Aké vitamíny telu chýbajú? Životná energia: aké vitamíny vám chýbajú? Kŕče, svalová slabosť sú znakom nedostatku vitamínov

Máte suchú pokožku, lupiny a vrásky a neviete čo s tým? Toto nie je reklama na nový krém alebo šampón proti starnutiu, ale klasické prejavy nedostatku vitamínu A. A ak u dospelého človeka hypovitaminóza spôsobí znížené videnie, zhoršenie metabolizmu a predčasné starnutie, potom nedostatok vitamínu A u detí a dospievania môže viesť k oveľa hrozivejším následkom.

Čo je vitamín A

Vitamín A je látka rozpustná v tukoch, ktorá sa nachádza v Ľudské telo vo forme provitamínu - karoténu a retinolu - samotného vitamínu A. „Čistý“ vitamín A alebo retinol sa nachádza v produktoch živočíšneho pôvodu – masle, plnotučnom mlieku, vaječných žĺtkoch, rybom tuku a pečeni. Provitamín A možno získať zo zeleniny a ovocia so žltou, zelenou a červenou farbou: mrkva, brokolica, tekvica, marhule, broskyne, jablká atď.

Pre normálnu absorpciu provitamínu A je potrebných mnoho ďalších látok: tuky, kyseliny a vitamíny skupiny B, vitamín E, D, minerálne látky - vápnik, fosfor, zinok, ktoré zabezpečujú premenu neaktívnej formy provitamínu na telom využívanú aktívnu látku. Kvôli takejto selektivite a „rozmarnosti“ vitamínu A často nájdete ľudí rôzneho veku trpiaci hypovitaminózou. Dôvodom jeho vývoja môže byť zlá výživa– napríklad súlad prísna diéta s výnimkou tukov a živočíšnych produktov, chorôb gastrointestinálny trakt, endokrinné patológie, tehotenstvo, aktívny rast, zvýšený fyzický a psycho-emocionálny stres.

Význam vitamínu A v tele

Úlohu vitamínu A vo fungovaní nášho tela je ťažké preceňovať. Táto látka sa zúčastňuje syntézy bielkovín, ktoré sú „stavebnými materiálmi“ nášho tela, redoxných reakcií a metabolizmu.

Vitamín A je nevyhnutný pre antioxidačnú obranu tela, interaguje s voľnými radikálmi, čím znižuje ich škodlivé účinky na bunky a tkanivá.

Okrem toho retinol spomaľuje starnutie, podieľa sa na raste a vývoji nových buniek, posilňuje imunitný systém a zabezpečuje normálnu činnosť sietnice.

Vitamín A sa tiež nazýva „rastový vitamín“, pretože hrá dôležitú úlohu pri tvorbe kostného tkaniva a dozrievanie pohlavných hormónov.

Príznaky hypovitaminózy

Zistiť, že v tele nie je dostatok vitamínu A, je celkom jednoduché, najviac charakteristický znak diagnostikovaná u detí aj dospelých, je „ nočná slepota“, porušenie videnie za šera. V zlých svetelných podmienkach človek nič nevidí, zle sa orientuje v priestore a nevie si dlho zvykať na tmu.

U detí Príznaky nedostatku vitamínu A môžu zahŕňať:

suchosť a odlupovanie kože;
výskyt trhlín v rohoch úst, na chodidlách rúk, rúk atď.
spomalenie vo fyzickom a duševný vývoj;
anémia.

Ak dieťa dlho nedostatok vitamínu A, môže mať charakteristickú retardáciu rastu, mentálnu retardáciu, ochorenia zubov, časté vírusové a bakteriálne infekcie A očné choroby- konjunktivitída, xeróza a tak ďalej.

Príznaky nedostatku vitamínu A u dospelých:

suchosť a predčasné starnutie pokožky, výskyt vrások, záhybov, strata elasticity;
vyrážka a olupovanie kože tváre a rúk;
výskyt lupín, vypadávanie vlasov;
časté prechladnutie a črevné ochorenia;
zhoršenie kvality zubnej skloviny - zuby sa ľahko „krčia“, vzniká kaz a krvácanie ďasien;
ospalosť, neustála únava, problémy so spánkom;
znížené libido - je to spôsobené účasťou vitamínu A na syntéze hormónov vrátane pohlavných hormónov;
suché oči, konjunktivitída a šeroslepota.

