Zaboravljena hrana: repa. Repa: sadržaj kalorija, korisna svojstva, koje su tvari prisutne u povrću

Po prvi put ljudi su počeli govoriti o takvoj kulturi kao što je repa prije 4000 godina. U Egiptu su njime hranili robove, dok su ga u Grčkoj smatrali svetim povrćem. Kultura je bila raširena i u Perziji i u Rusiji. Ovdje je, usput, zauzeo drugo mjesto po popularnosti nakon krumpira. Njegov bogat vitaminski i mineralni sastav blagotvorno djeluje na ljudski organizam.

Trenutačno povrće više nije tako popularno kao što je bilo. Međutim, ipak se zna razne načine njene pripreme. U bilo kojem obliku, sirovo, namočeno, kuhano, pirjano, kuhano na pari, prženo, zadržava većinu hranjivih tvari. Osim toga, repa se može dugo čuvati bez straha od promjena u njezinom sastavu.

Vrste povrća

Danas je poznat dovoljan broj sorti povrća. Selektori stalno razvijaju nove sorte, ali samo su neke od njih najpopularnije. Oni su ti koji su posvuda rasprostranjeni. Osim toga, ove sorte sadrže najveću količinu hranjivim tvarima.

Bijela repa

Ima jedinstven, ugodan okus i niskokaloričan. Promiče eliminaciju otrovne tvari, akumuliran u području crijeva. Dovoljno je dodati med u sok biljke i piti infuziju tjedan dana kako biste zaboravili na žgaravicu, neugodne senzacije u području abdomena.

Žuta repa

Može se naći pod drugim imenom - vrt. Drugačiji od ostalih sorti ovalnog oblika, korijen zadebljalog tipa. Pulpa korjenastog povrća može biti žuta ili bijela. Obično se uključuje u prehranu za aterosklerotične bolesti i bolesti jetre. Omogućuje vam da poboljšate stanje tijela s kroničnim zatvorom.

Crna repa

Koristi se ne samo u kuhanju, medicini, već iu kozmetologiji. Uvarci crne biljke vraćaju snagu kosi, poboljšavaju stanje kože i uklanjaju akne. Vjeruje se da ova repa sadrži najveću količinu vitamina u usporedbi s drugim sortama. Preporučuje se za upotrebu u prisutnosti kamenja u žučnim kanalima, velike količine naslage kolesterola u organima i tkivima, jer pomaže u uklanjanju soli iz tijela.

Zelena repa

Zelena repa nije tako česta kao ranije spomenute sorte korjenastog povrća. Međutim, ne sadrži manje hranjivih tvari koje određuju njegovu blagotvoran učinak po osobi. Dakle, ova vrsta povrća može se koristiti za vraćanje rada gastrointestinalnog trakta, smanjenje rizika od aterosklerotičnih bolesti i poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava.

Hranjiva vrijednost

Repa je povrće koje, iako zasitno, sadrži malo kalorija. Iz tog je razloga pogodan za mnoge ljude s prehrambenim potrebama. U sirovom obliku repa ne sadrži više od 32 kcal. Što se tiče kalorijskog sadržaja kuhanog korjenastog povrća, ne prelazi 33 kcal, pirjanog - 30 kcal, kuhanog na pari - 31 kcal.

Glavne hranjive tvari u povrću su:

• proteini - 1,5 g;
• ugljikohidrati – 6,2 g;
• masti - 0,1 g;
• dijetalna vlakna – 1,9 g;
• voda - 89,5 g;
• pepeo - 0,7 g;
• organske kiseline– 0,1 g.

Uz glavne tvari sadržane u korjenastom povrću, on također uključuje vitaminske i mineralne komponente koje obogaćuju ljudsko tijelo hranjivim i korisnim tvarima.

Vitaminsko-mineralni sastav

Vitamini u korjenastom povrću predstavljeni su elementima sljedećih skupina:

Na prvi pogled može se činiti da repa ima premalo korisnih sastojaka. Naime, ovo povrće je jedan od rekordera po sadržaju, primjerice, askorbinske kiseline, odnosno vitamina C. Sadrži oko 23% dnevna norma vitaminske tvari, čime se gotovo upola nadoknađuje njegov nedostatak ljudsko tijelo.

Korisna svojstva

Još u davnim vremenima iscjelitelji su učili o ljekovitim svojstvima korjenastog povrća. Već tada se koristio za liječenje raznih bolesti. Vitamini i minerali sadržani u povrću određuju njegov blagotvoran učinak na ljudski organizam. To je:

• poboljšava se funkcija jetre, potičući uklanjanje toksičnih naslaga i borbu protiv kancerogenih tvari koje ulaze u genetski materijal;
• rizik od razvoja stanice raka u području mliječnih žlijezda, crijeva, plućnih organa;
• normalizira se razvoj i formiranje koštanog vezivnog tkiva;
• smanjuje se rizik od oštećenja zglobova, osteoporoze i reumatskih bolesti;
• apetit se normalizira;
• probava se poboljšava;
• višak težine se smanjuje;
• proizvodnja hormona se stabilizira;
• eliminiran loš miris znoj;
• stanje kose se poboljšava;
• sjaj ostaje i zdravog izgleda kože, proces starenja usporava;
• poboljšava se funkcioniranje imunološki sustav;
• smanjuje se rizik od kardiovaskularnih bolesti;
• podržan zdravo stanje pluća.

Kontraindikacije za upotrebu

Koji vitamini i minerali sadržan u repi, čini ga proizvodom opasnim za zdravlje djece mlađe od dvije godine i žena koje doje. Osim toga, ljudi koji pate od bolesti kao što su:

• peptički ulkus želuca, dvanaesnika;
• povećana kiselost želuca;
• gastroenteritis, koji je erozivne prirode;
• kolecistitis;
• pankreatitis;
• kolitis;
• prisutnost kamenja u bilijarnom traktu;
• alergija;
• hepatitis;
• dijabetes;
• Poremećaj CNS-a (centralnog živčanog sustava).

Postoje određene bolesti koje zahtijevaju usklađenost stroga dijeta. Iz tog razloga, prije nego što uvedete određeni proizvod u svoju prehranu, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom ako se prije nije koristio kao hrana. U suprotnom, stanje osobe može se značajno pogoršati, što će dovesti do negativnih posljedica.

Primjena tijekom trudnoće

Trudnice, više od ostalih, trebaju obogatiti svoje tijelo vitaminima i mineralima. Iz tog razloga njihova prehrana treba biti raznolika i uravnotežena. Repa sadrži dovoljnu količinu neophodan ženama u položaju komponenti, pa je stoga njegova uporaba obavezna.

Dakle, korjenasto povrće je bogato jodom, manganom, bakrom, magnezijem, koji imaju blagotvoran učinak na intrauterini razvoj djeteta i štite buduću majku od oštre promjene raspoloženje, a također sprječava da podlegnete depresiji i manje reagirate na stresne situacije. Osim toga, povrće sadrži malu količinu kalorija, što omogućuje trudnicama da jedu obilan ručak ili večeru, bez dobivanja novih kilograma.

Povrće u prehrani djece

Malo roditelja zna da je repa izuzetno korisna za razvoj dječjeg organizma. Zbog toga ga je potrebno uvesti u prehranu djeteta od 6-8 mjeseci starosti, mljevenjem zajedno s tikvicama i krumpirom. U ovom slučaju, prednosti proizvoda će se značajno povećati. Glavna korisna svojstva repe za djecu su:

• uklanjanje kroničnog zatvora, nelagode u području crijeva;
• normalizacija funkcioniranja probavnih organa;
• jačanje imunološkog sustava dječjih tijela;
• razvoj psihičkih i tjelesnih sposobnosti u skladu s dobi.

Kao što znate, korjenasto povrće je bogato kalcijem, koji je neophodan za normalno formiranje kostura, kostiju vezivno tkivo. Repu treba postupno uvoditi u prehranu beba do godinu dana. Potrebno je promatrati bebinu reakciju na novo povrće. Ako se ne pojavi dermatološki osip, trbuščić ne natekne ili se ne pojave kolike, možete nastaviti uvoditi korjenasto povrće u djetetovu prehranu.

