Koje su prednosti krastavaca za ljudsko zdravlje, štete i kontraindikacije za upotrebu. Uobičajene prednosti i kontraindikacije krastavaca

Krastavci - čini se proizvod tako jednostavan i poznat, tako poznatog okusa, s gotovo obveznom "prijavom" za ljetna kućica. Uvjereni smo da je krastavac povrće koje se uglavnom sastoji od vode, ali savršeno ide na stol svjež u sezoni i konzervirano zimi. Također znamo da žene uvijek iskoriste priliku da si naprave masku za lice od krastavaca. Što još znamo o prednostima i štetama krastavaca za tijelo?

Malo povijesti

Tropi i suptropi Indije i neka područja Kine smatraju se domovinom krastavaca. Povjesničari kažu da čovječanstvo jede krastavce već šest tisuća godina. Ovaj godišnji predstavnik flore iz obitelji bundeva dugogodišnji je pratilac ljudi. Divlji rođak krastavca, mali i pregorak da bi se jeo, još uvijek raste u podnožju Himalaje.

Počeli su uzgajati najsočnije i najmanje gorke vrste. Navodno je krastavac već bio dobro poznat u Drevni Egipt. Odatle je došao do Grka i Rimljana, koji su ga koristili na isti način kao i mi danas, uključujući i soljenje.

Iz Rimskog Carstva, put krastavca je stigao do Bizanta, uključujući metode uzgoja u staklenicima. Popularno povrće našim je slavenskim precima stiglo iz Bizanta, a potom je osvojilo i ostale zemlje tadašnje Europe. U ruskoj kuhinji kiseli krastavac bio je vrlo široko korišten.

Sada su se krastavci u obliku mnogih sorti proširili po cijelom svijetu. Prištičasti plod s mnogo sjemenki jede se nezreo. Po tome se razlikuje od bundeve i dinje.

Ljudi su od pamtivijeka znali za blagotvorna svojstva krastavaca. Stari Grci koristili su koru, sjemenke i sok od krastavaca u ljekovite svrhe.

Kemijski sastav krastavaca i sadržaj kalorija

Sve dobrobiti krastavaca za ljudski organizam proizlaze iz njihovog prirodnog sastava. Smaragdni i sočni krastavac može se pohvaliti niskim sadržajem kalorija. Doista, sastoji se od 90-97% vode. Sadrži vrlo malo proteina, masti i ugljikohidrata. Ali krastavac ima raznolik, bogat i vrijedan kemijski sastav:

• Kompleks vitamina B1, B2, B9, C, PP, H, a također u manjoj mjeri A, E;
• Raspon minerala: magnezij, kalij, kalcij, fosfor, jod itd.;
• Sahara;
• Klorofil;
• Esencijalna ulja;
• Alimentarna vlakna;
• Škrob;
• Male količine organskih kiselina.

Kao što je već spomenuto, krastavci su niskokalorični proizvod. Sadrže samo 14 kcal\100g. Zato zeleno povrće može biti zastupljeno u raznim dijetama. Dat će tijelu svoje vitamine i minerale i neće dopustiti da dobijete višak kilograma.

Korisna svojstva svježih krastavaca. Zelena boja zdravlja

Pogledajmo prednosti krastavaca i njihov blagotvoran učinak na različitim sustavima naše tijelo.

Djelovanje krastavaca

Krastavci su bogati vodom, a voda je izvor života. Pomaže hidratizirati kožu i ukloniti otrovne spojeve iz tijela. Zahvaljujući kaliju u sastavu, voda lakše teče do tkiva. Krastavci imaju diuretski učinak. Ovo potiče izlučivanje viška tekućine, uklanjanje oteklina.

Među korisnim svojstvima svježi krastavci– njihovu sposobnost neutralizacije štetne kiseline. To poboljšava metabolizam i omogućuje normalan rad bubrega. Krastavci pomažu kiselim spojevima da napuste tijelo.

Poznato je da krastavci - prirodni antioksidansi, također pomažu smanjiti kiselost u želucu. Ovo je lijek protiv masnih naslaga i protiv nakupljanja kolesterola (za to su zaslužni steroli u povrću).

Krastavci su korisni probavni sustav, pokazuju umjereni laksativ i koleretski učinak. Sok od krastavaca poboljšava peristaltiku. Vlakna pomažu rad crijeva, a enzimi razgradnju ugljikohidrata. Svježi krastavac pomaže u apsorpciji proteina, pa se preporučuje za jela od mesa.

Kalij u krastavcima normalizira rad srca i bubrega. Magnezij i vitamini blagotvorno djeluju na krvne žile. Poznato je da dijeta s krastavcima pomaže u jačanju zidova krvnih žila. Krastavci normaliziraju krvni tlak i pomažu kod ishemije i ateroskleroze. svi Krvožilni sustav redovitom konzumacijom krastavaca počinje bolje djelovati.

Jod, kojim krastavci obiluju, ključ je zdravlja Štitnjača. Također pokazuje antisklerotične učinke. S krastavcima u prehrani poboljšava se rad cijelog endokrinog sustava.

Prednosti svježih krastavaca u jačanju imunološki sustav. Odgovoran za ovo askorbinska kiselina, a najviše možemo uzeti od mladih i malih krastavaca.

Istraživanja su pokazala da krastavci, a posebno njihov sok, uklanjaju štetnu mokraćnu kiselinu.