Nedostatok vitamínu A - dôsledky

Nedostatok vitamínu A v strave, a teda aj v ľudskom tele, môže spôsobiť rôzne „problémy“. A v každom veku sú iné. Ak má teda dospelý muž nedostatok vitamínu A, s najväčšou pravdepodobnosťou bude často chorý prechladnutia, potom môže mať žena problémy menštruačný cyklus a dieťa bude mať problémy s rastom.

Najzávažnejšie dôsledky hypovitaminózy pre dospelých môžu byť ničenie škrupín očná buľva - zakalenie a zmäkčenie očnej rohovky a rozrušenie farebné videnie a strata zrakovej ostrosti.

Nedostatok vitamínu A je veľmi nebezpečný pre reprodukčná funkcia muži a ženy – narušenie tvorby pohlavných hormónov môže spôsobiť sekundárnu neplodnosť alebo problémy v tehotenstve.

U detí môže dôjsť k nedostatku vitamínu A príčina vývojového oneskorenia znížená intelektuálna funkcia a spomalený rast.

Čo robiť, ak máte nedostatok vitamínu A?

Denná potreba vitamínu A

U dospelého muža - 700-1000 mcg;
Pre ženu - 600-800 mcg;
Pre tehotnú ženu - 700-9000 mcg;
U detí a dospievajúcich - 400-1000 mcg, v závislosti od veku a potrieb.

Prísne sa neodporúča prekračovať uvedené dávky, pretože nadbytok vitamínu A sa z tela nevylučuje, ale hromadí sa v pečeni. A nadbytok vitamínu A môže byť oveľa nebezpečnejší ako jeho nedostatok – hypervitaminóza spôsobuje toxické poškodenie pečene, sleziny, črevnú dysfunkciu a endokrinných orgánov. Našťastie, hypervitaminózou vitamínu A sa môžete nakaziť len užívaním syntetických vitamínov a výrazným prekročením dávky.

Aby ste sa vyhli hypo- a hypervitaminóze, mali by ste sa pokúsiť zahrnúť do stravy viac produktov, ktoré obsahujú vitamín A v „hotovej“ forme a provitamín A.

pečeň;
žĺtky;
maslo;
krém;
tvaroh.

mrkva;
sladký zemiak;
brokolica;
Sladká paprika;
tekvica;
zemiak;
avokádo;
melón;
broskyňa;
marhuľový.

Aby sme sa vyhli nedostatku vitamínu A v tele, nie je vôbec potrebné zjesť kúsok pečene každý deň spolu s karfiolom. Plnotučné mliečne výrobky stačí zaradiť do jedálnička aspoň 3x týždenne - tučný tvaroh a smotana, nepasterizované mlieko, vysokotučné syry a maslo. A tiež nezabudnite na mäsové jedlá a vajcia a denne zjedzte 100-200 gramov akejkoľvek čerstvej alebo pečenej zeleniny a ovocia.

Takže 100 gramov mrkvy obsahuje 300% denná norma karotén, v hovädzej pečeni rovnakej hmotnosti - 330%, ale tekvica, melóny, broskyne sa môžu pochváliť iba 60-70%.

Ľuďom, ktorým bola oficiálne diagnostikovaná „hypovitaminóza vitamínu A“, možno odporučiť kapsuly s rybím olejom alebo kapsuly vitamínu A.

Pravdepodobne ste si viac ako raz všimli stav, keď sa vám zdá, že vás nič nebolí, no na nič nemáte dostatok sily. Alebo sa vám zrazu začnú lámať alebo lúpať nechty alebo vám vlasy vypadávajú viac ako zvyčajne. Zdá sa, že nie je dôvod ísť k lekárovi, ale stále stojí za to sa obávať. Naše telo nám tak dáva najavo, že mu niečo chýba. A takéto varovania netreba ignorovať, naopak, musíte sa na základe takýchto podnetov tela naučiť chápať, čo práve teraz potrebuje a ako to kompenzovať. Poďme na to.

Stanovenie nedostatku vitamínov podľa príznakov

Ak máte:

Žiadna chuť do jedla.
Akné a kožné vyrážky.
Častejšie máte nádchu.
Vízia sa začala zhoršovať.
Začali sa vytvárať mozole.

Problémom je nedostatok vitamínu A .

Ako doplniť: Do jedálnička zaraďte žltú a oranžovú zeleninu a ovocie, tučné ryby (makrela, stavrida atď.), mlieko a maslo.

A nachádza sa v mrkve a petržlene.

Ak:

Začal som mať problémy s vlasmi (zmatnili sa).
Objavili sa lupiny.
Nechty sú krehké a odlupujú sa.
Z úst sa šíril nepríjemný zápach.
V kútikoch úst sa mi začali vytvárať rany.
Časté závraty a migrény.
Nespíte dobre alebo trpíte nespavosťou.
Zápcha je problémom.

