Kako davati kravlje mlijeko. Dječje i kravlje mlijeko

Prva hrana za novorođenče i dojenče u većini slučajeva je majčino mlijeko. majčino mlijeko. Sadrži sve komponente potrebne za razvoj bebe početno stanje njegov život. Sadrži sve vitalne hranjive tvari, vitamine, minerale, koji su s jedne strane građevni materijal za stanice i esencijalne hranjive tvari, a s druge strane zaštita i energija za tkiva i stanice tijela. Istodobno, uvijek postoji prijetnja značajnog smanjenja laktacije ili nemogućnosti hranjenja djeteta medicinske indikacije a roditelji se suočavaju s teškim pitanjem – čime hraniti svoje dijete?

Nepoželjnost kravljeg mlijeka za dojenčad

Ponekad postoji zabluda da se ljudsko mlijeko lako može zamijeniti ne adaptiranom formulom za dojenčad, već kravljim ili kozjim mlijekom. Pritom se zaboravlja da priroda određuje specifičnost mlijeka koje proizvodi određeni biološke vrste sisavaca, a njegov sastav zadovoljava jedinstvene potrebe mladunaca ove vrste. Kravlje mlijeko sadrži jedinstvene tvari i to je sve potrebni elementi, neophodan za rast i razvoj teleta, ali ne i djeteta. U potpunosti odgovaraju njegovim fiziološkim potrebama.
Posebnost Kravlje mlijeko se smatra:

- visok sadržaj proteini (kazein)

Ljudsko mlijeko sadrži tri puta manje bjelančevina, no mliječne bjelančevine kravljeg mlijeka najčešće izazivaju alergijske reakcije. Teže je probavljiv i želudac i crijeva trebaju lučiti nekoliko puta više enzima da bi se zgrušali nego da bi ga probavili majčino mlijeko ili adaptirana mliječna formula. U ovom slučaju eksudativno-kataralna dijateza najčešće se javlja upravo zato što se nezreli probavni sustav ne može nositi s opterećenjem i kao rezultat nedovoljnog zgrušavanja mliječni protein apsorpcija je poremećena hranjivim tvarima u crijevima se stvaraju toksični kompleksi koji iritiraju sluznicu i uzrokuju alergijske reakcije i poremećaje stolice.
Nedostatak proteina u majčinom mlijeku se nadoknađuje visok sadržaj višestruko nezasićeni masne kiseline, potrebno za tijelo beba za pravilno sazrijevanje nervne ćelije i razvoj dječjeg mozga;

- visok sadržaj mineralne soli

Znatno ih je manje u majčinom mlijeku koje je poželjnije za razvoj genitourinarni sustav dijete. Ako proizvod sadrži puno mineralnih soli, dolazi do snažnog opterećenja bubrega, s bilo kojim funkcionalni poremećaji u radu bubrega u obliku stigmi disembriogeneze, kongenitalne patologije sustav za izlučivanje– uvođenje kravljeg mlijeka u prehranu može izazvati:

Pogoršanje patologije;

Promiče promjene u procesima sazrijevanja organa mokraćnog sustava;

Mogućnost taloženja soli u bubrežnim tubulima i formiranje dismetaboličke nefropatije;

Razvoj organska patologija bubreg

Ako postoje simptomi neuro-artritične dijateze ili drugih metaboličkih poremećaja, znakovi viška kalcija, magnezija, kalija, natrija, klora i fosfornih soli u tijelu, kontraindiciran je za dojenčad;

- znatno manje vitamina C i E, kao i mikroelemenata (joda, cinka i bakra i željeza)

Mana esencijalni vitamini također negativno utječe na procese rasta i sazrijevanja svih organa i sustava za koje su vitalni (živčani, osjetilni organi, koža, endokrini i imunološki sustav).
Nedostatak željeza u hrani posebno je opasan za bebe koje ga nemaju dovoljno u vlastitom depou (nedonoščad, djeca s intrauterinom pothranjenošću, blizanci) – to dovodi do razvoja teška anemija. Bakar i mangan neophodni su za pravilnu izgradnju crvenih krvnih zrnaca - njihov nedostatak čini ih defektnim crvenim krvnim stanicama s kratak periodživot;

- potpuna odsutnost zaštitna antitijela

Sve ove komponente potrebne su djetetovom tijelu za stabilizaciju imunološkog sustava i privremenu zamjenu zaštitne funkcije bebino tijelo nestabilan rad vlastiti imunitet u fazi njegovog formiranja.

- nedovoljna količina ugljikohidrata

Suvremena medicina razvila je veliki izbor adaptiranih mliječnih formula za bebe različite dobi, obogaćenih raznim sastojcima (željezom, vitaminima, esencijalnim aminokiselinama i drugim esencijalnim nutrijentima), pa nema potrebe za uvođenjem kravljeg mlijeka u bebinu prehranu, posebno s određenim zdravstvenim problemima.

Naravno, postoje formule čiji je sastav što je moguće sličniji majčinom mlijeku, ali uvijek morate znati da su za prijenos djeteta na umjetno hranjenje potrebni jaki argumenti i uvijek, čak i uz minimalnu priliku za očuvanje prirodno hranjenje– koristiti sve čimbenike za održavanje laktacije.

Važno je to zapamtiti dojenje sastoji se ne samo u hranjenju bebe, već iu nezaboravnim trenucima bliskosti sa svojim djetetom, stvaranju bliske veze i stvaranju neraskidivih veza međusobnog razumijevanja između majke i djeteta.

Kravlje mlijeko za bebe od koje dobi

Do danas je proveden veliki broj istraživanja kako bi se utvrdilo u kojoj je dobi bolje uvesti kravlje mlijeko u prehranu dojenčeta. Sa sigurnošću možemo reći da je bolje ne davati ovaj proizvod bebama mlađim od godinu dana, čak ni u obliku komplementarne hrane.

