Je možné jesť semená melónu - výhody a škody, zloženie, obsah kalórií. Aké sú výhody semien vodného melónu?

Každý miluje melón - starý aj mladý pre jeho sladkú bohatú chuť, cukrovú dužinu a sviežosť. Ale vo vnútri tohto slnečné bobule nachádza spolu s dužinou veľké množstvo slnečnicové semienka Všeobecne sa uznáva, že konzumácia semien je nežiaduca, zasahujú do procesu potešenia a niektorí veria, že môžu poškodiť telo. Napríklad deťom sa často hovorí, že semená melónu, keď sa dostanú do čriev, spôsobujú zápal slepého čreva. Tak či onak, kosti sa z dužiny odstraňujú, a to buď vypľúvaním počas jedenia, alebo tak, že sa najskôr vyberú nožom.

V skutočnosti však semená melónu majú spolu s dužinou veľa užitočných vlastností. Je teda možné jesť melón so semenami alebo nie?

Semená melónu zvyčajne postihne rovnaký osud ako šupky a idú spolu do odpadu. Ukazuje sa, že týmto spôsobom sa človek osobne zbaví najcennejší produkt, ktorého výhody sú neoceniteľné v boji tela proti mnohým neduhom.

Mylné predstavy a obavy spojené s jedením semien melónu

Chuť semienok vodného melónu pripomína slnečnicové semienka, no ešte viac sa podobá chuti zemolezu- arašidy. Semená melónu sa používajú pri varení Ázie a Stredného východu už od staroveku. Veľmi obľúbené sú aj v afrických krajinách – Egypt, Sudán, Nigéria. Hoci sa používajú na výrobu oleja a múky, hlavná spotreba semien melónu spočíva v ich konzumácii po odstránení zo škrupiny. Bežnou možnosťou je vyprážanie a sušenie semien melónu, výsledkom čoho je produkt, ktorý nie je v žiadnom prípade horší ako slané tyčinky a hranolky. Jedinou výnimkou je, že táto alternatíva má veľa živín a neškodí telu, ako čipsy a tyčinky.

Medzi veľkou časťou ľudí stále funguje v detstve vštepený stereotyp o súvislosti medzi zjedenými semienkami melónu a zápalom slepého čreva. Aby sme boli spravodliví, treba povedať, že semená môžu spôsobiť zápal slepého čreva, ako každý iný produkt, ale pravdepodobnosť výskytu takýchto následkov je zanedbateľná. Zo zvyku ľudia naďalej vypľúvajú kosti, aj keď to nie je úplne vhodné. Tento stereotyp je už dávno vyvrátený moderná medicína, ako neudržateľný, ale tento fakt nie vždy dokáže prekonať silu zvyku.

Aké sú teda prospešné vlastnosti semien tejto najväčšej bobule na svete?

1. Zloženie mierne sušených semien vodného melónu zahŕňa bielkoviny. Ak je denná potreba bielkovín 50 g človeka, potom 100 g semien melónu poskytne viac ako polovicu tohto množstva. A veveričky, ako viete, sú hlavným staviteľom svalové tkanivo kvôli značnému množstvu aminokyselín, ktoré obsahuje. Okrem rozvoja a rastu svalov sa aminokyseliny podieľajú na syntéze energie potrebnej pre telo. Zo všetkých aminokyselín prítomných v bielkovine semien vodného melónu je najcennejší arginín. Jeho prítomnosť v tele je dôležitá pre dobrý výkon srdcová chlopňa, regulácia krvného tlaku. Riziko ochorenia, akým je ischémia srdca, sa niekoľkonásobne zníži, keď je arginín v ľudskom tele prítomný v dostatočnom množstve. Semená melónu obsahujú aj aminokyseliny ako lyzín, tryptofán, kyselina glutámová.
2. Ďalej sa pozrime na úroveň obsahu tuku v tomto produkte. Vedci odhadujú, že tuky tvoria niečo viac ako polovicu hmotnosti produktu. Inými slovami, zo 100 g semienok bude 51 g tuku. Medzi nimi je Omega-6, ktorého dôležitou úlohou je redukovať vyšší level krvný tlak.
3. Z vitamínov v semenách je široko zastúpená skupina B Vitamíny tejto skupiny zohrávajú významnú úlohu pri premene potravy konzumovanej ľuďmi na potrebné pre telo energie. Prvok ako je niacín je známy svojou hodnotou a pozitívnym vplyvom na prácu. gastrointestinálny trakt, zabezpečuje zdravú ľudskú pokožku. V 100 g semien melónu je jeho obsah 3,8 mg, čo zodpovedá množstvu potrebnému pre človeka na 19 dní života.
4. Uvažujme teraz minerálne zloženie produktu. IN rôzne množstvá nachádza sa tu fosfor, železo, draslík, mangán, zinok a meď. Ale šampión medzi nimi je horčík. Stačí skonzumovať 100 g melónových semienok, aby ste si zabezpečili 139 % týchto prvkov. denné potreby. Treba pripomenúť, že horčík je zodpovedný za vstrebávanie sacharidov, podieľa sa na regulácii krvného tlaku a pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi.
5. Semená melónu sú užitočné pre ich vlákninu. Je známe, že majú pozitívny vplyv na výkon zažívacie ústrojenstvo.
6. Nálev zo semien melónu sa používa ako prostriedok proti opuchom, kašľu a horúčke. Existujú dôkazy, že môžu pomôcť krvácanie z maternice a v boji proti červom. Pred použitím produktu ako nápravy je však potrebné vylúčiť alergické reakcie a poraďte sa so svojím lekárom.
7. V kozmeteológii sa semená používajú v boji proti akné;

Škody pri konzumácii vodných melónov so semenami

Na záver treba povedať, že zdravý človek si musí pamätať na výhody semiačok vodného melónu a nezabudnúť naň pri najbližšom hodovaní na tejto obrovskej bobuli. Toľko vyhadzovať je naozaj škoda užitočný produkt, schopné obohatiť telo o bielkoviny, vitamíny, tuky a základné minerály.

