Über die medizinischen Eigenschaften von Nelken. Nelken als Gewürz in der Gynäkologie

Die antioxidativen Eigenschaften sind auf das in der Zusammensetzung enthaltene Carotin, die Vitamine C und PP zurückzuführen; ihre kombinierte Wirkung verringert die Brüchigkeit und Durchlässigkeit der Kapillaren. Und auch Vitamin B3 ( eine Nikotinsäure), andere B-Vitamine.

Die Oxidation intrazellulärer Fette führt zur Bildung Schadstoffe was zum Zelltod führen kann. Das Gewürz (Tocopherol) verhindert Oxidation und neutralisiert Schadstoffe.

Die Verwendung von Nelken hat eine wohltuende Wirkung positiver Einflussüber die Aufnahme von Vitaminen aus der Nahrung sowie synthetischen Vitaminkomplexe.

Das Kauen von Nelkenknospen sorgt für einen besonders frischen Atem.

Um die Qualität einer Knospe zu bestimmen, müssen Sie sie in ein Glas Wasser mit Raumtemperatur werfen. Das Produkt sollte mit der Kappe nach oben sinken oder schwimmen. Wenn er akzeptiert horizontale Position, schwer ätherisches Öl fast verschwunden, wenig Nützliches blieb übrig.

Nelkenöl

Das Produkt wird durch Wasserdampfdestillation aus Blüten und Blättern gewonnen und hat viele medizinische Eigenschaften. Es wird als Antiseptikum, zur Stärkung bei Epidemien, z Darminfektion. Wirkt schmerzstillend und wärmend lokale Anwendung. Es wird bei Arthritis, Rheuma und Neuralgien eingesetzt.

Bei äußerlicher Anwendung ist Nelkenöl hilfreich bei der schnellen Heilung von Entzündungen. Haut und Geschwüre neutralisieren die Infektion. Es wird zur Behandlung von Entzündungen der Mundhöhle aufgrund einer Parodontitis eingesetzt.

Würziges Nelkenöl hilft, sich auf ein Thema zu konzentrieren und regt die geistige Aktivität an. Es wird bei Asthenie eingesetzt - erhöhte Müdigkeit, häufige Änderungen Stimmung, Unruhe, Schlafstörungen.

Vorteilhafte Eigenschaften Nelkenöl zur Beseitigung von Schwindel und Kopfschmerzen.

Vorteile von Nelken

Hier ist eine unvollständige Liste der medizinischen Eigenschaften des beliebten Gewürzes:

Zur Reinigung hat Professor Ivanchenko V.A. entwickelte sich die sogenannte Trias (in Klammern ist die Tagesdosis angegeben): zerstoßene Blüten (3g), Gras (1 g), frisches Nelkenpulver (1,5g).

Mit Wasser einnehmen:

• am ersten Tag 1/3 Tagesdosis eine halbe Stunde vor dem Frühstück;
• am zweiten Tag 1/3 der Tagesdosis jeweils eine halbe Stunde vor dem Frühstück und vor dem Mittagessen;
• Vom dritten bis zum zehnten Tag eine halbe Stunde vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen einnehmen.

Nehmen Sie es dann mehrere Monate lang einmal pro Woche ein.

Wasseraufguss desinfiziert Mundhöhle, sie behandeln Parodontitis, entfernen Zahnschmerzen:

• Brauen Sie ein paar Samen (Knospen) eine kleine Menge kochendes Wasser, mit einem Deckel abdecken und abkühlen lassen.
• Behalten Sie den warmen Aufguss 1-2 Minuten lang in Ihrem Mund in der Nähe des schmerzenden Zahns und spucken Sie ihn dann aus. Mehrmals wiederholen.

Nelkenöl wird für einen ähnlichen Zweck verwendet. Befeuchten Sie damit ein Wattestäbchen und legen Sie es auf das betroffene Zahnfleisch oder den schmerzenden Zahn. Oder geben Sie es in ein Glas warmes Wasser 2 Tropfen Öl, gründlich vermischen, zum Spülen verwenden.

Sie können in einen Nelkensamen beißen und ihn auf einen schmerzenden Zahn oder Zahnfleisch legen.

Behandlung mit Nelken

Vorbeugung von Erkältungen.

• Bei einem Besuch öffentliche Plätze Behalten Sie bei Epidemien eine Nelkenknospe im Mund. Trinken Sie regelmäßig 1 Glas Orangensaft, abends einen Salat mit Zusatz von oder essen.

Magengeschwür.

• 1 TL umrühren. Nelkenöl in einem Glas warmem Wasser.

Einen Monat lang dreimal täglich auf nüchternen Magen einnehmen. Das Produkt heilt Geschwüre und verbessert...

Schlaflosigkeit.

• Für schnell einschlafen Legen Sie einen Stoffbeutel in die Nähe des Kopfes. Darin befindet sich Watte, die dick mit Nelken bestreut ist.

Schutz vor Insektenstichen.

• Geben Sie ein paar Tropfen Nelkenöl zum Bräunungsöl und tragen Sie es auf die Haut auf.

• Die Schalen von 7-8 Zwiebeln 2 Stunden kochen. Löffel Nelkensamen in 500 ml Wasser 10 Minuten ziehen lassen, abseihen, 2 TL hinzufügen. .

Nehmen Sie dreimal täglich 150 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein.

Sexuelle Anziehung

Schon in der Antike wurde festgestellt, dass Nelken das sexuelle Verlangen steigern und ein Aphrodisiakum sind. Daher wurde Gewürz hinzugefügt verschiedene Gerichte. Gewürznelken sind nützlich, weil sie die Empfängnis beschleunigen und die Wahrscheinlichkeit erhöhen, einen Jungen zu bekommen.

Modernes Rezept für Männer und Frauen:

• Nehmen Sie frisch gemahlenes Nelkenpulver (5 g), das in ein Glas warme Milch gemischt wird.

Rezept für Gartennelken (holländisch).

Gewachsen auf Gartengrundstück Die Zierpflanze hat auch medizinische Eigenschaften.

• Geben Sie 100 g frische Blumen in einen dunklen Glasbehälter und gießen Sie 1 Liter trockenen Rotwein hinein.
• Einen Monat lang an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen und gelegentlich schütteln.
• Wenn Sie fertig sind, abseihen und den Rest ausdrücken.

Nehmen Sie 50 ml gegen Schlaflosigkeit und Kopfschmerzen im Zusammenhang mit Überlastung.

Anwendung von Feldnelken

Rezept zur Behandlung von Hämorrhoidalblutungen. Wird im Analbereich bei Sitzbädern eingesetzt. Aus Kräutern und Blüten zubereitet:

• 1 TL aufbrühen. Getrocknetes, zerkleinertes Kraut mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, in einer Emailleschüssel 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, abkühlen lassen, abseihen. Fügen Sie ein Glas heißes hinzu Gekochtes Wasser.

Rezept zur Steigerung des sexuellen Verlangens:

• Füllen Sie einen Glasbehälter mit zerkleinerten Blättern und Blüten, fügen Sie unraffiniertes Pflanzenöl hinzu und lassen Sie es eine Woche lang stehen. Wenn das Aroma fast nicht mehr zu spüren ist, lassen Sie es noch eine Woche ziehen.

Zweimal täglich 5-10 Tropfen oral einnehmen, vorzugsweise nach 15:00 Uhr. Sie können die Haut einfetten, sie wird samtig und elastisch.

Vorteile von Steppennelken

Sie wächst in ganz Russland, am häufigsten in Kiefernwäldern, Wiesen und felsigen Hängen. Diese Sorte sollte von der Grasnelke und der üppigen Nelke unterschieden werden.

Stängel, Blätter und Blüten werden in der zweiten Blütehälfte ab Mitte Juli gesammelt.

