Symptome einer leichten Lebensmittelvergiftung. Was tun bei einer Lebensmittelvergiftung?

Lebensmittelvergiftung– eine nicht ansteckende Krankheit, die durch den Verzehr von Lebensmitteln entsteht, die schädliche Mikroorganismen oder für den menschlichen Körper giftige Substanzen enthalten.

Eine Lebensmittelvergiftung ist ein Sammelbegriff, da sie verschiedene Ursachen haben kann, der Entstehungsmechanismus der Krankheit und ihre Manifestation jedoch ähnlich sind. Alle Arten von Lebensmittelvergiftungen sind gekennzeichnet durch: allgemeine Vergiftung, Entzündung der Schleimhaut Magen-Darmtrakt sowie häufige Entwicklung einer Dehydrierung.

Arten und Klassifizierung von Lebensmittelvergiftungen

Es gibt zwei Hauptgruppen von Lebensmittelvergiftungen:

1. Lebensmittelvergiftung mikrobiell Herkunft

• Toxische Infektionen (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis usw.)
• Giftstoffe
  • Bakterien (produzierte Toxine). Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum.)
  • Pilz (Toxine, die von den Pilzen Aspergilus, Fusarium usw. produziert werden)
• Gemischt

1. Lebensmittelvergiftung nicht mikrobiell Herkunft

• Vergiftungen verursacht durch giftige Pflanzen und tierische Gewebe:
  • Pflanzen, die von Natur aus giftig sind (Binsenkraut, Tollkirsche, Fliegenpilz usw.)
  • Tierische Gewebe, die von Natur aus giftig sind (Organe von Fischen – Barbe, Kugelfisch, Marinka usw.)
  • Pflanzenprodukte, die unter bestimmten Bedingungen giftig sind (grüne Kartoffeln mit Corned-Beef, rohe Bohnen usw.)
  • Produkte tierischen Ursprungs, die unter bestimmten Bedingungen giftig sind (Kaviar, Milch, Leber einiger Fische beim Laichen – Makrele, Quappe, Hecht usw.)
  • Vergiftung durch Verunreinigungen Chemikalien(Pestizide, Nitrate, Verbindungen, die aus Verpackungsmaterialien in das Produkt gelangen usw.)

1. Lebensmittelvergiftung unbekannter Ursache.

Die Haupterreger einer Lebensmittelvergiftung: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis sowie wenig erforschte Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela usw.

Giftstoffe– eine akute oder chronische (im Falle einer Pilztoxikose) Krankheit, bei der die Entwicklung der Krankheit durch die Einwirkung eines Toxins erfolgt, das sich auf Lebensmitteln angesammelt hat. Der Erreger selbst gelangt in geringen Mengen in den Körper. Wenn beispielsweise Käse über einen längeren Zeitraum reift, kann nur Staphylokokkentoxin ohne lebenden Mikroorganismus erhalten bleiben.

Allgemeine Mechanismen der Entstehung einer Lebensmittelvergiftung

Symptome und Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung

Die ersten Vergiftungssymptome

Unabhängig vom Faktor, der die Vergiftung verursacht hat, sind die Manifestationen der Krankheit ähnlich und lassen sich in drei Hauptsymptomgruppen einteilen:

1. Symptome einer Magen- und Darmschleimhautentzündung (Symptome einer Gastroenterokolitis)
2. Vergiftungssymptome
3. Symptome einer Dehydrierung

Symptome einer Gastroenterokolitis

• Magenschmerzen
• Beschwerden im Unterleib
• Brechreiz
• Sich erbrechen

Vergiftungssymptome

Hauptsymptome einer Vergiftung:

• Allgemeine Schwäche
• Schüttelfrost
• Kopfschmerzen
• Erhöhte Körpertemperatur
• Schmerzen in Muskeln und Gelenken
• Lethargie
• Brechreiz
• Sich erbrechen

Symptome einer Dehydrierung

• Allgemeine Schwäche
• Durst
• Trockene Schleimhäute
• Erhöhter Puls
• Kopfschmerzen
• Brechreiz
• Sich erbrechen
• Durchfall
• Verminderte Urinausscheidung

• Der Ausbruch der Krankheit ist akut und plötzlich (von 30 Minuten bis 7 Tagen, normalerweise 2-6 Stunden).
• Die Krankheit entwickelt sich gleichzeitig in einer Gruppe von Menschen
• Der Krankheitsverlauf ist in der Regel kurz (3-5 Tage)
• Ein klarer Zusammenhang zwischen der Krankheit und dem Verzehr eines bestimmten Gerichts oder Produkts
• Eine Lebensmittelvergiftung wird nicht vom Patienten auf den Patienten übertragen gesunde Person, und das ist ihr Hauptunterschied zu Infektionskrankheiten.

Zunächst sollten wir Krankheiten wie Shigellose und Salmonellose, die im Wesentlichen Infektionskrankheiten sind, gesondert hervorheben. Sie werden jedoch oft als angesehen Lebensmittelvergiftungen. Diese Krankheiten sind etwas schwerwiegender als banale Lebensmittelvergiftungen und erfordern besondere Aufmerksamkeit, insbesondere bei der Behandlung.

Vergiftung durch Milchprodukte

Mögliche Erreger der Krankheit: Shigella Sonne, Name der Krankheit Shigellose(„Stadtkrankheit“, Ruhr), Staphylokokken usw.

Shigella– ein Bakterium, geformt wie ein Stab mit abgerundetem Ende. Sie leben bis zu 5–14 Tage lang von der Nahrung im Boden. Bei direkter Sonneneinstrahlung sterben sie innerhalb von 30 Minuten oder beim Kochen sofort ab.

Ursache:

1. Es gibt Träger der Shigella-Zone-Infektion, die ihre Krankheit verbergen und keine medizinische Hilfe in Anspruch nehmen wollen; wenn sie sich nicht an die Hygienevorschriften halten, werden Lebensmittel kontaminiert. Eine Kontamination von Lebensmitteln durch kranke Menschen kommt vor verschiedenen Stadien Sammlung, Transport und Verkauf dieser Produkte.
2. Unzureichende Desinfektion oder Kontamination von Milch und Milchprodukten direkt in Molkereien und Fabriken.
3. Milchprodukte sind ein hervorragendes Nährsubstrat für das Bakterienwachstum.
4. Als Risikofaktoren stehen Sauerrahm, Milch, Hüttenkäse, Kefir, Sahne und Käse an erster Stelle.

Symptome einer allgemeinen Vergiftung:

• Der Beginn ist akut (1–7 Tage).
• Allgemeines Unwohlsein
• Mäßiger Kopfschmerz
• Die Temperatur ist normalerweise normal, ein Anstieg auf 38 °C oder mehr ist selten
• Ein starker Rückgang Appetit

Symptome einer Kolitis (Entzündung des Dickdarms):

• Krampfartige Schmerzen, meist auf der linken Seite des Unterbauchs
• Falscher Stuhldrang(Tenesmus)
• Häufiger, spärlicher Stuhlgang ( rektale Spucke) Mit Große anzahl trüber Schleim und Blutstreifen, oft mehr als 10 Mal am Tag

• Shigella wird aus Stuhl isoliert

Vergiftung mit Fleisch, Huhn, Eiern, Proteinvergiftung

Salmonellen- stäbchenförmiges Bakterium mit abgerundeten Kanten, beweglich - hat auf seiner gesamten Oberfläche Geißeln.

Salmonellen können in Fleisch bis zu 6 Monate, in gefrorenem Fleisch mehr als sechs Monate und in Eiern bis zu 1 Jahr oder länger überleben. Eierschalen bis zu 24 Tage. Im Kühlschrank, in Fleisch, überleben Salmonellen nicht nur, sondern können sich auch vermehren (bei niedrigen Temperaturen über Null). Salmonellen sterben bei 70 °C innerhalb von 5–10 Minuten ab, in der Dicke eines Fleischstücks können sie dem Kochen jedoch mehrere Stunden standhalten.

Vergiftungssymptome:

Patiententyp:

• Blässe, möglicherweise Bläulichkeit der Extremitäten

• Der Beginn ist akut oder akut (von 2 Stunden bis 72 Stunden)
• Allgemeines Unwohlsein
• Kopfschmerzen
• Temperaturanstieg auf 38°C oder mehr
• Plötzlicher Appetitverlust
• In schweren Fällen Bewusstlosigkeit, Krämpfe

• Krampfartige Schmerzen, hauptsächlich über und um den Nabel herum
• Der Stuhl ist reichlich, wässrig, bis zu 10-mal täglich, grünlich oder dunkelbraun, fauler Gestank, hat manchmal das Aussehen von „Sumpfschlamm“.
• Im Stuhl ist kein Blut.

