Nesselsucht: Was man essen sollte und was nicht. Diätregeln

Urtikaria ist eine Art von Hautausschlag, der bei Dermatitis und vielen anderen Krankheiten auftritt. Hautausschläge sind die Antwort Immunsystem auf Vergiftungen des Körpers im Verlauf der Grunderkrankung. Nesselsucht an sich ist keine Krankheit, sondern ein Symptom einer anderen Krankheit. Daher ist es nicht ganz richtig, von einer Diät bei Urtikaria zu sprechen. Wir müssen herausfinden, was diese Reaktion im Körper verursacht.

Die Ernährung muss der Grunderkrankung entsprechen. Um die richtige Ernährung auszuwählen, müssen Sie verstehen, welche Arten von Urtikaria es gibt und was sie verursacht.

Vorhandene Formen der Urtikaria:

IN moderne Medizin Folgende Krankheitsarten werden unterschieden:

1. Essen- tritt als Reaktion auf jedes Lebensmittelprodukt auf. Am häufigsten sind Säuglinge davon betroffen. Tritt bei Erwachsenen mit chronischen Magen-Darm-Erkrankungen auf.
2. Kalt ist die Reaktion der Haut auf ein starker Rückgang Temperaturen, Schnee, Wind. Es entsteht ein kleiner Ausschlag. Manchmal tritt es nach dem Verzehr von kalten Speisen und Getränken auf.
3. - äußert sich als Ausschlag und Blasenbildung durch Überschuss Sonnenlicht, zum Beispiel beim Sonnenbaden.
4. Aquagen- kann als Wasserallergie bezeichnet werden. Wenn die Körperoberfläche mit Wasser in Kontakt kommt, entsteht ein Ausschlag auf der Haut. Sehr häufig bei Erwachsenen.
5. Stressig- Dies ist die Reaktion der Haut auf einen Nervenschock. Tritt bei Menschen mit neurogenen Störungen auf.
6. Cholinergisch- tritt bei leicht erregbaren Menschen auf, wenn die Körpertemperatur ansteigt, beispielsweise beim Saunabesuch.
7. ist eine Art Krankheit. Es äußert sich in einer übermäßigen Empfindlichkeit der Haut gegenüber mechanischen Reizungen – ungeeignete Kleidung, drückende Gürtel, Schlangen, Knöpfe.
8. Chronisch- gekennzeichnet durch einen trägen Krankheitsverlauf, einen selteneren Ausschlag. Die Krankheit kann 3 oder mehr Jahre dauern.

Ursachen und Schäden

Nesselsucht tritt auf, wenn eine große Menge Histamin ins Blut freigesetzt wird, was ihre allergische Natur bestätigt.

Die Gründe für sein Auftreten können sowohl interner als auch externer Natur sein:

1. Intern – das sind Arbeitsstörungen innere Organe(Leber, Nieren, Schilddrüse, Bauchspeicheldrüse) und Nervensystem.
2. Äußerlich – chemisch-physikalisch, mechanisch, pharmakologisch, Lebensmittel. Zu den äußeren Ursachen zählen auch Insektenstiche und Helminthenbefall.

Am häufigsten tritt die Krankheit bei Frauen mittleren Alters auf.

Dies deutet darauf hin, dass die Ursache möglicherweise Schwankungen im Hormonspiegel einer Frau sind. Jede chronische Erkrankung führt zu einer Selbstvergiftung des Körpers. In diesem Fall besteht eine Neigung zu Allergien. Allergische Manifestationen sind allein möglich. Zum Beispiel Missbrauch von Zitrusfrüchten, Schokolade, Produkten mit Farb- und Konservierungsstoffen.

Behandlung von Urtikaria mit Diät

Um sich zu erholen und lästigen Juckreiz, unschöne Hautausschläge und Blasen loszuwerden, müssen Sie sich an sanfte Maßnahmen halten hypoallergene Diät. Es gibt zwei Formen der Urtikaria:

• akut;
• chronisch.

Die Dauer der Diät und Unterschiede in den Einschränkungen hängen von der Form der Erkrankung ab.

Diät bei akuter Urtikaria

Am häufigsten wird die akute Form der Urtikaria durch Nahrungsmittel verursacht. Hierbei handelt es sich nicht um eine Allergie im eigentlichen Sinne, sondern um eine erhöhte Empfindlichkeit des Körpers gegenüber einem bestimmten Produkt. Mediziner nennen diese Form der Krankheit Pseudoallergie. Um den Körper wiederherzustellen, reicht es nicht aus, das Allergen zu eliminieren, es ist eine lange Rehabilitationszeit erforderlich.

Wichtig: Trinken Sie so viel Wasser wie möglich, so werden Schadstoffe aus dem Körper entfernt.

Sie können kein Mineralwasser trinken. Das Essen sollte gedünstet oder gebacken werden. Die Portionen sollten klein sein, die Mahlzeiten sollten 5-6 Mal am Tag aufgeteilt werden. Die ersten Tage sollten nach Möglichkeit ganz ohne Wasser und Müsli verbracht werden.

Zucker und Salz müssen begrenzt und in den ersten Krankheitstagen sogar ganz abgeschafft werden. Gewürze sind strengstens verboten.

Die Liste der verbotenen Produkte ist sehr umfangreich:

• geräuchertes Fleisch, Wurst;
• Fisch;
• Schokolade und Produkte, die sie enthalten;
• Süßwaren;
• fettes Fleisch und Geflügel;
• süße kohlensäurehaltige Getränke;
• Gemüse, Obst und Beeren in leuchtenden Farben.

Sie dürfen keinen Alkohol trinken – weder Wein, noch Bier, noch etwas Stärkeres. Hören Sie mit dem Rauchen auf oder schränken Sie es zumindest ein. Frittierte Speisen sind nicht erlaubt. Beschränken Sie den Verzehr von Brot, andere Backwaren sind verboten.

Der Ausschlag verschwindet normalerweise recht schnell. Das heißt aber nicht, dass man schon alles essen kann – so besteht die Gefahr, erneut krank zu werden oder chronisch zu werden.

Fleisch kann nicht sofort in die Ernährung aufgenommen werden, sondern erst, wenn die akute Phase der Krankheit vorbei ist. Sie müssen sich etwa einen Monat lang an die Lebensmittelbeschränkungen halten und dann ganz allmählich zu einer erweiterten Ernährung zurückkehren.

Neue Produkte werden schrittweise und einmal pro Tag eingeführt. Diese Vorsichtsmaßnahmen werden Ihre Gesundheit und Kraft wiederherstellen.

Autorisierte Produkte:

• fermentierte Milchprodukte ohne Zusatzstoffe;
• Getreide (ausgenommen Grieß);
• mageres Fleisch (Kaninchen, Rind);
• grünes und gelbes Gemüse;
• Grün;
• milder Käse;
• gelbe und grüne Früchte und Beeren;
• raffinierte Pflanzenöle, Butter;
• Vollkorn- oder Körnerbrot.

Diät bei chronischer Urtikaria

Viele Ärzte achten darauf, dass chronische Urtikaria Patienten mit Problemen im Magen-Darm-Trakt, der Leber und der Gallenblase begleitet. Hepatitis, Dyskinesie Gallenwege, chronische Kolitis, Gastritis und andere „Freuden“ gehen während einer Exazerbation oft mit Hautausschlag und Juckreiz einher.

Ein vernünftiger Umgang mit Lebensmitteln beseitigt viele Probleme, und Bienenstöcke bilden da keine Ausnahme. Oftmals heilen Patienten allein durch die Einhaltung einer Diät nicht nur die Nesselsucht, sondern verbessern auch deutlich ihr Wohlbefinden, und die Tests normalisieren sich wieder.

Die Hauptdiät bei solchen Krankheiten ist Diät Nr. 5. Es ist auch perfekt auf die Ernährungsbedürfnisse von Patienten mit chronischer Urtikaria abgestimmt.

In Diät Nummer 5 erlaubt Essen :

• mageres Fleisch;
• fettarme Fischsorten;
• fettarme fermentierte Milchprodukte;
• Kartoffel;
• Getreide;
• süße Früchte und Beeren;
• Hülsenfrüchte (sehr mäßig);
• Gemüse.

Verboten Essen:

• Alkohol;
• starker Kaffee, Tee;
• Limonade;
• fetthaltige Fisch-, Fleisch- und Käsesorten;
• frisches Brot, Gebäck;
• Süßwaren;
• Eiscreme;
• Schokolade;
• Zwiebeln, Spinat, Rettich, Meerrettich;
• scharfe Gewürze;
• Dosen Essen

Die Diät sollte nicht nur während der Phase der Exazerbation, sondern auch für weitere drei bis sechs Monate eingehalten werden, um die Remission zu verlängern. Es ist ratsam, einige Lebensmittel ganz aus Ihrer Ernährung auszuschließen, z vorteilhaft Gesundheit. Auf den Missbrauch von Kaffee, Süßwaren, Schokolade und Alkohol kann durchaus verzichtet werden. Der Körper wird es Ihnen danken saubere Haut und gute Gesundheit.

Diät eines genesenden Patienten

Eine Person, die irgendeine Form von Nesselsucht hatte, sollte nicht sofort zu ihrer vorherigen Ernährung zurückkehren. Es ist eine gute Idee, es sich noch einmal zu überlegen Essgewohnheiten um Rückfälle zu vermeiden. Gesunde Ernährung und Mäßigung werden besserer Schutz dein Körper. Es ist besser abzulehnen Junkfood, das keine Vitamine liefert und nützliche Energie als mit Ihrer Gesundheit und Schönheit zu bezahlen.

Zu den schädlichen Produkten gehören:

• frittierte Lebensmittel sind eine Quelle krebserregender Stoffe;
• geräuchertes Fleisch schadet dem Magen-Darm-Trakt;
• Marinaden – aufgrund des Essiggehalts;
• Konserven sind tote Lebensmittel ohne Vitamine;
• Kekse, Kuchen, Süßigkeiten – Quellen für schnelle Glukose und Nahrungsballast;
• Alkohol;
• andere Snacks, Chips, gesalzene Nüsse usw.

Gekochtes und gebackenes Gemüse, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Obst und Beeren sind willkommen.

Während der Erholungsphase sollten Sie keine schädlichen Lebensmittel oder Lebensmittel mit stark allergenen Eigenschaften (Honig, Nüsse, Schokolade, Kondensmilch, Kakao usw.) essen.

Sie müssen Ihre Ernährung schrittweise mit neuen Produkten erweitern, eines pro Tag. Es empfiehlt sich, ein Ernährungstagebuch zu führen, um festzustellen, auf welche Lebensmittel der Körper unerwünscht reagiert.

Beispiel-Tagesmenü

Erste Option der täglichen Ernährung

• Kekse;
• schwacher Tee;
• Haferflocken Mit Butter.

Mittagessen

• Gebackener Apfel.

• gekochte Hähnchenbrust;
• Rosenkohlsalat mit raffiniertem Öl angemacht;
• vegetarische Suppe mit Buchweizen.

• ein Glas ungesüßter Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe.

• Hirsebrei;
• Kompott aus Trockenfrüchten.

Zweite tägliche Diätoption

• grüner Tee;
• Weizenbrei.

Mittagessen

• Hüttenkäse-Auflauf.

• Erbsensuppe;
• Gemüseeintopf;
• Kompott.

• Makkaroni mit Käsesauce;
• Kefir.

Rezepte für Gerichte

Erbsensuppe

• Erbsen - 0,5 Tassen;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Olivenöl;
• Grün;
• Salz.

Zubereitung: Die Erbsen 2 Stunden einweichen und dann kochen, bis sie vollständig weich sind. Die Zwiebel fein hacken und in einem Topf in Öl glasig dünsten. Dort werden gehackte Kartoffeln hinzugefügt und mit Zwiebeln gedünstet. Wasser hinzufügen und die Kartoffeln kochen. Mit einem Mixer glatt rühren, mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Makkaroni mit Käsesauce

• Nudeln – 150 Gramm;
• Sahne – 2 Esslöffel;
• Ghee – 2 Esslöffel;
• milder Käse – 50 Gramm.

Zubereitung: Für die Käsesauce Butter in einem Topf erhitzen, Sahne und geriebenen Käse hinzufügen. Lassen Sie es schmelzen, rühren Sie um und würzen Sie die gekochten Nudeln.

Fleischpudding mit Blumenkohl

• Hähnchenbrust – 100 Gramm;
• Blumenkohl – 200 Gramm;
• Mehl – ​​1 Esslöffel;
• Milch – 100 Gramm;
• Eiweiß – 1;
• Butter zur Schmierung.