Upotreba u ljekovite svrhe

Zbog svog vitaminsko-mineralnog sastava, povrće se često koristi kao lijek. U svakom slučaju, prije svake takve uporabe trebate se posavjetovati s liječnikom, jer samoliječenje čak i narodnim lijekovima može uzrokovati velika šteta tijelo.

Za prehlade

Plodovi biljke se melju, nakon čega se iz njih iscijedi sok. Dodaje mu se med. Ovaj napitak se uzima do potpunog ozdravljenja, do tri puta dnevno, po žlica.

Ako postoji poremećaj rada srca

Koristi se žuta repa. Samlje se i iz njega se iscijedi sok. Dodaje mu se med. Napitak se koristi tri puta dnevno. Koristite ne više od dvije žlice odjednom.

S povišenim krvnim tlakom

Repa u bilo kojem obliku, kuhana na pari, pržena, kuhana, sirova, trebala bi biti prisutna među ostalim prehrambenim proizvodima na stolu osobe. Njegovom stalnom upotrebom možete zaboraviti na skokove krvnog tlaka na duže vrijeme.

Za jak kašalj

Lišće žutog korjenastog povrća se zdrobi, prelije čašom tek prokuhane vode i ostavi pola sata. Uvarak se pije 4 puta u toku dana. Pijte sličan napitak onoliko dana koliko je potrebno da se riješite napadaja kašlja.

Za šigelozu (dizenteriju)

Koristi se žuta repa. Narežite na male kriške i jedite sirovo tijekom dana. Svakako jedite barem 300 grama povrća dnevno ako želite postići potpuni oporavak, a ne privremeno olakšanje.

Za povećanje potencije

Poznato je da ovo povrće ima blagotvoran učinak na jačanje muškog libida. Uz stalnu konzumaciju repe u sirovom obliku, možete zaboraviti na probleme s potencijom. Osim toga, izvrsno jelo koje podupire mušku snagu je kuhana žuta repa s mesom.

Koristite za mršavljenje

Repa se često može naći u dijeti. Općenito koji potiču mršavljenje. Kako biste se doista riješili viška kilograma uz pomoć korjenastog povrća, dovoljno je pridržavati se sljedećih pravila:

• potpuna zamjena krumpira povrćem;
• koristiti ga kao jedan od sastojaka za laganu, hranjivu salatu, začinjenu maslinovim uljem i limunovim sokom.

Malo ljudi zna da se od povrća pravi odličan čips. Povrće jednostavno narežite na tanke ploške, posolite i stavite u pećnicu da se potpuno osuši. Jelo nije samo ukusno, već je i zdravo i niskokalorično. Međutim, ako se osoba treba pridržavati dijete bez ugljikohidrata, morat će potpuno napustiti korištenje repe, jer sadrži dovoljno čestica ugljikohidrata.

Korisna svojstva repa

Repa- zeljasta biljka obitelji Brassica. Korjenasto povrće žuta boja ima glatku površinu. Promjer repa može doseći i do 20 cm, a težina će biti približno 8 kg.

Euroazija se smatra rodnim mjestom ovog povrća. U davna vremena ovaj se proizvod koristio kao hrana za robove. Nakon toga, repa je distribuirana po cijelom svijetu. Zauzimao je vodeće mjesto u slavenskoj kuhinji, ali pojava krumpira istisnula je ovo povrće iz prehrane mnogih ljudi. U ovom trenutku repa je nezasluženo zaboravljena, iako potpuno neutemeljeno.

Korisna svojstva

Ističe se repa visok sadržaj vitamin C. Zahvaljujući tome, povrće je odličan lijek za borba protiv nedostatka vitamina, kao i u liječenju virusnih i prehlade. Repa sadrži dosta kalcij, što je vrlo korisno, posebno za djecu kao prevencija rahitisa. Također je vrijedno spomenuti da repa sadrži glukorafanin- biljni analog sulborafana, koji ima antikancerogena i antidijabetička svojstva. To je ono što čini repu vrlo korisnom i jedinstven proizvod prehrana.

Zahvaljujući svojstvima zacjeljivanja rana, ovo povrće može se koristiti za liječenje upale grla, upale grla i jakog kašlja. Sok od repe djeluje analgetski, a ima i sposobnost rastvaranja bubrežnih kamenaca i poboljšava rad srca.

Repa se može koristiti u jelovniku niskokaloričnih dijeta za osobe s pretilošću, dijabetesom i one koji paze na svoju figuru. Osim toga, korjenasto povrće izvrstan je lijek za zacjeljivanje crijeva i poboljšanje probave. Repa čisti želudac i uklanja toksine iz tijela.

Koristiti u kuhanju

Repa se može konzumirati u bilo kojem obliku: sirovo, kuhano, prženo, kuhano na pari, pečeno. Ovo povrće može se klasificirati kao univerzalni proizvod, jer se dobro slaže sa slanim i slatkim sastojcima. Korjenasto povrće može se koristiti umjesto krumpira. Punjena repa vrlo je popularna. Da biste to učinili, prvo ga morate prokuhati, zatim nadjevati i tek onda staviti u pećnicu. Svježa repa uključena je u razne recepte za salate.

Prednosti repe i liječenje

Preporuča se koristiti repu kao lijek na razne bolesti genitourinarni sustav kao diuretik. Repa se također naširoko koristi kao protuupalno sredstvo za uklanjanje karijesa, stomatitisa i upale desni.

U narodnoj medicini koristi se pire od repe koji se koristi kao oblozi za liječenje. gihta i za zagrijavanje zglobova. Popularni sedativ je sok od repe pomiješan s medom. Ovaj napitak se može koristiti i kao tableta za spavanje.

Šteta od repe i kontraindikacije

Repa također ima kontraindikacije. Trebali biste izbjegavati jesti korjenasto povrće tijekom razdoblja pogoršanja upalnih procesa u crijevima.. Ljudi koji pate od hepatitis, kolecistitis, kolitis, gastroenteritis, kao i za razne bolesti živčanog sustava. U sirovom obliku, repa može biti štetna za osobe koje imaju upaljenu jetru i bubrege.

Što je povrće poput repe? Korisna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda bit će opisani u nastavku. Također ćemo vam reći kako pravilno pripremiti dotični sastojak.

opće informacije

Repa je plod istoimene jednogodišnje ili dvogodišnje zeljaste biljke koja pripada rodu kupusnjača i obitelji kupusnjača.

Ovaj proizvod se koristi u kuhanju od davnina. Može se kuhati, peći i puniti. Od repe se pripremaju i variva, kaše i razne salate. Može se čuvati jako dugo hladna soba a da ne izgubi svoja ljekovita svojstva.

Ljudsko tijelo prilično lako apsorbira repu i preporučuje se čak i za dječju hranu.

Sastav povrća

Kakav je sastav repe? Korisna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda određuju tvari koje sadrži.

Prema stručnjacima, takvo povrće može se pohvaliti prisutnošću velike količine vitamina, organskih kiselina i minerala. Iznenađujuće, koncentracija vitamina C u ovom povrću je 2 puta veća od koncentracije askorbinske kiseline u agrumima.

Osim svega navedenog, ovo voće sadrži vitamine kao što su B1, A, B2, PP i B5, kao i kalcij, fosfor, magnezij, jod, željezo i natrij.

Što još uključuje žuta repa? Ovo povrće sadrži jedinstvena tvar nazvan glukorafanin. Treba odmah napomenuti da se svi proizvodi ne mogu pohvaliti prisutnošću takve komponente. Znanstvenici kažu da je neophodan za prevenciju raka i dijabetesa.

i kontraindikacije

Malo ljudi zna, ali redovita uporaba repa je sposobna nadoknaditi nedostatke vitamina u ljudskom tijelu, što u konačnici dovodi do povećanja imuniteta. Ovo povrće također je učinkovit lijek za nesanicu, zatvor, bronhitis, ubrzan puls i astmu.

