Zašto je kivi koristan: nevjerojatna svojstva za cijelo tijelo. Prednosti kivija za ljudsko tijelo

Pozdrav, dragi čitatelji! Prvi put u Rusiju egzotično voće kivi je predstavljen sredinom osamdesetih godina prošlog stoljeća. Naši sunarodnjaci odmah su cijenili njegov okus i od tada je čest gost na našem stolu, radnim danom i blagdanom. U isto vrijeme, mnogi bi željeli saznati više o prednostima kivija za ljudsko tijelo. O tome ćemo danas govoriti.

Nije iznenađujuće da je ovo pahuljasto voće nazvano "kivi". Stvar je u tome što je po izgledu vrlo slična istoimenoj novozelandskoj ptici.

Ako govorimo o kvalitete okusa, zatim skladno spaja arome jagode, ananasa, banane, jabuke, ogrozda.

Priroda je velikodušno obdarila kivi vrijednim sastavom korisne tvari. Sadrži:

• vitamini A, E, C, D, K, skupina B, beta-karoten;
• pektini;
• organske kiseline;
• karotenoidi;
• flavonoidi;
• biljni protein;
• antioksidansi;
• celuloza;
• aktinidin;
• minerali: bakar, kalij, željezo, cink, jod, magnezij, kalcij, mangan, fluor, sumpor itd.

Voće je najbogatiji izvor vitamina C. Dovoljno je pojesti jednu srednju voćku kako bi tijelo dobilo dnevnu normu ove tvari.

Kivi niskokalorični proizvod. Njegovih 100 g sadrži samo 47 kcal.

Korisna svojstva

S medicinski punkt Kivi karakterizira visoka biološka aktivnost.

Velika količina vitamina C povećava obranu tijela tijekom epidemije gripe i ARVI, a također pomaže u borbi protiv prehlade.

Poznato je da vitamin C (askorbinska kiselina) aktivno sudjeluje u sintezi kolagena, što čini kožu elastičnom i usporava proces starenja.

Prisutni karotenoidi jačaju vid i sprječavaju razvoj degeneracije mrežnice, odnosno sprječavaju uništavanje stanica koje primaju svjetlost.

Jedinstveni sastav vitamina i minerala čini proizvod odličan lijek za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Budući da je vlasnik vlakana, od kojih je većina u obliku pektina, kivi smanjuje razinu krvi i, sukladno tome, sprječava razvoj ateroskleroze i stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama.

Osim toga, vlakna topiva u vodi poboljšavaju probavu i rad crijeva, potiču rast zdrava mikroflora i sprječava žgaravicu.

Kivi sadrži jedinstveni enzim aktinidin, koji poboljšava razgradnju proteina. A ako je osoba pojela nešto mesno ili prejedala, onda će ovaj enzim pomoći da se riješi težine u želucu.

Antioksidansi, a u kiviju ih ima podosta, učinkovito se bore protiv slobodnih radikala i sprječavaju rizik od nastanka stanica raka.

Pahuljasto voće sadrži mnogo vitamina B, posebno folna kiselina koji je neophodan trudnicama. Tijekom trudnoće folna kiselina aktivno sudjeluje u stvaranju embrionalnih stanica i promiče normalan razvoj fetus

Organske kiseline i vitamin C poboljšavaju apsorpciju željeza, što je vrlo važno za žene. Fiziološki, žensko tijelo je dizajnirano na takav način da tijekom mjesečne menstruacije doživljava značajan gubitak krvi. U ovom slučaju, jedenje kivija pomoći će u sprječavanju razvoja nedostatka željeza.

Plodovi imaju vrlo malo šećera, osim toga, imaju vrlo malo glikemijski indeks, pa se preporučuju dijabetičarima.

Ovo voće je izvrstan pomoćnik u mršavljenju i trebalo bi ga uključiti u svoju prehranu za one koji se žele riješiti viška kilograma.

Kako bi tijelo imalo koristi, liječnici savjetuju jesti 2-3 komada voća dnevno.

