Žihľavka: čo jesť a čo nejesť. Diétne pravidlá

Urtikária je typ vyrážky, ktorý sa vyskytuje pri dermatitíde a mnohých ďalších ochoreniach. Odpoveďou sú vyrážky imunitný systém na intoxikáciu tela v priebehu základnej choroby. Žihľavka sama o sebe nie je chorobou, ale skôr príznakom inej choroby. Preto hovoriť o diéte pre urtikáriu nie je úplne správne. Musíme zistiť, čo spôsobuje túto reakciu v tele.

Strava musí zodpovedať základnej chorobe. Ak chcete vybrať vhodnú stravu, musíte pochopiť, aké typy žihľavky existujú a čo ich spôsobuje.

Existujúce typy urtikárie:

IN moderná medicína Rozlišujú sa tieto typy chorôb:

Jedlo- vyskytuje sa v reakcii na akýkoľvek potravinový produkt. Najčastejšie postihuje dojčatá. Vyskytuje sa u dospelých s chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami.
Chladný je reakcia pokožky na prudký pokles teploty, sneh, vietor. Objaví sa malá vyrážka. Niekedy sa objaví po konzumácii studených jedál a nápojov.
- prejavuje sa ako vyrážka a pľuzgiere z prebytku slnečné svetlo, pri opaľovaní napr.
Aquagenic- možno nazvať alergiou na vodu. Pri kontakte povrchu tela s vodou sa na koži objaví vyrážka. Veľmi časté u dospelých.
Stresujúce- Toto je reakcia kože na nervový šok. Vyskytuje sa u ľudí s neurogénnymi poruchami.
Cholinergný- vyskytuje sa u ľahko vzrušivých ľudí pri zvýšení telesnej teploty, napríklad pri návšteve sauny.
je typ choroby. Prejavuje sa ako nadmerná citlivosť pokožky na mechanické podráždenie – nevhodné oblečenie, stláčanie opaskov, hadov, gombíkov.
Chronický- charakterizovaný pomalým priebehom ochorenia, zriedkavejšou vyrážkou. Choroba môže trvať 3 alebo viac rokov.

Príčiny a poškodenie

Žihľavka sa objavuje pri veľkom uvoľňovaní histamínu do krvi, čo potvrdzuje jeho alergickú povahu.

Dôvody jeho vzhľadu môžu byť vnútorné aj vonkajšie:

Vnútorné – to sú poruchy v práci vnútorné orgány(pečeň, obličky, štítna žľaza, pankreas) a nervový systém.
Vonkajšie – chemicko-fyzikálne, mechanické, farmakologické, potravinárske. Vonkajšie príčiny zahŕňajú aj uhryznutie hmyzom a helmintické zamorenie.

Najčastejšie sa choroba vyskytuje u žien stredného veku.

To naznačuje, že príčinou môže byť kolísanie hormonálnych hladín ženy. Akékoľvek chronické ochorenie vedie k sebaotrave tela. V tomto prípade existuje tendencia k alergiám. Alergické prejavy sú možné samy o sebe. Napríklad zneužívanie citrusových plodov, čokolády, výrobkov s farbivami a konzervačnými látkami.

Liečba urtikárie diétou

Aby ste sa zotavili a zbavili sa nepríjemného svrbenia, nepekných vyrážok a pľuzgierov, musíte dodržiavať jemné hypoalergénna diéta. Existujú dve formy urtikárie:

akútna;
chronický.

Trvanie diéty a rozdiely v obmedzeniach závisia od formy ochorenia.

Diéta pre akútnu urtikáriu

Najčastejšie je akútna forma urtikárie spôsobená potravinovými výrobkami. Nejde o alergiu v pravom slova zmysle, ale o zvýšenú citlivosť organizmu na konkrétny produkt. Lekári nazývajú túto formu ochorenia pseudoalergiou. Na obnovenie tela nestačí odstrániť alergén, bude potrebné dlhé obdobie rehabilitácie.

Dôležité: pite čo najviac vody, týmto spôsobom sa z tela odstránia škodlivé látky.

Nemôžete piť perlivú vodu. Jedlo by malo byť dusené alebo pečené. Porcie by mali byť malé, jedlá by mali byť rozdelené, 5-6 krát denne. Prvé dni, ak je to možné, by ste mali stráviť na vode a obilninách bez ničoho.

Cukor a soľ treba obmedziť, v prvých dňoch choroby dokonca zrušiť. Korenie je prísne zakázané.

Zoznam zakázaných produktov je veľmi rozsiahly:

údené mäso, klobása;
ryby;
čokoláda a výrobky, ktoré ju obsahujú;
cukrovinky;
tučné mäso a hydina;
sladké sýtené nápoje;
zelenina, ovocie a bobule jasných farieb.

Nemôžete piť alkohol - ani víno, ani pivo, ani nič silnejšie. Prestať alebo aspoň obmedziť fajčenie. Vyprážané jedlá nie sú povolené. Obmedzte spotrebu chleba a iných pekárenských výrobkov.

Vyrážka zvyčajne zmizne pomerne rýchlo. To však neznamená, že už môžete jesť všetko - týmto spôsobom riskujete, že znova ochoriete alebo sa stanete chronickým.

Mäso nemožno zaradiť do stravy okamžite, až keď prejde akútna fáza ochorenia. Asi mesiac budete musieť dodržiavať potravinové obmedzenia a veľmi postupne sa vrátiť k rozšírenej strave.

Nové produkty sa zavádzajú postupne a jeden denne. Tieto opatrenia vám prinavrátia zdravie a silu.

Autorizované produkty:

fermentované mliečne výrobky bez prísad;
obilniny (okrem krupice);
chudé mäso (králik, hovädzie mäso);
zelená a žltá zelenina;
zeleň;
jemný syr;
žlté a zelené ovocie a bobule;
rafinované rastlinné oleje, maslo;
celozrnný alebo obilný chlieb.

Diéta pre chronickú urtikáriu

Mnohí lekári venujú pozornosť skutočnosti, že chronická žihľavka sprevádza pacientov s problémami s gastrointestinálnym traktom, pečeňou a žlčníkom. Hepatitída, dyskinéza žlčových ciest, chronická kolitída, gastritída a iné „pôžitky“ sú často sprevádzané vyrážkou a svrbením počas exacerbácie.

Rozumný prístup k jedlu odstraňuje mnohé problémy a žihľavka nie je výnimkou. Často len dodržiavaním diéty pacienti nielen vyliečia žihľavku, ale tiež výrazne zlepšia svoju pohodu a testy sa vrátia do normálu.

Hlavnou stravou pri takýchto ochoreniach je diéta č.5. Dokonale vyhovuje aj nutričným požiadavkám pacientov s chronickou urtikáriou.

V diéte číslo 5 povolený jesť :

chudé mäso;
nízkotučné odrody rýb;
nízkotučné fermentované mliečne výrobky;
zemiak;
obilniny;
sladké ovocie a bobule;
strukoviny (veľmi mierne);
zeleniny.

Zakázané jesť:

alkohol;
silná káva, čaj;
sóda;
tučné odrody rýb, mäsa, syrov;
čerstvý chlieb, pečivo;
cukrovinky;
zmrzlina;
čokoláda;
cibuľa, špenát, reďkovka, chren;
horúce korenie;
konzervy

Diéta by sa mala dodržiavať nielen počas obdobia exacerbácie, ale aj ďalších troch až šiestich mesiacov, aby sa predĺžila remisia. Je vhodné vylúčiť niektoré potraviny zo svojho jedálnička úplne, napr prospešné zdravie. Je úplne možné zaobísť sa bez zneužívania kávy, cukroviniek, čokolády a alkoholu. Telo sa vám poďakuje čistú pokožku a dobré zdravie.

Diéta zotavujúceho sa pacienta

Osoba, ktorá mala akúkoľvek formu žihľavky, by sa nemala okamžite vrátiť k predchádzajúcej strave. Je dobré si to rozmyslieť stravovacie návyky aby sa zabránilo relapsom. Zdravé stravovanie a striedmosť sa stanú lepšia ochrana tvoje telo. Je lepšie odmietnuť nezdravé jedlo, ktorý neposkytuje vitamíny a užitočná energia než platiť svojim zdravím a krásou.

Medzi škodlivé produkty patria:

vyprážané jedlo je zdrojom karcinogénov;
údené mäso poškodzuje gastrointestinálny trakt;
marinády - kvôli obsahu octu;
konzervované jedlo je mŕtve jedlo, bez vitamínov;
sušienky, koláče, sladkosti - zdroje rýchlej glukózy a potravinového balastu;
alkohol;
iné pochutiny, čipsy, solené oriešky a pod.

Varená a pečená zelenina, mäso, vajcia, mliečne výrobky, ovocie a bobule sú vítané.

Počas obdobia zotavenia by ste nemali jesť škodlivé potraviny alebo potraviny s vysoko alergénnymi vlastnosťami (med, orechy, čokoláda, kondenzované mlieko, kakao atď.)

Musíte postupne rozširovať svoj jedálniček o nové produkty, jeden denne. Vhodné je viesť si potravinový denník, aby ste vedeli určiť, na ktorú potravinu telo nežiaduco reaguje.

Ukážka denného menu

Prvá možnosť dennej stravy

sušienky;
slabý čaj;
ovsené vločky s maslom.

obed

Pečené jablko.

varené kuracie prsia;
ružičkový kel šalát s rafinovaným olejom;
vegetariánska polievka s pohánkou.

pohár nesladeného prírodného jogurtu bez prísad.

proso kaša;
kompót zo sušeného ovocia.

Druhá denná možnosť diéty

zelený čaj;
pšeničná kaša.

obed

tvarohový kastról.

Hrášková polievka;
zeleninový guláš;
kompót.

makaróny so syrovou omáčkou;
kefír.

Recepty na jedlá

Hrášková polievka

hrášok - 0,5 šálky;
zemiaky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
olivový olej;
zeleň;
soľ.

Príprava: hrášok namočte na 2 hodiny, potom varte do úplného zmäknutia. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji v hrnci, kým nebude priehľadná. Pridáme tam nakrájané zemiaky a podusíme s cibuľou. Pridajte vodu a uvarte zemiaky. Beat s mixérom do hladka, posypeme jemne nasekaným kôprom.

Makaróny so syrovou omáčkou

cestoviny - 150 gramov;
smotana - 2 polievkové lyžice;
ghee - 2 polievkové lyžice;
jemný syr - 50 gramov.

Príprava: na syrovú omáčku rozohrejeme maslo v hrnci, pridáme smotanu a strúhaný syr. Necháme roztopiť, premiešame a uvarené cestoviny okoreníme.

Mäsový puding s karfiolom

kuracie prsia - 100 gramov;
karfiol - 200 gramov;
múka - 1 polievková lyžica;
mlieko - 100 gramov;
vaječný bielok - 1;
maslo na mazanie.

