Sladký ďatelinový med a jeho využitie v ľudovom liečiteľstve. Sladký ďatelinový med - ako sa líši od iných odrôd a aké sú jeho výhody pre telo

Sladký ďatelinový med je skutočným pokladom pre včelárov. Obsahuje toľko prospešných vlastností, ktoré nedokážu ani niektoré moderné lieky. Zároveň podľa vzhľad toto sladký produkt Ani nevyzerá ako med, skôr pripomína hustú krémovú hmotu s príjemnou vôňou. Okrem toho sa celkom líši od obyčajný med a to vďaka svojej jemnej chuti.

Zvláštnosti

Sladký ďatelinový med, podobne ako pohánkový med, je veľmi obľúbeným produktom. Ako je zrejmé už z názvu, táto odroda pochádza z rastliny ďateliny sladkej. Napriek všetkým vlastnostiam tejto rastliny a vlastnostiam sa pohánka vyskytuje oveľa častejšie, ale to nebráni tomu, aby bola jednou z najviac úžitkové rastliny. Ďatelina sladká je nielen dobrá medová rastlina, ale má aj liečivé vlastnosti, ktoré sa využívajú v medicíne. Táto rastlina sa šíri ako burina a v Amerike je vysadená popri cestách.

Sladký ďatelinový med je svetlej alebo bielej farby, preto si ho možno pomýliť s repkovým medom. Tento produkt môžete rozlíšiť iba tým, že venujete pozornosť príjemnej vanilkovej aróme a veľmi bohatej chuti. Preto, aby ste túto sladkosť rozpoznali, musíte ju pred kúpou ochutnať. Existuje žltá a biela sladká ďatelina, oba tieto druhy sú odlišné chuťové vlastnosti. Tento druh medu kúpite len u včelára alebo na špecializovanej výstave.

Predtým bol sladký ďatelinový med obzvlášť populárny v európskych krajinách pre svoju vynikajúcu chuť a prospešné vlastnosti. A teraz tieto krajiny pestujú sladkú ďatelinu špeciálne na získanie dobrý med a zlepšiť zdravie pôdy. V Amerike tvorí táto pochúťka asi 60 % všetkých medov na trhu, Američania si obľúbili najmä bielu sladkú ďatelinu pre jej diétne, no zároveň veľmi zdravé zloženie.

Priaznivé vlastnosti sladkého ďatelinového medu

Aké sú výhody sladkého ďatelinového medu? O jeho vlastnostiach ľudia vedeli už od staroveku. Preto sa používal na liečbu a prevenciu rôzne choroby. Špeciálne zloženie, ktorý obsahuje fruktózu a glukózu, robí z tohto produktu dobrú sladkosť pre diabetikov. Jeho vitamínové zloženie má výhody oproti iným druhom medu, preto sa často používa ako prevencia chorôb a zvýšenie imunitný systém. Med so sladkou ďatelinou má priaznivé vlastnosti, ktoré pomáhajú pri liečbe mnohých chorôb. Má nasledujúce akcie:

• protizápalové;
• spazmolytikum;
• vazodilatátory;
• lieky proti bolesti;
• upokojujúce;
• diuretiká.

S takým pozitívnym účinkom na telo sa dá použiť ako hlavný, tak aj pomoc liečbe. Ale pre tých, ktorí radi pijú čaj s touto pochúťkou, nezabúdajte, že by sa nemala konzumovať s horúcim nápojom, pretože stráca svoju liečivé vlastnosti. Užitočné vlastnosti sladkého ďatelinového medu možno využiť na liečbu chorôb, ako sú:

• hypertenzia;
• migréna;
• tromboflebitída;
• nespavosť;
• závraty;
• neuróza;
• choroby srdca a krvných ciev;
• poruchy laktácie;
• ateroskleróza.

Vnútorné užívanie tejto pochúťky pomáha najmä pri bolestiach hrdla, veď nie nadarmo sa v detstve deťom pri kašli dával čaj s medom. Keďže sladká ďatelina je liečivá rastlina, potom si med z nej zachováva rovnaké vlastnosti prostredníctvom peľu. Táto pochúťka má pozitívny vplyv a na fungovanie ciev, preto je skutočným darom z nebies pre ľudí s kŕčovými žilami. Výhody sladkého ďatelinového medu nemožno preháňať. Má pozitívny vplyv na prácu gastrointestinálny trakt, pretože dobre obaľuje črevá a má mierny laxatívny účinok. Priaznivo pôsobí pri ochoreniach ako bronchitída, laryngitída, bolesti hlavy a dokonca sa používa pri liečbe tuberkulózy ako doplnkový prostriedok.

okrem toho vnútorné použitie Vonkajšie použitie bielej sladkej ďateliny v kozmeteológii je tiež obzvlášť populárne. Používa sa v rôzne masky pre pokožku a vlasy, ktoré ich vypĺňajú esenciálne vitamíny umožňuje ženám vyzerať oveľa prirodzenejšie. Pre svoj protizápalový účinok sa používa ako obklad na liečbu hnisavosti a vriedkov.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Čo je sladký ďatelinový med a ako ho použiť tradičná liečba? Sladký ďatelinový med, ktorého výhody sú jednoducho neobmedzené, sa používa už pomerne dlho ľudová medicína. Samozrejme, tento produkt nie je náhradou liekov, ale používa sa na liečbu mnohých problémov. Iba ošetrujúci lekár môže určiť prínos takejto liečby, ale nie každý sa ponáhľa, aby ho videl a zároveň pokračuje v samoliečbe.

Každá osoba má možnosť nezávisle sa rozhodnúť, či pri liečbe použije ľudové prostriedky rôzne patológie. Po výbere tejto metódy by ste však nemali zabúdať na kontraindikácie použitia. Tento produkt sa najčastejšie používa na:

• zlepšenie laktácie;
• liečba hemoroidov;
• liečba kašľa;
• odstrániť zápchu;
• liečbe zápalové procesy v pľúcach.

Týmto spôsobom je možné zlepšiť laktáciu, ale je potrebné pamätať na možné alergické reakcie u dieťaťa, ktoré môžu viesť k závažným vyrážkam a začervenaniu koža. Ak nie je žiadna reakcia na med, môžete po jedle použiť dezertnú lyžicu. Najlepšie sa používa v spojení s bylinné tinktúry, ktoré tiež zvyšujú laktáciu. Použitie tejto metódy je potrebné vopred konzultovať s pediatrom.