Upotreba u kozmetologiji

Kivi je koristan ne samo za unutarnju upotrebu.

Od njegove se pulpe može napraviti izvrsna maska ​​za toniranje, hidrataciju i pomlađivanje lica, dekoltea i vrata.

Nemojte žuriti da bacite koru i obrišite lice s njom, koristeći unutrašnjost.

Kako odabrati i pohraniti kivi?

Prilikom odabira voća morate obratiti pozornost na to da je gusto, elastično, ali ne tvrdo. Ako je previše mekan ili postoje znakovi kvarenja, bolje je odbiti takvu kupnju.

Voće trebate čuvati u odjeljku za povrće u hladnjaku, prvo ga stavite u papirnatu vrećicu.

Kontraindikacije

Netko može biti alergičan na kivi, tada bi ga trebao izbjegavati jesti.

Plodovi sadrže mnogo organske kiseline stoga je ovaj proizvod kontraindiciran za osobe koje pate od peptički ulkus Gastrointestinalni trakt i gastritis s visokom kiselošću.

Ako ne spadate u ovu kategoriju, onda ga kupujte i jedite za dobrobit svog zdravlja.

Budite zdravi i vidimo se opet!

Kivi se uzgajao u sjevernoj Kini, a prvi put je stigao na Novi Zeland početkom 20. stoljeća. kineski ogrozd- prvo ime koje nije dodijeljeno voću. Voće je počelo nazivati ​​po ptici koja živi na Novom Zelandu.

Mjesta gdje se kivi široko uzgaja su SAD, Italija, Francuska, Japan i Čile.

Kivi je malo, izduženo voće prekriveno smeđom, nejasnom kožom.

Kivi dolazi u dvije varijante: zlatni i zeleni. Pulpa kivija može biti zelena ili žuta boja. Unutar ploda nalaze se male crne sjemenke raspoređene u ovalni uzorak. Kivi miriše na jagode.

Kivi se konzumira zasebno i dodaje se salatama. Oguljeni kivi koristi se za ukrašavanje konditorskih proizvoda.

Kivi pomaže omekšati meso. Zahvaljujući kiselinama, meso brzo gubi žilavost.

Sastav i kalorijski sadržaj kivija

Kivi je bogat folnom kiselinom, omega-3 masnim kiselinama i antioksidansima.

100 gr. pulpa sadrži vitamine iz dnevna vrijednost:

• C – 155%;
• K – 50%;
• E – 7%;
• B9 – 6%;
• B6 – 3%.

100 gr. pulpa sadrži minerale od dnevne količine:

Kivi sadrži fruktozu koja može zamijeniti šećer. Ne utječe na razinu inzulina.

Kalorični sadržaj kivija - 47 kcal na 100 g.

Zahvaljujući svom sastavu, kivi blagotvorno djeluje na raznih sustava tijela i poboljšava njegovo funkcioniranje.

Za kosti

Bakar u kiviju jača mišićno-koštani sustav. Ovo svojstvo je važno za djecu jer njihove kosti brzo rastu.

Za spavanje

Znanstveno je dokazano da kivi utječe na kvalitetu sna kod odraslih osoba koje pate od nesanice. Za ovo svojstvo odgovorni su antioksidansi i serotonin. Da biste se riješili nesanice, jedite 2 kivija 1 sat prije spavanja 4 tjedna.

Za srce

Kalij u pulpi kivija ojačat će kardiovaskularni sustav i normalizirati njegovo funkcioniranje. Redoviti unos kalija u organizam zaštitit će od hipertenzije i koronarna bolest srca.

Sjemenke kivija su izvor omega-3 masnih kiselina masne kiseline, smanjujući rizik od moždanog udara i koronarne bolesti srca.

Za živce

Za pluća

Kivi štiti dišni sustav od bolesti. Svakodnevna uporaba 1 plod će vas zaštititi od astme, teškog disanja i otežanog disanja.

Istraživanja su pokazala da konzumacija kivija smanjuje trajanje i težinu simptoma infekcija gornjih dišnih puteva. dišni put kod starijih ljudi.

