Kalina vetvy prospešné vlastnosti a kontraindikácie. Kalina: liečivé vlastnosti, indikácie a kontraindikácie

Kalina červená alebo obyčajná je divoká rastlina všeobecne známa svojimi liečivými vlastnosťami a chuťou. Bobule, listy a kôra kaliny sa používajú na liečbu prechladnutia, zápalu obličiek, močových ciest, kožné vyrážky, krvácanie, tráviace problémy a stovky ďalších chorôb. V dávnych dobách bola kalina považovaná za špeciálny ker - univerzálny liečiteľ, ktorý dokázal pomôcť s akýmkoľvek neduhom. V súčasnosti sa kalina naďalej aktívne používa v úradnom a ľudovom liečiteľstve, varení a kozmeteológii.

Kalina – zloženie a liečivé vlastnosti

Kalina červená je divoký medonosný ker, ktorý rastie v Rusku, na Ukrajine, v Bielorusku a Európe, s výnimkou južných oblastí. Dnes je známych asi 150 druhov kríkov, z ktorých mnohé sú dekoratívne a nemajú liečivé vlastnosti. Divoké rastliny môžu rásť na krátke stromy - až 4 m alebo rásť vo forme nízkych rozložitých kríkov do výšky 2 metrov. Krík kvitne od mája do júna a veľké biele kvety, ktoré ku kaline lákajú včely a iný hmyz, nevytvárajú bobule, ale malé, púčikovité kvety nazbierané v dáždnikovitých súkvetiach rodia. Bobule dozrievajú v auguste – septembri, ale zber sa odporúča až po prvom mraze, pretože predtým sú veľmi horké a po mrazoch zosladnú, pričom si úplne zachovajú liečivé vlastnosti.

Naši predkovia vedeli o prospešných vlastnostiach kaliny už od staroveku a na liečbu sa používali všetky časti rastliny - bobule, listy a kôra. Dnes sa kalina pestuje ako okrasná rastlina a vďaka selekcii sa objavili odrody so sladkým ovocím, ale skutočne liečivé sú len divo rastúce kríky s kyslou kyslosťou a špecifickou, výraznou vôňou.

Zloženie kalina

Užitočné vlastnosti nízkeho kríka sú vysvetlené veľkým počtom užitočné látky obsiahnuté vo všetkých častiach rastliny. Plody kalina teda obsahujú:

• pektíny - nazývajú sa „objednávky“ Ľudské telo“, čistia krv a bunky od toxínov, pesticídov a rádioaktívnych prvkov. Okrem toho pektíny znižujú cholesterol v krvi, zlepšujú metabolizmus a procesy trávenia a asimilácie potravy v črevách;
• triesloviny – zasahujú do vývinu zápalové reakcie, ničí patogénne baktérie a vírusy a urýchľuje hojenie rán, odrenín a vredov;
• flavonoidy – zvyšujú aktivitu enzýmov, znižujú priepustnosť cievy a zlepšiť ich elasticitu a priepustnosť;
• steroidné a triterpénové saponíny – zosilňujú účinok hormónov a enzýmov, majú protizápalové a adaptogénne účinky, regulujú metabolizmus voda-soľ a minerálov;
• organické kyseliny- jablko, askorb, valeriána, mravčia, izovalerická, citrónová. Tieto kyseliny normalizujú všetky typy metabolizmu, zabraňujú tvorbe voľných radikálov, chránia telo pred účinkami patogénnych baktérií, vírusov a húb;
• lipidy – potrebné na tvorbu bielkovín a hormónov;
• vitamíny – kalina plody obsahujú 2 krát viac vitamínu C, ako citrusové plody, nie sú o nič menej bohaté na vitamíny A, E, K a P, ale práve nedostatok vitamínov vedie k zníženiu imunity, celkovému oslabeniu organizmu, zhoršeniu všetkých druhov metabolizmus, dysfunkcia všetkých vnútorné orgány a iné porušenia;
• minerály – plody kaliny akumulujú vápnik, železo, draslík, horčík, meď, nikel, mangán, fosfor, jód, olovo, stroncium, bróm a ďalšie mikro- a makroprvky.

Okrem bobúľ sa na ošetrenie používa kôra kalina, kvety a listy.. Treba ich zbierať v období kvitnutia kaliny – na samom začiatku jari. Listy kalina sa používajú na zápalové ochorenia koža, hnisavé rany a vredy, furunkulóza a akné. Kalina kôra má výrazné hemostatické vlastnosti, používa sa pri krvácaní ďasien, žalúdočnom, maternicovom alebo pľúcnom krvácaní. Okrem toho kalina kôra pre vysoký obsah trieslovín, flavonoidov, organických kyselín a ďalších biologicky aktívnych látok pomáha pri alergických vyrážkach a kožných ochoreniach. Vysušuje pokožku, zmierňuje podráždenie a zápal.

Liečivé vlastnosti červenej kaliny

Naši predkovia verili, že neexistuje žiadna choroba, pre ktorú by červená kalina nebola užitočná, ale rastlina je najúčinnejšia pri liečbe nasledujúcich chorôb:

• ARVI, chrípka, angína, bronchitída - kalina je veľmi užitočná pre každého prechladnutia má protizápalové a diaforetické vlastnosti, posilňuje imunitný systém a urýchľuje zotavenie;
• choroby tráviaceho ústrojenstva - kalina šťava a odvar z nej pomáhajú pri gastritíde a žalúdočných vredoch nízka kyslosť, zápalové ochorenia pečene, žlčníka a iných orgánov. Kalina šťava stimuluje tvorbu žlče a tráviace šťavy a odvar z bobúľ má upokojujúci a protizápalový účinok;
• ochorenia srdca a krvných ciev - alkoholová tinktúra a odvar z plodov kaliny sa odporúčajú užívať na hypertenziu, angínu pectoris, bolesti srdca, aterosklerózu atď. Kalina červená pôsobí hypotonicky, normalizuje činnosť srdca, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a posilňuje cievy;
• patológia nervový systém– šťava z kalina je veľmi účinná a čerstvé bobule pri bolestiach hlavy, nespavosti, neurózach, hystérii a dokonca aj záchvatoch. Vysoký obsah vitamínov a minerálov kompenzuje ich nedostatok v tele a zníženie krvného tlaku a normalizácia metabolizmu pomáhajú bojovať proti chorobám nervového systému;
• dermatologikum - odvar z kôry kaliny a odvar z bobúľ zmierňujú zápaly, svrbenie a začervenanie pokožky, pomáhajú pri ekzémoch, psoriáze, furunkulóze, alergická dermatitída a iné kožné ochorenia. Taníny a organické kyseliny ničia patogénne baktérie a urýchľujú hojenie rán, odrenín a vredov;
• zápalové ochorenia obličiek a močových ciest - kalina šťava a bobuľová tinktúra sa odporúčajú pri pyelonefritíde, cystitíde alebo uretritíde. Protizápalové a diuretické vlastnosti rastliny pomôžu vyrovnať sa s infekciou a zápalom v týchto orgánoch;
• gynekologické ochorenia - šťavu z kalina a čerstvé bobule možno použiť pri bolestivých resp silná menštruácia, zápalové ochorenia ženských pohlavných orgánov alebo erózia krčka maternice. Kalina je tiež užitočná ako všeobecné posilňujúce a imunostimulačné činidlo. Pravidelný príjem odvaru a šťavy z rastliny prispeje k posilneniu ciev, zníženiu hladiny cholesterolu v krvi, poslúži ako preventívne opatrenie pri kardiovaskulárnych ochoreniach, nachladnutí a iných ochoreniach.

Kontraindikácie

Napriek všetkým prospešné vlastnosti Viburnum viburnum, odvary a tinktúry z jeho bobúľ a ovocia nebudú užitočné pre všetkých pacientov. Použitie prípravkov z kalina je kontraindikované pre:

• tehotenstvo - je prísne zakázané liečiť sa kalinou počas nosenia dieťaťa, šťava a plody kalina obsahujú látky, ktoré sú analógmi ženských pohlavných hormónov. Ich prebytok v tele tehotnej ženy môže vyvolať potrat alebo vývoj rôzne patológie u plodu;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy – kalina zvyšuje sekréciu žlče a kyseliny chlorovodíkovej a môže spôsobiť exacerbáciu, keď hyperacid gastritída A peptický vred;
• hypotenzia – odvary a infúzie z plodov kaliny a kôry môžu znížiť krvný tlak a dokonca spôsobiť hypotenznú krízu;
• artritída a dna - veľké množstvo biologicky aktívne látky môžu spôsobiť exacerbáciu zápalový proces pre tieto choroby;
• pri zvýšenej zrážanlivosti krvi – kalina zvyšuje schopnosť zrážania krvi a môže spôsobiť tvorbu krvných zrazenín v cievach.

Kalina červená - recepty

1. Infúzia kalina– používa sa pri prechladnutí, hypoacidovom zápale žalúdka a žalúdočných vredoch, ochoreniach srdcovo-cievneho systému a nervové choroby. Na prípravu nálevu sa používajú suché bobule kaliny. 2 polievkové lyžice bobúľ sa nalejú do 1 polievkovej lyžice vriacej vody, zahrievajú sa v smaltovanej miske vo vodnom kúpeli 10-15 minút, potom sa nechajú 30-40 minút a prefiltrujú sa. Pridajte do infúzie prevarená voda, čím sa jeho množstvo zvýši na 200 ml. Užívajte infúziu 1/4 polievkovej lyžice 3-4 krát denne dlhodobo.

