Askorbinska kiselina je vitamin zdravih krvnih žila, dobrih emocija i jakih zuba. Askorbinska kiselina (vitamin C) – kako ojačati imunološki sustav? Dobrobiti, načini primjene, doziranje

Dr.

Askorbinska kiselina (vitamin C) C6H8O6 je vitamin topiv u vodi koji tijelo koristi za biokemijske redoks procese, potiče stvaranje deoksiribonukleinske kiseline.

Sada razmislite o prethodna dva odlomka. Prije stotinjak godina čovječanstvo nije poznavalo sintetske vitamine, a danas ih guta više od polovice stanovništva razvijenih zemalja Europe i Amerike.

Opće je prihvaćeno da među simptomima nedostatak Vitamin C u tijelu uključuje slabost imunološkog sustava, krvarenje desni, blijedu i suhu kožu, spor oporavak tkiva nakon fizičkih oštećenja (rane, modrice), tupost i gubitak kose, lomljive nokte, letargiju, umor, oslabljen tonus mišića, reumatoidne bolove u sakrumu i udovima (osobito donjim, bol u stopalima), labavost i gubitak zuba; krhkost krvnih žila dovodi do krvarenja desni i krvarenja u obliku tamnocrvenih mrlja na koži. No, do sada nije postojao dovoljan broj istraživanja na temelju kojih bi se moglo pouzdano ustvrditi da postoji povezanost navedenih simptoma s nedostatkom vitamina C u organizmu.Tek kada njegova količina padne na ekstremno nisku razinu vrijednosti javljaju li se neki od navedenih simptoma koji signaliziraju pojavu iznimno rijetke bolesti - skorbuta.

Jesmo li prebrojani?

Prva stvar koja je alarmantna je statistika. 80% ljudi ima manjak vitamina C (A, B i dalje abecednim redom). Jeste li ikada testirali razinu vitamina u krvi u svrhu istraživanja?

Umjetni vitamini nisu funkcionalni, oni su kopije prirodnih, izomeri, njihova struktura se razlikuje od strukture prirodnih vitamina. Njihova uporaba dovodi do povećanja količine balasta i umjetnih kemikalija u tijelu, uzrokujući nepopravljivu štetu tijelu.

Poznati znanstvenik Pauling, koji je svojedobno snažno promovirao umjetni vitamin C, umro je od raka. Teoriju o “konjskim dozama” vitamina započeo je američki znanstvenik, dobitnik dvije Nobelove nagrade, Linus Pauling. U svojoj knjizi Rak i vitamin C tvrdio je da vrlo velike doze askorbinske kiseline poboljšavaju stanje bolesnika s određenim vrstama raka i značajno produljuju život. Kasno u svom životu, Pauling je svoju pozornost usmjerio na prirodne izvore esencijalnih hranjivih tvari za ljude.

Paulingovu su teoriju odlučili provjeriti u praksi. Znanstvenici su nekoliko godina provodili klinička ispitivanja, ali svi su to uvjerljivo dokazali Velike doze vitamina C ne sprječavaju rak ili prehladu, a još manje ih liječe.

Britanski The Times objavio je rezultate istraživanja liječnika sa Sveučilišta Leicester. Kažu da standardna doza vitamina C, koji se naširoko reklamira kao sredstvo protiv srčanog udara, pogoršava niz bolesti.

Još 2000. godine, na godišnjoj konferenciji Američkog udruženja za srce, skupina znanstvenika izjavila je da Velike doze vitamina C uzrokuju brži razvoj ateroskleroze. U istraživanju je sudjelovalo 570 ljudi. Sveobuhvatno ispitivanje volontera, prosječna dob koji je imao oko 54 godine, pokazao je da su im krvni sudovi normalni. Godinu i pol kasnije pregled je ponovljen i pokazalo se da je riječ o aterosklerozi karotidne arterije, opskrbljujući krvlju mozak, bila je 2,5 puta veća vjerojatnost da će se primijetiti kod onih koji su pretjerano voljeli askorbinsku kiselinu. Važno je napomenuti da su ljudi uzimali 500 mg vitamina C dnevno samo kako bi spriječili aterosklerozu.

Pedijatri bilježe porast alergija kod djece koja su aktivno hranjena "u preventivne svrhe" s povećanim dozama vitamina C.

Vitamin C nije lijek, već vitamin! U neke djece razgradnja vitamina C u konačne proizvode može biti poremećena zbog nedostatka enzima koji reguliraju metabolizam. Na uobičajene doze vitamina, ti bi se poremećaji nadoknadili, ali ako bi bili preveliki, nastupila bi dekompenzacija. Nerazgrađeni produkti metabolizma - oksalati - uzrokuju alergije i mogu ozlijediti bubrežnih tubula i postati izvor njihovih bolesti (nefritis), a zatim dovesti do bolesti bubrežnih kamenaca.

Nakon što su znanstvenici dokazali važnost vitamina za ljudsko zdravlje, počeli su ih sintetizirati umjetno, ali se pokazalo da je stupanj apsorpcije i učinkovitosti takvih vitamina red veličine niži od njihovih prirodnih prototipova. Nekoliko je razloga za to. Prvo, problem je prisutnost takozvanih lijevih (L) i desnih (R) izomera. Mnoge tvari, zbog složenosti svoje kemijske strukture, mogu postojati u obliku dva ili više izomera, odnosno kao zrcalne slike jedna druge.

Vitamin C sastoji se od 7 izomera, tj. puna slika prirodni vitamin sastoji se od 7 mozaika, koji su međusobno najfinije povezani. Ove veze. Askorbinska kiselina, koja je svima poznata, samo je jedan od 7 izomera prirodnog vitamina C. Nije teško pogoditi da je samo prirodni vitamin pogodan za ljude, jer samo njega tijelo prepoznaje i apsorbira. Ista priča vrijedi i za druge vitamine. Kemijski sintetizirane vitamine tijelo apsorbira manje od 10%.

U sintetskim vitaminima: Vitrum, Centrum, Alphabets itd. U sastavu je prisutan samo jedan od sedam izomera. Preostalih šest nije sintetizirano i stoga ih jednostavno nema u sintetskim vitaminima.

Isto vrijedi i za vitamin E. Sintetski vitamin E sadrži samo jedan od osam tokoferola. Umjetno sintetiziranje svih izomera vitamina vrlo je složen i skup proces, a farmakološke tvrtke nisu zainteresirane za dodatne visoke troškove, pa sintetski vitamini čine štetu, a ne korist.

Lakše je nego ikad vlastitim očima zamisliti različite rasporede atoma u molekulama zrcalnih izomera: samo prinesite zrcalu komad papira na kojem je ispisana riječ. Čini se da su slova ista, ali se odražavaju naopako!

Često su kemijski sintetizirani vitamini upravo takvi zrcalni izomeri prirodnih vitamina i stoga su neučinkoviti.

Drugi razlog je taj što u prirodi svi vitamini nisu prisutni sami, već zajedno sa tvarima koje su potrebne za njihovu apsorpciju..

Na primjer, prirodni vitamin C u biljkama je u blizini bioflavonoida, koji osiguravaju njegovu apsorpciju i sami imaju niz korisnih svojstava. Sintetski vitamin C je prirodno prisutan u pripravku izoliran, bez bioflavonoida, te se stoga ne može adekvatno apsorbirati.

Zašto takvi "jednonožni" vitamini uzrokuju štetu?

Upravo zbog svoje inferiornosti sintetski se vitamini apsorbiraju u prosjeku 1-5%. Manji dio se izlučuje urinom, a sav preostali “rep” taloži se u našem tijelu: u jetri, bubrezima, zglobovima i krvnim žilama. Upravo ta činjenica dovodi do bolesti koje prije uzimanja sintetskih vitamina nismo imali.

Ispostavilo se da u formuli svakog prirodnog vitamina postoji čestica proteinske baze koja ne postoji u sintetskim vitaminima. Sintetski vitamini su "mrtve" tvari koje ne nose nikakvu energiju, tijelo ih praktički ne apsorbira. Imaju kristalnu strukturu koja se ne može razdvojiti ili obraditi ljudsko tijelo. Osim toga, umjetni vitamini doprinose nakupljanju kemikalija u našem tijelu koje su vrlo opasne.

Dokaz tome je boja i miris urina osoba koje uzimaju vitamine. Mokraća ima karakterističan miris, a boja joj se mijenja. To sugerira da bubrezi uklanjaju vitamine iz tijela, radeći za dvoje. Osim toga, jetra također osjeća dodatni stres.

S tim u vezi, ljudi koji brinu o svom zdravlju danas biraju za sebe i svoju djecu multivitaminski kompleksi, uključujući prirodne vitamine. Posljednjih godina posebno su popularni kompleksi koji ne sadrže izolirane tvari, već mješavine biljaka, posebno bogate vitaminima i mineralima, poput ayurvedskih proizvoda linije „Zenslim“.

Ima li koristi od umjetnih vitamina?

Štiti li vitamin C od prehlade?

Štiti li vitamin C od prehlade?

Godine 1970. objavljena je knjiga poznatog znanstvenika i nobelovca Linusa Paulinga “Vitamin C i prehlada”. Nakon toga, "askorbinska kiselina" je stekla divlju popularnost: tijekom sezone prehlade, neki su uzimali tablete u pakiranjima, liječnici su ih propisivali za prevenciju često bolesnoj djeci, lijek je široko promoviran u medicinskim časopisima.

Čini se da bi s takvim čudesnim sredstvom za prevenciju ljudi zauvijek trebali zaboraviti na kašalj i curenje iz nosa. Ali jao! Uzimajući podatke iz arhiva i analizirajući rezultate 55 studija provedenih od 1940. do 2004., Robert Douglas iz australskog Narodno sveučilište i Harri Hemiele sa Sveučilišta u Helsinkiju zaključili su da preventivni učinak redovitog uzimanja vitamina C statistički nije veći od učinka uzimanja placeba. Istina, radi pravde treba napomenuti da je za one koji su uzimali vitamin ne prije, ali tijekom bolesti, njegovo trajanje malo smanjeno.

Koje je vitamine iz ljekarne najbolje uzimati zimi?

Koje je vitamine iz ljekarne najbolje uzimati zimi?

U asortimanu ljekarne svi vitamini su sintetski, što znači da ih tijelo ne apsorbira.

Da, vitamini štite od bolesti. Ali samo "žive" vitamine, a ne "mrtve".

Američki pacijenti koji su šest godina uzimali terapijske doze vitamina C (120 mg askorbinske kiseline dnevno) patili su od srčanih bolesti i umirali od njih jednako često kao i ljudi koji nisu bili razmaženi vitaminskim dodacima.

Isto vrijedi i za vitamin E. Potpuni nedostatak učinka. Osobe s koronarnom bolesti uzimale su ga dugo - od tri do šest godina. Ali to nije imalo utjecaja na tijek njihove bolesti.

I dalje. Zdravim ljudima davane su dnevne doze beta-karotena 7-14 godina. I što? Dok su promatranja trajala, liječnici nisu otkrili smanjenje učestalosti smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti. Štoviše, uzimanje beta-karotena ukazalo je na trend porasta smrti od srčanih bolesti... Zaključak: zaštitni učinak beta-karotena, kao ni vitamina C i E, nije znanstveno potvrđen... Nedavna visoka- profilna studija - Heart Protection Study, koju je provelo Sveučilište Oxford - dovela je do istih zaključaka znanstvena grupa.

S druge strane, Nezavisna britanska agencija za standarde hrane (FSA) provela je četverogodišnje istraživanje o učinku kompleksa vitamina i minerala na tijelo. Zaključak je još tužniji: općeprihvaćene dnevne doze preporučene za konzumaciju mogu uzrokovati pogoršanje zdravlja. Osobito vitamin C, koji je u tabletama kompleksa vitamina prisutan u količini od 3000 mg, dok međunarodni medicinski standard dopušta samo 60 mg (američki znanstvenik Linus Pauling preporučuje 1000 mg, i to isključivo u prirodnom obliku, odnosno u povrću). i voće).

Mogu li sintetski vitamini izazvati rak?

Znanstvenici su već ranije pretpostavili da uzimanje vitamina, pogotovo ako nije pod nadzorom liječnika, nije baš korisno za tijelo. A sada, nakon objave rezultata novih istraživanja, autoritativno izjavljuju da vitamini - ni više ni manje - uzrokuju rak!

Eksperiment je proveden u Finskoj 1994. Tijekom šest godina skupini pacijenata - muškarcima pušačima u dobi od 49 godina i starijima - propisivani su sintetski vitamini E i beta-karoten. Kontrolna skupina pacijenata nije primala ove lijekove. Usporedba broja bolesti u tim skupinama omogućila je određivanje učinka antioksidansa. Očekivalo se da će u prvoj skupini koja je uzimala antioksidanse biti manje bolesti nego u kontrolnoj skupini. Ovo iskustvo je gotovo.

