Koji proizvod sadrži najviše omega 3. Sastav biljnog ulja

Dobrobiti omega-3 poznate su svima i odavno su nedvojbene. Ova skupina masnih kiselina nalazi se u mnogim namirnicama i iznimno je važna za naš organizam. Koje su njihove prednosti, gdje se nalaze i kome su omega-3 uopće potrebne? Članak će vam reći o svemu tome.

Nezasićene masne kiseline lako su podložne oksidaciji i nestabilne su toplinska obrada, stoga je proizvode koji ih sadrže zdravije jesti sirove. Štoviše, najviše ih ima u biljnoj hrani.

Na pravilnu potrošnju nezasićene kiseline imaju mnoga korisna svojstva za ljude. Na primjer, ubrzavaju metabolizam, pomažu smanjiti apetit i smanjuju proizvodnju hormona stresa kortizola, koji uzrokuje prejedanje.

Nezasićene masne kiseline dijele se u dvije velike skupine ovisno o broju dvostrukih veza između ugljikovih atoma. Ako postoji samo jedna takva veza, kiselina se klasificira kao mononezasićena, ako postoje dvije, klasificira se kao višestruko nezasićena.

Omega-3 spadaju u skupinu višestruko nezasićenih masnih kiselina. U ljudsko tijelo ne sintetiziraju se i stoga se smatraju esencijalnim. Oni su dio mnogih struktura - na primjer, stanične membrane, epidermis, mitohondrije; pomažu u uklanjanju lošeg kolesterola i imaju snažan protuupalni učinak.

Prednosti Omega-3

Trudnice i djeca

Tijekom trudnoće ženama se često propisuje omega-3. Postoji niz ozbiljnih razloga za to.

Najvažnije je da polinezasićene masne kiseline više smanjuju rizik od pobačaja i toksikoze. kasne faze trudnoće i također spriječiti mogući razvoj depresija kod buduće majke. Toksikoza je posebno opasna, porazan mnoge organe i sustave. U pozadini ove bolesti, bubrezi, jetra, živčani sustav, diže se arterijski tlak i pojavi se oteklina.

Najprikladnijim izvorom omega-3 smatra se riblje ulje, jer riba sadrži najviše masnih kiselina. Od mnogih funkcija koje ima na organizam trudnice, mogu se istaknuti sljedeće:

• Normalizacija tlaka i protoka krvi
• Zaštita stanica krvne žile
• Smanjenje mogućnosti razvoja neuroze ili stresa

Omega-3 osiguravaju pozitivan utjecaj ne samo na majku, već i na fetus. Jačaju djetetovo zdravlje i doprinose njegovom pravilan razvoj, spriječiti probleme sa probavni sustav. I u prvim mjesecima života bebi se često propisuje riblje ulje kao preventivna mjera za rahitis.

Za sportaše

Omega-3 se smatraju važnim dijelom sportske prehrane iz nekoliko razloga. Održavaju zdrave zglobove, povećavaju izdržljivost i smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularne bolesti, imaju tonik učinak. Ali prije svega, višestruko nezasićene masti služe kao izvor energije potrebne svakom sportašu.

Za mršavljenje

Ne može se reći da višestruko nezasićene kiseline doprinose učinkovito sagorijevanje masne rezerve. Ali oni dobro rade na smanjenju apetita, a time i broja unesenih kalorija. Stoga, kada ispravna tehnika omega 3, tjelesna aktivnost I zdrava prehrana možete postići gubitak težine.

Za kožu

Omega-3 također imaju učinak na kožu. Važni su iz nekoliko razloga:

• Održava potrebnu razinu kolagena. S godinama se njegova količina postupno smanjuje, koža gubi elastičnost, a na tijelu se počinju pojavljivati ​​bore. Omega-3 usporavaju ovaj proces.
• Ometati razvoj kožne alergije.
• Aktivno se bori protiv kožnih bolesti kao što su akne ili dermatitis. Kod ljudi čija prehrana nema problema s nedostatkom višestruko nezasićenih kiselina takve su bolesti puno rjeđe.
• Omega-3 su jaki antioksidansi te štiti kožu od štetnog atmosferskog kisika.
• Štiti tijelo od depresije. Stres i gubitak snage negativno utječu na sve sustave i strukture tijela, uključujući i kožu.