• Salmonellen werden aus Erbrochenem und Kot isoliert. In der üblichen Form aus Blut und Urin.

Süßwarenvergiftung

Am häufigsten gelangen Staphylokokken in Lebensmittel von Menschen, die an verschiedenen Erkrankungen leiden eitrige Krankheiten(Furunkulose, eitrige Wunden, Mandelentzündung, Sinusitis). Staphylococcus vermehrt sich gut in Milchprodukten, insbesondere in Süßwarencremes usw. Staphylokokken setzen im Laufe ihres Lebens eine besondere Art von Toxin frei – Enterotoxin, das Vergiftungen verursacht. Enterotoxin verändert weder den Geschmack noch den Geruch von Lebensmitteln. Das Toxin ist hitzebeständig und hält einer Erhitzung auf 100 °C für 1-2 Stunden stand.

Symptome und Besonderheiten einer Staphylokokkentoxinvergiftung:

• Rascher Krankheitsbeginn (30-60 Minuten). nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel)
• Meistens Übelkeit häufiges Symptom
• Unkontrollierbares Erbrechen
• Stark schneidender Schmerz im Magen, oberhalb des Nabels
• Die Körpertemperatur ist normal oder niedrig, steigt selten auf 38-39 °C, dauert mehrere Stunden.
• Lethargie
• Schwindel
• Durchfall in 50 % der Fälle, nicht mehr als 2-5 Stuhlgänge pro Tag, Dauer 1-3 Tage
• Es gibt kein Blut oder Schleim im Stuhl
• Große Chance Entwicklung, Krampfanfälle und Bewusstlosigkeit

Fischvergiftung

Allerdings gibt es Fischvergiftungen, die unter bestimmten Bedingungen von selbst giftig werden. Beispielsweise werden beim Laichen Milch, Leber und Kaviar von Fischen wie Hecht, Barsch, Quappe, Barbe und Beluga giftig und verursachen schwere Vergiftungen.

Es gibt auch Vergiftungen, die je nach Art auftreten allergische Reaktion. Nach dem Verzehr von Fisch können Symptome wie Hautrötung, Juckreiz, Schwellung im Gesicht, Brennen im Mund, Kopfschmerzen, Übelkeit und Durchfall auftreten. Diese Vergiftungserscheinung wird erklärt hoher Inhalt In Fischen gibt es Substanzen, die allergische Symptome hervorrufen, wie z. B. Histamin usw. Nach Beendigung der Histaminwirkung verschwinden alle Symptome nach etwa 7 bis 8 Stunden spurlos. Zu Ihrer eigenen Sicherheit ist es jedoch besser, antiallergische Medikamente (Suprastin, Cetirizin usw.) einzunehmen und einen Arzt aufzusuchen, da die Entwicklung einer echten allergischen Reaktion auf Fischbestandteile nicht ausgeschlossen werden kann.

Seien Sie vorsichtig bei der Fischauswahl

• Es ist strengstens verboten, Fisch zu essen, der seine Schuppen verloren hat, einen geschwollenen Bauch oder trübe Augen hat.

• Fisch wird bei 1 °C gelagert
• Sie sollten Fisch nicht auftauen, es sei denn, Sie haben entschieden, was Sie kochen möchten. Nach dem Auftauen beginnt der Fisch sehr schnell zu verderben und gefährliche Giftstoffe freizusetzen.

Pilzvergiftung

Lesen Sie mehr zum Thema Pilzvergiftung im Artikel: Pilzvergiftung

Vergiftung durch Konserven Botulismus

Lesen Sie mehr über Lebensmittelvergiftungen in Dosen im Artikel: Botulismus

Notfallversorgung bei Vergiftungen

Behandlung von Vergiftungen zu Hause

Da die Ursachen der beschriebenen Erkrankung sehr unterschiedlich sein können – Lebensmittelvergiftung, Botulismus, Salmonellose usw Rotavirus-Infektion Denken Sie an die Grundregel: Keine Antibiotika ohne ärztliche Verschreibung! Das Beste, was Sie bei der oben beschriebenen Erkrankung ohne ärztliche Verschreibung tun können, ist die Einnahme eines Sorptionsmittels.
Seit 2011 gibt es in Russland Behandlungsstandards gemäß Infektionskrankheiten bei Kindern von Geburt an. Ihrer Meinung nach ist das Mittel der Wahl das Enterosorbens PEPIDOL.
Im Darm angekommen, wirkt es selektiv – es tötet schädliche Mikroben ab, berührt aber keine nützlichen Mikroben. Seine Zusammensetzung ist eine wässrige Pektinlösung, 3 % für Kinder und 5 % für Erwachsene. Durch die Anwendung normalisiert sich der Zustand normalerweise innerhalb von 24 Stunden.

Dosierungsschema: alle drei Stunden (4-mal täglich) in einer altersgerechten Dosierung, bis sich der Zustand vollständig normalisiert hat.