I pokazalo se da je u skupini koja je primila sintetičke droge bolesti porasle za 18% u usporedbi s kontrolnom skupinom. Napominjemo da su prvu skupinu činili uglavnom pušači. Dobili su "sintetski" beta-karoten. Znanstvenici su vjerovali da "sintetski" beta-karoten sprječava rak. Iskustvo je pokazalo da nije tako!

U bolesnika koji su primali sintetski vitamin E smrtnost od raka pluća bila je jednaka kao u kontrolnoj skupini. Ali u ovoj skupini rak prostate bio je češći, srčani udari, moždani udari i rak mokraćnog mjehura bili su češći.

Nakon 2 godine provedena su nova istraživanja koja su trebala završiti 1998. godine. Pod kontrolom je bilo 18.300 ljudi. Među njima je bilo pušača i ljudi koji rade s azbestom. Poznato je da pušenje i azbest uzrokuju rak pluća. Tim su ljudima davani sintetski vitamini A i beta-karoten, kao i lažne tablete koje nisu sadržavale nikakve vitamine. Eksperiment je prerano završio 1996. Ispostavilo se da je u skupini koja je uzimala ove suplemente broj slučajeva raka porastao za 28%, a smrtnost za 17%. Ovi su rezultati objavljeni na konferenciji za novinare 19. siječnja 1996. godine. Ravnatelj Zavoda istraživanje raka izvijestio je da su se srčani udari također povećali u skupini koja je uzimala sintetičke droge.

Je li askorbinska kiselina u obliku tableta korisna?

Je li askorbinska kiselina u obliku tableta korisna?

Ne, nije korisno. Vitamin C se sastoji od 7 izomera, odnosno kompletnu sliku prirodnog vitamina čini 7 mozaika koji su međusobno u najfinijim vezama. Ove veze nemoguće umjetno proizvesti.. Askorbinska kiselina, koju svi znaju, samo je jedan od 7 izomera prirodnog vitamina C. Nije teško pogoditi da je čovjeku prikladan samo prirodni vitamin, jer samo njega tijelo prepoznaje i apsorbira. Ista priča vrijedi i za druge vitamine. Kemijski sintetiziranu askorbinsku kiselinu u obliku tableta tijelo apsorbira manje od 10%. Tvoj izbor.

Zašto je štetno jesti puno askorbinske kiseline?

Zašto je štetno jesti puno askorbinske kiseline?

Razloga ima dovoljno. Višak prijeti stvaranjem kamenaca u mokraćnom sustavu, također produljuje vrijeme zgrušavanja krvi, može uzrokovati proljev, iritira želudac, povećava arterijski tlak. Askorbinska kiselina također uništava vitamine B, oni se prestaju apsorbirati. Pa, višak askorbinske kiseline često uzrokuje osip na koži. Zato je sve dobro umjereno.

Za uklanjanje papiloma (bradavica) možete koristiti askorbinsku kiselinu.

Je li moguće ukloniti papilome (bradavice) askorbinskom kiselinom?

Ako stvarno vjerujete, onda je moguće. Papilomi uspješno reagiraju na psihoterapijski tretman u 60% slučajeva. Sugestija i samohipnoza su vrsta takvog utjecaja. Usput, askorbinska kiselina ne "povećava" imunitet. Medijski ste dovedeni u zabludu. Ova tvar je uključena u sintezu kolagena, glavnog proteina vezivnog tkiva. Dakle, njegov unos pomaže u normalizaciji krvožilnog zida i dijelom je antioksidans, tj. uklanja oštećenja staničnih membrana uzrokovana peroksidima.

Koja je razlika između askorbinske kiseline i vitamina C?

Koja je razlika između askorbinske kiseline i vitamina C?

Vitamin C se nalazi u obliku askorbinske kiseline, dehidroaskorbinske kiseline (reverzibilno oksidirani oblik) i askorbigena (vezani oblik).
Askorbinska kiselina je jedan od tri oblika ovog vitamina. Štoviše, formula kemijski sintetizirane kiseline razlikuje se od one u prirodi (prostorni izomeri u organskoj kemiji).

Askorbinska kiselina pomaže kod zatajenja srca

Askorbinska kiselina pomaže kod zatajenja srca

Nedovoljan unos vitamina C povećava rizik od zdravstvenih problema kod pacijenata sa zatajenjem srca, tvrde znanstvenici sa Sveučilišta Ulsan (Južna Koreja) i Sveučilišta Kentucky (SAD), koji su pregledali 212 pacijenata.

Prosječna dob sudionika, od kojih su oko trećina bile žene, bila je 61 godina. Gotovo 45% imalo je umjereno ili teško zatajenje srca.

Tijekom eksperimenta, pacijenti su četiri dana vodili "dnevnik ishrane", što je potvrdio registrirani dijetetičar. Pomoću posebnog softvera znanstvenici su izračunali koliko je svaki ispitanik unio vitamina C. Proveden je i krvni test kako bi se utvrdila razina visokoosjetljivog C-reaktivnog proteina (hsCRP), markera upale i faktora rizika za srčane bolesti.

Pokazalo se da su 82 pacijenta dobivala nedovoljno vitamina C (prema kriterijima Instituta za medicinu SAD-a), a kod njih je bila 2,4 puta veća vjerojatnost od ostalih da imaju povišenu koncentraciju hsCRP-a - više od 3 mg/l. Tijekom jednogodišnjeg razdoblja praćenja, 61 sudionik doživio je srčane incidente (uključujući posjete hitnoj službi ili hospitalizacije zbog srčanih problema) ili srčanu smrt.

Kod 98 ispitanika (46% od ukupnog broja) razina hsCRP-a prelazila je 3 mg/l.

Sudionici s niskim unosom askorbinske kiseline i povišenim koncentracijama hsCRP-a imali su dvostruko veću vjerojatnost smrti tijekom godine praćenja. Nasuprot tome, što je bio adekvatniji unos vitamina C, to su dulje živjeli pacijenti sa zatajenjem srca.

Istraživači primjećuju da uzimanje diuretika može utjecati na razinu vitamina C u tijelu. Askorbinska kiselina je topiva u vodi, a diuretici povećavaju volumen vode koju izlučuju bubrezi.

Znanstvenici hranu nazivaju najboljim izvorom askorbinske kiseline. Ako osoba sa zatajenjem srca jede preporučenih pet porcija voća i povrća dnevno, može osigurati odgovarajuću razinu vitamina C, što znači da može živjeti dulje.

Rezultati studije predstavljeni su na sastanku American Heart Association koji završava sutra, 16. studenoga, u Orlandu (Florida, SAD).

Askorbinska kiselina se nalazi u agrumima, zelju i povrću (paprika, brokula, kupus, rajčica, krumpir). Prilikom skladištenja hrane (uključujući dugotrajno zamrzavanje, sušenje, soljenje, kiseljenje), kuhanja, sjeckanja povrća i voća u salate, pripreme pirea, vitamin C se djelomično uništava.Terminska obrada uništava do 30-50% askorbinske kiseline.

Kako askorbinska kiselina utječe na tijelo?

Kako askorbinska kiselina utječe na tijelo?

Od djetinjstva smo upoznati s lijekovima poput askorbinske kiseline ili vitamina C.

Ego se koristi za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Najvažniju ulogu u liječenju prehlade i jačanju krvnih žila krvožilnog sustava ima askorbinska kiselina.

Askorbinska kiselina ima višestruki učinak na ljudsko tijelo:

Apsorbirana kroz želudac, askorbinska kiselina ulazi u krv i aktivno sudjeluje u metaboličkom procesu, aktivirajući ga.

Askorbinska kiselina je uključena u procese stvaranja kolagena. Ovaj protein je odgovoran za čvrstoću koštanog tkiva, zuba, ligamenata, stijenki krvnih žila i tetiva.

Također, uz sudjelovanje askorbinske kiseline, nastaju neurotransmiteri - aktivne biološke tvari uz pomoć kojih se širi živčana ekscitacija.

Vitamin C također je važan za sintezu hormona nadbubrežne žlijezde ili kortikosteroida te stvaranje žučnih kiselina iz kolesterola.

Askorbinska kiselina također je korisna za ljudsko tijelo jer uništava niz opasnih toksičnih tvari, može vratiti vitamin E, oduprijeti se virusima i pomoći u jačanju imunološkog sustava. Također smanjuje potrebu organizma za vitaminima A, B1, B2, pantotenskom i folnom kiselinom.

Zanimljivo, askorbinska kiselina produljuje mladost! To se objašnjava činjenicom da je odličan antioksidans, odnosno da se odupire oksidaciji tjelesnih tkiva zrakom i time usporava njegovo starenje.

Askorbinska kiselina ima neke kontraindikacije. Ne smiju ga uzimati osobe s individualnom netolerancijom, trudnice i dojilje. Također ne smijemo zaboraviti da u velikim dozama askorbinska kiselina može dovesti do alergija.

Kako vitamin C štiti kožu od starenja

Kako vitamin C štiti kožu od starenja

Stručnjaci s Instituta Leicester i Instituta za molekularnu i staničnu biologiju proučavali su neobična svojstva vitamina C koji štiti stanice ženskog tijela od starenja. Može pomoći stanicama kože da se oporave i obnavljaju, što produljuje mladost kože. Marcus Cook i Don Jones su u procesu svog istraživanja saznali da vitamin C dobro liječi male rane, a također štiti stanice kože od oštećenja DNK.

Thiago Duarte izvještava da vitamin C može biti posebno koristan ljeti, kada je aktivan solarno zračenje ima najštetniji učinak na kožu, ozljeđujući staničnu bazu. Dakle, uzimanje dovoljno vitamina kao što je vitamin C može spriječiti razvoj raka kože.

Kako stručnjaci primjećuju, nisu patologije DNK ili radiovalno zračenje ono što vrlo loše utječe na stanje kože, već samo sunčevo zračenje. Vitamin C aktivira rad određenih dijelova gena koji su odgovorni za obnovu kože.

Ova studija je vrlo važna i sigurno će naći svoju primjenu ne samo u kozmetičkoj industriji, već iu onom dijelu medicine koji je zadužen za zacjeljivanje rana, opeklina, posjekotina, budući da vitamin C na mjestu “oštećenja” aktivira rad fibroblasta, koji su odgovorni za obnovu stanica u tijelu. Vitamin C također je koristan u slučajevima kada osoba primijeti razvoj tumora.

Vitamin C oštećuje muške bubrege

Vitamin C oštećuje muške bubrege

. Kohorta perspektivan retrospektiva

objavljeno u JAMA Internal Medicine

obrnuti odnos

znanstvenici su uspjeli otkriti

Dnevni unos vitamina C za osobe starije od 19 godina trebao bi biti 90 mg za muškarce i 75 mg za žene. Prema Rospotrebnadzoru, odgovarajuća razina potrošnje nije manja od 70 mg dnevno. Istodobno, ne zaboravite na prirodne izvore vitamina: čak i jedna srednja naranča sadrži približno 70 mg askorbinske kiseline.

Znanstvenici: Vitamin C pomaže samo fizički aktivnim osobama

Znanstvenici: Vitamin C pomaže samo fizički aktivnim osobama

Finski znanstvenici otkrili su da vitamin C samo osobama koje redovito vježbaju pomaže u bržem oporavku od prehlade. sok od naranče, koji sadrži vitamin C, nema isti učinak na kauč krompir kao na fizički aktivne ljude.

Čovjek koji vodi aktivna slikaživota, uz pomoć vitamina C možete prepoloviti rizik od prehlade i čak pomoći da se riješite simptoma prehlade.

Više od 11 tisuća ljudi sudjelovalo je u istraživanju znanstvenika sa Sveučilišta u Helsinkiju. Znanstvenici su otkrili da kombinacija tjelesna aktivnost Uz korištenje vitamina C, pomaže smanjiti rizik od prehlade za 2 puta.

Ispostavilo se da djeca osjetljivije reagiraju na vitamine nego odrasli. Ista doza vitamina C smanjuje prosječno trajanje prehlade kod odraslih za 8%, a kod djece za 18%.

Vitamin C može uzrokovati urolitijazu kod muškaraca i istodobno

Vitamin C može uzrokovati urolitijazu kod muškaraca i ne štiti značajno od prehlade

Dnevni unos velikih doza vitamina C može izazvati razvoj urolitijaze kod muškaraca, otkrili su švedski znanstvenici. Gazeta.Ru govori o vitaminu C i njegovim učincima na ljudsko zdravlje, uključujući moderne ideje liječnici o sposobnosti ovog vitamina da spriječi prehladu.

Jedna od moćnih i najčešćih istraživačkih metoda koju koriste liječnici je koncept prospektivna kohortna studija . Kohorta su studije u kojima su dvije ili više skupina (kohorti) ljudi koji inicijalno nemaju bolest (ishod) koja se proučava odabrane iz populacije. Kohorte se međusobno razlikuju po tome što je jedna skupina pod utjecajem čimbenika rizika koji se proučava, dok druga nije. Nakon toga se međusobno uspoređuju kako bi se utvrdilo imaju li zadani ishod. Na taj je način moguće razumjeti kako je faktor rizika koji se proučava povezan s kasnijim ishodima (bolestima). Definicija perspektivan sugerira da je ovo studija u kojoj su analize izloženosti i mjerenja drugih čimbenika rađene prije nego što se bolest pojavila. Postoji također retrospektiva studija u kojoj se raspodjela bolesnika u kohorte i proučavanje promjena u njihovom stanju provodi korištenjem arhivskih zapisa.

