Proizvodi koji sadrže cink. Višak u tijelu

Svaka osoba želi biti zdrava i snažna. Ali ta se želja ne ostvaruje uvijek. Zašto se to događa? Da bi tijelo imalo dovoljno snage, potrebno je da svatko od nas ima određeni broj elemenata u periodnom sustavu kemikalija.

Trenutno dolazi do neravnoteže ovih tvari zbog raznih stresne situacije i ekološku situaciju teritorija na kojem ljudi žive. Kako biste nadoknadili te gubitke, trebali biste slijediti Uravnotežena prehrana. Gastrointestinalni trakt se smatra glavnim dirigentom mikroelemenata, poput cinka. O tome će se raspravljati u članku.

Što sadrži cink? Koju hranu trebate jesti da ga zadržite je li tijelo bilo dovoljno?

Također u Drevni Egipt Od njega se pravila posebna mast. Koristio se za brzo zacjeljivanje rana Trenutno ovaj element uglavnom cijene liječnici. Ali koja je uloga cinka, što ova tvar sadrži? Da biste dobili odgovore na ova pitanja, trebali biste pročitati članak.

Koja je uloga cinka u ljudskom tijelu?

Učinak elementa na ljudsko tijelo događa se na staničnoj razini. Izravno je uključen u metabolizam. Cink je sastavni dio vitamina i enzima. Sadrži ga gotovo stotinu nukleotida koji čine genetski aparat ljudska stanica.

Glavno pitanje ovog članka je pitanje da li što sadrži cink? Ispostavilo se da u ljudsko tijelo njegova vrlo veliki broj nalazi se u leukocitima, crvenim krvnim stanicama i spermi muškaraca.

Cinka ima i u mrežnici oka. Ovaj element je neophodan za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Ako ga u organizmu ima dovoljna količina, takve se osobe osjećaju normalno i njihove životne aktivnosti teku bez komplikacija.

Koji su rizici nedostatka mikroelemenata?

Nedostatak cinka u ljudskom tijelu može dovesti do niza ozbiljnih problema. Tako se pacijenti najčešće žale na gubitak kvalitete okusa i osjet mirisa, nedostatak linija kose, sporije zacjeljivanje, dermatitis i alergijske reakcije. Osim toga, takvi ljudi doživljavaju reproduktivnu disfunkciju, loša cirkulacija i poremećaja u funkcioniranju imunološkog sustava, opaža se inhibicija normalna visina i anemije. Predstavnice lijepog spola u položaju s nedostatkom ovog elementa mogu doživjeti prerano rođenje ili roditi oslabljenu djecu s malom težinom. Sportaši s ovim problemima postižu lošije rezultate u natjecanju nego prije. I tinejdžeri počinju razvijati sklonost ka alkoholizmu.

Do nedostatka cinka može doći zbog velikih tjelesna aktivnost. Potonji su obično u pratnji obilno znojenje i korištenje diuretika.

Kako cink djeluje s drugim elementima u tragovima?

Čim tvari uđu u tijelo, one stupaju u sintezu s proteinima, ugljikohidratima i vitaminima. Potonji, pak, dolaze iz hrane ili kroz zrak i vodu. Na ravnotežu mikroelemenata utječu toksini, lijekovi koje osoba uzima i stanje crijevne mikroflore. Ovisno o tome, proces apsorpcije različitih mikroelemenata može biti različit, na primjer, usporen ili pojačan.

Ako u ljudskom tijelu postoji dovoljna količina bjelančevina, cink će se bolje raspodijeliti. Konzumiranje mahunarki koje sadrže fitinsku kiselinu pomoći će usporiti ovaj proces. Višak kalcija i kadmija, kao i željeza i olova, ometat će apsorpciju cinka u gastrointestinalnog trakta i njegovu dostavu tjelesnim tkivima i unutarnjim organima.

Dotični mikroelement vrlo se dobro kombinira s vitaminom A. Njihovim međusobnim djelovanjem cink se krvlju lakše prenosi do svih stanica. U ovom trenutku, učinak vitamina će biti pojačan.

Koja hrana sadrži ovaj mikroelement?

Količina cinka u ljudskom tijelu može varirati. Stoga je potrebno napraviti jelovnik za svaki dan. Koje namirnice sadrže velike količine cinka? Hrana biljnog podrijetla ne može čovjeku osigurati punu količinu ovog mikroelementa. Glavni naglasak pri sastavljanju dijetalnog jelovnika trebao bi biti na mesu i plodovima mora.

Usporedne karakteristike sadržaja mikroelemenata u proizvodima

Koja hrana ima najviše cinka? Kada govorimo o suhom voću i orašastim plodovima, treba napomenuti da se u 100 g nalazi 6,3 mg cinka. pinjole. Na drugom mjestu je pekan. Nakon ovoga dolaze brazilski orasi i kikiriki. Najmanje količine cinka nalaze se u suhim marelicama i suhim šljivama. Dakle, u potonjem je samo 0,43 mg. Treba napomenuti da su ovdje i dolje sve brojke dane po 100 grama svakog proizvoda.

Mnogo više cinka ima u mesnim proizvodima. pržena teleća jetra na 100 g ima oko 15,5 mg, au pirjanoj govedini količina ovog mikroelementa iznosi 9,4 mg. Najmanje cinka ima kuhani goveđi jezik i prženi janjeći bubrezi. U potonjem, količina mikroelementa je 3,5 mg.

