नर्सिंग मातांसाठी बेकिंग - स्तनपानासाठी सोपी पाककृती. नर्सिंग मातांसाठी निरोगी भाजलेले पदार्थ: पाककृती

नर्सिंग आईने आहाराचे पालन केले पाहिजे हे रहस्य नाही, कारण ती जे खाते त्याचा थेट परिणाम होतो. सामान्य स्थितीबाळाचे आरोग्य. आणि आम्ही बोलत आहोतकॅलरी मोजण्याबद्दल नाही तर योग्य गोष्टी करण्याबद्दल, निरोगी खाणे, जे स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान खूप आवश्यक आहे. संतुलित आहारहे सुनिश्चित करते की शरीराला आरोग्यास हानी न करता आई आणि बाळ दोघांनाही आवश्यक असलेले सर्व आवश्यक आहारातील पोषक द्रव्ये मिळतात.

आमच्या लेखात आम्ही तुम्हाला सांगू की नर्सिंग आईसाठी कोणत्या कुकीज योग्य आहेत. कृती, किंवा त्याऐवजी त्याच्या तयारीसाठी अनेक पर्याय, अद्वितीय घटक किंवा जटिल तंत्रज्ञानाची आवश्यकता नाही. सर्व काही अगदी सोपे आहे, परंतु कमी चवदार आणि निरोगी नाही.

नर्सिंग मातांसाठी कोणत्या कुकीज योग्य आहेत?

लहान मुलांच्या मातांमध्ये एक सामान्य समज आहे की कुकीज आहारातून पूर्णपणे वगळल्या पाहिजेत, कारण त्यात लोणी, अंडी आणि साखर असते. खरं तर, हेच पदार्थ चरबीचे स्त्रोत आहेत आणि जलद कर्बोदके, जे शरीरात ऊर्जा निर्मितीमध्ये योगदान देतात. म्हणून, त्यांना पूर्णपणे सोडून देण्याची गरज नाही, परंतु आपण त्यांचा गैरवापर देखील करू नये. अपवाद म्हणजे स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या कुकीज, ज्यामध्ये निर्दिष्ट घटकांव्यतिरिक्त, मार्जरीन, फ्लेवरिंग्ज, रंग, फिलर्स असतात. ऍलर्जी निर्माण करणेनवजात मुलांमध्ये.

स्टोअर-खरेदीच्या विपरीत घरगुती कुकीजहे केवळ चवदारच नाही तर खूप आरोग्यदायी देखील असू शकते जे त्याच्या तयारीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या काही घटकांमुळे धन्यवाद, उदाहरणार्थ ओटचे जाडे भरडे पीठ, किंवा एका जातीची बडीशेप, सुकामेवा, आपण केवळ भूकच भागवू शकत नाही तर स्तनपान आणि पचन देखील सुधारू शकता. सर्वोत्तम पाककृतीनर्सिंग मातांसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज, तसेच बिस्किटे, कॉर्न, कॉटेज चीज, दुबळे, तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही. तुम्ही ते आगाऊ बेक करून त्यात साठवू शकता काचेचे भांडेझाकण सह.

घरी: कृती

गॅलेट ही काही कुकीजपैकी एक आहे जी आईला बाळाच्या जन्मानंतर लगेचच खायला दिली जाते. स्टोअरमध्ये ते बर्याचदा "मारिया" नावाने विकले जाते. परंतु अशा उत्पादनाची रचना अद्याप इच्छित होण्यासाठी बरेच काही सोडते. म्हणून, नर्सिंग मातांसाठी स्वयंपाक करणे खूप आरोग्यदायी आहेबिस्किटेघरी.

त्याच्या रेसिपीमध्ये खालील क्रियांचा क्रम समाविष्ट आहे:

1. साखर (30 ग्रॅम) आणि चिमूटभर मीठ कोरड्या वाडग्यात एकत्र केले जाते आणि ओतले जाते गरम पाणी(60 मिली).
2. वनस्पती तेल (10 मिली) घाला.
3. पीठ (130 ग्रॅम), कॉर्न स्टार्च (20 ग्रॅम) आणि बेकिंग पावडर (1 चमचे) स्वतंत्रपणे चाळून घ्या.
4. कोरडे मिश्रण हळूहळू द्रवासह वाडग्यात आणले जाते आणि त्याच वेळी मऊ पीठ चमच्याने मळून घेतले जाते. मग आपल्याला ते फिल्ममध्ये लपेटणे आणि अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.
5. कणकेची पातळ शीट लाटून घ्या. नंतर 4 वेळा फोल्ड करा आणि पुन्हा गुंडाळा. चरण आणखी 2 वेळा पुन्हा करा. रोलिंगच्या या पद्धतीबद्दल धन्यवाद, तयार झालेले उत्पादन स्तरित केले जाईल.
6. शेवटच्या वेळी 1 मिमीच्या जाडीत पीठ लाटून घ्या, साच्याने कापून घ्या आणि काट्याने अनेक वेळा टोचून घ्या.
7. सुमारे 20 मिनिटे कुकीज बेक करावे. सुरुवातीला ते मऊ असेल, परंतु पूर्णपणे थंड झाल्यावर ते नेहमीच्या बिस्किट पोत प्राप्त करेल.

नर्सिंग आईसाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज

आम्ही मधुर ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज साठी एक कृती ऑफर. हे बाळाच्या दोन आठवड्यांच्या वयापासून वापरले जाऊ शकते. त्यात दूध असते, परंतु जर तुमच्या मुलाला एलर्जी असेल तर हा घटक पाण्याने बदलला जाऊ शकतो.

नर्सिंग मातांसाठी सर्वोत्तम ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकी रेसिपीमध्ये मुख्य घटक म्हणून ओटचे पीठ समाविष्ट असते, कधीकधी गव्हाच्या पिठाच्या विशिष्ट टक्केवारीत. आमच्या रेसिपीमध्ये, पीठ पूर्णपणे हरक्यूलिस फ्लेक्स (3 ¼ चमचे) ने बदलले आहे, जे स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी दूध (150 मिली) सह ओतले जाते. काही काळानंतर, सुजलेल्या ओटमील फ्लेक्समध्ये फेटलेली अंडी (3 पीसी.), साखर (5 टेस्पून. चमचे) जोडली जातात. ऑलिव तेल(3 चमचे), व्हॅनिलिन.

एका चमच्याने चर्मपत्राच्या रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर पीठ सपाट करा. कुकीज 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक केल्या जातात. स्तनपानादरम्यान ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज, त्यांचे सर्व फायदे असूनही, अमर्यादित प्रमाणात सेवन करू नये. दिवसभरात इष्टतम संख्या 4-6 तुकडे आहे.

अंडीशिवाय ओटिमेल डेट कुकीज

काही प्रकरणांमध्ये, नर्सिंग आई, तिच्या बाळाच्या अंड्यांवरील ऍलर्जीमुळे, हा घटक असलेले भाजलेले पदार्थ खाऊ शकत नाही. या प्रकरणात, आपल्याला तिच्यासाठी भिन्न ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकी रेसिपी निवडण्याची आवश्यकता आहे.

अंडीशिवाय नर्सिंग आईसाठी कुकीज खजूर (150 ग्रॅम) जोडून तयार केल्या जातात. प्रथम, ते खड्ड्यात टाकले पाहिजे आणि नंतर 10 मिनिटे उकळत्या पाण्याने ओतले पाहिजे. यावेळी, फ्लेक्स (1.5 टेस्पून.) पासून ओटचे जाडे भरडे पीठ तयार करा. नंतर दालचिनी (1/2 चमचे) घाला. एका वेगळ्या वाडग्यात, वनस्पती तेल (150 मिली), साखर (5 चमचे) आणि थोडे पाणी एकत्र करा ज्यामध्ये खजूर भिजवलेले होते (4 चमचे). शेवटी, मैदा (6-7 चमचे) आणि सोडा (1/2 चमचे) घाला. फॉर्म कुकीज अंदाजे आकार अक्रोडतुम्हाला तुमचे हात हवे आहेत. पीठ आपल्या हातांना चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्याला ते थंड पाण्यात ओले करणे आवश्यक आहे. 170 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.

स्तनपानासाठी ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज, वरील रेसिपीनुसार तयार केलेले, दुधाचे उत्पादन वाढविण्यात मदत करतात, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमसह शरीराला संतृप्त करतात, उदासीनता रोखण्यासाठी आवश्यक असतात. तीन महिन्यांच्या वयानंतर, वाळलेल्या जर्दाळू खजूरमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात.

