Trockener Rosmarin wird zum Kochen verwendet. Würziger Rosmarin (Gewürz)

Rosmarin - immergrüner Strauch mit dünnen, nadelartigen Blättern und einem angenehmen Aroma. In freier Wildbahn kommt Rosmarin vor Südeuropa. In warmen Klimazonen wächst Rosmarin offenes Gelände an einem Ort bis zu 20 Jahre und erreicht eine Höhe von zwei Metern. Diese Pflanze stammt aus dem westlichen Mittelmeerraum. Daher der lateinische Name der Pflanze, der übersetzt „Meeresfrische“ bedeutet. Rosmarin wurde offenbar von den Römern während ihrer Feldzüge in ganz Europa verbreitet – in Rom wurde die Pflanze seit der Antike als Heil- und Gewürzpflanze kultiviert.

Rosmarinblüten und -blätter werden als Gewürz beim Kochen verwendet. Die frischen, leicht bitteren Blätter verströmen ein klares, helles Aroma, das an eine komplexe Mischung aus Kampfer, Eukalyptus, Kiefer und Zitrone erinnert. Rosmarin ist in den klassischen französischen Gewürzmischungen „Kräuter der Provence“ enthalten und auf seiner Basis wird „Bouquet garni“ zubereitet.

Rosmarinblätter passen zu allen Fleischsorten. Es wird häufig beim Marinieren von Schweine-, Lamm- und Kaninchenfleisch verwendet, um den spezifischen Geruch dieser Fleischsorten zu entfernen und ihm ein besonderes „Waldaroma“ von Wild zu verleihen. Es ist sehr wichtig, dass Rosmarin bei längerer Hitzebehandlung sein Aroma nicht verliert, deshalb kann er beim Braten, Schmoren oder Backen von Speisen hinzugefügt werden. Rosmarin wird zu Soßen und Suppen hinzugefügt und passt besonders gut zu Käsegerichten. Zum Dessert können noch ein paar Rosmarinblätter hinzugefügt werden.

Rosmarin passt gut dazu verschiedene Gemüsesorten und Kartoffeln. Mit Rosmarin können Sie zum Beispiel ein einfaches und sehr gesundes Gericht zubereiten: Nehmen Sie große Kartoffeln, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie in vier Teile. Dann auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, Rosmarinblätter hinzufügen und im Ofen backen. Dadurch erhalten die Kartoffeln ein reiches Aroma und behalten alle wohltuenden Eigenschaften.

Darüber hinaus wird Rosmarin beim Kochen zum Würzen von Öl und Salz verwendet. Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften dient Rosmarin als natürliches Konservierungsmittel. Lebensmittel. Es wird nicht empfohlen, Rosmarin zusammen mit Lorbeerblättern zu verwenden oder ihn zu Fischgerichten und delikaten Marinaden hinzuzufügen – er kann deren Aroma mit seiner dicken Kampfernote „ersticken“.

Eigenschaften

Die heilenden Eigenschaften von Rosmarin werden häufig genutzt traditionelle Medizin. Es wird genutzt für Magen-Darm-Erkrankungen, Störungen nervöses System. Ein Aufguss aus Rosmarinblättern wird innerlich bei Erkrankungen des oberen Bereichs angewendet Atemwege und bei Asthma können Sie mit der gleichen Infusion gurgeln entzündliche Erkrankungen Kehle. Darüber hinaus steigert die Infusion kurzzeitig die Herzkontraktionen Blutdruck, hat eine tonisierende Wirkung. Rosmarin hat eine wohltuende Wirkung auf unausgeglichene Menschen, Schwangere und Kinder und lindert Angstzustände, Schlaflosigkeit und Kraftverlust.

Interessante Tatsache

Seit der Antike widmeten die Griechen Rosmarin der Göttin Venus. Es wurde angenommen, dass diese Pflanze einen Menschen fröhlich und glücklich macht und erleichtert schlechte Träume und hält dich jung.

Seit der Antike in südliche Länder Rosmarin ist als aromatische Gewürz- und Heilpflanze bekannt letzten Jahren Es ist in der Küche unserer Regionen beliebt geworden.

Dieses Kraut hat einen sehr hellen, belebenden und erfrischenden Geschmack; es ist sehr spezifisch und nicht jeder weiß, zu welchen Gerichten man Rosmarin hinzufügt und wie man es verwendet. Hier werden wir genauer darauf eingehen Verschiedene Optionen Verwendung von Zweigen dieses aromatischen, wärmeliebenden mediterranen Strauchs in Lebensmitteln.

Vorteile der Pflanze

Rosmaringrün enthält hoher Inhalt Substanzen, die für unseren Körper nützlich sind. Rosmarinblätter sind besonders reich an ätherischen Ölen. Es enthält selten organische Säuren, manche wichtige Vitamine, Tannine, Flavonoide.

Der Nutzen der Pflanze erstreckt sich auf viele Bereiche menschliche Gesundheit. Rosmarin hilft bei Magenbeschwerden und Verdauungssystem, stärkt die Nerven, bekämpft Cholezystitis, heilt die Leber, stärkt Gefäßsystem, normalisiert den Blutdruck.

Bewerben Sie sich wie folgt frisch, als Zusatz zu Gerichten sowie in Form von Abkochungen und Tinkturen.

Rosmarin unterliegt beim Kochen keinen besonderen Einschränkungen. Es wird in völlig unterschiedlichen Gerichten verwendet ein unverzichtbares Gewürz orientalische und asiatische Küche. Es kann zu Gemüse, Gurken, Marinaden, Saucen, Salaten und Beilagen hinzugefügt werden, aromatisches Grün lässt sich jedoch am besten mit Fleisch kombinieren.

Unter Zugabe von nadelförmigen Tannenzweigen werden auch verschiedene Getränke zubereitet. Rosmarintee ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Betrachten wir das Meiste beste Rezepte Getränke und Gerichte mit diesem Gewürz.

Erfrischende Limonade mit Limette und Rosmarin

Du wirst brauchen

• Rosmarin – 3-4 Zweige;
• Limette – 1 klein;
• Gurke – 1 Stk.;
• Orange – 1 Stk.;
• Honig (oder Zucker) – nach Geschmack;
• Wasser – 1 Liter.

Wie man kocht

Limette und Orange schälen. Gurke und Zitrusfrüchte in Scheiben schneiden, ins Wasser geben und alles zusammen mit Rosmarin in einem Mixer zerkleinern.

Dann Honig und Zucker hinzufügen, die Limonade erneut mit einem Mixer schlagen. Gekühlt servieren und die Gläser mit Rosmarin- oder Minzzweigen garnieren.

Eistee – Rezept für Rosmarintee

Eistee ist ein sommerlicher Eistee, der bei Hitze sehr angenehm zu trinken ist.

Du wirst brauchen

• Schwarzen Tee aufbrühen – 1 TL;
• Rosmarin – ein paar Zweige;
• Ein paar schwarze Johannisbeerblätter;
• Getrocknete Kamille – 1 TL;
• Saft von 1 Zitrone;
• Zucker nach Belieben.

Wie man kocht

Geben Sie Kamille, schwarzen Tee, Johannisbeerblätter und Rosmarin in eine Liter-Teekanne und übergießen Sie alles mit kochendem Wasser.

Nachdem der Tee etwas aufgebrüht ist, fügen Sie Zitronensaft und Zucker hinzu. Abkühlen lassen und mit Eis servieren.

Medizinische Rosmarintees

Zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten können Sie Rosmarin in Kombination mit anderen Kräutern brauen.