Zubereitung: Brust und Kohl getrennt kochen. In einem Mixer zerkleinern. Das Mehl in der Milch aufkochen, bis es eindickt, abkühlen lassen. Mit Fleisch und Kohl mischen. Das Eiweiß schlagen und zur Mischung hinzufügen. Die Form mit Öl einfetten und die Mischung auslegen. Im Ofen im Wasserbad 30 Minuten bei 180 °C garen.

Quark-Bananen-Dessert

• Zitrone – 1;
• Bananen – 2;
• Mandeln – 50 Gramm;
• fettarmer Hüttenkäse – 200 Gramm;
• Maisstärke – 1 Esslöffel;
• Hühnerei;
• Zucker - Teelöffel.

Zubereitung: Bananen mit Hüttenkäse und Zucker in einem Mixer schlagen, dann Zitrone ohne Schale hinzufügen. Mandeln rösten und hacken. Mandeln, Eier und Stärke zur Bananen-Quark-Mischung hinzufügen. Gründlich vermischen und in eine Auflaufform geben. Einkochen Mikrowelle 5-10 Minuten.

Kuchen mit Hüttenkäse und Trockenfrüchten

• fettarmer Hüttenkäse – 250 Gramm;
• Haferflocken – 200 Gramm;
• Kefir – 200 Gramm;
• Ei - 2 Stück;
• Trockenfrüchte – 150 Gramm;
• Limonade – 5 Gramm;
• Butter - ein Teelöffel.

Zubereitung: Trockenfrüchte einweichen warmes Wasser. Mahlen Sie den Hüttenkäse, mischen Sie ihn mit Kefir, Eiern, Soda und Müsli und fügen Sie Trockenfrüchte hinzu. Im Ofen in einer gefetteten Pfanne 30 Minuten bei einer Temperatur von 200–220 °C backen.

(Blasen, Juckreiz, Fieber) gehen mit einer erhöhten Durchlässigkeit der Gefäßwände einher, wodurch Flüssigkeit aus dem Blut in den Interzellularraum eindringt, das Gewebe vergiftet und zu Schwellungen führt.

Wichtig für eine wirksame Behandlung nicht nur richtig Frühdiagnose und eine genaue Feststellung der Krankheitsursache, aber Sie sollten auch wissen, was Sie bei Urtikaria essen können – die Ernährung bei Urtikaria sollte stimmen.

An welchen Arzt soll ich mich wenden?

Jeder Arzt wird den Patienten bitten, die vermutete Ursache zu benennen. Daher müssen Sie sie im Voraus analysieren.

Die Ursachen für Urtikaria können sein:

1. Extern. Am häufigsten ist das Auftreten eines Hautausschlags damit verbunden äußere Gründe, d.h. Kontakt mit einem für den Körper ungeeigneten Allergen:
   • , eingeatmete Luft;
   • Medikamente;
   • Lebensmittel, Kleidung;
   • Insektenstiche und andere Auslöser allergischer Reaktionen.
2. Inländisch. Urtikaria kann eine Folge einer anderen Krankheit sein:
   • genetische Veranlagung;
   • Helminthiasis;
   • Ausbrüche chronische Infektionen latent im Körper vorhandene, zum Beispiel chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, Urogenitalsystem, Mandeln usw.;
   • Eine Schwangerschaft kann aufgrund von Veränderungen des Hormonspiegels auch von Hautausschlägen begleitet sein.
   • tritt auch nach der Geburt auf.

Die Wahl des behandelnden Arztes hängt von diesen Gründen und objektiven Möglichkeiten ab.

Primärdiagnose kann von einem Allgemeinarzt anhand einer Untersuchung und Anamnese diagnostiziert werden, um die wahrscheinlichen Ursachen der Symptome herauszufinden. Therapeut wird ernennen notwendige Tests , was hilft, Krankheiten mit auszuschließen ähnliche Symptome, Allergietests und überweist Sie auch für Konsultationen an einen Allergologen, Dermatologen und Endokrinologen.

Die stationäre Behandlung wird optimal sein, das Risiko von Komplikationen eliminieren und die Diagnose erleichtern.

Die Hauptprinzipien der Behandlung der akuten Urtikaria sind die Beseitigung der Ursache, die Reinigung des Körpers, die Stärkung des Immunsystems und die Linderung störender Symptome.

Diät

Dabei spielt der Ernährungsplan bei Urtikaria bei Erwachsenen fast die Hauptrolle.

Gefährliche Lebensmittel für Bienenstöcke in vollem Umfang von der Diät ausgeschlossen A. Bei Urtikaria bei Erwachsenen wird eine hypoallergene Diät verschrieben (Menü und Rezepte finden Sie unten).

Das heißt, alle Produkte, die eine allergische Reaktion hervorrufen können, sind vorübergehend verboten.

Was ist verboten zu essen?

• Eier, Milch, Honig, Pilze;
• Kaffee, Kakao, Schokolade;
• Süßigkeiten, Backwaren, kohlensäurehaltige Getränke;
• Zitrusfrüchte, Granatäpfel, alle bunten Früchte, Gemüse, Säfte (außer grün);
• Nüsse, Samen;
• Kaviar und fetter Fisch;
• Konserven, Würstchen;
• fettige, geräucherte, salzige, würzige, frittierte Speisen;
• Produkte mit Farbstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen;
• Salz (bei Erkältungsallergien).

Diese Produkte sind ausgeschlossen in der akuten Phase und sind während der Remissionsphase begrenzt, auch wenn sie nicht die Ursache der Erkrankung sind. Sie können von selbst eine Verschlimmerung hervorrufen.

Was kann man essen?

Sie sollten auch wissen, was Erwachsene essen können, wenn sie an Urtikaria leiden:

• Brei mit Wasser;
• Nudeln aus Hartweizensorten Weizen;
• Hüttenkäse;
• gedünstetes und gekochtes Gemüse;
• frisches Gemüse und Früchte von heller und grüner Farbe;
• Dampfkoteletts (fettarm);
• gekochtes Fleisch (Kaninchen, Huhn, Truthahn, Kalbfleisch);
• Oliven- und Sonnenblumenöle;
• frische Butter (nicht gestrichen!).

• Kefir;
• leichte frisch gepresste Säfte.

Bananen

Darf man Bananen essen, wenn man Nesselsucht hat? Der Glaube, dass Bananen Nesselsucht heilen, ist falsch. Aber sie in die Liste der zugelassenen Produkte aufgenommen.

Diese Früchte reizen den Verdauungstrakt nicht und helfen bei der Ausscheidung von Giftstoffen, was bei Allergien wichtig ist. Sie enthalten Kalium Und Eisen, das den Herzmuskel unterstützt und zur Reinigung des Blutes beiträgt.

Ist es also möglich, eine Banane gegen Bienenstöcke zu haben? Natürlich kannst du.

Für Patienten mit Urtikaria ist die Unterstützung ihrer Angehörigen sehr wichtig. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern. Die Übertragung erfolgt nicht durch Kontakt und erfordert keine Isolierung des Patienten.

Jetzt wissen Sie, was Sie bei Urtikaria bei Erwachsenen essen können. Reden wir über Ernährung.

Wie soll die Ernährung aussehen?

Für jede Form von Urtikaria müssen beachtet werden Hauptprinzipien einer therapeutischen Diät:

• richtige Auswahl der Produkte;
• Einhaltung ihrer Verarbeitungstechnologie;
• thermisches Regime während des Gebrauchs;
• Einhaltung der Essenszeiten und Dosierung.

In akuter Form

ähnlich einem kurzfristigen Anfall. Es tritt schnell auf, fast unmittelbar nachdem das Allergen in den Körper gelangt ist. Es verläuft heftig und mit ausgeprägten Symptomen.

Aber es zieht sich schnell zurück. Ausschlag – 2 Stunden nach Beendigung des Anfalls, andere Symptome – nach mehreren Stunden (Tagen).

Der Ausschlag ist oft stark ausgeprägt. Betroffen sind vor allem Arme, Gesäß und Rumpf. Manchmal - Nasopharynx.

Der Juckreiz ist stark und schmerzhaft. Die Blasen sind in der Mitte matt und an den Rändern hellrosa. Bei großflächigen Hautschäden, Fieber, Gelenkschmerzen, Darmbeschwerden, Kopfschmerzen, Schwäche.

Wenn eine akute Urtikaria auftritt - Diät, sollte die Liste der allergenen Lebensmittel sofort ausgeschlossen werden. Die strikte Einhaltung Regeln verhindert Rückfall und Übergang der Krankheit in eine chronische Form.

Was man bei Nesselsucht essen sollte in schweren Fällen? In diesem Fall Fasten ist vorgeschrieben(2-3 Tage) bei Flüssigkeitsverbrauch (stilles Wasser) ab 1,5 Liter. Nach und nach wird der Patient auf fermentierte Milchprodukte, gekochtes und gedünstetes Gemüse und Obst sowie Kompotte umgestellt. Die Portionen sind minimal und nehmen allmählich zu.

Dann zur Ernährung hinzugefügt Brot, Fleisch, frisch zubereitete Gemüse- und Fruchtsäfte. Bei positives Ergebnis fügen Sie frisches Gemüse und Obst hinzu. Defizite an Vitaminen und Mineralstoffen werden ausgeglichen medizinisch.

Auch bei der Verarbeitung von Produkten sollten Sie sich an die richtige Technologie halten. Das Fleisch wird zweimal gekocht. Getreide und Kartoffeln werden 12 Stunden lang eingeweicht.

Die Futtermenge wird bestimmt unter Berücksichtigung des Alters und der Schwere der Erkrankung. Eingehalten Temperaturregime(heiß und kalt sind ausgeschlossen). Wenn sich die Urtikaria bei Erwachsenen erholt, wird die Ernährung schrittweise ausgeweitet. Strikt Diät bei Urtikaria (was möglich ist und was nicht, siehe oben) für 1-3 Monate verschrieben.

Für chronische

verläuft ruhiger, ohne akute Anfälle. Zu den Symptomen zählen Hautausschlag und starker Juckreiz, andere Erscheinungsformen sind seltener.

Der paroxysmale Krankheitsverlauf bleibt bestehen. Die Behandlung kann aufgrund von Schlaflosigkeit und nervöser Erschöpfung langwierig und anstrengend sein.

In der chronischen Form vollständig Produkte, die Allergien auslösen, sind ausgeschlossen.

Es wird eine hypoallergene Diät verordnet, die Lebensmittel aus der ersten Liste ausschließt und Lebensmittel aus der zweiten Liste zulässt.

Die Diät wird von einem Allergologen entwickelt individuell für jeden Patienten unter Berücksichtigung des Krankheitsverlaufs, seiner Ursachen, seines Alters und seiner Begleiterkrankungen. Dauer strenge Diät von 1 bis 6 Monaten.

Manchmal verwendet unspezifische Behandlungsmethoden, einschließlich spezielle Diät. Es ist erlaubt, allergieauslösende Produkte in kleinen Dosen mit allmählicher Steigerung einzuführen. Dadurch wird eine Immunität entwickelt und die Allergie verschwindet.

Die Methode hat unter Fachleuten keine allgemeine Anerkennung gefunden. Wird von ausgewählten Allergologenschulen verwendet.

Akzeptable Produkte während der Remissionsphase

Sie wissen bereits, was Sie bei Nesselsucht essen und was Sie trinken können. Aber allgemeine Grundsätze Die Ernährung sollte auch nach der Genesung gleich bleiben. Verbotene Produkte sind ausgeschlossen. Die Ernährung wird schrittweise erweitert.

Konzentrieren Sie sich auf Prävention:

1. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel und Produkte mit Konservierungs- und Zusatzstoffen.
2. Vermeiden Sie übermäßiges Essen.
3. Stärken Sie Ihr Immunsystem und führen Sie einen gesunden Lebensstil.

Merkmale der Kinderdiät

Und wenn ein Baby Nesselsucht entwickelt, was kann das Baby dann essen? bis zu eineinhalb Jahre können es werden nicht geeignet für ihren Körper locken.

Neue Mischungen oder Produkte, die eine negative Hautreaktion hervorrufen, müssen ausgeschlossen werden.

Bis die Symptome verschwinden Stellen Sie Ihr Baby auf normale Nahrung um oder Muttermilch.

Bevor Sie mit der Beikost beginnen Muss mich beraten lassen Der Kinderarzt beobachtet das Kind, um Lebensmittel auszuschließen, die für sein Alter unerwünscht sind und Allergien auslösen können.

Nach eineinhalb Jahren wird die Ernährung für Kinder nach den gleichen Regeln wie für Erwachsene zusammengestellt. Darüber hinaus ist es auch für ein gesundes Kind vorzuziehen hausgemachtes Essen, strenges Regime und hypoallergene Produkte. Die Hauptsache ist, sie köstlich zuzubereiten und eine Gewohnheit für gesundes Essen zu entwickeln.