Príprava: Varte oddelene prsia a kapustu. Rozdrvte v mixéri. Múku uvaríme v mlieku do zhustnutia, necháme vychladnúť. Zmiešame s mäsom a kapustou. Vyšľaháme bielka a pridáme ich do zmesi. Formu vymastíme olejom a vylejeme do nej zmes. Pečieme v rúre vo vodnom kúpeli 30 minút pri 180 C.

Tvaroh a banánový dezert

citrón - 1;
banány - 2;
mandle - 50 gramov;
nízkotučný tvaroh - 200 gramov;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica;
kuracie vajce;
cukor - lyžička.

Príprava: V mixéri rozšľaháme banány s tvarohom a cukrom, potom pridáme citrón bez kôry. Mandle opražíme a nasekáme. Do banánovo-tvarohovej zmesi pridáme mandle, vajcia a škrob. Dôkladne premiešame a vložíme do zapekacej misy. Varenie v mikrovlnka 5-10 minút.

Koláč s tvarohom a sušeným ovocím

nízkotučný tvaroh - 250 gramov;
ovsené vločky - 200 gramov;
kefír - 200 gramov;
vajcia - 2 kusy;
sušené ovocie - 150 gramov;
sóda - 5 gramov;
maslo - lyžička.

Príprava: Namočte sušené ovocie teplá voda. Rozdrvte tvaroh, zmiešajte ho s kefírom, vajcami, sódou a obilninami, pridajte sušené ovocie. Pečieme v rúre na vymastenom plechu 30 minút pri teplote 200-220 C.

(pľuzgiere, svrbenie, horúčka) sú spojené so zvýšenou priepustnosťou cievnych stien, v dôsledku čoho tekutina z krvi presakuje do medzibunkového priestoru, otravuje tkanivá a spôsobuje ich opuch.

Dôležité pre účinnú liečbu nielen správne skorá diagnóza a presné zistenie príčiny ochorenia, ale mali by ste vedieť aj to, čo môžete pri žihľavke jesť - výživa pri žihľavke by mala byť správna.

Na ktorého lekára sa mám obrátiť?

Každý lekár požiada pacienta, aby pomenoval podozrivú príčinu. Preto ich musíte vopred analyzovať.

Príčiny urtikárie môžu byť:

Vonkajšie. Najčastejšie je výskyt vyrážky spojený s vonkajšie dôvody, t.j. kontakt s alergénom, ktorý je pre telo nevhodný:
- , vdychovaný vzduch;
- lieky;
- jedlo, oblečenie;
- uštipnutie hmyzom a iné spúšťače alergických reakcií.
Domáce. Urtikária môže byť dôsledkom iného ochorenia:

Od týchto dôvodov a objektívnych možností závisí výber ošetrujúceho lekára.

Primárna diagnóza môže diagnostikovať všeobecný lekár na základe vyšetrenia a anamnézy so zistením pravdepodobných príčin príznakov. Terapeut bude menovať potrebné testy , čo pomôže vylúčiť choroby s podobné príznaky, testy na alergiu a tiež vás pošle na konzultácie k alergológovi, dermatológovi a endokrinológovi.

Ústavná liečba bude optimálna, eliminuje riziká komplikácií a uľahčí diagnostiku.

Hlavnými zásadami liečby akútnej žihľavky je odstránenie jej príčiny, očista organizmu, posilnenie imunity a zmiernenie príznakov, ktoré pacienta trápia.

Diéta

Takmer hlavnú úlohu tu zohráva diétne menu pre urtikáriu u dospelých.

Nebezpečné potraviny pre úle v plnom rozsahu vylúčené zo stravy A. Pri urtikárii u dospelých je predpísaná hypoalergénna strava (menu a recepty sú uvedené nižšie).

To znamená, že všetky produkty, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu, sú dočasne zakázané.

Čo je zakázané jesť?

vajcia, mlieko, med, huby;
káva, kakao, čokoláda;
sladkosti, pečivo, sýtené nápoje;
citrusové plody, granátové jablká, všetko pestrofarebné ovocie, zelenina, šťavy (okrem zelených);
orechy, semená;
kaviár a mastné ryby;
konzervy, klobásy;
mastné, údené, slané, korenené, vyprážané jedlá;
výrobky s farbivami a potravinárskymi prísadami;
soľ (pri alergii na chlad).

Tieto produkty sú vylúčené v akútnej fáze a sú obmedzené počas obdobia remisie, aj keď nie sú príčinou ochorenia. Sami môžu vyvolať exacerbáciu.

Čo môžete jesť?

Mali by ste tiež vedieť, čo môžu dospelí jesť, ak majú žihľavku:

kaša s vodou;
cestoviny z tvrdé odrody pšenica;
tvaroh;
dusená a varená zelenina;
čerstvá zelenina a ovocie svetlej a zelenej farby;
parné kotlety (nízkotučné);
varené mäso (králik, kuracie, morčacie, teľacie);
olivový a slnečnicový olej;
čerstvé maslo (nie nátierkové!).

kefír;
ľahké čerstvo vylisované šťavy.

Banány

Môžete jesť banány, ak máte žihľavku? Viera, že banány vyliečia žihľavku, je mylná. Ale oni zahrnuté v zozname schválených produktov.

Tieto plody nedráždia tráviaci trakt a pomáhajú čistiť toxíny, čo je dôležité pri akejkoľvek alergii. Oni obsahujú draslík A železo, ktorý podporuje srdcový sval a pomáha čistiť krv.

Takže, je možné mať banán na úle? Samozrejme môžete.

Pre pacientov s urtikáriou je veľmi dôležitá podpora blízkych. Je dôležité si to pamätať. Neprenáša sa kontaktom a nevyžaduje izoláciu pacienta.

Teraz viete, čo môžete jesť na urtikáriu u dospelých. Poďme sa baviť o strave.

Aká by mala byť strava?

Pre akúkoľvek formu urtikárie treba dodržať Hlavné zásady terapeutickej stravy:

správny výber produktov;
dodržiavanie technológie ich spracovania;
tepelný režim počas používania;
dodržiavanie času jedla a dávkovania.

V akútnej forme

podobne ako pri krátkodobom záchvate. Vyskytuje sa rýchlo, takmer okamžite po vstupe alergénu do tela. Prebieha násilne, s výraznými príznakmi.

Ale rýchlo ustúpi. Vyrážka - 2 hodiny po zastavení útoku, iné príznaky - po niekoľkých hodinách (dňoch).

Vyrážka je často hojná. Postihnuté sú predovšetkým ruky, zadok a trup. Niekedy - nazofarynx.

Svrbenie je silné a bolestivé. Blistre sú v strede matné, na okrajoch svetloružové. Pri veľkých plochách poškodenia kože, horúčke, bolestiach kĺbov, črevných ťažkostiach, bolesť hlavy, slabosť.

Ak sa objaví akútna žihľavka - diéta, zoznam alergénnych potravín by sa mal okamžite vylúčiť. Prísne dodržiavanie pravidlá zabraňuje relaps a prechod choroby do chronickej formy.

Čo jesť na žihľavku v ťažkých prípadoch? V tomto prípade je predpísaný pôst(2-3 dni) pri spotrebe tekutín (neperlivá voda) od 1,5 litra. Postupne sa pacient prenesie do fermentovaných mliečnych výrobkov, varenej a dusenej zeleniny a ovocia a kompótov. Porcie sú minimálne, s postupným zvyšovaním.

Potom pridaný do stravy chlieb, mäso, čerstvo pripravené zeleninové a ovocné šťavy. O pozitívny výsledok pridajte čerstvú zeleninu a ovocie. Dopĺňajú sa nedostatky vitamínov a minerálov medicínsky.

Mali by ste tiež dodržiavať správnu technológiu spracovania produktov. Mäso sa varí dvakrát. Obilniny a zemiaky sú vopred namočené na 12 hodín.

Určuje sa množstvo jedla berúc do úvahy vek a závažnosť ochorenia. V sulade s teplotný režim(teplé a studené sú vylúčené). Keď sa urtikária u dospelých zotavuje, strava sa postupne rozširuje. Prísne diéta na urtikáriu (čo je možné a čo nie, pozri vyššie) predpísané na 1-3 mesiace.

Pre chronické

prebieha pokojnejšie, bez akútnych záchvatov. Medzi príznaky patrí vyrážka a silné svrbenie, ostatné prejavy sú menej časté.

Paroxysmálny priebeh ochorenia pretrváva. Liečba môže byť zdĺhavá a vyčerpávajúca v dôsledku nespavosti a nervového vyčerpania.

V chronickej forme úplne výrobok, ktorý spôsobuje alergie, je vylúčený.

Predpísaná je hypoalergénna diéta, ktorá vylučuje potraviny z prvého zoznamu a povoľuje potraviny z druhého zoznamu.

Diétu vypracúva alergológ individuálne pre každého pacienta s prihliadnutím na priebeh jeho ochorenia, jeho príčiny, vek a sprievodné ochorenia. Trvanie prísna diéta od 1 do 6 mesiacov.

Niekedy používané nešpecifické metódy liečby, počítajúc do toho špeciálna diéta. Je povolené zavádzať produkty spôsobujúce alergie v malých dávkach s postupným zvyšovaním. V dôsledku toho sa vytvorí imunita a alergia zmizne.

Metóda nezískala všeobecné uznanie medzi odborníkmi. Používajú ho vybrané školy alergológov.

Prijateľné produkty počas štádia remisie

Už viete, čo jesť na žihľavku a čo môžete piť. ale všeobecné zásady Diéty by mali zostať rovnaké aj po zotavení. Zakázané produkty sú vylúčené. Diéta sa postupne rozširuje.

Zamerajte sa na prevenciu:

Vyhnite sa spracovaným potravinám a výrobkom s konzervačnými látkami a prísadami.
Vyhnite sa prejedaniu.
Posilnite svoj imunitný systém a veďte zdravý životný štýl.

Vlastnosti detskej stravy

A ak sa u dieťaťa objaví žihľavka, čo môže dieťa jesť? môže byť až jeden a pol roka nevhodný pre ich telo návnada.

Je potrebné vylúčiť nové zmesi alebo produkty, ktoré spôsobujú negatívnu kožnú reakciu.

Kým príznaky nezmiznú prepnite dieťa na bežné jedlo alebo materské mlieko.

Pred začatím doplnkového kŕmenia treba sa poradiť s pozorovaním detského lekára, aby vylúčil potraviny, ktoré sú pre jeho vek nežiaduce a môžu spôsobiť alergie.

Po jeden a pol roku je jedálniček pre deti zostavený podľa rovnakých pravidiel ako pre dospelých. Navyše, aj pre zdravé dieťa je to vhodnejšie domáce jedlo, prísny režim a hypoalergénne produkty. Hlavná vec je variť ich chutne a rozvíjať návyk na zdravé jedlo.

A potom sa ukáže, že aj z mála potravín povolených diétou sa dajú pripraviť chutné a výživné jedlá.