Was zu tun ist?	Wie?	Wofür?
Führen Sie eine Magenspülung durch	Siehe Magenspülung	Schnelle Entfernung aus dem Körper Reste kontaminierter Nahrung, Mikroorganismen und deren Giftstoffe. Eine Magenspülung ist am effektivsten, wenn sie zum ersten Mal wenige Stunden nach der Vergiftung durchgeführt wird.
Reinigen Sie den Darm, wenn kein Durchfall vorliegt.	Nehmen Sie ein Abführmittel oder machen Sie einen Einlauf. Salzhaltige Abführmittel: Gauber-Salz – 1 EL pro Glas Wasser. Salz. Karlsbader Salz – 1 EL auf ein halbes Glas Wasser. Löffel Reinigungseinlauf – Einlauf mit hohem Siphon (10 Liter Wasser). Ein Siphoneinlauf erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie eine Magenspülung mit einer dicken Sonde. Lediglich die Sonde wird 40 cm in den Dickdarm eingeführt.	Durchfall - Natürlicher Prozess Reinigung des Körpers von Schadstoffen, deshalb sollte man dem Körper etwas Zeit geben, alles Unnötige selbstständig zu entfernen. Und Sie sollten nicht eingreifen, nämlich sofort Medikamente gegen Durchfall einnehmen.
Flüssigkeit nachfüllen und Mineralien, verloren mit Erbrechen und Durchfall.	Abhängig vom Grad der Dehydrierung erfolgt ein Flüssigkeitsaustausch 2 Möglichkeiten, Flüssigkeit aufzufüllen: 1. Oral (Per os) für Patienten mit leichter bis mittelschwerer Vergiftung. Zum Einsatz kommen Sonderlösungen: Regidron Citralucosol Glucosolan Regidron-Anwendung: 1 Päckchen in 1 Liter kochendem Wasser (Temperatur 37–40 °C) auflösen. Sie sollten 10 Minuten lang in kleinen Schlucken 1 Glas (200 ml) trinken. Für eine optimale Wirksamkeit sollten Sie 1–1,5 Liter pro Stunde trinken. Die erste Phase der Flüssigkeitsauffüllung dauert 1,5 bis 3 Stunden und reicht in 80 % der Fälle aus, um den Zustand zu normalisieren. Bei anhaltenden Verlusten erfolgt die Korrektur jedoch innerhalb weiterer 2-3 Tage (Stufe II). In der ersten Behandlungsphase wird der Flüssigkeitsbedarf anhand des Dehydrierungsgrads und des Patientengewichts berechnet: Ich gradiere 30-40 ml/kg II-III Grad 40-70 ml/kg In der zweiten Behandlungsstufe wird die benötigte Flüssigkeitsmenge anhand des Flüssigkeitsverlusts durch Erbrechen und Durchfall am nächsten Tag ermittelt. 2. Intravenöse Infusion: Trisol Quartasol xlosol Die Geschwindigkeit und das Volumen der Infusionen hängen vom Grad der Dehydrierung und dem Körpergewicht des Patienten ab: Schwerer Grad – 60–120 ml/kg, 70–90 ml/min Mäßiger Grad – 55–75 ml/kg, 60–80 ml/min	Die rechtzeitige Wiederauffüllung verlorener Flüssigkeit und Mineralien normalisiert sich schnell allgemeiner Zustand, beschleunigt den Abtransport von Giftstoffen aus dem Körper, beugt schweren Stoffwechselstörungen vor. Kontraindikationen für die Verwendung oraler Lösungen: infektiös-toxischer Schock unkontrollierbares Erbrechen Flüssigkeitsverlust mehr als 1,5 l/h Diabetes mellitus Glukose-Malabsorption Dehydration II-III-Grades mit instabiler Blutzirkulation Bei Kontraindikationen für eine orale Therapie wird eine intravenöse Ersatztherapie durchgeführt.
In den meisten Fällen reichen die oben genannten Maßnahmen völlig aus, um den Allgemeinzustand und den Beginn der Erkrankung zu verbessern gute Besserung. Allerdings mit Begleitpapier chronische Krankheit (chronische Pankreatitis, Cholezystitis usw.) muss die Behandlung durch einige andere Medikamente ergänzt werden.
Nehmen Sie Enterosorbens ein – ein Medikament, das Giftstoffe bindet.	Filter: 2-3 Registerkarte. 3-4 mal täglich, 3-5 Tage Kur. Weiße Kohle: 3-4 mal täglich 3-4 Tabletten. Enterosgel: Dreimal täglich eineinhalb Esslöffel Polysorb: 1 Tische. Legen Sie einen Löffel mit der Spitze in 100 ml Wasser. 3-4 mal täglich, 3-5 Tage.	Die Medikamente binden Mikroben und deren Giftstoffe. Reduzieren Sie Vergiftungssymptome, verbessern Sie den Allgemeinzustand und beschleunigen Sie die Genesung.
Reduzieren Sie Schmerzen	Duspitalin 1 Kap. 2 mal am Tag No-shpa 1 Tab. 3 mal täglich	Die Medikamente lindern Krämpfe, die bei einer Vergiftung auftreten, und beseitigen so Schmerzen.
Schützen Sie die Magen- und Darmschleimhaut	Nehmen Sie Adstringentien und Umhüllungsmittel: Kassirsky-Pulver: 1 Pulver 3-mal täglich; Wismutsubsalicylat - 2 Tabletten. vier Mal am Tag.	Schützt die Schleimhaut vor Reizungen und Schäden und lindert Schmerzen.
Nehmen Sie ein Antiseptikum (bei schwerem Durchfall)	Intertrix: 1-2 Tropfen. 3-4 r. pro Tag, für 3-5 Tage Intestopan: 1-2 t. 4-6 mal täglich, Dauer 5-10 Tage	Wirkt sich nachteilig auf den Erreger der Krankheit aus. Es hat antimikrobielle, antimykotische und antiprotozoische Wirkung.
Nehmen Sie Enzyme	Mezim Festlich Panzinorm 3-mal täglich 1 Tablette zu den Mahlzeiten. Für 7-14 Tage nach der Vergiftung.	Als adjuvante Therapie, angesichts mögliche Verstöße Sekretion der Verdauungsdrüsen und unzureichende Sekretion von Verdauungsenzymen.
Wiederherstellung der Darmflora	Normaze, 75 ml pro Tag, für 2-3 Wochen Bio-Cocktail „NK“ Zur Zeit akuter Durchfall 2-3 EL, 3-4 mal täglich, 1-2 Tage. Danach 1-2 EL. 3-mal täglich für 1-3 Monate. Sie können auch andere Eubiotika verwenden: Bactisubtil (1 Kapsel, 3-6 mal täglich, vor den Mahlzeiten), Linex (2 Kapseln, 3 mal täglich), Bifidumbacterin forte Die Behandlungsdauer beträgt 2 Wochen.	Normaze - im Medikament enthaltene Lactulose fördert das Wachstum gesunde Mikroflora, wodurch die Entstehung von Fäulnis verhindert wird. Biococktail ist ein ökologisch sauberes Lebensmittelprodukt, das normalisiert Darmflora, bindet, neutralisiert und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
Spezifische Behandlung von Lebensmittelvergiftungen, die durch verursacht werden Shigella: Antibakterielle Medikamente: Das Mittel der Wahl ist Furazolidon. Anwendung: 4-mal täglich, 0,1 g für 5-7 Tage Bei mäßiger Schweregrad Krankheiten – Biseptol, Anwendung: 2 r. 2 Tabletten pro Tag für 5–7 Tage. In schweren Fällen - Ampicillin, Anwendung: 4-mal täglich, 0,5 g, für 5-7 Tage.
Einige Merkmale der Behandlung von Vergiftungen, die durch verursacht werden Salmonellen: Bei der gastrointestinalen Form der Erkrankung sind antimikrobielle Medikamente nicht indiziert. Bei Vorhandensein von Salmonellenträgern, Salmonellen-Bakteriophagen, sind 2 Tabletten angezeigt. 3-mal täglich für 30 Minuten. vor den Mahlzeiten, 5-7 Tage. Salmonellose-Erkrankte dürfen erst nach vollständiger Genesung ins Team aufgenommen werden.

Vergiftung, Behandlung mit Volksheilmitteln

• Bad oder Sauna hilft dabei, Giftstoffe aktiv aus dem Körper zu entfernen.
• Dillsud mit Honig. Für 200 ml Wasser 1 TL. trockene Kräuter oder 1 EL. frisches Grün. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, abkühlen lassen, gekochtes Wasser bis zur ursprünglichen Menge hinzufügen und dann 1 EL hinzufügen. l. Honig. Es wird empfohlen, den Sud 30 Minuten vorher zu trinken. vor den Mahlzeiten 100 ml . Dill wirkt schmerzstillend, lindert Krämpfe, beschleunigt die Ausscheidung von Giftstoffen durch vermehrtes Wasserlassen. Normalisiert die Arbeit Verdauungstrakt. Honig lindert Entzündungen, hat bakterizide Eigenschaften, bindet Giftstoffe und enthält eine heilende Zusammensetzung aus Vitaminen und Mineralstoffen.
• Marshmallow-Aufguss. 1 EL. gehackte Eibischwurzel, 200 ml kochendes Wasser aufgießen, Deckel schließen und 30 Minuten ruhen lassen. Abseihen, 1 EL trinken. 4-5 mal täglich vor den Mahlzeiten.

• Ingwertee. Gießen Sie 1 TL. gemahlener Ingwer 200 ml kochendes Wasser, 20 Minuten ziehen lassen. Trinken Sie alle 30 – 60 Minuten 1 Esslöffel. Ingwer bindet aktiv Giftstoffe und fördert deren Ausscheidung. Besitzt antibakterielle Eigenschaften, beseitigt Krämpfe, stärkt Immunmechanismen Körper.
• Wasser mit Zitronensaft, Tee aus Hagebutte, Eberesche. Getränke enthalten große Mengen an Vitamin C, das an der Neutralisierung und Entfernung von Giftstoffen beteiligt ist. Darüber hinaus ergänzen andere in Getränken enthaltene Vitamine und Mineralstoffe die durch Erbrechen und Durchfall verlorenen Mikro- und Makroelemente gut.
• Tagsüber wird anstelle der Nahrung die Einnahme empfohlen Abkochungen von Reis und Leinsamen. Vorbereiten Reisbrei: 1 Teil Reis auf 7 Teile Wasser, 10 Minuten kochen lassen, 6-mal täglich 1/3 Tasse einnehmen.

Diät bei Vergiftung, was kann man essen?

Diät Nr. 4
Eine Diät mit begrenztem Fett- und Kohlenhydratgehalt und normalem Proteingehalt. Produkte, die eine mechanische und chemische Wirkung auf die Magen-Darm-Schleimhaut haben (Milch, Süßigkeiten, Hülsenfrüchte), Produkte, die die Gärungs- und Fäulnisprozesse im Darm fördern, sowie Produkte, die die Magen- und Gallensekretion anregen (Soßen, Gewürze, Snacks). ) sind ausgenommen.

• Kostenlose Flüssigkeit 1,5-2 Liter
• Energiewert– 2100 kcal
• Diät 5-6 mal täglich
• Gerichte werden püriert, gekocht oder gedünstet.
• Empfohlen: Suppen, nicht konzentrierte Brühen, gekocht magerer Fisch, Wasserbrei (Reis, Buchweizen, Haferflocken), Kartoffelpüree, Gelee, Hüttenkäse, getrocknet Weißbrot, Kekse, Tee, Hagebuttenaufgüsse, Blaubeergelee.
• Ausschließen: Back- und Mehlprodukte, Milch und Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse, Süßigkeiten, fetthaltige Sorten Fleisch, Fisch, Konserven, Suppen mit Getreide und Gemüse.