Und dann stellt sich heraus, dass man selbst aus den wenigen Lebensmitteln, die die Diät zulässt, schmackhafte und nahrhafte Gerichte zubereiten kann.

Beispiel eines Diätmenüs

Wir haben auch ein Tagesmenü für Sie vorbereitet. Lassen Sie uns herausfinden, was Sie essen sollten, wenn Sie Nesselsucht haben:

1. Frühstück:
   • Reisbrei auf Wasser mit Butter, fettarmer Hüttenkäse, Apfelkompott;
   • Haferflocken mit Apfel und Banane, gekochte Hähnchenbrust, grüner Tee;
   • Buchweizenbrei, ein Glas Kefir, Salat mit Olivenöl-Dressing.
2. Zweite Frühstücksoptionen:
   • Bratäpfel (oder Püree aus 2 Äpfeln), Kekse, grüner Tee;
   • hausgemachter Joghurt mit Fruchtstücken;
   • weicher ungesalzener Käse.
3. Mittagessen:
   • Gemüsenudelsuppe, Kartoffelpüree, frischer Kohl- und Gurkensalat, Mineralwasser ohne Gas;
   • pürierte Kartoffelsuppe mit hausgemachten Brotcroûtons, gekochtem Putenfleisch, Gurken-Kräuter-Salat, Birnenkompott;
   • Haferflockensuppe mit Fleischbällchen, Nudeln mit Käsesauce, Sauerkrautsalat, grüner Tee.

1. Nachmittage:
   • Hüttenkäse, Kefir;
   • Früchte, Gelee;
   • Kompotte mit Keksen;
   • gebackenes Gemüse.
2. Abendessen:
   • Hüttenkäse-Auflauf, Apfel-Gurken-Salat, Kefir;
   • gebackene Zucchini gefüllt mit Reis und Kräutern, Mineralwasser;
   • Avocadosalat, Kartoffelauflauf, Apfel-Pflaumen-Kompott.

Mit einem Ernährungsberater können Sie nicht nur ein individuelles Menü für den Patienten erstellen. Er macht Sie auf die Technik der Lebensmittelzubereitung aufmerksam und empfiehlt Ihnen sogar Rezepte für Hauptgerichte. Am häufigsten wird bei Brennnesselfieber eine Diät verordnet, die bei Patienten mit Darm- und Lebererkrankungen angewendet wird (Tabelle Nr. 5).

Rezepte

Hier finden Sie Beispiele für mehrere Rezepte für Diätgerichte, die je nach Geschmack und Leistungsfähigkeit modifiziert als Grundlage genommen werden können, ohne jedoch die Grundprinzipien der diätetischen Ernährung zu verletzen.

Alle unten aufgeführten Rezepte gelten für 2 Portionen.

Gemüsenudelsuppe

Petersilienwurzel und kleine Karotten kochen, eine große Zwiebel hinzufügen. Das Gemüse in einem Mixer zerkleinern. Gießen Sie die resultierende Mischung mit ½ Liter kochendem Wasser. Fügen Sie 1 in große Würfel geschnittene Kartoffel hinzu und warten Sie, bis es kocht.

Etwas Salz und die vorbereiteten Nudeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind (7-10 Minuten). Fügen Sie einen Boden hinzu. Löffel frische Butter. Mit Petersilie und Dill bestreut servieren.

Verschiedenes Gemüse

Geschälte Kartoffeln (4 Stück) in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Hälfte auf ein gefettetes Backblech legen. Pflanzenöl. Eine Schicht aus 2 geschälten großen Zwiebeln (weiß) darauf legen.

Über die gesamte Breite dünne Butterscheiben verteilen. Mit einer Schicht restlicher Kartoffeln bedecken. Machen Sie die oberste Schicht aus Blumenkohl, der zuvor in kochendem Salzwasser blanchiert wurde (etwa ein Viertel eines mittelgroßen Kopfes wird benötigt).

Mit Semmelbröseln und mildem Käse bestreuen. 30 Minuten bei 180° backen.

Käseauflauf

Mischen Sie 200 gr. Hüttenkäse und fettarme Sauerrahm. 1 Teelöffel Zucker hinzufügen.

Soda (0,5 Teelöffel) mit Essig abschrecken und in die resultierende Mischung gießen.

Fügen Sie eine halbe Tasse Reismehl hinzu. Gut mischen.

Im gefetteten Ofen 40 Minuten bei 180° backen.

Selbstgemachter Joghurt

Fettarmen Kefir (300 g) oder Joghurt in einem Mixer mit 1 aufschlagen gebackener Apfel, eine halbe Banane, 1 Kiwi. Oder fügen Sie gehackte Früchte in Stücke zum fertigen Kefir hinzu.

Universelles Apfelmus

Grüne Äpfel (2 große oder 3 kleine) waschen und entkernen. Im Ofen oder in einer Bratpfanne backen. In einem Mixer zerkleinern. Serviert:

• für gebackenes und gedünstetes Fleisch (mit Kräuterzusatz);
• zu Brei, Hüttenkäse und Reisaufläufen (Sie können etwas Zucker hinzufügen);
• als Dressing für Gurken-Kräuter-Salat (unter Zusatz von Olivenöl).

Pasta mit Käse oder Hüttenkäse

1. 1 EL schmelzen. l. Butter, 100 gr hinzufügen. Sahne und 1 EL. l. milden Käse, im Wasserbad erhitzen, bis der Käse schmilzt. Heiß zu den Nudeln hinzufügen.
2. Nudeln (150 g) in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (10-12 Minuten). Lassen Sie das Wasser ab, ohne die Nudeln abzuspülen. 150 gr hinzufügen. Hüttenkäse. Mischen. Mit Sauerrahm (2 Esslöffel) einfetten, 5-7 Minuten ruhen lassen. in den auf 180° vorgeheizten Backofen. Mit warmer Butter servieren.

Grüne Bohnensuppe

Brühe aus 0,5 l aufkochen. Wasser, Petersilienwurzel, Zwiebeln (2 Zwiebeln) und Karotten (1 Stk.), 250 gr. Junge grüne Bohnen in Salzwasser kochen. Lass das Wasser ab. Dill und Petersilie hacken und zusammen mit den Bohnen in einem Mixer pürieren.

Gießen Sie die resultierende Mischung mit Gemüsebrühe und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Einen Esslöffel Mehl in 50 Gramm Milch verdünnen und die Suppe würzen. Mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Milchgelee

1 TL zur Milch (300 g) hinzufügen. Zucker hinzufügen und auf 90° erhitzen.

Stärke (1 EL ohne Deckel) in 50 g auflösen. kaltes abgekochtes Wasser und in die Milch gießen.

Unter gründlichem Rühren zum Kochen bringen.

Das eingedickte Gelee vom Herd nehmen und Kiwi- oder Erdbeerstücke hinzufügen.

Blumenkohlpudding mit Fleisch

Hähnchenbrust kochen (100 g). Blumenkohl (200 g) in Salzwasser kochen, Wasser abgießen. Mahlen Sie die gekochten Produkte in einem Mixer. Einen Löffel Mehl in 100 Gramm verdünnen. Milch aufkochen und dick aufkochen. Abkühlen lassen und mit Fleisch und Kohl vermischen.

Treten Sie vorsichtig ein Eiweiß, zu einem starken Schaum aufgeschlagen. Fetten Sie die Form mit Öl ein, füllen Sie sie mit der vorbereiteten Mischung und stellen Sie sie darauf Wasserbad. Im Ofen bei 180° 30 Minuten garen.

Ein wenig Fantasie, ein wenig Kreativität, viel Liebe und Fürsorge für den Patienten (und im Idealfall auch für sich selbst) und selbst die wenigen Lebensmittel, die bei einer hypoallergenen Diät erlaubt sind, werden zu Ihren Lieblingsgerichten.

Mit einer sorgfältig ausgewählten und streng befolgten Diät durch einen Spezialisten kann der Patient eine vollständige Genesung erreichen akute Urtikaria Th innerhalb von 1-3 Monaten Nur durch eine Ernährungsumstellung kann die Möglichkeit eines Rückfalls verhindert werden. Erfahren Sie mehr darüber, wie lange die Urtikaria anhält.

Dies bestätigt einmal mehr die Bedeutung der diätetischen Ernährung für therapeutische und präventive Zwecke.

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ist eine Erkrankung, die durch geschwollene, rötliche Narben gekennzeichnet ist, die plötzlich auf der Hautoberfläche des Patienten erscheinen. Dieser Zustand verursacht Juckreiz und Unwohlsein, hat aber in der Regel keine langfristigen gesundheitlichen Folgen.

Allergische Reaktionen auf Medikamente und Nahrungsmittel verursachen normalerweise Nesselsucht. Stress und Virusinfektionen tragen auch oft zu ihrem Auftreten bei. Obwohl eine Diät allein bei Urtikaria bei Erwachsenen die Krankheit nicht heilen kann, kann der Verzehr bestimmter Nahrungsmittel und der Verzicht auf andere die Schwere und Häufigkeit von Ausbrüchen verringern und die Genesung beschleunigen.

Eine Diät gegen Urtikaria bei Erwachsenen muss Lebensmittel enthalten, die reich an Vitamin B-5 sind. Dieses Vitamin fördert die Produktion von Antikörpern durch das Immunsystem und ist ein wichtiger Bestandteil von Coenzym A, das für den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel notwendig ist.

Gesunde Lebensmittel

Leinsamen. Linum Usitatissimum, was „am nützlichsten“ bedeutet, ist der botanische Name von Leinsamen und passende Beschreibung dieses kleine Nährstoff-Kraftpaket. Dieses Produkt und auch Leinöl gehören zu den Besten pflanzliche Quellen Omega-3 Fettsäuren, sehr nützlich bei chronischer Urtikaria. Leinsamen werden auch zur Behandlung und Vorbeugung vieler häufiger Krankheiten eingesetzt, darunter Krebs, Verstopfung, Herzerkrankungen und Gelenkschmerzen.

Löwenzahnblätter enthalten viele Nährstoffe, die dem Körper bei der Bekämpfung helfen allergische Urtikaria j. Löwenzahnblätter sind eines davon beste Quellen Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin E. Frischer Löwenzahn kann in Salaten verwendet oder daraus zubereitet werden Kräutertee. Allerdings kann sich nicht jeder an den starken Duft der Blätter dieser Pflanze gewöhnen.

Kurkuma im Ayurveda verwendet und Chinesische Medizin Aufgrund seiner wohltuenden Wirkung auf eine Vielzahl von Krankheiten und Leiden wird es seit Jahrhunderten verwendet. Es hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und muss daher in die Ernährung bei Urtikaria bei Erwachsenen und Kindern aufgenommen werden. Kurkuma kann zum Würzen von Fisch, Fleisch, Reis, Gemüse und Nudelgerichten verwendet werden.

Knoblauch seit der Antike diente den Menschen als Medizin für eine Vielzahl von Krankheiten und Beschwerden, und neuere Forschungen haben gezeigt, dass dies der Fall ist wirksame Mittel Verringerung des Krebsrisikos und Erhaltung der Herzgesundheit. Knoblauch kann auch zur Linderung der Symptome von Nesselsucht beitragen, da er die Aktivität bestimmter Enzyme hemmen kann, die für die Produktion benötigt werden entzündliche Substanzen. Darüber hinaus ist Knoblauch – insbesondere frischer, roher Knoblauch – eine gute Nahrungsquelle für Vitamin C und Selen.

Apfel. Es gibt ein Sprichwort, dass ein Apfel am Tag den Arzt ersetzt, und Äpfel können auch die Entstehung von Nesselsucht und anderen allergischen Reaktionen hemmen. Diese Früchte enthalten das Bioflavonoid Quercetin, das vor allergischen Reaktionen schützen und unter anderem die mit Nesselsucht verbundenen Symptome lindern kann. Quercetin stabilisiert histaminhaltige Mastzellen. Äpfel können in einen Obstsalat eingearbeitet oder als Snack gegessen werden.

Sardellen. Diese Fische haben einen sehr hohen Selengehalt. Darüber hinaus sind Sardellen eine ausgezeichnete Quelle für entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren, die reduzieren allergische Reaktionen, wie z. B. Urtikaria. Darüber hinaus enthalten Sardellen im Vergleich zu vielen anderen Fischarten sehr wenig Quecksilber (ein schädliches Schwermetall).

Senf Als Quelle von Antioxidantien und Nährstoffen ist es eines der besten Lebensmittel gegen Nesselsucht. Es ist eine der besten Quellen für Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin E.