Zubereitungen aus Steppennelken sind wegen ihrer heilenden Eigenschaften nützlich Krampfadern, Hämorrhoiden. Sie werden innerlich und äußerlich angewendet, sie erhöhen die Geschwindigkeit des Blutflusses und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln. Sie erhöhen den Tonus der glatten Muskulatur und der Gefäßwand, verhindern die Erweiterung der Venen und die Bildung von Hämorrhoiden.

Infusionsrezept gegen Krampfadern:

• 15 g getrocknetes Rohmaterial in 1 Liter kochendes Wasser bei Raumtemperatur gießen, 6-8 Stunden ruhen lassen, abseihen.

Nehmen Sie 1 EL oral ein. dreimal pro Tag. Den Bädern im Verhältnis 1 Teil Aufguss zu 5 Teilen abgekochtem Wasser hinzufügen. Die Behandlungsdauer beträgt 2-3 Wochen.

Schaden und Kontraindikationen

Das Gewürz reizt die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts, daher bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwür Es ist besser, die wohltuenden Eigenschaften von Nelken nicht zu nutzen.

Die Eigenschaft von Nelken, den Muskeltonus zu erhöhen, ist während der Schwangerschaft aufgrund des Risikos von Uteruskontraktionen kontraindiziert.

In Einzelfällen erhöht Gewürz leicht den Blutdruck, was für Menschen mit Bluthochdruck unerwünscht ist.

Nelkenöl ist hautreizend und sollte daher nicht unverdünnt oder oral eingenommen werden. Sie sollten nicht bei Kindern oder während der Schwangerschaft angewendet werden.

Fan gesundes Bild Leben G. Shelton glaubt, dass Nelken und andere Gewürze und Gewürze den Geschmackssinn verzerren, die Nahrungsaufnahme hemmen und zu übermäßigem Essen führen. Sie müssen nur dann essen, wenn ein natürliches Hungergefühl auftritt, ohne den Einsatz von Appetitanregern. Es ist besser, eine Mahlzeit auszulassen, wenn Sie kein Essen ohne Gewürze genießen können.

Im Volksmund wird der Nelkenbaum Syzygium aromatica genannt. Und auf Lateinisch klingt es wie Syzygium aromaticum.

Aussehen

Nelken, die wir häufig zu kulinarischen Zwecken verwenden, sind nichts anderes als die Knospen des Nelkenbaums.

Der Baum selbst ist eine tropische Pflanze, die zur Klasse der Myrtaceae gehört. Die Rinde des Nelkenbaums ist dunkelgrau gefärbt. Zweige vom Stamm ab große MengeÄste, die abgedeckt sind dickes Grün Laub. Die ovalen Blätter erreichen eine Länge von etwa 25 cm. Interessanterweise ist die Blattoberseite mit kleinen Drüsen ausgestattet.

Während der Blütezeit, die zweimal im Jahr stattfindet, sind die Enden der Zweige des Nelkenbaums mit Blütenständen bedeckt, die aus Halbschirmen bestehen. Die Blüten sind mit doppelten 1,5 cm großen Blütenhüllen ausgestattet. Der Kelch der Blüte ist rot. Vier weiße Blütenblätter mit einem rosa Farbton bilden eine Blütenkrone, aus der flauschige Staubblätter sichtbar sind. Nach der Blüte reifen am Nelkenbaum längliche violette Beeren heran. Sie sind 2,5 cm lang und etwas mehr als einen Zentimeter breit.

Die Form eines Baumes in jungen Jahren ähnelt einer Pyramide. Mit zunehmender Reife beginnen die Zweige herabzuhängen. Die Höhe des Baumes schwankt normalerweise um 12 m. Bevorzugte Umstände einige Vertreter können bis zu 20 m hoch werden. Die Lebensdauer des Nelkenbaums beträgt etwa 100 Jahre. Aromatisches Öl Der ganze Baum ist durchdrungen: Blätter, Rinde, Blüten.

Wo wächst es?

Indonesien und der malaiische Archipel sind die Heimat des Gewürznelkenbaums. Derzeit wächst es in Indien, Sri Lanka, auf den Inseln Sansibar und Pemba sowie in Tansania. Darüber hinaus besitzt Tansania den Löwenanteil an der Produktion des berühmten Gewürzs – 90 %.

Methode zur Herstellung von Gewürzen

Wenn die Blütenstände an Stärke gewonnen haben, aber nicht geblüht haben, werden sie gesammelt und getrocknet. Stiele werden entfernt. Nicht jeder Baum ist zum Ernten geeignet. Nur diejenigen, die älter als 6 Jahre sind. Eine Trocknung ist nicht erforderlich spezielle Bedingungen. In dieser getrockneten Form gelangen sie zu uns. Der Nelkenbaum bringt eine reiche Ernte hervor. Generell sind die Herstellungskosten von Gewürzen gering, weshalb Nelken preiswert sind.

Besonderheiten

Nelken haben einen sehr scharfen Geschmack. In diesem Fall ist die Schärfe im Blattstiel und das Aroma im Hut enthalten. Ein hochwertiges Gewürz fühlt sich ölig an. Besonders der Blattstiel. Wenn Sie darauf drücken und es über ein Blatt Papier ziehen, sollte eine fleischige Linie entstehen.

Wenn Sie gemahlene Nelken benötigen, ist es besser, diese unmittelbar vor der Verwendung zu mahlen. Im Laden gekaufte gemahlene Nelken duften weniger.

Nährwert und Kaloriengehalt

100 Gramm trockene Nelkenknospen enthalten 323 kcal.

Hinsichtlich Nährwert, dann enthalten Nelken:

• Proteine ​​– 6 g.
• Fette – 20 g.
• Kohlenhydrate – 27 g.

Chemische Zusammensetzung

• Ätherische Öle (ca. 20 %), der Löwenanteil davon entfällt auf Eugenol (85 %).
• Tannine (20 %).
• Ballaststoffe(ca. 35 %).
• Asche.
• Wasser.
• Vitamine (Gruppe B, PP, C, E, K).
• Mineralien(Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).

Vorteilhafte Eigenschaften

Nelken haben viele vorteilhafte Eigenschaften, die auf das Vorhandensein von Eugenol in seiner Zusammensetzung zurückzuführen sind:

• Antiseptikum;
• krampflösend;
• antiviral (Staphylokokken, Ruhrerreger);
• Desinfektionsmittel;
• Diuretika.

Schaden

• Nelken erhöhen den Säuregehalt des Magens, was zu Sodbrennen führt.
• Erhöht den Muskeltonus – das ist schädlich für eine schwangere Frau, da es zu einer Fehlgeburt führen oder die Gesundheit des ungeborenen Kindes schädigen kann.

Kontraindikationen

• Kindheit(bis zu zwei Jahre).
• Erhöht arterieller Druck.
• Schwangerschaft.
• Allgemeiner ZustandÜberlastung und ein Zustand innerer Anspannung.
• Menschen, die an Gastritis mit hohem Säuregehalt im Magen leiden, sollten Nelken nicht verwenden.

Überschreiten Sie nicht die empfohlene Menge Tagesdosis, das führt zu Frustration Verdauungssystem

Öl

Zur Herstellung von Öl werden sowohl Blüten als auch Rinde verwendet.

Nelkenöl ist sehr nützliches Produkt, die Sie zu Hause haben müssen. Es ist gar nicht so schwer, es selbst zu machen. Die Hauptzutaten sind Olivenöl (100 ml) und Nelkenknospen (1 EL). Legen Sie die Zusammensetzung ins Feuer und entfernen Sie sie nach dem Kochen. Gießen Sie das abgekühlte Öl in einen geeigneten Behälter und verwenden Sie es wie vorgesehen.

