Omega 3 Omega 6-Fette. Omega-Fettsäuren in Lebensmitteln

Der universelle Omega 3-6-9-Komplex soll den Mangel an Fettsäuren im menschlichen Körper ausgleichen. Es ist speziell so konzipiert, dass kompensieren selbst einen relativ geringen Mangel an Fettsäuren vollständig, verbessern die allgemeine Gesundheit, fördern Gewichtsverlust und Bodybuilding, steigern die Effizienz der intellektuellen Aktivität. Bevor wir näher darauf eingehen nützliche Funktionen Komplex aus Fettsäuren beschreiben wir kurz die Bedeutung und Zusammensetzung des Nahrungsergänzungsmittels.

Es ist für niemanden mehr überraschend, dass Langlebigkeit, Vitalität und ausgezeichnete Gesundheit von der konstanten Versorgung des Körpers mit Fettsäuren abhängen. Dennoch gibt es immer noch viel Kritik an Fetten. Es ist bekannt, dass unser Körper in der Lage ist, fast alle Arten gesättigter und einfach ungesättigter Fettsäuren zu synthetisieren nicht in der Lage, mehrfach ungesättigte Verbindungen zu synthetisieren Fettsäure – Omega-3 und Omega-6. Auch Omega-9 kann unser Körper nicht selbst herstellen.

Fettsäuren werden je nach Struktur in gesättigte und ungesättigte Fettsäuren eingeteilt, letztere wiederum in einfach ungesättigte (Omega-9) und mehrfach ungesättigte (Omega-3 und Omega-6). Insgesamt gibt es in unserem Körper mehr als zweihundert Fettsäuren, aber nur etwa zwanzig sind lebenswichtig, und die wichtigsten sind drei, die im Artikel besprochen werden.

Der enorme Einfluss mehrfach ungesättigter Fettsäuren auf den menschlichen Körper wurde in den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts ganz zufällig entdeckt, obwohl sie selbst zu Beginn des Jahrhunderts entdeckt wurden. Anthropologen aus Dänemark interessierten sich für die Gründe für die hervorragende Gesundheit und Langlebigkeit der Ureinwohner der Küstenregionen Grönlands. Basierend auf den Ergebnissen der Forschung wurde festgestellt, dass niedriges Niveau Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei den Eskimos stand in direktem Zusammenhang mit dem Konsum große Mengen mehrfach ungesättigter Fettsäuren aus Seefisch. Weitere Untersuchungen von Anthropologen bestätigten diese Schlussfolgerung nur.

Andererseits, wen interessiert diese Geschichte? Wofür werden Omega 3-6-9 benötigt?

Es ist klar, dass dies in der gegenwärtigen Realität immer der Fall ist Es ist sehr schwierig, frischen Meeresfisch zu essen. Aus diesem Grund kamen Ernährungswissenschaftler auf die Idee, alle gesündesten Fettsäuren in einem Nahrungsergänzungsmittel zu vereinen, und zwar genau in den Mengenverhältnissen, die für unseren Körper ideal sind. Das Omega 3-6-9-Set enthält wirklich alles, was Sie brauchen, und obwohl viele Forscher sagen, dass es zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ausreicht, nur Omega-3 einzunehmen, ist es nicht besser, das gesamte Set an Fettsäuren einzunehmen, die dies tun für uns „in einer“ Flasche“ nützlich?

Vorteile von Omega 3-6-9

Wofür ist Omega 3-6-9 gut? Zunächst einmal z des Herz-Kreislauf-Systems und Gehirn, aber darüber hinaus wirken sich diese Vitamine positiv auf die allgemeine Gesundheit eines Menschen aus, was bei der Einhaltung einer Diät und bei intensivem Training sehr wichtig ist. Bestimmte Aspekte der Verwendung von Fetten in diesem speziellen Komplex erfordern jedoch eine genauere Betrachtung.

Leider sind in den fettreichen Lebensmitteln, die wir gewohnt sind zu essen, Omega-6 überwiegt, Omega-3 und Omega-9 reichen jedoch nicht aus. Der Verzehr großer Fettmengen in Ihrer Ernährung erhöht daher das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 und 9 dramatisch und treibt es oft auf alarmierende 30 zu 1.

Die Hauptgefahr besteht darin, dass Omega-6 in zu großen Mengen im Gegenteil beginnt, unseren Körper zu zerstören. Aus diesem Grund raten viele Ernährungswissenschaftler dazu, Schweinefleisch sowie Sonnenblumen- und Schweinefleisch zu meiden Butter. Der Einzige Option, um den größtmöglichen Nutzen aus allen Fettsäuren zu ziehen und sie gleichzeitig in der ausgewogensten Dosierung zu sich zu nehmen – nehmen Sie Omega-3-6-9-Medikamente.

Für das gesündeste Verhältnis von Omega 3-6-9 sorgen die entsprechenden Vitamine.

Omega-3 wirkt sich positiv auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße aus, wodurch Sie anspruchsvollere Trainingseinheiten durchführen können, verbessert den Zustand von Knochengewebe und Gelenken, macht sie beweglicher und unterdrückt Depressionen und Müdigkeit.

Omega-6 beschleunigt den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem, verbessert den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut und beschleunigt die Ausscheidung von Giftstoffen.

Omega-9 beugt der Entstehung von Thrombosen und Arthrosen vor, zu denen Profisportler häufig neigen, reduziert den Blutzuckerspiegel und hilft, sich nach dem Training schnell zu erholen.

Antrag zur Gewichtsabnahme

Stimmen Sie zu, die ursprüngliche Idee besteht darin, Fette zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Die Praxis zeigt jedoch, dass Omega-3-6-9-Öl zur Gewichtsreduktion empfehlenswert ist. PUFAs werden Ihnen helfen Diät effektiv sich darauf beschränken Mehlprodukte, Süßigkeiten, Fleisch und Fisch. Bereitstellen regenerierende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Darüber hinaus beschleunigt Omega-6, das in der Zusammensetzung enthalten ist, den Stoffwechsel – das ist wunderbar. Auch Omega 3-6-9 fördert längere Trainingseinheiten. Eine rational ausgewählte Ernährung und körperliche Aktivität helfen Ihnen, schnell und effektiv das gewünschte Gewicht zu verlieren.

Omega-3 ist am vorteilhaftesten für die Gewichtsabnahme. Es sind diese PUFAs, die den Appetit reduzieren und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl aufrechterhalten.

Omega 3-6-9 im Bodybuilding

Omega-3-6-9-Fett ist in einem bestimmten Bereich wie dem Bodybuilding nicht weniger nützlich. PUFA hat eine umfassende Wirkung auf die Gesundheit von Bodybuildern und die Stärkung der Nerven und Blutgefäße, die Verbesserung des Herz-Kreislauf-Systems und die Steigerung der allgemeinen Ausdauer. Darüber hinaus senkt Omega 3-6-9 den Bluthochdruck (der beim Sport so wichtig ist) und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus hormoneller Hintergrund und die Stimmung des Sportlers verbessern. Und mehr Ladungen bedeuten mehr Ergebnisse. Daher Medikamente, die Omega 3-6-9 enthalten wirkt sich positiv auf viele Kraftindikatoren aus, die Körperstruktur stärken, den Prozess unterhaltsamer machen und lange Ladezeiten.

So nehmen Sie Omega 3-6-9 ein

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel bietet große Menge Hersteller von Omega 3-6-9. Was besser ist, lässt sich schwer mit Sicherheit sagen. Das Set, das alle für den Körper lebenswichtigen Fettsäuren sofort enthält, hat die gleiche Zusammensetzung an Omega 3-6-9 und ein genau festgelegtes Verhältnis der Fette maximale Wirkung. Daher spielt es in den meisten Fällen keine Rolle, welches Nahrungsergänzungsmittel von welchem ​​Hersteller man einnimmt. Wie immer in solchen Fällen, Wir empfehlen, das Produkt des Herstellers zu verwenden, dem Sie mehr vertrauen. Für uns ist das MyProtein: http://www.myprotein.ru/sports-nutrition/omega-3-6-9/10529442.html

Die Anweisungen zur Verwendung von Omega 3-6-9 von Myprotein sind einfach: 1 Kapsel 1 Mal pro Tag zu den Mahlzeiten. Die Dosierung darf nicht überschritten werden.

Videovortrag über die Vorteile von Omega 3, 6, 9

Somit eignet sich das komplexe Omega-3-6-9-Präparat sowohl zur Gewichtsreduktion als auch zum Bodybuilding gleichermaßen, hat eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper, verbessert die Stimmung und steigert die Ausdauer. Und das alles in der ausgewogensten Form!

Omega-6-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt. Die Besonderheit ihrer Struktur sind doppelte Kohlenstoffbindungen. Dies bestimmt die grundlegenden Eigenschaften der vom Menschen so geschätzten Säuren.

Was zu erwarten ist?

Omega-6-Säure hat eine ganze Reihe von Eigenschaften biologische Wirkung An menschlicher Körper. Dieses Phänomen ist mit der Umwandlung der Substanz in N-6-Eicosanoide verbunden, die wiederum mit Rezeptoren reagieren. Analysen können das Vorhandensein dieser Verbindungen in einer Vielzahl von Geweben und Organen aufdecken.