Za crijeva

Qiwi će vam pomoći da brzo pokrenete stvari probavni sustav. Vlakna otklanjaju sindrom iritabilnog crijeva, zatvor, proljev, nadutost i bolove u trbuhu. Zahvaljujući kiviju, možete normalizirati metabolizam i poboljšati probavu.

Za bubrege

Kalij u kiviju uklanja bubrežne kamence i sprječava njihovo ponovno pojavljivanje. Redovita uporaba kivi će poboljšati rad mokraćnog sustava.

Za reproduktivni sustav

Aminokiseline u voću pomažu u prevenciji i liječenju impotencije.

Za kožu

Sastav kivija dobar je za kožu, kosu i nokte. Pojedite 1 kivi dnevno i tako ćete unijeti potrebnu količinu kalcija, vitamina A, E i C koji su zaslužni za elastičnost kože, ljepotu kose i strukturu noktiju. Fosfor i željezo u kiviju pomoći će dugo zadržati mladolikost kože i usporiti pojavu sijedih vlasi.

Za imunitet

Vitamin C jača imunološki sustav. Kivi ga sadrži više nego ostali citrusi. Antioksidansi u voću jačaju tijelo i poboljšavaju njegovu sposobnost borbe protiv virusa i bakterija.

Kivi za trudnice

Kivi je koristan tijekom trudnoće jer sadrži folnu kiselinu i vitamin B6. Elementi pomažu normalnom razvoju fetusa i poboljšanju stanja živčani sustavžene.

Šteta i kontraindikacije kivija

Kivi ne smiju konzumirati osobe sa:

• alergija na vitamin C;
• gastritis;
• čir želuca;
• povećana kiselost želučanog soka.

Šteta može nastati kada prekomjerna potrošnja. Pojavit će se oteklina, osip, svrbež, mučnina i poremećaj probavnog sustava.

Kako odabrati kivi

1. Mekoća voća. Ako ga pritisnete i osjetite lagani stisak, kivi je zreo i spreman za jelo. Pretjerana mekoća ili tvrdoća ukazuje na kvarenje ili nezrelost.
2. Miris. Trebali biste osjetiti mješavinu okusa jagode i dinje. Kiseo miris govori o vrenju ispod kože.
3. Izgled. Vlakna na kori trebaju biti čvrsta, ali se lako gule. Voće ne smije imati tamne mrlje koje ukazuju na oštećenje ploda.

Pozdrav, dragi čitatelji! Ovaj članak posvećujem veličanstvu kivija - malom i neuglednom voću koje na prvi pogled ne izgleda previše privlačno, ali u sebi krije tvari koje prehranu mogu obogatiti esencijalnim nutrijentima. Ovo egzotično voće dolazi iz Kine. Kasnije je vrlo cijenjen na Novom Zelandu, koji je danas među njegovim najvećim uvoznicima. Danas se proširio po cijelom svijetu, a mnogi su upoznati s dobrobitima kivija za ljudski organizam.

O okusu kivija vjerojatno ne vrijedi govoriti, zar ne? Mislim da je jako malo ljudi kojima se ne sviđa okus ovog voća. Stoga, razgovarajmo o njegovim korisnim svojstvima. Usput, ranije sam pisao o prednostima i štetama i.

Korist

Kao što sam već rekao, kivi sadrži mnoge dobrobiti. Među njima važnu ulogu ima vitamin C. Jedan je od najbogatijih izvora askorbinska kiselina, što vrijedi uzeti u obzir za sljedbenike zdravog načina života. Njegov sadržaj, naravno, može varirati ovisno o vremenu i načinu skladištenja. Obično se količina ovog vitamina kreće od 80-150 mg na 100 g voća. Ova količina osigurava preporučenu dnevnu dozu vitamina C.

Zanimljivo je i to da zahvaljujući njegovoj visoka koncentracija kivi postaje relativno jeftin prirodni resurs, koji je u pogledu cijene superiorniji od naranči i drugih izvora askorbinske kiseline. I za one koji razni razlozi treba izbjegavati sintetski vitamin C, kivi je idealna alternativa.