कॉटेज चीज सह ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज

तयार करणे खूप सोपे आणि स्वादिष्ट कुकीजओटचे जाडे भरडे पीठ आणि कॉटेज चीजवर आधारित नर्सिंग आईच्या आहारासाठी खूप उपयुक्त ठरेल. त्यात साखर असते, जी सहजपणे स्वीटनरने बदलली जाऊ शकते किंवा त्याची रक्कम पूर्णपणे कमीतकमी कमी केली जाऊ शकते. रेसिपीमधील अंडी आवश्यक असल्यास अर्धा कप देखील बदलली जाऊ शकतात. सफरचंदकिंवा 1 केळी. नर्सिंग आईसाठी तुम्हाला खूप चवदार कुकीज मिळतील, ज्याची कृती खाली सादर केली आहे.

अनुक्रम:

1. स्वच्छ, कोरड्या भांड्यात 2 अंडी फेटून घ्या.
2. चवीनुसार थोडी साखर (3-4 चमचे) आणि व्हॅनिला घाला.
3. ओटचे जाडे भरडे पीठ (3 चमचे) किंवा ग्राउंड ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि बेकिंग पावडर (1 चमचे) घाला.
4. शेवटी, पीठात कॉटेज चीज (250 ग्रॅम) घाला. नीट ढवळून घ्यावे.
5. जाड वस्तुमान एका चमच्याने बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 25 मिनिटे (180 अंश) प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.

स्तनपानासाठी लेंटन कुकीज

बाळाच्या जन्मानंतर पहिल्या दिवसात, आईचा आहार सर्वात कठोर असेल. दोन आठवड्यांनंतरच मेनू विस्तृत होऊ शकतो. दरम्यान, मुख्य पदार्थांव्यतिरिक्त, आहारात नर्सिंग आईसाठी फक्त लेन्टेन कुकीजला परवानगी आहे.

ते तयार करण्यासाठी, तुम्हाला पीठ (240 ग्रॅम), चूर्ण साखर (50 ग्रॅम), बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिलिन (प्रत्येकी 1/4 चमचे) यांचे पीठ मळून घ्यावे लागेल. वनस्पती तेल(75 मिली) आणि थंड पाणी(60 मिली). पीठ एका पातळ थरात रोलिंग पिनने गुंडाळले जाते आणि साचा वापरून वर्तुळे कापली जातात. आपण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान पीठ घालू शकता.

नर्सिंग आईसाठी कुकीज, ज्याची रेसिपी वर सादर केली आहे, फक्त 15 मिनिटे 180 अंशांवर बेक केली जाते. त्याची रचना क्रॅकरसारखी कुरकुरीत आहे.

स्तनपानासाठी दही कुकीज

कॉटेज चीज नर्सिंग मातांसाठी खूप उपयुक्त आहे, कारण ते कॅल्शियमचे स्त्रोत आहे, शरीरासाठी मौल्यवान आहे. परंतु हे कॉटेज चीज आहे ज्याने उष्णता उपचार केले आहेत, जसे की या कुकी रेसिपीमध्ये, ते अधिक उपयुक्त आहे.

ते तयार करण्यासाठी, कॉटेज चीज (200 ग्रॅम) द्रव लोणी (100 ग्रॅम) आणि साखर एक चमचे मिसळले जाते. मैदा जोडला जातो: गहू किंवा तांदूळ, जे कॉफी ग्राइंडरमध्ये तांदूळ बारीक करून तयार केले जाऊ शकतात. पुढे, पीठ, 2 भागांमध्ये विभागलेले, 5 मिमी जाड आणि काळजीपूर्वक, रुंद आणि लांब चाकू वापरून, ते "सॉसेज" मध्ये फिरवा, ज्याला नंतर 0.5 सेमी वर्तुळात कापावे लागेल. चर्मपत्रासह बेकिंग शीटवर उत्पादने ठेवा.

नर्सिंग मातांसाठी दही कुकीज 180 अंश तापमानात फक्त 20 मिनिटे भाजल्या जातात. त्याची रचना कुरकुरीत, कुरकुरीत, मध्यम गोड आणि अतिशय चवदार आहे.

कॉर्न कुकीज: नर्सिंग मातांसाठी कृती

स्वादिष्ट आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे निरोगी कुकीज केवळ ओटचे जाडे भरडे पीठच नव्हे तर कॉर्न फ्लोअरपासून देखील बनवता येतात. हे केवळ आहार देणाऱ्या मातांसाठीच नाही तर 1 वर्ष आणि त्याहून अधिक वयाच्या मुलांसाठी देखील आदर्श आहे.

नर्सिंग मातांसाठी कॉर्न कुकीज खालील रेसिपीनुसार तयार केल्या जातात:

1. खूप मऊ लोणी (180 ग्रॅम) अंड्यातील पिवळ बलक (3 pcs.) आणि चूर्ण साखर (1 कप) सह मिक्सरने चाबूक केले जाते.
2. पीठ (2 कप) आणि स्टार्च (50 ग्रॅम) घाला. पीठ मळून घेतले जाते.
3. फ्लफी पीक तयार होईपर्यंत आणि पिठात जोडले जाईपर्यंत गोरे चिमूटभर मीठाने फेटले जातात.
4. पेस्ट्री पिशवी किंवा चमचा वापरुन, चर्मपत्रासह बेकिंग शीटवर कणिक ठेवा.
5. कुकीजसाठी स्वयंपाक करण्याची वेळ 180 अंशांवर 8-10 मिनिटे आहे.

माता आणि मुलांसाठी या अन्नाचा संपूर्ण फायदा आहे मक्याचं पीठ, गव्हाच्या विपरीत, त्यात ग्लूटेन नसते, ज्याची बाळांना अनेकदा ऍलर्जी असते.

दुग्धपान वाढवण्यासाठी कुकीज

या कुकीज तयार करण्याच्या तंत्रज्ञानाची आठवण करून देणारी आहे शॉर्टब्रेड पीठ. तयार उत्पादने कुरकुरीत आणि कुरकुरीत असतात आणि एका जातीची बडीशेप, जी त्यांच्या रचनामध्ये समाविष्ट आहे, वाढीव स्तनपान सुनिश्चित करते. हे आवश्यक नसल्यास, ते नर्सिंग आईसाठी कुकीजमध्ये जोडले जाऊ शकत नाही (फोटो खाली कृती).

अनुक्रम:

1. साखर (120 ग्रॅम) आणि अंड्यासह लोणी (3 चमचे) बीट करा.
2. कॉफी ग्राइंडरमध्ये पीठ (100 ग्रॅम) आणि एका जातीची बडीशेप ठेचून (1 चमचे) घाला.
3. पीठ मळून घ्या, ते "सॉसेज" बनवा, ते फिल्ममध्ये गुंडाळा आणि 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
4. थंड केलेल्या वर्कपीसला 0.5 मिमी जाडीच्या वर्तुळात कट करा.
5. कुकीज 180 अंशांवर 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.

स्तनपान - महत्वाचा मुद्दाआई आणि तिच्या मुलाच्या आयुष्यात. स्तनपानाचा कालावधी रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतो आणि आतड्यांमध्ये योग्य मायक्रोफ्लोराच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देतो. बाळाचा विकास नियमांनुसार होण्यासाठी, आईला विशिष्ट आहार पाळण्याची शिफारस केली जाते. बन्स नर्सिंग आईसाठी योग्य आहेत की नाही याबद्दल शंका आहेत, कारण उत्पादन खूप चवदार आहे, परंतु पहिल्या दृष्टीक्षेपात ते हानिकारक आहे.

फायदा

सर्व तरुण मातांना त्याचे महत्त्व समजत नाही योग्य पोषणदरम्यान स्तनपान कालावधी. बेकरी उत्पादने- अनेक महिलांच्या जेवणाचा महत्त्वाचा भाग. स्तनपानाच्या दरम्यान आईच्या वापरासाठी सर्वकाही मंजूर नाही. हे स्पष्ट आहे की आपण पिठाच्या उत्पादनांचा पूर्णपणे त्याग करू नये; त्यामध्ये अनेक बी जीवनसत्त्वे असतात आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या नवजात मुलाच्या पूर्ण विकासासाठी मॅक्रो आणि मायक्रोइलेमेंट्स आवश्यक असतात.

तेव्हा बन्स खाणे शक्य आहे का स्तनपान? नर्सिंग मातांनी हे औषध घेण्यापासून परावृत्त करणे अधिक सुरक्षित असेल. वस्तुस्थिती अशी आहे की पीठात यीस्ट जोडले जाते. या घटकामुळे बाळाच्या आतड्यांमध्ये किण्वन प्रक्रिया होते, ज्यामुळे पोटशूळ आणि अपचन होते. स्तनपानादरम्यान सतत बन्स खाण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण बाळाची शांतता आणि आरोग्य सर्वात महत्वाचे आहे.

उत्पादनाचा फायदा होण्यासाठी, डोसचे पालन करणे महत्वाचे आहे, अतिरिक्त साखरेशिवाय दररोज 30-40 ग्रॅम (1 तुकडा) पेक्षा जास्त नाही: जाम, संरक्षित, चॉकलेट बटर. साखर किण्वन वाढवते. अपरिष्कृत वाणांना प्राधान्य देणे चांगले आहे, कमी चवदार, परंतु सह उच्च सामग्रीजीवनसत्त्वे

अपरिष्कृत बेकरी उत्पादनांमध्ये खालील उपयुक्त घटक असतात:

• सेल्युलोज;
• प्रथिने;
• व्हिटॅमिन बी.

