Što možete jesti ako imate šećera? Mesni proizvodi i plodovi mora
Dijabetes melitus (DM) je ozbiljna bolest s neugodnim simptomima. No, za razliku od većine bolesti, uspjeh njezina liječenja ne ovisi toliko o vještini liječnika i lijekovima koje propisuje, koliko o naporima samog bolesnika. Ispravan način rada prehrana i pažljivo odabrana dijeta mogu stabilizirati tijek bolesti i izbjeći njezine teške posljedice.
Zašto ne možete jesti određene namirnice ako imate dijabetes?
Svaka dijeta je sustav umjetno uspostavljenih ograničenja u prehrani. Ako je liječnik pacijentu propisao dijetu, tada više nije moguće jesti sve što želite, morate se odreći nekih svojih omiljenih jela, a potrebna su i ograničenja. U slučaju dijabetes melitusa, ograničenja imaju strogu znanstvenu osnovu. Uostalom, bolest se temelji na teškim poremećajima metabolički procesi u tijelu koje se ne mogu ispraviti bez usklađivanja ravnoteže tvari unesenih hranom ili pićem. Stoga za dijabetes postoje dopuštene i zabranjene namirnice.
Međutim, popisi zabranjenih proizvoda mogu se mijenjati ovisno o težini bolesti. Utjecaj ima i vrsta bolesti - dijabetes ovisan o inzulinu (tip 1) ili neovisan o inzulinu (tip 2).
Ugljikohidrati i potreba za njihovim ograničavanjem
Vjerojatno svi znaju još od školskih godina da ljudska hrana sadrži 3 glavne komponente: ugljikohidrate, bjelančevine i masti. Nalaze se u svemu što osoba jede. Uzrok dijabetesa je kršenje mehanizma apsorpcije jedne od komponenti prehrane - ugljikohidrata (šećera). Stoga, kako bi se izbjeglo nakupljanje ugljikohidrata u krvi, potrebno je izbjegavati hranu koja ih sadrži u vrlo velikim količinama.
Međutim, ugljikohidrati se razlikuju od ugljikohidrata. Postoje ugljikohidrati koji se vrlo brzo apsorbiraju u probavnom traktu - takozvani "brzi" ugljikohidrati, a postoje i ugljikohidrati koji se apsorbiraju relativno sporo. Prije svega, nutricionisti preporučuju izbjegavanje jedenja “brze” hrane.
Značajke dijabetesa neovisnog o inzulinu
Kod normalnog dijabetesa postoji apsolutni nedostatak inzulina, a kod dijabetesa tipa 2 gušterača proizvodi dovoljno inzulina, ali ga tkiva odbijaju prihvatiti i glukoza se počinje nakupljati u krvi. Ovaj alarmantan simptom. Kako izbjeći takav razvoj događaja s drugom vrstom bolesti? Postoji samo jedan način - zaustaviti unos šećera u organizam. A to se može postići samo dijetom, ograničavanjem onoga što osoba jede i pije i pravljenjem popisa dopuštenih namirnica.
Što ne raditi ako imate dijabetes?
Odgovor na pitanje "što ne možete učiniti ako imate dijabetes?" nije tako jednostavno. To uvelike ovisi o stadiju šećerne bolesti, kao io njegovoj popratne bolesti. Mnogo ovisi o tome uzima li pacijent lijekove za snižavanje glukoze. Važan je i koncept prehrane. Određuje koje se namirnice ne smiju konzumirati. Postoje i “meke” dijete koje teže ravnoteži, dopuštajući konzumaciju određenih jela koja sadrže ugljikohidrate, iako ih ograničavaju, i “tvrde” u kojima su ograničenja stroža i više zabrana. Dijete se također razlikuju po pitanju koliko proteina i masti treba biti u prehrani. Vrsta masti također igra ulogu. Postoje dijete koje eliminiraju ili ograničavaju masnoće. Smisao ograničavanja masti je smanjenje ukupnog kalorijskog sadržaja prehrane. Ovo pomaže u borbi protiv ovoga neugodan simptom poput pretilosti.
Ali postoje i dijete u kojima možete jesti gotovo sve masti (osim zasićenih masti koje su štetne čak i za zdravi ljudi). Dijabetolozi također imaju različita mišljenja o tome koliko proteina treba unositi.
Na izbor hrane zabranjene za dijabetes također utječu:
- popratne bolesti pacijenta (hipertenzija, poremećaji metabolizma lipida, problemi s bubrezima, jetrom, mišićno-koštanim sustavom),
- dob.
Stoga je najbolje pitati liječnika što ne smijete činiti ako imate dijabetes. Bez obzira na koncept koji koristi, najbolje je slijediti njegovu propisanu dijetu, a ne birati proturječne informacije iz internetskih izvora o tome što treba i što ne treba raditi s dijabetesom. Takvo postupanje teško se može nazvati razumnom aktivnošću, a može donijeti samo štetu.
Prema opći princip, kojeg se pridržavaju svi nutricionisti, dijabetička prehrana podrazumijeva zabranu svih namirnica koje sadrže “brze” ugljikohidrate, odnosno ugljikohidrate koji se brzo razgrađuju u crijevima. Ako pacijent šećerna bolest konzumira takve proizvode, oni jednostavno povećavaju razinu glukoze u krvi i ne daju osjećaj sitosti.
Što proizvodi sadrže brzi ugljikohidrati:
- konzerve, marmelade, džemovi;
- rafinirani šećer;
- slatka pića (čaj, sokovi, limunade, kole, sirupi, nektari);
- maslac pekarski proizvodi;
- slatkiši, slatkiši, kolači;
- proizvodi brze hrane;
- slatki skutni sirevi;
- čokolada (prvenstveno mliječna i slatka);
Stoga ih ne možete jesti ako imate dijabetes.
U “mekim” dijetama postoje ozbiljna ograničenja na konzumaciju:
- od kruha;
- sapi;
- škrobno povrće - krumpir, repa, mrkva;
- voće sa visok sadržaj ugljikohidrati (banane, grožđe, breskve, dinje, lubenice);
- sušeno voće, grožđice;
- tjestenina
Ako osoba jede velike količine takve hrane, dijabetes napreduje. Potrebno je prilagoditi prehranu. Međutim stroga zabrana nema propisa za korištenje ovih proizvoda. Drugim riječima, ako ne možete, ali jako želite, onda možete, samo budite oprezni.
Postoje antidijabetičke dijete koje uključuju ograničavanje ne samo potrošnje ugljikohidrata, već i ograničavanje ukupnog unosa kalorija. Smanjuju potrošnju masti, koje, poput ugljikohidrata, povećavaju sadržaj kalorija.
Stoga je zabranjeno sljedeće:
- sva ulja (biljna i maslac),
- masno meso i riba,
- masni mliječni proizvodi (sir, vrhnje, vrhnje),
- majoneza,
- sjemenke,
- orašasti plodovi.
Većina stručnjaka smatra da biste trebali ograničiti i unos soli. Ili ga potpuno isključiti iz prehrane. Ograničenje konzumacije odnosi se i na marinade i kisele krastavce, ljute začine, majonezu i kečap. To je zbog negativnog učinka soli na bubrege, koji rade kod dijabetesa sa povećano opterećenje. Fiziološki potrebnu dozu soli gotovo uvijek možemo dobiti iz kruha, mesa, ribe itd. A ako ne možete bez soli, ne biste trebali konzumirati više od 5 g (1 žličica) dnevno.
U “strogim” dijetama (s niskim udjelom ugljikohidrata) postoje još veća ograničenja u konzumiranju namirnica. Dijete s niskim udjelom ugljikohidrata obično rezultiraju brzo opadanje razina šećera. Međutim, nemaju svi ljudi dovoljno volje držati ih se dugo vremena.
