철자 제품은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 맛있는 철자 수프

열풍 덕분에 건강한 식생활, 어떤 이유로 오랫동안 인기를 잃은 제품이 우리 식단으로 돌아 왔습니다. 그 중 하나가 철자됩니다. 그리 멀지 않은 조상들의 식단의 기초가 된 죽은 우리에게 새롭고 특이한 것이되었습니다. 그렇다면 장점은 무엇입니까? 그녀가 너무 오랫동안 잊혀진 것이 헛된 것이 아닐까요? 이 질문에 대한 답을 함께 찾아봅시다.

약간의 역사

많은 사람들에게 새로운 제품으로 제시되는 것은 실제로 인간이 맛본 가장 오래된 곡물 중 하나입니다. 이 식물의 나이는 수천년으로 추정됩니다. 현대인아마도 "spelt?"와 같은 질문을 할 것입니다. 이게 뭔가요?". 우리 식단에서 사라진 이유는 무엇입니까?

이 제품은 성경 속 인물들이 소비했다는 사실에도 불구하고 주민들은 고대 그리스그리고 로마, 인구 고대 러시아', 그리고 이후 러시아 제국, 유럽 국가들은 반항적인 식물을 길들일 수 없었습니다. 그것을 시도하면 우리는 고대 바빌로니아나 이집트와 동일한 비타민과 미네랄 세트를 얻게 될 것입니다. 구성과 유전 세트가 모두 수천 년 동안 변하지 않았기 때문입니다.

한편으로 이것은 큰 이점이지만 현재의 농업적 미묘함에 적응하고 싶지 않은 현대 산업 규모로 식물을 재배하는 것은 의미가 없습니다. 이는 노동 집약적일 뿐만 아니라 경제적으로도 수익성이 없습니다. 고대 밀은 살충제로 오염된 토양을 용납하지 않으며 실제로 살충제 자체가 필요하지 않습니다. 왜냐하면 자연이 밀을 너무 많이 보호하여 배경 방사선의 증가도 두려워하지 않기 때문입니다. 그것은 현재의 작물과 구별되는 어떤 기후 및 기상 조건에서도 자라지만 기술의 개입으로 곡물이 먼지로 변하기 때문에 기계적으로 처리하는 것은 불가능합니다.

따라서 반드시 손으로만 처리해야 합니다. 19세기까지는 누구에게도 문제가 되지 않았지만, 산업 혁명이 시작되면서 최소한의 노동으로 최대의 생산량을 제공하는 제품이 가치있게 여겨지기 시작했습니다. 이와 관련하여 철자 유익한 기능현대 밀보다 비교할 수 없을 정도로 높은 밀은 유기농 영양과 완전 채식에 대한 유행이 망각에서 다시 가져온 최근 몇 년까지 2세기 동안 소유권이 주장되지 않고 잊혀졌습니다.

구성 및 치유력

Emmer, Spelled, Macha, Emmer - 이 모든 이름은 일반적으로 철자에 기인하지만 이 진술은 완전히 사실이 아닙니다. 이것은 고대 곡물을 선택한 제품에 지나지 않기 때문에 다른 구성 요소 세트도 가지고 있으며 심지어 다른 수량 DNA의 염색체. 철자 자체는 인류의 거의 전체 역사를 관찰하면서 1/100%도 변경하지 않고 원래 형태를 유지했습니다. 자연은 그녀에게 엄청나게 보호된 곡물을 제공했는데, 이는 풍부한 보호 필름(곡물 정화를 방해하기 때문에 사람들이 불평하기를 좋아함) 덕분에 해충, 질병, 심지어 화학 물질에도 접근할 수 없습니다.

그리고 이렇게 믿음직한 “갑옷” 아래에는 정말 보물창고가 있습니다. 유용한 물질: 암 발병 위험을 줄이는 데 필요한 필수 B9, B6, B17을 포함한 비타민B군입니다. 미량 원소 중에는 마그네슘, 아연, 칼슘, 철, 셀레늄, 망간, 인이 풍부하며 이는 우리의 신경, 면역, 미용 및 건강입니다. 식물성 단백질, 섬유질, 복합 탄수화물이 풍부하게 함유되어 있어 몸에 쉽게 흡수되고 몸매에 위협이 되지 않습니다.

그렇다면 철자는 어떻게 작동합니까? 신체에 유익과 해로움이 있습니까? 유해성에 대해 말하자면, 제품에 대한 편협함 외에는 적어도 하나의 주장을 찾기가 어렵습니다. 급성 형태글루텐 불내증. 치유 효과에 관해서는 이 제품이 긍정적인 영향을 미치지 않는 장기를 찾기가 어렵습니다.

혈액 구성을 개선합니다. 이것은 헤모글로빈 수치와 설탕 양 모두에 적용됩니다 (첫 번째는 증가하고 두 번째는 감소합니다).
신진 대사를 향상시킵니다. 풍부한 섬유질 덕분에 독소를 제거하고 신진 대사 속도를 높입니다.
몸을 정화합니다. 신장, 내장, 간은 방치되지 않습니다. 제품을 정기적으로 사용하면 모든 독성 물질이 제거됩니다.
상태를 개선 뼈 조직칼슘, 아연, 마그네슘, 셀레늄 및 인 덕분입니다. 충분한 양의 미네랄을 섭취하면 예방할 수 있습니다. 각종 질병골다공증을 포함한;
호르몬 수치를 정상화합니다.
성능 향상 심혈관계의, 심장마비 예방, 허혈성 질환마음;
위험을 줄입니다. 진성 당뇨병.

이 목록은 무기한으로 계속될 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 이 경우의 놀라운 이점이 믿을 수 없을 정도로 기분 좋은 맛과 결합되어 있다는 것입니다. 이는 매우 드뭅니다. 이것이 바로 비즈니스와 즐거움이 쉽게 결합되는 경우입니다.

철자 죽을 요리하는 방법

철자는 첫 번째 요리부터 디저트까지 수많은 요리의 재료가 될 수 있습니다. 수프와 캐서롤을 준비하여 고기 나 생선 반찬으로 사용하고 말린 과일과 견과류를 곁들인 달콤한 죽을 만듭니다. 곡물은 갈아서 반죽의 기초로 사용할 수 있지만 그러한 밀가루에서 이상적인 디저트로가는 길은 쉽지 않을 것이라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 왜냐하면 여전히 올바른 비율을 찾는 방법에 적응하고 배워야하기 때문입니다. 다른 모든 경우에는 기성품 시리얼을 사용해야하기 때문에 모든 것이 훨씬 간단합니다.