पोषक तत्वे आईला मुलाचे शरीर आवश्यक घटकांसह संतृप्त करण्यास मदत करतात. स्तनपान करताना स्त्रीच्या आहारात ब्रेड आणि त्याचे डेरिव्हेटिव्ह्ज आवश्यक असतात. अपरिष्कृत गव्हाच्या वाणांपासून बनवलेल्या बन्समध्ये बी 1 जीवनसत्त्वे असतात, जे विरूद्ध लढ्यात मदत करतात तणावपूर्ण परिस्थिती. भाकरी खाताना असते सकारात्मक प्रभावमानवी मज्जासंस्थेवर.

स्तनपानानंतर बन्स खाणे चांगले.

नर्सिंग मातांनी भाजलेल्या वस्तूंच्या सेवनाने ते जास्त न करणे महत्वाचे आहे; हे स्तनपान करवण्याच्या बाबतीत फारसे चांगले नाही. या आहारामुळे वाढीव गॅस निर्मितीच्या स्वरूपात मुलाला हानी होऊ शकते.

शरीरावर नकारात्मक परिणाम

बन्स पौष्टिक आणि निरोगी असतात, परंतु ते खाताना काही धोके असतात. जास्त वापर. प्रथम, ते कॅलरीजमध्ये खूप जास्त आहेत. 100 ग्रॅम मध्ये. पांढरा ब्रेड 230 kcal, काळा वाण समाविष्टीत आहे - 190. जर स्त्री असेल तर जास्त वजनशरीर किंवा त्यास प्रवण आहे, नर्सिंग आईसाठी रोल्सचा सल्ला दिला जात नाही.

दुसरे म्हणजे, हे बाळासाठी धोकादायक आहे, कारण आधुनिक लहान बेकरीमध्ये तयार करण्यासाठी पाककृती आहेत ब्रेड उत्पादनेगट ई आणि कृत्रिम फ्लेवर्सचे कृत्रिम घटक असलेले. हे सर्व मुलाच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करू शकते.

नर्सिंग मातांना भाजलेले पदार्थ मिळू शकतात का?जर गर्भवती आईने जन्म देण्यापूर्वी सतत भाजलेले पदार्थ खाल्ले तर तिला ते पूर्णपणे सोडून देणे कठीण होईल. अधूनमधून पाई किंवा बन खाण्याची परवानगी आहे, परंतु गोड पिठापासून बनवलेले फटाके बनवणे चांगले आहे.

जर आईने स्तनपान करताना खाण्याचे ठरवले तर स्वादिष्ट डिश, आपण आपल्या सर्विंग मर्यादित केले पाहिजे. सकाळी भाजलेले पदार्थ खाण्याचा सल्ला दिला जातो. मग सर्व कॅलरी संध्याकाळपूर्वी खर्च केल्या जाऊ शकतात, ते अतिरिक्त सेंटीमीटरसह तरुणीच्या कंबरेवर स्थिर होणार नाहीत.

निवडीची वैशिष्ट्ये

जर तुम्ही बन्समध्ये गुंतण्याचा निर्णय घेतला असेल, तर तुम्हाला ते योग्यरित्या कसे निवडायचे हे समजून घेणे आवश्यक आहे. कणकेच्या घटकांवर विशेष लक्ष द्या आणि मोठ्या प्रमाणात संरक्षक, फ्लेवर्स आणि स्टेबलायझर्ससह समृद्ध उत्पादने निवडणे थांबवू नका.

गोड पदार्थ खरेदी करताना खालील मुद्द्यांचा विचार केला पाहिजे:

• खूप गोड नसलेल्या पदार्थांमध्ये समाधानी रहा;
• पिठाच्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्या - ग्रेड जितका जास्त असेल तितकी उत्पादनाची कॅलरी सामग्री जास्त असेल;
• रोल न भरता किंवा जाम, कॉटेज चीज, वाळलेल्या जर्दाळू, मनुका सह प्राधान्य द्या;
• खसखस खाणे टाळा, चमकदार फिलिंग्ज, कॉन्फिगरेशन;
• बर्याच काळापासून साठवलेल्या भाजलेल्या वस्तू खरेदी करू नका.

या सर्वांमुळे मुलामध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते, जी आयुष्याच्या पहिल्या वर्षात धोकादायक असते. स्तनपान करताना, बन्स स्वतः बेक करणे चांगले आहे, नंतर ते नक्की कशापासून बनलेले आहेत हे तुम्हाला समजेल.

असे बरेच पदार्थ आहेत जे नर्सिंग महिलेने खाऊ नये, विशेषत: जन्म दिल्यानंतर पहिल्या आठवड्यात. निर्बंधांची यादी इतकी विस्तृत आहे की शक्य आहे त्यापेक्षा जास्त गोष्टी ज्यांना परवानगी नाही. जर तुम्ही कठोर आहाराचे पालन केले तर केवळ आईचेच नाही तर तिचे शरीर देखील कमी होते मज्जासंस्था, दूध नाहीसे होते आणि तुम्हाला कृत्रिम आहारावर स्विच करावे लागेल.

आपल्याला निर्बंधांकडे शहाणपणाने संपर्क साधण्याची आवश्यकता आहे आणि स्वतःला आपले सर्व आवडते पदार्थ नाकारू नका. शेवटी चांगला मूडमाता आपल्या मुलाच्या आरोग्याची हमी असतात.

हे रहस्य नाही की बर्याच स्त्रियांना स्वतःला मिठाईचा उपचार करायला आवडते. एक स्वादिष्ट कँडी किंवा केकचा एक छोटासा तुकडा सहजपणे तुमचा उत्साह वाढवू शकतो. त्याच वेळी, एक नर्सिंग आई फक्त बेक केलेल्या वस्तूंमधून बिस्किटे घेऊ शकते.

आधुनिक डॉक्टर तरुण मातांना घाबरवतात कारण धोकादायक उत्पादनेमुलाच्या नाजूक शरीराला हानी पोहोचवेल, ऍलर्जी, पोटशूळ आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्यांच्या विकासास उत्तेजन देईल.

तथापि, गर्भात असताना मुलाने आधीच अनेक निषिद्ध पदार्थांचा प्रयत्न केला आहे. म्हणून, प्रत्येक नर्सिंग महिलेने तिच्या दैनंदिन मेनूची तयारी तर्कशुद्धपणे केली पाहिजे. सर्वच मुलांना तीव्र स्वरूपाचे नसते ऍलर्जी प्रतिक्रिया, आईने चिकन अंडी खाल्ल्यास किंवा पोटशूळ कोबीपासून बोर्स्टपासून सुरू होते.

परदेशी डॉक्टरांचा प्रामुख्याने आग्रह असतो निरोगी मार्गनर्सिंग आईचे जीवन आणि नकार वाईट सवयीजसे की धूम्रपान आणि अल्कोहोल असलेली उत्पादने पिणे. अन्यथा, बहुतेकदा ऍलर्जी निर्माण करणारे पदार्थ असलेले पदार्थ खाणे टाळण्याच्या शिफारसीसह स्वातंत्र्य दिले जाते, उदाहरणार्थ, लाल कॅविअर किंवा कोळंबी.

उत्पादनासाठी 1000 मि.ली आईचे दूधयास सुमारे 1000 कॅलरीज लागतात. जर एखाद्या स्त्रीने दिवसातून मूठभर तांदूळ, थोडे पांढरे मांस, एक लहान केळी आणि हलक्या भाज्यांचे सूप खाल्ले तर ती केवळ स्वतःचेच नाही तर तिच्या बाळाचेही नुकसान करेल.

बेखमीर लापशी तुमचा उत्साह वाढवणार नाहीत, परंतु बहुधा स्तनपान कमी करण्यावर लक्षणीय परिणाम करेल. म्हणून, मुलाच्या स्वतःच्या प्रवृत्तीवर आणि आरोग्यावर अवलंबून राहून, बालरोगतज्ञ आणि पोषणतज्ञांच्या सल्ल्यानुसार, नर्सिंग आई तिच्या दैनंदिन आहारात विविधता आणू शकते. निरोगी उत्पादने.

मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांचा वापर करून, आम्ही सुरक्षित पदार्थ तयार करतो ज्यामुळे आई आणि मुलाचे शरीर समृद्ध होईल. पोषकआणि छान चव येईल.

तुमचा आवडता बेक केलेला माल पूर्णपणे सोडून देऊ नका, जरी ते काळ्या यादीत पहिले असले तरीही. परवानगी असलेली उत्पादने एकत्रित करण्यासाठी तर्कसंगत दृष्टिकोन वापरून, एक स्वादिष्ट पेचेव्हो तयार करणे महत्वाचे आहे जे तुम्हाला अजिबात नुकसान करणार नाही. पाचक मुलूखबाळ.