Magnezij i fosfor u krastavcima podržavaju živčani sustav. Zajedno s vitaminima B serije normaliziraju procese u živčana tkiva, koji ublažava umor i tjeskobu te poboljšava san.

Svi znaju za gorčinu u krastavcima. Riječ je o steroidnim saponinima kukurbitacinima, koje stručnjaci opisuju kao spojeve s antitumorskim djelovanjem.

Vitamini i antioksidansi u krastavcima korisni su za ženski reproduktivni sustav. I svježi krastavci imaju odličan kozmetički učinak.

Krastavci za našu ljepotu

Koje su još dobrobiti krastavaca za nas žene? Mnogi od nas znaju za kozmetički učinak krastavac Široko je poznati lijek za kožu i kosu. Krastavac daje koži svježinu i elastičnost, čisti, tonizira i pomlađuje kožu lica i kapaka. Koristi se za izbjeljivanje i zaglađivanje bora.

B-vitamini krastavca pomažu u proizvodnji kolagena. Krastavci će vam pomoći da se riješite akni i osipa, uklonite višak masnoće i ublažiti upalu. Također je lijek za pjege i staračke pjege. Krastavci u u kozmetičke svrhe pogodan za bilo koji tip kože.

Krastavci se od davnina koriste kao lijek za opekline, uključujući opekline od sunca. Za razne opekline, pelenske osipe i osipe koristi se kora gorkih dijelova krastavca.

Sok od krastavca se od davnina koristi u losionima; od krastavaca se pravi različite maske, infuzije. Pulpa i sok krastavca potiču rast kose i jačaju je.

Krastavci su prekrasni jer, osim što su sastavni dio kozmetike i parfema, mogu svakodnevno pomoći vašoj koži jednostavnim narezivanjem na ploške ili krugove.

Pozivam vas da pogledate video o snazi ​​i prednostima krastavca, uključujući i za kožu i kosu.

Koje probleme krastavci mogu pomoći u rješavanju?

Dobrobiti krastavaca su očite, a ovo ukusno, sočno povrće ne samo da obogaćuje našu prehranu, već nas podržava iu borbi protiv brojnih bolesti. Redovita konzumacija krastavaca pomoći će kod bolesti kao što su:

• Bolest urolitijaze;
• Giht;
• Bolesti štitne žlijezde, gušavost;
• Bolesti jetre, hepatitis (koristite izvarak prezrelih krastavaca s vinovom lozom);
• Bolesti žučnog mjehura;
• Kolitis;
• Zatvor;
• Kožne bolesti, upale, opekline;
• Hipertenzija;
• Ateroskleroza, ishemija;
• pretilost;
• Dijabetes;
• Bronhitis.

Krastavci na našem stolu

Čak i ne znajući za blagotvorna svojstva krastavaca, svi ih koristimo u salatama tijekom ljetne sezone. Idu u kisele krastavce, sendviče i lako ih je napraviti zdravi sok ili napraviti koktel pa čak i limunadu od krastavaca. Krastavac će ići u smoothieje od povrća, u hladnu ljetnu juhu, možete ga i popržiti. Od krastavaca se pravi odličan umak i originalni džem.

A ovo je video o detox koktelu s krastavcem koji čisti organizam.

Krastavci imaju jak, osvježavajući i ugodan miris. Ovaj esencijalno ulje, koji nam može pomoći kod migrena i depresije. Aroma svježeg krastavca budi apetit i daje osjećaj lakoće.

Ako se krastavci uzgajaju na vlastitoj parceli, guljenje nije potrebno. Sadrži mnogo korisnih tvari. Jednostavno se možete riješiti dijela koji je gorak.

Svi znaju slabo slane i ukiseljene krastavce. Ovo su najpopularniji zalogaji i podsjetnik na ljeto tijekom hladne sezone. Kiseli krastavci, međutim, ne zadržavaju vitamine, ali zato sadrže mikroelemente. Kiseli krastavci povećat će vam apetit i pospješiti probavu. Imaju slabiji laksativni učinak od svježih.

Vrijedno je zapamtiti da ukiseljeni i slabo slani krastavci nisu korisni za sve. Nije ih preporučljivo jesti ako imate bolesti bubrega, jetre, krvnih žila i srca. Također biste trebali izbjegavati jesti kisele krastavce ako ste pretili ili imate metabolički poremećaj.

Inače, na stolu je bolje imati svježe, organske krastavce. Oni će vam dati svoj poseban ugodan okus i miris, a bit će blagotvorni za tijelo. Uostalom, nema mnogo kontraindikacija za ovu vrijednu biljku.

Šteta od krastavaca i kontraindikacije za njih

Dobro su poznate koristi i štete od krastavaca za tijelo. Štoviše, u njima još uvijek ima više koristi nego štete. Samo trebate znati o opasnostima i nekoliko kontraindikacija kako ne biste sebi naštetili.

Kao i kod većine biljnih proizvoda, ovdje se može manifestirati individualna netrpeljivost. Iako je ovo vrlo rijetki slučajevi. Događa se alergijska reakcija na krastavcima, najčešće se manifestira u djetinjstvu.

Svježi krastavci jedan su od nezaobilaznih proizvoda na našem stolu. Uzgajaju se u gotovo svakom vrtu, uključujući. Nemoguće je zamisliti ljetni piknik u prirodi bez hrskavog krastavca. Što tek reći za zimnicu... Marinirana odn kiseli krastavac neizostavan u našoj omiljenoj Olivier salati.