Mnogi pedijatri definiraju kravlje mlijeko kao kasno jelo za dohranu. Međutim, ne preporučuje se uvođenje u jelovnik djece s poviješću alergijskih reakcija i funkcionalni poremećaji probavni sustav, patologija bubrega i metabolički poremećaji - djeci iz ove skupine ne daje se kravlje mlijeko do treće godine.

Odlučite li se u prehranu bebe uvesti kravlje mlijeko, važno je znati da je minimalna dob za njegovu upotrebu 9 mjeseci, no poželjno je pričekati do godinu dana.

Uvođenje mrvica od kravljeg mlijeka u prehranu provodi se prema svim pravilima komplementarne prehrane:

Počnite s ½ čajne žličice u razrjeđenju 1:2 uz obavezno praćenje pojave reakcije;

U ovom uzgoju koriste se jela za dohranu, često mliječne kaše, postupno povećavajući količinu jela tijekom tjedan dana;

Tada, pod uvjetom da nema negativne reakcije mliječne dohrane pripremaju se od mlijeka u razrjeđenju 1:1.

Ako postoje znakovi individualne netolerancije na kravlje mlijeko kod djeteta, ovaj proizvod treba odbaciti.

Komarovsky: Kravlje mlijeko za bebe

Poznati pedijatar i specijalist za zarazne bolesti dr. Komarovsky izražava svoje mišljenje o uvođenju kravljeg mlijeka u prehranu dojenčadi:

“Nema temeljnih i kategoričnih “ne” po ovom pitanju. Ako dijete ima netoleranciju na kravlje mlijeko, ona će se pojaviti u bilo kojoj dobi: u prvim mjesecima života i s dvije godine. Sve su to samo preporuke, ali nekoliko stoljeća, a možda i tisućljeća, u nedostatku majčinog mlijeka, djeca su hranjena razrijeđenim kravljim mlijekom. Kvantitativni i kvalitativni sastav kravljeg mlijeka značajno se razlikuje od majčinog mlijeka, ali nedostatak potrebnih hranjivih tvari i mikroelemenata mora se korigirati sokovima, biljnim dekocijama, riblje ulje ili vitaminsko-mineralnih kompleksa. Naravno, danas je pametnije hraniti bebu kvalitetnom formulom, ali sve zabrane korištenja kravljeg mlijeka samo su preporuke utemeljene na zdravom razumu.

Kada bebi možete dati kravlje mlijeko? Ovo pitanje postavljaju mnoge majke koje žele razni razlozi Unesi ovaj proizvod uzgoj životinja u prehranu vaše bebe. Prirodna hrana, uostalom, i koristan sastav godi. Osim toga, za naše majke i bake hranjenje djeteta kravljim mlijekom bilo je normalno, prirodni proces. I već su znali što im je činiti.

Sastav kravljeg mlijeka

Doista, po svom sastavu, kravlje mlijeko je vrlo vrijedno. Što se nalazi u 100 grama proizvoda?

• Proteini - 4,3 g.
• Masti - 1,0 g.
• Ugljikohidrati - 6,4 g.
• Natrij - 52 mg.
• Kalij - 157 mg.
• Kalcij - 136 mg.
• Magnezij - 16 mg.
• Fosfor - 96 mg.
• Željezo - 0,1 mg.
• Vitamini B1, B2, PP, C.

Čini se da je za tijelo djeteta u razvoju ovo jedinstveni kompleks korisnih tvari koje pridonose kvalitativnom rastu i razvoju bebe. U kravljem mlijeku ima tri puta više klora, kalcija, natrija, fosfora i bjelančevina nego u majčinom mlijeku. Više – ne manje. Ali je li stvarno tako dobro?

Počnimo razmišljati logično. Zašto je priroda dala majčino mlijeko? Da bi čovjek njime hranio svoje potomstvo. Kravlje mlijeko je, prema tome, namijenjeno za ishranu teladi. Oba proizvoda su vrijedna, to je neporecivo, ali svaki u skladu sa svojom namjenom. U prvim mjesecima svog prisustva na ovom svijetu, ljudsko dijete će udahnuti život, snagu i energiju iz majčinog mlijeka.

Prednosti majčinog mlijeka

Što majčino mlijeko daje bebi?

• Maksimalne hranjive tvari u količinama potrebnim za optimalan rast i puni razvoj. To su laktoza, vitamini, enzimi, masti, minerali, željezo, voda.
• Zaštita od patogenih bakterija koje se razmnožavaju u crijevima i uzrokuju razne bolesti.
• Stimulacija razvoja mozga. Djeca hranjena majčinim mlijekom imaju dobro pamćenje i odličan vid.
• Bliska emocionalna veza između majke i djeteta, veliki osjećaj ljubavi, topline, privrženosti.
• Minimalna izloženost razne bolesti, uključujući dijabetes, astmu, alergije, kardiovaskularne patologije.

Važna prednost majčinog mlijeka je što ga nije potrebno unaprijed pripremati. Proizvod ima ispravna temperatura i uvijek je na raspolaganju djetetu.

Protein u mlijeku

Svi organi novorođenčeta još su u procesu razvoja, stoga ne mogu u potpunosti obavljati funkcije karakteristične za tijelo odrasle osobe. Pri primanju prekomjerne količine proteina i minerala sadržanih u kravljem mlijeku, bubrezi dobivaju značajno opterećenje, čija je razina nekoliko puta veća od dopuštene. Prisiljeni su raditi sa poseban napor. Pokušavajući osloboditi tijelo nepotrebnog viška dobivenih tvari, uklanjaju tekućinu u više nego što je potrebno. U skladu s tim, beba počinje osjećati žeđ. Mama, vidjevši njegovu želju da pije, može ponovno dati mlijeko. Tako se stvara začarani krug.