नर्सिंग आई भाजलेले पदार्थ खाऊ शकते का?

सध्या, स्टोअरचे शेल्फ सर्व प्रकारच्या मिठाई उत्पादनांनी भरलेले आहेत. त्यांचा सुगंध आणि देखावा तुम्हाला वेड लावतो. सर्व आकर्षकता असूनही, या उत्पादनांची रचना आणि कालबाह्यता तारखेने नर्सिंग आईला सावध केले पाहिजे.

पोषणतज्ञ त्यांच्या मतावर एकमत आहेत - स्तनपान करवण्याच्या काळात स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या उत्पादनांना दैनंदिन आहारात स्थान नसते. एक तेजस्वी सुगंध साठी, सिंथेटिक फ्लेवर्स त्यांना जोडले जातात, साठी आकर्षक दिसणेआणि अधिक सुरक्षितता - रंग आणि संरक्षक. स्प्रेड, यीस्ट आणि विचित्र ई-ॲडिटिव्ह्ज बाळाच्या पचनसंस्थेला हानी पोहोचवू शकतात.

म्हणून, जर तुम्हाला काही चवदार किंवा गोड हवे असेल तर ते शिजवण्याची वेळ आली आहे माझ्या स्वत: च्या हातांनी. स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या किंवा घरगुती भाजलेले पदार्थ निवडताना, नंतरच्या वस्तूंना प्राधान्य दिले जाते.

नर्सिंग आईसाठी कोणत्या प्रकारचे बेक केलेले पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात?

होममेड बेकिंगसाठी खालील घटकांचा वापर प्रतिबंधित आहे:

• यीस्ट;
• दूध;
• चिकन अंडी;
• चव वाढवणारे;
• संरक्षक;
• कृत्रिम रंग.

वापरलेली सर्व उत्पादने नैसर्गिक आणि निरुपद्रवी असणे आवश्यक आहे. क्लासिक पीठ किंवा भाजलेले पदार्थ तयार न करता, थोडे कौशल्ये आत्मसात केल्यावर, तुम्हाला बेक करण्याची संधी आहे स्वादिष्ट पाईकिंवा बन्स.

नर्सिंग आईसाठी पीठ उत्पादने आवश्यक आहेत. शरीराचे पोषण होण्यास मदत होते निरोगी कर्बोदके. भरणे आपल्या चव नुसार निवडले आहे.

ब्लीच केलेले पीठ खरेदी करू नका प्रीमियम. त्याच्या तयारीसाठी कृत्रिम पदार्थांचा वापर केला जातो. सर्वोत्तम पर्याय- हे प्रथम श्रेणीचे पीठ आहे. दिसायला फार आकर्षक नाही, पण निरुपद्रवी भाजलेले पदार्थ बनवण्यासाठी उत्तम.

केवळ पाककृतींमध्ये कोको वापरण्यास मनाई नाही सर्वोच्च गुणवत्ता. अर्थात, आपण डिश गोड करू शकता, परंतु एक छोटी रक्कमसहारा.

आपण खालील टिप्स वापरल्यास घरगुती बेकिंग फायदेशीर आणि आनंददायक असेल:

1. पहिल्या महिन्यात, मोठ्या प्रमाणात घटकांसह डिश तयार करू नका. मूल हळूहळू नवीन अन्नाशी जुळवून घेते. म्हणून, मफिन, पाई आणि पाई तयार करणे दोन महिन्यांसाठी पुढे ढकलले आहे.
2. प्रत्येक नवीन घटक हळूहळू जोडला जातो.
3. जरी ते खूप चवदार निघाले तरीही, आपण जास्त खाऊ नये. मोठ्या संख्येने पीठ उत्पादनेआई आणि बाळ दोघांनाही आतड्यांसंबंधी त्रास होतो.
4. सर्वात योग्य भरणे म्हणजे कॉटेज चीज, फळे आणि भाज्या. ते डिश अधिक पौष्टिक आणि संतुलित करण्यास मदत करतील.
5. सुरुवातीला, चिकन अंडी असलेली उत्पादने शिजवणे टाळा. साखरेचे प्रमाण कमीत कमी असावे.
6. गव्हाचे पीठ बक्कीट किंवा कॉर्नमध्ये मिसळणे खूप उपयुक्त आहे. पीठ जितके कमी प्रक्रिया केलेले तितके ते आरोग्यासाठी चांगले. पण हे लक्षात ठेवा की भरड पीठ बेक करायला जास्त वेळ लागतो.

स्वादिष्ट घरगुती भाजलेल्या वस्तूंच्या मदतीने, नर्सिंग आई तिच्यामध्ये विविधता आणण्यास सक्षम आहे रोजचा आहारआणि कृपया केवळ स्वतःलाच नाही तर कुटुंबातील इतर सदस्यांनाही.

नर्सिंग मातांसाठी कुकीज

स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या विपरीत, होममेड कुकीज केवळ खूप चवदार नसतात तर निरोगी देखील असतात. घरी प्रयोग करा आणि त्यात ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि सुकामेवा घाला.

या कुकीज झाकण असलेल्या काचेच्या डब्यात साठवल्या जातात. परंतु सहसा ते इतके चवदार असते की ते एका संध्याकाळी केवळ नर्सिंग मातेनेच नव्हे तर इतर कुटुंबाद्वारे देखील खाल्ले जाते.

गॅलेट कुकीज

या अशा कुकीज आहेत ज्या बालरोगतज्ञ आत्मविश्वासाने नर्सिंग माता खाण्याची शिफारस करतात. जर एखाद्या स्त्रीने निरोगी खाण्याचे ठरवले तर कुकीज स्वतः तयार करा: स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या उत्पादनांमध्ये नेहमीच चव वाढवणारे आणि इतर कृत्रिम घटक असतात.

अगदी नवशिक्या बेकरही बिस्किटे बनवू शकतात. सर्व प्रथम, आपण साहित्य तयार करणे आवश्यक आहे:

1. दाणेदार साखर - 1 ढीग चमचे;
2. मीठ एक लहान चिमूटभर;
3. गरम पाणी - 3 चमचे;
4. पीठ - सुमारे 5 चमचे;
5. कॉर्न स्टार्च - 1 चमचे;
6. बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
7. वनस्पती तेल - ½ चमचे.

IN लहान क्षमतामीठ, साखर, वनस्पती तेल आणि मिक्स करावे गरम पाणी. पीठ स्वतंत्रपणे चाळून घ्या आणि त्यात बेकिंग पावडर आणि स्टार्च एकत्र करा. द्रव असलेल्या कंटेनरमध्ये खूप काळजीपूर्वक पीठ लहान भागांमध्ये घाला. चमच्याने सर्वकाही नीट मिसळा. परिणाम एक मऊ dough आहे, जे रेफ्रिजरेटरला 30-40 मिनिटांसाठी पाठवले जाते.

पफ पेस्ट्री तयार करण्यासाठी आता तुम्हाला थोडी निपुणता लागेल. तुम्हाला जितके अधिक लेयर्स मिळतील तितकी बिस्किट कुकीज फ्लफीर होतील. रेफ्रिजरेटरमधून कंटेनर बाहेर काढा आणि पीठ खूप पातळ थरात गुंडाळा. आम्ही परिणामी थर चार वेळा दुमडतो आणि पुन्हा शक्य तितक्या पातळ करण्याचा प्रयत्न करतो.

पुन्हा 4 स्तरांमध्ये रोल करा आणि किमान दोनदा पुनरावृत्ती करा. शेवटच्या रोलिंगनंतर, 1 मिमी जाड एक थर प्राप्त होतो. त्यातून कोणत्याही आकाराच्या कुकीज तयार होतात. ओव्हनमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते काट्याने टोचण्यास विसरू नका.

ओव्हन 180-200 अंश तपमानावर गरम केले जाते. तयार होण्यासाठी सुमारे 20 मिनिटे लागतील. कुकीज पूर्णपणे थंड होण्याची प्रतीक्षा करा. गरम ते थंड केलेल्यांइतके चांगले कुरकुरीत होणार नाहीत.

ओट कुकीज

जेव्हा कुकीज पूर्ण पिठापासून घरी बनवल्या जातात तेव्हा ही आणखी एक बाब आहे. त्याची उपयुक्तता विपुलतेमध्ये आहे आहारातील फायबर, जे सामान्य करतात पचन प्रक्रिया, कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करा आणि काढून टाका अवजड धातूशरीर पासून.

हे मिठाई चमत्कार तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. संपूर्ण ओटचे जाडे भरडे पीठ शोधणे नेहमीच सोपे नसते, आम्ही वापरतो ओटचे जाडे भरडे पीठ. आपल्याला त्यापैकी 3 कप लागतील.