Povijest podrijetla krastavaca

Krastavac je na popisu najstarijih kultivirane biljke. Povjesničari vjeruju da su je prvi pripitomili stanovnici sjeverne Indije. U njegovom se okusu ovdje uživalo prije gotovo 6000 godina, barem tako piše u starim indijskim knjigama. Međutim, u Bibliji se krastavac naziva povrćem Egipta. Slika ove biljke može se vidjeti na staroegipatskim freskama iu grčkim hramovima.

Većina znanstvenika klasificira krastavce kao članove obitelji Cucurbitaceae. Ali bilo je i onih koji tvrde da je ova biljka izravni rođak dinje. Još uvijek ostaje misterij kako je krastavac rođen i kojoj obitelji pripada. No, još u antičko doba bila je poznata na svim kontinentima, au nekim zemljama se smatrala pravom delicijom.

U 16. stoljeću u SAD-u je krastavcima objavljen nemilosrdni rat. Jenkiji su zaključili da zeleno voće širi zarazu, pa su ga zabranili davati djeci. Krastavci su ostali dostupni odraslima, ali su se mogli jesti tek nakon obrade. U Rusiji nije bilo takvih strasti prema krastavcima. Od pamtivijeka su ovdje dobro rasli, dajući pristojnu žetvu, unatoč činjenici da se usjev smatrao egzotičnim.

Od kiselih krastavaca možete napraviti mnoge juhe. Kombiniraju se s mnogim proizvodima, na primjer, drugim povrćem i žitaricama. Oko 10.000 krastavaca godišnje se isporučivalo iz povrtnjaka u blizini Moskve za kraljevsku hranu. Petar I otišao je još dalje. Odlučio je pokrenuti proizvodnju krastavaca i izdao dekret o stvaranju farmi na kojima će se oni uzgajati. Nije prošlo ni 100 godina, a Katarina II je već obilazila te farme i kušala uzgojene krastavce. Među svim sortama primijetila je one koje su rasle u gradu Nizhyn.

Kemijski sastav svježeg krastavca

Nevjerojatno, čak iu antičko doba, Grci su koristili krastavce kao antipiretik. Pacijentica je bila prisiljena pojesti nekoliko krastavaca, nakon čega je temperatura počela padati. To se dogodilo zbog velike količine vode u krastavcu (više od 90%). Ima minimalan sadržaj kalorija (100 g sadrži samo 10-15 kcal). Osim vode, krastavci sadrže fruktozu, glukozu, škrob, vitamine (A, D, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, K), kiseline, karotin, željezo, kalij, kalcij, magnezij, bakar, natrij, selen, fosfor, fluor, cink... općenito, gotovo cijela tablica poznatog kemičara Mendeljejeva.

Jedna od glavnih tajni blagodati krastavca je prisutnost joda u njemu (3 mcg na 100 g), koji se lako apsorbira u tijelu. To znači da krastavci mogu pomoći u izbjegavanju problema sa štitnjačom. Liječnici također preporučuju jesti krastavce za urolitijazu kako bi se poboljšao rad kardiovaskularnog sustava.

Sadržaj kalorija u krastavcu- 10-15 kcal na 100 g.

Korisna svojstva i dobrobiti krastavaca za tijelo

• poboljšati probavu,
• normalizirati metabolizam,
• poticanje mršavljenja,
• ublažiti otekline,
• ublažavanje bolova kod gihta i artritisa,
• imaju diuretski učinak,
• niže razine kolesterola,
• ojačati zglobove,
• uklanja toksine iz tijela,
• normalizira rad srca,
• boriti se protiv bolesti jetre i prostatna žlijezda,
• kontrolirati krvni tlak
• vlaži tijelo,
• liječiti opekline,
• imaju učinak pomlađivanja,
• poboljšati stanje kože, kose i noktiju,
• borba protiv kožnih bolesti,
• osvježiti dah,
• poboljšati raspoloženje,
• izaći iz depresije.

Trudnice trebaju jesti svježe krastavce (naravno, sve umjereno!), jer su bogati vitaminom K, koji je odgovoran za zgrušavanje krvi i sprječava unutarnje krvarenje i krvarenja. Osim toga, ovaj vitamin ubrzava zacjeljivanje rana, a neophodan je i za ovapnjenje kostiju, što je vrlo važno i za majku i za bebu. 100 g krastavca sadrži približno 17 mcg vitamina K, što je jednako 14% preporučene dnevne vrijednosti.

Da donese krastavac maksimalnu korist, nije potrebno odrezati kožu. Sadrži većinu vitamina i mikroelemenata, ali glavna stvar su dijetalna vlakna koja značajno poboljšavaju funkcioniranje tijela u cjelini.

Kontraindikacije i šteta

• povećana kiselost,
• čir na želucu i dvanaesniku,
• kronični nefritis,
• gastritis.

Ukiseljeni i kiseli krastavci mogu biti štetni za osobe s problemima jetre, prekomjernom težinom, visoki krvni tlak, ateroskleroza. Trebale bi ih izbjegavati i trudnice.

Sorte

Prema nutritivnim svojstvima sorte krastavaca dijele se u 2 skupine: univerzalne i salate. U staklenicima se uzgajaju salatni krastavci, glatki i dugih plodova. A sorte univerzalne namjene mogu se uzgajati kako god želite: u stakleniku, na otvorenom terenu ili čak ispod filma. Koriste se uglavnom za soljenje, kiseljenje ili konzerviranje.

