मानवी शरीरासाठी वाफवलेल्या भोपळ्याचे फायदे. मधासह कच्च्या भोपळ्याचे फायदे

रशियातील सुप्रसिद्ध भोपळा दक्षिण मेक्सिकोमधून येतो.

भारतीयांनी या भाजीची लागवड 5 हजार वर्षांपूर्वीपासून सुरू केली होती.

त्यांनी लगद्यापासून अन्न तयार केले, बियापासून तेल काढले आणि फळाची साल वापरून पदार्थ बनवले. 16 व्या शतकात, ते रशियामध्ये वाढू लागले - तेव्हापासून ते आपल्यामध्ये विशेषतः लोकप्रिय आहे.

परंतु भोपळा केवळ चवदारच नाही तर खूप निरोगी देखील आहे - त्यात असलेल्या सर्व फायदेशीर पदार्थांची यादी करणे कठीण आहे.

उपयुक्त गुणधर्मभोपळा आणि त्याचे contraindications या भाजीच्या रासायनिक रचनेद्वारे निर्धारित केले जातात. भाजीच्या वस्तुमानाच्या सुमारे 75% लगदा, 10% बिया आणि अंदाजे 15% साल असते.

फळाची साल त्याच्या कडकपणामुळे सहसा अन्नासाठी वापरली जात नाही, परंतु लगदा आणि बिया केवळ खाल्या जात नाहीत तर औषध म्हणून देखील वापरल्या जातात.

Pedicels आणि फुले देखील कधी कधी वापरले जातात औषधी उद्देश.

पौष्टिक मूल्य: 100 ग्रॅम भोपळ्यामध्ये हे समाविष्ट आहे: 1 ग्रॅम प्रथिने, 1 ग्रॅम चरबी, 4.4 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 91.8 ग्रॅम पाणी, 22 किलो कॅलरी.

या भाजीत असते मोठ्या संख्येने विविध पदार्थ, ज्याचा मानवी शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो:

• एस्कॉर्बिक ऍसिड(व्हिटॅमिन सी) - रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि हंगामी सर्दीपासून संरक्षण करते.
• इतर भाज्यांमध्ये क्वचित आढळते, व्हिटॅमिन टी भोपळ्यामध्ये आढळते. हे जड पदार्थ अधिक सहजपणे पचण्यास मदत करते, म्हणून हे प्रामुख्याने अतिरीक्त वजनाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन टी अशक्तपणा प्रतिबंधित करते, प्लेटलेट तयार करण्यास प्रोत्साहन देते आणि रक्त गोठणे सुधारते.
• भोपळा पेक्टिन्स समृध्द आहे, आणि कॅरोटीन पिवळा आणि आहे संत्रा प्रजातीगाजर पेक्षा जास्त.
• रक्तातील प्रथिने संश्लेषणासाठी आवश्यक आणि हाडांची ऊती, व्हिटॅमिन के, जे इतर जवळजवळ सर्व भाज्यांमध्ये अनुपस्थित आहे परंतु भोपळ्यामध्ये आहे, त्याला अधिक मूल्य देते.

याव्यतिरिक्त, त्यात समाविष्ट आहे:

• जीवनसत्त्वे ए, डी, ई, एफ, पीपी,
• ब जीवनसत्त्वे,
• मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक:
  • लोखंड
  • पोटॅशियम,
  • कॅल्शियम,
  • मॅग्नेशियम,
  • तांबे,
  • फॉस्फरस,
  • कोबाल्ट;
  • फायबर;
• भाज्या साखर;
• पदार्थ:
  • चयापचय गतिमान,
  • "खराब" कोलेस्टेरॉल काढून टाकणे,
  • त्वचेच्या स्थितीवर परिणाम होतो आणि विविध प्रणालीशरीर

भोपळ्याचे आरोग्य फायदे आणि हानी

ही आश्चर्यकारक भाजी एक वास्तविक फार्मसी आहे ज्यामध्ये अनेक रोगांसाठी औषधे आहेत.

भोपळ्याचे फायदे त्याच्या वासोडिलेटिंग, अँटी-इंफ्लेमेटरी, जखमेच्या उपचार आणि साफ करणारे गुणधर्म आहेत.

त्याचा लगदा मज्जासंस्था शांत करू शकतो, सुधारतो चयापचय प्रक्रियागॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि पित्त आणि मूत्र स्राव यांचे कार्य सामान्य करणे; वाढते पाणी-मीठ चयापचयशरीरात

नुकतेच, त्यात एक पदार्थ सापडला जो क्षयरोग बॅसिलसची वाढ रोखू शकतो.

लगदा केवळ शरीरातून काढून टाकला जात नाही जास्त पाणी, परंतु ते विष आणि कोलेस्टेरॉलपासून मुक्त करते. हे अँटीमेटिक, तसेच वृद्धत्वविरोधी एजंट म्हणून देखील ओळखले जाते.

भोपळा कोणत्या रोगांसाठी सर्वात जास्त फायदा देतो?

• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• संधिरोग
• आतड्यांचे रोग, पित्त मूत्राशय;
• यकृत आणि मूत्रपिंड रोग;
• आजार जननेंद्रियाची प्रणाली;
• आतड्यांसंबंधी संक्रमण;
• बद्धकोष्ठता;
• मूळव्याध;
• मधुमेह मेल्तिस;
• लठ्ठपणा;
• पुरळ आणि त्वचा रोग;
• डोक्यातील कोंडा आणि seborrhea;
• चिंताग्रस्त विकार;
• घसा खवखवणे आणि सर्दी;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग;
• क्षय

प्रक्रियेदरम्यान भोपळ्याचे फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात का?

भोपळा कोणत्याही स्वरूपात वापरला जाऊ शकतो - कच्चा, उकडलेला, बेक केलेला आणि गोठलेला.

सर्वोत्कृष्ट परिणाम, अर्थातच, ताज्या लगद्यापासून येतो, परंतु गोठलेल्या लगद्यामध्ये जवळजवळ सर्व फायदेशीर पदार्थ देखील टिकवून ठेवतात आणि वर्षाच्या कोणत्याही वेळी वापरण्यासाठी सोयीस्कर असतात, कारण ते ताजे लगदापेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकते.

भाजी भाजल्यावर भोपळ्याचे आरोग्यदायी फायदे जपले जातात.

जेव्हा भाजलेला भोपळा वापरला जातो तेव्हा शरीरातून विष आणि सोडियम क्षार काढून टाकले जातात आणि उच्चारित कोलेरेटिक, रेचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव दिसून येतो.

सर्व प्रथम, भाजलेले भोपळा जास्त वजन आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांनी ग्रस्त लोकांसाठी उपयुक्त आहे - यामुळे हृदयावरील भार लक्षणीय प्रमाणात कमी होतो. तुम्ही भाजी संपूर्ण ओव्हनमध्ये बेक करू शकता, थेट सालीमध्ये किंवा लहान तुकडे करू शकता.

एविसेना यांनी उकडलेल्या भोपळ्याच्या औषधी गुणधर्मांबद्दल तसेच कच्च्या भोपळ्याच्या फायद्यांबद्दल लिहिले. त्यांनी ही भाजी मानली अद्भुत औषधजुन्या खोकला आणि फुफ्फुसाच्या आजारांपासून.

आज, उकडलेले भोपळा देखील कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरला जातो - मॉइश्चरायझिंग आणि पौष्टिक मास्कचा भाग म्हणून.

भाजी शिजवणे अगदी सोपे आहे: धुतलेले फळ दोन भागांमध्ये कापून घ्या, फळातील बिया काढून टाका आणि त्याचे तुकडे करा. सरासरी आकार. उकळत्या पाण्यात ठेवा, मीठ घाला आणि 30 मिनिटे शिजवा. तुम्ही ते तुकडे करून किंवा प्युरी करून खाऊ शकता.

उत्पादनाच्या सर्व फायदेशीर गुणांचे जतन करण्याची आणखी एक संधी म्हणजे भोपळा सुकवणे.

वाळलेल्या, या भाजीमध्ये अंतर्निहित फायदेशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, ते शारीरिक क्रियाकलाप दरम्यान देखील शक्ती देते, स्मृती मजबूत करते, पचन सुधारण्यास, पित्त आणि श्लेष्मा काढून टाकण्यास मदत करते.

आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, हे अर्ध-तयार उत्पादन आहे ज्यास अक्षरशः कोणत्याही अतिरिक्त प्रक्रियेची आवश्यकता नाही.

भोपळ्याचे औषधी फायदे

याला जवळजवळ कचरामुक्त भाजी म्हणता येईल - लगदा व्यतिरिक्त, त्याच्या बिया देखील खाल्या जाऊ शकतात आणि जाड साल वगळता फळांचे इतर भाग उपचारांसाठी वापरले जाऊ शकतात.

आहारामध्ये या उत्पादनाचा परिचय केवळ आरोग्यावर प्रतिबंधात्मक प्रभाव पाडणार नाही तर उपचारात्मक प्रभाव देखील देईल.

फळांचा लगदा काय फायदे आणतो?

भोपळ्यापासून बनवलेले कोणतेही पदार्थ फायदेशीर असतात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग.

