मूत्रपिंड नेफ्रोपॅथीसाठी आहार: मूलभूत पौष्टिक नियम! मूत्रपिंड निकामी आणि मधुमेहासाठी पोषण.

मूत्रपिंड हा मानवी शरीरातील एक जोडलेला अवयव आहे जो फिल्टरची भूमिका बजावतो. किडनीला कचरा, विष आणि इतर कचऱ्याने दूषित रक्त प्राप्त होते. मूत्रपिंडाच्या विशेष संरचनेमुळे, ही अशुद्धता काढून टाकली जाते, आणि रक्त मूत्रपिंड शुद्ध करते. आणि लघवीसोबत शरीरातून कचरा आणि विषारी पदार्थ बाहेर टाकले जातात.

कोणत्याही रोगामुळे मानवी शरीरात संसर्ग दिसून आल्यास, मूत्रपिंडाने वर्धित मोडमध्ये कार्य केले पाहिजे. काहीवेळा ते अयशस्वी होतात आणि मूत्रपिंडाचा एक रोग विकसित होतो.

नेफ्रोपॅथी हे सर्व किडनी रोगांचे सामान्य नाव आहे. मूत्रपिंडाच्या आजारांवर उपचार करताना विशेष घेणे समाविष्ट आहे औषधेआणि मूत्रपिंड नेफ्रोपॅथीसाठी अनिवार्य आहार.

किडनी रोगाचे प्रकार आणि कारणे

नेफ्रोपॅथीची अनेक कारणे आहेत, मुख्य आहेत:

रोगाच्या कारणावर अवलंबून, नेफ्रोपॅथीचे खालील प्रकार वेगळे केले जातात:

• मधुमेह
• विषारी
• गर्भवती महिला;
• आनुवंशिक

रोगाचे कारण आणि वैशिष्ट्ये यावर अवलंबून, डॉक्टर मूत्रपिंड नेफ्रोपॅथीसाठी आहार लिहून देतात.

किडनीच्या आजारात पोषणाबाबत डॉक्टरांच्या सल्ल्याकडे रुग्ण अनेकदा दुर्लक्ष करतात. परंतु हे केले जाऊ शकत नाही, कारण बदललेल्या स्वरूपात उत्पादने रक्तात आणि नंतर मूत्रपिंडात प्रवेश करतात आणि त्यांची स्थिती आणखी बिघडू शकते. या प्रकरणात, घेतलेल्या औषधांचा प्रभाव कमी केला जाऊ शकतो.

प्रत्येक रोगासाठी विशिष्ट पौष्टिक शिफारसी उपस्थित डॉक्टरांद्वारे दिल्या जातील, परंतु तेथे आहेत सर्वसाधारण नियममूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या लोकांसाठी:

• जेवण अंशात्मक असावे (दिवसातून 5-6 वेळा लहान भागांमध्ये). तुम्ही तुमच्या आधीच कमकुवत झालेल्या किडनीला मोठ्या प्रमाणात कचरा एकवेळच्या सेवनाने ओव्हरलोड करू शकत नाही. मूत्रपिंड नेफ्रोपॅथीसाठी हा आहाराचा मुख्य नियम आहे.
• कार्यरत नलिका जळजळ आणि नाश (नाश) कारणीभूत असलेल्या आहारातून वगळणे आवश्यक आहे. अशा उत्पादनांमध्ये सर्व कॅन केलेला अन्न, मसाले, ऑफल आणि अल्कोहोल समाविष्ट आहे.
• ऑक्सलेट असलेले पदार्थ टाळा, जे दगड तयार करण्यास प्रोत्साहन देतात. हे सॉरेल आणि पालक आहेत.
• आपण वापरत असलेल्या मीठाचे प्रमाण मर्यादित करा. सामान्यत: एखादी व्यक्ती दररोज सुमारे 10-15 ग्रॅम मीठ खाते; मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या लोकांना हे प्रमाण 2-3 वेळा कमी करणे आवश्यक आहे.
• आपल्या आहारात अधिक दुग्धजन्य पदार्थ, भाज्या आणि फळे आणि बेरीचा समावेश करा.
• अन्न तयार करताना, पदार्थ उकडलेले, बेक केलेले किंवा शिजवलेले असावेत. तळलेले पदार्थ contraindicated आहेत.

मूत्रपिंडासाठी अनुकूल पदार्थ

मूत्रपिंडाच्या कार्यास समर्थन देण्यासाठी, आपल्याला निरोगी पदार्थांचे सेवन वाढविणे आवश्यक आहे:

मूत्रपिंड नेफ्रोपॅथीसाठी आहार प्रत्येक विशिष्ट प्रकरणात उपस्थित डॉक्टरांद्वारे विकसित केला जातो आणि रुग्णाच्या आणि रोगाच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून प्रस्तावित शिफारसींमधून काही फरक असू शकतो.

डायबेटिक किडनी डिसीज किंवा डायबेटिक नेफ्रोपॅथीचा विकास सामान्य किडनी फंक्शनच्या दडपशाहीसह होतो. मूत्रपिंडाच्या कार्याच्या स्थितीचे मूल्यांकन दराने केले जाते ग्लोमेरुलर गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती(SKF). तीव्र मूत्रपिंडाचा आजार असलेल्या प्रत्येक रुग्णाला त्यांच्या डॉक्टरांकडून रोगाची प्रगती कशी कमी करावी याबद्दल माहिती हवी असते.

नेफ्रोपॅथीची प्रगती रोखणे आणि जोखीम कमी करणे हे 2 तरतुदींवर आधारित आहे ज्यात सर्वात मोठा पुरावा आधार आहे:

• अंक नियंत्रण ऑप्टिमायझेशन रक्तदाब
• ग्लुकोज नियंत्रण ऑप्टिमाइझ करणे
• त्यांच्याकडे पुरावा ए पातळी आहे.

परंतु याशिवाय, डॉक्टर आणि रुग्ण दोघांच्याही पोषणाबाबत अनेक प्रश्न आहेत. ते कसे असावे? मधुमेह नेफ्रोपॅथीसाठी उपचारात्मक पोषण कसे ठरवायचे? शक्ती ही प्रक्रिया किती प्रमाणात थांबवू शकते?

पोषण शरीरातील होमिओस्टॅसिसची पातळी सुधारू शकते

तर, हे ज्ञात आहे की प्रथिनेयुक्त पदार्थांचे सेवन, जसे की प्राणी उत्पत्ती, मूत्रपिंडात हेमोडायनामिक बदल घडवून आणतात: मूत्रपिंडातील रक्त प्रवाह आणि ग्लोमेरुलीमध्ये गाळण्याची प्रक्रिया वाढते, मुत्र संवहनी प्रतिकार कमी होतो. तसेच, प्रथिनांच्या वाढत्या वापरासह, प्रगत ग्लाइकेशन एंड उत्पादनांची सामग्री वाढते. यामुळे इंटरस्टिशियल फायब्रोसिस होतो आणि ट्यूबलर ऍट्रोफीचा विकास देखील होतो.

गिलहरी वनस्पती मूळमूत्रपिंडांवर कमी स्पष्ट भार असतो, ज्यामुळे मूत्रपिंडाच्या हेमोडायनामिक्सवर कमी नकारात्मक प्रभाव पडतो. तसेच भाज्या प्रथिनेकार्डियोप्रोटेक्टिव्ह, नेफ्रोप्रोटेक्टिव्ह आणि अँटीस्क्लेरोटिक प्रभाव आहेत.

रोगाच्या प्रगतीवर प्रथिने-मुक्त आहाराचा प्रभाव

आधारित क्लिनिकल सरावक्रॉनिक किडनी डिसीज (CKD) असलेल्या प्रीडायलिसिस रूग्णांच्या उपचारांमध्ये, प्रथिनांचे सेवन आणि प्रथिने प्रतिबंध यासंबंधी अनेक आहारविषयक शिफारसी आहेत. कमी प्रथिने आहार - ०.७-१.१ ग्रॅम प्रथिने/किलो प्रतिदिन, कमी प्रथिने आहार - ०.३ ग्रॅम प्रथिने/किलो प्रतिदिन.

अशा आहाराचे परिणाम मिश्रित आहेत. परंतु तरीही, अलीकडील निरीक्षणे हे स्पष्ट करतात की प्रथिने कमी होतात आहारखरोखर मध्यम देते सकारात्मक प्रभाव.

या संदर्भात, मधुमेह नसलेल्या CKD असलेल्या 2000 रूग्णांमधील 40 अभ्यासांच्या कोक्रेन पद्धतशीर पुनरावलोकनात असे आढळून आले की जेव्हा प्रथिनांचे सेवन कमी केले गेले, तेव्हा ज्या रूग्णांनी वाढीव किंवा सामान्य प्रमाणात प्रथिने घेतली त्यांच्या तुलनेत मृत्युदर 34% कमी झाला.

केटो आहाराची व्यवहार्यता

कमी प्रथिने आहारात (LPD) अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडस्, तसेच त्यांचे केटो ॲनालॉग्स (केटोस्टेरिल) समाविष्ट केल्याने CKD ची प्रगती मंदावण्यावर सकारात्मक परिणाम होतो, असे पुरावे आहेत. डायलिसिसच्या आधीच्या काळात आहारात अशा आहाराचा समावेश केल्याने त्यानंतरच्या रिप्लेसमेंट थेरपीवर नकारात्मक परिणाम होणार नाही.

CKD टप्पे IV-V साठी केटोस्टेरिलचा योग्य वापर निर्धारित केलेल्या अभ्यासांव्यतिरिक्त, 2012 चा हंगेरियन फार्माकोइकॉनॉमिक अभ्यास लक्ष देण्यास पात्र आहे. उशीरा सुरू होण्याच्या तुलनेत रुग्णाच्या जीवनात (CKD स्टेज III) केटो आहाराचा लवकर परिचय करून देण्याची व्यवहार्यता याने दर्शविली.

केटो आहार हा केटोस्टेरिलसह नॉन-प्रोटीन आहार (NPD) आहे. हे खालील डोसमध्ये वापरले जाते - दररोज प्रत्येक 5 किलो रुग्णाच्या शरीराच्या वजनासाठी 1 टॅब्लेट. पेक्षा जास्त सह हे अन्न वापरण्याची शिफारस केली जाते लवकर तारखा, GFR मध्ये 60 ml/min कमी होऊन.