Eigenschaften von Nelkenöl:

• Nelkenöl - notwendige Abhilfe während Erkältungsepidemien. Und wenn Sie dies nicht vermeiden könnten unangenehmes Phänomen, das ideale Mittel wäre Nelkenöl. Inhalationen mit seiner Anwendung lindern Husten.
• Bei Zahnschmerzen befeuchten Sie ein Stück Watte mit Nelkenöl und legen Sie es auf den schmerzenden Zahn. Die Erleichterung wird nicht lange auf sich warten lassen.
• Dem Basis-Massageöl wird Nelkenöl zugesetzt. Diese Zusammensetzung wirkt sich positiv auf den Zustand des Patienten mit Arthritis und Arthrose aus und lindert Schmerzen und entzündliche Symptome.
• Nelkenöl beschleunigt den Heilungsprozess von Wunden. Es reicht aus, eine Öllotion auf die betroffene Hautstelle aufzutragen.
• Bekämpft Akne.
• Nelkenöl wird in der Aromatherapie verwendet. Es lindert perfekt Stress und nervöse Reizungen.
• Auf Nelkenöl kann die Kosmetikindustrie nicht verzichten. Es wird verschiedenen Balsamen und Cremes sowie aromatisiertem Eau de Parfum zugesetzt.

Anwendung

Beim Kochen

• Eine der bekanntesten Verwendungsmöglichkeiten von Nelken in der Küche sind Marinaden und Pickles. Es wird beim Einkochen von Gurken und Tomaten hinzugefügt. Nelken sind eine der wichtigsten Zutaten bei der Herstellung von hausgemachtem Ketchup. Ein weiterer Vorteil dieses Gewürzes ist seine Fähigkeit, die Konservierung zu verbessern. Versuchen Sie, für den Winter einen einfachen und aromatischen Tomatensalat mit Nelken zuzubereiten. Zwiebeln (halbe Ringe) und Tomaten (Scheiben) werden schichtweise in Gläser gegeben. Wenn Sie zum Kochen ein 3-Liter-Glas genommen haben, dann legen Sie 4 Lorbeerblätter und 4 Nelken darauf. Sie können Pfefferkörner hinzufügen. Anschließend alles mit der Marinade übergießen. Die Marinade wird aus Wasser (Liter), Salz (3 Teelöffel) und Zucker (4 Esslöffel) zubereitet. Die Marinade muss vorher gekocht werden. Über die Tomaten und Zwiebeln gießen und 10 Minuten sterilisieren. In der 8. Minute 6 EL einfüllen. Löffel Pflanzenöl und 4 EL. Löffel Essigessenz. Als nächstes rollen wir die heißen Gläser mit Deckel auf, drehen sie um und wickeln sie bis zum nächsten Tag in eine Decke.
• Konditoren verwenden für die Herstellung ihrer Meisterwerke eine Mischung aus Nelken, Kardamom und Zimt. Sie wittern sie süßes Gebäck, verschiedene Kompotte und Puddings, Mousses und Punsch.
• Nelken passen perfekt zu schwarzem Pfeffer. Diese Mischung verleiht Fleischgerichten (Schwein, Lamm) ein unbeschreibliches Aroma. Es wird auch bei der Zubereitung verschiedener Saucen verwendet und ergänzt das zarte Fleisch von Pute und Huhn.
• Mit Nelken können Sie ein duftendes und gesundes Teegetränk zubereiten. Werfen Sie einfach 3 Nelkenknospen in kochendes Wasser. Nach 10 Minuten ist der Tee fertig. Es ist sehr wichtig, die Nelken nicht zu kochen, sonst wird alles kaputt nützliches Material, einschließlich des Aromas, verflüchtigt sich und das Gericht erhält einen bitteren Geschmack.

Das Aroma der Nelken ist sehr reichhaltig und ausgeprägt. In diesem Zusammenhang müssen Gewürze den Gerichten sehr sorgfältig hinzugefügt werden. Andernfalls wird der Geschmack und Geruch des Gerichts einfach unterbrochen. Nelken werden den Soßen in gemahlener Form und den Hauptsoßen als Ganzes zugesetzt. Wenn Sie ein Fleischfilet backen müssen, können Sie einfach eine Nelke in ein Stück Fleisch stecken.

In Behandlung

Beim Abnehmen

Da Nelken sehr reich an Vitamin- und Mineralstoffkomplexen sind, sind sie nützlich und für Menschen auf Diät zu empfehlen.

Ein weiterer Vorteil von Nelken besteht darin, dass sie den Prozess der hochwertigen Verdauung von Nahrungsmitteln verbessern. Deshalb, Liebende schlanke Figur Sie können sicher sein, dass sich überschüssiges „Fett“ nirgendwo ablagert.

Kaffee mit Nelken reduziert den Appetit und stärkt den Körper

Lecker trinken und aromatischer Tee mit Nelken und Zitrone. Außerdem kann es jeder kochen. Kochen Sie dazu bei schwacher Hitze Zuckersirup aus 3 Teelöffel Zucker und 100 ml Wasser. Brühen Sie schwarzen Tee auf (1 Esslöffel pro 2 Tassen kochendes Wasser). Der Tee wird 5 Minuten lang aufgegossen. Als nächstes wird es gefiltert und gemischt Zuckersirup, Saft einer halben Zitrone und 4 Nelkenknospen. Nach 2-3 Minuten können Sie Ihr Getränk genießen.

Zu Hause

Blutsaugende Insekten mögen den Geruch von Nelken nicht. Eine Aromalampe mit Nelken vertreibt lästige Mücken.

Schmücken Neujahrstisch kann mit aromatischen Dekorationen aus Orangen und Nelken dekoriert werden

Wachsend

Da der Nelkenbaum eine immergrüne und wärmeliebende Pflanze ist, kann er nur unter Gewächshausbedingungen angebaut werden. Es benötigt eine positive Lufttemperatur von 17° bis 25°. Der Nelkenbaum vermehrt sich durch Blattstiele, Samen oder sein Zweig kann auf einen anderen Baum gepfropft werden. Die Samen werden in eine Mischung aus Sand und Torf gepflanzt und einfach über die Oberfläche gestreut. Sie sollten mit Erde bestreut, dann mit Folie abgedeckt werden und auf Triebe warten, die nach 4 Wochen erscheinen sollten. Wenn die ersten beiden Blätter erscheinen, werden die Pflanzen gepflanzt. Zukünftig muss der Nelkenbaum beschnitten und eingeklemmt werden, um so eine Krone zu bilden.

Wenn ein geschnittener Blattstiel verwendet wird, muss dessen Schnitt zunächst mit Wurzel behandelt und dann in eine Mischung aus Torf und Perlit gelegt werden. Als nächstes wird der Blattstiel mit Folie abgedeckt. Der Boden zum Pflanzen sollte leicht sauer sein. Eine Drainage und ein Loch im Topf sind erforderlich. Sie können den Boden selbst vorbereiten. Mischen Sie einen Teil feuchten Torf, groben Sand, Humus, Lauberde und zwei Teile Rasenerde. Es ist optimal, einen Topf mit einem Baum in der Nähe der Südfenster zu platzieren. Übermäßige Beleuchtung sollte vermieden werden. Die Sonne kann die Blätter verbrennen.

Gießen Sie den Nelkenbaum regelmäßig. Zur Bewässerung müssen Sie abgesetztes Wasser verwenden. Außerdem muss der Nelkenbaum besprüht werden. Im Winter wird die Bewässerung leicht reduziert und das Sprühen eingestellt. Zur Fütterung des Baumes werden mineralische Stickstoff- und Kaliumdünger verwendet, die im Frühjahr und Sommer auf den Boden ausgebracht werden. Im Winter und Herbst ist keine Fütterung des Nelkenbaums erforderlich. Die Transplantation erfolgt im Frühjahr. Die Anlage muss vor Zugluft geschützt werden.

