Beispiel für Proteinnahrung. Liste der Produkte pflanzlichen Ursprungs

Proteine ​​(auch Proteine ​​oder Peptide genannt) sind Stoffe, die neben Fetten und Kohlenhydraten die Hauptbestandteile der menschlichen Ernährung sind. Wenn sie mit der Nahrung in den Körper gelangen, ist dies der Fall eine große Wirkung viele beschäftigen innere Organe. Ihr Mangel ist mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen verbunden. Daher lässt sich eine zu lange Anwendung nicht vermeiden.

Die moderne Diätetik macht sich die Fähigkeit dieser hochmolekularen Verbindungen, sofort verdaulich zu sein und über einen langen Zeitraum zu sättigen, zunutze und beginnt, Proteinprodukte zur Gewichtsreduktion einzusetzen. Sie lassen überschüssige Pfunde sprunghaft dahinschmelzen und formen gleichzeitig eine schöne, geformte Figur, da sie das Wachstum anregen Muskelmasse beim Sport. Sie verdienen besondere Aufmerksamkeit.

Wirkung auf den Körper

Wenn Sie den Verzehr von Fetten und Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung begrenzen, bringen proteinhaltige Lebensmittel schnell wieder Ordnung in Ihren Körper, was letztendlich zum Verlust zusätzlicher Pfunde führt. Der Mechanismus zum Abnehmen ist seit langem wissenschaftlich bewiesen:

• es passiert effektive reinigung Körper von Abfallstoffen, Giftstoffen und anderem Schadstoffe, die viele Organe daran hindern, vollständig zu funktionieren;
• Stärkung des Herzens und der Blutgefäße durch Senkung des Blutzuckers;
• Normalisierung der Insulinfunktion, was zu einer intensiven Verbrennung der von den Muskeln aufgenommenen Glukose führt;
• Kontrolle des Wasserhaushalts im Körper, Ausscheidung überschüssige Flüssigkeit, was oft die Hauptursache für Übergewicht ist;
• Aufrechterhaltung des Muskeltonus, was zu Gewichtsverlust führt, da nur Fettgewebe, und Verluste nützliche Substanzen passiert nicht;
• Verbesserung des Stoffwechsels, der beim Abnehmen notwendig ist;
• verminderter Appetit, gedämpftes Hungergefühl durch lange Verdauung von Proteinprodukten.

Zusätzlich zum Abnehmen sorgen Proteinprodukte als Bonus positive Auswirkung für die Meisten verschiedene Organe und Körpersysteme. Deshalb werden Sie sich großartig fühlen, wenn Sie das Fasten hinter sich haben.

Wenn Sie genauer wissen möchten, was mit Ihrem Körper passiert, werden Sie die Informationen in dieser Tabelle sicherlich zu einem Anhänger machen. Proteinernährung.

Eine Besonderheit von Proteinen besteht darin, dass sie beim Eintritt in den Körper nicht als Fett an den Seiten gespeichert und nicht wie Kohlenhydrate in Energie umgewandelt werden. Sie alle werden zur Wiederherstellung von Organen und Systemen verwendet und in Aminosäuren zerlegt – eine weitere Substanz, die für den Menschen unglaublich nützlich ist. Daher ist es so wichtig zu wissen, welche Proteinprodukte zur Gewichtsabnahme geeignet sind und wo ihre Hauptquellen liegen.

Arten

Proteinprodukte können tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein. Jede Sorte hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, weshalb es so wichtig ist, sie ausgewogen zu essen.

• Tiere

Proteinprodukte tierischen Ursprungs sind schnell verdaulich, haben aber auch einen recht hohen Fettgehalt und sind daher nicht alle ideal zum Abnehmen. Wenn Sie sich für Fleisch entscheiden, sind Huhn, Truthahn und Kaninchen als Teil jeder Diät erlaubt, Schweine- und Lammfleisch sind jedoch verboten. Wenn es sich um Milch handelt, sollte diese entweder fettarm sein oder einen minimalen Fettanteil aufweisen.