मूत्रपिंडाच्या आजारांमध्ये चयापचय आणि पोषणासाठी समर्पित आंतरराष्ट्रीय काँग्रेसमध्ये, माहिती सादर केली गेली की आहारात NBD चा परिचय MBD च्या तुलनेत फॉस्फरस आणि नायट्रोजनयुक्त कचऱ्याच्या प्रमाणात फक्त कमी प्रमाणात वाढ आहे. हा प्रभाव प्रारंभिक अवस्था सूचित करतो रिप्लेसमेंट थेरपी MBD च्या तुलनेत काही रुग्णांसाठी अंदाजे एक वर्षानंतर मूत्रपिंड.

केटो ऍसिडच्या जोडणीमुळे ऊतींची इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढवणे, लिपिड प्रोफाइलमधील अडथळे कमी करणे, रक्तदाब नियंत्रण सुधारणे, प्रोटीन्युरिया कमी करणे आणि रुग्णांचे जीवनमान सुधारणे शक्य होते.

केटो ऍसिडचे गुणधर्म

केटो ऍसिड, संबंधित अमीनो ऍसिड बदलण्याव्यतिरिक्त, नायट्रोजन संतुलन देखील राखतात. केटो ऍसिडमध्ये खालील गुणधर्म देखील आहेत:

• एमिनो ग्रुपचे केटो ऍसिडमध्ये संक्रमण करताना नायट्रोजन टिकवून ठेवा. हे ureagenesis च्या दडपशाही दाखल्याची पूर्तता आहे;
• प्रथिनांचा ऱ्हास रोखतो आणि त्याचे संश्लेषण उत्तेजित करतो. अशा प्रकारे, ल्यूसीनचा वापर प्रोटीन संश्लेषणास प्रोत्साहन देते;
• युरेमिक रूग्णांमध्ये अमीनो ऍसिड प्रोफाइल अंशतः दुरुस्त करते. याचा नियमनवर फायदेशीर परिणाम होतो चयापचय ऍसिडोसिस. याव्यतिरिक्त, प्रथिने प्रतिबंधित आहार, तसेच केटो/अमीनो ऍसिडच्या वापरामुळे मूत्रात प्रथिने उत्सर्जन कमी होते;
• सीरम अल्ब्युमिन एकाग्रता वाढते;
• केटो ऍसिडमुळे रेनल हायपरफिल्ट्रेशन होत नाही;
• सल्फरयुक्त अमीनो ऍसिडमधून हायड्रोजन आयन अयोग्यरित्या काढून टाकल्यामुळे मेटाबॉलिक ऍसिडोसिस होतो वाईट प्रभावप्रथिने चयापचय साठी. ग्लुकोजची संवेदनशीलता आणि चयापचय देखील बदलते. हाडांची ऊती. केवळ एक गंभीर निर्बंध किंवा प्रथिने उत्पादनांची कपात चयापचय प्रक्रिया आणि ऍसिडोसिस सुधारण्यास प्रभावित करू शकते;
• सह आहार मर्यादित वापरप्राणी प्रथिने फॉस्फरसचा वापर कमी करतात आणि कॅल्शियमच्या उपस्थितीचा पॅथॉलॉजिकल बदललेल्या फॉस्फरस आणि कॅल्शियम चयापचय तसेच दुय्यम हायपरपॅराथायरॉईडीझमवर सकारात्मक प्रभाव पडतो;
• केटो/अमीनो ऍसिड थेरपी काही विकार सुधारू शकते कार्बोहायड्रेट चयापचयजे uremia सह साजरा केला जातो. परिणामी, इन्सुलिनची ऊतींची संवेदनशीलता सुधारते आणि प्रसारित इन्सुलिनची एकाग्रता कमी होते. केटो/अमीनो ऍसिड थेरपीने हायपरइन्सुलिनमिया कमी केल्याने युरेमिया असलेल्या रूग्णांच्या उपचारांवर सकारात्मक परिणाम होतो, विशेषत: इंसुलिन-आश्रित मधुमेह, लठ्ठपणा आणि सीकेडी;
• केटो/अमीनो ऍसिड थेरपीचा सुधारणेवर सकारात्मक परिणाम होतो लिपिड विकार, विशेषतः ट्रायग्लिसराइड्ससाठी. हे महत्वाचे आहे, कारण एथेरोस्क्लेरोसिस बहुतेकदा युरेमियासह साजरा केला जातो. तथापि, डायलिसिस सुरू असलेल्या रुग्णांमध्ये स्टॅटिन थेरपी सुरू करण्याची शिफारस केलेली नाही (पुराव्याची पातळी: 1B).

आपल्या देशात, पॅरेंटरल ऍडमिनिस्ट्रेशनसाठी ऍसिड सोल्यूशनचा यशस्वीरित्या केटोआसिडोसिस दुरुस्त करण्यासाठी वापरला जातो. कधीकधी रुग्ण स्वतःच वापरतात.

कॅल्शियम आणि फॉस्फरस होमिओस्टॅसिसमध्ये पॅथॉलॉजिकल बदल, तसेच क्लिनिकल चित्र दुय्यम हायपरपॅराथायरॉईडीझम GFR मधील घसरणीवर अवलंबून प्रगती. गंभीर मूल्य 60 मिली/मिनिट मानले जाते. या एकाग्रतेमध्ये, ऑस्टियोडिस्ट्रॉफी, रक्तवाहिन्या आणि मऊ उतींचे कॅल्सिफिकेशन विकसित होते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकृतीची पातळी वाढते.

म्हणून ते जोडण्यासारखे आहे आहारातील अन्ननेफ्रोपॅथी असलेल्या रुग्णांसाठी, फॉस्फेट बाइंडर. ते आतड्यांमध्ये फॉस्फरस बांधतात, ते शोषून घेण्यापासून प्रतिबंधित करतात. त्याच नशिबाची वाट पाहत आहे सक्रिय चयापचयव्हिटॅमिन डी. हे व्हिटॅमिन डीला सक्रिय स्वरूपात रूपांतरित करण्याच्या CKD मधील मूत्रपिंडाच्या कमी क्षमतेने स्पष्ट केले आहे.

DN असलेल्या रूग्णांमध्ये हायपरयुरिसेमिया सुधारण्याबद्दल काय लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे

अशाप्रकारे, डीएन असलेल्या रुग्णांच्या आहारात प्रथिनांचे सेवन मर्यादित आणि कमी करण्याची शिफारस केली जाते. जेव्हा GFR 60 ml/min पेक्षा कमी होतो तेव्हा केटो ऍसिडसह पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढणे वैद्यकीय आणि आर्थिकदृष्ट्या व्यवहार्य आहे. औषध आणि आहाराद्वारे सोडियम, तसेच व्हिटॅमिन डी, फॉस्फेट्स, लो-डेन्सिटी लिपिड्स, कॅल्शियम, आणि शरीराच्या वजनाची कमतरता चुकू नये म्हणून शरीराचे वजन नियंत्रित करणे आवश्यक आहे.

बहुतेक रुग्णांमध्ये हेमोडायलिसिस आणि सीकेडीच्या प्रगतीस विलंब करणे शक्य आहे. तुम्ही फक्त त्यांना योग्य पोषण आणि जीवनशैलीबद्दल सांगून त्यांना मदत करणे आवश्यक आहे. शेवटी, मुख्य गोष्ट म्हणजे रुग्णाचा आत्मविश्वास आहे की तो योग्यरित्या वागतो आहे आणि सक्षम तज्ञांच्या देखरेखीखाली आहे.

डायबेटिक नेफ्रोपॅथी हे एक मुत्र पॅथॉलॉजी आहे ज्यामध्ये अवयव आणि त्याच्या वाहिन्यांच्या ऊतींचे नुकसान होते; हे बहुतेकदा मधुमेह मेल्तिसची गुंतागुंत म्हणून विकसित होते. उपचारांसाठी अपॉईंटमेंट लिहून दिली आहे औषधेआणि मधुमेहाच्या मूत्रपिंड नेफ्रोपॅथीसाठी एक विशेष आहार, जो मूत्र प्रणालीवरील भार आणि लक्षणात्मक चित्राची तीव्रता कमी करण्यास मदत करतो.

नेफ्रोपॅथीसाठी आहाराची निवड परीक्षेदरम्यान प्राप्त झालेल्या डेटाच्या आधारे उपस्थित डॉक्टरांद्वारे केली जाते. रोगाच्या तीव्र कालावधीत खाण्याचा मार्ग शरीराच्या तीव्र सूजचा सामना करण्यास आणि पाणी-मीठ शिल्लक सामान्य करण्यास मदत करतो. याबद्दल धन्यवाद, शरीरातील नशाच्या चिन्हांची तीव्रता कमी होते आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ कार्य सामान्य केला जातो. आहार सारणीची निवड अन्नातून येऊ शकणाऱ्या हानिकारक संयुगांचे प्रमाण कमी करण्याच्या उद्देशाने केली जाते.

लक्षणांच्या तीव्रतेवर अवलंबून, कारणे पॅथॉलॉजिकल प्रक्रिया, तसेच रुग्णाची सामान्य स्थिती, आहार सारणी 7, 7a, 7b विहित केलेले आहे.

पोषणाचे सर्व क्षेत्र सामान्य तत्त्वांवर आधारित आहेत:

• चरबीयुक्त पदार्थ आणि प्राणी प्रथिने यांचे प्रमाण कमी करणे, जे हळूहळू भाजीपाला चरबीने बदलले जातात;
• प्रति किलोग्रॅम वजन वापरल्या जाणार्या मीठाचे प्रमाण कमी करणे;
• कॅन केलेला, तळलेले, स्मोक्ड, खारट, मसालेदार आणि लोणचेयुक्त पदार्थांना नकार;
• भरपूर पिण्याचे शासन;
• सह अंशात्मक जेवण वारंवार भेटीलहान भागांमध्ये अन्न;
• हलके कार्बोहायड्रेट्स आणि साखर वगळणे;
• रक्तातील पोटॅशियमच्या वाढीव एकाग्रतेसह - अन्नातून त्याचे सेवन कमी होणे;
• पोटॅशियमची पातळी कमी असल्यास, अन्नातून पुरेसे सेवन सुनिश्चित करा;
• अन्न प्रमाण कमी उच्च सामग्रीफॉस्फरस;
• समाविष्ट असलेल्या पदार्थांचा वापर मोठ्या संख्येनेलोखंड
• सर्व उत्पादने उकडलेले किंवा वाफवलेले/ग्रील करून खाल्ले जातात;
• मुलांसाठी आहारातील पोषण हे प्रौढांसारखेच असते.