A gastritis se može izliječiti i jedenjem repe. Ovo voće također ima blagotvoran učinak na ljudski probavni sustav, normalizirajući njegov metabolizam i aktivno uklanjajući razne toksine.

Liječnici kažu da se ukusna repa može koristiti ne samo za pripremu domaćih jela, već i za liječenje svih vrsta bolesti. Prema njima, takvo povrće može imati zacjeljivanje rana i protuupalni učinak. Također se odlikuje antiseptičkim i diuretičkim svojstvima.

Repa je dobra za liječenje akni i ekcema. Nizak sadržaj kalorija u ovom proizvodu pomaže pacijentima da se nose s pretilošću. Vrlo je korisno konzumirati ovo povrće za osobe koje pate od dijabetesa.

Najvrjedniji proizvod u narodnoj medicini nije sam spomenuti plod, već njegov sok. On predstavlja izvrsnog sredstvo za iskašljavanje, iza kratko vrijeme izbavlja osobu od svih neugodni znakovi prehlade. Sok od repe koristi se i kada razni problemi sa zglobovima, uključujući reumatizam. Osim toga, vrlo je dobar sedativ.

Uz korisna svojstva dotičnog proizvoda, on također ima određene kontraindikacije. U nastavku ćemo vam reći pod kojim uvjetima ovo povrće ne bi trebalo konzumirati.

Šteta od repe

Može li repa biti štetna? korisna svojstva a čije su kontraindikacije opisane u ovom članku. Stručnjaci na ovo pitanje odgovaraju potvrdno. Tvrde da su sljedeća stanja kontraindikacije za uzimanje ovog proizvoda: duodenalni ulkus, akutni gastritis i čir na želucu. Koji je razlog tome? Činjenica je da repa sadrži veliki iznos eterična ulja, koja mogu štetno djelovati na sluznicu probavnih organa.

Treba napomenuti i da se sirova repa ne smije konzumirati u slučaju akutnog gastroenteritisa i kolitisa, te upale bubrega i jetre. Usput, ovaj proizvod se mora tretirati s posebnim oprezom kada razne bolesti crijeva.

Značajke proizvoda

Ljekovita svojstva U alternativnoj medicini najčešće se koriste sve vrste repe. Ovaj proizvod se koristi za pripremu ljekovite infuzije, oblozi i kašice.

Ovo povrće ima najblagotvorniji učinak na probavni sustav čovjeka. Korjenasto povrće dobro čisti i sređuje želudac, uklanja štetne toksine i obnavlja normalan rad crijeva.

Repa se također smatra najboljim dijetetskim proizvodom.

Voće o kojem je riječ posebno je popularno među stanovnicima naše zemlje, ne samo zato što je vrlo zdravo, već i zato što se može skladištiti dosta dugo bez gubitka svojih kvaliteta.

Osim narodne medicine, ovaj se proizvod aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Neki liječnici svojim pacijentima predlažu lokalne ili opće kupke u koje se dodaju tekući napitci repa. Međutim, takav tretman zahtijeva obveznu konzultaciju s liječnikom.

Također je za liječenje određenih bolesti potrebno koristiti ne samo korijenje repe, već i lišće istoimene biljke. Stručnjaci kažu da je izvarak od bilja vrlo učinkovit u uklanjanju zubobolja, a također liječi i upalu desni.

Kako kuhati repu?

Sada znate koja korisna svojstva ima povrće poput repe. Njegove kontraindikacije također su navedene gore. Ali kako kuhati repu? Ne znaju sve domaćice odgovor na ovo pitanje. Stoga smo u ovom članku odlučili predstaviti recept za najpopularnije jelo od ovog proizvoda.

Priprema ukusnih i zdravih kašica

Koliko dugo se pripremaju? Da biste to provjerili, predlažemo korištenje dotičnog recepta. Za njega će nam trebati:

• žuta repa srednje veličine - 1-2 ploda;
• maslac - 10 g;
• sol, kurkuma, šećer - dodajte po ukusu.

Način kuhanja

Kako se prerađuje repa? Jela od repe mogu zahtijevati primjenu različiti tipovi ovo povrće. Odlučili smo kupiti žuti. Temeljito se opere, oguli, a zatim nasjecka na srednje kocke. Nakon toga se repa stavi u posoljenu kipuću vodu i kuha dok ne omekša.

Čim povrće omekša, liši se juhe i podijeli na dva dijela. U jedan se dodaje šećer, a u drugi sol. Obje polovice također začinimo kurkumom.

Nakon što ste repu zgnječili gnječilicom i napravili homogeni slatko-slani pire, stavite ga na tanjur i začinite komadićem maslac. Treba napomenuti da su obje varijante ovog jela vrlo ukusne i zdrave.

Repa je povrće koje je u ranijim vremenima bilo popularno zbog siromaštva seljaka ili jednostavno zbog nedostatka druge alternative povrću. Ali danas se ovo korjenasto povrće mnogo češće nalazi na stolovima bogati ljudi zbog sadržaja korisnih mikro- i mikrominerala u proizvodu koji su u određenim dozama potrebni ljudskom tijelu. Trebate li kupovati ili uzgajati repu? U kojoj mjeri njegova korisna svojstva nadmašuju štetna?

Korist

Repa je božji dar za sve koji žele ojačati imunitet u vrijeme viroza i bolesti. Repa hrani tijelo ništa lošije od krumpira, ali umjesto uobičajenih ugljikohidrata, ovo korjenasto povrće bogato je cijelim popisom mikro i makroelemenata, vitamina, pa čak i masnih kiselina. U repi možete pronaći vitamine A, B, PP, a askorbinske kiseline ima oko 20 mg! To je značajna brojka za korjenasto povrće koje je zdravije od naranče.

Najnevjerojatnije je to što repa sadrži folnu kiselinu, linolnu i linolensku, oleinsku, palmitinsku masnu kiselinu - to je vrlo važno za:

• dobro koordinirana funkcija mozga;
• aktivacija stanica živčanog sustava;
• naručivanje neurona;
• prehrana stanica;
• jačanje krvnih žila.

Zbog jedinstven sastav, odnosno, zbog sadržaja disaharida i monosaharida u repi, repa se smatra izvrsnim dijetalnim proizvodom koji osobi na dijeti nadomješta mnoge nedostajuće vitamine i tvari.

Naravno, korisnost repe ne može ne utjecati na ljepotu osobe: koža dobiva dugo očekivani sjaj, kosa prestaje ispadati (za što su potrebne masne kiseline), tijelo je zasićeno kalijem i magnezijem, što pomaže u apsorpciji kalcija (ovo jača kosti, otklanja grčeve u mišićima, zubi postaju zdraviji, a desni čvršće).

Šteta

Repu trebaju pažljivo konzumirati osobe koje boluju od dijabetesa. živčane bolesti, sa povećana kiselostželuca, sa sklonošću žgaravici i s kolitisom, čirevima, pankreatitisom.

Sok od repe je prilično agresivan proizvod, pa povrće morate koristiti mudro, u određenoj dozi, kako ne biste sebi stvarali probleme zbog jake koncentracije proizvoda.

Repa utječe na krvni tlak osobe, možda za neke alergenski proizvod, pa je bolje da ga počnete jesti malo po malo, 1 do 3 puta tjedno. Osim toga, sadrži velike količine masnih kiselina i šećera, odnosno, iako se takav proizvod smatra dijetetskim, ipak ga je bolje konzumirati u malim dozama - ne više od 1 male repe dnevno.

Osim masti, kiselina i šećera, repa je inače čista: u njoj se ne mogu otkriti nikakvi GMO-i, aditivi i bojila. Ovo je apsolutno prirodni proizvod, odrastao u prirodni uvjeti tlo, a ne uzgojeno zbog mutacija, eksperimenata i ostalog. Zbog visok sadržaj kiseline, repa se sa sigurnošću može nazvati antioksidansom - ubija kancerogene stanice u tijelu, bori se protiv tumora i uklanja otpad i toksine, zbog čega se osoba osjeća pomlađeno.