• Gemüse

Proteinprodukte pflanzlichen Ursprungs werden vom Körper deutlich langsamer und schlechter aufgenommen als tierische Produkte. Allerdings eignen sie sich gut zum Abnehmen, da sie praktisch kein Fett enthalten.

In der folgenden Tabelle finden Sie ungefähre Auflistungen von Proteinprodukten aus diesen beiden Gruppen:

Für Gesundheit und Wellness Im Rahmen der Ernährung müssen Sie beide Arten essen. Daher ist eine Liste von Proteinprodukten zur Gewichtsreduktion für Sie hilfreich, in der deren Proteingehalt vor dem Hintergrund von Fetten und Kohlenhydraten angegeben ist.

Wir werden diese Listen unten durchgehen, und Sie werden mehr über die Nuancen solcher Diäten erfahren, indem Sie einen unserer Artikel lesen: „“ und „“.

Aufführen

Um eine Liste mit Produkten zur Gewichtsreduktion zu erstellen, müssen Sie die folgenden Faktoren berücksichtigen:

• nicht nur der Proteingehalt darin, sondern auch sein Verhältnis zu Fetten und Kohlenhydraten: Schweinefleisch enthält beispielsweise viel mehr Protein;
• ihren Kaloriengehalt: Wer ein proteinreiches Stück Gans isst, muss anschließend hart im Fitnessstudio trainieren, um die darin enthaltenen 319 kcal zu verbrauchen.

Beachten Sie daher immer die folgende Tabelle, wenn Sie planen, mit Proteinprodukten abzunehmen. Es berücksichtigt beide Faktoren.

Fleisch, Innereien, Ei

Fisch und Meeresfrüchte

Milch und Milchprodukte

Wie Sie sehen, enthalten viele Lebensmittel neben Proteinen zu viel Fett oder Kalorien und sind daher nicht zum Abnehmen geeignet. Wenn Sie sie nur sorgfältig in Ihre Ernährung einbeziehen, wenn Sie aus einem Hungerstreik herauskommen.

Aus diesem Grund haben Ernährungswissenschaftler eine genauere Tabelle mit Proteinprodukten zur Gewichtsreduktion zusammengestellt, die ohne Angst vor einer Gewichtszunahme verzehrt werden können.

Ein recht beeindruckender Tisch, der viele Artikel enthält. Eine proteinbasierte Ernährung kann also nicht eintönig und langweilig sein. Nun, wer rekordverdächtige Ergebnisse erzielen möchte, sollte sich auf Produkte konzentrieren, bei denen der Proteingehalt einfach über den Maßen liegt und die definitiv zum Abnehmen führen.

Top am besten

Ernährungswissenschaftler nennen die besten proteinhaltigen Lebensmittel zum Abnehmen, die Sie während einer Diät in nahezu unbegrenzten Mengen essen können.

• Eier

Hühnereier sind die reichhaltigste Proteinquelle. Um Gewicht zu verlieren, können Sie 7 Eiweiße und 4 Eigelb pro Tag essen. Es gibt Diäten, die auf 5 Eiern zum Frühstück unter der Woche basieren.

• Fettarmer Kefir

Das wichtigste Proteinprodukt für jedes Abnehmsystem. Das darin enthaltene Protein ist bei minimalen Gesamtkalorien leicht verdaulich. Verbessert die Verdauung, befreit den Körper von Giftstoffen. Übergewicht verschwinden recht schnell. Proteingehalt - 28 g. All diese wohltuenden Eigenschaften dieses Proteinprodukts bildeten die Grundlage Kefir-Diät(als Beispiel,).

• Hüttenkäse

Ein Proteinprodukt, das sehr schnell verdaulich ist. Sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sich positiv auf die Gewichtsabnahme auswirkt. Unterstützt in guter Zustand Nägel, Knochen, Zähne. Proteingehalt - 20 g.

• Naturjoghurt

Zur Gewichtsreduktion eignen sich nur natürliche Proteinprodukte ohne Farbstoffe, Süßstoffe oder andere Zusatzstoffe. Dieser Joghurt ist maximal 3 Wochen haltbar.