Príklad diétneho menu

Pripravili sme pre Vás aj denné menu. Poďme zistiť, čo jesť, ak máte žihľavku:

Raňajky:
- ryžová kaša na vode s maslom, nízkotučný tvaroh, jablkový kompót;
- ovsené vločky s jablkom a banánom, varené kuracie prsia, zelený čaj;
- pohánková kaša, pohár kefíru, šalát s dresingom z olivového oleja.
Druhé možnosti raňajok:
- pečené jablká (alebo pyré z 2 jabĺk), sušienky, zelený čaj;
- domáci jogurt s kúskami ovocia;
- mäkký nesolený syr.
Obedy:
- zeleninová rezancová polievka, zemiaková kaša, čerstvá kapusta a uhorkový šalát, minerálka bez plynu;
- pyré zemiaková polievka s domácimi bochníkovými krutónmi, vareným morčacím mäsom, uhorkovým a bylinkovým šalátom, hruškový kompót;
- ovsená polievka s fašírkami, cestoviny so syrovou omáčkou, šalát z kyslej kapusty, zelený čaj.

poobede:
- tvaroh, kefír;
- ovocie, želé;
- kompóty so sušienkami;
- pečená zelenina.
Večere:
- tvarohový kastról, jablkový a uhorkový šalát, kefír;
- pečené cukety plnené ryžou a bylinkami, minerálna voda;
- Avokádový šalát, zemiakový kastról, jablkový a slivkový kompót.

S odborníkom na výživu dokážete nielen zostaviť individuálny jedálniček pre pacienta. Upozorní vás na technológiu prípravy jedla a dokonca navrhne recepty na hlavné jedlá. Najčastejšie sa pri žihľavovej horúčke predpisuje diéta, ktorá sa používa u pacientov s ochoreniami čriev a pečene (tabuľka č. 5).

Recepty

Tu sú príklady niekoľkých receptov na diétne jedlá, ktoré možno brať ako základ, upravovať v závislosti od chuti a možností, ale bez porušenia základných princípov diétnej výživy.

Všetky nižšie uvedené recepty sú na 2 porcie.

Zeleninová rezancová polievka

Uvarte koreň petržlenu a malú mrkvu, pridajte veľkú cibuľu. Zeleninu pomelieme v mixéri. Výslednú zmes zalejte ½ litrom vriacej vody. Pridajte 1 zemiak nakrájaný na veľké kocky a počkajte, kým sa rozvarí.

Trochu osolíme a pridáme pripravené rezance a varíme do mäkka (7-10 minút). Pridajte podlahu. lyžice čerstvého masla. Podávame posypané petržlenovou vňaťou a kôprom.

Rozmanitá zelenina

Ošúpané zemiaky (4 ks) nakrájame na 0,5 cm plátky a polovicu poukladáme na vymastený plech. zeleninový olej. Na vrch položte vrstvu 2 olúpaných veľkých cibúľ (bielych).

Po celej šírke ukladáme tenké plátky masla. Prikryjeme vrstvou zvyšných zemiakov. Urobte vrchnú vrstvu karfiolu, predtým blanšírovaného v osolenej vriacej vode (bude potrebná asi štvrtina stredne veľkej hlávky).

Posypeme strúhankou a jemným syrom. Pečieme 30 minút pri 180°.

Syrová kastról

Zmiešajte 200 gr. tvaroh a nízkotučná kyslá smotana. Pridajte 1 lyžičku cukru.

Uhaste sódu (0,5 lyžičky) octom a nalejte do výslednej zmesi.

Pridajte pol šálky ryžovej múky. Dobre premiešajte.

Pečieme vo vymastenej rúre 40 minút pri 180°.

Domáci jogurt

Nízkotučný kefír (300 gr.) alebo jogurt vyšľaháme v mixéri s 1 pečené jablko, polovica banánu, 1 kiwi. Alebo do hotového kefíru pridajte nakrájané ovocie na kúsky.

Univerzálna jablková omáčka

Zelené jablká (2 veľké alebo 3 malé) umyte a zbavte jadrovníkov. Pečieme v rúre alebo na panvici. Rozdrvte v mixéri. Podávané:

na pečené a dusené mäso (s prídavkom bylín);
na kaše, tvaroh a ryžové kastróly (môžete pridať trochu cukru);
ako zálievka na uhorkový a bylinkový šalát (s prídavkom olivového oleja).

Cestoviny so syrom alebo tvarohom

Roztopte 1 polievkovú lyžičku. l. maslo, pridajte 100 gr. smotana a 1 polievková lyžica. l. jemný syr, zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa syr neroztopí. Za horúca pridajte k cestovinám.
Cestoviny (150 g) uvaríme v osolenej vode do mäkka (10-12 minút). Vypustite vodu bez oplachovania cestovín. Pridajte 150 gr. tvaroh. Zmiešať. Namažte kyslou smotanou (2 polievkové lyžice), nechajte 5-7 minút. do rúry predhriatej na 180°. Podávame s rozohriatym maslom.

Zelená fazuľová polievka

Uvaríme vývar z 0,5 l. voda, petržlen, cibuľa (2 cibule) a mrkva (1 ks), 250 gr. Mladé zelené fazuľky uvaríme v osolenej vode. Vypustite vodu. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme a spolu s fazuľou rozmixujeme v mixéri.

Vzniknutú zmes zalejeme zeleninovým vývarom a povaríme 5 minút. Polievkovú lyžicu múky rozrieďte v 50 gramoch mlieka a polievku dochuťte. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Mliečna želé

Pridajte 1 lyžičku do mlieka (300 g). cukor a zahrejte na 90 °.

Škrob (1 polievková lyžica bez vrchnej časti) rozpustite v 50 g. studenej prevarenej vody a nalejte do mlieka.

Dôkladne premiešajte, zohrejte do varu.

Zhustnuté želé odstavíme z ohňa a pridáme kúsky kivi alebo jahôd.

Karfiolový puding s mäsom

Uvarte kuracie prsia (100 g). Karfiol (200 g) uvaríme v osolenej vode, vodu scedíme. Uvarené produkty rozomelte v mixéri. Lyžicu múky rozrieďte na 100 gramov. mlieko a varíme do zhustnutia. Vychladíme a zmiešame s mäsom a kapustou.

Vstupujte opatrne bielok, vyšľahaný do silnej peny. Formu vymastíme olejom, naplníme pripravenou zmesou a poukladáme vodný kúpeľ. Pečieme v rúre pri 180° 30 minút.

Trocha fantázie, trocha kreativity, veľa lásky a starostlivosti o pacienta (a ideálne aj o seba) a aj tých pár povolených potravín pri hypoalergénnej diéte sa zmení na vaše obľúbené jedlá.

Pri starostlivo vybranej a prísne dodržiavanej diéte odborníkom môže pacient dosiahnuť úplné uzdravenie. akútna urtikária th do 1-3 mesiacov len zmenou stravy, zamedzením možnosti recidívy. Môžete sa dozvedieť viac o tom, ako dlho trvá urtikária.

To opäť potvrdzuje dôležitosť diétnej výživy na terapeutické a preventívne účely.

Nenechajte si ujsť video s Elenou Malyshevou o tom, na aké potraviny ste alergický.

je stav, ktorý je charakterizovaný opuchnutými červenkastými jazvami, ktoré sa náhle objavia na povrchu kože pacienta. Tento stav spôsobuje svrbenie a nepohodlie, ale zvyčajne nemá žiadne dlhodobé zdravotné následky.

Alergické reakcie na lieky a potraviny zvyčajne spôsobujú žihľavku. Avšak, stres a vírusové infekcie tiež často prispievajú k jeho vzniku. Hoci samotná diéta pri urtikárii u dospelých nemôže vyliečiť chorobu, konzumácia určitých potravín a vylúčenie iných môže znížiť závažnosť a frekvenciu prepuknutia choroby a urýchliť zotavenie.

Diéta pre urtikáriu u dospelých musí obsahovať potraviny bohaté na vitamín B-5. Tento vitamín podporuje tvorbu protilátok imunitným systémom a je dôležitou zložkou koenzýmu A, ktorý je nevyhnutný pre metabolizmus sacharidov a tukov.

Zdravé jedlá

Ľanové semienko. Linum Usitatissimum, čo znamená „najprospešnejší“ je botanický názov ľanového semena a vhodný popis táto malá nutričná sila. Tento produkt a tiež olej z ľanových semienok patria medzi najlepšie rastlinné zdroje Omega 3 mastné kyseliny, veľmi užitočné pri chronickej urtikárii. Ľanové semienko sa tiež používa na liečbu a prevenciu mnohých bežných chorôb, vrátane rakoviny, zápchy, srdcových chorôb a bolesti kĺbov.

Púpavové listy obsahujú veľa živín, ktoré pomáhajú telu bojovať alergická urtikária r. Listy púpavy sú jedným z najlepšie zdroje betakarotén, vitamín C a vitamín E. Čerstvá púpava sa dá použiť do šalátov, prípadne z nej vyrobiť Bylinkový čaj. Nie každý si však dokáže zvyknúť na výraznú arómu listov tejto rastliny.

Kurkuma používané v ajurvédskom a čínska medicína storočia vďaka svojim priaznivým účinkom na široké spektrum chorôb a stavov. Má silné protizápalové vlastnosti, preto musí byť súčasťou stravy pri urtikárii u dospelých a detí. Kurkumu možno použiť na ochutenie rýb, mäsa, ryže, zeleniny a cestovín.

Cesnak od pradávna slúžil ľuďom ako liek pre širokú škálu chorôb a ochorení a nedávny výskum ukázal, že áno účinnými prostriedkami zníženie rizika rakoviny a zachovanie zdravia srdca. Cesnak môže tiež pomôcť priniesť úľavu od príznakov žihľavky, pretože má schopnosť inhibovať aktivitu určitých enzýmov, ktoré sú potrebné na produkciu zápalové látky. Cesnak – najmä čerstvý, surový – je navyše dobrým zdrojom vitamínu C a selénu.

Apple. Hovorí sa, že jedno jablko denne nahradí lekára a jablká môžu brzdiť aj rozvoj žihľavky a iných alergických reakcií. Tieto plody obsahujú bioflavonoid kvercetín, ktorý môže chrániť pred alergickými reakciami, vrátane zníženia symptómov spojených so žihľavkou. Kvercetín stabilizuje žírne bunky obsahujúce histamín. Jablká môžu byť zahrnuté v ovocnom šaláte alebo jesť ako občerstvenie.

Sardely. Tieto ryby majú veľmi vysoký obsah selénu. Okrem toho sú ančovičky výborným zdrojom protizápalových omega-3 mastných kyselín, ktoré redukujú alergické reakcie, ako je žihľavka. Okrem toho, v porovnaní s mnohými inými druhmi rýb, ančovičky obsahujú veľmi málo ortuti (škodlivý ťažký kov).

Horčica Je zdrojom antioxidantov a živín, je to jedna z najlepších potravín pre žihľavku. Je jedným z najlepších zdrojov beta karoténu, vitamínu C a vitamínu E.

Zakázané produkty

Aké potraviny sa majú vyhnúť v strave pre urtikáriu u dospelých:

Čo môžete jesť na urtikáriu v akútnych a chronických formách?

Príroda poskytla ľuďom obrovské množstvo produktov, ktoré majú antihistamínové, protizápalové a hypoalergénne účinky.