त्यात असलेले पोटॅशियम हृदयाला स्थिर करण्यास, सूज कमी करण्यास आणि रक्तवाहिन्या मजबूत करण्यास मदत करते.

त्वचेच्या जखमांवर - भाजणे, एक्जिमा, पुरळ, मुरुम आणि इतर - जखमांवर ताजे तयार केलेले भोपळ्याच्या लगद्याने उपचार केले जातात. हे नखांच्या समस्यांसह मदत करेल आणि बराच वेळ उभे राहिल्यास पाय दुखणे दूर करेल.

हे वापरण्याचे आणखी एक कारण निरोगी भाज्यापोषण मध्ये - अशक्तपणा. लगदामध्ये लोह आणि व्हिटॅमिन ए च्या उच्च सामग्रीमुळे, रक्त सूत्र सुधारते.

तथापि, व्हिटॅमिन ए फॅट्सच्या संयोजनात उत्तम प्रकारे शोषले जाते, म्हणून तयार करताना, उदाहरणार्थ, दलिया, त्यात लोणी किंवा वनस्पती तेल घालणे किंवा दुधात शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो. अशा प्रकारे कॅरोटीन अधिक चांगले शोषले जाईल.

उच्च कॅरोटीन सामग्रीमुळे, भोपळा दृष्टीसाठी देखील चांगला आहे.

दररोज फक्त अर्धा किलो कच्चा लगदा सौम्य रेचक म्हणून काम करेल आणि बद्धकोष्ठता दूर करेल आणि मूत्रपिंड आणि यकृताच्या आजाराच्या बाबतीत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि कोलेरेटिक प्रभाव असेल.

उकडलेला किंवा भाजलेला लगदा, 3-4 महिने दररोज 3 किलो पर्यंत घेतलेला, देखील या रोगांवर मदत करतो.

कावीळ झाल्यानंतर पुनर्वसन कालावधीत भाजीमुळे यकृतासाठी भोपळ्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांचा अतिरेक करणे अशक्य आहे. हे "वाईट" बाहेर काढण्यास मदत करते.

सूज साठी, आपण भोपळा लापशी दिवसातून तीन वेळा खावे.

भोपळा निश्चितपणे वृद्ध लोकांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट केला पाहिजे, विशेषत: ज्यांना एथेरोस्क्लेरोसिस आहे. त्यात भरपूर पेक्टिन्स असतात आणि कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्यास मदत होते.

उकडलेले किंवा शिजवलेली भाजीप्लीहा आणि यकृतातील रक्तसंचय दूर करते, विष आणि रेडिओन्यूक्लाइड काढून टाकते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल फंक्शन आणि पचन सुधारते. म्हणून, दीर्घकालीन बद्धकोष्ठता, कोलायटिस, पोटात अल्सर आणि ड्युओडेनम.

भाजी आणि कशी वापरा कर्करोग विरोधी एजंट. उकडलेला लगदा गाठींवर लावला जातो आणि आहारात समाविष्ट केला जातो.

भोपळा वजन कमी करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे;

वजन कमी करण्यासाठी भोपळ्याचे फायदेशीर गुणधर्म हे आहेत कमी कॅलरी उत्पादन, आणि लगदामध्ये असलेल्या पदार्थांमुळे धन्यवाद, ते वजन कमी करण्यास आणि चयापचय प्रक्रियांचे सामान्यीकरण करण्यास प्रोत्साहन देते.

मिठाई मर्यादित करताना आणि पीठ उत्पादनेआपल्या नियमित आहाराव्यतिरिक्त दिवसातून तीन वेळा 100-150 ग्रॅम भोपळा दलिया घेण्याचा सल्ला दिला जातो.

भोपळा बियाणे चांगले की वाईट?

भोपळ्याच्या बियांचे फायदे आणि हानी त्यांच्यामध्ये असलेल्या काही पदार्थांच्या उपस्थितीद्वारे निर्धारित केली जाते.

भोपळ्याच्या बिया 50% तेल असतात.

याव्यतिरिक्त, त्यात भरपूर प्रथिने, जस्त, प्रथिने, रेजिन, फायटोस्टेरॉल, सेंद्रिय ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे, कॅरोटीन.

ते कच्चे किंवा वाळलेले किंवा मधासह ग्राउंड खाल्ले जाऊ शकतात.

फक्त लक्षात ठेवा की मोठ्या प्रमाणात ते मळमळ किंवा उलट्या होऊ शकतात, परंतु मूठभर भोपळा बियाणे केवळ फायदे आणतील आणि कोणतेही नुकसान होणार नाही.

आपण बियाण्यांसोबत करू नये अशी एकमेव गोष्ट म्हणजे त्यांना ओव्हनमध्ये बेक करणे आणि तळणे. या प्रकरणात ते सर्वात जास्त गमावतात उपयुक्त गुण. वाळलेल्या बिया सुमारे दोन वर्षे साठवल्या जातात आणि त्यांचे गुणधर्म गमावत नाहीत.

भोपळ्याच्या बियांचे फायदेशीर गुणधर्म काही हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांवर उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी वापरले जातात. ते हृदय सक्रिय करतात आणि एनजाइना पेक्टोरिस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यांच्या इतर रोगांमुळे हृदयातील वेदना कमी करतात.

भोपळा आणि भांग बियांचा प्रत्येकी एक ग्लास:

1. बिया एका मोर्टारमध्ये बारीक करा, त्यांना वेळोवेळी जोडून घ्या उकडलेले पाणी(3 चष्मा).
2. मग आपण पेय गाळणे आवश्यक आहे, साखर घालावे किंवा नैसर्गिक मधआणि दिवसभर भागांमध्ये प्या.

मध्ये जोडले जाऊ शकते buckwheat दलिया. "दूध" हे लघवी ठेवण्यासाठी किंवा लघवीत रक्त आल्यावर वापरले जाते.

किडनीच्या आजारावर आणखी एक उपाय म्हणजे बियांपासून बनवलेला चहा. आपल्याला 1 चमचे बियाणे घ्या आणि 1 ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला, अर्धा तास सोडा. आपण दररोज हा चहा 3 ग्लास पर्यंत प्यावा.

मुलांसाठी भोपळ्याचा फायदा त्याच्या अँथेलमिंटिक प्रभावामध्ये आहे. भोपळ्याच्या बिया सर्व प्रथम, बोवाइन, डुकराचे मांस आणि बौने टेपवर्म्स, राउंडवर्म्स आणि पिनवर्म्स विरूद्ध मदत करतात.

अनुपस्थिती विषारी प्रभावशरीरावर आपल्याला गर्भधारणेदरम्यान बियाणे वापरण्याची परवानगी देते, ते मुलांना, यकृताचे कार्य बिघडलेले रुग्ण आणि वृद्धांना द्या.

वर्म्स लावतात कसे?

• शेलमधून 300 ग्रॅम ताजे किंवा वाळलेल्या बिया काढून टाका (फक्त कडक त्वचा काढून टाका, एक पातळ हिरवी फिल्म सोडा).
• एक मोर्टार मध्ये नख दळणे
• सतत ढवळत, लहान भागांमध्ये सुमारे ¼ कप पाणी घाला.
• साखर, मध किंवा जाम एक चमचे घाला.
• रुग्णाने संपूर्ण खंड एका तासाच्या आत रिकाम्या पोटावर लहान भागांमध्ये घ्यावा.
• तीन तासांत आपल्याला पिणे आवश्यक आहे मॅग्नेशियम सल्फेट, या प्रकारे पातळ केले: प्रौढ - अर्धा ग्लास कोमट पाण्यात 10-30 ग्रॅम; आयुष्याच्या प्रति वर्ष 1 ग्रॅम दराने मुले.
• अर्ध्या तासानंतर, आपल्याला एनीमा देणे आवश्यक आहे.

बियाणे खालील डोसमध्ये दिले जातात: 2-3 वर्षे - 30-50 ग्रॅम पर्यंत, 3-4 वर्षे - 75 ग्रॅम पर्यंत, 5-7 वर्षे - 100 ग्रॅम पर्यंत, 10-12 वर्षे - 150 ग्रॅम पर्यंत.

भोपळ्याचा रस - त्याचे फायदे काय आहेत?

भोपळ्याचा रस आणखी एक आहे उपयुक्त उत्पादन, जे या भाजीतून मिळू शकते. भोपळ्याचे फायदेशीर गुणधर्म त्याच्या रसामध्ये जतन केले जातात.

झोपायच्या आधी भोपळ्याचा डेकोक्शन किंवा एक चमचा मध मिसळून रस प्यायल्यास, वेदनादायक निद्रानाश दूर होऊ शकतो.

अर्धा ग्लास रस मज्जासंस्था शांत करेल आणि झोपेची गोळी म्हणून काम करेल.

या भाजीचा रस अतिरिक्त द्रव काढून टाकतो, म्हणून सूज, जलोदर आणि रोगांसाठी ते घेण्याची शिफारस केली जाते. मूत्रमार्ग, मूत्रपिंड आणि यकृत. फक्त 3 चमचे दिवसातून 4 वेळा एका महिन्यात मूत्रपिंड आणि यकृताच्या अनेक समस्या दूर करू शकतात.