Na hemoroidy musíte pripraviť roztok zriedením 20 gramov medu v 100 ml vody. Tento roztok by sa mal použiť ako klystír. Malo by sa však pamätať na to, že iba lekár môže určiť účinnosť tejto metódy. O silný rozvoj hemoroidy so všetkými príznakmi, v prvom rade je potrebné urobiť všetky predbežné vyšetrenia.

Každý známy prostriedok od čierna reďkovka a med na liečbu silný kašeľ, najlepšie je vyrobiť z vysokopecného medu, ktorý má výborné protizápalové vlastnosti. Samozrejme, účinnosť takejto liečby potvrdzuje dlhodobé užívanie predchádzajúce generácie, ale bez konzultácie s detským lekárom je v žiadnom prípade nemožné takto dieťa liečiť, aby ochorenie nepostúpilo.

Liečivé vlastnosti tohto produktu sú veľmi silné, avšak iba ich správne použitie ušetrí pacienta pred problémami. Preto použitie akéhokoľvek ľudové prostriedky vyžaduje predchádzajúce konzultácie s lekármi, ktorí presne vedia, v akých dávkach sa má užívať.

Kontraindikácia

Napriek všetkým vlastnostiam sladkého ďatelinového medu má aj množstvo kontraindikácií. Ako každý iný med by ho nemali konzumovať alergici. Pre svoje silné liečivé vlastnosti by sa táto sladkosť nemala užívať počas tehotenstva, pretože môže prechádzať placentou. Existujú aj iné choroby, pri ktorých by sa tento produkt nemal konzumovať, ako napríklad:

• vnútorné krvácanie;
• hemoragická diatéza;
• ťažké zrážanie krvi.

Samozrejme, pri absencii kontraindikácií je tento produkt nielen možný, ale mal by sa používať, ale nesmieme zabúdať na pravidlá. Sladký ďatelinový med by ste nemali miešať s mliekom, pretože to môže viesť k žalúdočnej nevoľnosti a plynatosti. Zároveň je potrebné pamätať na močopudnú vlastnosť vysokopecného medu, preto treba dodržiavať pitný režim.

Sladká ďatelina, ktorej prospešné vlastnosti sa používajú na preventívne a terapeutické účinky na tele, existujú určité obmedzenia. Má sa užívať len v určitých dávkach. Tomu je potrebné zabrániť Alergická reakcia. Preto je pred použitím veľmi dôležité vziať do úvahy všetky prospešné vlastnosti a kontraindikácie, aby jeho použitie prospelo telu.

Ak sa osoba s cukrovkou rozhodne konzumovať tento produkt, potom je potrebné pristupovať k tejto otázke mimoriadne opatrne a najskôr sa poradiť s lekárom. Napriek tomu, že tento produkt je diétny, ľudia s nadváhu telo by ho malo odmietnuť použiť alebo ho použiť v veľké množstvá.

Konzumácia sladkého ďatelinového medu, ktorého prospešné vlastnosti sú tiež zamerané na prevenciu mnohých chorôb, je veľmi užitočná a zdravých ľudí. Veď takto môže telo prijímať veľmi potrebné vitamínový komplex, ktorý bude mať dobrý vplyv na imunitný systém, čím zabráni vzniku mnohých chorôb.

Okrem toho sú to výhody a poškodenia tohto produktu, ktoré určujú ľudí, ktorí potrebujú tento med alebo ktorí sú úplne kontraindikovaní. V každom prípade by sa použitie tejto pochúťky na akúkoľvek liečbu malo vykonávať iba vtedy, keď to predpíše lekár, inak nebude môcť priniesť požadovaný výsledok a v niektorých prípadoch poškodiť vaše zdravie. Pretože pri niektorých chorobách konzumácia medu na úplné uzdravenie nestačí. Najmä sa to týka srdcovo-cievne ochorenia a problémy s gastrointestinálnym traktom.

Sladký ďatelinový med považovaný za jeden z najviac užitočné odrody nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Ďatelina sladká je divoká rastlina z čeľade bôbovitých, ktorej drobné kvety sú biele alebo žlté. Je to cenná medonosná rastlina zo svojho nektáru včely produkujú jedinečnú chuť a liečivé vlastnosti med.

Užitočné vlastnosti

Med zo sladkej ďateliny vďačí za svoje prospešné vlastnosti medonosnej rastline, z ktorej absorbuje množstvo vitamínov, mikroelementov a biologicky účinných látok. Vplyvom včelích enzýmov sa k vlastnostiam samotnej rastliny pridávajú nové vlastnosti. Chemické zloženie tohto prírodného produktu nám umožňuje právom ho nazývať diétnym. Tento med má imunomodulačný a antiseptický (antimikrobiálny) účinok.

Pre dojčiace ženy je užitočné ho užívať na udržanie laktácie a zlepšenie vitamínových vlastností mlieka. Vďaka svojmu spazmolytickému účinku uľavuje od bolesti brucha pri menštruácii, zápche, plynatosti. Med pomáha aj pri ochoreniach mliečnych žliaz (mastitída, laktostáza, cysty a pod.), keďže má rozlišovaciu schopnosť. Používa sa v reumatológii pri artritíde a artróze, nádoroch kĺbov a kostí.

Vďaka svojej schopnosti normalizovať činnosť imunitného systému pomáha pri liečbe sladký ďatelinový med autoimunitné ochorenia imunodeficiencie a iné poruchy imunity. Tiež poskytuje regeneračný účinok, možno ho nazvať prírodným energetickým nápojom. O ďalších prospešných vlastnostiach medu sa dozviete z videa na konci článku.

Spôsoby použitia sladkého ďatelinového medu

Na liečbu a prevenciu sa používa med z nektáru žltej alebo bielej sladkej ďateliny prechladnutia(faryngitída, tonzilitída, tracheitída, bronchitída atď.). Na stimuláciu imunitného systému stačí konzumovať 25 g denne pre dospelých a 10-15 g pre deti. Nie je potrebné zvyšovať dávku, pretože to neovplyvňuje kvalitu imunitnej odpovede.

Sladký ďatelinový med má liečivú vlastnosť, ktorou je zlepšenie periférny obeh vrátane mliečnych žliaz. Na zvýšenie tvorby mlieka sa dojčiacim ženám odporúča, aby si po raňajkách, obede a večeri dali jednu dezertnú lyžičku medu. Môžete ho piť so špeciálnymi bylinnými čajmi a odvarmi bylín, ktoré zlepšujú laktáciu. Tieto nápoje musia byť teplé.

Dôležité: počas laktácie musíte sledovať reakciu dieťaťa. Ak sa vyskytne alergia, mali by ste okamžite prestať užívať med.