Es wird angenommen, dass Arachidonsäure die stärkste Wirkung auf den Menschen hat. Einmal im Körper, unter dem Einfluss Wirkstoffe es zerfällt und produziert Leukotriene und Prostaglandine. Sie wiederum sind für Entzündungen unverzichtbar, da sie die Rolle von Mediatoren spielen. Der Nutzen und Schaden von Omega-3, 6, 9 ist der Wissenschaft seit geraumer Zeit bekannt. Diese Effekte beruhen zum Teil auf der Wechselwirkung der Fettsäuren untereinander. Beispielsweise konkurriert Omega-6 mit Omega-3. Davon hängen die Mobilisierung, Deposition und Umwandlung von Wirkstoffen ab. Und natürlich haben die Vorläufer N-3 und N-6 aufgrund dieser Verbindungen eine ziemlich starke Wirkung.

Insgesamt umfasst Omega-6 etwa 10 Arten von Fettsäuren. Die wissenschaftlich am häufigsten untersuchten sind Linolsäure und Arachidonsäure. Der Nutzen dieser Art von Omega-6-Fettsäuren ist in der Medizin seit langem nachgewiesen – allerdings nur, wenn die Konzentration im Körper in vertretbaren Grenzen liegt.

Gefahr: immer da

Vor relativ kurzer Zeit durchgeführt medizinische Forschung zeigten, dass die Vorteile von Omega-6 für Frauen und Männer nur dann beobachtet werden, wenn die Konzentration der Bestandteile im Körper innerhalb normaler Grenzen liegt. Sobald der Grenzwert überschritten wird, wirken die Verbindungen weitaus schädlicher als nützlich. Dies äußert sich in einer erhöhten Wahrscheinlichkeit einer Reihe schwerwiegender Erkrankungen.

In den letzten Jahren wurden viele Diäten so konzipiert, dass sie reich an Omega-6, aber arm an Omega-3 sind. Dank dieses Ansatzes ist das Problem eines Überschusses an Omega-6 in der Ernährung durchaus relevant geworden. Bei der Nahrungsaufnahme muss das Verhältnis zwischen diesen beiden Fettsäuregruppen 1:1, jedoch nicht mehr als 4:1, eingehalten werden. In der Praxis viele Diätprodukte Heutzutage gelangt Omega-6, wenn man die Gebrauchsanweisung befolgt, in einer Menge in den Körper, die 20-30 Mal höher ist als die Menge an Omega-3. Dies führt zu Stoffwechselstörungen und löst verschiedene Krankheiten aus.

Hauptrisiken

Die Verwendung von Omega-6 in so großen Dosen kann Folgendes hervorrufen:

• Arthritis;
• Arthrose;
• Arteriosklerose;
• asthmatische Erkrankungen;
• Gefäßprobleme;
• Blutgerinnsel;
• Entzündung;
• Immunsuppression;
• Tumorproliferation.

Die Situation kann optimiert werden, indem die in den Körper gelangenden Mengen an Omega 3, 6 und 9 ausgeglichen werden. Dies geschieht durch die Zugabe spezieller Komponenten zum Hauptmenü. Sie können auf Sporternährung umsteigen.

Omega-6: Wo bekommt man es?

Die Bewertungen von Omega-6 variieren stark, sowohl aufgrund der Tatsache, dass Menschen ihre Ernährung nicht richtig ausbalancieren, als auch aufgrund der Quellen dieser Fettsäure. In einigen Fällen gelangen Verbindungen von hier aus in den Körper verschiedene Produkte Lebensmittel, die provozieren negative Reaktionen. Hauptquellen für Omega-6-Fettsäuren:

• Aus Pflanzen gewonnene Öle;
• Nüsse;
• Fleisch verschiedener Vögel.

Vorteil: Bei richtiger Anwendung ist es offensichtlich

Die Debatte über die Gefahren und Vorteile von Omega-6 und 9 wird wahrscheinlich noch viele Jahre lang nicht nachlassen. Aber es gibt nur wenige Wissenschaftler, die bereit sind, Risiken einzugehen und zu leugnen positive Effekte wird durch die richtige Zufuhr mehrfach ungesättigter Fettsäuren erreicht. Zu Omega-6 gehört insbesondere Gamma-Linolensäure, von der mit Sicherheit bekannt ist, dass sie folgende Wirkung auf den Menschen hat:

• die Haut behält ihre Elastizität;
• PMS-Symptome verschwinden;
• Nägel bleiben lange haltbar.

Säure ist nützlich bei der Bekämpfung von Krankheiten:

• Diabetes;
• Sklerose;
• Hautkrankheiten;
• Arthritis.

Daher sind die Vorteile und Nachteile von Omega-6 für Frauen besonders deutlich. Das erste – bei korrektem Konsum, das zweite – bei falschem Konsum. Aber sehen Sie, wenn so viele unter monatlichen Beschwerden leiden Manifestationen von PMS, ist die Wahl einer Diät mit dem richtigen Säureverhältnis kein allzu hoher Preis, um den Frieden von Ihnen und Ihren Lieben zu bewahren.

Nutzen und Schaden von Produkten

Nutzen und Schaden von Omega-6 hängen direkt davon ab, wie die Säuren in den Körper gelangen. Das wurde oben schon gesagt Pflanzenöle– die Hauptquelle der Verbindungen. Dies bedeutet nicht, dass Sie mehr Öl essen müssen, um Ihren Körper mit Omega-6 zu sättigen. Tatsächlich konsumieren die Einwohner unseres Landes bereits zu große Mengen solcher Produkte sowie Fett und Schmalz.

Ein maßvoller Verzehr mehrfach ungesättigter Fettsäuren ist von Vorteil. Nehmen wir an, nicht mehr als drei Schmalzstücke pro Woche. Und es geht nicht nur um Säuren – dieses Produkt enthält auch andere Verbindungen, die für den Menschen nützlich sind, aber fast nirgendwo anders zu finden sind. Und hier hohe QualitätÖle sind das Hauptkriterium dafür, dass ausreichend Omega-6 mit der Nahrung aufgenommen wird. Einfach ausgedrückt helfen auch große Mengen eines minderwertigen Produkts nicht, aber hochwertige Lebensmittel werden zur Quelle aller notwendigen Komponenten. Kaltgepresste Optionen sollten bevorzugt werden. Mit unraffinierten Ölen kann man nicht kochen.

Viele oder wenige?

Nutzen und Schaden von Omega-6 hängen direkt von der Menge der Bestandteile der Nahrung ab. Sobald die Norm überschritten wird, kommt es zu einem starken Negativer Einfluss auf Immunität, Blutdruck und den Zustand des Herzens und der Blutgefäße im Allgemeinen. In manchen Fällen führt ein Überschuss an Fettsäuren zu onkologischen Prozessen. Dies wird am deutlichsten, wenn man sich die Statistiken der amerikanischen Medizin ansieht, in denen die Bewohner des Landes Fast Food, fetthaltige Fleischgerichte und Fast Food missbrauchen. Alle diese Gerichte enthalten eine hohe Konzentration an Omega-6, was zu einem Überschuss an Substanzen im menschlichen Körper führt.

Doch der Mangel hat auch schlimme Folgen: Haare fallen aus, Nägel blättern ab und die Leber kann ihre Funktionen nicht mehr bewältigen. Darüber hinaus leiden Menschen unter Ekzemen und bei Kindern wird häufig eine Wachstumsverzögerung diagnostiziert.

Wirkung von Fettsäuren

Nutzen und Schaden von Omega-6 stehen in direktem Zusammenhang mit den Eigenschaften der Wirkung auf zellulärer Ebene. Bei der Aufnahme mehrfach ungesättigter Fettsäuren über die Nahrung wird das Blut dicker, zähflüssiger und der Stoffwechsel verlangsamt sich. Dementsprechend führt ein Überschuss an Bestandteilen im Blut zu:

• Übergewicht;
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
• asthmatische Störungen;
• Entzündung.

Wenn man aber die Ernährung so anpasst, dass die Konzentration im richtigen Verhältnis von Omega-3 und 9 liegt und auch insgesamt genügend Stoffe vorhanden sind, dann wird eine Blutverdickung beurteilt positiver Faktor. Darüber hinaus sinkt die Cholesterinkonzentration. Fettsäuren sind wesentliche Bestandteile der Zellmembranen.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Omega-3 in Lebewesen, die einen aktiven Lebensstil führen, in relativ hohen Konzentrationen vorhanden ist. Dies sind Vögel, einige Säugetiere. Bewegt sich das Tier jedoch relativ wenig, überwiegt Omega-6. Die höchste Konzentration kommt daher bei Elefanten, Robben und Bären vor.

Omega-6: Nutzen und Schaden in Kombination mit anderen Faktoren

Es wurde festgestellt, dass die Wirkung mehrfach ungesättigter Fettsäuren in erster Linie von der Menge der in den Körper gelangenden Bestandteile abhängt. In den letzten Jahren hat die Menschheit Gewohnheiten entwickelt, die zu einer Übersättigung mit Omega-6 beitragen. Der offensichtliche Beweis ist die Karte der Krankheiten, die unserer Kultur innewohnen. Am häufigsten stoßen Ärzte auf Herzinfarkte, Schlaganfälle, Übergewicht und Arthritis.