Nadalje, ovo voće ima veliku količinu masti i, naravno, ugljikohidrata (oko 12 g). Naravno, ne smijemo zaboraviti na vlakna i esencijalni vitamini i minerala. Među njima posebno treba istaknuti vitamin A i K, au odnosu na minerale potrebno je istaknuti magnezij, željezo, kalij i fosfor.

Male količine minerala neophodne su za pravilno funkcioniranje organizma. Dobri su za živce, zdravlje kostiju, stanice, krvni tlak, probava, imunološki sustav i uopće svi organi. Stoga ću pokušati više pažnje posvetiti vitaminima i mineralima.

Sjemenke koje se nalaze u kiviju također su dobar razlog da ovo voće uvrstite u svoju prehranu. zdrava dijeta. Oni pružaju tijelo važne masti, koji pospješuju apsorpciju karotenoida. Karotenoidi su topljivi u mastima hranjivim tvarima, koji se nalazi u pigmentima boje kože svog voća i povrća. Lisnato povrće te crveno, zeleno i žuto voće najbolji su izvori.

Vitamini

Sljedeći vitamin topljiv u mastima, sadržan u kiviju, je vitamin K, koji pomaže u održavanju zdravih kostiju i drugih tjelesnih tkiva. Iako ga tijelo može proizvesti samo (poput vitamina D), potrebno ga je unositi prehranom. Inače, druge namirnice koje sadrže vitamin K su mljevena crvena paprika, suhe šljive, kupus, špinat i brokula. Najbolji izvor je zeleni plodovi i lisnatog povrća.

Tiamin (vitamin B1)

Tiamin je vitamin topiv u vodi koji blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, jetru, bubrege, mozak i skeletni mišići. Osim toga, tiamin je uključen u proizvodnju energije i pomaže u održavanju zdravog imunološkog sustava.

Riboflavin (vitamin B2)

Riboflavin je odgovoran za razvoj crvenih krvnih stanica, koje prenose kisik u sve vitalne važna tijela osoba. Također štiti unutarnji organi protiv slobodnih radikala - štetnih toksina koje proizvode zagađivači okoliš, pušenje i određeni proizvodi.

Nikotinska kiselina (niacin, vitamin B3)

Niacin blisko surađuje s drugim vitaminima B. Ima pozitivan utjecaj na kardiovaskularni sustav, povećavajući dobar kolesterol te dobivanje energije iz ugljikohidrata, bjelančevina i masti.

Kako konzumirati kivi i gdje nalazi svoju primjenu

Kako konzumirate kivi? Samo sirovo ili kao dio voćnih salata? Ali osim toga, koristi se i za kuhanje mesa, koje zahvaljujući ovom voću postaje mekše i sočnije. Pokušati.

Znate li odabrati pravo voće? Trudim se birati plodove koji nisu premekani, što je znak nezrelog voća koje nakon kupnje nećete moći spremiti. Kivi optimalne zrelosti može se skladištiti od nekoliko dana do nekoliko tjedana, ovisno o uvjetima. Voće operem, prerežem po sredini i jedem žlicom - ovo je po meni najbolje i prikladan način potrošnja.

Ostale pogodnosti

Zanimajući se za dobrobiti kivija, saznao sam da su svojedobno, u sklopu istraživanja, znanstvenici otkrili da se svakodnevnom konzumacijom ovog voća u ljudskom tijelu događaju 2 glavne promjene:

• smanjeno zgrušavanje krvi
• smanjenje razine masnoća u krvi

U biti, riječ je o učincima koje proizvodi aspirin, ali s tom razlikom što kivi nema nuspojave. Ovo je još jedan razlog zašto biste ovo voće trebali uvrstiti u svoju prehranu. Osim toga, ovo voće, osim onih tvari o kojima sam već govorio, sadrži lutein i zeaksantin iz skupine karotenoida.