U prospektivnoj kohortnoj studiji, istraživači sa Sveučilišta Karolinska u Stockholmu (koje svakog prosinca objavljuje Nobelovu nagradu za fiziologiju ili medicinu) prikupili su podatke o dnevnom unosu vitamina C i drugim prehrambenim navikama od 48.850 muškaraca u dobi od 45 do 79 godina. Muškarci su morali redovito ispunjavati upitnike 11 godina (od početka istraživanja 1997. do 2009.). Kroz to vrijeme zabilježeni su bubrežni kamenci. Među prikupljenim podacima u obzir su uzeti i čimbenici rizika za razvoj urolitijaze: konzumacija čaja, kave, pušenje, arterijska hipertenzija i dijabetes melitus.

Istraživanje je provedeno isključivo na muškarcima, a njegovi autori ističu kako su rezultati potpuno neprimjenjivi na žene.

Prilikom analize rezultata istraživanja, objavljeno u JAMA Internal Medicine, moglo se doznati da konzumacija 1000 mg askorbinske kiseline (u obliku raznih oblika lijekova) dnevno dovodi do prilično brzog stvaranja bubrežnih kamenaca. 680 muškaraca koji su uzimali tako visoke doze razvili su po jedan novi kamenac svake godine. Zanimljivo je da ljudi koji su uzimali multivitaminske komplekse uopće nisu bili u opasnosti od razvoja novih kamenaca.

Ovo značajno povećanje rizika od urolitijaze može se objasniti činjenicom da se vitamin C izlučuje iz tijela urinom, nepromijenjen iu obliku oksalata. Oksalati su soli oksalne kiseline, njihovo taloženje u bubrežnoj zdjelici ili čašicama dovodi do razvoja nefrolitijaze, odnosno kamenaca.

Često je jedini mogući način uklanjanja takvih kamenaca operacija (za razliku od npr. urata, soli mokraćne kiseline, koji se može otopiti lijekovima).

Vitamin C ili askorbinska kiselina je vitamin topiv u vodi koji je tijelu potreban za sintezu kolagena (bjelančevina koja se nalazi u podlozi vezivnog tkiva tijela, osiguravajući njegovu snagu i elastičnost), L-karnitina (aminokiselina odgovorna za metaboličke procese ) i neki neurotransmiteri (tvari koje proizvode živčane stanice i preko kojih se prenosi signal živčani sustav). Osim toga, vitamin C je uključen u metabolizam proteina i važan je antioksidans.

Početkom 20. stoljeća, nakon što je vitamin C izoliran u svom čistom obliku, utvrđeno je da je njegov nedostatak doveo do razvoja tako strašne bolesti kao što je skorbut.

Kasnije, već u drugoj polovici dvadesetog stoljeća, biokemičar i nobelovac Linus Pauling proglasio je važna zdravstvena svojstva askorbinske kiseline.

Prvi je izrazio ideju da njegove visoke doze mogu pomoći tijelu da se odupre prehladama, bolestima kardiovaskularnog sustava, pa čak i razvoju malignih tumora. Paulingov značajan autoritet i entuzijazam potaknuli su mnoge istraživače da se pozabave ovim pitanjem, iako do sada Postoje rasprave o prednostima ovog vitamina u liječenju ili prevenciji razne bolesti .

Sposobnost askorbinske kiseline da spriječi razvoj tumora u skladu je s njezinom fiziološkom ulogom, uključujući i ulogu antioksidansa. Osim toga, mnoge retrospektivne studije tvrde da postoji obrnuti odnos između uzimanja vitamina C i pojave raka pluća, dojke, rektuma, grkljana i nekih drugih vrsta onkologije. Međutim, rezultati velike, randomizirane, dvostruko slijepe (a takve su studije "zlatni standard" medicine utemeljene na dokazima) studije Supplémentation en Vitamines et Minéraux Antioxydants (SU.VI.MAX) tvrde da

ne samo vitamin C, već ni drugi vitamini ne utječu značajno na rizik od razvoja raka.

Pitanje može li uzimanje ovog vitamina spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti nije riješeno, iako postoje podaci koji podupiru Paulingovo gledište. Što se tiče popularni mit o askorbinskoj kiselini - o njezinoj sposobnosti sprječavanja prehlade - tada do sada znanstvenici su uspjeli otkriti da profilaktički unos 200 mg askorbinske kiseline dnevno ne dovodi do značajnog smanjenja morbiditeta. Međutim, takav dodatak prehrani može malo skratiti trajanje bolesti.

Ovaj učinak se javlja samo uz redovitu upotrebu, a ako se počne uzimati kada se pojave prvi znakovi bolesti, vitamin ni na koji način ne utječe na njen tijek.

Vitamin C je sada najpopularniji dodatak prehrani uz multivitamine. Prema preporuke Instituta za medicinu Nacionalne akademije znanosti SAD-a

Prozirno je kristalni prah, kiselog okusa i bez mirisa.Dva asimetrična ugljikova atoma tvore četiri izomera askorbinske kiseline. Biljke sadrže samo fiziološki aktivan L izomer.

Kao nosač vodika, askorbinska kiselina je uključena u redoks procese u tijelu. Askorbinska kiselina je jako redukcijsko sredstvo i lako se može pretvoriti u svoj dehidroform - dehidroaskorbinsku kiselinu. Njegova prisutnost jednostavno je neophodna za normalan metabolizam tkiva i disanje tkiva. Askorbinska kiselina aktivira protrombin (komponentu sustava zgrušavanja krvi), sudjeluje u metabolizmu pigmenta u krvi i povećava zaštitne sile tijelo, ima desenzibilizirajuća svojstva (antialergijski), povećava vitalnost organizma, poboljšava apetit i potiče rast, ima pozitivan utjecaj na metabolizam lipida kod ateroskleroze.

Askorbinska kiselina za razliku od drugih vitamina, ne taloži se (pohranjuje) u tijelu. Ovo objašnjava brz napad primarna i sekundarna hipovitaminoza askorbinske kiseline: umor, letargija, plavkaste usne, krhkost kapilara, krvarenje iz desni, suha koža, keratinizacija folikula dlake, često hipokromna anemija ( nizak hemoglobin). Nedostatak vitamina askorbinske kiseline dovodi do razvoja skorbuta koji se očituje sitnim krvarenjima (petehijama) po tijelu i unutarnji organi, otežano disanje, bol u srcu, gubitak zuba pa čak i poremećaji u formiranju kostiju.

Hipovitaminoza– je djelomični nedostatak bilo kojeg vitamina u tijelu. Može biti primarno ili sekundarno.

Primarna hipovitaminoza nastaje kao posljedica nedovoljnog unosa određenog vitamina hranom. U pravilu se to događa zbog nepravilne, loše prehrane.

Sekundarna hipovitaminoza uglavnom je posljedica niza zaraznih, kroničnih bolesti, poremećaja apsorpcijskih procesa itd.

Avitaminoza– potpuni nedostatak vitamina u tijelu, što dovodi do ozbiljnih posljedica.

Dnevna ljudska potreba za askorbinskom kiselinom je 70 – 100 mg. Upravo je to količina koja sprječava razvoj skorbuta.

Tijekom srednjeg vijeka ova se bolest smatrala jednom od najtežih. Ljudi koji žive u sjevernim regijama posebno su patili od ove bolesti. Na primjer, proučavanjem fosila ljudi u Skandinaviji otkrivene su promjene na kostima karakteristične za skorbut.

Krajem prošlog stoljeća ruski patolog V. V. Pašutin je eksperimentima ustanovio da skorbut nastaje kao posljedica nedostatka određenog elementa u biljnoj hrani, koji je 1919. godine dobio naziv "vitamin C" (vitamin protiv skorbuta). ) biokemičara Jacka Drummonda. Njegova kemijska struktura utvrđena je tek 1938. godine.

Enzimi koji sadrže ovaj vitamin, još nisu dovoljno proučeni. Međutim, dobro je poznato njegovo biološko značenje.

Jedna od glavnih funkcija askorbinske kiseline je njezino sudjelovanje u stvaranju spoja - kolagena, koji je dio glavne međutvari, endotela (obložnog tkiva) krvnih žila, vezivnog tkiva, dentina (zubnog tkiva), tetiva, ligamenata , hrskavice i kosti.

Osim toga, vitamin C ima sposobnost neutralizirati toksine (difterija, tuberkuloza, dizenterija, itd.) Ovaj proces se događa u jetri. Askorbinska kiselina potiče apsorpciju željeza iz crijeva. Sudjeluje u metabolizmu nukleinskih kiselina i vrlo je važan u oksidaciji aromatskih aminokiselina (tirozin, fenilalanin). Askorbinska kiselina je povezana sa sintezom i metabolizmom hormona kore nadbubrežne žlijezde i štitnjače.

Vitamin C ima značajnu ulogu u održavanju otpornosti organizma

zarazne bolesti, zacjeljivanje rana i prevencija krvarenja.

Postoji mišljenje da zbog pogoršanja okoliša, radi prevencije prehlade i poboljšanje imunološkog statusa, potrebno je uzimati veće doze vitamina C. Ali, u isto vrijeme, morate znati da vrlo velika doza ovog vitamina može inhibirati inzularni aparat gušterače, povećati rizik od stvaranja oksalatnih kamenaca i uzrokovati proljev.

Velika većina životinja i biljaka sposobna je sintetizirati vlastiti vitamin C u tijelu putem niza od četiri enzima koji pretvaraju glukozu u askorbinsku kiselinu.

Kod ljudi i životinja sadržaj askorbinske kiseline najveći je u nadbubrežnim žlijezdama, jetri i mozgu.

Očuvanje askorbinske kiseline u biljnim proizvodima olakšava prisutnost antioksidanata flavonoidne i poliferolne prirode - biljnih fenolnih tvari.

Askorbinska kiselina nalazi se u aceroli (tropska trešnja), šipku, zelenoj i crvenoj paprici, svježem kupusu, krumpiru, crnom ribizu, aroniji, ogrozdu, krkavini, limunu, kiviju, jabukama, jagodama, borovim i smrekovim iglicama, rajčici, češnjaku, cikli, mrkva , zeleni grašak i drugo povrće i voće.

Ima ga i u mesu, posebno u jetri. Vitamin C je dio majčinog mlijeka.

Naravno, kuhanjem se smanjuje količina ovog vrijednog vitamina, ali svježe povrće i voće sadrži ga dovoljno da se tjelesne rezerve popune u dovoljnim količinama. Primjerice, jedna čaša prirodnog soka od rajčice osigurava dnevnu potrebu organizma za vitaminima.

Posebnost vitamina C je njegova brza oksidacija. To se jako primijeti ako jabuku prerežete i ostavite neko vrijeme. Jabuke sadrže enzim askorbin oksidazu, koji brzo oksidira vitamin C u zraku.

U ljudskom organizmu askorbinska kiselina se potpuno oksidira unutar 16 dana, pa je nužna svakodnevna konzumacija ove tvari koja je vrlo važna za život.

U suvremenom svijetu vitamin C dobiva se sintetski iz glukoze. Njegova proizvodnja trenutno iznosi oko 110 tisuća tona godišnje.

Askorbinska kiselina se koristi kao antioksidans u proizvodnji jestivih masti i voćnih sokova, kao i za sprječavanje stvaranja kancerogenih tvari (nitrozamina) u mesnim i kobasičarskim proizvodima od nitrata koji se dodaju ovim proizvodima radi očuvanja njihove prirodne boje itd. Askorbinska kiselina kiselina se također široko koristi u farmaceutskoj industriji kao dodatak hrani.

Vitamini u mrkvi nisu isti kao oni u tabletama

Vitamini u mrkvi nisu isti kao oni u tabletama

S početkom proljeća, "vitaminski sindrom" se pogoršava. Počinju nas uvjeravati da ih više nema u voću i povrću. A da i jesu, opet ih ne bismo imali dovoljno - jer moderni darovi prirode lišeni su vitamina. I naravno, nakon tako masovne proljetne psihoze, profiti proizvođača vitamina rastu

Ali sada bih želio ovo pogledati iz malo drugačijeg kuta: usporedite vitamine u povrću i voću (i dalje ih ima, čak iu pristojnim dozama), sa sintetskim vitaminima u tabletama. Gotovo svi stručnjaci u našoj zemlji uvjeravaju nas da su apsolutno isti. Teško mi je povjerovati da tako iskreno misle.