भोपळ्याच्या रसातील जंतुनाशक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म सर्वज्ञात आहेत. त्याच्यासह कॉम्प्रेस जखमा, भाजणे, पुरळ, एक्झामाच्या उपचारांमध्ये मदत करते: रसात कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पॅड ओलावा आणि घसा जागी लागू करा.

दररोज दोन ते तीन ग्लास रस - सर्वोत्तम उपायबद्धकोष्ठता आणि आजार पासून पित्तविषयक मार्गआणि पित्ताशय.

फार कमी लोकांना माहीत आहे, पण भोपळ्याचा रस - उत्कृष्ट उपायसर्दी दरम्यान तापमान कमी करण्यासाठी. हे क्षरणांपासून दातांचे संरक्षण करते आणि दात मुलामा चढवणे- cracks पासून.

भोपळा तेल

भोपळ्याच्या तेलाचे फायदे असे आहेत की ते अत्यंत मौल्यवान आणि आहे विस्तृत श्रेणीउपचारात्मक आणि रोगप्रतिबंधक क्रिया.

सहज पचण्याजोगे प्रथिने, 50 पेक्षा जास्त सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स, फॅटी ऍसिडस् आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या उपस्थितीमुळे.

भोपळ्याच्या तेलाचे फायदे आणि हानी देखील त्याच्या रासायनिक रचनेद्वारे निर्धारित केली जाते.

तेल पाचक, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, चिंताग्रस्त उपचार वापरले जाते अंतःस्रावी प्रणाली, चे शरीर शुद्ध करण्यासाठी हानिकारक पदार्थ, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे, हार्मोनल संतुलन राखणे.

हे दृष्टी, श्लेष्मल त्वचेला इरोझिव्ह आणि अल्सरेटिव्ह नुकसान आणि पुनरुत्पादक प्रणालीच्या बिघडलेल्या उपचारांमध्ये वापरले जाते.

त्वचेवर, केसांवर, नेल प्लेट्सवर आणि हाडांच्या ऊती आणि कूर्चाच्या स्थितीवर देखील याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो. त्यात जखमा-उपचार आणि जीवाणूनाशक गुणधर्म आहेत.

आपण आमच्या लेखात मसूरच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल वाचू शकता:

आपण भोपळा फुले वापरू शकता?

खोकल्यापासून बचाव करण्यासाठी किंवा उपचार करण्यासाठी - वनस्पतीच्या फुलांचा प्रभावीपणे औषधी हेतूंसाठी देखील वापर केला जाऊ शकतो. ते सपाट केकच्या स्वरूपात पीठात भाजले जातात आणि खाल्ले जातात गंभीर हल्ले. भोपळ्याच्या फुलांसह, आपण व्हिबर्नम फुले बेक करू शकता.

आपण फुलांचा एक डेकोक्शन देखील तयार करू शकता: ठेचलेली फुले (2 चमचे) एका ग्लास पाण्याने घाला, 5 मिनिटे उकळवा आणि अर्धा तास सोडा. मटनाचा रस्सा गाळून घ्या आणि दिवसातून तीन वेळा जेवण करण्यापूर्वी अर्धा ग्लास घ्या.

भोपळा महिला आणि पुरुषांच्या आरोग्यासाठी कोणते फायदे आणतो?

महिलांना भोपळ्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये देखील रस असेल.

वस्तुस्थिती अशी आहे की भोपळा चिडचिड, निद्रानाश आणि जास्त कामाच्या कालावधीपासून कायमचे मुक्त होणे आणि मुरुम दूर करणे, नखे मजबूत करणे आणि केस समृद्ध आणि निरोगी बनवणे शक्य करते.

महिलांसाठी भोपळ्याचे फायदे त्याच्या अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांमध्ये देखील आहेत. प्रत्येक तरुण स्त्री लवकर किंवा नंतर वृद्धत्वाच्या समस्येबद्दल काळजी करू लागते - भोपळा ही समस्या देखील सोडवते.

लगद्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन ए आणि ई सक्रियपणे सुरकुत्या आणि इतर चिन्हे दिसण्याशी लढा देतात अकाली वृद्धत्व. व्हिटॅमिन ए श्लेष्माचे उत्पादन उत्तेजित करते; तो श्लेष्मल त्वचेचा सर्वोत्तम "मित्र" आहे.

म्हणून, भोपळा खूप उपयुक्त आहे अंतरंग क्षेत्र. याव्यतिरिक्त, भोपळ्यामध्ये लोह असते, म्हणून जे स्त्रिया नियमितपणे खातात ते नेहमीच असतात चांगला रंगचेहरे आणि चांगला मूड.

गर्भधारणेदरम्यान, कच्च्या भोपळ्याचे फायदेशीर गुणधर्म कामात येतील. कच्चा लगदा किंवा भोपळ्याचा रस जीवनसत्त्वांची कमतरता भरून काढण्यास आणि विषाक्त रोगापासून मुक्त होण्यास मदत करेल.

उदाहरणार्थ, भोपळा आणि लिंबाचा डेकोक्शन उलट्या शांत करतो.

पुरुषांसाठी भोपळ्याचे फायदे नाकारता येत नाहीत. भोपळ्याचा रस शतकानुशतके वापरला जात आहे लोक औषधपुरुषांमधील लैंगिक टोन राखण्यात मदत करण्यासाठी एक साधन म्हणून.

याव्यतिरिक्त, भोपळ्याच्या बियांच्या फायदेशीर गुणधर्मांचा पुरुषांच्या आरोग्यावर आणि लैंगिक शक्तीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. हे योगायोग नाही की जुन्या दिवसांमध्ये, पीठात बियाणे प्रेमाच्या औषधांमध्ये जोडले गेले होते.

रोगांसाठी प्रोस्टेट ग्रंथीभोपळा decoction सह enemas दर्शविले आहेत. आपण त्यांना बियाण्यांच्या तेलापासून बनवलेल्या मायक्रोएनिमास, तसेच सोललेल्या बियाांपासून बनवलेल्या मेणबत्त्या, लोणीमध्ये समान प्रमाणात मिसळून बदलू शकता.

मुलांसाठी भोपळा चांगला आहे का?

जर मुलाला कोणतेही contraindication नसेल तर सर्व प्रकारच्या आहारात समाविष्ट करा भोपळ्याचे पदार्थत्याचा फायदा फक्त बाळाला होईल.

जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थांचा हा खजिना तुमच्या मुलाला आरोग्य देईल, चांगली झोप, मज्जासंस्था शांत करेल, भोपळ्याच्या रसाचा मूत्रपिंड आणि हृदयाच्या कार्यावर सौम्य प्रभाव पडेल.

फायबर, ज्यामध्ये भाजी खूप समृद्ध आहे, त्याचा मुलाच्या पोटावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.

हे पचन सामान्य करते आणि पोषकद्रव्ये चांगल्या प्रकारे शोषून घेण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देण्यास मदत करते.

चमत्कारी भाजी बाळाला आवश्यक ते सर्वकाही देईल सामान्य उंचीआणि विकास.

भोपळ्याचे औषधी गुणधर्म आणखी एक समस्या सोडवू शकतात जी बहुतेकदा मुलांमध्ये आढळते - वर्म्स.

भोपळा contraindications

• उल्लंघन आम्ल-बेस शिल्लकशरीरात;
• मधुमेह मेल्तिस;
• पाचक प्रणालीचे पेप्टिक अल्सर;
• जठराची सूज

ही भाजी पहिल्यांदा वापरणाऱ्या काही लोकांना फुगण्याचा अनुभव येऊ शकतो. कदाचित ते खाणे टाळणे त्यांच्यासाठी चांगले आहे. बरं, इतर प्रत्येकासाठी, भोपळा जास्तीत जास्त आणेल संभाव्य लाभआरोग्य आणि सौंदर्यासाठी.

निरोगी भोपळ्याच्या पाककृतींसाठी पाककृती

भोपळ्याचे पदार्थ उत्कृष्ट औषधी आहेत आणि रोगप्रतिबंधक औषध. याशिवाय, ते खूप चवदार देखील आहे.

ही भाजी तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत: ते सॅलड्स, सूप, मांसाच्या पदार्थांसाठी साइड डिश, लापशी, जाम आणि अगदी डेझर्टमध्ये जोडले जाते.

मध सह भोपळा देखील फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

तुम्हाला माहिती आहेच की, मध स्वतःच एक शक्तिशाली उपचार करणारा एजंट आहे आणि भोपळ्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांच्या संयोजनात त्यात खरोखर चमत्कारिक उपचार शक्ती आहेत.

1. सुमारे 9 किलो वजनाचे मोठे फळ घ्या, त्वचा काढून टाका आणि बिया आणि कोरसह मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा.
2. परिणामी वस्तुमानात 5 किलो मध घाला आणि मिक्स करा.
3. अधूनमधून ढवळत, 10 दिवस सोडा. अकराव्या दिवशी चीझक्लॉथमधून रस पिळून घ्या.
4. दिवसातून तीन वेळा, जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास, 50 ग्रॅम रस प्या.

लगदा फेकून दिला जाऊ शकतो - त्याने जैविकदृष्ट्या सर्वकाही सोडले आहे सक्रिय पदार्थआणि यापुढे फायदेशीर गुणधर्म नाहीत.