U konzerviranom lososu njegova količina je samo 0,8 mg.

Ovaj element u tragovima također se može naći u povrću i voću. Dakle, u korabici količina cinka iznosi 3,4 mg. U drugom povrću ima ga puno manje. Kuhana mrkva i rotkvica sadrže oko 0,26 mg ovog elementa u tragovima.

Sada će fokus biti na žitaricama i mahunarkama te sjemenkama. Najveća količina cink je pronađen u pšenici mekinje - oko 15 mg ovog mikroelementa. Ne zaboravite da se omjer tvari uzima u obzir na 100 g proizvoda. Drugo i treće mjesto zauzimaju sjemenke maka i sezama. Najmanje cinka ima u kuhanoj bijeloj riži i kukuruzu.

I na kraju, obratimo pozornost na količinu dotičnog mikroelementa u proizvodima biljnog, životinjskog i gljivičnog podrijetla. Na prvom je mjestu po sadržaju cinka suhi kvasac, a na drugom žumanjak. Najmanja količina mikroelemenata nalazi se u mlijeku i mladom luku.

Kao što je gore navedeno, u ovaj proizvod sadrži najviše elemenata u tragovima. U pravilu je uobičajeno jesti kamenice žive. Sastav proizvoda je vrlo bogat sadržajem cinka. Trenutno se uglavnom prodaju smrznute. Jedu se ne samo sirovi, već i prženi, pečeni i kuhani.

Da biste započeli obrok morate imati nož ispred sebe. Pomoću nje režu ljusku s oštrog ruba i vade pulpu. Pošprica se sok od limuna i pojedi ga.

Kolika je dnevna potreba ljudi za cinkom?

Djeca trebaju svakodnevno unositi ovaj mikroelement hranom. Dakle, dnevne potrebe djeteta za cinkom ovise o tome koliko ima godina.

U dobi od 6 mjeseci do 3 godine potrebno je 2,8 mg mikroelementa. Ali prehrana djeteta od 4 do 8 godina trebala bi uključivati ​​4,5 mg cinka. Od 9 do 13 godina trebat će vam 7,9 mg mikroelemenata dnevno.

Također, količina konzumirane hrane koja sadrži cink ovisi o spolnim razlikama. U prvih šest mjeseci života djevojčicama je potrebno 1,9 mg mikroelementa, a dječacima jedan miligram više. Žene u dobi od 18 do 49 godina trebale bi unositi oko 14 mg cinka, a muškarci 3 mg više.

Nakon 50 godina te se brojke smanjuju na 9 odnosno 12 mg.

Trudnice bi trebale konzumirati namirnice s ovim mikroelementom, čiji bi sadržaj trebao biti oko 14,5 mg. Norma za dojilje bit će mnogo veća - 18,5 mg.

Koje čimbenike treba uzeti u obzir?

Postoji nekoliko situacija u kojima unos hrane koja sadrži cink može biti odgođen ili toksičan.

Kontracepcijske pilule pomažu smanjiti sadržaj ovog mikroelementa u tijelu, a također potkopavaju zdravlje.

Doza cinka veća od 140 mg dnevno toksična je za ljude. Kod primjene diuretika ili poremećaja rada crijeva potreban je veći unos cinka.

Alkoholna pića, kao i alkohol, šećer i sol, doprinose uklanjanju mikroelemenata iz tijela. Jedenje orašastih plodova pomoći će vam da bolje apsorbirate hranu koja sadrži cink.

Koji su glavni simptomi nedostatka mikroelemenata u tijelu?

Glavni znakovi nedostatka cinka su lomljivi nokti, rasejanost i bljedilo. koža, letargija i pogoršanje pažnje. Osim toga, znakovi nedostatka mikroelemenata također uključuju bjelkaste mrlje na površini nokta, gubitak kose, česte prehlade, dugo zacjeljivanje ogrebotina, usporeni rast i razvoj tijela.

Ako osoba ima bilo koji od gore navedenih simptoma, potrebno je konzultirati stručnjaka. On će moći imenovati ispravan kompleks vitamine i minerale, i naravno, pravilan tijek terapije.

Također je potrebno mudro odabrati dnevnu prehranu. Zahvaljujući njemu možete ojačati svoje tjelesno i psihičko stanje.

Koje su dobrobiti mikronutrijenata?

Shvativši pitanje, što je sadržano cink, razmotrimo njegove prednosti.

Dakle, element u tragovima potiče rad mozga i mentalnu aktivnost. Osim toga, dobro utječe na funkcioniranje genetskog aparata.

Normalne količine cinka potiču hormone rasta i zacjeljivanje rana. Svakodnevna konzumacija hrane koja sadrži ovaj mikroelement pomaže u normalizaciji rada živčani sustav, jača nokte i kosu, pomlađuje kožu.

Također je koristan za oštrinu vida i poboljšanje regeneracije, smanjujući manifestacije alergijske reakcije, uklanjanje kolesterola iz ljudskog tijela.

Za muškarce, prednost ovog mikroelementa je što potiče seksualnu aktivnost i povećava potenciju. Cink je također pomoćnik u proizvodnji testosterona.

Dakle, ovaj mikroelement ima veliki broj prednosti. Ne zaboravite jesti hranu koja sadrži cink svaki dan, a onda će vam tijelo biti zahvalno.

