženie reďkovky

Čierna reďkovka obsahuje veľa sacharidov, bielkovín, minerály glukozidy a esenciálne oleje. Koreňová zelenina obsahuje vitamíny B a C, ktoré sú potrebné na normalizáciu väčšiny životne dôležitých procesov.

Najužitočnejšia je čerstvá čierna reďkovka.

V 100 gr. obsahovala reďkovka:

• 2 g bielkovín;
• 0,2 g tuku;
• 6,7 g sacharidov;
• 2,1 g vlákniny.

Kompozícia obsahuje organické kyseliny, vodu, škrob, popol, mono- a disacharidy.

Vitamíny:

• PP – 0,3 mg;
• A – 3 mcg;
• beta-karotén – 0,02 mg;
• B1 – 0,03 mg;
• B2 – 0,03 mg;
• B5 – 0,2 mg;
• B6 – 0,06 mg;
• E – 29 mg.

Kalorický obsah produktu je 36 kcal, takže čiernu reďkovku môže konzumovať každý, kto chce schudnúť, aj tí, ktorí si nesledujú postavu.

Veľa sodíka, draslíka, vápnika, železa a fosforu robí z čiernej reďkovky zdroj užitočné látky, najmä na začiatku jari, keď je telo náchylné na choroby. Konzumácia koreňovej zeleniny kvôli vysoký obsah vláknina má priaznivý vplyv na zažívacie ústrojenstvočlovek, normalizuje činnosť čriev, bojuje s preťažením, vyživuje tkanivá gastrointestinálneho traktu.

Čierna reďkovka sa odporúča používať ako profylaktické od prechladnutia, urolitiáza, edém rôznych lokalizácií a ateroskleróza.

Z hľadiska množstva fytoncídov sa čierna reďkovka vyrovná chrenu. Fytoncídy dodávajú zelenine horkú chuť. Éterické oleje z reďkovky majú baktericídne vlastnosti a môžu nahradiť antibiotiká. Čiernu reďkovku preto zaraďujeme do jedálnička pri bronchitíde, zápale pľúc, čiernom kašli, angíne, chrípke, ako aj pri dysbakterióze na zlepšenie črevnej mikroflóry.

Čierna reďkovka alebo „kráľovná zeleniny“ dostala svoje slávne meno z nejakého dôvodu. Koreňovú zeleninu už dlho používali liečitelia na liečbu neduhov. O reďkovke sa písali príbehy, bola vychvaľovaná a všade používaná. Dnes chce veľa ľudí vedieť, či je produkt taký cenný, ako o ňom povedal Hippokrates? Môže koreňová zelenina škodiť? k ľudskému telu? Uvažujme dôležité aspekty podrobne.

Chemický zoznam prvkov a obsah kalórií

Reďkovka obsahuje veľa sacharidov, rýchlych aj komplexných. Zelenina obsahuje minerály, ktoré podporujú všetky funkcie organizmu. Medzi tie najobľúbenejšie patrí draslík, síra, jód, železo, vápnik, fosfor, stroncium, horčík, sodík a iné.

Okrem toho koreňová zelenina obsahuje hmotu horčičné oleje, ktoré dodávajú reďkovke štipľavosť a vôňu. Zahŕňa bielkoviny, estery, nenasýtené mastné kyseliny.

Pokiaľ ide o vitamíny, najužitočnejšie sú retinol, kyselina nikotínová(vitamín PP alebo niacín), všetky skupiny B, kyselina askorbová, beta karotén.

Ak hovoríte o nutričná hodnota, v reďkovke viac ako 2 gramy. proteín, 0,2 g. tuk, 6,6 g. uhľohydráty, 2 g. vláknina z potravy (menovite vláknina). Tiež koreňová zelenina obsahuje veľa vody, popola, di/monosacharidov, organické kyseliny.

Je zaujímavé, že s takým rozsiahlym zoznamom kalórií čierna reďkovka len 35 kcal. na 100 gr. Táto funkcia umožňuje konzumáciu koreňovej zeleniny aj ľuďom, ktorí sú obézni alebo si pozorne sledujú svoju postavu.