아시다시피 , 철자 시리얼은 실제로 유일한 방법으로 준비됩니다. 삶은 다음 추가 처리를 거칩니다. 준비하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 생으로 접시에 던지는 것은 가치가 없으므로 반쯤 구운 접시를 얻을 위험은 거의 100%입니다. 그러므로 미리 곡물을 준비해야 합니다.

우선, 적어도 한 시간 동안 담가 두십시오 (나중에 물이 많은 죽으로 끝나지 않도록 더 이상 그렇게해서는 안됩니다). 그런 다음 끓을 때까지 약한 불을 켜십시오. 그러한 죽을 오븐의 점토 또는 주철 그릇에서 요리하는 것이 이상적이며, 후자가 없을 경우 우리 대부분은 오븐에서 요리합니다. 끓인 후 (약 20-25 분 소요) 죽에 소금을 뿌리고 좋아하는 향신료와 기름을 넣은 다음 약한 불로 끓입니다. 준비하는 데 최소 30~40분이 소요됩니다.

옛날에는 죽이 잘 증발하기 위해 접시 윗부분에 빵가루를 덮어서 내부의 이상적인 온도를 유지하고 유익한 물질이 증발하는 것을 방지했습니다. 곡물의 특별한 비늘 구조 덕분에 완성된 요리는 바삭바삭하고 맛있습니다.

죽을 먹을 계획이라면 순수한 형태끓인 후 버터와 함께 말린 과일과 견과류, 약간의 설탕을 넣고 요리 후에는 추가로 녹인 버터로 기름칠하고 약간의 꿀을 넣을 수 있습니다. 죽이 다른 요리의 재료가 되면 끓을 염려 없이 이 형태로 직접 안전하게 추가할 수 있습니다.

철자와 글루텐

특정 제품에 글루텐이 존재하는지에 대한 질문 최근에이 구성 요소에 대한 편협함이 점점 더 자주 나타나기 시작했기 때문에 매우 관련성이 높아졌습니다. 글루텐의 위험은 신체가 소화하기가 매우 어렵다는 것입니다. 잔류물이 장에 축적되어 소화관 기능과 알레르기에 문제를 일으킵니다. 때로는 상황이 너무 어려워서 천식이나 당뇨병이 글루텐 섭취의 결과가 될 수도 있습니다. 이러한 편협함은 특히 어린이에게서 자주 나타나며 평생 동안 지속됩니다.

이렇게 건강한 제품에 글루텐이 들어있나요? 안타깝게도 글루텐은 - 그것은 모든 시리얼의 필수 구성 요소이며 철자도 예외는 아닙니다. 하지만 다른 밀이나 곡물에 비해 함량이 훨씬 적기 때문에 과민증이 약한 분들은 본 제품만 사용하시기 바랍니다. 적당히할 수 있다.

죽으로 살 빼기

다이어트에 밀죽을 사용하면 체중 감량이 가능합니까? 분명히 이 질문은 적절한 영양 섭취의 길을 이제 막 시작한 대부분의 초보자들과 관련이 있습니다. 사실 시리얼과 모든 종류의 밀 죽- 이것이 기본입니다. 버터없이 (물론 최소량의 식물성 기름으로) 준비된 제품의 칼로리 함량은 매우 낮고 약 150Kcal에 불과하며 첨가물이 없으면 127에 불과합니다.

리뷰에서는 철자가 체중 감량에 얼마나 유용한지 끊임없이 이야기합니다. 왜냐하면 이 제품을 섭취하면 오랫동안 포만감을 유지하고 신체는 모든 것을 얻을 수 있기 때문입니다. 필수 비타민그리고 미네랄, 특히 지방 흡수를 극대화하는 데 도움이 되는 B6가 함유되어 있습니다. 나를 조금 혼란스럽게 할 수 있는 유일한 것은 가격인데, 밀의 경우 상당히 높은 가격입니다. 예, 모든 상점의 상품에 포함되어 있지 않으므로 대형 쇼핑 센터가 있는 대도시에서만 구입할 수 있습니다. 그러나 아직 온라인 쇼핑을 취소한 사람이 없기 때문에 이러한 단점은 그리 심각하지 않습니다. 따라서 의심스러운 사람들은 과체중 증가에 대한 두려움 없이 건강한 곡물로 식단을 안전하게 풍부하게 할 수 있습니다.

안에 현대 세계모두 많은 분량사람들은 건강한 생활 방식을 위해 노력하며, 그 기초는 다음과 같습니다. 균형 잡힌 식단. 친환경, 자연에 대한 관심 유용한 제품기하급수적으로 성장합니다.

이러한 음식에는 곡물이 포함되며, 그 중 가장 오래된 대표자는 철자입니다. 그 곡물은 아라라트 산맥과 현대 불가리아, 폴란드, 스웨덴 영토의 고고학자들에 의해 발견되었습니다. 가장 초기의 발견은 기원전 11~5천년으로 거슬러 올라갑니다.

그것은 무엇입니까? 철자는 밀 종의 그룹입니다 특징이는 벽돌색의 얇은 입자와 부서지기 쉬운 작은 이삭입니다. 기후와 재배 조건에 영향을 받지 않는 작물은 현대 농업의 조상입니다. 듀럼 품종밀.

스펠트 밀에는 18가지 필수 아미노산을 포함해 최대 37%의 단백질이 함유되어 있습니다. 시리얼로 만든 요리는 은은한 고소한 맛과 섬세한 향을 갖고 있으며 독특한 것으로 간주됩니다. 다이어트 요리, 성인과 어린이 모두에게 유용합니다.

전 세계의 영양학자들은 이 유형의 밀이 독특한 특징을 가지고 있다고 주장합니다. 치료 특성, 세계 요리의 요리사는 밀가루 빵, 시리얼, 수프부터 공기가 잘 통하는 크림, 복잡한 소스 및 가벼운 빵 부스러기로 끝나는 빵에 이르기까지 곡물로 수많은 요리를 기꺼이 준비합니다. "철자는 무엇이며 이 제품에는 어떤 유익한 특성이 있습니까?"라는 주제를 함께 이해해 봅시다.

Spelled는 고기, 생선, 버섯, 야채, 식물성 기름, 동물성 기름, 대부분의 향신료, 허브 및 아로마 허브와 완벽하게 어울립니다.

토양 구성을 요구하지 않는 스펠트 재배에는 합성 비료를 사용하지 않아 제품이 안전하고 환경 친화적이라는 점에 유의해야합니다.

