건조의 해로움과 이점. 말린 과일 - 중요한 것을 배우세요

황금빛 말린 살구, 맛있는 건포도, 우아한 대추야자, 부드럽고 향기로운 자두는 차의 훌륭한 단맛이자 배고픔을 빠르게 만족시킬 수 있는 방법입니다. 하지만 우리는 말린 과일의 특성에 대해 모든 것을 알고 있습니까? 이 천연 디저트의 장점은 무엇이며 제한 없이 이 천연 디저트를 먹을 수 있나요?

말린 과일에 관해 세 가지 극단적인 관점이 있습니다.

첫 번째: 말린 과일-과자 옵션 중 하나 일 뿐이며 차와 함께 무엇을 먹을지 차이가 없습니다-말린 살구 또는 카라멜.

두 번째: 말린 과일- 전적으로 유용한 제품, 따라서 사용에 어떠한 제한도 있을 수 없습니다.

세 번째 관점:말린 과일은 아예 포기하고 과일만 먹는 게 낫습니다 신선한 딸기그리고 과일. 이러한 의견은 현실을 반영하지 않는 극단적인 입장입니다. 그럼 모든 것을 분석해 봅시다 가능한 뉘앙스자연이 준 달콤한 건조 선물을 섭취해보세요.

말린 과일의 장점은 무엇입니까?

건조 된 과일들- 자연스러운 단맛이에요. 모든 미네랄, 미량원소 및 생물학적 활성 물질에 포함된 신선한 과일, 건조 후에는 거의 전량 보존되어 농축됩니다. 그것은 일종의 유용한 농축액으로 밝혀졌습니다. 천연 물질. 각 유형의 말린 과일에는 고유한 구성과 고유한 효과가 있습니다.

말린 대추야자– 좋은 지적 자극제 신체 활동. 여기에는 비타민과 잘 알려진 아스피린과 유사한 작용을 하는 물질이 포함되어 있기 때문에 일부 사람들은 전통적으로 대추야자를 감기 치료제로 간주합니다.

말린 살구- 이것은 말린 살구입니다. 이 말린 과일은 살구라고도 알려져 있습니다. 그는 부자다 중요한 미네랄– 칼슘, 칼륨, 인, 철. 일부 비타민 B와 프로비타민 카로틴이 함유되어 있습니다.

건포도- 말린 과일의 또 다른 왕. 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 비타민 B, PP 비타민( 니코틴산). 건포도는 계절에 일반 강장제로 유용합니다. 바이러스 감염, 질병에 대해서도 신경계.

설탕에 절인 과일파파야에는 항산화제와 미네랄이 풍부합니다. 그들은 활성화한다 단백질 대사, 기분을 좋게 하고 성적 활동에 유익한 영향을 미칠 수도 있습니다.

건조한배는 불안정한 소화에 유용합니다. 이 특별한 말린 과일은 독소와 결합할 수 있다고 믿어집니다. 헤비 메탈장에서 이후에 신체에서 안전하게 배설됩니다.

무화과조명이 있어요 치료 효과기침할 때 업무 정상화에 도움 갑상선. 항암제군에 속하기도 합니다. 자연 요법, 신체 세포의 병리학적 변화를 예방하기 때문입니다.

날짜– 귀중한 아미노산과 비타민의 공급원입니다. 그것은 구리, 칼륨, 칼슘, 망간, 아연, 마그네슘, 철 및 기타 여러 미량 원소를 포함합니다. 대추는 일반적인 강화 및 항산화 자연 요법에 좋습니다.

서양 자두- 일부 문제에 대한 진정한 치료법 소화 시스템. 많은 사람들에게 알려진 가장 확실한 효과는 변비 완화입니다. 정기적인 사용자두는 장의 완전한 정화에 기여합니다. 이는 독소와 모든 것을 의미합니다. 유해물질시간이 지나면 제거되고 면역체계는 정상으로 돌아옵니다. 무엇보다도 자두는 시력, 신장 및 간 질환, 류머티즘 개선에 유용합니다.

말린 과일: 위험은 어디에 있습니까?

건조 된 과일들- 의심할 여지 없이, 귀중한 제품. 하지만 여기에는 숨겨진 위험도 있습니다.

1. 말린 과일– 주로 과당으로 대표되는 정제된 탄수화물의 공급원입니다. 과당은 상점에서 구입한 설탕의 일반 자당보다 건강에 좋다고 여겨지지만, 이 두 설탕의 칼로리 함량은 동일하다는 점을 잊어서는 안 됩니다. 즉, 말린 과일은 함량이 높다. 고칼로리 제품.