Sadržaj kalorija

Repa se smatra dijetalnim proizvodom jer sadrži malu količinu kalorija, odnosno 100 grama proizvoda sadrži samo 28 kilokalorija. Za osobe s viškom kilograma repa je namirnica broj 1: nećete dobiti višak kilograma, nećete ostati bez vitamina i mikroelemenata.

Dnevna norma ovoga zdravo korjenasto povrće za održavanje zdravlja i novačenje svih korisne tvari je oko 200 grama dnevno. Ali opet, morate pažljivo početi uvoditi repu u svoju prehranu kako ne biste izazvali probleme sa želucem, krvnim tlakom, žgaravicu ili alergije.

Kontraindikacije

Ne možete nazvati repu opasan proizvod. Sirovo korjenasto povrće ima sok pomalo agresivnog okusa i može uzrokovati žgaravicu i pogoršati bolest bubrega. Ali gotovo nitko ne jede repu sirovu. Kuha se, pirja, peče, a od nje se pripremaju razna jela. zdrava jela. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa sirovim sokom. Može se koristiti u malim dozama kod prehlade, upale grla i kašlja, ali ne treba ga samo piti.

Čak je i za trudnice korisno jesti 200-300 grama repe nekoliko puta tjedno, ali se ne preporučuje majci s bebom da jede repu: dijete može imati nepredvidivu reakciju - proljev, alergije, grčeve. , zatvor. Stoga je bolje uvesti repu dječja prehrana od 2 godine starosti.

Ovaj proizvod trebaju s oprezom koristiti osobe koje boluju od čira na želucu, bubrežnih kamenaca i žučni mjehur, s akutnim zatajenjem srca, hepatitisom, kolecistitisom, s kroničnim problemima jednjaka, starijim osobama, osobama s bolestima štitnjače, živčanim poremećajima.

Hranjiva vrijednost

Repa je cijenjena zbog nedostatka zasićenih masti, što pomaže u izbjegavanju nakupljanja kolesterola u krvi. Umjesto toga, repa ima vrijedna dijetalna vlakna, organske kiseline i vitamine.

Vitamini i minerali

100 g korjenastog povrća sadrži vitamine:

100 g repe sadrži sljedeće minerale:

Repa je poznata svoj djeci iz bajke "Repa". Da, doista, prije niti jedna obitelj nije mogla bez ovog proizvoda na stolu. Sada se moda za repu postupno vraća zbog razumijevanja ljudi da je to vrlo zdrav, jeftin i pristupačan prehrambeni proizvod koji tijelu daje mnogo vitamina (osobito u jesensko-zimskom razdoblju), pomaže u rješavanju prehlade (osobito kašlja, laringitis, faringitis, upala grla, upala grla i curenje nosa). Također, zbog visokog sadržaja vlakana, repa je indicirana za osobe sklone zatvoru ili jednostavno za čišćenje organizma.

Repa, njegove koristi i štete zdravlju

Dakle, je li repa korisna i zašto?

Korisna i ljekovita svojstva repa

Dobrobiti repe za ljudsko tijelo su zaista neiscrpne:

• Redovita konzumacija repe poboljšava imunitet i aktivno se bori nedostatak vitamina. U sjevernim krajevima korišten je za prevenciju i liječenje skorbuta. Neočekivana činjenica: Po dobrobitima za imunološki sustav repa je pobijedila čak i naranče!
• Vjeruje se da repa sadrži tvari koje sprječavaju nastanak i razvoj kancerogenih tumora.
• Repa je često uključena u dijetu za pacijente šećerna bolest. Međutim, mnogi liječnici vjeruju da ga u ovom slučaju treba koristiti s velikim oprezom zbog visokog sadržaja di- i monosaharida. Pretjerana konzumacija repe za dijabetes puna je gubitka terapeutskog učinka i pogoršanja bolesti.
• Repa poboljšava rad crijeva i želuca, pomaže u proizvodnji želučanog soka i olakšava peristaltiku.
• Estetski učinak repe je vrlo visok! Glatka koža, debela jaka kosa, zdravi nokti - sve su to ruske ljepotice dobrim dijelom zahvalile njoj.
• Repa je hranjiva i niskokalorična.
• Ona ima antiseptička svojstva, poboljšava stanje zuba i desni, potiče zacjeljivanje pukotina i malih rana.
• Uvarak od repa– odličan način za liječenje kašlja i upale grla.
• Pareni sok od repe ima sedativni i hipnotički učinak.
• Repa je dobar prirodni diuretik.
• Na upalni procesi Od zdrobljene repe rade se topli oblozi na zglobove. Ublažava bol, otekline i ubrzava proces ozdravljenja.

Ovo je samo dio korisnih svojstava repe koje posjeduje zahvaljujući svom sastavu.

Kemijski sastav

Nutritivna vrijednost (na 100 g):

Esencijalni vitamini (u mg na 100 g):

Minerali (u mg na 100 g):

Kako se repa koristi za mršavljenje

Repa se uspješno koristi za boriti se protiv pretilosti. Posebne dijete nema onih na bazi repe, ali postoje općenite preporuke:

• korisno je zamijeniti sve uobičajene priloge od krumpira repom;
• pogodan je i kao zamjena za slatkiše;
• mora se uvesti u prehranu postupno i pažljivo;
• Najbolje je naizmjenično koristiti ovo povrće u sirovom i kuhanom obliku.

Primjena u zdravoj i ljekovitoj prehrani

S obzirom na ogromna ljekovita svojstva repe, liječnici je rado uključuju u zdravu prehranu, a preporučuju jesti repu i tijekom trudnoće.

Ovo korjenasto povrće odlično ide uz:

• ostalo povrće (mrkva, kupus, luk, tikvice);
• sušeno voće (grožđice, suhe šljive, suhe marelice);
• žitarice (proso, riža, kukuruz);
• neki fermentirani mliječni proizvodi(odlično zapečeno sa sirom);
• sa svim vrstama mesa.

Možete napraviti divno kandirano voće od repe s medom i orasima.

Kako odabrati dobru repu

• vrt;
• bijela;
• japanski kokabu.

Bijela repa je lakše probavljiva, dok je vrtna repa bogatijeg okusa. Kokabu je sićušna repa promjera nekoliko centimetara.

Pri odabiru repe važno je sljedeće:

• morate uzeti male, jake plodove;
• repa bi trebala biti teška, bez šupljina iznutra;

• koža je glatka, nije ispucala;
• Preporučljivo je uzimati voće sa svježim zelenim vrhovima.

Kako čuvati repu

Repa živi na sobnoj temperaturi ne za dugo. Ima ih nekoliko optimalne načine skladištenje:

• Mlado korjenasto povrće može se sigurno čuvati u hladnjaku do jedan i pol mjesec.
• Kako biste osigurali zalihe svježe repe za zimu, najbolje je pažljivo podrezati vrhove, ostavljajući jake repove, a zatim repu zakopati u suhi pijesak. Kutiju s pijeskom treba staviti na tamno i prilično hladno mjesto.
• Od repe možete napraviti “čips” tako da je narežete na tanke ploške i osušite u pećnici. Ovaj čips odličan je dodatak zimskim jelima!

Kako ga pravilno koristiti

Dobra stvar kod repe je što se može jesti u gotovo svim oblicima. Najčešće ona lebdjeti– postoji čak i poznata izreka “jednostavno kao pirjana repa”. Od ovog povrća možete praviti i vitaminske salate, kuhati, sušiti, pržiti, peći pa čak i kiseliti!

Zapamtite: kako sirova repa ne bi postala gorka, morate je preliti kipućom vodom.

Pulpa od repe je prilično siguran (isključujući kontraindikacije), ali njegov sok i uvarak mora se koristiti s razumnim oprezom. Još jednom podsjetimo da s repom ne treba pretjerivati!

Norma dnevne potrošnje smatra se jednom srednjom repom - otprilike 200-300 g.

Šteta i kontraindikacije

• alergija na samu repu ili njezine komponente;
• povećana kiselost;
• bilo koja upala gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi;
• patologije bubrega i mokraćnog sustava;
• hipotireoza ili neke druge bolesti štitnjače.