Prisutan je i beta-karoten. Te su tvari korisne za održavanje dobar vid. Ali to nije sve! Zbog svojih antioksidativnih svojstava kivi ima preventivna akcija u odnosu na razvoj civilizacijskih bolesti, raka, a također se očekuje pozitivan učinak protiv oštećenja DNK.

Pogledajte što može tako mali plod! Podijelite svoje znanje i zapažanja o kiviju u komentarima i ne zaboravite se pretplatiti na ažuriranja bloga - pred vama je mnogo zanimljivih informacija!

Doviđenja vidimo se opet!

Srdačan pozdrav, Vladimir Manerov

Pretplatite se i budite prvi koji će saznati o novim člancima na stranici, izravno u svojoj e-pošti.

Kako je kivi koristan za ljudsko tijelo? Naučimo sve o kiviju: koristi i štete, korisna svojstva kivi za žene, za mršavljenje, živčani i kardiovaskularni sustav.

Dakle, u ovom ćete članku čitati o korisnim svojstvima kivija. Usput, mislite li da je kivi voće, bobičasto voće ili povrće? Mišljenja razliciti ljudi O ovom pitanju postoji znatno neslaganje. Ali vratimo se glavnoj stvari: kako kivi može biti koristan za naše zdravlje?

Koje su prednosti kivija za srce i krvne žile?

Kivi je vrlo koristan za kardio-vaskularnog sustava. Zahvaljujući njemu:

• rad mišića je normaliziran;
• zidovi krvnih žila su ojačani;
• razina kolesterola u krvi se normalizira;
• krvni tlak se normalizira;
• krv se razrjeđuje.

Prednosti kivija za duboko disanje

Redovita konzumacija kivija izvrsna je prevencija bolesti dišni sustav. A posebno je korisno jesti kivi tijekom prehlade. Zahvaljujući fetusu, otežano disanje, promuklost i kašalj nestaju.

Kivi za probavni sustav

Zamislite da postoji samo jedan kivi - ovo je naš dnevna doza vitamin C! Niti, niti se može usporediti s ovim malim voćem.

Osim toga, kivi:

• normalizira probavne procese;
• pomaže nositi se s težinom u želucu, žgaravicama;
• pomaže da se mikroelementi i vitamini bolje apsorbiraju;
• ubrzava liječenje gastrointestinalnih bolesti.

Koje su prednosti kivija za mršavljenje?

Prednost kivija #1: Ovo dnevna norma vitamin C

Ako redovito konzumirate ovo prekrasno voće, uskoro se možete oprostiti od viška kilograma.

Hvala Kiwiju:

• ubrzava sagorijevanje viška masnoće;
• metabolizam se normalizira.

Glavna stvar je kretati se više i ne zaboraviti zdrava slikaživot. Nije iznenađujuće da pretile osobe često proučavaju temu: "Korisna svojstva kivija".

Korisna svojstva kivija za živčani sustav

Hvala Kiwiju:

• tijelo se lakše nosi sa stresom;
• možete se brzo nositi s nesanicom;
• središnji živčani sustav je ojačan;
• Dobro raspoloženje traje duže.

Koje su prednosti kivija za žene?

Mnoge žene često koriste kivi u kućna kozmetologija. I to ne čudi! Zahvaljujući kiviju, koža izgleda glatkije, svježije i mlađe. Također uključeni u sastav kiseline štite kožu od razne bolesti I negativni utjecaji okoliš.

Kivi je naša dnevna doza vitamina C! S ovim malim voćem ne mogu se mjeriti ni mandarine ni naranče.

Također kivi:

• podići zaštitne sile tijelo;
• zaštititi tijelo od raka;
• služi profilaktički urolitijaza;
• olakšava tijek dijabetes melitusa;
• štiti od mutacija DNA;
• korisno za trudnice.

Kontraindikacije za jedenje kivija

Ne biste trebali jesti kivi ako postoji pogoršanje želučanih bolesti, posebno čira. Ovo voće također može uzrokovati alergijska reakcija. Na kraju, ne biste trebali jesti kivi velike količine. Inače moguće negativne reakcije tijelo.

Usput, kakvu imenicu "kivi" mislite?