A na liečbu hypertenzie a vysoký cholesterol Odporúča sa použiť infúziu kalina s medom. Na jeho prípravu zalejte 1 ČL sušeného ovocia 1 ČL vriacej vody, nechajte 40-60 minút na teplom mieste a po precedení pridajte 2 ČL medu a užívajte 4 x denne 2 ČL.

2. Viburnum šťava– Neriedenú kalinovú šťavu by ste nemali piť, pretože jej chuť je príliš kyslá a bohatá. Zriedená šťava sa používa na liečbu hypertenzie, alergických reakcií, nachladnutia, hystérie, neuróz a ako prostriedok na stimuláciu imunitného systému. Na prípravu tohto lieku sa čerstvé bobule z 1-2 zväzkov kaliny nalejú do 1 polievkovej lyžice vriacej vody, nechajú sa 5-10 minút, potom sa bobule miesia, zriedia prevarenou vodou na 200 ml a dajú sa pacientovi 1 /2 polievkové lyžice 1-2 krát denne po dobu 10-20 dní.

3. Odvar z kôry kalina– jeden z najúčinnejších prostriedkov na kožné ochorenia a alergické vyrážky. Takýto odvar pripravte z 10 gramov kôry a 1 polievkovej lyžice vriacej vody, odvar varte vo vodnom kúpeli 30 minút, potom ochlaďte, prefiltrujte a pridajte vriacu vodu, objem doplňte na 200 ml. Vezmite odvar z kôry, 2 polievkové lyžice 3 krát denne, po jedle, kým vyrážka úplne nezmizne.

4. Alkoholová tinktúra kalina kôra– odporúča sa užívať pri silnej menštruácii, hemoroidoch, krvácanie z maternice a iné stavy, pri ktorých dochádza k strate krvi. Pripravte si tinktúru z 2 polievkových lyžíc kôry a 1 polievkovej lyžice 40% alkoholu. Kôru zalejeme alkoholom a necháme 7-10 dní lúhovať na tmavom chladnom mieste. Tinktúru užívajte 15-30 kvapiek 2-3x denne pred jedlom, po dobu 10-14 dní.

5. Odvar z listov kaliny– výborný liek na akné, furunkulózu a iné kožné vyrážky. Na prípravu odvaru zalejte 2 polievkové lyžice suchých alebo čerstvých listov kaliny 1 polievkovou lyžicou vriacej vody, na miernom ohni priveďte do varu a nechajte niekoľko hodín odstáť. Potom sa vývar prefiltruje a použije sa na utieranie problémových oblastí pokožky alebo na prípravu obkladov na hnisavé rany.

6. Čaj z bobúľ kalina– odporúča sa piť pri ochoreniach nervového systému, zníženej výkonnosti a problémoch s imunitným systémom. Tento čaj sa pripravuje z plodov kaliny, roztlačených s cukrom, stačí zaliať 1 šálku zmesi 1 šálkou vriacej vody a za 5-10 minút sa lahodná a zdravý nápoj.

7. Viburnum tinktúra s medom– odporúča sa ako profylaktikum na posilnenie imunitného systému a pri prechladnutí. Tinktúru pripravíme z 0,5 kg čerstvých bobúľ bez jadierok, ktoré dôkladne prehnetieme a zalejeme 0,2 litra 40% alkoholu a 0,5 kg prírodný med. Tinktúra sa umiestni na tmavé, chladné miesto na 10-14 dní a užíva sa 1-2 polievkové lyžice 2-3 krát denne po dlhú dobu.

8. Bobule s medom– používa sa pri liečbe prechladnutia, hypertenzie a neuróz. Na prípravu lieku rozdrvte čerstvé bobule kaliny, zmiešajte s rovnakým množstvom medu a nechajte 7-10 dní vylúhovať. Zmes uchovávajte v chladničke, na liečbu sa 1 polievková lyžica zmesi zriedi 1 polievkovou lyžicou horúcej prevarenej vody a podáva sa pacientovi 12-1 polievková lyžica 2-3 krát denne až do zotavenia.

Červená kalina sa používa nielen v medicíne, ale aj v kozmeteológii. Šťavu z bobúľ môžete utrieť na mastnú pleť, aby ste stiahli póry a znížili počet vyrážok. Šťava z plodov kaliny s medom pomôže vrátiť pokožke a vôli pružnosť a zamat výborný liek na prevenciu predčasných vrások. Na tento účel stačí urobiť masku zo zmesi denne, pred spaním po dobu 5-7 dní, potom si urobiť týždennú prestávku a opakovať kurz.

V článku diskutujeme o kaline - prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách jej použitia. Dozviete sa farmakologické vlastnosti kaliny a využitie plodov kaliny v ľudovom liečiteľstve. Podľa našich rád sa naučíte variť čaj, pripravovať nálevy, odvary a sirupy na základe plodov rastliny. Povieme vám, ako jesť kalinu v liečebné účely pri ochoreniach pľúc, kardiovaskulárneho a nervového systému, kožných ochoreniach a cukrovka.

Užitočné časti rastliny (plody, semená, kôra, kvety)

V ľudovom liečiteľstve sa využíva kôra, listy, plody a semená kalina kalina je rod listnatých kríkov alebo malých stromov z čeľade Adoxaceae. Všetky časti rastliny sa používajú v ľudovom liečiteľstve. Liečivé prípravky sa pripravujú z kôry, listov, kvetov, bobúľ a semien kalina.

Kalina kôra je užitočná pre ochorenia dýchacích ciest . Výrobky na jeho základe posilňujú imunitný systém a odstraňujú príznaky prechladnutia. Normalizujú činnosť kardiovaskulárneho a nervového systému.

Listy kalina sa používajú ako anthelmintikum. Nálev z listov rastlín čistí telo a má dezinfekčný, diaforetický a laxatívny účinok.

Kvety kalina sú užitočné pri bronchopulmonálnych ochoreniach. Prostriedky na báze kvetov rastliny zriedia a odstraňujú hlien z pľúc, majú diaforetický a antipyretický účinok.

Na základe plodov rastliny sa pripravujú tinktúry a odvary na liečbu chorôb. dýchací systém A gastrointestinálny trakt. Od čerstvé ovocie kalina dostane šťavu. Nápoj sa konzumuje vnútorne a zvonka sa používa na liečbu kožných ochorení: ekzém, furunkulóza, karbunkulóza, rakovina kože. Produkt vybledne pehy a starecké škvrny.

Semená kalina sú užitočné pri stagnácii žlče a gastrointestinálnych kŕčoch. Používajú sa ako preháňadlo.

V ľudovom liečiteľstve sa kalina používa na liečbu a prevenciu chorôb ženského reprodukčného systému. Odvar z bobúľ a kôry rastlín je účinný pri mastopatii a krvácaní z maternice. Produkt normalizuje menštruačný cyklus a zmierňuje bolesť.

Vedieť, ako je červená kalina prospešná pre ženy, môžete to urobiť bez drahých kozmetika. Infúzia rastliny odstraňuje vrásky, starecké škvrny a vyrážky na pokožke, robí ju elastickou a príjemnou na dotyk.

Naučili ste sa prospešné vlastnosti a kontraindikácie kalina pre ženy. Teraz sa pozrime na prospešné vlastnosti kalina pre mužov.

Produkty na rastlinnej báze normalizujú prácu genitourinárny systém a zlepšiť krvný obeh v panvových orgánoch. Nálev z plodov kaliny má protizápalové a analgetické účinky pri cystitíde a prostatitíde. To je výhoda bobúľ kaliny.

Chemické a vitamínové zloženie kalina

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie červeného kalina spočívajú v jeho chemickom zložení. Plody kalina obsahujú:

• vitamín C;
• vitamín K;
• vitamín P;
• esenciálne oleje;
• organické kyseliny;
• sacharóza;
• glukóza;
• fruktóza;
• karotén;
• pektínové látky;
• alkaloidy;
• saponíny;
• triesloviny.

Naučili ste sa chemické zloženie plodov kaliny. Teraz sa pozrime na farmakologické vlastnosti a na to, na čo pomáha bobule kalina.

Farmakologické vlastnosti

Kalina je prospešná pre celé telo, tanínové látky, z ktorých sa kalina skladá, pôsobia analgeticky, znižujú citlivosť nervových zakončení. Sťahujú cievy, sťahujú bunkové membrány, čo vedie k zníženiu zápalu.

Kalina má diuretický účinok. Produkty na rastlinnej báze účinne odstraňujú opuchy.

Pre vysoký obsah vitamínov v červenej kaline sa používa v období zvýšenej chorobnosti ako celkové tonikum. Čaj s kalinou obnovuje silu a zvyšuje ochranné sily telo.

Kyselina valerová a izovalerová pôsobia proti kŕčom a upokojujú centrálny nervový systém. Kalina zvyšuje účinok sedatív.

Kyselina askorbová má regeneračný účinok na tele. Kalina je súčasťou vitamínových prípravkov na zlepšenie imunity.