Sladký ďatelinový med podporuje telo pri hypotyreóze pri nedostatku hormónov štítna žľaza. 1-2 tabuľky stačí. lyžice denne. Rovnaká dávka obnovuje telo po dlhej chorobe.

Liečba bronchopulmonálnych ochorení

Vonkajšie použitie

Pomáha pri tom med na báze sladkej ďateliny kožné ochorenia a zlepšuje stav pokožky jej čistením. Na polievanie a umývanie sa med pridáva do teplej vody. Umývanie medovou vodou vás zbaví vriedkov, pupienkov, čiernych bodiek a odstráni prebytočný tuk.

O problémovú pleť Je užitočné vyrobiť masku na tvár z uhorky a medu. Na to 200 g čerstvé uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle a do masy pridáme 1 lyžičku. lyžica sladkého ďatelinového medu. Toto zloženie dezinfikuje, vyživuje a zvlhčuje pokožku, odstraňuje mastný lesk, ale nevysušuje, ako mnohé alkoholové mlieka a toniká. Pre suchú pleť pridajte do masky trochu krému.

Liečba tuberkulózy

Môže sa použiť sladký ďatelinový med komplexná liečba tuberkulóza a rôzne autoimunitné ochorenia, keďže normalizuje činnosť imunitného systému. Na tieto účely niekedy denná dávka zvýšenie na 50 g pre dospelých a až 30 g pre deti.

Aplikácia v kardiológii

Existuje názor, že sladký ďatelinový med je škodlivý, keď hypertenzia a mnoho ďalších srdcových patológií, pretože medové kvety obsahujú kumarín. Táto látka môže zvýšiť krvný tlak systolický tlak a stimulovať srdce. Niektoré zdroje však odporúčajú sladký ďatelinový med na rozšírenie koronárne cievy srdcia na koronárne ochorenie a zlepšenie periférnej cirkulácie.

Dôležité: ak máte kardiovaskulárnu patológiu, mali by ste sa poradiť s lekárom o liečbe včelárskymi výrobkami.

Kontraindikácie

Pravidelná konzumácia sladkého ďatelinového medu má veľké zdravotné benefity. Ale rovnako ako iné odrody medu sa neodporúča pre deti do 2 rokov. Vyhnúť by ste sa jej mali pri alergii na včelie produkty (vrátane včelieho jedu) a strukoviny, pretože ďatelina sladká patrí do čeľade strukovín. Pri používaní opatrne cukrovka hypertenzia a nadváha.

Popis

Sladký ďatelinový med má svetložltý alebo mierne nazelenalý odtieň. Rýchlo kandizuje, takže v tekutom stave sa v predaji nachádza len zriedka. Jeho vôňa a chuť obsahuje jemnú vanilku. Tento druh medu si možno ľahko pomýliť s repkovým medom, ten má však štipľavú chuť a chýba mu vôňa vanilky. Sladký ďatelinový med na fotografii nižšie sa už stal kandizovaným a má svetlejšiu farbu.

Ako si vybrať

Nie je veľa kontraindikácií, ale liečivé vlastnosti Produkt je veľmi rôznorodý. Ak chcete zlepšiť zdravie svojho tela a menej choré deti, kúpte si na zimu pohár sladkého ďatelinového medu.

Pri výbere sa treba pozerať na farbu a konzistenciu produktu. Kandizovaný sladký ďatelinový med má podobnú farbu ako rozpustené maslo maslo, menej často - na bravčová masť(najmä z bielej sladkej ďateliny). Je takmer homogénnej konzistencie, zrná sú voľným okom prakticky neviditeľné. No, mali by ste venovať pozornosť vôni. Vanilková aróma by mala byť sotva znateľná, veľmi slabá. Ak cítite silný vanilkový zápach, znamená to, že ide o falošný. Aby ste sa vyhli nákupu takéhoto produktu, bude užitočné vedieť všetko o falšovaní medu. Ak to chcete urobiť, odporúčame vám prečítať si článok:

Všetky materiály na webovej stránke sú prezentované len na informačné účely. Pred použitím akéhokoľvek prípravku je POVINNÁ konzultácia s lekárom!

Príroda stvorená jedinečný produkt– med, ktorého účinok na ľudský organizmus je skutočne komplexný. Jeho rôzne druhy sa však navzájom trochu líšia svojimi prospešnými vlastnosťami. Napríklad lipový med najlepšie lieči nachladnutie, akáciový med najlepšie lieči choroby tráviaceho traktu a slnečnicový. srdcovo-cievne ochorenia. Niektoré z nich majú vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu jedinečné liečivé vlastnosti. K takýmto odrodám patrí sladký ďatelinový med.

Vlastnosti sladkého ďatelinového medu

Po načerpaní je sladký ďatelinový med jantárový, takmer priehľadný, niekedy so zelenkavými alebo zelenkavo-zlatými odtieňmi. Farebná schéma závisí od druhu sladkej ďateliny a od zloženia pôdy, na ktorej rastie. Po kandizovaní má konzistenciu podobnú šľahačke (zo žltej sladkej ďateliny) alebo bravčovej masti (zo sladkej bielej ďateliny). Farba pripomína rozpustené maslo.

Vôňa je ľahká, príjemná, s nádychom vanilky. Neruší iné pachy, a preto je široko používaný v cukrárskom priemysle na pečenie a výrobu rôznych nápojov ako dochucovadlo. Špeciálne odrody vodky, rôznych likérov a niektorých ovocných a bobuľových vín vďaka nej získavajú príjemnú chuť a vôňu.

Chuťové kvality sú určené druhom sladkej ďateliny, z ktorej včely zbierali nektár. Med získaný z bielych kvetov má jasnejšiu a bohatšiu chuť. Mierne trpká. Sladké, ale nie klamlivé. Dochuť je dlhá a vanilková. Žltá sladká ďatelina dodáva chuti jemnejší a mierne viskózny charakter. Aj s horkosťou. Je potrebné poznamenať, že chuťové vlastnosti tohto druhu medu sú považované za štandardné - neexistujú žiadne chuťové zvláštnosti ani cloying.

Pokiaľ ide o cukornatenie, pozorujú sa dva priamo opačné procesy. Med zo žltej sladkej ďateliny veľmi rýchlo kryštalizuje vďaka vysokému obsahu glukózy. Preto ho v tekutej forme môžete vyskúšať len vo včelíne. Mal by sa odčerpať včas, pretože v plástoch môže začať proces kryštalizácie, čo znemožní jeho odstránenie. Produkt z bieleho trojlístka sa kandizuje veľmi pomaly a vytvára viskóznu krémovú hmotu mliečnej farby.