Tee mit Brombeere, Kornblume, Birke, Rosmarin, dessen Nützlichkeit darin liegt großer Cluster Vitamine, ist ein hervorragendes Heilmittel gegen Erkältungen.

• Wenn Sie brauen Rosmarin mit Kamille– Sie erhalten ein heilendes entzündungshemmendes Getränk.
• In Kombination mit Johanniskraut, Tee gibt Ihnen Kraft und einen Kraftschub.
• Rosmarin mit Minze und Salbei hilft bei Magenbeschwerden.

Wenn Sie es mit Baldrian und Fenchel brauen, beruhigt es Sie und sorgt für guten Schlaf.

Sie können Zweige der Pflanze zu normalen schwarzen oder grünen Teeblättern hinzufügen und so den Tee mit Aroma und wohltuenden Eigenschaften bereichern.

Aber wie alle Kräutergetränke hat Rosmarintee sowohl Nutzen als auch Schaden: aufgrund toller Inhalt in grünen Estern sollte es von schwangeren Frauen nicht viel getrunken werden und es wird empfohlen, Allergiker mit Vorsicht zu verwenden. Das Kraut kann den Blutdruck senken, daher sollten Menschen mit Bluthochdruck das Getränk nicht missbrauchen. Im Allgemeinen gibt es keine ernsthaften Kontraindikationen für Rosmarin, dennoch ist es besser, mit kleinen Getränkedosen zu beginnen.

Sie können Ihren Gerichten frische und getrocknete Kräuter hinzufügen. Bedenken Sie jedoch, dass Rosmarin aufgrund seines starken spezifischen Aromas nicht jeder in Lebensmitteln mag. Wenn Sie Mahlzeiten zubereiten für festlicher Tisch und unsicher über den Geschmack der Gäste sind, ist es besser, die Würze vollständig zu verwenden geringe Menge.

Wir werden keine konkreten Rezepte auflisten, da Sie absolut jedes Essen würzen können, sondern verraten Ihnen nur die Grundregeln für die Verwendung duftender Kräuter.

• Suppen und Brühen. Rosmarin wird in kleinen Mengen zu den ersten Gängen hinzugefügt und einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs kann die Brühe einen bitteren Geschmack annehmen, wenn die Gewürze früher hinzugefügt werden.
• Zweite Gänge. Fügen Sie das Gewürz ganz zum Schluss hinzu, 7-10 Minuten bevor Sie das Gericht vom Herd nehmen.
• Beizen. Mit diesem Kraut mariniertes Fleisch ist besonders aromatisch. Um die Marinade zuzubereiten, ist es besser, frische Kräuter im Mörser zu zerstoßen, damit sie den Saft und das maximale Aroma freisetzen. Dieser Brei wird auf das Fleisch gerieben.
  Als besonders schmackhaft erweist sich Lammfleisch mit Rosmarin und Knoblauch; es verliert seinen spezifischen Geruch vollständig und ist mit dem Aroma von Gewürzen durchdrungen.
  Rosmarin kann je nach Geschmack mit anderen Gewürzen gemischt werden.
• Einmachen. Zur Konservierung empfiehlt es sich, frische Gewürzzweige zu verwenden und diese zusammen mit anderen Kräutern in Gläser zu füllen. Bei Zubereitungen für den Winter wie Lecho, Kaviar und Salaten werden Gemüse fein gehackt und mit anderen Zutaten vermischt.

Wenn Sie Gemüse oder Müsli als Beilage kochen, können Sie dem Wasser auch ein paar Zweige Rosmarin hinzufügen, um ihm Geschmack zu verleihen.

Sie verleihen allen Arten von Hackfleisch, Pasteten, Pastetenfüllungen, Würstchen und Fleischröllchen Würze. Rindfleisch mit Rosmarin duftet besonders gut, wenn es mit getrockneten, zerstoßenen Gewürzen bestreut wird.

Sie können Rosmarin in Rezepten mit Thymian oder Basilikum kombinieren – diese Pflanzen harmonieren perfekt miteinander. Es wird jedoch nicht empfohlen, mehr als drei in einem Gericht zu verwenden. Kräuter mit intensivem Geruch.

Wenn Sie sich gefragt haben, zu welchen Gerichten Rosmarin hinzugefügt wird, dann sind Sie jetzt wahrscheinlich überzeugt, dass es keine Einschränkungen gibt. Probieren Sie, experimentieren Sie beim Kochen mit diesen wunderbaren, einzigartigen und gesunden Grünpflanzen und Sie werden bestimmt „Ihre“ Rezepte finden.

Um immer ein duftendes Gewürz zur Hand zu haben, können Sie es in Ihrer Wohnung oder im Garten verwenden.

In dem Artikel diskutieren wir Rosmarin und seine medizinische Eigenschaften. Sie erfahren, wie die Pflanze aussieht und wie sie in der Küche und in der Kosmetik verwendet wird. Wir werden über Möglichkeiten sprechen, das Gewürz zu Hause anzubauen, und Kontraindikationen für die Verwendung darauf basierender Produkte auflisten.

Gewöhnlicher oder medizinischer Rosmarin ist ein mehrjähriger immergrüner Strauch aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Lateinischer Name: Rosmarinus officinalis. Andere Namen: Seetau, Hochzeitsblume, Weihrauchkraut.

Aussehen

Aussehen (Foto) von Rosmarin

Rosmarin hat hohe, haarige, tetraedrische Stängel. Das Gras erreicht eine Höhe von 2 Metern.

An kurzen Blattstielen stehen immergrüne, längliche Blätter. Die Enden der Blattplatten sind stumpf, die Kanten sind leicht gebogen. An den Enden der Triebe befinden sich kleine blaue Blüten. Die Pflanze blüht von April bis Mai.

Die Frucht ist eine runde, glatte braune Nuss. Die Pflanze trägt im September Früchte.

Wo wächst es

In freier Wildbahn kommt das Gras in Europa, Nordafrika, Griechenland, Spanien, Portugal und Zypern vor. Es wird auf der Krim als Kulturpflanze angebaut.

Trockene Hänge eignen sich für Rosmarin. Die Pflanze kommt häufig in den Bergen vor.

Was für ein Geruch und Geschmack

Das Gewürz hat ein starkes Kampferaroma mit einer frischen Kiefernnote. Es hat eine Besonderheit – es verliert auch bei längerem Gebrauch nicht sein Aroma Wärmebehandlung. Der Geschmack des Gewürzes ist leicht würzig.

Was kann durch Lebensmittel ersetzt werden?

Verwenden Sie anstelle von Rosmarin Lorbeerblatt, Oregano oder Salbei. Geben Sie diese Gewürze nicht in dasselbe Gericht: Sie haben ein starkes Aroma und übertönen sich gegenseitig.

Medizinische Eigenschaften

Rosmarin hat eine reichhaltige Zusammensetzung, die biologisch gesättigt ist Wirkstoffe . In getrockneter und frischer Form enthält der Rohstoff einen Komplex aus lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen Fettsäure, Phytosterole und Flavonoide.

Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung wird das Produkt häufig bei Krankheiten eingesetzt. Das Gewürz tonisiert die Nerven und Kreislauf. Darauf basierende Produkte werden zur Wiederherstellung der Kraft und zur Erhöhung des Blutdrucks eingesetzt.

Das Gewürz regt den Magen-Darm-Trakt an. Es wird häufig zur Behandlung von Kolitis und Gastritis eingesetzt.

Pflanzliche Produkte haben eine schmerzstillende Wirkung. Sie sind wirksam bei Rheuma und Gicht.