Gleichzeitig kann man nicht sagen, dass Omega-6 die einzige Ursache dieser Probleme ist. Dies ist ein zusätzlicher Faktor, der in Kombination mit einer Reihe anderer das Ergebnis zeigt. Somit ist unsere Nahrung eine Quelle großer Mengen gesättigter Fette, deren Schädlichkeit für den Menschen seit langem wissenschaftlich nachgewiesen ist. Milch und Fleisch sind reich an solchen Bestandteilen. Darüber hinaus nehmen die Menschen enorme Mengen Salz zu sich. Ein Überschuss an „weißem Tod“ wirkt sich extrem dämpfend auf die Blutgefäße aus, das Herz wird belastet und der Druck steigt. Darüber hinaus hält Salz Wasser im Körper zurück, was zur Ansammlung zusätzlicher Pfunde führt. Zusammen verstärken all diese Faktoren nur negative Auswirkungüberschüssiges Omega-6.

Aber die Vorteile sind unbestreitbar!

Natürlich können die oben genannten Informationen beängstigend sein. Es sollte jedoch klar sein, dass negative Reaktionen nur dann möglich sind, wenn das Gleichgewicht im Ungleichgewicht ist. Wenn Sie es geschafft haben, die richtige Ernährung zu wählen und den Körper mit der richtigen Menge an Fettsäuren ohne Überschuss und Störung zugunsten von Omega-3, 6 oder 9 zu versorgen, dann besteht kein Zweifel: Ihre Gesundheit wird für lange Zeit normal sein.

Klinische Studien haben gezeigt, dass Omega-6 bei chronischer Sklerose eine starke positive Wirkung auf den Patienten hat. Dies gilt sowohl für den Krankheitsbeginn als auch für das fortschreitende Stadium. Es ist nicht weniger zuverlässig bekannt positiver Einfluss mit Diabetes mellitus. Diese Krankheit geht mit einer Störung der Nervenfaserverbindungen einher, die durch Gamma-Linolensäure wiederhergestellt werden.

Omega-6: geistige und psychologische Entwicklung unter Kontrolle

Gelingt es, eine Omega-6-reiche Ernährung im erforderlichen Maße zu gestalten, wirkt sich dies positiv auf den Zustand des Gehirns aus. Das Organ funktioniert aktiver und effizienter und Neuronen werden vor schädlichen Einflüssen geschützt. Nicht umsonst gilt Omega-6 als wirksame Therapiemethode bei Bluthochdruck, Depressionen und entzündlichen Prozessen verschiedene Systeme Körper.

Der Nutzen von Fettsäuren ist übrigens bei sexueller Impotenz, Kinderunfähigkeit und Endometriose nachgewiesen. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf Patienten mit Prostatitis aus.

Was Depressionen betrifft, verdient diese Situation besondere Aufmerksamkeit. Wenn der menschliche Körper nicht die erforderliche Menge an Omega-6 erhält, führt dies schnell zu Leistungseinbußen, Müdigkeit und Gesichtsausdruck chronische Müdigkeit, entwickelt sich schnell eine Depression. Vor dem Hintergrund einer Gedächtnisschwäche und anderer gesundheitlicher Probleme ist dies besonders schwer zu ertragen. Doch eine Normalisierung der Ernährung führt dazu, dass sich die Stimmung wieder normalisiert. Bei Frauen, die zu PMS neigen, ist die Wirkung von Omega-6 auf die Stimmung von Monat zu Monat spürbar – hormonelle Veränderungen wirken sich nicht so stark auf die Psyche aus, Nervosität und Reizbarkeit verschwinden. Das macht es einfacher und das Leben ist angenehmer nicht nur die Frau selbst, sondern auch ihre Verwandten, Freunde und Kollegen.

Haare und Haut: Die Vorteile sind sofort spürbar

Optisch macht sich die Wirkung von Omega-6 auf den menschlichen Körper am deutlichsten im Zustand von Haaren, Nägeln und Haut bemerkbar. Darüber hinaus spiegelt es gleichermaßen den Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und deren Überschuss wider. Die Komponenten sind notwendig, damit sich die Haut regeneriert, Haare wachsen und die Nagelplatte stark und gesund ist. Omega-6 ist bei der Regeneration einer Vielzahl von Geweben nützlich.

Wenn eine Person an Ekzemen leidet, hilft die regelmäßige Einnahme einer normalen Menge Omega-6, die meisten Krankheitssymptome zu beseitigen. Entzündungen verschwinden, Hautreizungen werden gelindert.

Das Haar erhält einen gesunden, schönen Glanz. Die Zerbrechlichkeit verschwindet, die Spitzen hören auf zu spalten. Über die gesamte Haarlänge liegen die Schuppen eng am Rumpf an. Dies wirkt sich positiv auf das gesamte Haar aus: Haarausfall ist normal, die Dicke bleibt mit zunehmendem Alter bestehen.

Gesundes Verhältnis – Was ist das?

Damit sich ein Mensch wohlfühlt, braucht er eine Ernährung, die den Körper im richtigen Verhältnis mit Omega-3, 6 und 9 versorgt. Es muss beachtet werden, dass die absolute Menge der ins Blut gelangenden Fettsäuren viel weniger wichtig ist als die relative.

Was Omega-3 und Omega-6 betrifft, sagen Ärzte, dass diese Bestandteile in etwa gleichen Dosen in den menschlichen Körper gelangen sollten. Unter normalen Bedingungen gute Ernährung Dies ist das Verhältnis, das im menschlichen Gehirn aufrechterhalten wird. Innerhalb normaler Grenzen übersteigt die Konzentration von Omega-6 die von Omega-3 um das Vierfache, jedoch nicht mehr.

Der Grund dafür ist, dass der Körper tatsächlich nicht von Omega-3 und 6 einzeln, sondern von diesen beiden Arten von Fettsäuren zusammen beeinflusst wird. Sie interagieren miteinander und es sind diese Reaktionen, die allen menschlichen Systemen und Organen zugute kommen. Omega-3 und Omega-6 wirken sich individuell auf nahezu entgegengesetzte Weise auf den Körper aus. Sobald beide drinnen sind, beginnt eine ausgleichende Interaktion. Schon aus dieser Erklärung wird klar, warum das optimale Gleichgewicht eins zu eins ist.

Eine Klasse mehrfach ungesättigter Fettsäuren ist Omega-6. Sie sind aufgrund ihrer Eigenschaften für den Körper von besonderer Bedeutung biologische Eigenschaften. In dieser Klasse gibt es mehr als 10 verschiedene Säuren. Unter ihnen gelten jedoch Linolsäure und Arachidonsäure als die wichtigsten. Am wirksamsten sind sie in Kombination mit Omega-3-Säuren. Beide Klassen sind im Aufbau weitgehend ähnlich, weisen jedoch deutliche Unterschiede auf. Dies drückt sich zunächst in der Struktur der Moleküle sowie in den biologischen Eigenschaften aus.

Omega-6 gelangt wie Omega-3 mit der Nahrung in den Körper. Ihre Synthese ist unmöglich, daher besteht bei einem Mangel an Fettsäuren die Wahrscheinlichkeit einer Entwicklung verschiedene Krankheiten Es wird eine Verschlechterung festgestellt Allgemeinzustand Gesundheit. Omega-6 ist aus mehreren Gründen für den Menschen notwendig. Erstens wird es mit ihrer Hilfe unterstützt normales Niveau Cholesterin im Blut, was das Auftreten von Arteriosklerose verhindert. Fettsäuren dieser Klasse verbessern das Aussehen von Haut und Haaren. Schließlich ist Omega-6 an der Geweberegeneration beteiligt. Darüber hinaus wirken sie sich positiv auf die Funktion vieler innerer Organe aus. Bei Frauen lindern Säuren das PMS und die Menstruation selbst. Oft gehen diese Prozesse mit einer Verschlechterung der Stimmung, Depressionen und Bauchschmerzen einher. Omega-6 hilft, solche unangenehmen Phänomene zu vermeiden.

Beeinflussung Haut, mehrfach ungesättigte Fettsäuren lindern Entzündungen bei Ekzemen. Die Reizung heilt schneller ab und die Krankheitssymptome werden weniger spürbar. Eine ausreichende Versorgung mit Omega-6 ist besonders wichtig für Menschen mit Arthritis und Fettleibigkeit. Diese Substanzen helfen, loszuwerden Übergewicht. Sie reduzieren auch das Verlangen nach starken alkoholischen Getränken.

• Riesiger Schaden von Omega 6

Riesiger Schaden von Omega 6

Der winzige Kolibri fliegt mit einer Geschwindigkeit von über 80 km/h und um Nektar zu sammeln, muss er über einer Blüte schweben und dabei bis zu 100 Flügelschläge pro Sekunde ausführen. Was unterscheidet dieses erstaunliche Wesen beispielsweise von einem Bären, der in den Winterschlaf gefallen ist? Nicht nur Größe und Niveau physische Aktivität. Beide Tiere benötigen zur Aufrechterhaltung ihrer lebenswichtigen Funktionen eine Zufuhr von Körperfett. Es ist bemerkenswert, dass wir im Körper eines Kolibris Omega-3-Fettsäuren und im Körper eines Bären Omega-6 finden. Beide Stoffe gehören zur Klasse der mehrfach ungesättigten Fettsäuren, ihre Eigenschaften sind jedoch sehr unterschiedlich. Aber was ist mit dem Menschen? Welche Fettsäuren haben wir und welche Rolle spielen sie im Körper? Lass es uns herausfinden.