Sladký ďatelinový med má pestré zloženie. Obsahuje viac ako 300 komponentov, vrátane asi 60 zložitých, niekedy jedinečných zlúčenín.

Ide o vitamíny, kyseliny, enzýmy, minerály a dusíkaté látky, fruktózu, glukózu a monosacharidy.

Okrem toho včelí produkt obsahuje alkaloidy, fungicídy, hormóny a lipidy. Výrazná vlastnosť je prítomnosť vitamínov A (karotén), B1 (tiamín), B4 (cholín), ktoré sa nenachádzajú vo veľkej väčšine odrôd medu, ako aj kumarínu, látky s protizápalovými vlastnosťami používanej pri liečbe kĺbov choroby a glykozidy, ktoré potláčajú rast nádorových buniek.

Med je veľmi výživný. Nutričná hodnota 100 g – 309-314 kcal, čo je spôsobené vysoký obsah glukóza (36 %) a fruktóza (39-40 %). Prítomnosť 81% sacharidov a 0,8% bielkovín v neprítomnosti tuku zaisťuje úplnú a rýchlu stráviteľnosť.

Vďaka svojim štandardným organoleptickým vlastnostiam a vysokým nutričná hodnota, tento druh medu je medzi odrodami veľmi obľúbený. Jeho predaj vo svete tvorí 50-70% z celkového počtu.

O medovej rastline

Vlastnosti medu závisia od toho, z akých rastlín včely zbierajú nektár a peľ. Nektár dáva včelám sacharidy a bielkoviny získavajú z peľu. Preto sa rastliny, ktoré poskytujú oba typy úplatkov, nazývajú medové rastliny a iba peľové rastliny.

Ďatelina sladká je ideálna medonosná rastlina. Jeho produktivita je 200-300 kg/ha z divo rastúcich rastlín a do 600 kg/ha z pestovanej ďateliny sladkej. Pre porovnanie uvádzame výkonnosť iných medonosných rastlín:

• pľúcnik – 30 kg/ha a viac;
• repka, pohánka – 80 kg/ha;
• ďatelina biela – 100 kg/ha a viac;
• akácia – asi 1000 kg/ha.

Ďatelina biela (Melilotus albus) a ďatelina žltá (Melilotus officinalis) sú dvojročné bylinné rastliny s vysokou, silnou a rozkonárenou stonkou dosahujúcou výšku 1,5 m. Rastie ako ker. Listy sú trojpočetné, preto sa na mnohých miestach nazýva trojlístok. Biele alebo žlté malé kvety sa zhromažďujú v úzkych, visiacich predĺžených strapcoch. Každé súkvetie má od 40 do 80 kvetov.

Kvitne od júna do septembra (45-50 dní). Kvôli výdatný výtok nektár (jeden kvet uvoľní 0,08-0,15 mg cukru) má iný názov - medun. Rastie všade. Nachádza sa na okrajoch ciest, na dne a svahoch roklín a roklín, v blízkosti železnice, na svahoch kopcov a malých hôr.

Vlasťou sladkej ďateliny je Európa, alebo skôr Rusko. Na Juhu Ruská ríša používala sa ako zelené hnojenie (zelené hnojenie). V polovici 18. storočia veľmi rýchlo dobyl Severnú Ameriku. Najprv ako veľmi silná a zákerná burina a od roku 1789 ako pestovaná rastlina. Žltá sladká ďatelina je na prvom mieste medzi strukovinami z hľadiska úrodnej plochy (9 – 10 %). Bola tu vyšľachtená aj jednoročná odroda.

Pôvod názvu má dve vysvetlenia. Podľa jedného z nich názov pochádza zo slov „donnoy“ - starého ruského názvu pre dnu a „spodok“, ktoré lekári tej doby nazývali chorobami brušná dutina v jeho spodnej časti. Rastlina sa používala na liečbu týchto chorôb. Preto ten názov.

Druhá hovorí, že ďatelina sladká dostala svoje meno, pretože rada rastie na dne. Zvyčajne na jar sa prúdmi roztopenej vody vyplavujú z dna roklín a roklín. živiny. V takýchto podmienkach iné rastliny prakticky nerastú. Len ďatelina sladká tam žije a dobre sa rozvíja. Jeho dlhé a silné korene nielenže extrahujú makro- a mikroelementy zo všetkých dostupných miest, ale zároveň chránia rokliny pred ďalšou eróziou.

Ako rozlíšiť falzifikát od originálu

Je takmer nemožné nájsť sladký ďatelinový med na regáloch supermarketov, pretože v Rusku je pomerne zriedkavý. Môžete si ho kúpiť iba na veľtrhoch alebo online. Stojí to oveľa viac ako výrobok vyrobený z lipy alebo pohánky. Túžba zarobiť peniaze tlačí mnohých k falšovaniu prírodného produktu. Falošný výrobok nemá prospešné a liečivé vlastnosti. Existujú dva spôsoby falšovania:

• predávať pod rúškom sladkého ďatelinového medu, medu z repky alebo lucerny;
• pôvodný produkt riediť lacnejšími odrodami, múkou, kriedou, cukrovým sirupom atď.

Pri kúpe sladkého ďatelinového medu je pre nešpecialistu ťažké rozlíšiť prírodný produkt od náhrady podľa farby a konzistencie. V tomto prípade príde na záchranu chuť a vôňa. Med preto treba vždy ochutnať.

Hovorí o tom silná vanilková vôňa, ktorá jasne zasiahne nos, ako toaletná voda lucernový med, do ktorého bolo pridané príslušné dochucovadlo. Prírodný sladký ďatelinový nektár jemne obklopuje nos a hrá všetkými odtieňmi vanilky.

Chuť repkového medu je príliš krycia a nie je cítiť vanilkovú pachuť. Chuť tiež pomôže identifikovať falšovanie medu. IN prírodný produkt V dochuti je vždy horkosť. Ak je veľa kyslosti alebo horkosti alebo arómy, ktorá je pre túto odrodu neobvyklá, mali by ste sa uchýliť k jednoduchému testu.

Vrstvenie označuje zmes s inými odrodami. Prírodný včelí produkt sa po rozotretí medzi prstami okamžite vstrebáva do pokožky.

Melasu v mede možno určiť pomocou destilovanej vody a alkoholu. Med v ich zmesi (3 diely vody a 4 alkohol) po premiešaní vytvorí číry sediment. Zakalený sediment naznačuje melasu.