Tu je to, čo môžete jesť, ak máte žihľavku na zníženie svrbenia a zápalu kože. Recepty popísané nižšie boli nájdené na špecializovaných fórach venovaných urtikárii a sú vhodné pre dospelých aj deti.

Za predpokladu, že nie ste alergický na prepeličie vajcia, je táto omeleta vynikajúcim prírodným liekom na liečbu žihľavky. Cibuľa, najmä červená cibuľa, ako aj kapary (možno nahradiť čerstvými olivami) sú jedny z najlepších prírodné zdroje kvercetín, bioflavonoid, ktorý znižuje alergické prejavy. Navyše konzumácia týchto potravín poskytuje telu dostatok omega-3 mastných kyselín, ktoré majú protizápalové vlastnosti.

Ingrediencie:

Recept:

Na olivovom oleji opečte cibuľu do zlatej farby. V malej miske vyšľaháme vajcia, vodu a soľ. Do zmesi pridáme kapary a nalejeme na cibuľu. Potom smažte, kým nebude omeleta pripravená.

Tento recept na polievku kombinuje repu a mrkvu, aby pomohla zmierniť príznaky žihľavky. Cvikla má protizápalové vlastnosti, mrkva je zase zdrojom antioxidantov. Zázvor, ktorý je tiež prítomný v tomto recepte, má silné protizápalové vlastnosti a pomáha zmierniť alergické reakcie.

Ingrediencie:

Recept:

Zahrejte olej veľká panvica na strednom ohni. Opečte cibuľu do zlatista. Pridajte zázvor a cesnak a varte 2 minúty za stáleho miešania.

Pridáme cviklu, mrkvu a vývar a dusíme, kým cvikla a mrkva nezmäknú.

Tu je to, čo môžete jesť pre žihľavku, ktorá sa ešte nestala chronickou, aby ste minimalizovali príznaky a zabránili relapsom:

Čo môžete jesť, ak máte žihľavku, ktorá sa už stala chronickou:

Čerstvá zelenina a zeleninové šaláty (okrem baklažánu a paradajok) ochutené kukuričným alebo svetlicovým olejom, zdrojom omega-6 mastných kyselín.
Jablká.
Banány.
Hruška a iné nekyslé ovocie.
Chudé ryby, varené kuracie a hovädzie mäso.

Eliminačná výživa pre urtikáriu u dospelých

Ľudia trpiaci žihľavkou, najmä chronickou, sú často alergickí na niektoré potraviny alebo látky v potravinách, ktoré spôsobujú príznaky ochorenia. To, čo spôsobuje žihľavku u jednej osoby, nemusí spôsobiť rovnakú reakciu u inej osoby. Je však možné poukázať na niektoré produkty, ktoré skôr spôsobiť alergické reakcie vedúce k žihľavke.

Tieto produkty zahŕňajú: kuracie vajcia, mliečne výrobky, mäso, čokoláda, alkoholické nápoje, citrusové plody, mäkkýše, kôrovce, pšenica a orechy. Preto pri správnej výžive pre urtikáriu u dospelých a detí sú tieto potraviny vylúčené z ponuky.

Medzi ďalšie bežné alergény u ľudí so žihľavkou patria určité potravinové prísady a konzervačné látky, ako sú benzoáty, tartrazín a siričitany.

Benzoáty sú antimikrobiálne konzervačné látky, ktoré sa používajú v rôznych výrobkoch, najmä v nealkoholických nápojoch.

Tartrazín je umelé potravinárske farbivo, ktoré sa používa v mnohých spracovaných potravinách v rôznych pomeroch. Produkty, ktoré môžu obsahovať tartrazín, zahŕňajú cukríky, cukrovinky, nealko nápoje, konzervovaná zelenina, cereálie, čipsy, instantné polievky a omáčky, niekt cestoviny, syr a maslo.

Siričitany sa používajú ako konzervačné látky v mnohých balených potravinách a alkohole.

Odborníci niekedy odporúčajú, aby pacienti s chronickou žihľavkou vyskúšali to, čo sa nazýva "eliminačná diéta" alebo eliminačná diéta, aby zistili, ktoré potraviny a látky môžu prispievať k symptómom žihľavky. Táto diéta zahŕňa vyhýbanie sa všetkým potravinám a látkam, ktoré môžu spôsobiť príznaky žihľavky. Zároveň eliminačná výživa pri urtikárii u dospelých a detí netrvá príliš dlho – dva až štyri týždne. Ak po tomto období príznaky vymiznú alebo sa výrazne zlepšia, je možné suspektné alergénne potraviny opäť zaradiť do stravy, ale len po jednom na určitý čas (pacient sa o tom porozpráva individuálne s lekárom).

Počas tejto fázy pacient konzumuje podozrivú potravinu niekoľkokrát denne a potom sa na niekoľko dní vráti k eliminačnej diéte. Ak sa príznaky žihľavky zhoršili v dňoch, keď bol v ponuke určitý produkt, potom sa našiel alergén.

Eliminačná diéta je jedným z najlepších spôsobov, ako zabrániť relapsom urtikárie. A ak vopred viete, že dospelý alebo dieťa bude musieť zjesť spúšťacie jedlo, profylaktická dávka antihistaminika môže zabrániť alebo minimalizovať príznaky žihľavky.

Ďalšou metódou prevencie žihľavky je vyhýbanie sa potravinám, ktoré by potenciálne mohli spôsobiť nepríjemné príznaky.

Tí, ktorí nedávno trpeli žihľavkou, by sa mali vyhýbať kúpeľom a iným miestam s vysokou vlhkosťou a nenosiť tesné oblečenie, aby nevyvolali nové prepuknutie choroby. Bez náležitej liečby sú ťažké žihľavky potenciálne veľmi nebezpečné, pretože môžu viesť k angioedému, ktorý bráni dýchaniu.

Žihľavka sa týka kožných prejavov alergií, ale vyskytuje sa aj na pozadí chorôb vnútorných orgánov a iných patológií. Často sú zaznamenané pseudoalergické reakcie na príchute, farbivá a konzervačné látky. Niektoré potraviny môžu vyvolať falošné a pravé alergické reakcie s tvorbou protilátok a opakovaným uvoľňovaním mediátorov, rozvojom zápalu. Preto je diéta pre urtikáriu prvým krokom k zníženiu príznakov.

Žihľavka, ako prejav alergií, sa stáva bežnejšou v dôsledku kontaktu imunitného systému s chemickými látkami, čistiace prostriedky, prísady do potravinárskych výrobkov. Predispozícia k patológii je dedičná a je s ňou spojených viac ako sto génov. Štát koža a sliznice ovplyvňuje citlivosť na alergény.

Príčiny reakcií

Žihľavka patrí medzi alergické reakcie prvého typu, kedy v reakcii na stretnutie s cudzorodým proteínom produkujú B bunky imunoglobulíny E. Až pri opakovanom stretnutí s látkou dochádza k tvorbe histamínu a serotonínu, čo následne vedie k zápalovej reakcii . Keď je cieľovým orgánom koža, objaví sa žihľavka. Scratch testy sú jediným testom potvrdzujúcim, čo by konkrétny pacient nemal jesť.

Pseudoalergické reakcie sú charakterizované účasťou autonómneho nervového systému, keď sa okrem príznakov vyrážky pozoruje úzkosť a podráždenosť.

Takéto prejavy nemajú imunologický podklad a závisia od stavu tráviaceho traktu. Ak pri alergii môže aj malá dávka alergénu spôsobiť prudkú reakciu, potom pri pseudoalergii závažnosť symptómov priamo závisí od množstva zjedeného produktu.

Príčiny pseudoalergických reakcií:

potraviny obsahujúce veľké množstvo látok, ktoré vyvolávajú alergické reakcie (histamín, serotonín, tyramín);
choroby žalúdka, pečene, žlčníka, čriev;
nedostatok enzýmov (laktáza), intolerancia lepku;
metabolické poruchy a endokrinná dysfunkcia.

S pravdou potravinové alergie Vyrážka sa môže objaviť aj vtedy, ak sú v mandľových cukríkoch stopy arašidov.

Pretože príčinu môžete určiť sami podráždenia kože Je to ťažké, je lepšie sa poradiť s alergológom, ktorý môže stanoviť diagnózu o tom, čo môžete jesť, ak máte žihľavku.

Tradičný prístup

Ak sa urtikária vyskytne v ranom detstve (do 1,5 roka), je zvykom odmietnuť zavedenie doplnkových potravín. Počas exacerbácie nedávajte dieťaťu nové jedlo a tiež sa vyhýbajte vajciam, rybám, morským plodom, proso, arašidom a orechom, strukovinám, plnotučnému a zriedenému kravskému mlieku. Veďte si denník potravín, zaznamenávajte zmeny v stave pokožky. Po urtikárii by sa dospelí mali vyhýbať alkoholu, údeným a korenistým, ako aj spracovaným potravinám s množstvom prídavné látky v potravinách a zvýrazňovače chuti.

Pri akútnej urtikárii by mala byť diéta prísna. Prvý jeden alebo dva dni sa odporúča pôst, potom prechod na zeleninu a ovocie, ale varené alebo pečené, a fermentované mliečne výrobky.

Uprednostňujú sa rastlinné potraviny, ktoré sú zelené alebo biele. Asi 5-6 dní sa zavádza biele varené mäso, potom chlieb. Ak sú uvedené produkty akceptované telom bez zvýšenia alergií, sú povolené čerstvé ovocie a zeleninou.

Na určenie produktu, ktorý spôsobuje alergiu, sa odporúča viesť si potravinový denník, kde si zaznamenávate kožné reakcie v reakcii na každé rozšírenie stravy.

Prečo potrebujete diétu?

Histamín je vodičom zápalových kožných reakcií. Preto by strava pre urtikáriu mala vylúčiť dva druhy potravín:

s vysokými hladinami histamínu;
provokovanie výroby sprostredkovateľa.

Podobne platí zákaz potravín so serotonínom (banány), tyramínom (citrusové plody a pivo, syr) a fenyletylamínom (kakao a čokoláda).

Pacientom s pseudoalergickými reakciami je pri urtikárii predpísaná aj eliminačná diéta, ktorú možno rozšíriť až po vymiznutí príznakov. Obdobie používania hypoalergénneho menu je od troch týždňov do dvoch mesiacov.

Účelom tohto obdobia je otestovať všetky potraviny, aby sa identifikoval zdroj alergickej reakcie. Ak kožné prejavy nezosilňujte 10 dní, do stravy sa zavedie ďalší nový prvok.

Histamín v potravinách vzniká ako výsledok premeny aminokyseliny histidín mikrobiálnymi enzýmami. Patria sem syry, fermentované sójové výrobky, kyslá kapusta, alkoholické nápoje a ocot. Úroveň tvorby histamínu priamo závisí od rýchlosti absorpcie produktu. Napríklad rybám trvá trávenie až 5 hodín a počas tejto doby sa histidín aktívne premieňa na histamín, čo spôsobuje žihľavku.