Omega-3 und Omega-6: Was ist der Unterschied?

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass im Körper von Kleintieren und Vögeln, die einen aktiven Lebensstil führen, überwiegend Omega-3-Fettsäuren vorhanden sind. Aber Bären, Robben, Walrosse und Elefanten sammeln Omega-6-Ablagerungen lieber unter ihrer Haut an. Warum passiert das und was ist der grundlegende Unterschied zwischen diesen beiden Arten mehrfach ungesättigter Fettsäuren?

Omega-3-Moleküle sind sehr plastisch und flexibel. Sie sind ideale Nahrung für die schnellsten Organe: vor allem Gehirn und Herz. Omega-3-Fettsäuren sorgen dafür, dass das Blut flüssiger wird, das Herz schnell und rhythmisch schlägt, das Gehirn klar arbeitet, die Augen scharf sehen und sich an die Dunkelheit gewöhnen. Natürlich brauchen Menschen solche Säuren wirklich. Sie beschleunigen den Stoffwechsel und sorgen dafür, dass die Organe unseres Körpers reibungslos funktionieren.

Omega-6-Moleküle erfüllen genau die gegenteilige Funktion: Sie verdicken das Blut, verlangsamen es metabolische Prozesse, und im Falle eines Überschusses provozieren sie die Entwicklung von Entzündungen und Tumoren. Während Omega-6-Fettsäuren einem Bären im Winterschlaf gute Dienste leisten können, sind sie für den Menschen im Alltag nutzlos. Es ist erwiesen, dass Menschen mit einem zu hohen Omega-6-Spiegel häufiger Herz- und Gefäßerkrankungen, Krebs, Arthritis, Asthma und Migräne entwickeln. Frauen mit hohen Omega-6-Werten klagen darüber Menstruationsbeschwerden, Polypen und Endometriose.

Was sagt die Wissenschaft?

Im Jahr 2006 wurde eine wissenschaftliche Arbeit mit dem Titel „The Queen of Fats“ von Dr. Suzanne Allport veröffentlicht. Sie widmet sich viele Jahre der Erforschung der Rolle von Omega-6-Fettsäuren in der Entwicklung gefährliche Krankheiten in Menschen. Jedes Jahr steht die Weltgemeinschaft vor einem immer akuteren Problem der frühen Sterblichkeit durch Krebs. Dr. Allport konnte einen direkten Zusammenhang zwischen dem Omega-6-Spiegel im Körper und anderen nachweisen erhöhtes Risiko Tumorentwicklung. „Schlechte“ Fettsäuren werden mit Brust-, Prostata- und Darmkrebs in Verbindung gebracht, um nur einige der dokumentierten Fälle zu nennen.

Ein hoher Omega-6-Spiegel steht in direktem Zusammenhang mit Fettleibigkeit, und großes Übergewicht mit zunehmendem Alter führt unweigerlich zu Diabetes. Es wurde auch festgestellt, dass Omega-6-Fettsäuren die Funktion des Nervensystems beeinträchtigen: Sie führen zu einer Wochenbettdepression und bipolare Störungen Psyche. Die Schlussfolgerung liegt auf der Hand: Sie müssen den Gehalt an Omega-6-Fettsäuren in Ihrem Körper auf ein Minimum reduzieren. Doch wie geht das und warum ist diese Frage in unserer Zeit so erschreckend relevant?

Woher kommt die gefährliche Omega-6-Fettsäure?

In den letzten zwanzig bis dreißig Jahren kam es zu globalen Veränderungen in der globalen Lebensmittelindustrie. Dieses äußerst profitable Geschäft wird von Monopolunternehmen betrieben. Sie legen Standards für die Viehzucht fest, und diese Standards sind äußerst einfach: Sie müssen das Vieh mit dem billigsten Futter füttern, um den maximalen Nutzen zu erzielen. Es ist äußerst unrentabel, Herden auf natürliche Weiden zu treiben, damit die Tiere auf frischem grünen Gras weiden. Es ist viel sinnvoller, Ihr Vieh mit Mais und anderen billigen Getreidesorten zu füttern. Tiere, die mit einer solchen Diät aufgezogen werden, werden zu einer Quelle gefährlicher Omega-6-Fettsäuren, die sich ein Leben lang in ihrem Körper ansammeln.

Das Gleiche gilt auch für Fische. Wenn Fisch aus seiner natürlichen Umgebung – Meer, Meer, Fluss – gefangen wird, enthält sein Fleisch nur gesunde Omega-3-Fettsäuren. Und wenn Fische in speziellen Teichen künstlich aufgezogen und mit Getreide gefüttert werden, gelingt es gefährliches Produkt reich an Omega-6. Ganz zu schweigen von der Problematik der Antibiotika, die in Fleisch, Fisch, Milch und industriell hergestellten Eiern enthalten sind.

Welche Schlussfolgerung können wir ziehen? Wem seine Gesundheit am Herzen liegt, dem sei empfohlen, in den Regalen der Geschäfte auf Fleisch und Milchprodukte aus der Landwirtschaft zu setzen. Leider kostet es viel mehr als das Werksmodell. Es gibt radikalere Möglichkeiten, das Problem zu lösen. Wenn Sie übergewichtig sind, eine Herzerkrankung haben, hohes Niveau Cholesterin und Omega-6-Fettsäuren ist es sinnvoll, auf eine vegetarische Ernährung umzusteigen.

Ist zu viel Omega-6-Fettsäuren gefährlich?

Liegt ein Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren vor, kann dies verschiedene Ursachen haben Negative Konsequenzen für den menschlichen Körper. Aber ist ihr Übermaß nicht schädlich?

So erschien 2009 R. Browns Buch „Omega-6 – the Devil’s Fat?“. Darin thematisiert der Autor die negativen Auswirkungen dieser Stoffe auf den Körper. Laut Brown führen solche Säuren zu schweren Krankheiten: Schlaganfall, Krebs, Herzinfarkt. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass es sich lohnt, mehr Lebensmittel mit hohem Omega-3-Gehalt zu sich zu nehmen.

Tatsächlich sind Fettsäuren nicht nur nützlich. Ihr Überschuss kann gesundheitsschädlich sein und zu folgenden Folgen führen:

erhöhte Blutviskosität und Gerinnungsfähigkeit;

Verschlechterung der Funktion des Immunsystems;

das Auftreten bösartiger Tumoren.

Die Entstehung von Krebs ist eine der häufigsten Ernsthafte Konsequenzen, die durch überschüssiges Omega-6 verursacht wird. Es ist noch völlig unklar, was Tumore verursacht, aber eine Überschreitung der vom Körper benötigten Menge an Fettsäuren kann zu ihrer Entstehung beitragen.

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Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 in Lebensmitteln

Den größten Nutzen bringt Omega-6 in Kombination mit Omega-3. In Schweden beträgt das empfohlene Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 5:1 und in Japan 4:1. Es ist notwendig, das Gleichgewicht wiederherzustellen, um die negativen Folgen eines Überschusses oder Mangels dieser Stoffe im Körper zu vermeiden. Bei einem Mangel an Omega-3-Fettsäuren stellt der Körper vollständig auf Omega-6 um, was zu Schläfrigkeit und Lethargie führen kann.

Es gibt verschiedene Standpunkte darüber, wie viele dieser Elemente sein sollten. Die meisten Wissenschaftler glauben, dass das ideale Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 2:1 bzw. 4:1 beträgt (als Referenz: Eskimos konsumieren Omega-3 im Verhältnis 1 zu 1 und haben die niedrigste Sterblichkeitsrate aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf der Welt Planet). Sie können dies erreichen, indem Sie Ihre Ernährung umstellen. Dabei sollte der Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in verschiedenen Produkten berücksichtigt werden.

Welche Lebensmittel enthalten Omega-6?

Unter den Vorwürfen von unglaubliche Vorteile Omega-3-Fettsäuren und die Notwendigkeit ihres deutlichen Vorherrschens gegenüber ihren „Brüdern“ aus der Omega-6-Gruppe, könnte man den Eindruck gewinnen, dass letztere Feinde der Gesundheit oder zumindest nicht die nützlichsten Substanzen dafür sind. Dies ist jedoch ein Irrglaube: Unser Körper braucht Omega 6 wirklich. Warum ist es sinnvoll, sie zu verwenden und woher bekommt man sie?

Zu den ungesättigten Omega-6-Fettsäuren zählen insbesondere (es gibt mehr als 10 davon):

• Linolsäure (der Hauptvertreter der Familie);
• Gamma-Linolensäure;
• Arachidonsäure – in Zellmembranen ist sie vorhanden die größten Mengen und macht etwa 5-15 % aller Fettsäuren aus.