IN natürliche Bedingungen Samen werden in Baumschulen gekeimt. Pflanzen werden im Alter von 4 Jahren und speziell während der Regenzeit an einem dauerhaften Wachstumsort gepflanzt. Um zu verhindern, dass die Sonne dem Baum schadet, wird er mit einem Baldachin abgedeckt oder eine Pflanze daneben gepflanzt, die den Sämling beschattet. Im sechsten Lebensjahr trägt der Nelkenbaum seine ersten Früchte. Die größte Ernte bringt sie ab dem 20. Lebensjahr. Dieser Zeitraum dauert 30 Jahre. Im Allgemeinen wird der Nelkenbaum bis zum 60. Lebensjahr genutzt.

• Wie hochwertig das gekaufte Gewürz ist, können Sie feststellen, indem Sie es ins Wasser werfen. Je mehr ätherische Öle eine Knospe enthält, desto schwerer ist sie. Schwimmen und nicht sinken weist auf einen niedrigen Ölgehalt hin.
• Die alten Chinesen mussten vor ihrem Besuch beim Kaiser einige Nelkenknospen kauen. Die Erfüllung dieser Bedingung war eine integrale Etikette und Tradition jener Zeit.
• Daten neueste Forschung behaupten, dass Nelken das Wachstum von Krebstumoren hemmen. Wissenschaftler planen, in naher Zukunft ein Medikament auf Nelkenbasis zu entwickeln, das Blutkrebs heilen soll.
• Französische Köche haben aus Nelken einen originellen Zusatz zu Suppen und Brühen erfunden. Die Zwiebel schälen und 5 ganze Nelkenknospen hineinstecken. Dann wird diese „Baugruppe“ in einen Topf abgesenkt, wo das Gericht zubereitet wird. Die Erfindung nennt sich Nagelzwiebel.
• Gewürznelken werden verwendet magische Rituale, die Feinde loswerden. Eine Handvoll Nelkenknospen werden an einem verlassenen Ort gegen den Wind geworfen. Damit das Ritual funktioniert, müssen Sie gehen, ohne zurückzublicken.

Nelken sind nicht nur schöne Blume, sondern auch ein ausgezeichnetes Gewürz, das seit vielen Jahrhunderten in der Küche verwendet wird. Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass Nelken heilende Eigenschaften haben und in der Volksmedizin häufig verwendet werden, um eine Vielzahl von Beschwerden zu lindern. Jede Hausfrau, die gerne kocht und kochen kann, hat wahrscheinlich getrocknete Nelkenknospen in ihrem Haus. Wenn Sie also Kopfschmerzen oder Verdauungsprobleme haben, können Sie dies effektiv nutzen, anstatt zur Apotheke zu laufen natürliches Heilmittel, die Probleme viel besser behandeln können als herkömmliche Medikamente.

Nützliche Eigenschaften von Nelken

Die wohltuenden Eigenschaften der Nelken sind in erster Linie auf das Vorhandensein des ätherischen Öls in dieser Pflanze zurückzuführen, das antiseptische, entzündungshemmende, schmerzstillende und krampflösende Eigenschaften hat. Darüber hinaus enthält ätherisches Nelkenöl den Stoff Eugenol, der wundheilende und regenerierende Eigenschaften hat. Erwähnenswert ist auch, dass Nelken die Vitamine A, E, D und C enthalten. große Menge Fettsäuren und Tannine sowie Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor und Natrium.

Medizinische Eigenschaften von Nelkenöl

Wenn beim Kochen am häufigsten gemahlene Nelken verwendet werden, dann zur Behandlung verschiedene Krankheiten Normalerweise wird Nelkenöl verwendet. Unverzichtbar ist es beispielsweise bei starken Kopfschmerzen, die mit Übelkeit und Erbrechen einhergehen. Verreiben Sie in diesem Fall ein paar Tropfen Öl in Ihren Handflächen und massieren Sie anschließend 2-3 Minuten lang Stirn und Schläfen mit den Händen. In der Regel sind innerhalb einer halben Stunde keine Spuren der Kopfschmerzen mehr vorhanden.

Nelkenöl ist auch wirksam bei Erkrankungen der Ohren und Zähne. Beispielsweise wird es bei einer Mittelohrentzündung mehrmals täglich und nach und nach in die Ohren eingeträufelt entzündlicher Prozess angedockt, und Schmerzsymptome verschwinden. Bei akuten Zahnschmerzen empfiehlt es sich, das Zahnfleisch mit Nelkenöl zu schmieren. Neben, Bei Karies sollten mit Öl getränkte Wattestäbchen für 10-15 Minuten in den beschädigten Zahn gelegt werden. Wenn dieser Eingriff mindestens zweimal täglich durchgeführt wird, können Sie Schmerzen und Entzündungen nach einigen Tagen vollständig beseitigen.

Welche Vorteile haben Nelkenknospen?

Darüber hinaus in medizinische Zwecke Häufig werden auch Nelkenknospen verwendet, die nicht nur dem Essen beigefügt werden, sondern auch hervorragend als Beilage dienen Abhilfe. Zum Beispiel Menschen mit hohem Blutdruck nicht gut fühlen Sie müssen nur ein paar Knospen dieser Pflanze kauen und das entstandene Fruchtfleisch etwa 5-6 Minuten lang im Mund behalten und dann schlucken. Das gleiche Rezept kann zur Bekämpfung von Erbrechen und Übelkeit verwendet werden. Bei Verdauungsproblemen wie Blähungen oder Durchfall müssen Sie 5-6 getrocknete Nelkenknospen hacken, die resultierende Masse mit etwas Salz vermischen und auf ein Stück streuen Roggenbrot. In der Regel tritt innerhalb von 10-15 Minuten nach dem Verzehr eines solchen Sandwiches eine deutliche Besserung ein.

Nelken zur Behandlung von Halsschmerzen

Dank der Anwesenheit von ätherischem Öl, Nelkenknospen kann erfolgreich zur Behandlung von Halsschmerzen und akuten Beschwerden eingesetzt werden Erkrankungen der Atemwege . In diesem Fall sollten Sie sie zu Pulver mahlen und 0,5 Teelöffel in 200 ml warmem kochendem Wasser auflösen. Fügen Sie dem resultierenden Arzneimittel eine Prise hinzu Meersalz und verwenden Sie die Lösung zweimal täglich zum Gurgeln.

Darüber hinaus können Sie aus gemahlenen Nelken und Zimt, die zu gleichen Teilen (mit der Messerspitze) eingenommen werden, ein Heilgetränk gegen Halsschmerzen zubereiten, indem Sie die Kräuter zusammen mit 1 Teelöffel in heiße Milch geben natürlicher Honig. Für diejenigen, die Schleim und Schleim entfernen müssen Atemwege, sollten Sie morgens einen Teelöffel der Mischung im Mund zergehen lassen, die aus 0,5 Teelöffel gemahlenen Nelken, 3-4 zerdrückten Knoblauchzehen und 2 Esslöffeln natürlichem Honig besteht.

Vorteile von Nelken für die Gesundheit von Frauen

Seit jeher Nelken gelten als hervorragendes Heilmittel zur Behandlung von Frauen gynäkologische Erkrankungen . Es ist insbesondere für diejenigen unverzichtbar, die den Tonus der Gebärmutter erhöhen und normalisieren müssen Menstruationszyklus. Zu diesem Zweck wird eine Abkochung von Nelken verwendet, die mit 1 Esslöffel zerkleinerten Blüten pro 1 Liter Wasser zubereitet wird. Nach dem Abkühlen und Abseihen sollte der Sud 10 Tage lang 50 ml vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Ein ähnliches Mittel wird auch in der Volksmedizin häufig verwendet, um die Wehen anzuregen; eine solche Abkochung kann in die Augen geträufelt werden, um eine Bindehautentzündung loszuwerden.

Die Gesundheit der Familie liegt in den Händen einer Frau – einer einfachen Königin im heimischen Königreich

Hallo Freunde! Anschließend lade ich Sie ein, sich mit den wohltuenden und medizinischen Eigenschaften des Nelkengewürzes, Kontraindikationen für seine Verwendung und Rezepten zur Behandlung vieler Krankheiten vertraut zu machen.