신체에 대한 철자의 이점과 해로움

철자의 주요 장점은 신체 기능에 필요한 모든 식물 영양소를 포함하는 타작되지 않은 꽃과 작은 이삭 비늘의 곡물에 존재한다는 것입니다. 필름 코팅으로 인해 스펠트 곡물은 단단하고 부드러운 품종의 씨앗보다 밀가루로 분쇄하기가 훨씬 더 어렵습니다.

글루텐 농도가 낮기 때문에 통곡물, 이 제품은 개별적인 글루텐 불내증(셀리악병)이 있는 환자의 식단에 포함될 수 있습니다(귀하를 관찰하는 전문가와 상담한 후).

일반 밀 및 기타 정제 곡물과 비교하여 스펠트에는 더 많은 유익한 생리 활성 화합물이 포함되어 있습니다.

가장 먼저, 우리 얘기 중이야비타민 B(나이아신, 티아민, 리보플라빈, 피리독신, 엽산) 및 토코페롤(비타민 E)이 담당합니다. 정상적인 상태 신경계, 피부 및 피부 부속기.

철자는 또한 적혈구 생산에 직접적으로 관여하는 다량의 미량 원소 철을 함유하고 있습니다.

스펠드는 항산화제, 올리고당, 저항성 전분, 페놀성 물질의 천연 공급원입니다. 식이 섬유 (식물성 섬유), 미네랄 소금(마그네슘, 아연, 셀레늄, 망간, 요오드, 칼륨, 구리, 칼슘 등), 쉽게 소화되는 단백질, 건강한 지방 및 복합 탄수화물.

철자 빵, 아래 레시피

철자의 균형 잡힌 비타민과 미네랄 구성이 결정됩니다. 약효다음을 포함한 식품:

지단백질 수치 감소 고밀도지방의 흡수를 방해하는 거친식이 섬유의 농도가 높아 발생하는 혈액 (위험한 콜레스테롤);
혈당 수치의 정상화;
몸을 에너지로 포화시키고 모든 유형의 신진 대사를 활성화합니다.
혈압 지표의 안정화;
비만 발병 예방;
장의 배출 기능을 강화하여 소화 과정을 활성화합니다.
축적된 대사산물, 독성 물질 및 독소의 몸을 정화합니다.
건강 지원 골격계;
심각한 질병 후 신체 회복;
면역 체계를 강화하고 다양한 유형의 감염에 저항하는 신체 능력을 향상시킵니다.
중추신경계의 안정화;
방사선 및 기타 유형의 노출로부터 보호;
정상적인 혈액 균형 회복;
죽상 동맥 경화증, 뇌졸중, 심장 마비, 허혈성 심장 질환, 종양학, 당뇨병, 비타민 결핍증, 빈혈 예방.

밀의 조상은 또한 화장품 분야에서도 그 응용을 발견했습니다. 스펠트 밀가루나 커피 그라인더로 으깬 곡물을 얼굴과 몸에 사용하는 클렌징 스크럽을 준비하여 표피의 각질을 제거하고 모공을 깨끗하게 하며 주름을 펴고 세포로의 혈액 공급을 개선하며 외모를 줄이는 데 도움을 줍니다. 셀룰라이트.

스크럽을 준비하는 데 사용됩니다. 다양한 조합제품. 예를 들어, 으깬 철자 외에 다음을 추가합니다. 천연꿀, 또는 , 또는 코코넛, 아보카도, 야채 펄프, 딸기 및 과일, 바다 소금, 깨끗한 에센셜 오일(감귤류, 자스민, 장미, 제라늄, 네롤리, 파출리 등).

철자가 손상됨 인간의 몸최소한. 영양사는 개인의 편협함이 있는 경우 식단에서 제품을 제외할 것을 권장하는데, 이는 극히 드뭅니다. 모든 곡물과 마찬가지로 철자도 고칼로리 제품이므로 그것으로 만든 요리에 푹 빠져서 초과해서는 안됩니다. 일일 기준, 영양사가 권장하는 (시리얼 50 ~ 100g) 건강에 해를 끼치 지 않고 철자의 모든 이점을 얻을 수 있습니다.

현재 부서에 있음 식이 영양슈퍼마켓과 유기농 매장 깨끗한 제품, 다음 형식으로 찾을 수 있습니다.

발아 및 이후에 독특한 건강보조식품으로 사용하기 위한 곡물;
이미 싹이 튼 철자 곡물;
으깬 곡물 또는 시리얼;
밀가루;
통곡물 스펠트 밀가루로 만든 파스타.

Spelled에는 포장에 einkorn, Farro, Emmer와 같은 다른 이름이 표시되어 있습니다. 철자 및 카무트 상점의 선반에 존재하는 곡물은 철자가 아닌 완전히 다른 종류의 곡물이라는 점에 유의해야합니다.

철자 빵-레시피

시리얼에는 글루텐이 거의 없기 때문에 스펠트 밀가루로 만든 구운 식품 전통 요리법조리되지 않음 - 완제품이 모양을 유지하지 못하고 부서집니다. 빵을 만드는 데는 특별한 기술이 사용되며, 완성된 제품의 맛은 현대인이 익숙하게 알고 있는 빵과는 매우 다릅니다.

빵 레시피(요리 방법):

철자 가루 – ½ kg;
건조 빵 효모 - 표준 향 주머니;
가열된 식수 – 0.3 l;
지팡이 설탕 (갈색) – 1 큰술. 숟가락;
올리브유 1차 냉압착(비정제) – 30ml;
바다 소금 – 1 큰술. 숟가락;
참깨 – 디저트 스푼 1개.

큰 에나멜 팬에 물, 효모, 2큰술을 섞어 스타터를 준비합니다. 철자 가루와 설탕 숟가락. 혼합물 표면에 거품이 나타난 후(15분 후) 혼합물에 올리브 오일과 남은 밀가루를 추가하고 반죽을 부드럽게 반죽한 다음 팬을 덮은 후 3/4시간 동안 발효되도록 둡니다. 키친타올로.

빵을 굽는 용기에 올리브 오일을 바르고 참깨를 뿌립니다. 부풀어 오른 반죽을 안쪽에 놓고 그 표면에 작은 십자형 절단이 만들어집니다.

빵을 굽는 데는 약 1시간이 걸립니다. 몰드를 오븐에 넣고 약 190°C의 온도로 가열합니다. 완제품을 오븐에서 꺼낸 후 식을 때까지 수건으로 싸십시오.

파스타의 장점

파스타는 통곡물에 밀가루와 물을 첨가하여 만듭니다. 소량 식탁용 소금. 제품의 에너지 값은 339kcal/100g입니다.

파스타(100g당)에는 단백질(14g), 지방(2.5g), 탄수화물(최대 71g)뿐만 아니라 철자된 유익한 생체 영양소의 전체 복합체가 포함되어 있습니다.