U usporedbi sa sličnim proizvodima od drugih sisavaca, ljudsko mlijeko se odlikuje najviše nizak sadržaj bjelančevine: 0,8-1,1 g na 100 ml. Vrijedan element koji se nalazi u majčinom mlijeku sastoji se od globulina i albumina, koji se lako probavljaju u djetetovom tijelu. Protein je također građevni materijal koji sudjeluje u formiranju imuniteta, proizvodnji antitijela te sintezi hormona i enzima.

Kazein je štetan za dječji organizam

Kazein je protein kravljeg mlijeka, prilično velika molekula koja može ozlijediti sluznicu i stijenke crijeva. Kada uđe u tijelo, histamin se oslobađa u krv. Visoke razine ove tvari uzrokuju alergije na mlijeko. Oštećenje stijenki crijeva može uzrokovati krvarenje, a zatim, kao posljedicu, pad razine hemoglobina i razvoj anemija uzrokovana nedostatkom željeza.

Na stalna upotreba kravlje mlijeko ima rizik od crijevno krvarenje od čireva nastalih na sluznici crijeva. Majčino mlijeko sadrži desetke puta manje kazeina od životinjskih proizvoda. Njegove čestice su toliko male da u bebinom želucu formiraju nježne ljuskice koje se lako probavljaju.

Željezo

Kravlje mlijeko sadrži vrlo male količine željeza. Pa čak i te miligrame tijelo slabo apsorbira, pa stoga ne sudjeluju u procesu izgradnje hemoglobina. Nedostatak takve tvari izaziva pojavu anemije nedostatka željeza, što zauzvrat uzrokuje oslabljen imunitet i druge razvojne abnormalnosti. Iako u majčinom mlijeku nema mnogo željeza, ono se apsorbira 70%.

Kuhanje: obavezno

Pitanje kada se djetetu može dati kravlje mlijeko relevantno je ako se beba hrani na bočicu ili postoji transfer iz dojenje za “odraslu” hranu. Razlog za uvođenje životinjskih proizvoda u prehranu ne mora biti samo to. Na primjer, mnoge majke misle da njihovo dijete možda ne dobiva dovoljno majčinog mlijeka. Treba razumjeti da kada pravilno hranjenje Beba će uvijek imati dovoljno mlijeka iz dojke. Ipak, brižne majke žure popuniti tu prazninu i uvesti svoje bebe na raznovrsniju prehranu, uključujući i kravlje mlijeko. U kojoj dobi se djeci može dati ovaj proizvod kako ne bi bio štetan za njihovo zdravlje?

Od 9 mjeseci (ili još bolje, kada napune 1 godinu) možete ga početi davati djeci koja su na umjetna prehrana, kravlje mlijeko. Naravno, preporučljivo je preferirati formule prilagođene ovoj dobi jer sadrže uravnotežen kompleks esencijalnih nutrijenata. Kravlje mlijeko treba dati djetetu u razrijeđenom obliku i tek nakon prethodnog vrenja.

Zašto trebate kuhati mlijeko? Sirovo mlijeko Opasno je piti od domaće krave, jer ne postoji uvijek sanitarna kontrola nad životinjom. Neke infekcije mogu biti asimptomatske ili krava može biti nositelj infekcije. Konkretno, veliki goveda može biti nositelj opasna bolest- bruceloza, koja utječe na osteoartikularni aparat, kardiovaskularni i živčani sustav. Stoga se maloj djeci ne smiju davati sirovi mliječni proizvodi.

Kako pravilno uvesti kravlje mlijeko u prehranu

Kako prebaciti dijete na kravlje mlijeko? Dodatno hranjenje treba započeti s jednom žličicom mlijeka razrijeđenom vodom u omjeru od 1 do 3. Ako tijekom dana nema reakcije tijela, tada se dio može postupno povećavati. Nakon 2,5-3 tjedna, volumen konzumiranog mlijeka može biti oko 100 ml. Sadržaj masti trebao bi biti unutar 3-4%. Možete postupno smanjivati ​​količinu vode i na kraju je potpuno ukloniti. Ako dijete ima individualnu netoleranciju, trebali biste odbiti takav proizvod i prestati razmišljati o pitanju kada možete dati djetetu kravlje mlijeko.

Gastrointestinalni trakt djeteta mlađeg od 2 godine nema potrebne enzime koji pomažu u potpunoj probavi životinjskih proizvoda. Stoga su alergije na mlijeko prilično česte. To se događa zbog sadržaja beta globulina u svom sastavu - glavnog krivca osipa. Aminokiseline iz majčinog mlijeka djetetovo tijelo lako i brzo apsorbira, dok enzimski sustavi trebaju raditi na razgradnji stranih kiselina. povećano opterećenje. Alergije su kumulativne prirode, pa se ne moraju pojaviti odmah.

Fermentirani mliječni proizvodi uvode se u prehranu djeteta prije kravljeg mlijeka. To je zbog smanjene količine proteina i laktoze zbog procesa proizvodnje. Prema brojnim studijama, kada je kravlje mlijeko uvedeno u prehranu djece mlađe od 1 godine, alergija na ovaj proizvod razvila se u ¼ slučajeva. Ova okolnost daje razlog da se kravlje mlijeko smatra jednim od najalergenijih proizvoda.

Kada bebi možete dati kravlje mlijeko?

Ljudsko majčino mlijeko je optimalno za ljude, posebno u prvoj polovici života. Stoga roditelji ne bi trebali sumnjati u to je li kravlje mlijeko beba od mjesec dana može se dati ili ne. Zabranjeno je. U starijoj dobi takva se tekućina može konzumirati, ali bolje je odlučiti se za svježi sir i fermentirane mliječne proizvode.