पोषण घटकांबद्दल अधिक वाचा

जोडलेल्या अवयवांच्या आजाराच्या काळात, त्यांची कार्यक्षमता बिघडते, जी शरीरातून कचरा आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यात घट झाल्यामुळे प्रकट होते. मूत्रपिंडांसाठी सर्वात कठीण नायट्रोजनयुक्त संयुगे आहेत, जे प्राणी उत्पत्तीच्या प्रथिने उत्पादनांपासून तयार होतात. म्हणून, सर्व आहार मूत्रपिंडाचे पॅथॉलॉजीजच्यादिशेने नेम धरला हळूहळू घटप्राणी प्रथिनांचे दररोज सेवन केले जाते आणि ते वनस्पती उत्पत्तीच्या प्रथिनांसह बदलते.

हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे अचानक नकारप्रथिने उत्पादने कमकुवत शरीराला इजा करतात आणि स्थिती बिघडू शकतात. म्हणून, ही प्रक्रिया हळूहळू असणे आवश्यक आहे. प्रथम पुनर्स्थित करण्याची शिफारस केली जाते चरबीयुक्त पदार्थआहारातील (चिकन, मासे कमी चरबीयुक्त वाण, वासराचे मांस).

मध्ये मीठ मोठ्या प्रमाणात दररोज रेशनसूज तयार होते आणि इंट्रारेनल आणि रक्तदाब वाढतो. म्हणून, या लक्षणांची तीव्रता कमी करण्यासाठी, हळूहळू मीठ प्रतिबंध आवश्यक आहे.

मीठाशिवाय अन्न शिजवण्याची शिफारस केली जाते किंवा आवश्यक असल्यास, खाण्यापूर्वी थोडे मीठ घाला. अन्नाची चव वैशिष्ट्ये सुधारण्यासाठी, मीठ, लिंबाचा रस, लसूण, कांदे आणि औषधी वनस्पतींशिवाय टोमॅटोच्या रसाने मीठ बदलले जाऊ शकते.

मूत्रपिंडाच्या कार्यावर पोषणाचा प्रभाव

मूत्रपिंडाच्या खराब कार्यामुळे शरीरातील पोटॅशियम उत्सर्जन प्रक्रियेत व्यत्यय येतो, जो जोडलेल्या अवयवांच्या, हृदयाच्या स्नायू आणि स्नायूंच्या ऊतींच्या कार्यक्षमतेसाठी जबाबदार असतो. म्हणून, त्याच्या अतिरीक्त किंवा कमतरतेमुळे शरीरात अपरिवर्तनीय परिणाम होऊ शकतात. डॉक्टर वाढवण्याची शिफारस करतात दररोज वापरपोटॅशियम, आणि नंतरच्या टप्प्यात - कमी करा.

मानवी रक्तातील जास्त प्रमाणात फॉस्फरसचे प्रमाण शरीरातून हळूहळू कॅल्शियम बाहेर पडणे, सांधे दुखणे आणि हाडे हळूहळू पातळ होणे आणि उपास्थि ऊतक. फॉस्फरसमुळे ऊती कडक होतात, परिणामी जलद वाढ होते संयोजी ऊतकमूत्रपिंड, हृदयाचे स्नायू, सांधे आणि फुफ्फुसे. म्हणून, रेनल पॅथॉलॉजी खाज सुटणारी त्वचारोग, हृदयाच्या लयमध्ये अडथळा आणि फुफ्फुसांमध्ये जडपणाची भावना याद्वारे प्रकट होते. IN तीव्र कालावधीया घटकाचे सेवन कठोरपणे मर्यादित करणे आवश्यक आहे, जे उपचार प्रक्रियेस गती देण्यास मदत करेल.

स्वच्छतेचे पुरेसे सेवन पिण्याचे पाणी - महत्वाची अट योग्य आहार. पाणी शरीराला हानिकारक संयुगे स्वच्छ करण्यास मदत करते, ज्याचा पुनर्प्राप्तीच्या गतिशीलतेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. लघवीचा चांगला मार्ग सुनिश्चित करण्यासाठी, उपचारादरम्यान, मसालेदार, चरबीयुक्त, खारट आणि कॅन केलेला पदार्थ टाळणे आवश्यक आहे, जे शरीरात द्रव टिकवून ठेवतात आणि दूषित आणि सूज वाढवतात.

रेनल पॅथॉलॉजीज आणि क्रॉनिक रेनल फेल्युअरच्या काळात, मेनूमध्ये लोह, जस्त, कॅल्शियम आणि सेलेनियम समृद्ध असलेले पदार्थ समाविष्ट केले पाहिजेत. रोग दरम्यान, दृष्टीदोष चयापचय अभाव ठरतो उपयुक्त पदार्थ, ज्यासाठी आवश्यक आहेत सामान्य कामगिरीअवयव आणि प्रणाली.

आहार सारणी क्र. 7

चयापचय प्रक्रिया पुनर्संचयित करण्यासाठी, सूज, इंट्रारेनल आणि रक्तदाब कमी करण्यासाठी डायबेटिक नेफ्रोपॅथी क्रमांक 7 साठी आहाराची शिफारस केली जाते. मधुमेह आणि डिसमेटाबॉलिक नेफ्रोपॅथी, ग्लोमेरुलोनेफ्रायटिस, क्रॉनिक रेनल फेल्युअर आणि इतर रेनल पॅथॉलॉजीजसाठी वापरले जाते.

टेबलच्या शिफारशींनुसार, निर्बंधांमध्ये कर्बोदकांमधे आणि चरबीयुक्त पदार्थांचा समावेश होतो. मीठाशिवाय पदार्थ तयार केले जातात. दररोज सेवन केलेल्या द्रवपदार्थाची मात्रा 1 लिटरपेक्षा जास्त नाही. दैनिक कॅलरी सामग्रीउत्पादने - कार्बोहायड्रेट्ससह 2900 kcal पेक्षा जास्त नाही - 450 ग्रॅम पर्यंत, प्रथिने - 80 ग्रॅम पर्यंत, चरबी - 100 ग्रॅम पर्यंत, साखर - 90 ग्रॅम पर्यंत.

आहार क्रमांक 7 दरम्यान तुम्हाला सेवन करण्याची परवानगी आहे:

• भाजीपाला मटनाचा रस्सा सूप;
• दुबळे मांस आणि जीभ;
• दुबळे मासे;
• चीज वगळता दुग्धजन्य पदार्थ;
• लापशी;
• भाज्या;
• फळे;
• अंडी 2 पीसी पेक्षा जास्त नाही;
• मध, जाम, जेली;
• मीठाशिवाय ब्रेड आणि पॅनकेक्स.

हे वापरण्यास मनाई आहे:

• खारट पिठ उत्पादने;
• फॅटी मांस आणि मासे उत्पादने आणि त्यांच्यावर आधारित मटनाचा रस्सा;
• मशरूम;
• हार्ड आणि मऊ चीज;
• शेंगा
• ऑक्सॅलिक आणि एस्कॉर्बिक ऍसिडचे उच्च प्रमाण असलेली उत्पादने;
• चॉकलेट

आहार सारणी क्रमांक 7 अ

नेफ्रोपॅथी, क्रॉनिक रेनल फेल्युअर, ग्लोमेरुलोनेफ्रायटिस यासाठी लिहून दिलेले आहे की रोगग्रस्त जोडलेल्या अवयवांवर भार कमी करणे, चयापचय प्रक्रिया सामान्य करणे आणि लक्षणांची तीव्रता कमी करणे (एडेमा, उच्च रक्तदाब).

प्रथिने आणि मीठ निर्बंधांच्या अधीन आहेत, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स किंचित कमी होतात. वनस्पती उत्पत्तीच्या उत्पादनांना प्राधान्य दिले जाते. दैनिक प्रथिनांचे सेवन 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही, त्यापैकी अर्धा प्राणी मूळ आहे. चरबीचे प्रमाण 80 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट 350 पेक्षा जास्त नसावे, त्यापैकी 1/3 साखर आहे. दैनंदिन पाणी वापराची गणना दररोज उत्सर्जित मूत्र, तसेच 0.5 लिटरच्या आधारे केली जाते.

वापरासाठी परवानगी असलेल्या उत्पादनांची यादीः

• मीठ न भाजलेले पदार्थ;
• भाज्या सूप;
• दुबळे मांस आणि मासे;
• दुग्धजन्य पदार्थ (मांस उत्पादनांच्या संपूर्ण वगळून कॉटेज चीजच्या वापरास परवानगी आहे);
• अंडी, 2 पीसी पेक्षा जास्त नाही. आठवड्यात;
• फळे;
• भाज्या;
• प्रथिने-मुक्त पास्ता, साबुदाणा, तांदूळ;
• वनस्पती आणि प्राणी तेले;
• साखर, मध, जाम, मिठाई, जेली;
• हर्बल infusions, teas, compotes.

प्रतिबंधित उत्पादनांची यादी:

• खारट पिठ उत्पादने;
• चरबीयुक्त वाणांचे मांस आणि मासे;
• मशरूम;
• हार्ड चीज;
• शेंगा
• तृणधान्ये;
• चॉकलेट;
• कॉफी, कोको;
• मसाले, मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे.