Prema sociološkim istraživanjima, dugi staklenički krastavci u Rusiji nisu visoko cijenjeni, u našoj zemlji više se cijene male sorte. Oni su bogatiji u kemijski sastav nego one stakleničke. Najsočniji i ukusni krastavci rastu u srednjoj zoni u lipnju. Usput, jajnik ovih krastavaca ima posebna ljekovita svojstva.

Kako posaditi krastavce da biste dobili veliku žetvu

Ljekovita svojstva

Za bubrežne kolike. 10 g sjemenki svježi krastavac ulijte pola čaše Vruća voda. Stavite na vatru i kuhajte 20 minuta. Zatim pričekajte da se ohladi i procijedite. Uzimati interno.

Za žuticu i bolesti jetre. Isti recept kao gore, samo krastavci trebaju biti prezreli žuti.

Za kolike. Pripremite pire od 100 g svježih krastavaca (mikserom). Jedite ga svaki dan.

Za mršavljenje. Radite to jednom tjedno posni dani. Pijte samo sok od krastavaca ili pojedite 2 kg krastavaca. Izbjegavajte pretjeranu fizičku aktivnost ovog dana.

Za zatvor. Stavite krastavce u posudu s vodom 30 dana. Dobit ćete kiseli krastavac. Pijte ga 4 čaše dnevno.

Za kožne bolesti. Osušite krastavce (možete i koristiti) bez sjemenki. Sameljite ih u blenderu ili mlincu za kavu u prah. Nanesite ga na problematična područja kože.

Od osipa sa svrbežom. Naribajte svježi krastavac i namažite ga na bolno mjesto.

Domaće maske za lice

Krastavci imaju veliku korist za ljudsko zdravlje, ali se koriste iu kozmetologiji. Pomažu ženama da ostanu mlade, lijepe i poželjne. Mnoge žene stavljaju kriške krastavca na kapke kako bi ublažile umor. Istucani krastavac koristi se kao maska ​​za glačanje bora. Zbog visok sadržaj soli, šećera i drugih tvari, svježe iscijeđeni sok od krastavaca savršeno tonizira kožu i mišiće.

Maske od krastavaca vrlo su korisne za kožu lica. Toniraju je i vlaže, izbjeljuju, uklanjaju pigmentacije i kožni osip. Takve maske prikladne su i za one koji pate od opuštene kože. Pogodno za sve tipove kože.

Univerzalna maska. Svježe voće narežite na tanke ploške. Primijenite ih na čista koža i ostaviti 30 minuta.

Hidratantna maska. 1 žlica. krastavci + 1 žličica. bosiljak + 1 žličica. metvica. Sve dobro promiješajte i nanesite na lice.

Maska za kožu oko očiju. Pomiješajte 2 žlice. ribani krastavac + 1 žličica. peršin primijeniti mala količina nanesite masku na kožu i ostavite 10-15 minuta.

Maska za izbjeljivanje. 1 žlica. pomiješajte ribani krastavac s 1 žličicom. tekući med. Ostavite masku na licu 15 minuta. Dobro se nosi s crvenilom i staračkim pjegama.

Krastavci djeluju na naš organizam pozitivan utjecaj. Stoga ne zaboravite ovo ukusno i sočno zeleno voće češće uvrstiti u svoju prehranu.

Krastavci su jednogodišnja zeljasta povrtna biljka iz porodice Cucurbitaceae.

Krastavci su se prvi put pojavili na Himalaji prije više od 3 tisuće godina. Odatle je povrće doneseno u Egipat, a stari Židovi su ga uzgajali u Galileji. U Francuskoj su se krastavci počeli uzgajati u 9. stoljeću.

Krastavac je došao u Rusiju iz Bizanta. Njegovo rusko ime potječe od grčke riječi "nezreo, nezreo". A sve zato što je okus svježeg mladog krastavca bolji od zrelog.

Krastavci se jedu svježi, soljeni i ukiseljeni, ponekad punjeni ili kuhani - pirjani, poširani, pirjani, prženi, pečeni i poslužuju se kao prilog mesu ili ribi.

Sastav krastavaca

Krastavci se uglavnom sastoje od vode - 96%, i sadrže 12 kcal na 100 g, što ih čini zdravim i dijetetskim proizvodom za žene i muškarce.

Krastavac sadrži folat, nikotin i pantotenska kiselina, tiamin i beta-karoten.

Vitamini

• C – 2,8 mg;
• A – 105 IU;
• E – 0,03 mg;
• K – 16,4 mcg.

Minerali

Kalorični sadržaj krastavca je 16 kcal na 100 g.

Vitamini i minerali iz krastavaca podržavaju naše zdravlje i učinkovito se bore protiv bolesti.

Za imunološki sustav

Za mišićno-koštani sustav

Vitamin K iz krastavaca povoljno djeluje na zdravlje kostiju. Konzumiranje krastavaca smanjuje rizik od prijeloma, povećava gustoću kostiju i održava ravnotežu kalcija u tijelu.

Za kardiovaskularni sustav

Krastavci sadrže kalij koji štiti od bolesti srca. Svježi krastavci i njihov sok smanjuju slučajeve hipertenzije i potiču širenje krvnih žila.

Krastavci su ne tako davno postali uobičajeni proizvod svakodnevne potrošnje - s pojavom jeftinih polimera, uzgoj krastavaca u stakleniku postao je isplativ. Povrće više nije sezonska kultura. Zimi je uobičajena salata od svježeg začinskog bilja.