Výhody čiernej reďkovky

1. Koreňová zelenina má schopnosť odstraňovať žlč a vodu, rozpúšťať piesok a kamene žlčníka a obličkami. Zároveň je pre ľudí bez takýchto ochorení užitočné jesť reďkovku na preventívne účely.
2. Zelenina sa považuje za víťaza v boji proti škodlivé mikroorganizmy. Reďkovka ľahko odstraňuje príznaky nachladnutia, vírusové infekcie, helmintov. Ak skombinujete čiernu reďkovku s cibuľou alebo cesnakom, zvýšite črevnú motilitu a posilníte steny ciev.
3. Reďkovka sa často používa na liečbu kašľa, vtedy sa zmieša s medom a konzumuje sa ako kaša. Koreňová zelenina pomáha liečiť čierny kašeľ, zápal pľúc, bronchitídu, hemoptýzu a čiastočne zmierňuje aj príznaky astmy.
4. Produkt pomáha zvyšovať chuť do jedla, zvyšuje vylučovanie tráviace šťavy. Prichádzajúce vysielania a potravinová vláknina urýchliť metabolizmus, čo vám umožní pomaly a bezpečne schudnúť.
5. Ak urobíte kompresiu z čiernej reďkovky, prechádzajúcej cez mixér, môžete sa ľahko zbaviť bolesti, keď ťažká modrina alebo radikulitída. Reďkovkové pyré tiež zahrievajú väzy počas naťahovania, čím podporuje ich napínanie.
6. Reďkovka je zodpovedná za hladinu cholesterolu. Odstraňuje škodlivé zlúčeniny a ponecháva len tie užitočné pre telo. Tým sa eliminuje možnosť vzniku krvných zrazenín a následného upchatia krvných kanálov. Táto nehnuteľnosť neoceniteľný pri kŕčových žilách.
7. Jód obsiahnutý vo veľkých množstvách riadi činnosť štítnej žľazy a dopĺňa nedostatok hormónov potrebných pre plnohodnotné fungovanie žľazy. Tiež sa konalo úplná prevencia endokrinný systém.
8. Čierna reďkovka je užitočná na konzumáciu pri hepatitíde v akomkoľvek štádiu, cholecystitíde, chronická obštrukciačrevá, kamene v dutine obličiek a žlčníka. Koreňová zelenina uvedeným neduhom predchádza a čiastočne ich lieči.
9. Prípravok zmierňuje opuchy vnútorné orgány, končatiny a tvár. To sa dosahuje vďaka schopnosti odpudzovať škodlivú soľ a odstraňovať prebytočnú tekutinu.
10. Lysozým, o ktorý reďkovka nie je zbavená, je vážnou prevenciou vývoja zhubné nádory. Pri pravidelnej konzumácii sa z tela odstraňujú toxické zlúčeniny, ktoré môžu spôsobiť výskyt rakovinových buniek.

1. Koreňová zelenina nebude prospešná, ak máte individuálnu neznášanlivosť alebo alergiu.
2. Tehotné ženy môžu konzumovať reďkovku len po súhlase lekára. Prichádzajúce spojenie hovor tón maternice, čo má za následok riziko potratu alebo predčasného pôrodu.
3. Ľudia s peptický vred a gastritída, ktoré sú sprevádzané vysoká kyslosť, nemôžete jesť reďkovky.
4. Reďkev je kontraindikovaná na použitie kategóriami ľudí, ktorí majú ochorenia obličiek alebo žlčníka, ktoré nesúvisia s prítomnosťou piesku alebo kameňov.
5. Je zakázané jesť reďkovku, ak máte enterokolitídu, pankreatitídu alebo ak ste nedávno prekonali srdcový infarkt.

Hodnota čiernej reďkovky je určená akumuláciou základných minerálnych zlúčenín a vitamínov, ktoré je potrebné telu dodávať potravou. Ak existujú kontraindikácie, mali by ste prestať užívať.