Anwendung

Das wohltuende Gewürz wird verwendet in Volksmedizin, im Kochen und in der Kosmetik. Das Kraut wird auch zur Gewichtsreduktion eingesetzt, wofür Tee mit Rosmarin zubereitet wird, der die Fettverbrennung beschleunigt und normalisiert metabolische Prozesse im Organismus.

Aus dem Gewürz werden Tinkturen und Abkochungen hergestellt. Daraus werden Öle und Extrakte gewonnen, die in der Kosmetik verwendet werden.

Schauen wir uns genauer an, wo Rosmarin hinzugefügt wird.

Beim Kochen

Frisch und getrocknete Blätter als Gewürz verwendet. Das Gewürz eignet sich für Fleisch und Fischgerichte. Die im Kraut enthaltenen ätherischen Öle verleihen Schweine- und Lammfleisch einen edlen Geschmack. Wickeln Sie gebratenes Fleisch in die Zweige der Pflanze: Das Gewürz absorbiert Karzinogene und macht das Gericht gesünder. Suppen werden oft Rohstoffe zugesetzt, Gemüsesalate und Soßen.

Rosmarin wird als eigenständiges Gewürz verwendet oder mit anderen Kräutern kombiniert. Das Gewürz wird mit Thymian, Basilikum, Majoran und Bohnenkraut kombiniert.

In der Volksmedizin

Da Rosmarin enthält nützliches Material In der Volksmedizin wird es häufig zur Behandlung von Krankheiten und zur Stärkung des Körpers eingesetzt:

• Erkrankungen des Rachens und des Zahnfleisches – frische Blätter kauen;
• niedriger Blutdruck – nehmen Sie Aromabäder mit Rosmarinöl, um den Herzmuskel zu stärken;
• Pharyngitis – Rosmarinöl in jedes Nasenloch geben;
• gynäkologische Erkrankungen - Tee aus den Blättern trinken.

Ein gutes Mittel zur Stärkung des Immunsystems ist Rosmarintee. Es stärkt das Gedächtnis, behandelt Schlaflosigkeit und verlängert Schönheit und Jugend.

Zutaten:

1. Tee - 1 TL.
2. Rosmarinblätter – 1 TL.
3. Kochendes Wasser - 1 EL.

Wie man kocht: Schwarzen Tee und Kräuter mischen und in einen Behälter geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 10–5 Minuten ziehen lassen.

Wie benutzt man: Trinken Sie 1-2 Tassen Aufguss pro Tag.

Ergebnis: Verbessert das Wohlbefinden, beschleunigt die Genesung.

Anwendung in der Kosmetik

Ätherisches Rosmarinöl wird in der Kosmetik verwendet

Das Produkt hat eine wohltuende Wirkung auf Haut und Haar und wird daher häufig kosmetischen Produkten zugesetzt. Die Pflanze tonisiert, reinigt die Haut, hat einen Lifting-Effekt und reduziert die Pigmentierung.

Masken auf Basis von Blättern und Stängeln stärken das Haar und fördern sein Wachstum. Bei regelmäßiger Anwendung werden die Strähnen kämmbarer und seidiger.

Gesichtswasser

Tonic reinigt die Poren gründlich. Das Produkt ist sanft zur Haut und für die tägliche Anwendung geeignet. Dank an antibakterielle Wirkung, der Toner ist wirksam bei Problemhaut.

Zutaten:

1. Rosmarinblätter - 30 gr.
2. Wasser - 250 ml.

Wie man kocht: Das Rohmaterial mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 2-3 Stunden ziehen lassen. Fertiges Produkt Beanspruchung. Im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern.

Wie benutzt man: Geben Sie etwas Toner auf ein Wattepad und tragen Sie es auf Ihr Gesicht auf. Massagelinien. Führen Sie den Eingriff morgens und abends durch.

Ergebnis: Tonic verfeinert die Poren, beseitigt Mitesser und Pickel.

Haarmaske

Verwenden Sie für das Haarwachstum eine Maske mit ätherischem Gewürzöl. Das Produkt stärkt Haarfollikel und beugt Haarausfall vor. Die Maske verbessert die Durchblutung der Kopfhaut und stimuliert so das Haarwachstum. Dank antibakterieller und ernährungsphysiologische Eigenschaften Das Produkt bekämpft effektiv Schuppen.

Zutaten:

1. Rizinusöl - 35 gr.
2. Klettenöl - 35 gr.
3. Rosmarinöl – 3 Tropfen.

Wie man kocht: Im Wasserbad erhitzen Rizinusöl auf eine Temperatur von 36 Grad erhitzen und mit Klette vermischen. Vom Herd nehmen, ätherisches Rosmarinöl hinzufügen und umrühren.

Wie benutzt man: Tragen Sie das Produkt auf saubere Haut Köpfe. Reiben Sie die Öle 5-7 Minuten lang mit Massagebewegungen ein. Wickeln Sie Ihren Kopf in ein Handtuch und lassen Sie die Maske 40 Minuten lang einwirken. Spülen Sie Ihre Haare zweimal mit Shampoo aus.

Ergebnis: Die Maske regt das Haarwachstum an, stärkt es und verleiht einen gesunden Glanz.

Mehr über Rosmarin erfahren Sie in diesem Video:

Kontraindikationen

Kontraindikationen für die Verwendung:

• Hypertonie;
• Epilepsie;
• geringer Säuregehalt Magensäure;
• individuelle Intoleranz;
• Schwangerschafts- und Stillzeit;
• Kinder bis 6 Jahre.

Zu Hause wachsen

Der Anbau von wärmeliebendem Gras im Freiland ist nur in möglich südliche Regionen. In gemäßigten Klimazonen wird das Gewürz als kultiviert Zimmerpflanze und bewahre es auf der Fensterbank auf.

Am häufigsten wird Gras aus Stecklingen gezüchtet: Die Samen haben eine geringe Keimfähigkeit. Im Frühjahr beginnen sie mit der Vorbereitung der Stecklinge für die Pflanzung. Sie werden 2-3 Wochen lang in ein Glas Wasser gelegt, bis die Wurzeln wachsen. Als nächstes wird die Pflanze in einen breiten Topf gepflanzt und die Oberseite eingeklemmt, damit sie besser buschig wird.

Für das Pflanzen und Pflegen sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Es reicht aus, die Pflanze mit mäßiger Luftfeuchtigkeit und Beleuchtung zu versorgen. Der Boden sollte regelmäßig gelockert werden, um ihn mit Sauerstoff zu sättigen.

Rosmarin ist bodenschonend. Das Einzige, was die Pflanze nicht verträgt, sind Temperaturen unter -10 Grad. Der Raum, in dem das Gras wächst, muss regelmäßig gelüftet werden, um die Bildung von Pilzen zu verhindern.

Die Pflanze sollte nicht öfter als 2-3 Mal pro Woche gegossen werden. Rosmarin verträgt Trockenheit besser als feuchter Boden.

Wo kann ich kaufen

Frische Rohstoffe können im Fachhandel gefunden oder online bestellt werden. Getrocknete Kräuter werden in jedem Geschäft in der Gewürzabteilung verkauft.

Der Preis für 1 kg Frischprodukt beträgt durchschnittlich 600 Rubel. Getrocknetes Gewürz kostet etwa 150 Rubel pro 100 Gramm. Der Preis hängt vom Hersteller ab.

Nimm nicht frisches Produkt für die zukünftige Verwendung: Es verliert schnell seine wohltuenden Eigenschaften. Achten Sie auf die richtige Lagerung der Pflanze: Wickeln Sie die Zweige in ein feuchtes Handtuch, wickeln Sie die Oberseite mit Plastik- oder Frischhaltefolie ein. Bewahren Sie das Bündel in der Kühlschranktür auf und achten Sie darauf, dass das Handtuch nicht austrocknet. Bei dieser Lagerungsmethode bleibt die Pflanze erhalten Geschmackseigenschaften innerhalb von 3 Wochen.