Vergiftungsprävention

• Bestimmen Sie die Eignung eines Produkts zum Verzehr richtig; lehnen Sie „verdächtige“ Produkte ab, insbesondere wenn:
  • Das Produkt ist abgelaufen oder läuft bald ab
  • Das Siegel der Verpackung ist gebrochen
  • Der Geruch, Geschmack und die Farbe des Produkts haben sich verändert
  • Uncharakteristische Konsistenz des Produkts (heterogen, geschichtet)
  • Das Auftreten von Blasen beim Rühren, Sedimente am Boden, mangelnde Transparenz usw.
• Experimentieren Sie nicht mit dem Essen rohe Eier
• Auf den Snack unterwegs an Ständen sollte besser verzichtet werden
• Stellen Sie während dieser Zeit Lebensmittel in den Kühlschrank.
• Sie sollten Lebensmittel nicht dort auftauen, wo Sie sie später zubereiten möchten.
• Es ist gut, Lebensmittel, insbesondere Fleisch, Fisch und Eier, einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Sie können Lebensmittel nicht bei Zimmertemperatur marinieren.
• Schützen Sie Produkte vor dem Kontakt mit Insekten, Nagetieren und anderen Tieren, die Träger schädlicher Mikroorganismen sein können.
• Waschen Sie Ihre Hände vor dem Essen gründlich. Waschen Sie es mindestens 20–30 Sekunden lang mit Seife, vorzugsweise unter fließendem Wasser warmes Wasser.
• Halten Sie Küchenutensilien sauber. Küchenoberflächen sollten sowohl vor als auch nach dem Kochen abgewischt werden.
• Waschen Sie Gemüse und Obst vor dem Verzehr unbedingt gut.

Es gibt wohl keinen Menschen, der nicht mindestens einmal in seinem Leben eine „Lebensmittelvergiftung“ mit allen daraus resultierenden Folgen geschenkt bekommen hätte. Außerdem fließt es ziemlich heftig. Was also wann tun? Lebensmittelvergiftung? Wie kann man sich selbst helfen, ohne auf ernsthafte Medikamente zurückzugreifen?

Wenn ich diesen Artikel schreibe, berücksichtige ich natürlich nicht die Vergiftung von Kleinkindern, Vergiftungen, die mit schweren toxischen Schäden einhergehen, hohe Temperatur, Bewusstlosigkeit, Krämpfe, unkontrollierbares Erbrechen oder Durchfall.

Übrigens, wenn wir bereits über toxische Erscheinungsformen und Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung gesprochen haben, sind hier die Hauptsymptome:

• Schmerzen, Krämpfe im Oberbauch und dann im Darm;
• Übelkeit, Erbrechen;
• Durchfall;
• Völlegefühl im Bauch, Blähungen;
• Kopfschmerzen, Schwindel, Schwäche;
• Kardiopalmus;
• Sehstörungen – Nebel, Doppeltsehen, verschwommene Objekte;
• Möglicher Temperaturanstieg, meist bis zu 38 Grad, Schüttelfrost.

Anzeichen einer Vergiftung Lebensmittel, wenn ein Arztbesuch und Wiederbelebungsmaßnahmen erforderlich sind - Bewusstlosigkeit, verminderter Blutdruck, Krämpfe.

Die Frage wird oft gestellt Wie schnell manifestiert sich eine Lebensmittelvergiftung?? — Es variiert je nach Widerstandskraft des Körpers, der aufgenommenen Menge und der Art der Giftstoffe. Die durchschnittliche Zeit beträgt 2 Stunden bis zu einem Tag.

Eine andere Frage - Kommt es bei einer Vergiftung immer zu Durchfall?? - Nein, nicht immer, manchmal kommt es auch bei schwerer Vergiftung zu Schüttelfrost, Übelkeit, starker Schwäche, Blähungen, aber eine Person kann sich nicht selbst übergeben und Stuhlgang machen. Und in diesem Fall ist die Situation noch ernster, es gibt keinen Abfluss infizierter Inhalte, die Vergiftung nimmt zu ...

Prinzipiell kann jeder noch einschätzen, ob er versuchen kann, das Problem selbst in den Griff zu bekommen, oder ob er dringend anrufen muss Krankenwagen und gehen Sie zur Abteilung für Infektionskrankheiten.

Das passiert einfach oft so... Ein Freund bekam Bauchschmerzen, rannte ein paar Mal zur Toilette, rief sofort einen Krankenwagen und weigerte sich dann getrost, ins Krankenhaus zu gehen. Hier wird der Klinik ein PTI- oder OGE-Ausbruch zugeschrieben, und ein förmliches Chaos beginnt – dreimalige Abstriche für die Flora, tägliche Besuche beim Therapeuten, Temperaturmessungen, erneute Abstriche, Berichte beim SES ... In diesem Fall nein man wird denken, es reicht!

Wenn wir also das Problem der banalen Lebensmittelvergiftung noch selbst lösen... In unserem Gespräch geht es um die Behandlung einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen zu Hause und um Erste Hilfe in dieser Situation.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftung zu Hause

Erste Notfallversorgung für jeden akute Vergiftung besteht aus einer sofortigen Magenspülung.

• Wenn Sie den Verdacht haben, dass die Vergiftung erst kürzlich stattgefunden hat, sollten Sie zunächst Folgendes tun den Magen auswaschen eine schwache Kaliumpermanganatlösung, die Erbrechen verursacht.

Es geht einfach, wenn auch widerlich: Trinken Sie ein paar oder drei Gläser dieses rosafarbenen Wassers, stecken Sie zwei Finger in den Mund und drücken Sie auf die Zungenwurzel. Manchmal reicht es jedoch aus, die Lösung einfach zu trinken, und der Körper sagt selbst: „Sei.“

• Sobald der Mageninhalt sein Zuhause verlassen hat, ist es Zeit, darüber nachzudenken Verringerung der Vergiftung , weil es einigen Giftstoffen gelang, absorbiert zu werden und ihren „schmutzigen“ Geschäften nachzugehen.

Sie müssen Aktivkohle einnehmen (1 Tablette pro 10 kg Gewicht). Manchmal tritt nach der Einnahme von Holzkohle erneut der Brechreiz auf, es ist ratsam, ihn mindestens zwanzig bis dreißig Minuten lang auszuhalten; wenn möglich beginnt die Holzkohle bereits in den ersten Minuten der Einwirkung aktiv zu adsorbieren.

Nach dem Erbrechen, etwa eine halbe Stunde später, wenn sich alles beruhigt hat und die Magenkrämpfe verschwunden sind, versuchen Sie es erneut mit der Einnahme von Kohle. In der Regel ist der zweite Versuch erfolgreicher und die Aktivkohle beginnt ihre Reise durch den Magen-Darm-Trakt.

• In der Zwischenzeit ruhen wir uns aus, denn in der Regel geht eine Vergiftung mit einer Vergiftung einher allgemeine Symptome - Kopfschmerzen, Schwäche. Ein Tuch mit kühlem Salzwasser ist genau das Richtige, um eine solche „Ruhe“ zu begleiten.

Salz entgiftet, Kühle beruhigt und löst Verspannungen, die natürlicherweise vorhanden sind, denn krank werden möchte man nicht.

Erst sauberes Wasser, dann in Abwesenheit negative Reaktion, Sie können schwachen Tee mit Honig probieren, Kräutertees mit entzündungshemmenden Kräutern wie Kamille. Trinken Sie also so viel Sie möchten, aber essen Sie nicht! Auch wenn du es schon willst!

In solchen Fällen ist eine Wasser-Tee-Pause das Beste! Tägliches Fasten(24 oder 36 Stunden) bringt Sie viel schneller wieder in Form, als wenn Sie nach einer Vergiftung nur eine Diät einhalten.

Und noch mehr: Ich empfehle es niemandem, selbst wenn Wellness Beginnen Sie nach ein paar Stunden wie gewohnt mit dem Essen. Mit all den Exzessen und Schädlichkeiten...