Ali što je s dokazanim iskustvom majki i baka tijekom godina? U to vrijeme medicina nije bila tako razvijena, stručnjaci su mogli samo nagađati o uzrocima mnogih bolesti. Danas je znanost popunila mnoge praznine, pa predlaže da se vodite samo provjerenim informacijama.

Što roditelji trebaju učiniti? Da li uvesti mlijeko u komplementarnu hranu ili ne, čisto je individualna stvar. Ali još uvijek na velika želja Bolje je upoznati bebu s takvim naizgled korisnim proizvodom ne prije 1 godine. Do tada se zadovoljite smjesama koje su prilagođene djetetovom organizmu i imaju mnogo više pogodnosti, naime:

• svi potrebno djetetu vitamini i mikroelementi;
• stabilan sastav koji se ne mijenja;
• smanjena vjerojatnost alergijskih reakcija zbog posebne obrade mliječnih proteina;
• praktičnost i jednostavnost pripreme.

Što kažu pedijatri? Pedijatri jednoglasno tvrde da se djeci mlađoj od godinu dana ne smije davati kravlje mlijeko. Najoptimalnija dob je nakon 3 godine. U tom razdoblju tijelo postaje spremno za konzumaciju "odrasle" hrane, što također uključuje mlijeko.

Svi odrasli i djeca, osim rijetkih iznimaka, znaju onu uobičajenu i veselu izreku - „Pijte mlijeko, djeco, bit ćete zdravi!“... Međutim, u današnje vrijeme, zahvaljujući brojnim znanstvenim istraživanjima, pozitivni prizvuci ove izjave znatno su izblijedili - Ispada da nisu svi odrasli A mlijeko je stvarno dobro za djecu. Štoviše, u nekim slučajevima mlijeko ne samo da nije zdravo, već je i opasno za zdravlje! Pa smiju li djeca imati mlijeko ili ne?

Deseci generacija odrasli su s uvjerenjem da je životinjsko mlijeko jedan od “kamena temeljaca” ljudske prehrane, drugim riječima, jedan od najvažnijih i zdravi proizvodi u prehrani ne samo odraslih, već i djece gotovo od rođenja. Međutim, u naše vrijeme pojavile su se mnoge crne mrlje na bijelom ugledu mlijeka...

Smiju li djeca imati mlijeko? Godine su važne!

Ispostavilo se da svako ljudsko doba ima svoj poseban odnos prema kravljem mlijeku (i usput, ne samo kravljem, već i kozjem, ovčjem, devinom itd.). A ti su odnosi prvenstveno regulirani sposobnošću našeg probavnog sustava da učinkovito probavi upravo to mlijeko.

Suština je da mlijeko sadrži poseban mliječni šećer - laktozu (preciznim jezikom znanstvenika, laktoza je ugljikohidrat iz skupine disaharida). Za razgradnju laktoze, osoba treba dovoljnu količinu posebnog enzima - laktaze.

Kada se beba rodi, proizvodnja enzima laktaze u njegovom tijelu je izuzetno visoka - tako je priroda "promislila" kako bi dijete moglo dobiti maksimalnu korist i hranjive tvari iz majčinog mlijeka svoje majke.

Ali s godinama se aktivnost proizvodnje enzima laktaze u ljudskom tijelu znatno smanjuje (u dobi od 10-15 godina, kod nekih adolescenata praktički nestaje).

Zbog toga moderna medicina ne potiče konzumaciju mlijeka (ne fermentiranih mliječnih proizvoda, nego samog mlijeka!) kod odraslih. Danas se liječnici slažu da pijenje mlijeka donosi više štete ljudsko zdravlje, a ne korist...

I tu se postavlja razumno pitanje: ako je kod novorođenčeta i dojenčeta do godine dana proizvodnja enzima laktaze maksimalna za cijeli njegov budući život, znači li to da je to zdravije za bebe, ako je nemoguće, hraniti "živim" kravljim mlijekom umjesto iz konzerve?

Ispostavilo se – ne! Konzumiranje kravljeg mlijeka ne samo da nije dobro za zdravlje male djece, nego je, štoviše, prepuno brojnih opasnosti. Koji?

Je li mlijeko dopušteno za djecu mlađu od godinu dana?

Na sreću ili nažalost, u svijesti velikog broja odraslih (osobito onih koji žive u ruralna područja) V posljednjih godina Postoji stereotip da ako mlada majka nema vlastito mlijeko, dijete se može i treba hraniti ne formulom iz konzerve, već razrijeđenim seoskim kravljim ili kozjim mlijekom. Kao, to je i ekonomičnije, i "bliže" prirodi, a i zdravije je za rast i razvoj djeteta - uostalom, tako su ljudi postupali od pamtivijeka!..

No zapravo, konzumacija mlijeka domaćih životinja od strane dojenčadi (odnosno djece mlađe od godinu dana) nosi ogroman rizik za zdravlje djece!

Primjerice, jedan od glavnih problema je korištenje kravljeg (ili kozjeg, kobiljeg, jelenjeg – svejedno) mlijeka u prehrani djece u prvoj godini života – u gotovo 100% slučajeva.

Kako se to događa? Činjenica je da se rahitis, kao što je opće poznato, javlja u pozadini sustavnog nedostatka vitamina D. Ali čak i ako se bebi, zapravo, dodatno daje ovaj neprocjenjivi vitamin D od rođenja, ali ga istovremeno hrani kravljim mlijeko (koje je, usput rečeno, i samo po sebi izdašan izvor vitamina D), tada će svi napori da se spriječi rahitis biti uzaludni - fosfor sadržan u mlijeku, nažalost, postat će krivac za stalni i potpuni gubitak kalcija i to isti vitamin D.

Donja tablica sastava majčinog i kravljeg mlijeka jasno ilustrira koje je od njih neprikosnoveni prvak u sadržaju kalcija i fosfora.