Nije slučajno da se cink naziva izvorom ljepote i mladosti: zdrav čista koža a jaka kosa jasan je rezultat njezina rada u tijelu. Ovaj mikroelement je vitalan, jer bez njega je sam život nemoguć: aktivno utječe reproduktivna funkcija, prvenstveno muškarci.

Srećom, sama se priroda pobrinula da nam ne nedostaje: proizvode koji sadrže cink lako je pronaći u svakom supermarketu ili tržnici.

Znanstvenici su počeli duboko proučavati učinke mikroelemenata na tijelo nedavno: u drugoj polovici prošlog stoljeća. Iako su, na primjer, njegova nevjerojatna svojstva zacjeljivanja rana bila dobro poznata u starom Egiptu: čak je i tada bio analogan modernom cinkova mast liječnici su ga visoko cijenili! Selen vezan za cink dugo vremena općenito se smatra otrovom. I tek u naše dane su obje ove tvari cijenjene.

Cink i selen su na drugom mjestu nakon željeza po sadržaju u organizmu. Najviše ih ima u unutarnjim organima (bubrezi, jetra, slezena), u spolnim organima, osobito kod muškaraca, a također i u kosi.

Gotovo svi organi i sustavi tijela imaju blagotvorno djelovanje:

• cink i selen uključeni su u unutarnje metaboličke procese;
• jak vid, istančan njuh i dobro funkcioniranje okusnih pupoljaka mogući su samo ako u tijelu ima puno ove tvari;
• ovaj element u tragovima pomaže u uklanjanju unutarnji organi teški metali;
• također je sposoban obnoviti oštećena tkiva i ojačati imunološki sustav;
• Velika je zasluga cinka što pokreće proizvodnju muškog spolnog hormona testosterona i održava je tijekom života. Zato bi ga muškarci trebali imati više u prehrani nego žene;
• cink i selen sudjeluju u diobi stanica i osiguravaju njihovo normalno funkcioniranje;
• mikroelement uključen u koštano tkivo te sudjeluje u njegovom ažuriranju;
• cink je koristan u kombinaciji s taurinom. Nedostatak obje ove tvari jedan je od čimbenika u nastanku epilepsije;
• vitamin A sadržan u jetri se oslobađa i apsorbira samo uz pomoć ove tvari;
• višu smrtnost među muškarcima ovih dana znanstvenici povezuju s smanjena razina u tijelu cink;
• dobro je poznato njegovo antivirusno djelovanje;
• mikroelement je nezamjenjiv kod mentalnog stresa. Osim toga, igra važnu ulogu u zasićenju mozga kisikom i čak pomaže u suočavanju sa senilnim ludilom;
• Prehrana bogata cinkom i selenom može preokrenuti razvoj bolesti kao što su reumatizam i artritis;
• Jedan od uzroka čira na želucu je čest stres i stres na živčani sustav, što dovodi do oštrog gubitka cinka. Nadopunjavanje njegovih rezervi pomaže u suočavanju sa želučanim bolestima;
• Pojava prostatitisa također je povezana s nedostatkom ovog mikroelementa u tijelu. Što ga je više u prehrani, veća je šansa da se bolest što prije oprosti.

Kad nema dovoljno cinka

Cink se, kao i selen, ne nakuplja u tijelu; njegove zalihe moraju se stalno obnavljati. Zdrava slikaživot i Uravnotežena prehrana– to je sasvim dovoljno.

Loša strana je što se mikroelement lako ispire iz tkiva i organa. Alkohol, kofein, živčana napetost i česti stres dovode do njegovog brzog gubitka.

Znakovi koji bi vas trebali upozoriti:

• gubitak kose;
• kožne bolesti;
• dugo zacjeljivanje rana;
• gubitak okusa i sposobnost razlikovanja mirisa;
• bijele mrlje na noktima;
• noćno sljepilo ( slab vid u zoru);
• usporeni razvoj djece.

Dnevna vrijednost: koliko?

Bez sumnje, to ovisi o mnogim čimbenicima. Nepomirljivi ljubitelji kave, ljudi koji žive u stalnom psiho-emocionalnom stresu, sportaši, trudnice trebaju cink i selen u većoj mjeri nego oni koji preferiraju zdrava dijeta i ne troši vam živce. Za muškarce visoka razina ovaj mikroelement je relevantniji.

Pa ipak, znanstvenici znaju određene prosječne dnevne norme:

• dječaci 0,5-3 godine– 3 mg; 4-8 godina - 5 mg; 9-13 godina - 8 mg. Pokazatelji za djevojčice su nešto niži nego za dječake - minus 1 mg za svaku dobnu kategoriju;
• dječaci 14-18 god– 11 mg, za muškarce 19–50 godina – 15 mg, preko 50 godina – 13 mg. Za ljepši spol dobne skupine, trebate oduzeti 3 mg;
• trudnice i dojilje mlađe od 18 godina trebaju osigurati da njihova dnevna prehrana sadrži 15 mg cinka, pokazatelji za žene starije od 18 godina su 14, odnosno 17 mg.

Majke koje očekuju dječake trebaju ga najviše od svega: one bi trebale bolje od drugih znati koja hrana sadrži cink. Prva tri mjeseca trudnoće su kritična, kada se formiraju unutarnji organi i sustavi djeteta.

Jedan od učinkovite načine rađati zdrave dječake i odgajati prave muškarce od sinova - osigurati da razina cinka u tijelu i majke i djeteta ne padne ispod normale.