इतर घटक:

1. संपूर्ण गव्हाचे पीठ - 7 चमचे;
2. कमी चरबीयुक्त आंबट मलई - अर्ध्या बाजूच्या ग्लासपेक्षा जास्त नाही;
3. लोणी - 150 ग्रॅम;
4. साखर - 8 चमचे;
5. मीठ - एक लहान चिमूटभर;
6. बेकिंग सोडा - 1 टीस्पून.
7. व्हिनेगर - सोडा शांत करण्यासाठी थोडेसे.

जाड तळाशी तळण्याचे पॅन गरम करा आणि त्यात फ्लेक्स तळून घ्या सोनेरी रंगतेल न घालता. यास 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. ब्लेंडर वापरून फ्लेक्स फ्लफी होईपर्यंत बारीक करा.

झटकून टाकणे किंवा मिक्सर वापरून, आंबट मलई, साखर, मीठ आणि लोणी नीट फेटून घ्या. लोणी किंचित मऊ असले पाहिजे, परंतु वाहणारे नाही. आम्ही सोडा विझवतो आणि आंबट मलईच्या मिश्रणात घालतो. आपण विझविल्याशिवाय करू शकता. आगाऊ आंबट मलई सह सोडा मिसळणे पुरेसे आहे आणि सुमारे 10-15 मिनिटे उभे राहू द्या.

चाबकलेल्या मिश्रणात ग्राउंड फ्लेक्स आणि मैदा काळजीपूर्वक घाला. पीठ नीट मळून घ्या. पीठ गुंडाळू नका. आम्ही त्यातून लहान केक्स बनवतो आणि चर्मपत्राने रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवतो.

ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते. बेकिंगला 15 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.

कुकीजमध्ये लोणी, आंबट मलई आणि भरपूर साखर असल्याने, ते स्तनपानाच्या पहिल्या महिन्यात तयार केले जात नाहीत. जेव्हा तुम्ही ते पहिल्यांदा वापरता, तेव्हा तुम्ही एकापेक्षा जास्त गोष्टींचा प्रयत्न करू नये. जर तुमच्या बाळाचे पोट हे उत्पादन चांगल्या प्रकारे स्वीकारत असेल, तर स्वतःला संतुष्ट करणे सुरू ठेवा स्वादिष्ट पेस्ट्रीपुढील.

पाई

विविध प्रकारच्या फिलिंगसह सुवासिक पाई पटकन तुमची भूक भागवू शकतात आणि तुमचा उत्साह वाढवू शकतात. लोणी किंवा यीस्ट doughत्यांच्या तयारीसाठी वापरले जात नाही.

यासाठी कृती यीस्ट मुक्त पीठतयार करणे सोपे आहे, आणि चव नेहमीच्या लोणीपेक्षा वाईट नाही. रचनामध्ये अंडी समाविष्ट नाहीत, म्हणून ही डिश स्तनपानाच्या दुसऱ्या महिन्यापासून तयार केली जाते.

तयारीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• केफिर 2.5% चरबी - 1 ग्लास;
• दाणेदार साखर - 1 चमचे;
• परिष्कृत वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• मीठ - चवीनुसार;
• गव्हाचे पीठ - 16-20 चमचे (सुमारे 400 ग्रॅम);
• बेकिंग सोडा - 1 स्तर टीस्पून.

उबदार केफिरमध्ये मीठ, साखर आणि लोणी घाला. पीठ चाळले जाते आणि हळूहळू केफिरमध्ये मिसळले जाते. पीठ जास्त घट्ट नसावे, म्हणून पिठाच्या प्रकारावर अवलंबून, लहान किंवा मोठ्या प्रमाणात वापरा.

सोडा पिठात मिसळत नाही. आम्ही डोळ्यांनी विभागतो आवश्यक रक्कमतीन समान ढीगांमध्ये. पीठ 1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाडीत गुंडाळा आणि वर सोडा शिंपडा. तीन थरांमध्ये फोल्ड करा, पुन्हा रोल करा, शिंपडा आणि पुन्हा पुन्हा करा.

पीठ एका कंटेनरमध्ये ठेवा, टॉवेलने झाकून ठेवा आणि सुमारे एक तास उबदार राहू द्या. पीठ मऊ आणि हवादार असेल.

आम्ही एकूण वस्तुमानापासून तुकडे वेगळे करतो आणि त्यांना सॉसेजमध्ये रोल करतो, जे आम्ही लहान भागांमध्ये विभाजित करतो. पाईसाठी हा आधार आहे रोलिंग पिन वापरून केक बाहेर काढा.

फ्लॅटब्रेडच्या मध्यभागी फिलिंग ठेवा आणि कडा काळजीपूर्वक सील करा.

सामग्री प्रत्येक चवसाठी असू शकते:

1. दही. फक्त थोडे साखर सह कॉटेज चीज मिक्स करावे आणि लोणी.
2. बटाटा. बटाटे उकळवा किंवा बेक करा, त्यातून एक प्युरी बनवा, जी भाजी तेलात तळलेले कांदे घालून तयार केली जाते.
3. तांदूळ. उकडलेले तांदूळ चिरून मिसळून लहान पक्षी अंडीआणि हिरवे कांदे.
4. सफरचंद. फळे चौकोनी तुकडे करतात आणि साखर सह शिंपडतात.
5. बननानोव. केळी कापून त्यात साखर मिसळली जाते.

मांस किंवा मासे भरणे बनवा. गोड पाई होममेड जाम किंवा जामने भरलेले असतात. बाळासाठी फायदेशीर असलेली कोणतीही उत्पादने वापरा.

हे पीठ ओव्हन आणि तळलेले पाई दोन्हीसाठी वापरले जाते. तळलेले पदार्थनर्सिंग मातांसाठी शिफारस केलेली नाही. ओव्हन-बेक्ड पाई तयार करण्यासाठी, ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत गरम करा.

पाई एका बेकिंग शीटवर ग्रीस केलेल्या किंवा चर्मपत्राने लावलेल्या असतात. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाजलेले. यास सहसा 20-30 मिनिटे लागतील.

कॉटेज चीज कॅसरोल

जवळजवळ पहिल्या दिवसांपासून, नर्सिंग आईला कॉटेज चीज खाण्याची परवानगी आहे. पण खूप प्रेम करूनही हे उत्पादनते दररोज वापरल्याने कंटाळा येऊ शकतो.

पासून कॉटेज चीज तयार आहे स्वादिष्ट पुलावकिंवा चीजकेक्स. सुरुवातीला, कोंबडीची अंडी न वापरता पदार्थ तयार केले जातात. कॅसरोल फ्लफी होण्यासाठी, ते लावेने बदलले जातात.

कॉटेज चीज आई आणि मुलाच्या शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहे, कारण त्यात असलेल्या अमीनो ऍसिडमुळे बाळाचा योग्य विकास होण्यास मदत होते. मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियम आणि फ्लोरिन तयार होण्यास हातभार लावतात सांगाडा प्रणालीआणि आईला निरोगी ठेवा.

ही डिश खूप लवकर तयार केली जाते आणि अगदी व्यस्त स्त्रीसाठी देखील योग्य आहे. तयारीसाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

1. कॉटेज चीज - 200 ग्रॅम (सुरुवातीला स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले उत्पादन वापरणे चांगले. उच्च सामग्रीचरबी पूर्णपणे स्किम चीजआपण ते विकत घेऊ नये, कारण त्याचा कोणताही फायदा होणार नाही);
2. रवा - 1 टेबलस्पून;
3. साखर - 1 चमचे;
4. लहान पक्षी अंडी - 2-3 तुकडे;
5. काही मनुका (पर्यायी);
6. मोल्ड ग्रीस करण्यासाठी लोणी;
7. गव्हाचे पीठ - 1 चमचे;
8. रव्यासाठी थोडे दूध.

कॉटेज चीज काट्याने नीट मळून किंवा चाळणीने चोळले जाते. एकसंध वस्तुमानात रूपांतरित करा. रवाथोड्या प्रमाणात घाला गायीचे दूधआणि फुगण्यासाठी उबदार ठिकाणी ठेवा.

जर तुम्हाला डिशमध्ये मनुके घालायचे असतील तर त्यावर गरम पाणी घाला आणि फुगायला सोडा. मग ते बाहेर काढा आणि कोरडे करण्यासाठी पेपर नॅपकिनवर ठेवा. कॉटेज चीज, रवा आणि मनुका नीट मिसळा.

अंडी साखरेत मिसळा आणि त्यात घाला दही वस्तुमान. तज्ञ साखर आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे आणि पांढरे वेगळे फेटण्याचा सल्ला देतात. हे कॅसरोल फ्लफीअर करेल.

तयार फॉर्म लोणी सह चांगले greased आहे. रवा सह हलके शिंपडा. ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम केले जाते. कॅसरोलच्या जाडीनुसार बेकिंगला सुमारे 40 मिनिटे लागतील.