Ako beba konzumira kravlje mlijeko mlađe od godinu dana, dobiva gotovo 5 puta više kalcija nego što mu je potrebno, a fosfora - gotovo 7 puta više nego što je normalno. A ako se višak kalcija eliminira iz bebinog tijela bez problema, onda da bi uklonili značajan višak fosfora, bubrezi moraju koristiti i kalcij i vitamin D. Dakle, što više mlijeka beba konzumira, to je akutniji nedostatak vitamina D. a kalcij njegovo tijelo doživljava.

Tako se ispostavlja: ako dijete do godinu dana jede kravlje mlijeko (čak i kao dopunsku hranu), ne dobiva kalcij koji mu je potreban, već naprotiv, gubi ga stalno iu velikim količinama.

A zajedno s kalcijem gubi i neprocjenjivi vitamin D, na pozadini čijeg nedostatka beba neizbježno razvija rahitis. Što se tiče mliječnih formula za dojenčad, u svima njima je, bez iznimke, namjerno odstranjen sav višak fosfora – one su po definiciji zdravije za prehranu dojenčadi od punomasnog kravljeg (ili kozjeg) mlijeka.

I tek kada djeca prerastu dob od 1 godine, tek tada njihovi bubrezi toliko sazrijevaju da su u stanju ukloniti višak fosfora ne lišavajući organizam potrebnog kalcija i vitamina D. I, sukladno tome, kravlje mlijeko (kao i kozje i bilo koje drugo mlijeko životinjskog podrijetla) Od štetnih proizvoda u dječjem jelovniku pretvara se u koristan i važan proizvod.

Drugi ozbiljan problem koji se javlja pri ishrani dojenčadi kravljim mlijekom je. Kao što je vidljivo iz tablice, sadržaj željeza u majčinom mlijeku žena nešto je veći nego u kravljem mlijeku. Ali čak ni željezo koje je još uvijek prisutno u mlijeku krava, koza, ovaca i drugih domaćih životinja tijelo djeteta uopće ne apsorbira - stoga je razvoj anemije kada se hrani kravljim mlijekom gotovo zajamčen.

Mlijeko u prehrani djece nakon godinu dana

Međutim, tabu na pijenje mlijeka u životu djeteta je privremena pojava. Već kada dijete prijeđe godinu dana, njegovi bubrezi postaju potpuno formiran i zreo organ, metabolizam elektrolita se normalizira i višak fosfora u mlijeku za njega više nije tako strašan.

A počevši od dobi od jedne godine, sasvim je moguće uvesti punomasno kravlje ili kozje mlijeko u djetetovu prehranu. A ako u razdoblju od 1 do 3 godine treba regulirati njegovu količinu - dnevna norma stane u oko 2-4 čaše punomasnog mlijeka - tada nakon 3 godine dijete može slobodno piti koliko god želi mlijeka dnevno.

Strogo govoreći, punomasno kravlje mlijeko nije vitalno za djecu i proizvod koji morate imati prehrana - sve dobrobiti koje sadrži dijete može dobiti iz drugih proizvoda.

Stoga liječnici inzistiraju na tome da se pijenje mlijeka određuje samo bebinim preferencijama: ako ono voli mlijeko i ako ne osjeća nikakvu nelagodu nakon što ga pije, neka pije za svoje zdravlje! A ako te ne voli, ili gore od toga- loše se osjeća od mlijeka, onda vam je prva roditeljska briga uvjeriti baku da djeca mogu rasti zdrava, snažna i sretna i bez mlijeka...

Dakle, da ukratko ponovimo koja djeca mogu potpuno nekontrolirano uživati ​​u mlijeku, koja bi ga trebala piti pod nadzorom roditelja, a koja bi ovaj proizvod trebali potpuno izbaciti iz prehrane:

• Djeca od 0 do 1 godine: mlijeko je opasno za njihovo zdravlje i ne preporučuje se čak ni u malim količinama (jer je rizik od razvoja rahitisa i anemije izuzetno visok);
• Djeca od 1 do 3 godine: može se uključiti i mlijeko dječji meni, ali bolje ga je dati djetetu u ograničenim količinama (2-3 čaše dnevno);
• Djeca od 3 godine do 13 godina: u ovoj dobi mlijeko se može konzumirati po principu „koliko hoće, nek pije“;
• Djeca starija od 13 godina: nakon 12-13 godina u ljudskom tijelu počinje postupno nestajati proizvodnja enzima laktaze, pa stoga suvremeni liječnici inzistiraju na izrazito umjerenoj konzumaciji punomasnog mlijeka i prelasku na isključivo fermentirane mliječne proizvode, u kojima su procesi fermentacije već završeni. “radila” na razgradnji mliječnog šećera.

Suvremeni liječnici vjeruju da se nakon 15. godine života kod otprilike 65% stanovnika svijeta proizvodnja enzima koji razgrađuje mliječni šećer smanjuje na zanemarive razine. Što potencijalno može izazvati razne probleme i bolesti u gastrointestinalnom traktu. Zbog toga pijete punomasno mlijeko mladost(a potom i u odrasloj dobi) razmatra se u smislu moderna medicina nepoželjan.