Potom môžeme s úplnou istotou povedať, že vaše telo naliehavo potrebuje nahradiť nedostatok vitamínov B .

Ako doplniť : konzumujte viac zeleniny a orechov, obilnín. Veľa vitamínu B3 je v morských rybách, strukovinách a hydine. B12 – v mlieku, bravčovom, hovädzom mäse.

Maximálne množstvo vitamínov skupina B sa nachádza v otrubách, pečeni, pivovarských kvasniciach a naklíčených zrnách pšenice.

Ak:

Rany a škrabance sa hoja dlhšie ako zvyčajne.
Na koži zostávajú modriny, dokonca aj z drobných poranení.
Priberáte (bez toho, aby ste zmenili stravu alebo stravu).
Rýchlo sa unaví.
Dym.

Telo zúfalo potrebuje vitamín C . Najmä tí, ktorí sú závislí od tabaku. Faktom je, že nikotín má mimoriadne negatívny vplyv na vitamín C a podporuje rýchla eliminácia to z tela. Alkohol, mimochodom, má ešte deštruktívnejší účinok.

Ako doplniť : jedzte viac citrusových plodov (za predpokladu, že nie ste alergický), brokolica, špenát, šípkový sirup, kiwi.

Maximálne množstvo vitamínu C možno nájsť (nie, nie v citrusových plodoch), ale v čiernych ríbezliach, šťaveľoch a jahodách.

Ak:

Zuby sa mi začali prudko kaziť.
Kĺby z času na čas bolia (za predpokladu, že ste predtým netrpeli žiadnym ochorením pohybového aparátu).
Stali ste sa náchylnejšími a podráždenejšími.

Nedostatok vitamínu D je zrejmý . Tento problém sa vyskytuje najmä v zime v dôsledku nedostatočného prirodzeného príjmu tohto vitamínu zo slnečných lúčov. Nedostatok vitamínu D narúša vstrebávanie vápnika v tele, čo vedie k zhoršeniu stavu kostí a zubov.

Ako doplniť : navštívte viac čerstvý vzduch(aj v mrazivý deň), pravidelne jedzte morské plody, pečeň a žĺtky. Niektorí ľudia radšej užívajú tento vitamín v tabletách. Buď opatrný! Nepredpisujte si počet tabliet vitamínu D sami - predávkovanie je nebezpečné!

Maximálne množstvo vitamínu D sa nachádza v čiernom kaviári.

Ak:

Objavujú sa príznaky cukrovky (smäd, zvýšená chuť do jedla, svrbenie kože atď.).
Krv po reze trvá dlhšie, kým prestane krvácať ako predtým.

Príčinou tohto stavu bude s najväčšou pravdepodobnosťou nedostatok vitamínu K. . Nedostatok tohto vitamínu v tele sa vyskytuje v dôsledku: konzumácie sýtených nápojov, sedatíva, niektoré antibiotiká, alkohol a poruchy v gastrointestinálnom trakte.

Ako doplniť : Zahrňte ružičkový kel, špenát, banány, kiwi a olivový olej. Určite sa vzdajte sódy.

Maximálne množstvo vitamínu K sa nachádza v karfiole a bielej kapuste.

Ak:

Trápia ma časté bolesti žalúdka.
Po zjedení jedla ma páli záha.
Objavil sa Alergická reakcia pre bežné produkty.

Potom musíte telu doplniť zásoby vitamínu U . Faktom je, že tento vitamín si naše telo nevyrába a môžeme ho získať konzumáciou určitých potravín. Nejde ani tak úplne o vitamín, ale skôr o vitamínom podobnú látku, ktorá zabraňuje vzniku žalúdočných vredov a dvanástnik, podporuje hojenie rán, tvorbu antihistaminík a znižuje rozvoj potravinových alergií.

Ako doplniť : jesť banány, cibuľu, čerstvé paradajky, petržlen, Paprika, repa a biela kapusta.

Maximálne množstvo tohto vitamínu nachádza sa v špargli a repe.

Nedostatok vitamínov určujeme zmenami chuti

Pomerne často vieme na základe našich kulinárskych preferencií určiť, že sa v tele dejú nejaké zlé zmeny a ono (telo) si vyžaduje okamžitú pomoc. Napríklad, ak máte chuť na niečo sladké, ale predtým vás len ťažko nazvať chuť na sladké , potom telu chýbajú vitamíny A a E, horčík, fosfor a chróm. Výsledkom bude suchá pokožka, lámavé nechty a vredy (záchvaty) okolo úst.