Roztok medu a vody v pomere 1 ku 2 pomôže určiť prítomnosť kriedy. Jeho nečistota po pridaní octu vykypí.

Škrob a múka pomôžu identifikovať jód. Med falšovaný týmito prísadami pri kontakte s jódom zmodrie.

Sladký ďatelinový med je lepšie kúpiť na veľtrhu, pretože online nákup poskytuje viac príležitostí pre rôznych podvodníkov, aby profitovali z falzifikátov. Ak sa tento produkt nedá kúpiť inak ako cez internet, tak by ste sa mali aspoň trochu chrániť. Aby ste to urobili, musíte urobiť malý skúšobný nákup medu. Až po uistení sa o jeho čistote si môžete zakúpiť požadované množstvo.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Nájdený med z nektáru sladkej ďateliny široké uplatnenie V Potravinársky priemysel a kozmetológie. Najzreteľnejšie sa však jeho vlastnosti prejavia pri liečbe rôzne choroby, ktorý nie je možné ošetrovať inými druhmi medu.

Prítomnosť glykozidov má rozlišovací účinok na benígne nádory. Je nevyhnutný na liečbu mužov s adenómom prostaty.

Fytohormóny odstraňujú poruchy menštruačný cyklus. Počas menopauzy zmierňuje únavu a podráždenosť, zlepšuje chuť do jedla.

Kumarín je silný antikoagulant, ktorý zabraňuje blokovaniu prietoku krvi. Preto sa sladký ďatelinový med používa na liečbu tromboflebitídy. Taktiež kumarín vo forme medových vôd alebo obkladov pomáha pri zápaloch kĺbov, reume a dne.

Bohaté enzýmové zloženie obnovuje črevnú mikroflóru, čo normalizuje trávenie a odstraňuje plynatosť. Pomocou sladkého ďatelinového medu sa liečia hemoroidy a bojuje sa proti zápche. Má diuretické vlastnosti a je užitočný pri ochoreniach obličiek.

Pravidelné používanie vo veľmi malých dávkach zvyšuje laktáciu u dojčiacich matiek.

Sladký ďatelinový med, rovnako ako všetky ostatné druhy produktov, má antiseptické a antibakteriálne vlastnosti. On je tiež mocný nástroj obnovenie imunitného systému.

Ako použiť

Sladký ďatelinový med je skôr liekom ako pochúťkou. Preto je tam veľké množstvá by nemalo byť, pretože je to možné vedľajšie účinky vo forme alergických reakcií, ospalosti, slabosti, hnačky. Neexistujú žiadne špeciálne schémy, ako to vziať. Existuje prijateľné denná norma– 50 g (1 polievková lyžica) pre dospelých a jedna čajová lyžička pre deti. Lekári odporúčajú užívať ho pred jedlom. Je vhodné zapiť vodou.

Dojčiace matky by si mali po každom kŕmení vziať dezertnú lyžičku tejto pochúťky dobrá laktácia mlieko. Zvýšenie dávky ohrozuje alergické reakcie u dieťaťa.

Pri prechladnutiach resp vírusové ochorenia Odporúča sa zvýšiť normu 2-krát.

Schopnosť sladkého ďatelinového medu inhibovať proces absorpcie užitočných látok a solí z moču v tele, a preto sa vylučujú močovou tekutinou a súčasne urýchľujú proces jej tvorby, vyžaduje neustále dopĺňanie vody do tela. To vám pomôže vyhnúť sa dehydratácii.

Kontraindikácie

Sladký ďatelinový nektár spracovaný včelami, ktorý má jedinečné liečivé vlastnosti, však dramaticky rozširuje okruh ľudí, u ktorých je kontraindikovaný:

• alergici na strukoviny;
• s slabá zrážanlivosť krv;
• so sklonom ku krvácaniu;
• tí, ktorí sú na mliečnej diéte;
• na ochorenia pečene.

Tento produkt by sa nemal užívať s čajom alebo doplnkami stravy, ktoré zvyšujú diuretický proces. Neodporúča sa užívať ho pred odchodom von. Problémy so žalúdkom resp močového mechúra môže začať v tú najnevhodnejšiu chvíľu.

Do úvahy prichádza sladký ďatelinový med drahý produkt včelárstvo Jeho cena je takmer dvakrát vyššia ako u pohánkového či kvetového medu. Ale plne ospravedlňuje túto cenu. Sladký ďatelinový med s príjemnou kvetinovou vôňou sa už dlho považuje za med dobrý liek na liečbu brušných a panvových orgánov. Tento med sa používa na zvýšenie laktácie u dojčiacich žien, na hojenie popraskaných bradaviek a radu iných ochorení. Čo je sladký ďatelinový med, aké prospešné vlastnosti má a ako ho použiť na liečbu, prečítajte si ďalej v článku.

Med zo sladkej ďateliny, ako už názov napovedá, zbierajú včely z kvetov sladkej ďateliny: ďateliny žltej sladkej alebo ďateliny bielej. IN čerstvé zlatko krásne zlatej farby, ktorá sa po kryštalizácii stane takmer bielou. Vôňa medu je veľmi jemná, s mierne vnímateľnými kvetinovými tónmi, pripomínajúcimi ľahkú vanilku.

Ďatelinu sladkú považujú včelári za dobrú medonosnú rastlinu a veľmi produktívnu. Z 1 hektára žltej sladkej ďateliny dokážu včely nazbierať od 200 do 300 kilogramov medu. A z bielej sladkej ďateliny až 500 kilogramov. Preto je zriedkavé, že niektorý včelár vynechá okamih kvitnutia tejto trávy. A samotný názov bylinky sladkej ďateliny z gréckeho melilotus sa prekladá ako „medový kvet“ a včely ho ochotne navštevujú.

Ďatelina sladká rastie takmer všade. Pestuje sa špeciálne na výrobu medu. Táto rastlina má špeciálnu štruktúru kvetov, ktorá jej umožňuje zachovať cenný nektár aj v daždivom počasí. V Kanade chovatelia špeciálne vyvinuli novú jednoročnú odrodu tejto rastliny pre včelárov.

V prírode sú dva najbežnejšie druhy sladkej ďateliny biela a žltá. Žltá sladká ďatelina priemyselnom meradle pestuje sa hlavne na liečebné účely ako liečivá bylina.

Kvitnutie sladkej ďateliny pokračuje veľmi dlho, takmer dva mesiace. Zaujímavosťou je, že po kosení má čerstvo vyrastená tráva čas rozkvitnúť.