Zusammenfassen, Erste Hilfe bei Vergiftungen sollte schnell gehen, die Giftstoffe werden weiterhin aufgenommen und entfalten ihre vergiftende Wirkung, während man nachdenkt und in Panik gerät, idealerweise so, dass jeder Mensch im Voraus weiß, wie er sich in einer solchen Notsituation verhalten soll.

Wie beginnen Sie normalerweise mit der Behandlung einer Vergiftung zu Hause?

Wer der Pharmakologie mehr vertraut, trinkt bei einer Lebensmittelvergiftung Sorptionsmittel Smecta, Enterosgel , gezüchtet Rehydron um Austrocknungsprozesse zu reduzieren. Aber es ist einfach nicht viel besser als Aktivkohle und Wasser sauberes Wasser... Im Allgemeinen wählt jeder für sich. „Eine Frau, eine Religion, eine Straße ...“

Komplexer und teure Medizin garantiert keineswegs eine höhere Effizienz. Ich habe meinem Kind auf Empfehlung des Kinderarztes Smecta gegeben, es hat immer weiter verunglimpft. Doch nach Kohle und einer leichten Essensverweigerung ging schnell alles glatt. Ja, Kinder selbst verweigern in diesem Zustand das Essen.

Und viele Mütter geraten sofort in Panik: „Mein Kind hungert, ich muss dringend etwas tun, wie soll es, das arme Kind, gegen Giftstoffe ankämpfen, wenn es ein komplettes Drei-Gänge-Menü verpasst!“ Und sie füttern das ausweichende Kind mit allerlei Tricks und Witzen und verlängern so seine Qual.

Der Weg ist wirklich mit guten Vorsätzen gepflastert ...

Natürlich jeder, der alles schon einmal erlebt hat unangenehme Symptome Wenn Sie eine Vergiftung erlitten haben, möchten Sie diese nicht noch einmal erleben. Es lohnt sich also, proaktiv zu sein und sich vor Wiederholungen zu schützen. Die folgende Tabelle zeigt die 10 grundlegendsten Regeln zur Verhinderung einer Vergiftung:

Was darf man bei einer Vergiftung essen? Die Frage ist rhetorischer Natur.

Trotz aller Schönheit der Vergiftungssymptome – nichts, Sie können keine Nahrung zu sich nehmen, bis die Giftstoffe vollständig aus dem Körper des Patienten ausgeschieden sind!

Was soll ich essen, wenn es mir etwas besser geht? Wie kann ich meinen Magen nach einer Vergiftung vollständig wiederherstellen?

Lebensmittel, die nach einer Lebensmittelvergiftung helfen:

• Tee, Cracker, getrocknetes Brot.
• Funktioniert hervorragend zum Fixieren von Reis. Besser nicht poliert, mehr Vorteile.
• Haferflocken, umhüllend und beruhigend für den Magen.
• Küsse, Hafersud, Hagebuttenaufgüsse.
• Kartoffelpüree, gekochtes Gemüse, vegetarische Suppen ...

Das ist etwas anderes, als aus dem Heilfasten herauszukommen, denn die Hauptsache ist da Reinigung , und werden verwendet frisches Gemüse als „Besen“ von Ablagerungen unnötiger Ablagerungen, und im Falle einer Lebensmittelvergiftung und deren Behandlung steht sie an erster Stelle Entgiftung . Außerdem Entgiftung des entzündeten Magen-Darm-Trakts!

Hier wählen wir ruhige, umhüllende Gerichte ohne Salz und Gewürze. Und in kleinen Mengen, lassen Sie die Mahlzeiten häufiger zu, wenn Sie essen möchten, aber nach und nach.

Wenn Sie überhaupt keine Lust auf Essen haben, sollte uns das in den ersten 2-3 Tagen überhaupt nicht stören; der Körper muss seine Kräfte nicht auf Verdauungsprozesse, sondern auf die Selbstheilung (die erfolgreicher ist) richten im unbelasteten Zustand).

Jetzt wissen Sie, was bei einer Lebensmittelvergiftung zu tun ist, wie Sie sich und Ihren Lieben Erste Hilfe leisten, wie und womit Sie behandeln schwere Vergiftung Was ist zu nehmen, um den Zustand zu verbessern? Gute Besserung! Möge verdorbenes Essen an Ihnen vorbeigehen!

Eine Lebensmittelvergiftung ist die häufigste aller Haushaltsvergiftungen. Wenn in leichten Fällen Haushaltsvergiftung Vergeht von selbst, dann erfordert eine schwere Vergiftung einen sofortigen Krankenhausaufenthalt. In jedem Fall müssen Sie wissen, was bei einer Lebensmittelvergiftung zu tun ist und wie Sie Erste Hilfe leisten können. medizinische Versorgung sich selbst bzw an einen geliebten Menschen bevor die Ärzte eintreffen.

Aus allgemeine Liste Die häufigsten Vergiftungssymptome sind Übelkeit und Erbrechen – das sind die ersten Reaktionen des Körpers auf Giftstoffe, die aus dem Darm ins Blut gelangen. Durch Erbrechen versucht der Körper auszuscheiden Schadstoffe Daher kann das Erbrechen während einer Vergiftung nicht gestoppt werden, mit Ausnahme der Fälle, in denen das Erbrechen grundlegende Lebensprozesse beeinträchtigt. In diesen Fällen ist ärztliche Hilfe erforderlich.

Beachten Sie! Es ist wichtig, Erbrechensanfälle aufgrund einer Lebensmittelvergiftung vom Auftreten des gleichen Symptoms aus anderen Gründen zu unterscheiden.

Erbrechen bei einer Vergiftung beginnt selten plötzlich, meist erfolgt es schleichend, beginnend mit Unbehagen im Magen kommt es zu Schmerzen und Blähungen, dann kommt es zu Übelkeitsanfällen, die mit Erbrechen enden.

Neben Erbrechen treten weitere Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung auf:

• allgemeines Unwohlsein;
• Blähungen und erhöhte Gasbildung;
• Durchfall;
• Schläfrigkeit;
• Kopfschmerzen;
• Muskelschwäche;
• vermehrtes Schwitzen und Schüttelfrost;
• Senkung des Blutdrucks;
• Tachykardie.

Ein alarmierendes Symptom für eine Lebensmittelvergiftung ist visuelles oder akustische Halluzinationen. Ähnliche Bedingungen Sie sagen, dass der Vergiftungsprozess das Nervensystem beeinträchtigt hat und dass seine Schädigung möglicherweise irreversibel ist.

Ein weiteres Zeichen dafür, dass eine Person vergiftet wurde, ist erhöhte Temperatur. Bei einer Lebensmittelvergiftung mit Fieber sollten Sie nicht sofort Alarm schlagen; ist der Anstieg unbedeutend und nur von kurzer Dauer, deutet dieses Zeichen auf eine Aktivierung hin Immunabwehr Körper.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftung

Was tun bei einer Lebensmittelvergiftung? Bei schwerer Vergiftung müssen Sie zunächst einen Krankenwagen rufen. Während der Zeit, in der Ärzte unterwegs sind, ist es wichtig, der vergifteten Person zu helfen, ihre Symptome zu lindern und eine Verschlechterung des Zustands zu vermeiden. Auch bei leichten Vergiftungen muss Erste Hilfe geleistet werden, wenn kein Arztbesuch erforderlich ist.

Dem Patienten ist Bettruhe und vollständige Ruhe zu gewähren. Es ist besser, auf der Seite zu liegen, da Sie bei Übelkeit und Erbrechen an dem Erbrochenen ersticken können. Als nächstes sollten Sie dies tun, dazu muss der Patient viel Flüssigkeit (Wasser o.ä.) trinken Sodalösung, ), bis nur noch Wasser im Erbrochenen ist – dies ist ein zwingender Schritt zur Beseitigung eines schweren Vergiftungssyndroms.

Zur Magenspülung wird eine Lösung von Kaliumpermanganat wie folgt zubereitet – in einem warmen Zustand Gekochtes Wasser, auf Raumtemperatur und etwas über -25-40 Grad erhitzt, eine Lösung von Kaliumpermanganat einfüllen, bis die Lösung dunkelrosa wird - für Erwachsene, für Kinder verwenden Sie die Lösung blasses Rosa. Trinken Sie 2-3 Liter Lösung und lösen Sie dann Erbrechen aus, indem Sie auf die Zungenwurzel drücken.