Za srce i krvne sudove

Omega-3 su važne za kardiovaskularni sustav jer uklanjaju višak kolesterola. Kolesterolski plakovi talože se na stijenkama krvnih žila, smanjujući tako njihovu elastičnost i onemogućujući normalan protok krvi. Omega-3 smanjuju rizik od razvoja upale srčanog mišića i ateroskleroze te osiguravaju normalnu prokrvljenost mozga i organa.

Za imunitet

Omega-3 su dio membrane imunoloških stanica, a također sudjeluju u sintezi eikosanoida - tvari koje usmjeravaju leukocite u žarišta upale. Osim toga, višestruko nezasićene masne kiseline djelomično su odgovorne za porast temperature tijekom bolesti, a to važna točka u borbi protiv bolesti.

Za zglobove

Omega-3 ima pozitivan učinak na hrskavicu i koštano tkivo tijelo. Polinezasićene masti sudjeluju u pravilnom formiranju spojeva, povećavaju volumen unutarzglobnog podmazivanja i jačaju kosti. Smanjuju rizik od prijeloma u djetinjstvu i odrasloj dobi, održavaju pokretljivost zglobova i minimiziraju mogući problemi sa njima.

Za mišiće

Omega-3 utječu na rast proteina u tijelu, a rast mišića izravno ovisi o njihovoj sintezi. Osim toga, višestruko nezasićene kiseline imaju sposobnost povećanja površine nekih mišića poprečni presjek.

Znakovi nedostatka Omega-3

Nedostatak višestruko nezasićenih masnih kiselina uočen je kod većine svjetske populacije, posebice među stanovnicima razvijene zemlje. Razlog je jednostavan – posvećuje se sve manje pažnje prirodni proizvod, brzo i ne uvijek zdrava dijetačini se jednostavnijim i praktičnijim. Konzumacija masnih morska riba smanjio, djelomično zbog svoje cijene i kvalitete. A budući da se najviše omega-3 nalazi u ribi, ne čudi što je nedostatak višestruko nezasićenih masti postao raširen fenomen.

Možete pretpostaviti da osoba ima manjak omega-3 na temelju sljedećih znakova:

• Problemi s kožom. Posao lojne žlijezde je poremećen, koža se počinje ljuštiti i sušiti, a na glavi se pojavljuje perut.
• Slabost mišića, bol i krckanje u zglobovima.
• Gubitak performansi. Osoba s nedostatkom omega-3 može imati problema s pamćenjem i percepcijom informacija. Teško mu je koncentrirati se, pojavljuje se rasejanost i umor.
• Oslabljen imunitet. Otpornost organizma se smanjuje, a osoba postaje podložnija bolestima.
• Smanjena vizija. Oči se počinju sušiti, zbog čega se vidna oštrina smanjuje.

Osim zdravstvenih problema, nedostatak omega-3 masnih kiselina izaziva depresiju, Loše raspoloženje, nervoza. U pojedinaca Zbog toga su uočene čak i suicidalne tendencije.

Dnevna norma

Za održavanje razine omega-3 u tijelu dovoljno je jesti masnu ribu dva do tri puta tjedno. Ali ako to nije moguće, nadoknadite to dnevne potrebe Suplementi će pomoći.

Određeni broj, kakav bi točno trebao biti dnevna norma, br. Svaka znanstvena organizacija daje različite podatke, ali prosječna količina omega-3 kreće se od 300-500 mg dnevno za odrasle muškarce i žene. Prema Rospotrebnadzoru, dnevna norma trebala bi biti 800-1600 mg.