Repu treba koristiti s oprezom kada šećerna bolest (Najbolje je posavjetovati se s liječnikom). Ako niste navikli jesti povrće, uvedite repu u svoju prehranu postupno - može izazvati povećano stvaranje plina i nadutost crijeva. Bolje je suzdržati se od jedenja repe za žene koje su uključene u dojenje– sok od repe nagriza, a mlijeko može izazvati alergijske reakcije ili želučane tegobe.

Repa je odlična zamjena za visokokalorične priloge! Nepravedno je što je dugo bila zaboravljena. Vratimo repu u modu i razgovarajmo o ukusnim i zdravi recepti od nje!

Repa: sadržaj kalorija, korisna svojstva, koje su tvari prisutne u povrću. Prednosti i štete od jedenja repe

Repa - prastara kulturna biljka, koju su ljudi počeli uzgajati prije više od 40 stoljeća.

Nepravedno zaboravljena, danas je vrlo rijetko prisutna u prehrani suvremenog čovjeka.

Ali nije uvijek bilo ovako.

Repa je nekada bila uobičajena i svakodnevna hrana u Perziji, Stari Rim i Egipat, Europa i Rusija.

A njegova ljekovitost i blagotvornost koristila se u narodnoj medicini.

Repa: sastav, kako koristiti

Repa je zeljasta i nepretenciozna biljka iz obitelji Cruciferous. Bliski je rođak rotkvice i rotkvice. U Rusiji je ovo korjenasto povrće bilo nezamjenjivo u svakoj obitelji, a jela od njega bila su svakodnevna.

Ali godine su prolazile i vremena su se mijenjala. Repa je postupno zamijenjena krumpirom, a njena blagotvorna svojstva počela su se zaboravljati.

Nema sumnje u korisnost repe za ljude. Njegova kemijska analiza to potvrđuje. Korjenasto povrće sadrži jedinstveni kompleks minerala i vitamina koji mogu održati ljudsko zdravlje.

Među njima su:

Vitamini: PP (0,8 mg), provitamin A (0,1 mg), A (17 µg), B1 (tiamin 50 µg), B2 (riboflavin 40 µg), C (askorbinska kiselina 20 µg), E (tokoferol 0,1 mg), P ( niacin ekvivalentan 1,1 mg).

Makro i mikroelementi: 0,9 mg željeza, 238 mg kalija, 143 mg sumpora, 49 mg kalcija, 17 mg magnezija, 17 mg natrija, 34 mg fosfora.

Količina vitamina C premašuje sve poznato korjenasto povrće. Sumpora nema ni u jednom korjenastom povrću, ali je toliko koristan za tijelo! Glukorafanin, koji ima antidijabetičko i antikancerogeno djelovanje, nalazi se samo u određenim sortama kupusa. Što se tiče sadržaja fosfora, repa je vodeća među svim povrćem iz obitelji Cruciferous.

Repa je niskokalorično korjenasto povrće. 100g sadrži samo 30-32 kcal.

Nutritivna vrijednost korjenastog povrća:

1,5 g proteina;

0,1 g masti;

6,2 g ugljikohidrata, uključujući šećer (5,9 g) i škrob (0,3 g);

1,9 g dijetalnih vlakana;

0,1 g organskih kiselina;

0,7 g pepela;

89,5 g vode.

Opsežan niz korisnih svojstava pronašao je svoju primjenu u medicini, kozmetologiji, dijetetici i kuhanju.

Koristiti u kuhanju. Repa se koristi za sušenje, pirjanje, kuhanje, soljenje, kiseljenje. Listovi i pulpa koriste se za pripremu ukusnih salata, juha, umaka, variva i složenaca. Od njegovog soka pripremaju se pojačani kokteli. Savršen za kuhano, pirjano ili pečeno meso, perad i ribu.

U Francuskoj je običaj kuhati korjenasto povrće s janjetinom, mrkvom i lukom. Vrhunac delicije je repa pečena s pačjim mesom i medom. Chowder je nekoć bio popularan među nama. U azijskim zemljama je uobičajeno sušiti ili kiseliti.

Repa se dobro slaže s vrhnjem, vrhnjem, medom, jabukama, mrkvom, limunom, grožđicama i začinskim biljem. Da biste uklonili gorčinu, repu treba preliti kipućom vodom.

Repa u medicini. Lišće, korijen i sok biljke imaju ljekovita svojstva. Mnogi liječnici savjetuju korištenje repe kao pomoć u liječenju artritisa, reumatizma, dijabetesa, onkologije, upale grla, kašlja, bubrežnih kamenaca, edema, srca i krvnih žila, astme, tuberkuloze.

Treba biti vrlo oprezan kada koristite repu kao lijek. S obzirom na to da postoje kontraindikacije za njegovu primjenu, prije primjene u liječenju potrebno je konzultirati se s liječnikom.

Upotreba u kozmetologiji. Čak su i naši preci znali za učinak repe na kožu i kosu. Kašu su vješto koristili za održavanje čvrstoće, elastičnosti i svježine kože.

Hidratantna maska. Naribajte pulpu svježe povrće, pomiješajte s vrhnjem i dodajte 1 žličicu meda. Nanesite na lice 10 minuta, isperite vodom, a zatim ohlađenim zelenim čajem obrišite lice.

Maska za toniranje. Kuhanu repu samljeti u blenderu. U ovu kašu ulijte 1 žlicu maslinovog ulja i 1 žlicu soka od mrkve, 1 žlicu kiselog vrhnja, promiješajte. Nanesite na lice i vrat 20 minuta.

Sok ima tonik i učinak čišćenja, pa se koristi za brisanje suhe kože. Trljanje lica komadom svježe repe ujutro pomaže u uklanjanju akni i bubuljica.

Sok također može ojačati korijen kose, aktivirati njihov rast i riješiti se peruti.

30 minuta prije pranja na kosu nanesite masku: pomiješajte 4 žlice soka od repe s 1 žličicom soka od luka, 1 žlicom čičkovo ulje. Maska se utrlja u korijen kose.

Repa u dijetetici. Repa je dijetetski proizvod i uključena je u prehranu djece, dijetalne i terapijska prehrana. Za mršavljenje nutricionisti savjetuju da krumpir u svim jelima zamijenite repom. Ova tehnika omogućuje kratkoročno nositi se sa višak kilograma pod uvjetom isključenja masne hrane iz prehrane. Posebne dijete na bazi repe br. Ali ako želite ispraviti svoju figuru u kratkom vremenu, možete sigurno koristiti repu u svojoj prehrani.

Repa: koje su prednosti za tijelo?

Korisna svojstva repe poznata su od davnina. Njegovu ljekovitost preci su koristili u liječenju i najtežih bolesti tog vremena. Tvari sadržane u sastavu imaju blagotvoran učinak na cijelo tijelo, pomažući u suočavanju s disfunkcijom unutarnji organi i njihove sustave.

Zdravstvena svojstva repe temelje se na zajedničkom djelovanju svih sastavnih tvari.

Normalizira rad crijeva zbog činjenice da ima pozitivan učinak na njegovu peristaltiku, poboljšava proizvodnju želučana kiselina i apsorpciju hrane u tijelu.

Treba ga uključiti u prehranu onih koji boluju od polineuritisa i gihta.

Pomaže u borbi protiv bolova u zglobovima i naslaga soli.

Imajući svojstva iskašljavanja, korjenasto povrće pomaže u borbi s teškim hladan kašalj, koristi se u liječenju astme, hripavca i upale grla.

Njegov utjecaj na razvoj je dokazan onkološke bolesti. Glukorafinin može zaustaviti proliferaciju i širenje stanica raka.

Poboljšava sve procese razmjene.

Renderi pozitivan utjecaj na probavni proces.

Pospješuje uklanjanje viška tekućine, otpada i toksina te otapanje soli u krvnim žilama.

Sprječava rast i širenje patoloških gljivica i bakterija zbog prisutnosti prirodnih antibiotika.

Smatra se dobrim sredstvom za prevenciju ateroskleroze zbog sposobnosti snižavanja kolesterola.