신선한 살구 한 개에 약 15킬로칼로리가 포함되어 있으면 건조해도 말린 살구 한 조각은 같은 양의 칼로리를 유지합니다. 따라서 말린 살구 1kg의 에너지 값은 같은 질량의 신선한 살구의 칼로리 값보다 4-5배 더 큽니다.

말린 과일 100g의 칼로리 함량은 60~70kcal이며, 말린 체리와 건포도가 가장 높습니다. 에너지 가치– 최대 71-73kcal. 재설정하고 싶다면 초과 중량아니면 너의 것 당뇨병, 기억해 훌륭한 콘텐츠탄수화물과 말린 과일의 높은 칼로리 함량.

2. 완제품의 안전을 위하여더욱 매력적인 외관을 제공하기 위해 말린 과일은 종종 특수 가공 처리됩니다. 화학물질, 우리 몸에 무해하지 않습니다. 그러므로 사용하기 전에 반드시 세탁하십시오.

3. 건조과일 표면에는 화학시약 외에도 병원성 미생물이 있을 수 있습니다.씻지 않은 건포도나 말린 살구를 먹으면 위험에 빠집니다 장 감염. 모든 먼지, 화학 물질 및 박테리아를 더 잘 씻어내려면 말린 과일을 물로 씻어야 합니다. 따뜻한 물, 말린 과일과 열매의 표면에는 홈과 불규칙성이 점재되어 있으므로 흐르는 물이 아닌 큰 용기에 말린 과일을 씻는 것이 좋습니다.

물을 여러 번 바꾸고 손으로 과일을 문지르면 작업에 더 잘 대처할 수 있습니다. 특히 오염된 말린 과일을 붓는 것이 좋습니다 뜨거운 물몇 시간 동안 그대로 두십시오. 과일이 부드러워지고 피부가 접힌 부분을 펴기가 더 쉬워지며 모든 먼지를 제거 할 수 있습니다.

4. 때로는 건조 과정의 속도를 높이기 위해 과일을 뜨거운 가스나 휘발유 오븐에 넣기도 합니다.그 결과 껍질이 갈라지고 휘발유 냄새가 나는 과일이 탄생했습니다. 이런 방식으로 얻은 말린 과일은 매우 위험할 수 있습니다. 발암성이 있는 연소 생성물이 과일 표면에 침전됩니다.

5. 말린 과일은 알레르기를 일으킬 수 있습니다.그리고 어떤 경우에는 알레르기 반응말린 과일에 발생할 수 있습니다. 신선한문제없이 참았습니다. 특히 알레르기가 있는 어린이나 1세 미만 영유아의 경우에는 주의가 필요합니다.

말린 과일이나 신선한 과일 중 무엇이 더 건강합니까?

이 질문에 대한 명확한 대답은 없습니다. 물론 건조할 때에도 자연 조건햇빛에서는 일부 비타민이 파괴됩니다. 따라서 비타민 함량 측면에서 신선한 딸기와 과일은 물론 더 건강합니다. 그러나 상점이나 시장에서 구입할 수 있는 붉게 빛나는 사과는 이상적이지 않습니다.

다양한 화학물질로 처리되어 유지될 뿐만 아니라 프레젠테이션운송, 수확 후 경과된 시간은 대개 꽤 길다. 과일이 운송 및 창고에 보관되는 수십 일 동안 비타민도 부분적으로 활동을 잃습니다.

신선한 과일에 비해 말린 과일의 장점 중 하나는 과일을 따자마자 거의 즉시 가공을 위해 보내진다는 것입니다. 수풀에서 따낸 후 처음 몇 시간 동안 건조하면 과일이 그대로 유지됩니다. 많은 분량비타민과 미량 원소.

말린 과일을 먹는 방법?

말린 과일은 어떤 형태로든 먹을 수 있다– 차와 함께 빵을 굽고 요리하세요. 영양 혼합물견과류와 꿀로 설탕에 절인 과일과 잼을 요리하세요. 그러나 귀중한 물질과 비타민을 최대한 보존하려면 과일을 추가로 노출시키지 않는 것이 좋습니다 열처리.

따라서 말린 과일의 모든 건강상의 이점을 얻으려면 전통적인 말린 살구 설탕에 절인 과일을 포기하십시오. 끓는 물로 양조하고 포장하고 몇 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 물론 설탕에 절인 과일은 풍부하지는 않지만 결국에는 영양분을 잃지 않고 즐거운 음료와 건강하고 부드러운 과일을 얻을 수 있습니다.

최고의 말린 과일을 선택하는 방법은 무엇입니까?

상점이나 시장에서 말린 과일을 구입할 때 우리는 종종 외부 매력에 초점을 맞추는데 이는 완전히 정확하지 않습니다. 다음은 몇 가지입니다. 간단한 규칙, 건강에 가장 유익한 말린 과일을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 대부분의 과일은 통 그대로여야 합니다.