• Milch

Im Vergleich zu Fleisch und Fisch liegt Milch in dieser Wertung höher, da sie Eiweiß enthält, das vom Körper deutlich besser aufgenommen wird. Gleichzeitig können Sie mit Milch allein nicht abnehmen, da sie sich nicht sehr positiv auf die Funktion des Magens auswirkt. Aber für die Zubereitung von Proteingerichten (den gleichen Cocktails) mit minimalem Fettgehalt ist dieses Produkt ideal.

• Fleisch

An erster Stelle steht Hähnchenbrust. 200 Gramm Fleisch enthalten etwa 40 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Fett, 200 kcal. Ein essentielles Proteinprodukt zur Gewichtsreduktion. Zweitens ist es Rindfleisch. Das Verhältnis der Hauptstoffe ist ungefähr gleich, es ist jedoch etwas mehr Fett enthalten. Es ist eine Alternative zu weißem Hühnerfleisch, um Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten und gleichzeitig Gewicht zu verlieren.

• Fisch

Das beste Proteinprodukt ist Lachsfilet. Enthält Fette, aber viel mehr Eiweiß, sowie Omega-3-Säuren. Zum Abnehmen sollten Sie sich diesen leckeren Happen zweimal pro Woche gönnen.

• Hülsenfrüchte

Dabei handelt es sich um pflanzliche Proteinprodukte, die unterstützend wirken können in guter Kondition Muskelmasse auch bei schnellem Gewichtsverlust. Darüber hinaus sorgen sie für ein langanhaltendes und angenehmes Sättigungsgefühl, sodass Sie kein Hungergefühl verspüren.

• Proteinpulver/Shake

Behalten Sie diese Top-Protein-Diät zur Gewichtsreduktion bei der Zusammenstellung Ihres Menüs immer im Auge. Schließlich sind dies die Produkte, die in Rezepten enthalten sein sollten, die jede Diät wie einen Feiertag und nicht wie einen Test erscheinen lassen.

Rezepte für Gerichte

Wir laden Sie ein, die Zubereitung verschiedener Gerichte aus Proteinprodukten auszuprobieren: Hier finden Sie Rezepte für Suppen, Salate und Hauptgerichte. Bei so viel Vielfalt dieses System Abnehmen kann kaum als Hungerstreik bezeichnet werden.

Erste Mahlzeit

Denken Sie, dass es unmöglich ist, Suppen ausschließlich aus Proteinprodukten zuzubereiten? Tatsächlich sind traditionelle erste Gänge eine Kombination aus Eiweiß (Fleisch- und Fischbrühe) und Kohlenhydraten (verschiedene Gemüsesorten, Müsli, Nudeln, Nudeln). Aber Ernährungswissenschaftler werden nicht müde zu wiederholen, dass flüssige Nahrung die Ergebnisse beim Abnehmen verbessert und daher nicht von Diäten ausgeschlossen werden kann. Lernen wir also, wie man erste Gänge aus Proteinprodukten kocht.

• Spinatsuppe

Entfernen Sie die Haut von der Putenbrust oder der Keule. Aufkochen, aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen. Eine Packung Spinat fein hacken (das gefrorene Produkt verdirbt das Gericht nicht) und 10 Minuten in der Brühe kochen. Das Fleisch von den Knochen trennen, fein hacken und wieder in die Brühe geben. Spinat und Truthahn zusammen weitere 10 Minuten garen. Die Suppe abkühlen lassen, mit einem Mixer pürieren und 50 ml Magermilch, Gewürze und 2 Knoblauchzehen hinzufügen. Heiß gegessen.

• Lachs mit Milch

4 mittelgroße Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und fein hacken. Eine große Zwiebel schälen und hacken. 1 PC. Karotten reiben. Mit Zwiebeln anbraten und zum Schluss Tomaten hinzufügen. In einen Topf mit einem Liter kaltem Wasser geben und kochen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. 450 Gramm Lachsfilet in Würfel schneiden und in die Brühe geben. Nach 5 Minuten 500 ml Magermilch hinzufügen. Nach dem Kochen Gewürze hinzufügen. 20 Minuten einwirken lassen.