Trudnice i dojilje trebat će još 200 mg iznad norme, a prosječne potrebe za novorođenčad su 50-100 mg.

Međutim, postoje bolesti kod kojih dnevna potrošnja Omega-3 treba povećati. Srčanim bolesnicima preporučuje se 1000 mg dnevno, a osobama sklonim depresiji 200-2000 mg.

Omega-3 i riblje ulje: u čemu je razlika?

Neki ljudi pogrešno vjeruju da su riblje ulje i omega-3 ista stvar. Zapravo, postoji razlika između njih, i to prilično značajna.

Riblje ulje sastoji se od nekoliko elemenata topivih u mastima koji se nakupljaju u riblja jetra. Sadrži gliceride, višestruko nezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6. Apotekarsko riblje ulje sastoji se najvećim dijelom od omega 3,6 masnih kiselina te vitamina A i D.

Zaista, najviše omega-3 masnih kiselina nalazi se u ribljem ulju. Ali ukupni sadržaj polinezasićenih masti u njemu je manji od trećine, ostatak su druge tvari.

Primjena

Najčešće, omega-3 dolazi u obliku kapsula. Dostupni su u ljekarnama bez recepta, tako da ih svatko može kupiti. Unatoč tome, prije uzimanja trebate se posavjetovati sa stručnjakom kako biste bili sigurni da lijek neće naškoditi vašem zdravlju.

U u preventivne svrhe Za odraslu osobu dovoljna je jedna kapsula dnevno uz ili neposredno nakon jela. Liječenje mora trajati najmanje tri mjeseca, inače može izostati rezultat.

U ljekovite svrhe doza se može povećati na dvije do tri kapsule dnevno u dogovoru s liječnikom. Djeca mlađa od dvanaest godina također su obavezna konzultirati stručnjaka.

Kako bi se riješili loš ukus riblje ulje V usne šupljine, preporuča se u prehranu uvrstiti kisele voćne sokove, kisele krastavce ili kiseli kupus.

Kontraindikacije

Postoje slučajevi u kojima je uzimanje omega-3 kontraindicirano:

• U slučaju viška vitamina E
• Na istodobna primjena pripravci koji sadrže vitamin E
• Na preosjetljivost Do masne kiseline omega 3
• Za intoleranciju na omega-3
• Kada alergijska reakcija za ribu ili njezine proizvode.

Kako pravilno konzumirati masne kiseline?

Proizvodi koji sadrže masne kiseline najviše će koristi donijeti u sirovom obliku, stoga ih je poželjno ne termički obrađivati ​​ili minimalno prerađivati. Kako biste izbjegli probleme zbog nedostatka višestruko nezasićenih kiselina, preporuča se pridržavati se sljedećih pravila:

• Napunite gorivo svježe salate biljna ulja - prilikom prženja gube svoje korisna svojstva.
• Nemojte čuvati ulja na svjetlu, ili još bolje, pronađite tamnu posudu za njih.
• Prilikom kupnje dajte prednost ne smrznutom, već sirova riba.
• Obratite pozornost na orahe - nekoliko jezgri sadrže dnevnu potrebu za masnim kiselinama.

Ako temeljito pristupite pripremi prehrane, masne kiseline sadržane u hrani bit će dovoljne da njima opskrbite cijeli organizam. Dijete treba jedan i pol do dva puta manje polinezasićenih kiselina nego odrasla osoba, također je važno ne zaboraviti na to.

Šteta i predoziranje

Kada uzimate omega-3, možete doživjeti nuspojave. Na primjer, ponekad se opažaju simptomi koji podsjećaju na mučninu - mučnina, proljev, pa čak i povraćanje. Ljudi alergični na ribu mogu osjetiti otekline i osipe na tijelu. U tim slučajevima potrebno je prekinuti uzimanje i obratiti se stručnjaku za savjet. Najvjerojatnije će se omega-3 morati zamijeniti drugim lijekom.

Predoziranje, u pravilu, ne uzrokuje negativna reakcija. Čak i ako je dnevna norma prekoračena, to ne prijeti tijelu.