Was bewirken Omega-6-Fettsäuren im Körper?

Vertreter dieser Omega-Gruppe:

• beeinflussen die Entwicklung des Zentralnervensystems während der fetalen Entwicklung und verhindern auch eine intellektuelle Unterentwicklung. Und bei Erwachsenen bestimmen diese Stoffe die richtige Impulsverteilung im Nervensystem;
• sind Baumaterialien für Zellen, an der Produktion vieler Hormone beteiligt, darunter Neurotransmitter (Verbindungen, die die Kommunikation zwischen Nervenzellen des Gehirns gewährleisten);
• senkt den Gesamt- und „schlechten“ Cholesterinspiegel, kann aber leider auch den „guten“ Cholesterinspiegel leicht senken;
• Kontrolle des Blutdrucks, der Nieren-, Herz- und Magen-Darm-Funktion;
• Förderung der Behandlung hormonelle Störungen, Diabetes mellitus Typ 2, Hauterkrankungen;
• Arachidonsäure wird im Körper in Lipoxin umgewandelt, das entzündungshemmend und immunmodulatorisch wirkt und so die Bildung verhindert atherosklerotische Plaques in Gefäßen. Darüber hinaus wirkt es der Entstehung entgegen und lindert die Symptome Autoimmunerkrankungen zB Lupus, rheumatoide Arthritis, Multiple Sklerose;
• Stärkung der Immunabwehr durch Stärkung der Zellbarrieren;
• Diese Substanzen sind nützlich zur Linderung von PMS-Beschwerden und in den Wechseljahren.

Um besser zu verstehen, warum der Verzehr von Omega 6 sinnvoll ist, ist es hilfreich, sich mit den Problemen vertraut zu machen, mit denen der Körper auf einen Mangel in der Ernährung reagiert:

• erhöhte Anfälligkeit für bakterielle und virale Infektionen;
• verminderte Immunität;
• Fehlfunktion der Blutgefäße, die zu Bluthochdruck führt;
• verminderte Funktionalität von Herz, Leber, Nieren, endokrinen Drüsen;
• verminderte Synthese von Prostaglandinen;
• Unfruchtbarkeit (in einigen Fällen);
• Thrombozytenmangel;
• verschiedene Hautveränderungen.

In welchen Lebensmitteln findet man Omega 6?

Öle

Die besten Quellen für Omega-6-Fettsäuren sind kaltgepresste Öle: Soja-, Kokos-, Sonnenblumen-, Mais- (und daraus hergestellte Margarinen) und einige andere. Als Hilfsmittel können Sie seltenere Öle verwenden. Also, hoher Inhalt Linolsäure und Gamma-Linolensäure sind in Nachtkerzenöl enthalten (71 % LA und 10 % GLA). Nahrungsergänzungsmittel mit diesem Produkt werden Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen, da ein Omega-6-Mangel zu deren Entwicklung, einschließlich Arteriosklerose und Herzrhythmusstörungen, beiträgt. Die im Nachtkerzenöl enthaltenen Säuren verringern den Grad der Blutplättchenaggregation und beugen so Herzinfarkten und Schlaganfällen vor. Der im Alter entstehende Mangel an Gamma-Linolensäure kann durch Borretschöl und Johannisbeersamenöl ausgeglichen werden. Nachtkerzenöl hilft unter anderem bei der Behandlung von Hautkrankheiten – Neurodermitis, Erythem usw.

Wichtig! Pflanzenöle, die reich an diesen Säuren sind, sollten roh verzehrt und nicht zum Braten verwendet werden. Darüber hinaus sollten sie, um die Vorteile zu erhalten, keinem Licht ausgesetzt werden.

Andere Quellen

• Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen;
• die meisten Nüsse;
• Avocado.

Bitte beachten Sie: Eine mittelgroße Avocado hat bis zu 432 kcal.

Wann wird Nutzen zum Schaden?

Wenn man über die Eigenschaften von Omega 6 spricht, kann man die Beziehung zu Omega 3 nicht außer Acht lassen, da ihr Nutzen und Schaden davon abhängt, ob das Gleichgewicht dieser Säuren im Körper aufrechterhalten wird. Für das empfohlene Verhältnis geben inländische und ausländische Quellen unterschiedliche Zahlen an – 4:5, 1:5, 4:5, 1:2 usw. Ein wesentlicher Vorteil in Richtung Omega-6 dürfte es jedenfalls nicht geben, denn Sie gewinnen den „Lebensraum“ an Omega-3 zurück, der in der durchschnittlichen Ernährung ohnehin knapp ist. Hier ist, womit ihr Übermaß behaftet ist:

• beeinträchtigte Immunität;
• erhöhtes Krebsrisiko;
• Probleme mit dem Cholesterinspiegel im Blut;
• Risiko für Erkrankungen und Störungen des Herzens und des Herz-Kreislauf-Systems;
• Neigung zu Allergien, Hautveränderungen;
• Probleme emotionaler und mentaler Natur, wie z. B. Depressionen;
• Stoffwechselstörungen;
• Verdauungsprobleme;
• hormonelles Ungleichgewicht;
• Blutgerinnungsstörung;
• Entzündungsprozesse „anregen“.

Eine Person, die sich Sorgen um das Gleichgewicht der Omega-Säuren in ihrer Ernährung macht, wird vor einer ziemlich schwierigen Aufgabe stehen, insbesondere angesichts der „Dominanz“ von Omega-6 in modernen Industrielebensmitteln. Um dieses Problem zu lösen, sind pharmakologische Präparate gefragt, die Omega-6, einschließlich Omega-6, im „richtigen“ Verhältnis enthalten, wodurch jede der Säuren den größtmöglichen Nutzen für den Körper bringt.

Was ist Omega 6, wofür ist es gut, wo kommt es vor? – das sind die Hauptfragen, die wir heute versuchen zu beantworten.

Omega 6 ist ein ganzer Komplex ungesättigter Fettsäuren (UFA), der für die normale Funktion aller Zellen in unserem Körper verantwortlich ist. 2/3 der Zelle besteht aus NFA.

Die Funktion der Zellmembran besteht darin, Mikroelemente, die wir essen, zu filtern und aufzunehmen. Wissenschaftler auf der ganzen Welt arbeiten daran, den Zustand der Zellmembran mithilfe nützlicher Substanzen wie Omega 6 zu verbessern. Tatsächlich trocknet die Membran bei einem Mangel an EFAs aus und erfüllt ihren Zweck nicht mehr.

Gesunde Zellen bedeuten einen gesunden und starken Körper

Wofür ist Omega 6 gut?

In der modernen Umgebung großer Städte sind wir ständig mit Smog, Tabakrauch und Industrieabgasen konfrontiert. Durch das Einatmen dieser Giftstoffe wird der Körper mit freien Radikalen gesättigt, deren Wirkung auf die Zerstörung der Zellmembran abzielt. Es kommt zu einer Kettenreaktion – eine ungesunde Zelle hemmt benachbarte Zellen, was zu Krankheiten führt.

Unsere Aufgabe ist es, eine Schutzbarriere für die Körperzellen zu schaffen, und Omega 6 erledigt dies perfekt im Zusammenspiel mit Omega 3, der gleichen ungesättigten Fettsäure. Paradoxerweise tragen Omega-6-Fettsäuren zur Entstehung von Entzündungsherden bei. Es ist beispielsweise bekannt, dass ein Temperaturanstieg zum Absterben von Viren und Bakterien führt. Es beseitigt Entzündungen und führt zur Heilung des Körpers.

Das Verhältnis von Omega 3 und Omega 6 ist ein ideales Zusammenspiel

In der Natur ist alles miteinander verbunden, ein Element ergänzt das andere.

Und nur die richtige Kombination führt zu Harmonie und Gesundheit. Dies gilt auch für Omega 6 und Omega 3. Das ideale Verhältnis zwischen ihnen beträgt 3:1.

Tatsächlich konsumieren moderne Menschen im Durchschnitt fünfmal mehr Omega 6. Dies führt zu einem Ungleichgewicht und der Entstehung gefährlicher Krankheiten: Diabetes und Herzinfarkt.

Darüber hinaus Eine Einschränkung des Omega-6-Konsums trägt ebenfalls zu einem schlechten Ergebnis bei.

Viele Menschen befolgen eine Diät, die auf der Einschränkung fetthaltiger Lebensmittel basiert. Sie beginnen, die Nahrung mit Kohlenhydraten zu ergänzen, was zu einer erhöhten Belastung der Bauchspeicheldrüse führt. Denn für die Aufnahme von Kohlenhydraten ist Insulin erforderlich, das es produziert. Bei erhöhter Belastung kommt es zu Fehlfunktionen der Bauchspeicheldrüse, das heißt, sie produziert nicht mehr ausreichend Insulin. Als Ergebnis dieses Prozesses beginnt es sich zu entwickeln Diabetes mellitus- die Geißel der Neuzeit.

Welche Produkte sollte ich in welchem ​​Verhältnis konsumieren, um solche Probleme zu vermeiden?

Wo kommt Omega 6 vor – in welchen Produkten?