Sumporna sol čisti krv i dezinficira je. Dokazana je sposobnost ove soli da razgrađuje sitne kamence u mjehuru i bubrezima.

Jača seksualnu funkciju.

Utječe na kvalitetu vida.

posjedujući sedativni učinak, smiruje živčani sustav, poboljšava san, utječe na aktivnost mozga.

Liječi prehlade i virusne bolesti.

Utječe na stanje noktiju, zuba i kose.

Može ublažiti ekcem i akne. Uvarak liječi šugu, pukotine na površini kože i giht.

U kratkom vremenu smanjuje zubobolju i glavobolju.

Jača imunološku obranu.

Brzo utažuje glad i puni energiju.

Pozitivno djeluje na rad srca.

Ima umirujuće, diuretičko, laksativno, zacjeljujuće rane, antiseptičko, protuupalno i analgetsko djelovanje na ljudski organizam.

Repa: što je štetno za zdravlje

U svim proizvodima, uz vrijedna i korisna svojstva, uvijek postoje i negativna. Nekontrolirana konzumacija repe može izazvati ili uzrokovati komplikacije niza bolesti. Štetno je i kontraindicirano za:

Identificiranje individualne netolerancije;

Gastritis;

Živčani poremećaji;

Bolesti bubrega, jetre, crijeva, duodenuma, bilo koji oblik hepatitisa, kolecistitis;

Bolesti štitne žlijezde.

U sirovom obliku prekomjerna potrošnja može izazvati plinove i nadutost.

Nuspojave od jedenja povrća bit će manje vidljive tijelu ako je prisutno u prehrani na pari ili kuhano. Takav toplinska obrada omogućit će konzumaciju korjenastog povrća u malim količinama čak i onima kojima je potpuno kontraindicirano u sirovom obliku.

Unatoč malom broju kontraindikacija, prije nego što odlučite poboljšati svoje zdravlje ili ga koristiti sa u preventivne svrhe, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Repa za djecu: dobra ili loša

Oni roditelji koji uvode repu u prehranu svoje djece čine pravu stvar. Već od 6-8 mjeseci, uz tikvice, kupus i bundevu, repa bi trebala biti prisutna u njihovoj prehrani. Proizvod nije alergičan i lako se probavlja i apsorbira.

Uravnoteženi sastav korjenastog povrća pomaže djetetovom tijelu:

Nosite se sa zatvorom i crijevnom nelagodom;

Pruža ispravan rad probavni organi;

Jača imunitet;

Razvija mentalne sposobnosti u skladu s dobi.

Repa poznat po svojim brojnim korisnim svojstvima. To je aromatična, ukusna i svestrana kultura koja sadrži vitalne hranjive tvari. Ima mnoge zdravstvene prednosti, od mršavljenja do prevencije raka. Koristi se u svim vrstama jela - od juha do sendviča i salata.

Ovo povrće jedno je od korjenastog povrća koje se uzgaja u umjerenim klimatskim područjima diljem svijeta. Obično imaju bijelu kožicu, obojenu ljubičasto ili crveno, a unutrašnjost repa je bijela. Repa se može jesti umjesto drugog lisnatog povrća poput špinata ili kelja. Okus repe često se opisuje kao blag, ali gorak.

1. Povećava imunitet.
Repa je izvrstan izvor vitamina C. Jedenje jedne voćke dnevno pokriva 30% dnevne potrebe u ovom vitaminu. Povećanje unosa ovog važnog vitamina topljivog u vodi poboljšava imunološko zdravlje. Prema pregledu provedenom u Švicarskoj, unos dovoljne količine vitamina C hranom smanjuje simptome i skraćuje trajanje infekcija poput prehlade, akutnih respiratornih virusnih infekcija i gripe.

Uz to, dovoljne količine vitamina C u tijelu mogu spriječiti ili ubrzati liječenje malarije, upale pluća i proljeva. Kako biste učinkovitije ojačali svoj imunološki sustav, osim repe u prehranu dodajte i druge namirnice bogate vitaminom C - guavu, crni ribizl, crvenu papriku i kivi.

2. Potiče redovitost crijeva.
Dodavanje repe u vašu prehranu pomoći će normalizaciji probavnog trakta i poboljšati pokretljivost crijeva. To je zbog vlakana sadržanih u repi. Dok vlakna prolaze kroz probavni trakt, guraju probavljenu hranu kroz crijeva, čime pomažu u liječenju zatvora.

Pregled, objavljen u World Journal of Gastroenterology, objavio je rezultate pet studija. Otkrili su da dijetalna vlakna (vlakna) mogu učinkovito regulirati rad crijeva kod osoba koje pate od zatvora. Najbolje je repu kombinirati s drugom hranom bogatom vlaknima.

Na primjer, bobičasto voće, smokve, artičoke, avokado, rabarbara itd. Ovo je samo nekoliko primjera drugog voća i povrća bogatog vlaknima koje možete koristiti za zdravu prehranu.

3. Bori se protiv raka.
Repa pripada obitelji krstašica, poput kupusa i brokule. Cruciferous povrće sadrži mnogo važne vitamine i minerali kao što su glukozinolati i indol-3-karbinol. Istraživanja pokazuju da povećana konzumacija ovog povrća, posebice repe, ima snažan učinak na promicanje zdravlja kada je u pitanju prevencija raka.

Na primjer, jedan pregled 31 studije otkrio je da su oni koji su konzumirali velike količine križanog povrća imali 23 posto manji rizik od razvoja raka pluća od onih koji su niska razina konzumiranja ove vrste povrća. Druga istraživanja sugeriraju da konzumiranje puno povrća iz skupine cruciferasa također može zaštititi od raka debelog crijeva, dojke i želuca.

4. Poboljšava zdravlje srca.
Kao što je gore spomenuto, repa je bogata vlaknima, au kombinaciji s antioksidansima, pruža jak lijek za liječenje bolesti srca. Opsežna studija na 135 000 odraslih osoba objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition otkrila je da je veća konzumacija povrća - osobito povrća iz skupine cruciferasa kao što je repa - povezana s više niski rizik smrti od bolesti srca.

Druge su studije pokazale da povećanje unosa vlakana također može smanjiti razinu ukupnog i lošeg kolesterola. LDL kolesterol. Ove dvije vrste kolesterola glavni su čimbenici rizika za srčane bolesti.

Minimizirati razvojne rizike koronarna bolest srca dodajte repu u dnevna prehrana. I također uključite neke u svoj život zdrave navike, poput redovitog vježbanja, prestanka pušenja i smanjenja konzumacije alkohola i razine stresa.

5. Pomaže u mršavljenju.
S veliki iznos vlakana i samo 34 kalorije po porciji, repa je izvrstan dodatak dijeti za mršavljenje. Vlakno se polagano kreće probavni trakt, usporava pražnjenje želuca, daje dugotrajan osjećaj sitosti.

Studija iz 2009. koja je pratila 252 žene tijekom 20 mjeseci pokazala je da povećanje unosa vlakana ima pozitivan učinak na njihovu težinu. Počeli su gubiti na težini i smanjivati ​​postotak masnog tkiva u tijelu. U kombinaciji s običnim tjelesna aktivnost dodajući čak mala količina Repa u vašoj prehrani dovest će do gubitka težine.

6. Poboljšava rad dišnog sustava.
Ljudi koji imaju problema s dišni sustav, preporučuje se jesti repu ili piti njen sok. Povrće čisti dišnu šupljinu od sluzi, otklanja upalu grla i grlobolju. Visoka koncentracija Vitamin C u soku od repe pomaže u čišćenju začepljenja u plućima i bronhima. Napitak od repe odličan je protuupalni lijek. Pomaže u liječenju astme i smanjuje njezine simptome.

7. Čisti jetru.
Celuloza koju sadrži repa čisti tijelo od soli teški metali i otrovnih spojeva. Repa je učinkovita u čišćenju jetre, poboljšava njezin rad, obnavlja stanice i potiče aktivni odljev žuči, čime se normalizira opće stanje zdravlje. Sok od repe je bogat antioksidansima, koji pomažu jetri da preradi toksine i bori se protiv nuspojava kancerogenih tvari.