Nach jedem Erbrechenanfall sollten Sie Wasser oder Abkochungen trinken, um eine Dehydrierung zu vermeiden. Es ist verboten, dem Patienten 24 Stunden lang Nahrung zu geben. Wenn Sie essen müssen, sollten Sie keine Proteine ​​​​und Fette essen, sondern den Vorzug geben komplexe Kohlenhydrate, Sie können Haferflocken mit Wasser essen.

Medikamente

Was ist bei einer Vergiftung zu tun und wie behandelt man sie? Medikamente Im Falle einer Vergiftung dürfen Sie nur nach ärztlicher Verordnung trinken, auf keinen Fall sollten Sie sich selbst behandeln. Ohne medizinische Kontrolle Bei einer Lebensmittelvergiftung dürfen nur Sorptionsmittel eingenommen werden.

Vergleichstabelle zur Wirksamkeit von Sorptionsmitteln:

Der Patient kann zu Hause einnehmen die folgenden Medikamente– Sorptionsmittel:

Sorptionsmittel umhüllen die Darm- und Magenschleimhaut und werden nicht ins Blut aufgenommen. Die Medikamente sammeln Giftstoffe und entfernen sie zusammen mit dem Kot aus dem Körper, was dazu beiträgt, die Vergiftungssymptome zu lindern. Medikamente gegen Vergiftungen werden streng nach Anweisung oder ärztlicher Verordnung eingenommen.

Was wann einnehmen? starkes Erbrechen? Wenn das Erbrechen nicht aufhört und lebenswichtige Prozesse beeinträchtigt, müssen Sie einen Arzt rufen; bevor der Arzt eintrifft, sollten Sie ein Antiemetikum einnehmen.

Da Erbrechen zu einer Dehydrierung des Körpers führt, ist die Einnahme von Medikamenten zur Wiederherstellung erforderlich Wasser-Salz-Gleichgewicht. Was kann für diese Zwecke eingenommen werden - Medikamente, Alvogen.

Was tun nach einer Vergiftung?

Was tun nach einer Vergiftung? Wenn die Vergiftungssymptome bereits abgeklungen sind, ist es wichtig, die Gesundheit des Körpers wiederherzustellen. Zunächst ist es notwendig, die Darmflora wiederherzustellen, was mit Linex und Bifidumbacterin erfolgen kann.

Wichtig sind die Ernährung und eine richtig zusammengestellte Ernährung. Fetthaltige und fetthaltige Lebensmittel sollten vom Speiseplan ausgeschlossen werden. fritiertes Essen, scharfe Gerichte, Konserven, Marinaden, Fast Food, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol. Bevorzugt werden fettarme Brühen, Brei und Müsli, Gemüse und Obst; Gemüse kann gedünstet oder gebacken werden. Es ist erlaubt, Fleisch und Fisch zu essen fettarme Sorten. Fermentierte Milchprodukte tragen zur Wiederherstellung der Darmflora bei.

Muss beachtet werden Trinkregime, trinken Sie ausreichend sauberes Wasser, Sie können auch Abkochungen, Gelee und Fruchtgetränke trinken.

Die nächste Stufe der Genesung besteht darin, den Zustand des gesamten Körpers zu verbessern. Während dieser Zeit wird empfohlen, die Immunität zu stärken, viele Vitamine einzunehmen und sich körperlich zu betätigen. Sport verbessert die Durchblutung des gesamten Körpers, einschließlich des Magen-Darm-Trakts, was die Qualität der Verdauungsfunktion verbessert.

Jetzt wissen Sie, was zu tun ist, wenn Sie durch Lebensmittel vergiftet werden, und welche hilfreiche Behandlungsmethode die toxische Wirkung auf den Körper verringert. In leichten Fällen verschwinden die Vergiftungssymptome nach 1-3 Tagen; wenn die Manifestationen nicht aufhören, muss ein Arzt gerufen werden. Der Anruf bei einem Facharzt ist auch erforderlich, wenn der Patient Fieber, einen Temperaturanstieg, Halluzinationen, einen Ausschlag im Gesicht, Blut im Erbrochenen und Durchfall entwickelt.

Arzt für Infektionskrankheiten, Privatklinik„Medcenterservice“, Moskau. Leitender Redakteur der Website „Poisoning Stop“.

Eine Lebensmittelvergiftung hat deutliche Symptome und entsteht durch den Verzehr von Nahrungsmitteln oder Flüssigkeiten, die Lebensmittelgifte, Viren, Mikroorganismen oder deren Abfallprodukte enthalten.

Vergiftung Lebensmittel nicht ansteckend. Allerdings kam es zu einer Massenerkrankung der beteiligten Personen gemeinsamer Empfang Essen ist ein typisches Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung.

Ursachen einer Lebensmittelvergiftung

Zu einer Vergiftung kommt es, wenn zwei Arten von Giftstoffen in den Körper gelangen.
1 Gruppe. Infektionen durch Protozoen, Viren oder Mikroben. Diese beinhalten coli, Staphylokokken, Salmonellen, Botulinum- und Listerinviren, Shigellen (Ruhr), Rota- und Enteroviren.
Lebensmittel, die von einer mit Mikroorganismen infizierten Person zubereitet werden, werden zu einer Krankheitsquelle.
2. Gruppe. Giftige Vergiftung verursacht durch den Verzehr von ungenießbaren Pilzen, Pflanzen, Giften, Schwermetalle oder in Lebensmitteln enthaltene chemische Giftstoffe. Zum Beispiel giftige Farbstoffe, Konservierungsstoffe; Düngemittel oder Schwermetallsalze, die in Gemüse oder Obst vorkommen, die in umweltverschmutzten Regionen angebaut werden.

Wie erkennt man eine Lebensmittelvergiftung?

Was sind die Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung?

Die Vergiftung tritt plötzlich auf und der Gesundheitszustand verschlechtert sich stark von normal zu einem Zustand, der einen medizinischen Eingriff erfordert. Die ersten Anzeichen können bereits eine halbe Stunde, nachdem ein schädlicher Giftstoff in den Körper gelangt ist, auftreten. Die durchschnittliche Zeit, bis sich eine Lebensmittelvergiftung manifestiert, beträgt 2-5 Stunden. Manche Giftstoffe können bis zu einer Woche im Körper gespeichert werden, dies ist jedoch eine seltene Ausnahme.

Symptome der Gruppe 1 einer Lebensmittelvergiftung

Der Körper versucht, den Schadstoff loszuwerden. In dieser Zeit versucht der von Giftstoffen befallene Magen-Darm-Trakt, verdorbene Nahrung selbstständig auszuscheiden.
In der ersten Phase der Krankheitsentwicklung treten bei einer Lebensmittelvergiftung folgende Symptome auf:

• Sich erbrechen. Zunächst entledigt sich der Magen der gesamten darin enthaltenen Nahrung. Der Drang hält an und wenn der Magen bereits leer ist, beginnt das Erbrechen Magensäure oder schmerzhafte Triebe. Die Einnahme von Flüssigkeiten, Nahrungsmitteln oder Medikamenten löst Erbrechen aus. Während dieser Zeit kann eine schnelle Magenspülung die Krankheit stoppen.
• Durchfall. Der Darm wird ebenso wie der Magen schnell entleert. Zunächst wird der gesamte Darminhalt ausgeschieden, es folgt ein weicher, grünlicher Stuhl mit stechendem Geruch.

Jede Aufnahme von Nahrungsmitteln, Flüssigkeiten oder Medikamenten führt zu einem blitzschnellen Stuhlgang.
Adsorbentien werden in dieser Phase übernommen und Medikamente sind schwer im Körper zu halten.
Der Magen-Darm-Trakt ist entzündet, was sich durch eine Reihe typischer Symptome äußert:

• schmerzhafte Bauchkrämpfe und quälende Koliken – es ist schwierig, aufrecht zu bleiben;
• Übelkeit – jedes Essen und Trinken außer Wasser verursacht akuten Ekel;
• vermehrter Speichelfluss.