1. Das Gewürz sind die getrockneten Knospen (oder Blütenknospen) des Nelkenbaums (der zur Familie der Myrten gehört), der in den Tropen wächst. Nelken liefern zweimal im Jahr eine reiche Ernte, so dass es nie zu Schwierigkeiten mit der Menge des Endprodukts kommt.
2. Es ist unprätentiös im Prozess der biochemischen Verarbeitung (oder Fermentation), der einfach in der Sonne stattfindet (bis der Kabeljau auftaucht). Für die Herstellung des Gewürzes wird nur wenig Aufwand und Geld aufgewendet, so dass es zu einem sehr günstigen Preis beim Endverbraucher ankommt.
3. Nelken haben einen starken spezifischen Geschmack und ein starkes Aroma. Darüber hinaus konzentrieren sie sich auf verschiedene Teile Knospe: Wenn der Hut auf Duftstoffe „spezialisiert“ ist, ist der brennende, würzige Geschmack am deutlichsten im Blattstiel zu spüren, der bei der Verarbeitung elastischer wird.

So erkennen Sie ein Qualitätsprodukt

Ein sicheres Zeichen dafür, dass die Gärung abgeschlossen ist, ist, dass der Blattstiel beim Pressen eine Spur ätherisches Öl auf dem Papier hinterlässt. Eine andere Möglichkeit, die Qualität einer getrockneten Knospe zu überprüfen, besteht darin, sie in Wasser zu werfen. Wenn die Nelke von hoher Qualität ist, sinkt sie entweder oder schwimmt „stehend“, mit dem Hut nach oben. Und wenn es horizontal zu schweben beginnt, bedeutet dies, dass das ätherische Öl aufgebraucht ist und das Gewürz seine Eigenschaften bereits verloren hat.

Dank ihres anhaltenden Duftes haben getrocknete Nelken bei Parfümeuren Anerkennung gefunden, die sie in orientalische Düfte integrieren. Darüber hinaus kann es auch als Räucherwerk verwendet werden (in dieser Funktion erfreute es sich in Japan und China großer Beliebtheit). In einigen Ländern wird es auch zur Herstellung aromatisierter Zigaretten verwendet.

Wie jedes Gewürz lieben Köche Nelken. Sein Haupteinsatzgebiet ist natürlich die Herstellung von Marinaden verschiedenster Art: Fisch, Fleisch, Gemüse, Pilze, Früchte und Beeren. Darüber hinaus ist es ein fester Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen.

Aber auch ohne Mischungen schmücken trockene Knospen viele Gerichte. So schätzen Konditoren seine Kapseln als pikante Geschmackszugabe für verschiedene Süßigkeiten, Puddings und Kompotte (hier kann es mit Zimt gemischt werden). Fleischliebhaber wissen auch, dass die Zugabe von Nelken und schwarzem Pfeffer das Ergebnis unvergesslich machen kann.

Nelkengewürz: wohltuende, medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Knospen des Nelkenbaums werden häufig in der Medizin verwendet. In den meisten Ländern ist ätherisches Öl in vielen enthalten Medikamente und ist ein unverzichtbarer Bestandteil in Erkältungs- und schmerzlindernden Balsamen und Salben. Die medizinischen Eigenschaften der Nelken haben sich insbesondere in der Zahnheilkunde und Aromatherapie als wertvoll erwiesen. Darüber hinaus werden würzige Nelken als wirksames und sicheres Insektenschutzmittel für den Menschen verwendet.

Die chemische Zusammensetzung des Gewürzes umfasst:

• ätherisches Öl (normalerweise beträgt sein Anteil 20 %);
• Caryophyllen;
• Glykoside;
• Oleonolsäure;
• Schleim;
• Humulen;
• Tannine und Fettstoffe;
• Vitamine: A, B1, B2, PP, C
• Magnesium;
• Kalzium;
• Natrium;
• Phosphor;
• Eisen.

Das Nelkengewürz hat sowohl positive Eigenschaften als auch Kontraindikationen. Nachfolgend finden Sie viele detaillierte Informationen Volksrezepte wie man damit behandelt verschiedene Beschwerden. Und nun wichtige Informationen – für wen das Gewürz schädlich ist und wer seine Verwendung einschränken muss.

Kontraindikationen

Nelken sollten während der Schwangerschaft nicht verwendet werden, da sie den Tonus der Gebärmutter erhöhen. Gewürz ist auch schädlich, wenn erhöhter Säuregehalt Magensäure, da es dazu neigt, die Auswahl zu aktivieren Salzsäure im Magen-Darm-Trakt. Vor diesem Hintergrund ist es naheliegend, die Verwendung von Nelken auf Menschen mit Magengeschwüren, Gastritis und Gastroduodenitis zu beschränken. Beobachtungen zufolge erhöht das Gewürz den Blutdruck, daher müssen Bluthochdruckpatienten sehr vorsichtig sein. Nelken sollten nicht zur Behandlung von Kindern unter 2 Jahren verwendet werden.

Ein wunderbares Video über die Eigenschaften aromatischer Gewürze, das ich mir mit Freude angesehen habe. Viele nützliche und informative Dinge:

Rezepte zur Behandlung mit aromatischen Gewürzen

Halsschmerzen, Grippe, Erkältung

Nicht umsonst sind Nelken, wie bereits erwähnt, Bestandteil von Erkältungsmitteln. Selbst in reiner Form davor kann sie retten der Beginn von Halsschmerzen. Sie müssen nur das Gewürz kauen und Ihren Speichel schlucken. Übrigens hilft das Schlucken einer Erbse dabei, Würmer loszuwerden.

Ein anderer Weg zur Überwindung Halsentzündung- Bereiten Sie eine Abkochung vor. 30-35 getrocknete Säulen müssen mit kochendem Wasser übergossen und nach dem Kochen noch zwei Minuten gekocht werden. Danach die Pfanne 12 Stunden lang in eine Decke wickeln. Nachdem Sie die resultierende Abkochung abgeseiht haben, gurgeln Sie mehrmals täglich mit Ihren Halsschmerzen.

Wenn die Ursache des Unwohlseins normal ist Grippe, müssen Sie Folgendes tun. Ein halber Teelöffel Zimt und vier Knospen Nelkengewürz mit einem Liter (oder etwas mehr) in eine Emailleschüssel geben hausgemachte Milch und lassen Sie diese Mischung dreimal kochen. Danach sollten Sie einen Teelöffel hinzufügen gemahlener Ingwer und die Brühe abkühlen lassen. Dann die Knospen entfernen, 3-4 Esslöffel Zucker oder Honig und einen Esslöffel gemahlene Nüsse hinzufügen. Rühren Sie die resultierende Mischung gut um und trinken Sie sie nachts in kleinen Schlucken heiß.

Husten

1. Sie können einen durch eine Infektion verursachten Husten loswerden, indem Sie einfach zehn Minuten lang eine trockene Gewürzsäule kauen. Gleichzeitig werden auch Ihr Nasopharynx und Ihre Lunge gereinigt. Vergessen Sie trotz der Einfachheit des Rezepts nicht, dass das Nelkengewürz neben seinen wohltuenden und medizinischen Eigenschaften auch Kontraindikationen hat und diese daher unbedingt berücksichtigen!
2. Ein anderer gutes Mittel gegen Husten: Kochen Sie eine Mischung bestehend aus einem Liter Wasser, 150 Gramm Honig und der gleichen Menge Zucker sowie 15 Gramm Nelken, Kardamom, Lorbeerblatt und Ingwer. Sie müssen es nicht länger als 15 Minuten kochen. Sie lindern nicht nur den Husten, sondern können auch das wunderbare Aroma und den reichen Geschmack des resultierenden Getränks genießen.