Woran Sie sich erinnern sollten

1. Rosmarin wird häufig in der Volksmedizin, Kosmetik und Küche verwendet.
2. Mit seiner Hilfe werden Erkrankungen des Nerven-, Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems behandelt.
3. Kosmetikprodukte auf Gewürzbasis pflegen und stärken Haut und Haare.
4. Konsultieren Sie vor Beginn der Behandlung einen Spezialisten, da das Produkt eine Reihe von Kontraindikationen für die Anwendung aufweist.

Klicken Sie auf Punkt Nr. 2 – bewährte Produkte mit detaillierter Vorbereitung.

Das Aroma unseres Helden ist sehr stark, mit einer hellen Kampfernote. Der Nachgeschmack hat eine subtile Süße und einen Zitronenakzent.

Schauen Sie sich das Foto an: Rosmarin sieht attraktiv aus. Viele nadelartige Blätter und zarte Blüten mit violettem Farbton.

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Chemische Zusammensetzung von trockenen und frischen Gewürzen

Kalorien in 1 Esslöffel getrocknetem Rosmarin (3 Gramm)- 10,5 kcal.

• Enthält hauptsächlich Kohlenhydrate - 2,1 g
• Aus ihnen Nahrungsfaser- 1,4 g - 6 % DV

*DV ist der durchschnittliche Tagesbedarf eines Erwachsenen.

Für eine bequeme und schnelle Bewertung von Immobilien geben wir im Folgenden auch Prozentsätze des DV an.

Vitamine (absteigend):

• Vitamine B6 und C – jeweils 3 %
• Vitamine A und B9 – jeweils 2 %
• Vitamine B1 und B2 – jeweils 1 %

Mineralien (absteigend):

• Eisen – 5 %
• Kalzium – 4 %
• Mangan – 3 %
• Magnesium – 2 %
• Kalium, Zink, Kupfer – jeweils 1 %

Zutaten: 1 Esslöffel frische Blätter in der Abbildung unten beschrieben. Sie ziehen zwei Antioxidantien an – Vitamin A und C – 1 % täglicher Wert(DN). Und die gleichen Mineralien wie in getrockneten Rohstoffen.

Die größten Vorteile von Rosmarin für den Menschen liegen über die essentiellen Nährstoffe hinaus.

In seinem ätherischen Öl haben Wissenschaftler isoliert 22 biologisch aktive Komponenten mit heilender Wirkung für viele Körpersysteme. Unter ihnen:

• Cineol und Alpha-Pyen;
• Rosmarin-, Ursol- und Carnosinsäure;
• Diosmin, Hesperidin und andere Flavonoide.

Medizinische Eigenschaften von Rosmarin

Lassen Sie uns zunächst die Vorteile grundlegender Nährstoffe definieren.

Zusammen mit Vitaminen erhalten wir viele gesundheitliche Vorteile. Zellen schützen vor oxidativen Stress, Stärkung der Sehkraft, Jugend und Schönheit der Haut, Elastizität der Blutgefäße und Auffüllung des Immunsystems.

Wo man sonst noch Rosmarin als Gewürz hinzufügen kann, lesen Sie weiter unten in Punkt Nr. 4.

Das Kalzium, der Phosphor und das Mangan in frischem Rosmarin machen ihn zu einer wohltuenden Würze für jeden grünen Blatt- oder Grünkohlsalat. Wenn wir solche Gerichte mit Käse oder Hüttenkäse begleiten, erhalten wir das ideale Nährstoffset für gesunde Knochen und Zähne.

Rosmarintee: Rezept und Anwendung

Wir brauchen:

• Trockene Rosmarinblätter – 1 Teelöffel
• Kochendes Wasser - 1 Glas

Mit kochendem Wasser übergießen, 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen – fertig ist der Tee! Je nach Geschmack Süße hinzufügen. Wenn wir Zucker meiden, verwenden wir sichere Ersatzstoffe- Stevia oder Erythrit.

Rosmarintee ist bei folgenden Erkrankungen hilfreich:

1. Verdauungsstörungen und Verstopfung – bis zu 3 Tassen pro Tag zwischen den Mahlzeiten.
2. Kopfschmerzen und Gedächtnisverlust im Alter – 1-2 Tassen morgens.
3. Als Flüssigkeit für Lotionen und Einreibungen bei Hautpilzinfektionen. Aufmerksamkeit! Nur im Rahmen einer komplexen Therapie!
4. Als Aufguss zur Mund- und Rachenspülung bei entzündlichen Erkrankungen (Parodontitis, Mandelentzündung etc.)
5. Als Badezusatz reduziert es Hautentzündungen, regt die Durchblutung an und lindert Arthritis-Schmerzen. Anteil für ein Standardbad mit 140 Litern: 50 Gramm trockene Rohstoffe pro 1 Liter kochendes Wasser. Brühmethode – wie oben beschrieben: einfach kochendes Wasser hinzufügen und stehen lassen.

Die heilenden Eigenschaften des ätherischen Rosmarinöls

Lassen Sie uns nun entscheiden, wie wir unseren Helden am wertvollsten einsetzen können. Sein ätherisches Öl ist gut untersucht im Rahmen medizinischer Eigenschaften und Kontraindikationen. Genau in dieser überarbeiteten Form Heilkraft Die Pflanze öffnet sich maximal.

1) Verbesserte Konzentration und Gedächtnis aller Art.

Das Heilungseffekt oft in alten Texten über duftende Sträucher erwähnt. Vor Tausenden von Jahren inhalierten griechische Studenten und Redner vor Prüfungen und öffentlichen Reden die Dämpfe der Pflanze.

International Journal of Neuroscience, 2007. Vergleichende Studie zur Aromatherapie mit Lavendel, Marihuanarauch und Rosmarin. 144 Studierende unter 30 Jahren. Lavendel beruhigte mich, verschlechterte aber mein Gedächtnis. Marihuana hatte keinen Einfluss auf das Kurzzeitgedächtnis. Und nur Rosmarin steigerte die Gesamtleistung des Intellekts und die Qualität des Gedächtnisses.

Rosmarin-Aromatherapie für junge Menschen ist also eine Steigerung der Aufmerksamkeit, Konzentration und des Gedächtnisses.

Der größte Optimismus beruht jedoch auf den gleichen Ergebnissen bei älteren Befragten.

Nach der Inhalation von Rosmarin und Zitrone am Morgen und Lavendel und Orange am Abend wurden verschiedene Funktionsbeurteilungen durchgeführt. Schlussfolgerungen: „Die Patienten zeigten eine deutliche Verbesserung ihrer persönlichen Orientierung.“ Bei niemandem traten Nebenwirkungen auf.

Ein besonderer Bestandteil im Rosmarin ist die Carnosinsäure. Es wurde nachgewiesen, dass es die Zerstörung von Gehirnzellen bei der Alzheimer-Krankheit verlangsamt.

2) Entgiftung der Leberzellen und Harmonisierung der Funktion der Gallenblase.

Die Bitterkeit in den Blättern erklärt leicht die choleretische Wirkung von Rosmarin in jeglicher Form. Und ein guter Gallenabfluss entlastet die Leberzellen automatisch von unnötiger Arbeit.

Ausreichender und rechtzeitiger Eintritt der Galle in das Darmlumen bedeutet eine Reihe von richtige Reaktionen während des Verdauungsprozesses. Die Darmperistaltik wird stabil und harmonisch. Die präbiotische Ernährung der Mikrobiota erfolgt effektiver. Die Fettverarbeitung und Entgiftung erfolgt aktiver.