Korisne činjenice o mlijeku za djecu i više

Za kraj, evo nekoliko malo poznatih činjenica o kravljem mlijeku i njegovoj konzumaciji, posebno kod djece:

• 1 Mlijeko kuhanjem zadržava sve bjelančevine, masti i ugljikohidrate, te kalcij, fosfor i druge minerale. Međutim, ubijeni su štetne bakterije a vitamini se uništavaju (što, da budemo pošteni, nikada nije bila glavna dobrobit mlijeka). Dakle, ako sumnjate u porijeklo mlijeka (pogotovo ako ste ga kupili na tržnici, u “privatniku” i sl.), svakako ga prokuhajte prije nego što ga date djetetu.
• 2 Preporučljivo je ne davati djetetu od 1 do 4-5 godina mlijeko čiji sadržaj masti prelazi 3%.
• 3 Fiziološki gledano, ljudsko tijelo može bez problema živjeti cijeli život bez punomasnog mlijeka, a pritom zadržati zdravlje i aktivnost. Drugim riječima, u životinjskom mlijeku nema supstanci koje su neophodne za ljude.
• 4 Ako, odmah nakon oporavka, mlijeko treba potpuno isključiti iz njegove prehrane otprilike 2-3 tjedna. Činjenica je da neko vrijeme rotavirus u ljudskom tijelu "isključuje" proizvodnju enzima laktoze - istog onog koji razgrađuje mliječni šećer laktazu. Drugim riječima, ako se dijete nakon preležanog rotavirusa hrani mliječnim proizvodima (uključujući i majčino mlijeko!), to će mu zajamčeno dodati nekoliko probavnih tegoba u obliku probavnih smetnji, bolova u trbuhu, zatvora ili proljeva itd.
• 5 Prije nekoliko godina jedan od najautoritativnijih medicinskih istraživački centri svijet - Harvard Medical School - službeno isključio punomasno mlijeko životinjskog podrijetla s popisa proizvoda korisnih za ljudsko zdravlje. Prikupila su se istraživanja koja potvrđuju da redovito i prekomjerna upotreba mlijeko pozitivno djeluje na razvoj ateroskleroze i kardiovaskularne bolesti, kao i pojava dijabetesa, pa čak i raka. Međutim, čak i liječnici iz prestižnog Harvardska škola, objasnio je kako je umjerena i povremena konzumacija mlijeka potpuno prihvatljiva i sigurna. Riječ je o točno kakvo mlijeko dugo vremena pogrešno smatran jednim od najvažnijih proizvoda za ljudski život, zdravlje i dugovječnost, a danas je izgubio taj povlašteni status, kao i svoje mjesto u dnevna prehrana odrasli i djeca.

Priroda osigurava ishranu mladih svih sisavaca. Štoviše, razlike u sastavu majčinog mlijeka svake životinjske vrste odgovaraju potrebama tijela njihove djece.

To znači da ukusno i masno kozje ili kravlje mlijeko ima odličan učinak na rast i razvoj jareta i teleta, ali nije prikladno kao hrana za dojenčad. Instaliran je znanstveno istraživanje još sredinom 18. stoljeća.

Pravilno prilagođeno dojenje od rođenja bebe - optimalna prehrana za bebu. Barem u prvoj polovici godine majčino mlijeko je dovoljno da zadovolji sve potrebe rastućeg bebinog organizma.

Ali u nekim situacijama majke moraju odlučiti hoće li hraniti svoje dojenčad:

• majka osjeća da joj mlijeko nije dovoljno hranjivo ili da ga nema dovoljno;
• stvarno ;
• nemogućnost pružanja dojenja zbog bolesti majke;
• bebino odbijanje dojenja;
• Beba od 6 mjeseci i...

Pitanja o kvaliteti i dostatnosti majčinog mlijeka, kao i uvođenje komplementarne hrane, treba riješiti s pedijatrom. Potrebno je uložiti sve napore kako bi se nastavilo dojenje, jer nikakva formula ne može zamijeniti majčino mlijeko.

Nakon što navrši 6 mjeseci, svako dijete počinje razdoblje navikavanja hrana za odrasle. Tada majka može imati pitanje o mogućnosti uvođenja kravljeg mlijeka u bebinu prehranu.

Kao prva dohrana za dojenčad može se koristiti:

• sokovi od povrća i voća;
• kravlje mlijeko (ili kozje);

Ponekad majke misle da se povrće, voće i žitarice previše razlikuju od majčinog mlijeka ili formule koju su dobivale prije, pa se pitaju ne bi li bilo bolje odabrati kravlje mlijeko za prvu dohranu.

Često bake ili susjedi potiču ljude da koriste kravlje mlijeko za dohranu. Njihov glavni argument je izjava: “Prije su bebe hranili kravljim mlijekom, tako da su bile zdravije.”

To bi bila pogrešna odluka, budući da je od navedenih varijanti proizvoda za dohranu kravlje mlijeko najgora opcija.

Zašto kravlje mlijeko nije prikladno

Kravlje mlijeko u prehrani dojenčadi može dovesti do problema s bubrezima, anemije te alergija i drugih bolesti.

Dok je za odrasle dovoljno mlijeko vrijedan proizvod prehrani, za dojenčad je njegova uporaba povezana s određenim rizikom.

Štetni učinci kravljeg mlijeka na organizam bebe povezani su s više čimbenika rizika:

1. Kravlje mlijeko sadrži više soli (fosfata, klorida) i minerala (natrija, kalija i dr.) nego žensko mlijeko. Bebin nesavršeno zreo mokraćni sustav nije u stanju ukloniti višak soli, one se mogu taložiti u tijelu.
2. U kravljem mlijeku manje željeza te se slabije apsorbira, što stvara opasnost od razvoja kod dojenčeta, a to negativno utječe na rast i razvoj organizma, stanje imunološkog sustava.
3. Veći sadržaj proteina kazeina u kravljem mlijeku ne samo da otežava proces probave, već također često izaziva pojavu. Višak proteina predstavlja veliko opterećenje za bubrege.
4. Kravlje mlijeko sadrži manje nekih minerala (bakra) i vitamina E koji su potrebni za razvoj djeteta.
5. Kravlje mlijeko sadrži znatno manje ugljikohidrata (laktoze) od majčinog mlijeka (3-4% umjesto 7%).
6. Sadržaj aminokiselina taurina i cistina je 3-4 puta manji u kravljem nego u ženskom mlijeku, a važne su za razvoj mozga.
7. Rano uvođenje kravljeg mlijeka u prehranu djece povećava vjerojatnost njihovog razvoja.