Verbotene Produkte

Welche Lebensmittel sollten in der Ernährung bei Urtikaria bei Erwachsenen vermieden werden:

Was kann man bei akuter und chronischer Urtikaria essen?

Die Natur hat den Menschen eine große Vielfalt an Produkten zur Verfügung gestellt, die antihistaminische, entzündungshemmende und hypoallergene Wirkung haben.

Folgendes können Sie essen, wenn Sie Nesselsucht haben, um Juckreiz und Entzündungen der Haut zu lindern. Die unten beschriebenen Rezepte wurden in Fachforen zum Thema Urtikaria gefunden und sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet.

Sofern Sie nicht gegen Wachteleier allergisch sind, ist dieses Omelett ein hervorragendes Naturheilmittel zur Behandlung von Nesselsucht. Zwiebeln, insbesondere rote Zwiebeln, sowie Kapern (kann durch frische Oliven ersetzt werden) gehören zu den besten natürliche Quellen Quercetin, ein Bioflavonoid, das allergische Symptome reduziert. Darüber hinaus versorgt der Verzehr dieser Lebensmittel den Körper mit reichlich Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Zutaten:

Rezept:

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis goldene Farbe. Eier, Wasser und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Fügen Sie der Mischung Kapern hinzu und gießen Sie sie über die Zwiebeln. Dann braten, bis das Omelett fertig ist.

Dieses Suppenrezept kombiniert Rüben und Karotten, um die Symptome der Nesselsucht zu lindern. Rüben haben entzündungshemmende Eigenschaften, während Karotten eine Quelle von Antioxidantien sind. Ingwer, der ebenfalls in diesem Rezept enthalten ist, hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, allergische Reaktionen zu lindern.

Zutaten:

Rezept:

Das Öl darin erhitzen großer Topf bei mittlerer Hitze. Die Zwiebel goldbraun braten. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen.

Rüben, Karotten und Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Rüben und Karotten weich sind.

Folgendes können Sie bei Nesselsucht essen, die noch nicht chronisch geworden ist, um die Symptome zu lindern und Rückfällen vorzubeugen:

Was können Sie essen, wenn Ihre Urtikaria bereits chronisch geworden ist:

• Frisches Gemüse und Gemüsesalate (außer Auberginen und Tomaten), gewürzt mit Mais- oder Distelöl, Quellen für Omega-6-Fettsäuren.
• Äpfel.
• Bananen.
• Birne und andere säurefreie Früchte.
• Magerer Fisch, gekochtes Huhn und Rindfleisch.

Eliminationsernährung bei Urtikaria bei Erwachsenen

Menschen, die an Nesselsucht leiden, insbesondere an chronischer Nesselsucht, reagieren häufig allergisch auf bestimmte Nahrungsmittel oder Inhaltsstoffe in Nahrungsmitteln, die Krankheitssymptome hervorrufen. Was bei einer Person Nesselsucht verursacht, kann bei einer anderen Person möglicherweise nicht die gleiche Reaktion hervorrufen. Es ist jedoch möglich, einige Produkte darauf hinzuweisen wahrscheinlicher allergische Reaktionen hervorrufen, die zu Nesselsucht führen können.

Zu diesen Produkten gehören: Hühnereier, Milchprodukte, Fleisch, Schokolade, alkoholische Getränke, Zitrusfrüchte, Schalentiere, Krebstiere, Weizen und Nüsse. Daher sind diese Lebensmittel bei richtiger Ernährung bei Urtikaria bei Erwachsenen und Kindern vom Speiseplan ausgeschlossen.

Weitere häufige Allergene bei Menschen mit Nesselsucht sind bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsstoffe wie Benzoate, Tartrazin und Sulfite.

Benzoate sind antimikrobielle Konservierungsmittel, die in einer Vielzahl von Produkten, insbesondere Erfrischungsgetränken, verwendet werden.

Tartrazin ist ein künstlicher Lebensmittelfarbstoff, der in vielen verarbeiteten Lebensmitteln in unterschiedlichen Anteilen verwendet wird. Zu den Produkten, die Tartrazin enthalten können, gehören Süßigkeiten, Süßwaren, alkoholfreie Getränke, Dosen Gemüse, Müsli, Chips, Instantsuppen und -saucen, einige Pasta, Käse und Butter.

Sulfite werden als Konservierungsmittel in vielen verpackten Lebensmitteln und Alkohol verwendet.

Experten empfehlen Patienten mit chronischer Nesselsucht manchmal, eine sogenannte „Eliminationsdiät“ oder Eliminationsdiät auszuprobieren, um festzustellen, welche Lebensmittel und Substanzen möglicherweise zu den Nesselsucht-Symptomen beitragen. Bei dieser Diät wird auf alle Lebensmittel und Substanzen verzichtet, die Nesselsucht-Symptome verursachen können. Gleichzeitig hält die Eliminationsernährung bei Urtikaria bei Erwachsenen und Kindern nicht allzu lange an – zwei bis vier Wochen. Wenn nach diesem Zeitraum die Beschwerden verschwunden sind oder sich deutlich gebessert haben, können die verdächtigen allergenen Nahrungsmittel wieder in den Speiseplan aufgenommen werden, allerdings nur einzeln für eine bestimmte Zeit (dies bespricht der Patient individuell mit dem Arzt).

In dieser Phase nimmt der Patient mehrmals täglich das verdächtige Lebensmittel zu sich und setzt anschließend für mehrere Tage wieder auf eine Eliminationsdiät um. Wenn sich die Symptome einer Urtikaria an Tagen verschlimmerten, an denen ein bestimmtes Produkt auf dem Speiseplan stand, wurde das Allergen gefunden.

Eine Eliminationsdiät ist eine der besten Möglichkeiten, Rückfällen der Urtikaria vorzubeugen. Und wenn Sie im Voraus wissen, dass ein Erwachsener oder ein Kind ein auslösendes Nahrungsmittel zu sich nehmen muss, kann eine prophylaktische Gabe eines Antihistaminikums die Symptome einer Nesselsucht verhindern oder lindern.

Eine weitere Möglichkeit, Nesselsucht vorzubeugen, besteht darin, Lebensmittel zu meiden, die möglicherweise unangenehme Symptome hervorrufen könnten.

Wer kürzlich an Nesselsucht erkrankt ist, sollte Bäder und andere Orte mit hoher Luftfeuchtigkeit meiden und keine enge Kleidung tragen, um keinen erneuten Ausbruch der Krankheit zu provozieren. Ohne angemessene Behandlung sind schwere Nesselsucht potenziell sehr gefährlich, da sie zu Angioödemen führen können, die die Atmung behindern.

Urtikaria bezieht sich auf Hauterscheinungen von Allergien, tritt aber auch vor dem Hintergrund von Erkrankungen innerer Organe und anderen Pathologien auf. Pseudoallergische Reaktionen auf Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe werden häufig beobachtet. Einige Lebensmittel können mit der Bildung von Antikörpern und der wiederholten Freisetzung von Mediatoren falsche und echte allergische Reaktionen hervorrufen, was zur Entstehung von Entzündungen führt. Daher ist eine Diät bei Urtikaria der erste Schritt zur Linderung der Symptome.

Urtikaria als Manifestation einer Allergie tritt häufiger auf, wenn das Immunsystem mit chemischen Stoffen in Berührung kommt. Reinigungsmittel, Zusatzstoffe in Lebensmitteln. Die Veranlagung für die Pathologie ist erblich bedingt und es sind mehr als hundert Gene damit verbunden. Zustand Haut und Schleimhäute beeinflussen die Empfindlichkeit gegenüber Allergenen.

Ursachen von Reaktionen

Urtikaria gehört zu den allergischen Reaktionen des ersten Typs, bei denen B-Zellen als Reaktion auf den Kontakt mit einem fremden Protein Immunglobuline E produzieren. Erst bei wiederholtem Kontakt mit der Substanz kommt es zur Produktion von Histamin und Serotonin, was in der Folge zu einer Entzündungsreaktion führt . Wenn das Zielorgan die Haut ist, tritt Urtikaria auf. Kratztests sind der einzige Test, der bestätigt, was ein bestimmter Patient nicht essen sollte.

Pseudoallergische Reaktionen sind durch die Beteiligung des autonomen Nervensystems gekennzeichnet, wenn zusätzlich zu den Anzeichen eines Hautausschlags Angstzustände und Reizbarkeit beobachtet werden.

Solche Manifestationen haben keine immunologische Grundlage und hängen vom Zustand des Verdauungstrakts ab. Wenn bei einer Allergie bereits eine geringe Dosis des Allergens eine heftige Reaktion hervorrufen kann, hängt die Schwere der Symptome bei einer Pseudoallergie direkt von der Menge des verzehrten Produkts ab.

Ursachen pseudoallergischer Reaktionen:

• Lebensmittel, die große Mengen an Substanzen enthalten, die allergische Reaktionen hervorrufen (Histamin, Serotonin, Tyramin);
• Erkrankungen des Magens, der Leber, der Gallenblase, des Darms;
• Mangel an Enzymen (Laktase), Glutenunverträglichkeit;
• Stoffwechselstörungen und endokrine Dysfunktion.

Mit wahr Essensallergien Auch wenn Spuren von Erdnüssen in Mandelbonbons enthalten sind, kann ein Ausschlag auftreten.

Da Sie die Ursache selbst ermitteln können Hautirritationen Das ist schwierig, es ist besser, sich an einen Allergologen zu wenden, der eine Diagnose darüber stellen kann, was Sie essen können, wenn Sie Nesselsucht haben.

Traditioneller Ansatz

Tritt die Urtikaria im frühen Kindesalter (bis 1,5 Jahre) auf, ist es üblich, die Einführung von Beikost abzulehnen. Geben Sie dem Kind während einer Exazerbation keine neue Nahrung und meiden Sie außerdem Eier, Fisch, Meeresfrüchte, Hirse, Erdnüsse und Nüsse, Hülsenfrüchte sowie Vollmilch und verdünnte Kuhmilch. Führen Sie ein Ernährungstagebuch und notieren Sie Veränderungen im Hautzustand. Nach einer Urtikaria sollten Erwachsene Alkohol, geräuchertes und scharfes sowie verarbeitete Lebensmittel mit hohem Alkoholgehalt meiden Lebensmittelzusatzstoffe und Geschmacksverstärker.

Bei akuter Urtikaria sollte die Diät streng sein. In den ersten ein bis zwei Tagen wird empfohlen, zu fasten und dann auf Gemüse und Obst, jedoch gekocht oder gebacken, sowie fermentierte Milchprodukte umzusteigen.

Bevorzugt werden pflanzliche Lebensmittel, die grün oder weiß sind. An etwa 5-6 Tagen wird weißes gekochtes Fleisch eingeführt, dann Brot. Sofern die aufgeführten Produkte vom Körper angenommen werden, ohne dass es zu Allergien kommt, sind sie erlaubt frische Früchte und Gemüse.

Um festzustellen, welches Produkt eine Allergie auslöst, empfiehlt es sich, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem Sie die Hautreaktionen bei jeder Erweiterung der Ernährung protokollieren.

Warum brauchen Sie eine Diät?

Histamin ist ein Auslöser entzündlicher Hautreaktionen. Daher sollte eine Diät gegen Urtikaria zwei Arten von Lebensmitteln ausschließen:

• mit hohem Histaminspiegel;
• die Produktion eines Vermittlers provozieren.

Ebenso gilt ein Verbot für Lebensmittel mit Serotonin (Bananen), Tyramin (Zitrusfrüchte und Bier, Käse) und Phenylethylamin (Kakao und Schokolade).

Patienten mit pseudoallergischen Reaktionen wird außerdem eine Eliminationsdiät gegen Urtikaria verschrieben, die erst nach Verschwinden der Symptome ausgeweitet werden kann. Die Nutzungsdauer des hypoallergenen Menüs beträgt drei Wochen bis zwei Monate.

Der Zweck dieses Zeitraums besteht darin, alle Lebensmittel zu testen, um die Ursache der allergischen Reaktion zu ermitteln. Wenn Hauterscheinungen 10 Tage lang nicht intensivieren, das nächste neue Element wird in die Ernährung aufgenommen.

Histamin in Lebensmitteln entsteht durch die Umwandlung der Aminosäure Histidin durch mikrobielle Enzyme. Dazu gehören Käse, fermentierte Sojaprodukte, Sauerkraut, alkoholische Getränke und Essig. Der Grad der Histaminbildung hängt direkt von der Absorptionsrate des Produkts ab. Beispielsweise dauert die Verdauung von Fisch bis zu 5 Stunden, und während dieser Zeit wird Histidin aktiv in Histamin umgewandelt, was zu Nesselsucht führt.