Kalina je dobrá pre gastrointestinálny trakt. Produkty na jej báze majú antiseptické a sťahujúce účinky, podporujú hojenie vredov a zastavujú krvácanie. Rastlina je užitočná pri hnačke a žalúdočná kolika. Prípravky na báze kalina normalizujú trávenie a metabolizmus.

Kalina má hemostatický účinok. Produkt zvyšuje tón maternice.

Iridoidné glykozidy majú antiseptické a protizápalové účinky. Odvar z rastliny sa používa na dezinfekciu ústnej dutiny pri angíne a stomatitíde.

Ako pripraviť šťavu z kalina

Šťava sa pripravuje zo zrelých plodov kaliny, posilňuje srdce, pôsobí močopudne a choleretické pôsobenie. Nápoj sa používa na prevenciu aterosklerózy.

Ingrediencie:

1. Bobule kalina - 850 gr.
2. Granulovaný cukor - 250 g.

Ako variť: Plody kaliny roztrieďte a opláchnite, nechajte v cedníku odkvapkať. Sušené bobule rozdrvte valčekom na konzistenciu pyré. Výslednú hmotu preneste na gázu a vytlačte šťavu. Do nápoja pridajte kryštálový cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.

Ako použiť: Pite 2 polievkové lyžice 3x denne.

Výsledok: Nápoj posilňuje steny ciev, znižuje krvný tlak a normalizuje trávenie.

Čaj na prechladnutie a horúčku s kalinou

Čaj z kalina má antipyretický účinok. Nápoj účinne odstraňuje príznaky prechladnutia.

Ingrediencie:

1. Voda - 250 ml.

Ako variť: Plody kaliny nasypeme do kanvice, zalejeme vriacou vodou a necháme hodinu prikryté.

Ako použiť: Vypite pol pohára 2-krát denne.

Výsledok: Čaj odstraňuje prechladnutie, obnovuje silu a posilňuje imunitný systém.

Odvar pri krčných chorobách, kašli a bolestiach hrdla

Odvar z kaliny pomáha pri kašli.Odvar z kaliny červenej sa používa pri ochoreniach dýchacích ciest. Produkt je účinný pri bronchitíde, laryngitíde, bolesti hrdla a astme.

Ingrediencie:

1. Bobule kalina - 1 polievková lyžica.
2. Voda - 250 ml.

Ako variť: Plody kaliny vložte do hrnca, pridajte vodu a na miernom ohni priveďte do varu. Nápoj varte 30 minút. Pripravený produkt precedíme a pridáme vychladnutú prevarenú vodu tak, aby objem tekutiny bol 250 ml.

Ako použiť: Užívajte 1 polievkovú lyžicu až 4-krát denne po jedle.

Výsledok: Odvar z kaliny účinne odstraňuje bolesť hrdla, kašeľ a opuchy.

Sirup na pľúcne choroby a bronchitídu

Kalinový sirup sa používa na liečebné účely pri chorobách priedušiek a pľúc. Prípravok pôsobí protizápalovo, riedi hlieny a odvádza ich z tela.

Ingrediencie:

1. Bobule kalina - 2 polievkové lyžice.
2. Voda - 500 ml.
3. Med - 2 polievkové lyžice.

Ako variť: Plody kaliny umyjeme, podlejeme vodou a privedieme do varu. Ovocie varte 20 minút, potom odstráňte z tepla, pridajte med a premiešajte. Zakryte pokrievkou, zabaľte do uteráka a nechajte 3 hodiny.

Ako použiť: Užívajte ⅓ pohára až 5-krát denne.

Výsledok: Kalinový sirup zmierňuje zápal a odstraňuje hlien z pľúc.

Kalinová tinktúra na krvný tlak a hypertenziu

Kalinová tinktúra reguluje fungovanie kardiovaskulárneho systému. Produkt posilňuje krvné cievy a odstraňuje cholesterol. Kalina sa zalieva vodkou, koňakom alebo zriedeným alkoholom. Zvážte recept na kalinu s koňakom.

Ingrediencie:

1. Bobule kalina - 300 gr.
2. Med - 300 gr.
3. Koňak - 500 ml.

Ako variť: Plody kaliny umyte a nasekajte, zmiešajte s medom a zalejte koňakom. Produkt nechajte 5 dní na tmavom a chladnom mieste.

Ako použiť: Užívajte 1 čajovú lyžičku 3x denne s jedlom.

Výsledok: Tinktúra účinne znižuje krvný tlak. Pri pravidelnom užívaní liek normalizuje fungovanie kardiovaskulárneho systému a zabraňuje tlakovým skokom.

Všeobecné tonikum na nervy a únavu

Kalina infúzie a odvary sa používajú ako sedatíva pri neurózach, epilepsii a hystérii. Upokojujú nervový a kardiovaskulárny systém.

Ingrediencie:

1. Kalina kôra - 1 polievková lyžica.
2. Voda - 250 ml.

Ako variť: Kôru kaliny pomelieme, pridáme vodu, položíme vodný kúpeľ a privedieme do varu. Varte na miernom ohni pol hodiny.

Ako použiť: Užívajte ⅓ pohára až 4-krát denne po jedle.

Výsledok: Odvar z kôry kaliny posilňuje imunitný systém, upokojuje nervovú sústavu a prinavracia silu.

Viac informácií o zbere kalina na zimu nájdete vo videu:

Liek na cukrovku

Bobule a kôra kalina sú užitočné pri cukrovke. Produkty založené na nich normalizujú metabolizmus, znižujú hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Ingrediencie:

1. Bobule kalina - 1 polievková lyžica.
2. Kalina kôra - 10 gr.
3. Voda - 300 ml.

Ako variť: Bobule umyte a nakrájajte, spojte s kôrou a podlejte vodou. Na miernom ohni priveďte do varu a varte 20 minút. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte 4 hodiny.

Ako použiť: Užívajte 1 polievkovú lyžicu 3x denne.

Výsledok: Kalina nálev má všeobecný posilňujúci účinok a znižuje hladinu cukru v krvi.

Použitie pri kožných ochoreniach a novotvaroch

Na liečbu kožných ochorení a novotvarov používajte čerstvo vylisovanú šťavu z bobúľ kalina alebo ich infúziu. Prostriedky sú účinné pri ekzémoch, akné, lišajníky a rakovina kože. Liečivo sa aplikuje na poškodenú oblasť pokožky a nechá sa až do úplného vstrebania. Postup sa opakuje 3-5 krát denne počas týždňa.

Kontraindikácie liečby kalinou

Naučili ste sa, ako je kalina užitočná a ako ju správne používať, aby ste nepoškodili telo. Kalina je silná rastlina, ktorá by sa mala konzumovať prísne podľa pokynov bez porušenia dávkovania.

Prípravky na báze kalina sa počas tehotenstva používajú opatrne. Bobule rastliny môžu spôsobiť alergie a vyvolať kontrakcie maternice.

Kontraindikácie liečby kalinou:

• individuálna neznášanlivosť;
• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• nízky krvný tlak;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• zlyhanie obličiek;
• dna.

Čo si zapamätať

1. Priaznivé vlastnosti kaliny pre ľudské telo spočívajú v jej bohatom vitamínovom zložení.
2. Rastlinné produkty sa používajú na liečbu ochorení kardiovaskulárneho, nervového, dýchacieho, tráviaceho a urogenitálneho systému.
3. Viburnum má množstvo kontraindikácií na použitie, s ktorými je potrebné sa oboznámiť pred začatím liečby.

Podporte projekt - povedzte nám o nás

V kontakte s

Spolužiaci

Hádajte, aké bobule sa dajú zbierať po prvom mraze? Presne tak, kalina. V zime, keď už len spomíname na iné dary prírody, výborne chráni naše telo pred rôzne neduhy. V Rusi sa plody tejto nádhernej rastliny konzumovali všade. Na stole boli povinnou ingredienciou nielen sladkých jedál, ale aj príloh a nakladanej zeleniny. Boli zvyknuté vyrábať užitočné prípravky a používa sa v ľudovom liečiteľstve. A ruské krásy poznali veľa tajomstiev o tom, ako používať červené ovocie, aby zostali atraktívne dlhé roky. Aké ďalšie prospešné vlastnosti obsahuje? Existujú nejaké kontraindikácie používania zázračných bobúľ? Poďme na to.

Čo je kalina

Len málo rastlín má o nich napísané krásne legendy a piesne. Ale kalina bola na Rusi vždy vo veľkej úcte. Pre našich predkov bola rastlina symbolom krásy, mladosti, lásky a šťastia. Kalina bola považovaná za svadobný strom. Bol z neho vyrobený nevestin veniec, svadobný stôl bol ozdobený kyticou konárov s bobuľami, bochníky a jedlá boli zdobené bobuľami.

V Rusku sa kalina dlho držala vo veľkej úcte.

Ako rastlina vyzerá, aké druhy existujú?

Druhom rodu Viburnum a zástupcom čeľade Adoxaceae je Viburnum Viburnum, alebo, ako sa zvyčajne nazýva, Viburnum červená. Najčastejšie sa nachádzajú huňaté listnaté rastliny, menej často - stromovité zástupcovia rodu. Výška rastliny je od 1,5 do 4 m. Kmeň je pokrytý šedou kôrou s hnedým odtieňom, na povrchu ktorej sú jasne viditeľné pozdĺžne trhliny.