मध सह भोपळा साठी आणखी एक कृती हिपॅटायटीस किंवा शक्तिशाली औषधांच्या उपचारांच्या कोर्सनंतर यकृताला फायदा होईल.

1. मधल्या फळाचा वरचा भाग कापून घ्या, लाकडी चमच्याने बिया काढून टाका आणि बाभूळ मधाने भरा (इतर मध देखील चालेल).
2. नीट ढवळून घ्यावे आणि कापलेल्या "झाकणाने" फळ झाकून ठेवा.
3. पीठ कापलेल्या बाजूने ठेवा आणि अंधारात 10 दिवस सोडा.
4. अकराव्या पासून, आपण जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास ते घेणे सुरू करू शकता, दिवसातून तीन वेळा चमचे घेऊन.
5. 20 दिवस उपचार सुरू ठेवा.

भोपळ्याच्या लापशीमध्ये देखील फायदेशीर गुणधर्म आहेत, विशेषत: मुले, वृद्ध आणि आहारातील पोषण.

IN मुलांचा मेनूऍलर्जीच्या अनुपस्थितीत, लापशी मध सह पूरक जाऊ शकते.

दलिया तयार करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 किलो लगदा,
• 2 सफरचंद,
• 1.5 लिटर दूध,
• अर्धा ग्लास बाजरी किंवा तांदूळ (तुम्ही बकव्हीट, रवा किंवा सुद्धा घेऊ शकता कॉर्न ग्रिट), लोणी,
• दाणेदार साखर,
• दालचिनी, व्हॅनिला.

सफरचंद सोलून घ्या आणि भाज्यांच्या लगद्यासह चौकोनी तुकडे करा.

दूध एक उकळी आणा आणि त्यात धान्य घाला. लापशी 15 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.

त्यात भोपळा आणि सफरचंद ठेवा आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. शेवटी, वाळू, व्हॅनिलिन आणि दालचिनी घाला. सर्व्ह करण्यापूर्वी, लोणी आणि मध घाला.

कच्च्या भोपळ्याचा फायदा म्हणजे त्यात समाविष्ट आहे जास्तीत जास्त प्रमाणकोणत्याही भोपळा डिश समृद्ध करणारे जीवनसत्त्वे.

स्वयंपाक करून पहा व्हिटॅमिन भोपळा कोशिंबीर:

1. 150 ग्रॅम लगदा आणि 4 सफरचंद खडबडीत खवणीवर किसून घ्या,
2. एका लिंबाचा रस घाला आणि लिंबाचा रस(सुमारे एक चमचे), 2 टीस्पून. मध
3. हलवा आणि चिरलेला अक्रोड सह शिंपडा.

क्रीम सूप क्रमांक 1:

• 250 ग्रॅम भोपळा आणि 4 बटाटे चौकोनी तुकडे करा,
• उकळणे, मीठ, मसाले घाला;
• द्रव काढून टाका आणि प्युरीमध्ये भाज्या मॅश करा,
• दूध (1 l) मध्ये घाला आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा.

क्रीम सूप क्रमांक 2:

• तळणे वनस्पती तेल१ किलो चिरलेला भोपळा, बारीक चिरलेला कांदा, लसूण लवंग, १ टीस्पून. ग्राउंड आले.
• मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि चिकन मटनाचा रस्सा एक लिटर मध्ये घाला.
• मऊ, थंड आणि प्युरी होईपर्यंत शिजवा.
• परिणामी प्युरी उकळवा आणि कोथिंबीर, आंबट मलई आणि फटाक्याने सजवून सर्व्ह करा.

पॅनकेक्स:

• ०.५ किलो लगदा किसून घ्या,
• 400 मिली गरम दूध घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
• मिश्रण थंड करा, त्यात एक अंडे फोडा, साखर घाला (2 चमचे.), आणि ढवळणे.
• आंबट मलईची सुसंगतता मिळविण्यासाठी पुरेसे पीठ घाला.
• नीट मिसळा आणि तेलाने गरम तळण्याचे पॅनमध्ये नेहमीच्या पॅनकेक्सप्रमाणे तळा.

पाई तयार करण्यासाठीआपल्याला आवश्यक असेल:

• 0.5 किलो भोपळा,
• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री,
• अर्धा ग्लास वाळलेल्या जर्दाळू किंवा मनुका,
• एक चतुर्थांश कप साखर, काजू (पर्यायी).

लगदा मध्यम खवणीवर किसून घ्या, साखर, चिरलेली वाळलेली जर्दाळू (मनुका) आणि काजू मिसळा.

इच्छित असल्यास, आपण दालचिनी घालू शकता. रोल करा पफ पेस्ट्री, 26-28 सेमी व्यासाच्या साच्यात ठेवा, कडा ट्रिम करा.

वर भोपळा ठेवा आणि पिठाच्या पट्ट्या क्रॉसवाईज ठेवा. पॅनला फॉइलने झाकून ओव्हनमध्ये ठेवा.

200°C वर 35-40 मिनिटे बेक करावे. पॅन काढा, फॉइल काढा आणि पीठ थोडे फिकट असल्यास सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.

भोपळा जाम केवळ चवदारच नाही तर निरोगी मिष्टान्न देखील असू शकतो.

भोपळ्याला विशेष आहे उपचार गुणधर्म, शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास आणि चयापचय वाढविण्यात मदत करते.

म्हणून, अशा जाम त्यांच्यासाठी उपयुक्त आहे जे त्यांच्या आकृती आणि आरोग्याचे बारकाईने निरीक्षण करतात.

आहाराचे अनुसरण करताना, भोपळा जाम हा एक वास्तविक देवदान आहे जो केवळ शरीराचे पोषण करण्यास मदत करत नाही उपयुक्त जीवनसत्त्वेआणि microelements, पण वजन कमी करण्यासाठी.

चवदार तयार करण्यासाठी आणि सुवासिक जामएक लहान उन्हाळा भोपळा निवडणे चांगले आहे, ज्यामध्ये हिवाळ्यातील वाणांपेक्षा जास्त कोमल आणि रसाळ लगदा असतो, परंतु दुर्दैवाने, इतका काळ टिकत नाही.

वजन कमी करण्यासाठी भोपळा जाम:

1. फळांची त्वचा सोलून घ्या, बिया काढून टाका,
2. 3 किलो लगदा लहान तुकडे,
3. 2-3 संत्री आणि 1 लिंबू (उत्साहासह प्री-कट) घाला.
4. सर्वकाही मिसळा, 1 किलो साखर घाला आणि मंद आचेवर 2 बॅचमध्ये शिजवा.

शिजवता येते भोपळा आणि वाळलेल्या जर्दाळू जाम.

यासाठी आवश्यक असेल: 1 किलो लगदा, 0.3 किलो वाळलेल्या जर्दाळू आणि 0.5 किलो साखर.

1. लगदा किसून घ्या, वाळलेल्या जर्दाळू स्वच्छ धुवा आणि तुकडे करा (आपण त्यावर उकळते पाणी ओतू शकता).
2. किसलेल्या लगद्यामध्ये साखर आणि वाळलेल्या जर्दाळू घाला आणि थोडा वेळ सोडा.
3. जेव्हा रस सोडला जातो, तेव्हा आग लावा, सतत ढवळत राहून उकळी आणा, थंड करा आणि पुन्हा आग लावा.
4. प्रक्रिया 3 वेळा पुन्हा करा.

मुलांना हे आवडेल भोपळा मुरंबा:

1. 1 किलो भाजलेला भोपळा आणि 0.5 किलो साखर आगीवर ठेवा. पाणी घालू नका!
2. साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा.
3. वस्तुमान घट्ट झाल्यावर, मुरंबा तयार आहे. तुम्ही त्यात थोडे ऑरेंज जेस्ट किंवा व्हॅनिलिन घालू शकता.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये भोपळा

चमत्कारिक भाजी एक कॉस्मेटिक उत्पादन म्हणून देखील प्रभावी आहे.

उदाहरणार्थ, सुटका करण्यासाठी पुरळ, दररोज सकाळी लगदाच्या लहान तुकड्याने त्वचा पुसणे पुरेसे आहे.

उपयुक्त, प्रभावी फेस मास्क देखील भोपळ्यापासून मिळतात.

येथे काही पाककृती आहेत ज्या तुम्ही स्वतः बनवू शकता.

त्वचेचे पोषण करण्यासाठी, लगदापासून पेस्ट बनवा:

• 3 टेस्पून मिसळा. अंड्यातील पिवळ बलक सह gruel च्या spoons चिकन अंडीआणि 1 टीस्पून. नैसर्गिक मध.
• 15 मिनिटे मास्क लावा आणि कोमट पाण्याने स्वच्छ धुवा.

कोरड्या त्वचेसाठी मुखवटा:

• लगदा उकळवा, 2 ते 1 एस. पीच किंवा ऑलिव्ह तेल.
• 20 मिनिटांसाठी अर्ज करा.
• थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.

टोनिंग मास्क:

• लगदा किसून घ्या, त्यातील रस पिळून घ्या, त्यात कापसाचे पॅड भिजवा आणि चेहरा पुसून घ्या.
• 10 मिनिटांनंतर, आपला चेहरा कोमट पाण्याने धुवा.
• जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर तुम्ही किसलेला लगदा 15 मिनिटांसाठी चेहऱ्यावर लावू शकता.