Zákazy zahŕňajú fermentovaný jogurt, pivovarské kvasnice, morské plody, ryby a konzervy, špenát, červené víno, pivo, nepasterizované mlieko, kuracie, bravčové a hovädzie klobásy, šunku, sójové výrobky a kyslé uhorky z obchodu.

Najčastejšími príčinami žihľavky je konzumácia rýb, mäkkýšov, vajec, orechov, čokolády, bobuľového ovocia, paradajok, pšenice, syra a mlieka.

Potraviny, ktoré stimulujú produkciu histamínu z žírne bunky, tiež spôsobujú alergie: vaječné bielka, jahody, ananás, alkohol, čokoláda a ryby. Potraviny obsahujúce veľa bielkovín majú zvýšená hladina histamín.

Diéta pre urtikáriu obsahuje nasledujúce zákazy:

jedlo s vysoké úrovne histamín (paradajky, baklažány, avokádo, syr, ryby v akejkoľvek forme, klobásy a klobásy, červené víno, konzervy, pivo, kyslá kapusta, banány);
fermentované potraviny (syry, kyslá kapusta);
výrobky s farbivami, najmä tetrazín;
benzoáty, ako aj potraviny s kyselinou benzoovou a prísadou E211;
butylhydroxyanizol (E320), ktorý sa pridáva do tukov na zachovanie ich vlastností.

Odpoveď na otázku, či je možné kupované výrobky konzumovať, závisí od zahrnutia uvedených zložiek do ich zloženia.

Produkty podľa skupín

Terapeutická výživa pre urtikáriu je založená na zoznamoch zakázaných a povolených produktov:

Mlieko a deriváty. Nepovolené: syry, jogurty a jogurty. Vyhnite sa arómam a konzervačným látkam v mliečnych výrobkoch. Môžete: syr ricotta.

Obilniny a chlieb. Nepoužívajte: pečivo s droždím, arómy, bielenú múku, škoricu, čokoládu, konzervačné látky, džemy, margarín a kakao. Môcť: domáce pečenie, biely chlieb, pita chleby a cesto na pizzu, všetky obilniny, ovos a obilniny, chlieb z ražná múka a pufovaná ryža, špagety.
Zelenina. Môžete: všetku čerstvú a mrazenú zeleninu, okrem tých, ktoré sú uvedené v zozname zákazov. Nepovolené: kyslá kapusta, špenát, tekvica, baklažán, reďkovka, reďkovka, chren, paradajky a výrobky z nich.
Ovocie. Môžete: jablká, hrušky, biele čerešne a ríbezle, kivi. Nie sú povolené: marhule, čerešne, citrusové plody, brusnice, ríbezle, brusnice, broskyňa, ananás, sušené slivky, maliny, slivky, hrozienka, jahody.
Ryby a hydinové mäso. Môžete: chudé hovädzie, morčacie a králičie. Nie sú povolené: morské plody, ryby a konzervy, mastné mäso, klobásy a údeniny, ryby a mäsové bujóny.
Iné produkty. Môžete: rafinovaná zelenina a maslo, cukor. Nepovolené: vajcia, orechy, sójové bôby, červená fazuľa, kari, paprika, muškátový oriešok, olivy, sirupy, nátierky, čokoláda, med.
Nápoje. Môžete: šťavy a kompóty z povoleného ovocia, minerálna voda, káva. Nie sú povolené: ovocné šťavy zo zakázaného ovocia a bobúľ, kakao, pivo, víno, mušt, ochutené čaje, sýtená voda s umelými prísadami.

Keďže strava je výrazne zúžená, vitamíny na žihľavku sú potrebné na rýchlu regeneráciu pokožky a zlepšenie imunitných funkcií. O dennej dávke látok by ste sa mali informovať u svojho lekára.

Chronické procesy

Predpísať stravu pre chronickú žihľavku, podozrenie na patológie tráviaceho traktu. Exacerbácia základného ochorenia zvyčajne sprevádza príznaky alergie. pravidlá diétny stôlČ. 5 zahŕňa obmedzenie tuku, soli a tekutín v riadoch. Povolené je chudé mäso, tvaroh a nízkotučná kyslá smotana, vegetariánske obilniny a polievky, obilniny a strukoviny, zelenina a nekyslé ovocie.

Musíte pochopiť, že žihľavka nie je vyliečená diétou, ale iba obmedzená. Alergické reakcie sú spôsobené skreslenými imunitnými odpoveďami, ktoré trvajú celý život.

papillomy.com

Správna výživa pre deti

Výrobky pre detskú výživu na urtikáriu sa vyberajú s osobitnou starostlivosťou, pretože imunitný systém dieťaťa je stále slabý a môže nedostatočne reagovať na dráždivé látky. Vek dieťaťa a závažnosť ochorenia sú kľúčové pri určovaní, ktoré potraviny sú zakázané.

Ak je urtikária u dieťaťa spôsobená potravinovým alergénom alebo liekom, je potrebné najskôr vylúčiť dráždivú látku.

Pri výbere produktov pre dieťa vo veku jeden a pol roka by ste sa mali riadiť: nasledujúce pravidlá:

ak už bolo zavedené doplnkové kŕmenie, ak sa objaví vyrážka, zruší sa (dieťa by malo byť kŕmené iba materským mliekom alebo, ak je umelé, hypoalergénnou mliečnou zmesou);
Dojčiaca matka musí tiež dodržiavať diétu s vylúčením zakázaných potravín;
ak už dieťa prešlo na „dospelé“ produkty a počet kŕmení sa pohyboval 4-5 krát, jedlo určené na večeru sa nahradí materským mliekom alebo zmesou;
počas vyrážok je vylúčené zavádzanie nových potravín do tela dieťaťa (zakázané sú aj nové nealergické potraviny).

Prečítajte si viac o urtikárii u detí tu.

Základné pravidlá stravovania pre dospelých

Strava pre staršie deti a dospelých by mala byť zostavená v súlade s nasledujúcimi podmienkami:

hlavné jedlo by mala byť kaša vyrobená z ryže, pohánky a kukurice;
polievky so zeleninou vo vode bez vyprážania sú ideálne ako tekuté jedlo;
Počas choroby je potrebné konzumovať prírodné nízkotučné fermentované mliečne výrobky: kefír, jogurt, tvaroh (musia byť bez prísad a farbív);

Do jedál je potrebné zahrnúť iba zeleninu Zelená farba(napr. šalát, brokolica, cuketa);
zelenina sa najlepšie konzumuje čerstvá alebo dusená;
Je vhodné vylúčiť zemiaky z detského menu alebo ich zriedka používať varené bez pridania masla;
povolené je len mäso nízkotučné odrody napríklad králičie alebo kuracie mäso;
čaj by mal byť bez cukru;
je povolené používanie rastlinného oleja, ale nie masla;
Je lepšie použiť sušienky alebo sušienky, ale nie čerstvý chlieb;
soľ a cukor sú tiež zakázané.

Prejedanie nie je najlepším možným spôsobom ovplyvní prejavy ochorenia, preto je vhodné obmedziť objem porcií.

Pri varení mäsa po varení niekoľko minút je potrebné vývar scediť, potom pridať novú vodu a vo varení pokračovať. Pred prípravou kaše by mali byť obilniny namočené najmenej 10 hodín.

Súlad je tiež dôležitý pitný režim v závislosti od veku, pretože pomáha odstraňovať toxíny z tela.

Tieto pravidlá musíte dodržiavať aj po vymiznutí žihľavky - počas nasledujúcich týždňov sa dodržiava diétna výživa.

Odchod z diéty je nasledovný: najprv sa do jedálnička pridá žlté ovocie a zelenina, potom oranžové a až po nich červené. Po ich zavedení môžete postupne začať jesť čerstvú cibuľu, varené ryby, biele pečivo, ovocné pyré a kompóty.

Diétne pravidlá v závislosti od typu urtikárie

Pôvod žihľavky môže byť alergického alebo nealergického pôvodu.

Ak v prvom prípade môže byť dráždidlo potravinový alergén alebo lieky, potom môžu byť príčiny druhého typu ochorenia:

fyzikálne faktory (chlad, slnko, ultrafialové žiarenie, mechanický vplyv);
sprievodné ochorenia (problémy s gastrointestinálnym traktom, endokrinný systém organizmus).

Najčastejšie sa akútna žihľavka vyskytuje, keď je telo vystavené alergénom. Chronická forma ochorenia je spôsobená fyzickými faktormi a problémami s telom.

Ako by ste sa mali stravovať, ak máte akútnu žihľavku?

Do stravy určite zaraďte:

krupica (s výnimkou krupice);
fermentované mliečne výrobky bez prísad;
jemné syry;
chudé mäso;
všetky druhy kapusty (s výnimkou červenej kapusty);
cuketa;
tekvica;
zelený hrášok (čerstvý);
zelené fazule;
zeleň;
zelené alebo žlté jablká a hrušky;
žlté čerešne, biele ríbezle a egreše;
rafinovaný rastlinný olej;
knäckebrot alebo chlieb s otrubami.

Keď príznaky žihľavky zmiznú, môžete postupne začať jesť ryby a iné jedlá. Je prijateľné zaviesť jeden nový produkt každé 2-3 dni.

Napríklad ráno zjedzte asi 100 gramov morských rýb. Hodinu pozorujte reakciu tela. Ak sa nevyskytnú žiadne reakcie, môžete na obed a večeru zjesť o niečo viac tej istej ryby. Po uplynutí niekoľkých dní skúste zadať Nový produkt.

Ak sa pozoruje závažná žihľavka, je potrebné hladovať 2-3 dni. V tejto dobe musíte piť veľa neperlivej vody - viac ako 1,5 litra. Po fáze pôstu sa postupne zavádzajú fermentované mliečne výrobky, dusená zelenina a ovocie a kompót. Množstvo jedla by malo byť minimálne;

Potom sa do menu pridáva chlieb s otrubami, chudé mäso a čerstvo vylisované šťavy. Ak nedôjde k negatívnej reakcii tela, do stravy sa zaradí čerstvá zelenina a ovocie.

Vylúčiť treba aj príliš studené a horúce jedlá. Nezabudnite prísne dodržiavať diétu 1-3 mesiace.

Správna výživa pri chronickej urtikárii

Alergológovia poznamenávajú, že chronická urtikária sa často vyskytuje s patológiami gastrointestinálneho traktu, pečene a žlčníka. Počas ich exacerbácie sa objavujú vyrážky. V týchto prípadoch je predpísaná terapeutická diéta č.5. Znamená to obmedzenie:

tuky;
stolová soľ;
kvapaliny.

Autorizované produkty:

varené alebo pečené chudé mäso (napríklad hovädzie);
varené alebo dusené nízkotučné ryby;
nízkotučný tvaroh a kyslá smotana;
50 g masla (za deň);
kaša a zeleninové polievky;
obilniny a cestoviny;
strukoviny;
ovocie a bobule s nízkou kyslosťou.

Zakázané zaradenie do stravy:

tučné mäso, ryby;
mäsové, hubové a rybie vývary;
čerstvé pečivo;
zelená cibuľa, špenát;
reďkovky a reďkovky;
údené mäso;
horúce koreniny;
zmrzlina;
čierna káva, čokoláda a kakao;
alkohol.