Hrskavi krastavci jedu se cijeli i izrezani na salate, kao dio okroške i hladnih ljetnih juha, soljeni i slabo slani, konzervirani i kiseli. Ne postoji ništa iznenađujuće u samoj formulaciji pitanja o prednostima i štetama krastavaca.

Pedigre zelenila seže stoljećima u prošlost. Do sada, u suptropima Indije i Kine prirodni uvjeti Hardwickov krastavac raste.

Povjesničari ne znaju sa sigurnošću, ali postoji lijepa hipoteza: sjemenke krastavaca našle su svoj put u drevnu Heladu tijekom pohoda Aleksandra Velikog na Istok. Čak je i sam naziv "krastavac" transformirana grčka riječ "aoros", prevedena kao "nezreo". Grčki naziv savršeno odražava razliku između krastavca i drugog povrća: zelje se jede nezrelo.

Minerali i vitamini - čime su bogati krastavci

Već smo navikli vidjeti ovo zelje na stolu. tijekom cijele godine, konzumirajte ih kao u svježe, i obrađeno. Svježe povrće otvoreno tlo zasluženo popularan.

Ovaj dijetetski proizvod Ima nisku kalorijsku vrijednost od 15-20 kcal/100 g, sastoji se od 95-97% vode, sadrži mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Svitak korisne komponente uključuje više od 3 tuceta predmeta. Među njima postoje jedinstveni, čiji je sadržaj u krastavcu vrlo visok.

Jedinstvene komponente krastavca

Plodovi iz staklenika razlikuju se po elementarnom sastavu od mljevenog voća vrlo malo, unutar 5-10%, što nije od temeljne važnosti.

Hranjiva vrijednost 100 g krastavaca

Korisna svojstva svježih krastavaca za ljudsko zdravlje

Glavna komponenta krastavca je voda. Vlaži kožu i ispire otrovne tvari i troske.

1. Prisutnost kalija u otopini se normalizira ravnoteža elektrolita tijelo. Povrće djeluje kao diuretik - uklanja višak tekućine i uklanja otekline.
2. Svježi krastavci smanjuju kiselost želučana kiselina, pokazuju umjerene koleretske i laksativne učinke, poboljšavaju pokretljivost crijeva.
3. Potrošnja povrća smanjuje razinu kolesterola - izvrsna prevencija ateroskleroze.
4. Normalizira krvni tlak.
5. Normalizira metabolički procesi tijelo: takva prehrana usporava starenje i sprječava taloženje kamenaca u unutarnjim organima.
6. Mladi krastavci su bogati askorbinskom kiselinom koja je odgovorna za imunološki sustav.
7. Normalizira procese živčani sustav(magnezij i fosfor, vitamini B), pomaže u suočavanju s umorom i tjeskobom te normalizira san.
8. Prisutnost joda u povrću pomaže vratiti rad štitnjače.
9. Sok pomaže u liječenju suhog kašlja.
10. Svježi krastavac koristi se kao prva pomoć kod opeklina i modrica - nanesite svježi rez na zahvaćeno područje kože.

Nisu proučena sva svojstva ovog povrća: nedavno su liječnici došli do zaključka da gorčina krastavca (cucurbitacin) suzbija razvoj stanica raka.

Vitamini i antioksidansi sadržani u krastavcima. usporavaju starenje organizma. A kozmetički učinak korištenja ovog svježeg povrća bio je poznat našim prabakama.

Primjena u kozmetologiji

Za poboljšanje stanja kože koriste se svi dijelovi zelenila - pulpa, sok, kora, sjemenke. Utjecaj na koža sastavi krastavaca su univerzalni.

1. Komponente svježeg krastavca hrane kožu vitaminima, vlaže je, čine je mekom, elastičnom i svilenkastom.
2. Lijekovi imaju regenerirajući učinak, sužavaju pore i imaju svojstva pomlađivanja.
3. Losion čisti kožu i uklanja toksine.
4. Maske neutraliziraju štetne učinke ultraljubičastih zraka.
5. Sok dobro izbjeljuje kožu i pomaže u uklanjanju pjega i staračkih pjega.
6. Maske od krastavaca ublažavaju otekline i tamni krugovi ispod očiju.

Za kućnu upotrebu to bi najviše trebao znati korisni dio zelenilo - 1-3 mm izravno ispod kože. Nažalost, nitrati se i tamo nakupljaju zbog pretjerane upotrebe gnojiva.

Krastavci ne izazivaju alergijske reakcije. Neugodne posljedice jedenje povrća je reakcija na povećan sadržaj nečistoće, posljedica neredovite gnojidbe gredica.

Trudnoća i dojenje - koristi i štete od krastavaca

U umjerenim dozama krastavce svakako treba uvrstiti u prehranu trudnica i dojilja. Razlog je sasvim jasan:

• normaliziraju ravnotežu vode;
• povećati imunitet;
• ojačati koštano tkivo i zubi (vitamin K);
• spriječiti razvoj anemije (0,7 mg željeza na 100 g povrća).

Unatoč svim dobrobitima krastavaca, ne bi ih trebalo zlorabiti, osobito za trudnice: mogu uzrokovati nuspojave - povećano stvaranje plina, podrigivanje. 2-3 zelene dnevno je sasvim normalna doza koja zadovoljava dnevne potrebe žene.