Nedostatok týchto zložiek v organizme je možné a potrebné obnoviť konzumáciou väčšieho množstva tvrdého syra, špenátu, pečene, tekvicové semiačka a brokolica.

Ak chcete tuk , potom nedostatok vápnika a D3 na tvári. Nasledovať budú problémy so zubami, kosťami, nechtami, u detí spomalenie rastu. Do jedálneho lístka je potrebné zaradiť: mliečne výrobky, brokolicu, strukoviny, ako aj horčík a vitamín D v tabletách (po porade s lekárom).

Ak chcete niečo bohaté a múčne ,

potom je zjavný nedostatok dusíka a tukov. Dôsledkom tohto nedostatku budú neurózy, depresie, bolesti obličiek a svalov. Zaraďte do jedálnička vajcia, tvaroh, sóju, rastlinné a živočíšne bielkoviny.

Vedeli ste, že existujú nielen vitamíny, ale aj antivitamíny? Tieto látky môžu ničiť užitočné akcie vitamínov a dokonca vedú k nedostatku vitamínov. Vysvetlím ďalej konkrétny príklad: nakrájané jablko. Jednu polovicu si zjedol teraz a druhú polovicu si nechal zjesť neskôr. Cez krátky čas vidíte, že zvyšná polovica jablka začala tmavnúť. "To je v poriadku," pomyslíte si, "je to prírodná kyselina askorbová!"

Nič také! V skutočnosti tam vitamín C prakticky nie je. Ide o to, že pod vplyvom svetla sa v jablku začína produkovať askorbináza - látka podobná chemickej štruktúre ako vitamín C, ale má úplne opačný mechanizmus účinku na telo. Spôsobuje oxidáciu a vlastne ničí vitamín C. A takéto antipódy majú všetky vitamíny bez výnimky. Existuje veľa antivitamínov surové potraviny. Preto ak ste si pripravili zeleninový alebo ovocný šalát, mali by ste ho ihneď zjesť .

V kontakte s

Spolužiaci

Bohužiaľ, ale v moderná spoločnosť Zdravá a vyvážená strava je zriedkavejšia ako norma. Konzumujeme veľa rafinovaných produktov, ktoré boli tepelné spracovanie a nemajú vo svojom zložení takmer nič užitočné, čo znamená, že telo zbavujeme vitálneho dôležité vitamíny a mikroelementy. Lekári tvrdia, že nedostatok vitamínov je dnes jednou z najčastejších diagnóz!

Ak sa cítite zle, apaticky alebo nervózne, neponáhľajte sa s antidepresívami! Možno máte jednoducho nedostatok vitamínov. Ktoré? Prečítajte si nižšie.

1. VITAMÍN A

Chýba vám, ak:
– na koži sa často objavuje akné;
- chuť do jedla sa výrazne znížila;
– občas sa zdá, že sa vám zhoršil zrak;
- častejšie prechladnete;
– začali sa vytvárať mozole.

KTO JE NA vine: Príliš málo potravín s obsahom tuku vo vašom jedálnom lístku. Faktom je, že vitamín A sa sám o sebe zle vstrebáva, sú potrebné tuky, rastlinné aj živočíšne.

ČO ROBIŤ: Do jedálnička zaraďte žlto-oranžovú zeleninu a ovocie, stavridu, makrelu alebo iné tučné ryby, maslo a mlieko. ŠAMPIÓNY V OBSAH VITAMÍNU A: mrkva, petržlen, špenát. DENNÁ POTREBA: 1000 mcg.

2. VITAMÍNY SKUPINY B

Chýbajú vám, ak:
- trpíte nespavosťou;
- vlasy sú matné;
– z úst je nepríjemný zápach;
- často pociťujete závraty a bolesti hlavy;
- objavili sa lupiny;
– v kútikoch úst sa objavili „džemy“;
- máte depresiu;
- trpíte zápchou.

KTO JE NA VINE: Nedostatok vlákniny a v dôsledku toho zhoršená pohyblivosť čriev. Práve v ňom sa vitamín B vstrebáva, takže akákoľvek porucha v gastrointestinálnom trakte spôsobuje nedostatok tohto vitamínu v tele. Okrem toho sú vitamíny skupiny B zodpovedné za stav vlasov a nechtov, ktoré naopak ako prvé signalizujú nedostatok.