Ak bola urtikária spôsobená mechanickým dráždením, je zakázané:

spracované jedlá ( klobásy, chlieb, koláče, sušienky, červené mäso);
Hranolky, sýtené nápoje a rýchle občerstvenie;
morské plody;
čokoláda a nápoje, ktoré ju obsahujú;
alkohol;
jogurty s pridanými farbami a príchuťami;
mliečne výrobky a vajcia.

Ak je ťažké identifikovať dráždivú látku, mali by ste vylúčiť čokoládové výrobky, údeniny, vajcia, vyprážané jedlá, koreniny. Káva a silný čaj, sýtené nápoje, konzervované potraviny, huby, sladkosti, med a pečivo sú tiež zakázané.

Čo najviac obmedzte konzumáciu červenej zeleniny (paradajky, paprika, reďkovky), bobuľového ovocia (maliny, čerešne, jahody) a ovocia, rýb, plnotučného mlieka, masla, smotany a kyslej smotany.

Vzorové menu na deň

Možnosť 1 - Terapeutická diéta stôl číslo 5

Raňajky: Ryžová a jablková kaša a slabý čaj s krekry.

Recept:

budete potrebovať 2 polievkové lyžice. l. ryža, 250 ml vody a 1 jablko. Ryža sa vopred namočí na 12 hodín, potom sa premyje a naplní vodou. Pridáva sa tam aj jablko nakrájané na kocky. Varte pol hodiny, potom vypustite zvyšnú vodu. Kaša je hotová.

Obed: Zemiaková polievka a varené kuracie mäso.

Príprava polievky:

nalial do panvice olivový olej. Pór nakrájame nadrobno, vložíme do oleja a na miernom ohni dusíme 10 minút. Potom sa tam pridajú na kocky nakrájané zemiaky a po 5 minútach sa naleje vriaca voda. Polievku môžete trochu osoliť a varte 15 minút, kým nie sú zemiaky pripravené, porazte mixérom. Do hotovej polievky sa pridáva nasekaná petržlenová vňať.

Večera: Makaróny so syrovou omáčkou a čaj s chlebom.

Príprava syrovej omáčky:

vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. ghee a 2 lyžice. l. krém. Všetko nalejte do hrnca a zohrejte na strednom ohni. Pridajte tam nasekaný jemný syr, miešajte do hladka, pridajte trochu soli. Uvarené cestoviny sa pred podávaním prelejú omáčkou a posypú nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Možnosť 2

Raňajky: Pohánková kaša, pohár nízkotučného kefíru.

Príprava kaše:

vezmite 1 polievkovú lyžičku. pohánka na 3 lyžice. voda. Obilniny sa vopred namočia na 12 hodín. Prevarte vodu a pridajte do nej pohánku. Varte, kým nie sú obilniny pripravené. Zabaľte panvicu s kašou do teplej prikrývky na pol hodiny.

Obed: Zeleninová rezancová polievka + varená morka.

Príprava polievky:

Budete potrebovať koreň petržlenu, 1 mrkvu a cibuľu. Zelenina sa rozdrví v mixéri, potom sa naleje 500 ml vriacej vody. Umiestňujú sa tam aj zemiaky nakrájané na kocky. Varte 10 minút.

Večera: Tvarohový kastról.

Príprava:

vezmite 500 g tvarohu, 2,5 lyžice. l maslo, 100 g hrozienok, 4 lyžice. l. krupicu, bielok z 2 vajec, trochu cukru. Rozdrvte tvaroh, pridajte cukor a obilniny. Bielky vyšľaháme do peny, vlejeme do zmesi tvarohu a cereálií. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nej tvarohovú zmes a pečte 30 minút pri 200 °C.

Prečítajte si viac o liekoch na liečbu urtikárie tu.

liečiť-huba.rf

Prečo je dôležité, aby dospelí dodržiavali diétu pre urtikáriu?

Podľa lekárskych štatistík sú potravinové alergie najčastejšou príčinou žihľavky. Aj keď v skutočnosti tu hovoríme o rôznych reakciách bez prejavu precitlivenosti na produkty zo strany imunitného systému, pre pacienta budú prejavy rovnaké ako pri bežnej alergii.

Diéta pri urtikárii pri akútnych a chronické štádium u dospelých je to spoľahlivý spôsob, ako pomôcť základnej liečbe a urýchliť rekonvalescenciu.

Známky hypoalergénnej stravy

Účelom takejto diéty je obmedziť vstup histamínu do tela, pretože práve tento proteín spôsobuje alergické reakcie. V dôsledku zvýšenej hladiny histamínu môže dôjsť aj k stiahnutiu hladkého svalstva, čo je pre telo nebezpečné, najmä ak hovoríme o o svaloch v blízkosti dýchacieho traktu. Alergológovia zvyčajne odporúčajú vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom histamínu, ak máte žihľavku.

Hlavné potraviny, ktoré je potrebné vylúčiť zo stravy pre žihľavku, obsahujú histamín – sú to jogurty a syry, čokoláda, vajcia, morské plody, cmar, spracované mäso, niektoré druhy ovocia a zeleniny, potraviny s konzervačnými látkami, umelými farbivami a potravinárskymi prísadami.

Čo môžete a nemôžete jesť v diéte pre urtikáriu

Typická hypoalergénna strava pre dospelých s urtikáriou v akútnom a chronickom štádiu zahŕňa ďalší zoznam Produkty:

Môžete jesť aj jablká, ale musia byť zelené alebo žlté, nie červené. Najlepšie je piť zelený čaj a pripravovať kompót zo sušeného ovocia, nie z čerstvého.

Produkty, ktoré spôsobujú alergie sú v každom konkrétnom prípade individuálne, ale najčastejšie ich zoznam obsahuje:

V obmedzenom množstve a po konzultácii s alergológom a odborníkom na výživu je povolené konzumovať jahňacie a kuracie mäso, krupicová kaša, jogurt a tvaroh, biele pečivo, krupicu, banány, cviklu, mrkvu, cibuľu a cesnak. Kyslá smotana a plnotučné mlieko môžu byť tiež zahrnuté do stravy, ale iba ako súčasť na varenie.

Ak sú príčinou urtikárie teplotné faktory, potom by ste mali Osobitná pozornosť dávajte pozor na slané jedlá a ak je to možné, vyhýbajte sa kuchynskej soli, korenistým a údeným jedlám. Naopak, fermentované mliečne výrobky by mali byť v tomto prípade určite zahrnuté do stravy, pretože obsahujú vápnik a posilňujú steny krvných ciev. Uvedené obmedzenia by mal lekár objasniť, no vo väčšine prípadov sú relevantné.

idermatolog.net

Hypoalergénna diéta pre urtikáriu

Žihľavka, ktorá má alergický pôvod, sa môže vyskytnúť pri kontakte s rôzne látky, Ale vonkajšie prejavy Choroby sú podobné vo všetkých variantoch. Žihľavka sa preto klasifikuje v závislosti od typu alergénu a v súlade s tým je predpísaná určitá diéta, ktorá vylučuje provokujúcu zložku.

A príprava hypoalergénnej stravy priamo závisí od typu ochorenia a príčiny, ktorá ju spôsobila. patologický stav. Preto, aby ste správne vytvorili menu pre pacienta s urtikáriou, mali by ste najprv určiť, o aký typ ochorenia ide a čo sa stalo jeho hlavnou príčinou.

O dôležitosti stravovania pri liečbe urtikárie bude odborník hovoriť v tomto videu:

Klasifikácia choroby

Typy urtikárie sú nasledovné:

jedlo- vonkajšie prejavy sú spôsobené konzumáciou určitých potravín, ktoré spôsobujú príznaky ochorenia;
chemický- pri kontakte s akýmkoľvek druhom chemických látok (domáce chemikálie, chemikálie, lieky) dochádza k hore uvedeným vonkajším prejavom;
chladný- táto odroda je vyvolaná znížením teploty okolia. Pri vystavení chladu koža pacienta reaguje výskytom pľuzgierov, pálenia a svrbenia. Progresia tohto typu ochorenia sa pozoruje s nástupom chladnej sezóny, keď teplota okolia začína klesať;
tepelný- opak studenej žihľavky, tento typ je vyvolaný zvýšením teploty a stupňom zvýšenia teploty, pri ktorom sa začínajú prejavovať príznaky vonkajšie príznaky ochorenia sú u každého pacienta individuálne: niekomu môže stačiť zvýšenie teploty o 1-2 stupne, u iného sa prejavy začínajú zisťovať už pri teplote od 18-20°C. Najčastejšie sa progresia ochorenia pozoruje na jar av lete s aktivitou slnečné lúče. Symptómy sa objavujú na exponovaných miestach tela, ktoré sú vystavené slnečným lúčom;
cholinergný rozmanitosti je podľa lekárskych štatistík najviac vzácny druh ochorenia: zaznamenáva sa v menej ako 8 percentách prípadov urtikárie. Hlavným rozdielom od iných typov ochorenia je výskyt alergických prejavov počas stresu. Toto je jediný typ autoimunitnej urtikárie;
akvagénne, tiež považovaný za jeden zo zriedkavých typov ochorenia. Spôsobené vystavením vode v akejkoľvek forme, ktorá prichádza do kontaktu s povrchom pokožky. Môže to byť absolútne akýkoľvek typ vody: pitná, dážď, tavenina, studňa, chlórovaná, vodovodná. Niekedy sa alergia na vodu vyskytne dokonca aj na váš vlastný pot. Túto žihľavku je obzvlášť ťažké diagnostikovať, pretože mnohí pacienti si zamieňajú jej príznaky s inými typmi ochorenia.

O tom, aká strava je potrebná pri chronickej a akútnej urtikárii, budeme diskutovať nižšie.

Pravidlá výživy

Keďže existuje niekoľko odrôd tohto ochorenia, z ktorých každý má svoje dôvody, plánovanie jedálneho lístka musí byť založené na zohľadnení stupňa náchylnosti na určité potraviny, aby nedošlo k zhoršeniu príznakov a priebehu ochorenia.

Keďže žihľavka sa môže vyskytnúť v akútnej aj chronickej forme, strava by mala brať do úvahy aj štádium ochorenia a individuálne charakteristiky tela pacienta. Akútne štádium je totiž sprevádzané najdramatickejším prejavom charakteristických symptómov, preto by mala strava pozostávať z tých potravín, ktoré telo najlepšie prijíma, bez toho, aby pri konzumácii spôsobovali alergické prejavy.

Pri chronickej forme žihľavky by trvanie diéty malo byť maximálne - je to potrebné na stabilizáciu stavu a elimináciu symptómov na dlhší čas. A hypoalergénna strava pre túto chorobu by mala byť navrhnutá tak, aby poskytovala telu pacienta látky, energiu a minerály potrebné na jeho normálne fungovanie.