밀의 조상으로 만든 모든 제품과 마찬가지로 파스타를 먹으면 면역, 소화기, 내분비선, 신경계, 심혈관 및 심장 질환의 상태가 개선됩니다. 조혈 시스템인간의 몸.

파스타는 포장에 적힌 지침에 따라 삶아서 버터, 강판 치즈, 코티지 치즈, 우유, 레드 소스, 고기 및 생선 요리와 함께 제공됩니다.

철자 죽, 조리법

이 레시피를 사용하여 비교할 수 없는 고소한 맛과 뛰어난 영양가를 지닌 맛있는 스펠트 죽을 만들어 보세요.

단계별 준비

혼합물에 밤새 담가둔 스펠트 곡물/시리얼 1컵(잘라낸 것) 신 우유또는 응유 (1/2 l) 및 식수(1/2 컵). 아침에 시리얼을 흐르는 물에 충분히 씻어서 전유 또는 물(1/2리터)로 반으로 희석한 우유에 넣어 끓입니다. 완전한 준비(약한 불로 끓입니다).

액체가 완전히 끓으면 완제품은 삶은 것이 아닌 개별 곡물처럼 보입니다. 팬을 죽으로 감싸서 약 45분 동안 따뜻하게 유지하세요. 서빙하기 전에 죽을 버터로 맛을 내고 원하는 경우 약간의 소금을 첨가하십시오.

조언

스펠트 구매 시 포장의 견고함과 유통기한에 주의하세요. 고품질 시리얼에는 외부 불순물과 향이 없어야 합니다. 곡물은 다른 곡물과 마찬가지로 특수 용기 또는 단단히 밀봉된 유리 용기와 같은 건조한 장소에 보관됩니다.

나는 당신에게 철자가 무엇인지, 그것의 이점과 해로움을 알려주기를 바랍니다. 그리고 당신은 식단을 풍부하게하려고 노력합니다 유용한 품종밀, 모든 종류의 맛있고 영양가 있는 요리를 준비합니다.

많이 드세요, 활동적인 장수와 건강!

철자 또는 철자는 밀 속에 속하는 곡물 작물입니다. 식물은 절대 견딜 수 없습니다 광물질 비료, 따라서 제한된 수량으로 특별한 토양에서 재배됩니다. 철자 죽은 믿을 수 없을만큼 건강하고 맛있습니다. 약간의 견과류 색조가 있는 뚜렷한 밀 맛이 있습니다.

혜택

철자 - 다이어트 제품. 섭취하면 장기간의 탄수화물 처리로 인해 배고픔을 덜 느끼게 됩니다. 철자 다이어트를 하면 일주일에 5~7kg의 체중을 감량하고 효과적으로 장을 정화할 수 있다.

철자가 포함된 모든 귀중한 물질은 수용성이 높기 때문에 신체에 매우 빠르고 쉽게 흡수됩니다.

껍질과 알갱이 자체가 풍부해요 영양소비타민 등이 함유되어 있어 분쇄방법으로 인해 스펠링의 효능이 감소되지 않습니다. 열처리를 하지 않고 생산되어 그 가치가 더욱 높아진 제품입니다.

스펠드는 비타민 B의 훌륭한 공급원으로, 조직에 에너지를 공급하고 체내 단백질 합성을 개선하는 18개의 아미노산을 함유하고 있습니다. 모든 요소는 인체에 이상적인 비율로 포함되어 있습니다.

화학 성분으로 인해 철자가 가능합니다.

면역력을 크게 향상시킵니다.
혈압을 정상화한다;
혈액 순환을 개선한다;
내분비 및 심혈관 시스템의 기능을 조절합니다.
암 발병을 예방한다.
소화 과정을 정상화한다.
빈혈을 치료하고;
생식 기관의 기능을 조절합니다.
철회하다 나쁜 콜레스테롤슬래그;
짜증을 없애다 만성 피로, 스트레스;
기억력 향상, 집중력 향상.

철자가 포함되어야합니다 일일 식단잦은 감기, 당뇨병, 비타민 부족, 비만, 위장관 질환, 과도한 스트레스, 신체적, 정신적, 심한 피로 경향이 있습니다. 철자 죽을 규칙적으로 섭취하면 손톱과 머리카락을 강화하고 피부 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.

집에서 만드는 뷰티 레시피를 준비하려면 커피 그라인더에 갈아서 철자를 사용해야합니다. 시리얼에 특정 성분을 추가하면 모든 유형의 피부와 모발을 관리할 수 있는 제품을 얻을 수 있습니다. 첨가물 없이 철자법을 사용하면 전신에 탁월한 스크럽이 되어 피부의 최상층을 빠르게 각질 제거하고 활력을 되찾고 매끄럽게 하며 몸매와 얼굴을 조여줍니다.

피해

이러한 종류의 밀을 재배하는 데는 화학 비료를 사용할 수 없으므로 철자에는 발암 물질 및 기타 물질이 포함되어 있지 않습니다. 유해물질. 식물은 감염에 강하다 환경, 방사성 물질을 포함합니다. 스펠드는 유전자 변형을 사용하지 않고 재배됩니다.

칼로리 함량

건스펠트 100g의 칼로리 함량은 339kcal로 일일 섭취 권장량의 16.36%에 해당한다. 에너지 가치삶은 철자 100g - 127kcal (하루 권장량의 6.13%). 이 표는 집에서 체중을 측정하는 주요 단위에 대해 조리된 철자의 칼로리 함량에 대한 데이터를 제공합니다.

금기사항

철자 요리는 임신 중에도 섭취가 허용되며 어린 시절. 이 시리얼은 글루텐 알레르기가 있는 성인과 어린이에게 적합합니다.

철자 사용은 제품에 대한 개인적인 편협함의 경우에만 금기입니다.

영양가

비타민과 미네랄

스펠트(Spelt)는 잊혀져 현재 인기가 없는 제품입니다. 그러나 이것은 다이어트와 다이어트에 권장되는 매우 건강한 시리얼입니다. 당뇨병 영양. 철자 죽은 임신 중, 노인 및 모든 연령의 어린이에게 유용합니다.

우리 조상들은 재배하기 쉽고 철자법을 매우 중요하게 여겼습니다. 영양적 특성, 그러나 새로운 품종의 밀이 나타 났고 그들의 조상은 잊혀졌습니다. 이제 철자가 과학자들에게 잘 알려진 이점과 해악이 선반으로 돌아오고 있습니다. 비타민이 풍부하고 신체 내부 시스템에 긍정적인 영향을 미치는 능력이 있기 때문에 가치가 있습니다.