Kemija na prstima

Pokušat ću njihove argumente pobiti “na prste”, da svi razumiju. Objasniti te razlike za osobu neopterećenu poznavanjem kemije nije tako jednostavno. Uzmimo za primjer vitamin E. To nije slučajno, to je jedan od tri vitamina nad kojima su se nedavno nadvili oblaci. Riječ je o vitaminima A, E i beta-karotenu. Jedna za drugom izlaze studije koje dokazuju ne samo beskorisnost takvih tableta, već i njihovu štetnost. svi više činjenica da ne samo da ne sprječavaju razvoj kardiovaskularnih bolesti i raka, već i pridonose njihovom razvoju. Životni vijek ljubitelja takvih tableta čak je smanjen. Ali namirnice bogate ova tri vitamina, naprotiv, štite ljude od bolesti srca, krvnih žila, pa čak i raka. Zašto postoji veća vjerojatnost da će "nežive" kopije ovih vitamina u tabletama uzrokovati štetu?

Morate shvatiti da prirodni vitamin E nije jedna tvar, već nekoliko, mješavina 8 različitih molekula (vidi tablicu). Da, bliske su jedna drugoj, ali se ipak razlikuju po svojoj strukturi, a time i po biokemijskom djelovanju u našem organizmu. Takve slične molekule kemičari nazivaju izomerima – imaju isti skup atoma, ali su različito smješteni u molekuli, imaju različitu trodimenzionalnu strukturu (ili, kako kemičari kažu, konformaciju). A to ima ozbiljne posljedice za njihovo djelovanje u bilo kojem živom organizmu (uključujući i ljudsko tijelo). Većina biokemijskih reakcija odvija se uz pomoć enzima. A vitamini mogu inhibirati ili aktivirati te enzime. Istodobno, oni, kao i sve druge aktivne tvari, stupaju u interakciju s enzimom prema principu "ključ-brava". Ovo treba shvatiti doslovno: oni unose enzim točno kao ključ u ključanicu.

Sada pokušajte riješiti zagonetku koristeći svoju pamet. Imate dva ključa s istim utorima, ali su smješteni različitim redoslijedom (izomeri vitamina o kojima smo gore govorili također se razlikuju na isti način). Poznato je da jedan od ovih ključeva odgovara bravi. Pitanje je: hoćete li istu bravu otvoriti drugim ključem? Odgovor je očit – ne. Na isti način, izomeri istog vitamina različito djeluju s enzimima. Jedan ga izomer može aktivirati, drugi ga može blokirati, treći ne može imati nikakav učinak, a četvrti općenito može djelovati na drugi enzim, čija je “ključanica” slična. To jest, prirodna mješavina izomera vitamina ponaša se drugačije od jednog sintetskog izomera i ima složen učinak.

Namirnice bogate vitaminom E sadrže svih 8 izomera ove tvari, a svaki od njih ima svoju ulogu u ljudskom tijelu. Od ovih 8 molekula izomera samo je jedan izomer prisutan u tabletama - takozvani alfa-tokoferol (ostalih 7 prirodnih izomera nema). Nema sumnje da će on sam djelovati drugačije od prirodne mješavine od 8 molekula.

Priroda kemije

Ali to nije sve. Sintetski vitamin E sadrži ne samo jedan alfa-tokoferol, već i 7 drugih izomernih molekula - to su neizbježni proizvodi kemijske sinteze (vidi tablicu). I svi se razlikuju od sastojaka prirodnog vitamina E. Sve su te molekule sintetske i praktički se nikad ne pojavljuju u prirodi. Zapravo, to su ksenobiotici - tvari koje su nam strane. Možda neki od njih i jesu negativno djelovanje. Strogo govoreći, moramo posebno proučavati aktivnost i toksičnost svakog od ovih 7 sintetskih izomera vitamina E. Ovako se proučavaju svi novi lijekovi. Čuveni istraživač vitamina dr. Belyakovich iz Beograda to ne umorno ponavlja. Nažalost, takve se studije praktički ne provode. I mogli bi nam dati nove lijekove - moguće je da pojedinačni izomeri mogu biti korisni za određene bolesti. To se događa, a mnogi lijekovi nastaju upravo na taj način – modificiranjem prirodnih molekula.
Govorili smo samo o vitaminu E. Ali svi ti argumenti vrijede i za vitamin A i za beta-karoten. Ove su dvije tvari vrlo bliske: beta-karoten se čak naziva prekursorom vitamina A - u ljudskom tijelu se pretvara u nekoliko tvari, od kojih je jedna vitamin A. Dakle, oba ova vitamina postoje u obliku velike broj izomera, prirodnih i umjetnih izomera Ovi vitamini su također različiti.

Vitamin C je poznatiji kao askorbinska kiselina. Ovaj vitamin topiv u vodi ne nazivaju uzalud lijekom za sve.

Askorbinska kiselina ima pozitivan učinak na stanje srca, krvnih žila, jetre, ima imunostimulirajući, obnavljajući i pomlađujući učinak.

To je bijeli kristalni prah s talištem od 192 0 C i kiseli okus. Kristali su visoko topljivi u vodi, slabo topljivi u alkoholima (osim metanola) i praktički netopljivi u kloroformu, eteru, benzenu i mnogim drugim organskim otapalima.

Kemijska formula: C 6 H 8 O 6. Ovaj spoj pripada nearomatskim hidroksi kiselinama, a ima nomenklaturni naziv gamalakton 2,3-dehidro-L-gulonske kiseline.

Molekula askorbinske kiseline sadrži dvostruke veze, a atomi ugljika su neravnomjerno raspoređeni. U tom smislu izolirana su četiri stereoizomera askorbinske kiseline. Od njih samo jedan, L-askorbinska kiselina, ima vitaminsku aktivnost. Upravo se taj izomer smatra vit. Sa ili askorbinskom kiselinom.

Drugi izomer D-askorbinska kiselina, je antivitamin C, tj. ima suprotan učinak. Ovaj spoj se ne pojavljuje u svom prirodnom obliku, već se dobiva samo sintetski. Izoforme askorbinske kiseline (L-izoaskorbinska kiselina) koriste se u prehrambenoj industriji kao aditivi, a označavaju se kao E315.

Askorbinska kiselina je jako redukcijsko sredstvo i lako se oksidira. Upravo to svojstvo određuje njegovu važnu ulogu u osiguravanju redoks reakcija. I iz istog razloga, nestabilan je u vanjskom okruženju i brzo se sruši kada se zagrije, pod utjecajem sunčeva svjetlost i atmosferski kisik.

Na njega razorno djeluju i teški metali poput željeza i bakra. Vit. C je kiselo. Stoga, u kisela sredina zadržava svojstva vitamina, a alkalna sredina ga uništava. S alkalijskim i zemnoalkalijskim metalima (natrij, kalij, kalcij) askorbinska kiselina stvara soli i askorbate. Ovi se spojevi također koriste u obliku prehrambenih aditiva i označeni su E300-E305.

Povijest otkrića

Godine 1970. veliki američki kemičar, dobitnik dvije Nobelove nagrade, Linus Pauling, iznio je gledište prema kojem visoke doze askorbinske kiseline mogu spriječiti ne samo gripu i prehladu, već i mnogo ozbiljnije bolesti, posebice rak i druge vrste malignih tumora . To je gledište formulirao u Izvješćima Nacionalne akademije SAD-a.

Otkriće askorbinske kiseline bilo je povijesno predodređeno. Čovječanstvo se odavno suočava s takvima strašna bolest poput skorbuta ili žalosti. Skorbut je bio osobito raširen tijekom ratova, križarskih ratova i pomorskih putovanja. Zato se naziva i putnička bolest. Priroda ove bolesti dugo je bila nepoznata, što i ne čudi s obzirom na tadašnji stupanj razvoja znanosti i medicine.

I tek u 18.st. Zamijećeno je da se nakon uzimanja agruma (limuna, naranče) u prirodnom obliku ili u obliku svježe iscijeđenog soka skorbut povukao. Tada su ga odlučili dodati u prehranu mornara citrusno voće za prevenciju i liječenje skorbuta. Uvarak od borovih iglica također je dobro pomogao kod skorbuta, gdje je vit. C se nalazi u velikim količinama. Kasnije su primijetili da je i neko povrće i voće učinkovito protiv skorbuta.

Sama askorbinska kiselina izolirana je iz agruma tek 1928. Ali njezina uloga u liječenju skorbuta još nije bila dokazana - to se dogodilo nešto kasnije, 1932. U isto vrijeme, opće jačanje i imunostimulirajuća svojstva novog vitamina su potvrđeni. Godine 1933. strukturna formula vit. S. Nakon toga smo počeli da industrijska proizvodnja najprije u Švicarskoj i Velikoj Britaniji, a potom i u drugim europskim zemljama.

Sam naziv kiseline "askorbinska" izvedenica je od dvije riječi: a-ne, poricanje, i skorbut, skorbut. Jednostavno rečeno, ovo ime doslovno znači "bez skorbuta".

Fiziološka uloga

Budući da je snažan prirodni obnovitelj, Vit. C sprječava peroksidaciju lipida (LPO) s oštećenjem stanica slobodnim radikalima. Dakle, askorbinska kiselina djeluje kao prirodni antioksidans.

Uz antioksidativno djelovanje vit. C obavlja mnoge druge biološke funkcije:

• sudjeluje u metabolizmu aminokiselina, osigurava stvaranje proteina iz aminokiselina, glavnog gradivnog elementa organa i tkiva
• zajedno s proteinima sudjeluje u metabolizmu masti, ugljikohidrata i minerala
• regulira stvaranje hormona, neurotransmitera i drugih biološki aktivnih spojeva.
• smanjuje propusnost bioloških membrana
• pomaže u uklanjanju toksina iz tijela
• sudjeluje u biokemijskim reakcijama s oslobađanjem energije, zasićuje tjelesna tkiva energijom u obliku ATP molekula.

Utjecaj Vit. Teško je precijeniti funkciju organa i sustava:

• Kardiovaskularni sustav
  Sprječava sklerozu miokarda s daljnjim razvojem kardioskleroze. Kao antioksidans, povećava elastičnost zidova krvnih žila i čisti ih od aterosklerotskih naslaga. Time se smanjuje ozbiljnost manifestacija bolesti koronarnih arterija ( koronarna bolest srce) u starijoj i senilnoj dobi, sprječava razvoj infarkta miokarda. Pozitivno utječe na stanje zidova venskih krvnih žila. Uklanja proširenje vena donjih ekstremiteta i hemoroidalnog pleksusa.

• Živčani sustav
  Poboljšava cerebralna cirkulacija, povećava dopremu kisika u organe i tkiva, sprječava razvoj moždanih udara. Sudjeluje u sintezi neurotransmitera norepinefrina, zbog čega dolazi do prijenosa živčanih impulsa između neurona i od neurona do stanica mišićnih vlakana. Također osigurava sintezu tzv. hormoni zadovoljstva (dopamin, serotonin). Ove tvari formiraju pozitivan stav, odlučnost i aktivnu životnu poziciju. Ne poboljšava se samo emocionalna, već i mentalna sfera: povećava se mentalna izvedba, pamćenje, pažnja. Zahvaljujući svim tim učincima lakše prevladavamo životne nedaće.

• Endokrilni sustav
  Regulira rad štitnjače - kod prekomjerne aktivnosti (hipertireoza) smanjuje je, a kod nedovoljne (hipotireoza) povećava. Pod utjecajem Vit. C povećava stvaranje nadbubrežnih hormona (adrenalin, kortizol). Ovi hormoni, koji se nazivaju hormoni stresa, pomažu nam da se nosimo sa stresom. ekstremne situacije te se prilagoditi nepovoljnim uvjetima okoline.

• Probavni sustav
  Djelovanje askorbinske kiseline na gastrointestinalni trakt (gastrointestinalni trakt) očituje se na samom njegovom početku, u usnoj šupljini. Pod utjecajem askorbinske kiseline

• jača zube, sprječava karijes
• povećavaju se barijerna svojstva oralne sluznice
• desni su ojačane
• Stimuliraju se baktericidna svojstva sline.

Sve to dovodi do toga da se hrana bolje drobi i probavlja u samoj početnoj fazi u usnoj šupljini. Askorbinska kiselina poboljšava izlučivanje želučanih i crijevnih sokova, pojačava enzimsku aktivnost jetre i gušterače te pospješuje stvaranje žučnih kiselina iz kolesterola.

• Koža s dodacima
  Potiče stvaranje kolagena i hijaluronska kiselina. Time se povećava čvrstoća, čvrstoća i elastičnost kože. Ova se koža brže oporavlja od bolesti i ozljeda. Nema ožiljaka, otoka, bora, tamne mrlje. U konačnici, to dovodi do usporavanja procesa starenja. Zajedno s kožom povećava se i snaga kose i noktiju.

• Mišićno-koštani sustav
  Kolagen se sintetizira ne samo u koži, već iu kostima, ligamentima, tetivama i zglobnim elementima. Osim toga, glikogen se taloži u mišićima pod utjecajem askorbinske kiseline. Sve to dovodi do povećanja mišićne snage i izdržljivosti.

• Krv
  Sudjeluje u hematopoezi, eritropoezi (stvaranje crvenih krvnih stanica i hemoglobina). To je uglavnom zbog poboljšane apsorpcije željeza u crijevima. Potiče koagulaciju (zgrušavanje) krvi i smanjuje propusnost krvnih žila. Zahvaljujući tome, sprječava razvoj hemoragija (potkožnih krvarenja) kod raznih bolesti.