Ozloglašene ukiseljene i ukiseljene krastavce također treba konzumirati u razumnim umjerenim količinama. 1-2 stvari ne mogu nikome naškoditi, samo sol opterećuje bubrege, i octena kiselina uništava zubnu caklinu.

Ne zaboravite da povrće ima diuretička svojstva. Svježe krastavce jedite i dodajte ih u salate samo u prvoj polovici dana kako to ni na koji način ne bi utjecalo na noćni san, koji je tako važan za trudnice.

Krastavci u dječjoj hrani - koliko i kada

Dovoljno je dobro oprati krastavac iz svog vrta, pod uvjetom da niste pretjerali s gnojivima. Iz tog razloga trebate biti oprezni s povrćem iz staklenika. Uzgaja se hidroponski i nutritivni sastavi, takvo povrće može sadržavati nitrate.

Slučajevi alergija kod djece povezani su ne toliko sa samim povrćem, koliko s kemijskim gnojivima i zaštitnim sredstvima koja se koriste u poljoprivrednoj tehnologiji.

Čak i ako se bebi svidjelo Novi proizvod a organizam ga je dobro prihvatio, ne smijete ga zlorabiti i dopustiti djetetu da pojede više od 1 svježeg krastavca (oko 100 g).

Koristimo ga kao lijek

Od vremena Hipokrata ljudi su koristili sve dijelove biljke krastavca za pripremu učinkovitih ljekovitih spojeva.

Krastavci su prikazani u razdoblje rehabilitacije nakon operacija i poslije dugotrajnu upotrebu lijekovi, posebno antibiotici.

Sok od krastavaca i njegove dobrobiti za tijelo

Svaki krastavac je 95% vode. Prilikom cijeđenja soka, zelje se gotovo potpuno pretvara u tekućinu, koja ni na koji način nije inferiorna u sastavu minerala i vitamina, ali je mnogo praktičnija za upotrebu.

Zapravo, sok od krastavca je strukturiran i obogaćen korisne tvari voda koja ulazi u tijelo:

• pomaže u održavanju optimalne ravnoteže vode;
• poboljšava rad probavnog trakta;
• pomaže tijelu da se riješi otpada i toksina;
• normalizira metaboličke procese.

Nevjerojatne činjenice o ljekovita svojstva svježe iscijeđen sok od krastavaca.

Učinkovit recept za kronični zatvor za trudnice i dojilje:

• 1 čaša svježe iscijeđenog soka;
• 1 žlica. l. prirodni med;
• uzimati dnevno najmanje 3 tjedna.

Govoreći o upotrebi soka, ne može se šutjeti o samom važna značajka. U kombinaciji s drugim sokovima blagotvorni učinci se samo pojačavaju. Na primjer, korisna svojstva sok od krastavaca pomiješan sa sokom od mrkve postaje mnogo jači. Kokteli od sokova imaju blagotvoran učinak na rad svih tjelesnih sustava.

Iz videa možete saznati o drugim korisnim svojstvima krastavaca, kome su kontraindicirani i zašto su korisni u dijetama.

O prednostima slanih i slabo slanih krastavaca

U nedostatku kontraindikacija, umjerena konzumacija zimske pripreme ne može štetiti zdravlju. Štoviše, kiseli krastavci su korisni ne samo zimi.

1. Neki vitamini i korisni mikroelementičuvaju se i nakon procesa fermentacije.
2. Kiselina koju sadrže kiseli krastavci povećava apetit i pospješuje probavu.
3. Fermentirani krastavci imaju blagi laksativni učinak.
4. Kiseli krastavci i rasol pomažu u borbi sa simptomima ustezanja alkoholni sindrom- mamurluk.

Kada su krastavci zabranjeni

Dobra vijest je da nisu svi krastavci zabranjeni za sve, već samo slani i ukiseljeni.

1. Gastritis, peptički ulkusželuca ili dvanaesnika, sve gastrointestinalne bolesti povezane s visokom kiselošću potpuno isključuju konzumaciju ukiseljenih proizvoda, a posebno ukiseljenih krastavaca (oni već povećavaju povećana kiselostželučana kiselina).
2. Hepatitis, kolecistitis, bolesti gušterače - kiseli krastavci su kontraindicirani za ove bolesti.
3. Ukiseljeni i ukiseljeni krastavci su kontraindicirani ako metabolizam vode i soli, hipertenzija, ateroskleroza.
4. Strogo je zabranjeno konzumiranje slanih i kiselih krastavaca svima koji imaju problema s bubrezima ( bolest urolitijaze, nefritis i pijelonefritis, kronično zatajenje bubrega).
5. Smanjena funkcija štitnjače jedna je od kontraindikacija.
6. Bilo koji krastavci su kontraindicirani za proljev.

U vrlo umjerenim (naglašavamo) količinama slane i ukiseljene krastavce smiju konzumirati trudnice. Djeci od 2 do 5 godina ukiseljene krastavce treba davati malo po malo, vrlo pažljivo. Kiseli krastavci i marinade izazivaju disfunkciju jetre i bubrega.

Popis ograničenja za konzumaciju svježih krastavaca znatno je kraći.

1. Oprez ne boli kada pripremate salate od stakleničkih krastavaca: odrežite krajeve zelenila i uklonite kožu za 1-3 mm - područja najveće akumulacije nitrata.
2. Hipotoničari ne bi trebali pretjerivati ​​sa svježim krastavcima - pojedenje 3-4 krastavca odjednom može uzrokovati pad krvnog tlaka.