3) Senkung des Cortisolspiegels und Linderung der Stressreaktion.

Meikai-Universität, Japan, School of Dentistry, 2011. Der Cortisolspiegel wurde bei 22 gesunden Freiwilligen nach einer 5-minütigen zahnärztlichen Untersuchung untersucht. Ohne Eingriffe und vor dem Hintergrund der Aromatherapie mit Rosmarinöl.

Zusammenfassung: Das Einatmen von Arzneimitteldämpfen senkt die Cortisolkonzentration um 36 %. Ein Nebeneffekt ist die Reduzierung des oxidativen Stresses.

4) Stimuliert das Haarwachstum.

Diese Eigenschaft unseres Helden wird in der Massenproduktion genutzt und besonders in der Heimkosmetik geschätzt. Der stärkste Effekt ist für stark luxuriöses Haar mit einer Kombination aus Olivenöl, Aloe-Extrakt, Minze und Rosmarin.

Heilrezepte mit Rosmarinöl

• So verbessern Sie das Gedächtnis.

Mischen Sie 3 Tropfen Rosmarinöl mit ½ Teelöffel Kokosnussöl und abwischen Kragenbereich oder 1 Stunde am Tag in einer Aromalampe verwenden.

• Wie man das Haar dicker und kräftiger macht.

5-8 Tropfen Rosmarinöl auf 100 ml hinzufügen gutes Shampoo auf Basis von Olivenöl mit Aloe Vera-Extrakt. Zusätzliche Methoden Bereichern Sie das Shampoo: Thymian-, Zedern- und Lavendelöl.

• So lindern Sie Schmerzen in Muskeln und Gelenken.

Mischen Sie 2 Tropfen Rosmarinöl, 2 Tropfen Pfefferminzöl und 1 Teelöffel Olivenöl und reiben Sie es auf schmerzende Muskeln und Gelenke ein.

• So verbessern Sie die Gallenblasenfunktion.

Mischen Sie 3 Tropfen Rosmarinöl mit ¼ Teelöffel Kokosöl und wischen Sie die Haut im Vorsprung der Gallenblase ab – 2-mal täglich. Um nicht nach dem genauen Punkt zu suchen, tragen Sie das Öl von der Mittellinie des Bauches zur Seite auf den Bereich des rechten Hypochondriums auf und massieren Sie die Haut leicht ein.

• So lindern Sie krampfartige Schmerzen in den ersten Tagen der Menstruation.

Reiben Sie die Mischung aus dem Rezept oben ein unteres Drittel Bauch oberhalb des Schambeins.

Kontraindikationen für die Verwendung

Für mehrere Pathologien gelten strenge Verbote. Rosmarin sollte nicht innerlich angewendet werden bei:

• Bluthochdruck (es erhöht den Blutdruck);
• entzündliche Pathologie des Magens und Darms;
• Schwangerschaft (kann einen gefährlichen Anstieg des Uterustonus hervorrufen).

Es gibt relative Einschränkungen bei der Verwendung unseres Helden bei anderen Pathologien.

1. Äußerste Vorsicht bei Inhalationen, Bädern und sogar beim Aufstellen eines Busches in einer Wohnung für Patienten mit Bronchialasthma und COPD.
2. Besprechen Sie die Möglichkeit unbedingt mit Ihrem Arzt lokale Behandlung Rosmarin gegen Arthritis, wenn Sie es einnehmen synthetische Drogen und Hormone.

Sehr wichtig!

• Das ätherische Öl unseres Helden kann bei oraler Einnahme giftig sein – selbst in moderaten Dosen.
• Wenn Sie im Internet auf ein scheinbar logisches Rezept stoßen, achten Sie auf die Zahlen. Nicht mehr als 3 Tropfen Rosmarinöl pro Tag auf Lösungsmittelbasis ( Olivenöl, Sauerrahm usw.). Die Kursdauer beträgt maximal 4 Wochen.
• Kaufen Sie nur 100 % natürliche ätherische Öle von Marken für professionelle Aromatherapie.
• Zur äußerlichen Anwendung ohne Verdünnung Basis Öl Das Produkt kann zu Verbrennungen oder schweren Verletzungen führen allergische Reaktion.

Rosmaringewürz: wo hinzufügen

Beim Kochen gibt es viele Entscheidungen, bei denen unser Held das Wetter bestimmt.

• Wir backen oder schmoren Kaninchen, Ente und anderes Wild mit Gewürzen.
• Wir kaufen Weichkäse mit hellem Aroma.
• Wir verfeinern alle Salate auf Basis von Rot- und Weißkohl mit Gewürzen.
• Wir bereiten die würzigsten Marinaden für Gemüse und Fleisch zu.
• Duftenden Fisch in Folie im Ofen garen (Rosmarin, Zitrone, Salz).
• Wir verwenden Rosmarinzweige ohne Blätter als Spieße für kleine Fleisch- oder Gemüsespiesse. Auf diese Weise sättigen die aromatischen Öle die Hauptzutat von innen.

Rosmarin ist ein wirkungsvolles, essentielles Nahrungsergänzungsmittel. Es kann dem Essen Bitterkeit verleihen. Es sollte genauso vorsichtig verwendet werden wie Lorbeerblätter.

Beim Experimentieren in der Küche beachten wir einige einfache Regeln.

Das Risiko, Ihr Essen durch Bitterkeit zu verderben, ist am geringsten, wenn Sie das Gewürz als Bestandteil trockener italienischer oder provenzalischer Kräuter kennenlernen.

Beginnen Sie Ihre Freundschaft mit frischen Gewürzen mit Obst- und Kohlsalaten. Die Blätter vom Zweig entfernen und mit einem Messer hacken. Ätherische Öle werden freigesetzt, das Aroma wird stärker, verdunstet jedoch schneller.

Wenn Sie Fleisch/Fisch backen, ist es besser, kleine Portionen mit 1-2 Zweigen und Zitrone zuzubereiten.

Wenn Sie Fleisch schmoren oder braten, bestreuen Sie das Gericht 5-10 Minuten vor Ende des Garvorgangs oder noch besser, nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, mit gehackten Rosmarinblättern.

So wählen Sie aus, wo Sie kaufen und lagern möchten

Die Auswahlregeln sind einfach.

• Hochwertiger Rosmarin hat eine grüne Farbe, ohne braune Flecken, Vergilbung oder Schimmel.
• Beim Kauen der Blätter entsteht eine scharfe, erfrischende Wirkung mit einem kampferartigen, fast fichtenartigen Nachgeschmack. Wie eine gute Zahnpasta.

Wir lagern mit Blick auf Öle. Getrocknetes Gewürz – in einem fest verschlossenen dunklen Glas, an einem kühlen Ort. Wir geben frische Zweige in ein Glas Wasser und stellen sie in die Kühlschranktür. Wir wechseln das Wasser täglich.

Bedenkenswert!

Frischer Rosmarin das ganze Jahr erhältlich in großen Supermärkten. Es ist gesundheitsfördernd, es häufiger zu verwenden als getrocknete Gewürze.

Lecker P.S. Geschmorte Karotten mit Gewürzen, Truthahn und Kaninchen

Wenn Sie ein langjähriger Leser der Seite sind, haben Sie bereits bemerkt, wie sehr wir Kohl, Rüben und Karotten lieben. Heute verraten wir Ihnen unser Signature-Rezept für gedünstete Karotten mit Rosmarin. Dieses würzige, reichhaltige Gericht schmeckt pur hervorragend und ist immer eine gute Beilage zu Fleisch.