• Imunološki sustav
  Pod utjecajem Vit. Povećava se baktericidno djelovanje krvi. Povećava otpornost tijela ne samo na bakterijske, već i na virusne infekcije. Ovo je od velike važnosti tijekom izbijanja sezonske gripe. Kada počnu zarazne bolesti, smanjuje težinu upalnih reakcija s boli, oteklinama, vrućicom i drugim negativnim simptomima.

• Alergologija
  Vit. SA - odličan lijek ne samo za zarazne, već i za alergijske procese. Zahvaljujući sintezi kateholamina (adrenalin, norepinefrin), kortizola, jačanju vaskularne stijenke i inhibiciji upalnih medijatora, smanjuje težinu alergijskih reakcija. Sprječavaju se pojave svrbeža kože, oticanje sluznice i bronhospazam. Osim toga, askorbinska kiselina sprječava nastanak novih reakcija intolerancije na određene tvari.

• mokraćni sustav
  Ima slab diuretski učinak

• Oči
  Potiče izlučivanje suzne tekućine i time štiti rožnicu i bjeloočnicu od isušivanja. Održava prozirnost leće na odgovarajućoj razini. Regulira intraokularni tlak. Poboljšava vidnu oštrinu.

• Onkologija
  Sprječava razvoj mnogih maligne neoplazme, osobito rak jednjaka, debelog crijeva, mokraćnog mjehura, a kod žena - rak maternice.

• Toksikologija
  Potiče funkciju detoksikacije jetre. Pospješuje uništavanje, vezanje i uklanjanje mnogih toksičnih spojeva iz tijela. Među njima su egzogeni toksini (došli izvana): alkohol, nikotin, lijekovi, soli teški metali, nitrati. Uz egzogene toksine, askorbinska kiselina neutralizira i endogene toksine koji nastaju u tijelu tijekom upalnih procesa, metaboličkih poremećaja, pod utjecajem elektromagnetskih polja, ionizirajućeg zračenja.Askorbinska kiselina također normalizira težinu i otklanja pretilost. To je uglavnom zbog povećane razgradnje masnih spojeva i rasta mišićna masa. Gubitak težine, korekcija figure, poboljšanje svojstava kože pod utjecajem vit. C - sve to dovodi do toga da izgledamo ljepše i mlađe Tijekom trudnoće vit. C je vitalan za formiranje struktura vezivnog tkiva, kostiju, mišića i mozga u fetusu. I nakon rođenja, zahvaljujući Vit. Daljnjom diferencijacijom i rastom tkiva, fizički i mentalni razvoj dijete.

Standardi potrošnje

Minimalna dnevna količina askorbinske kiseline, pri kojoj odrasla osoba ne razvija nedostatak vitamina C, je 30 mg. I za puni protok svega fiziološki procesi morate primiti najmanje 90 mg askorbinske kiseline dnevno. Međutim, dnevne norme vit. C izravno ovise o spolu, dobi i nekim drugim čimbenicima.

Znakovi nedostatka

Tipična manifestacija nedostatka vitamina C je skorbut, skorbut. Ova se bolest razvila nakon nekoliko tjedana ili mjeseci s djelomičnim ili potpunim prestankom vit. S hranom. Simptomi skorbuta uključuju:

• krvarenje desni
• gubitak zuba zbog loše fiksacije u zubnim ležištima
• potkožna krvarenja (hematomi)
• blijeda i plavičasta koža
• bol u kostima zbog subperiostalnih hematoma
• anemija (anemija)
• opća slabost, vrtoglavica
• kod djece – nepravilno formiranje koštanog kostura.

Danas je skorbut izuzetno rijedak, uglavnom u ekonomski zaostalim regijama. Ali to ne znači da nedostatak vit. C u suvremenom svijetu je rijedak fenomen. Nimalo, naprotiv.

Kao i prije, nedostatak vitamina C razvija se zbog loše prehrane s niskim sadržajem askorbinske kiseline u konzumiranoj hrani. Odbijanje prirodnog povrća i voća, njihovo nepravilno kuhanje, prisutnost sintetičkih sastojaka u hrani, "terapeutski" post - to su glavni čimbenici predispozicije za nedostatak vitamina C.

Međutim, neki ljudi mogu razviti hipovitaminozu C čak i uz dovoljan unos askorbinske kiseline. Razlog je pogoršanje apsorpcije ovog vitamina kada kronična bolestželuca i crijeva, prošlih bolesti gastrointestinalnog trakta, crijevni poremećaji s proljevom i hipoklorhidrijom, niskom kiselošću želučanog soka.

Neki fiziološki i patološka stanja praćeno povećanom potrošnjom askorbinske kiseline:

• razdoblje rasta i puberteta
• starija dob
• psihička vježba
• psiho-emocionalni stres
• trudnoća i dojenje
• koji žive u tropskim širinama ili na krajnjem sjeveru
• zloupotreba alkohola
• raditi za opasne industrije, koji žive u regijama s nepovoljnim ekološkim uvjetima
• stanje nakon ozljeda, opeklina i operacija
• patologija štitnjače
• maligne neoplazme
• uzimanje lijekova koji sadrže estrogen, oralne kontraceptive.

U tim slučajevima, čak i ako uzimate askorbinsku kiselinu u standardnim preporučenim dozama, i dalje će se razviti relativni nedostatak vit. C. Kako bi se to izbjeglo, stručnjaci preporučuju povećanje dnevne doze na 1000-1500 mg.

Trenutno postoji manjak vit. S se ne očituje skorbutom, a protiče povoljnije. Međutim, danas hipovitaminozu C karakteriziraju mnoge negativne promjene, uključujući:

• krvarenje desni
• bljedilo kože i sluznica
• znakovi preranog starenja - bore, opuštena koža, otok potkožnog masnog tkiva
• potkožni hematomi koji se lako i često pojavljuju
• lomljivi nokti, gubitak kose
• dugotrajno zacjeljivanje kožnih rana
• povećana osjetljivost na zarazne bolesti
• poremećaj spavanja: naizmjenična nesanica s pospanošću
• niska izvedba, sklonost depresiji, razdražljivost
• smanjena snaga mišića, difuzna bol u mišićima
• bol u zglobovima
• kod žena – nepravilan bolne menstruacije(algomenoreja)
• anemija
• pogoršanje sluha i vida.

Osim toga, uspostavljena je veza između hipovitaminoze C i niza bolesti:

• IHD na pozadini ateroskleroze koronarnih arterija
• moždani udari
• dijabetes
• proširene vene donjih ekstremiteta
• hemoroidi
• pretilost
• maligne neoplazme.

Sve ove manifestacije povezane su s poremećenom sintezom kolagena i drugih proteina, s nakupljanjem slobodnih radikala i slabom apsorpcijom drugih vitalnih potrebne tvari s nedostatkom vitamina C.

Askorbinska kiselina u proizvodima

Askorbinska kiselina se sintetizira iz glukoze u tijelu mnogih životinja. Ali neki od sisavaca, posebice primati, među kojima su i ljudi, izgubili su tu sposobnost u procesu evolucije.

Stoga, Vit. C je za nas apsolutno nezamjenjiva tvar. To znači da svu potrebnu količinu askorbinske kiseline dobivamo samo izvana, uz hranu ili sintetske lijekove.

Askorbinska kiselina se nalazi u prehrambenim proizvodima u sljedećim količinama:

Lako je primijetiti da je biljna hrana bogatija askorbinskom kiselinom. Ovaj vitamin nalazi se u bobicama, voću, gljivama, bilju i povrću. U isto vrijeme, nema ga toliko u hrani za životinje.

Treba imati na umu da se nakon kuhanja količina askorbinske kiseline u hrani smanjuje. Nakon toplinske obrade (prženje, kuhanje, pirjanje, pa čak i redovito zagrijavanje) gubi se 50 do 90% askorbinske kiseline. Približno ista slika opaža se tijekom dugotrajnog skladištenja, konzerviranja, zamrzavanja i odmrzavanja.

Stoga je preporučljivo uzimati svježe bobice, voće, bilje, kupus i slijediti neke preporuke pri kuhanju:

• Ne ostavljajte oguljeno povrće i voće na otvorenom dulje vrijeme prije kuhanja.
• Prilikom kuhanja povrće bacite u već kipuću vodu, nikako hladnu
• kuhati u posudama od emajla ili nehrđajućeg čelika
• ne ostavljajte kuhane juhe ili juhe od povrća na vrućem štednjaku
• Nakon odmrzavanja, proizvode konzumirajte odmah, ne ostavljajući ih na duže vrijeme.
• korištenje soda bikarbona u procesu pripreme jela je nepoželjno, jer V alkalna sredina Askorbinska kiselina je uništena.
• Kada fermentira, kupus gotovo ne gubi askorbinsku kiselinu.

Sintetski analozi

Askorbinska kiselina je dostupna u sljedećim oblicima doziranja:

• liofilizat u prahu za pripremu injekcijske otopine
• prašak za oralnu primjenu
• tablete 25; 50;;75;100 mg
• dražeja 50 mg
• topljive šumeće tablete 250; 500; 1000 mg
• dražeja 50 mg
• otopina ampule 5%; 10% za intramuskularnu i intravensku primjenu.

Askorbinska kiselina može se predstaviti ne samo u čistom obliku, već iu kombinaciji s drugim vitaminima. Najpoznatiji među kombinirani lijekovi: Ascorutin (s vitaminom P, Rutin) i Ascofol (s vitaminom B 9, Folna kiselina).

Postoje i drugi vitaminski i mineralni kompleksi u obliku lijekova ili dodataka prehrani, koje proizvode domaće i strane tvrtke.

Indikacije za upotrebu

Askorbinska kiselina je propisana u profilaktičke svrhe za sprječavanje hipovitaminoze, i sa terapijska svrha pod sljedećim uvjetima:

• anemija, hemoliza (uništavanje) crvenih krvnih stanica
• hemoragijska dijateza i druga stanja s pojačanim krvarenjem
• česte zarazne bolesti
• sve vrste opijanja, uklj. i alkoholičar
• oporavak nakon teških bolesti, operacija, ozljeda (iščašenja, prijelomi)
• akutna faza hemoragičnog moždanog udara
• traumatske ozljede mozga
• peptički ulkus želuca i dvanaesnika, hipokiselina (sa niske kiselosti) gastritis
• crijevne bolesti - enteritis i kolitis
• bolesti jetre - hepatitis, ciroza
• proširene vene donjih ekstremiteta
• hemoroidi
• kožne bolesti - razne vrste dermatitisa, dermatoze, uklj. i psorijaze.

Askorbinska kiselina također se propisuje trudnicama i dojiljama, maloj djeci i adolescentima u razdoblju brzog rasta i puberteta. Vit. Ne preporučuje se uzimanje C ako imate pojačano zgrušavanje krvi i sklonost stvaranju krvnih ugrušaka. Uzima se s velikim oprezom kod dijabetes melitusa i poremećene funkcije izlučivanja bubrega.

Metabolizam

Vit. C, koji se unosi s hranom, gotovo se potpuno apsorbira u tankom crijevu i distribuira kroz tkiva aktivnim transportom. Istodobno, određena količina askorbinske kiseline ostaje u krvnoj plazmi i u oblikovani elementi(eritrociti, leukociti, trombociti).

Tijekom procesa metaboličkih transformacija djelomično se pretvara u dihidroaskorbinsku kiselinu, koja također ima svojstva vitamina i uključena je u redoks reakcije. Uz ovaj spoj, iz askorbinske kiseline nastaju i drugi, manji. aktivni metaboliti: diketogulonska kiselina, deoksiaskorbinska kiselina, oksalna kiselina i drugi organski spojevi.

Svi se metaboliti izlučuju urinom putem bubrega. U velikim dnevnim dozama, od 100 mg i više, askorbinska kiselina počinje se izlučivati ​​nepromijenjena kroz bubrege. Ukupno, ljudsko tijelo sadrži oko 1500 mg vit. C. Od ove rezerve dnevno se troši 3-4% i potrebno ju je nadoknaditi. Povećanom konzumacijom tijelo je u stanju akumulirati do 2500 mg. Askorbinska kiselina. Skorbut se razvija uz smanjenje ukupnog sadržaja vit. Od do 300 mg i manje.

Interakcija s drugim tvarima

Acetilsalicilna kiselina pospješuje uklanjanje vit. S urinom. Acetilsalicilna kiselina također usporava apsorpciju ovog vitamina. Alkalno piće, oralna kontracepcija oštećuju apsorpciju vit. S.

Askorbinska kiselina potiče pretvorbu feri željeza u dvovalentno željezo i time olakšava njegovu apsorpciju. Također osigurava apsorpciju aluminija (opasnost od trovanja aluminijem) i kalcija. Uklanja bakar iz tijela, koji uništava vit. S.

Smanjuje učinkovitost heparina i antikoagulansa, lijekova koji inhibiraju zgrušavanje krvi. Povećava koncentraciju antibiotika benzilpenicilina i tetraciklina u plazmi. Smanjuje učinkovitost psihotropnih lijekova - antipsihotika, sredstava za smirenje i antidepresiva.