Video: čo sa stane, ak budete jesť vodné melóny so semenami?

Sušené semená melónu obsahujú 35% bielkovín, čo znamená, že sú bohaté na aminokyseliny potrebné pre tvorbu a rast svalového tkaniva, syntézu energie atď.

Tieto semená sú cenené pre pomoc pri odstraňovaní kyselina močová. Používajú sa tiež ako prostriedok na hojenie rán, ako aj prostriedok na zlepšenie videnia a stavu vlasov a pokožky.

Liečba semenami vodného melónu

Môžete normalizovať pomocou nasledujúceho ľudový liek: sušené semená a kôra melónu sa rozomelú na prášok a vezmite ½ lyžičky. dvakrát denne. Krvný tlak sa vráti do normálu. Okrem toho má aj tento prášok choleretický účinok(na tento účel užívajte 2-3 lyžičky prášku dvakrát denne).

Na krvácanie z maternice môže byť účinná zmes pozostávajúca z rozdrveného melónu a mlieka (pomer 1:10). Odporúča sa užiť 3-4 polievkové lyžice lieku pripraveného podľa tohto receptu. 2-3 krát denne.

Kozmetika vyrobená zo semien vodného melónu

Olej z melónu je široko používaný v kozmeteológii.

Zbaviť sa pieh pomôže emulzia, na prípravu ktorej si vezmite 1 polievkovú lyžičku. semená melónu, rozdrvte v mažiari a nalejte 10 polievkových lyžíc. voda. Táto zmes sa infúzi 1-1,5 hodiny. Pripravený produkt Naneste na oblasť pokožky pokrytú pehami, nechajte pôsobiť 17-20 minút, potom opláchnite studenou vodou.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že opovrhovanie semienkami vodného melónu je výsledkom neznalosti ich prospešných vlastností, zatiaľ čo výhody semien vodného melónu pre ľudské telo boli preukázané už nejaký čas. Navyše, keď sú pripravené určitým spôsobom, stávajú sa nezvyčajnou, úžasnou pochúťkou.

Sú obzvlášť užitočné pre tých, ktorí neustále športujú alebo sú spojené s častými fyzická aktivita. Ich využitie bude ideálnou príležitosťou na doplnenie energie.

Našli veľké množstvo užitočné látky:

• semená tejto bobule obsahujú takmer 60% denná hodnota proteín, ktorý sa podieľa na dopĺňaní energie do tela a vytváraní svalového tkaniva, čo potvrdzuje názor, že semená melónu sú prospešné;
• Semená melónu obsahujú arginín, látku súvisiacu so srdcovou činnosťou a priamo ju ovplyvňujúcu. Normalizuje sa arteriálny tlak a zabraňuje ischémii;
• Obsahujú polynenasýtené kyseliny vrátane omega-6, čo má vplyv na krvný tlak v smere jeho znižovania a tiež znižuje riziko vzniku odstránením cholesterolových plakov zo stien ciev.

V semienkach melónu bol nájdený komplex minerálov a stopových prvkov, ktoré priaznivo pôsobia na fungovanie celého organizmu. Medzi nimi horčík, ktorý funguje ako „regulátor“ krvného tlaku a hladiny glukózy.

Zinok, ktorý je súčasťou kostí, pomáha posilňovať imunitný systém, vykresľuje pozitívny vplyv na stav vlasov, nechtov a pokožky. Železo v semenách melónu sa aktívne podieľa na krvotvorbe a vitamíny skupiny B a celý rad aminokyselín udržiavajú nervový systém v rovnovážnom stave.

Zároveň môžu semená melónu priniesť nielen výhody, ale aj škody.

1. Stojí za zmienku, že semená melónu sú kontraindikované pre tých, ktorí trpia ochorením obličiek. Vysvetľuje to prítomnosť citrulínu v kostiach – podľa lekárov absolútne zbytočná aminokyselina, ktorá navyše môže takýmto ľuďom aj uškodiť, keďže narúša činnosť močového mechúra.
2. Neprinesú to semená vodného melónu výhody, ale môže spôsobiť vážne poškodenie tým, ktorí sú obézni, pretože semená melónu majú vysoký obsah kalórií: 100 g semien obsahuje 557 kcal, čo je viac ako tretina denná norma spotreba kalórií.
3. Sú tiež kontraindikované pre tehotné ženy, matky, ktoré dojčia, ako aj deti do troch rokov. Toto je vysvetlené zvýšený obsah obsahujú bielkoviny, ako aj prítomnosť už spomínanej aminokyseliny – citrulínu.
4. Čo sa týka kancelárskych pracovníkov a všetkých, ktorých práca vedie k fyzickej nečinnosti, ako aj dôchodcov, ktorí radi trávia veľa času sedením na lavičke, bolo by pre nich lepšie obmedziť spotrebu semien. Vysvetľuje to skutočnosť, že semená melónu, ktoré sa vyznačujú nepochybný prospech, môže spôsobiť značné škody týmto kategóriám ľudí kvôli ich vysokému obsahu kalórií a značnému obsahu bielkovín.