2. 말린 과일에 부패와 곰팡이가 있는지 확인하십시오. 이러한 과일은 단순히 먹을 수 없습니다.

3. 기름진 광택이 보인다면 아마도 과일을 글리세린(또는 일부 알려지지 않은 지방)으로 처리하여 매력적인 외관을 제공했을 것입니다.

4. 최고의 말린 과일은 어둡고 둔한 과일처럼 보입니다. 밝은 오렌지색의 말린 살구나 진홍색 말린 체리를 사지 마십시오. 그러한 과일은 아마도 일종의 염료로 처리되었을 것입니다!

5. 상점에서 말린 과일을 구입하는 경우 투명 봉지에 포장된 제품을 선호하세요. 이렇게 하면 평가할 수 있습니다. 모습말린 과일을 선택하고 가장 좋은 것을 선택하십시오.

말린 과일을 구입할 때 조심하고 모든 일에 절제와 합리성을 지키십시오. 그러면 건강을 유지하고 향상시킬 수 있습니다!

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신선한 과일을 장기간 보관하면 시간이 지남에 따라 유익한 특성을 잃고 맛이 없게 됩니다. 특히 보관이 어렵습니다. 겨울철정말 신선함과 비타민을 원할 때. 이 기간 동안 말린 과일이 구출되는데, 이는 준비하기 쉬울 뿐만 아니라 비타민, 미네랄 및 건강한 탄수화물로 가득 차 있습니다. 같지 않은 신선한 제품, 말린 과일은 오랫동안 보관할 수 있고 신선한 과일을 대체 할 수 있으며 게다가 많은 요리를 준비 할 수 있습니다.

말린 과일에는 어떤 종류가 있나요?

이 제품을 준비하는 기술은 고대로 거슬러 올라갑니다. 말린 과일의 고향은 중동 및 소아시아라는 것이 일반적으로 인정됩니다. 그들은 유익한 특성을 보존하면서 많은 열매와 과일을 가공하는 방법을 배웠습니다.

시간이 지나면서 선택과 선택의 결과로 맛의 특성, 그들은 몇 가지 주요 유형의 말린 과일을 구별하기 시작했습니다.

모든 포도 품종의 건포도;
날짜;
건조(일명 무화과 또는 무화과);
배;
(드문 말린 과일).

이러한 유형의 수는 시간이 지남에 따라 증가합니다. 예를 들어 모든 종류의 열매 등 가정 요리에 다른 많은 건조 준비물이 사용되기 때문입니다.

건조 기술은 제품에 따라 다릅니다. 그러나 말린 과일 - 단골 손님소비자 테이블에서 하는 일이 바로 그것이다. 이 제품인기 있는.

중요한! 말린 파인애플을 사겠다는 제안을 받았다면 속고 있다는 것을 확신하십시오. 말린 파인애플 과일은 조리할 수 없습니다. 본 제품은 제대로 건조할 수 없으며 파인애플로 만든 젤리빈이나 캔디일 뿐입니다..

올바르게 사용하는 방법

말린 과일을 선택하기 전에 몇 가지 규칙과 섭취 방법 및 권장 사항을 알아야 합니다. 종종 이 제품은 위험하지 않지만, 다음과 같은 경우에만 해당됩니다. 올바른 선택말린 과일과 표준화된 소비.

건조 과일은 매우 신중하게 선택해야 합니다. 과일의 모양에 주의하십시오. 색상이 너무 밝고 채도가 높으면 말린 과일이 부패되었음을 나타냅니다. 화학적 처리또는 글리세린으로 두 번 이상 처리되었습니다.
말린 과일을 다른 음식과 섞지 마십시오. 독립된 제품으로 사용하거나 유제품과 결합하여 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 요구르트나 코티지 치즈는 말린 과일의 훌륭한 베이스입니다.
특정 과일을 건조하는 방법에 대해 문의하세요. 높은 생산 기술은 제품의 품질과 외관을 보장합니다.
다이어트를 따르고 체중 감량을 위해 노력하는 많은 사람들은 체중 감량이 불가능하다는 희망으로 말린 과일을 무모하게 사용하는 실수를 범합니다. 이 제품은 칼로리와 포만감이 상당히 높기 때문에 지속적으로 무제한으로 먹으면 체중이 늘기 쉽습니다.
말린 과일은 설탕에 절인 과일 및 기타 음료를 만드는 데 좋습니다. 따라서 물이 많이 필요한 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 과일의 맛이 드러나고 수분이 채워지며 맛이 좋아집니다.