Askorbinska kiselina štiti od oksidacije vit. A, E, pojačava i produljuje djelovanje vit. R, V 9. Vit B5 aktivira askorbinsku kiselinu. Vit. C inaktivira vit. U 12. Kombinacija s vit. 1 i 2 također su nepoželjni. Etilni alkohol uništava askorbinsku kiselinu.

Budući da je Vit. C je topiv u vodi i ne nakuplja se u tijelu, u prirodnim uvjetima ne dolazi do razvoja hipervitaminoze C. Štoviše, postojalo je gledište da je nemoguće prezasititi tijelo askorbinskom kiselinom.

Polling je predložio uzimanje vitamina za prevenciju prehlade i borbu protiv raka. C u ogromnim dozama, od 2 do 10 g dnevno u 4 podijeljene doze. To je stotine puta veće od preporučene doze. Međutim, učinkovitost takvih doza Vit. S kako sredstvo protiv raka, koji produljuje život, nikada nije dokazan. Naprotiv, pokazalo se da je netipično stanice raka nakon zasićenja vit. C postaju otporniji na terapiju zračenjem i brže se dijele.

Osim toga, u pozadini velikih doza Vit. Često se javljaju i drugi negativni učinci:

• povišen krvni tlak
• povećano zgrušavanje krvi, sklonost trombozi, hemoliza crvenih krvnih stanica
• mučnina, povraćanje, proljev
• alergijske reakcije - svrbež kože, anafilaktički šok
• rizik od razvoja dijabetes melitusa zbog inhibicije otočnog aparata gušterače, koji proizvodi inzulin
• pojava kristala oksalata i urata u urinu što rezultira urolitijazom
• povećano uklanjanje bakra iz tijela
• uništenje vit. U 12.

Vjeruje se da su svi ovi učinci velikim dijelom posljedica činjenice da vit. C u pripravcima nije predstavljen prirodnom L-askorbinskom kiselinom, već askorbatnim solima. U tom smislu, u nekim zapadnoeuropskim zemljama zabranjena je proizvodnja lijekova koji sadrže više od 250 mg askorbinske kiseline.

Trudimo se pružiti najrelevantnije i najkorisnije informacije za Vas i Vaše zdravlje.

Kao što znate, askorbinska kiselina pripada kategoriji organskih spojeva i esencijalna je tvar u ljudskoj prehrani. Djeluje kao obnovitelj određenih metaboličkih procesa, a također je idealan antioksidans. Međutim, ne zna svaka osoba punu korist i štetu askorbinske kiseline.

Glavni aktivni element u ovom lijeku je vitamin C. Askorbinska kiselina je bijeli prah koji se gotovo trenutno otapa u vodi i drugim tekućinama. Askorbinska kiselina ne može štetiti ljudskom zdravlju osim ako se konzumira u velike količine. Osnova svih problema leži u predoziranju. Međutim, vrijedi zapamtiti da askorbinska kiselina može biti kontraindicirana za osobe koje pate od gastritisa, čira i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, osobito tijekom akutnog razdoblja.

Kako je askorbinska kiselina korisna?

Prednosti ovog lijeka ocjenjuju se prema znakovima njegovog nedostatka u tijelu. Nedostatak vitamina C izražava se sljedećim simptomima:

1. Oslabljen imunitet i opća slabost.
2. Bljedoća kože.
3. Povećano vrijeme zacjeljivanja rana.
4. Krvarenje desni.
5. Anksioznost, loš san i bol u nogama.

Kao što znate, askorbinska kiselina sadrži vitamin C koji sprječava razvoj navedenih simptoma.

1. Ovaj lijek poboljšava imunitet, normalizira razinu kolesterola, povećava hemoglobin, poboljšava sastav krvi i jača zidove krvnih žila.
2. Askorbinska kiselina također ima druga korisna svojstva: potiče proizvodnju potrebna količina kolagen, dizajniran za obnovu stanica, tkiva i krvnih žila.
3. Vitamini askorbinske kiseline jačaju kardiovaskularni sustav.
4. Sprječava razvoj bronhitisa.
5. Smanjuje rizik od razvoja onkološke bolesti. Askorbinska kiselina pomaže imunološkom sustavu u borbi protiv opasnih mikroorganizama.
6. Štiti tijelo od toksičnih tvari.

Na temelju svih navedenih čimbenika postaje jasno je li askorbinska kiselina korisna ili je koristimo uzalud.

Zašto vam je potrebna askorbinska kiselina u velikim količinama?

Glavni slučajevi uzimanja askorbinske kiseline u velikim dozama:

1. Ljudi koji su bili teško otrovani ugljični monoksid, kao i druge štetne tvari. U slučaju trovanja, vitamin C brzo obnavlja sve potrebne procese u tijelu.
2. Ovaj lijek se uzima u velikim količinama tijekom promjena godišnjih doba, kada je tijelo iscrpljeno i nedostaje mu svega esencijalni vitamini. Uz lijekove u prehranu dodajte voće i povrće koje sadrži vitamin C. Sve će to ojačati vaš imunološki sustav i pomoći da bezbolnije prebrodite razdoblje izvan sezone.
3. Trudnoća. U tom razdoblju žene također doživljavaju nedostatak askorbinske kiseline. No, mogu ga uzimati samo onako kako im je propisao liječnik. On obično trudnicama propisuje trećinu više lijeka nego što su uzimale prije trudnoće.
4. Pušenje. Ova ovisnost je jednaka trovanju ugljičnim monoksidom, pa stoga zahtijeva povećanu dozu vitamina C. Činjenica je da askorbinska kiselina brzo obnavlja kiseli okoliš u tijelu.

Ukratko, možemo zaključiti da je askorbinska kiselina štetna samo u sljedećim slučajevima:

1. Ako imate problema s gastrointestinalnim traktom.
2. U slučaju predoziranja.
3. Za osobe koje boluju od bolesti bubrega.

Koliko askorbinske kiseline možete uzeti dnevno?

Što je askorbinska kiselina?

Organski spoj koji ima mnogo toga zajedničkog s glukozom je dobro poznata askorbinska kiselina. Malo ljudi zna da je to jedan od najvažnijih kiselih sastojaka u ljudskom tijelu. Askorbinska kiselina ima vrlo važne funkcije. Ona je odgovorna za normalan tijek metaboličkih procesa. A glavna komponenta askorbinske kiseline je vitamin C. Ova tvar je odgovorna za održavanje obrane tijela na pristojnoj razini. Nije slučajno da se mnogi ljudi pitaju koliko se askorbinske kiseline može uzeti dnevno. Uostalom, želite ojačati svoj imunitet bez nanošenja štete.

Askorbinska kiselina je vrlo česta u prirodi. Nalazi se u mnogo povrća i voća. Najviše vitamina C sadrži citrusno voće. Za one koji su zainteresirani da li je moguće otrovati askorbinskom kiselinom, bolje je koristiti više vitamina u naravi. Riječ je o voću poput limuna, naranči i mandarina. Predoziranje u ovom slučaju moguće je samo ako osoba ima sklonost alergijskim reakcijama.

Tko bi trebao konzumirati više askorbinske kiseline?

Sam vitamin C je koristan za apsolutno svakoga. Ali u nekim slučajevima mora se uključiti askorbinska kiselina dnevna prehrana. Na primjer, ljudi koji su preživjeli trovanje ugljičnim monoksidom svakako trebaju vitamin C. Ova tvar pomaže u obnavljanju normalno okruženje u tijelu, pomaže u uklanjanju toksina i štetne tvari. Koliko askorbinske kiseline smijete konzumirati dnevno ako ste otrovani? Doziranje se izračunava na temelju tjelesne težine pacijenta. Za 1 kg težine propisano je 0,25 ml vitamina C. U bolnici se tvar najčešće daje injekcijom.

Preporuča se koristiti askorbinsku kiselinu tijekom sezonskih promjena temperature. U ovom trenutku tijelo je najmanje zaštićeno od izlaganja štetnih faktora. Vitamin C stimulira zaštitne funkcije tijelu i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Kako i koliko askorbinske kiseline smijete uzimati dnevno? Moguće je odbiti lijekove. Za poticanje obrambenih snaga organizma bit će dovoljno konzumirati više povrća i voća koje sadrži vitamin C.

Askorbinska kiselina tijekom trudnoće

Simptomi nedostatka vitamina C

Može li askorbinska kiselina biti štetna?

Sam vitamin C je apsolutno siguran. Ali u nekim slučajevima, uzimanje lijeka na temelju njega je kontraindicirano. Osobe s tromboflebitisom i dijabetes melitusom ne smiju uzimati askorbinsku kiselinu. Treba imati na umu da askorbinska kiselina ima sastav sličan glukozi. Uzimanje vitamina može uzrokovati porast razine šećera u krvi osobe. Iz istih razloga, askorbinska kiselina je zabranjena osobama koje ne podnose fruktozu. U u rijetkim slučajevima Vitamin C uzrokuje teške alergijske reakcije.

Askorbinska kiselina se s oprezom propisuje bolesnicima sa zatajenjem bubrega, anemijom, leukemijom i progresivnim malignim bolestima. Uzimanje bilo kojeg lijeka treba provoditi samo pod nadzorom liječnika. Samo stručnjak može vam reći koliko tableta askorbinske kiseline možete pojesti u određenom slučaju.

Dugotrajnu upotrebu vitamina C treba propisati liječnik. Problem je u tome što dugotrajna uporaba velikih doza askorbinske kiseline pridonosi supresiji funkcije inzularnog aparata gušterače. Stoga ga treba stalno pratiti u bolničkim uvjetima.

Doziranje

Askorbinska kiselina u tabletama može se uzimati od samog početka. ranoj dobi. Nemojte davati vitamine djeci mlađoj od tri godine kako biste izbjegli davljenje. Koliko askorbinske kiseline možete uzeti dnevno? U preventivne svrhe, odraslima su dovoljne dvije tablete dnevno. Djeca mlađa od 5 godina ne smiju uzimati više od 1 tablete. Tijekom bolesti s gripom ili akutnom respiratornom virusnom infekcijom, doza se može povećati nekoliko puta. Kako bi imunološki sustav mogao djelovati puna snaga, odrasli trebaju uzimati askorbinsku kiselinu 3-4 puta dnevno. Djeca uzimaju vitamine 2-3 puta.

Doziranje će se malo razlikovati za žene tijekom trudnoće i dojenja. Koliko askorbinske kiseline možete pojesti dnevno? Tijekom prva dva tjedna terapije žena treba uzimati 6 tableta dnevno. Zatim se doza prepolovi (žena uzima 3 tablete). Askorbinska kiselina trebala bi se konzumirati tijekom cijele trudnoće. Lijek se prekida samo ako se pojavi individualna netolerancija.

Je li moguće predozirati se askorbinskom kiselinom?

Interakcija s drugim lijekovima

Pravilno uzimanje askorbinske kiseline

Askorbinska kiselina je apsolutno bezopasan vitamin. Ali može donijeti i koristi ako se pravilno uzima. Prije svega, morate pravilno izračunati dozu. Preporučljivo je posavjetovati se s liječnikom. Stručnjak će vam moći reći u kojem obliku je najbolje uzimati lijek. U bolnicama se vitamin C najčešće koristi u obliku injekcija. Kod kuće je optimalna askorbinska kiselina u dražejama ili tabletama.

Vitamin C se puno bolje apsorbira ako se uzima odmah nakon jela. Ali općenito se ne preporučuje uzimanje askorbinske kiseline na prazan želudac. Može se javiti žgaravica i mučna bol u želucu.

Za što je potrebna askorbinska kiselina? Tablete askorbinske kiseline

Svojstva organskog spoja

Askorbinska kiselina: za što je potrebna?

Askorbinska kiselina: upute. Tablete za oralnu primjenu

posebne upute

Sada je jasno koliko askorbinske kiseline treba djeci i odraslima za prevenciju i liječenje. Zatim saznajmo značajke korištenja vitamina C u tabletama:

Osobe koje imaju problema s bubrezima trebale bi s oprezom koristiti pilule.

Ako osoba ima bolest urolitijaze, tada dnevna doza ovog vitamina ne smije biti veća od 1 g.

Pacijenti koji imaju visoku razinu željeza u tijelu trebaju uzimati lijek u malim dozama.

Uzimanje tableta istodobno s alkalnim napitkom dovodi do smanjenja apsorpcije vitamina C, pa se askorbinska kiselina ne smije piti takvom mineralnom vodom.

Lijek se ne smije propisivati ​​u velikim dozama osobama koje imaju povećano zgrušavanje krvi.

Uz dugotrajnu upotrebu vitamina C, potrebno je pratiti funkciju bubrega, gušterače, kao i pratiti razinu krvnog tlaka.

Takve tablete ne smiju uzimati osobe koje imaju upalu stijenki vena i njihovo daljnje začepljenje.

Posljedice nedostatka vitamina C

Posljedice viška vitamina C

Koje namirnice imaju najviše vitamina C?