Proizvodi koji sadrže omega-3

Proizvod s najviše visok sadržaj Omega-3 se smatra masnom ribom. Ovaj popis uključuje pastrve, sardine, losos, losos, haringe, iverak i skuše. Puno nezasićenih masnoća ima i u nekim drugim podvodnim stanovnicima - kamenicama, jastozima, jakobovim kapicama.

Osim u ribi, dovoljne količine omega-3 nalaze se i u uljima – posebice uljanoj repici i maslinovom ulju – lanenom, orasi, zelena salata, kupus, brokula i neke mahunarke.

Top 5 dodataka prehrani

Postoji dosta lijekova koji se temelje na polinezasićenim kiselinama. Nema posebne razlike između njih, razlika je samo u proizvođaču i doziranju tvari. Unatoč činjenici da postoje deseci takvih aditiva, samo su neki od njih stekli posebnu popularnost u Rusiji:

• Omacor. Ovaj njemački lijek, najčešće se propisuje odraslim osobama s rizikom od infarkta miokarda. Kao dnevna norma Dovoljna je jedna kapsula dnevno.
• Vitrum Cardio Omega-3. Napravljeno u SAD-u. Sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti, uzima se jednom dnevno. Jedna kapsula lijeka sadrži 1 g omega-3.
• Doppelhertz je još jedan aditiv njemačke proizvodnje. Jedna doza sadrži oko 800 mg ulja lososa.
• Omeganol Forte ističe se sadržajem omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Među prethodnim dodacima izdvaja se po najnižoj cijeni.
• Nutrilite je dodatak prehrani iz SAD-a. Uzima se u količini od dvije kapsule dnevno.

Odavno je poznato da su Omega-3 masne kiseline čudesne hranjiva tvar koji mogu pomoći u prevenciji kronična bolest, kao što su bolesti srca i dijabetes, bore se protiv upala i čak štite mozak.

Važno istraživanje

Nedavno je provedeno istraživanje čiji su rezultati objavljeni u Nutritional Neuroscience. Znanstvenici su otkrili da omega-3 masne kiseline mogu biti korisne za pacijente s Alzheimerovom bolešću kada se pojave simptomi.

Vrste Omega-3

Postoje tri vrste ove tvari: alfa-linolenska kiselina (ALA), eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenska kiselina (DHA). Eikosapentaenska i dokozaheksaenska kiselina nalaze se u ribi i drugim plodovima mora, dok se alfa-linolenska kiselina nalazi u biljnim uljima.

Zdravstvene prednosti Omega-3 nadaleko su poznate. Mnogi od nas prave zalihe specijalni dodaci da ih primi dnevna doza. Ali ne morate ići u ljekarne u potragu potrebna sredstva, čija je učinkovitost u nekim slučajevima upitna. Umjesto toga, možete krenuti drugim putem: uključite određene namirnice u svoj dnevna prehrana. Štoviše, nije ih tako malo, a među velikom raznolikošću možete odabrati one koji su pravi za vas. Možda ćete redovito konzumirati neke od ovih proizvoda, a da niste ni svjesni njihovih prednosti.