Zu den Verboten zählen fermentierter Joghurt, Bierhefe, Meeresfrüchte, Fisch und Konserven, Spinat, Rotwein, Bier, Rohmilch, Hühner-, Schweine- und Rinderwurst, Schinken, Sojaprodukte und im Laden gekaufte Gurken.

Die häufigsten Ursachen für Nesselsucht sind der Verzehr von Fisch, Schalentieren, Eiern, Nüssen, Schokolade, Beeren, Tomaten, Weizen, Käse und Milch.

Lebensmittel, die die Produktion von Histamin anregen Mastzellen, ebenfalls Allergien auslösen: Eiweiß, Erdbeeren, Ananas, Alkohol, Schokolade und Fisch. Lebensmittel, die viel Eiweiß enthalten, haben erhöhtes Niveau Histamin.

Die Diät gegen Urtikaria enthält folgende Verbote:

• Essen mit hohe Levels Histamin (Tomaten, Auberginen, Avocados, Käse, Fisch in jeglicher Form, Würstchen und Wurstwaren, Rotwein, Konserven, Bier, Sauerkraut, Bananen);
• fermentierte Lebensmittel (Käse, Sauerkraut);
• Produkte mit Farbstoffen, insbesondere Tetrazin;
• Benzoate sowie Lebensmittel mit Benzoesäure und dem Zusatzstoff E211;
• Butylhydroxyanisol (E320), das Fetten zugesetzt wird, um deren Eigenschaften zu bewahren.

Die Antwort auf die Frage, ob gekaufte Produkte verzehrt werden dürfen, hängt von der Einbeziehung der aufgeführten Komponenten in deren Zusammensetzung ab.

Produkte nach Gruppen

Die therapeutische Ernährung bei Urtikaria basiert auf Listen verbotener und erlaubter Produkte:

1. Milch und Derivate. Nicht erlaubt: Käse, Joghurt und Joghurt. Vermeiden Sie Aromen und Konservierungsstoffe in Milchprodukten. Sie können: Ricotta-Käse.


2. Getreide und Brot. Nicht: Backwaren mit Hefe, Aromen, gebleichtem Mehl, Zimt, Schokolade, Konservierungsmitteln, Marmelade, Margarine und Kakao. Dürfen: hausgemachtes Backen, Weißbrot, Fladenbrot und Pizzateig, alle Getreidesorten, Haferflocken und Haferflocken, Brot aus Roggenmehl und Puffreis, Spaghetti.
3. Gemüse. Sie können: alle frischen und gefrorenen Gemüsesorten, mit Ausnahme derjenigen, die in der Verbotsliste aufgeführt sind. Nicht erlaubt: Sauerkraut, Spinat, Kürbis, Auberginen, Rettich, Radieschen, Meerrettich, Tomaten und daraus hergestellte Produkte.
4. Früchte. Sie können: Äpfel, Birnen, weiße Kirschen und Johannisbeeren, Kiwi. Nicht erlaubt: Aprikosen, Kirschen, Zitrusfrüchte, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Pfirsiche, Ananas, Pflaumen, Himbeeren, Pflaumen, Rosinen, Erdbeeren.
5. Fisch- und Geflügelfleisch. Sie können: mageres Rindfleisch, Truthahn und Kaninchen. Nicht erlaubt: Meeresfrüchte, Fisch und Konserven, fettes Fleisch, Wurst- und Räucherfleisch, Fisch- und Fleischbrühen.
6. Andere Produkte. Sie können: raffiniertes Gemüse und Butter, Zucker. Nicht erlaubt: Eier, Nüsse, Sojabohnen, rote Bohnen, Curry, Paprika, Muskatnuss, Oliven, Sirup, Aufstriche, Schokolade, Honig.
7. Getränke. Sie können: Säfte und Kompotte aus zugelassenen Früchten, Mineralwasser, Kaffee. Nicht erlaubt: Fruchtsäfte aus verbotenen Früchten und Beeren, Kakao, Bier, Wein, Apfelwein, aromatisierte Tees, kohlensäurehaltiges Wasser mit künstlichen Zusätzen.

Da die Ernährung deutlich eingeschränkt ist, werden Vitamine gegen Urtikaria für eine schnelle Hautregeneration und eine verbesserte Immunfunktion benötigt. Die tägliche Dosierung der Substanzen sollten Sie mit Ihrem Arzt abklären.

Chronische Prozesse

Verschreiben Sie eine Diät bei chronischer Urtikaria und vermuten Sie Erkrankungen des Verdauungstrakts. Typischerweise geht mit Anzeichen einer Allergie eine Verschlimmerung der Grunderkrankung einher. Regeln Ernährungstabelle Nr. 5 beinhaltet die Begrenzung von Fett, Salz und Flüssigkeiten in Gerichten. Erlaubt sind mageres Fleisch, Hüttenkäse und fettarmer Sauerrahm, vegetarische Müsli und Suppen, Müsli und Hülsenfrüchte, Gemüse und säurefreies Obst.

Sie müssen verstehen, dass Urtikaria nicht durch eine Diät geheilt werden kann, sondern nur begrenzt. Allergische Reaktionen werden durch gestörte Immunantworten verursacht, die ein Leben lang anhalten.

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Richtige Ernährung für Kinder

Produkte für die Kinderdiät bei Urtikaria werden mit besonderer Sorgfalt ausgewählt, da das Immunsystem des Kindes noch schwach ist und möglicherweise nur unzureichend auf Reizstoffe reagiert. Das Alter des Babys und die Schwere der Erkrankung sind ausschlaggebend dafür, welche Lebensmittel verboten sind.

Wenn die Urtikaria bei einem Kind durch ein Nahrungsmittelallergen oder ein Medikament verursacht wird, muss zunächst der Reizstoff ausgeschlossen werden.

Bei der Auswahl von Produkten für ein eineinhalbjähriges Baby sollten Sie sich an Folgendem orientieren: die folgenden Regeln:

• Wenn bereits eine Beikost eingeführt wurde und ein Ausschlag auftritt, wird diese abgebrochen (das Kind sollte nur mit Muttermilch oder, wenn es künstlich ist, mit hypoallergener Milchnahrung gefüttert werden).
• Die stillende Mutter muss außerdem eine Diät unter Ausschluss verbotener Lebensmittel einhalten;
• Wenn das Kind bereits auf „Erwachsenen“-Produkte umgestellt wurde und die Anzahl der Fütterungen zwischen 4 und 5 Mal lag, wird das zum Abendessen vorgesehene Gericht durch Muttermilch oder Säuglingsnahrung ersetzt.
• Bei Hautausschlägen ist die Einführung neuer Nahrungsmittel in den Körper des Babys ausgeschlossen (neue, nicht allergische Nahrungsmittel sind ebenfalls verboten).

Lesen Sie hier mehr über Urtikaria bei Kindern.

Grundlegende Ernährungsregeln für Erwachsene

Die Ernährung für ältere Kinder und Erwachsene sollte nach folgenden Bedingungen zusammengestellt werden:

• Das Hauptgericht sollte Brei aus Reis, Buchweizen und Mais sein;
• Suppen mit Gemüse in Wasser ohne Anbraten eignen sich hervorragend als flüssige Nahrung;
• Während einer Krankheit ist es notwendig, natürliche fettarme fermentierte Milchprodukte zu sich zu nehmen: Kefir, Joghurt, Hüttenkäse (sie müssen ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe sein);


• Es ist notwendig, nur Gemüse in die Gerichte aufzunehmen Grüne Farbe(z. B. Salat, Brokkoli, Zucchini);
• Es ist besser, Gemüse frisch oder gedünstet zu essen;
• Es ist ratsam, Kartoffeln von der Kinderkarte auszuschließen oder sie selten gekocht ohne Butterzusatz zu verwenden;
• Es ist nur Fleisch erlaubt fettarme Sorten, zum Beispiel Kaninchen- oder Hühnerfleisch;
• Tee sollte ohne Zucker sein;
• die Verwendung von Pflanzenöl, jedoch nicht von Butter, ist erlaubt;
• Es ist besser, Kekse oder Cracker zu verwenden, aber kein frisches Brot;
• Salz und Zucker sind ebenfalls verboten.

Übermäßiges Essen ist nicht der Fall auf die bestmögliche Art und Weise wirkt sich auf die Manifestation der Krankheit aus, daher ist es ratsam, die Portionsmenge zu begrenzen.

Beim Kochen von Fleisch nach mehreren Minuten Kochen muss die Brühe abgelassen, dann neues Wasser hinzugefügt und das Kochen fortgesetzt werden. Vor der Zubereitung von Brei sollte das Getreide mindestens 10 Stunden eingeweicht werden.

Auch Compliance ist wichtig Trinkregime je nach Alter, da es hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Diese Regeln müssen Sie auch nach dem Verschwinden der Urtikaria einhalten – die diätetische Ernährung wird in den nächsten Wochen eingehalten.

Der Ausstieg aus der Diät ist wie folgt: Zuerst kommen gelbe Früchte und Gemüse auf den Speiseplan, dann orangefarbene und erst danach rote. Nach ihrer Einführung können Sie nach und nach beginnen, frische Zwiebeln, gekochten Fisch, Weißbrot, Fruchtpürees und Kompotte zu essen.

Diätregeln je nach Art der Urtikaria

Der Ursprung der Urtikaria kann allergischer oder nichtallergischer Natur sein.

Wenn im ersten Fall der Reizstoff sein kann Nahrungsmittelallergen oder Medikamente, dann können die Ursachen der zweiten Art von Krankheit sein:

• physikalische Faktoren (Kälte, Sonne, ultraviolette Strahlung, mechanischer Stress);
• Begleiterkrankungen (Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, Hormonsystem Organismus).

Am häufigsten tritt eine akute Urtikaria auf, wenn der Körper Allergenen ausgesetzt ist. Die chronische Form der Krankheit wird durch körperliche Faktoren und Probleme mit dem Körper verursacht.

Wie sollten Sie sich bei akuter Urtikaria ernähren?

Achten Sie darauf, Folgendes in die Ernährung aufzunehmen:

• Kruppe (mit Ausnahme von Grieß);
• fermentierte Milchprodukte ohne Zusatzstoffe;
• milder Käse;
• mageres Fleisch;
• alle Kohlsorten (mit Ausnahme von Rotkohl);
• Zucchini;
• Kürbisse;
• grüne Erbsen (frisch);
• grüne Bohnen;
• Grün;
• grüne oder gelbe Äpfel und Birnen;
• gelbe Kirschen, weiße Johannisbeeren und Stachelbeeren;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• Knäckebrot oder Kleiebrot.

Wenn die Symptome der Nesselsucht verschwinden, können Sie nach und nach beginnen, Fisch und andere Lebensmittel zu essen. Es ist akzeptabel, alle 2-3 Tage ein neues Produkt einzuführen.

Essen Sie zum Beispiel morgens etwa 100 Gramm Seefisch. Beobachten Sie die Reaktion des Körpers eine Stunde lang. Wenn keine Reaktionen auftreten, können Sie zum Mittag- und Abendessen etwas mehr vom gleichen Fisch essen. Versuchen Sie nach einigen Tagen, einzutreten Neues Produkt.

Wenn eine schwere Urtikaria beobachtet wird, ist es notwendig, 2-3 Tage lang zu fasten. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie viel stilles Wasser trinken – mehr als 1,5 Liter. Nach der Fastenphase werden nach und nach fermentierte Milchprodukte, gedünstetes Gemüse und Obst sowie Kompott eingeführt. Die Futtermenge sollte minimal sein und schrittweise erhöht werden.

Dann kommen noch Kleiebrot, mageres Fleisch und frisch gepresste Säfte hinzu. Wenn keine negative Reaktion des Körpers auftritt, werden frisches Gemüse und Obst in die Ernährung aufgenommen.

Auch zu kalte und warme Speisen sollten ausgeschlossen werden. Achten Sie darauf, die Diät 1-3 Monate lang strikt einzuhalten.

Richtige Ernährung bei chronischer Urtikaria

Allergologen weisen darauf hin, dass chronische Urtikaria häufig bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber und der Gallenblase auftritt. Während ihrer Verschlimmerung treten Hautausschläge auf. In diesen Fällen wird die therapeutische Diät Nr. 5 verordnet. Es impliziert eine Einschränkung:

• Fette;
• Tisch salz;
• Flüssigkeiten.

Autorisierte Produkte:

• gekochtes oder gebackenes mageres Fleisch (z. B. Rindfleisch);
• gekochter oder gedämpfter fettarmer Fisch;
• fettarmer Hüttenkäse und Sauerrahm;
• 50 g Butter (pro Tag);
• Brei und Gemüsesuppen;
• Getreide und Nudeln;
• Hülsenfrüchte;
• Früchte und Beeren mit niedrigem Säuregehalt.