8. Promiče kognitivno zdravlje.
Repa u bilo kojem obliku (svježa, kuhana) ima pozitivan učinak na rad mozga. Poboljšava pamćenje i otklanja glavobolju. Sok od repe preporuča se koristiti kao tableta za spavanje; djeluje umirujuće na tijelo.

9. Ostale pogodnosti.
Sok od repe može ublažiti simptome anemije, poboljšati cirkulaciju krvi i pomoći u čišćenju bubrega. Napitak od repe snižava razinu kolesterola u tijelu, sprječava srčani i moždani udar te poboljšava zgrušavanje krvi. Sok jača kosti i zube jer je dobar izvor kalija i kalcija.

Podržava strukturu kapilara jer je bogat flavonoidima. Time se smanjuje razina slobodnih radikala u tijelu.

Prednosti za žene

10. Ublažava simptome PMS-a.
Posebna korist od repe za žene je u tome što ujednačava psiho-emocionalno stanje. Zahvaljujući repi žene postaju manje podložne stresu i depresiji, što je posebno važno tijekom PMS-a i menopauze.

11. Dobro za trudnice.
Repa je bogata fosforom, manganom, jodom i bakrom. Ovi minerali doprinose pravilnom tijeku trudnoće. Repa će tijelu majke i djeteta osigurati hranjive tvari potrebne za održavanje dobrog zdravlja.

Osim toga, repa može zaliječiti rane i pukotine koje se stvaraju na bradavicama dojilje tijekom razdoblja laktacije. Dobra je i repa antivirusno sredstvo tijekom trudnoće, što je izuzetno važno za buduću majku.

Dobrobiti za kožu

12. Djeluje ljekovito.
Repa sadrži fitoncide, zahvaljujući kojima povrće ima antibakterijski učinak. U sirovom obliku, repa je izvrstan lijek protiv bolova i dezinfekciju koja može zacijeliti manje rane i ogrebotine te smanjiti upalu.

13. Čini kožu zdravom i lijepom.
Od davnina je repa cijenjena zbog svojih korisnih svojstava za ljepotu kože. U drevna Rusija od njega su se izrađivale maske, dekocije i oblozi. Repa čisti i tonizira kožu. Ona je u stanju istaknuti tamne mrlje i pjege.

Ovo povrće ublažava umor i daje koži zdrav, blistav izgled. Zahvaljujući repi, koža dulje zadržava čvrstoću, elastičnost i mladost. Oblog od naribane kuhane kaše od repe ili odrezane polovice svježeg korjenastog povrća stavljen na bolno mjesto može izliječiti gnojne čireve.

Dobrobiti za kosu

14. Zdravlje kose.
Repa blagotvorno djeluje na zdravlje kose. Vitamini i minerali koje sadrži njeguju kosu i vlasište, dajući kosi prirodan sjaj, glatkoću i poslušnost. Možete ga napraviti i od repe hranjive maske za kosu, regeneratore i balzame.

Prednosti za muškarce

15. Poboljšava potenciju.
Repa povećava mušku snagu, poboljšava potenciju, libido i je profilaktički od nemoći. Prilikom konzumacije ovog povrća nećete trebati liječničku intervenciju za otklanjanje problema. preuranjena ejakulacija. Zahvaljujući repi dolazi do povećane proizvodnje testosterona, što objašnjava gore navedene blagotvorne učinke.

16. Potiče uspješno začeće.
Konzumacija korjenastog povrća preporučuje se muškarcima koji imaju problema sa začećem. Repa poboljšava pokretljivost spermija i povećava njihovu koncentraciju u spermi. Vitamin B normalizira hormonska pozadina muškarci. Zahvaljujući svojim protuupalnim i diuretičkim svojstvima, povrće pomaže u liječenju prostatitisa.

17. Korisno za sportaše.
Repa pomaže u ublažavanju bolne senzacije uzrokovano s intenzivan trening. Sadrži sve potrebne aminokiseline koje će pridonijeti uspješnom rastu mišićna masa. Kaša od kuhane repe pomoći će ublažiti bolove u zglobovima.

Šteta i kontraindikacije

1. Može izazvati alergijsku reakciju.
U rijetkim slučajevima neki ljudi mogu biti alergični na repu. Ako osjetite simptome alergije na hranu kao što su svrbež ili oteklina, odmah prestanite koristiti proizvod i obratite se liječniku.

2. Mogućnost bolesti štitnjače.
Cruciferous povrće, kao što je repa, smatra se goitrogenim. To znači da mogu ometati proizvodnju hormona štitnjače. Zdrava osoba bi vjerojatno trebala jesti ogromne količine sirova repa ili drugo povrće iz skupine Cruciferous da doživite hipotireozu.

Ali oni koji imaju bolesnu štitnjaču trebaju biti oprezni s konzumacijom repe. Držite se jedne ili dvije porcije repe dnevno i birajte kuhano povrće umjesto sirovog. To će pomoći u smanjenju potencijalnog rizika.

3. Može izazvati nadutost.
Vrijedno je napomenuti da naglo povećanje unosa vlakana može uzrokovati nadutost. Bolje je postupno dodavati hranu bogatu vlaknima u svoju prehranu. Pijte puno vode i odmah prestanite koristiti proizvod ako se pojave bilo kakve nuspojave.

4. Zabranjeno kod određenih bolesti.
Repa se ne preporučuje za upotrebu u slučaju pankreatitisa, kolitisa, teške žgaravice ili pogoršanja gastritisa i čira na želucu. Također je strogo zabranjeno konzumiranje repe kod bolesti štitnjače, kolecistitisa, hepatitisa i akutnog zatajenja srca.

Kemijski sastav proizvoda

Nutritivna vrijednost repe (100 g) i postotak dnevne vrijednosti:

• Hranjiva vrijednost
• Vitamini
• Makronutrijenti
• Mikroelementi

• kalorija 32 kcal – 2,25%;
• bjelančevine 1,5 g – 1,83%;
• masti 0,1 g – 0,15%;
• ugljikohidrati 6,2 g – 4,84%;
• dijetalna vlakna 1,9 g – 9,5%;
• voda 89,5 g – 3,5%.

• A 17 mcg – 1,9%;
• beta-karoten 0,1 mg – 2%;
• Sa 20 mg – 22,2%;
• E 0,1 mg – 0,7%;
• B1 0,05 mg – 3,3%;
• B2 0,04 mg – 2,2%;
• RR 1,1 mg – 5,5%.

• kalij 238 mg – 9,5%;
• kalcij 49 mg – 4,9%;
• magnezij 17 mg – 4,3%;
• natrij 17 mg – 1,3%;
• fosfor 34 mg – 4,3%.

• željezo 0,9 mg – 5%.

zaključke

Bogat vitaminima i mineralima, ovaj vegetarijanski proizvod može se pretvoriti u ukusnu kulinarsku poslasticu za nekoliko minuta. Dobrobiti repe nedvojbeno će potaknuti mnoge na kupnju. Ali ne zaboravite na kontraindikacije i moguće štete koje ovaj proizvod može uzrokovati. Ako se pridržavate gore navedenih preporuka, repa će donijeti samo koristi.

Korisna svojstva

• Jača imunološku funkciju.
• Promiče pravilnost crijeva.
• Bori se protiv raka.
• Jača zdravlje srca.
• Pomaže u mršavljenju.
• Poboljšava rad dišnog sustava.
• Čisti jetru.
• Promiče kognitivno zdravlje.
• Ublažava simptome PMS-a.
• Korisno za trudnice.
• Ima ljekoviti učinak.
• Promiče zdravu i lijepu kožu.
• Jača kosu.
• Poboljšava potenciju.
• Promiče uspješno začeće.
• Korisno za sportaše.

Štetna svojstva

• Može izazvati alergijsku reakciju.
• Ne može se isključiti mogućnost bolesti štitnjače.
• Može uzrokovati nadutost.
• Zabranjeno za određene bolesti.