जसे आपण पाहू शकता, सुप्रसिद्ध भोपळा इतका साधा नाही, फक्त हॅलोविनसाठी स्कॅरक्रो आणि कंदील तयार करण्यासाठी योग्य आहे.

ही भाजी निसर्गाने मानवासाठी निर्माण केलेली एक अद्भुत देणगी आहे. त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांच्या बाबतीत, लोक औषधांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या अनेक वनस्पतींशी त्याची तुलना केली जाऊ शकते आणि काहींना मागे टाकले जाते.

भोपळा हे एक आश्चर्यकारक उत्पादन आहे जे केवळ स्वयंपाकातच नव्हे तर अ उपाय, आणि अगदी कॉस्मेटोलॉजी मध्ये. हे पारंपारिकपणे जवळजवळ प्रत्येक बाग प्लॉटमध्ये घेतले जाते. जरी ते प्रत्येक टेबलवर तयार डिश म्हणून उपस्थित नसले तरी. आणि भोपळा कच्चा खाल्ला जाऊ शकतो हे फक्त काहींनाच माहीत आहे. आज आपण याने शरीराला कोणते फायदे मिळू शकतात आणि त्यामुळे हानी होऊ शकते का याबद्दल बोलणार आहोत.

भोपळा: रचना आणि फायदेशीर गुणधर्म

भोपळा ही एक आश्चर्यकारकपणे निरोगी भाजी आहे जी कठोर आहारातही सुरक्षितपणे खाऊ शकते. काही लोक तिला अनुकूल करतात, परंतु व्यर्थ. शेवटी, ही भाजी अक्षरशः पूर्णपणे संतृप्त आहे उपयुक्त सूक्ष्म घटकआणि जीवनसत्त्वे. अगदी भोपळा बियाणेआणि फळाची साल उपयुक्त पदार्थांचे स्त्रोत बनू शकते. पिकलेल्या भोपळ्यामध्ये 3/4 पौष्टिक लगदा आणि 1/4 साल आणि बिया असतात. भोपळ्याच्या फळामध्ये खूप कमी कॅलरीज असतात, म्हणूनच ते खाऊ शकतो आहारातील उत्पादन. भोपळ्याच्या लगद्यामध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिड, जीवनसत्त्वे पीपी, बी, ई, तसेच फायबर, कॅरोटीन (100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये ते समाविष्ट असते. दैनंदिन नियम) आणि सेंद्रिय ऍसिडस्.

सल्ला. बिया एक अतिशय मौल्यवान भोपळा "भरणे" आहेत. भाजलेले सूर्यफूल बिया- फक्त नाही स्वादिष्ट उत्पादन, ज्याचा आनंद घेणे आनंददायक आहे, परंतु एक अत्यंत उपयुक्त गोष्ट देखील आहे. 100 ग्रॅम भोपळ्याच्या बियांमध्ये फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियमची रोजची गरज असते. याव्यतिरिक्त, ते "अनावश्यक" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात आणि पेशींचे नूतनीकरण करतात.

आपण दिवसभर भोपळ्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल लिहू शकता, हे महत्त्वपूर्ण आरोग्य फायद्यांमध्ये समृद्ध आहे. मानवी शरीरजीवनसत्त्वे आणि खनिजे. भोपळा सर्वात महान आहे सकारात्मक प्रभावमानवी शरीराच्या खालील अवयव आणि प्रणालींवर:

• डोळे. गाजर, अर्थातच, कॅरोटीनच्या प्रमाणात पराभूत करणे कठीण आहे, जे आपल्या डोळ्यांसाठी खूप महत्वाचे आणि आवश्यक आहे, तरीही, भोपळ्यामध्ये हा पदार्थ डोळ्याच्या स्नायूंना सकारात्मकपणे उत्तेजित करण्यासाठी पुरेसा असतो.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट. हे सिद्ध झाले आहे की भोपळा सर्वात जास्त आहे सर्वोत्तम शक्य मार्गानेआमच्यावर परिणाम होतो पाचक मुलूख. पोषणतज्ञ लठ्ठ लोकांसाठी भोपळा खाण्याची शिफारस करतात, कारण त्यात आहे शरीरासाठी आवश्यकफायबर तसेच, ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी मुख्य आहारामध्ये कच्चा भोपळा एक उत्कृष्ट जोड असेल - त्यात कॅलरी कमी आहे आणि आश्चर्यकारकपणे पटकन शोषले जाते.

कच्चा भोपळा शरीरासाठी चांगला असतो

• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. भोपळ्यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत: ते शरीरातून कचरा, विषारी पदार्थ आणि "अनावश्यक" कोलेस्टेरॉल काढून टाकते. हायपरटेन्शनसाठी हा एक उत्तम उपाय आहे. आपण कच्चा भोपळा किंवा ताजे पिळून रस भाग केल्यास रोजचा आहार, तर लवकरच तुम्ही तुमचा रक्तदाब सामान्य करण्यात सक्षम व्हाल. याव्यतिरिक्त, भोपळा रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करतो आणि पाणी-मीठ शिल्लक पुनर्संचयित करतो.
• प्रतिकारशक्ती. भोपळा हा एक उत्कृष्ट उपाय आहे जो त्यामध्ये असलेल्या व्हिटॅमिन सीमुळे प्रतिकारशक्तीमध्ये लक्षणीय सुधारणा करू शकतो, याव्यतिरिक्त, इतर अनेक उत्पादनांप्रमाणेच, ते बर्याच काळासाठी साठवले जाते, त्यामुळे आपण जवळजवळ संपूर्ण वर्षभर उत्पादनाचा आनंद घेऊ शकता.
• जननेंद्रियाची प्रणाली. भोपळा एक मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे. आणि जेव्हा नियमितपणे सेवन केले जाते तेव्हा ते पोटॅशियम क्षार आणि त्यात असलेल्या मोठ्या प्रमाणात पाण्यामुळे मूत्रपिंड आणि मूत्राशयाच्या दगडांशी सक्रियपणे "लढा" करते. जर तुम्हाला त्रास होत असेल तर मूत्रपिंड निकामीकिंवा जळजळ मूत्राशय, तर दररोज कच्च्या भोपळ्याचे किमान काही तुकडे खाण्याची खात्री करा.

भोपळ्याच्या वरील सर्व फायदेशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, त्याचा वर एक स्पष्ट प्रतिबंधात्मक प्रभाव देखील आहे. दाहक प्रक्रिया, अंतर्गत आणि बाह्य दोन्ही (बर्न, पुरळ, पुरळ विविध निसर्गाचेइ.). तसेच भोपळा वाढवतो सामान्य टोनशरीर, निद्रानाश आराम आणि मज्जासंस्था मजबूत.

कच्च्या भोपळ्यापासून हानी

अविश्वसनीय असूनही सकारात्मक परिणाम, कोणत्या भोपळ्याचा संपूर्ण शरीरावर परिणाम होऊ शकतो, हे देखील लक्षात घेणे आवश्यक आहे की यामुळे हानी होऊ शकते. ज्यांना खालील रोग आहेत त्यांनी भाज्या खाणे टाळावे.

• जठराची सूज, व्रण, कमी आंबटपणा. या प्रकरणात, भोपळा बियाणे खाणे रोग एक तीक्ष्ण तीव्रता भडकावू शकता.
• मधुमेह. कच्चा भोपळा तुमची साखरेची पातळी वाढवू शकतो, म्हणून जर तुम्हाला मधुमेह (कोणत्याही स्वरूपात) असेल तर तुम्ही त्याचा धोका पत्करू नये - उत्पादन खाणे टाळणे चांगले.

जर तुम्हाला गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग असेल तर कच्चा भोपळा खाणे टाळणे चांगले

• कॅरीज आणि दात मुलामा चढवणे इतर नुकसान. हे भोपळ्याच्या रसावर मोठ्या प्रमाणात लागू होते, ज्याचा दात मुलामा चढवणे वर विनाशकारी प्रभाव पडतो.
• तीव्र जठराची सूज, गॅस्ट्रोड्युओडेनाइटिस. अशा रोगांसाठी, आपल्या आहारातून भोपळ्याचा लगदा पूर्णपणे वगळणे आवश्यक आहे.
• गर्भधारणा. Contraindication भोपळा बियाणे लागू होते, जे वापर होऊ शकते अकाली जन्मकिंवा गर्भपात होऊ शकतो.

लक्ष द्या! वैयक्तिक असहिष्णुतेची शक्यता नाकारली जाऊ नये, कारण यामुळे फुशारकी होऊ शकते किंवा त्वचा खाज सुटणेआणि पुरळ दिसणे देखील (नंतरचे बहुतेकदा मुले आणि पौगंडावस्थेतील मुलांमध्ये दिसून येते).

कोणत्याही परिस्थितीत, आपल्याला भोपळा खाण्यासाठी कोणतेही विरोधाभास आढळले नसले तरीही, आपण ते आपल्या आहारात समाविष्ट केले पाहिजे मध्यम रक्कम- दोन्ही स्वतंत्र उत्पादन म्हणून आणि सॅलड्स, स्टू इ.