Nemojte se bojati izgleda kao da igrate na sigurno: ako ste u nedoumici, pitajte svog liječnika o konzumiranju svježih i slanih krastavaca.

Dijeta s krastavcima - jeftina i učinkovita

Kratkotrajna dijeta za brzo mršavljenje uživa zasluženu popularnost.

1. Ekonomična dijeta - ljeti, u sezoni krastavaca, krastavci koštaju sitne pare, a rezultat je odličan - do 5 kg u 1 tjednu.
2. Osim izgubljenih kilograma i centimetara, normalizira se rad crijeva i čisti se koža.

Nedostatak takve mono-dijete je nepotpun jelovnik, tako da svakako trebate uzeti vitaminski kompleksi Za wellness tijekom ovog tjedna.

Kalorični sadržaj svježeg krastavca je samo 15 kcal/100 g proizvoda. Mikroelementi i vitamini sadržani u povrću omogućuju ne samo gubitak težine, već i poboljšanje zdravlja.

Osnovno načelo dijeta s krastavcima- tijekom dana trebate pojesti 1,5-2 kg svježih krastavaca bilo u čistom obliku ili u obliku salate. Glavna stvar je ne konzumirati sol. Uopće.

• Doručkujte kako ste navikli.
• Čaj, kava, voda – neograničeno.
• Tijekom dana pojesti salatu od 1,5-2 kg krastavaca u 3 doze: u 12-13 sati, u 16-17 sati i u 19-20 sati.

Prednosti dijete s krastavcima.

1. Nema potrebe da se iscrpljujete beskrajnim pijenjem vode, temelja svih novopodobnih dijeta. Dnevna doza krastavaca (2 kg) sadrži gotovo 2 litre (1.900 ml) vode.
2. Prirodna vlakna čiste crijeva od otpada i toksina i normaliziraju probavu.
3. Diuretski učinak krastavaca izbacuje višak vode iz organizma i pomaže u stjecanju željene forme.
4. Događa se poboljšanje općeg zdravlja tijelo.

Dijeta je namijenjena osobama bez posebnih zdravstvenih problema. Ako vam stanje organizma dopušta jesti krastavce u takvim količinama, zašto ne probati.

Pokazalo se da uobičajeno povrće iz vrta nije samo ukusno. Međutim, čak zdrava hrana treba koristiti u U umjerenosti. To se posebno odnosi na trudnice i dojilje, malu djecu i djecu predškolske dobi.

Redovita konzumacija svježih i slanih krastavaca diverzificira vašu prehranu i pomaže vam da ostanete zdravi.

Koliko znate o krastavcima osim činjenice da je ovo povrće nezaobilazno za salate? Ako razmislite o tome, onda prednosti krastavaca neprocjenjivi za ljudski organizam, unatoč činjenici da se sastoje od 95% vode. Ima li ovaj sastav ikakvu hranjivu vrijednost? Ali tu leži sva tajna. prednosti krastavaca za ljudsko tijelo.

1. Što znamo o krastavcima?

Za svježe povrće uvijek postoji mjesto na stolu ili u hladnjaku. Nevjerojatan miris krastavci ukazuje na to da je ljeto stiglo, a s njim i prilika da svoje tijelo zasitite vitaminima. Botaničari svrstavaju ovo povrće u obitelj bundeva. Ovaj rod također uključuje dinju, lubenicu i tikvice.

Prema studijama, krastavac i dinja su 95% slični u genetskoj srodnosti.

Iznenađujuće, krastavac je jedno od rijetkih povrća koje se jede nezrelo. Usporedbe radi, dinja korisne kvalitete stečena sa stupnjem svoje zrelosti. A nedavno uzgojene sorte hrpa krastavaca (pročitajte o tim sortama) omogućuju vam da dobijete udvostručeni prinos.

2. Prednosti krastavaca

Koje su prednosti krastavca? Zeleno povrće potpuno nezasluženo dobiva ulogu sastavnog dijela salate, koja osim okusnih karakteristika više ne predstavlja nikakvu hranjiva vrijednost. Ali ovo gledište je potpuno pogrešno, jer povrće nije ništa manje korisno od svojih susjeda u vrtnom krevetu. Nema potrebe pretpostavljati da povrće sadrži isključivo sve vitamine i minerale potrebne tijelu. Ali zahvaljujući aktivnom biološke tvari, uključena u njegov sastav, postala je omiljena redovita salata tijekom dijeta.

Što drugo korisna svojstva krastavca? Sadrži minimum kalorija i maksimalnu korist.

Kalorični sadržaj povrća je 13,5 kcal na 100 g.

To vam omogućuje da koristite krastavce za mršavljenje bez štete za tijelo. Zeleno povrće nutricionisti također preporučuju za borbu protiv pretežak. To se objašnjava činjenicom da komponente i minerali sadržani u njemu reguliraju apetit, normaliziraju probavu i daju osjećaj sitosti.

Slika 1 Krastavci

3. Sastav krastavca

Koji su vitamini sadržani u krastavcima? Koje su prednosti krastavca za tijelo? Da bismo razumjeli što objašnjava blagotvoran učinak za ljudsko tijelo od jedenja smaragdnog povrća, pogledajmo sastav krastavca (količina na 100 g):

95 g tekućine, gasi žeđ i čisti organizam;

1 g dijetalna vlakna, promicanje normalnog rada crijeva;

vitamini B i E;

askorbinska kiselina;

kalij je glavno bogatstvo povrća, sposoban normalizirati rad srčanog sustava i bubrega;

jod je mineral, potrebno za tijelo;

minerali, koji normaliziraju metabolizam - željezo, fluor, cink, mangan, bakar, fosfor.