Pravilna prehrana: koja hrana je bogata cinkom

Najlakši način da povećate razinu ovog elementa u tragovima je otići u ljekarnu po pripravke koji sadrže cink. Jednostavno, ali daleko od najkorisnijeg i najučinkovitijeg. Drugi način je puno ekološki prihvatljiviji i prirodniji – uzeti prirodu za saveznika. Srećom, hrana bogata cinkom i selenom danas je jeftina i dostupna svima.

Izvrstan izvor cinka je infuzija brezovih pupoljaka. Koja još hrana sadrži cink? Povrće uključuje rajčice, ciklu, češnjak, rotkvice i kupus.

Njime su bogate naranče, borovnice i maline. Najviše ga ima u mesu i plodovima mora: kamenicama, jeguljama, alge. Selen u kombinaciji s cinkom nalazi se u jajima, leći, mnogim vrstama orašastih plodova i cvjetači.

Skladište cinka – pšenične mekinje i proklijale žitarice, kao i kruh od cjelovitog brašna. Štoviše, tijesto treba mijesiti ne s uobičajenim kvascem, već s tijestom. Zašto?

Opara neutralizira fitin, tvar koja se nalazi u mnogim žitaricama. Apsorbira cink, kao i kalcij i željezo, sprječavajući njihovu apsorpciju u tijelu. Tako ispada da je obični seoski kruh, ispečen po receptima naših baka i prabaka, višestruko zdraviji od onoga što se danas proizvodi u tvornicama i pekarama.

Stvorite uravnotežen i bogata cinkom Donja tablica pomoći će vam u prehrani.

Cink i selen su mikroelementi bez kojih ne možete. Vrlo je važno voditi računa o njihovoj visokoj razini u tijelu. To se u većoj mjeri odnosi na muškarce, ali i na žene posebna dijeta ne treba zanemariti. Nagrada će biti divna izgled i odlično zdravlje.

Uz suvremeni tempo života stres se ne može izbjeći, stoga je vrlo važno svoju prehranu nadopuniti namirnicama bogatim cinkom. Proizvodi koji sadrže cink pomažu u održavanju vitalnih funkcija našeg tijela.

Cink je neophodan za dobro funkcioniranje većine unutarnjih organa, živčanog i kardiovaskularnog. vaskularni sustavi, sudjeluje u najvažnijim metaboličkim procesima, utječe zaštitne funkcije tijelo.

Uglavnom, potrebnu normu Ljudi dobivaju cink iz hrane. Stoga je korisno saznati koje su namirnice bogate ovim mineralom i po potrebi preispitati svoju prehranu.

Zapravo, prisutnost ovog elementa u tragovima u dovoljnim količinama poboljšava dobrobit. A njegov nedostatak može dovesti do poremećaja u funkcioniranju organa i sustava, uzrokujući da se osoba osjeća umorno i nervozno.

Da biste pronašli dodatak cinka, nakon registracije putem linka za preporuku, u polje za pretraživanje na web stranici iHerb unesite naziv “cink” i odaberite onaj koji vam odgovara. Prije narudžbe pročitajte recenzije kupaca.

Razmotrimo više pogodnosti cink u tijelu, simptomi njegovog nedostatka ili viška, prehrambeni proizvodi koji sadrže cink u tablicama.

Proizvodi koji sadrže cink u velikim količinama - prednosti

Vrlo je važno znati koja hrana sadrži cink koji je koristan za ljude. Uostalom, prisutnost cinka u proizvodima ima mnoge važne biološke funkcije. Nabrojimo neke korisne svrhe cinkov:

• Poboljšava. Ulazi u sastav većine enzima, sudjeluje u stvaranju i razgradnji bjelančevina, ugljikohidrata i masti te utječe na metabolizam bjelančevina.
• Jača imunološki sustav. Odgovoran za izgradnju otpornosti organizma na infekcije i prehlade, utječe na antitijela na bolesti, leukocite i hormone.
• Sudjeluje u procesu hematopoeze.

• Regulira proces diobe, reprodukcije i rasta stanica. Usporava starenje stanica. Neophodan za rast djeteta, kao i za formiranje reproduktivnog sustava, proizvodnju spermija i jajašaca u adolescenciji.
• Pospješuje apsorpciju vitamina E i potreban je za metabolizam vitamina A.
• Uklanja teške metale i toksine iz tijela.
• Poboljšava stanje i rast kose, noktiju i kože.
• Ubrzava zacjeljivanje pokrovnih tkiva, rana, opeklina.
• Odgovoran za funkcioniranje okusa i mirisnih receptora.
• Sudjeluje u procesu prerade alkohola. Stoga nedostatak cinka može pridonijeti razvoju alkoholizma.
• Neophodan za rad žlijezde unutarnje izlučivanje, koji su odgovorni za hormonalne razine.

Dakle, cink je neophodan za razvoj i funkcioniranje svih organa i sustava u našem tijelu, bez njega se ne može dogoditi sinteza DNK.

Nedostatak cinka izuzetno je rijedak uz pravilno planiranu prehranu. Proizvodi koji sadrže puno cinka u potpunosti zadovoljavaju njegove potrebe.

Ako osoba boluje od određenih bolesti ili je izložena određenim negativni faktori, tada se apsorpcija ovog mikroelementa smanjuje.