Omega 6 ist auf den ersten Blick kompliziert chemische Verbindung. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, dass Sie ihm im Alltag durch den Verzehr so ​​gängiger Produkte begegnen wie:

• Nüsse: Mandeln, Walnüsse, Brasilianische Nuss, Erdnüsse;
• Öle: Erdnuss, Walnuss, Weizenkörner;
• Fleisch: Huhn, Truthahn;
• Samen: Sesam, ;
• Mayonnaise;
• Eier;
• Margarine.

Omega 6 und gesunde Ernährung

Lassen Sie uns die Produktpalette unserer Ernährung sorgfältig analysieren. Die meisten davon gehen über den Inhalt hinaus ω-6 .
Schauen wir uns die beliebtesten Pflanzenöle genauer an:

Aus der vorgeschlagenen Tabelle können wir es mit Sicherheit empfehlen Olivenöl. Es wurde festgestellt, dass dieses Produkt enthält niedrigster Inhalt Omega-6 und andererseits ist es reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die normale Funktion von Gehirn und Herz notwendig sind. Im obigen Artikel wurde bereits betont, wie wichtig ein Gleichgewicht zwischen Omega 6 und Omega 3 ist. Eine gesunde Ernährung basiert auf diesem Prinzip.

Zu einer ausgewogenen Ernährung gehört der absolute Verzicht auf fetthaltige Lebensmittel. Dadurch erhält der Körper einen Überschuss an Omega 6. Fast Food, frittierte Lebensmittel, Chips und Süßigkeiten sollten vermieden werden.

Nicht weil es viele Kohlenhydrate enthält, sondern wegen der Kochtechnologie, bei der Lebensmittel mit Pflanzenöl und Margarine wärmebehandelt werden.

Omega 6 – Nutzen und Schaden

Die Vorteile von Omega 6 tragen zweifellos zur Normalisierung des Cholesterinspiegels, zur Geweberegeneration, insbesondere von Haut und Haaren, und zur Linderung bei PMS-Symptome. Dieser Nutzen kann jedoch nicht isoliert von den Vorteilen von Omega 3 und Omega 9 betrachtet werden.

Die Vorteile von Omega 6 im richtigen Verhältnis zu anderen EFAs- das ist der Schlüssel zur Gesundheit unserer Haut, des Herz-Kreislauf-Systems, der Basis. Versuchen Sie daher, Ihre Ernährung zu überdenken, um die Gesundheit jeder einzelnen Zelle und des Körpers als Ganzes zu erhalten.

Das richtige Gleichgewicht an EFAs ist in Gemüse und Obst vorhanden, die Omega 6 hauptsächlich nur in ihren Samen enthalten. Außerdem ist heimisches Hühnerfleisch gesünder als mit künstlichem Futter aufgezogenes Geflügel. Für einen Snack ist es besser, Nüsse und Samen zu sich zu nehmen statt Chips und Cracker.

Bei einem Überschuss an Omega 6 im Körper kommt es zu Schäden.- Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gelenkerkrankungen treten häufiger auf, gynäkologische Probleme. Leider ist es möglich, Krebs, Depressionen und Fettleibigkeit zu entwickeln, wenn über mehrere Jahre hinweg große Mengen an Omega-6 missbraucht werden.

Moderne Fortschritte in der Wissenschaft haben dazu beigetragen, den Menschen beizubringen, wie man Lebensmittel richtig verarbeitet und lange haltbar macht. Und die Erfahrung unserer Vorfahren zeigt uns, wie wichtig es ist, natürliche Produkte zu sich zu nehmen, die nützliche Vitalstoffe enthalten.

Schon vor 30-40 Jahren verzehrten die Menschen mehr frische Lebensmittel ohne Wärmebehandlung. Die Kombination der Erfahrungen der Vorfahren mit neuen Technologien ist eine Chance für den Menschen auf ein langes und gesundes Leben.

Omega-3 oder Omega-6: Was ist besser?

Wie Sie bereits wissen, das Wichtigste polyungesättigten Fettsäuren sind Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, über die in letzter Zeit viel in der Presse und im Fernsehen gesprochen wird.
Mittlerweile gibt es so viele Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Omega-3-Fettsäuren, dass sich unweigerlich die Frage stellt: Vielleicht können wir in unserer Ernährung einfach auf Omega-3-Fettsäuren umsteigen und werden die Arteriosklerose für immer los, sind gesund und für immer jung?
Warum unterschieden sich dann viele Generationen der Ukrainer, deren Ernährung hauptsächlich aus Lebensmitteln mit mehrfach ungesättigten Omega-6-Fettsäuren bestand? gute Gesundheit, Lebhaftigkeit und Aktivität?
Was ist besser: die bekannten Omega-6-Fettsäuren aus Fleisch, Schmalz, Sonnenblumenöl oder Omega-3, die wir hauptsächlich aus Fischöl und aus fetten Tiefseefischen kalter Gewässer – Lachs, Forelle, Lachs, Aal – erhalten , Makrele usw.?
Wie sich Omega-3 in der chemischen Struktur von Omega-6 unterscheidet, können Sie nachlesen

Was die wichtigsten Vertreter und Aktionen betrifft, dann:
– die wichtigsten, die uns bekannt sind Omega-6-Fettsäuren ist Arachidonsäure 20:4 und Linolsäure 18:2, üblich in Schweineschmalz, Fleisch (Arachidonsäure) und Sonnenblumen-, Kürbis- und Maisöl (Linolsäure):

arachidonisch CH 3 –(CH 2) 4 –(CH=CH–CH 2) 4 –(CH 2) 2 –COOH20:4ω –6

Linolsäure CH 3 –(CH 2) 4 –(CH=CH–CH 2) 2 –(CH 2) 6 –COOH18:2ω –6

- Basic Omega-3-Fettsäuren – Eicosapentaensäure (EPA) 20:5, Docosahexaensäure (DHA) 22:6, und auch Alpha-Linolensäure (18:3). Langkettige Fettsäuren der Omega-3-Familie (EPA, DHA) werden von Algen und Plankton produziert; Alpha-Linolensäure ist in Leinsamenöl enthalten. Tiefseefische aus kalten Gewässern (Lachs, Forelle, Lachs, Makrele, Hering, Sardine, Thunfisch) ernähren sich von Plankton, und daraus gewonnenes Fischöl ist die Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren für den Menschen:

Eicosapentaensäure CH 3 –CH 2 –(CH=CH–CH 2) 5 –(CH 2) 2 –COOH20:5ω –3

Docosahexaensäure CH 3 –CH 2 –(CH=CH–CH 2) 6 –CH 2 –COOH22:6ω –3

Alpha-Linolensäure CH 3 –CH 2 –(CH=CH–CH 2) 3 –(CH 2) 6 –COOH18:3ω –3

Die Menge und Art der mehrfach ungesättigten Fettsäuren in der Nahrung beeinflusst die Struktur der Zellmembranen.
Da die Nahrung der Bewohner nichtküstennaher Regionen von Omega-6-Fettsäuren dominiert wird, wird die Struktur ihrer Zellmembranen von Arachidonsäure dominiert, die speziell zu diesen Fettsäuren gehört.
Bei Menschen, die viel Tiefseefisch und Meeresfrüchte essen, hingegen werden mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren der Omega-3-Familie, EPA und DHA, in die Zellmembranen eingebaut, was zu einem Rückgang des Omega-6-Gehalts führt Fettsäuren.
Wenn Omega-3-Fettsäuren aufgenommen werden, ersetzen sie teilweise Omega-6-Fettsäuren in den Membranen fast aller Zellen: rote Blutkörperchen, Granulozyten, Blutplättchen, Endothelzellen, Monozyten und Lymphozyten. Darüber hinaus verändert sich mit der aktiven Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren in den Körper die Zusammensetzung der Fettsäuren in verschiedenen Organen – hin zu einem Anstieg von Omega-3: Lungenparenchym, Gehirngewebe, Leber, Milz, Darmschleimhaut und Muskeln. Das Verhältnis „Omega-3-Fettsäuren / Omega-6-Fettsäuren“ in den Membranen der aufgeführten Zellen und Organe verschiebt sich in Richtung zunehmender Omega-3-Fettsäuren.
Hinsichtlich der chemischen Struktur sind Arachidonsäure (20:4, Omega-6) und Eicosapentaensäure (20:5, Omega-3) sehr ähnlich, wobei der Hauptunterschied in der Anwesenheit einer zusätzlichen Doppelbindung in Letzterer besteht. Daher konkurrieren diese beiden Fettsäuren in Membranen um die gleichen Enzymsysteme, die sie in Lipidmediatoren umwandeln – Eicosanoide (parakrine Hormone – Substanzen, die in fast allen Zellen des Körpers gebildet werden und in der Nähe der Sekretionsstelle wirken), die sich in ihrer Struktur deutlich unterscheiden und insbesondere im Hinblick auf die Stoffwechselaktivität.
Diese Konkurrenz auf enzymatischer Ebene (Cyclooxygenase-Lipoxygenase) äußert sich in Veränderungen in der Zusammensetzung der resultierenden Eicosanoide – Prostaglandine (PG), Thromboxane (Tx) und Leukotriene (LT).
Wenn eine Zelle durch einen Reiz aktiviert wird, der die geometrische Ausrichtung von Phospholipiden in Membranen ändert und Phospholipase A2 aktiviert, wird Arachidonsäure (oder ihre in Zellmembranen enthaltenen Konkurrenten – EPA, DHA) aus Phospholipiden freigesetzt, gefolgt von einem Stoffwechsel entlang der Cyclooxygenase oder Lipoxygenase Signalweg (im Normalfall In funktionierenden Zellen kann ein solcher Reiz die Produkte der Oxidation von Lipiden durch freie Radikale sein).
Der Cyclooxygenase-Weg führt zur Bildung von Prostaglandinen und Thromboxanen, während der Lipoxygenase-Weg zur Bildung von Leukotrienen führt.