• Fleischbällchensuppe

Bereiten Sie die Brühe vor Hühnerknochen. Machen Sie gehackte Hähnchenbrust und formen Sie daraus Fleischbällchen. Geben Sie sie in kochende Brühe. Nach dem Kochen 50 Gramm gehackt hinzufügen Paprika, die gleiche Menge grüne Bohnen, Grünzeug. 20 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.

Zweite Gänge

Hauptgerichte aus Eiweißprodukten bilden die Grundlage der Ernährung. Die Rezepte enthalten ausschließlich kalorienarme Zutaten – speziell zum Abnehmen.

• Huhn in Kefir

Schneiden Sie 100 Gramm ausgewählte, frische Stücke Hähnchenfilet, mit Salz, Pfeffer, gehackten Kräutern vermischen. 50 ml hinzufügen fettarmer Kefir, 50 ml gefiltertes kaltes Wasser. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. In eine heiße Pfanne geben und von jeder Seite 10 Minuten köcheln lassen.

• Spiegeleier

Schlagen Sie 5 Eier in einen Plastikbehälter. Schlagen. 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Das Ergebnis sind gesunde und unglaublich leckere Rühreier. Wenn Sie Ihr Abnehmmenü abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie Gehacktes hinzufügen Hühnerbrust und Grüns.

• Gebackener Fisch

Das Lachsfilet mit Zitronensaft übergießen, mit getrockneten Kräutern und Gewürzen bestreuen und im Ofen auf Folie backen, bis es gar ist.

Snacks

Salate aus Proteinprodukten sind für jedes Abnehmsystem unverzichtbar. Sie sind nahrhaft, gesund und tragen zur Vielfalt auf dem Speiseplan bei. Ermöglicht Ihnen, Ihr eigenes Abendessen zuzubereiten eine schnelle Lösung und gleichzeitig keine zusätzlichen Pfunde zunehmen.

• Proteinsalat

3 weichgekochte Eier kochen, Hähnchenbrust (150 g) hacken, 50 g Tintenfisch hacken. Alles gründlich vermischen.

• Spargelsalat mit Hühnchen

Kochen Sie 3-4 Blütenstände in einem Behälter mit 100 g gehacktem Spargel und 300 g Hähnchenbrust. Mahlen Sie 2 mittelgroße frische Gurken und 60 Gramm Selleriewurzel. Alles gründlich vermischen. 2 Esslöffel aus der Dose hinzufügen grüne Erbsen. Fügen Sie gehackte gekochte und bereits abgekühlte Produkte hinzu. Mit 4 EL Apfelessig abschmecken.

Wählen Sie Rezepte für Ihr Protein-Menü Schauen Sie sich genau an, welche Produkte darin aufgeführt sind. Manchmal sind Olivenöl oder mageres Lammfleisch erlaubt, aber das sollten Ausnahmen von den Regeln und Zugeständnisse sein, damit die Diät nicht völlig kräftezehrend wirkt.

Aber Fette und Kohlenhydrate drin reiner Form sind strengstens untersagt. Daher sollte bei dieser Diät nichts Mehliges, Süßes oder Frittiertes enthalten sein.

Um mit proteinhaltigen Lebensmitteln Gewicht zu verlieren, müssen Sie wissen, wie man sie richtig verwendet. Manche nützliche Tipps wird es Ihnen ermöglichen, Ihr Gewicht um ein beeindruckendes Maß zu reduzieren.