Zloženie sladkého ďatelinového medu

Sladký ďatelinový med, ako každý iný prírodný med, má veľmi rôznorodé zloženie, ktoré zahŕňa množstvo živín prospešných pre človeka. Sú to vitamíny, enzýmy, organické kyseliny, minerály. Celkovo med obsahuje až 60 rôznych zlúčenín.

Medzi vitamínmi je potrebné vyzdvihnúť vitamíny B: B1 a B2, C, E, PP.

Sladký ďatelinový med obsahuje:

uhľohydráty;

fruktóza;

Jeho obsah kalórií je 314 kalórií na 100 gramov.

Priaznivé vlastnosti sladkého ďatelinového medu

Sladká ďatelina má mnoho prospešných a liečivých vlastností. Med získaný z nektáru tejto rastliny má rovnaké prospešné vlastnosti ako bylina a je účinnými prostriedkami na liečbu mnohých chorôb. Tradične sa používa na liečbu prechladnutia, kašľa, opuchov a ochorení kĺbov, žíl, bolesti brucha, gynekologické ochorenia, bolesti hlavy.

Ďatelinový med má antibakteriálne, upokojujúce, diuretické, expektoračné, protizápalové a analgetické vlastnosti.

V ľudovom liečiteľstve sa med oddávna využíval nielen ako príjemná sladkosť, ale aj lokálne.

Konzumácia sladkého ďatelinového medu zlepšuje zloženie krvi a zvyšuje hemoglobín.

Vo forme medovníkov a obkladov sa používa na vriedky a abscesy. Je účinný pri reume, žalúdočných vredoch, bolestiach kĺbov, ateroskleróze a hypertenzii.

Vďaka svojim vlastnostiam možno sladký ďatelinový med použiť na:

Migrény a bolesti hlavy;

bronchitídu;

plynatosť;

Kŕčové žily;

ateroskleróza;

S vysokým krvným tlakom;

Nespavosť.

Prírodný sladký ďatelinový med má liečivé účinky na celé telo. Často sa používa na prípravu domácich liekov na liečbu mnohých ochorení.

Sladký ďatelinový med na zvýšenie laktácie

Na posilnenie imunity

Preventívne v období prechladnutia a vírusových ochorení užívajte denne polievkovú lyžicu sladkého ďatelinového medu. Deťom budú stačiť 1-2 lyžičky v závislosti od veku.

Liečba kašľa

Med sa často používa na liečbu kašľa. Môžete ho piť s liečivé čaje s expektoračnými vlastnosťami, var liečivé prostriedky, napríklad s čiernou reďkovkou resp.

Na tuberkulózu

Liečba hemoroidov

Ruský názov bylinky sladkej ďateliny pochádza z názvu donnaya, čo znamená dna alebo don, čo znamenalo ochorenie panvy.

Preto nie je prekvapujúce, že tento med sa používa na liečbu hemoroidov.

Med sa používa vo forme medového roztoku, ktorý sa pripravuje zo 100 gramov vody a 20 gramov medu. Výsledný roztok sa používa vo forme mikroklystírov.

Na získanie najlepší výsledok Sedací kúpeľ si môžete urobiť z odvaru kvetov sladkej ďateliny.

Na kŕčové žily

Na liečbu žíl sa z cesnaku a medu pripravuje liečivý sirup. Za týmto účelom prejdite 350 gramov strúčikov cesnaku cez lis a zmiešajte s 250 gramami medu. Nádobu umiestnite na týždeň na tmavé miesto.

Výsledný sirup pite denne, lyžičku trikrát denne, hodinu pred jedlom.

Namiesto cesnaku môžete použiť cibuľovú šťavu zmiešaním v rovnakých pomeroch s medom. Nechajte tri dni pri izbovej teplote a potom vložte do chladničky na ďalších 10 dní. Vezmite rovnakým spôsobom ako cesnakový sirup.

Liečba pneumónie

Na prípravu obkladu zmiešajte 2 diely sladkého ďatelinového medu s 1 dielom šťavy z aloe a 3 dielmi vodky. Touto zmesou namočte niekoľkokrát preložený obrúsok a priložte si ju na chrbát a hrudník. Zakryte celofánom a oblečte si teplé spodné prádlo. Nechajte kompresiu cez noc.

Liečba zápchy

Pripravte kašu z ovsené vločky, jemne nastrúhané jablká, trochu citrónová šťava, lyžicu vody a sladkého ďatelinového medu.

Kontraindikácie používania sladkého ďatelinového medu

Ako všetky včelie produkty, aj tento med môže spôsobiť alergie. Preto sa pred použitím musíte uistiť, že chýba. Potrebujete zjesť trochu medu a ak do 24 hodín nedôjde k žiadnej reakcii, môžete ho použiť na liečbu.

Ak sa objaví vyrážka alebo iné príznaky alergickej reakcie, mali by ste prestať používať. Faktom je, že sladká ďatelina patrí do čeľade strukovín, na ktorú môžu byť niektorí ľudia alergickí. Med predsa vždy obsahuje nejaké množstvo peľu.

Vzhľadom na to, že med je vysokokalorický produkt, ľudia so zdravotným postihnutím by ho nemali konzumovať vo veľkých množstvách. nadváhu a tí, ktorí trpia obezitou. O tom, koľko medu môžete jesť, je lepšie sa poradiť so svojím lekárom.

Nielen pri tomto mede, ale ani pri akomkoľvek inom sa obklady neodporúčajú pri tuberkulóze, bronchiálna astma, krvácanie do pľúc, emfyzém, srdcové zlyhanie, myokarditída.

Ľudia trpiaci cukrovkou by sa mali rozhodne poradiť s lekárom o vhodnosti konzumácie sladkého ďatelinového medu.

Keďže med je mierne diuretikum, určite telu doplňte vodu, aby ste sa vyhli dehydratácii.

Ako rozlíšiť sladký ďatelinový med od falošného

Každý, kto aspoň raz vyskúšal skutočný sladký ďatelinový med, bude schopný rozlíšiť falošný.

Po prvé, farba sladkého ďatelinového medu je svetložltá. Sýtosť farby závisí od farby kvetov trávy. Ak je viac žltého sladkého ďatelinového nektáru, med bude tmavší, so sotva znateľným zelenkastým odtieňom.

Ak prevláda biela sladká ďatelina, med je svetlejší.

Po druhé, vôňa medu. Skutočný med má veľmi jemnú vôňu s tónmi vanilky. Po ochutnaní môžete rozpoznať ľahké horké tóny.

Repkový med sa často vydáva za sladký ďatelinový med. To neznamená, že tento med je zlý. Len to stojí menej. A cena sladkého ďatelinového medu je vyššia. A repkový med nemá takú arómu a chutí viac cukrový.