Sljedeće je također strogo zabranjeno u dijetama s malo ugljikohidrata:
- žitarice;
- kukuruz;
- krumpir, repa, mrkva;
- mahunarke;
- voće s visokim i čak umjerenim sadržajem šećera (banane, grožđe, dinje, lubenice, breskve, jabuke, agrumi, većina bobičastog voća);
- sve pekarske proizvode, uključujući integralni kruh, raženi kruh;
- sve tjestenine;
- mliječni proizvodi koji sadrže laktozu i mliječni proizvodi sa šećerom;
- poluproizvodi, kobasice i hrenovke koji sadrže velike količine brašna i škroba, knedle;
- med, fruktoza.
Malo je voća dopušteno u dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata. To su samo oni jako kiseli ili jako masni, poput brusnica, limuna, avokada.
Što možete jesti ako imate dijabetes?
O tome što smijete, a što ne možete jesti stručnjaci se također razlikuju u mišljenjima. Iako često popis dopuštenih namirnica ne ovisi samo o konceptu kojeg se pridržava liječnik, već io tome koliko je bolest napredovala.
Konvencionalno se svi proizvodi mogu podijeliti u dvije skupine. Neki se mogu jesti s dijabetesom u bilo kojoj fazi bolesti, ne zaboravljajući, naravno, na osjećaj proporcije. Drugi se mogu dodati u prehranu samo kada je bolest u fazi kompenzacije.
Svi se stručnjaci slažu da ako imate dijabetes možete bez ograničenja jesti samo hranu koja ne sadrži značajnije količine ugljikohidrata, a ima velike zalihe vlakana. Takvi proizvodi uglavnom pripadaju skupini povrća. Ako osoba s dijabetesom jede dovoljno povrća, to ima blagotvoran učinak na njegovo stanje. Zdravo povrće uključuje:
- kupus bilo koje vrste,
- tikvica,
- squash,
- patlidžani,
- zelje (špinat, kiseljak, zeleni luk, salata),
- gljive (također se mogu svrstati u povrće),
Povrće bi, prema većini liječnika, trebalo činiti oko polovicu prehrane. Neslaganje se odnosi samo na to kakvo bi to povrće trebalo biti. Neke dijete preferiraju određeno povrće, dok ih druge zabranjuju.
Mnogi liječnici vjeruju da povrće poput krumpira, mrkve i cikle možete jesti samo u ograničenim količinama. Dopušteni su u “soft” dijetama, i to u količinama ne većim od 200 g dnevno. Njihova toplinska obrada trebala bi biti minimalna ili nikakva, jer ne uništava ugljikohidrate, ali glikemijski indeks istovremeno se povećava.
Također možete jesti mahunarke (grašak, grah) u “mekim” dijetama. Međutim, ne biste se trebali zanositi njima.
Stručnjaci smatraju da umjereno možete jesti bobičasto voće, jabuke, trešnje, šljive, agrume, breskve itd. Nije strašno ako ih jede osoba s dijabetesom, ali ne više od 100 g dnevno.
Dopuštene žitarice su heljda i zobena kaša. Proso i bisernu kašu treba manje kuhati. Bolje je potpuno izbjegavati griz.
Drugi važan izvor hranjivim tvarima, bez ugljikohidrata – mesni proizvodi.
Što možete jesti od mesa, ribe i peradi? Dopušteni proizvodi uglavnom uključuju nemasne sorte:
- teletina,
- piletina,
- purica,
- riba s niskim udjelom masti (oslić, bakalar, smuđ).
Bolje je konzumirati fermentirane mliječne proizvode umjereno, ne više od 400 ml.
Ako slijedite dijetu koja dopušta unos masti i dovoljno kalorija, ova kategorija bi trebala uključivati:
- sirevi;
- ulje (maslac, biljno ulje - kokosovo, maslinovo);
- orasi;
- masna riba (losos, haringa, pastrva, ružičasti losos);
- kavijar;
- sve vrste mesa;
- jaja;
- plodovi mora, kavijar.
Dopuštene namirnice u “mekim” dijetama su crni i cjeloviti kruh (ne više od 300 g dnevno). Također je dopušteno jesti jaja (ne više od 1 dnevno), neslana i nemasni sir.
Sve ove preporuke samo su opći karakter, i ne uzimaju se u obzir individualne karakteristike probavni trakt osoba. Važno je pridržavati se popisa dopuštenih i zabranjenih namirnica, ali je važnije stalno pratiti razinu glukoze u krvi. Ako nakon konzumacije neke hrane razina glukoze u krvi poraste za više od 3 mmol/L, onda je bolje izbaciti ovaj proizvod iz prehrane. Također je važno pratiti ukupnu količinu ugljikohidrata u prehrani. Ako jedete zabranjeni proizvod, ali ne prelazite dnevnu granicu ugljikohidrata, to je također sasvim prihvatljivo. Stoga će popisi biti korisni samo za pacijente koji ne prate stalno svoju krv ili ne broje dnevnu količinu kalorija i ugljikohidrata.
Način kuhanja
Pravilna prehrana za dijabetes također treba uključivati ispravna metoda kuhanje. Tipično, intenzivna toplinska obrada povećava glikemijski indeks hrane i ugljikohidrati sadržani u jelima brže prodiru u krv. Ako se proizvod ne može jesti sirov, mora se kuhati ili kuhati na pari. Ako ne možete bez prženja, onda je bolje koristiti maslinovo ili kokosovo ulje. Manje su prikladni suncokret ili maslac. Izbjegavajte ulja na bazi trans masti (margarin i sl.). Ne biste trebali kuhati s njima, i ne biste trebali jesti hranu kuhanu s njima. Isključena je jela s roštilja, dimljeno meso, konzervirana hrana, čips itd.
Što smijete piti ako imate dijabetes, a što ne smijete piti?
Ako pacijent ima dijabetes tipa 2, onda ne bi trebao piti što god želi. Kao što znate, nisu sva pića zdrava, a mnoga od njih sadrže šećer. Stoga pića također mogu promijeniti koncentraciju glukoze u krvi. Dijabetolozi se slažu da ako imate bolest koja nije ovisna o inzulinu, možete piti bez straha:
- voda (mineralna i stolna voda),
- čaj i kava (bez zaslađivača, a posebno šećera),
- biljni dekocije.
Općenito, pacijent je indiciran pijenje puno tekućine(najmanje 1,5 litara dnevno).
Zabranjeno piti:
- slatki čaj i kava;
- tvornički sokovi (bez obzira 100% ili razrijeđeni);
- cola i druga gazirana tonička pića;
- kvas;
- slatki jogurti za piće.
Dakle, kod dijabetesa nije sve dopušteno piti. Naravno, mogu postojati iznimke od pravila, primjerice tijekom praznika. Ali to je dopušteno samo s kompenziranim dijabetesom.
Ako osoba pije neko njemu nepoznato piće, onda mora pogledati njegov sastav, sadrži li ugljikohidrate.
“Meke” dijete vam dopuštaju da pijete umjerena količina nezaslađeni i nemasni fermentirani mliječni proizvodi i mlijeko, domaći prešani sokovi (nezaslađeni), želei i kompoti. Isključuju ih stroge dijete.
Alkoholna pića za dijabetes
Ako osoba s dijabetesom pije pivo, vino ili votku, kako to utječe na njegovo stanje? Obično ima negativan učinak. Uostalom, alkohol loše utječe na metabolizam i rad raznih organa: pankreas, srce i bubrezi. Dakle, ako pacijent pije alkohol, onda se treba odreći toga loša navika. Također treba imati na umu da mnoga alkoholna pića sadrže lako probavljive ugljikohidrate.