철자 - 구성

이전에는 철자가 어디에서나 자랐으며 소박함으로 사랑 받았습니다. 가뭄과 폭우, 고갈 된 토양, 서리 및 해충 공격 중에 좋은 수확을 할 수 있습니다. 단점은 조립 및 가공이 어렵다는 점이었고, 이것이 나중에 철자가 더 현대적인 품종으로 대체된 이유입니다. 이 시리얼은 현재 모로코, 터키, 프랑스의 특정 지역에서만 변함 없이 사용되고 있으며, 다른 지역에서는 재배된 시리얼이 재배됩니다.

철자가 점차적으로 화학적 특성영양사로부터 높은 평가를 받은 이 제품은 메뉴에 다시 등장하며 특히 건강한 라이프스타일을 사랑하는 사람들의 환영을 받고 있습니다. 인체에 중요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

단백질(27-37%, 밀의 두 배 높음);
아연;
철;
셀렌;
마그네슘;
칼슘;
니코틴산;
비타민 B(1, 2, 5, 6) PP, K, E;
엽산;
인.

유용한 물질의 이러한 포화는 철자 구조의 특성으로 설명됩니다. 현대적으로 재배되는 밀 품종에서는 모든 미네랄, 단백질 및 비타민이 과일 층과 종자 껍질에 집중되어 있으며 가공 중에 제거됩니다. 음식으로 먹는 부분에는 주로 전분이 풍부하다. 곡물에는 귀한 성분이 고르게 분포되어 있어 가공 후에도 보존성이 있고 전분과 글루텐이 적습니다. 덕분에 철자의 이익과 피해의 비율은 곡물 중에서 최고 중 하나입니다.

철자 시리얼 - 유익한 특성

이 놀라운 제품이 다른 분야의 많은 영양사와 의사들의 주목을 받은 것은 당연합니다. 철자의 특징과 구성을 연구하는 것만으로도 왜 철자가 유용한지 이해할 수 있습니다. 현대 곡물과 달리 이 곡물은 제거하기 어려운 촘촘한 껍질을 가지고 있으며 이는 전체 부피의 4분의 1을 차지합니다. 전통적으로 이것이 단점으로 여겨졌는데, 이 동일한 필름은 곡물에 탁월한 보호 기능을 제공하여 유해하고 방사성 물질이 들어가는 것을 방지합니다. 따라서 열악한 환경 상황에서도 정상적인 품질의 제품을 얻을 수 있습니다.

부자 화학적 구성 요소몸 전체의 기능을 향상시키고 복잡한 질병이 있을 때 이를 지원하는 철자 요리의 능력을 결정합니다.

체중 감량에 대한 철자의 이점은 입증되었으므로 과체중에 문제가 있는 경우 다이어트에 포함시키는 것이 좋습니다.
콘텐츠 증가철분과 마그네슘은 심장 기능을 돕고, 빈혈 치료에 도움을 주며, 혈압을 정상화시킵니다.
철자의 인과 칼슘은 뼈를 강화시킵니다.
셀레늄, 니코틴산 및 아연은 신경계 기능을 지원하고 호르몬 생성을 촉진하여 스트레스가 많은 상황을 더 쉽게 견딜 수 있도록 해줍니다.
기억력도 좋아지고...
소화 과정이 자극됩니다.
매일 철자를 먹으면 손톱, 머리카락, 피부 상태가 좋아집니다.
면역력을 높이고 암을 예방할 수 있습니다.

이 제품은 독소를 제거하고 장 운동성을 향상시키는 능력이 있습니다. 따라서 이미 잘 연구된 이점과 해로움이 있는 철자는 소화 시스템 장애 및 대사 장애와 관련된 증상을 완화하는 데 권장됩니다. 질병을 완전히 없앨 수는 없지만 건강 개선에 쉽게 대처할 수 있습니다.

당뇨병에 대한 철자

이 문제는 혈당 수치를 지속적으로 모니터링해야 하기 때문에 다이어트를 선택할 때 매우 주의해야 합니다. 혈당 지수가 45 인 Spelled는 식단을 안전하게 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 비타민 B6는 지방 대사 반응을 정상화하는 데 도움을 주어 지방 대사가 사라집니다. 나쁜 콜레스테롤설탕 수준이 균일해졌습니다. 시리얼의 마그네슘으로 인해 제2형 당뇨병 발병 위험이 감소하므로 예방 목적으로도 사용할 수 있습니다.

췌장염에 대한 철자

췌장의 염증으로 인해 무거운 음식을 소화할 수 없게 되어 많은 부정적인 결과를 초래합니다. 따라서 죽은 다이어트의 핵심 부분이되지만 모든 사람이 바람직한 것은 아닙니다. 췌장염이 있는 경우, 합병증이 발생하지 않도록 철자를 먹어도 되는지 미리 의사에게 확인하는 것이 좋습니다. 추가 질병이 없으면 완화 기간 동안 그러한 죽을 먹을 수 있지만 자주는 아닙니다. 문제는 질병에 걸린 기관이 소화하기 어려운 탄수화물 함량이 높기 때문에 악화되는 동안 더 가벼운 죽으로 전환하는 것이 좋습니다.

통풍에 대한 철자

이것 만성 질환대사 장애, 퓨린의 결과이며 적절한 영양 섭취로 악화 예방이 가능합니다. 다른 여러 문제에 대한 이점이 입증된 Spelled도 여기에 도움이 될 수 있습니다. 긍정적 인 영향. 수프에 사용하는 것이 좋습니다. 액체 죽, 이 문제로 인해 제공되는 다른식이 제한 사항을 잊지 마십시오. 민간요법에서는 죽과 죽을 따뜻하게 섞어서 먹습니다. 날 달걀붓기와 통증을 완화하기 위해 관절에 바르는 것이 좋습니다.

위염에 대한 철자

이 질병이 악화되는 동안 의사들은 너무 부담스러운 음식을 제외하고 가장 순한 식단으로 전환할 것을 권장합니다. 소화관. 위염의 경우 철자 죽이 허용되며 그 이점은 개선 능력에 있습니다. 대사 과정영양 성분으로 몸을 포화시킵니다. 질병의 급성 단계에서 이 시리얼은 위 점막을 기계적으로 자극할 수 있기 때문에 금기입니다.