Top 25 namirnica koje sadrže omega-3 masne kiseline

1. Orasi: 2,656 mg Omega-3 po četvrtini šalice.

2. Chia sjemenke: 214 mg po žlici (12 grama).

3. Losos: 3428 mg po pola fileta (198 grama).

4. Sardine: 2,205 mg po čaši (bez ulja).

5. Sjeme lana: 235 mg po žlici.

6. Laneno ulje: 7258 mg po žlici.

7. Fontina sir : 448 mg po porciji od približno 57 grama.

8. Skuša : 2753 mg po fileu (oko 113 grama).

9. Jaja: 225 mg po 1 kom.

10. Tofu sir: 495 mg na 85 grama.

11. Repičino ulje: 1279 mg na 1 žlicu.

12. Bijeli grah: 1119 mg po 1 šalici sirovog.

13. Natto: 642 mg po pola šalice.

14. Haringa: 1674 mg na svakih 100 grama.

15. Kamenice: 720 mg na svakih 100 grama.

16. Organska govedina: 152 mg na odrezak od 170 grama.

17. Inćuni: 587 mg na 28,35 grama (bez ulja).

18. Sjeme gorušice: 239 mg na 1 žlicu.

19. Crni kavijar: 2098 mg na 2 žlice (32 grama).

20. Soja: 671 mg po pola šalice (suho pečena).

21. Zimska tikva: 332 mg po 1 šalici.

22. Portulak: 300 mg na pola šalice.

23. Divlja riža: 240 mg na pola šalice sirove.

24. Crvena leća: 480 mg po šalici sirove.

25. Sjemenke konoplje: 1000 mg na 1 žlicu.

Ljudi često čuju što bi trebali jesti više ribe, ali ne razumiju svi zašto je to potrebno. Jedna od prednosti jedenja ribe, posebno pojedinačne vrste, je da riba sadrži velike količine omega-3 masnih kiselina. Te su kiseline neophodne za razvoj mozga i cjelokupno zdravlje, pa vam saznanje o tome kako možete konzumirati više omega-3 masnih kiselina putem ribe može pomoći da poboljšate svoju prehranu. Ovaj članak će vam reći zašto biste trebali jesti više ovih kiselina, kako odabrati ribu koja sadrži omega-3 masne kiseline i kako iz ribe izvući najviše.

Koraci

Izbor ribe

Saznajte više o ljudskim potrebama za omega-3 masnim kiselinama. govoreći jednostavnim jezikom Omega-3 je višestruko nezasićena masna kiselina koju tijelo treba za rad mnogih organa. Pospješuje razvoj i rad mozga i ima protuupalna svojstva. Podmazuje arterije, oslobađa ih od unutarnjeg plaka, a može se koristiti i za liječenje i prevenciju razne bolesti, uključujući bolesti srca, visoki krvni tlak, rak, dijabetes i aritmija.

1. Kupujte masnu ribu koja se nalazi u hladnim vodama. Sadržaj omega-3 kiselina u ribi ovisi o fiziologiji vrste, njezinoj ishrani i okoliš. Ribe koje jedu alge (ili bilo koje ribe koje mogu jesti alge) pohranjuju dokozaheksaensku kiselinu koju sadrže (jednu od omega-3 kiselina) u masti, a masti su potrebne za održavanje tjelesne topline u hladna voda. Tako će takva riba imati najviše blagotvornih masnih kiselina.

   • Sve dolje navedene vrijednosti preuzete su iz ove tablice i temelje se na porciji od 170 grama. Tablica daje više primjera.
   • Divlji losos - 3,2 grama
   • Inćun - 3,4 grama
   • Pacifičke sardine - 2,8 grama
   • Pacifička skuša - 3,2 grama
   • Atlantska skuša - 2,0 grama
   • Bijela riba - 3,0 grama
   • Obična tuna - 2,8 grama
   • Dužična pastrva - 2,0 grama

2. Jedite plodove mora. Tjedno biste trebali jesti oko 220-340 grama hrane koja sadrži omega-3 masne kiseline. Plodovi mora omogućit će vam da konzumirate više ove tvari i diverzificirate svoju prehranu. Ovisno o kalorijskim potrebama osobe, jedna porcija može sadržavati od 110 do 170 grama ribe ili plodova mora.

   • Ista tablica daje sljedeće podatke:
   • Dugoperaja tuna u konzervi - 1,4 grama
   • Plavi rak ili kraljevski rak - 0,8 grama
   • Halibut - 1,0 grama
   • Škampi ili jakobove kapice - 0,6 grama
   • Brancin ili bakalar - 0,4 grama
   • Jastog - 0,2 grama

3. Znati gdje je riba uzgojena i ulovljena.Čovjek je ono što jede, a to vrijedi i za ribu. (Ribe su tamo gdje žive.) Ribe koje žive u čistoj, zdravoj vodi i pravilno su ulovljene sadrže više omega-3 masnih kiselina i manje nepotrebnih tvari poput toksina. Mnogi ljudi također misle da je ova vrsta ribe boljeg okusa, što im pomaže da jedu više ribe.