Rastlina vytvára veľa žltohnedých výhonkov. Ich kôra, podobne ako na konároch, je holá a hladká, pokrytá veľkou šošovicou. Listy sú umiestnené oproti. Ich tvar je široko vajcovitý alebo okrúhly. Čepeľ listu je troj až päťlaločná, špicatá, so zaoblenou základňou. Dĺžka 5-8 cm, šírka približne rovnaká. Povrch listu je holý, zvrásnený, s tromi hlavnými žilami rozbiehajúcimi sa dlaňovito a sfarbený do tmavozelena. Spodná strana má sivozelený odtieň a mierne dospievanie. List sa nachádza na ryhovanom stopke dlhom 1–2 cm.

Kalina najčastejšie rastie ako ker

Kvety sa zhromažďujú v plochých latách v tvare dáždnika s priemerom 5–8 cm, ktoré pozostávajú zo 6–8 lúčov. Kvetenstvo sa nachádza na vrcholoch mladých výhonkov. Zloženie kytice je heterogénne, v strede sú umiestnené malé obojpohlavné kvety, na okrajoch veľké sterilné. Kvitnutie trvá od konca mája do júla. Strom pôsobí veľmi elegantne vďaka svojim oslnivým bielym dáždnikom. Niekedy sa vyskytujú súkvetia bielych a ružových odtieňov, čo vytvára nádhernú prirodzenú farebnú kombináciu.

Súkvetie kaliny vyzerá ako kytica - v strede sú malé kvety, na okrajoch obklopené väčšími

Vôňa vyžarovaná kvetmi kaliny sa dá nazvať zvláštnou, ale nie nepríjemnou. Okrem toho existujú druhy kaliny, ktoré počas kvitnutia vydávajú pomerne príjemnú vôňu.

Plody sú okrúhle alebo oválne kôstkovice s priemerom 8–10 mm. Zrelé bobule získavajú jasne červenú farbu, podľa toho dostala rastlina svoje meno - plody, viditeľné z diaľky, pripomínajú kvapky horúceho železa. Podľa etymológov sa názov spája so slovami „teplo“ alebo „rozžeravené“.

Plodom kaliny je šťavnatá kôstkovica

Sploštená kosť je pomerne veľká. Jeho rozmery sú 7-9 cm. Veľmi zaujímavý je tvar kosti – pripomína srdce.

Semená kalina vyzerajú úžasne ako malé srdiečka

Bobule kalina plnené šťavou majú horkú a mierne sťahujúcu chuť. Ale po prvom mraze sa chuť zmení - horkosť zmizne a objavia sa sladké a kyslé tóny. Chuť bobúľ, ako aj ich vôňa však možno nazvať špeciálnou pre každého. Ale ak budete jesť ovocie s cukrom alebo medom, ukáže sa to veľmi chutné. Nie nadarmo ľudové príslovie hovorí: "Viburnum si pochvaľoval, že je dobrý s medom."

Po prvom mraze sa chuť kaliny mení k lepšiemu.

Rodina Kalina je celkom reprezentatívna. Na svete existuje viac ako 140 druhov rastlín. Okrem toho vedci radi vyvíjajú nové odrody tejto úžasnej rastliny. IN veľký zoznam ovocie a okrasných drevín a kríky. Okrem odrôd s červenými bobuľami existujú odrody so žltými a čiernymi plodmi.

Druhová rozmanitosť odrôd na fotografii

Kalina červená - najbežnejší druh Viburnum Xanthocarpum je veľmi vzácna rastlina Bobule kaliny Gordovina pri dozrievaní sčernejú. Viburnum Compactum – názov tejto odrody zodpovedá jej kompaktnej veľkosti Viburnum Buldenezh je známy svojimi krásnymi guľovitými kvetenstvami Odroda vyšľachtená sibírskymi chovateľmi má krásny názov Taiga Ruby Červený koral je obľúbený pre svoje husté zhluky a vysoké výnosy

Ale napriek tomu veľký výber, najbežnejšou zostáva červená alebo obyčajná Kalina. A to všetko vďaka tomu, že si ľudia už dlho všimli mimoriadne liečivé vlastnosti rastliny.

Napriek veľkej rozmanitosti druhov je najpopulárnejšia kalina červená

Kde rastie?

Distribučná oblasť kalina je široká. To je uľahčené nenáročnou povahou rastliny na životné podmienky. Najčastejšie rastie v stepných a lesostepných zónach a rád rastie na brehoch riek. Najvhodnejšie podnebie pre rast je mierne podnebie Európy a európskej časti Ruska.

V Rusku sa rastlina nachádza aj v nasledujúcich regiónoch a oblastiach:

• Krym;
• Kaukaz;
• Západná a východná Sibír (povodia riek Angara a Yenisei, ako aj v juhozápadnej oblasti Bajkalu).

Izolované biotopy sa nachádzajú v Kazachstane, Stredná Ázia(Pohorie Chu-Ili, Trans-Ili a Dzungarian Alatau) a dokonca aj v severnej Afrike. Rastlina sa nachádza aj v Amerike a odrodová rozmanitosť je pomerne bohatá. Ale červená kalina, o ktorej sa v Rusi skladali piesne, je mimoriadne vzácna.

V miernom podnebí rastie kalina vo svetlých lesoch

Užitočné vlastnosti

Tradičná medicína už od 14. storočia používa kalinu ako liek proti veľkému množstvu chorôb. Ľudia si túto rastlinu veľmi vážili, vyrúbanie kaliny v Rusku sa považovalo za hriech. Rastlina sa dodnes často používa pri príprave liečivých elixírov, ktoré používajú naše mamy a staré mamy.

Cenná je najmä kalina vysoký obsah vitamín C, ktorý sa podieľa takmer na všetkých životne dôležitých dôležité procesy telo. Z hľadiska množstva tohto vitamínu nie je kalina horšia čierna ríbezľa a citrón ho obsahuje o 70 % menej ako červené bobule.

Obsah bielkovín, tukov a sacharidov – tabuľka

Obsah kalórií v plodoch kalina je zanedbateľný. 100 g výrobku obsahuje 27,78 kcal, čo je asi 1 % dennej hodnoty.

Zloženie živín – tabuľka

Nielen plody kaliny sú liečivé. Všetky časti tejto úžasnej rastliny majú liečivé vlastnosti.

• semená obsahujú veľké množstvo mastných olejov;
• kvety sú zdrojom aromatických a minerálnych látok;
• Kôra, listy a korene sú bohaté na živicové a triesloviny, organické kyseliny a vitamín C.

Kalina obsahuje veľké množstvo užitočných látok, preto sa teší zaslúženej úcte.

Aké výhody prináša ženám?

Bohaté na vitamíny a minerálne zloženie pomáhal aj pri prekonávaní fyzických ťažkostí. Zrelé bobule sú naplnené veľkým množstvom zlúčenín podobných ženským pohlavným hormónom. Počas menopauzy pomáhajú udržiavať zdravie a zlepšujú stav pokožky.

Ostatné časti rastliny – kôra, semená, kvety, boli v ľudovom liečiteľstve hlavnými prostriedkami na prevenciu alebo liečbu mnohých ženských chorôb:

• mastopatia;
• krvácanie z maternice;
• bolestivé alebo predĺžené obdobia;
• fibroidy;
• vaječníková cysta.

Počas tehotenstva žena nemala zakázané konzumovať čerstvú kalinu alebo prípravky z nej. V akejkoľvek forme ovocie prospieva telu, posilňuje imunitný systém a zvyšuje hemoglobín. Ak sa však zistí alergická reakcia, mali by ste prestať užívať čerstvé alebo spracované bobule. Okrem toho môžu plody zvýšiť tón maternice, čo môže viesť k potratom. V každom prípade by ste sa mali najskôr poradiť so svojím lekárom a ak dostanete povolenie, snažte sa nenechať sa uniesť bobuľami.

Keďže kalina je jedným z produktov, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu, keď dojčenie zaradiť ho do zoznamu zdravé produkty je potrebné postupovať opatrne. Produkt by ste však nemali úplne vylúčiť z používania. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu správne zadať užitočné ovocie v strave:

1. Počas prvých 3 mesiacov by ste mali úplne prestať používať kalinu. Ak je dieťa náchylné na alergie, potom sa zákaz bobúľ predlžuje o ďalšie 2 mesiace.
2. Prvé použitie by malo byť opatrné. Do kompótu je najlepšie pridať niekoľko bobúľ. Musíte ho vypiť v prvej polovici dňa a nie viac ako pohár. Ak sa u dieťaťa do 2 dní nevyvinie alergická reakcia, môžete pokračovať v užívaní kaliny na doplnenie vitamínových rezerv tela.
3. Ale stojí za to zaviesť spracované bobule do vašej stravy. Pridajte ich do kompótov, tvarohových kastrólov a čajov.
4. Nie je potrebné konzumovať kalinu každý deň. Raz týždenne bude stačiť. Maximálna koncentrácia na 250 ml vody bude 10 bobúľ.

Kalina sa oddávna nazývala ženský strom.

Čo je užitočné pre mužov

Napriek tomu, že kalina je považovaná za samičiu rastlinu, nenechá v ťažkostiach ani mužov. Pripravené s kalinou liečivé prostriedky pomôže normalizovať fungovanie genitourinárneho systému a zlepšiť krvný obeh v panvových orgánoch. Infúzia bobúľ má protizápalový a analgetický účinok pri cystitíde a prostatitíde. Okrem toho, kalina pomáha rýchlo sa zotaviť po ťažkých fyzická aktivita.