Vynikajúcu pochúťku možno získať, ak sa semená melónu vyprážajú s prídavkom soli. Ak máte radšej sladké, potom surové alebo pražené semienka namočte do medu, nechajte odkvapkať a potom dobre vysušte. Pamätajte však, že semená melónu, ktorých výhody sú potvrdené dlhoročným výskumom, môžu byť pre vaše zdravie škodlivé, ak ich konzumujete v nadmernom množstve alebo ak ignorujete obmedzenia spojené s vaším zdravotným stavom.

Odborníci na výživu sa domnievajú, že opovrhovanie semienkami vodného melónu je výsledkom neznalosti ich prospešných vlastností, zatiaľ čo výhody semien vodného melónu pre ľudské telo boli preukázané už nejaký čas. Navyše, keď sú pripravené určitým spôsobom, stávajú sa nezvyčajnou, úžasnou pochúťkou.

Sú užitočné najmä pre tých, ktorí neustále športujú alebo sú spojené s častými aktivitami. Ich využitie bude ideálnou príležitosťou na doplnenie energie.

Našlo sa v nich veľké množstvo užitočných látok:

• semená tohto bobuľa obsahujú takmer 60% dennej hodnoty bielkovín, ktoré sa podieľajú na doplnení energie tela a tvorbe svalového tkaniva, čo potvrdzuje názor, že semená melónu sú prospešné;
• Semená melónu obsahujú arginín, látku súvisiacu so srdcovou činnosťou a priamo ju ovplyvňujúcu. Normalizuje krvný tlak a zabraňuje ischémii;
• Obsahujú polynenasýtené kyseliny vrátane omega-6, čo má vplyv na krvný tlak v smere jeho znižovania a tiež znižuje riziko vzniku odstránením cholesterolových plakov zo stien ciev.

V semienkach melónu bol nájdený komplex minerálov a stopových prvkov, ktoré priaznivo pôsobia na fungovanie celého organizmu. Medzi nimi horčík, ktorý funguje ako „regulátor“ krvného tlaku a hladiny glukózy.

Zinok, ktorý je súčasťou semienok, pomáha posilňovať imunitný systém a priaznivo pôsobí na stav vlasov, nechtov a pokožky. Železo v semenách melónu sa aktívne podieľa na krvotvorbe a vitamíny skupiny B a celý rad aminokyselín udržiavajú nervový systém v rovnovážnom stave.

Zároveň môžu semená melónu priniesť nielen výhody, ale aj škody.

1. Stojí za zmienku, že semená melónu sú kontraindikované pre tých, ktorí trpia ochorením obličiek. Vysvetľuje to prítomnosť citrulínu v kostiach – podľa lekárov absolútne zbytočná aminokyselina, ktorá navyše môže takýmto ľuďom aj uškodiť, keďže narúša činnosť močového mechúra.
2. Semená vodného melónu neprinesú žiadny úžitok, ale môžu spôsobiť vážnu ujmu tým, ktorí sú obézni, pretože semená vodného melónu majú vysoký obsah kalórií: 100 g semien obsahuje 557 kcal, čo je viac ako tretina denného príjmu kalórií.
3. Sú tiež kontraindikované pre tehotné ženy, matky, ktoré dojčia, ako aj deti do troch rokov. Vysvetľuje to zvýšený obsah bielkovín v nich, ako aj prítomnosť už spomínanej aminokyseliny – citrulínu.
4. Čo sa týka kancelárskych pracovníkov a všetkých, ktorých práca vedie k fyzickej nečinnosti, ako aj dôchodcov, ktorí radi trávia veľa času sedením na lavičke, bolo by pre nich lepšie obmedziť spotrebu semien. Vysvetľuje to skutočnosť, že semená vodného melónu, ktoré majú nepochybné výhody, môžu týmto kategóriám ľudí spôsobiť značné škody kvôli ich vysokému obsahu kalórií a významnému obsahu bielkovín.

Vynikajúcu pochúťku možno získať, ak sa semená melónu vyprážajú s prídavkom soli. Ak máte radšej sladké, potom surové alebo pražené semienka namočte do medu, nechajte odkvapkať a potom dobre vysušte. Pamätajte však, že semená melónu, ktorých výhody sú potvrdené dlhoročným výskumom, môžu byť pre vaše zdravie škodlivé, ak ich konzumujete v nadmernom množstve alebo ak ignorujete obmedzenia spojené s vaším zdravotným stavom.

Semená vodného melónu. Vedeli ste, že majú liečivé vlastnosti a sú široko používané pri liečbe chorôb? Prečítajte si viac nižšie

Semená melónu - prospešné vlastnosti a tajomstvá použitia

Len málo ľudí si uvedomuje výhody semien vodného melónu. Jednoducho ich jesť s dužinou je bez chuti a nie veľmi príjemné.

Nemali by ste ich však vyhadzovať, pretože sa dajú použiť ako liek na zlepšenie vášho zdravia.

Tento liek pomáha poskytnúť telu požadované živiny a priniesť maximálny úžitok.

Majú tiež veľkú nutričnú hodnotu, keďže obsahujú bielkoviny a tuky.