Posebnu opasnost predstavljaju alkoholna pića s dijabetesom ovisnim o inzulinu. Ako osoba neumjereno pije alkohol, može se opiti. Ako s njim slično stanje Ako dođe do napadaja hipoglikemije, ljudi oko njega će ga smatrati pijanim i neće moći na vrijeme priskočiti u pomoć.
Zaslađivači
Trebam li koristiti zaslađivače i sladila? Dijeta koju odabere liječnik također utječe na rješenje ovog problema. “Meke” dijete dopuštaju umjerenu upotrebu zaslađivača kao što su sorbitol, ksilitol, aspartam, fruktoza i steviozid. Stroge dijete dopuštaju samo potonje, a sve druge zaslađivače treba isključiti.
Dijeta temeljena na glikemijskom indeksu
Hrana koju jedete često se određuje pomoću glikemijskog indeksa (GI). GI se odnosi na sposobnost proizvoda da uzrokuje brzi uspon glukoza u krvi. Svaki proizvod ima unaprijed određeni GI. Bolesnik sa šećernom bolešću mora potpuno izbjegavati sve što ima visok GI (više od 70), umjereno (ne više od 20% ukupne količine hrane) konzumirati namirnice s prosječnim GI (40-70) i konzumirati neograničeno, ali u razumnim granicama. granice, hrana s niskim GI (manje od 40).
Tablica koja pokazuje što možete jesti ako imate dijabetes, a što ne smijete jesti. U prvom stupcu tablice nalaze se namirnice koje se mogu konzumirati bez ograničenja, u drugom stupcu nalaze se namirnice čiju konzumaciju treba prepoloviti, a u trećem stupcu nalaze se namirnice koje treba isključiti iz prehrane.
Ažuriranje: listopad 2018
Osnovni principi prehrane
Kod dijabetičara koji se prije dijagnoze, namjerno ili nesvjesno, ne pridržavaju dijete, zbog prevelike količine ugljikohidrata u prehrani dolazi do gubitka osjetljivosti stanica na inzulin. Zbog toga se glukoza u krvi povećava i ostaje visoke stope. Značenje dijetalna prehrana za dijabetičare je vratiti izgubljenu osjetljivost na inzulin stanicama, tj. sposobnost metaboliziranja šećera.
- Ograničenje ukupnog kalorijskog sadržaja prehrane uz zadržavanje njegove energetske vrijednosti za tijelo.
- Energetska komponenta prehrane treba biti jednaka stvarnom utrošku energije.
- Jesti otprilike u isto vrijeme. Ovo doprinosi usklađen rad probavni sustav i normalan tijek metaboličkih procesa.
- Obavezno 5-6 obroka dnevno, sa lagani zalogaji– To se posebno odnosi na pacijente ovisne o inzulinu.
- Osnovni obroci koji su (približno) jednakog kalorijskog sadržaja. Većina ugljikohidrata trebala bi se pojaviti u prvoj polovici dana.
- Široka uporaba dopuštenog raspona proizvoda u jelima, bez usredotočivanja na neke specifične.
- Dodavanje svježeg povrća bogatog vlaknima s popisa dopuštenog u svako jelo za stvaranje sitosti i smanjenje stope apsorpcije jednostavnih šećera.
- Zamjena šećera odobrenim i sigurnim zamjenama za sladilo u standardiziranim količinama.
- Sklonost slasticama sa sadržajem biljna mast(jogurt, orasi), budući da se razgradnjom masti usporava apsorpcija šećera.
- Konzumirajte slatkiše samo tijekom glavnih obroka, a ne kao međuobroke, inače će doći do oštrog skoka glukoze u krvi.
- Strogo ograničenje do potpunog isključenja lako probavljivih ugljikohidrata.
- Ograničenje složenih ugljikohidrata.
- Ograničenje udjela životinjskih masti u prehrani.
- Izbacivanje ili značajno smanjenje soli.
- Izbjegavanje prejedanja, tj. preopterećenje probavnog trakta.
- Izbjegavajte jesti neposredno nakon tjelesne aktivnosti ili sporta.
- Uklanjanje ili oštro ograničenje alkohola (do 1 porcije tijekom dana). Nemojte piti na prazan želudac.
- Korištenje dijetetske metode pripreme.
- Ukupna količina slobodne tekućine dnevno je 1,5 litara.
Neke značajke optimalne prehrane za dijabetičare
- Ni u kojem slučaju ne smijete zanemariti doručak.
- Ne možete biti gladni i uzimati duge pauze u jelu.
- Zadnji obrok ne kasnije od 2 sata prije spavanja.
- Jela ne smiju biti ni prevruća ni prehladna.
- Tijekom obroka prvo se jede povrće, a zatim proteinski proizvod(meso, svježi sir).
- Ako dio hrane sadrži značajnu količinu ugljikohidrata, mora postojati i bjelančevine ili prave masti kako bi se smanjila brzina probave ugljikohidrata.
- Dopuštena pića ili vodu poželjno je piti prije jela, a ne zalijevati ih hranom.
- Kod pripreme kotleta ne koristi se štruca, ali se može dodati žitarice, povrće.
- Namirnicama ne možete povećati GI daljnjim prženjem, dodavanjem brašna, paniranjem u prezlama i tijestu, aromatiziranjem uljem, pa čak i kuhanjem (cikla, bundeva).
- Ako se sirovo povrće loše podnosi, od njega se rade pečena jela, razne paste i paštete.
- Trebate jesti polako i u malim obrocima, temeljito žvakati hranu.
- Trebali biste prestati jesti na 80% zasićenosti (prema osobnim osjećajima).
Što je glikemijski indeks (GI) i zašto je dijabetičaru potreban?
Ovo je pokazatelj sposobnosti hrane da, nakon što uđe u tijelo, izazove povećanje razine šećera u krvi. GI dobiva posebnu važnost u teškom dijabetesu melitusu ovisnom o inzulinu.
Svaki proizvod ima svoj GI. Shodno tome, što je veći, to brže raste nakon upotrebe i obrnuto.
Gradacija GI dijeli sve proizvode s visokim (više od 70 jedinica), srednjim (41-70) i niskim GI (do 40). Tablice s podjelom proizvoda u određene skupine ili online kalkulatore za izračun GI mogu se pronaći na tematskim portalima i koristiti u svakodnevnom životu.
Sve namirnice s visokim GI isključene su iz prehrane s rijetkim izuzetkom onih koje su korisne za tijelo osobe koja boluje od dijabetesa (med). U ovom slučaju, ukupni GI prehrane smanjuje se ograničavanjem druge hrane s ugljikohidratima.
Uobičajena prehrana trebala bi se sastojati od namirnica s niskim (uglavnom) i srednjim (manji udio) pokazateljima GI.
Što je XE i kako ga izračunati?
XE ili Jedinica za kruh- još jedna mjera za izračunavanje ugljikohidrata. Naziv dolazi od komada kruha “cigla” koji se dobiva standardnim rezanjem štruce na komade, a zatim na pola: to je upravo onaj komad od 25 grama koji sadrži 1 XE.
Mnoge namirnice sadrže ugljikohidrate, ali se sve razlikuju po sastavu, svojstvima i sadržaju kalorija. Zbog toga je teško odrediti dnevni volumen potrošnje hrane, što je važno za pacijente ovisne o inzulinu - količina unesenih ugljikohidrata mora odgovarati dozi primijenjenog inzulina.
Ovaj sustav izračuna je međunarodni i omogućuje vam odabir potrebne doze inzulina. XE vam omogućuje da odredite ugljikohidratnu komponentu bez vaganja, ali uz pomoć pogleda i lako uočljive prirodni volumeni(komad, komad, čaša, žlica itd.). Nakon procjene koliko će XE pojesti odjednom i mjerenja šećera u krvi, bolesnik s inzulinski ovisnim dijabetesom može primijeniti odgovarajuću dozu inzulina s kratkog djelovanja prije obroka.