Proizvodi kao što su kofein, alkohol i mliječni proizvodi ispiru element, sprječavajući njegovu apsorpciju. Pretjerano korištenje alkoholna pića, dugotrajna uporaba Neki lijekovi (kortikosteroidi, estrogeni, diuretici) uzrokuju nedostatak cinka.

Višak olova, kadmija, bakra u organizmu, vegetarijanstvo, nedostatak namirnica bogatih cinkom u prehrani, pretjerana tjelesna aktivnost i pojačano znojenje također dovode do nedostatka cinka.

Njegov nedostatak prijeti ozbiljnim zdravstvenim problemima, uzrokujući poremećaje u radu organa i sustava tijela.

Simptomi nedostatka mikroelemenata su lomljivi nokti, poremećaj stolice (proljev), intenzivno ispadanje kose i perut, upale i pukotine u kutovima usana, smanjen osjet mirisa i okusa te apetit. Rane i ogrebotine ne zacjeljuju dobro, povećan umor i stalni umor.

Karakteristični znakovi da tijelo sadrži nedovoljno cinka:

• Poremećaj imunološki sustav, česte prehlade.
• Poremećena i smanjena cirkulacija krvi, anemija.
• Alergijske reakcije.
• Kožne bolesti, dermatitis.
• Mentalni poremećaji i poremećaji živčanog sustava kao što su Multipla skleroza, epilepsija, shizofrenija, depresivna stanja.
• Kršenje menstrualnog ciklusa, neplodnost, rizik od zastoja u rastu fetusa i razvoja patologija u fetusu, prijevremeni porod i pobačaj.
• Razvoj raka.
• Uništavanje mrežnice, katarakta.
• Smanjena koncentracija, odsutnost, oštećenje pamćenja, razdražljivost.
• Reumatoidni artritis.

Proizvodi koji sadrže cink za muškarce

Najveća količina cinka nalazi se u muškim spolnim organima. Stoga njegov nedostatak dovodi do rizika od adenoma prostate, impotencije i erektilne disfunkcije kod muškaraca starijih od 50 godina.

Koja hrana sadrži cink - dnevne potrebe

Cink se najbolje apsorbira zajedno s velikom količinom vitamina A i proteina. Također je potrebno izbjegavati konzumaciju hrane koja sadrži željezo, kalcij i olovo radi bolje apsorpcije cinka. Ove mikroelemente treba odvojiti kako bi se povećala razina metabolizma u tkivima i organima.

Budući da cink igra veliku ulogu u razvoju i rastu fetusa unutar maternice, žene tijekom trudnoće trebaju više visoke doze ovaj element.

Osim toga, treba povećati stopu potrošnje i aktivne aktivnosti sport, tjelesna aktivnost, teški stres i psihički stres. Dakle norma svakodnevno korištenje cink se u tim slučajevima povećava za 0,6–1 mg.

Potrebe odrasle osobe za cinkom razlikuju se ovisno o dobi i spolu. Dnevna norma je:

• dojenčad do šest mjeseci: dječaci trebaju 3-4 mg, djevojčice 2-3 mg;
• djeca od jedne do tri godine do 5 mg dnevno;
• predškolci od 4 do 8 godina trebaju 5-8 mg;
• školarci od 8 do 12 godina - 8-10 mg;
• adolescenti 13-18 godina: za djevojčice oko 9 mg, za dječake oko 12 mg;
• odrasle žene od 20 do 59 godina trebaju 12-13 mg, muškarci ove dobi trebaju 15 mg dnevno;
• starije žene starije od 50 godina - 10 mg, muškarci najmanje 13 mg;
• Trudnice i dojilje trebaju najmanje 15-17 mg.

Što sadrži cink?

Dakle, prvo ukratko nabrojimo koje namirnice sadrže najviše cinka. Zatim će se dati tablica koja pokazuje sadržaj mikroelemenata u miligramima na 100 grama proizvoda.

Koje namirnice sadrže najveće količine cinka? To su namirnice životinjskog podrijetla, posebice piletina i goveđa jetra, crveno meso, kamenice, škampi, kuhana riba. U kamenicama sadržaj prelazi dnevna norma 4-20 puta!

Također među neospornim liderima su mahunarke, žitarice, orasi, pšenične mekinje, suhi i prešani kvasac, sjemenke bundeve, Sjemenke suncokreta.

Koje su namirnice bogate cinkom od voća i povrća: zeleno povrće, češnjak, cikla, Babura paprika, kupus, luk, mrkva, krumpir, rotkvice, jabuke, agrumi, bobičasto voće, smokve, datulje.

Gornja tablica navodi namirnice koje sadrže visoke razine cinka. Osim toga, postoje mnogi drugi proizvodi koji sadrže ovaj element u manjim količinama, ali moraju biti prisutni u prehrani. Ovaj razno voće i povrće.

Sadržaj cinka u hrani - tablica

Uzroci i posljedice trovanja cinkom

Višak cinka je prilično rijedak; gotovo je nemoguće biti izložen trovanju cinkom iz hrane. To je moguće u slučaju nekontrolirane uporabe lijekova koji sadrže cink i poremećaja metabolizma u tijelu.

Također je opasno čuvati i kuhati hranu u pocinčanim posudama, posebno kiselu hranu. Moguće trovanje cinkom kroz Zračni putovi na industrijska proizvodnja i stalni boravak na ekološki nepovoljnom mjestu.