Es gibt andere Mittel gegen Erkältungen. Wenn Sie sich beispielsweise sehr schnell erholen müssen:

Sie müssen eine emaillierte Schöpfkelle nehmen, eine Prise Zimt, 4 Nelken und etwas Zitronenschale hineingießen und alles mit einem Liter frischem Bier aufgießen. Erhitzen Sie die resultierende Mischung, aber kochen Sie sie nicht. Fügen Sie drei rohe hinzu Eigelb, mit 4 EL Zucker schaumig pürieren. Das alles unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt (aber nicht zum Kochen bringen!). Wenn Sie abends eineinhalb Gläser der resultierenden Mischung trinken, wachen Sie morgens gesund auf.

Sie können es noch einfacher machen: Nehmen Sie ein Glas kochendes Wasser oder ein halbes Glas heißen Rotwein und tauchen Sie eine Gewürzknospe hinein. Nachdem Sie es 15 Minuten einwirken lassen, trinken Sie die resultierende Lösung.

Depression, Stress

Das Gewürz der Nelken kann sogar helfen für Depressionen. Dazu müssen Sie ein Stück Ingwer hacken, einen halben Teelöffel Kardamomsamen und einen Teelöffel Hopfenzapfen hinzufügen. All dies muss mit kochendem Wasser übergossen werden (ein halber Liter reicht aus), eine Gewürzknospe hinzufügen, gut umrühren und fünf Minuten lang einwickeln. Danach müssen Sie den resultierenden Tee trinken. Zuerst gut waschen warmes Wasser Ohren, Hände und Gesicht abtupfen und mit einem Handtuch abwischen.

Wenn es nicht zu Depressionen kommt, aber Meine Nerven sind schon am Ende– Sie müssen eine emaillierte Pfanne nehmen, einen halben Liter Cahors hineingießen und ein Glas Pflaumen hineingießen (die Pflaumen sollten vorher gründlich gewaschen werden). Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie sie auf das Feuer und nehmen Sie sie heraus, wenn Weintropfen auf dem Deckel erscheinen. Fügen Sie der resultierenden Brühe vier Nelkenknospen, ein Lorbeerblatt, ein paar schwarze Pfefferkörner und ein Viertel Kardamom hinzu. Das Ganze wieder mit einem Deckel verschließen und ziehen lassen. Nehmen Sie täglich 50 ml des Suds warm ein.

Kopfschmerzen, Zahnschmerzen

Wenn Sie sich über das Übliche Sorgen machen Kopfschmerzen , natürliche Medizin Mit Nelken lässt es sich viel einfacher kochen. Zwei Esslöffel Nelken, Basilikum und Minze zu gleichen Teilen mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, 15 Minuten ziehen lassen und dann abseihen. Der resultierende Aufguss kann nach Geschmack gesüßt werden.

Wenn Sie jedoch gründlich kauen und dann ein paar trockene Knospen des Gewürzs schlucken, können nicht nur Ihre Kopfschmerzen verschwinden Schmerz, aber auch zahnmedizinisch. Wenn Sie ein Zahn stört, sollten Sie versuchen, das Pulver beim Kauen in das Zahnfleisch neben diesem Zahn einzureiben.

Diabetes mellitus

Es gibt gute Nachrichten für diejenigen, die leiden Diabetes Mellitus. Nelken können helfen, den Zuckerspiegel zu normalisieren!

Dazu müssen Sie 50 Gramm Gewürz in einen Liter kochendes Wasser (warm) gießen, die Pfanne schließen und eine Woche lang wegstellen. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit sollte die Infusion gefiltert und eineinhalb Monate lang dreimal täglich, einen Esslöffel vor den Mahlzeiten, eingenommen werden. Machen Sie danach einen Monat Pause und wiederholen Sie diesen Zyklus ein Jahr lang.

Magen-Darm-Erkrankungen, Mundgeruch

Getrocknete Nelken helfen auch bei Erkrankungen des Verdauungssystems. Darüber hinaus ist es nicht nur im Kampf gegen die Krankheiten selbst nützlich, sondern hilft auch, einige Symptome zu beseitigen. Bitte beachten Sie, dass bei hohem Säuregehalt des Magensaftes das Nelkengewürz kontraindiziert ist und somit statt wohltuender Eigenschaften die Gefahr einer Gesundheitsschädigung besteht.

Eines der ärgerlichsten Symptome von Problemen mit Magen-Darmtrakt kann unangenehm sein Geruch aus dem Mund.

Um dies zu verhindern, müssen Sie je einen Teelöffel gemahlene Nelken und zerstoßene Anissamen zubereiten und diese mit Honig vermischen (zwei Teelöffel reichen aus). Essen Sie vor den Mahlzeiten einen halben Teelöffel der resultierenden Mischung.

Im Allgemeinen, um den Körper von Giftstoffen zu reinigen und zu neutralisieren Erkrankungen des Darms, des Magens und der Leber Abhilfe schafft ein Pulver aus fein zerstoßenen Samen von Dill, Kreuzkümmel, Leinsamen und Koriander (je ein Esslöffel), Lorbeerblatt und drei Erbsen Nelken. Dieses Pulver sollte zu jeder Mahlzeit eingenommen werden, ein Teelöffel.

Schuppen

Und wenn Sie Schuppen stören, müssen Sie ein paar Säulen trockenes Gewürz zerdrücken oder fertiges gemahlenes Gewürz kaufen und mit 25 Gramm mischen Zwiebelschale und 100 ml Alkohol einfüllen. In einem verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort zwei Wochen lang stehen lassen und 1–2 Stunden vor der Haarwäsche in die Haarwurzeln einmassieren. Nach einem Monat dieser Behandlung sollten die Schuppen verschwinden und der Haarausfall hört auf.

Wunden

Schnitte, Schürfwunden, Prellungen- Es scheinen Kleinigkeiten zu sein, aber manchmal können diese Kleinigkeiten sehr nervig sein. Und hier helfen wieder Nelken, aus denen man wunderbare Kompressen herstellen kann. Zwei Esslöffel trockenes, aber nicht gemahlenes Gewürz sollten in 0,5 Liter kochendes Wasser gegossen und zwei Tage lang ziehen gelassen werden (danach ist kein Abseihen erforderlich). Es ist sinnvoll, Zähne mit Stomatitis mit derselben Lösung zu spülen.

Potenzstörungen, Parkinson-Krankheit

Viele Männer sind besorgt über das zunehmende Alter und Probleme mit der Potenz vor diesem Hintergrund. Um die Sorgen darüber ein für alle Mal loszuwerden, müssen Sie eine Kräuter-Wodka-Tinktur zubereiten.

Nehmen Sie dazu 10 Gramm Zimtpulver, Ingwerwurzel und Samen Feld Yarutki und Petersilie, je 30 Gramm Goldwurzel- und Galgantwurzelpulver, 5 Gramm Nelkenpulver und 1 Gramm rotes Pfefferpulver. All dies muss mit einem Liter Wodka übergossen werden und die resultierende Mischung muss abgeseiht und gefiltert werden. Bewahren Sie die Tinktur am besten in gut verschlossenen Glasflaschen auf und nehmen Sie einmal täglich 30-40 ml vor dem Mittagessen ein, am besten in Kombination mit Vitamin E. Da die Tinktur selbst sehr weich ist, kann sie über einen längeren Zeitraum eingenommen werden.

Und um mit einer weiteren Alterskrankheit fertig zu werden - Parkinson-Krankheit, Sie müssen sechs Teile Selleriesamen, zwei Teile Weinraute, eineinhalb Teile Muskatnuss, einen Teil Nelken und die Hälfte der Oberschenkelwurzel nehmen. All dies muss zu Pulver zerkleinert und gemischt werden. Nehmen Sie das Pulver je einen Teelöffel vor und nach dem Frühstück ein. Da das resultierende Pulver sehr bitter ist, können Sie es auf Brotaufstrich mit Marmelade (vorzugsweise Quitte) streuen.