알고 계셨나요? 안에 고대 이집트날짜는 효능을 높이는 수단으로 널리 사용되었습니다. 파라오는 대추야자 아침 식사 없이는 하루를 시작하지 않았습니다.

유용하게 사용할 수 있도록 준비하는 방법

말린 과일을 준비하는 것에 대해 생각해야 합니다. 여름 기간그래서 다양한 열매와 과일이 있습니다. 집에서 그러한 진미를 준비하는 것은 어렵지 않으며 특별한 비용이 필요하지 않습니다.

이 과정의 핵심은 과일이나 베리에서 수분이 증발하는 것입니다. 여러 가지 방법이 있습니다:

자연 건조 또는 햇볕 건조.이를 위해서는 건조하고 비가 내리지 않는 날씨가 필요합니다. 평평하고 건조한 표면에 얇은 층으로 과일을 놓아야합니다. 작업물이 썩는 것을 방지하기 위해 최대 공기 순환을 구성하십시오. 예를 들어 통풍이 잘되는 곳에 건조시켜 두십시오. 저녁에는 과일을 길거리에서 건조한 방으로 가져가는 것이 좋습니다. 밤에는 습도가 훨씬 높아서 전체 과정을 망칠 위험이 있기 때문입니다. 과일을 곤충으로부터 보호하려면 주의를 기울여야 합니다. 과일은 하루에 한 번 이상 뒤집어서 모든 면이 고르게 건조되도록 해야 합니다.

특수 건조기가 있거나 오븐에 있는 경우.이 방법은 시간이 오래 걸리지 않으며 필요한 경우 야외 건조와 결합할 수 있습니다. 많은 수의과일. 먼저 과일과 열매를 헹구고 말리십시오. 오븐이나 건조기에 음식을 넣고 주기적으로 상태를 확인하세요. 건조기는 가격이 저렴하고 주방용품점에서 구입할 수 있습니다.

중요한! 건조를 시작하기 전에 열매와 과일에 손상이 없는지 확인하십시오. 버릇없는 과일은 제거하거나 손상된 부분을 청소해야 합니다.

유익한 기능

말린 과일은 건조 과정 후에 모든 비타민과 미네랄을 유지하는 반면, 신선한 과일은 열처리 후에 유익한 특성을 잃는다는 점에서 독특합니다.

이 제품은 다량의 비타민과 유기산을 함유하고 있어 신체에 긍정적인 효과를 줍니다.

말린 과일을 먹으면 심혈관 질환, 신경 쇠약을 예방하고 업무를 안정시킬 수 있습니다. 위장관.

또한 일부 유형은 치아와 머리카락을 강화하고 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 피부. 식단에 건조 과일을 사용하면 면역 체계가 크게 강화됩니다.

그들은 신체에서 독소를 제거하여 위장관의 미생물을 안정화시킬 수 있습니다. 정신 활동을 목표로 하는 작업을 수행하는 사람들에게 사용하는 것이 합리적입니다.

비타민과 칼로리의 복합체

말린 과일에는 다음과 같은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

비타민, PP;
광물: , ;
건강한 탄수화물: 자당, 포도당, 과당 등

말린 과일은 고칼로리 제품입니다. 말린 과일과 열매에 따라 칼로리 함량이 다릅니다.

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설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일 또는 uzvar는 매우 자주 준비되며 다른 방법들. 말린 과일에 포함된 모든 비타민을 유지하므로 맛이 좋을 뿐만 아니라 건강한 음료. 면역력을 높이고 기운을 북돋아 줄 것입니다.

설탕에 절인 과일은 말린 과일을 준비하는 매우 인기있는 방법으로 모든 가족의 건강과 예방을 위해 종종 조리됩니다. 준비에는 많은 요리법이 있으며 몸 전체에 유익합니다.
말린 과일 설탕에 절인 과일을 섭취하면 소화 시스템을 자극하고 정상화하며 몸을 비타민으로 포화시킵니다.

그러나이 음료를 마시는 데는 금기 사항도 있습니다. 과일에 알레르기가 있으면 베리 따기에서 제외하고 알레르기 발병을 유발할 위험없이 언제든지 설탕에 절인 과일을 즐기는 것으로 충분합니다.

알고 계셨나요? 말린 바나나 한 줌 또는« 바나나 칩» 한 끼의 완전한 식사를 대체할 수 있습니다.

체중 감량을 위한 말린 과일

말린 과일은 칼로리가 높은 제품이므로 다이어트 중 및 체중 감량시 섭취 및 복용량 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
많은 영양학자들은 일반적으로 과당과 과당을 함유하고 있기 때문에 다양한 유형의 제품을 다이어트에 사용하는 것을 허용하지 않습니다. 높은 레벨포도당과 다이어트는 완전한 실패과자에서.