체중 감량을 위한 스펠트 시리얼

철자를 기반으로 한 다이어트 식품은 수세기에 걸친 전통을 가지고 있으므로 아무것도 발명할 필요가 없습니다. 준비된 요리법더 날씬해지려고. 스펠트 시리얼은 다음과 같은 이유로 체중 감량에 적합합니다. 고함량단백질과 평균 혈당 지수는 오래 지속되는 포만감을 보장합니다. 탄수화물은 천천히 분해되며 사람은 지속적인 에너지 공급을 받습니다. 결과적으로 철자 처리 후 에너지가 소량으로 제공되어 심각한 육체 노동 없이도 쉽게 소비되기 때문에 지방이 축적되지 않습니다.

단백질이 풍부하기 때문에 시리얼은 만들기에 적합합니다. 스포츠 영양. 고농도영양소를 사용하면 지칠 염려없이 모노 다이어트에 사용할 수 있습니다. 체중 감량을 위한 철자의 이점은 기름과 설탕을 사용하지 않고 물에 요리할 때만 느낄 수 있습니다.

철자 - 금기 사항

이 시리얼의 장점은 사실상 완전 부재해로움 또는 금기 사항. 철자를 사용할 때 주의해야 할 유일한 경우는 (셀리악병)이 있는 경우입니다. 사실, 여기의 함량은 다른 곡물의 함량보다 훨씬 낮으므로 구성 요소를 부분적으로 견딜 수 없다면 두려움없이 그러한 죽을 먹을 수 있습니다. 그리고 그러한 질병이 없으면 철자가 신체에 해를 끼칠 수 없습니다.

의사들은 어린이와 성인의 일일 식단에 다양한 곡물을 도입해야 한다고 끊임없이 주장합니다. 기장, 쌀, 보리, 메밀과 같은 잘 알려진 곡물은 신체에 가장 유익한 영향을 미치며 소화 시스템과 기타 여러 기관의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 그러나 또 다른 시리얼인 스펠트(spelt)에 대해 들어본 사람은 거의 없습니다. 한편, 이 문화는 고대에도 식탁에 끊임없이 손님이었습니다.

이건 무슨 시리얼인가요?

철자법은 야생에서 자라는 밀의 친척으로 간주되며 시각적으로 적갈색 귀처럼 보이며 요리하면 눈에 띄지 않는 견과류 향과 함께 매운 맛이납니다. 이 곡물 시리얼에는 철자, kamut 및 einkorn과 같은 여러 이름이 있지만 이것이 완전히 정확하지는 않습니다. 이 식물들은 서로 매우 유사합니다. 그러나 철자는 철자의 전신이며 다른 염색체 세트를 포함합니다. 그러나 이 차이는 어떤 방식으로도 반영되지 않습니다. 모습, 또는 에도 맛의 속성, 농약학적 기능도 마찬가지입니다.

약간의 역사

야생 에머에 대한 첫 번째 언급은 고대 바빌론과 이집트 시대로 거슬러 올라갑니다. 이후 이 제품은 부유한 귀족과 가난한 사람들의 일일 식단에 포함되었습니다. Rus에서는 이것이 가장 인기가 있습니다. 독특한 제품 18세기 말에 사용되었다.

그렇다면 정기적으로 철자 죽을 먹는 사람이 확실히 가장 강하고 강할 것이라고 믿었습니다. 곡물에는 발달에 기여하는 섬유질과 단백질이 풍부하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 근육 조직그리고 신체의 힘을 회복시킵니다.

20세기 초에도 이 제품은 꽤 유명했고, 수십 년 동안은 그저 그저 그런 제품인 줄만 알았다. 별도의 종밀. 그러나 나중에 과학자들은 이것이 사실이 아니라는 것을 발견했습니다. 소련 시대에 유명한 컬렉션 "소련의 문화 식물"에서 에머는 독립 식물로 나타났습니다. 정확하게 말하면, 그것은 오히려 현대 밀의 조상이며, 알려진 품종의 대부분이 이 밀에서 자란 것입니다.

수년 동안 우리 동포들은 철자를 잊었습니다. 이는 재배의 특성 때문입니다. 식물은 곡물을 거의 생산하지 않으며 청소 및 탈곡이 매우 어렵 기 때문에 식물은 주 차원에서 재배가 중단되었습니다. 곡물의 자리는 더 생산적인 "친척"이 차지했습니다. 철자법에 대한 새로운 관심이 비교적 최근에 나타났습니다. 건강한 이미지생명, 적절한 영양 및 웰빙 산업의 원칙. 대부분의 영양학자들은 이 제품이 원래 형태로 오늘날까지 효능이 남아 있는 유일한 제품이라고 생각합니다.

요즘에는 이러한 특이한 문화를 되살리기 위한 활발한 작업이 진행되고 있습니다. Bashkiria와 Dagestan의 육종가들은 최대 영양가를 유지하면서 수확량을 높이기 위해 품종 특성을 변경하기 위해 노력하고 있습니다. 오늘날 이 제품은 대형 슈퍼마켓의 선반에서 찾을 수 있습니다. 시리얼은 "kamut"이라는 명칭으로 판매됩니다.

그건 그렇고, 이탈리아와 인도에서는이 제품이 큰 수요가 있으며 "시리얼의 블랙 캐비어"라고도 불리며 어떤 단어보다 제품의 중요성을 더 잘 나타냅니다. 이 시리얼에 대한 설명에는 고유한 특성이 있습니다.

식물은 장기간의 가뭄에 대한 저항력이 특징입니다.
가장 불리한 대기 조건에서도 귀가 떨어지지 않습니다.
곡물에는 보호 필름이 있습니다.
밀가루는 귀를 타작하는 기술적 복잡성으로 인해 산업 규모의 곡물에서 생산되지 않으며 일반적으로 생산은 제한된 수량으로 이루어집니다.
철자 가루로 만든 제품은 빨리 부패됩니다.

더 자세히 말하면 밀 유용한 요소씨앗 안에 있고 모든 것과 분리되어 있습니다 하얀 밀가루비타민과 미네랄 가치가 거의 없습니다. 철자 사람에게 꼭 필요한미량 및 거시적 요소는 고르게 분포되어 있으며 처음에는 단단한 껍질이 없는 분쇄된 곡물에도 존재합니다.

Spelled에는 제초제, 살충제 및 기타 화학 물질이 곡물에 침투하는 것을 방지하는 보호 필름이 있습니다. 또한 제품의 비타민 함량은 다른 시리얼보다 훨씬 높습니다.

어디서, 어떻게 자라나요?

철자의 발상지는 지중해 국가라고 믿어집니다. 터키, 이집트, 아르메니아 및 바빌론에 대한 가장 초기의 가장 빈번한 언급이 기록되기 때문입니다. 많은 고고학자들은 이 문화가 기원전 6~5천년에 나타났다고 믿습니다. 이 시리얼의 가장 오래된 곡물은 아라랏 산 단지의 계곡에서 발견되었으며 조금 후에 코카서스와 러시아에서 발견되었습니다.