Vision, Arteriosklerose

Ein weiterer häufiger Begleiter älterer Menschen sind verschiedene Gehirnstörungen und Sehstörungen. Zur Bekämpfung dieser Beschwerden können Sie eine spezielle Heilmischung verwenden.

Sie müssen einen Esslöffel Nelken, Zimt, Moschuswurzel und Schwarzkümmelsamen nehmen und mit Honig vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Es wird empfohlen, abends einen halben Teelöffel einzunehmen.

A nächstes Heilmittel wird helfen und Verbesserung der Sehkraft, und verabschieden Sie sich mit Tinnitus, und vergessen Schwindel, und sogar aufhören Arteriosklerose!

Man muss es nur nehmen Drei-Liter-Glas, 25 Gramm trockene Knospen einfüllen, 0,5 Liter Wodka hineingießen, ein halbes Kilo Zucker hinzufügen, vier zusammen mit der Schale zerdrückte Zitronen, warm einschenken Gekochtes Wasser und einen Monat lang an einem warmen, dunklen Ort ziehen lassen. Trinken Sie dreimal täglich 25 ml Tinktur 20 Minuten vor den Mahlzeiten. Der Behandlungsverlauf besteht aus drei solcher Gläser (nach jedem Glas sollte eine Woche Pause eingelegt werden).

Nützliche Eigenschaften von Nelken für Frauen

Die wohltuenden Eigenschaften der Nelken sind besonders für Frauen wertvoll.

Zum Beispiel, mit Eierstockatrophie Sie müssen ein wenig Zwiebelschale und einen Teelöffel Knospen mischen und sie zehn Minuten lang in einem Liter Wasser kochen. Diese Abkochung sollte dreimal täglich, jeweils einen Teelöffel, eingenommen werden.

Und falls Sie leiden Unfruchtbarkeit, müssen Sie einen weiteren Sud zubereiten.

Sie benötigen getrocknete Wegerichblätter (75 g) und Wurzeln (25 g) sowie fünf Nelkenknospen. All dies muss in eine Emaillepfanne gegossen und mit einem Liter kochendem Wasser versetzt werden. Anschließend muss das Geschirr in einen Behälter mit kochendem Wasser (dem sogenannten „kochenden Wasser“) gestellt werden. Wasserbad") 20 Minuten ziehen lassen und abseihen. Danach 250 g Honig hinzufügen und weitere 10–15 Minuten kochen lassen, dabei bei Bedarf den Schaum entfernen. Trinken Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einen Esslöffel Abkochung.

Pfingstrose, Baldrian, Herzgespann, Weißdorn, Eukalyptus, Minze, Nelken: Heilbalsam

Für diejenigen, die leiden Gefäßerkrankungen, Nelkengewürz auch unverzichtbarer Assistent. So hilft beispielsweise ein Balsam aus Alkoholtinkturen gut gegen vaskuläre Arteriosklerose und Angina pectoris.

Gießen Sie 100 ml alkoholische Tinkturen aus Weißdorn, Pfingstrose, Mutterkraut und Baldrian unter Zusatz von Minze und Eukalyptus in eine dunkle Glasflasche (das ist wichtig!). 50 ml Eukalyptus-Tinktur, 25 ml Minze, 30 ml Corvalol und 10 Nelken hinzufügen. Danach sollte die Flasche fest verschlossen und zwei Wochen lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur ziehen gelassen werden. Von Zeit zu Zeit können Sie die Flasche herausnehmen und gut schütteln.

Nachdem die Mischung aufgegossen ist, sollte sie wie folgt eingenommen werden: Dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 30 Tropfen der Tinktur in 100 ml Wasser einrühren. Die Behandlung dauert einen Monat, danach ist es notwendig, eine Woche Pause einzulegen und den Kurs erneut durchzuführen. Sie können diesen Zyklus wiederholen, bis Sie eine Verbesserung Ihres Zustands spüren.

Dieser wundersame „Cocktail“ hilft, den Blutdruck zu normalisieren, Schwindel, Herzschmerzen und Kopfschmerzen zu neutralisieren und sogar die Wetterabhängigkeit zu verringern. Darüber hinaus hilft es, die Folgen von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu beseitigen. Krampfadern Venen, Herzrhythmusstörungen, Angina pectoris und beugt Thrombosen vor.

Eukalyptus, Minze, Nelken, Herzgespann und Pfingstrose für das Herz

Beseitigen, abschütteln Folgen eines Herzinfarkts Sie können auch eine andere Tinktur verwenden.

Um es zuzubereiten, müssen Sie in der Apotheke eine Flasche Tinkturen mit Alkohol aus Eukalyptus, Minze, Herzgespann, Baldrian und Pfingstrose kaufen. Alle diese Tinkturen müssen in eine Halbliterflasche gegossen und zehn Nelken hinzugefügt werden. Danach die Flasche fest verschließen, ziehen lassen und zwei Wochen lang an einem dunklen Ort aufbewahren.

Die resultierende Tinktur sollte drei- bis viermal täglich vor den Mahlzeiten (20-30 Minuten) mit 25 Tropfen eingenommen werden (Sie können sie wie normales Corvalol in Wasser auflösen). Dieses Mittel wird Sie schnell von einem alten, von der Krankheit erschöpften Mann in einen jungen und jungen Mann verwandeln voller Kraft Person. Es ist auch sinnvoll, wann zu trinken Neurose, Tachykardie, Arrhythmie.

Für weniger Ernstes Herzprobleme Ein einfacher Sud hilft. Sie müssen 21 Nelken in 0,5 Liter Wasser kochen (Sie müssen nicht lange kochen, fünf Minuten reichen aus). Warten Sie, bis die Brühe abgekühlt ist, sieben Sie sie ab und trinken Sie dreimal täglich einen Esslöffel.

Auch Tee mit Nelken hat viele wohltuende Eigenschaften. Das ist es wirklich magisches Getränk belebt und heilt Geist und Körper. Kein Wunder, dass sogar Yogis es verwenden! Es gibt mehrere Rezepte für Nelkentee.

Tee mit Nelken

Eine davon ist diese: Mischen Sie ein Glas Tee (Aufguss) mit vier schwarzen Pfefferkörnern und Kardamomsamen, drei Nelkenknospen, fügen Sie etwas Ingwer und Zimt hinzu. Mischen Sie alles in einer Kaffeemühle (am bequemsten berechnet man die Dosis auf drei Gläser Tee), gießen Sie es in einen Topf und fügen Sie drei Gläser Wasser hinzu. Dieser Tee sollte bei schwacher Hitze 20 Minuten lang gekocht werden. Zum Schluss müssen Sie der Mischung schwarzen Tee hinzufügen, etwas Milch und Honig hinzufügen. Der resultierende Tee kann innerhalb von fünf Minuten getrunken werden.

Zitrone mit Nelken gegen Mücken

Und schließlich ein Problem, das auf den ersten Blick nichts mit Gesundheit zu tun hat, uns aber jeden Sommer im wahrsten Sinne des Wortes heimsucht. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Zitrone und Nelken helfen können, Mücken loszuwerden. Dazu müssen Sie lediglich eine Zitrone schneiden und ein paar Knospen des trockenen Gewürzs in das Fruchtfleisch stecken. Der durch diesen einfachen Vorgang entstehende Duft wird für Sie angenehm sein und Mücken abwehren.

Das Video zeigt den Vorgang im Detail und ist sehr spannend.

Liebe Leser. In meinem Küchenschrank Von diesem getrockneten Gewürz gibt es immer ein Glas. Bei das kleinste Zeichen Gegen Erkältungen mache ich Tee damit würzige Nelken, weil seine medizinischen und wohltuenden Eigenschaften sehr groß sind und es für mich persönlich ein Minimum an Kontraindikationen gibt. Meine Meinung ist einfach: Ein aromatisches Gewürz ist es gute Gelegenheit Halten Sie Ihren Körper in Form und bei guter Gesundheit, sowohl bei Frauen als auch bei Männern. Nutzen Sie die Chance und bleiben Sie gesund und munter!