Symptome der Gruppe 2 einer Lebensmittelvergiftung

Vergiftung des Körpers. Während dieser Zeit gelangen pathogene Giftstoffe aus dem Magen-Darm-Trakt in das Blut und es beginnt eine allgemeine Verschlechterung des Zustands. Eine Vergiftung tritt fast unmittelbar nach dem Auftreten einer Magen- und Darmschädigung auf und äußert sich wie folgt:

• Schwäche, Lethargie – bei einer Lebensmittelvergiftung ist sofort Bettruhe erforderlich, da der Patient nicht stehen kann;
• Temperaturanstieg - je nach Giftstoff steigt die Temperatur auf 37-39 °C.
• Schüttelfrost – der Patient benötigt warme Kleidung und eine Decke, da ihm ständig kalt ist;
• Schmerzen – aufgrund einer Blutvergiftung breitet sich ein schmerzhaftes Gift im ganzen Körper aus und es treten weit verbreitete Schmerzen auf starke Schmerzen. Kopfschmerzen, Muskeln, Gelenke schmerzen.

In diesem Zeitraum enthalten Verteidigungsmechanismus Körper. Wenn die oben genannten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung auftreten, muss eine intensive Behandlung unter ärztlicher Aufsicht begonnen werden. Eine Vergiftung mit Botulinum- oder Shigella-Derivaten kann tödlich sein.

Besonders gefährlich ist eine Vergiftung für ältere Menschen; Kinder – sie haben eine schwache Abwehrreaktion des Körpers auf Giftstoffe; schwangere Frauen - Eine Vergiftung führt in einigen Fällen zur Produktion von Oxytocin, einer starken Kontraktion der Gebärmutter und einer Fehlgeburt.

Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung der Gruppe 3

Austrocknung des Körpers. Sie entsteht durch Erbrechen und Durchfall, die dem Körper Flüssigkeit entziehen. Gefährliches Symptom, was aufgrund einer Vergiftung tödlich sein kann.
Zum Beispiel bei kleines Kind Der Verlust von 500 ml Flüssigkeit ist tödlich. Eine Selbstmedikation ist in diesem Stadium nicht akzeptabel. Wenn Sie noch keinen Arzt konsultiert haben, müssen Sie dies umgehend tun. Es ist möglich, den Flüssigkeitsverlust durch die Gabe von intravenösen Flüssigkeiten und Ernährungslösungen auszugleichen.

Symptome einer Dehydrierung.

• Durst – in diesem Fall verursachen alle anderen Flüssigkeiten als Wasser Ekel und das Trinken löst Erbrechen oder Durchfall aus. Es ist notwendig zu trinken, da eine gewisse Menge Feuchtigkeit im Körper verbleibt und bei der Bekämpfung von Vergiftungen hilft. Bei sehr schwachen Patienten wird dem Patienten zwangsweise Wasser verabreicht – dies trifft in der Regel auf Kinder zu.
• Vermindertes Wasserlassen – aufgrund von Durchfall erfolgt kein Wasserlassen.
• Der Herzschlag ist schnell und schwach – Dehydrierung führt zu einer Blutverdickung, die bei manchen Erkrankungen zur Bildung von Blutgerinnseln führen kann. Der Blutdruck sinkt deutlich.
• Schwere Schwäche – wenn der Patient Feuchtigkeit verliert, wird er so schwach, dass er Schwierigkeiten hat, sich zu bewegen und sogar zu sprechen.
• Trockenheit der Haut und Schleimhäute – die Lippen werden trocken, auch die Mundinnenfläche wirkt nicht feucht. Bei Erwachsenen treten Falten deutlich hervor, dehydrierte Haut „erschlafft“, verliert an Elastizität und Geschmeidigkeit.

Im Stadium des Verlustes große Menge Lebensmittelvergiftung mit physiologischer Flüssigkeit: Symptome und Behandlung – sollte unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.

Symptome einer Lebensmittelvergiftung der Gruppe 4

Schädigung des Zentralnervensystems.
Einige toxische Stoffe wirken sich auf das Nervensystem aus. Niederlage erscheint Nervenzellen die folgenden Symptome:

• Halluzinationen;
• Rave;
• Lähmung der Kehlkopfmuskulatur – ohne sofortige Hilfe erstickt der Patient, weil die Atemmuskulatur nicht funktioniert;
• Lähmung der Gesichts- und Körpermuskulatur;
• beeinträchtigte Bewegungskoordination;
• Lähmung Augenmuskeln– führt zu Sehstörungen;
• Koma.

Eine Vergiftung durch Clostridium botulinum (Botulismus) führt zu einer Schädigung des Zentralnervensystems. Symptome wie Erbrechen und Durchfall fehlen bei Botulismus. Nach Inkubationszeitraum(mehrere Stunden – 2 Tage) Schwäche und Kopfschmerzen auftreten. Dann kommt es zu einer Schädigung des Nervensystems:

• Sehbehinderung;
• Verlust Gesichtsmuskeln– das Gesicht verwandelt sich in eine gefrorene Maske mit glatten Nasolabialfalten – dies ist ein typisches Zeichen einer Botulinumschädigung;
• Lähmung der Rachen- und Gaumenmuskulatur – der Patient kann weder schlucken noch atmen – es ist Erstickung, die am häufigsten zum Tod führt.

Hauptursachen für Lebensmittelvergiftungen

Anschließend kann der Patient genau feststellen, welches Lebensmittel die Vergiftung verursacht hat. Lebensmittel können mit Mikroorganismen kontaminiert sein normales Aussehen und der Geruch, es ist nur so, dass die Giftstoffe im Inneren noch nicht begonnen haben, sich zu vermehren.

Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die besonders an heißen Tagen mit Vorsicht zu genießen sind:

• Milchprodukte;
• rohe und ungekochte Eier;
• Gerichte mit rohem, ungekochtem Fisch oder Fleisch;
• Sahnetorten, Gebäck;
• hausgemachte Zubereitungen;
• mit Mayonnaise verfeinerte Salate;
• alle verderblichen Lebensmittel (insbesondere Hüttenkäse, Wurstwaren, Salate);
• Produkte in Verpackungen, deren Integrität beeinträchtigt wurde.

Bei einer Lebensmittelvergiftung gilt: Je früher mit der Behandlung begonnen wird, desto schneller verbessert sich das Wohlbefinden des Patienten. Wenn bei einer Infektionsvergiftung schnell Maßnahmen ergriffen werden, kann es innerhalb weniger Stunden nach Ausbruch der Krankheit zu einer Besserung des Zustands kommen. Die Behandlung erfolgt am besten unter ärztlicher Aufsicht.
Wenn eine ältere Person, ein Kind oder eine schwangere Frau erkrankt, sollten Sie unbedingt einen Arzt rufen.
Eine toxische Vergiftung kann in den meisten Fällen nur stationär behandelt werden.

Es gibt wohl keinen Menschen, der nicht mindestens einmal in seinem Leben eine „Lebensmittelvergiftung“ mit allen daraus resultierenden Folgen geschenkt bekommen hätte. Außerdem fließt es ziemlich heftig. Was also tun, wenn Sie eine Lebensmittelvergiftung haben? Wie kann man sich selbst helfen, ohne auf ernsthafte Medikamente zurückzugreifen?

Wenn ich diesen Artikel schreibe, berücksichtige ich natürlich nicht Vergiftungen bei Kleinkindern, Vergiftungen, die mit schweren toxischen Schäden, hohem Fieber, Bewusstlosigkeit, Krämpfen, unkontrollierbarem Erbrechen oder Durchfall einhergehen.

Übrigens, wenn wir bereits über toxische Erscheinungsformen und Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung gesprochen haben, sind hier die Hauptsymptome:

Lebensmittelvergiftung – Symptome bei einem Erwachsenen

• Schmerzen, Krämpfe im Oberbauch und dann im Darm;
• Übelkeit, Erbrechen;
• Durchfall;
• Völlegefühl im Bauch, Blähungen;
• Kopfschmerzen, Schwindel, Schwäche;
• Sehstörungen – Nebel, Doppeltsehen, verschwommene Objekte;
• Möglicher Temperaturanstieg, meist bis zu 38 Grad, Schüttelfrost.

Anzeichen einer Vergiftung Lebensmittel, wenn ein Arztbesuch und Wiederbelebungsmaßnahmen erforderlich sind - Bewusstlosigkeit, verminderter Blutdruck, Krämpfe.

Die Frage wird oft gestellt Wie schnell manifestiert sich eine Lebensmittelvergiftung?? — Es variiert je nach Widerstandskraft des Körpers, der aufgenommenen Menge und der Art der Giftstoffe. Die durchschnittliche Zeit beträgt 2 Stunden bis zu einem Tag.