Für 4-6 Portionen benötigen wir:

• Karotten - 6-7 Stk. mittlere Größe
• Öl zum Braten (sicher Kokosnuss) – 2 EL. Löffel
• Honig oder Sirup ohne ausgeprägten Geschmack – 2 EL. Löffel
• Frischer Rosmarin (Blätter und grüne Spitzen der Zweige) – 1-1,5 EL. Löffel
• Schwarzer Pfeffer und Salz – je ½ Teelöffel

Wie man kocht.

Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden – etwa 1 cm dick. Es ist praktisch, wenn das Wurzelgemüse über die gesamte Länge den gleichen Durchmesser hat. Wenn die Karotte eher kegelförmig ist, schneiden Sie die breiten Kreise von der Basis des Wurzelgemüses in 3-4 gleiche Teile.

Die Gemüsestücke in einer kleinen Menge Wasser in einer tiefen Pfanne 10–15 Minuten bei mäßiger Hitze köcheln lassen.

Rosmarinblätter hacken. Ohne Fanatismus! Es ist nicht nötig, längs und quer zu hacken, wie es manchmal bei Dill und Petersilie der Fall ist.

Butter und Rosmarin zu den Karotten geben. Umrühren und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind – 5-10 Minuten. Nachdem Sie es vom Herd genommen haben, fügen Sie Honig oder ein anderes Süßungsmittel hinzu. Mischen.

Fertig ist ein schönes und aromatisches Gericht!

Ich hoffe, Sie sind von den medizinischen Eigenschaften von Rosmarin fasziniert. Kontraindikationen für Heilpflanze sind nicht zahlreich und die als Gewürz eingenommenen Dosen sind minimal. Das bedeutet, dass Sie Ihr Interesse an Gewürzen heute in die Tat umsetzen können. Beginnen Sie mit Krautsalat voller süßer Früchte oder gebackenem Schweinefleisch mit italienischen Kräutern. Kommen Sie zurück und erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen!

Guten Appetit!

Vielen Dank für den Artikel (7)

Jede Hausfrau kauft das eine oder andere, das sie zum Kochen verwendet. verschiedene Gerichte, Konservieren, Einlegen oder Salzen. Viele der Kräuter, aus denen solche Gewürze bestehen, werden einzeln und nicht nur für kulinarische Zwecke verwendet. Heute erzählen wir Ihnen etwas über Rosmarin, besprechen seine Verwendung in und. Wir verraten Ihnen, wie Sie Rohstoffe richtig vorbereiten und lagern.

Wie sieht Rosmarin aus und wo wächst er?

Beginnen wir mit den Wachstumsorten und botanische Beschreibung Pflanzen. Rosmarin ist ein Halbstrauch, der zwischen einem halben und zwei Metern hoch wird. Die Pflanze gehört zur Familie der Lamiaceae. Die Pflanze hat große Menge Triebe, weshalb ein ausladender Luftteil entsteht.

Die Blätter sind gefärbt grüne Farbe, Rückseite Das Blatt hat eine hellgrüne Farbe. Die Blattspreiten sind linealisch, dick und an den Rändern leicht gewellt. Die Blütenstiele haben die Form von Hahnenblüten und die Farbe ist etwas heller als die von Lavendel. Die Frucht der Pflanze ist eine Nuss, die bräunlich gefärbt ist.

Wissen Sie? Der Name der Pflanze leitet sich vom lateinischen Wort „ros marinus“ ab, was „Seetau“ bedeutet. Dies liegt daran, dass Rosmarin häufig in Küstennähe wächst.

Was die Verbreitung betrifft: Man findet sie in Südafrika und darüber hinaus. In Europa kommt der Strauch in Griechenland und Spanien vor. Rosmarin wächst in der Russischen Föderation nicht wild. Es ist erwähnenswert, dass auf dem Territorium der Autonomen Republik Krim Rosmarin angebaut wird Anfang des 19. Jahrhunderts Jahrhundert.

Chemische Zusammensetzung

Beginnen wir mit Nährwert und Kaloriengehalt. 100 g Pflanze enthalten 15 g Fett, knapp 5 g Eiweiß und 64 g Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt beträgt 331 kcal. Die Pflanze enthält 42,5 g Ballaststoffe.

Die Hälfte der in der Zusammensetzung enthaltenen Fette ist gesättigt. Erinnern wir uns daran gesättigte Fette In großen Mengen sind sie schädlich, da sie die Arterien verstopfen können. Die Blätter und Triebe enthalten , dessen Massenanteil 0,3-1,2 % beträgt.

Welche Vorteile hat Rosmarin?

Die Pflanze hat antibakterielle Eigenschaften; Es ist in der Lage, sowohl Pilze als auch Viren zu bekämpfen. Aus diesem Grund wird es mit gehacktem Rosmarin bestreut, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Die Pflanze wirkt auch gegen Staphylokokken und coli kann daher bei Magenverstimmungen oder Darmgrippe zur Normalisierung eingesetzt werden allgemeiner Zustand. Mithilfe antibakterieller Eigenschaften können Sie den Raum von verschiedenen schädlichen Mikroorganismen reinigen.

Bei oraler Einnahme steigert Rosmarin die Produktion von Magensaft, was sich positiv auf die Verdauung größerer Mengen oder fettgesättigter Nahrungsmittel auswirkt.

Zur Behandlung der oberen Atemwege werden Kräutertees und Abkochungen eingesetzt. Medikamente können zum Spülen des Rachens eingesetzt werden, um Krankheitserreger abzutöten, und zwar auch dazu.
Um die Muskulatur zu reduzieren, wird Rosmarin in Form eines Aufgusses verwendet. Auch Medizin hilft bei Rheuma und Gelenkschmerzen, die durch plötzliche Wetterumschwünge entstehen.

Folgende Eigenschaften der Pflanze lassen sich gesondert hervorheben:

• choleretisch;
• Tonic;
• belebend;
• entzündungshemmend.

Anwendung in verschiedenen Bereichen

Nachdem wir verstanden haben, was Rosmarin ist, wollen wir darüber sprechen, wofür er verwendet wird. Betrachten wir nicht nur die Verwendung beim Kochen, sondern auch in der Medizin und Kosmetik.

Beim Kochen

Rosmarin wird sowohl in europäischen als auch in asiatischen Kulturen verwendet, sodass die Pflanze in den meisten Gerichten zu finden ist, zu denen Fleisch- oder Fischgerichte gehören Fleischprodukte. Aber gleichzeitig können Sie Gras überall als Gewürz verwenden, sodass alles nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt ist.
Da hat die Pflanze genug starker Geruch, es wird nicht in großen Mengen verwendet. Rosmarin findet sich in Gewürzen wie den Mischungen „Italienische Kräuter“, „Provenzalische Kräuter“ sowie in einigen Kompositionen, die zum Marinieren von Fleisch oder Braten bestimmt sind.

Das Kraut wird zum Marinieren von Fleisch vor dem Einlegen in den Ofen sowie zur Zubereitung von Suppen, Soßen, Fleischkoteletts und Hülsenfrüchtegerichten verwendet.

Unabhängig davon ist es erwähnenswert, dass Rosmarin gut zu beidem passt und zu beidem hinzugefügt werden kann alkoholische Getränke(Whisky, Absinth) und in Wein oder verschiedenen Likören.

Wozu Rosmarin nicht passt, sind Lorbeerblätter. Das Problem ist, dass Gewürze einen ähnlichen Geschmack haben und auch bitter sein können.

Wichtig!Rosmarin wird erst am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, da es sonst zu Bitterkeit kommt.