하지만 규칙을 따르면 달성할 수 있습니다. 원하는 결과. 예를 들어, 건포도인 경우 필요한 복용량은 열매 한 줌을 넘지 않아야 합니다. 안전한 복용량 - 낮에는 40-50g. 그 이상은 추가 칼로리입니다.

방지하기 위해 과다 사용체중을 감량하는 동안 칼로리가 높으므로 영양사는 껍질을 벗긴 신선한 과일을 사용할 것을 권장합니다.

일일 부분

말린 과일의 소비율은 개별 매개 변수와 식단에서 설정된 칼로리 소비율에 따라 다릅니다. 최대 금액하루에 말린 과일은 300g을 초과해서는 안됩니다.
다이어트 중에는 영양사가 개인의 매개 변수에 따라 표준을 표시합니다. 과식을 피하려면 손에 불완전한 한 줌의 양으로 다양한 종류의 말린 과일의 양에 집중하세요.

이렇게 하면 몸에 영양분을 공급할 수 있습니다. 유용한 비타민과도한 칼로리로 인해 건강을 해치지 않으면서 미네랄과 미네랄을 섭취하세요.

유해성과 금기 사항

당뇨병 환자와 비만인 사람은 이 제품의 사용을 제한하거나 완전히 피해야 합니다. 말린 과일의 성분에 알레르기가 있는 사람에게는 사용을 권장하지 않습니다.

기본적으로 이 제품에는 유용한 미네랄비타민 등을 섭취할 수 있으나 과도한 섭취로 인해 과체중이 발생할 수 있습니다. 단맛 때문에 치아와 우식증에 걸리기 쉬운 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다.

저장

먼저, 건조 과일을 건조하고 서늘한 곳에, 온도가 +10°C 이하로 유지되어야 합니다. 다양한 유형말린 과일은 따로 보관하는 것이 좋습니다.

과일을 집에서 준비했다면 품질과 건조 정도를 확인하세요. 제대로 건조되지 않은 과일이 자랄 수 있습니다. 유해 미생물, 제품이 썩을 것입니다. 말린 과일은 유리 용기, 나무 틀 또는 세라믹 항아리에 보관해야 합니다.

이 용기는 밀봉되어 있어야 합니다. 말린 과일은 정기적으로 손상이나 벌레가 있는지 확인해야 합니다. 때로는 접시에서 재료를 꺼내고 상한 과일을 선택하십시오.
유통기한은 1년 이내이므로 대량으로 준비하지 마세요.

의심할 여지 없이, 말린 과일은 모든 연령대의 사람들에게 매우 건강한 제품이지만, 다른 제품과 마찬가지로 섭취할 때는 언제 중단해야 하는지 알아야 합니다.

영양성분, 독특한 구성그리고 장기간저장으로 인해 말린 과일이 인기 있는 제품 중 하나가 되었습니다. 하지만 그렇게 완벽합니까?

말린 과일(말린 과일 및 베리)은 일년 중 언제든지 비타민과 미량 원소의 천연 창고로 간주됩니다. 비타민 A와 B가 함유되어 있으며, 고농도포도당, 과당, 섬유질, 마그네슘, 칼슘, 인, 요오드, 철, 나트륨. 이 화학 성분은 심혈관 및 중추 신경계의 건강에 매우 유익하며 손톱, 머리카락 및 뼈의 상태를 개선하고 장 기능을 자극합니다. 또한 각 말린 과일에는 고유한 유용한 물질 복합체가 포함되어 있습니다.

어느 정도 말린 과일은 '천연 알약'이라고 부를 수 있습니다. 그러나 다른 제품과 마찬가지로 예방 및 치료 수단과 마찬가지로 말린 과일과 열매에는 "함정"이 있습니다. 부작용금기 사항. 말린 과일을 정규 식단에 포함시키기 전에 건조 과일에 대해 무엇을 알아야 합니까?

화학적으로 말린 과일을 조심하세요!

안에 산업 상황말린 과일 가공 가능 화학원하는 색상을 부여하고 곰팡이로부터 보호합니다. 특히 이를 위해 이산화황이 사용됩니다. 가공되지 않은 말린 과일은 일반적으로 더 어둡습니다.

부도덕한 제조업체는 말린 과일을 가공하기 위해 식품과 호환되지 않는 물질(살충제, 글리세린, 독성 물질)을 사용하는 경우가 많습니다. 세제. 그들은 과일 표면에 남아 인체에 들어갑니다.