- 1 XE sadrži oko 15 grama probavljivih ugljikohidrata;
- nakon konzumiranja 1 XE, razina šećera u krvi raste za 2,8 mmol / l;
- Za apsorbiranje 1 XE potrebne su vam 2 jedinice. inzulin;
- dnevna norma: 18-25 XE, podijeljena u 6 obroka (užine 1-2 XE, glavni obroci 3-5 XE);
- 1 XE je jednak: 25 g. bijeli kruh, 30 gr. crni kruh, pola čaše zobene kaše ili heljde, 1 jabuka srednje veličine, 2 kom. suhe šljive itd.
Dopuštene namirnice i one koje se smiju konzumirati rijetko
Kod prehrane za dijabetes, dopuštene namirnice su skupina koja se može konzumirati bez ograničenja.
Nizak GI: | Prosječni GI: |
|
|
Treba značajno ograničiti proizvode s graničnim sadržajem GI, au slučaju teškog dijabetesa isključiti ih: | |
|
Zabranjeni proizvodi
Sam rafinirani šećer je proizvod s prosječnim GI, ali s graničnom vrijednošću. To znači da se teoretski može konzumirati, ali apsorpcija šećera dolazi brzo, što znači da i šećer u krvi brzo raste. Stoga bi ga idealno trebalo ograničiti ili ga uopće ne konzumirati.
Hrana s visokim GI (zabranjeno) | Ostali zabranjeni proizvodi: |
|
|
Ekvivalentna zamjena štetnih proizvoda s korisnim analozima
Isključujemo |
Uvesti u prehranu |
bijela riža | smeđa riža |
Krumpir, posebno pire krumpir i krumpirići | Yasm, slatki krumpir |
Obična tjestenina | Tjestenina od brašna durum sorte i grubo mljevenje. |
bijeli kruh | Oguljeni kruh |
Kukuruzne pahuljice | Mekinje |
Torte, kolači | Voće i bobice |
crveno meso | Bijelo dijetalno meso (kunić, puretina), nemasna riba |
Životinjske masti, trans masti | Biljne masti (repičina, lanena, maslinova) |
Bogate mesne juhe | Lagane juhe s drugom dijetnom mesnom juhom |
Masni sir | Avokado, nemasni sirevi |
Mliječna čokolada | gorka čokolada |
Sladoled | Tučeno smrznuto voće (ne sladoled na sladoled) |
Krema | Mlijeko niske masnoće |
Tablica 9 za dijabetes
Dijeta br. 9, posebno dizajnirana za dijabetičare, naširoko se koristi za stacionarno liječenje takve bolesnike i treba ih pratiti kod kuće. Razvio ga je sovjetski znanstvenik M. Pevzner. Dijeta za dijabetičare uključuje dnevni unos do:
- 80 gr. povrće;
- 300 gr. voće;
- 1 čaša prirodnog voćnog soka;
- 500 ml fermentirani mliječni proizvodi, 200 grama nemasnog svježeg sira;
- 100 gr. gljive;
- 300 gr. riba ili meso;
- 100-200 gr. raž, pšenica s primjesom raženog brašna, kruh od mekinja ili 200 grama krumpira, žitarica (spreman);
- 40-60 gr. mast
Glavna jela:
- juhe: juha od kupusa, juha od povrća, boršč, juha od cikle, okroshka od mesa i povrća, lagana mesna ili riblja juha, juha od gljiva s povrćem i žitaricama.
- Meso, perad: teletina, kunić, puretina, piletina, kuhana, sjeckana, pirjana.
- Riba: nemasni plodovi mora i riba (smuđ, štuka, bakalar, navaga) kuhani, kuhani na pari, pirjani, pečeni vlastiti sok oblik.
- Međuobroci: vinaigrette, mješavina povrća svježe povrće, kavijar od povrća, haringa natopljena solju, dijetalno meso i riba u želeu, salata od plodova mora s maslacem, neslani sir.
- Slatkiši: slastice od svježeg voća, bobičastog voća, voćnog želea bez šećera, pjene od bobičastog voća, marmelade i džema bez šećera.
- Pića: kava, čaj nisu jaki, mineralna voda destilirani sok od povrća i voća, ).
- Jela od jaja: proteinski omlet, meko kuhana jaja, u jelima.
Dijeta po danu tjedan dana
Jelovnik za tjedan, unatoč skepticizmu mnogih ljudi koji su tek krenuli putem dijetetske prehrane, može biti vrlo ukusan i raznolik, glavna stvar je da hrana ne bude prioritet u životu, jer to nije jedina stvar od koje osoba živi.
1. opcija |
2. opcija |
|
Prvi dan |
||
Doručak | Proteinski omlet sa šparogama, čaj. | Mrvljena heljda sa biljno ulje i kolač od sira kuhan na pari. |
2 doručak | Salata od lignji i jabuka sa orasima. | Salata od mrkve od svježeg povrća. |
Večera | Juha od cikle, pečeni patlidžani sa sjemenkama nara. |
Vegetarijanska juha od povrća, mesni gulaš s ljuskom krumpira. Jedna jabuka. |
Međuobrok | Sendvič od raženog kruha s avokadom. | Kefir pomiješan sa svježim bobicama. |
Večera | Zapečeni odrezak lososa sa zelenim lukom. | Kuhana riba s pirjanim kupusom. |
Drugi dan |
||
Doručak | Heljda s mlijekom, čaša kave. | Hercules kaša. Čaj s mlijekom. |
2 doručak | Voćna salata. | Svježi sir sa svježim marelicama. |
Večera | Rassolnik u drugoj mesnoj juhi. Salata od plodova mora. | Vegetarijanski boršč. Gulaš od purećeg mesa s lećom. |
Međuobrok | Neslani sir i čaša kefira. | Povrće sa kupusom. |
Večera | Zapečeno povrće sa nasjeckanom puretinom. | Kompot od sušenog voća bez šećera. Meko kuhano jaje. |
Treći dan |
||
Doručak | Zobene pahuljice s naribanom jabukom i zaslađene stevijom, čaša jogurta bez šećera. | Nemasni svježi sir s rajčicama. Čaj. |
2 doručak | Smoothie od svježih marelica s dodatkom bobičastog voća. | Vinaigrette od povrća i 2 kriške hrskavog kruha. |
Večera | Povrtni gulaš s teletinom. | Viskozna juha od bisernog ječma s mlijekom. Teleće okruglice kuhane na pari. |
Međuobrok | Svježi sir s dodatkom mlijeka. | Voće poširano mlijekom. |
Večera | Salata od svježe bundeve, mrkve i graška. | Pirjana brokula sa gljivama. |
Četvrti dan |
||
Doručak | Burger napravljen od kruha od cjelovitog zrna, nemasnog sira i rajčice. | Meko kuhano jaje. Čaša mlijeka. |
2 doručak | Povrće kuhano na pari s humusom. | Voće i bobice, pomiješane s kefirom. |
Večera | Juha od povrća s celerom i zelenim graškom. Sjeckani pileći kotlet sa špinatom. | Vegetarijanska juha od kupusa. Ječmena kaša ispod ribljeg kaputa. |
Međuobrok | Kruške punjene sirovim bademima. | Kavijar od tikvica. |
Večera | Salata sa lososom, paprom i prirodnim jogurtom. | Kuhana pileća prsa uz gulaš od patlidžana i celera. |
Peti dan |
||
Doručak | Pire od svježih šljiva kuhan na pari s cimetom i stevijom. Slaba kava i sojin kruh. | Proklijale žitarice s prirodnim jogurtom i kruhom. Kava. |
2 doručak | Salata sa kuhano jaje i prirodni kavijar od tikve. | Berry žele. |
Večera | Juha od cvjetače i brokule. Goveđi odrezak s rikulom i rajčicama. | Juha od gljiva s povrćem. Ćufte s dinstanim tikvicama. |
Međuobrok | Nemasni svježi sir s umakom od bobičastog voća. | Čaša zelenog čaja. Jedna jabuka. |
Večera | Kuhane mahune i riblje okruglice u zelenom prirodnom umaku. | Salata s rajčicom, začinskim biljem i svježim sirom. |
Šesti dan |