भोपळा इतका फायदेशीर का आहे हे आता तुम्हाला माहिती आहे आणि तुम्ही ते तुमच्या आहारात नक्की समाविष्ट कराल. उत्कृष्ट उत्पादनाचा आनंद घ्या आणि आपले शरीर बरे करा!

भोपळा पुरी सूप: व्हिडिओ

भोपळ्याचे फायदे: फोटो

पूर्वी, प्रत्येक शेतकऱ्याच्या घरात भोपळा हा मुख्य अन्नपदार्थ मानला जात असे. आज, हे चमकदार नारिंगी फळ अनेक देशांमध्ये सामान्य आहे; विविध पदार्थ, हे हॅलोविनसाठी एक विशेषता म्हणून वापरले जाते.

तथापि, प्रत्येकाला हे माहित नाही की ही वनस्पती दक्षिण मेक्सिकोमधून आली आहे आणि 5,000 वर्षांहून अधिक जुनी आहे! 16 व्या शतकात, भोपळे युरोपमध्ये आणले गेले. त्याच वेळी, ते रशिया आणि युक्रेनमध्ये सक्रियपणे वाढू लागले.

सामान्य माहिती

या मांसल फळाला अंडाकृती असते गोल आकार. वर ते जाड सालाने झाकलेले असते, जे डिशेस तयार करताना कापले जाते. वनस्पतीच्या आत बिया आणि रसदार लगदा आहेत. विविधतेनुसार, फळाची त्वचा नारिंगी, हिरवी, लाल किंवा राखाडी असू शकते. वनस्पतीतील लगदाही वेगवेगळ्या रंगात येतो.

भोपळ्याचे मुख्य वैशिष्ट्य हे आहे की ते बर्याच काळासाठी घरात साठवले जाऊ शकते आणि आपण त्याचा आनंद घेऊ शकता. हिवाळा वेळ. फळ कच्चे, भाजलेले, तळलेले किंवा उकडलेले खाल्ले जाते. भोपळ्यापासून पुरी, दलिया आणि रस बनवणे सोपे आहे. तथापि, येथे उत्पादन खाणे सर्वात फायदेशीर आहे ताजे, कारण कच्च्या लगद्यामध्ये शरीरासाठी आवश्यक पदार्थांची जास्तीत जास्त मात्रा असते.

कोरड्या हवामानात सप्टेंबरच्या पहिल्या दोन आठवड्यात भोपळ्याची काढणी केली जाते. सालाची समृद्ध सावली आणि सुकवलेले देठ हे सूचित करतात की वनस्पती पिकली आहे.

खोलीच्या तपमानावर फळ गडद ठिकाणी ठेवणे चांगले. भोपळ्याचे शेल्फ लाइफ वाढवणे सोपे आहे जर आपण ते 7-10 सेमी लांब देठाने घेतले तर ते अनेक महिने ते एक वर्ष खराब न करता पडू शकते.

उत्पादन रचना

अद्वितीय गुणधर्मभोपळ्यांचा शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. हे उत्पादनाच्या फायदेशीर रासायनिक रचनेमुळे आहे. फळामध्ये 75% लगदा, 15% साल आणि 10% बिया असतात. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये 22 किलो कॅलरी असते. फळाची साल त्याच्या कडकपणामुळे खाल्ले जात नाही, परंतु लगदा आणि बिया सक्रियपणे केवळ स्वयंपाकासाठीच नव्हे तर औषधी हेतूंसाठी देखील वापरल्या जातात.

भोपळा, विशेषतः, जीवनसत्त्वे ए, बी, एफ, ई, सी, पीपी, के, टी (कार्निटाइन) असतात. नंतरचे अद्वितीय गुणधर्म जड अन्न सहज पचण्यास मदत करतात, जे जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी विशेषतः महत्वाचे आहे. एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी) प्रभावीपणे सुधारू शकते संरक्षणात्मक कार्येप्रतिकारशक्ती त्याच्या मदतीने, आपण इन्फ्लूएंझा आणि ARVI च्या महामारी दरम्यान देखील आरोग्य समस्या टाळू शकता.

वनस्पतीमध्ये मोठ्या प्रमाणात मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक (जस्त, तांबे, कॅल्शियम, पोटॅशियम, आयोडीन, लोह, फॉस्फरस) असतात. हे आपल्याला शरीरास सर्वसमावेशकपणे मजबूत करण्यास अनुमती देते. फळांमध्ये फायबर, पेक्टिन आणि सेंद्रिय ऍसिडची उपस्थिती मानवी आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पाडते.

उपयुक्त वैशिष्ट्ये

हे उत्पादन खालील गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते:

• जळजळ प्रतिबंधित;
• साफ करणे;
• जखमा बरे करणे आणि त्वचेचे नुकसान;
• रक्तवाहिन्या पसरवणे.

भोपळ्याचा लगदा शरीरातील विषारी पदार्थ आणि अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्यास मदत करतो. हे चयापचय प्रक्रिया सामान्य करण्यासाठी आणि कार्य सुधारण्यासाठी अन्न म्हणून देखील वापरले जाते मज्जासंस्था. फळ गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारू शकते, त्यात कोलेरेटिक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव देखील असतो.

भोपळा त्याच्या अँटी-इमेटिक गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो, म्हणून गर्भवती महिलांसाठी आणि ज्यांना त्रास होतो त्यांच्या आहारात ते समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते. समुद्रातील आजार. उत्पादनाचे औषधी गुणधर्म यकृताचे कार्य सुधारण्यास मदत करतात, जे हिपॅटायटीसचा अनुभव घेतलेल्या लोकांसाठी महत्वाचे आहे. उच्च रक्तदाब, निद्रानाश यावर मात करण्यासाठी आणि तणावापासून मुक्त होण्यासाठी भोपळ्याचा रस हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.

ज्यांना निरोप घेण्याचे स्वप्न आहे त्यांच्यासाठी अतिरिक्त पाउंड, तुम्ही तुमच्या आहारात या घटकाचा समावेश करावा. उत्पादन चयापचय प्रक्रिया सुधारेल आणि अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल काढून टाकेल, ज्यामुळे जास्त वजनअधिक सक्रियपणे सोडेल. अद्वितीय रासायनिक रचनाआणि घटकाचे फायदेशीर गुणधर्म तयार करण्यात मदत करतील त्वचालवचिक आणि लवचिक, जे सह संयोजनात शारीरिक क्रियाकलापवजन कमी करणाऱ्यांना उत्कृष्ट परिणाम देईल.

रोग प्रतिबंधक

भोपळा, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म प्रत्येकाला ज्ञात नाहीत, ते सर्वसमावेशक आरोग्य सेवेसाठी सक्षम आहे. उदाहरणार्थ, हे वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करेल आणि बर्याच रोगांविरूद्ध उत्कृष्ट प्रतिबंधात्मक उपाय देखील असेल. हे उत्पादन लक्षणे (रोग) दूर करण्यासाठी प्रभावी आहे जसे की:

• बद्धकोष्ठता. उच्च फायबर सामग्रीमुळे, घटक गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारते आणि अन्न अधिक चांगले शोषण्यास मदत करते.
• रोग पित्ताशयआणि यकृत. भोपळा प्रभावीपणे शरीरातील अतिरिक्त पित्त काढून टाकतो, त्याचे कार्य सुधारतो.
• सर्दी आणि घसा खवखवणे. तयारी औषधी मिश्रणभोपळ्याच्या लगद्यापासून प्रभावीपणे व्हायरसचा सामना होईल.
• . उच्च सामग्रीभोपळ्यातील कॅरोटीन तीक्ष्णता वाढवण्यास मदत करते.
• उत्पादन प्रभावीपणे रक्तातील साखर कमी करते.
• भोपळ्याचा त्वचेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो (एक्झामा, उकळणे, मुरुमांशी लढतो).
• बळकट करते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. उपचारात्मक प्रभावउत्पादन आपल्याला रक्तवाहिन्यांची ताकद वाढविण्यास परवानगी देते (भोपळा अशक्तपणा आणि उच्च रक्तदाबासाठी प्रभावी आहे).
• जननेंद्रियाच्या प्रणालीचे कार्य सुधारते.

कॉस्मेटिक हेतूंसाठी वापरा

ताजे किंवा उकडलेला भोपळा, ज्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांचा त्वचेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, मास्कच्या स्वरूपात नियमितपणे वापरण्याची शिफारस केली जाते. फळांचा लगदा चेहरा प्रभावीपणे मॉइश्चराइझ करण्यास आणि तेलकट चमकला तोंड देण्यास मदत करतो जे वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. समस्या त्वचा. उकडलेले भोपळा यांचे मिश्रण आणि ऑलिव्ह तेलकोरड्या त्वचेला प्रभावीपणे पोषण देते.

ताजे भोपळा gruel एकत्र अंड्यातील पिवळ बलकआणि मध (सुसंगततेला थोडेसे गरम करणे आवश्यक आहे) त्वचेसाठी वापरले जाते फॅटी प्रकार. अशा मास्कच्या उपचारांच्या गुणधर्मांचा प्रभावी परिणाम होईल आणि मुरुम देखील दूर होईल. भोपळ्याचा रस त्वचेसाठी ताजेतवाने टॉनिक लोशन म्हणून उत्तम प्रकारे काम करतो.