Video: správny vitamínový šalát z čiernej reďkovky s mrkvou

Reďkovka je malá bylinná rastlina, ktorá môže byť jednoročným alebo viacročným embryofytom patriacim do čeľade Brassica. Existuje niekoľko druhov reďkovky, spomedzi ktorých je najhorkejšia a najprospešnejšia čierna reďkovka. Čierna reďkovka, ktorá má svoje vlastné jedinečné výhody a škody, by mala byť zahrnutá do stravy a mala by byť pravidelným hosťom na stole, samozrejme, ak neexistujú žiadne kontraindikácie jej použitia.

Popis rastliny

Čierna reďkovka je zeleninová plodina, hybrid reďkovky, ktorý sa od svojich príbuzných líši zahusteným podzemkom, ktorý sa používa ako potravinový výrobok. Mladé stonky koreňovej zeleniny je možné použiť aj do receptov, ktoré zahŕňajú ich prítomnosť v rôznych polievkach a šalátoch.

Šupka koreňovej zeleniny je čierna, keď sa odstráni vrchná vrstva, je viditeľná snehobiela dužina, ktorá sa používa na varenie a jedenie. Plody rastliny sú horké, takéto chuťové vlastnosti spôsobujú fytoncídy, ktoré napriek horkosti dodávajú úrode veľa biologické látky s antivírusovými účinkami.

Čierna reďkovka je dvojročná bylina, ktorej pestovanie je rozšírené po celej Európe, Ruská federácia(hlavne jej európska časť), Ukrajina.

V prvom roku po výseve sa na rastline rozvinie ružica, ktorá tvorí usporiadanie bazálnych listov, vytvorí sa pôsobivá koreňová plodina, v druhom roku sa objaví kvitnúca stonka, dozrievajú semená, zatiaľ čo čierna reďkovka má drobné kvety, zjednotené v strapcoch vytvárajúce súkvetia. Dospelá rastlina má dlhú stonku dosahujúcu výšku až 45 centimetrov a hmotnosť priemerne veľkej koreňovej plodiny je približne 100 gramov. Zelenina je nenáročná na starostlivosť, čo umožňuje aj začínajúcim záhradníkom pestovať takúto plodinu na vlastnom pozemku. Neoplatí sa to prenasledovať veľké veľkosti ovocie, keďže prerastená zelenina má hrubé a vláknité jadro, považuje sa za optimálne priemerná veľkosť rastliny, ktoré majú aj optimálnu chuť.

Tvar plodiny môže byť dvoch typov: okrúhly naznačuje ostrú chuť, podlhovastý má jemnejšiu, mierne sladkastú chuť.

Odoláva dostatočne na dlhú dobu skladovanie, môže vydržať celú zimu, ale na to je umiestnený na chladnom a suchom mieste.

Priaznivé účinky na organizmus

Čierna reďkovka je univerzálny zdravotný produkt. Užitočné vlastnosti tohto druhu reďkovky sú takmer neobmedzené, napriek tomu, že neobsahuje najväčšie zásoby vitamínov a mikroelementov ako ostatní zástupcovia tejto bylinnej rastliny, ale zároveň má čierna reďkovka vysokú užitočnosť, čo je vysvetľuje vyváženosť užitočných zložiek, ktoré obsahuje.

Táto kultúra obsahuje rekordné množstvo esenciálnych olejov, ako aj voľných organických kyselín, obsahuje obrovské množstvo mikroelementov, ako sú:

• draslík je cenná živina, ktorej nedostatok vedie k hypokaliémii, poruchám vo fungovaní srdcového systému, ako aj vo fungovaní tkaniva kostrového svalstva;
• horčík je hlavným prvkom, ktorý rozkladá a premieňa kreatínfosfát octová kyselina nukleotid je univerzálny multifunkčný dodávateľ energie vo vnútri buniek živého organizmu. Nedostatok horčíka môže spôsobiť chronická únava, nedostatok spánku, progresívny systémové ochorenie kostra a kosti, ochorenia kĺbov, neurologické ochorenia, srdcové zlyhanie, ako aj množstvo ďalších chorôb;
• železo je prvok, ktorý podporuje pravidelný metabolizmus a prenos kyslíka z pľúc do buniek, nedostatok železa spôsobuje slabosť, bolesti hlavy a problémy s dýchacím systémom.