Pri nákupe medu na trhu chceme mať vždy istotu, že nekupujeme falošný. Je dôležité poznať niekoľko znakov, podľa ktorých spoznáte falzifikát.

Prírodný med kvapká z lyžice tenkým prúdom. Falošný - po kvapkách.

Keď spustíte lyžicu do medu a rýchlo ju otočíte, navinie sa na ňu prírodný med.

Med určite vyskúšajte. Prírodný med má v dochuti vždy vlastnú horkosť. Ak je cítiť príliš veľa horkosti, kyslosti alebo arómy, ktorá nie je vlastná medu, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou falošná.

Kde kúpiť sladký ďatelinový med

Po kúpe medu prirodzene vyvstáva otázka, ako, kde a ako dlho ho možno skladovať.

Med zo sladkej ďateliny nestráca svoje vlastnosti 2 roky. Je vhodné ho skladovať sklenená nádoba. No častejšie sa med predáva v plastových téglikoch, v ktorých sa dá med aj skladovať.

Neskladujte ho v hliníkových alebo kovových nádobách. Teplota skladovania medu je izbová teplota. Netreba dávať do chladničky. Tam to rýchlejšie kryštalizuje.

Sladký ďatelinový med je veľmi chutný a zdravý včelársky produkt a prináša nielen potešenie, ale aj veľké výhody pre telo. Tento aromatický med si určite kúpte a vyskúšajte.

Na okrajoch lesov mierneho pásma prírodná oblasť Existuje rastlina, ktorá nám dáva (s pomocou včiel) aromatický a chutný med – sladká ďatelina. O prospešných vlastnostiach a škodách tejto kvetiny sa bude diskutovať v našom článku. Okamžite treba poznamenať, že rastlina sladkej ďateliny sa dodáva v dvoch typoch: s bielymi a žltými kvetmi. Ten druhý sa považuje za liečivý. Všetci včelári vedia, že najcennejší a telu prospešný med sa získava z kvetov, ale je veľmi ťažké ho nájsť v predaji. Namiesto toho môžete často nájsť falošný - lopúchový med. Je tiež chutný, ale sladší, až škvarený. A lopúchový med má v porovnaní so sladkým ďatelinovým medom málo prospešných vlastností. Ako rozlíšiť jeden produkt od druhého? Vysvetlíme to v našom článku. Dotkneme sa aj otázky, kto by sa mal vyhýbať konzumácii sladkého kvetu ďateliny. Med je, samozrejme, veľmi dobrý pre zdravie, ale má aj kontraindikácie.

Sladký ďatelinový med: prospešné vlastnosti

Fotografia v článku nám zobrazuje téglik tohto produktu. V prvom rade vám padne do oka zvláštna farba, vôbec nie „med“. Produkt má mliečny, dokonca zelenkastý odtieň. obohacuje med o vôňu vanilky. Ale táto chuť je ľahká. Med by nemal voňať ako vanilková zmrzlina. Biela ďatelina kryštalizuje veľmi pomaly. A ak sa to stane, výsledkom je krémová hmota bielej farby, ako mlieko. (ten, ktorý produkuje med s jemnou horkosťou. Práve tento produkt je najužitočnejší. Ale keďže obsahuje veľa (až štyridsať percent) fruktózy, rýchlo kryštalizuje. Každá sladká ďatelina je zásobárňou vitamínov. Ale med od žltý typ, hoci je trpká, je užitočnejšia. V Kanade a USA je lídrom v predaji včelárskych produktov. Sladký ďatelinový med má vysokú enzymatickú aktivitu. Pozrime sa podrobnejšie na jeho prospešné vlastnosti.

Hodnota

Odrody medu, či skôr kvetov, ktorých nektár slúžil ako východiskový materiál pre produkt, majú rôzne indikácie a používajú sa na liečbu rôznych chorôb. Napríklad lipa je dobrá pri prechladnutí. Akáciový med sa používa na liečbu ochorení tráviaceho traktu. Gaštanová farba obnovuje činnosť srdca. Akú hodnotu má sladký ďatelinový med? Užitočné vlastnosti tohto včelárskeho produktu možno len ťažko preceňovať. Ale jeho hlavná „špecializácia“ je ženy Zdravie. Sladký ďatelinový med obsahuje minerály a stopové prvky, ktoré u dojčiacich matiek spôsobujú návaly tepla materské mlieko. Tento produkt by sa mal konzumovať aj počas tehotenstva, aby telo stihlo tieto látky prijať a zreorganizovať sa na pôrod a následnú laktáciu. Na konci jedla stačí zjesť jednu lyžicu sladkého ďatelinového medu. Ale tento produkt je dobrý aj pre iné ženy, nielen pre tie, ktoré sa pripravujú na matky alebo dojčia. Lekári odporúčajú používať sladký ďatelinový med pri menopauzálnej neuróze.

Indikácie pre vnútorné použitie

rastlina s žlté kvety uznávané ako liečivé. Preto nie je prekvapujúce, že med zo sladkej ďateliny je jedným z nich. Priaznivé vlastnosti tohto produktu sa neobmedzujú len na účinok na ženu reprodukčné zdravie. Žltý sladký ďatelinový med - výborný sedatívum. Pomáha pri nespavosti, neurózach, vysoký krvný tlak, časté bolesti hlavy. Rovnako ako lipový med, aj sladký ďatelinový med sa používa na liečbu dýchacieho traktu. Nielenže zmierňuje zápal, ale je dokonca účinný (v kombinácii s inými lieky, samozrejme) pri liečbe tuberkulózy. Je tiež výborným preháňadlom a diuretikom. A samozrejme, ako každý med, aj sladká ďatelina má expektoračné vlastnosti, takže sa predpisuje pri prechladnutí, bronchitíde a bolestiach hrdla. Zlepšuje imunitu, odporúča sa používať počas epidémií.

Indikácie pre vonkajšie použitie

Ako používať sladký ďatelinový med zvonka? Užitočné vlastnosti tohto potravinársky výrobok zostaviť dlhý zoznam. Medzi nimi sú antispazmodické a analgetické účinky. Už v dávnych dobách sa med zo žltej sladkej ďateliny aplikoval vo forme obkladov na popáleniny a hnisavé rany. Je účinný aj pri liečbe furunkulózy. Med môžeme rozpustiť v teplej vode a takto pripraviť liečivé kúpele pre deti. Takéto kúpele sú dobré aj pre dospelých pri reumatizme, myozitíde, kŕčové žilyžily, ochorenia kĺbov. Med má mierne laxatívny účinok, preto sa odporúča pre tých, ktorí trpia zápchou. Ale ako liek Na vonkajšie použitie sa používa pri dne.