Što je bolje: mlijeko ili adaptirano mlijeko?

Ako bebu nije moguće dojiti, prednost treba dati onima koje odabere pedijatar (a ne sama majka) za svako dijete pojedinačno.

Čak i formule pripremljene na bazi kravljeg mlijeka imaju prednosti u odnosu na hranjenje bebe samo kravljim mlijekom:

• smjesa ima konstantan sastav;
• proizvođači dodaju u smjesu esencijalni mikroelementi i vitamini;
• protein kazein kravljeg mlijeka je posebno obrađen kako bi se smanjila njegova alergena svojstva;
• Smjesa se može kupiti za buduću upotrebu, prikladna je za upotrebu, uključujući izradu kaše.

Osim toga, nije poznato kakvu je kravu hranila, gdje je bila na ispaši, niti kako je prana posuda za mlijeko. Velike farme često koriste antibiotike i drugo lijekovi za prevenciju i liječenje životinja.

Antibiotici i hormoni koji se daju kravama tijekom preventivnih i terapijske mjere, ulaze u mlijeko i ne uništavaju se čak ni tijekom toplinske obrade.

• Zdravije je i sigurnije za dijete piti svježe mlijeko zdrave krave s privatne farme, pasterizirano kod kuće. Za pasterizaciju mlijeko se zagrijava na 90 °C. Od njega možete napraviti svježi sir za bebu, kefir ili druge zdrave fermentirane mliječne proizvode koristeći starter kulture kupljene u ljekarni. To će vam pomoći diverzificirati dječju hranu.
• Opasno je davati djetetu nepasterizirano svježe mlijeko, jer se njegovom konzumacijom može zaraziti patogenim mikrobima.

Mlijekom se mogu prenijeti sljedeće bolesti:

• crijevne infekcije (gastroenterokolitis, toksične infekcije hranom);
• leukemija uzrokovana limfotropnim virusom;
• tuberkuloza, uključujući njezine izvanplućne oblike;
• encefalitis koji prenose krpelji;
• slinavka i šap;
• antraks;
• bruceloza;
• Q groznica.

Ako pasterizirano mlijeko kupujete u trgovinama, nema opasnosti od razvoja crijevne infekcije ovisno o uvjetima skladištenja. Ali treba uzeti u obzir vjerojatnost da će proizvođači koristiti konzervanse za produljenje roka trajanja proizvoda.

Kako i kada uvesti mlijeko u prehranu

Prema mišljenju stručnjaka, punomasno kravlje mlijeko može se davati bebi nakon 3 godine. U ovoj dobi djetetov probavni sustav već je zreo za probavu "odrasle" hrane.

1. Za prvi test mlijeko treba razrijediti kuhana voda dvostruko ili trostruko, a dovoljno je dati samo žličicu dobivenog napitka. Još u 18. stoljeću, poznati znanstvenik Michael Underwood preporučio je za hranjenje malo djete kravlje mlijeko razrijediti vodom ili juha od zobenih pahuljica za smanjenje razine proteina u mlijeku.
2. Potrebno je pažljivo promatrati reakciju djetetovog tijela nakon davanja mlijeka. Manifestacije alergija mogu uključivati ​​svrbež, osip, abnormalno pražnjenje crijeva i groznicu.
3. Ako se pojave ovi simptomi, mlijeko treba isključiti iz prehrane. U slučaju teških manifestacija alergija, trebate se posavjetovati s pedijatrom ili dječjim alergologom.
4. Ako se dobro podnosi, udio mlijeka kada se razrijedi i količina dobivenog napitka mogu se postupno povećavati. Dakle, nakon tjedan dana možete razrijediti mlijeko u omjeru 1:1.
5. Ako se mlijeko koristi kao dohrana, može se dati samo jednom dnevno. Ostala prehrana trebala bi biti majčino mlijeko ili formula.
6. Kod pripreme kašice s kravljim mlijekom potrebno ju je razrijediti prokuhanom vodom kako bi se smanjila masnoća (do 2%).

Ako mama želi predstaviti prirodno mlijeko u prehrani dojenčeta bolje je koristiti kozje mlijeko: faktori rizika ostaju isti, ali su u usporedbi s upotrebom kravljeg mlijeka manje izraženi.

Stroga zabrana mlijeka

Postoje stanja i bolesti djece kod kojih je konzumacija kravljeg mlijeka kontraindicirana:

1. Beba je sklona alergijskim reakcijama; kazein iz kravljeg mlijeka, nedovoljno probavljen u nezrelom probavnom sustavu djeteta, može prodrijeti u krv i uzrokovati teške alergije.
2. , tj. nedostatak enzima za probavu mliječnog šećera. Ovisno o težini ovog nedostatka, dijete može razviti potpunu intoleranciju na mliječne proizvode. U takvim slučajevima, ako nema učinka od uporabe enzimski pripravak laktaze, propisuju se smjese bez laktoze ili niske laktoze.
3. Metabolički poremećaji kod djeteta, problemi s probavni sustav. Takvoj djeci mlijeko se može davati samo nakon savjetovanja s gastroenterologom ili pedijatrom.
4. Posebnu opasnost predstavlja poremećen proces apsorpcije galaktoze. Nastaje kao rezultat razgradnje mliječnog šećera.
5. Nasljedna fermentopatija () otkriva se pregledom u rodilištu. Ako se otkrije, dijete treba dijeta bez mliječnih proizvoda od trenutka rođenja.