Takže základné pravidlá pre vytvorenie hypoalergénnej stravy musia dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Absencia produktov, ktoré spôsobili alergické reakcie. Pri potravinových alergiách je potrebné úplne odstrániť produkt, ktorý sa stal hlavnou príčinou ochorenia. Ak ste alergický na chemických látok, pri studených a teplých odrodách žihľavky stačí dodržiavať pravidlá zostavovania všeobecnej stravy pre žihľavku s výnimkou produktov, ktoré sú v tomto prípade obzvlášť nebezpečné.
Konzumácia dostatočného množstva čisteného, dobrá kvalita voda. To vám umožní čo najviac urýchliť metabolický proces a rýchlo odstrániť nahromadené toxíny.
Vyvážená strava v neprítomnosti látok, ktoré môžu vyvolať výskyt alergických prejavov. To znamená, že zvolená možnosť výživy musí obsahovať všetky prvky potrebné pre naše telo: vitamíny, minerály, sacharidy, tuky, vodu a bielkoviny.

Uvedené tipy pomôžu znížiť intenzitu príznakov žihľavky, stabilizovať stav pacienta a rýchlo odstrániť nepohodlie. Avšak vedieť, čo môžete pri tejto chorobe jesť a čo sa prísne neodporúča, vám umožní vytvoriť si stravu, ktorá sa bude zlepšovať najrýchlejšie.

Toto video vám povie, ako jesť a čo robiť, ak máte potravinovú žihľavku:

Čo môžete jesť

Všetky druhy zeleniny a ovocia, ktoré nemajú ostrú (kyslú, horiacu) chuť, sú vynikajúce na aktívne použitie pri urtikárii akéhokoľvek druhu. Uprednostňujte ovocie svetlej farby - jablká, banány, žlté čerešne. Veľké množstvo z nich v strave pacienta naplní jeho telo vitamínmi, dodá energiu a povedie k rýchlejšiemu zotaveniu. Na žihľavku sú vhodné aj tieto potraviny:

obilniny - pohánka, ovsené vločky, proso, ryža (uprednostňujte hnedú a nerafinovanú), jačmeň a kukuricu;
mliečne výrobky - nízkotučné mlieko a kefír, nízkotučná kyslá smotana, jogurty bez plnív a konzervačných látok;
sušienky (bez veľké množstvá maslo, cukor);
chlieb s otrubami;
čaj, najlepšie zelený, mierne uvarený.

Prečítajte si nižšie o tom, aké potraviny strava vylučuje pre alergickú žihľavku u dospelých a detí.

Čo nemôžete jesť

Medzi potraviny zakázané pri urtikárii patria tučné mäsové výrobky, kaviár všetkých odrôd, pestrofarebné ovocie a zelenina (najmä citrusové plody, jahody), pitie alkoholických nápojov, ostré a mastné syry, ako aj vajcia, tučný tvaroh, kyslá smotana, konzervy a vyprážané jedlá.
Mali by ste tiež výrazne obmedziť príjem hotových a horúcich omáčok, korenín vo veľkých množstvách a morských plodov.

Menu na týždeň

Vzorové menu pre pacientov s urtikáriou môže vyzerať takto:

pondelok:
- raňajky na výber - ovsená kaša s vodou, zeleninový šalát, zelený čaj;
- obed - zeleninový vývar alebo ľahká polievka, zeleninové pyré, dusené kuracie mäso;
- večera - kaša z akejkoľvek prijateľnej obilniny s nízkotučným mliekom, nesladené ovocie;
utorok:
- raňajky - akákoľvek kaša s vodou s kúskom masla, polovica banánu, nesladený čaj;
- obed - hrachová polievka v zeleninovom vývare, dusené zemiaky, varené chudé ryby;
- večera - zemiaková kaša bez oleja, kuracie filé bez omáčky, zeleninový šalát;
streda:
- raňajky - ovsené vločky s nízkotučným mliekom, čaj;
- obed - zeleninová polievka, dusená kapusta, kefír, sušienky;
- večera - nízkotučný tvaroh, jablko;
štvrtok:
- raňajky - akákoľvek kaša s vodou s kúskom masla, polovica jablka, nesladený čaj;
- obed - fazuľová polievka so zeleninovým vývarom, kuracie mäso s dusenou zeleninou, zeleninový šalát;
- večera - dusená zelenina, kefír;
piatok: opakujte utorok v plnom rozsahu;
sobota:
- raňajky - nesladený jogurt, dve jablká;
- obed - zeleninová polievka s krutónmi bez masla, veľká porcia šalátu;
- večera - kefír, dva banány;
nedeľa:
- raňajky sa opakujú v pondelok
- a obed a večera - ktorýkoľvek deň podľa vlastného výberu.

Dodržiavanie diéty pre urtikáriu a Quinckeho edém môže nielen zmierniť stav pacienta, ale tiež pomôcť vyhnúť sa smrti.

Toto video vám povie, akú diétu je najlepšie dodržiavať pri liečbe urtikárie u dieťaťa:

gidmed.com

Nemožno si nevšimnúť prejavy žihľavovej horúčky. Na koži dieťaťa sa objaví začervenanie a potom pľuzgiere. Vyrážky sa objavujú v záhyboch kože, na perách a v miestach blízkeho kontaktu s oblečením.

Telo veľmi svrbí, preto to má iný názov - infantilný pruritus.

Rodičia tomu často nevenujú pozornosť.

Okrem toho je zvyčajne vyrážka zmizne po niekoľkých hodinách, ale čoskoro sa objaví na novom mieste.

Netreba prepadať panike, ale čo najskôr by ste mali navštíviť lekára.

Na koho sa mám obrátiť?

U detí sa choroba často prejavuje okamžite v akútnej forme, ktorá je naliehavo potrebná zavolajte miestnemu lekárovi, s ťažkým zhoršením - sanitka. Alergológovia, dermatológovia a odborníci na výživu liečia príčiny poruchy.

Pre to:

po zmiznutí akútnych prejavov sa do menu zavedie jeden produkt;
v prípade relapsu sa identifikovaný alergén vylúči z používania a urobí sa prestávka na týždeň;
Ak nové jedlo nespôsobuje negatívne reakcie, pridajte nasledujúce.

Výskyt ochorenia v 35% prípady spôsobené: nevyváženou stravou, nesprávne zvolenými doplnkovými potravinami, rôznymi potravinami.

Čo by malo dieťa jesť, ak má žihľavku, čo môže zaradiť do jedálnička? Zostavenie individuálneho menu je navrhnuté tak, aby prerušilo kontakt s možnou dráždivou látkou. Je potrebné odstrániť patológiu a podporiť oslabené telo malého pacienta špeciálnou terapeutickou výživou.

Čo obmedziť?

Zoznam zakázaných produktov je zostavený individuálne, výživa pre urtikáriu u detí musí nevyhnutne obsahovať:

sladkosti, čokoláda, med;
klobásy, konzervy, údeniny;
citrusy, exotické ovocie, červené jablká, ríbezle, čerešne, maliny, jahody, jahody;
orechy, semená, huby;
korenie, koreniny, majonéza;
morské plody, kaviár;
čokoľvek, čo obsahuje farbivá, konzervačné látky, zahusťovadlá, zvýrazňovače chuti, príchute, emulgátory;
žiadne čipsy, instantné rezance, produkty na báze palmového oleja.

Znížte spotrebu soľ, cukor, chlieb, maslo. Tieto zložky by nemali byť úplne vylúčené z detskej stravy. V miernych dávkach sú maslo, cukor a soľ potrebné pre rastúce telo.

Aká strava by mala byť predpísaná deťom na urtikáriu?

Prvé jedlo: obilné, zeleninové polievky - chudé alebo s nízkotučným vývarom.
IN zoznam požadovaných jedál zahŕňa ryžu, ovsené vločky, pohánku, kukuricu, perličkový jačmeň a ovsenú kašu varenú vo vode. Neodporúča sa variť krupicu.
Mäso najlepšie kuracie, králičie, morčacie.
Zelenina- brokolica, karfiol, biela kapusta, cuketa, patizón, tekvica, zelené fazuľky, čerstvý zelený hrášok - varené, pečené, dusené. Na doplnenie vitamínov pridajte petržlenovú vňať, kôpor, čínsku kapustu, rôzne odrody hlávkový šalát, špenát. Zemiaky sa pred varením namáčajú 8-10 hodín.
Čo môžete jesť, ak máte žihľavku u detí? z mliečnych výrobkov? Bifidok, fermentované pečené mlieko, jogurt, kefír pomáhajú normalizovať fungovanie tráviaceho systému.
Z pekárne výrobky - chlieb bez droždia, sušienky, sušienky, knäckebroty.
Neutrálne ovocie: zelené jablká, žlté jablká, hrušky, marhule, banány.

Ak už bábätko dostáva doplnkovú výživu alebo prijíma výživné jedlo 4-5 krát denne, mäsový vývar vymeňte za zeleninový, vylúčiť ryby, tvaroh, žĺtok, džúsy a na večeru nahradiť „dospelácku“ stravu materským mliekom alebo dojčenskou výživou. Nepridávajte do stravy pacienta nové potraviny..

Zistili sme, čo môžu deti jesť, ak majú žihľavku, ale tu je čo nepiť, takže toto:

čerstvo vylisované neriedené šťavy;
nektáre;
silný čierny čaj;
silný zelený čaj;
kakao;
sóda všetkých druhov;
kávu.

Ovocné nápoje a kompóty varte pri dodržaní základných pravidiel - varte iba z neutrálneho ovocia.

Keď má dieťa žihľavku, strava by mala obsahovať banán (ak neexistuje individuálna intolerancia).

Približné menu na týždeň

Diéta pre urtikáriu je pre dieťa dôležitou otázkou. Je potrebné úplne vylúčiť potraviny, ktoré môžu spôsobiť alergie. Strava musí obsahovať hypoalergénne alebo neutrálne produkty.

Predložené vašej pozornosti týždenné menu, čo môže dieťa jesť so žihľavkou.

pondelok

Raňajky: kukuričná kaša, kefír.

obed: banán.

večera: slepačia polievka, rezne z ovsených vločiek, nesladený čaj s rožkom.

Olovrant: ryžový nákyp, čaj.

večera: pohánková kaša s rybacími fašírkami, čaj, knäckebrot.

Raňajky: ryžová kaša, čaj so sušienkami.

obed: zelené jablko s pyré.

večera: zeleninový vývar, šalát z čerstvej kapusty, varené kuracie mäso, kompót zo sliviek.

Olovrant: tekvicový tvaroh, čaj.

večera: pečené zemiaky s dusenou podrážkou, čaj s domácimi ovsenými sušienkami.

streda

Raňajky: kukuričná kaša, zelený čaj s krekry.

obed: jogurt, zelené jablko.

večera: tekvicová polievka, morčacie rezne, zelený šalát, čaj.

Olovrant: pečené zelené jablká.

večera: cestoviny s jablkovou omáčkou s dusenými fašírkami, zelený čaj.

štvrtok

Raňajky: ovsená kaša, čaj, sušienky.

obed: pečené žlté alebo zelené jablko

večera: čerstvá kapustnica, zeleninový guláš s kuracím mäsom, čaj.