Izvori istraživanja

Glavna istraživanja o dobrobiti i štetnosti repe proveli su strani liječnici i znanstvenici. U nastavku se možete upoznati s primarnim izvorima istraživanja na temelju kojih je napisan ovaj članak:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16373990
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2735794/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603442/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22877795
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23679348
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3127519/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9925120
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19158230
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4578962/

Dodatne korisne informacije o repi

Kako koristiti

1. Prehrana.

Repa se može jesti sirova, ukiseljena, kuhana, pečena na žaru ili kuhana kao hranjiv i ukusan prilog. Ovo korjenasto povrće može se pripremati i jesti na mnogo različitih načina. Za repu se često kaže da je gorka, ali i da je slična krumpiru, ali je okusa bogatiji. Odstajala velika repa ima tendenciju da bude gorča, pa se obično preporučuje korištenje svježeg i sitnog korjenastog povrća, ima bolji okus.

2. Zamjena za krumpir.
Repa se može koristiti u gotovo svim receptima umjesto krumpira. Pokušajte zgnječiti repu ili je ispeći. Možete ga kuhati ili kuhati na pari. Ali za razliku od krumpira, može se jesti sirov i koristiti u salatama. Repa je također odličan dodatak juhama, prženim krumpirićima i varivima.

3. Korištenje zelenila repe.


Ako ste spremili malo svijetlog povrća repe, možete ga zamijeniti drugim lisnatim povrćem, poput kelja i špinata. Repa se može kuhati ili pržiti, dodati malo maslinovo ulje te začinima za bogatiji okus i miris.

Ukiseljena repa također se često koristi kao začin u mnogim bliskoistočnim receptima. Dodajte ocat, vodu, sol i šećer u repu i ostavite da stoji tjedan dana. Nakon toga će ukiseljena repa biti spremna za jelo.

U Turskoj je sok od repe nacionalno piće. Sok od repe ne smije se uzimati sam, već ga treba pomiješati sa sokovima drugog voća ili povrća kako bi se smanjio njegov gorak okus. Sok od repe može biti ukusan i osvježavajući nakon što se vaši okusni pupoljci naviknu na njegov prepoznatljiv okus. Iscijeđeni sok se mora odmah konzumirati i ne može se čuvati.

Kako odabrati

Repa je široko dostupna u većini trgovine i na tržnicama. Prodaje se na odjelu povrća, na istom mjestu gdje se prodaju krumpiri ili rotkvice.

• Bolje je kupiti repu s vrhovima. Na taj način možete odrediti svježinu povrća.
• Vrhovi ne smiju biti mlitavi, trebaju biti svježe zeleni.
• Odaberite repu srednje veličine. Tako će biti sočniji i hrskaviji.
• Repa bi trebala biti čvrsta i bez ikakvih mrlja ili oštećenja.
• Uzmi povrće u ruku. Ako vam se čini relativno teškim, onda je plod zreo.

Kako čuvati

• Ako ste kupili repu s vrhovima, morat ćete je izrezati prije spremanja jer uzima vlagu iz povrća.
• Repa će stajati u hladnjaku u ladici za povrće oko 10 dana.
• Vrhove treba umotati mokar ručnik i također ga stavite na donju policu hladnjaka. Čuva se 1-2 dana.
• Nemojte skladištiti repu sa zemljom. Prije skladištenja potrebno ga je oprati i osušiti.
• Repa se može čuvati u hladnom, dobro prozračenom podrumu.

Povijest izgleda

Vjeruje se da povijest repe seže najmanje 6 tisuća godina. Indija se smatra rodnim mjestom ovog korjenastog povrća, gdje je izvorno uzgajano za dobivanje sjemena. Iako postoje neke nejasnoće o podrijetlu repe zbog nedostatka arheoloških dokaza, vjeruje se da se uvelike uzgajala tijekom Rimskog Carstva. Za repu su znali i stari Grci, ali su je manje cijenili od repe.

U srednjem vijeku repa je učvrstila svoju važnost u zapadnoj, sjevernoj i srednjoj Europi. U Rusiji se repa također naširoko uzgaja gotovo od pojave ratarstva. U mršavim godinama postala je vrlo skup proizvod prehrana. Repa se često spominje u ruskoj kulturi u bajkama, zagonetkama, poslovicama, izrekama i alegorijskim izrekama. Korjenasti usjev može se nazvati praocem povrtlarskih kultura u Rusiji.

U drevnim pisanim zapisima mogu se pronaći spomeni o uzgoju repe od strane Sumerana, Asiraca, Egipćana i Babilonaca. Danas se repa koristi u cijelom svijetu razna jela: U Turskoj popularan napitak od povrća koji se zove şalgam, u Italiji se uz uobičajeni prilog dodaje nasjeckana repa marinirana u kutiji za grožđe. Repa je također uobičajena u mnogim drugim kuhinjama diljem svijeta, uključujući one u Indiji, Pakistanu i Japanu.

Kako i gdje rastu

Repa je, kao što je već rečeno, korjenasto povrće iz obitelji kupusa. Uzgaja se u područjima umjerene klime. Povrće se sije u rano proljeće, a tijekom ljeta mogu se ubrati dvije žetve. Repa preferira sunčana mjesta i lagano ilovasto tlo. Postoje jednogodišnje i dvogodišnje sorte.

Korijen je bijele i žute boje, okruglog, plosnatog i izduženog oblika. Odvojite blagovaonicu i stočna repa, također može biti srednjeg i ranog sazrijevanja. Unatoč svom prepoznatljivom okusu i izgledu, repa se često miješa s drugim korjenastim povrćem.

Rotkvice i repa, na primjer, pripadaju istoj biljnoj obitelji i imaju neke sličnosti u smislu zdravstvenih dobrobiti i hranjivih tvari, ali postoje neke značajne razlike.

Rotkvice imaju bijelo ili crveno hrskavo meso koje je ponekad papreno ljuta aroma, koji se jako razlikuje od okusa repe. Jicama, također poznata kao meksička repa ili jam, još je jedno korjenasto povrće bijele, hrskave teksture.


Kao i repa, jicama ima puno vlakana i može se koristiti u juhama, prženim krumpirićima i salatama. Međutim, ima grublju, vlaknastiju kožu koja se obično guli, a okus korjenastog povrća mnogo je slađi i dublji od okusa repe.

Repa se uzgaja u cijelom svijetu u umjerenoj klimi, uključujući i Rusiju. Najveće površine usjeva nalaze se u Rusiji, Njemačkoj, SAD-u, Velikoj Britaniji, Kanadi i Danskoj.

• Osim što se koristi u kuhanju, repa također igra ulogu u nekim tradicijama. Primjerice, tijekom proslave Noći vještica u Škotskoj i Irskoj izreže se jezgra repe i na njeno mjesto se stavi svijeća, a repa postaje svjetiljka.
• Tijekom Samhaina, galskog festivala na kraju sezone žetve, lica se izrezuju u velike repe i vješaju na prozore kako bi se otjerali zli duhovi.
• Krmne sorte repe imaju svoje ime - repa.
• U Drevni Egipt I Drevna grčka Repu su jeli samo robovi.
• Repom su hranili graditelje egipatskih piramida i grobnica faraona.
• Ranije se prilikom sjetve repe sjeme nije razbacivalo rukom, već se ispljuvalo. Štovali su se pljuvači. Ovakav način sjetve korišten je jer repa ima jako sitno sjeme.
• Jedan kilogram sjemenki repe sadrži više od milijun sjemenki.
• U jednom od švicarskih gradova svake godine (u studenom) održava se festival repe.
• Odlukom Svjetske zdravstvene organizacije 2004. godina je proglašena godinom repe.
• Što se tiče broja spominjanja povrća u ruskom folkloru, repa zauzima vodeće mjesto.
• Prije se djevojka u dobi za udaju uspoređivala s opranom repom.
• Ako je djevojka htjela odbiti mladoženju, davala je svatovima repu.
• Daikon (egzotično japansko voće) je rođak repe.
• Švedski i norveški seljaci darivali su crkvi desetinu svoje žetve repe.
• U kineskom folkloru postoji i bajka o repi.