Simptomi viška cinka su povraćanje, mučnina, vrtoglavica, bolovi u trbuhu, prsima i mišićima, glavobolja, jako znojenje i slabost, ubrzan rad srca, konvulzije, otežano disanje, metalni okus u ustima.

Višak cinka može dovesti do razvoja mnogih patoloških procesa, primjerice - do pojave autoimunih procesa i poremećaja rada imunološkog sustava, do nedostatka željeza, bakra i kadmija, do poremećaja jetre, gušterače i žlijezde prostate, pogoršanje stanja kose, kože i noktiju.

Ako se otkrije nedostatak ili višak cinka, potrebno je odmah poduzeti odgovarajuće mjere. U ozbiljnim slučajevima trebate se obratiti liječniku.

Što nam možete reći o cinku? Mnogi će odgovoriti da jest kemijski element iz periodnog sustava, označen je Zn i plavkasto-bijeli je metal. Ako ga kombinirate s bakrom, dobit ćete mjed.

Ali malo ljudi zna da je cink važan element u tragovima koji je vitalan za ljudsko zdravlje. Kakvu ulogu ima u organizmu, kako nadoknaditi njegov nedostatak i koje namirnice sadrže cink?

Prije pet tisuća godina, još u doba faraona, ljudi su koristili mast koja je brzo zacjeljivala rane. Izrađen je na bazi cinka. Drugi se trenutno proučavaju korisna svojstva ovaj element.

Ljudski organizam sadrži samo dva do tri grama cinka, no prisutan je u različitim koncentracijama u svim tkivima i organima. Najviše ga ima u žlijezdama endokrilni sustav, muško spolovilo, krvne stanice, retina, jetra i bubrezi.

Cink u naše tijelo ulazi s hranom, kroz crijeva se apsorbira u krv i raznosi po tijelu.

Tijekom puberteta cink poboljšava aktivnost spermija i igra važnu ulogu u formiranju reproduktivnog sustava. Cink u vitaminima također se propisuje za liječenje akni i drugih kožnih problema. Vjeruje se da je rana ćelavost također povezana s njegovim nedostatkom u tijelu ili lošom apsorpcijom.

Ovaj element u tragovima uključen je u razgradnju nukleinske kiseline i sintezu proteina, jača imunološki sustav i štiti organizam od infekcija. Poboljšava vid, regulira razinu šećera u krvi i potiče pravilan metabolizam.

Cink je nezamjenjiv u liječenju bolesti zglobova, održava normalno hormonalno stanje žene tijekom trudnoće, poboljšava pamćenje i blagotvorno djeluje na živčani sustav.

Korisne funkcije cinka za ljudsko tijelo su sljedeće.

1. Poboljšava metabolizam. Normalizira metabolizam - razgrađuje ugljikohidrate, masti i bjelančevine.
2. Povećava imunitet. Utječe na antitijela na viruse, hormone, leukocite.
3. Osigurava rast djeteta. Sudjeluje u procesu diobe stanica.
4. Formira reproduktivni sustav. Sudjeluje u proizvodnji aktivne sperme.
5. Antioksidans. Čisti tijelo od toksina i štetnih tvari.
6. Usporava starenje. Bori se protiv slobodnih radikala.
7. Zdravi nokti, kosa i koža su zahvaljujući cinku.

Dodatni unos vitamina propisan je za:

• akne;
• adenom prostate;
• reumatizam;
• muška neplodnost.

Dnevne potrebe za dijete, ženu i muškarca

Sedamdesetih godina prošlog stoljeća određena je dnevna doza cinka. Za žene je 12 mg, a za muškarce - 15 mg. Dječja norma je 5-10 mg. Ali nekoliko moderni liječnici tvrde da to nije dovoljno i službena doza treba povećati 2-3 puta. Nažalost, većina stanovništva ne prima niti navedene doze.

Prehrana obogaćena cinkom neophodna je trudnicama i dojiljama, sportašima i osobama koje se bave teškim fizičkim radom ili su pod velikim psihičkim stresom. Vegetarijanci najviše pate od njegovog nedostatka; oni trebaju uzimati vitamine koji sadrže cink. Samo liječnik treba propisati dozu.

Cink je vitalan za sportaše, jer je u stanju ukloniti proizvode oksidacije iz tijela nakon tjelesne aktivnosti. Tijekom redovnog treninga s umjerenim opterećenjem, dnevna doza je 25-30 mg, a tijekom natjecanja - 35-45 mg.

Uzroci nedostatka Zn u organizmu:

• nedostatak unosa hrane;
• slaba apsorpcija;
• poremećaj endokrinog sustava;
• disbakterioza;
• bolesti jetre;
• povećana tjelesna aktivnost;
• neuravnotežena prehrana;
• stres;
• nedostatak proteina;
• štetan;
• višak kalcija, vitamina B6 i selena.

Kako znati nedostaje li vašem tijelu ovaj mikroelement? Obratite pozornost na nokte i kosu, postaju tanki i lomljivi. Čovjek osjeća stalni umor, smanjuje mu se apetit, gubi na težini i loše spava. Javljaju se problemi s osjetilom mirisa i okusa, vid se pogoršava i opće stanje koža.