||
Doručak | Nemasni sir i 2 kriške kruha od cjelovitog zrna. Svježa naranča. | Rižine mekinje s mlijekom i bobicama. |
2 doručak | Salata od sirove repe, ulje senfa i orah. | Voćna salata s orasima. Dijetalni kruhovi. |
Večera | Juha od smuđa s divljom rižom. Pečeni avokado s kremom od skute. | Juha s goveđim okruglicama i kiselicom. |
Međuobrok | Svježe bobice umućene s nemasnim mlijekom. | Zrazy od mrkve i svježeg sira, sok od povrća. |
Večera | Zapečeni crveni luk s omletom od prepeličjih jaja. | Riba kuhana na pari sa salatom od krastavaca, paprike i rajčice. |
Sedmi dan |
||
Doručak | Soufflé od skute i mrkve, slabi čaj. | Tepsija od svježeg sira. Bobice svježe. |
2 doručak | Topla salata od svježi korijen celer, kruška i korabica. | Burger od kruha od mekinja s namočenom haringom i zelenom salatom. |
Večera | Hladna juha od špinata. Zečji file pirjan s prokulicama. | Juha od graha s drugom mesnom juhom. Kotlet od gljiva kuhan na pari. |
Međuobrok | Slojeviti voćni desert s mascarponeom. | Čaša kefira. |
Večera | Pečeni bakalar sa zelenom salatom. | File smuđa sa svježim povrćem. |
Zaslađivači
Ovo pitanje ostaje kontroverzno, budući da dijabetičari nemaju hitnu potrebu za njima, već ih koriste samo za zadovoljenje svojih preferencije okusa i navike zaslađivanja hrane i pića. U načelu ne postoje umjetne i prirodne zamjene za šećer sa 100% dokazanom sigurnošću. Glavni zahtjev za njih nije povećanje šećera u krvi ili blagi porast pokazatelja.
Trenutno se uz strogu kontrolu šećera u krvi kao zaslađivači mogu koristiti 50% fruktoza, stevija i med.
Stevia
Stevia je dodatak bez kalorija koji zamjenjuje šećer napravljen od lišća višegodišnje biljke stevije. Biljka sintetizira slatke glikozide, kao što je steviozid, tvar koja lišću i stabljici daje sladak okus, 20 puta slađi od običnog šećera. Može se dodati gotovim jelima ili koristiti u kuhanju. Vjeruje se da stevija pomaže u obnavljanju gušterače i pomaže u proizvodnji vlastitog inzulina bez utjecaja na šećer u krvi.
Službeno odobren kao zaslađivač od strane stručnjaka Svjetske zdravstvene organizacije 2004. godine. Dnevna norma– do 2,4 mg/kg (ne više od 1 žlice dnevno). Ako se dodatak zlorabi, mogu se razviti toksični učinci i alergijske reakcije. Dostupan u obliku praha tekući ekstrakti i koncentriranih sirupa.
Fruktoza
Fruktoza 50%. Fruktoza ne zahtijeva inzulin za metabolizam, tako da je sigurna u tom pogledu. Ima 2 puta manje kalorija i 1,5 puta više slatkoće u odnosu na obični šećer. Ima nizak GI (19) i ne uzrokuje brz rastšećer u krvi
Stopa potrošnje nije veća od 30-40 grama. dnevno. Kod konzumacije veće od 50 gr. fruktoze dnevno smanjuje osjetljivost jetre na inzulin. Dostupan u obliku praha i tableta.
Med
Prirodno Pčelinji med. Sadrži glukozu, fruktozu i mali udio saharoze (1-6%). Inzulin je potreban za metabolizam saharoze, ali sadržaj ovog šećera u medu je neznatan, pa je opterećenje za tijelo malo.
Bogat vitaminima i biološki aktivnim tvarima, poboljšava imunitet. Uz sve to, visoko je kaloričan ugljikohidratni proizvod s visokim GI (oko 85). Za blaži dijabetes prihvatljive su 1-2 žličice meda s čajem dnevno, nakon jela, polagano otapanje, ali ne dodavanje u topli napitak.
Suplemente kao što su aspartam, ksilitol, suklamat i saharin trenutno ne preporučuju endokrinolozi zbog nuspojava i drugih rizika.
Treba imati na umu da stopa apsorpcije ugljikohidrata, kao i sadržaj šećera u hrani, mogu varirati od prosječnih izračunatih vrijednosti. Stoga je važno pratiti glukozu u krvi prije jela i 2 sata nakon jela, voditi dnevnik prehrane i tako pronaći namirnice koje uzrokuju pojedinačne skokove šećera u krvi. Za izračunavanje GI gotovih jela prikladnije je koristiti poseban kalkulator, jer tehnika kuhanja i razni dodaci može značajno povećati Prva razina GI početnih proizvoda.
Dijeta za dijabetes je glavna, au nekim slučajevima i jedina terapija liječenja.
Liječenjem treba spriječiti ili potpuno eliminirati ketoacidozu, glukozeuriju, hiperglikemiju, metaboličke poremećaje, vjerojatnost povećanja tjelesne težine i dijabetičku mikroangiopatiju.
Danas, kako bi se spriječio razvoj ove bolesti, propisana je dijeta, inzulinska terapija i hipoglikemijski lijekovi.
Odabir liječenja provodi se pojedinačno za svakog pacijenta, na temelju opće stanje, stadij patologije i klinička slika.
Osnovni principi
Energija dobivena iz hrane treba biti jednaka energetskim potrebama bolesnika.
Čovjeku je teško oštro se ograničiti u hrani, stoga u prehrani treba odabrati hranu koja će povećati osjećaj sitosti (kupus, špinat, rajčica, zeleni grašak itd.).
Važno je zapamtiti da su jetri potrebne lipotropne komponente, koje su prisutne u zobenoj kaši, svježem siru, soji itd.
Pravilna prehrana
Da biste odabrali pravu prehranu, možete se pridržavati sljedećih načela:
1. Što više vlakana, to bolje. Ali vrijedi smanjiti unos rafiniranih ugljikohidrata i napraviti nekoliko zdravih zamjena:
- bijela riža do smeđe;
- tjesteninu u jednak grubo mljeveni proizvod;
- bijeli raženi kruh;
- krumpir za karfiol ili slatki krompir;
- kukuruzne pahuljice do zobenih pahuljica itd.
2. Proučite glikemijski indeks namirnica.
To daje potpunu sliku o tome kako hrana koju jedete utječe na razinu šećera.
Pacijentima se savjetuje da jedu hranu s niskim i srednjim GI.
3. Ne smijete pretjerivati s proizvodima koji sadrže veliki postotak škroba.
4. Potrebno je iskoristiti svaku priliku za konzumaciju nerafiniranih žitarica.
5. Ne možete kombinirati slatkiše s namirnicama koje imaju nizak GI indeks.
6. Prehrana treba sadržavati zdrave masti.
7. Ograničite unos zasićenih masti sadržanih u životinjskim proizvodima.
8. Dijelovi bi trebali biti mali, ali broj takvih "grickalica" može doseći 5-7.
9. Ako su na jelovniku slatkiši, potrebno je smanjiti ostale namirnice koje sadrže ugljikohidrate.
10. Kontroliranjem unosa masti spriječit ćete razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Možete koristiti sljedeće zamjene:
![](https://i2.wp.com/netlekarstvam.com/wp-content/uploads/2016/03/diabet.png)
11. Bolje je bilježiti broj i učestalost obroka u dnevnik.
Važno mjesto u liječenju šećerne bolesti pripada psihička vježba. Nema potrebe da se upisujete u teretanu ako imate malo viška kilograma.