Die Pflanze hat einen starken Geschmack, der die Noten anderer Kräuter, die Sie Ihrem Gericht hinzufügen, übertönen kann. Eine große Menge Rosmarin kann sogar den Geschmack von Fleisch übertönen, daher ist der Anteil der betreffenden Pflanze in vorgefertigten Gewürzen äußerst gering.

In Behandlung

Als nächstes werden wir die Verwendung von Rosmarin besprechen. Ätherisches Öl. Zur Inhalation bei Atemwegserkrankungen der oberen und unteren Atemwege. Wird auch als Stimulans verwendet Immunsystem helfen, sich zu verbessern Schutzfunktionen.

Rosmarinöl hilft bei der Bewältigung von psychischen oder emotionalen Überlastungen. Reiben Sie es einfach auf die Stirn oder die Schläfen.

Auszüge. Rosmarinhaltige Präparate werden zur Behandlung von Leberversagen, Koliken und verschiedenen Krämpfen eingesetzt. Salben und Lotionen auf Pflanzenbasis helfen bei der Bewältigung Hautkrankheiten und auch Wunden heilen.

In der Kosmetik

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man Rosmarin in der Kosmetik verwendet und welche kosmetischen Produkte seine Öle hinzufügen. Für trockene oder . Pflanzenöl ist in Gesichts- und Kopfmasken enthalten. Das Breite Anwendung aufgrund der Tatsache, dass das Produkt die Arbeit normalisiert Schweißdrüsen und trägt somit zur Lösung des Problems sowohl trockener als auch fettiger Haut bei.

Gleichzeitig wirkt sich das Öl positiv auf jede Haut aus, unabhängig davon, wo sie sich befindet. Das heißt, wenn Sie eine fettige Kopfhaut, aber gleichzeitig trockene Haut haben, können Sie Öl sowohl für den Kopf als auch für die Hände verwenden.

Bei schlechter Durchblutung. Rosmarin regt die Durchblutung an, was sich nicht nur positiv auf die Ernährung der Gliedmaßen auswirkt, sondern auch auf. Tatsache ist, dass, wenn Sie Öl in die Wurzeln einreiben, die Zwiebeln nach einer verbesserten Durchblutung mehr Nährstoffe erhalten, was den Zustand der Keratinoberflächen verbessert.

Um äußere und innere Akne loszuwerden. Das Öl trägt zur Reinigung der Poren bei und kann daher sowohl zum Entfernen von Tonern als auch in Cremes verwendet werden, die Entzündungen reduzieren und verstopfte Poren von Schmutz befreien sollen.
Von Falten. Die Pflanze ist in Anti-Aging-Cremes enthalten, die bei der Bewältigung und Verbesserung der Struktur helfen. Solche Produkte „straffen“ nicht nur die Haut, sondern stimulieren auch die Zellregeneration, was zu einer Verjüngung führt Haut von innen.

Wie Sie sehen können, hat Rosmarin große Menge Eigenschaften, die für die Kosmetik nützlich sind und daher überall verwendet werden können. Angesichts der geringen Rohstoffkosten ist Kräuterkosmetik erschwinglich.

Rezepte für medizinische Zwecke

Wir verraten Ihnen ein paar Rezepte, die Ihnen bei der Bewältigung helfen verschiedene Beschwerden zu Hause.

Dekokt

Eine nützliche Abkochung, die bei der Bewältigung von Schmerzen, Neurosen usw. hilft Magenkolik. Nehmen Sie 2 EL. l. Zerkleinerte Blätter der Pflanze, 200 ml kochendes Wasser aufgießen, dann etwa 20 Minuten kochen lassen.
Danach filtern und abkühlen lassen. Verwenden Sie die resultierende Abkochung 1 TL. eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Für Bäder (beruhigend). Nehmen Sie 50 g Rosmarin und gießen Sie einen Liter hinein kaltes Wasser, dann zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und eine halbe Stunde warten. Als nächstes müssen Sie mehrere Schichten Gaze abseihen und in das gefüllte Bad geben.

Wichtig! Bleib drinnen Heilbad nicht länger als 30 Minuten.

Wasseraufguss

Zur Behandlung entzündeter Gelenke. Wir benötigen trockene, zerkleinerte Blätter der Pflanze und gehackte weiße Weidenrinde. Nehmen Sie 3 EL. l. Kräuter und Rinde, dann einen Liter kochendes Wasser aufgießen und 2-3 Stunden ruhen lassen. Den resultierenden Aufguss trinken wir über den Tag verteilt und teilen ihn in optimale gleiche Dosen auf. Kann unabhängig von den Mahlzeiten eingenommen werden.

Zur Gewichtsreduktion. Wir brauchen Blätter, Dornenblüten und Rosmarin. All dies ist in der Apotheke erhältlich, sodass die Zubereitung des Arzneimittels nicht schwierig ist.

Mischen Sie die angegebenen Kräuter zu gleichen Anteilen und nehmen Sie dann 3 TL. Die resultierende Mischung und gießen Sie einen halben Liter kochendes Wasser. Sie müssen nicht länger als fünf Minuten darauf bestehen. Anschließend filtern und nach jeder Mahlzeit 150 ml verzehren.
Um Tränensäcke loszuwerden. Nehmen Sie 2 EL. l. gehackte Kräuter, dann 300 ml kochendes Wasser aufgießen. Sie müssen etwa eine Stunde lang darauf bestehen, danach müssen Sie filtern. Wir verwenden es in Form von Kompressen, die auf die Augenlider und die Haut um die Augen aufgetragen werden. Am besten führen Sie den Eingriff vor dem Schlafengehen durch.

Alkoholtinktur

Bei Neurose, Blähungen, Appetitlosigkeit. Nehmen Sie einen Esslöffel trockenes Kraut, gießen Sie 100 ml Wodka hinein, schütteln Sie es und stellen Sie es 10 Tage lang in die Speisekammer. Am 11. Tag müssen Sie die Tinktur herausnehmen, abseihen und in eine praktische Flasche füllen. Sollte dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Bei 2 EL. l. Nehmen Sie 20 Tropfen Tinktur.

Zur Behandlung von Rheuma. Sie müssen 250 ml Septyl (70 % Alkohol) abmessen. Als nächstes fügen Sie 50 g frische Rosmarinzweige hinzu, verschließen den Behälter gut und stellen ihn für 1,5 Wochen in den Schrank. Wir filtern den resultierenden Aufguss und verwenden ihn anschließend äußerlich zum Einreiben.

Für die Behandlung Mundhöhle verursacht durch eine Infektion. Nehmen Sie 250 ml reinen und 250 ml 96 %igen medizinischen Alkohol. Mischen und dann 7-8 Tropfen ätherisches Rosmarinöl hinzufügen.

Die resultierende Tinktur sollte zu Wasser gegeben werden (5 ml pro 250–300 ml Wasser) und zur Behandlung der Mundhöhle verwendet werden orale Verabreichung.

Inhalationen

Zur Behandlung von Atemwegserkrankungen sowie Komplikationen wie Tracheitis und Bronchitis können Sie Inhalationen auf Rosmarinbasis verwenden.

Nehmen Sie einen Emaillebehälter mit einem Volumen von nicht mehr als 2 Litern. Gießen Sie Wasser ein und fügen Sie ein paar Pflanzenzweige oder 1-2 Teelöffel hinzu. trockene Rohstoffe. Zum Kochen bringen und dann etwa 10 Minuten lang inhalieren. Sie müssen den Dampf zuerst durch die Nase und dann durch den Mund einatmen.