Nedostatak cinka može dovesti do:

• bolesti probavnog sustava;
• živčani poremećaji, depresija;
• kožne bolesti;
• šećerna bolest;
• odgođeni pubertet kod dječaka;
• problemi s reproduktivnim sustavom kod muškaraca;
• patologije tijekom trudnoće;
• destabilizacija imunološkog sustava, česte prehlade;
• brzo starenje tijela.

Ako tijelu nedostaje i taurina, može doći do epilepsije.

Pažljivo pratite prehranu svoje djece. Cink je odgovoran za njihov rast; patuljasti rast je često uzrokovan nedostatkom ovog mikroelementa.

Suvremena ekologija i nekvalitetni prehrambeni proizvodi pridonose nedostatku elementa u gotovo svakoj drugoj osobi. Stoga morate brinuti o svom zdravlju, dodatno uzimati vitamine, znati koje namirnice sadrže puno cinka i uključiti ih u svoju prehranu.

Posljedice viška cinka u organizmu

Višak cinka je vrlo rijedak, jer se element ne nakuplja u tijelu i brzo se eliminira. Nemoguće je unijeti višak Zn iz hrane, čak i ako stalno jedete namirnice najbogatije ovim mikroelementom.

Međutim, mogu se otrovati ako ih nekontrolirano uzimate. lijekovi, vitamini i dodaci prehrani. Postaju otrovni ako uzmete 150-200 mg odjednom. Ili nema vremena da se prikaže kada dugotrajna uporaba lijekovi.

Pocinčano posuđe također može uzrokovati trovanje.

U nekim područjima industrije, ako se zanemare sigurnosne mjere, možete udisati pare cinka ili njegovih legura. U visokim dozama je opasan i otrovan za ljudsko tijelo. Kad uđe unutra, može uzrokovati značajne štete: opekline sluznice, probavne smetnje, a posebno je štetan za gušteraču.

Trovanje parama je Profesionalna bolest vezano uz proizvodnju metala. Zove se ljevaonička groznica i uključuje dobivanje štetnih isparenja u bronhije, dušnik. U ustima se pojavljuje slatkast okus, disanje postaje otežano, osoba kašlje i osjeća mučninu.

Ako se trovanje parama dogodi doslovno odmah, teško je primijetiti postupno nakupljanje cinka zbog lijekova. Prvi znakovi bit će kožne bolesti: dermatitis, ekcem, čirevi. Uglavnom se pojavljuju na stražnja stranačetke Tada stradaju nokti i kosa.

Simptomi viška Zn:

• poremećen je rad jetre, gušterače i prostate;
• mučnina i bol u želucu;
• imunitet se smanjuje;
• u organizmu se javljaju znakovi nedostatka željeza, bakra i kadmija.

Kako biste se osjećali zdravo, obratite pozornost na to koje namirnice sadrže velike količine cinka. Njegov glavni izvor su proizvodi životinjskog i biljnog podrijetla.

Biljna hrana bogata cinkom uključuje mahunarke, orašaste plodove, sjemenke, krumpir, ciklu, žitarice i češnjak. Osim toga, ima ga u medu, pivskom kvascu, jabukama, kruškama, trešnjama i šljivama.

U životinjskoj skupini najviše mikronutrijenata sadrže plodovi mora, posebice kamenice. Zatim možete primijetiti meso životinja i ptica, jetru, jaja, mlijeko.

Tijelo bolje apsorbira hranu životinjskog podrijetla nego biljnu. Zato u zemljama gdje prevladava vegetarijanstvo ili niski prihodi ne dopuštaju kupnju mesnih proizvoda, nedostatak cinka čest je problem. Ako se smatrate vegetarijancem ili iz nekog drugog razloga ne jedete meso i ribu, onda svakako uzimajte vitaminske i mineralne dodatke prehrani.

Čak i potpuna uravnotežena prehrana ne osigurava uvijek ljudskom tijelu dnevna doza cink, tako da je uzimanje vitaminskih kompleksa potrebno s vremena na vrijeme.

TOP 10 namirnica najbogatijih cinkom su sljedeće.

1. Suhe sjemenke lubenice.
2. Kakao i čokolada.
3. Ovčetina.
4. Nemasna govedina.
5. kamenice.
6. Kikiriki.
7. Sjemenke bundeve.
8. Sezam.
9. Teleća jetrica.
10. Pšenične klice.

Cink u plodovima mora

Cink u žitaricama i mahunarkama

Cink u povrću, voću i suhom voću

Značajke apsorpcije cinka

Interakcija Zn s drugim tvarima varira. S jednima je “prijatelj”, s drugima “neprijatelj”. Dobro se apsorbira u kombinaciji s vitaminima B6, C, E i A, kao i magnezijem. Prijatelji uključuju fluor i pikolinsku kiselinu.

Sprječavaju apsorpciju olova, kadmija, željeza, kositra, folna kiselina, bakar i kalcij u velikim dozama. Čaj, kava, alkohol su neprijatelji cinka. To također uključuje neke lijekove: kontracepcija, diuretici, anabolički steroid, kortizon. Vlakna, glavna hrana vegetarijanaca, uklanjaju 80% unesenog cinka.

I ovdje odličan sadržaj cink u tijelu sprječava apsorpciju bakra, željeza i vitamina A. Kao što vidite, prehrana osobe mora biti uravnotežena kako ne bi uzrokovala štetu i osigurala ravnotežu vitamina, mikro i makroelemenata.