   • Ako je moguće, kupujte ribu na mjestu koje vam može reći gdje je riba uzgojena i ulovljena. Ne mora to biti mala specijalizirana trgovina - prodavač u supermarketu također može imati informacije koje su vam potrebne.
   • Čak i ako vam nije previše stalo do toga kako je riba ulovljena, zapamtite da se pravilno ulovljena riba obično ručno ocjenjuje kako bi se osiguralo da zadovoljava kriterije kvalitete.

4. Smanjite unos žive i drugih toksina. Jedan od glavnih razloga da znate podrijetlo vaše ribe je kako biste mogli procijeniti rizik od konzumiranja toksina. Na primjer, poliklorirani bifenil je industrijski zagađivač koji se smatra kancerogenim. U velike količine nalazi se u lososu koji se lovi u divljini.

   Kako jesti više omega-3 masnih kiselina

   1. Izgradite pravu kombinaciju omega-3 i omega-6 kiselina u svojoj prehrani. Omega-6 je još jedna vrsta višestruko nezasićene masne kiseline koja se nalazi u kukuruzu, ulju sjemenki pamuka, zrna soje, kod šafranike i suncokreta. Istraživanje je pokazalo da je smanjenje unosa omega-6 kiselina u kombinaciji s povećanjem unosa omega-3 kiselina korisno za vaše zdravlje.

      • Omjer omega-3 i omega-6 kiselina od 1:1 smatra se idealnim, ali čak je i omjer 2-4:1 bolji od načina na koji ljudi obično jedu.
      • Da biste omjer približili preporučenom, trebali biste jesti manje pržene brze hrane, čipsa, slatkiša, krafni i druge nezdrave hrane.

Drago mi je što vas mogu pozdraviti na svojoj web stranici Mladost lica, tijela i duše. Danas na dnevnom redu u rubrici Vitamini za mladost I Korist u svemu spoj biljno ulje . Što je unutra sastav biljnog ulja uključuje veliki popis razni vitamini: E, C te mikro i makroelemente (kalij, natrij, kalcij, željezo...) svi znaju ili barem nagađaju. Danas je postalo vrlo moderno koristiti sljedeće pojmove u vezi sa mastima: Omega 3,6,9 masne kiseline. Malo ljudi zna razliku između ova tri broja, ali mnogi se trude češće jesti ove Omega. Uvriježeno je mišljenje da sve "Omege" žive u masnoj morskoj ribi i u maslinovo ulje. No je li maslinovo ulje doista najbolji i jedini izvor Omega 3, 6, 9? masne kiseline. Predstavljam vam ocjenu korisnosti biljnog ulja, čiji je sastav analiziran s gledišta sadržaja masnih kiselina.

Prvo, malo teorije. Zabavite se istražujući razlike u strukturi masne kiseline, njihove molekule, veze, međusobne odnose, može samo pravi kemičar, pa vjerujte mi na riječ: nezasićeni masna kiselina imaju pozitivan učinak na strukturu stijenki krvnih žila, poboljšavaju ih, osiguravaju funkcioniranje imunološki sustav na optimalnoj razini, ne dopušta kolesterolu da se taloži na stijenkama krvnih žila i nakuplja u tijelu, aktivno sudjeluje u sintezi raznih hormona i još mnogo toga, održavajući nas mladolikima, zdravima i lijepima desetljećima. Normalan metabolizam u tijelu osiguravaju, između ostalog, nezasićene masne kiseline, a membrana bilo koje stanice bez njih se uopće neće formirati.