Verbotene Aufnahme in die Ernährung:

• fettes Fleisch, Fisch;
• Fleisch-, Pilz- und Fischbrühen;
• frische Backwaren;
• Frühlingszwiebeln, Spinat;
• Radieschen und Radieschen;
• geräuchertes Fleisch;
• heiße Gewürze;
• Eiscreme;
• schwarzer Kaffee, Schokolade und Kakao;
• Alkohol.

Wenn die Urtikaria durch einen mechanischen Reiz verursacht wurde, ist Folgendes verboten:

• verarbeitete Lebensmittel ( Würste, Brot, Kuchen, Kekse, rotes Fleisch);
• Pommes Frites, kohlensäurehaltige Getränke und Fast Food;
• Meeresfrüchte;
• Schokolade und Getränke, die diese enthalten;
• Alkohol;
• Joghurts mit Zusatz von Farb- und Geschmacksstoffen;
• Milchprodukte und Eier.

Wenn es schwierig ist, den Reizstoff zu identifizieren, sollten Sie Schokoladeprodukte, geräuchertes Fleisch, Eier usw. ausschließen. fritiertes Essen, Gewürze. Kaffee und starker Tee, kohlensäurehaltige Getränke, Konserven, Pilze, Süßigkeiten, Honig und Backwaren sind ebenfalls verboten.

Beschränken Sie den Verzehr von rotem Gemüse (Tomaten, Paprika, Radieschen), Beeren (Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren) und Obst, Fisch, Vollmilch, Butter, Sahne und Sauerrahm so weit wie möglich.

Beispielmenü für den Tag

Option 1 - Therapeutische Diät Tischnummer 5

Frühstück: Reis- und Apfelbrei und schwacher Tee mit Crackern.

Rezept:

Sie benötigen 2 EL. l. Reis, 250 ml Wasser und 1 Apfel. Der Reis wird 12 Stunden lang eingeweicht, dann gewaschen und mit Wasser aufgefüllt. Dort wird auch ein gewürfelter Apfel hinzugefügt. Eine halbe Stunde kochen lassen, dann das restliche Wasser abgießen. Der Brei ist fertig.

Mittagessen: Kartoffelsuppe und gekochtes Hähnchen.

Zubereitung der Suppe:

in die Pfanne gegossen Olivenöl. Den Lauch fein hacken, in Öl geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann werden dort gewürfelte Kartoffeln hinzugefügt, nach 5 Minuten wird kochendes Wasser hineingegossen. Sie können der Suppe etwas Salz hinzufügen und 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, mit einem Mixer schlagen. Zur fertigen Suppe wird gehackte Petersilie hinzugefügt.

Abendessen: Makkaroni mit Käsesauce und Tee mit Brot.

Zubereitung der Käsesoße:

nimm 1 EL. l. Ghee und 2 EL. l. Creme. Alles in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Dort gehackten milden Käse hinzufügen, glatt rühren, etwas Salz hinzufügen. Gekochte Nudeln werden vor dem Servieren mit Soße übergossen und mit gehackter Petersilie oder Dill bestreut.

Option 2

Frühstück: Buchweizenbrei, ein Glas fettarmer Kefir.

Zubereitung Brei:

nimm 1 EL. Buchweizen für 3 EL. Wasser. Das Müsli wird 12 Stunden vorgeweicht. Wasser aufkochen und Buchweizen dazugeben. Kochen, bis das Müsli fertig ist. Wickeln Sie die Pfanne mit Brei eine halbe Stunde lang in eine warme Decke.

Mittagessen: Gemüsenudelsuppe + gekochter Truthahn.

Zubereitung der Suppe:

Sie benötigen Petersilienwurzel, 1 Karotte und eine Zwiebel. Das Gemüse wird in einem Mixer zerkleinert und dann mit 500 ml kochendem Wasser übergossen. Dort werden auch in Würfel geschnittene Kartoffeln abgelegt. 10 Minuten kochen lassen.

Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf.

Vorbereitung:

Nehmen Sie 500 g Hüttenkäse, 2,5 EL. l Butter, 100 g Rosinen, 4 EL. l. Grieß, Eiweiß aus 2 Eiern, etwas Zucker. Den Hüttenkäse mahlen, Zucker und Müsli hinzufügen. Eiweiß schaumig schlagen, in die Quark-Müsli-Mischung gießen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Quarkmasse hineingeben und 30 Minuten bei 200°C backen.

Lesen Sie hier mehr über Medikamente zur Behandlung von Urtikaria.

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Warum ist es für Erwachsene wichtig, eine Diät gegen Urtikaria einzuhalten?

Laut medizinischer Statistik sind Nahrungsmittelallergien die häufigste Ursache für Urtikaria. Obwohl es sich hier tatsächlich um verschiedene Reaktionen ohne Manifestation einer Überempfindlichkeit des Immunsystems gegen Produkte handelt, sind die Manifestationen für den Patienten dieselben wie bei einer normalen Allergie.

Diät für Urtikaria bei akuter und chronisches Stadium Bei Erwachsenen ist dies eine zuverlässige Möglichkeit, die Grundbehandlung zu unterstützen und die Genesung zu beschleunigen.

Anzeichen einer hypoallergenen Ernährung

Der Zweck einer solchen Diät besteht darin, den Eintritt von Histamin in den Körper zu begrenzen, da dieses Protein allergische Reaktionen hervorruft. Aufgrund des erhöhten Histaminspiegels kann es auch zu einer Kontraktion der glatten Muskulatur kommen, was für den Körper gefährlich ist, insbesondere wenn wir reden überüber die Muskeln in der Nähe der Atemwege. Allergologen empfehlen bei Nesselsucht in der Regel, Lebensmittel mit hohem Histamingehalt zu meiden.

Die wichtigsten Lebensmittel, die bei Nesselsucht aus der Ernährung ausgeschlossen werden müssen, enthalten Histamin – das sind Joghurt und Käse, Schokolade, Eier, Meeresfrüchte, Buttermilch, verarbeitetes Fleisch, einige Obst- und Gemüsesorten, Lebensmittel mit Konservierungsmitteln, künstlichen Farbstoffen und Lebensmittelzusatzstoffen.

Was Sie in einer Diät gegen Urtikaria essen dürfen und was nicht

Eine typische hypoallergene Diät für Erwachsene mit Urtikaria im akuten und chronischen Stadium umfasst: nächste Liste Produkte:

Sie können auch Äpfel essen, sie müssen jedoch grün oder gelb sein, nicht rot. Trinken Sie am besten grünen Tee und machen Sie Kompott aus getrockneten Früchten, nicht aus frischen.

Produkte, die Allergien auslösen, sind in jedem Einzelfall individuell, aber meistens umfasst ihre Liste:

In begrenzten Mengen und nach Rücksprache mit einem Allergologen und Ernährungsberater ist der Verzehr von Lamm und Huhn erlaubt, Grießbrei, Joghurt und Hüttenkäse, Weißbrot, Grieß, Bananen, Rüben, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Auch Sauerrahm und Vollmilch können in die Ernährung aufgenommen werden, allerdings nur als Zutat zum Kochen.

Wenn die Ursache der Urtikaria Temperaturfaktoren sind, dann sollten Sie dies tun Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf salzige Speisen und vermeiden Sie nach Möglichkeit den Verzehr von salzigen, scharfen und geräucherten Speisen. In diesem Fall sollten fermentierte Milchprodukte hingegen unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden, da sie Kalzium enthalten und die Wände der Blutgefäße stärken. Die aufgeführten Einschränkungen sollten von einem Arzt abgeklärt werden, sind aber in den meisten Fällen relevant.

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Hypoallergene Diät bei Urtikaria

Da es allergischen Ursprungs ist, kann bei Kontakt mit Urtikaria auftreten verschiedene Substanzen, Aber äußere Erscheinungen Die Erkrankungen sind in allen Varianten ähnlich. Daher wird die Urtikaria nach der Art des Allergens klassifiziert und dementsprechend eine bestimmte Diät verordnet, die die auslösende Komponente ausschließt.

Und die Vorbereitung einer hypoallergenen Diät hängt direkt von der Art der Erkrankung und der Ursache ab, die sie verursacht hat. pathologischer Zustand. Um ein korrektes Menü für einen Patienten mit Urtikaria zu erstellen, sollten Sie daher zunächst feststellen, um welche Art von Krankheit es sich handelt und was ihre Ursache ist.

Ein Spezialist wird in diesem Video über die Bedeutung der Ernährung bei der Behandlung von Urtikaria sprechen:

Klassifizierung der Krankheit

Es gibt folgende Arten von Urtikaria:

• Essen- Äußere Manifestationen werden durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel verursacht, die Krankheitssymptome verursachen.
• chemisch- Bei Kontakt mit chemischen Substanzen jeglicher Art (Haushaltschemikalien, Chemikalien, Medikamente) treten die oben aufgeführten äußeren Erscheinungen auf;
• kalt- Dieser Typ wird durch eine Abnahme der Umgebungstemperatur hervorgerufen. Bei Kälteeinwirkung reagiert die Haut des Patienten mit Blasenbildung, Brennen und Juckreiz. Das Fortschreiten dieser Art von Krankheit wird mit Beginn der kalten Jahreszeit beobachtet, wenn die Umgebungstemperatur zu sinken beginnt;
• Thermal-- das Gegenteil von Kälteurtikaria; diese Art wird durch einen Temperaturanstieg und den Grad des Temperaturanstiegs, bei dem Symptome spürbar werden, hervorgerufen äußere Symptome Krankheiten sind für jeden Patienten individuell: Bei manchen kann eine Erhöhung der Temperatur um 1-2 Grad ausreichen, bei anderen beginnen die Manifestationen bei einer Temperatur ab 18-20°C. Am häufigsten wird ein Fortschreiten der Krankheit im Frühjahr und Sommer mit Aktivität beobachtet Sonnenstrahlen. Die Symptome treten an exponierten Körperstellen auf, die der Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind;
• cholinerg Die Vielfalt ist laut medizinischer Statistik am größten seltene Spezies Krankheiten: Sie wird in weniger als 8 Prozent der Fälle von Urtikaria festgestellt. Der Hauptunterschied zu anderen Krankheitsformen besteht im Auftreten allergischer Manifestationen bei Stress. Dies ist die einzige Form der Autoimmunurtikaria;
• aquagen, gilt auch als eine der seltenen Arten der Krankheit. Verursacht durch Kontakt mit Wasser in jeglicher Form, das mit der Hautoberfläche in Kontakt kommt. Es kann absolut jede Art von Wasser sein: Trinkwasser, Regenwasser, Schmelzwasser, Brunnenwasser, Chlorwasser, Leitungswasser. Manchmal treten Wasserallergien sogar gegen den eigenen Schweiß auf. Diese Urtikaria ist besonders schwer zu diagnostizieren, da viele Patienten ihre Symptome mit anderen Krankheitstypen verwechseln.

Im Folgenden besprechen wir, welche Ernährung bei chronischer und akuter Urtikaria erforderlich ist.

Ernährungsregeln

Da es mehrere Sorten gibt dieser Krankheit, von denen jeder seine eigenen Gründe hat, muss bei der Menüplanung der Grad der Anfälligkeit für bestimmte Lebensmittel berücksichtigt werden, um die Symptome und den Krankheitsverlauf nicht zu verschlimmern.

Da Urtikaria sowohl in akuter als auch in chronischer Form auftreten kann, sollte bei der Ernährung auch das Krankheitsstadium und die individuellen Eigenschaften des Körpers des Patienten berücksichtigt werden. Schließlich geht das akute Stadium mit der dramatischsten Manifestation charakteristischer Symptome einher, daher sollte die Ernährung aus den Nahrungsmitteln bestehen, die vom Körper am besten angenommen werden, ohne dass es beim Verzehr zu allergischen Erscheinungen kommt.

Bei der chronischen Form der Urtikaria sollte die Diätdauer maximal sein – dies ist notwendig, um den Zustand zu stabilisieren und die Symptome für längere Zeit zu beseitigen. Und eine hypoallergene Diät für diese Krankheit sollte so gestaltet sein, dass sie den Körper des Patienten mit den für seine normale Funktion notwendigen Substanzen, Energie und Mineralien versorgt.