Zaključak

U prehranu svakako uvrstite namirnice bogate cinkom. Djeci je to jednostavno potrebno za rast i pubertet. Za muškarce - za zdravlje reproduktivnog sustava, a za žene - za ljepotu i mladost. Budi zdrav!

Magnezij je jedan od vitalnih važne mikroelemente, potrebno za osobu za održavanje zdravlja. Kako biste spriječili nedostatak magnezija u tijelu, morate znati koja hrana sadrži magnezij.

Koja hrana sadrži magnezij?

1. Pšenične posije jedna su od namirnica najbogatijih magnezijem i uključene su u prehranu za brzo zbrinjavanje od nedostatka minerala u tijelu.
2. Kakao i prirodna čokolada
3. Proklijala zrna pšenice također brzo otklanjaju nedostatak magnezija. Proklijale žitarice jedu se pola sata prije glavnog obroka.
4. sezam
5. Indijski oraščić
6. Heljda je posebno korisna za mršavljenje i za osobe koje pate ne samo od nedostatka magnezija, već i od dijabetesa.
7. Pinjoli - osim magnezija, sadrže lako probavljive proteine ​​i mnoge druge korisni vitamini i mikroelemenata.
8. bademi
9. Lješnjak
10. Riža (nepolirana)
11. Žitarice
12. Sjemenke bundeve

Pojedino povrće, voće i sušeno voće, kao i začinsko bilje sadrže magnezij, ali u manjim količinama od navedenih namirnica. Silaznim redoslijedom prema količini sadržaja mikroelemenata:

1. Datumi
2. Peršin
3. Špinat
4. Kopar
5. marelice
6. Dragun
7. Komorač
8. rikula
9. Suhe šljive
10. Svježi kukuruz
11. Banane
12. Mrkva
13. Brokula

Poznavanje namirnica koje sadrže magnezij pomaže vam uravnotežiti prehranu i izbjeći nedostatak ovog mikroelementa u tijelu.

Koja hrana sadrži magnezij i kalcij?

Najkorisnije za osobu je jesti hranu koja sadrži magnezij i kalcij. Oni su međusobno ovisni, a njihov sadržaj u ljudskom organizmu trebao bi biti u omjeru približno 1:0,6.

Povećani kalcij u tijelu uzrokuje nedostatak magnezija, a s nedostatkom magnezija kalcij se slabije apsorbira.

Proizvodi s magnezijem i kalcijem u isto vrijeme:

1. Kakao
2. sezam
3. marelice
4. Badem
5. Brokula

Popis namirnica koje sadrže magnezij i kalcij je mali, pa prehranu treba obogatiti povrćem, voćem i mliječnim proizvodima koji sadrže velike količine kalcija. To uključuje:

1. Grah, grašak, grah, leća
2. Jagode, grožđe, breskve, ogrozd
3. Rotkvice, repa, celer, šparoge, karfiol
4. Tofu, parmezan i druge vrste sireva, svježi sir, mlijeko i mliječni proizvodi.

Ovi mikroelementi su važne komponente svakodnevne prehrane osobe; njihov nedostatak može dovesti do lomljivih noktiju i gubitka kose, propadanja zubne cakline, povećana razdražljivost i nervoza, visok kolesterol i pojava bubrežnih kamenaca.

Koja hrana sadrži magnezij i cink

Magnezij i cink su mikroelementi koje je najbolje kombinirati jer zajedno pojačavaju djelovanje. Ovi minerali, isporučeni s hranom, pomažu poboljšati tjelesne performanse i pomažu u suočavanju s živčani poremećaji te spriječiti pojavu bolesti povezanih s funkcioniranjem srčanog sustava.

Proizvodi s magnezijem i cinkom:

• Kakao, prirodna čokolada
• Sjemenke bundeve
• Sezam, sezamovo ulje
• Pšenične mekinje

Popis namirnica koje sadrže magnezij i cink je kratak, ali postoji mnogo dostupnih namirnica bogatih cinkom. To uključuje:

• Nemasna goveđa, janjeća i teleća jetra
• Neslani kikiriki
• Plodovi mora - kamenice, rakovi, lignje
• Povrće – cvjetača, špinat, rotkvice i mrkva

Znati koja hrana sadrži magnezij i cink i koristiti ih u dnevna prehrana, potrebno je zapamtiti da se cink bolje apsorbira iz životinjskih proizvoda nego iz povrća.

Koja hrana sadrži kalij i magnezij

Kalij je još jedan važan dobro zdravlje element.

Proizvodi koji sadrže kalij i magnezij u isto vrijeme:

1. Žitarice - heljda, proso, zobene pahuljice
2. Nemasno meso
3. Proklijala pšenica
4. Sezam
5. orasi
6. Marelice i suhe marelice

Zajedno su mikroelementi neophodni za zdravlje srca, jer pozitivno djeluju na elastičnost krvnih žila, sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka i opskrbljuju srce hranjivim tvarima.

1. Krompir u ljusci
2. Zeleni grašak (svježi)
3. Grah, soja
4. Lubenice i dinje
5. sok od jabuke
6. Jabuke, kivi, kruške
7. Ribiz, kupine, grožđe
8. Avokado

Konzumacija ovih namirnica neće pomoći ako pijete puno kave, jakog crnog čaja, gazirane vode i alkohola, jer snižavaju razinu svih mikroelemenata. Isti učinak imaju i kiseli krastavci i slatkiši u velikim količinama.