Kao što vidite, korisna svojstva kivija su zaista zanimljiva tema. Uključujete li ovo voće često u svoju prehranu? Koja jela najčešće pripremate s kivijem?

Putno osiguranje od Strahovkaru.ru

Kliknite točku br. 7 - naučite odabrati, pohraniti i kuhati uz maksimalnu korist.

I ne zaboravite točku broj 6, gdje su navedene kontraindikacije.

Brza navigacija kroz članak:

Malo povijesti i geografije

Drvolika biljka Actinidia sinensis bila je poznata u Srednjem kraljevstvu i prije naše ere. Ali za kulturni uzgoj, plodovi su se činili premali - do 30 grama - i zbunili su se zbog njihove izražene kiselosti. Ukorijenili su se tek u narodna medicina kao sredstvo za poboljšanje zdravlja žena nakon trudnoće.

Početkom 20. stoljeća aktinidija je donesena na Novi Zeland, gdje je privukla pažnju uzgajivača. Do sredine 1960-ih znanstvenici su razvili nove sorte. Prilikom slanja prve serije delicija na američko tržište trgovci su odbili složenica"aktinidija".

Odlučili su dati novi proizvod svijetlo ime "kivi"- u čast svjetski poznate novozelandske ptice. Tijekom godina ljudi su ga sve više počeli skraćivati ​​na "kivi". Zgodni muškarci došli su u Rusiju pod ovim zvučnim imenom.

Kinezi su brzo organizirali povratak odabrane aktinidije u njezinu povijesnu domovinu. Danas više od polovice svjetske proizvodnje dolazi iz Kine. Novozelandski izvoz ima skroman udio od 10-12%.

Pitanje "Je li kivi bobica ili voće?" ima jasan odgovor iz perspektive botanike: to su bobičasto voće. Popularni mit, kao da su naši junaci posebna podvrsta citrusa, nema nikakve osnove. No, prodavači ovo egzotično voće toliko uporno svrstavaju u voće i često ga stavljaju uz agrume, da se u društvu razvila tradicija svrstavanja kivija u kategoriju voća.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija

Uzmimo za primjer veliki uzorak - u prosjeku +/- 91 gram.

Toliko sadrži 1 komad kivija bez kore.

• Sadržaj kalorija - 56 kcal
• Ugljikohidrati - 13 g
• Proteini - 1 g
• Masti - 0,5 g
• Dijetalna vlakna - 2,7 g

vitamini:

• C - 84,4 mg - 141%
• K - 36,7 mcg - 46%
• E - 1,3 mg - 7%
• B9 - 22,7 mcg - 6%

Minerali:

• Kalij - 284 mg - 8%
• Bakar - 0,1 mg - 6%

Posljednja znamenka označava postotak dnevne vrijednosti odrasle osobe Uravnotežena prehrana na 2000 kcal. Navedene su samo esencijalne hranjive tvari: preko 5% DV.

Koje su prednosti kivija za ljudsko tijelo?

1. Sveobuhvatno podržava harmoničan imunitet.
2. Usporava starenje kože.
3. Poboljšava apsorpciju kalcija, uključujući patologije koštanog sustava.
4. Osigurava protiv starosne probleme s vizijom.
5. Pogodno za testiranje u modernoj prehrani za dijabetes.
6. Dobro će se uklopiti u mnoge dijete za mršavljenje.
7. Mogu jesti trudnice i djeca.
8. Pomaže kod nesanice i depresivnog raspoloženja.

Opišimo redom kako sastav kivija određuje njegova korisna svojstva.

Detalji o vitaminima i dobrobiti voća

Počnimo s glavnom stvari: samo 1 zgodan muškarac srednje veličine u potpunosti pokriva dnevnu potrebu za vitaminom C. Ovaj snažan antioksidans ima sveobuhvatan učinak na zdravlje. Jača imunološki sustav, pomaže kod alergija i štiti tjelesne stanice od viška slobodnih radikala.