Dovoljno je jednokratno putovanje zamijeniti šetnjom, više hodati na svježem zraku i raditi jutarnje vježbe.
Korisni i štetni proizvodi
Dijetoterapija se propisuje s ciljem održavanja šećera u prihvatljivim granicama, smanjenja rizika od moždanog i srčanog udara, poboljšanja opće blagostanje pacijenta i smanjenje rizika od popratnih patologija.
Za mnoge pacijente važan je i gubitak tjelesne težine, što zapravo i podrazumijeva sama riječ “dijeta”.
Kako biste izbjegli zabunu o tome što smijete, a što ne možete konzumirati ako imate dijabetes, bolje je jasno prikazati podatke, u obliku tablice:
Proizvodi | Dopušteno | Zabranjeno |
Meso | Nemasna (dijetalna) pečenica od svinjetine, janjetine, puretine i teletine. Najbolja opcija je zec i piletina. Poželjno je kuhanje na pari, kuhanje i pečenje bez ulja. Jetra se može jesti u neograničenim količinama. Kobasice moraju biti dijetalne. |
Svinjetina i govedina imaju visok udio masnoće koji se ne može u potpunosti ukloniti. Treba izbjegavati patku, dimljeno meso, gusku i konzerviranu hranu. |
Riba | Sve vrste s niskim udjelom masti nakon obrade na pari, pečene i kuhane. Iz riblje konzerve Preferiraju one zatvorene u rajčici ili u vlastitom soku. |
Sve masne sorte, slana i dimljena riba. Ne smijete jesti kavijar niti konzerviranu hranu u ulju. |
Mliječni proizvodi | Svježi sir, mlijeko, kiselo vrhnje i fermentirani mliječni proizvodi dopušteni su u ograničenim količinama. | Sirevi, sirne mase, slatkiši proizvodi od sira, krema. |
Žitarice | Ugljikohidrati trebaju biti ograničeni unutar granica doze - ječam, biserni ječam, zobena kaša, pšenica i heljda. | Griz, tjestenina. |
Povrće | Ugljikohidrati su izračunati za krumpir, grašak, mrkvu i repu. Poželjno je jesti tikvice, bundeve, zelenu salatu, kupus, krastavce itd. | Bilo koje kiselo ili soljeno povrće. |
Umaci i začini | Sve nemasne opcije kuhane u juhi od gljiva, povrća ili ribe. Ograničen je unos soli, šećera, hrena, senfa i bilo koje vrste papra. |
Masne, ljute i jako slane verzije umaka i preljeva. |
Slatkiši i voće | Svježe voće i bobice slatkih i kiselih sorti. Kompoti, želei, slatkiši i pjene sa zaslađivačima. Potrošnja meda je ograničena. | Šećer, sladoled, datulje, džem, grožđice, banane, grožđe, smokve. |
Pića | Kava s mlijekom i čaj sa ili bez umjetnih zaslađivača, sokovi od povrća i slatkog i kiselog voća, dekocije bilja, bobica i voća. | Slatki sokovi (grožđe, ananas), pića koja sadrže šećer. |
Kako pravilno ići na dijetu
Čovjek vrlo teško prijeđe s redovite prehrane na dijetalnu.
Ne može se svatko dobro nositi s tim, pa je ponekad potreban glatki prijelaz.
U takvim slučajevima bolje je postupno mijenjati proizvode.
Primjerice, prvi tjedan treba se naviknuti na kruh tvrdog mljevenja, a zatim sve namirnice postupno zamijeniti dijetalnima.
Da biste pojednostavili svoju prehranu za dijabetes, bolje je koristiti sljedeće savjete:
1. Ne biste trebali kupovati proizvode koji mogu uzrokovati porast šećera u krvi.
To vrijedi čak i za one slučajeve kada osoba ne uzima za sebe.
Vrlo je lako odustati od dijete, pa je bolje slatkiše uvijek zamijeniti voćem, sokovima, želeima itd.
2. Jednostavno rečeno, Neizdrživo žudim za slatkišima, tada možete napraviti ravnopravnu razmjenu.
Da biste to učinili, isključite hranu iz prehrane bogat ugljikohidratima(krumpir, žitarice, kruh), zamjenjujući ih povrćem.
Tako je moguće pojesti malo slatkog deserta (oko 100 g).
3. Ostvarite pravu ravnotežu u hrani Pomoći će vizualno odvajanje ploče.
Pola tanjura napunite povrćem i prvo ga pojedite. ¼ tanjura odvojimo za proteine (riba, nemasno meso i sl.).
Preostali prostor na tanjuru ostavljamo za ugljikohidrate (krumpir, žitarice i sl.).
4. Za dnevnu dozu žitarica dovoljne su dvije žlice sirovih.
Kruh se mora smanjiti na 100 g.
5. Trebali biste izbjegavati gazirana pića i kupovni sokovi.
Takve tekućine je lako zamijeniti mineralna voda, dekocije, čaj, prirodni sok itd.
6. Kod pripreme kotleta u mljeveno meso treba dodati zobene pahuljice, mrkvu, začinsko bilje, ali nikako kruh.
7. Ne može svatko jesti sirovo povrće, pa ga možete ispeći ili samljeti u paštetu uz dodatak začinskog bilja.
8. Hranu treba temeljito žvakati i gutati što sporije.
Tijelo treba vremena za analizu i obradu informacija.
Kada zasićenost dosegne približno 80%, trebali biste prestati jesti i nakon nekog vremena (15-20 minuta) osjetit ćete sitost.
Strogo rezanje kalorija tijekom dijete nije potrebno jer je to jedan od glavnih razloga neuspjeha terapije.
Pacijent treba konzumirati točno onoliko koliko se konzumira tijekom uobičajenog dnevnog režima.
Ako ste suočeni s pretjeranim fizičkim naporom, potrebno je ponovno razmisliti energetska vrijednost dijeta.
Ako imate dijabetes, važno je pridržavati se svih preporuka liječnika i uzimati potrebnih lijekova. Samo tako se može normalizirati opće stanje.
Dijabetes je smrtna presuda! - Tako kaže dr. Brand. Koju hranu možete jesti, a što ne, saznat ćete gledajući.
Dijabetes melitus je složena i ozbiljna bolest, ali ljudi s ovom dijagnozom žive normalan život podliježu određena pravila i dijete. Ovu bolest karakterizira povećanje glukoze u krvi i oštećenje metabolizam ugljikohidrata. Ova bolest nije smrtna presuda. Glavna stvar je znati odgovor na pitanje: "Ako imam dijabetes - ?"
Klasifikacija bolesti
Dijabetes melitus se dijeli na tip jedan i tip dva. Prvi ima drugo ime - ovisan o inzulinu. Glavni uzrok ove bolesti je raspad stanica gušterače. To se događa kao posljedica virusnih, autoimunih i onkološke bolesti, pankreatitis, stres. Ova bolest najčešće pogađa djecu i osobe mlađe od 40 godina. Drugi tip naziva se neovisan o inzulinu. Uz ovu bolest, tijelo proizvodi dovoljno ili čak višak inzulina. Ali funkcioniranje tijela je poremećeno u interakciji s ovim hormonom. Ova bolest je češća kod pretilih osoba. Tipično je za starije od 40 godina i ima genetsku predispoziciju.