आहार सारणी क्रमांक 7 ब

चयापचय पुनर्संचयित करण्याच्या उद्देशाने टेबल क्रमांक 7b च्या शिफारसी आहेत, रक्तदाबरक्तवाहिन्यांमध्ये, सूज दूर करते. हे आहार सारणी क्रमांक 7 अ नंतर मूत्रपिंड पॅथॉलॉजीजसाठी वापरले जाते. प्रथिने आणि मीठ प्रतिबंधित आहेत; चरबी आणि कर्बोदकांमधे कठोरपणे मर्यादित नाहीत. आहार क्रमांक 7b सर्वात सौम्य आहे.

दररोज प्रथिनांचे सेवन 60 ग्रॅमच्या आत असावे, त्यापैकी 60% प्राणी उत्पत्तीचे आहेत. चरबी - 90 ग्रॅम पर्यंत, ज्यापैकी 20 ग्रॅम भाज्या मूळ आहेत. कार्बोहायड्रेट्सचे दैनिक प्रमाण 450 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही, साखरेचा वापर 100 ग्रॅम पर्यंत करण्याची परवानगी आहे. मीठ निषिद्ध आहे. पिण्याचे शासन- 1.5 l पर्यंत.

परवानगी असलेल्या आणि निषिद्ध खाद्यपदार्थांची यादी आहार सारणी क्रमांक 7 ए सारखीच आहे.

मूत्रपिंडाच्या आजारांसाठी आहार ही एक प्रभावी उपचारात्मक पद्धत आहे विविध etiologies. रोगग्रस्त अवयवांवर भार कमी करण्यास आणि क्लिनिकल चित्राची तीव्रता कमी करण्यास मदत करते. चयापचय प्रक्रिया आणि लघवी सामान्य करण्यास मदत करते. उपचारासाठी वापरले जाते आहार सारण्याक्रमांक 7, 7a आणि 7b.

नेफ्रोपॅथीचे निदान एकत्र केले जाते विविध रोग, द्विपक्षीय मूत्रपिंडाचे नुकसान आणि त्यांच्या कार्यक्षमतेत घट होऊ शकते. रोगाचा परिणाम म्हणून, रेनल पॅरेन्कायमा प्रभावित होतो आणि संयोजी ऊतक वाढतात.

उपचारांचा एक अविभाज्य भाग म्हणजे मूत्रपिंडाच्या नेफ्रोपॅथीसाठी आहार. योग्य पोषण औषधांचा प्रभाव सुधारतो आणि सामान्य करतो चयापचय प्रक्रियाजीव मध्ये.

आजारपणात पोषणाचे मूलभूत नियम

किडनी नेफ्रोपॅथीसाठी पोषणाचा एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे खाल्लेल्या पदार्थांची कॅलरी सामग्री. अन्नामध्ये कॅलरी जास्त असणे आवश्यक आहे. एका व्यक्तीने दररोज सुमारे 3,500 कॅलरी वापरल्या पाहिजेत. जर त्यांचे प्रमाण कमी केले तर शरीरात विषारी चयापचय उत्पादने तयार होतात, ज्यामुळे मूत्रपिंडावरील भार लक्षणीय वाढतो.

किडनी नेफ्रोपॅथीसाठी स्मोक्ड, लोणचेयुक्त पदार्थ, हार्ड चीज, कार्बोनेटेड पाणी आणि कोकोची शिफारस केलेली नाही.

पोटॅशियम जास्त असलेले पदार्थ टाळावेत. ही केळी, नट, सुकामेवा आहेत.

किडनी नेफ्रोपॅथीसाठी आहारातील पोषण आइस्क्रीम, चॉकलेट, कांदे आणि लसूण यांचा वापर मर्यादित करते. या उत्पादनांमध्ये आवश्यक तेले असतात जे मूत्रपिंडाच्या ऊतींना त्रास देतात.

योग्य पोषण आणि संयोजनाबद्दल धन्यवाद निरोगी उत्पादनेरुग्णांना त्यांच्या आरोग्याच्या स्थितीत लक्षणीय सुधारणा जाणवते. आहाराच्या सुरूवातीपासून तिसऱ्या दिवशी, आपण सकारात्मक परिणाम पाहू शकता. कालांतराने, आहाराची प्रभावीता वाढते.

पारंपारिक पद्धती

लोक औषधांमध्ये, विशेष डेकोक्शन्स आणि मिश्रण आहेत जे मूत्रपिंडाचे कार्य सुधारू शकतात.

• टरबूज. सूज साठी, टरबूज च्या लगदा आणि rinds पासून decoctions तयार शिफारसीय आहे.
• काउबेरी. साखर सह Lingonberries ग्राउंड जळजळ आराम करू शकता. मिश्रणात पाणी घालून ते कंपोटेसारखे प्या.
• स्ट्रॉबेरी. बेरी आणि स्ट्रॉबेरीच्या पानांच्या डेकोक्शनचा मूत्रपिंडाच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

किडनी नेफ्रोपॅथीसाठी आहाराव्यतिरिक्त, हर्बल औषध आणि औषधे देखील लिहून दिली जातात. उपचाराचा प्रकार यावर अवलंबून असतो वैयक्तिक वैशिष्ट्येरुग्ण आणि पॅथॉलॉजीची तीव्रता.

मधुमेह मेल्तिस आहे अंतःस्रावी रोग, ज्यासाठी काळजीपूर्वक दृष्टीकोन आवश्यक आहे. याशिवाय औषधोपचार, रुग्णाला त्याच्या शरीराला लक्ष्यित अवयवांवरील गुंतागुंतांपासून वाचवण्यासाठी आहार थेरपीची आवश्यकता असते.

सह मूत्रपिंड निकामी मधुमेहही घटना अगदी सामान्य आहे, कारण जेव्हा रक्तातील ग्लुकोज नियमितपणे वाढते तेव्हा ते द्रवपदार्थ घेते, ज्यामुळे ग्लोमेरुलीच्या आत दाब वाढतो. जर तुम्ही तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी पुन्हा सामान्य स्थितीत आणली नाही तर हा रोग धोकादायक आहे. पूर्ण नुकसानमूत्रपिंडाचे कार्य. रुग्णाला नियमित डायलिसिसची आवश्यकता असते.

खाली सुरुवातीची पाच चिन्हे आहेत मूत्रपिंड निकामीमधुमेह मेल्तिससाठी, आहाराचा वापर करून या अवयवाचे कार्य कसे सुधारावे, क्रॉनिक रेनल फेल्युअरसाठी आहाराचे वर्णन केले आहे आणि अंदाजे साप्ताहिक मेनू सादर केला आहे.

नियमितपणे उच्च कार्यक्षमतारक्तातील साखरेचा दीर्घकाळापर्यंत किडनीवर नकारात्मक परिणाम होतो. सामान्यत: दुस-या प्रकारच्या मधुमेहामध्ये मूत्रपिंड निकामी होते, जेव्हा ग्लायसेमिया लपलेला असतो आणि उपचार केला जात नाही.

मधुमेह आणि मूत्रपिंड या परस्परसंबंधित संकल्पना आहेत. हे अगदी सोप्या पद्धतीने स्पष्ट केले आहे - अतिरिक्त ग्लुकोज उत्सर्जन मूत्रपिंडाच्या ग्लोमेरुलीमध्ये दबाव निर्माण करतो. त्यांचे शेल कालांतराने घट्ट होते, जे विस्थापित होते रक्तवाहिन्या. या शारीरिक विकारअपर्याप्त रक्त शुद्धीकरण आवश्यक आहे. उपचार न केल्यास, हा रोग तीव्र होऊ शकतो आणि रुग्णाला नंतर डायलिसिसची आवश्यकता असेल.

डायलिसिस ही एक प्रक्रिया आहे जी वैद्यकीय संस्थांमध्ये रक्त शुद्ध करण्यासाठी मशीन वापरून केली जाते. क्रॉनिक रेनल फेल्युअरसाठी डायलिसिस अत्यावश्यक आहे, त्याचा कालावधी केवळ डॉक्टरांनीच लिहून दिला आहे. मधुमेह मेल्तिसमध्ये मूत्रपिंड समस्या ओळखण्यासाठी, आपण खालील लक्षणांकडे लक्ष दिले पाहिजे:

मळमळ लघवीची संख्या कमी करणे; उलट्या नियमित डोकेदुखी; आक्षेप

आपण ही लक्षणे किंवा त्यापैकी किमान एक पाहिल्यास, आपण ताबडतोब नेफ्रोलॉजिस्टशी संपर्क साधावा. सामान्य नेफ्रॉनच्या नुकसानीमुळे मधुमेह मेल्तिसमध्ये मूत्रपिंडाचे कार्य बिघडलेले असल्यास, हे पॅथॉलॉजीमुत्र अपयश म्हणतात.

रोग टाळण्यासाठी, इन्सुलिनवर अवलंबून नसलेल्या रुग्णांनी त्यांच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण जास्त आहे की नाही हे नियमितपणे तपासावे. रोगाच्या प्राथमिक प्रतिबंधासाठी, ग्लुकोजच्या एकाग्रता कमी करण्यासाठी उपचार निर्धारित केले जातात. एंडोक्रिनोलॉजिस्ट मधुमेहावरील औषधे लिहून देतात (मेटफॉर्मिन, ग्लुकोबे) आणि विशेष आहार, ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) वर आधारित.

मधुमेह मेल्तिसमध्ये मूत्रपिंडांवरील अशा गुंतागुंत टाळण्यासाठी, दरवर्षी एंडोक्रिनोलॉजिस्ट आणि नेफ्रोलॉजिस्टला भेट देणे योग्य आहे.

साखर पातळी

मधुमेहासाठी किडनीच्या आहारात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी असले पाहिजे आणि त्यात कमीत कमी प्राणी प्रथिने असावीत. असे पोषण रक्तातील ग्लुकोज वाढू देत नाही, ज्यामुळे सुधारणा होते आणि त्याच वेळी मूत्रपिंडाच्या कार्यावर भार पडत नाही.

मधुमेह मेल्तिस स्वतःच एखाद्या व्यक्तीला आयुष्यभर GI वर आधारित खाद्यपदार्थांच्या निवडीवर आधारित आहार थेरपीचे पालन करण्यास बाध्य करते. हे सूचक सेवन केल्यानंतर रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर अन्न उत्पादनाचा प्रभाव डिजिटली दाखवतो.