Daher müssen die Grundregeln für die Erstellung einer hypoallergenen Ernährung die folgenden Regeln einhalten:

1. Keine Produkte, die allergische Reaktionen hervorrufen. Bei Nahrungsmittelallergien ist es notwendig, das Produkt, das die Ursache der Krankheit geworden ist, vollständig zu eliminieren. Wenn Sie allergisch darauf sind Chemikalien Bei Kälte- und Hitzearten der Urtikaria reicht es aus, die Regeln für die Erstellung einer allgemeinen Diät bei Urtikaria mit Ausnahme der in diesem Fall besonders gefährlichen Produkte einzuhalten.
2. Der Verzehr ausreichender Mengen an gereinigtem, gute Qualität Wasser. Dadurch können Sie den Stoffwechsel so weit wie möglich beschleunigen und angesammelte Giftstoffe umgehend entfernen.
3. Eine ausgewogene Ernährung ohne Substanzen, die das Auftreten allergischer Manifestationen hervorrufen können. Das bedeutet, dass die gewählte Ernährungsoption alle für unseren Körper notwendigen Elemente enthalten muss: Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate, Fette, Wasser und Proteine.

Die aufgeführten Tipps helfen, die Intensität der Symptome der Urtikaria zu reduzieren, den Zustand des Patienten zu stabilisieren und die Beschwerden schnell zu beseitigen. Wenn Sie jedoch wissen, was Sie bei einer bestimmten Krankheit essen können und was strikt nicht empfohlen wird, können Sie eine Diät erstellen, die am schnellsten zu einer Besserung führt.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie sich ernähren und was Sie bei Nahrungsmittelurtikaria tun sollten:

Was kann man essen

Alle Arten von Gemüse und Obst, die keinen scharfen (säuerlichen, brennenden) Geschmack haben, eignen sich hervorragend für den aktiven Einsatz bei Urtikaria jeglicher Art. Helle Früchte sollten bevorzugt werden - Äpfel, Bananen, gelbe Kirschen. Eine große Menge davon in der Ernährung des Patienten füllt seinen Körper mit Vitaminen, verleiht ihm Energie und führt zu einer schnelleren Genesung. Auch folgende Lebensmittel eignen sich zum Essen bei Nesselsucht:

• Getreide - Buchweizen, Haferflocken, Hirse, Reis (vorzugsweise braun und unraffiniert), Gerste und Mais;
• Milchprodukte – fettarme Milch und Kefir, fettarme Sauerrahm, Joghurt ohne Füll- und Konservierungsstoffe;
• Kekse (ohne große Menge Butter, Zucker);
• Kleiebrot;
• Tee ist vorzugsweise grün, leicht aufgebrüht.

Lesen Sie weiter unten, welche Lebensmittel die Diät bei allergischer Urtikaria bei Erwachsenen und Kindern ausschließt.

Was man nicht essen kann

• Zu den bei Urtikaria verbotenen Lebensmitteln zählen fette Fleischprodukte, Kaviar aller Art, buntes Obst und Gemüse (insbesondere Zitrusfrüchte, Erdbeeren), alkoholische Getränke, würziger und fetter Käse sowie Eier, fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Dosen usw fritiertes Essen.
• Auch den Verzehr von Fertig- und scharfen Soßen, Gewürzen in großen Mengen und Meeresfrüchten sollten Sie deutlich einschränken.

Menü für die Woche

Ein Beispielmenü für Patienten mit Urtikaria könnte wie folgt aussehen:

• Montag:
  • Frühstück zur Auswahl - Haferflocken mit Wasser, Gemüsesalat, grüner Tee;
  • Mittagessen – Gemüsebrühe oder leichte Suppe, Gemüsepüree, gedämpftes Hähnchen;
  • Abendessen - Brei aus allen akzeptablen Getreidesorten mit fettarmer Milch, ungesüßtem Obst;
• Dienstag:
  • Frühstück – jeder Brei mit Wasser mit einem Stück Butter, einer halben Banane, ungesüßtem Tee;
  • Mittagessen – Erbsensuppe in Gemüsebrühe, gedünstete Kartoffeln, gekochter magerer Fisch;
  • Abendessen – Kartoffelpüree ohne Öl, Hähnchenfilet ohne Sauce, Gemüsesalat;
• Mittwoch:
  • Frühstück – Haferflocken mit fettarmer Milch, Tee;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, geschmorter Kohl, Kefir, Kekse;
  • Abendessen - fettarmer Hüttenkäse, Apfel;
• Donnerstag:
  • Frühstück – jeder Brei mit Wasser mit einem Stück Butter, einem halben Apfel, ungesüßtem Tee;
  • Mittagessen – Bohnensuppe mit Gemüsebrühe, Hühnchen mit gedünstetem Gemüse, Gemüsesalat;
  • Abendessen - gedünstetes Gemüse, Kefir;
• Freitag: Dienstag vollständig wiederholen;
• Samstag:
  • Frühstück – ungesüßter Joghurt, zwei Äpfel;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit Croutons ohne Butter, große Portion Salat;
  • Abendessen - Kefir, zwei Bananen;
• Sonntag:
  • Das Frühstück wiederholt sich am Montag
  • sowie Mittag- und Abendessen – an jedem Tag Ihrer Wahl.

Eine Diät gegen Urtikaria und Quincke-Ödem kann nicht nur den Zustand des Patienten lindern, sondern auch dazu beitragen, den Tod zu verhindern.

In diesem Video erfahren Sie, welche Diät bei der Behandlung von Urtikaria bei einem Kind am besten zu befolgen ist:

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Es ist unmöglich, die Manifestationen des Nesselsuchtfiebers nicht zu übersehen. Auf der Haut des Kindes treten Rötungen und anschließend Blasen auf. Hautausschläge treten in den Hautfalten, auf den Lippen und an Stellen mit engem Kontakt mit der Kleidung auf.

Der Körper juckt stark, daher ein anderer Name dafür – infantile Prurigo.

Oft achten Eltern nicht darauf.

Darüber hinaus ist der Ausschlag in der Regel verschwindet nach ein paar Stunden, erscheint aber bald an einem neuen Ort.

Es besteht kein Grund zur Panik, aber Sie sollten so schnell wie möglich einen Arzt aufsuchen.

An wen soll ich mich wenden?

Bei Kindern manifestiert sich die Erkrankung häufig sofort in einer akuten Form, eine dringende Notwendigkeit ist daher gegeben Rufen Sie Ihren örtlichen Arzt an, mit starker Verschlechterung - ein Krankenwagen. Allergologen, Dermatologen und Ernährungswissenschaftler behandeln die Ursachen der Erkrankung.

Dafür:

• nach dem Verschwinden akuter Manifestationen wird ein Produkt in die Speisekarte aufgenommen;
• im Falle eines Rückfalls wird das identifizierte Allergen von der Anwendung ausgeschlossen und eine Woche Pause eingelegt;
• Wenn das neue Gericht keine negativen Reaktionen hervorruft, fügen Sie Folgendes hinzu.

Das Auftreten der Krankheit in 35% Fälle verursacht durch: eine unausgewogene Ernährung, falsch ausgewählte Beikost, verschiedene Lebensmittel.

Was sollte ein Kind essen, wenn es Nesselsucht hat, was kann es in seine Ernährung aufnehmen? Durch die Erstellung eines individuellen Menüs soll der Kontakt mit einem möglichen Reizstoff unterbrochen werden. Es ist notwendig, die Pathologie zu beseitigen und den geschwächten Körper des kleinen Patienten mit einer speziellen therapeutischen Ernährung zu unterstützen.

Was soll begrenzt werden?

Liste verbotener Produkte Wird individuell zusammengestellt, muss die Ernährung bei Urtikaria bei Kindern unbedingt enthalten sein:

• Süßigkeiten, Schokolade, Honig;
• Würste, Konserven, geräuchertes Fleisch;
• Zitrusfrüchte, Exotische Frucht, rote Äpfel, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren;
• Nüsse, Samen, Pilze;
• Gewürze, Würzmittel, Mayonnaise;
• Meeresfrüchte, Kaviar;
• alles, was Farbstoffe, Konservierungsmittel, Verdickungsmittel, Geschmacksverstärker, Aromen, Emulgatoren enthält;
• keine Chips, Instantnudeln, Produkte auf Palmölbasis.

Reduzieren den Verbrauch Salz, Zucker, Brot, Butter. Diese Zutaten sollten nicht vollständig aus der Ernährung von Kindern ausgeschlossen werden. In moderaten Dosen sind Butter, Zucker und Salz für einen wachsenden Körper notwendig.

Welche Diät sollte Kindern bei Urtikaria verschrieben werden?

1. Erste Mahlzeit: Müsli, Gemüsesuppen – mager oder mit fettarmer Brühe.
2. IN Liste der benötigten Gerichte Dazu gehören Reis, Haferflocken, Buchweizen, Mais, Graupen und in Wasser gekochter Haferflockenbrei. Es wird nicht empfohlen, Grieß zu kochen.
3. Fleisch vorzugsweise Huhn, Kaninchen, Truthahn.
4. Gemüse- Brokkoli, Blumenkohl, Weißkohl, Zucchini, Kürbis, Kürbis, grüne Bohnen, frische grüne Erbsen – gekocht, gebacken, gedünstet. Um die Vitamine wieder aufzufüllen, fügen Sie Petersilie, Dill, Chinakohl, verschiedene Sorten Salat, Spinat. Kartoffeln werden vor dem Kochen 8–10 Stunden lang eingeweicht.
5. Was können Sie essen, wenn Sie bei Kindern an Urtikaria leiden? aus Milchprodukten? Bifidok, fermentierte Backmilch, Joghurt und Kefir tragen zur Normalisierung der Funktion des Verdauungssystems bei.
6. Aus der Bäckerei Produkte - hefefreies Brot, Cracker, Kekse, Knäckebrot.
7. Neutrale Früchte: grüne Äpfel, gelbe Äpfel, Birnen, Aprikosen, Bananen.

Wenn das Baby bereits zusätzliche Nahrung erhält oder 4-5 Mal am Tag nahrhafte Nahrung zu sich nimmt, Ersetzen Sie die Fleischbrühe durch Gemüsebrühe, schließen Sie Fisch, Hüttenkäse, Eigelb und Säfte aus und ersetzen Sie zum Abendessen „Erwachsenennahrung“ durch Muttermilch oder Säuglingsnahrung. Fügen Sie der Ernährung des Patienten keine neuen Lebensmittel hinzu..

Wir haben herausgefunden, was Kinder essen können, wenn sie Nesselsucht haben, aber hier ist es was man nicht trinken sollte, also das:

• frisch gepresste unverdünnte Säfte;
• Nektare;
• starker schwarzer Tee;
• starker grüner Tee;
• Kakao;
• Limonade aller Art;
• Kaffee.

Fruchtgetränke und Kompotte Kochen Sie unter Beachtung der Grundregeln: Kochen Sie nur aus neutralen Früchten.

Wenn ein Kind an Urtikaria leidet, sollte die Ernährung Bananen enthalten (sofern keine individuelle Unverträglichkeit vorliegt).

Ungefähres Menü für die Woche

Die Ernährung bei Urtikaria ist ein wichtiges Thema für ein Kind. Es ist notwendig, Lebensmittel, die Allergien auslösen können, vollständig zu eliminieren. Die Ernährung muss hypoallergene oder neutrale Produkte enthalten.

Präsentiert zu Ihrer Aufmerksamkeit wöchentliches Menü, was ein Kind mit Nesselsucht essen kann.

Montag

Frühstück: Maisbrei, Kefir.

Mittagessen: Banane.

Abendessen: Hühnersuppe, Haferflockenkoteletts, ungesüßter Tee mit Bagel.

Nachmittags-Snack: Milchreis, Tee.

Abendessen: Buchweizenbrei mit Fischfleischbällchen, Tee, Knäckebrot.

Frühstück: Reisbrei, Tee mit Keksen.

Mittagessen: grüner pürierter Apfel.

Abendessen: Gemüsebrühe, frischer Kohlsalat, gekochtes Hähnchen, Pflaumenkompott.

Nachmittags-Snack: Kürbisquark, Tee.

Abendessen: Ofenkartoffeln mit gedämpfter Seezunge, Tee mit hausgemachten Haferkeksen.

Mittwoch

Frühstück: Maisbrei, grüner Tee mit Crackern.

Mittagessen: Joghurt, grüner Apfel.

Abendessen: Kürbissuppe, Putenschnitzel, grüner Salat, Tee.

Nachmittags-Snack: gebackene grüne Äpfel.

Abendessen: Nudeln mit Apfelmus mit gedämpften Fleischbällchen, grüner Tee.

Donnerstag

Frühstück: Haferbrei, Tee, Kekse.

Mittagessen: gebackener gelber oder grüner Apfel

Abendessen: frische Kohlsuppe, Gemüseeintopf mit Hühnchen, Tee.