Liečivé vlastnosti a poškodenie čiernej reďkovky

Reďkovka je univerzálna vo svojom liečivé vlastnosti rastlina, ktorú možno použiť na prevenciu a liečbu mnohých druhov chorôb so širokým spektrom účinku v medicínskych odboroch.

V tráviacom systéme

Čierna reďkovka je účinný čistiaci prostriedok tráviaci trakt, vzhľadom na obsah v ňom obsiahnutý veľká kvantita vlákniny, koreňová zelenina účinne oslobodzuje črevá od škodlivé látky a baktérie. Toto čistenie pomáha stabilná prácačriev, pretože znižuje možnosť prekrvenia orgánov brušná dutina, čo sú nespracované zvyšky potravy usadené na stenách čriev, takáto súvislosť môže najskôr spôsobiť proces fermentácie a nakoniec sa rozvinúť do hnitia.

Výhody použitia čiernej reďkovky v potravinách:

• konzumácia čiernej reďkovky je dobrým stimulantom na zlepšenie krvného obehu, čo má pozitívny vplyv na steny tráviaceho orgánu, pretože pri vynikajúcom stave čriev je prechod produktov vylučovania oveľa vyšší;
• koreňová zelenina je schopná zničiť nerovnováhu mikrobiálneho stavu vo vnútri brušnej dutiny a príčiny dysbiózy, potláčajúc patogénnu črevnú flóru;
• koreňová zelenina je stimulátorom sekrécie žlče, čo je preventívny spôsob prevencie cholelitiázy;
• ako účinná prevencia a účinná liečivá rastlina, táto zeleninová plodina sa používa pri narušení normálneho procesu sťahovania črevných stien, čo pomáha vytláčať jej obsah do výstupných otvorov (peristaltika), čierna reďkovka dobrý liek od zadržiavania stolice, pomáha zbaviť sa zápchy.

Ako účinná antivírusová rastlina

Kultúra obsahuje fytoncídy – biologicky účinných látok, schopné potlačiť vývoj a zabíjať množstvo patogénnych mikroorganizmov. V miernych prípadoch vystavenia vírusovým patogénom možno koreňovú zeleninu použiť namiesto liekov (antibiotík) a ešte lepšie na prevenciu tohto typu vystavenia. Ale nezanedbávajte lieky a úplne ich nahradiť rastlinami, v takom prípade je lepšie poradiť sa s lekárom.

Pri infekciách a ochoreniach dýchacieho systému

Pri kašli a zápale priedušiek je dobrým účinným prípravkom čierna reďkovka, ktorá pôsobí expektoračne, pomáha odstraňovať hlien, pôsobí upokojujúco na horné dýchacie cesty, je účinná pri bolestiach hrdla.

Pri ochoreniach urogenitálneho traktu

Koreňová zelenina pôsobí močopudne a jej odvar áno výborný liek, odstránenie ťažkostí s močením, ako protiinfekčný produkt, znižuje zápal genitourinárne orgány. Prejavuje sa aj ako liečivá rastlina s protikŕčovým účinkom a koreňová zelenina je účinná aj ako liek proti bolesti.

Na kozmetické účely

Ľudová kozmetika, vytvorená na báze prírodných zložiek, bola efektívne využívaná už v dávnych dobách, vďaka ich liečivé vlastnosti a blahodarné účinky na pokožku tváre a tela. IN V poslednej dobe móda do ľudové recepty sa vracia a stáva sa čoraz populárnejším kozmetika doma.

Čierna reďkovka je veľmi účinná v boji proti akné, hnisavé pupienky a vrie. Za týmto účelom pripravte tinktúry a votrite ich do tváre alebo oblasti postihnutej takýmito vyrážkami.