दुसऱ्या प्रकारच्या मधुमेहामध्ये आहार हा मुख्य उपचार म्हणून काम करतो आणि इन्सुलिनवर अवलंबून असलेल्या प्रकारात तो सहवर्ती उपचार, इन्सुलिन थेरपीला पूरक.

GI अनेक श्रेणींमध्ये विभागले गेले आहे:

0 - 50 युनिट्स - कमी निर्देशक; 50 - 69 युनिट्स - सरासरी; 70 युनिट्स आणि त्यावरील एक उच्च निर्देशक आहे.

जेव्हा एखाद्या व्यक्तीला जास्त साखर असते तेव्हा त्याला पाहिजे पूर्ण अपयशउच्च जीआय असलेल्या पदार्थांपासून. मुख्य आहार कमी GI असलेल्या पदार्थांद्वारे तयार केला जातो, सरासरी निर्देशकांसह अन्न आठवड्यातून अनेक वेळा अपवाद म्हणून मेनूमध्ये समाविष्ट करण्याची परवानगी आहे.

चुकीच्या आहाराने, जेव्हा रुग्ण पटकन पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट खातो, तेव्हा केवळ रक्तातील साखरच वाढू शकत नाही, तर रक्तवहिन्यासंबंधी अडथळा देखील होऊ शकतो, कारण अशा अन्नामध्ये खराब कोलेस्ट्रॉल असते.

जेव्हा एखाद्या रुग्णाला तीव्र मूत्रपिंड निकामी झाल्याचे निदान होते आणि नियमितपणे उच्च रक्तातील साखर असते तेव्हा कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक असलेले पदार्थ खाणे महत्वाचे आहे.

जेव्हा साखर वाढते तेव्हा रुग्णाने ती कमी करण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न केले पाहिजेत, कारण यामुळे केवळ किडनीच नव्हे तर इतर महत्त्वाच्या अवयवांचेही नुकसान होते. महत्वाचा घटकरक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर परिणाम होतो पोषण प्रणाली.

योग्यरित्या तयार केलेला मेनू केवळ रुग्णाचे आरोग्य सुधारत नाही तर ते काढून टाकते विविध लक्षणेरोगाचे प्रकटीकरण. डायलिसिस करणाऱ्या रूग्णासाठी त्यांचे दैनंदिन प्रथिनांचे प्रमाण कमी करणे महत्वाचे आहे, जे 70 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

स्वयंपाक करताना डिशमध्ये मीठ न घालणे चांगले आहे; शक्य असल्यास, मिठाचा वापर कमीतकमी कमी करा. आपण दररोज एक लिटर शुद्ध पाणी प्यावे.

मूलभूत आहार नियम:

दिवसातून 5-6 वेळा लहान भाग खाणे; आहारातून मजबूत चहा आणि कॉफी वगळा; मध्यम द्रवपदार्थ सेवन; परवानगी आहे दैनंदिन नियमप्राणी प्रथिने 70 ग्रॅम पेक्षा जास्त नाही; दररोज 150 ग्रॅमपेक्षा जास्त फळे किंवा बेरी खाऊ नका; आहारातून मसाले वगळा आणि मसालेदार पदार्थ; अन्न फक्त गरम खा; असलेली उत्पादने नकार द्या वाढलेली रक्कमऑक्सॅलिक ऍसिड, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम - ते मूत्रपिंडांवर अतिरिक्त ताण देतात; शेवटचे जेवण झोपण्यापूर्वी काही तास आधी असते.

उकळणे वाफवलेले; पाण्याने किंवा कमीत कमी वापराने उकळवा ऑलिव तेल; ओव्हन मध्ये बेक करावे.

जेव्हा एखादा रुग्ण डायलिसिस करतो, तेव्हा डॉक्टर रोगाच्या क्लिनिकल चित्राच्या आधारे वैयक्तिकरित्या निर्धारित कालावधीसाठी आहार किंचित समायोजित करू शकतो.

आधी सांगितल्याप्रमाणे, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम जास्त प्रमाणात असलेले पदार्थ आहारातून वगळण्यात आले आहेत. अशा पदार्थांमुळे किडनीला जास्त काम करावे लागते, परंतु किडनीच्या तीव्र आजाराने हे शक्य होत नाही.

आपण खालील उत्पादने पूर्णपणे टाळली पाहिजेत:

बटाटा; कोणत्याही प्रकारचे सुकामेवा; शेंगा - वाटाणे, मसूर, चणे, सोयाबीनचे; कोको पावडर, कॉफी आणि चहा; पालक सर्व प्रकारचे काजू; गहू सोयाबीन

पोटॅशियम आणि कॅल्शियमची कमतरता भरून काढण्यासाठी, नेफ्रोलॉजिस्ट विशेष औषधे लिहून देतात. या प्रकरणात, स्वत: ची औषधोपचार प्रतिबंधित आहे.

खाली मूत्रपिंड निकामी आणि मधुमेहासाठी आहार आहे, एका आठवड्यासाठी मेनू, जो वैयक्तिक चव प्राधान्यांनुसार बदलला जाऊ शकतो. परंतु वरील शिफारसींबद्दल विसरू नका.

रुग्णाचा आहार तयार करताना आपण सर्व जबाबदारीने त्याच्याशी संपर्क साधला पाहिजे, कारण आहार थेरपीचे सर्व नियम आणि तत्त्वे पाळणे किती महत्त्वाचे आहे याचे मूल्यांकन करणे अशक्य आहे.

पहिला नाश्ता - तुकडा राई ब्रेड, टोफू चीज, चहा; दुसरा नाश्ता - भाजलेले सफरचंद, 150 मिली केफिर, एक ग्लास शुद्ध पाणी; रात्रीचे जेवण - भाज्या सूप, मासे कटलेट सह मोती बार्ली, चहा; दुपारचा नाश्ता - उकडलेले अंडे, भाज्या कोशिंबीर, पाण्याचा ग्लास; पहिले रात्रीचे जेवण - तपकिरी तांदूळ सह शिजवलेले कोबी; दुसरे रात्रीचे जेवण - कॉटेज चीज सॉफ्ले. पहिला नाश्ता - भाज्या कोशिंबीर, चहा; दुसऱ्या न्याहारीमध्ये साखर आणि चहाशिवाय चीजकेक्स, एक नाशपाती असेल; दुपारचे जेवण - भाज्या सूप, उकडलेले सह buckwheat कोंबडीची छाती, पाण्याचा ग्लास; दुपारचा नाश्ता - भाजीपाला कोशिंबीर, राई ब्रेडचा तुकडा, एक ग्लास पाणी; पहिले रात्रीचे जेवण - भाजीपाला स्टू, राई ब्रेडचा तुकडा, चहा; दुसरे रात्रीचे जेवण - आंबलेल्या भाजलेल्या दुधासह कॉटेज चीज. पहिला नाश्ता - एक सफरचंद, स्किम चीज; दुसरा नाश्ता - पाण्याने ओटचे जाडे भरडे पीठ, भाजलेले सफरचंद, एक ग्लास पाणी; दुपारचे जेवण - तपकिरी तांदूळ असलेले सूप, भाज्यांच्या बेडवर पाईक, राई ब्रेडचा तुकडा, चहा; दुपारचा नाश्ता - भाज्या, चहासह ऑम्लेट; पहिले रात्रीचे जेवण - बार्ली लापशीपासून ग्रेव्ही सह चिकन यकृत, चहा; दुसरे रात्रीचे जेवण - गोड न केलेले दही. पहिला नाश्ता - 150 ग्रॅम फ्रूट सॅलड, राई ब्रेडचा तुकडा असलेला चहा; दुसरा नाश्ता - पाण्यासह दलिया, चहा; दुपारचे जेवण - भाज्यांचे सूप, वाफवलेल्या भाज्या, उकडलेले स्क्विड, चहा; दुपारचा नाश्ता - ओटचे जाडे भरडे पीठ, राई ब्रेडचा तुकडा असलेली जेली; पहिले रात्रीचे जेवण - उकडलेले गोमांस जीभ, पाण्यासह चिकट गहू दलिया, चहा; दुसरे रात्रीचे जेवण - कमी चरबीयुक्त आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनाचा एक ग्लास. पहिला नाश्ता - बेरी सॅलड, चहा; दुसरा नाश्ता - भाज्यांसह ऑम्लेट, एक ग्लास पाणी; दुपारचे जेवण - पासून नूडल्स सह सूप durum वाणगहू, मोती बार्ली, उकडलेले लहान पक्षी, चहा; दुपारचा नाश्ता - भाजलेले सफरचंद, चहा, राई ब्रेडचा तुकडा आणि टोफू चीज; पहिले डिनर - चिकन, चहासह पॅनमध्ये शिजवलेल्या भाज्या; दुसरे रात्रीचे जेवण - कॉटेज चीज सॉफ्ले, पाण्याचा ग्लास. पहिला नाश्ता - 150 ग्रॅम कोणत्याही भाज्या किंवा बेरी (कमी GI); दुसरा नाश्ता - पाण्यासह दलिया, चहा; दुपारचे जेवण - भाज्या सूप, उकडलेले गोमांस, buckwheat, चहा; दुपारचा नाश्ता - राई ब्रेडचा तुकडा, टोफू चीज, चहा; पहिले डिनर - भाज्या असलेले ऑम्लेट, राई ब्रेडचा तुकडा, कमकुवत कॉफी4 दुसरे डिनर - भाजलेले सफरचंद, चहा. पहिला नाश्ता - फ्रूट सॅलड, 150 मिली आंबलेल्या दुधाचे उत्पादन; दुसरा नाश्ता - भाज्या, चहासह तपकिरी तांदूळ; दुपारचे जेवण - बकव्हीटसह सूप, फिश कटलेट, उकडलेले फुलकोबी, चहा; दुपारचा नाश्ता – मधुमेहींसाठी राई ब्रेडचा तुकडा आणि चिकन लिव्हर पॅट, चहा; पहिले रात्रीचे जेवण - भाजीपाला स्टू, उकडलेले अंडे, चहा; दुसरे रात्रीचे जेवण - 150 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठपाण्यावर

या लेखातील व्हिडिओ मूत्रपिंड निकामी होण्यासाठी आहार या विषयावर कव्हर करत आहे.