Prednosti krastavca jer je ljudsko tijelo više puta dokazano. Cijeli spektar korisne akcije se objašnjava prisutnošću jednog, ali glavnog svojstva - komponente povrća neutraliziraju kisele spojeve.

Usput, oni dovode do taloženja soli i metaboličkih poremećaja, i uzrok rano starenje tijelo.

Konzumacija svježeg povrća povoljno djeluje na rad srca i crijeva. Osim toga, sok od krastavaca ima sljedeća svojstva:

diuretik;

laksativ;

koleretik.

Vlakna sadržana u krastavci, čisti crijeva i uklanja višak kolesterola. Ova metoda je izvrsna prevencija ateroskleroze.

Korisna svojstva krastavaca mnogo puta dokazano u praksi. Redovita uporaba povrće - prevencija bolesti štitnjače.

Koristeći krastavac narezan na kriške, možete ublažiti otekline ispod očiju.

Savjet: svježe iscijeđeni sok od krastavca normalizira rad jetre, žučnog mjehura i prostate kod muškaraca. Ali u procesu liječenja ili prevencije bolesti, potrebno je isključiti iz prehrane mesnih proizvoda, škrob i šećer.

5. Krastavci u narodnoj medicini

Ljudi često kombiniraju liječenje krastavcima s liječenje lijekovima V kompleksna terapija. Na primjer, izvarak svježih listova krastavca može zaustaviti krvarenje. Vanjska uporaba razni oblozi i losione za borbu protiv akne na licu i zarazne lezije koža.

U kozmetologiji pulpa krastavac dodaje se u maske koje izbjeljuju kožu i čine je čvrstom i elastičnom. Krastavac za lice treba koristiti isključivo svjež.

Jesu li zdravi krastavci iz tegle ili slabo slani? Ne - oni uopće nemaju takvu vrijednost.

Pulpa krastavca i sok od povrća još uvijek ostaju aktivno sredstvo za njegu kose i vlasišta. Kosa nakon maske od krastavaca postaje lijepa, sjajna i zdrava. Djevojke i žene koriste maske od krastavaca za poboljšanje zdravlja kože lica, jer savršeno vlaže, matiraju i toniraju kožu, uklanjaju višak masnog sjaja i štite je od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja.

Muškarci koriste krastavac za hemoroide. Najčešća metoda je liječenje metodom Popova. Ova tehnika temelji se na potrebi korištenja svježe povrće, koji se nalazi u vrtnoj gredici. Liječnik to objašnjava time što je rektumu potrebna hidratacija i prehrana, što svježi krastavac u potpunosti osigurava.

Svježe krastavci kod pankreatitisa pomažu u održavanju normalan rad gušterača. To se objašnjava činjenicom da je povrće bogato vitaminom B, koji stimulira crijeva i potiče apsorpciju proteina.

sl.2 Lagano slani krastavci

6. Prednosti krastavaca za buduće majke

Trudnice se često pitaju je li moguće zloupotrijebiti zeleno povrće tijekom trudnoće? Krastavci imaju i koristi i štete tijekom trudnoće.

Kora povrća je izvor vlakana koja ublažavaju zatvor koji je čest tijekom trudnoće.

Kalij uključen u sastav krastavca, važan unutarstanični elektrolit odgovoran za ravnotežu krvnog tlaka.

Osim toga, zeleno povrće - niskokalorični proizvod, što znači brinuti se o dodacima višak kilograma nije vrijedno toga. Stoga se krastavci i vitamini sadržani u njima mogu sigurno uključiti u dnevni jelovnik trudnice.

Ali pretjerana ljubav prema zelenom povrću tijekom trudnoće može imati i suprotan učinak.

Dakle, česta bolest kod žena je nakupljanje plinova u crijevima i podrigivanje.

Osim toga, s individualnom netolerancijom dolazi do alergijske reakcije koja se manifestira kao svrbež na koži.

U pravilu se to događa nakon jedenja stakleničkih krastavaca koji su uzgojeni pomoću kemijskih gnojiva. Pročitajte o značajkama uzgoja krastavaca u stakleniku.

7. Koji su krastavci dobri za organizam?

Prednosti krastavaca jer tijelo je neporecivo, zbog prisutnosti u njima velika količina minerala i vitamina. Prednosti i štete za zdravlje tijela redovito se dokazuju u praksi. Štoviše, šteta od jedenja krastavaca pojavljuje se samo u slučaju individualne netolerancije i alergijske reakcije.

Korisni minerali a vitamini u krastavcima maksimalna količina nalaze se posebno u mljevenom povrću. Kada kupujete i kasnije jedete smaragdno povrće, zanimajte se gdje i pod kojim uvjetima je raslo.

Zimi, kada cijeli urod sazrijeva u staklenicima, računajte na izraženu blagotvornost svojstva krastavca nije vrijedno toga. Ovaj proizvod se može sigurno jesti, ali za liječenje je ipak bolje pričekati do ljeta, kada krastavci dozrijevaju u vrtnim gredicama. Pročitajte kako uzgajati krastavce u bačvi vlastitim rukama