Chemické zloženie semien melónu

Nutričná hodnota produktu je určená obsahom tukov, bielkovín a sacharidov a mikroelementov v jeho zložení:

• Vitamín B1 tiamín - 0,2 mg
• B2 riboflavín - 0,15 mg
• B6 pyridoxín - 0,09 mg
• B9 listová - 58 mcg
• RR - 3,5 mg
• Fosfor - 750 mg
• Vápnik - 55 mg
• Draslík - 650 mg
• Horčík - 514 mg
• Sodík - do 100 mg
• Železo - 7,3 mg
• Mangán - 1,62 mg
• Meď - 690 mcg
• Zinok - 7,3 mg

Aké sú výhody semien vodného melónu?

Negatívny účinok je spôsobený obsahom citrulínu v zložení. Táto aminokyselina sa pri vstupe do tela rozkladá a mení sa na amoniak.

Preto je tento liek kontraindikovaný v prípade problémov s obličkami a močového mechúra. Neužívať počas tehotenstva, dojčenia a detí do 3 rokov.

Keďže ide o vysoko výživný produkt, pre obéznych ľudí je najlepšie sa mu vyhnúť.

Semená melónu sú vo svojom zložení jedinečným produktom, ktorý dokáže nasýtiť telo takmer všetkými užitočnými a výživnými látkami a tiež pomôže zbaviť sa mnohých chorôb.

Je však nevyhnutné dodržiavať dávkovanie a brať do úvahy existujúce kontraindikácie.

Ale semená melónu sú obzvlášť cenené pre ich kombináciu mikroelementov, ktoré sa v takom množstve nenachádzajú v žiadnom inom produkte. Niektoré z kovov predstavujú štandardnú časť dennej potreby tela. Minerály sú zároveň obsiahnuté aj v šupke semien, preto je dôležité jesť nielen jadro, ale aj šupku. Toto je odpoveď na otázku, je možné jesť semená melónu?

Zinok je obzvlášť užitočný pre mužského tela. Tiež udržuje imunitný systém v dobrej kondícii. Ak vám začnú padať vlasy, objaví sa únava a hnačka, musíte do stravy zaradiť potraviny s obsahom zinku. V rastlinných potravinách nie je dostatok železa. Môžete ho získať zo semien melónu a mäsa a rýb. Železo je potrebné na tvorbu červených krviniek v hematopoetickom systéme.

Je známe, že vláknité zložky sú pre náš tráviaci systém niečo ako stierač predného skla. V semenách vodného melónu slúži ako čistič hemicelulóza, ktorá pôsobí na sliznicu jemnejšie ako bežná vláknina.

Hodnota citrulínu v semenách vodného melónu

Výhody a poškodenie semien vodného melónu do značnej miery závisia od obsahu aminokyseliny citrulínu v produkte. Táto látka je obsiahnutá vo všetkých zložkách vodného melónu, ale je syntetizovaná aj v samotnom tele. Táto látka je pre telo veľmi potrebná. Preto sa doplnky stravy používajú na stimuláciu srdcovej činnosti športovcov a na zvýšenie potencie u mužov. Už bolo dokázané, že použitie citrulínu v potravinách alebo doplnkoch stravy:

• znižuje hypertenzný tlak;
• potláča kosáčikovitú anémiu;
• normalizuje hladinu cukru v krvi.

Avšak spolu s výhodami pre zdravých ľudí Používanie semien môže byť pre jednotlivých občanov problematické. Sú ľudia, ktorých telo citrulín neprodukuje. Ochorenie sa nazýva citrulínémia a je spôsobené poruchou metabolizmu. Metabolizmus vstupujúcej látky zahŕňa jej premenu na arginín s produktom rozkladu obsahujúcim amoniak. Vylučuje sa močom a pôsobí dráždivo. To je základ pre škodlivosť citrulínu.

V západnej Afrike sú semená melónu povinným doplnkom polievok. V Číne sú pražené semená melónu súčasťou mnohých korenín.

Na základe komplexný vplyv na ľudskom tele, prospešné vlastnosti semená vodného melónu neboli potvrdené pre ľudí:

• pacienti s citrulinémiou;
• tehotné ženy kvôli prítomnosti bielkovín a citrulínu;
• dojčiace matky a deti do troch rokov;
• osoby s ochoreniami pankreasu;
• osoby s obezitou a cukrovkou 2. typu.

Ak sa počas vyšetrenia zistí táto aminokyselina v krvi pacienta, semená melónu sú kontraindikované. Pre ľudí trpiacich chorobami genitourinárnej oblasti, používanie semien na potraviny by sa malo obmedziť.

Ako správne vyprážať semená?

Umyté a osušené semená smažte na suchej hrubostennej panvici niekoľko minút, kým nestmavnú. Lyžičku soli rozrieďte v 50 ml vody a semienka v tomto roztoku poduste do varu. Musíte jesť semená so škrupinou.

Opražené semienka môžete použiť ako antihelmintikum V na preventívne účely a počas choroby.

Sušené semienka môžete jesť ako zdravý doplnok jedálneho lístka, alebo ako maškrtu. Ženy však našli pre tento produkt iné využitie. Zmes rozomletá na múku a zmiešaná s lekárskou hlinou vytvára účinné čistiace procedúry. Kroviny sa ukážu ako ľahké, netraumatické, ale účinné.