नवीनतम चर्चा:

साखर पातळी

तुमची साखर एंटर करा किंवा शिफारसी मिळवण्यासाठी तुमचे लिंग निवडा

मूत्रपिंड निकामी होणे- अशी स्थिती आहे ज्यामध्ये विविध कारणेमूत्रपिंडाचे कार्य बिघडलेले आहे. तीव्र मूत्रपिंड निकामी होण्याचे कारण म्हणजे नशा, तीव्र संक्रमण, भाजणे, जखमा आणि तीव्र नेफ्रायटिस.

यात 4 कालावधी आहेत: प्रारंभिक, लघवीचे प्रमाण कमी होणे, त्याची जीर्णोद्धार, पुनर्प्राप्ती. लघवीचे प्रमाण कमी होण्याचा कालावधी सर्वात गंभीर असतो, तो 20 दिवसांपर्यंत टिकतो आणि रक्तामध्ये नायट्रोजनयुक्त कचरा जमा होणे, पाण्याचे व्यत्यय आणि त्याचे वैशिष्ट्य आहे. खनिज चयापचय, उदय सूजआणि विकास ऍसिडोसिस. सह रुग्ण तीव्र अपयशमूत्रपिंड अन्न नाकारू शकतात कारण त्यांना मळमळ आणि उलट्या यांचा त्रास होतो. उपासमार परिस्थिती वाढवते, कारण प्रथिने ब्रेकडाउन वेगवान होते आणि चयापचय विकार तीव्र होतात.

क्रॉनिक रेनल अपयशत्यांच्या पॅथॉलॉजीमुळे मूत्रपिंडाचे कार्य बिघडण्याशी संबंधित आहे, जे सतत प्रगती करत आहे. कारणे असू शकतात जुनाट रोग:

ग्लोमेरुलोनेफ्रायटिस; urolithiasis रोग ; पायलोनेफ्रायटिस; ट्यूमर; प्रणालीगत रोग; मधुमेह; धमनी उच्च रक्तदाब ; संधिरोगआणि आनुवंशिक रोग.

तीव्र तीव्र धोका ग्लोमेरुलोनेफ्रायटिसप्रौढांमध्ये क्रॉनिक रेनल फेल्युअरचा परिणाम मुलांच्या तुलनेत 10 पट जास्त असतो. पायलोनेफ्रायटिसतीव्र मूत्रपिंड निकामी होण्याच्या कारणांमध्ये तिसरे स्थान व्यापलेले आहे.

अशक्तपणाबऱ्याचदा क्रॉनिक किडनीच्या आजारासोबत असतो आणि सर्वात जास्त असतो लवकर गुंतागुंतक्रॉनिक रेनल अपयश. कमी झालेल्या क्लिअरन्ससह अधिक वेळा साजरा केला जातो क्रिएटिनिन 40-60 मिली/मिनिट पर्यंत (टप्पा III मध्ये). काहीवेळा ते आधीच्या टप्प्यात पाळले जाते. त्याची पदवी विशेषतः मध्ये उच्चारली जाते टर्मिनल टप्पाअपुरेपणा

या रुग्णांची स्थिती गंभीर आहे; त्यांना सतत उपचार घ्यावे लागतात आणि त्यांच्या आहाराचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करावे लागते. मूत्रपिंडाच्या आजारांसह मूत्रपिंडाच्या आजारासाठी कोणता आहार लिहून दिला जातो ते शोधूया. मुख्य उपचार टेबलआहे आहार 7किंवा त्याची विविधता क्रमांक 7Aआणि क्रमांक 7B.

येथे तीव्र मुत्र अपयशमुख्य टेबल टेबल क्रमांक 7A आहे, जे प्रदान करते:

लक्षणीय प्रथिने प्रतिबंध (20 ग्रॅम). रुग्णाला ही रक्कम दुधापासून मिळते, आंबलेले दूध पेय, मलई, आंबट मलई आणि अंडी. मांस आणि मासे वगळलेले आहेत. कर्बोदकांमधे (फळे, बेरी, भाज्या, साखर, साबुदाणा, तांदूळ, मध) आणि चरबी (लोणी आणि वनस्पती तेल). 0.4-0.5 लिटर द्रव (अजूनही पाणी, कमकुवत चहा, पातळ केलेले रस, केफिर) आणि लघवीचे प्रमाण बंद झाल्यावर मीठ प्रतिबंधित करा. पुनर्प्राप्ती कालावधी दरम्यान, लघवीचे प्रमाण दररोज 2 लिटर असू शकते, म्हणून द्रवपदार्थाचे सेवन वाढविण्याची शिफारस केली जाते. अपर्याप्त किंवा जास्त प्रमाणात द्रवपदार्थ सेवन केल्याने मूत्रपिंडाचे कार्य बिघडते. पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम असलेले अन्न मर्यादित करा आणि ॲन्युरियाच्या उपस्थितीत, याव्यतिरिक्त सोडियम. जसे तुम्ही बरे व्हाल, हळूहळू मीठ आणि प्रथिने द्या - प्रथम 40 ग्रॅम पर्यंत ( तक्ता क्रमांक 7B), आणि नंतर सामान्य. या सारणीनंतर, रुग्णाला आहार क्रमांक 7 साठी हस्तांतरित केले जाते एक दीर्घ कालावधी(एक वर्षापर्यंत). येथे सौम्य प्रवाह OPN ताबडतोब टेबल क्रमांक 7 ची शिफारस करतो, परंतु पोटॅशियम प्रतिबंधासह.

येथे क्रॉनिक रेनल अपयशआहार मूत्रपिंडाचे रक्षण करतो आणि पोषणाची मूलभूत तत्त्वे आहेत:

भाजलेले उकडलेले मांस

प्रथिने निर्बंधाचे वेगवेगळे अंश (हे क्रॉनिक रेनल फेल्युअरच्या तीव्रतेवर अवलंबून असते). दुधाचे प्रथिने आणि अंड्याचे पांढरे भाग अधिक सहज पचण्याजोगे असल्याने प्राधान्य दिले जाते. वनस्पती प्रथिने कमी असतात पौष्टिक मूल्य. स्वयंपाक करताना, मांस आणि मासे प्रथम उकळले जातात आणि नंतर शिजवलेले किंवा बेक केले जातात. या तंत्रामुळे अर्कांचे प्रमाण कमी होते. फॉस्फरसचे सेवन मर्यादित करा (दूध, कोंडा, चीज, मुस्ली, संपूर्ण धान्य ब्रेड, अंडी, शेंगा, कॉटेज चीज, तृणधान्ये, नट, कोको) आणि पोटॅशियम (मर्यादा बटाटे, सॉरेल, केळी, फळांचे रस, समुद्री मासे, मांस, वगळा. करी, बिया, तीळ). कॅल्शियमचे पुरेसे सेवन (दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, भाज्या). बाहेर पडण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे कॅल्शियम कार्बोनेट घेणे, जे चांगल्या प्रकारे शोषले जाते आणि आतड्यांमध्ये फॉस्फरस बांधते. औषधाचा दैनिक डोस वैयक्तिकरित्या मोजला जातो. अत्यावश्यक अमीनो ॲसिड आणि हिस्टिडाइनचे केटो ॲनालॉग्स जोडणे. त्यांचा वापर आपल्याला प्रथिने सुरक्षितपणे मर्यादित करण्यास अनुमती देतो. चरबीपासून पुरेसे ऊर्जा मूल्य सुनिश्चित करणे (पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबीयुक्त आम्ल) आणि कार्बोहायड्रेट्स, जे प्रथिने शोषण सुधारतात आणि शरीरात त्याचे विघटन कमी करतात. जेव्हा कॅलरीजची कमतरता असते तेव्हा प्रथिने चयापचयात समाविष्ट होतात आणि युरियाची पातळी वाढते. तुम्हाला तुमच्या आहारात उच्च उर्जायुक्त पदार्थ (आंबट मलई, मध) समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, परंतु दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत त्यांचे सेवन करा. त्याच वेळी, रेफ्रेक्ट्री फॅट्स आणि मोठ्या प्रमाणात आहार लोड करू नका साधे कार्बोहायड्रेट. उत्सर्जन कार्याची स्थिती आणि द्रव आणि मीठ यांचे इष्टतम प्रशासन लक्षात घेऊन. एडेमा आणि उच्च रक्तदाब यांच्या उपस्थितीत त्यांना मर्यादित करा. मीठाशिवाय अन्न तयार केले जाते, परंतु विशिष्ट प्रमाणात सेवन करण्याची परवानगी आहे (हे रोगाच्या तीव्रतेवर आणि मूत्रपिंडाच्या विफलतेच्या तीव्रतेवर अवलंबून असते). द्रवपदार्थाचे अचूक प्रमाण मागील दिवसात उत्सर्जित केलेल्या मूत्राच्या प्रमाणावर आधारित वैयक्तिकरित्या मोजले जाते. सह उत्पादने आवश्यक तेले(सेलेरी, ताजी बडीशेप, अजमोदा (ओवा), तुळस, लसूण आणि कांदा ताजे). पोटॅशियम असलेले पदार्थ मर्यादित करणे (सुकामेवा, ताज्या भाज्याआणि फळे), कारण बिघडलेले मूत्रपिंडाचे कार्य असलेले रुग्ण विकसित होतात हायपरक्लेमिया. डेअरी उत्पादने, तृणधान्ये आणि मर्यादित पास्ता. वगळले मजबूत चहाआणि कॉफी, मसालेदार आणि खारट पदार्थ, कोको, चॉकलेट, चीज, मद्यपी पेये. समावेशन व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्सआणि अमिनो आम्ल. सोडियम खनिज पाण्याचे सेवन वगळण्यात आले आहे.

येथे तीव्र अपयशमूत्रपिंड वापरणे योग्य पोषणनशा कमी करणे आणि क्रॉनिक रेनल फेल्युअरची प्रगती करणे, अभिव्यक्ती कमी करणे शक्य आहे. hyperparathyroidism. साठी आहार थेरपी लिहून दिली पाहिजे प्रारंभिक टप्पा, कधी क्रिएटिनिनफक्त सामान्य मर्यादा ओलांडण्यास सुरुवात होते.