ČO ROBIŤ: Zaraďte do svojho jedálnička viac obilnín, celozrnné pečivo, zeleninu a orechy. Vitamín B12 sa nachádza v hovädzom, bravčovom a mlieku. Veľa vitamínu B3 je v hydinovom mäse, morských rybách, strukovinách a pšeničných klíčkoch.

ŠAMPIÓNY V OBSAHU VITAMÍNOV SKUPINY B: pivovarské kvasnice, naklíčené pšeničné zrná, otruby, pečeň.

DENNÁ POTREBA:
B1 – 1,5 mg; B2 – 1,3 mg; B5 – 4–7 mg; B6 – 1,6 mg; B12 – 2 mg.

3. VITAMÍN C

Chýba vám, ak:
- rýchlo sa unaví;
– aj malé škrabance sa hoja veľmi dlho;
– priberáte, hoci sa váš jedálniček nezmenil;
- Fajčíš;
– na koži často zostávajú modriny.

KTO JE VINNÝ: Zlé návyky a nedostatok spánku. Tí, ktorí fajčia, potrebujú oveľa viac vitamínu C, pretože nikotín ho veľmi rýchlo odstraňuje z tela a narúša jeho vstrebávanie. Alkohol nie je menej škodlivý pre vitamín C.

ČO ROBIŤ: Jesť viac citrusových plodov nie je vždy riešením, je možná alergická reakcia. Pomôže však kiwi, brokolica, špenát, sirup alebo šípkový nálev.

ŠAMPIÓNY PRE OBSAH VITAMÍNU C: jahody, čierne ríbezle, šťavel.

DENNÁ POTREBA: 60 mg.

4. VITAMÍN D

Chýba vám, ak:
- stal si sa podráždeným;
– vaše zuby sa zhoršujú;
– niekedy ma bolia kĺby.

KTO ZA TO JE: Predsa nedostatok slnka prirodzene Vitamín D sa vyrába iba pod jeho lúčmi. Nedostatok tohto vitamínu narúša vstrebávanie vápnika, čo ovplyvňuje stav zubov a kostí.

ČO ROBIŤ: Chodiť častejšie, jesť žĺtky, pečeň a morské plody. Ale je lepšie užívať vitamín v tabletách, je ľahšie kontrolovať denná spotreba. Predávkovanie je nebezpečné!

ŠAMPIÓN V OBSAH VITAMÍNU D: čierny kaviár.

DENNÁ POTREBA: 2,5 mcg.

5. VITAMÍN K

Chýba ti, ak:
– keď sa objavia rezné rany, krvácanie sa na dlhú dobu nezastaví;
- objavili sa príznaky cukrovky.

KTO JE NA vine: Nedostatok vitamínu K sa môže vyvinúť v dôsledku porucha gastrointestinálny trakt a choroby, ktoré bránia tvorbe a vylučovaniu žlče. Na vine sú aj sýtené nápoje, alkohol a niektoré antibiotiká, lieky na spanie a sedatíva.

ČO ROBIŤ: Vyhnite sa sóde a doplňte svoj jedálniček o špenát, žeruchu a ružičkový kel. Za zváženie stojí aj to, že v olivový olej, niektoré druhy ovocia (banány, avokádo, kivi), tento vitamín majú aj otruby a obilniny.

ŠAMPIÓNY V OBSAH VITAMÍNU K: kapusta a karfiol, listový šalát.

DENNÁ POTREBA: 60–140 mcg.

6. VITAMÍN U

Chýba ti, ak:
- alergická reakcia na známe produkty;
- často sa vyskytuje bolesť žalúdka;
– Po jedle pálenie záhy mučí.

KTO ZA TO JE: Nedostatok rastlinnej stravy – veď naše telo si tento vitamín nevie syntetizovať, môžeme ho získať len zvonku. V skutočnosti to nie je vitamín, ale látka podobná vitamínu; pomáha predchádzať žalúdočným a dvanástnikovým vredom a má analgetický a hojivý účinok. Stimuluje tiež tvorbu antihistaminík a znižuje prejavy sennej nádchy, bronchiálna astma, potravinové alergie.

Každý asi vie, že naše telo vitamíny potrebuje a ak ich nedostáva správne množstvo, potom môžu nakoniec nastať zdravotné problémy. Nevyvážená strava je jednou z príčin nedostatku vitamínov a keď je váš jedálniček správne zostavený, potom bude so zdravím všetko v poriadku. Chceme vám povedať, ako zistiť, že vaše telo trpí a potrebuje určité vitamíny. Dajme to do služby!