화학 물질로 처리된 말린 과일은 선반에서 매력적으로 보입니다. 예를 들어, 건포도는 아름다운 황금색을 띠고, 말린 살구와 자두는 아름다운 빛을 냅니다. 사람에게 그러한 "아름다움"을 소비한 결과는 복통, 담낭 및 내장의 붕괴입니다. 따라서 먹거나 요리하기 전에 말린 과일을 끓는 물에 담그고 철저히 헹구어 야합니다.

건조된 말린 과일 당연히(태양 아래) - 더 회색이고 더 어둡습니다. 어떤 경우에도 썩거나 부패한 말린 과일을 사지 마십시오.

말린 과일 - "달콤한 폭탄"

건조 과정에서 물은 과일과 열매를 남기고 설탕 농도는 크게 증가합니다. 결과적으로, 예를 들어 말린 살구 한 개를 먹으면 신선한 살구를 먹는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하게 됩니다. 말린 과일의 칼로리 함량은 100g당 230-300kcal이므로 당뇨병 환자와 과체중인 사람은 이 진미를 매우 조심스럽게 다루어야 합니다.

또한, 알레르기 환자는 경계심을 늦추어서는 안 됩니다. 예를 들어, 말린 감귤류는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

말린 과일의 장점은 무엇입니까?

우리는 당신이 유익한 특성가장 인기 있는 말린 과일 종류.

말린 살구의 주요 가치는 건조시 대부분의 비타민과 미량 원소가 유지된다는 것입니다. 말린 살구에는 칼륨, 카로틴, 유기산, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B5가 풍부합니다. 심장을 강화하고 헤모글로빈을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 가벼운 완하제 효과 덕분에 장 운동성을 개선하고 정화를 촉진합니다. 칼륨이 체내에서 빠져나가는 것을 방지합니다. 말린 살구의 효능을 최대한 활용하려면 하루에 3-5개의 과일이면 충분합니다.

말린 살구(구덩이가 있는 말린 살구). 베타카로틴이 풍부합니다. 이 물질은 암 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 살구에는 심장 건강에 필요한 칼륨과 장에 좋은 섬유질이 많이 함유되어 있습니다.

건포도. 유기산, 섬유질, 비타민 A, B1, B2, B5 및 B6, C가 풍부합니다. 철, 붕소, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 염소, 인이 포함되어 있습니다. 신경계를 강화하고 긴장 완화, 피로 해소, 수면 개선에 도움이 됩니다. 임산부와 수유부에게 유용합니다. 철분 결핍을 보충하고 수유를 개선합니다. 높은 함량건포도의 칼륨과 마그네슘이 강화됩니다. 심장 심근, 혈압을 정상화하는 데 도움이됩니다. 건포도는 다음과 같은 사람들에게는 권장되지 않습니다. 궤양성 병변위십이지장 지역.

서양 자두. 약한 완하제를 함유하고 있으며, 영양섬유, 유기산, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 비타민 A, 그룹 B, C, PP. 좋은 치료법변비를 예방하고 몸을 효과적으로 정화합니다. 자두에는 choleretic 및 이뇨 효과가 있습니다. 생산량 증가 위액식욕을 증가시킵니다. 칼륨과 마그네슘이 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 심혈관 질환. 수유부는 자두를 주의해서 사용해야 합니다. 자두는 아기에게 고통과 산통을 유발할 수 있습니다.

날짜. 비타민 A, E, B 그룹, 아미노산이 풍부합니다. 여기에는 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연, 망간 및 셀레늄이 포함되어 있습니다. 날짜는 면역 체계가 약하고 빈혈이 있는 사람들에게 유용합니다. 피로를 완화하고 회복 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 과거의 질병, 강화하다 심혈관계, 간과 신장을 활성화합니다. 날짜는 예방에 도움이 된다고 믿어집니다. 종양학적 질병. 임산부에게 유용합니다: 자궁 근육을 예방하고 강화하는 데 사용됩니다. 만성 질환위장관 및 신장 결석이 있는 경우 대추야자를 조심해서 섭취하는 것이 좋습니다.

사과와 배를 말리는 중. 말린 사과에는 비타민 A, 그룹 B, C, 칼륨, 나트륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 철, 아연, 요오드가 풍부합니다. 소화기 개선, 신경안정, 순환계, 신장 및 간. 갑상선 질환에 유용합니다 말린 배에는 비타민 A, B1, B2, E, P, C, 펙틴, 철, 요오드, 구리, 칼륨, 칼슘, 아연, 카로틴이 풍부합니다. 췌장 질환에 유용하며, 요로. 싸움을 도와주세요 감기그리고 스트레스를 줄여보세요.