Od latinske riječi vita (život) nastala je ruska riječ vitamini, dajući joj značenje vitalnog i potrebnog pojma. Vitamini su aktivni kemijski spojevi koji sudjeluju u tjelesnom metabolizmu i održavanju normalne homeostaze. Jedan od najpotrebnijih i najvažnijih vitamina za ljudsko zdravlje je askorbinska kiselina - vitamin C.

Koja su korisna svojstva vitamina C? Zašto je tako dobar za zdravlje?

Askorbinska kiselina aktivno sudjeluje u raznim procesima koji se odvijaju u tijelu, ali ljudsko tijelo nije u stanju samostalno sintetizirati ovaj vitamin, stoga je važno jesti hranu bogatu vitaminom C ili koristiti ljekarničke vitaminske komplekse.

Askorbinska kiselina je uključena u procese hematopoeze, blagotvorno djeluje na funkcije živčanog sustava, stimulira rad endokrinih žlijezda, bez njenog sudjelovanja normalna apsorpcija željeza je nemoguća. Vitamin C je vitalan za krvne žile; bez njega one postaju lomljive, lomljive i tanke. Kondrociti (stanice hrskavice), uz sudjelovanje vitamina C, proizvode proteoglikane - tvari koje hrane hrskavicu, jačaju je i čine elastičnijom i rastezljivijom.

Vitamin C također ima snažna antioksidativna svojstva, bori se protiv slobodnih radikala i uklanja ih iz tijela. Ovaj vitamin također je neophodan za uspješan rast i razvoj vezivnog tkiva i kolagenih vlakana, askorbinska kiselina se ne smatra uzalud "vitaminom mladosti". Dobrobiti vitamina C za ljudski imunološki sustav su neosporne, on značajno pojačava obrambeni mehanizmi, sprječavanje razvoja raznih upalnih bolesti i drugih bolesti (kao što su moždani udar, srčani udar, dijabetes). Uz sudjelovanje askorbinske kiseline značajno se povećava regenerativni resurs tijela, rane i čirevi na koži brže zacjeljuju.

Blagotvorna svojstva vitamina C tu ne završavaju, on također sudjeluje u proizvodnji karnitina, tvari odgovorne za proizvodnju energije u tijelu. Zato se kod manjka askorbinske kiseline čovjek osjeća umorno, letargično i brzo se umara. Uz ozbiljan nedostatak vitamina C, javljaju se bolovi u zglobovima, hrskavičnog tkiva postaje manje elastičan, pokretljivost zgloba postaje otežana. Nedostatak askorbinske kiseline dovodi do krvarenja desni, povećava učestalost raznih virusnih i zarazne bolesti, turgor tkiva se pogoršava, dolazi do preranog starenja. U tijelu djeteta nedostatak vitamina C dovodi do poremećaja procesa okoštavanja.

Budući da vitamin C ulazi u naše tijelo izvana i nalazi se samo u proizvodima biljnog podrijetla, treba imati na umu da je askorbinska kiselina vrlo nestabilna spoj koji se lako raspada na visokim temperaturama kada je izložen sunčeve zrake, vodu iu dodiru s metalnim predmetima (stoga je bolje koristiti emajlirane ili staklene posude, plastične lopatice za miješanje).

Dobrobiti vitamina C osjete se kada uđe u tijelo na pravu količinu. Donedavno je standardni unos askorbinske kiseline za odraslu osobu bio 100 mg dnevno. Danas istraživanja pokazuju da se ovaj vitamin može uzimati u mnogo većim dozama (do 4 g dnevno), tada će se pojaviti glavna korisna svojstva vitamina C.

Glavni izvori vitamina C: agrumi, kivi, crni ribizl, aronija, šipurak, peršin, paprika, cvjetača i Bijeli kupus(uključujući fermentirane). Vitamina C također ima u zelenom i luku, kiselici, rajčici, krastavcima, krumpiru i bundevi.

Askorbinska kiselina, vitamin C je eliksir života, koji se cijeni na svim kontinentima. Svi su čuli da vitamin C štiti od prehlade, pa zimsko vrijeme Svi uvelike uzimaju mandarine i naranče i kupuju slatku askorbinsku kiselinu u ljekarnama i supermarketima. Zašto je ova tvar tako poznata?

Povijest otkrića askorbinske kiseline povezana je s bolestima mornara. Mornari u čijoj prehrani nije bilo svježeg povrća i voća, jer se prehrana sastojala uglavnom od žitarica i usoljenog mesa, patili su od krvarenja desni, bolne senzacije u mišićima, slabost. Na kraju bi im ispadali zubi i umrli od neprestanog krvarenja. Za prevenciju skorbuta u prehranu pomoraca krajem 18. i početkom 19. stoljeća uvedeni su sokovi od limuna i rajčice te brusnice, koje su se u bačvama mogle čuvati oko godinu dana. U 1900-ima, kada su otkriveni vitamini, znanstvenici su pretpostavili prisutnost hipotetskog sredstva protiv skorbuta u svježem voću i povrću. Askorbinska kiselina izolirana je 1932.

U SSSR-u je esencijalni vitamin prvi put sintetiziran iz plodova divljeg šipka, ali je već u kasnim tridesetima proizvodnja sintetske askorbinske kiseline dobila zamah. U postsovjetskom prostoru vitamin C je desetljećima bio prvi lijek koji se koristio za prevenciju i liječenje prehlade u kombinaciji s drugim lijekovima. “Askorbinska kiselina” je daleko najrasprostranjeniji i najdostupniji vitamin.

Vitamin protiv skorbuta

Dugo je vremena askorbinska kiselina bila zlata vrijedna - iz nekog razloga Wikipedia govori o ovom čudotvornom vitaminu na suh i nerazumljiv način: "organski spoj", "obnavljač metaboličkih procesa", "uključuje 4 dijastereomera". Shvatite kemijski sastav Nema potrebe za askorbinskom kiselinom (nismo kemičari), jedno je zanimljivo - najaktivniji je njen L-oblik, u narodu poznat kao poznati vitamin C.

Vitamin C poznat je oduvijek, nekoliko stoljeća prije njegovog laboratorijskog otkrića. Mornari, koji su mjesecima boravili na moru na suhoj hrani i patili od čira od skorbuta i ispadanja zuba, primijetili su neobičnu stvar: na tropskim otocima, gdje su agrumi bili glavno jelo, lokalno stanovništvo nikad nije čulo za skorbut... Od tada , limun i naranča postali su dio morske prehrane, a jedan od glavnih pobornika prehrane citrusima bio je i sam Petar Veliki, poznati zaljubljenik u more i putovanja brodovima.

Godine 1928. nastupilo je doba askorbinske kiseline: biokemičar iz Mađarske, Albert Szent-Gyorgyi, izolirao je ovu tvar iz kupusa i crvene paprike, i idemo: vitamin C dobio je svoje službeno ime, a ubrzo se mogao i sintetizirati umjetno, nazivajući je askorbinska kiselina (od latinskog “skorbut” - skorbut) kiselina. Od tada se rasprava o omiljenom vitaminu svih vremena ne stišava: eksperimenti se provode beskonačno, u Europi pokušavaju zabraniti lijekove s visokim sadržajem vitamina, a znanstvenici iznose nove verzije njegovih čudesnih svojstava.

Koje su prednosti askorbinske kiseline?

Struktura askorbinske kiseline vrlo je slična glukozi, ali ima nešto drugačiji raspon djelovanja na tijelo.

Glavne funkcije vitamina C uključuju:

• Obnavljajuće. Ova tvar sudjeluje u stvaranju kolagenih vlakana, zacjeljuje rane i razne štete na tijelu. Ne možete bez upotrebe vitamina C ako je potrebno obnoviti funkcije vezivnog i koštanog tkiva.
• Snažan antioksidans. Askorbinska kiselina je korisna jer normalizira redoks procese u ljudskom tijelu, a također se bori protiv slobodnih radikala. Također čisti krvne žile, čineći ih manje prodornima, elastičnijim i snažnijim. Pod pritiskom vitamina C, gusti kolesterol se uklanja iz tijela i kolesterolski plakovi se otapaju.
• Sudjeluje u procesu hematopoeze. Askorbinska kiselina je vrlo korisna za anemiju, jer pomaže apsorpciju željeza i potiče proizvodnju hemoglobina.
• Antioksidans. Ova tvar pomaže u uklanjanju raznih spojeva teških metala iz tijela - žive, olova, bakra.
• Opći učinak jačanja. Potičući sintezu interferona i antitijela u tijelu, vitamin C značajno jača imunološki sustav. Ovo je izvrsna preventiva koja pomaže kod prehlade i gripe.
• Sudjeluje u metabolizmu. Ova tvar pojačava učinak tokoferola - vitamina E - i ubikinona, a također potiče proizvodnju L karnitina (odgovornog za razgradnju masti).

Prednosti askorbinske kiseline za zdravlje mozga

Mozak zadržava vitamin C na račun drugih tkiva kada mu kronično nedostaje i može održavati koncentracije vitamina C 100 puta veće od ostalih organa.

Askorbinska kiselina ima važnu ulogu u mnogim funkcijama mozga, uključujući uklanjanje reaktivnih kisikovih vrsta, neuromodulaciju, razvoj novih krvnih žila (angiogeneza):

• Modulira neurotransmiterske sustave mozga (neurotransmiteri stvaraju sposobnost spajanja pojedinih neurona u cjelovit mozak i uspješnog funkcioniranja) - kolinergički, kateholinergički.
• Pomaže u cjelokupnom razvoju neurona (stanica živčanog sustava) kroz sazrijevanje, diferencijaciju i stvaranje mijelina (električno izolacijski sloj oko živaca).
• Održava integritet i funkciju više procesa unutar vaskularni sustav mozak
• Sprječava oštećenje neurona.

Sukladno tome, važan je adekvatan unos hranjivih tvari u organizam.

Askorbinska kiselina: šteta i kontraindikacije

Unatoč svim dobrobitima i naizgled bezopasnosti, čak ni ovaj vitamin ne treba zlorabiti.

Ova tvar može povećati koncentraciju soli u tijelu, komplicirajući tako rad bubrega. Ne zaboravite na moguće alergijske reakcije.

Višak vitamina C može biti praćen:

• osip;
• svrbež;
• bolovi u trbuhu;
• stvaranje plina;
• vrtoglavica;
• nesanica.

Osim toga, neki ljudi ne bi trebali uzimati askorbinsku kiselinu. Askorbinska kiselina je kontraindicirana u prisutnosti:

• dijabetes;
• čirevi i gastritis;
• povećano zgrušavanje krvi;
• predispozicija za stvaranje krvnih ugrušaka;
• zatajenje bubrega;
• alergije na talk, škrob, fruktozu i druge tvari u lijeku.

Ako nemate nijednu od navedenih bolesti i strogo se pridržavate doziranja, možete biti sigurni da ćete koristiti askorbinsku kiselinu.

Višak vitamina C u tijelu

Vitamin C se smatra sigurnim čak iu velikim količinama, jer tijelo lako eliminira neiskorištene ostatke vitamina.

Ali ipak prekomjerna upotreba vitamin C može dovesti do:

• proljev;
• mučnina;
• povraćanje;
• žgaravica;
• nadutost i grčevi;
• glavobolja;
• nesanica;
• kamenci u bubrezima.

Velike doze vitamina C su opasne!

Teoriju o “konjskim dozama” vitamina započeo je američki znanstvenik, dobitnik dvije Nobelove nagrade, Linus Pauling. U svojoj knjizi Rak i vitamin C tvrdio je da vrlo velike doze askorbinske kiseline poboljšavaju stanje bolesnika s određenim vrstama raka i značajno produljuju život.

Mnogi su ljudi počeli uzimati askorbinsku kiselinu u velikim dozama kako bi spriječili razne bolesti. Odmah su uočeni problemi s gastrointestinalnim traktom. Gastritis i čir su se pogoršali, a zabilježene su i alergijske manifestacije.

Još 2000. godine, na godišnjoj konferenciji American Heart Association, skupina znanstvenika izjavila je da velike doze vitamina C uzrokuju brži razvoj ateroskleroze. U istraživanju je sudjelovalo 570 ljudi. Sveobuhvatni pregled dobrovoljaca, čija je prosječna dob bila oko 54 godine, pokazao je da su im krvne žile normalne. Godinu i pol dana kasnije pregled je ponovljen i pokazalo se da je ateroskleroza karotidnih arterija koje opskrbljuju mozak krvlju 2,5 puta češća kod pretjeranih ovisnika o askorbinskoj kiselini. Važno je napomenuti da su ljudi uzimali 500 mg vitamina C dnevno samo kako bi spriječili aterosklerozu.

Pedijatri bilježe porast alergija kod djece koja su aktivno hranjena povećanim dozama vitamina C "u preventivne svrhe". Dječja liječnica Anna Timofeeva prisjeća se: "Vitamin C nije lijek, već vitamin! U neke djece razgradnja vitamina C u konačne proizvode može biti poremećena zbog nedostatka enzima koji reguliraju metabolizam. S normalnim dozama vitamina ovi poremećaji bi bili nadoknađeni, ali s velikim dozama dolazi do dekompenzacije. Nedovoljno probavljeni produkti metabolizma – oksalati – uzrokuju alergije, mogu ozlijediti bubrežne tubule i postati izvor njihovih bolesti (nefritis), a zatim uzrokovati bolest bubrežnih kamenaca.”