Vápnik

Na nedostatok vápnika v tele poukazujú svalové kŕče, najmä v noci, ale aj lámavé nechty a častá únava. Aby ste sa cítili lepšie, určite jedzte nízkotučné odrody ryby, orechy, syry a mliečne výrobky. Stačí dať prednosť mliečnym výrobkom s normálne percento obsah tuku – nízkotučné jedlá problém nevyriešia.

Vitamín D

Medzi hlavné viditeľné znaky nedostatočného množstva tohto vitamínu v tele patrí nespavosť a strata chuti do jedla. Časté prechladnutia môžu byť tiež indikátorom nedostatku vitamínu D. Hlavné zdroje tohto nevyhnutného vitamínu imunitný systém a vitamíny kostného tkaniva sú syr, tvaroh, ryby, morské plody a vaječný žĺtok.

Vitamín A

Všetci sme sa od detstva učili, že mrkva obsahujúca vitamín A je dobrá pre zdravie očí. Ale ako dospelí a trávime veľa času pred obrazovkou počítača, úplne sme zabudli, že nedostatok tohto vitamínu ovplyvňuje náš zrak. Ak neustále pociťujete sucho a bolesť v očiach a v tme takmer nerozoznáte ani obrysy predmetov, je to dôvod, prečo jesť viac oranžovej zeleniny – pomôže vám kompenzovať nedostatok vitamínu A.

vitamíny skupiny B

Keď hovoríme o vitamínoch B, je dôležité pamätať na to, že sa nehromadia v tele. Preto je také dôležité zabezpečiť ich každodenný prísun. Prvými príznakmi nedostatku vitamínov v tejto skupine sú veľmi charakteristické vypadávanie vlasov, zhoršenie stavu pleti a lámavosť nechtov. Jedzte viac orechov a obilnín, zelenej zeleniny a chudého mäsa. 4

Vitamín C

Ak si urobíme hodnotenie pre nás najdôležitejších vitamínov, tak kyselina askorbová alebo vitamín C, by obsadil jedno z popredných miest, pretože sa ho podieľa v drvivej väčšine chemické procesy v organizme. Preto, ak spozorujete prvé príznaky nedostatku tohto cenného prvku, určite pridajte ďalšiu porciu citrusových plodov, jabĺk a kivi, zelenej listovej zeleniny, paprika a paradajky. Všetky tieto potraviny sú neuveriteľne bohaté na vitamín C.

Ako však rozpoznať nedostatok tohto vitamínu? Hlavným znakom nedostatku vitamínu C sú samozrejme časté prechladnutia. Okrem toho stojí za to venovať pozornosť podliatinám, ktoré sa neustále objavujú na tele bez zvláštneho dôvodu, zle sa hojace rany a veľmi suchá pokožka. Tieto príznaky tiež naznačujú nedostatok tohto vitamínu.

Železo

Matná pleť a praskliny v kútikoch pier, pravidelné bolesti hlavy a neustála zimnica, krvácanie ďasien a ťažkosti s dýchaním – to sú hlavné príznaky nedostatku železa v tele. Aby ste znížili riziko vzniku anémie, stačí do denného menu zaradiť pohánku a zelenú zeleninu, ako aj pečeň a varené mäkkýše.

Zinok

Na nedostatok zinku poukazujú kožné problémy, ktoré sa nedajú vyriešiť kozmetikou a procedúrami, lámavé nechty a vlasy, časté prechladnutia A vírusové infekcie, a slabá chuť do jedla- bežné príznaky vyčerpania zinku. Zásoby zinku je najlepšie doplniť tekvicovými semienkami, pšeničnými klíčkami ( biela múka, naopak, vyčerpáva rezervy) a surová cibuľa. Na zinok sú bohaté aj ustrice, krevety a divé mäso (jeleň, los). Z dostupných druhov mäsa je hovädzie mäso najbohatšie na zinok.

Nedostatok vitamínov môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Ako zabrániť vzniku chorôb na pozadí nedostatku vitamínov, ako včas určiť, ktoré vitamíny telu chýbajú? Popredný špecialista v vyvážená strava, americký profesor Earl Mindell radí pozorne počúvať svoje telo. Faktom je, že niektoré bolestivé príznaky a dokonca aj stravovacie návyky môžu naznačovať, aké látky telu chýbajú. Toto je vzťah, ktorý vytvoril americký odborník na výživu.

— Ak sa aj po miernych modrinách objavia hematómy a dlho nezmiznú, možno predpokladať, že telo neprijíma dostatok vitamíny C a P. V tomto prípade musíte jesť viac citrusových plodov, kapusty, paradajok a zelenej papriky. Mali by ste si stanoviť pravidlo, že po jedle zjete aspoň jednu kôru z pomaranča, mandarínky alebo citrónu. Navyše si môžete vziať vitamínové prípravky: ráno a večer - 1 g vitamínu C a tableta rutínu.