오늘날 이 작물은 미국뿐만 아니라 터키, 이란, 인도에서도 재배됩니다. 우리나라 영토에서는 다게스탄 남부 지역에서 재배됩니다. Spelled는 자체 농업 기술 특성을 가지고 있습니다. 오염된 토양을 견디지 못하므로 환경친화적인 토양에서만 발아가 가능합니다. 철자는 발암 물질을 축적하지 않으며 비료 및 비료 성분을 흡수하지 않습니다. 이 모든 것이 이 작물을 건강하고 환경 친화적인 음식으로 식단을 풍성하게 하려는 사람들에게 매우 매력적인 제품으로 만듭니다.

이익과 해악

많은 사람들이 철자를 밀과 비교하지만 비타민과 미네랄 구성 측면에서 첫 번째 시리얼은 증손녀보다 훨씬 풍부합니다. 철자에는 많은 내용이 포함되어 있습니다. 더 많은 마그네슘, 칼슘, 철 및 아연, 제품에는 비타민 B, A 및 E가 풍부합니다. 이러한 모든 구성 요소는 신경계 기능, 뼈의 성장 및 발달에 가장 유익한 효과가 있습니다. 근육량, 혈관벽 강화, 시력 향상 및 면역력 증가.

Spelled는 실제 단백질 식품 저장실로, 동물성 식품으로는 신체가 얻을 수 없는 18가지 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 다른 어떤 시리얼도 그러한 구성을 자랑할 수 없습니다.

아미노산은 인체 기관과 조직의 주요 건축 자재이기 때문에 이는 완전한 성장과 발달에 매우 유용합니다. 영양사는 시리얼에 비타민과 미네랄 성분뿐만 아니라 BJU의 균형 잡힌 구성이 포함되어 있기 때문에 메뉴에 철자 요리를 포함할 것을 권장합니다.

안에 지난 몇 년천식과 알레르기로 고통받는 어린이들이 의사를 방문하는 횟수가 크게 증가했습니다. 그 이유는 불리한 환경과 매장에서 판매되는 식품의 품질이 낮기 때문입니다. 이러한 질병의 경우 글루텐이 함유된 식품을 금지하므로 거의 모든 곡물을 금지합니다. Spelled에는자가 면역 병리의 발병을 유발하는 불쾌한 성분이 포함되어 있지 않으므로 합병증에 대한 두려움없이 그러한 곡물을 섭취 할 수 있습니다.

이 제품에는 인과 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 이로 인해 골다공증 및 기타 질병에 자주 직면하는 성숙한 사람들에게 시리얼이 없어서는 안될 필수 요소입니다. 연령 관련 변화골격계. 시리얼 글루텐은 위장관에 유익한 효과가 있으므로 체강 질병 환자의 식단에 제품을 포함해야 합니다.

제품을 자주 사용하면 많은 질병을 제거할 수 있습니다.

시리얼은 면역력을 향상시킵니다.
바이러스 및 박테리아 감염에 대한 저항력을 향상시킵니다.
장 운동성을 정상화하고 변비, 가스 형성 및 팽만감 문제를 제거합니다.
헤모글로빈을 증가시키고 철분 결핍 빈혈의 발병을 예방합니다.
근골격계를 강화합니다.
신진 대사를 정상화하십시오.
내분비계의 활동을 조절하는 데 도움을 줍니다.
혈액 내 포도당의 양을 조절합니다.
시력은 물론 머리카락, 손톱, 피부 상태를 개선합니다.
과도한 콜레스테롤을 제거합니다.

시리얼의 사용은 이것에만 국한되지 않습니다. 치료적 특징. 철자는 종종 다이어트에 포함되어 초과 중량. 시리얼은 몸에 해를 끼치 지 않고 불필요한 파운드를 제거하려는 사람들에게 최적입니다. 스펠트 죽은 풍부하다 복합 탄수화물, 이는 필요한 포만감과 에너지를 제공합니다. 장기. 동시에 제품은 흡수가 매우 잘되어 섭취시 위가 무거워지는 느낌이 없습니다. 시리얼을 먹은 후에는 몸에 더 많은 고칼로리 음식이 필요하지 않습니다.

또한 제품 구조에 비타민 B가 함유되어 있습니다. 최대 흡수지방은 연동 운동을 향상시켜 비만 퇴치에도 중요한 역할을 합니다. 싹난 스펠트는 면역 체계를 강화하고 몸 전체를 치유하는 피톤치드의 탁월한 공급원입니다. 이 제품에는 사실상 금기 사항이 없으며, 곡물에 대한 개인적인 편협함으로 고통받는 사람들만이 이 제품을 식단에서 제외해야 합니다.

제품의 글루텐 함량이 감소했음에도 불구하고 일부는 여전히 구조에 존재하므로 알레르기 환자는 그러한 시리얼 섭취를 완전히 자제하는 것이 좋습니다.

구성 및 칼로리 함량

Spelled는 다른 곡물과 교배할 수 있는 능력이 없기 때문에 수천 년 동안 성장하면서 대부분의 현대 곡물보다 훨씬 건강한 원래 구성을 유지해 왔습니다. Spelled는 BZHU의 균형 잡힌 구성을 가지고 있으며 제품 100g에는 단백질 15g, 지방 2.5g 및 탄수화물 70g이 포함되어 있습니다. 칼로리가 낮은 고단백 제품입니다.

100g의 생곡물에 340킬로칼로리가 포함되어 있으면 요리 중에 표시기가 크게 감소하여 127kcal에서 멈춥니다. 해당 제품에는 40%가 함유되어 있습니다. 식물성 단백질, 비타민 유형 B, E 및 니코틴산, 또한 다양한 미시적 및 거시적 요소가 풍부합니다. 영양소는 일반 밀의 경우처럼 껍질에서만 발견되는 것이 아니라 곡물 전체에서도 발견됩니다.

철자 작물과 다른 작물의 차이점은 무엇입니까?

스펠트는 일반 밀보다 훨씬 더 많은 글루텐을 함유하고 있지만 이 물질은 잘 흡수되고 용해되므로 제품이 신체에 더 많은 이점을 제공합니다. 순전히 시각적으로 곡물은 진주 보리와 유사하지만 더 붉은 색조가 다릅니다. 차이점은 곡물 가공 방법에도 있습니다. 곡물을 청소할 때 곡물은 모든 껍질에서 완전히 제거되고 밀가루에는 글루텐만 남지만 철자는 모든 보호 층에서 매우 어렵게 청소됩니다.