Pravila prehrane za dijabetičare
- Obroci bi trebali biti podijeljeni u dijelove, trebalo bi biti oko šest obroka dnevno. Ovo će dovesti do bolja apsorpcija ugljikohidrata.
- Obroci trebaju biti strogo u isto vrijeme.
- Morate jesti puno vlakana svaki dan.
- Svu hranu treba pripremati samo na biljnim uljima.
- Nužna je niskokalorična dijeta. Broj kalorija izračunava se uzimajući u obzir težinu, tjelesnu aktivnost i dob pacijenta.
Za oba tipa dijabetesa treba voditi računa o prehrambenim navikama. Kod dijabetesa tipa 1, ugljikohidrati koji se brzo apsorbiraju mogu se konzumirati malo i rijetko. Ali istodobno je potrebno organizirati točan izračun i pravovremenu primjenu inzulina. Kod dijabetesa tipa 2, osobito kod pretilosti, takva se hrana mora isključiti ili ograničiti. U tom slučaju uz pomoć dijete možete održati normalna razina Sahara. Ljudi koji pate od ove vrste bolesti moraju znati zabranjena hrana za dijabetes.
Važno je da pacijenti upamte da se ugljikohidrati moraju unositi u tijelo ravnomjerno iu dovoljnim količinama. Ovo je pravilo za osobe s dijabetesom bilo koje vrste. Čak će i najmanji poremećaj u vremenu obroka dovesti do nagli porast glukoza. Glavna dijeta za dijabetičare je stol broj 9. Ali vrijedi uzeti u obzir dob i spol, fizički trening te težine, kao i drugih karakteristika bolesnika.
Što ne raditi ako imate dijabetes:
![](https://i0.wp.com/s-diabet.ru/wp-content/uploads/2013/10/zapreshennye-producty1.jpg)
Proizvodi zabranjeni za dijabetes melitus mogu se koristiti za hranu, ali u male količine i to vrlo rijetko.
Namirnice koje se preporučuju osobama s dijabetesom potiču normalan metabolizam i snižavaju šećer u krvi.
![](https://i2.wp.com/s-diabet.ru/wp-content/uploads/2013/10/fructy-saharnyi-diabet1.jpg)
Luk, češnjak, grejp, jeruzalemska artičoka, špinat, celer, cimet i đumbir pomažu u snižavanju šećera u krvi.
Istraživanja su pokazala da se tijek bolesti pogoršava jedenjem velika količina mast Stoga, ako imate dijabetes, osobito tip 2, morat ćete se odreći masne i, prema tome, slatke hrane. Takva hrana je najpogubnija za naš organizam.
Donedavno su ljudi s dijabetesom bili osuđeni. Ova je bolest i danas neizlječiva, ali liječnici uvjeravaju da će uz pravilnu prehranu, liječenje i praćenje razine šećera u krvi život oboljelog biti ispunjen. Danas mnoge klinike i bolnice imaju škole u kojima pacijenti uče pravilna prehrana i sami davati injekcije inzulina. Uostalom, mnogi se pacijenti pitaju: Imam dijabetes: što ne smijem jesti?
Pogledajte i video na ovu temu:
ZJq9fRx8bu0
Svidio vam se članak? Zatim kliknite gumb "Sviđa mi se" na vašoj omiljenoj društvenoj mreži. mreže!
![](https://i0.wp.com/s-diabet.ru/wp-content/uploads/2013/10/zapreshennye-producty1-300x150.jpg)
Pozdrav, dragi čitatelji. U U zadnje vrijeme Dijabetes melitus postaje sve češći među našim prijateljima. Ni roditelji nisu bili pošteđeni ove sudbine. Već sam pokušao razumjeti ovu situaciju, ali često sam nailazio na oprečne činjenice. Ovo se odnosi na proizvode za dijabetes. Neki jedu, drugi ne, pa sam odlučio ovo ponovno istražiti. Pokušajte razjasniti ovo pitanje.
Dijabetes melitus je bolest koja je postala poznata čovječanstvu tisuću godina prije Krista. Naziv bolesti dolazi od grčke riječi “teći, prolaziti”. Dijabetes melitus je endokrina bolest, koji je karakteriziran stalni rast razine šećera u krvi. Do povećanja dolazi zbog nedostatka inzulina u tijelu.
Bolest izaziva poremećaj metaboličkih procesa u tijelu, oštećenja kardio-vaskularnog sustava, živčani sustav, i drugi organi. Bolest je opasna upravo zbog svojih posljedica i razornog djelovanja na cijeli organizam. Prema statistikama, 7% ukupne populacije planeta pati od ove bolesti.
Ukupno postoji pet vrsta bolesti!
1. Prva vrsta- inzulinski dijabetes. Najčešći kod djece i adolescenata. Bolest je povezana s problemom u radu gušterače. Uzrok bolesti je kršenje imunološki sustav, uglavnom povezan s virusne bolesti. Kada se bolest pojavi, tijelo pacijenta percipira svoje stanice gušterače kao strane i poduzima zaštitne radnje. To dovodi do smrti žlijezde i nedostatka inzulina.
2. Dijabetes melitus druga vrstačesta među populacijom iznad 30 godina. Ali bolest je postala mlađa u posljednjih godina. Rizična skupina uključuje osobe s pretežak te osobe s genetskom predispozicijom. Najčešći tip. Gušterača nastavlja proizvoditi inzulin, ali stanice ga ne percipiraju, tako da šećer ne prodire unutra u potrebnom volumenu.
3. Simptomatično dijabetes. Razvija se kao posljedica bolesti gušterače, hormonalnih bolesti, genetskih sindroma. Također je moguće da se bolest razvije pod utjecajem kemikalija, posebice lijekova. Može se liječiti, čiji je glavni cilj riješiti se viška šećera u krvi.
4. Dijabetes tijekom trudnoće. Nakon poroda može nestati samo od sebe.
5. Dijabetes zbog nutritivnog nedostatka. Osnova je nutritivni deficit u djetinjstvu. Zbog svoje raširenosti naziva se i tropski dijabetes.
Posljednje 2 vrste dijabetesa imaju drugačiju prirodu bolesti. Članak je usmjeren na prve dvije vrste.
Bit bilo koje vrste dijabetesa je da tijelo ne može dovoljno iskoristiti glukozu koja dolazi iz hrane. Stoga neiskorišteni šećer cirkulira krvlju po tijelu, uzrokujući štetu organima.
Glavni simptomi dijabetesa.
Simptome ćemo razmotriti u kontekstu nekoliko skupina.
Početni simptomi dijabetesa
Prvi znakovi dijabetes:
- gubitak kose. Također je moguće da se struktura kose može pogoršati;
- pospanost i kronični umor. Simptomi su posljedica nedovoljne apsorpcije glukoze;
- usporeno zacjeljivanje rana;
- periodični svrbež stopala i dlanova.
Opći znakovi dijabetesa karakteristični su za sve vrste bolesti. Dijele se u dvije vrste. Prvi tip su glavni simptomi. Pojavljuju se oštro, a pacijent čak može reći točan datum njihov izgled. To uključuje:
- gubitak težine;
- povećano stvaranje urina. Pojavljuje se kao česti nagon na mokrenje;
— ekstremna žeđ. Nju je moguće zadovoljiti samo neprirodno veliki iznos voda;
— povećan apetit;
- utrnulost i trnci u rukama i nogama;
- miris acetona pri izdisaju je karakterističan za prvi tip.
Manji znakovi razvijati dugo vremena, pacijent ne obraća odmah pozornost na njih. Razlikuju se sljedeće sekundarne značajke:
- upala koža;
- osjećaj suhoće u ustima;
— povećan umor;
- zamagljen vid.