1. Fleischeiweißprodukte werden am besten gekocht verzehrt. Zur Abwechslung der Ernährung sind Dünsten, Backen und Dämpfen erlaubt.
2. Während der Diät muss der Körper zusätzlich zu proteinhaltigen Lebensmitteln Ballaststoffe erhalten, um überschüssiges Fett so schnell wie möglich zu verbrennen und die ordnungsgemäße Funktion der Organe sicherzustellen. Daher müssen Sie unbedingt Gemüse, Obst und Gemüse, Milchprodukte, Müsli und Vollkornbrot essen.
3. Viele fragen sich, welche proteinhaltigen Lebensmittel man abends essen darf: Eine Stunde vor dem Schlafengehen darf man ein Glas fettarmen Kefir oder Naturjoghurt trinken. Alles andere ist verboten.
4. Süße Milchprodukte (Joghurt, Quark mit Füllung), Mayonnaise, Saucen und andere Proteinersatzstoffe sind gesundheitsschädlich und tragen nicht zur Gewichtsabnahme bei.
5. In einer Mahlzeit kann der Körper nur 30 Gramm Protein aufnehmen, egal wie viele Eier man beispielsweise isst. Die tägliche Norm für Männer liegt bei etwa 2 Gramm Protein pro 1 Kilogramm Gewicht, für Frauen nur 1 Gramm.
6. Um die Aufnahme von Proteinen durch den Körper zu verbessern, können Sie die Prinzipien in die Praxis umsetzen Teilmahlzeiten. Demnach erfolgt die Nahrungsaufnahme bis zu 6-mal täglich in kleinen Portionen.
7. Das Abendessen muss bis spätestens 19.00 Uhr erfolgen.
8. Wenn Sie beim Abnehmen mit Proteinprodukten Sport treiben, verkleinern Sie nicht nur Ihren Taillenumfang, sondern sorgen auch für einen strafferen Po und eine straffere Brust, denn Protein ist ein hervorragender Baustoff für Muskelgewebe bei ausreichender körperlicher Aktivität.

Was speziell jedes Proteinprodukt angeht, das die Gewichtsabnahme fördern kann, sind die Merkmale ihrer Verwendung als Teil der Ernährung bequem in der folgenden Tabelle zusammengestellt:

Jetzt wissen Sie, was proteinhaltige Lebensmittel enthalten und welche Produkte Sie für eine schnelle und vor allem gesunde Gewichtsabnahme benötigen.

Es ist auch wichtig zu bedenken, dass solche Diäten immer noch einen schweren Schock für den Körper darstellen. Deshalb müssen sie erstens weitermachen oder, aber nichts weiter. Zweitens wird empfohlen, ein solches Figurkorrektursystem höchstens alle sechs Monate und bei gesundheitlichen Problemen sogar noch seltener anzuwenden.

Grüße an alle meine Leser. Sie haben wahrscheinlich schon von proteinreicher Ernährung nach Atkins, Dukan, Hayley Pomeroy gehört? Ich habe mich vor Kurzem für dieses Thema interessiert. Es stellt sich heraus, dass Penelope Cruz, Kate Middleton und Jennifer Lopez laut Dukan schon lange essen. Tina Kandelaki hat durch die Atkins-Diät viel Gewicht verloren. Lassen Sie uns herausfinden, warum proteinhaltige Lebensmittel so nützlich sind und was diese Produkte sind.

Protein ist der Baustoff unseres Körpers. Im Gegensatz zu Kohlenhydraten wird es langsam absorbiert. Daher wird der Körper nicht schnell mit Proteinen gesättigt. Sie verwandeln sich nicht in Fett (vorausgesetzt, Sie missbrauchen sie nicht). Proteinnahrungsmittel umfassen hauptsächlich natürliche Fleischprodukte. Und alle Arten von geräucherten Würstchen, Frankfurtern, Halbfabrikaten, a la „Fleisch“ – das ist kein Protein. Diese Produkte enthalten einen Wagen und einen Wagen voller Kohlenhydrate, und zwar schnelle. gelten beim Abnehmen als schädlich.

Vorteile und Nachteile

Proteine ​​erfüllen viele nützliche Funktionen für unseren Körper. Es wirkt aufbauend, schützend und hormonell. Ohne Protein kann sich unser Körper nicht normal entwickeln und funktionieren. Es wird für Muskeln, Haar- und Nagelwachstum usw. benötigt.

Gleichzeitig ist eine ausschließliche Bevorzugung proteinhaltiger Lebensmittel gesundheitsschädlich. Atkins und Dukan leugnen nicht, dass proteinhaltige Lebensmittel die Nieren stark belasten. Deshalb ist es für Menschen mit Nierenversagen kontraindiziert.