Na aké choroby sa používa?

1. Veľké množstvo vitamínu C obsiahnutého v bobuliach posilňuje imunitný systém. Horúci nápoj s kalinou pomáha pri prechladnutí, bronchitíde, bolestiach hrdla a kašli. Infúzia bobúľ sa používa ako diaforetikum a pomáha znižovať horúčku.
2. Bobule pomáhajú ľuďom trpiacim vysoký tlak s antisklerotickým účinkom. Živiny v šťavách a odvaroch pomáhajú rozpúšťať cholesterolové plaky na stenách krvných ciev. A esenciálne oleje poskytujú diuretický účinok, odstránenie opuchov a odstránenie prebytočnej extracelulárnej tekutiny z tela, čím sa zníži krvný tlak.
3. Všetky časti rastliny majú hemostatický a spazmolytický účinok, preto sa používajú pri silnej a bolestivej menštruácii a myómoch. Pomáhajú tiež uľaviť všeobecný stav počas menopauzy.
4. Antispazmodický účinok kyseliny valérovej pomáha zmierniť excitabilitu centrálneho nervového systému. Kalina môže predĺžiť účinok liekov na spanie.
5. Nenasýtené mastné kyseliny a fytosteroly, ktoré majú kardiotonické vlastnosti, pomáhajú zvyšovať silu srdcových kontrakcií. Infúzia bobúľ môže obnoviť srdcový rytmus počas arytmie.
6. Pri liečbe cholecystitídy a pankreatitídy má kalina protizápalový a upokojujúci účinok. Ale počas obdobia exacerbácie pankreatitídy je zakázané jesť čerstvé bobule!
7. Kalina je zaradená do kolekcie na liečbu cukrovky.
8. Na kŕčové žily sa bobule používajú ako obohatený nápoj a ako obklad z drveného ovocia.
9. Odvary a extrakty sa používajú ako protizápalové činidlo pri ochoreniach tráviaceho traktu (kolitída, gastritída, žalúdočné vredy) a hemoroidoch. Bobule s medom pomáhajú pri zápche.
10. Bobule zbierané po prvom mraze sú vynikajúce na liečbu pyelonefritídy, pretože majú diuretický účinok.
11. Šťava z plodov kaliny a nálev z kvetov je profylaktické onkologické ochorenia. V liečbe kalina zmierňuje stav a je doplnkom k medikamentóznej liečbe pre onkológiu.
12. Kalina pomáha aj pri kožných ochoreniach ako je psoriáza, ekzémy, vriedky a vredy. Používa sa vo forme obkladov a nápojov.

O prospešných vlastnostiach plodov kalina - video

Aké sú kontraindikácie?

Existujú kontraindikácie. Súvisia s zvýšený obsah vitamín C, čo môže viesť k jeho predávkovaniu, pri celkovej neznášanlivosti, s vysokým obsahom kyselín a s inými vedľajšie účinky. Kalina by sa nemala konzumovať pri nasledujúcich ochoreniach:

• dna;
• artróza;
• artritída;
• tromboflebitída;
• hypotenzia;
• urolitiázové ochorenie.

Ako jesť, čo sa dá variť, normy spotreby

Samozrejme, kalina prinesie viac výhod v surovej forme. Ale nie každý sa rozhodne jesť zdravé bobule v jeho prirodzenej forme. Všetko kvôli špecifickej chuti a vôni. Ale kaša s cukrom sa kalina stáva veľmi príjemnou na chuť.

Ovocie sa hodí k mnohým potravinám – k rôznym ovocím, zelenine, rybám, mäsu. Kalina je nezvyčajne dobrá v nápojoch. Zoznam jedál, ktoré je možné pripraviť z kalina, je rozsiahly:

• ovocný nápoj;
• kompót;
• kvass;
• želé;
• omáčka na mäsové a rybie jedlá;
• omáčka na sladké jedlá;
• džem, zaváraniny, džem;
• náplň do koláčov;
• prísada do tvarohové kastróly a kaša;
• želé;
• sirup;
• ovocie mleté ​​s cukrom;
• nakladaná zelenina.

Koľko bobúľ môžete jesť denne, aby vaše telo dostalo výhody a nepoškodilo? Aby ste to dosiahli, musíte spotrebovať nie viac ako 5 polievkových lyžíc. l. bobule denne. Môžete jesť v čerstvé alebo pridajte do pripravených jedál. Ak máte radi horúce nápoje, potom by ste nemali piť viac ako 4 šálky čaju s kalinou.

Kalina sa hodí k mnohým druhom ovocia a zeleniny

Ako zbierať a skladovať

Najlepší čas na zber bobúľ naplnených liečivými látkami je koniec jesene, keď už prvé mrazy zapracovali na zlepšení chuťové vlastnosti kalina. Bobule nemožno zbierať jednotlivo, inak stratia všetku šťavu. Celý trs sa odreže z kríka. Môžete ho vložiť do akejkoľvek nádoby v hrubej vrstve, ale nemôžete ju zhutniť. V tejto forme nie je ťažké dodať plody na miesto skladovania alebo spracovania. Šupka na bobuliach je veľmi hustá a odolná, takže sa nemusíte báť, že by praskla.

Kalinu môžete skladovať zavesením bobúľ na chladnom mieste. Pri teplote 5 0 C a dostatočnom vetraní vzduchu možno kalinu skladovať celú zimu. V chladničke môžete využiť odkladací priestor na zeleninu a ovocie. Plody nebude možné dlho uchovávať pri izbovej teplote, takže je lepšie spracovať bobule.

Na predĺženie trvanlivosti produktu používajú ženy v domácnosti rôzne možnosti. Pokiaľ ide o kalinu, tu môžete okrem varenia džemu použiť aj nasledujúce metódy:

• zmrazenie Nie je potrebné zbierať jednu bobuľu naraz, môžete nožnicami odrezať niekoľko bobúľ naraz a vložiť ich do hrubých plastových vreciek alebo vhodných nádob. Zmrazovanie vám umožňuje zachovať živiny takmer bez straty;
• sušenie. V byte sa to dá urobiť pomocou rúry, ale tento proces je pomalý. Trsy kaliny položte na plech a sušte pri teplote 50–60 0 C. Aby bobule nepopraskali, nechajte dvierka rúry mierne pootvorené. Proces je ukončený, keď sú plody zvráskavené a suché. Po vychladnutí môžete bobule bezpečne odstrániť zo stopiek. Suchý produkt je najlepšie skladovať v tesne uzavretých nádobách. sklenené nádoby na tmavom mieste.

Sušené plody kaliny sú výbornou prísadou do čaju.

Pri výbere kaliny na trhu sa snažte kúpiť husté trsy s celými bobuľami. Pokrčené alebo plesnivé bobule neprinesú zdravotné výhody.

Zdravotné recepty

Napriek tomu, že kalinu je možné za určitých podmienok skladovať celú zimu, mnohé ženy v domácnosti, ktoré sa starajú o zdravie svojej rodiny, radšej vyrábajú užitočné ovocie polotovary. V spracovanej forme zostáva kalina o nič menej užitočná ako v prírodnej forme.

Kalina červená, mletá s cukrom (surový džem)

Tento recept vám pomôže uchovať čo najviac veľká kvantita vitamíny a mikroelementy. Toto lahodný liek pomáha pri ochoreniach krvi a srdcovo-cievneho systému, je primárnym liekom na liečbu a úľavu od bolesti hrdla, bronchitídy, zápalu pľúc. Ak neodstránite semená, potom kalina, pyré s cukrom, môže byť použitá ako prevencia ochorenia žlčových kameňov. Nemusíte sa príliš obávať a stačí rozdrviť bobule s cukrom bez odstránenia šupky a semien. Ale dávam prednosť zložitejšej možnosti, ktorá vám umožní vychutnať si užitočný liek aj tých najnáročnejších gurmánov.

1. Kefy na kalinu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
2. Položte ich na čistú handričku alebo papierovú utierku, aby bobule mohli vyschnúť.
3. Potom bobule vyberieme do nádoby a dobre rozdrvíme drvičom.
4. Výsledná dužina sa musí pretrieť cez silné sito alebo cedník. Alebo môžete šťavu jednoducho vytlačiť ručne cez niekoľko vrstiev gázy.
5. Teraz zmerajte, koľko pohárov šťavy ste dostali a pridajte do nej rovnaké množstvo cukru.
6. Dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Bude to chvíľu trvať, ale zmes bude homogénna a cukor sa neusadí na dne.
7. Výslednú zmes nalejte do suchých sterilizovaných pohárov a vložte do chladničky.
8. Tento recept môže byť mierne upravený tak, aby obsahoval pomaranč. Citrus sa umyje, ošúpe a rozomelie alebo rozdrví v mixéri. Hotový oranžový polotovar sa pridá do hlavnej kompozície a zmieša sa.

Surová kalina želé určite osloví aj tých, ktorí nemajú radi túto zdravú bobuľu.

Kalina je bohatá na pektíny. A ak do šťavy pridáte 2 diely cukru namiesto jedného, ​​získate úžasné želé bez varenia.