Kako shvatiti da vam nedostaje vitamina C

Ima ih nekoliko vanjski znakovi, pomoću kojih se može utvrditi da u ljudskom tijelu postoji akutni nedostatak askorbinske kiseline. To uključuje:

• stalna bol u stopalima i petama
• opća slabost slična simptomima gripe
• rane i posjekotine dugo ne zacjeljuju
• blijeda koža
• čudnu tjeskobu i uznemirujuće snove
• klimavi zubi, krvarenje desni
• opće slabljenje imunološkog sustava, sklonost prehladama

Ali treba napomenuti da samo vanjski znakovi nisu dovoljni. Da biste postavili točnu dijagnozu, trebate kontaktirati kvalificiranog stručnjaka. Jer gore navedeni znakovi mogu biti simptomi ozbiljnih bolesti, a ne samo nedostatak vitamina C. I sigurno se ne možete samoliječiti jednostavnim unosom askorbinske kiseline. U nekim slučajevima, vitaminski dodatak može biti ne samo beskoristan, već može uzrokovati još veću štetu.

Izvori askorbinske kiseline

Najbolji izvor su plodovi šipka

Na našim prostorima šipurak se može smatrati najbogatijim izvorom vitamina C. Postoji više od 20 njegovih vrsta. Plodovi svake od njih vrlo su vrijedan prehrambeni proizvod. 100 g šipka (pseća ruža) sadrži od 800 do 900 mg vitamina C. Vijenčani šipurak (cimet ruža) sadrži više vitamina C nego bilo koji drugi oblik: do 2400 mg na 100 g. Cvjetovi su crveni, blago spljošteni , sa izbočenim cijelim čašičnim listićima, okruglim plodovima, rađa u kolovozu. Na ravnom terenu može formirati puzavu živicu. Šipak je bogat ne samo vitaminom C, već i mnogim mikroelementima. Naravno, najbolje je jesti svježe voće. Djeca to najčešće rade. Za odrasle možete pripremiti infuzije i sokove od šipka. Šipak se može sušiti, kuhati i piti kao čaj. Dragocjeni su svi dijelovi biljke, a posebno listovi. Čaj od listova šipka bogat je kompleksom vitamina.

Na drugom mjestu nakon šipka po bogatstvu multivitamina i poliminerala je peršin. Posebno je bogata vitaminom C: 128-193 mg na 100 g.

Najbogatiji izvori

Evo tablice namirnica koje sadrže vitamin C u najvećim količinama.

• Divlji šipurak 550
• Šipak bez sjemena 660
• Suhi plodovi šipka 160 – 1140
• Protrljani šipak 840
• Bobice krkavine 200 – 600
• Jagoda 46 - 234
• Crni ribiz 148 - 258
• Limun 20 – 70
• Naranče 16 – 47
• Grejpfrut 24 – 45
• Hren 105 - 138
• Slatka paprika oko 125
• peršin 128
• Zeleni kopar 100

Drugo povrće i voće sadrži manje vitamina C: jabuke i kruške, primjerice, sadrže male količine. Osim toga, askorbinska kiselina se lako razgrađuje tijekom toplinske obrade. Gotovo ga nema u kuhanoj hrani. Također se razgrađuje kada je izložen željezu; s produljenim skladištenjem i zamrzavanjem proizvoda, njegov sadržaj se također smanjuje.

Pomaže li vitamin C kod prehlade?

Potrebno je razumjeti da iako nedostatak vitamina C u prehrani dovodi do smanjenja imuniteta, to ne znači da velike doze askorbinske kiseline mogu izliječiti virusne bolesti ili “poboljšati” imunitet. Znanstveno istraživanje Odavno su opovrgli mit da prehlada brže prolazi uz uzimanje vitamina C.

Isti princip vrijedi i za većinu drugih vitamina i Omega-3 masti - iako je riblje ulje neophodno za pravilan metabolizam, ne biste trebali očekivati ​​nikakve zdravstvene dobrobiti od njegovog prekomjernog uzimanja. Uvijek govorimo o podmirivanju dnevnih potreba za vitaminima, a ne o tome da se uz njihovu pomoć mogu izliječiti bilo koje bolesti.

Askorbinska kiselina u kozmetologiji

Mnoge moderne fashionistice zanima zašto je askorbinska kiselina potrebna u kozmetologiji. Stručnjaci za ljepotu tvrde da koža bogata vitaminima puno bolje upija hranjive tvari iz raznih kozmetičkih proizvoda– losione, kreme, a također se vrlo dobro podnosi popularnom postupku pilinga. Međutim, maksimalan učinak možete postići korištenjem askorbinske kiseline slijedeći preporuke stručnjaka:

1. Izvrstan učinak postiže se kombinacijom askorbinske kiseline s retinolom i tokoferolom.
2. Korisne su maske s askorbinskom kiselinom i voćem i povrćem. Ova kombinacija izvrsna je kao tretman protiv bora i staračkih pjega.
3. Nema potrebe kombinirati vitamin C i glukozu. Inače, možete izazvati alergije i osip na koži.
4. U slučajevima kada je koža ozlijeđena, potrebno je izbjegavati kozmetički zahvati pomoću askorbinske kiseline.
5. Nemojte nanositi kozmetiku na kožu oko očiju.
6. Kozmetolozi ne preporučuju kombiniranje sastojaka u metalnim posudama, jer se vitamin C može uništiti dodirivanjem metala.
7. Askorbinska kiselina se ne smije čuvati u hladnjaku.
8. Navečer nanesite masku ili kremu na lice.

Kako uzimati askorbinsku kiselinu

Ljudi bi trebali unositi askorbinsku kiselinu iz prehrane. Kod ljudi, kao i kod drugih viših primata (suhonosih majmuna), ne radi gen koji je odgovoran za stvaranje jednog od enzima za sintezu askorbinske kiseline. Međutim, na primjer, u tijelu mačke (kao i kod mnogih drugih sisavaca) vitamin C se sintetizira iz glukoze.

Fiziološke potrebe odraslih osoba iznose 90 mg/dan (trudnicama se preporučuje 10 mg više, dojiljama 30 mg). Fiziološke potrebe djece su od 30 do 90 mg/dan, ovisno o dobi. Gornja dopuštena razina potrošnje u Rusiji je 2000 mg/dan. Za pušače i one koji pate od pasivno pušenje, potrebno je povećati dnevni unos vitamina C za 35 mg/dan.

Sjećate se limuna protiv kojih su se pobunili engleski mornari? Već sredinom 18. stoljeća znalo se da ovi žuti kiselkasti plodovi mogu spriječiti skorbut. Tek mnogo desetljeća kasnije otkriveno je da je upravo ljekovita tvar koja sprječava i liječi skorbut askorbinska kiselina, odnosno vitamin C.

Lijepa glatka koža;

Oštrina vida;

Čvrst san, dobro raspoloženje.

Vitamin C nalazimo u četiri različita oblika, takozvanih stereoizomera (atomski sastav mu je uvijek isti, samo molekula ima drugačiju prostornu strukturu). To daje vitaminu mogućnost da u svakom slučaju obavlja različite funkcije u metaboličkom procesu, što ga čini iznimno svestranim.

Najaktivniji prirodni stereoizomer askorbinske kiseline je L-askorbinska kiselina.

Nakon što vitamin C s hranom uđe u crijeva, odmah se gotovo trenutno pojavljuje u krvi, međustaničnom prostoru i stanicama. Prema najnovijim podacima, molekula vitamina C ima vlastiti transportni protein, zahvaljujući kojem prodire u stanice.

Najveću koncentraciju askorbinska kiselina postiže u kori nadbubrežne žlijezde i središnjem živčanom sustavu. Vitamin C je također visok u leukocitima, bijelim krvnim stanicama koje igraju važnu ulogu u imunološkom sustavu; također je uključen u stvaranje hemoglobina u crvenim krvnim stanicama.

Usput, ova koncentracija vitamina u tijelu ima svoju granicu, nakon koje se vitamin jednostavno prestaje transportirati u stanice. Stoga je puno pametnije, primjerice, pojesti nekoliko naranči tijekom dana, umjesto da ih pojedete sve odjednom. Dio vitamina pohranjuje se u bubrezima, odakle zatim ulazi u metabolizam.

Djelovanje vitamina C manifestira se u cijelom tijelu.

Pomaže u jačanju najmanjih krvnih žila, staničnih membrana, te sudjeluje u biosintezi kolagena i elastina - posebnih proteina vezivnog tkiva, potpornih komponenti hrskavice, kostiju i stijenki krvnih žila. Zahvaljujući tim svojstvima, vitamin C sprječava potkožna krvarenja, ubrzava proces zacjeljivanja rana i drugih oštećenja kože te jača zubno meso i ligamente koji povezuju kosti.

Osim toga, askorbinska kiselina zaglađuje i jača stijenke krvnih žila – od mikroskopskih kapilara do debelih vena. Zahvaljujući ovom svojstvu, vitamin C pomaže kod proširenih vena i hemoroida.

Askorbinska kiselina je odličan "zubar" i "četkica za zube".

Jača bezbrojne male žile i stanice vezivnog tkiva desni, raznoseći soli sumporne kiseline po stanicama. Ako tih soli nema dovoljno, mogu nastati mikro-pukotine u vezivnom tkivu, a zatim počnu krvariti desni... Askorbinska kiselina pomaže i u opskrbi kalcijem čeljusnih kostiju i zuba. Pa, usporedba s četkicom za zube bit će u korist askorbinske kiseline: ako je ima sirovo povrće i voće, očistit će vaše zube, dati vam svjež dah, a vitamin C koji sadrže obračunat će se s bakterijama koje uzrokuju karijes!

Askorbinska kiselina je uključena u održavanje imuniteta i sintezu hormona, homeostaze ljudskog tijela.

Molekula vitamina C ne samo da obavlja svoju ulogu “za bis”, već pomaže i drugim vitaminima. Jedno je istraživanje pokazalo da je koncentracija vitamina E kod ljudi koji su uzimali više od 220 mg vitamina C dnevno bila 18% viša od onih koji su uzimali 120 mg ili manje.

Osim toga, budući da je antioksidans, askorbinska kiselina pomaže tijelu da koristi druge antioksidanse, štiti tjelesne stanice i druge vitamine od oksidacije te pruža izravnu zaštitu proteina, lipida, DNA i RNA od štetnog djelovanja slobodnih radikala i peroksida. Zato se vitamin C, uz ostale “ljekovite” vitamine poput B5, E i PP, dodaje raznim kremama za kožu.

Vitamin C postaje pravi zaštitnik tijela od bakterija i virusa tijekom trudnoće, štiteći ženu od mnogih drugih nevolja, npr. proširene vene vene ili strije na koži.

Na bilješku

Ne smijete se previše zanositi lijekovima koji sadrže askorbinsku kiselinu.

Velike doze vitamina C mogu uzrokovati rijetka stolica, stvaranje plinova i nadutost, a također ometaju apsorpciju bakra i selena. Stoga vitamin C treba uzimati u velikim dozama samo prema preporuci liječnika, au preventivne svrhe bolje ga je unositi hranom i uravnoteženim vitaminsko-mineralnim dodacima prehrani.

Dovoljne količine vitamina C pomoći će eliminirati pretežak! Vitamin C sudjeluje u sintezi karnitina iz aminokiseline lizina. A karnitin, zauzvrat, "uzima" molekule masti iz krvi i dostavlja ih stanicama za oksidaciju i proizvodnju energije. Dakle, askorbinska kiselina pomaže u normalizaciji težine.

Vitamin C potiče proizvodnju živčanih stimulansa, preko kojih se prenose svi naši osjeti. Stoga možemo reći da askorbinska kiselina igra velika uloga u raspoloženju osobe.

Vitamin C jedan je od četiri najvažnija antioksidansa. A zajedno s vitaminom A, vitaminom E i selenom, bori se protiv slobodnih radikala.

Glavni dobavljači askorbinske kiseline su povrće i voće, po mogućnosti sirovo. Koncentracija vitamina C opada tijekom skladištenja, prerade i posebno zagrijavanjem.

Redovita konzumacija vitamina C dobra je za vid i sprječava makularnu degeneraciju mrežnice.

Prema istraživanjima, dugotrajnom uporabom vitamin C štiti od katarakte, zamućenja leće koje dovodi do gubitka vida. Prema nekim izvješćima, kod žena koje su uzimale askorbinsku kiselinu deset ili više godina, početne faze katarakta je opažena 77% rjeđe nego kod onih žena koje nisu uzimale ovaj vitamin.

Ako koža postane suha, blijeda, tanka i hrapava, bore se povećavaju i pojavljuju se krvarenja, uzrok može biti nedostatak vitamina C.

Za bolesti probavnog sustava često se koriste dijete siromašne vitaminom C.