Prisjetimo se sada tri pojma u sastavu biljnog ulja:

• Omega-9 masne kiseline – oleinska kiselina.
• Omega-6 masne kiseline su linolna kiselina i gama-linolenska kiselina.
• Omega-3 masne kiseline – alfa-linolenska kiselina.

Omega-9 masne kiseline.

Oleinska kiselina snižava razinu ukupnog kolesterola, dok povećava razinu "dobrog" kolesterola i smanjuje razinu "lošeg" kolesterola u krvi), potiče proizvodnju antioksidansa. Sprječava aterosklerozu, trombozu, starenje. Ako sastav biljnog ulja sadrži puno oleinske kiseline, tada se aktivira metabolizam masti (pomaže pri mršavljenju), obnavljaju se barijerne funkcije epidermisa i dolazi do intenzivnijeg zadržavanja vlage u koži. Ulja se dobro upijaju u kožu i aktivno potiču prodiranje drugih aktivnih komponenti u njen stratum corneum.

Biljna ulja, koja sadrže mnogo oleinske kiseline, manje oksidiraju, čak i kada visoke temperature ostaju stabilni. Stoga se mogu koristiti za prženje, pirjanje i konzerviranje. Prema statistikama, stanovnici mediteranske regije koji stalno konzumiraju maslinovo ulje i sami avokado, orašaste plodove i masline imaju mnogo manje šanse da obole od bolesti kardio-vaskularnog sustava, dijabetes i rak.

• Badem – 83%
• Maslina - 81%
• Marelica - 39-70%

Za usporedbu, suncokretovo ulje sadrži 24-40%.

Omega-6 masne kiseline.

Oni su dio staničnih membrana i reguliraju razinu različitih kolesterola u krvi. Liječiti Multipla skleroza, dijabetes melitus, artritis, kožne bolesti, živčane bolesti, štiteći živčana vlakna, nositi se sa predmenstrualni sindrom, održavaju glatkoću i elastičnost kože, čvrstoću noktiju i kose. Ako ih u tijelu manjka, dolazi do poremećaja metabolizma masti u tkivima (tada nećete moći smršaviti), a aktivnost međustaničnih membrana je poremećena. Posljedica nedostatka Omega-6 su i bolesti jetre, dermatitis, vaskularna ateroskleroza, a povećava se rizik od kardiovaskularnih bolesti. Sinteza ostalih nezasićenih masnih kiselina ovisi o prisutnosti linolne kiseline. Ako ne postoji, tada će njihova sinteza prestati. Zanimljivo je da se pri unosu ugljikohidrata povećavaju potrebe organizma za namirnicama koje sadrže nezasićene masne kiseline.

• šafranika - 56 - 84%
• orasi – 58 – 78%
• suncokret – 46 – 72%
• kukuruz - 41-48

Usporedbe radi, u maslinovom ulju ga je 15%.

Omega-3 masne kiseline.

Omega 3 je vitalna za normalan rad mozga. Uz njihovu pomoć dolazi do priljeva energije potrebne za prijenos signalnih impulsa od stanice do stanice. Stani misaone sposobnosti na pristojnoj razini i sposobnost zadržavanja informacija u memoriji, aktivnog korištenja memorije - sve je to nemoguće bez alfa-linolenske kiseline. Omega-3 također imaju zaštitne i protuupalne funkcije. Pospješuju rad mozga, srca, očiju, snižavaju razinu kolesterola, utječu na zdravlje zglobova, izvrsni su antioksidansi. Poboljšavaju stanje kod ekcema, astme, alergija, depresije i živčani poremećaji, šećerna bolest, hiperaktivnost djece, artroza, rak...

• laneno sjeme – 44%
• pamuk - 44%
• kamila - 38%
• cedar - 28%

Za usporedbu - u maslinovom ulju - 0%

Rezultati.