भोपळा रस वैशिष्ट्ये

फळांचा लगदा केवळ आरोग्यावर फायदेशीर परिणाम करू शकत नाही, परंतु देखील ताजे रस. आपण दिवसातून 2-3 ग्लास प्रमाणात प्यायल्यास ते बद्धकोष्ठतेचा प्रभावीपणे सामना करेल. भोपळ्याच्या रसाचे बरे करण्याचे गुणधर्म आजारपणात ताप कमी करण्यास मदत करतात. या नैसर्गिक पेयक्षरणांपासून दातांचे संरक्षण करते आणि दात मुलामा चढवणे मजबूत करते.

पुरळ, भाजणे, एक्जिमा आणि जखमांवर भोपळ्याच्या रसाचा एक कॉम्प्रेस लावल्यास त्यातून मुक्त होणे खूप सोपे आहे. झोपायच्या आधी या नैसर्गिक रचनेचा अर्धा ग्लास प्यायल्याने निद्रानाशावर सहज मात करता येते. 3 टेस्पून घेणे. चमचे रस दिवसातून 4 वेळा, यकृत किंवा मूत्रपिंडाशी संबंधित समस्या दूर करणे खूप सोपे आहे.

भोपळ्याच्या बिया

फळांच्या बिया, लगदाप्रमाणे, शरीरासाठी फायदेशीर पदार्थांनी समृद्ध असतात. ते 50% तेल आहेत. बियांमध्ये कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे, जस्त, तसेच सेंद्रिय आम्ल, विविध रेजिन्स आणि फायटोस्टेरॉल असतात. त्यांना कच्चे किंवा वाळलेले खाण्याची शिफारस केली जाते. आपण भोपळ्याच्या बिया तळू किंवा बेक करू नये, कारण या प्रकरणात ते त्यांचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म गमावतील.

उत्पादन घेतल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. हे रक्तवाहिन्या मजबूत करते आणि एनजाइना पेक्टोरिसमुळे वेदना कमी करते. साठी सर्वात मोठा फायदाशरीरासाठी, दररोज मूठभर बियाणे खाण्याची शिफारस केली जाते. दररोज उत्पादनाचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने, असे होऊ शकते अप्रिय लक्षणेउलट्या आणि मळमळ यासारखे.

भोपळा तेल

येथे खराब दृष्टी, जननेंद्रियाच्या प्रणालीचे बिघडलेले कार्य देखील आतून भोपळ्याच्या तेलाचे सेवन करणे उपयुक्त आहे. हे केस, नखे मजबूत करण्यास आणि त्वचेची स्थिती सुधारण्यास मदत करते. भोपळा तेलत्याच्या जिवाणूनाशक आणि जखमेच्या उपचारांच्या गुणधर्मांसाठी ओळखले जाते.

अनेक फायदे असूनही आणि औषधी गुणधर्मउत्पादन, अजूनही काही प्रकरणे आहेत ज्यात ते टाळले पाहिजे. डॉक्टर अशा आजारांसाठी भोपळा खाण्यापासून परावृत्त करण्याचा सल्ला देतात:

• जठराची सूज;
• मधुमेह मेल्तिस;
• विस्कळीत ऍसिड-बेस असंतुलनसह;
• व्रण

भोपळा खाल्ल्यानंतर फुगल्याचा अनुभव घेणाऱ्यांसाठी contraindication आहेत. अशा लक्षणाने, त्यास नकार देणे चांगले आहे. इतर सर्व प्रकरणांमध्ये, आपण आपल्या आहारातून भोपळा वगळू नये.

या रसाळ आणि अतिशय चवदार फळामध्ये समृद्ध रासायनिक रचना आहे आणि ते आरोग्यासाठी खूप चांगले आहे, म्हणून, contraindication नसतानाही, आपण ते नियमितपणे खावे, ज्यामुळे आपले आरोग्य मजबूत होईल.

एका लहान मुलांच्या कथेत, टोपीच्या थेंबावर एक मोठी केशरी भाजी आलिशान गाडीत बदलते. जादूची कांडी.

परीकथेला "सिंड्रेला" म्हणतात आणि ती वेगवेगळ्या पिढ्यांमध्ये लोकप्रिय आहे.

परीकथेतील संत्रा भाजी - भोपळा बद्दल असेच म्हणता येणार नाही.

अनेकांना भोपळ्याची चव काय असते हे देखील माहित नसते.

रशियामध्ये, भोपळा कुटुंबातील ही भाजी 16 व्या शतकात दिसून आली, परंतु 18 व्या शतकापर्यंत लोकप्रिय झाली नाही.

आणि आताही भोपळा एक उत्पादन म्हणून समजला जातो बाळ अन्नआणि भाजी ज्यापासून तयार केली जाते निरोगी लापशी. पण भोपळा मानवी शरीरासाठी चांगला आहे आणि तो खाल्ल्याने नुकसान होईल का? हा मुद्दा समजून घेण्यासाठी, आपल्याला या भाजीमध्ये काय समाविष्ट आहे ते शोधणे आवश्यक आहे.

भोपळ्याची रचना आणि कॅलरी सामग्री

भोपळा समाविष्ट आहे जीवनसत्त्वांचा अद्वितीय संचआणि खनिजे:

व्हिटॅमिन पीपी - 0.7 मिलीग्राम;

व्हिटॅमिन ए - 250 एमसीजी. या व्हिटॅमिनच्या सामग्रीच्या बाबतीत, गाजर नंतर भोपळा दुसऱ्या स्थानावर आहे;

ब जीवनसत्त्वे (B1 - 0.05 mg, B2 - 0.06 mg, B5 - 0.4 mg, B6 - 0.1 mg, B9 - 14 µg);

व्हिटॅमिन सी - 8 मिग्रॅ;

व्हिटॅमिन ई - 0.4 मिग्रॅ;

व्हिटॅमिन टी (कार्निटाइन);

व्हिटॅमिन के, जे फक्त या भाजीमध्ये आढळते;

बीटा-कॅरोटीन - 1.5 मिग्रॅ;

फ्लोराइड - 1 μg;

कॅल्शियम - 25 मिग्रॅ;

मॅग्नेशियम - 14 मिलीग्राम;

सोडियम - 4 मिग्रॅ;

पोटॅशियम - 2.4 मिग्रॅ;

फॉस्फरस - 25 मिग्रॅ;

क्लोरीन - 19 मिग्रॅ;

लोह - 0.4 मिग्रॅ;

आयोडीन - 1 एमसीजी, आणि इतर अनेक.

भोपळ्याची कॅलरी सामग्री आहे 22kcal प्रति 100gत्याच्या कच्च्या स्वरूपात. प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे अनुक्रमे 1.2 ग्रॅम, 0.3 ग्रॅम आणि 7.5 ग्रॅम आहे. म्हणून, आम्ही त्याला सुरक्षितपणे भोपळा म्हणू शकतो आहारातील भाजीपाला. याव्यतिरिक्त, भोपळा समाविष्टीत आहे आहारातील फायबर, सेंद्रिय ऍसिडस्, फॅटी ऍसिडस्ओमेगा -3, पाणी आणि राख. पल्पमध्ये पेक्टिन्स, फायटिन आणि एन्झाईम्स असतात. भोपळ्याच्या बिया असतात आवश्यक तेले.

भोपळा कसा खाल्ला जातो?

ही भाजी कच्ची आणि नंतर खाल्ली जाते उष्णता उपचार. सर्वात सामान्य भोपळा डिश दूध आणि तांदूळ किंवा इतर अन्नधान्य सह दलिया आहे. परंतु या व्यतिरिक्त, भोपळ्याचे इतर पदार्थ आहेत जे प्रयत्न करण्यासारखे आहेत.

पासून भोपळ्याची सालते कँडीड फळे बनवतात, बिया वाळलेल्या किंवा तळलेल्या असतात - म्हणून भोपळा वेगळे करून आपण कचरा न करता करू शकता. लगद्यापासून पाककृती उत्कृष्ट कृती तयार केल्या जातात - भोपळा pies, पॅनकेक्स, कॅसरोल, प्युरी सूप, सॅलड, कुकीज. असामान्य अभिरुचीच्या प्रेमींमध्ये, भोपळा सॉफ्ले लोकप्रिय आहे. मध आणि दालचिनी सह भोपळा आइस्क्रीमआणि भोपळा मसाला स्मूदी. ही गोड भाजी मल्टिफंक्शनल आहे - मांस, भाज्या, तृणधान्ये आणि फळांसह चांगली जाते.

ही भाजी खाल्ल्या व्यतिरिक्त, भोपळ्याचे फायदे मूर्त आहेत आणि कॉस्मेटोलॉजी मध्ये. भोपळ्याच्या लगद्याचे मुखवटे त्वचा स्वच्छ आणि बरे करण्यास मदत करतात. हे छिद्र स्वच्छ करण्यास, लालसरपणा कमी करण्यास, ब्लॅकहेड्स आणि पिंपल्सपासून मुक्त होण्यास मदत करते. जखमांवर उपचार करण्यासाठी भोपळ्याचे लोशन देखील वापरले जातात. या भाजीचा लगदा त्वचेच्या प्रभावित भागात 15 मिनिटांसाठी लावला जातो, त्यानंतर तो कापसाच्या पुसण्याने काढून टाकला जातो. उबदार पाणी.