Mit Liebe, Irina Lirnetskaya

Wenn das Thema Gewürze auftaucht, kommt einem sofort ein Kaleidoskop an Geschmacksrichtungen und Aromen in den Sinn.

Indem wir sie zu verschiedenen Gerichten hinzufügen, machen wir das Essen reichhaltiger, heller und natürlich gesünder – Gewürze haben eine starke bioaktive Wirkung.

Nelken sind ein außergewöhnliches Gewürz. Es ist unglaublich aromatisch, erfordert aber gleichzeitig sorgfältige Aufmerksamkeit, da bereits eine geringfügige Überschreitung der empfohlenen Normen das Gericht und die Stimmung völlig ruinieren kann.

Überschüssige Nelken machen das Gericht, sei es Brühe oder Marinade, unangenehm bitter. Neben dem gastronomischen Wert haben Nelken auch einen erheblichen medizinischen Wert. Es gibt viele Produkte auf Nelkenbasis Ethnowissenschaft aktiv zur Bekämpfung von Krankheiten eingesetzt.

Nelke ist keine Blume

Die Gewürznelke ist nichts anderes als die Knospen des Nelkenbaums, einem häufigen immergrünen Vertreter der Tropen und Subtropen. Die besten Rohstoffe stammen von Bäumen, die älter als sechs Jahre sind; von ihnen werden unmittelbar vor der Blüte ungeöffnete Knospen gesammelt.

Die Technologie zur Ernte von Nelken ist recht einfach, aber arbeitsintensiv. Von Hand gepflückte Knospen werden einige Minuten in kochendem Wasser gekocht und dann zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet. Das Gewürz gilt als verkaufsfertig, wenn die getrockneten Knospen beim Aufbrechen charakteristisch platzen.

Um die Qualität der fertigen Nelken zu bestimmen Riechen und spüren Sie einfach die Knospen. Sie sollten trocken, aber gleichzeitig schwer sein und ein ausgeprägtes frisches Aroma haben.

Brechen Sie beim Pressen nicht, behalten Sie die Elastizität bei und hinterlassen Sie beim Pressen der Knospe auf das Papier einen öligen Fleck. Auch gute MöglichkeitÜberprüfen Sie – senken Sie die Knospen ins Wasser.

Eine Nelke von hoher Qualität sinkt sofort auf den Boden des Behälters, eine Nelke von schlechter Qualität schwimmt horizontal an der Oberseite, eine Nelke von akzeptabler Qualität bleibt an der Oberfläche, jedoch nur mit dem Kopf nach oben – vertikal.

Nelken müssen im Ganzen in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Gemahlene Knospen verlieren schnell ihr Aroma.

Beim Kochen gehören Nelken zu den vielseitigsten Gewürzen. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet – Fleisch, Fisch, eignet sich besonders gut für Marinaden und Brühen und ergänzt perfekt Desserts. Auch mit anderen Gewürzen harmonieren Nelken, sie übertönen diese nicht, sondern verleihen ihnen lediglich eine eigene, originelle Note.

Es kann zusammen mit Lorbeerblatt, Zimt, Kardamom, Senfkörnern und -pulver, Koriander, Majoran, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Basilikum, aber Nelken passen am besten zu Sellerie.

Chemische Zusammensetzung

Nelkenbaumknospen nach Reichtum chemische Zusammensetzung vor den meisten bekannten Gewürzen. In der Heimat der Pflanze – in Indonesien, Sansibar, den Philippinen, Indien und anderen warme Länder Nelken gelten als das beste antibakterielle Mittel, das es in der Natur gibt.

Der Hauptwert der Nelken ist ihr ätherisches Öl., dessen Gehalt in den Knospen 20 % erreicht. Der Hauptbestandteil von Nelkenöl ist das berühmte Eugenol 70 bis 90 % der Gesamtmasse sind im Öl enthalten.

Das Gewürz ist außerdem reich an:
Vitamine (B, C, A);
fette Öle;
Mikro- und Makrokomponenten (Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalzium);
Glykoside;
Oleanol- und Phenolcarbonsäuren;
Tannine;
Caryophyllen;
Kämpferol;
Quercetin usw.

Nelken – wohltuende Eigenschaften

Die beliebteste Art, Nelken (für Erwachsene) zu verzehren, ist als Teil von Glühwein. Nur das traditionelle Kochen von Wein sollte durch Aufguss ersetzt werden, damit alle wohltuenden Eigenschaften der Nelken vollständig erhalten bleiben.

Für eine Flasche hochwertigen natürlichen Rotweins müssen Sie 5-7 Knospen des Gewürzes nehmen, etwas Zimt hinzufügen, drei Wochen ruhen lassen und dreimal täglich einen Teelöffel zusammen mit warmem Tee einnehmen.

Die heilenden Eigenschaften von Nelken sind vielfältig und wirksam.. Es wird empfohlen, es der Nahrung nicht nur zur Behandlung, sondern auch zur Vorbeugung hinzuzufügen.

Vertreibt Madenwürmer, neutralisiert Tuberkulosebazillus, Erreger der Diphtherie und Milzbrand, deprimierend Staphylococcus aureus, weiße Staphylokokken.

2. Lindert Blähungen und Blähungen – wirkt verdauungsfördernd.

3. Eliminiert alle Darmkolik, von Leberkolik.

4. Verbessert den Appetit.

5. Heilt Geschwüre und Erosionen im Magen dank seiner ausgeprägten Wirkung antiseptische Eigenschaften. Hilft bei äußeren Hautschäden und Verbrennungen.

6. Das Gewürz lindert Zahnschmerzen. Durch das Kauen von Nelkenknospen können Sie Gingivitis, Parodontitis usw. vergessen. unangenehmer Geruch aus dem Mund, Zahnfleischentzündungen und andere Zahnprobleme.

Um den Atem bei Bedarf zu erfrischen, sollten Sie immer ein paar Nelkenkörner dabei haben.

7. Außerdem hilft das Kauen von Nelkenknospen bei der Vorbeugung und Heilung von Mandelentzündungen, Halsschmerzen und verschiedenen anderen Halskrankheiten.

8. Gewürznelken geben Ihnen Kraft, heben Ihre Stimmung und geben Ihnen Kraft nach geistiger oder körperlicher Erschöpfung. Für schnelle Wirkung Sie müssen es nur zum Tee hinzufügen.

9. Verbessert Gehirnaktivität, Erinnerung.

10. Lindert Nervosität und verbessert die Schlafqualität.

11. Hat die Fähigkeit, den Blutdruck zu erhöhen, was für hypotonische Menschen und Menschen mit VSD wertvoll ist und was hypertensive Patienten nicht vergessen sollten.

12. Gewürznelken bekämpfen aktiv das Wachstum von Krebszellen.

13. Stärkt die Gebärmuttermuskulatur. Es wird vor der Geburt eingenommen, in der Frühschwangerschaft jedoch vermieden.

14. Kommt gut mit Atemwegsinfektionen zurecht. Es verdünnt und entfernt Schleim, lindert Entzündungen, erhöht die Hustenproduktivität und verringert die Häufigkeit von Anfällen.

15. Zur Behandlung von Asthma bronchiale.

16. Verbessert die Verdauung.

17. Stärkt die Knochen.

18. Wirkt als Immunstimulans.

20. Gewürznelken sind wirksam bei Mittelohrentzündung.

21. Wird in der Kosmetik und Parfümerie verwendet.

Nelken sind eine seltene Kombination aus ausgezeichnetem Geschmack, Aroma und heilenden Eigenschaften. Durch die Zugabe zu verschiedenen Gerichten können Sie viele bestehende Krankheiten für immer vergessen und das Auftreten anderer verhindern.

Zu den Kontraindikationen gehören: frühe Termine Schwangerschaft, Bluthochdruck, ernst nervöse Störungen. Gesundheit.