Svaki plod sa sobom nosi oko 10% DV dijetalna vlakna za odraslu osobu. Jesti šareno voće - odličan način za borbu protiv zatvora.

kivi - dobar izvor vitamin E. Izuzetno je važan za imunitet i zdravlje kože. Obično je hrana s vitaminom E bogata mastima. A ova egzotična namirnica ima malo kalorija, proteina i masti. Teško da ćete se udebljati od deserta s kivijem, ali možete ojačati i brže se izboriti s prehladom.

Zajedničko djelovanje antioksidativni vitamini C i E, kao i karotenoid lutein(kemijski prekursor vitamina A) je prevencija raka i dobra elastičnost kože. Nakon što se lutein u tijelu pretvori u vitamin A, iskoristit će ga očna tkiva i zaštititi od problema s vidom.

Je li moguće jesti kivi tijekom trudnoće? Ako nemate alergije (više o tome u nastavku), onda su naši heroji za vas. Oni sadrže folna kiselina. Važan je za formiranje fetalnog živčanog sustava i izravno je uključen u sintezu crvenih krvnih stanica, koje prenose kisik od pluća do tkiva.

Sadrži minerale postoji bakar, koji izdvaja kivi od mnogo voća. Njeguje kožu uz vitamin E i ubrzava misaone procese.

Evo odgovora etabliranim roditeljima koji sumnjaju smiju li djeca jesti kivi. Ako nema alergije, postupno uvođenje voća u prehranu djeteta nakon 3 godine logičan je korak prema raznolikoj prehrani.

Serotonin se također nalazi u šarenom voću. Hormon smirenosti za vedro raspoloženje i Dobar san. .

Posebna prednost je ekološki prihvatljivost

Suvremeni uzgoj povrća i voća ne može bez gigantskih doza pesticida i herbicida. Plodovi kivija praktički ne apsorbiraju tvari potencijalno štetne za ljude. Dok uživate u okusu, ne riskirate trovanje kemikalijama nakupljenima u njima.

Značajke različitih sorti

Najpopularnije sorte su "pahuljasti" kivi, Smeđa, s laganim paperjem.

U U zadnje vrijeme Zlatni kivi s glatkom korom brončane boje postaje sve popularniji diljem svijeta. Takvi plodovi su slađi i aromatičniji od pahuljastih, ali su znatno inferiorni u odnosu na potonje u pogledu vitamina K i dijetalnih vlakana.

Novi proizvod sadrži puno vitamina B5 ( pantotenska kiselina), što je važno za zdravlje živčanog sustava. Također sadrže više folne kiseline (B9), što je korisno za trudnice. Sami odlučite što vam je važnije ili kupite obje varijante.

Šteta i kontraindikacije

1. Odnosi se na visoko alergene proizvode.

Kivi sadrži enzim aktinidin, koji je i koristan i štetan za tijelo. Neki ljudi imaju izraženu alergiju na ovu tvar. Ako nakon što pojedete mali komad kivija osjetite da vam je sluznica usta i grla upaljena (kao da je prošao brusni papir) i da vas svrbi, odmah prestanite kušati. ostalo alergijski simptomi: oticanje jezika, otežano gutanje, mučnina i crvenilo kože na kojoj je sok pulpe došao u kontakt.

Vjerojatnost alergije na kivi povećava se ako ste alergični na avokado, lješnjake, lateks, pšenicu, smokve i sjemenke maka.

2. Smanjuje sposobnost zgrušavanja krvi.

Kod nekih ljudi kivi može spriječiti zgrušavanje krvi i izazvati krvarenje. Uklonite proizvod prije kirurške operacije i tijekom uzimanja lijekova za razrjeđivanje krvi (antikoagulansi aspirin, Plavix i drugi).

3. Sadrži puno oksalata.

Potencijalno štetne tvari naši junaci su iznad prosjeka. U visokim koncentracijama u tjelesnim tekućinama, oksalati mogu formirati kristale. Stoga, kod pijeska i bubrežnih kamenaca i žučni mjehur Korisno je izbjegavati česte obroke s kivijem.