Tiež pozitívna akcia táto úžasná a sama o sebe špecifická koreňová zelenina má vplyv na všeobecný stav tela, sa odporúča používať ho ako jednu zo zložiek pri príprave jedla, ktoré podporuje chudnutie. Môžu to byť nízkokalorické šaláty, do ktorých sa pridáva čierna reďkovka. Aby ste však z produktu odstránili horkosť a zvláštny zápach, existuje malý trik: na to musíte umiestniť rastlinu do studená voda aspoň 25 minút. Horkosť zmizne, ovocie zmäkne a všetko prospešné vlastnostiŠalát alebo iné jedlo zostane tiež zachované a nepokazí ho špecifickosť zeleniny. Počas procesu varenia sa koreňová zelenina ošúpe, ale je potrebné ju odstrániť v tenkej vrstve, pretože v nej sú sústredené všetky mikroelementy a prospešné látky.

Kontraindikácie na použitie

Všetky produkty, aj tie najchutnejšie a najzdravšie, žiaľ, nie sú vhodné pre všetky skupiny ľudí, niektoré pre individuálnu neznášanlivosť, iné pre škodlivé účinky na organizmus, prípadne choroby sprevádzajúce človeka.

Čierna reďkovka má zlý vplyv na stav zubnej skloviny, jej použitie sa prísne neodporúča pacientom trpiacim vredmi žalúdka a dvanástnika, zápalom hrubého čreva, chronická choroba tenké črevo, zápal sliznice spôsobený zvýšenou kyslosťou, pankreas, ochorenie obličiek, žlčníka. Reďkovka je kontraindikovaná pre tehotné ženy, pretože spôsobuje zvýšenie tonusu maternice a hypertonicita ženského pohlavného orgánu môže vyvolať spontánny potrat.

Rôzne spôsoby prípravy reďkovky na liečebné účely

Šťavy z čiernej reďkovky

Hlavná forma používaná pri varení liek z reďkovky je jej šťava nielen zdraviu prospešná, ale je aj multifunkčným prostriedkom v boji proti mnohým neduhom.

Na získanie šťavy sa koreňová zelenina spolu so šupkou nastrúha, výsledná hmota sa zabalí do gázy a vytlačí sa do smaltovanej misky.

Ďalším spôsobom, ako získať šťavu, je použiť med alebo cukor, ktorý sa umiestni do otvoru vopred vyrezaného v zelenine. Reďkovka dá šťavu asi za tri hodiny, ktorá sa užíva takmer okamžite.

Šťava z čiernej reďkovky je účinná:

• pri prevencii aterosklerózy, keďže odstraňuje cholesterol z vnútorné steny tepien, šťava je obzvlášť užitočná pre mužov, ktorí často zažívajú zvýšený obsah hladiny cholesterolu;
• pri liečbe porúch srdcového tepu má šťava upokojujúci účinok, čo je užitočné pri arytmii;
• na prevenciu tvorby kameňov v obličkách, žlčníku, močové cesty, ako aj jeho rozpúšťanie, ak je prítomné v orgánoch;

Pite 1 polievkovú lyžicu šťavy nie viac ako 3 krát denne. Ak chcete získať to najlepšie chuťové vlastnosti vypiť, pridať med alebo zmiešať s repnou šťavou.

Tento liek je tiež účinný v boji proti:

• kašeľ a prechladnutie - piť šťavu pol hodiny pred jedlom po celú dobu choroby, 1 polievková lyžica. lyžica;
• dysfunkcia pečene - pol pohára pol hodiny pred jedlom po dobu jedného mesiaca;
• sinusitída - kvapnite si niekoľko kvapiek do nosa niekoľkokrát denne;
• stagnácia žlče - po jedle, počnúc 1 lyžičkou, veľmi postupne zvyšovať dávku na 50 ml. naraz.

Horčičné náplasti na choroby dýchacích ciest

Dužina, ktorá zostane po vytlačení šťavy, sa môže použiť na boj so zápalom zvršku dýchacieho traktu, ako aj pri bronchitíde.