Omega-3 i Omega-6 imaju jedan vrlo važan nedostatak– kada se masti zagrijavaju i komuniciraju sa zrakom, one aktivno oksidiraju. Obrazovanje se odvija velika količina otrovne okside i slobodne radikale koji negativno utječu na cijeli organizam. Stoga, ako je sastav biljnog ulja bogat Omega-3 i Omega-6 - pržite Ne možete koristiti ovo ulje. I treba ga čuvati na tamnom, hladnom mjestu u zatvorenoj posudi.

Samo mi nije jasno zašto u svim dućanima ima boca suncokretovo ulje stajati na policama ispod žarulja! Obratite pozornost na rok trajanja! Pecite samo na maslinovom ulju!

Tijelo odrasle osobe može samo sintetizirati Omega-9. A Omega-3 i Omega-6 mogu se unijeti samo hranom.

Biljna ulja, čiji sastav uključuje sve Omega.

Omega-9/Omega-6/Omega-3.

• Ulje sjemenki grožđa 25/70/1
• Kedrovoe 36/ 38/18-28
• Konoplja 6-16/65/15-20
• Sezam 35-48/37-44/45-57
• Posteljina 13-29/15-30/44
• Pasji trn 23-42/32-36/14-27
• Matica 9-15/58-78/3-15
• Suncokret 24-40/46-72/1
• Ryzhikovoe 27/14-45/20-38
• Sojino ulje 20-30/44-60/5-14
• Pamuk 30-35/42-44/34-44

Od hvatanja ravnoteže potrošnje potrebnog masne kiseline nije baš jednostavno, najbolje rješenje je raznolikost. Ne zaustavljajte se na jednom ulju, isprobajte druga! Obožavateljima maslinovog ulja obratite pažnju da sadrži malo Omega-6, a nimalo Omega-3 koje tijelo ne može samo sintetizirati. Diverzificirajte svoju prehranu!

Stopa potrošnje biljna mast- najmanje 30 grama dnevno.

p.s. Ako zlorabite Omegas, možete zaraditi:

• visoki krvni tlak
• vazokonstrikcija
• smanjen imunitet
• aktivacija upalnih procesa

Da, i također želim pojasniti, članak o kojem se raspravljalo sastav biljnog ulja, koji se može konzumirati oralno. Postoje vrijedniji sastavi ulja koji se mogu nanositi samo na kožu.

Omega-3 masne kiseline esencijalni su spojevi za ljude. No budući da ih tijelo ne proizvodi samo, morate znati gdje se nalaze omega-3 masne kiseline. Postoje samo 2 načina za dobivanje ovih veza:

• neki proizvodi;
• dodaci prehrani.

Omega-3 masne kiseline izvrsne su za liječenje i prevenciju kardiovaskularnih bolesti, a također poboljšavaju stanje kose i kože. Osim toga, omega-3 masne kiseline izvrsni su antioksidansi. Njihov nedostatak može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, na primjer, depresiju, psihozu itd.

Gdje ima najviše Omega-3?

Najbolje je primiti koristan materijal i esencijalni spojevi iz hrane. Svi znaju za sadržaj omega-3 u ribi. Što se tiče količine ovog korisnog spoja, prvo mjesto zauzimaju losos, haringa i drugi predstavnici morske ribe. Omega-3 se također čuva u konzerviranoj hrani. Osim toga, popis životinjskih proizvoda koji sadrže omega-3 uključuje: jaja i govedinu.

Među ovim proizvodima potrebno je istaknuti sezam, samo imajte na umu da je bolje odabrati sjemenke zlatne boje. Preporuča se samljeti ih u prah i dodati kao začin razna jela. Osim toga, omega-3 masne kiseline nalaze se u maslinovom ulju i orašastim plodovima, primjerice bademima, orasima itd. mala količina ti se spojevi nalaze u kupusu, grahu, dinji i špinatu. Usput, upravo omega-3 masne kiseline biljnog podrijetla tijelo apsorbira mnogo brže i bolje.

Najpopularniji aditivi za hranu koji sadrže omega-3 su alge. Osim toga, u ljekarni možete kupiti posebne dodatke prehrani koji sadrže omega-3 masne kiseline.