Eine andere Frage - Kommt es bei einer Vergiftung immer zu Durchfall?? - Nein, nicht immer, manchmal kommt es auch bei schwerer Vergiftung zu Schüttelfrost, Übelkeit, starker Schwäche, Blähungen, aber eine Person kann sich nicht selbst übergeben und Stuhlgang machen. Und in diesem Fall ist die Situation noch ernster, es gibt keinen Abfluss infizierter Inhalte, die Vergiftung nimmt zu ...

Prinzipiell kann jeder noch einschätzen, ob er versuchen kann, das Problem selbst in den Griff zu bekommen, oder ob er dringend einen Krankenwagen rufen und sich an die Abteilung für Infektionskrankheiten wenden sollte.

Das passiert einfach oft so... Ein Freund bekam Bauchschmerzen, rannte ein paar Mal zur Toilette, rief sofort einen Krankenwagen und weigerte sich dann getrost, ins Krankenhaus zu gehen. Hier wird der Klinik ein PTI- oder OGE-Ausbruch zugeschrieben, und ein förmliches Chaos beginnt – dreimalige Abstriche für die Flora, tägliche Besuche beim Therapeuten, Temperaturmessungen, erneute Abstriche, Berichte beim SES ... In diesem Fall nein man wird denken, es reicht!

Wenn wir also das Problem der banalen Lebensmittelvergiftung noch selbst lösen... In unserem Gespräch geht es um die Behandlung einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen zu Hause und um Erste Hilfe in dieser Situation.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftung zu Hause

Die erste Soforthilfe bei einer akuten Vergiftung ist die sofortige Magenspülung.

• Wenn Sie den Verdacht haben, dass eine Lebensmittelvergiftung erst kürzlich stattgefunden hat, sollten Sie zunächst Folgendes tun: den Magen auswaschen schwache Lösung von Kaliumpermanganat, .

Es geht einfach, wenn auch widerlich: Trinken Sie ein paar oder drei Gläser dieses rosafarbenen Wassers, stecken Sie zwei Finger in den Mund und drücken Sie auf die Zungenwurzel. Manchmal reicht es jedoch aus, die Lösung einfach zu trinken, und der Körper sagt selbst: „Sei.“

Sie müssen Aktivkohle einnehmen (1 Tablette pro 10 kg Gewicht). Manchmal tritt nach der Einnahme von Holzkohle erneut der Brechreiz auf, es ist ratsam, ihn mindestens zwanzig bis dreißig Minuten lang auszuhalten; wenn möglich beginnt die Holzkohle bereits in den ersten Minuten der Einwirkung aktiv zu adsorbieren.
Nach dem Erbrechen, etwa eine halbe Stunde später, wenn sich alles beruhigt hat und die Magenkrämpfe verschwunden sind, versuchen Sie es erneut mit der Einnahme von Kohle. In der Regel ist der zweite Versuch erfolgreicher und die Aktivkohle beginnt ihre Reise durch den Magen-Darm-Trakt.

• In der Zwischenzeit ruhen wir uns aus, denn in der Regel geht eine Vergiftung mit einer Vergiftung einher allgemeine Symptome - , Schwäche. Ein Tuch mit kühlem Salzwasser ist genau das Richtige, um eine solche „Ruhe“ zu begleiten.

Salz entzieht Giftstoffe, Kühle beruhigt und baut Stress ab, der natürlicherweise vorhanden ist, denn niemand möchte krank werden.

• Dann das Wichtigste trinken und noch einmal trinken .

Zuerst sauberes Wasser, dann, wenn keine negative Reaktion auftritt, können Sie schwachen Tee mit Kräutertees mit entzündungshemmenden Kräutern, zum Beispiel Kamille, probieren. Trinken Sie also so viel Sie möchten, aber essen Sie nicht! Auch wenn du es schon willst!

In solchen Fällen ist eine Wasser-Tee-Pause das Beste! (24 oder 36 Stunden) bringt Sie viel schneller wieder in Form, als wenn Sie nach einer Vergiftung nur eine Diät einhalten.

Und noch mehr: Ich rate niemandem, auch wenn es ihm gut geht, nach ein paar Stunden wieder wie gewohnt zu essen. Mit all dem Schnickschnack und...

Zusammenfassen, Erste Hilfe bei Vergiftungen sollte schnell gehen, die Giftstoffe werden weiterhin aufgenommen und entfalten ihre vergiftende Wirkung, während man nachdenkt und in Panik gerät, idealerweise so, dass jeder Mensch im Voraus weiß, wie er sich in einer solchen Notsituation verhalten soll.

Lebensmittelvergiftung - Behandlung mit Sorptionsmitteln

Wie beginnen Sie normalerweise mit der Behandlung einer Vergiftung zu Hause?

Wer der Pharmakologie mehr vertraut, trinkt bei einer Lebensmittelvergiftung Sorptionsmittel Smecta, Enterosgel , Polyphepan, Polysorb , gezüchtet Rehydron um Austrocknungsprozesse zu reduzieren. Aber das ist nicht viel besser als Aktivkohle und Wasser, einfach sauberes Wasser... Im Allgemeinen wählt jeder für sich selbst. „Eine Frau, eine Religion, eine Straße ...“

Ein komplexeres und teureres Medikament garantiert keine größere Wirksamkeit. Ich habe meinem Kind auf Empfehlung des Kinderarztes Smecta gegeben, es hat immer weiter verunglimpft. Doch nach Kohle und einer leichten Essensverweigerung ging schnell alles glatt. Ja, Kinder selbst verweigern in diesem Zustand das Essen.

Und viele Mütter geraten sofort in Panik: „Mein Kind hungert, ich muss dringend etwas tun, wie soll es, das arme Kind, gegen Giftstoffe ankämpfen, wenn es ein komplettes Drei-Gänge-Menü verpasst!“ Und sie füttern das ausweichende Kind mit allerlei Tricks und Witzen und verlängern so seine Qual.

Der Weg ist wirklich mit guten Vorsätzen gepflastert ...

Weitere Medikamente gegen Vergiftungen

Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen

Wer alle unangenehmen Symptome einer Vergiftung schon einmal erlebt hat, möchte diese natürlich nicht noch einmal erleben, daher lohnt es sich, proaktiv zu sein und sich vor Wiederholungen zu schützen. Die folgende Tabelle zeigt die 10 grundlegendsten Regeln zur Verhinderung einer Vergiftung:

Was darf man bei einer Vergiftung essen? Die Frage ist rhetorischer Natur.

Trotz aller Schönheit der Vergiftungssymptome – nichts, Sie können keine Nahrung zu sich nehmen, bis die Giftstoffe vollständig aus dem Körper des Patienten ausgeschieden sind!

Was soll ich essen, wenn es mir etwas besser geht? Wie kann ich meinen Magen nach einer Vergiftung vollständig wiederherstellen?

Lebensmittel, die nach einer Lebensmittelvergiftung helfen:

• Tee, Cracker, getrocknetes Brot.
• Funktioniert hervorragend zum Fixieren von Reis. Besser nicht poliert, mehr Vorteile.
• Haferflocken, umhüllend und beruhigend für den Magen.
• Küsse, Hafersud, Hagebuttenaufgüsse.
• Kartoffelpüree, gekochtes Gemüse, vegetarische Suppen ...

Das unterscheidet sich etwas vom Ausstieg, denn die Hauptsache ist da Reinigung , und frisches Gemüse wird als „Besen“ von Ablagerungen unnötiger Ablagerungen verwendet, und im Falle einer Lebensmittelvergiftung und deren Behandlung steht es an erster Stelle Entgiftung . Außerdem Entgiftung des entzündeten Magen-Darm-Trakts!

Hier wählen wir ruhige, umhüllende Gerichte ohne Gewürze. Und in kleinen Mengen, lassen Sie die Mahlzeiten häufiger zu, wenn Sie essen möchten, aber nach und nach.

Wenn Sie überhaupt keine Lust auf Essen haben, sollte uns das in den ersten 2-3 Tagen überhaupt nicht stören; der Körper muss seine Kräfte nicht auf Verdauungsprozesse, sondern auf die Selbstheilung (die erfolgreicher ist) richten im unbelasteten Zustand).

Jetzt wissen Sie, was bei einer Lebensmittelvergiftung zu tun ist, wie Sie sich und Ihren Lieben Erste Hilfe leisten, wie und wie Sie eine schwere Vergiftung behandeln und was Sie zur Besserung des Zustands tun können. Gute Besserung! Möge verdorbenes Essen an Ihnen vorbeigehen!