Ako se ovi znakovi pojave, trebate se obratiti liječniku.
Kako razlikovati dijabetes tipa 1 od tipa 2?
Simptomi dijabetesa tipa 1 pojavljuju se iznenada i akutno. U drugom tipu se razvija postupno. Točne podatke dobit ćete tek kada napravite krvnu sliku.
Bolesti uzrokovane dijabetesom
1. Oštećenje vida.
2. Neurološke abnormalnosti.
3. Povećana jetra.
4. Kardiovaskularne bolesti.
5. Poremećena funkcija nogu, uključujući utrnulost i smanjenu osjetljivost stopala.
6. Oteklina.
7. Trofični ulkusi.
8. Dijabetička koma.
9. Dijabetičko stopalo.
Metode liječenja šećerne bolesti
Postoje ukupno tri metode:
1. Uz pomoć lijekova i primjenom inzulinske terapije.
2. Dijetoterapija.
3. Liječenje tjelesnom aktivnošću.
Dijabetes se smatra neizlječivim, pa je pacijentima potrebna stalna terapija. Prvi tip zahtijeva redoviti inzulin i dijetu. Drugi tip se liječi tabletama za smanjenje šećera i dijetom. Trebali biste slijediti dijetu za bilo koju vrstu dijabetesa.
Koju hranu možete jesti ako imate dijabetes?
Pravila za pripremu prehrane za bolest.
Proizvodi se mogu podijeliti u tri skupine. Pogledajmo svaki od njih detaljnije. Ali prvo razmotrite opća načela.
Glavno mjesto u prehrani trebaju zauzeti proizvodi prirodnog podrijetla.
Tradicionalni slatkiši su zabranjeni. Šećer nije dopušten u svom uobičajenom obliku. Stvaraju se posebni proizvodi na bazi zamjena za šećer. Za proizvodnju takvih slastica koriste se fruktoza, sorbitol i drugi.
Količina konzumirane hrane mora odgovarati potrebama bolesnika. Potrebno je sastaviti uravnotežen jelovnik prema sadržaju bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Tijekom dana morate uzeti nekoliko obroka, po mogućnosti 6 puta.
Dopušteni proizvodi uključuju!
1. Povrće koje je bogato vlaknima i sve vrste zelenila. Krumpir je kontroverzan proizvod. Tu je i zabranjeno povrće.
2. Nezaslađene vrste voća i bobica. Kivi pomaže u snižavanju razine šećera u krvi.
3. Nemasne vrste mesa.
4. Žitarice, ali treba isključiti one sorte koje sadrže male količine dijetalna vlakna. Na primjer, griz.
5. Mliječni proizvodi, ali samo nakon savjetovanja sa svojim liječnikom, i sa nizak sadržaj mast
6. Nemasna riba.
7. Plodovi mora.
Koju hranu isključiti ako imate dijabetes
Zabranjeni proizvodi:
1. Bilo koji slastičarski proizvodi.
2. Zaboravite na McDonald's i ostalu brzu hranu.
3. Pekarski proizvodi.
4. Žitarice s niskim sadržajem dijetalnih vlakana.
5. Masne sorte meso, uključujući patku.
6. Dimljeni mesni proizvodi.
7. Juhe s bilo kojom masnom juhom.
8. Ljuti i masni umaci.
9. Pečena jaja isključiti, a kuhane konzumirati u malim količinama.
10. Mliječni proizvodi su bogati masnoćom i također su slatki.
11. Margarin i životinjske masti.
12. Slatko voće - smokve, banane, dinje, grožđice, datulje, grožđe, kaki.
13. Slatki voćni sokovi.
14. Slatki alkohol.
15. Ukiseljeno i soljeno povrće.
16. Masna riba.
17. Muesli i žitarice.
18. Riža bilo koje vrste.
19. Povrće: cikla, mrkva, bundeva, kukuruz, slatka paprika.
20. Balsamico ocat.
21. Poluproizvodi.
22. Sjemenke.
Kontroverzni proizvodi, koristite s oprezom
1. Krompir jedite umjereno.
2. Vrste kruha od cjelovitog zrna.
3. Orašasti plodovi. Sadrži puno korisni elementi, ali vrlo visoku količinu ugljikohidrata.
4. Med Dobro za brzo obnavljanje energije. Dovoljna je jedna žličica.
5. Kava. Ne utječe na šećer, ali povećava krvni tlak.
6. Mahunarke.
Prilikom izrade jelovnika usredotočite se na glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj brzine apsorpcije ugljikohidrata. Što je veći pokazatelj, veći je skok šećera u krvi uzrokovan konzumiranjem proizvoda. Na internetu možete pronaći tablice s podacima o indeksu za većinu proizvoda.
Na taj način možete kontrolirati razinu šećera u krvi. Slična načela koriste se pri izradi jelovnika za mršavljenje. I zapamtite da svaka hrana koja se konzumira u prekomjernim količinama može povećati razinu šećera u krvi.
Pridržavajte se dijete - to je osnova uspješne terapije. Čitati Dodatne informacije. Bolest se i dalje aktivno proučava. Za sva kontroverzna pitanja obratite se svom liječniku. Treba uzeti u obzir i popratne bolesti.
Sprječavanje dijabetesa
Ne postoje istinski učinkoviti načini za prevenciju dijabetesa tipa 1, jer puno ovisi o virusima i nasljeđu. A kako biste spriječili drugo, postoji nekoliko savjeta.
1. Održavajte normalnu težinu.
2. Kontrola hipertenzije.
3. Zdrava prehrana.
4. Umjerena tjelesna aktivnost. Izvrstan za šetnju, skijanje, plivanje.
5. Pijte dovoljno vode. Prije svakog obroka potrebno je popiti najmanje dvije čaše negazirane vode.
6. Oni koji su već u opasnosti trebali bi uključiti više zelenila u svoju prehranu. Prestanite pušiti i barem smanjite konzumaciju alkohola.
7. Izbjegavajte teški stres.
Zahvaljujući takvim jednostavnim mjerama smanjujete vjerojatnost pada u rizičnu skupinu.
Popularne zablude o dijabetesu.
Samo osobe s prekomjernom tjelesnom težinom podložne su dijabetesu. Ovo je opće mišljenje. A, to nije istina. Težina uopće ne utječe na dijabetes tipa 1. Ali u drugom tipu, ljudi s prekomjernom težinom su u opasnosti, ali to ne znači da samo ljudi s prekomjernom težinom pate od drugog tipa.
Može se puno konzumirati proizvodi za dijabetes. Pogrešno shvaćanje. Mogu sadržavati masnoće, što je također štetno.
Ako jedete puno šećera, sigurno ćete dobiti dijabetes. Nema dokaza za ovu činjenicu. Ali loša prehrana povećava rizik od dijabetesa tipa 2.
Ako liječnik propisuje inzulin, to znači da se bolest pogoršala. Dijabetes tipa 2 često napreduje, osobito ako se zanemari.
Ali, u pravilu, samo tijelo s vremenom počinje proizvoditi sve manje inzulina.
Inzulin uzrokuje debljanje. Kada se šećer normalizira davanjem inzulina, težina se normalizira.
Dijabetes melitus je ozbiljna bolest. A ako se pojavi bilo koji od njegovih simptoma, bolje je biti na sigurnoj strani i posavjetovati se s liječnikom. Ne mora biti da imate dijabetes, ali ako imate, onda rani početak Tretmani i korekcija načina života pomoći će vam da izbjegnete komplikacije i živite puni život u budućnosti, osjećati se kao apsolutno kompletna osoba. Moderni lijekovi i tehnologije omogućuju da se to učini bez ikakvih problema.
Za kraj pogledajte kratki video o prehrani kod dijabetesa.