Nachmittags-Snack: ungesüßter Tee, Brot.

Abendessen: Kartoffelpüree mit Fleischbällchen, ungesüßter Tee

Freitag

Frühstück: Graupenbrei, Tee.

Mittagessen: Acidophilus.

Abendessen: Gurkensalat, Blumenkohlsuppe mit Haferflocken, Tee.

Nachmittags-Snack: Hüttenkäse-Auflauf, Apfelkompott.

Abendessen: gedünsteter Spinat, Hühnchen in Sauerrahm, Tee

Frühstück: Zucchini-Auflauf, grüner Tee mit Sushi.

Mittagessen: gelbe Kirsche oder grüner Apfel.

Abendessen: Gemüsebrühe mit Reisbällchen, Fruchtgetränk oder Tee.

Nachmittags-Snack: Kefir-Gelee (Kefir mit Zucker, Naturjoghurt, Gelatine mischen, im Kühlschrank lagern, bis es gefroren ist).

Abendessen: gebackener Kabeljau mit grüne Bohnen, Gelee oder Tee.

Sonntag

Frühstück: Buchweizenbrei mit Wasser, milder Käse, grüner Tee.

Mittagessen: Hüttenkäse mit geriebenem Apfel.

Abendessen: Hühnersuppe mit Brokkoli und Zucchini, ungesüßter Tee.

Nachmittags-Snack: Acidophilus.

Abendessen: Buchweizenauflauf mit Hühnchen, Kompott oder Tee.

Rezepte für Kinder

Es ist erwähnenswert, dass die Ernährung bei Urtikaria bei Säuglingen individuell ist. Es lohnt sich, Salz und Zucker einzuschränken. Ersetzen Sie Zucker durch Fruktose.

Zutaten:

• 2 gehackter Lauch;
• 3 große Kartoffeln, in kaltem Wasser eingeweicht und geschält;
• 2 Esslöffel Olivenöl, etwas Salz.

Das Öl in einem Topf erhitzen, den gehackten weißen Teil des Lauchs und die Kartoffelwürfel hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.

0,5 Liter Wasser hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Bringen Sie die Suppe in einem Mixer oder mit einem Stampfer auf die Konsistenz von Püree. Beim Servieren Butter und Kräuter hinzufügen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stück;
• Kürbis - 40g;
• Kürbis - 40g;
• Blumenkohl – 40 g;
• hypoallergene Milchnahrung, Salz.

Kochen Sie die Kartoffeln zusammen mit dem in Blütenstände zerlegten Kohl.

Kürbis und Kürbis mit kochendem Wasser überbrühen und köcheln lassen. Gekochtes und gedünstetes Gemüse umrühren. Die Milchmischung mit Gemüsebrühe verdünnen und Püree hinzufügen.

Zutaten:

• Rübe - 80g;
• Eigelb - 1 Stück;
• Mehl - 1 TL;
• Apfel - 1 Stück;
• Butter, Salz - nach Geschmack.

Die Rüben schälen und in große Stücke schneiden, kochen und mahlen, bis eine glatte Masse entsteht.

Eigelb mit Mehl verquirlen, in einem dünnen Strahl zur Brühe geben, aufkochen, Rübenpüree, geriebenen kleinen grünen oder gelben Apfel, Butter, Salz hinzufügen.

Zutaten:

• Reis - 2 EL. l;
• Wasser - 1 Glas;
• kleiner Apfel - 1 Stück;
• Salz - nach Geschmack.

Spülen Sie den Reis ab. Gießen Sie Wasser, geschälte Apfelwürfel oder Julienne-Äpfel hinein und kochen Sie es bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang. Füge Salz hinzu.

Zutaten:

• Hirse - 2 EL. l;
• Wasser - 1 Glas;
• Kürbis - 200g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen Sie das Müsli. Den Kürbis überbrühen und auf einer sehr feinen Reibe reiben. Den Apfel schälen und in kleine Streifen schneiden. Gemüse zum vorbereiteten Brei geben, Salz und Öl hinzufügen
cremig.

Käsesauce zubereiten.

Aus zwei Esslöffeln Sahne und einem Esslöffel fein geriebenem ungesalzenem Käse.

Füge Salz hinzu.

Im Wasserbad erhitzen, bis eine homogene Masse entsteht.

Die gekochten Spaghetti würzen.

Zutaten:

• Kaninchenfilet - 70 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Zwiebel - 1 Stk.

Das Kaninchenfleisch kochen und in einem Fleischwolf zerkleinern. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, mit dem Fleisch vermischen und salzen. Kochen Sie die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie. Einen Teil des Pürees in eine gefettete Form geben, das Hackfleisch darauf legen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken. Gießen Sie fettarme Sauerrahm oder Sahne hinein. Im Ofen etwa 20 Minuten backen.

Zutaten:

• weißes Hühnerfleisch – 150 g;
• kleine Zwiebel - 1 Stück;
• eine Scheibe altbackenes Weißbrot;
• 1 Ei.

Obwohl eine Diät gegen Urtikaria die Pathologie nicht vollständig beseitigen kann, kann die Aufnahme bestimmter Lebensmittel in die Ernährung dazu beitragen, die Intensität und Häufigkeit von Ausbrüchen zu verringern.

Die Essenz der antiallergenen Ernährung

Die wichtigste Voraussetzung ist der Ausschluss provozierender Substanzen. Vor allem, wenn die Urtikaria direkt durch ein Produkt verursacht wird. Mit anderen Worten: Die Diät hat einen eliminierenden Charakter. Die Ernährung bei Urtikaria bei Kindern basiert auf ähnlichen Prinzipien.

Die Grundprinzipien der Ernährung bei Allergien sind wie folgt:

• Histamin-Limitierung. Dies ist eine Neurotransmitterverbindung, die an allergischen Reaktionen beteiligt ist. Die Freisetzung von Histamin erhöht die Durchlässigkeit der Blutgefäße und verstärkt allergische Symptome. Histamin führt auch dazu, dass sich die glatte Muskulatur zusammenzieht. Und weil einige von ihnen die Atemwege umgeben, kann Nesselsucht lebensbedrohlich werden. Über solche Produkte - unten.
• Eliminierung von Salicylat. Menschen mit chronischer Urtikaria sind häufig anfällig für Natriumsalicylat, eine Verbindung, die in einigen Medikamenten und Lebensmitteln vorkommt. Im Krankenhaus wurde eine Empfindlichkeit gegenüber diesem Stoff festgestellt. Ein solcher Patient muss auf die meisten pflanzlichen Lebensmittel sowie auf alle Früchte außer Äpfel, Birnen und Mangos verzichten. Außerdem sollten Mandeln und Erdnüsse vom Speiseplan gestrichen werden. Die Ernährung bei Urtikaria sowohl bei jungen Patienten als auch bei Erwachsenen sollte auf den Anweisungen des Arztes basieren.
• Eine große Menge an Vitamin B5 in der Nahrung. Vitamin B5 (bzw Pantothensäure) ist für seine Rolle bei der Stressreduzierung bekannt. Es hilft bei der Produktion von Serotonin, einem Neurotransmitter, der die Stimmung reguliert und bei der Bewältigung von Angstzuständen und Stress hilft. Das Hinzufügen von Lebensmitteln, die reich an Vitamin B-5 sind, zu Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, das Auftreten stressbedingter Schübe zu reduzieren. Reichhaltige Quellen sind Weizen und Brot, Haselnüsse.
• Einnahme von Vitamin C: Verbessert die Funktion des Immunsystems durch Stimulierung der Produktion weißer Blutkörperchen im Körper. Es hilft auch dabei, Viruszellen und Bakterien zu zerstören, die zu den Pathologien beitragen können, die Urtikaria verursachen. Empfohlene Lebensmittel: Brombeeren, Kirschen, Spargel, Melone, Avocado, Papaya.
• Die Einnahme von Vitamin E harmonisiert das Immunsystem und verbessert die Durchblutung. Zu den empfohlenen Lebensmitteln gehören natives Olivenöl extra, Seetang, Spinat, Kürbiskerne und Mandeln.

Ist die genaue Ursache der Erkrankung nicht geklärt, wird dem Patienten eine Eliminationsdiät verordnet. Die Essenz dieser Ansatz— schrittweise Aufnahme potenziell provozierender Produkte in den Speiseplan und Analyse der Körperreaktion.

In der Regel gibt es pro Produkt fünf Tage, an denen der Körper eine erhöhte Anfälligkeit bzw. normale Verträglichkeit zeigen muss. Es wird empfohlen, während des gesamten Prozesses ein Ernährungstagebuch zu führen.

Jede Diät wird mindestens 6 Wochen lang eingehalten, unabhängig vom Subtyp der Urtikaria. Gleichzeitig sind die Einschränkungen in den ersten 2-3 Wochen streng und in den nächsten 2-3 Wochen werden nach und nach andere Produkte zur Ernährung hinzugefügt.

Ernährungseinschränkungen werden jedoch nur bei Abschwächung der Symptome aufgehoben. Einige neue Produkte werden nach 2-3 Tagen in die Nahrung aufgenommen, beginnend mit den am wenigsten allergenen. Bei der Behandlung von Urtikaria bei Kindern sollten Sie besonders vorsichtig mit dem Speiseplan sein.

In Fällen, in denen nach 6 Wochen alle pathologischen Erscheinungen verschwunden sind, können die Einschränkungen aufgehoben und Sie können zu Ihrem gewohnten Ernährungsstil zurückkehren.

Produkte, die bei Urtikaria kontraindiziert sind

Wenn Urtikaria vorliegt allergischer Typ Entfernen Sie zunächst Nahrungsmittel, die der Körper nicht verträgt. Dies wird durch Labortests oder ein experimentelles Menü überprüft.

Die Diät gegen Urtikaria enthält eine Liste von Lebensmitteln, deren Ausschluss bei allen Formen der Pathologie empfohlen wird:

• Salz;
• tierisches Öl;
• Sauerrahmprodukte und Sahne (sowohl fett als auch fettarm);
• Grieß;
• alkoholische Getränke;
• koffeinhaltige Produkte;
• geräuchert, scharf und frittiert;
• Wurst und Innereien;
• Pilze;
• Eier;
• Backwaren und Süßigkeiten;
• Honigprodukte und Nüsse;
• ein wenig Gemüse ( Süße Paprika, Tomaten, Duftsellerie);
• eine Reihe von Früchten und Beeren (Zitrusfrüchte, Ananas, Weintrauben und Erdbeeren, Pfirsiche mit Nektarinen und Aprikosen, Himbeeren, dunkle Johannisbeeren, Wassermelone, Kiwi und orientalische Kakis).

Diese Produkte sollten bei der Zusammenstellung einer Diät bei akuter Urtikaria mit besonderer Vorsicht behandelt werden.

• Käseprodukte;
• Fisch und Schalentiere;
• fermentierte Milch (insbesondere Joghurt);
• Buttermilch;
• Schokoladenprodukte;
• Produkte mit synthetischen Farbstoffen;
• rotes Fleisch.

Bei stressbedingter Urtikaria wird empfohlen, Lebensmittel zu meiden, die das Nervensystem stimulieren – koffeinhaltige Lebensmittel, Süßigkeiten, zu salzige Lebensmittel, Alkohol, Gewürze und Gewürze.

Hier ist, was alle Kategorien von Patienten gegen Urtikaria essen können – sowohl Erwachsene als auch Kinder:

• helles Gemüse (außer Paprika) – Zwiebeln, Kartoffeln und Gurken, Kürbis, Kohl (außer Orangensorten), Salat, Gemüse und Erbsen.
• helle Beeren und Früchte - Apfel- und Birnenfrüchte, weiße Kirschen, helle Johannisbeeren;
• fettarmes Geflügel und Fleisch;
• jeglicher Brei, außer Grieß;
• harte Nudeln;
• hochwertiges Vollkornbrot;
• Oliven- und Sonnenblumenöle;
• Kefir- und Quarkprodukte;
• schwach aufgebrühter Tee.

Zucker kann durch pflanzliche Alternativen wie Stevia ersetzt werden.

Ihr Arzt sollte Ihnen genaue Anweisungen geben, was Sie bei einer Allergie-Urtikaria essen dürfen und was nicht.

Aus den oben genannten Komponenten sollten Sie machen Diätgerichte hergestellt durch Dämpfen, Dünsten oder Kochen. Als letzten Ausweg - im Ofen. Der maximale Anteil sollte Gemüsesuppen in fleischfreier Brühe, Salate mit unraffiniertem Öl-Dressing sowie gedünstete Gemüsemischungen sein. An zweiter Stelle stehen Brei und gekochtes Fleisch.