क्रॉनिक रेनल फेल्युअरसाठीचा आहार मुत्र निकामी होण्याच्या प्रमाणात अवलंबून असतो आणि त्यात प्रथिनांचे प्रमाण समाविष्ट असते ज्यामुळे ॲझोटेमिया वाढू शकत नाही आणि त्याच वेळी स्वतःच्या प्रथिनांचे विघटन होऊ शकत नाही. वैद्यकीय पोषणची गरज प्रदान केली पाहिजे अमिनो आम्लकमी प्रथिने सामग्रीसह, म्हणजे प्रथिनांची कमतरता रोखणे. लवकर आहारातील प्रथिने प्रतिबंध रोगाची प्रगती मंद करू शकते. प्रथिने भार कमी केल्याने हायपरफिल्ट्रेशन (क्रोनिक रेनल फेल्युअरच्या प्रगतीची एक यंत्रणा) प्रतिबंधित करते, जेव्हा मूत्रपिंडाच्या ऊतींचे संरक्षित भाग प्रथिने भार वाढवते. कमी प्रथिनेयुक्त आहारामुळे हायपरफिल्ट्रेशन कमी होते. प्रथिनांचे सेवन मर्यादित करून, युरियाची पातळी (त्याच्या ब्रेकडाउनचे अंतिम उत्पादन) कमी होते, नशा कमी होते आणि रुग्णांची स्थिती सुधारते.

प्रथिने मुक्त ब्रेड

IN प्रारंभिक टप्पा(प्रथम अंशावर) जेवण टेबल क्रमांक 7 च्या आधारे केले जाते, परंतु ब्रेडची जागा प्रथिने-मुक्त ब्रेडने घेतली जाते. आहारातील प्रथिनांचे प्रमाण रुग्णाच्या वजनाच्या 1 किलो प्रति 0.8 ग्रॅम आहे (दररोज 50-60 ग्रॅम आणि यापैकी निम्मे प्राणी आहेत). रुग्णाच्या स्थितीनुसार प्रथिनांचे हे सरासरी प्रमाण कमी केले जाऊ शकते. रुग्णाला उपवासाचे दिवस (आठवड्यातून 3 वेळा) ठेवण्याची शिफारस केली जाते. आहार 7Bकमी प्रथिने सामग्रीसह. या काळात अमिनो ॲसिड सप्लिमेंट्सची गरज नसते.

सामान्य लघवीच्या पृथक्करणादरम्यान द्रवपदार्थाचे सेवन मर्यादित नाही, परंतु ते मागील दिवसात उत्सर्जित केलेल्या प्रमाणापेक्षा 400-500 मि.ली. जर रक्तदाब वाढला नाही आणि सूज नसेल तर दररोज 4-5 ग्रॅम मीठ वापरण्याची शिफारस केली जाते. वाढत्या रक्तदाबासह, सूज आणि वजन वाढणे, द्रवपदार्थ आणि मीठ सेवन कमी करणे.

स्टेज 2 क्रॉनिक रेनल फेल्युअरसाठी, 0.5-0.4 g/kg शरीराच्या वजनापर्यंत प्रथिने प्रतिबंध आवश्यक आहे ( तक्ता क्रमांक 7B), तसेच फॉस्फरस. या कारणास्तव, त्यांना वगळण्यात आले आहे अंड्याचा बलकआणि पोल्ट्री, चीज, शेंगदाणे, शेंगा, दूध मर्यादित आहे. गोमांस, मासे, तांदूळ आणि बटाटे भरपूर पाण्यात दोनदा उकळले पाहिजेत, पहिले पाणी टाकून द्यावे. हे तंत्र आपल्याला फॉस्फेट्स जवळजवळ अर्ध्याने कमी करण्यास अनुमती देते. प्रथिने आणि पोटॅशियमचे प्रमाण मोजण्यासाठी विशेष सारण्या आहेत. एमिनो ॲसिड सप्लीमेंट्स औषधाच्या स्वरूपात लिहून दिली जातात केटोस्टेरिल(4-8 गोळ्या दिवसातून तीन वेळा). त्यात असलेले कॅल्शियम लवण आतड्यांमध्ये फॉस्फेट्स बांधतात.

स्टेज 3 क्रॉनिक रेनल फेल्युअरसाठी ते वापरले जाते आहार क्रमांक 7 एकिंवा क्रमांक 7B. त्यामध्ये अनुक्रमे 20-25 ग्रॅम किंवा 40 ग्रॅम प्रथिने असतात. हे प्रामुख्याने प्राणी प्रथिने (दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, मासे आणि मांस) आहेत. पासून एक आहार खर्च वेळ कमी सामग्रीप्रथिने रुग्णाच्या स्थितीवर अवलंबून असतात; जर ते सुधारले तर त्याला परवानगी आहे तक्ता क्रमांक 7B, परंतु या पार्श्वभूमीवर ते अधूनमधून (आठवड्यातून 3 वेळा) कमी प्रथिनांकडे परत येतात तक्ता क्रमांक 7 अ.

मिठाचे प्रमाण 6-8 ग्रॅम किंवा त्याहून अधिक वाढविले जाऊ शकते, परंतु नियंत्रणात रक्तदाबआणि उत्सर्जित मूत्र (जर त्याचे प्रमाण कमी झाले असेल तर मीठ वाढले नाही). वरील आहार रुग्णाची जीवनसत्त्वे, लोह आणि कॅल्शियमची गरज भागवत नाही, त्यामुळे पोषण योग्य औषधांसह पूरक असणे आवश्यक आहे. फॉस्फरस आणि कॅल्शियमचे विस्कळीत चयापचय सामान्य करण्यासाठी, आहारात फॉस्फरस कमी करणे आणि कॅल्शियम वाढवणे महत्वाचे आहे, ज्याचा मूत्रपिंडांच्या स्थितीवर सकारात्मक परिणाम होतो. उच्च फॉस्फरस सामग्रीमुळे शेंगा वगळल्या जातात. कॅल्शियम अतिरिक्तपणे औषधांच्या स्वरूपात प्रशासित केले जाते. ताज्या भाज्या आणि फळे खाण्याची शिफारस केलेली नाही, त्यांच्या उच्च पोटॅशियम सामग्रीमुळे, त्यांना उकळण्याची गरज आहे.

टर्मिनल स्टेज 4 च्या बाबतीत, रुग्णाला उपचारासाठी स्थानांतरित केले जाते हेमोडायलिसिसम्हणून, प्रथिनांचे प्रमाण 1.0-1.3 ग्रॅम/किलो वजनापर्यंत वाढते, कारण रक्त शुद्धीकरणाच्या प्रक्रियेत ते गमावले जातात. अमिनो आम्ल, जीवनसत्त्वे, शोध काढूण घटक आणि oligopeptides. आहार शक्य तितका पूर्ण असावा. अन्नाचे ऊर्जा मूल्य वाढते, जे सेवनाने प्राप्त होते अधिककर्बोदकांमधे (450 ग्रॅम) आणि चरबी (90 ग्रॅम). याव्यतिरिक्त, अमीनो ऍसिड तयारीच्या स्वरूपात सादर केले जातात.

द्रव प्रमाण लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ सह तुलना केली जाते. जर मूत्रपिंडाचे उत्सर्जित कार्य बिघडले तर द्रव निर्बंध लागू केले जातात. मिठाचे सेवन 5-7 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित आहे, परंतु ते सहसा वैयक्तिकरित्या मोजले जाते, खात्यात धमनी उच्च रक्तदाबआणि सूज. खारट मांस आणि मासे, चीज, कॅन केलेला अन्न, खारट लोणी आणि नियमित ब्रेड आहारातून वगळण्याची शिफारस केली जाते. डायलिसिस रुग्णांमध्ये विशेषतः सामान्य हायपरफॉस्फेटमिया.

रुग्णांना भूक कमी होणे, मळमळ, उलट्या होणे आणि चव संवेदनांमध्ये बदल जाणवतो. अन्ननलिका आणि पोट बऱ्याचदा प्रभावित होतात, म्हणून डिशेस प्रामुख्याने उकडलेले किंवा वाफवलेले असावेत आणि वाढविण्यासाठी चव गुणते सॉस (गोड आणि आंबट), मसाले आणि मसालेदार भाज्या वापरतात. अनेकदा वापरले उपवासाचे दिवस(सफरचंद, सफरचंद-भोपळा), जे कमी करण्यास मदत करते ऍसिडोसिसआणि ऍझोटेमिया.

एक वैशिष्ट्यपूर्ण गुंतागुंत मधुमेहआहे नेफ्रोपॅथी. काही देशांमध्ये, डायबेटिक नेफ्रोपॅथी वृद्ध लोकांमध्ये दीर्घकालीन मूत्रपिंडाच्या आजारामुळे मृत्यूचे प्रमुख कारण बनले आहे. अशा रुग्णांवर उपचार करताना मोठ्या अडचणी येतात. मूत्रपिंड निकामी आणि मधुमेह मेल्तिसच्या बाबतीत, रक्तदाब नियंत्रण आणि सुधारणे महत्वाचे आहे चयापचय विकार (हायपरलिपिडेमिया, hyperuricemia). अशा रुग्णांच्या आहारात कर्बोदके मर्यादित असतात.

आहार क्रमांक 7 बीबहुतेकदा अपर्याप्त मूत्रपिंडाच्या कार्यासाठी वापरले जाते. पासून आहार क्रमांक 7 एप्रथिने, एकूण आहार आणि कॅलरी सामग्रीच्या वाढीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत. डिशेस स्टोलोव्ह क्रमांक 7 एआणि क्रमांक 7Bमीठ न तयार.