다른 유형의 곡물에 비해 철자법의 장점은 분명합니다.

식물은 매우 저항력이 있으며 불리한 대기 조건 (비, 강한 바람, 심지어 허리케인)에서도 부서지거나 부서지지 않습니다.
철자 곡물은 밀보다 약간 큽니다.
귀 내부의 곡물은 매우 잘 보호되어 있으며, 곡물을 확실하게 감싸는 조밀하고 먹을 수 없는 필름을 가지고 있어 질병과 해충으로부터 곡물을 보호하고 방사선 및 독성 물질이 내부로 침투하는 것을 방지합니다.

문화에도 단점이 있습니다. 죽 형태로 곡물을 섭취하면 탁월한 이점과 영양가가 있는 반면, 베이킹 매개변수의 밀가루는 밀, 호밀, 메밀보다 훨씬 열등합니다. 이러한 밀가루로 만든 빵은 매우 빨리 부패되며, 타작할 때 비늘, 작은 이삭 및 꽃 조각이 시리얼 구조에 남아 있기 때문에 이 밀가루를 얻는 것이 매우 어렵습니다.

철자는 때때로 철자라고도하며 일부 주부들은 그것을 보리에서 얻은 진주 보리와 혼동합니다. 그러나 제품 구성은 크게 다릅니다. 보리는 훨씬 더 많은 전분을 함유하고 있지만 농도는 유용한 미네랄훨씬 더 낮습니다.

Spelled는 또한 보관 중 고유한 특성이 특징입니다. 이 곡물은 냄새를 잘 흡수하는 능력이 있으므로 밀봉된 용기에만 보관해야 합니다.

애플리케이션

철자를 준비하는 요리법은 오랫동안 잊혀졌지만 점차적으로 이 제품은 잃어버린 인기를 되찾고 있습니다. 그러나 제품의 인기가 낮음에도 불구하고 철자를 준비하기 위한 일부 요리법이 우리에게 도달했으며 숙련된 요리사가 많은 새로운 요리법을 만들어 식욕을 돋우고 영양가 높은 요리를 준비할 수 있습니다. 스펠트는 달콤한 견과류 맛을 가지고 있어 요리사와 주부들에게 훌륭한 발견이 되었으며, 곡물은 버섯 수프, 소스, 구운 식품을 준비하고 고기와 커틀릿을 만드는데 사용되며 다진 고기에도 첨가됩니다.

철자는 종종 샐러드에 추가되고 콩과 함께 끓입니다. 일부는 필라프의 쌀을 그것으로 대체하기도 합니다.

아침 식사로 철자를 먹는 것은 매우 유용합니다. 일반적으로 죽, 빵 또는 맛있는 시리얼 형태로 먹습니다. 이 아침 식사는 성인과 어린이 모두에게 유용합니다.

철자 죽

이것은 늙은 러시아 요리로, 준비하려면 요구르트 반 잔과 우유 한 잔이 필요합니다. 이 혼합물에 시리얼 한 잔을 붓고 5-7시간 동안 끓이세요. 할당된 시간이 지나면 모든 재료를 섞어 냄비에 부은 다음 약한 불에 놓고 액체가 완전히 증발할 때까지 요리해야 합니다. 원하는 경우 완성된 죽에 딸기, 과일, 설탕, 꿀, 버터를 첨가할 수 있습니다.

멀티 쿠커 소유자는 맛있는 죽을 준비 할 수 있습니다. 요리 원리는 동일하지만 시리얼은 일반 물에서 부풀어 오를 수 있으므로 유청을 추가 할 필요가 없습니다.

그건 그렇고, 다이어트중인 사람들의 경우 우유없이 죽을 요리하는 것이 좋습니다. 이 경우 칼로리 함량이 훨씬 낮기 때문입니다.

철자 수프

아주 맛있는 수프는 시리얼로 만들어집니다. 클래식 레시피다음 성분이 사용됩니다.

시리얼 – 100g;
크림 – 3-4 큰술. 엘.;
버터 - 1 큰술. 엘.;
소금과 향신료.

요리를 준비하려면 국물을 끓여야 하고, 요리하는 동안 잘게 다진 양파를 볶아야 합니다. 버터, 그런 다음 시리얼과 함께 준비된 고기 국물에 첨가하십시오. 끓인 후 향신료와 소금을 넣고 약 한 시간 더 계속 요리해야합니다. 수프가 거의 준비되면 약간의 크림을 부은 다음 블렌더를 사용하여 팬의 전체 내용물을 섞습니다. 이 퓌레 수프에는 다진 파가 함께 제공됩니다.

버섯을 첨가하여 만든 철자 수프는 맛이 매우 독특하며 어느 상점에서나 판매되는 야생 버섯과 굴 버섯을 모두 사용할 수 있습니다.

스펠트 파스타

아주 맛있는 파스타는 철자 밀가루, 소금, 물로 준비됩니다. 이 제품에는 전체 세트가 있습니다. 영양소, 통 곡물의 특징으로 영양가가 높고 칼로리가 상당히 높습니다. 본 제품은 일반 파스타와 동일한 원리로 조리되나, 조리 시간은 약간씩 다를 수 있으며, 원칙적으로 대략적인 조리 시간이 포장에 표시되어 있습니다.

아르메니아에서는 철자법으로 요리합니다. 오리지널 요리– 소하푸르. 푸른 깃털을 포함하여 대파 전체를 사용하는 다소 고소한 양파 수프입니다. 준비하려면 양파를 고리 모양으로 자르고 녹색 부분을 마른 프라이팬에 살짝 구워서 작은 자국이 나타날 때까지 접시에 구운 맛을 더합니다. 나머지 부분은 물 (2-3 양파의 경우 1.5 리터)에 넣고 중간 불로 조리해야합니다.

양파가 끓는 동안 붉게 빛나는 황금빛 색조가 나타날 때까지 밀가루를 살짝 볶은 다음 스토브에서 꺼내어 양파가 익은 물 한 국자를 부은 다음 부드러워 질 때까지 저어 준 다음 계속해서 액체를 추가해야합니다. 액체 사워 크림의 농도에 도달합니다. 그 직후 밀가루 혼합물을 팬에 붓고 다시 저어주고 다진 감자를 넣고 완전히 익을 때까지 요리해야합니다. 구운 양파와 함께 제공하고 타라곤 또는 고수를 뿌립니다.

철자도 돋아날 수 있습니다. 리뷰에서 알 수 있듯이 매우 건강하고 비타민이 풍부한 제품으로 판명되었습니다.

철자법을 보려면 아래 비디오를 시청하십시오.