Arachidonsäure (Omega-6) metabolisiert durch das Enzym Cyclooxygenase unter Bildung von 2 Serien von Prostaglandinen und Thromboxanen (PG E 2, PG I 2, Tx A 2) und dem Enzym 5-Lipoxygenase - 4 Serien von Leukotrienen (LT B 4, C 4, D 4, E 4).
Eicosapentaensäure (Omega-3) von denselben Enzymen unter Bildung von 3 Serien von Prostaglandinen und Thromboxanen (PG E 3, PG I 3, Tx A 3) und 5 Serien von Leukotrienen (LT B 5, C 5, D 5, E 5) metabolisiert.

Bei erhöhter Nahrungsaufnahme von Omega-3-Fettsäuren:
– die Produktion von Prostaglandin E 2-Metaboliten (PG E 2) nimmt ab;
– die Bildung von Leukotrien LT B 4, einem Auslöser von Entzündungen, Chemotaxis und Adhäsion von Leukozyten, nimmt ab;
– Der Prostaglandin-I-3-Spiegel (PG-I-3) steigt an, was ohne eine Abnahme des Prostaglandin-I-2-Spiegels (PG-I-2) zu einem Anstieg der Gesamtprostaglandinkonzentration führt. PG I 2 und PG I 3 sind aktive Vasodilatatoren und hemmen die Blutplättchenaggregation;
– die Konzentration von Leukotrien LT B 5, einem schwachen entzündungshemmenden Mittel und Chemotaxisfaktor, steigt;
– der Spiegel von Thromboxan Tx A 2, einem starken Vasokonstriktor und Aktivator der Blutplättchenaggregation, sinkt;
– Die Plasmakonzentration von Thromboxan Tx A 3, einem schwachen Vasokonstriktor und Auslöser der Blutplättchenaggregation, steigt.

Für einen gesunden Körper Das Wichtigste ist die Aufrechterhaltung eines hohen Muskeltonus, die Aufrechterhaltung der Integrität der Blutgefäße und die Verhinderung von Blutungen aus kleinen Gefäßen häusliche Verletzungen.
Daher ist es unter diesen Umständen notwendig, Metaboliten mit broncho- und vasokonstriktorischen Eigenschaften sowie Aggregationsinduktoren zu synthetisieren geformte Elemente Blut, während Produkte mit entzündungshemmenden Eigenschaften im Gesamtvolumen der synthetisierten Substanzen relativ wenige erfordern. Metaboliten der Omega-6-Säure – Arachidonsäure, Dies ist der Hauptbestandteil der Phospholipiddoppelschicht der Zellmembranen von Bewohnern nichtküstennaher Gebiete.

Im Krankheitsfall Substanzen mit krampflösenden, entzündungshemmenden und die Blutplättchenaggregation hemmenden Eigenschaften sind für den Menschen vorteilhafter - Metaboliten der Omega-3-Eicosapentaensäure.
Die Ergebnisse epidemiologischer Untersuchungen der Bevölkerung der Küstenregionen Grönlands, Japans, der Niederlande und einer Reihe anderer Länder haben eine hohe Konzentration an Eicosapentaen- und Docosahexaensäure-Fettsäuren im Blutplasma von Bewohnern dieser Regionen mit einem geringen Gehalt an Eicosapentaen- und Docosahexaensäure-Fettsäuren festgestellt Linolsäure und Arachidonsäure.
Diese Tatsache erklärt die extrem niedrige Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck) bei Bewohnern von Küstengebieten.
Es scheint: Hier liegt die Lösung im Kampf gegen Herz- und Gefäßerkrankungen! Eliminieren Sie Quellen für Omega-6-Fettsäuren aus der Nahrung (normales Fleisch, Schmalz, Sonnenblumenöl) und wechseln Sie zu Omega-3 (Fisch, Meeresfrüchte, Leinsamenöl).
Was wird also passieren?
Der kleinste Schnitt und die kleinste Wunde wird lange bluten, statt kleiner Blutergüsse unter der Haut bilden sich unter dem Aufprall riesige Hämatome, und ein gewöhnlicher Sturz bei eisigen Bedingungen kann dazu führen tödlicher Ausgang als Folge einer anhaltenden Blutung. Hinzu kommen Hypotonie, Lethargie, Schwäche und schwacher Muskeltonus.
Aufgrund des übermäßigen Verzehrs von Omega-3-Fettsäuren kommt es bei Eskimos zu vermehrten Blutungen, häufiger Entwicklung von Hämarthrosen als Reaktion auf die geringste Verletzung und Hypotonie.

Daher ist es für einen gesunden Menschen notwendig, ein vernünftiges Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Säuren in der Nahrung einzuhalten – 1:4–6.

Dieses Verhältnis ist jedoch für gesunde Menschen optimal und kann je nach Krankheit und Stadium variieren.
So zeigten Studien amerikanischer (Simopoulos, 2002, 2006, 2008) und japanischer (Hagi et al., 2010; Takeuchi et al., 2008) Wissenschaftler, dass während Sekundärprävention Konzentration von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Diät Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis 1:4 führten zu einer Reduzierung der Gesamtmortalität um 70 %. Ein Verhältnis von 1:5 hatte positive Auswirkungen auf Asthmapatienten, während ein Verhältnis von 1:10 zu negativen Auswirkungen führte. Das Verhältnis 1:2,5 zeigte eine Verringerung der Rektalzellproliferation bei Patienten mit Darmkrebs, während das Verhältnis 1:4 bei gleicher Menge an Omega-3-Fettsäuren keine Wirkung hatte. Ein ähnliches Verhältnis von 1:2–3 unterdrückte Entzündungen bei Patienten mit rheumatoider Arthritis.
Laut Literatur führt eine Erhöhung der Konzentration von Omega-3-Fettsäuren im Körper zu einer Verbesserung des Zustands von Patienten mit verschiedenen Erkrankungen psychische Störungen Dazu gehören Stress, Angstzustände, kognitive Beeinträchtigungen, Stimmungsstörungen und Schizophrenie.
Jedoch, wenn die Dosis 4 g pro Tag überschreitet parallel zu erhöhten Gefäßblutungen und Hypotonie Es können auch negative psychische Auswirkungen auftreten – erhöhte Angst, Angst, Reizbarkeit, Tränenfluss, depressive Störungen.

Deutsche Fachkräfte (Rupp et al., 2008) halten optimale Dosis Omega-3-Fettsäuren – 1 g pro Tag, und als vorbeugende Maßnahme zur Vorbeugung koronarer Herzkrankheiten wird empfohlen, mindestens zweimal pro Woche fetthaltige Fischgerichte zu sich zu nehmen, was einem durchschnittlichen wöchentlichen Anteil von etwa 2 g der mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (EPA + DHA) entspricht ).

Somit ist jede Krankheit multigener und multifaktorieller Natur. Daher liegt es auf der Hand, dass therapeutische Dosen von Omega-3-Fettsäuren bei erkrankten Menschen von der Art der bestehenden Erkrankung und deren Schweregrad abhängen sollten.
Es ist zu bedenken, dass eine Überschreitung der Dosis an Omega-3-Fettsäuren – 4 g pro Tag – zu sehr unerwünschten Nebenwirkungen führen kann Nebenwirkungen oben aufgeführt: Blutungen von Blutgefäßen, Hypotonie, Schwächung des Muskeltonus, Auftreten von psychischen Auswirkungen – erhöhte Angstzustände, Unruhe, Reizbarkeit, Tränenfluss und depressive Störungen.
Erinnern wir uns also noch einmal an Paracelsus: „Alles ist Gift und alles ist Medizin; beides wird durch die Dosis bestimmt“...

*Notiz. Die Tabelle zeigt nur die wichtigsten pflanzliche Quellen Omega-3-Fettsäuren.

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Grüße, meine lieben Leser. Kürzlich hörte ich in einer Fernsehsendung über gesunde Ernährung einen interessanten Gedanken. Das Fazit lautet: Wenn ein Mensch nicht abnehmen kann, bedeutet das, dass sein Körper nicht genug Fett hat. Zunächst war ich diesbezüglich skeptisch. Aber dann wurde mir klar, dass das Sinn macht. Schließlich gibt es verschiedene Arten von Fetten. Informationen über Omega-6-Fettsäuren haben mir geholfen, meine Meinung zu ändern – wo sie vorkommen und was sie sind, verrate ich Ihnen heute.