Einerseits können proteinhaltige Lebensmittel effektiv Übergewicht abbauen. Deshalb ist es in Diäten enthalten. Bei einer solchen Diät werden Sie keinen Hunger verspüren, da die Proteine ​​langsam absorbiert werden. Und das Hungergefühl stört mich nicht lange Zeit. Andererseits führt die Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme zu einer Senkung des Blutzuckers. Dies ist gefährlich für Diabetiker und Herzpatienten.

Die Dauer von Proteindiäten variiert laut Dukan – bis zu mehreren Monaten. Laut Atkins 4-5 Wochen. Eine chronische Kohlenhydratrestriktion führt dazu chronische Müdigkeit, trockene Haut, Kopfschmerzen. Wenn dieser Preis für die Gewichtsabnahme zu Ihnen passt, machen Sie weiter. Meiner Meinung nach ist eine Proteindiät als vorübergehende Abhilfe gut. Nehmen Sie ab, bringen Sie sich in Ordnung – ausgewogene Ernährung und genießen Sie das Ergebnis.

Was bedeutet diese Tabelle? Fleisch und Fisch sollten nicht mit Kartoffeln serviert oder mit Saft heruntergespült werden. Man kann es aber auch mit Gemüse und Kräutern servieren. Auch Saucen mit Zuckerzusatz sollten Sie nicht zubereiten. Natürlich kommt es nicht zu einer Vergiftung, aber die Proteinaufnahme wird schlechter. Bei Kombination mit verbotenen Lebensmitteln kann es zu einer Gärung im Magen kommen. Dies kann zu Blähungen, Unwohlsein usw. führen.

Proteinreiche Rezepte

Wir haben herausgefunden, welche Lebensmittel wir essen sollten und womit wir sie am besten kombinieren können. Jetzt werde ich ein paar geben einfache Rezepte, die gut zu jeder Proteindiät passen.

Hühnersuppenpüree

Eine mittelgroße Hähnchenbrust zart kochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knorpel und Knochen werden aus der Brust entfernt; falls noch Haut vorhanden ist, wird diese abgeschnitten. Das fertige Hähnchen in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

Etwas Brühe hinzufügen und verrühren, bis eine pürierte Masse entsteht. Mit der restlichen Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Fügen Sie Gemüse und ein halbes gekochtes Ei hinzu.

Salat mit Meeresfrüchten und Krabbenstäbchen

Für diesen Salat benötigen wir 500 g Garnelen und Tintenfisch. 200 g Krabbenstäbchen, Eisbergsalatblatt, 6 Stk. Wachteleier. Etwas Frühlingszwiebeln und ungesüßter Joghurt statt Mayonnaise. Salz und Dill nach Geschmack. Garnelen- und Tintenfischfleisch werden in Salzwasser gekocht. Auch Wachteleier werden gekocht.

Den Salat in Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mischen, dann gekochten Tintenfisch hinzufügen und in Ringe schneiden. Sie werden mit ganzen Garnelen und fein gehackten Krabbenstäbchen geliefert. Alles wird vermischt, gesalzen und mit Dill bestreut. Die Eier werden halbiert und portionsweise als Dekoration ausgelegt. Zu jeder Portion wird Joghurt hinzugefügt.

In Folie gebackener Lachs

Ein Stück Lachs (300-500 g) wird nach Geschmack gepfeffert und gesalzen. Es kommt noch ein wenig hinzu Olivenöl. Der Lachs wird auf Folie ausgelegt. Dann wird eine Zwiebel in Ringe geschnitten. Zitrone wird in Scheiben geschnitten.

Zwiebel und Zitrone über den Lachs legen. Mit Kräutern bestreuen. Verschließen Sie die freien Kanten der Folie. Den Backofen auf 200˚C vorheizen. Legen Sie den Fisch hinein und backen Sie ihn 30–40 Minuten lang. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.