Bobule kalina v bielej poleve

Kto povedal, že liek môže byť bez chuti a sladkosti sú zdraviu škodlivé? To sa dá ľahko vyvrátiť, ak vyskúšate túto pre telo prospešnú pochúťku. Posilnite svoju imunitu štýlovo!

Na prípravu budete potrebovať:

• 2 kuracie bielkoviny;
• 2 šálky práškového cukru;
• 1 kg plodov kaliny.

Predstavte si seba ako čarodejníka, pretože kyslé bobule musíte premeniť na lahodné cukríky.

1. Štetce na kalinu dôkladne opláchnite, ale nemusíte ich sušiť.
2. Na strihanie použite nožnice požadované množstvo bobule Pokúste sa úplne odstrániť stonku bez poškodenia pokožky.
3. Bielka zmiešame s 1 hrnčekom práškového cukru a vyšľaháme do peny.
4. Bobule po lyžiciach vytvorte nadýchanú penu a potom do veľkého taniera naplneného práškovým cukrom.
5. Mierne potraste tanierom a nechajte bobule, aby sa rovnomerne prevaľovali v sladkom prášku tak, aby pokrýval bobule zo všetkých strán.
6. Umiestnite malé množstvo bobúľ, bude to jednoduchšie.
7. Hotové žemle položte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry na najnižšiu teplotu. S rovnakým úspechom môžete cukríky nechať pri izbovej teplote, ale za predpokladu, že je v miestnosti dostatočne teplo. Po niekoľkých dňoch glazúra stvrdne a kulinárske majstrovské dielo možno naliať do sterilných pohárov.
8. Pochúťku je lepšie skladovať v chladničke.

Neuveriteľne chutné a zdravé domáce sladkosti

Kalinový džem

Tí, ktorí majú chuť na sladké, určite skúsia urobiť zdravý džem, ktorý sa bude veľmi hodiť na palacinky či palacinky. Tento produkt posilňuje imunitný systém, zlepšuje funkciu pečene a zmierňuje ochorenie. gastrointestinálne ochorenia. Pomáha tým, ktorí trpia urolitiáza a pôsobí ako antioxidant. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 700 g kalina;
• 200 ml vody;
• 500 g cukru.

Bobule dôkladne opláchnite, oddeľte ich od konárov a vložte ich do hrnca. Ďalšie kroky sú veľmi jednoduché, zvládne ich aj začínajúca gazdinka.

1. Nalejte odmerané množstvo tekutiny do panvice s bobuľami.
2. Zapnite oheň a za stáleho miešania varte bobule asi 10 minút na strednom ohni. Počas tejto doby šupka praskne a na panvici sa vytvorí husté pyré.
3. Ochlaďte bobuľové pyré na 50 0 C, potom ho oddeľte od koláča pomocou cedníka alebo gázy zloženej v niekoľkých vrstvách.
4. Skombinujte bobuľovú dužinu s cukrom a zapálte. Po uvarení znížte oheň a džem za stáleho miešania varte asi 30 minút, aby sa nepripálil.
5. Hotový džem je možné zrolovať alebo po naliatí do pohárov a čakaní na vychladnutie vložiť do chladničky a čakať na palacinky.

Kalinový džem a palacinky - sladký pár

Kalinová šťava (klasický recept)

Tento prípravok bude obsahovať maximálnu koncentráciu živín. Kalina šťava je nepostrádateľným liekom na prechladnutie. Liečivý nápoj zlepšuje trávenie, pomáha pri ochoreniach pečene a žalúdočných vredoch, zastavuje vnútorné krvácanie. Na prípravu liečivého nápoja budete potrebovať:

• 0,5 kg plodov kalina;
• 260 g cukru;
• trochu vody.

V zručných a starostlivých rukách je každé podnikanie úspešné. A dobrá nálada pomôže dodať vitamínovému nápoju ešte viac výhod.

1. Umyte a roztriedte bobule. Odstráňte zhnité a preliačené.
2. Nalejte bobule do nádoby na varenie, nalejte toľko vody, aby tekutina pokryla ovocie.
3. Zapnite oheň a varte, kým bobule nezmäknú.
4. Potom šťavu precedíme cez cedník do inej nádoby.
5. Ak ste fanúšikom šťavy s dužinou, nemusíte ju obhajovať. Okamžite pridajte cukor a miešajte, varte, kým sa sladké kryštály úplne nerozpustia.
6. Potom šťavu nalejte do čistých, sterilizovaných pohárov a uzavrite.
7. Pre vyčistenú šťavu budete musieť stáť za výsledným nápojom. Počkajte, kým sa dužina usadí a čistú šťavu prelejte do inej nádoby. Potom sa všetky akcie vyskytnú podľa opísanej schémy.

Šťava obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov

Pre tých, ktorí majú radi šťavu s kyslosťou, sa zaobídete bez cukru. Prírodný produkt sa môže pridať do čaju alebo použiť na výrobu marmelády, želé a marshmallow.

Kyslá kapusta s medom a kalinou

Nevšedný spôsob kyslej kapusty, ktorý je zdraviu veľmi prospešný. A kalina dáva hotovému výrobku sviežu chuť a atraktívny vzhľad. Pre nezvyčajný recept, ktorý posilní imunitný systém a pomôže v boji proti prechladnutiu a vírusom, budete potrebovať celkom bežné produkty:

• 3 kg bielej kapusty;
• 2 stredné mrkvy;
• 3 plné dezertné lyžice soli;
• 5 zrniek čierneho korenia (je možné aj viac);
• 2 polievkové lyžice. l. neskoré odrody medu.

1. Odstránime vonkajšie listy vidlice, odrežeme hrubé žily a poškodené miesta. Zeleninu dôkladne umyte.
2. Umyte a ošúpte mrkvu.
3. Nakrájajte zeleninu a vložte ju do smaltovanej nádoby.
4. Pridajte soľ a korenie, dobre premiešajte a premiešajte rukami. Kapusta by mala pustiť šťavu.
5. Potom pridáme brusnice, premiešame a podtlakujeme.
6. Kapusta by mala stáť 48 hodín pri teplote 18 - 20 0 C.
7. Po uplynutí tejto doby nalejte časť soľanky do misky a pridajte med. Dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
8. Nalejte sladkú soľanku späť do kapusty.
9. Po dvoch dňoch je kapusta pripravená. Jedzte pre svoje zdravie!

Kalina, kapusta a med sú vynikajúcou kombináciou vitamínových produktov

Viburnum tinktúry

Toto liečivý nápoj má niekoľko možností, ktoré môžu ovplyvniť telo rôznymi spôsobmi.

Dokáže upokojiť nervový systém, zmierniť stres, zlepšiť spánok a zmierniť depresiu. Je to jednoduché na prípravu.

1. 0,5 kg plodov kaliny dôkladne umyte, roztriedte a osušte.
2. Nalejte do litrovej nádoby a zalejte bobule vodkou tak, aby boli úplne pokryté tekutinou.
3. Pevne zatvorte veko a umiestnite na tmavé a teplé miesto na jeden deň.
4. Po 24 hodinách pridajte zvyšnú vodku a vráťte nádobu s bobuľami na svoje miesto.
5. Trvať na tom mesiac.
6. Po do dátumu prefiltrujte tinktúru. Použite 1-2 lyžice. l. denne, kým sa stav nevráti do normálu.

Kalina napustená vodkou je nielen liekom, ale aj ozdobou každej hostiny

Kalinová tinktúra s medom na hypertenziu a iné ochorenia

Tento zdravý nápoj pomáha normalizovať krvný tlak a posilňuje imunitný systém. Odporúča sa tiež na použitie pri opuchoch a gastritíde s nízkou kyslosťou.

1. Roztrieďte, umyte a osušte 2 kg kaliny.
2. Nalejte bobule do veľkej nádoby.
3. Pridajte 0,5 litra kvalitného koňaku, 500 g medu a 1,5 litra prevarenej studenej vody.
4. Pevne prikryte a uložte na tmavé a teplé miesto na 6 týždňov.
5. Hotový nápoj prefiltrujte a fľaškujte.
6. Použitie ako liek - 1 polievková lyžica. l. pri jedení.

Kalinová tinktúra s medom - liek, pri používaní ktorého musíte dodržiavať pravidlá

Použitie v kozmeteológii

Dievčatá a ženy v Rusku boli vždy známe svojou krásou. Kalina im pomohla udržať ich pleť sviežu a mladistvú. Mnohé recepty sú overené časom a stále sa úspešne používajú.

1. Maska proti vráskam. Polovicu banánu roztlačte vidličkou, pridajte kurací žĺtok (surový) a 5 ml výťažku z kaliny. Dobre premiešajte. Výslednú zmes naneste na tvár (vyhnite sa oblasti očných viečok) a nechajte pol hodiny pôsobiť. Potom odstráňte zvyšky vlhkou handričkou a utrite si tvár akoukoľvek multivitamínovou emulziou.
2. Pre mastnú pleť. Do 10 g modrého ílu pridajte 15 ml šťavy z kaliny a 5 ml ľubovníkového oleja. Trvanie masky je 20 minút.
3. Pleťová voda pre mastné a normálna pleť tváre. Štvrtina pohára kalina šťavy, 2 kuracie žĺtky, 2 lyžičky. tekutý med (najskôr skontrolujte, či ste alergický na med), 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, 1 polievková lyžica. l. vodka. Suroviny dobre premiešame a zmes uložíme do chladničky.
4. Proti pehám a stareckým škvrnám dobre pomáha kalina šťava, do ktorej je potrebné pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.
5. Pri akné si musíte utrieť tvár čerstvo vytlačenou šťavou z kalina.