Video o výhodách semien vodného melónu

Niekomu chutí melón, inému nie, ale jedia ho veľa (najmä v lete a na jeseň) a nie je exotické ovocie(čítať o). V jeho červenej šťavnatej cukrovej dužine je vždy veľa tmavohnedých tvrdých veľkých semien. Jednoduché žuvanie s dužinou melónu je nepríjemné a nie chutné. Mám ich vyhodiť? Dajú sa jesť? Majú liečivé vlastnosti? Poďme na to.

Vlastnosti semien vodného melónu

Všetky látky, ktoré robia melón zdravým, sú prítomné v dužine, v semenách a dokonca aj v kôre melónu. Napríklad, biologické látky, ktoré zvyšujú zásaditosť moču a ovplyvňujú čistenie urogenitálneho traktu: toxíny solí sa rozpúšťajú v obličkách a vylučujú sa močom. Okrem diuretického účinku majú semená melónu antiseptický, protizápalový účinok. Chutia o nič horšie ako slnečnicové semienka, môžu sa tiež vyprážať, sušiť a osoliť. Takže môžeme bezpečne hovoriť o liečivých aj kulinárskych vlastnostiach semien vodného melónu.

Mimochodom, prvýkrát som jedol sušené semená melónu v Thajsku, predávajú sa tam ako tekvicové semená v každom obchode! Ale tu v Rusku a na Ukrajine ich z nejakého dôvodu vyhodia.

Chemické zloženie semien melónu

Obsah kalórií semien melónu na 100 g je 560 - 600 kcal, takže:

Bielkoviny - 28,3 g
Tuk - 47,4 g
Sacharidy - 15,29 g
Nasýtené mastné kyseliny - 9,78 g
Voda - do 5 g
Popol - do 4 g
Vláknina nie je vôbec, ale veľa vitamínov a prospešných mikro a makroprvkov.

Vitamíny:

Vitamín B1 - 0,2 mg
B2 riboflavín - 0,15 mg
AT 3 kyselina nikotínová- 0,35 mg
B6 pyridoxín - 0,09 mg
B9 listová - 58 mcg
RR - 3,5 mg

Makronutrienty:

Fosfor - 750 mg
Vápnik - 55 mg
- 650 mg
Horčík - 514 mg
Sodík - do 100 mg

Mikroelementy:

Železo - 7,3 mg
- 1,62 mg
Meď - 690 mcg
Zinok - 7,3 mg

Surové semená melónu obsahujú hemicelulózu, bežnejší názov je polovláknina a obsahuje polysacharidy, ktoré sú nerozpustné vo vode a zvyšujú čistiace vlastnosti semien. Hoci vieme, že vodný melón nepatrí medzi olejnaté plodiny, jeho semená stále obsahujú 20-40 percent oleja. Svojimi vlastnosťami pripomína mandle.

Obsah bielkovín (cca 35%) svedčí o dostatočnom obsahu aminokyselín na udržanie svalovej hmoty a doplnenie telom vydanej energie. V semenách melónu sú štyri prospešné aminokyseliny: tryptofán, kyselina glutámová, lyzín a arginín. Ten podporuje srdcový sval a normalizuje krvný tlak, čím znižuje riziko srdcového infarktu.

Menej účinné, ale predsa prospešné látky semien melónu pomáhajú zlepšovať zrak, udržiavať zdravé oči, nechty, pokožku a vlasy. Zlepšujú metabolizmus a prácu nervový systém a sú veľmi dobre známe ako anthelmintikum.

Štúdie ukázali, že citrulín sa v tele rozkladá a uvoľňuje „zlý“ produkt – amoniak. Vylučuje sa močom, no práve tento fakt dokazuje škodlivosť dužiny a semienok vodného melónu pre pacientov s citrulinémiou, ktorá je spojená s močovinovým cyklom.

Recept na anthelmintikum: Pred prípravou produktu sa semená melónu sušia v peci, potom sa rozdrvia a zmiešajú v pomere 1:10 s nízkotučným mliekom. Výsledný „koktail“ sa pije najmenej 2 poháre počas dňa. Pite na lačný žalúdok.

Tradičný recept na hypertenziu: Osušte semená a kôru vodného melónu a potom ich rozdrvte na prášok. Vezmite to 2 krát pol lyžičky. o deň. Ak budete prášok užívať nepretržite jeden mesiac, váš krvný tlak sa znormalizuje. Recept funguje aj takto: choleretikum, ale prášok musíte konzumovať 2 alebo 3 čajové lyžičky ráno a pred spaním.

Semená melónu sa vo všeobecnosti používajú aktívnejšie pri varení v iných krajinách. Číňania ich napríklad v Afrike vyprážajú s rôznymi dochucovadlami, drvia a pridávajú do polievok a omáčok.

Pokračovaním v pohľade na azda najočakávanejšie a najchutnejšie ovocie leta, vodné melóny, sa dnes zameriame na semienka melónov, ktoré vo väčšine prípadov vyhadzujeme do koša. Ale ukazuje sa, že v tomto prípade sme márne ignorovať. Semená melónu, na rozdiel od dužiny vodných melónov, nie sú také sladké, ale v zložení sú oveľa výživnejšie. Užitočné vlastnosti semien vodného melónu sú dôležité ako bohatý zdroj rastlinný proteín a biologicky účinných látok, ktorý má výrazný vplyv na očistu organizmu od odpadových látok a toxínov ťažké kovy.