सह एक अर्भक आईचे दूधकेवळ उपयुक्त पदार्थच प्रसारित होत नाहीत तर आईच्या भावना देखील प्रसारित केल्या जातात. म्हणून, एक सुस्थितीत आणि समाधानी आई मुलाला बसलेल्यापेक्षा अधिक विश्वासार्ह काळजी प्रदान करते. कठोर आहार. मस्त मूडनिरोगी उत्पादनांच्या संयोजनात, ते स्तनपान सुधारेल आणि आपल्याला दीर्घ कालावधीसाठी स्तनपान राखण्यास अनुमती देईल.

तुम्हाला हे देखील आवडेल:

गर्भधारणेदरम्यान ऍलर्जी: गर्भावर परिणाम
क्रॉनिक सिस्टिटिससह गर्भधारणा

काही तरुण मातांसाठी, स्तनपान करताना बेकिंग कोणत्याही स्वरूपात निषिद्ध आहे असा विचार भयंकर आहे आणि त्यांना स्वतःला संतुष्ट करण्याआधी अनेक महिने सहन करावे लागेल. स्वादिष्ट मिष्टान्न. खरं तर, सर्व काही इतके सोपे नाही. आपण प्रक्रियेस योग्यरित्या संपर्क साधल्यास आणि निवडा योग्य पाककृती, तुम्ही तुमच्या नेहमीच्या आहारात विविधता आणू शकता आणि तुमच्या बाळाला हानी पोहोचवू शकत नाही. अर्थात प्राधान्य दिले जाते साधे पदार्थनैसर्गिक घटकांपासून.

स्तनपान करणाऱ्या महिलांसाठी, सुगंधी शार्लोट, नाजूक कॅसरोल, चुरमुरे कुकीज किंवा फ्रूट केक उपलब्ध आहेत. त्याच वेळी, त्यांनी ते विसरू नये मोठ्या संख्येनेपीठ केवळ बाळाच्या स्थितीवरच नव्हे तर त्याच्या आकृतीवर देखील नकारात्मक परिणाम करू शकते.

बेकिंगसह नर्सिंग महिलेच्या आहारात विविधता कशी आणायची: मिथक आणि वास्तविकता

लोकप्रिय समजुतीच्या विरुद्ध, स्तनपानासाठी तुमचे आवडते पदार्थ आणि घटक सोडण्याची गरज नाही. स्तनपानाशी संबंधित माहितीची विपुलता आणि त्याच्या सुलभतेमुळे अनेक मिथकांचा उदय झाला आहे, ज्यापैकी अनेकांना वैज्ञानिक किंवा अगदी तार्किक आधार नाही.

• गैरसमज 1. नर्सिंग मातांच्या आहारात केवळ कमी चरबीयुक्त पदार्थ असावेत ज्यामध्ये पौष्टिक घटकांची किमान सामग्री आणि मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात. आपण या तत्त्वानुसार जगल्यास, आईच्या दुधाचे मूल्य त्वरीत कमी होईल आणि बाळाला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी प्रदान करण्यास सक्षम होणार नाही. मेनू संतुलित असावा; आपण ते स्वतः तयार करू शकत नसल्यास, आपल्याला एखाद्या विशेषज्ञशी संपर्क साधण्याची आवश्यकता आहे.
• गैरसमज 2. कॅलरीजची दैनिक मात्रा लहान असली पाहिजे, अन्यथा स्त्री वेगाने वजन वाढण्यास सुरवात करेल. एक लिटर आईचे दूध तयार करण्यासाठी मादी शरीर 600 ते 1000 किलोकॅलरी खर्च करते, माता एका दिवसात मुलाला हातात घेऊन घराभोवती फिरण्यात किती ऊर्जा खर्च करतात हे आपण विसरू नये.
• मान्यता 3. कॉम्प्लेक्स आणि मूळ पाककृतीचांगल्या वेळेपर्यंत ते सोडणे चांगले. समान पातळ सूप, कमी चरबीयुक्त तृणधान्ये, पारंपारिकपणे प्रक्रिया केलेले मांस आणि यापेक्षा वाईट काहीही नाही. किमान सेटहंगामी भाज्या. कुकबुक्स आणि इंटरनेट असंख्य पाककृतींनी परिपूर्ण आहेत जे स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान स्वीकार्य आहेत.

टीप: तुमचे जीवन अधिक सोपे करण्यासाठी आणि तुमच्या बाळाच्या स्थितीबद्दल चिंता न करता, तुम्ही इंटरनेटवर एक प्रोग्राम शोधू शकता जो पाककृती तयार करू शकतो. तुम्हाला फक्त तुमच्या हातात असलेले साहित्य त्यात घालावे लागेल आणि ते मूळ, चवदार आणि सुरक्षित डिश तयार करेल.

• मान्यता 4. साखर, लोणी आणि अंडी यांच्या उपस्थितीमुळे स्तनपान करताना बेकिंग अस्वीकार्य आहे. सूचीबद्ध घटक चरबी आणि कर्बोदकांमधे उर्जा उत्पादन राखण्यासाठी आवश्यक असतात मादी शरीर. अर्थात, त्यांचा गैरवापर केला जाऊ नये, परंतु त्यांच्याशिवाय करणे आवश्यक नाही.

स्तनपान करताना बेकिंग करण्याचे रहस्य अगदी सोपे आहे - आपल्याला फक्त तेच घटक वापरण्याची आवश्यकता आहे जे नर्सिंग मातांच्या आहारात आधीच उपस्थित आहेत. परिचित घटक किंवा त्यांचे असामान्य संयोजन प्रक्रिया करण्यासाठी एक गैर-मानक दृष्टीकोन देईल इच्छित परिणामकोणत्याही जोखमीशिवाय. यीस्ट dough वर आधारित उत्पादने तुम्हाला पूर्णपणे टाळण्याची गरज आहे.यामुळे नवजात मुलांमध्ये अनेकदा सूज आणि पोटशूळ होते.

कॉटेज चीज कॅसरोल बनवण्याचे नियम आणि रहस्ये

बेकिंग, ज्यामध्ये कॉटेज चीज हा मुख्य घटक आहे, पारंपारिकपणे केवळ आईसाठीच चवदार नाही तर बाळासाठी देखील खूप आरोग्यदायी मानला जातो. कॉटेज चीज कॅसरोल्स आणि पुडिंग्जच्या पाककृती विविध आणि सोप्या आहेत. केल्यानंतर देखील उष्णता उपचारकॉटेज चीज फायदेशीर अमीनो ऍसिड, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस राखून ठेवते.

स्वयंपाक प्रक्रिया कॉटेज चीज कॅसरोलनर्सिंग मातांसाठी अनेक टप्पे असतात:

1. प्रथम, आम्ही आवश्यक घटक निवडतो. अर्धा किलो कॉटेज चीजसाठी आपल्याला दोन चमचे रवा, तीन अंडी, एक चमचे न गोड केलेले मनुके, दोन चमचे दूध, एक चमचे लोणी आणि एक चमचे गव्हाचे पीठ आवश्यक आहे.
2. मनुका थंड वाहत्या पाण्याखाली धुवा आणि कोरड्या करा. एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत आम्ही कॉटेज चीज चाळणीतून घासतो. रव्यावर दूध घाला आणि पाच मिनिटे फुगायला सोडा. आम्ही yolks पासून गोरे वेगळे. गोरे 7-10 मिनिटे फ्रीजरमध्ये ठेवा, ते थंड झाले पाहिजे परंतु गोठवू नये.
3. पीठात मनुका आणि नंतर रवा मिसळा. फेस येईपर्यंत yolks विजय, साखर आणि दळणे सह एकत्र करा. मनुका वस्तुमान आणि कॉटेज चीज सह अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण एकत्र करा, मळून घ्या. गोरे मिक्सरने फेटून मिश्रणात घाला.
4. एका बेकिंग डिशला बटरने ग्रीस करा आणि त्यात पीठ घाला. येथे आम्ही वर्कपीस बेक करतो सरासरी तापमानसुमारे 40 मिनिटे.

बाळाला या चवदारपणाची सवय झाल्यानंतर, आपण गाजर, सफरचंद, केळी आणि इतर चवदार पदार्थांसह पाककृती वापरून पाहू शकता.

कॉटेज चीज किंवा सफरचंद पाई कसा बनवायचा?

नर्सिंग मातांसाठी पाककृती इतकी सोपी आहेत की अगदी त्रासदायक पारंपारिक सफरचंद शार्लोट फक्त 20 मिनिटांत तयार होते. प्रस्तावित पद्धतीमध्ये दोन पारंपारिक फिलिंग्ज (कॉटेज चीज आणि सफरचंद) किंवा परिचारिकाच्या विवेकबुद्धीनुसार अनपेक्षित घटक समाविष्ट असू शकतात.