— Časté závraty a tinitus môže vzniknúť v dôsledku nedostatku vitamíny B3 a E, ako aj takých minerály ako mangán a draslík. Zásobu chýbajúcich látok doplníte pomocou orechov, zelenej listovej zeleniny, cvikly, zeleného hrášku, vaječných žĺtkov, citrusových plodov, banánov, slnečnicových semienok. Okrem toho sa odporúča užívať 50-100 mg vitamínu B3 3-krát denne a 400 IU vitamínu E 1-3-krát denne.

— Časté zápaly oči, pocit pálenia v očiach, šeroslepota, neschopnosť rýchlo sa prispôsobiť v tme, pysky môžu byť spôsobené nedostatkom vitamíny A a B2. Ich zdrojom sú ryby, pečeň, vaječný žĺtok, maslo, zelená listová alebo žltá zelenina, mlieko, syry, droždie. V tomto prípade je predpísaný aj doplnkový príjem vitamínových prípravkov: 10 000 IU vitamínu A 1-3x denne, 100 mg vitamínov B-komplexu ráno a večer a 500 mg vitamínu C.

— Vzhľad lupín vitamíny B12, B6, F a selén. Zdroje vitamínu B12 sú zeleninový olej, arašidy, vlašské orechy, slnečnicové semienka; B6 - pivovarské kvasnice, nerafinované obilniny, bravčové mäso, bravčová pečeň, orechy, strukoviny, zemiaky, celé zrná, morské ryby; vitamín F - otruby, brokolica, cibuľa, paradajky, naklíčené obilniny, mäso z tuniaka; selén – pečeň, hovädzie mäso, bravčové mäso, mlieko a mliečne výrobky.

- Pre skoré odhalenie deficitu vitamín B6 Radí Earl Mindell ďalší test: S rukami natiahnutými dopredu, dlaňami nahor, musíte súčasne ohýbať posledné dva kĺby vašich štyroch prstov na oboch rukách, kým sa končeky prstov nedotknú dlane (bez toho, aby ste ruku zohli v päsť). Ak sa nemôžete dotknúť končekmi prstov dlane, vaše telo má pravdepodobne nedostatok vitamínu B6.

— Matné, lámavé, rýchlo šedivejúce vlasy môže byť výsledkom nedostatku Vitamíny B komplex, vitamín F a jód. Ak chcete doplniť zásoby týchto látok, musíte jesť viac morských plodov, mliečnych výrobkov a tiež používať jódovanú soľ, ktorá sa teraz predáva v obchodoch s potravinami.

— Strata vlasov môže byť spôsobené nedostatkom v tele nielen vitamíny skupiny B, ale aj vitamíny C, H(biotín), vitamín B9 (kyselina listová-BC), inozitol(látka podobná vitamínu patriaca medzi vitamíny skupiny B). Vitamín H
nachádza sa v orechoch, hovädzej pečeni, obličkách, neleštenej ryži a pivovarských kvasniciach. Zásoby folátov je možné doplniť zelenou zeleninou, ovocím, sušeným nutričným droždím a pečeňou. Pečeň je bohatá na inozitol, celozrne, citrusové plody, pivovarské kvasnice.

— Vysoká náchylnosť na infekcie môže naznačovať nedostatok vitamíny A a B5. Mrkva, ryby, pečeň, žĺtky, maslo, kyslá smotana, listová zelenina, žltooranžová zelenina pomôžu doplniť zásoby vitamínu A a bežné pivovarské kvasnice, strukoviny a melóny pomôžu doplniť zásoby vitamínu B5. Okrem toho sa počas epidémií odporúča dodatočný príjem vitamínu A - až 10 000 IU každý druhý deň a 2-5 g vitamínu C.

— Nespavosť môže nastať nielen z nervového preťaženia, ale aj z nedostatočného príjmu do tela Vitamíny B komplex, vitamín H, draslík, vápnik. V tomto prípade musíte zvýšiť spotrebu potravín, ako je listová zelenina, citrusové plody, banány, slnečnicové semienka, pivovarské kvasnice, fazuľa, hrozienka, sušené a čerstvé melóny, hovädzia pečeň, obličky, hnedá ryža, mlieko a mliečne výrobky, ryby, vajcia, cereálne výrobky.