V najväčšej miere sa dajú rozlíšiť semená ako zdroj pektínu a polovlákniny, ktoré majú komplexný čistiaci účinok na celé telo.

Pektín je obzvlášť užitočný ako prostriedok na odstránenie ťažkých kovov a pesticídov z tela. Dnes je to potrebné a dôležité pre takmer každého, najmä pre obyvateľov veľkých miest, od r modernej výživy nasýtený škodlivé látky. To je dôležité aj pre náš región východnej Európy, od následkov havárie v Černobyle jadrová elektráreň bude mať následky na naše zdravie a zdravie našich detí na ďalšie desaťročia.

Okrem toho má pektín preventívna akcia pre zdravie tráviaceho systému, ako žalúdka a čriev, tak aj pečene a pankreasu.

Druhá najdôležitejšia zložka semienok, polovláknina, je vo vode rozpustný polysacharid, ktorý zlepšuje látkovú výmenu v organizme a má čistiaci účinok.

Kombinované pôsobenie týchto dvoch zložiek tiež čistí obehový systém, zníženie hladiny zlý cholesterol a cukor. Telo je tak chránené pred ochorením vysokého krvného tlaku, cukrovka a od vzhľadu nadváhy.

Ako prostriedok na čistenie krvi budú semená melónu zaujímavé aj pre mužov, pretože priamo súvisia s druhým srdcom muža, prostatou. Komplexné prečistenie krvi a doplnenie organizmu zinkom a selénom zohráva dôležitú úlohu v prevencii ochorení prostaty a zlepšení kvality spermií.

Ako prostriedok na čistenie krvi sú semená zaujímavé aj ako zdroj nenasýtených látok mastné kyseliny, ktorej hlavným účelom je znížiť hladinu zlého cholesterolu a poskytnúť antioxidačnú ochranu cievy. Okrem toho sa obnovujú zdravé tuky imunitnú ochranu tela a prispievajú k aktívnej dlhovekosti.

Za doplnenie stojí aj to, že kosti obsahujú mimoriadne veľké množstvo zlúčenín horčíka, ktorý je okrem znižovania krvného tlaku zodpovedný aj za znižovanie hladiny cukru v krvi a obnovu nervového systému.

Nebezpečenstvo zo semien melónu na nás číha len na jednej strane. Veľké množstvo dusičnanov, ktoré možno použiť pri pestovaní vodných melónov.

Byť zdravý.

Vzorec života. Tipy pre zdravie a dlhovekosť

Ako vyzerať mladšie ako vaši rovesníci a byť zdravší od prvých dvoch krokov

Výber je na tebe!

Získať knihu zadarmo

Zadajte svoje údaje do formulára nižšie a kliknite na tlačidlo Získajte knihu! .

Takmer všetci dospelí a deti milujú vodné melóny pre ich čerstvú a šťavnatú dužinu. Ale každý zanedbáva kosti, vypľuje ich v domnení, že škodia nášmu telu. Už od detstva mnohých z nás strašili rodičia predstavou, že ak budete jesť semienka melónu, môžete sa dostať do mnohých problémov, vrátane zápalu slepého čreva. To všetko je však fikcia.

V skutočnosti sa semená melónu už dlho používajú vo varení aj v medicíne. Rozdrvia sa na prášok, vyrobia sa z nich olej, vyprážajú sa a konzumujú sa ako slnečnicové semienka. A rozsah chorôb, pri ktorých sa odporúča jesť semená melónu, je taký široký, že to ovplyvňuje bežné nachladnutie a vážnych chorôb.

Z tohto článku sa dozviete:

Sú semená melónu zdravé?

Semená melónu sú skutočným skladom bielkovín, tukov, sacharidov a užitočné mikroelementy ako aj vitamíny:

• draslík,
• vápnik,
• Sacharidy (15,29 g na 100 g),
• fosfor,
• železo,
• horčík,
• zinok,
• Vitamíny B1 tiamín
• B9 listová,
• Tuky (47,4 g na 100 g),
• Bielkoviny (28,3 g na 100 g),
• Nasýtené mastné kyseliny (9,78 g na 100 g).

Tradičná medicína oceňuje semená melónu pre ich schopnosť odstraňovať močovinu z tela a predchádzať urolitiáze. Pre mužov sú semená melónu prospešné v tom, že normalizujú činnosť prostaty a podporujú normálna operácia reprodukčný systém.

Na poznámku! Tretinu celkovej hmotnosti sušených semienok melónu tvoria bielkoviny, ktoré obsahujú veľké množstvo aminokyselín, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri raste a vývoji svalového tkaniva.

Čo sa stane, ak zjete melón so semenami?

Pri zjedení šťavnatý vodný melón Každý sa snaží zbaviť nepríjemných semien. A mimochodom - márne! Šálka ​​týchto semien obsahuje štvrtinu z celkového množstva denná dávka proteín, ktorý je užitočný pre každého človeka a dvojnásobne užitočný pre športovcov. Mimochodom, takáto porcia sa dá pokojne považovať za plnohodnotné jedlo, vďaka jej energetická hodnota a tuky obsiahnuté v semenách melónu. Preto ak vediete neaktívny životný štýl, nemali by ste sa na ne spoliehať.

V krajinách Blízkeho východu, Ázie a Egypta sa semená melónu obzvlášť často používajú pri varení. Tu sa z nich naučili vyrábať maslo a múku. Ale tradične sa semená používajú ako občerstvenie - po krátkom pražení alebo sušení sú prasknuté. Chutia viac ako arašidy ako slnečnicové semienka, na ktoré sme zvyknutí.