• 200 ग्रॅम भरण्यासाठी (कॉटेज चीज किंवा बारीक कापलेले सफरचंद), चवीनुसार थोडी साखर, तीन चमचे लोणी, एक अंडे, एक ग्लास गव्हाचे पीठ, एक चमचे बेकिंग पावडर घ्या.
• सह लोणी बारीक करा अंड्याचा बलकआणि साखर. अंड्याचा पांढरा भाग फेटून या मिश्रणात मैद्यासोबत घाला. पीठ मळून घ्या आणि दोन असमान भागांमध्ये विभागून घ्या.
• आम्ही बहुतेक पीठ साच्यात घालतो, त्यानंतर भरणे आणि उरलेले पीठ, ज्याचे टोक आम्ही बेसला बांधतो. कणिक तयार होईपर्यंत अक्षरशः 10-15 मिनिटे बेक करावे.

उच्च चरबी सामग्री आणि कॅलरी सामग्री लक्षात घेता, अशा भाजलेले पदार्थ नर्सिंग मातांच्या आहारात आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा उपस्थित असले पाहिजेत. हे भरण्याच्या गुणवत्तेवर आणि व्हॉल्यूमवर अवलंबून नाही.

स्वादिष्ट आणि निरोगी शॉर्टब्रेड कुकीज

दुधाच्या कमतरतेमुळे ग्रस्त मातांसाठी एक वास्तविक मोक्ष, तथापि, हा प्रभाव विशेष लैक्टोजेनिक उत्पादन जोडून प्राप्त केला जातो. पोटभर जेवायला किंवा भरपूर स्नॅकसाठी वेळ नसतानाही शॉर्टब्रेड कुकीज भूक भागवू शकतात.

आपण घरी विविध प्रकारचे उपचार पाककृती वापरू शकता, परंतु नर्सिंग महिलांमध्ये सर्वात आवडत्यापैकी एक खालीलप्रमाणे आहे:

• आम्हाला तीन चमचे लोणी, अर्धा ग्लास दाणेदार साखर आणि आणखी दोन चमचे, एक चिमूटभर व्हॅनिला साखर, चिमूटभर मीठ, एक अंडे, एक चतुर्थांश कप मैदा, तुम्ही दोन चमचे पाइन नट्स घेऊ शकता. याव्यतिरिक्त, एका चमचे एका जातीची बडीशेप घ्या, ते अपेक्षित लैक्टोजेनिक प्रभाव प्रदान करतील.
• साखर आणि अंडी सह लोणी बारीक करा. व्हॅनिला, मीठ आणि पावडर एका जातीची बडीशेप घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा. पीठ चाळून मिश्रणात घाला, पीठ मळून घ्या.
• आम्ही पीठ सॉसेजमध्ये बनवतो, ते क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळतो आणि काही तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. थंड केलेले उत्पादन अर्धा सेंटीमीटर रुंद वैयक्तिक घटकांमध्ये कट करा. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट लावा, कुकीज घाला आणि ग्राउंड पाइन नट्ससह शिंपडा.
• प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये एक तासाच्या एक चतुर्थांशपेक्षा जास्त वेळ बेक करावे, या कालावधीत उत्पादनांना सोनेरी रंग मिळावा.

सर्व पाककृतींमध्ये एका जातीची बडीशेप समाविष्ट नाही; स्तनपान करवताना कोणतीही समस्या नसल्यास, आपण त्याशिवाय करू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे मसाल्यांचा अतिवापर न करणे; दालचिनी आणि लवंगामुळे बाळामध्ये ऍलर्जी होऊ शकते, त्यांना न जोडणे चांगले.

अर्ध्या तासात सुवासिक सफरचंद मफिन

हे उत्पादन स्तनपान करवण्याच्या काळात तरुण मातांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. वेगवेगळ्या कपकेक पाककृती आहेत, परंतु पुडिंग सारखी दिसणारी ही एक, सहसा जास्तीत जास्त सकारात्मक पुनरावलोकने प्राप्त करते.

• 4 मध्यम आकाराच्या सफरचंदांसाठी, 3 अंडी, 4 चमचे साखर, 5 चमचे रवा, 4 चमचे कमी चरबीयुक्त आंबट मलई घ्या.
• सफरचंद सोलून बियाणे, लगदा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि सिलिकॉन मफिन टिनमध्ये ठेवा.
• अंडी साखरेत मिसळून, नंतर रवा आणि आंबट मलई घालून पीठ तयार करा. परिणामी पीठ फळांच्या बेसवर घाला. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की रवा फुगतो, म्हणून फॉर्म पूर्णपणे भरू नका.
• कपकेक ओव्हनमध्ये 20 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ बेक करावे, ते उठून सेट झाले पाहिजेत.

या उत्पादनात पीठ नाही, म्हणून ते नर्सिंग मातांसाठी विशेषतः उपयुक्त मानले जाते. इच्छित असल्यास, आपण एक उंच, अवजड पॅन वापरून एक मोठी खीर बनवू शकता.

साधी पण स्वादिष्ट बिस्किटे

ज्याला असे वाटते की बिस्किटे हे एक विशिष्ट चव आणि सुगंध नसलेले उत्पादन आहे त्याला फक्त कोणती पाककृती वापरायची हे माहित नसते किंवा त्याने कधीही घरी उत्पादन तयार केले नाही.

• आपल्याला एक अंडे, एक ग्लास मैदा, एक चमचे तेल आणि तेवढेच दूध, एक चमचे दाणेदार साखर, एक चिमूटभर व्हॅनिला आणि चाकूच्या टोकावर बेकिंग सोडा हवा आहे.
• पीठ चाळून घ्या, साखर, सोडा आणि व्हॅनिला मिसळा. स्वतंत्रपणे, अंडी फेटून घ्या, लोणी आणि दूध घाला, पुन्हा फेटून घ्या.
• सर्व साहित्य एकत्र करून घट्ट पीठ मळून घ्या. ते रोल आउट करा आणि कुकीज बनवण्यासाठी कुकी कटर वापरा. तुकडे एका बेकिंग शीटवर चर्मपत्र कागदासह ठेवा आणि मध्यम तापमानावर एक चतुर्थांश तास बेक करा.
• पारंपारिकपणे, तयार झालेले उत्पादन कोणत्याही गोष्टीने सजवलेले किंवा पूरक नसते; त्याची चव त्याच्या शुद्ध स्वरूपात मूल्यवान असते.

येथे योग्य दृष्टीकोनआणि उत्पादनांची गुणवत्ता निवड घरगुती बेकिंगआई आणि बाळाला कोणताही धोका नाही. तुम्हाला स्वतःला सर्वात सोप्या पाककृतींपुरते मर्यादित ठेवण्याची गरज नाही; तुम्ही परवानगी असलेल्या घटकांसह प्रयोग करू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे बाळाला मागील ट्रीटची सवय झाल्यानंतरच हळूहळू नवीन पदार्थ सादर करणे.

सर्व प्रकारचे बेक केलेले पदार्थ आमच्या टेबलवर बरेचदा उपस्थित असतात - त्यांच्याशिवाय कोणत्याही चहा पार्टी किंवा हार्दिक दुपारच्या जेवणाची कल्पना करणे कठीण आहे. तथापि, अशा उत्पादनांबद्दल पोषणतज्ञांचा दृष्टीकोन सकारात्मक म्हणता येणार नाही, आणि म्हणूनच बर्याच नर्सिंग माता याबद्दल काळजी करतात आणि स्तनपान करताना बन्स शक्य आहेत की नाही या प्रश्नात रस घेतात.

आमच्या लेखात, आम्ही हे शोधून काढू की डॉक्टर स्तनपानादरम्यान पिठाचा गैरवापर करण्याची शिफारस का करत नाहीत आणि रोल खरोखर इतके धोकादायक आहेत का.

स्तनपान करताना बन्स खाणे शक्य आहे, ते खाल्ल्याने हानी होते का?

स्तनपान करवताना स्त्रीच्या आहाराबाबत बालरोगतज्ञांच्या शिफारशींचा अभ्यास केल्यास आपण मुख्य नियमावर येऊ शकता - आहार वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित असावा. परंतु सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की ते शक्य तितक्या उपयुक्त उत्पादनांवर आधारित असावे.

हा दृष्टिकोन नर्सिंग मातेचा मेनू अनेक प्रकारे योग्य पोषणाच्या तत्त्वांचे पालन करणाऱ्या व्यक्तीच्या मेनूसारखाच बनवतो आणि म्हणून पीठ टाळतो. का आणि बन्स इतके हानिकारक मानले जातात? खरं तर, याची अनेक कारणे आहेत आणि त्यापैकी काही येथे आहेत.

आई आणि बाळासाठी बन्सचा मुख्य धोका त्याच्या उपस्थितीशी संबंधित आहे गव्हाचे पीठ भाज्या प्रथिने- ग्लूटेन मुक्त.

हे कंपाऊंड नाजूक मुलाच्या शरीराद्वारे खराबपणे शोषले जाते, परिणामी अनेकदा गैरप्रकार होतात पचन संस्था. याव्यतिरिक्त, आपण ग्लूटेन असहिष्णु असल्यास, पीठ आतड्यांसंबंधी भिंतींना नुकसान करते. आणि यात आणखी काही गोष्टींचा समावेश आहे गंभीर परिणाममुलाच्या आरोग्यासाठी.