Zur Inhalation können Sie neben anderen auch Rosmarinöl verwenden essentielle Öle Sie sollten jedoch vorsichtig sein, da eine solche Mischung zu Schäden führen kann. Denken Sie auch daran, dass ein paar Tropfen Öl zum Inhalieren ausreichen.

Tee

Basierend auf der Pflanze können Sie ein leckeres und gesundes Getränk zubereiten, aber dafür benötigen wir zusätzliche Zutaten, da ein Getränk, das ausschließlich auf Rosmarin basiert, keinen reichen Geschmack hat und wenn es nicht richtig gebraut wird, wird es sehr bitter Flüssigkeit, die man nicht trinken kann.

Um Tee zuzubereiten, müssen wir also Zitronenmelisse, Blaubeerblätter und Rosmarin zu gleichen Teilen zu uns nehmen. Natürlich ist es besser, wenn die Rohstoffe für den Tee frisch sind, aber auch die trockene Variante eignet sich.
Nehmen Sie einen Teelöffel der resultierenden Mischung und brühen Sie ihn wie normalen Tee in einer Tasse auf.

Bis zu einer halben Stunde warten, abseihen, Zucker hinzufügen oder. Tee mit Rosmarin hat folgende wohltuende Eigenschaften: Er hilft bei Erkältungen, beschleunigt die Genesung bei Erkältungen und hilft auch bei der Genesung von schweren Krankheiten.

Rezepte für kosmetische Zwecke

Oben haben wir darüber gesprochen, wie man die Pflanze zur Behandlung verwendet verschiedene Krankheiten und Beschwerden, Rosmarin kann aber auch als Teil „selbstgemachter“ Kosmetika. Als nächstes erklären wir Ihnen, wie Sie auf Basis wohltuender Kräuter hervorragende Cremes und Masken herstellen.

Für die Haare

Maske für trockenes und normales Haar. Bereiten Sie zunächst die Basis für die Maske vor. Nehmen Sie 4 TL. Öl aus und 2 TL. . Je 2 Tropfen Öl und Rosmarin hinzufügen. Tragen Sie die resultierende Maske auf die Haarwurzeln auf und bedecken Sie sie anschließend mit Frischhaltefolie und einem Handtuch. Eine Stunde einwirken lassen und abwaschen warmes Wasser mit Shampoo.

Haarstärkende Maske. Mischen Sie normales Öl mit Öl aus schwarzem Pfeffer, Rosmarin und Basilikum und nehmen Sie jeweils einen Tropfen ein. Als nächstes kombinieren Sie die resultierende Mischung mit 2 Eigelb, mischen und als Maske oder Haarshampoo verwenden. Wenn die Zusammensetzung in Form einer Maske aufgetragen wird, sollte sie nicht länger als eine halbe Stunde einwirken.
Für Haarwachstum. Nehmen Sie 1 EL. l. , 5 ml, 2 ml Mandelöl und ½ TL. . Fügen Sie der resultierenden Mischung 20 Tropfen Rosmarinöl hinzu. Tragen Sie die Maske zuerst auf die Haarwurzeln und dann auf die gesamte Haarlänge auf. Nicht länger als 5 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.

Wichtig!Die Maske wird nur auf trockenes, sauberes Haar aufgetragen.

Für die Haut

Für trockene Haut. Nehmen Sie die Hälfte des reifen Öls, pürieren Sie es zu einem Püree und fügen Sie dann je 2 Tropfen Lavendel- und Rosmarinöl hinzu. Umrühren und 1 TL hinzufügen. Avocadoöl Tragen Sie die resultierende Zusammensetzung 20 Minuten lang auf die Gesichtshaut auf. Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollte die Maske mit warmem Wasser abgewaschen werden.

Zur Hautverjüngung. Nehmen Sie 1 Hühnereigelb, 30 ml und 3 Tropfen Rosmarinöl. Mischen und auf das Gesicht auftragen. 15 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser und Seife abwaschen.

Sammlung, Aufbereitung und Lagerung medizinischer Rohstoffe

Wertvolle Rohstoffe sind Blätter, Blüten und die Triebe der Pflanze selbst. Allerdings ist es am besten, das Laub zu ernten, und zwar vor der Blüte, damit es saftig wird grüne Blätter, die die maximale Konzentration an Nährstoffen aufweisen.

Die Spitzentriebe sollten abgeschnitten werden. In diesem Fall werden die oberen 20 cm der Triebe geerntet. Wenn Sie Produkte für Tee zubereiten möchten, müssen Sie die Blütenstiele zum Zeitpunkt der Massenblüte des Rosmarins abschneiden. Es ist zu beachten, dass Schnittblumen schnell trocknen und daher sofort zum Trocknen geschickt werden sollten.

Es ist besser, die gesammelten Rohstoffe im Freien, unter einem Vordach oder auf dem Balkon zu trocknen. In diesem Fall müssen Sie die abgeschnittenen Triebe oder Blüten in einer gleichmäßigen Schicht auslegen und darauf achten, dass sie nicht gerade sind Sonnenstrahlen und das Vorhandensein eines kleinen Luftzuges, damit das Grün nicht verrottet.

Außerdem sollten Sie den Rosmarin regelmäßig wenden, damit er gleichmäßig trocknet. Die natürliche Trocknung dauert 2 Wochen. Wenn Sie es in einem speziellen Trockner trocknen möchten, müssen Sie das Rohmaterial in kleine Stücke schneiden, es dann gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und in den Trockner geben.
Trocknungstemperatur - nicht mehr als 40°C. Bei dieser Temperatur dauert die Trocknung 2 Stunden, wobei Sie die Kammer regelmäßig lüften müssen. Das Trocknen der Blumen dauert 4 Stunden.

Trockenes Gras wird in Papier- oder Baumwolltüten gelagert. Der Raum, in dem die Pflanze gelagert wird, sollte eine niedrige Luftfeuchtigkeit und ein Minimum an Licht haben. Sie können es auch geschlossen halten Gläser Allerdings kann in diesem Fall Rosmarin verboten sein.

Wichtig! Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate, danach verliert die Pflanze ihren Geschmack und ihr Aroma.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Oben haben wir über die Vorteile der Pflanze gesprochen und auch eine Vielzahl von Rezepten bereitgestellt, aber wir sollten die Gefahren von Rosmarin nicht vergessen, da die Pflanze viele Stoffe enthält, die in bestimmten Fällen gefährlich sein können.

Es lohnt sich gleich zu sagen, dass Rosmarin in dieser Zeit gemieden werden sollte. Dies gilt nicht nur für die Produkte, denen die Würze zugesetzt wird, sondern auch für die orale Verabreichung von Tinkturen sowie die äußerliche Anwendung von Lösungen auf Rosmarinbasis.

Das Problem ist, dass Rosmarin verursachen kann negative Reaktion Dies kann zu allergischen Reaktionen beim Kind führen. Bei Bluthochdruckpatienten ist die Pflanze kontraindiziert, da sie den Blutdruck vorübergehend erhöhen kann.
Die äußerliche Anwendung des Krauts ist verboten, wenn Überempfindlichkeit Haut, sowie nervöse Störungen in Form von Epilepsie. Rosmarin sollte Kindern unter 9 Jahren nicht verabreicht werden, da es allergische Reaktionen oder Verdauungsstörungen hervorrufen kann.

Jetzt wissen Sie, dass das übliche Gewürz nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Medizin und in der Kosmetik verwendet wird. Rosmarin ist keine seltene Pflanze, daher können Sie darauf basierende Produkte in der Apotheke kaufen, und reines trockenes Kraut wird in jedem Gewürzladen verkauft.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass eine große Menge dieses Gewürzs negative Folgen haben kann.