Zvonka je kalina ker vysoký až 4 m, ktorý patrí do čeľade zimolezovité. Jeho plody sú červené, malé veľkosti a majú sladkokyslá chuť a adstringentné vlastnosti. Obsah kalórií na 100 g je iba 28 kcal. Kompozícia obsahuje éterické oleje, vitamíny, minerály a mnoho ďalších užitočných látok.

Výhody kalina

Bobule kalina majú tonizujúci účinok. Pomáhajú pri hypertenzii, zlepšujú činnosť kardiovaskulárneho systému, zvyšujú zrážanlivosť krvi. Medzi prospešné vlastnosti odvaru z kalina na základe jeho kôry patrí zmiernenie kŕčov, stimulácia gastrointestinálneho traktu a zlepšenie stavu hemoroidov.

Semená sú užitočnejšie na trávenie a normalizáciu stolice, kvety sú užitočnejšie pre dýchací systém. Produkty na báze kvetov riedia a odstraňujú hlien z pľúc. Listy prečisťujú organizmus a pôsobia dezinfekčne. Hlavné liečivé vlastnosti kalina:

Bobule kalina

Čas zberu plodov kaliny nastáva v septembri - októbri. Plody musia byť rezané spolu so stopkou, aby mäkká časť zostala neporušená.

Obzvlášť užitočné sú tie plody, ktoré boli zozbierané po prvom mraze.

Podľa recenzií majú takéto bobule menej horkú chuť. Môžete ich skladovať v mrazničke alebo sušiť. Výhody a spôsoby použitia tejto časti kalina:

Sadenice

Pred použitím semená dobre vysušte. Môžete ich pomlieť pomocou mlynčeka na kávu. Niekedy sa semená používajú spolu s dužinou bobúľ. Aby zmäkli, nechajte ich vo vriacej vode 6-7 minút. Základné vlastnosti semien a spôsoby použitia:

Sušená kalina

Upozorňujeme, že aj po vysušení zostávajú zdravotné prínosy kaliny rovnaké. Bobule môžete sušiť na dobre vetranom mieste alebo v elektrickej sušičke ovocia a skladovať v papierových nádobách. Sušené ovocie používa sa na prípravu odvarov, nálevov a čaju. Nazbierané bobule sa môžu konzumovať počas celej zimy.

Štekať

Kôra kalina sa zbiera v apríli, takmer ihneď po vytečení miazgy. Upozorňujeme, že táto surovina obsahuje vysoká dávka vitamín K, ktorý je nebezpečný pre ľudí so sklonom k ​​trombóze a tehotné ženy. Možnosti aplikácie a vlastnosti kalina kôry:

Listy

Listy kaliny je lepšie zbierať počas kvitnutia – máj – jún. Sušia sa v dobre vetranom priestore, potom sa uložia do bavlnených vrecúšok. Liečivé vlastnosti kalina a spôsoby použitia jej listov:

Tsvetkov

Kvety kaliny sa odporúča zbierať od mája do júna, keď naplno rozkvitnú. Treba ich sušiť na tienených miestach a skladovať v papierových škatuliach. Kvety sa používajú iba v alternatívna medicína. Ich prospešné vlastnosti a spôsoby použitia:

Recepty s červenou kalinou

Na základe kalina sa pripravujú odvary, infúzie, tinktúry a čaj. Z plodov a listov sa vytlačí šťava a konzumuje sa vnútorne alebo lokálne. Zásady používania produktov na báze kalina:

• Obzvlášť často sa čaj používa po chorobe na obnovenie imunity.
• Pri bolesti hrdla, stomatitíde a krvácaní ďasien môžete kloktať čerstvo vytlačenú šťavu. Ak si ním budete utierať tvár, počet vyrážok sa zníži. Šťava sa používa aj pri ekzémoch, karbunkulóze a furunkulóze.
• Počas tehotenstva sa kalina používa v 2.–3. trimestri na zvýšenie počtu červených krviniek.
• Kvety sa využívajú najmä pri bronchopulmonálnych ochoreniach.
• Infúzia sa odporúča pri bolesti, najmä na pozadí cystitídy a prostatitídy.

Čaj

Pri prechladnutí čaj s kalinou pomáha zmierniť zápal a zastaviť silný kašeľ. Okrem toho nápoj vykazuje expektoračné vlastnosti. Na prípravu čaju môžete použiť rôzne časti kalina:

• Na základe ovocia. Vezmite pár vetvičiek, oddeľte bobule a roztlačte ich v miske, ktorú je možné položiť na oheň. Ďalej zalejte horúcou vodou, varte 10 minút, ale nepriveďte do varu. Potom preceďte cez sitko a vzniknutý odvar nalejte do čajových lístkov. Piť namiesto čaju kedykoľvek.
• Vezmite 2 polievkové lyžice. l. drvená kôra, uvarte pohár vriacej vody, varte na miernom ohni 10 minút. Nechajte stáť štvrť hodiny, potom preceďte a pridajte pár kvapiek rakytníkového oleja, 1 polievkovú lyžičku. l. med, premiešame. Pite 0,5 lyžice pol hodiny pred jedlom. teplé výrobky.

Viburnum odvar

Pri poruchách nervového systému a opuchoch je lepšie použiť odvar z kaliny. Je užitočný aj pri bolestiach hrdla, astme, laryngitíde, bronchitíde a iných ochoreniach dýchacieho systému. Odvar účinne zmierňuje bolesť hrdla, opuchy a kašeľ. Pokyny na prípravu a užívanie produktu:

1. Vezmite 3 polievkové lyžice. l. bobule
2. Nalejte do pohára horúca voda.
3. Varte na miernom ohni 15 minút, potom sceďte.
4. Pred každým jedlom vypite 100–150 ml odvaru.

Šťava

Použitie kalinovej šťavy sa odporúča pri hypertenzii, bolestiach hlavy, pri liečbe rán a vredov a pri odstraňovaní vyrážok. Je tiež užitočný na posilnenie srdca a prevenciu aterosklerózy. Šťava má diuretický účinok, preto je indikovaná pri opuchoch.

Na pozadí prechladnutia vám tento nápoj pomôže rýchlejšie sa zotaviť a ak máte žalúdočný vred resp dvanástnik- vredy sa hoja rýchlejšie. Spôsoby použitia šťavy z kalina:

• Na liečbu kožných ochorení. Poškodené miesta utrite čerstvo vylisovanou šťavou a nechajte ju až do úplného vstrebania. Opakujte postup 3-5 krát denne počas jedného týždňa.
• Pre hypertenziu. Každé ráno a večer vypite 5 ml šťavy zriedenej vodou.
• S vysokým cholesterolom. Vezmite 5 ml na lačný žalúdok a večer s prídavkom malé množstvo med
• Na prechladnutie. Šťavu vypite teplú, 1 polievkovú lyžičku. l. 3x denne.
• Na zmiernenie opuchov. Zrieďte 100 ml prevarenej vody s 10 ml šťavy, pridajte trochu medu, vypite pred spaním.

Sirup

Hlavnou aplikáciou sirupu je liečba bronchopulmonálne ochorenia. Produkt má protizápalový účinok, pomáha znižovať viskóznosť spúta a odstraňovať ho z tela. Spôsob prípravy a použitia sirupu.

Prečo je kalina užitočná a ako ju používať, je otázka, ktorá zaujíma mnohých prívržencov tradičnej medicíny. O tom si dnes povieme.

Aké sú výhody kalina pre ľudské telo?

Kalina červená obsahuje veľké množstvo látky potrebné pre ľudský organizmus. toto:

• kyselina askorbová (vitamín C);
• vitamíny A, E, P;
• železo, mangán, chróm, zinok, jód, selén a iné.

Okrem toho obsahuje organické kyseliny, najmä valérovú a mravčiu, ako aj triesloviny. Práve tie posledné poskytujú mierne horkú chuť. Kalina obsahuje pomerne veľké množstvo aminokyselín.

Aké sú vlastne výhody kalina pre ľudský organizmus? Medzi jeho hlavné črty stojí za zmienku nasledovné:

• upokojujúce vlastnosti. Bobule pomáha s depresívnych stavov, ako aj stres a neurózy;
• Možnosť použitia ako analgetikum a protizápalové činidlo;
• zastaviť krvácanie. Na zastavenie je možné použiť ovocie odlišné typy krvácanie – popôrodné, vnútorné, nazálne;
• diuretický účinok;
• adstringentné vlastnosti. Používa sa pri liečbe ulceróznej patológie;
• normalizácia ukazovateľov krvného tlaku;
• povýšenie imunitnú obranu telo. Plody sa často využívajú pri liečbe priedušiek, pľúc a prechladnutí. Kôra je účinná proti pľúcnej tuberkulóze.
• prevencia rozvoja rakoviny;
• liečba patologických stavov pečene.