Olovrant: nesladený čaj, chlieb.

večera: zemiaková kaša s mäsovými guľkami, nesladený čaj

piatok

Raňajky: kaša z perličkového jačmeňa, čaj.

obed: acidofil.

večera: uhorkový šalát, karfiolová polievka s ovsenými vločkami, čaj.

Olovrant: tvarohový kastról, jablkový kompót.

večera: dusený špenát, kuracie mäso v kyslej smotane, čaj

Raňajky: cuketový kastról, zelený čaj so sushi.

obed: žltá čerešňa alebo zelené jablko.

večera: zeleninový vývar s ryžovými guľkami, ovocný nápoj alebo čaj.

Olovrant: Kefírové želé (Zmiešajte kefír s cukrom, prírodným jogurtom, želatínou, vložte do chladničky až do mrazu).

večera: pečená treska s zelené fazule, želé alebo čaj.

nedeľa

Raňajky: pohánková kaša s vodou, jemný syr, zelený čaj.

obed: tvaroh s nastrúhaným jablkom.

večera: kuracia polievka s brokolicou a cuketou, nesladený čaj.

Olovrant: acidofil.

večera: pohánkový kastról s kuracím mäsom, kompót alebo čaj.

Recepty pre deti

Stojí za zmienku, že strava pre urtikáriu u dojčiat je individuálna. Oplatí sa obmedziť soľ a cukor. Nahraďte cukor fruktózou.

Ingrediencie:

2 pór, nakrájaný;
3 veľké zemiaky, vopred namočené a olúpané v studenej vode;
2 lyžice olivového oleja, trochu soli.

V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú bielu časť póru a na kocky nakrájané zemiaky. Dusíme 5 minút.

Pridajte 0,5 litra vody a varte asi 15 minút. V mixéri alebo pomocou drviča priveďte polievku do konzistencie pyré. Pri podávaní pridáme maslo a bylinky.

Ingrediencie:

zemiaky - 2 ks;
tekvica - 40 g;
tekvica - 40 g;
karfiol - 40 g;
hypoalergénna mliečna zmes, soľ.

Zemiaky uvaríme spolu s kapustou rozobratou na súkvetia.

Tekvicu oparíme a roztlačíme vriacou vodou a udusíme. Varená a dusená zelenina, premiešajte. Mliečnu zmes rozriedime zeleninovým vývarom a pridáme pyré.

Ingrediencie:

repa - 80 g;
vaječný žĺtok - 1 ks;
múka - 1 lyžička;
jablko - 1 kus;
maslo, soľ - podľa chuti.

Ošúpeme repu a nakrájame na veľké kúsky, uvaríme a pomelieme do hladka.

Žĺtka rozšľaháme s múkou, tenkým prúdom pridáme do vývaru, privedieme do varu, pridáme repové pyré, nastrúhané malé zelené alebo žlté jablko, maslo, soľ.

Ingrediencie:

ryža - 2 lyžice. l;
voda - 1 sklo;
malé jablko - 1 kus;
soľ - podľa chuti.

Opláchnite ryžu. Zalejeme vodou, olúpané jablká nakrájané na kocky alebo julien a varíme na miernom ohni pol hodiny. Pridajte soľ.

Ingrediencie:

proso - 2 lyžice. l;
voda - 1 sklo;
tekvica - 200 g;
soľ - podľa chuti.

Uvarte cereálie. Tekvicu oparíme a nastrúhame na veľmi jemnom strúhadle. Jablko ošúpeme a nakrájame na malé pásiky. Do pripravenej kaše pridáme zeleninu, pridáme soľ, olej
krémová.

Pripravte syrovú omáčku.

Z dvoch lyžíc smotany a lyžice najemno nastrúhaného nesoleného syra.

Pridajte soľ.

Zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Uvarené špagety okoreníme.

Ingrediencie:

králičie filé - 70 g;
zemiaky - 4 ks;
cibuľa - 1 ks.

Králičie mäso uvaríme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Na olivovom oleji opražíme cibuľku, zmiešame s mäsom, osolíme. Zemiaky uvaríme a rozdrvíme. Časť pyré dáme do vymastenej formy, poukladáme naň mleté mäso a prikryjeme zvyšnými zemiakmi. Nalejte nízkotučnú kyslú smotanu alebo smotanu. Pečieme v rúre asi 20 minút.

Ingrediencie:

biele kuracie mäso - 150 g;
malá cibuľa - 1 kus;
plátok starého bieleho chleba;
1 vajce.

Urtikária spôsobuje

Hoci strava pre urtikáriu nemôže úplne odstrániť patológiu, zahrnutie určitých potravín do stravy pomôže znížiť intenzitu a frekvenciu prepuknutia.

Podstata antialergénnej výživy

Kľúčovou podmienkou je vylúčenie provokujúcich látok. Najmä ak je urtikária spôsobená priamo nejakým prípravkom. Inými slovami, strava má eliminačný charakter. Diéta pri urtikárii u detí je založená na podobných princípoch.

Základné zásady výživy pri alergiách sú nasledovné:

Obmedzenie histamínu. Je to neurotransmiterová zlúčenina, ktorá sa podieľa na alergických reakciách. Uvoľňovanie histamínu zvyšuje priepustnosť krvných ciev, čím sa zvyšujú alergické prejavy. Histamín tiež spôsobuje kontrakciu hladkých svalov. A keďže niektoré z nich obklopujú dýchacie cesty, žihľavka sa môže stať životu nebezpečnou. O takýchto produktoch - nižšie.
Eliminácia salicylátu. Ľudia s chronickou urtikáriou sú často náchylní na salicylát sodný, zlúčeninu nachádzajúcu sa v niektorých liekoch a potravinách. Citlivosť na túto látku sa zisťuje v nemocnici. Takýto pacient sa bude musieť vzdať väčšiny rastlinných potravín, ako aj všetkého ovocia okrem jabĺk, hrušiek a manga. Okrem toho by mali byť z jedálneho lístka odstránené mandle a arašidy. Výživa pri urtikárii u malých pacientov aj u dospelých by mala byť založená na pokynoch lekára.
Veľké množstvo vitamínu B5 v strave. Vitamín B5 (resp kyselina pantoténová) je známy svojou úlohou pri znižovaní stresu. Pomáha pri produkcii serotonínu, neurotransmiteru, ktorý reguluje náladu a pomáha vyrovnať sa s úzkosťou a stresom. Pridanie potravín bohatých na vitamín B-5 do vašej stravy môže pomôcť znížiť výskyt vzplanutí spôsobených stresom. Bohatým zdrojom je pšenica a chlieb, lieskové orechy.
Užívanie vitamínu C: Zlepšuje funkciu imunitného systému stimuláciou tvorby bielych krviniek v tele. Pomáha tiež ničiť vírusové bunky a baktérie, ktoré môžu prispieť k patologickým stavom spôsobujúcim urtikáriu. Odporúčané potraviny: černice, čerešne, špargľa, melón, avokádo, papája.
Užívanie vitamínu E. Harmonizuje imunitný systém a zlepšuje krvný obeh. Medzi odporúčané potraviny patrí extra panenský olivový olej, kel, špenát, tekvicové semienka a mandle.

Ak nie je stanovená presná príčina ochorenia, pacientovi je predpísaná eliminačná diéta. Podstatou tento prístup— postupné zaraďovanie potenciálnych provokujúcich produktov do jedálneho lístka a analýza reakcie organizmu.

Na jeden produkt pripadá spravidla päť dní, počas ktorých musí telo preukázať zvýšenú náchylnosť alebo normálnu toleranciu. Počas celého procesu sa odporúča viesť si potravinový denník.

Akákoľvek diéta sa dodržiava najmenej 6 týždňov, bez ohľadu na podtyp urtikárie. Zároveň sú prvé 2-3 týždne obmedzenia prísne a v ďalších 2-3 týždňoch sa do stravy postupne pridávajú ďalšie produkty.

Diétne obmedzenia sa však odstraňujú iba v prípadoch oslabenia príznakov. Niektoré nové produkty sa zavádzajú do potravín po 2-3 dňoch, počnúc najmenej alergénnymi. Obzvlášť opatrní by ste mali byť s menu pre žihľavku u detí.

V prípadoch, keď po 6 týždňoch odzneli všetky patologické prejavy, je možné obmedzenia zastaviť a vrátiť sa k svojmu obvyklému stravovaciemu štýlu.

Výrobky kontraindikované na urtikáriu

Ak má žihľavka alergický typ, spočiatku odstráňte potravu, ktorú telo netoleruje. Overuje sa to laboratórnym testovaním alebo experimentálnym menu.

Diéta pre urtikáriu obsahuje zoznam potravín odporúčaných na vylúčenie pri všetkých formách patológie:

soľ;
živočíšny olej;
výrobky z kyslej smotany a smotany (tučné aj nízkotučné);
krupice;
alkoholické nápoje;
kofeínové výrobky;
údené, korenené a vyprážané;
klobása a droby;
huby;
vajcia;
pečivo a sladkosti;
medové výrobky a orechy;
trochu zeleniny ( Paprika, paradajky, voňavý zeler);
množstvo ovocia a bobuľových plodov (citrusy, ananás, hrozno a jahody, broskyne s nektárinkami a marhuľami, maliny, tmavé ríbezle, melón, kivi a orientálna tomel).

S týmito produktmi by sa malo zaobchádzať obzvlášť opatrne pri vytváraní stravy pre akútnu žihľavku.

syrové výrobky;
ryby a mäkkýše;
fermentované mlieko (najmä jogurt);
cmar;
čokoládové výrobky;
výrobky so syntetickými farbivami;
červené mäso.

V prípadoch žihľavky zo stresu sa odporúča vyhýbať sa potravinám, ktoré stimulujú nervový systém – jedlám obsahujúcim kofeín, sladkostiam, príliš slaným jedlám, alkoholu, koreninám a koreninám.

Tu je to, čo môžu jesť všetky kategórie pacientov na urtikáriu - dospelí aj deti:

svetlá zelenina (okrem sladkej papriky) - cibuľa, zemiaky a uhorky, tekvica, akákoľvek kapusta (okrem pomarančových odrôd), šalát, zelenina a hrášok.
ľahké bobule a ovocie - jablká a hrušky, biele čerešne, ľahké ríbezle;
nízkotučná hydina a mäso;
akákoľvek kaša, s výnimkou krupice;
tvrdé cestoviny;
kvalitný celozrnný chlieb;
olivový a slnečnicový olej;
kefír a tvarohové výrobky;
slabo uvarený čaj.

Cukor možno nahradiť rastlinnými alternatívami, ako je stévia.

Váš lekár by vám mal dať presné pokyny, čo môžete jesť, ak máte alergiu-žihľavku, a čo nemôžete.

Z vyššie uvedených komponentov by ste mali vyrobiť diétne jedlá vyrobené v pare, dusením alebo varením. Ako posledná možnosť - v rúre. Maximálny podiel by mali byť zeleninové polievky v bezmäsovom vývare, šaláty s dresingom z nerafinovaného oleja, ako aj dusené zeleninové zmesi. Na druhom mieste sú kaše a varené mäso.