혜택 및 가능한 피해건조 된 과일들

말린 과일에 관해 세 가지 극단적인 관점이 있습니다. 첫째, 말린 과일은 과자 옵션 중 하나 일 뿐이며 말린 살구를 먹든 차와 함께 캐러멜을 먹든 상관 없습니다. 둘째, 말린 과일은 절대적으로 건강한 제품이므로 사용에 제한이 없습니다. 세 번째 관점: 말린 과일을 모두 포기하고 신선한 딸기와 과일만 먹는 것이 좋습니다. 이러한 의견은 현실을 반영하지 않는 극단적인 입장입니다. 그러므로 자연의 달콤한 말린 선물을 사용할 때 가능한 모든 뉘앙스를 분석해 봅시다.

말린 과일의 장점은 무엇입니까?

말린 과일은 자연스러운 단맛입니다. 신선한 과일에 함유된 모든 미네랄, 미량원소 및 생물학적 활성 물질은 거의 완벽하게 보존되며 건조 후 농축됩니다. 결과는 유용한 천연 물질의 일종의 농축액입니다. 각 유형의 말린 과일에는 고유한 구성과 고유한 효과가 있습니다.

말린 대추는 지적, 신체 활동에 좋은 자극제입니다. 여기에는 비타민과 잘 알려진 아스피린과 유사한 작용을 하는 물질이 포함되어 있기 때문에 일부 사람들은 전통적으로 대추야자를 감기 치료제로 간주합니다.

말린 살구는 말린 살구입니다. 이 말린 과일은 살구라고도 알려져 있습니다. 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등 중요한 미네랄이 풍부합니다. 일부 비타민 B와 프로비타민 카로틴이 함유되어 있습니다.

건포도는 말린 과일의 또 다른 왕입니다. 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 인, 비타민 B 및 PP-비타민(니코틴산)이 많이 포함되어 있습니다. 건포도는 계절성 바이러스 감염 및 신경계 질환의 일반 강장제로 유용합니다.

설탕에 절인 파파야에는 항산화제와 미네랄이 풍부합니다. 그들은 단백질 대사를 활성화하고, 톤업하며, 심지어 성적 활동에 유익한 효과도 있습니다.

말린 배는 불안정한 소화에 유용합니다. 이 특별한 말린 과일은 장의 독소와 중금속을 결합할 수 있으며 이후에 몸에서 안전하게 제거될 수 있다고 믿어집니다.

무화과에는 순한 약용기침에 효과가 있고 갑상선 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 또한 신체 세포의 병리학적 변화를 예방하므로 항암 자연 요법 그룹에 속합니다.

대추는 귀중한 아미노산과 비타민의 원천입니다. 그것은 구리, 칼륨, 칼슘, 망간, 아연, 마그네슘, 철 및 기타 여러 미량 원소를 포함합니다. 대추는 일반적인 강화 및 항산화 자연 요법에 좋습니다.

자두는 소화 시스템의 일부 문제에 대한 진정한 치료법입니다. 많은 사람들에게 알려진 가장 확실한 효과는 변비 완화입니다. 자두를 정기적으로 섭취하면 장의 완전한 정화가 촉진되어 독소와 모든 유해 물질이 제 시간에 제거되고 면역 체계가 정상으로 돌아옵니다. 무엇보다도 자두는 시력, 신장 및 간 질환, 류머티즘 개선에 유용합니다.

말린 과일: 위험은 어디에 있습니까?

말린 과일은 의심할 여지없이 귀중한 제품입니다. 하지만 여기에는 숨겨진 위험도 있습니다.

1. 말린 과일은 주로 과당으로 대표되는 정제된 탄수화물의 공급원입니다. 과당은 상점에서 구입한 설탕의 일반 자당보다 건강에 좋다고 여겨지지만, 이 두 설탕의 칼로리 함량은 동일하다는 점을 잊어서는 안 됩니다. 즉, 말린 과일은 고칼로리 제품이다.

신선한 살구 한 개에 약 15킬로칼로리가 포함되어 있으면 건조해도 말린 살구 한 조각은 같은 양의 칼로리를 유지합니다. 따라서 말린 살구 1kg의 에너지 값은 같은 질량의 신선한 살구의 칼로리 값보다 4-5배 더 큽니다. 말린 과일 100g의 칼로리 함량은 60~70kcal이며, 말린 체리와 건포도는 최대 71~73kcal의 가장 높은 에너지 값을 갖습니다. 체중 감량을 원하거나 당뇨병이 있는 경우 말린 과일에는 탄수화물과 칼로리가 높다는 점을 기억하세요.

2. 완제품을 보존하고 더욱 매력적인 외관을 제공하기 위해 말린 과일은 종종 우리 몸에 무해하지 않은 특수 화합물로 처리됩니다. 그러므로 사용하기 전에 반드시 세탁하십시오.