Dajú sa semená melónu prehltnúť a sú stráviteľné?

V rôznych zdrojoch sú informácie o tom, či je možné prehltnúť semená melónu celé, extrémne rozptýlené. Niekto tvrdí, že by sa to nikdy nemalo robiť - semená nie sú trávené. V skutočnosti sa však dobre vstrebávajú a pomáhajú čistiť gastrointestinálny trakt od nestrávených potravín. Semená preto môžete pokojne prehltnúť celé aj so šupkou.

Semená melónu prinášajú nielen výhody, ale aj škody.

Je možné jesť melón so semenami?

Kvôli vysoký obsah tuku sa neodporúčajú zaraďovať do jedálneho lístka tehotných a dojčiacich žien, ani ich podávať deťom do troch rokov. Okrem toho semená vodného melónu obsahujú aminokyselinu citrulín. Naše telo si tento stopový prvok syntetizuje samo, takže vedci argumentujú, či je potrebné ho získavať zvonku. A produktom rozkladu citrulínu je amoniak, ktorý telo úplne nevstrebáva a vylučuje sa len močom, ktorý pod jeho vplyvom získava Silný zápach. V semenách vodného melónu sa nachádza aj oxalát a fytín – soli, ktoré bránia nášmu telu absorbovať minerály.

Semená vodného melónu výborný liek proti červom vytvárajú prostredie, v ktorom červy nemôžu žiť. Pomáhajú tiež pri obnove tela po tejto chorobe.

Môžete jesť surové semená melónu?

Surové semienka obsahujú polovlákninu, bohatú na polysacharidy, nerozpustné vo vode, ktoré sú mimoriadne prospešné pre naše telo, práve tá ho tak dobre čistí. Surové semená Nie je potrebné ich šúpať, ale potom ich budete musieť dôkladnejšie požuť, aby ste sa dostali k prospešným látkam vo vnútri jadra.

Semená melónu: zdravotné prínosy a škody, recepty

Každý pozná hodnotu a nutričnú hodnotu dužiny vodného melónu Ľudské telo. Ale väčšina milovníkov melónu nikdy ani nepremýšľala o tom, či je možné použiť semená melónu a či majú nejaké zdravotné výhody alebo škody?

Len málo ľudí vyskúšalo čierne zrná, nie sú atraktívne na pohľad, ale svojim spôsobom užitočné vlastnosti si zaslúžia vážnu pozornosť.

Z tohto článku sa dozviete:

Zloženie, prospešné vlastnosti semien vodného melónu

Sú semená melónu zdravé?

Každý, kto zje dužinu melónu, vyhodí jeho zrná, bez toho, aby premýšľal o tom, či sú semená melónu prospešné. Odborníci v oblasti výživy považujú takýto pohŕdavý postoj k tomuto produktu za nezaslúžený. Ak vyhodnotíte zložky zŕn v oblasti použitia produktu, potom otázka výhod semien vodného melónu pre telo zmizne sama.

Aby ste pochopili výhody semien vodného melónu, musíte si preštudovať ich bohaté chemické zloženie:

• Vysoký obsah bielkovín (takmer 60% dennej hodnoty človeka) a množstvo aminokyselín sú potrebné pre normálny rast a udržanie svalovej hmoty, doplnenie energie v tele.
• Jedna z prospešných aminokyselín – arginín – priaznivo pôsobí na srdcový sval, normalizuje krvný tlak, znižuje riziko infarktu.
• Výhody semien vodného melónu spočívajú v dostatočnom množstve pektínu, ktorý pomáha viazať a odstraňovať soli ťažkých kovov z tela. Komplex minerálov a stopových prvkov priaznivo pôsobí na činnosť celého organizmu a zabezpečuje normálnu činnosť žalúdka a čriev.
• Mastné kyseliny sú dobrý zdroj oleje pre telo.
• Jadrá melónu obsahujú horčík, ktorý reguluje krvný tlak a hladiny glukózy.
• Zinok udržuje imunitný systém v tóne, poskytuje normálny stav pokožku, vlasy a nechty.
• Železo je nevyhnutné pre tvorbu červených krviniek, ktoré sa podieľajú na procese krvotvorby.
• Jadrá melónu obsahujú polovlákninu (hemicelulózu), ktorá obsahuje veľké množstvo vo vode nerozpustných polysacharidov. Vďaka nim majú obilniny očistný účinok na organizmus.

Výhody semien vodného melónu pre ľudské telo

• Pruhované bobuľové zrná sa považujú za vynikajúce profylaktické mnohé patológie, vrátane pankreasu, pečene a gastrointestinálneho traktu. Pravidelná konzumácia semienok zabraňuje vzniku obezity a cukrovky.

IN ľudová medicína produkt je cenený ako diuretikum, ktoré zabraňuje rozvoju urolitiázy. Jeho protizápalové a antiseptické vlastnosti, ktoré sa používajú na prevenciu a liečbu infekcií urogenitálneho traktu.

Aby ste pochopili, ako sú semená melónu užitočné pre ženy, musíte si všimnúť ich kozmetické vlastnosti: pravidelné používanie zrná pomáhajú udržiavať tón pleti, posilňujú vlasy a nechty, zlepšujú metabolické procesy. Produkt môže znížiť zápal v ženské telo, úspešne bojuje s krvácaním z maternice.