मानवी शरीरासाठी भोपळ्याचे काय फायदे आहेत?

भोपळ्याचे फायदेशीर गुणधर्म बर्याच काळापासून औषधांमध्ये मूल्यवान आहेत. या भाजीचा योग्य प्रमाणात सेवन केल्यास मानवी आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो.

2. भोपळा हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या आजारांसाठी उपयुक्त आहे(एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तदाब इ.). या गोड भाजीमध्ये असलेले पोटॅशियम रक्तवाहिन्या मजबूत करण्यास, हृदयाचे कार्य स्थिर करण्यास आणि सामान्य करण्यास मदत करते. हृदय गतीआणि सूज कमी करा. ही भाजी रक्तदाब सामान्य करण्यास देखील मदत करते. भोपळ्यामध्ये असलेले पेक्टिन्स शरीरातून कोलेस्टेरॉल, क्लोराईड लवण, कचरा आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतात. ही भाजी खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते, म्हणून मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी भोपळ्याची शिफारस केली जाते, परंतु फक्त उकडलेल्या स्वरूपात.

3. भोपळ्याचे नियमित सेवन लठ्ठपणाशी लढण्यास मदत करेल. या आहारातील भाजीपालात्यात 90% पाणी असते, म्हणून लठ्ठ लोकांसाठी ते वापरण्याची शिफारस केली जाते. पोषणतज्ञ वजन कमी करणाऱ्या प्रत्येकाला त्यांच्या आहारात भोपळ्याचा समावेश करण्याचा सल्ला देतात. ही भाजी मांसाचा एक भाग किंवा इतर जड अन्न - भोपळा नंतर खाल्ले जाऊ शकते पचनास मदत करते.

4. भोपळ्यामध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे आणि choleretic प्रभाव . भोपळा खाल्ल्याने किडनीच्या आजाराशी लढण्यास मदत होते. पित्ताशयाचे कार्य सुधारते. पित्ताशयाचा दाह, कोलायटिस आणि अँजिओकोलायटिससाठी या भाजीची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, भोपळ्यामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. भोपळा यकृताचे कार्य सामान्य करण्यास मदत करतो.

5. पोषकभोपळा मध्ये समाविष्ट, वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास मदत करते. त्वचेच्या पेशींचे नूतनीकरण आणि ऊतक पुनरुत्पादनाची प्रक्रिया सुधारते.

7. हे फार पूर्वीपासून ज्ञात आहे जुना खोकलाआणि फुफ्फुसाच्या आजारांवर भोपळ्याने उपचार केले जातात. ही भाजी घसा खवखवणे आणि ओटीटिस मीडिया देखील बरे करण्यास मदत करते.

8. भोपळ्याचा रोगप्रतिकारक शक्तीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, मजबूत करण्यास मदत करते. आपण वर्षाच्या कोणत्याही वेळी भोपळा खाऊ शकता, कारण ते कमीतकमी 3 महिने साठवले जाऊ शकते.

9. कॅरोटीन आणि व्हिटॅमिन एचा दृष्टीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. लोक म्हणतात की भोपळा खाल्ल्याने दिसणे टाळण्यास मदत होते कर्करोग रोग, परंतु औषधाने याची पुष्टी केलेली नाही. हे मानवी शरीरावर कॅरोटीनच्या प्रभावामुळे होते.

10. भोपळा चयापचय सुधारण्यास मदत करतो, हेमॅटोपोईजिसची प्रक्रिया सामान्य करते आणि लोह, फॉस्फरस आणि तांबे यांच्या प्रभावामुळे अशक्तपणाची घटना रोखते, जे या भाजीचा भाग आहेत.

11. भोपळा वर सकारात्मक प्रभाव आहे पुरुषांचे आरोग्य - प्रोस्टेटायटीस आणि प्रोस्टेट एडेनोमाच्या घटना टाळण्यास मदत करते. ही भाजी शक्ती वाढवते.

याव्यतिरिक्त, भोपळा ट्यूबरकल बॅसिलीची वाढ दडपतो आणि नियमित वापरभोपळ्याचा रस दंत क्षय रोखण्यास मदत करतो. भोपळ्याचे आरोग्य फायदे निर्विवाद आहेत, परंतु ही भाजी सेवन केल्यास नुकसान होईल का? मोठ्या प्रमाणात?

भोपळा हानिकारक आहे: सिद्ध किंवा नाही?

या गोड भाजीचे सेवन करण्यासाठी काही विरोधाभास आहेत. तुम्हाला खालीलपैकी एक आजार असल्यास तुम्ही कच्चा भोपळा खाणे टाळावे:

मधुमेह मेल्तिस;

पोट व्रण;

पोट आम्लता कमी;

जठराची सूज (विशेषत: सह संयोजनात कमी आंबटपणा);

गॅस्ट्रोड्युओडेनाइटिस;

ड्युओडेनमचे रोग.

येथे आतड्यांसंबंधी पोटशूळकोणत्याही स्वरूपात भोपळा खाण्याची शिफारस केलेली नाही. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की भोपळ्याच्या बिया दात मुलामा चढवणे वर नकारात्मक परिणाम करतात. म्हणून, बिया खाल्ल्यानंतर, ते स्वच्छ धुवावे अशी शिफारस केली जाते तोंडी पोकळीपाणी

IN दुर्मिळ प्रकरणांमध्येया भाजीपाला वैयक्तिक असहिष्णुता उद्भवते. इतर बाबतीत, भोपळा खाण्यास मनाई नाही. ज्या लोकांना आरोग्य समस्या नाही त्यांच्यासाठी भोपळा शरीराला हानी पोहोचवू शकत नाही.

गर्भवती आणि स्तनपान करणाऱ्या महिलांसाठी भोपळ्याचे फायदे आणि हानी

गर्भवती आणि नर्सिंग माता आहेत स्वतःचे आरोग्यइतर लोकांपेक्षा अधिक इमानदार. हे समजण्यासारखे आहे - या स्त्रिया केवळ त्यांच्या स्वत: च्या स्थितीसाठीच नव्हे तर मुलाच्या आरोग्यासाठी देखील जबाबदार आहेत. त्यामुळे ते महत्त्वाचे आहे योग्य दृष्टीकोनगर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात पोषण करण्यासाठी. प्रश्न उद्भवतो, या आश्चर्यकारक काळात भोपळा खाणे शक्य आहे का? होय, कारण भोपळ्यामध्ये असते पोषकआणि आईला आवश्यक जीवनसत्त्वे.

गर्भधारणेदरम्यान, भोपळा खाणे दूर करण्यात मदत करेल जादा द्रवशरीरातून, पचन सामान्य करा, बद्धकोष्ठता टाळा आणि शरीर समृद्ध करा उपयुक्त पदार्थ. भोपळा मदत करतो देखावा प्रतिबंधित करा लोहाची कमतरता अशक्तपणा आईमध्ये आणि गर्भामध्ये हायपोक्सिया. भोपळ्यामध्ये असलेले कॅल्शियम आणि फॉस्फरस तयार होण्यास मदत करतात कंकाल प्रणालीमूल ही भाजी मदत करते गर्भवती आईलाटॉक्सिकोसिसचा सामना करा, ज्याला गर्भवती महिलांना असह्य वारंवारतेचा सामना करावा लागतो. पण हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की भोपळ्यामध्ये कॅरोटीन्स असतात आणि जर तुम्हाला या पदार्थांची ऍलर्जी असेल तर तुम्ही ही भाजी खाणे टाळावे.

स्तनपान करणाऱ्या मातांना भोपळा खाण्याची परवानगी आहे जन्मानंतर 10 दिवसांपासून. ही भाजी लठ्ठपणा प्रतिबंधित करते, जे स्तनपान करवण्याच्या काळात स्त्रीसाठी खूप महत्वाचे आहे. व्हिटॅमिन के सामग्रीमुळे भोपळा बनतो एक अपरिहार्य साधनरक्तस्त्राव साठी, म्हणून भोपळा खाणे महत्वाचे आहे प्रसुतिपूर्व कालावधी.

मुलांसाठी भोपळा: चांगले की वाईट?

भोपळा दलिया अगदी मध्ये मुलांना दिले जाते बालवाडी, आणि चांगल्या कारणासाठी. तथापि, भोपळ्यामध्ये मुलाच्या पूर्ण वाढ आणि विकासासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक असतात. असे मत आहे की जे मुले नियमितपणे ही भाजी खातात ते इतरांपेक्षा वेगाने वाढतात.

भोपळ्याची प्युरी 6 महिन्यांपासून मुलाच्या आहारात समाविष्ट केली जाऊ शकते. भोपळा लापशी रात्री दिली जाते अतिक्रियाशील मुलेशांत आणि झोप सामान्य करण्यासाठी.

एखाद्या मुलास कच्चा भोपळा देणे योग्य आहे जर ते सिद्ध परिस्थितीत वाढले असेल आणि बाजारात विकत घेतले नसेल. भोपळ्याचा रस आणि कच्चा भोपळा उष्णतेवर उपचार केलेल्या भोपळ्यापेक्षा आरोग्यदायी असतात.