Sladký ďatelinový med v ľudovom liečiteľstve

Naši predkovia túto medonosnú rastlinu nazývali „sladká ďatelina“, „spodná tráva“, „burkun“. A botanici to nazývajú Melilotus. Toto latinský výraz pozostáva z dvoch slov: „krieda“ (čo znamená „med“) a „lotos“ („kŕmna tráva“). Teraz je veľmi ľahké určiť podstatu tejto dvojročnej rastliny z čeľade bôbovitých. "Honey Lotus" kvitne veľmi krásne, najmä žltý. Včely, ktoré cítia jeho vôňu, sa k nemu rútia v rojoch. Výhody sladkého ďatelinového medu sú známe už dlho, a to nielen v Rusku. Tradičná medicína ho používala ako expektorans pri kašli, zápale pľúc a bronchitíde. V Rusi vyrezali stred čiernej reďkovky a dovnútra dali sladký ďatelinový med. V priebehu dňa a pol sa zmiešal so zeleninovou šťavou. konzumovali jednu dezertnú lyžicu dvadsať minút pred jedlom. Ďatelina sladká je veľmi aromatická rastlina. Používa sa nielen ako produkt včelárstva. Záporožskí kozáci tú suchú rozdrvili a pridali do tabaku. A ukrajinské gazdinky odvarom z rastliny utierali sudy, do ktorých sa chystali nakladať zeleninu.

V kozmeteológii

Nežné pohlavie rýchlo pochopilo, že je to z ďateliny. Juvenilné akné prejde a mastná pokožka sa jemne vysuší, ak do teplej vody na umývanie pridáte lyžicu tohto chutného lieku. Pri vážnejších problémoch (pupienky, vriedky, akné) urobte kozmetické masky. Za týmto účelom rozdrvte dve uhorky na hrubom strúhadle a zmiešajte s lyžicou sladkého ďatelinového medu. Naneste túto masku na čistú, suchú tvár a po pätnástich minútach zmyte. Tento produkt je užitočný pre akýkoľvek typ pleti. Jediná vec, ktorú treba zvážiť: ak nechcete, aby maska ​​vysušila vašu tvár, pridajte do nej trochu hustej smotany alebo kyslej smotany. A pre mastnú pleť tento jednoduchý bude stačiť ľudový recept: v pohári teplá voda pridajte lyžicu sladkého ďatelinového medu a dôkladne premiešajte. Utrite si tvár týmto roztokom namiesto tonera. Esenciálny olej Táto rastlina sa používa pri výrobe mydla na úpravu zápachu.

V dietetike

Tí, ktorí si sledujú postavu, si už dávno všimli aj sladký ďatelinový med. Vlastnosti tohto produktu v dietetike sú dvojaké. Na jednej strane dokonale prečistí črevá bez toho, aby poškodila jeho mikroflóru. Sladký ďatelinový med má mierny termogénny a diuretický účinok. Toto by mali vziať do úvahy tí, ktorí používajú doplnky stravy na chudnutie. V tomto prípade musíte zvýšiť príjem tekutín a tiež piť menej kávy, čaju a energetických nápojov. Na druhej strane je obsah kalórií v takomto mede pomerne vysoký - tristo deväť kilokalórií (na 100 g). Vo výrobku však nie je žiadny tuk, a to aj napriek značnému obsahu uhľohydrátov (81,5 g). Bielkoviny v sladkom ďatelinovom mede sú 0,8 gramu. Obsah glukózy je tiež dosť vysoký: 36,7 percenta so 40% fruktózy. Diabetici by to mali mať na pamäti. Mali by ste tiež vedieť, že tento produkt okamžite stratí všetko cenné vlastnosti pri zahriatí nad päťdesiat stupňov. Ale vo svojej prirodzenej forme je užitočný v tekutej aj kandizovanej forme.

Sladký ďatelinový med: liečivé vlastnosti a kontraindikácie

V našom svete neexistuje bezpodmienečné zdravé produkty. Takže sladký ďatelinový med má tiež svoje vlastné, aj keď málo, kontraindikácie. Nezabúdajme, že táto rastlina patrí do čeľade bôbovité. Preto sa odporúča vyhnúť sa jeho užívaniu tým, ktorí sú alergickí na hrach, fazuľu a podobné potraviny. Med dokáže provokovať zvýšená plynatosť vnútornosti, najmä v kombinácii s mliekom. U alergikov môže vyvolať alergiu V sladkej ďateline sú živicové a triesloviny. Preto v Stredná Ázia a na Kaukaze sa používa ako korenie. Okrem toho sa na jedlo používajú listy, stonky a dokonca aj korene. Ale v chemické zloženie Rastlina obsahuje aj dikumarol, ktorý zabraňuje zrážaniu krvi. Kvety ďateliny sladkej obsahujú vitamíny E a C, cholín, flavoniumglykozid a ďalšie biologicky aktívne látky.

Ako rozlíšiť hodnotný produkt od falošného

U nás táto rastlina osídľuje pustatiny a okraje ciest, zatiaľ čo v USA a Kanade sa vysieva najmä na med, ale aj na seno pre hospodárske zvieratá. V Amerike je ľahké získať produkt vyrobený zo sladkej ďateliny. No v našich končinách je med z tejto rastliny veľmi vzácny. Môžete si ho kúpiť, a to aj v tekutej forme, len u včelárov. V obchodoch často predávajú falzifikáty – aj med, ale z repky. Prezrádza ho príliš krycia chuť a nedostatok vanilkovej vône. Farba sladkého ďatelinového medu by mala byť veľmi svetlá - „seno“. A keď skryštalizuje, úplne získa odtieň a konzistenciu bravčovej masti. Med zo žltej sladkej ďateliny je najskôr jemne horkastý a potom je na podnebí dlho cítiť sladko-ostrú dochuť. Keď raz tento produkt vyskúšate, už si ho nepomýlite so žiadnym iným.

Med pre pacientov s hypertenziou

Na túto otázku názory vedcov a tradičných liečiteľov rozchádzať sa. Prvé tvrdenie, že kumarín obsiahnutý v nektáre rastliny zvyšuje krvný tlak. Tradičná medicína ubezpečuje, že pre pacientov trpiacich hypertenziou je prospešné jesť sladký ďatelinový med. Medzi priaznivé vlastnosti tohto produktu patrí aj to, že zlepšuje periférny krvný obeh.