Vo forme horčicovej náplasti sa používa nasledovne: dužina obalená gázou sa vloží pod lopatku na čas dostatočný na začervenanie, vloží sa pod druhú lopatku a gáza sa prikryje iba uterákom . Kým sú horčicové náplasti v akcii, vezmite šťavu dvakrát. Existuje teda vnútorná a vonkajší vplyv k postihnutým zápalový proces oblasti dýchacieho systému.

Stláča a trenie

Pridajte do pohára drvenej rastlinnej buničiny malé množstvo strúčiky pretlačeného cesnaku. Výsledný obklad sa priloží na bolestivé miesto, ale nie na dlho, asi na 10 minút (môžete aj viac, ale nepreháňajte to, keď sa to už nedá vydržať, ihneď ho odstráňte), postihnuté miesto vtierajte rastlinným olejom a starostlivo zabaľte boľavé miesto.

V boji proti chorobám častejším u mužov, ako je radikulitída a reumatizmus, je účinné potieranie zo 100 ml. šťava, 60 ml. med, 30 ml. vodka a malé množstvo soli, to všetko sa premieša a opatrne vtrie do dobre vypareného spoja, načo sa zabalí, aby udržal teplo a ďalej ovplyvnil liečivú drogu. Ak nie sú problémy s gastrointestinálny trakt Pre väčší účinok možno užiť malé množstvo tohto prípravku perorálne, ale nie viac ako pol pohára.

Šaláty pre benígne novotvary u mužov

Na prevenciu a liečbu adenómu prostaty sa odporúča konzumovať šalát z koreňovej zeleniny s rastlinným olejom vo vašej každodennej strave, avšak pred použitím takéhoto produktu je lepšie poradiť sa s lekárom, pretože niektorí lekári naopak odporúčajú opustenie tejto koreňovej zeleniny.

Čierna reďkovka je univerzálny produkt, ktorý má mnoho užitočných vlastností a je možné ho použiť liečebné účely, Ako účinný prostriedok nápravy na prevenciu a liečbu chorôb veľký rozsah akcie. Ale to treba mať na pamäti nadmerné používanie akýkoľvek produkt premieňa svoje prospešné vlastnosti na škodu. Preto by ste mali vždy prijímať potraviny s mierou a nikdy sa neliečiť sami, najmä keď pokročilé štádiá choroby!

Výsev. Tento druh sa nenachádza v divoké podmienky, na rozdiel od ostatných.

Vedci veria, že Ázia je jej vlasťou. Pestuje sa v Európe, Severnej Amerike, Austrálii a Ázii. Čierna reďkovka má priaznivé vlastnosti a kontraindikácie a často sa používa aj ako liek proti kašľu.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Potom naneste na tvár - maska ​​pôsobí 15-20 minút. Treba zmyť veľké množstvo teplá voda alebo pomocou horúceho uteráka.

Dôležité! Koreňová zelenina by sa nemala používať na vysoké teploty vo forme horčicových omietok.

Použitie pri varení

Pri varení je obľúbená koreňová zelenina diétna výživa. Jeho konzumácia vám pomôže naštartovať metabolizmus. Už vyššie bolo povedané, že reďkovka nie je hlavným jedlom, ale kombinuje sa s inými. Tu je príklad šalátu, ktorý je dobrý na chudnutie:

• 300 g čiernej reďkovky, ktorú je potrebné nakrájať na kocky, rovnako ako ostatné ingrediencie:
• 300 g;
• 300 g;
• 200 g;
• 300 g kurací rezeň(predvariť);
• dressing podľa chuti, ale odporúča sa sójová omáčka.

Kontraindikácie a poškodenie

Nie je vždy možné stotožniť pojmy „čierna reďkovka“ a „úžitok“, pretože môže tiež poškodiť ľudské telo. Koreňová zelenina je kontraindikovaná pre ľudí, ktorí nedávno prekonali infarkt.