3. 건조과일 표면에는 화학시약 외에도 병원성 미생물이 있을 수 있습니다. 씻지 않은 건포도나 말린 살구를 먹으면 장 감염 위험에 노출됩니다. 모든 먼지, 화학 물질 및 박테리아를 더 잘 씻어 내려면 말린 과일을 따뜻한 물에 씻어야하며, 말린 과일과 열매의 표면에는 홈과 불규칙성이 가득 차 있으므로 흐르는 물에 말린 과일을 씻지 않는 것이 좋지만 큰 컨테이너에. 물을 여러 번 바꾸고 손으로 과일을 문지르면 작업에 더 잘 대처할 수 있습니다. 특히 오염된 말린 과일 위에 뜨거운 물을 붓고 몇 시간 동안 방치하는 것이 좋습니다. 과일이 더 부드러워지고 피부가 접힌 부분을 펴기가 더 쉬워지며 모든 먼지를 제거할 수 있습니다.

4. 때로는 건조 속도를 높이기 위해 과일을 뜨거운 가스 또는 가솔린 오븐에 넣습니다. 그 결과 껍질이 갈라지고 휘발유 냄새가 나는 과일이 탄생했습니다. 이런 방식으로 얻은 말린 과일은 매우 위험할 수 있습니다. 발암성이 있는 연소 생성물이 과일 표면에 침전됩니다.

5. 말린 과일은 알레르기를 일으킬 수 있으며, 어떤 경우에는 신선할 때 문제 없이 견딜 수 있는 말린 과일에 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 특히 알레르기가 있는 어린이나 1세 미만 영유아의 경우에는 주의가 필요합니다.

말린 과일이나 신선한 과일 중 무엇이 더 건강합니까?

이 질문에 대한 명확한 대답은 없습니다. 물론, 건조하는 동안 햇볕에 자연적으로 건조되더라도 비타민 중 일부가 파괴됩니다. 따라서 비타민 함량 측면에서 신선한 딸기와 과일은 물론 더 건강합니다. 그러나 우리 상점과 시장에서 구입할 수 있는 붉게 빛나는 사과는 이상적이지 않습니다. 형태와 운송을 유지하기 위해 다양한 화학물질로 처리될 뿐만 아니라, 수확 후 경과된 시간이 상당히 긴 경우가 많습니다. 과일이 운송 및 창고에 보관되는 수십 일 동안 비타민도 부분적으로 활동을 잃습니다.

신선한 과일에 비해 말린 과일의 장점 중 하나는 과일을 따자마자 거의 즉시 가공을 위해 보내진다는 것입니다. 덤불에서 따낸 후 처음 몇 시간 동안 건조하면 과일은 더 많은 양의 비타민과 미량 원소를 보유합니다.

말린 과일을 먹는 방법?

어떤 형태로든 말린 과일을 먹을 수 있습니다. 차와 함께 빵을 굽고 견과류와 꿀로 영양가있는 혼합물을 준비하고 설탕에 절인 과일과 잼을 만드세요. 그러나 귀중한 물질과 비타민을 최대한 보존하려면 과일에 추가 열처리를 실시하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 말린 과일의 모든 건강상의 이점을 얻으려면 전통적인 말린 살구 설탕에 절인 과일을 포기하십시오. 끓는 물로 양조하고 포장하고 몇 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 물론 설탕에 절인 과일은 풍부하지는 않지만 결국에는 영양분을 잃지 않고 즐거운 음료와 건강하고 부드러운 과일을 얻을 수 있습니다.

최고의 말린 과일은 무엇입니까?

상점이나 시장에서 말린 과일을 구입할 때 우리는 종종 외부 매력에 초점을 맞추는데 이는 완전히 정확하지 않습니다. 건강에 가장 유익한 말린 과일을 선택하는 데 도움이 되는 몇 가지 간단한 규칙은 다음과 같습니다.

1. 대부분의 과일은 통 그대로여야 합니다.

2. 말린 과일에 부패와 곰팡이가 있는지 확인하십시오. 이러한 과일은 단순히 먹을 수 없습니다.

3. 기름진 광택이 보인다면 아마도 과일을 글리세린(또는 일부 알려지지 않은 지방)으로 처리하여 매력적인 외관을 제공했을 것입니다.

5. 상점에서 말린 과일을 구입하는 경우 투명한 봉지에 포장된 상품을 선호하세요. 이렇게 하면 말린 과일의 모양을 평가하고 가장 좋은 것을 선택할 수 있습니다.

말린 과일을 구입할 때 조심하고 모든 일에 절제와 합리성을 지키십시오. 그러면 건강을 유지하고 향상시킬 수 있습니다!

이 기사는 의사 Ekaterina Vladimirovna Kartashova가 작성했습니다.