विरोधाभास आणि अवांछित परिणाम

• बन्स हे उच्च कार्बोहायड्रेट असलेले अन्न आहे. म्हणून, त्यांच्या वापरामुळे आई आणि बाळाच्या रक्तातील साखरेची पातळी लक्षणीयरीत्या वाढू शकते. तत्सम अचानक बदलग्लुकोजच्या प्रमाणामुळे मधुमेह होण्याची शक्यता असलेल्या किंवा या आजाराने ग्रस्त असलेल्या लोकांमध्ये हल्ला होऊ शकतो.
• बर्याचदा, बन्समध्ये लक्षणीय प्रमाणात साखर असते, ज्यामुळे लहान मुलांमध्ये पोटशूळ होऊ शकतो.
• तसेच, ज्या मातांना सतत त्रास होतो त्यांच्यासाठी बन्ससह पिठाची शिफारस केलेली नाही जास्त वजन, किंवा त्यांनी गर्भधारणेदरम्यान किलोग्रॅम वाढवले ​​आहेत आणि त्यापासून मुक्त होण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. रोल्स हे उच्च-कॅलरी अन्न आहे, आणि म्हणूनच ते अगदी कमी प्रमाणात खाल्ले जाऊ शकते.

जर अंबाडा बनवताना दूध किंवा कोंबडीची अंडी वापरली गेली असतील तर अशा स्वादिष्टपणामुळे मुलामध्ये ऍलर्जी होऊ शकते. पुरळ, त्वचेवर लाल डाग, खोकला आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे ही त्याची मुख्य लक्षणे आहेत.

तसेच याचे कारण नकारात्मक प्रतिक्रियाबन्समध्ये अतिरिक्त घटक असू शकतात, जसे की चॉकलेट.

• असे संशोधन दाखवते नियमित वापरमोठ्या प्रमाणात पीठ रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवू शकते. असे बदल संपूर्ण स्थितीवर नकारात्मक परिणाम करतात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. या प्रकरणात, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती कमी लवचिक होतात, हृदयाच्या स्नायूवरील भार वाढतो आणि थ्रोम्बोसिस विकसित होण्याचा धोका वाढतो.
• गहू, ज्यापासून बन्ससाठी पीठ बनवले जाते, त्यात एक हानिकारक गुणधर्म आहे - इन मोठ्या संख्येनेहे शरीरातील व्हिटॅमिन डीचे शोषण वाढवते. त्याच्या कमतरतेमुळे अनेक रोग होऊ शकतात, जे स्तनपान करवण्याच्या काळात विशेषतः धोकादायक असतात, कारण यावेळी स्त्रीचे शरीर त्याच्या अंतर्गत पदार्थांच्या साठ्याचा काही भाग दुधात सोडते.
• पासून बनवलेले ताजे बन्स , त्या नर्सिंग मातांना धोका असू शकतो ज्यांना आतड्यांमधे जळजळ होण्याशी संबंधित आजार आहेत. तर, उदाहरणार्थ, केव्हा विविध कोलायटिसताजे बेक केलेले पदार्थ खाण्यास सक्त मनाई आहे.

स्तनपान करताना बन्स कोणते फायदे आणू शकतात?

तुम्ही पाहिल्याप्रमाणे, बन्स, जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास, नर्सिंग आई आणि तिच्या बाळाच्या आरोग्यास महत्त्वपूर्ण हानी पोहोचवू शकते, परंतु बालरोगतज्ञ अद्याप अशा उत्पादनांना प्रतिबंधित म्हणून वर्गीकृत करत नाहीत.

वस्तुस्थिती अशी आहे की, विपुलता असूनही हानिकारक गुणधर्म, बन्समध्ये काही उपयुक्त गुण देखील आहेत.

• पीठात जवळजवळ संपूर्णपणे जलद कर्बोदके असतात या वस्तुस्थितीमुळे, बन्स त्वरीत भरतात. स्तनपान करणा-या मातांना सहसा स्नॅकिंगसाठी फारच कमी वेळ असतो, त्यामुळे हे पदार्थ अतिशय सोयीचे असू शकतात.
• जरी बन्समध्ये फारच कमी असते उपयुक्त पदार्थ, तरीही ते अस्तित्वात आहेत. तर, रचनावर अवलंबून, आपण रोलमध्ये कॅल्शियम, लोह आणि मॅग्नेशियम शोधू शकता. हे सर्व सूक्ष्म घटक नर्सिंग आई आणि वाढत्या मुलासाठी अत्यंत महत्वाचे आहेत. मुलाचे शरीर, कारण ते अधिक योगदान देतात जलद पुनर्प्राप्तीआणि विकास.
• मिठाई स्त्रियांना लढण्यास मदत करते प्रसुतिपश्चात उदासीनताआणि तणाव, कारण ते आनंद हार्मोनचे उत्पादन सक्रिय करतात. बन्समध्ये गोड पदार्थ असल्याने त्यातही समान गुणधर्म असतात.

बन्स तयार करताना, विविध घटक वापरले जातात, ज्यांचे स्वतःचे देखील असते फायदेशीर गुणधर्म. उदाहरणार्थ, कॉटेज चीज असलेल्या बनमध्ये लक्षणीय प्रमाणात कॅल्शियम असते आणि हाडे मजबूत होण्यास मदत होते.

स्तनपान करताना बन्स कधी आणि कसे खावे

सुरुवातीला, बाळाच्या सुरक्षिततेसाठी आपल्याला पिठाचा पदार्थ तपासण्याची आवश्यकता आहे. म्हणून, प्रथमच ब्रेडचा खूप लहान तुकडा खाण्याची शिफारस केली जाते आणि दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत हे करणे चांगले आहे.

बन्स फारसे निरोगी नसल्यामुळे, ते नर्सिंग आईच्या मेनूमध्ये खूप उशीरा आणले जातात - जन्मानंतर 4-5 महिन्यांनंतर आणि उत्पादनात समाविष्ट केलेली सर्व उत्पादने सादर केल्यानंतरच.

मग आपण 24 तास मुलाचे निरीक्षण केले पाहिजे. जर पचनामध्ये कोणतीही समस्या नसेल आणि ऍलर्जी स्वतः प्रकट झाली नसेल, तर असे अन्न मुलासाठी तुलनेने सुरक्षित आहे आणि ते पूर्णपणे सादर केले जाऊ शकते.

नर्सिंग आईला समस्या असल्यास जास्त वजनकिंवा वर वर्णन केलेल्या कोणत्याही आजाराने ग्रस्त असल्यास, दर आठवड्याला भेटींची संख्या कमी केली जाते आणि सुरुवातीला डॉक्टरांचा सल्ला घेतला जातो.

नर्सिंग मातांसाठी बन्स निवडण्यासाठी आणि तयार करण्यासाठी टिपा

बन्स स्वतः तयार करणे चांगले आहे, परंतु आपण तयार झालेले उत्पादन खरेदी करण्याचा निर्णय घेतल्यास, त्याच्या रचनाकडे लक्ष देणे सुनिश्चित करा. त्यामध्ये प्रिझर्वेटिव्ह किंवा इतर पदार्थ नसावेत ज्यामुळे बाळाच्या आरोग्याला गंभीर हानी पोहोचू शकते.

• कारण होऊ शकणारे घटक असलेले बन्स देखील टाळावेत तीव्र ऍलर्जी- चॉकलेट किंवा विदेशी फळे. खसखस आणि दालचिनी असलेल्या उत्पादनांसह सावधगिरी बाळगली पाहिजे कारण अशा पदार्थांचे स्वतःचे दुष्परिणाम आहेत.
• आपण आपले स्वतःचे बन्स बनविण्याचे ठरविल्यास, नंतर लक्ष द्या लेन्टेन पाककृतीअंडी आणि दुधाशिवाय, आणि वापरा, उदाहरणार्थ, बेदाणे किंवा सफरचंद जाम पदार्थ म्हणून. या सफाईदारपणामध्ये फायदेशीर गुणधर्म आहेत आणि फारच क्वचितच नकारात्मक प्रतिक्रिया निर्माण करतात.

अर्थात, असे म्हटले जाऊ शकत नाही की नर्सिंग मातांसाठी रोल हे शिफारस केलेले उत्पादन आहे, परंतु तरीही ही चव अशा प्रकारे तयार केली जाऊ शकते की ते केवळ चव कळ्याच आनंदित करत नाही तर स्त्री आणि बाळाच्या आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर ठरते. म्हणूनच स्तनपान करताना बन्स असणे शक्य आहे या प्रश्नाचे पूर्णपणे सकारात्मक उत्तर आहे, परंतु केवळ नर्सिंग आईला कोणतेही विरोधाभास नसल्यासच.