Kako odabrati pravo zrelo voće

1. Pogledajmo kožu. Trebamo jednoličnu boju, bez tamne mrlje, bore i uključci plijesni. Ovo su sigurni znakovi prezrelosti. Koža nezrelog kivija ima blago zelenkastu nijansu i u pravilu nije jako pahuljasta. Čak i ako namjerno kupujete voće koje je još zeleno, izbjegavajte voće koje je nagnječeno ili ima tamne mrlje. Takvi će uzorci sazrijevati neravnomjerno.
2. Lagano pritisnite na površinu. Ako kožica elastično popusti na pritisak, plod je potpuno zreo. Trebao bi biti "malo mekan", ali ne kao komad tijesta ili pjene. Ako je voće izrazito mekano, prezrelo je.
3. Slobodno pomirišite proizvod. Nježna aroma citrusa ukazuje na punu zrelost. Ako osjetite oštar slatki miris, voće je prezrelo.

Zrelost kivija ne ovisi o njihovoj veličini. I relativno mali i jednostavno ogromni plodovi mogu biti ili potpuno spremni za jelo ili još nisu prikladni za jelo.

Kako čuvati kod kuće

• Zreli kivi čuvamo isključivo u hladnjaku. Nastojimo ih pojesti u roku od 3 dana od datuma kupnje.
• Imajte na umu da su naši heroji vrlo osjetljivi na etilen, koji mnogi plodovi emitiraju tijekom sazrijevanja. Držite ih odvojeno od ostalih darova prirode.
• Ako plodove čvrsto zamotate u plastičnu vrećicu, ostat će svježi i do 6-7 dana.

Što možete učiniti da kivi brže sazrije i postane mekan? Spremite ih u papirnatu vrećicu zajedno s bananom, jabukom ili kruškom. Kupnja paketa nije problem. Umataju kruh u supermarketima. Na sobnoj temperaturi, ali daleko od sunčeve zrake Obično je 3-5 dana dovoljno da korisna egzotika sazrije.

Kako jesti kivi

Najčešće se voće jede izrezano na komade i bez kore, iako je kora sasvim jestiva. Pa ipak, na pitanje smije li se kivi jesti s korom, definitivno nema slaganja. Najprije se morate riješiti dlačica koje ga pokrivaju. Sasvim je moguće to učiniti.

• Oštrim nožem odrežite mjesto pričvršćivanja ploda za granu i stavite plod pod jak mlaz vode.
• Voće okrenemo tako da se dlačice ravnomjerno odmiču od površine i lagano trljamo kožu „šmirglom” stranom kuhinjske spužvice.
• Isperemo površinu od preostalih dlačica. Sada možete pojesti ovog zgodnog tipa!

Ne možete jesti kivi s neopranom korom! Zaprlja se prašinom i kemikalijama tijekom transporta. Resice su idealno okruženje za rast bakterija (uključujući tešku amebnu dizenteriju).

Svi načini guljenja kivija

Prva metoda je elementarna - ljuštilica ljuštilica. Prodaje se u trgovinama kućanskih potrepština i pomaže u brzom guljenju jabuka, krušaka, krumpira i drugog korjenastog povrća.

Ne morate ga uopće čistiti. Prepolovite i jedite pulpu čajnom žličicom s oštrim vrhom.

Za ljubitelje videa - tri metode pomoću žlice.

Ukusno P.S. Što kuhati jednostavno i brzo

• Ako stavite kivi složeno jelo, molim Zabilježite: morate to odmah pojesti! Spomenuti aktinidin za kratko vrijeme može pretvoriti mnoge prehrambeni proizvodi u bezobličnu masu. Mlijeko će se brzo zgrušati, a želatina će se pretvoriti u tekućinu.

Nadamo se da ste pročitali kontraindikacije i kivi vam neće naškoditi. Ispod je slatki recept za smoothie koji će vašoj prehrani dodati zdravstvene prednosti kivija.

I u najnoviji komentari ispod članka puno jednostavnih i ukusne salate. Postoji čak i svečani vinaigrette. Želimo vam dobar tek, jer zdravlje je ukusno!

Hvala vam na članku (11)