— Svalová slabosť, bolesť v nohách, nočné kŕče sú často výsledkom nedostatku vitamíny B1 a B6. Zdrojom týchto vitamínov sú pivovarské kvasnice, nerafinované obilniny, bravčové mäso, bravčová pečeň, orechy, strukoviny, zemiaky, celozrnné výrobky a morské ryby.

— Časté krvácanie z nosa sú tiež poplachový signál hovoriť o nedostatku vitamíny C, K a P. Na doplnenie ich zásob je potrebné zaradiť do stravy citrusy, paradajky, kapustu, zelenú papriku, ríbezle (vitamín C), jogurty, rybí tuk, čerstvé listy lucerna (vitamín K), pomarančové, citrónové a mandarínkové šupky (vitamín P).

— Akné a červené škvrny na tvári- tieto zdanlivo kozmetické problémy sa často stávajú prejavom závažné porušenia najmä v tele môžu naznačovať nedostatok Vitamíny skupiny B a vitamín A. Pečeň, maslo, ryby, smotana, zelená a žltá zelenina, sušené ovocie, hrozienka a pivovarské kvasnice pomôžu kompenzovať nedostatok týchto vitamínov.

— Rôzne dermatitídy sa môže vyvinúť na pozadí nedostatku vitamíny B2(veľa je v mlieku, pečeni, obličkách, syre, rybách, vajciach, kvasniciach), B3 a B6(ich zdrojmi sú pečeň, mäso, strukoviny, celozrnné výrobky, ryby, sušené nutričné droždie) a vitamín H(bohaté sú naň pivovarské kvasnice, orechy, pečeň, obličky, neleštená ryža).

— Dlhotrvajúci ekzém možno vyliečiť konzumáciou potravín bohatých na vitamíny skupina B a vitamín A. Okrem toho je potrebné doplniť zásoby jódu v tele. To sa dá urobiť s morskými plodmi a jodizovanou soľou.

— Dlhotrvajúce rany a zlomeniny vyžadujú dodatočný príjem vitamín C(jeho zdroje už boli spomenuté vyššie).

— Osteoporóza a zubný kaz naznačovať nedostatok vitamín D. Zásobu tohto vitamínu je možné doplniť o rybí olej, maslo, žĺtok a pečene, ako aj prostredníctvom kalcinovaných potravín: mlieko a mliečne výrobky, ryby, syry, sójové bôby, listová zelenina, arašidy, vlašské orechy, slnečnicové semienka.

>
— Nepríjemný zápach z úst sa môže objaviť v dôsledku nedostatku vitamín B3(hoci to nevylučuje prítomnosť chorých zubov). Ak chcete doplniť zásoby vitamínu B3, musíte do svojho jedálnička zaradiť potraviny ako hydina, hovädzie mäso, pečeň, morská ryba, strukoviny, pšeničné klíčky.

— Chronická zápcha môže to byť aj dôsledok nedostatku vitamínov v tele Skupina B(pamätajte, že zdrojom týchto vitamínov sú pečeň, hovädzie mäso, syr, bravčové mäso, obličky, vajcia, droždie).

Nedostatok vitamínov a minerálov možno posúdiť aj podľa stravovacích návykov ( hovoríme o nie o chuťové preferencie, ale o neočakávane vznikajúcej silnej potrebe produktu). Tu je niekoľko príkladov.

Túžba po banánoch môže byť spôsobené nedostatkom v tele draslík(jeden stredný banán obsahuje 555 mg draslíka). Treba mať na pamäti, že nedostatok draslíka sa môže objaviť u ľudí, ktorí pravidelne užívajú diuretiká, ktoré vyplavujú z tela zásoby draslíka.

Láska k melónu môže tiež naznačovať nedostatok draslík a vitamín A(jedna štvrtina stredného melóna obsahuje 3400 IU vitamínu A).

Túžba po syre môže naznačovať nedostatok vápnik a fosfor. Nachádzajú sa nielen v syre, ale aj v brokolici.

Mliečne šialenstvo môže naznačovať nedostatok vápnik v organizme. Je tiež možné, že je to spôsobené potrebou aminokyselín, ako je tryptofán, lycín a lyzín.

Milovníkom slaných jedál jednoznačne chýba sodík.

Často lekári, ak majú pacienti nedostatok niektorých vitamínov, navyše predpisujú vitamínové prípravky (najčastejšie multivitamíny, kde sú splnené všetky potrebné pomery a dávky). Ale stále je lepšie, keď esenciálne vitamíny a minerály sa do tela dostávajú nie vo forme tabliet, ale kvalitnou stravou.