Použitie semien vodného melónu

Zrná vodného melónu majú široké uplatnenie Oficiálne a Alternatívna medicína používa jadrá semien vodného melónu na liečebné a preventívne účely:

• vyrábajú sa z nich odvary a liečivé čaje s dysfunkciou obličiek a močového mechúra;
• mleté ​​semená sušené v sušiarni s mliekom sa používajú proti krvácaniu z maternice;
• tinktúra z surové semená považovaný za účinné antihelmintikum;

Rozdrvené semená pruhovaných bobúľ sa používajú aj ako nezávislé náprava a v kombinácii s inými prírodnými liekmi.

• v kozmeteológii vyrábajú z mletých semien rôzne masky a kroviny. Dodávajú dermis základné živiny a mikroelementy, robia pokožku hladkú a zamatovú a vyhladzujú jemné vrásky.

Pre človeka je obzvlášť cenný olej z melónových semien, ktorý obsahuje veľa nenasýtených a nasýtených mastných kyselín, minerálov, vitamínov A, E, C, B. Produkt sa pridáva podľa chuti do rôznych jedál, omáčok, kastrólov, pečiva. na jeho základe a používa sa na marinády. Olej má všetky liečivé a kozmetické vlastnosti samotné semená.

zaujímavé

V kuchyni Blízkeho východu a Ázie sa zrná melónu považujú za bežné prídavná látka v potravinách. V niektorých oblastiach Afriky sa pridávajú do polievky ako korenie. Široko používaný v Číne pražené slnečnicové semienka Ako výživné občerstvenie sa niekedy sušia pridaním korenia. Japonci ich medzi nich dlhodobo radia funkčné produkty výživa. Kuchári u nás ich využívajú menej aktívne. Jednou z noviniek v kulinárskom priemysle sú müsli a kaše. rýchla príprava so semienkami ľanu a melónu.

Liečivé vlastnosti semien vodného melónu

1. Semená vodného melónu na krvný tlak.

Nie veľa ľudí vie, ako používať semená melónu na liečbu určitých chorôb. Vysoký krvný tlak sa dá liečiť aj semienkami melónu. Ide o prírodný produkt, ktorý má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, chráni srdce pred akýmikoľvek chorobami.

Na prípravu nápravy:

• Vysušte kôru a semená vodného melónu;
• Rozdrvte ich na múku.

Priebeh podávania: dvakrát denne, 0,5 lyžičky.

Za mesiac sa váš krvný tlak úplne vráti do normálu.

2. Semená vodného melónu pre červy.

Recept:

• Na prípravu obilného produktu sa pruhované bobule sušia v peci;
• Rozdrviť na múku;
• Skombinujte s mliekom v pomere 1:10;
• Pite 2 poháre denne na lačný žalúdok.

Trvanie kurzu: 2 týždne.

Aké sú výhody semien vodného melónu?

Za ďalší liečivý protijed sa považuje odvar zo semien vodného melónu pre červy, ktorý pomôže navždy zbaviť sa tohto delikátneho problému.

Sú semená melónu škodlivé?

Aj keď vezmeme do úvahy všetky výhody produktu, semená melónu môžu priniesť nielen výhody, ale aj škody.

O tom, či sú semená melónu prospešné alebo škodlivé v konkrétnom prípade, by mal rozhodnúť iba lekár na základe choroby osoby a kontraindikácií pre jej zdravie.

Je možné jesť melón s bielymi semenami?

Niektorí milovníci pruhovanej pochúťky spájajú prítomnosť bielych semien v melóne s obsahom dusičnanov a chemikálií v ňom. Semená bieleho melónu sú vysvetlené inými dôvodmi:

• Takéto zrná môžu byť prítomné v nezrelom vodnom melóne, ak bol odstránený z rastliny melónu príliš skoro.
• Ďalším dôvodom výskytu bielych zŕn je práca chovateľov. Niektoré odrody rastlín (najmä európske a turecké) obsahujú semená mäkkého bieleho melónu, ktoré neovplyvňujú chuť a kvalitu ovocia, poškodenie a výhody takýchto semien sú podobné bežným čiernym;

Nezrelému melónu s bezfarebnými zrnami je lepšie sa vyhnúť. A špeciálne pestované odrody môžu a mali by sa konzumovať.

Koľko semien je v melóne?

Na túto otázku nevedia dať presnú odpoveď ani chovatelia. Počet semien v každom ovocí závisí od mnohých faktorov: odroda melónu, jeho pestovateľské podmienky a oblasť, zrelosť plodov atď. Preto, ak sa spýtate pestovateľa melónu, prečo je v melóne veľa semien, s najväčšou pravdepodobnosťou si to spojí veľké veľkosti ovocie a výborná zrelosť.

Ako sušiť semená melónu?

V surovej forme zrná melónu rýchlo plesnivie. Aby sa prospešné vlastnosti produktu zachovali po dlhú dobu, semená melónu sa musia sušiť. Na to použite rúru alebo špeciálnu sušičku.

• Semená sú predprané;
• Položte na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
• Zrná sa pečú v rúre asi 30 minút pri teplote 80 stupňov.

Pre tých, ktorí chcú vedieť, ako sušiť semená melónu bez rúry: Jadrá sa položia na čistý list papiera a sušia sa na slnku, kým plná pripravenosť. Tento proces je dlhší a vyžaduje určité počasie a nízku vlhkosť.