Sažetak za roditelje

Kravlje mlijeko ne smiju konzumirati djeca mlađa od 3 godine. Veliki broj Kazein protein i minerali otežavaju probavu ovog proizvoda i povećavaju opterećenje bubrega. Često se javlja alergijska reakcija nakon što popije mlijeko.

Ako majka ipak uvede kravlje mlijeko u bebinu prehranu, onda bi ga svakako trebala razrijediti prokuhanom vodom i početi davati s minimalnim udjelom. Porciju možete postupno povećavati samo ako nema negativna reakcija bebino tijelo.

Pedijatar E. O. Komarovsky govori o kravljem mlijeku u prehrani djece:

OKO hranjiva vrijednost Vjerojatno i dijete poznaje mlijeko iz prve ruke. Ima svega koristan materijal, koji su neophodni za pravilan i cjelovit razvoj. Mlijeko sadrži veliki iznos vitamini "B", "A", "C", sadrži mnogo različitih minerali, masti, proteini, ugljikohidrati. Bogata je natrijem, kalcijem, fosforom. Mlijeko se, uz meso, ribu i jaja, smatra cjelovitom hranom koja pruža odlične uvjete za rast i život. ljudsko tijelo. Poznavajući i razumijevajući ove informacije, postavlja se logično pitanje - zašto kupovati dječji skupe smjese, kada su police dućana pune ove relativno jeftine, zdrave i što je najvažnije, prirodni proizvod? Zašto ne dati kravlje mlijeko dojenčadi ako nije moguće dojiti dijete i zamijeniti ga suhom formulom? Odgovor je jednostavan do banalnosti - jer to ne možete! Kravlje mlijeko odličan je napitak za odrasle i djecu stariju od 3 godine, a i za dojenčad štetan proizvod, što može biti vrlo opasno za zdravlje malog djeteta. Zašto se kravlje mlijeko ne smije davati dojenčadi, u kojoj dobi se može konzumirati i kako pravilno naviknuti dijete na njega - reći ćemo vam u ovom članku.

Zašto se dojenčadi ne smije davati kravlje mlijeko?

Kravlje mlijeko je namijenjeno za telad, pa je po svom sastavu potpuno drugačije od majčinog mlijeka žena. Sadrži 3 puta više masti, bjelančevina i mineralnih soli, a ima vrlo malo željeza, toliko potrebnog za rast bebinog organizma. Ne čudi da je kravlje mlijeko vrlo teška i masna hrana za dojenčad. Želudac dojenčeta nije u stanju probaviti proteine ​​ovog proizvoda, zbog čega se mlijeko jednostavno zgruša u djetetovom želucu. Bubrezi se također ne mogu nositi, jer zbog dobi malog čovjeka nisu dovoljno razvijeni. Usporedimo li opterećenje dječjeg organizma koje je prisiljeno prerađivati ​​kravlje mlijeko s opterećenjem djeteta koje pije samo majčino mlijeko, ono će biti premašeno više od 3,5 puta. Ne čudi da prije ili kasnije dječje tijelo kvarova jer je crijevna sluznica malog djeteta u stanju neutralizirati ovaj agresivni učinak kravljeg mlijeka, i to samo djelomično, ne prije godinu i pol do dvije od trenutka njegova rođenja. O fermentirani mliječni proizvodi- u njima se razgrađuje dio proteina i laktoze, dakle Malo djete nakon šest mjeseci sposoban je probaviti kefir ili jogurt. Do ovog trenutka djeca ne bi trebala jesti fermentirane mliječne proizvode.

Zašto je kravlje mlijeko opasno za dojenčad?

Najviše je bremenito uvođenjem kravljeg mlijeka u prehranu dojenčeta neugodne posljedice i to je vrlo opasno ne samo za njegovo zdravlje, nego ponekad i za njegov život. osim velika vjerojatnost pojavu crijevnih i bubrežnih problema kod dojenčeta, redovita konzumacija kravljeg mlijeka također može izazvati razvoj šećerna bolest. Nedostatak željeza u mlijeku može dovesti do razvoja anemije uzrokovane nedostatkom željeza kod bebe.

Osim toga, kod dojenčadi koja redovito konzumiraju kravlje mlijeko velika je vjerojatnost da će razviti alergije, što je natjeralo alergologe da se jednoglasno izjasne protiv ovog napitka. Liječnici su utvrdili da svaka četvrta beba koja u prva 3 mjeseca života konzumira kravlje mlijeko prije ili kasnije postane alergična. Osim toga, sva ta djeca su se smanjila imunološki sustav i zbog toga su se prehladili i poboljevali češće od drugih. Međutim, treba napomenuti da je to povezano ne toliko sa sastavom samog mlijeka, koliko s kvalitetom hrane koju krave konzumiraju.

Kada i kako se može uvesti kravlje mlijeko u dojenčad?

Ako je dijete na dojenje, ne smije mu se davati kravlje mlijeko ni u kojem obliku, jer majčino mlijeko sadrži sve što je potrebno za njegov puni razvoj. U pravilu, tek nakon šest mjeseci pedijatri propisuju mliječne formule za dojenčad, svježi sir i kefir za dodatnu prehranu bebe. I onda pod strogom kontrolom majke, koja mora pomno pratiti stanje djeteta, funkcioniranje njegovih crijeva i manifestacije alergijskih reakcija.

Tek do prve godine možete koristiti kravlje mlijeko za pripremu kašica, a prvo ga morate razrijediti vodom u omjeru 50 prema 50. Djeca mogu piti punomasno mlijeko najranije od 2 godine, a mora biti prokuhano. A dijete može dobiti sve dobrobiti ovog prirodnog proizvoda bez ikakve štete za svoje tijelo tek nakon 3 godine. Ali čak iu ovoj dobi djeca koja pate od alergija ili imaju problema s metabolički procesi, kravlje mlijeko treba davati samo nakon konzultacija i preporuka gastroenterologa.