Was kommt Ihnen in den Sinn, wenn Sie den Namen Omega-6 hören? Als ich einen solchen Namen zum ersten Mal hörte, dachte ich, es sei das Rufzeichen von jemandem :) Als mein Mann es herausfand, scherzte er lange mit mir. Ja, das Leben ohne solche lustigen Situationen wäre langweilig und grau. Aber kommen wir zurück zu unseren gesunden Fetten.

Lassen Sie mich damit beginnen, dass Fett ein wichtiger Nährstoffbestandteil ist. Es ist eine Art Treibstoff für menschlicher Körper. Es muss zusammen mit Kohlenhydraten und Proteinen von außen in den Körper gelangen. Glaubst du, ich habe mich vertan? Nichts dergleichen! Typischerweise assoziieren die meisten Menschen das Wort „fett“ mit einem fettleibigen Körper und unansehnlichen hängenden Seiten. Aber Körperfett im Körper und Fett (ein Nahrungsbestandteil) sind völlig unterschiedliche Konzepte.

Fette, die aus der Nahrung stammen, bestehen also aus Glycerin und Fettsäuren. Glycerin ist ein Alkohol. Aber es riecht und schmeckt nicht nach Ethanol. Das einzige, was Glycerin mit Ethanol gemeinsam hat, ist, dass es zur „-OH“-Gruppe gehört.

Fettsäuren wiederum werden durch zwei Gruppen repräsentiert:

Gesättigt . Für unseren Körper ist es schwierig, solche Fette zu verdauen, da sie praktisch nicht abgebaut werden. Das heißt, nach dem Eintritt in den Körper liegen sie als „Eigengewicht“ da. Was noch schlimmer ist: Diese Bestandteile verstopfen die Blutgefäße und provozieren die Entstehung aller Arten von Krankheiten. Jetzt werde ich mich nicht auf gesättigte Fette konzentrieren. Uns interessiert mehr die zweite Gruppe von Komponenten.

Ungesättigt (UFA) . Diese Fettsäuren zeichnen sich durch eine instabile molekulare Verbindung aus und werden daher im Körper effizient abgebaut. Es gibt einfach und mehrfach ungesättigte Säuren. Die letzte Gruppe umfasst Omega-3 und Omega-6. Wenn wir von Omega-3 sprechen, meinen wir normalerweise Alpha-Linolensäure und Omega-6 bedeutet Linolsäure.

„Wofür sind sie da?“ - du fragst. Ungesättigte Säuren einfach unbezahlbar. Sie liefern eine große Wirkung zur Arbeit einzelner Organe und Systeme:

• EFAs erhöhen die Menge an „gutem“ Cholesterin und entfernen gleichzeitig seinen „schlechten Bruder“ aus dem Körper. Darüber hinaus lösen sie alle auf den Gefäßen vorhandenen Cholesterinablagerungen auf. Verbessert die Blutzusammensetzung und die Herzmuskelfunktion;
• Eine hepatoprotektive Wirkung haben;
• Verbessert die Funktion des Gehirns und des Nervensystems;
• Verhindert die Entwicklung schwerer Krankheiten;
• Immunität stärken;
• Hilft bei der Verbesserung der Hormonsekretion usw.

Ich kann noch lange über die Bedeutung aller ELCs sprechen. Aber ich würde gerne mehr Aufmerksamkeit auf eine der Gruppen richten – Omega-6.

Omega-6: vorteilhafte Aspekte

Wie ich bereits sagte, ist Linolsäure einer der Bestandteile von Omega-6. Darüber hinaus enthält es Arachidonsäure, Calendulasäure, Gamma-Linolensäure, Y-Linolensäure und Docosahexaensäure. Solche Namen, bei denen einem die Zunge bricht. Aber Sie müssen sie nicht auswendig lernen: Wir studieren keine Molekularbiologie 😉

Die wichtigsten Vorteile von Omega-6 für unseren Körper:

• das Gehirn aktivieren;
• beschleunigen die Entfernung von Giftstoffen und anderen Schadstoffe vom Körper;
• den Zustand von Haut, Nägeln, Haaren und Knochengewebe verbessern;
• das Immunsystem stärken;
• wirken antidepressiv.

Tagesbedarf

Der Bedarf an Omega-6 ist von Person zu Person unterschiedlich. Laut Ernährungswissenschaftlern tägliche Norm kann zwischen 4,5 g und 8 g variieren. Und das ist völlig fair, weil wir alle so unterschiedlich sind.

Darüber hinaus kann dieser Bedarf unter folgenden Umständen zunehmen:

• in der kalten Jahreszeit, wenn der Körper mehr Energie zum Heizen aufwenden muss;
• für chronische und akute Erkrankungen(Störungen im Magen-Darm-Trakt);
• wenn dem Körper nicht genügend Vitamin A oder ein anderes fettlösliches Element zur Verfügung steht;
• während der Schwangerschaft.

In der warmen Jahreszeit sinkt der Bedarf an Omega-6. Darüber hinaus benötigen Menschen mit niedrigem Blutdruck weniger Fettsäuren.

Gleichzeitig kann ein Überschuss oder Mangel an EFAs schwere Schäden für den Körper verursachen.

Überschuss und Mangel an Omega-6

Hinsichtlich dieser „magischen“ Substanz sind Ernährungswissenschaftler der Meinung, dass Überschuss und Mangel gefährlich sind. Urteile selbst. Wenn der Körper nicht ausreichend Omega-6 erhält, führt dies zu folgenden Problemen:

• Gelenkerkrankungen;
• Schwächung Schutzkräfte(und daher häufige Viruserkrankungen);
• hormonelle Störungen;
• die Blutviskosität steigt (dadurch kommt es zu Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Beschwerden) usw.

Möchten Sie jung und schön aussehen? Dann müssen Sie ausreichend Omega-6 zu sich nehmen, denn das Fehlen dieses „Zaubermittels“ führt zu schlaffer Haut

Welche Folgen haben überschüssige EFAs? Kann in inneren Organen beginnen entzündliche Prozesse. Alles ist sehr ernst: In der Praxis gab es sogar Fälle von Krebsentstehung. Ein weiteres Zeichen für einen Überschuss an Omega-6 ist häufige Depressionen. Solche Symptome sind Alarmsignal: Es ist Zeit, etwas zu ändern.

Quellen für Omega-6

Omega-6-EFAs können vom Körper nicht synthetisiert werden. Sie und ich bekommen sie von außen, also mit der Nahrung.

Ich verrate Ihnen gerne, welche Lebensmittel reich an Omega-6 sind.

Hier sind die 10 Lebensmittel, die reich an diesen Fettsäuren sind:

1. Samen und Nüsse . Der Rekordhalter für den Gehalt an Fettsäuren ist die Walnuss. 30 g dieses Produkts enthalten 11428 mg EFA. Aus Samen lassen sich Leinsamen isolieren: 30 g enthalten 1818 mg des Wunderstoffs. Ich rate Ihnen jedoch davon ab, zu viel Nüsse und Samen zu verwenden. Solche Lebensmittel gelten als schwer verdauliche Lebensmittel. Darüber hinaus sind sie sehr kalorienreich.
2. Pflanzenöle . In 1 EL. Maisöl enthält 7724 mg Omega-6. In gleicher Menge Sesamöl– 5576 mg Fettsäuren, Leinsamenöl – 1715 mg. Aber es gibt ein „aber“. Bei Pflanzenöl handelt es sich nicht um die Nüsse oder Samen, aus denen es gewonnen wird. Es fehlt das meiste nützliche Komponenten. Daher ist es besser, kaltgepresste Pflanzenöle als Dressing zu verwenden oder das Gericht vor dem Servieren darüber zu streuen.
3. Hafer und Kichererbsen . Im Durchschnitt enthalten 100 g jedes dieser Produkte etwa 2500 mg Fettsäuren.
4. Avocado . Die Früchte dieser Pflanze sind Rekordhalter für den Gehalt an Fettsäuren in Früchten und Beeren. Pro 100 g Avocado sind 1689 mg Omega-6 enthalten.

1. Buchweizen und Roggen . In 100 g jedes dieser Produkte sind etwa 950 mg EFAs enthalten.
2. Fisch . 100 g Forelle enthalten 380 mg EFAs und die gleiche Menge Lachs enthält 172 mg.
3. Himbeeren . Diese aromatische Beere ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. 100 g Leckerli enthalten 250 mg EFAs.
4. Weißkohl und Blumenkohl . In 100 g Weißkohl enthält 138 mg Omega-6. Aber die gleiche Menge Blumenkohl enthält nur 29 mg Fettsäuren. Aber ich verrate Ihnen ein Geheimnis: Blumenkohl ist noch wertvoller. Tatsache ist, dass es ein einzigartiges Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-NFAs aufweist.
5. Kürbis . Dieses Orangenwunder ist reich an EFAs und anderen wertvollen Substanzen. 100 g Kürbis enthalten 33 mg Omega-6.
6. Löwenzahnblätter, Salat, Spinat und anderes Grün . Im Vergleich zu Nüssen und Ölen sind nur sehr wenige EFAs vorhanden. Aber in frische Pflanzen enthält genau so viele wertvolle Bestandteile, wie wir zum Leben brauchen. Hier ist das optimale Verhältnis aller Elemente. Laden Sie also Ihr Grünzeug auf und alles wird gut. Darüber hinaus gelten Grüns als solche