दररोज 300-400 ग्रॅम पर्यंत मक्याच्या स्टार्चपासून बनविलेले प्रथिने-मुक्त आणि मीठ-मुक्त ब्रेड खाण्याची परवानगी आहे. ते उपलब्ध नसल्यास, आपण ऍक्लोराईड ब्रेड वापरू शकता. सूप फक्त तृणधान्ये आणि भाज्या जोडून शाकाहारी असतात; तुम्ही कोबी सूप, बोर्श्ट आणि बीटरूट सूप तयार करू शकता. भाग - 250-350 मिली. दुबळे गोमांस, चिकन, वासराचे मांस आणि टर्की उकडलेले दिले जाते. उकळत्या नंतर, मांस भाजलेले किंवा तळलेले जाऊ शकते. मोठ्या प्रमाणात पाणी पूर्व-उकळल्याने अन्नपदार्थांमधून नायट्रोजनयुक्त पदार्थ काढून टाकले जातात. भाग 55-60 ग्रॅम. कमी चरबीयुक्त मासे निवडा: पाईक, पाईक पर्च, हेक, नवागा, पोलॉक, कॉड. हे मांस म्हणून तशाच प्रकारे तयार केले जाते, भाग समान आहे. गाजर, काकडी, बीट्स, बडीशेप, टोमॅटो, फुलकोबी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, अजमोदा (ओवा) भाज्या साइड डिशसाठी परवानगी आहे. हिरव्या कांदे, टोमॅटो, बटाटे, कोबी. भाज्या उकडलेल्या किंवा शिजवल्या जातात. तृणधान्ये, सर्व शेंगा आणि पास्ता आहारात तीव्रपणे मर्यादित आहेत. साबुदाण्यापासून पाण्यावर बनवलेल्या पदार्थांची शिफारस पुडिंग्ज, लापशी, कॅसरोल, पिलाफ किंवा कटलेटच्या स्वरूपात केली जाते. दररोज एका अंड्यातून प्रथिने आमलेट. फळे आणि बेरी कच्च्या आणि उकडलेल्या स्वरूपात भिन्न असतात. जर मर्यादा नियुक्त केली असेल तर पोटॅशियम सामग्री विचारात घेतली जाते. फळे उकळल्यावर पोटॅशियम नष्ट होते. तुमच्या डॉक्टरांच्या परवानगीने तुम्ही वाळलेल्या जर्दाळूचे सेवन करू शकता. कोणतेही निर्बंध नसल्यास, दूध आणि दुग्ध उत्पादनेदररोज 200-300 ग्रॅम पर्यंत वापरले जाते. कॉटेज चीज वगळली जाते किंवा वापरली जाते लहान प्रमाणात(50 ग्रॅम पर्यंत). आंबट मलई किंवा दुधासह पांढरा सॉस, भाज्या आणि फळे यांचे सॅलड, खारट भाज्यांशिवाय व्हिनिग्रेटला परवानगी आहे. कमकुवत चहा आणि कॉफी, फळांचे रस, रोझशिप ओतणे. लोणीआणि भाजी.

भाज्या आणि हिरव्या भाज्या

zucchini0,60,34,624 फुलकोबी2,50,35,430बटाटे2,00,418,180गाजर1,30,16,932बीट्स1,50,18,840टोमॅटो0,60,24,220भोपळा1,37,20

फळे

watermelon0.60.15.825melon0.60.37.433figs0.70.213.749apples0.40.49.847

बेरी

स्ट्रॉबेरी0,80,47,541

नट आणि सुका मेवा

मनुका 2.90.666.0264 वाळलेल्या जर्दाळू 5.20.351.0215 जर्दाळू 5.00.450.6213 तारखा 2.50.569.2274

तृणधान्ये आणि porridges

गहू (दाणे) 12.63.362.1313 पांढरा तांदूळ 6.70.778.9344 साबुदाणा 1.00.785.0350

मिठाई

jam0,30,263,0263jelly2,70,017,979milk candies2,74,382,3364fondant candies2,24,683,6369marshmallow0,50,080,8310

कच्चा माल आणि seasonings

दालचिनी 3.93.279.8261 मध 0.80.081.5329 वाळलेली अजमोदा (ओवा) 22.44.421.2276 साखर 0.00.099.7398 मिल्क सॉस 2.07.15.284 आंबट मलई सॉस 1.391 1.391 मि. 1.391 मि. वाळलेली बडीशेप 2.50.56, 340

डेअरी

दूध ३.२३.६४.८६४ केफिर ३.४२.०४.७५१ मलई २.८२०.०३.७२०५ आंबट मलई २.८२०.०३.२२०६ दही २.९२.५४.१५३ ॲसिडोफिलस २.८३.२३.८५७ दही ३६.२६.२६.

मांस उत्पादने

उकडलेले गोमांस 25.816.80.0254 उकडलेले गोमांस जीभ 23.915.00.0231 उकडलेले वासराचे मांस 30.70.90.0131 ससा 21.08.00.0156

पक्षी

उकडलेले चिकन 25,27,40,0170 टर्की19,20,70,084

अंडी

कोंबडीची अंडी 12,710,90,7157

तेल आणि चरबी

शेतकरी अनसाल्ट बटर 1.072.51.4662 कॉर्न ऑइल 0.099.90.0899 ऑलिव्ह ऑईल 0.099.80.0898 सूर्यफूल तेल 0.099.90.0899 तूप 0.299.00.0892

नॉन-अल्कोहोलिक पेये

मिनरल वॉटर0,00,00,0-दूध आणि साखरेसह कॉफी0,71,011,258दूध आणि साखरेसह काळा चहा0,70,88,243

रस आणि compotes

जर्दाळूचा रस0,90,19,038गाजराचा रस1,10,16,428भोपळ्याचा रस0,00,09,038

पूर्णपणे किंवा अंशतः मर्यादित उत्पादने

मासे, मांस आणि मशरूम मटनाचा रस्सा. अल्कोहोल आणि कार्बोनेटेड पेये. रेफ्रेक्ट्री फॅट्स. मीठ जास्त असलेली उत्पादने: चिप्स, सॉल्टेड नट्स, कॅन केलेला अन्न, चीज, सॉसेज, सॉस, केचअप, मॅरीनेड्स, सूप झटपट स्वयंपाक, बोइलॉन क्यूब्स, खारट लोणी, मार्जरीन. पोटॅशियम जास्त असलेले पदार्थ: कॉफी, चूर्ण दूध, करी, सॉरेल, केळी, फळांचे रस, समुद्री मासे, मांस, बिया, तीळ, चॉकलेट, दुधाचे फॉर्म्युला, सुकामेवा, वाळलेली सफरचंद, नट, मर्झिपन, वाइन, बिअर, वायफळ बडबड, एवोकॅडो, फळांचे रस, टोमॅटोचा रस, पीनट बटर, केचप, टोमॅटो सॉस, पालक, बीट्स, आटिचोक, मौल, सफरचंद सिरप, सोया, मसूर, सोया उत्पादने, मशरूम. फॉस्फरस असलेली उत्पादने: दूध, कोंडा, चीज, मुस्ली, संपूर्ण धान्य ब्रेड, अंडी, शेंगा, कॉटेज चीज, तृणधान्ये, नट, कोको. दूध, अंडी, बटाटे मर्यादित आहेत.

प्रतिबंधित उत्पादनांची सारणी

* डेटा प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन आहे

मूत्रपिंड निकामी होण्यासाठी आहार मेनू (आहार)

रुग्णाचे पोषण स्तरावर अवलंबून असते ऍझोटेमियाआणि फॉस्फरस-कॅल्शियम चयापचय विकार, आणि आहार केवळ डॉक्टरांशी सहमत असावा. डायलिसिस नसलेल्या रूग्णांसाठी, कमी-प्रथिने आहार (शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलो 0.6 ग्रॅम प्रथिने) शिफारस केली जाते. शिवाय, 50% उच्च प्रथिने असावी ऊर्जा मूल्य(प्राणी प्रथिने). कमी उर्जा प्रथिने वनस्पती प्रथिने असतात ज्यात पूर्ण पूरक नसतात अमिनो आम्ल. गणनेसाठी, रुग्णाने उच्च-मूल्य, कमी-मूल्य आणि पोटॅशियम प्रोटीन बदलण्याचे युनिट वापरावे आणि अन्न डायरी ठेवावी.

लहान अंडीउच्च मूल्य प्रथिने 6 ग्रॅम समाविष्टीत आहे

उदाहरणार्थ, 6 ग्रॅम उच्च-मूल्य प्रथिने यात समाविष्ट आहेत: 30 ग्रॅम मासे, 25 ग्रॅम मांस, 1 लहान अंडे, 150 मिली दही, 60 ग्रॅम आंबट मलई, 25 ग्रॅम हार्ड चीज आणि 25 ग्रॅम शेलफिश. दोन ग्रॅम लो-व्हॅल्यू प्रोटीनमध्ये 150 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ पाण्यात, 120 ग्रॅम बटाटे, 100 ग्रॅम तांदूळ, 50 ग्रॅम कुसकुस, 60 ग्रॅम पास्ता असतात. दिवसातून एकदा 55-60 ग्रॅम मांस किंवा मासे दररोज परवानगी आहे.

पोटॅशियम युनिट्स - 200 मिलीग्राम पोटॅशियम (किंवा 1 युनिट) यामध्ये समाविष्ट आहे: 75 ग्रॅम कच्ची कोबी, गाजर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मिरपूड, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि उकडलेले कोबी 150 ग्रॅम, carrots, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, beets, कांदे, सोयाबीनचे. भाज्यांमधील पोटॅशियम कमी करण्यासाठी, आपण त्यांना फळाची साल काढून उकळणे आवश्यक आहे. मध्ये स्वयंपाक मायक्रोवेव्ह ओव्हनत्यांना पोटॅशियमपासून वंचित ठेवत नाही.

डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार, तुम्ही विशेष लो-प्रोटीन उत्पादने वापरू शकता: कृत्रिम साबुदाणा, मक्याच्या स्टार्चपासून बनवलेले मीठ-मुक्त ब्रेड, एमायलोपेक्टिन स्टार्च, प्रथिने-मुक्त ब्रेड. आपण दररोज 300-400 ग्रॅम ही ब्रेड खाऊ शकता. मीठ न लावलेल्या अन्नामध्ये चव जोडण्यासाठी, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), तुळस, तमालपत्र, लवंगा, दालचिनी, कांदा, लसूण, सेलेरी. केवळ आहाराच्या सर्व आवश्यकतांचे काटेकोर पालन करणे आणि अन्नपदार्थांची संख्या मोजणे या रोगावर मात करण्यास मदत करू शकते.