Kalina červená pre ženy – výhody bobúľ

Ako je kalina užitočná a ako by ju mali ženy užívať? Toto bobule sa často nazýva ženské a z dobrého dôvodu. Veď dužina plne vyzretej kaliny obsahuje látky svojou silou porovnateľné so ženskými pohlavnými hormónmi. Preto bude červená kalina užitočná najmä pre ženy s nástupom menopauzy.

Všetky zložky rastliny - kôra, semená, kvety - a nielen plody, sú široko používané v ľudovom liečiteľstve ako prevencia a liečba nasledujúcich stavov:

• mastopatia;
• bolestivé obdobia;
• krvácanie z maternice.

Nápoj vyrobený z čerstvých bobúľ je dobrý pri prechladnutí.

Dužina obsahuje špeciálne látky – karotenoidy. Sú súčasťou drahých krémov proti starnutiu a zrelej pleti prinavracajú stratenú mladosť. Získať omladzujúci účinok, stačí pravidelne používať nasledujúcu masku:

1. Cez sitko je potrebné pretrieť 3 polievkové lyžice kaliny a rovnaké množstvo tvarohu.
2. Do zmesi pridajte žĺtok a trochu ovsených vločiek, aby sa maska ​​nanášala pohodlnejšie.
3. Aplikujte 20 minút, ošetrujte tvár a oblasť dekoltu.

Komu zbaviť sa akné, utrite si tvár čerstvou šťavou z kalina

Na odstránenie stareckých škvŕn a pieh Tento recept pomôže:

• zmiešajte rovnaké objemy rozdrvenej kaliny a kyslej smotany;
• ošetrujte problémové oblasti maskou.

Pokožka bude svetlá už za pár týždňov.

Okrem toho rastlina pomáha v posilňovaní vlasové folikuly zastavenie vypadávania vlasov.

• Zmiešajte šťavu z čerstvých bobúľ (2 lyžice), červeného vína (1 lyžica) a olivového oleja (1 lyžička).
• Naneste kompozíciu na vlasy 30 minút pred umývaním vlasov.

Kalina červená pre mužov – výhody bobúľ

Červená kalina nebude pre mužov o nič menej užitočná ako pre ženy. Pomáhajú posilňovať imunitný systém a pomáhajú obnoviť silu po fyzickej aktivite. Mužom môžu byť ponúknuté kompóty, ovocné nápoje, infúzie a odvar na báze plodov kalina. Ponúkame vám recept na kalinový kompót, v ktorom si zachováva svoje prospešné vlastnosti.

Viburnum kompót na zimu s pasterizáciou.

Pred použitím zrieďte kompót vodou, pretože sa ukáže ako koncentrovaný.

Budeme potrebovať na liter nádoby: jeden kilogram bobúľ a cukru na liter vody. Recept na 3-litrovú nádobu vyžaduje 3-krát viac prísad.

• Nalejte vodu a priveďte do varu. Vložte celé bobule do cedníka a vložte ich priamo do cedníka do vriacej vody na 3 minúty. Potom bobule preložíme do pohárov.
• Do zvyšnej vody nalejte cukor a varte, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Po dokončení procesu varte ďalších päť minút a výsledný sirup nalejte do bobúľ v pohároch.
• Aby kompót nevykvasil, zaváracie poháre pasterizujeme varom. Nalejte vodu do panvice, položte utierku, položte na ňu poháre a varte. Poháre prikryte viečkami. Litrové nádoby varte 20 minút, tri litre - 40 minút.
• Po uplynutí určeného času poháre vyberieme a zrolujeme. Teraz kompót je možné skladovať celú zimu a ešte dlhšie.

Tradiční liečitelia už dlho používajú prirodzená sila rastliny na stimuláciu mužská potencia . Bobule sa vyrovnajú obzvlášť dobre s predčasnou ejakuláciou.

1. Vezmite rovnaké časti kalina, horský popol, šípky a list žihľavy. Brúsiť.
2. Hrsť kolekcie sa uvarí v 200 ml vriacej vody. Produkt sa infúzi 30 minút.
3. Vezmite si plný pohár filtrovaného nápoja ráno a večer.

Ďalším problémom, ktorý často trápi mužov, je... Tu je možné použiť nasledujúce metódy:

• Zmiešajte čajový ocot (500 ml) s 1/4 šálky bobúľ a nechajte deň pôsobiť. Pite 10 ml trikrát denne pred jedlom;
• 2 polievkové lyžice drvenej kôry uvarte v pohári vody. Vylúhujte produkt a pite 10 ml po filtrovaní pred jedlom;
• 1 diel prášku z kalina kôry nalejte vodkou (10 dielov). Nechajte týždeň v tme a pite 25 kvapiek ráno a večer pred jedlom.

Komu odložiť silné potenie nohy, utierajte si nohy silným odvarom, ktorého základom je kalina kôra.

Kalina s medom – zdravé recepty

Aké sú výhody kaliny a ako ju používať rôzne choroby? Na posilnenie imunitnej obrany Používa sa nasledujúce zloženie:

• Pretrite čisté bobule cez sito a zmiešajte s rovnakým objemom tekutého medu;
• vložte zmes do pohára a nechajte týždeň.

Výrobok uchovávajte v chladničke. Každý deň musíte zjesť lyžicu zmesi so šálkou čaju. Pomáha obnoviť silu po ťažkých chorobách, prechladnutiach a tiež pomáha posilňovať imunitný systém po zime.

Pri kašli Tento recept pomáha.

1. Vezmite 2 polievkové lyžice roztlačenej kaliny - odstráňte semená - a uvarte ju v 200 ml vriacej vody.
2. Zmes povarte 15 minút a preceďte. Vložte do nej lyžicu medu.

Odvar používajte na liečbu nie dlhšie ako týždeň. Aby ste sa zbavili kašľa, pite 1/3 pohára trikrát denne ráno. Nápoj pripravujte denne.

Na bolesť hrdla Pomôže vám nasledujúci recept:

• Lyžicu bobúľ zalejte vriacou vodou (200 ml). Zatvorte veko a izolujte.
• Nechajte 2 hodiny a pridajte do nápoja trochu medu.

Používa sa infúzia na kloktanie boľavého hrdla.

O zmiešajte tri polievkové lyžice kaliny a medu. Zmes zalejte litrom vody a varte 15 minút. Filtrujte a pite počas dňa podľa potreby.

Červená kalina: ako ju používať na hypertenziu

Kalina je bobule, ktoré je prospešné pre pacientov s hypertenziou, takže musíte vedieť, ako ju používať, ak máte hypertenziu. Rastlina sa používa pri komplexnej liečbe patológie. Na prevenciu hypertenzné krízy A na liečbu samotnej choroby môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule.

Pri hypertenzii komplikovanej srdcovým zlyhaním, bobule by sa mali konzumovať spolu so semenom. Aby ste to dosiahli, musíte ho rozdrviť v mixéri. Jedzte dve až tri polievkové lyžice zmesi pred jedlom.

Viburnum šťava Môžete ho piť počas celého dňa. Ako alternatívu čaju si z ovocia môžete pripraviť nálev: roztlačte a zalejte horúcim prevarená voda. Po ochladení nápoja musíte do neho vložiť trochu medu.

Na liečbu hypertenzie Môžete praktizovať nasledujúce recepty:

• Bobule posypte cukrom a nechajte, kým nepustí šťavu. Potom ich vložte do rúry a pečte, rozdrvte ich a pridajte k nim med;
• 15 gramov rastlinnej kôry zalejte vodou (400 ml) a varte 30 minút. Prefiltrujte a vezmite si lyžicu ráno a večer pred jedlom.

Klasický režim užívania produktov na báze kalina:

• tri až štyrikrát denne;
• pred jedlom;
• každá jedna až dve polievkové lyžice.

Červená kalina na cukrovku

Kalina obsahuje cukry, ktoré na vstrebávanie nevyžadujú inzulín. Okrem toho bobule kalina pomáhajú pri cukrovke 2.

• normalizácia hladiny cukru v krvi;
• stabilizuje produkciu inzulínu;
• zvyšuje citlivosť tkanív na vlastný inzulín.

• zmiešajte plody kaliny, borievky, ľanové semienko a čučoriedkový list(pomer 1:2:2:4). Lyžicu zmesi zavaríme vriacou vodou a 30 minút dusíme vo vodnom kúpeli. Hotový vývar prefiltrujte a vypite pohár trikrát denne;
• kombinujte rovnaké časti kôry kaliny, listu galega, púpavy, čučoriedky, brusnice a žihľavy. Vezmite lyžicu zmesi a uvarte ju s 1,5 šálky vriacej vody. Priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni. Filter. 30 minút pred hlavnými jedlami vypite 100 ml odvaru;
• zmiešajte rovnaké časti kôry kaliny, listu vlašského orecha, mäty, byliny galega a pestreca. Lyžicu zmesi zalejte 1,5 hrnčekom vriacej vody a po prevarení povarte 3 minúty. Nechajte vývar 40 minút a prefiltrujte. Pite 60 ml 20 minút pred jedlom trikrát denne.

Teraz už viete, prečo je kalina užitočná a ako ju používať pri rôznych chorobách. Hlavná vec je vziať do úvahy existujúce kontraindikácie. Môžete si prečítať recenzie na túto tému alebo napísať svoj názor na fórum o liečbe ľudovými prostriedkami.