Gängige Proteindiäten

Diät zur Gewichtsreduktion nach Dr. Dukan

Das Dukan-Ernährungssystem ist vielleicht die bekannteste (oder „beworbenste“) Proteindiät. Er ermöglicht Ihnen die Verwendung von bis zu 100 Produkten in Ihrer Ernährung. Hauptsächlich Proteine ​​und Gemüse. Was ist mit Früchten, fragen Sie? Obst kann man leider nicht essen, allerdings nicht in allen Phasen der Diät. In der letzten Phase werden einige zugelassen. Die Dukan-Diät ist in 4 Phasen unterteilt. Mit den ersten beiden können Sie aktiv abnehmen. Das sind die härtesten Etappen. Die anderen beiden zielen auf eine Konsolidierung ab erzieltes Ergebnis. Mehr über dieses Energiesystem können Sie im Artikel „“ lesen.

Die erste Phase „Angriff“ dauert 5 bis 10 Tage. Ziel ist es, Fettzellen aktiv loszuwerden. Während dieser Zeit sind nur proteinhaltige Lebensmittel erlaubt. Trinken Sie tagsüber mindestens 2 Liter Wasser. Sie müssen auch 1,5 EL essen. Kleie Gehen Sie unbedingt mindestens 20 Minuten am Tag spazieren. In dieser Zeit verlieren sie 5 bis 10 kg. Fleisch, Fisch, Eier, fettarme Milchprodukte sind erlaubt.

In der „Kreuzfahrt“-Phase werden Proteinprodukten gebackenes, gekochtes und rohes Gemüse hinzugefügt. In diesem Stadium muss es vorhanden und sauber sein Proteintage und Eiweiß und Gemüse. Sie können nach Belieben abwechseln, Dukan schlägt jedoch ein 1/1-Schema vor. Diese. Wenn Sie an einem Tag Protein zu sich nehmen, gibt es am nächsten Tag Protein-Gemüse. Die Tage wechseln sich also ab. In diesem Stadium wird das Gewicht langsamer abgebaut. Die Etappe dauert so lange, bis Sie die gewünschte Markierung auf der Waage erreichen. Dies kann mehrere Monate dauern.

Die dritte Stufe „Konsolidierung“ zielt auf eine schrittweise Einführung ab bekannte Produkte. Wie Brot, Kartoffeln, Nudeln, Pflanzenöl. Einige Früchte können hinzugefügt werden. Diese Phase ist lang, da sie auf die Konsolidierung des Ergebnisses abzielt. Der Zeitpunkt ist für jeden individuell unterschiedlich. Hier gilt es, das Gewicht zu halten.

Diät Hayley Pomeroy – Abnehmen ohne Fasten

Ich möchte gleich sagen, dass die Ernährung von Hayley Pomeroy von Ernährungswissenschaftlern kontroverse Kritiken erhalten hat. Die Essenz ist dieselbe – der Produktwechsel. Im Gegensatz zur vorherigen Diät wird es zwar Kohlenhydrate geben.

Jede Woche ist in 3 Phasen unterteilt:

1. Die erste Phase dauert 2 Tage. In den ersten beiden Tagen isst man Müsli und Obst, d.h. Kohlenhydrate.
2. Die zweite Phase dauert 2 Tage. Sie isst Eiweiß + Gemüse. Drei Hauptmahlzeiten: Huhn, Fisch, Kalbfleisch usw. Gemüsesnacks.
3. Die dritte Phase dauert drei Tage, hier sind Fette beteiligt. 3 Hauptmahlzeiten: Meeresfrüchte, Müsli, Salate mit Pflanzenöl. Zwei Snacks aus Samen, Nüssen, Gemüse, Hülsenfrüchten.

Die zweite Woche wiederholt das Menü der ersten. Es ist wichtig, auf Ihren spirituellen Zustand zu achten. Stress abbauen, Angst- und Schuldgefühle loswerden. In der dritten und vierten Woche bleibt das Muster dasselbe. Die Nahrungsaufnahme erfolgt alle 4 Stunden. Sie trinken viel Wasser. Das Frühstück beginnt 30 Minuten nach dem Aufwachen. Achten Sie darauf, Diät und zu kombinieren körperliche Bewegung. Schließen Sie Zucker, Alkohol, Soja, Mais und Kaffee vollständig aus der Ernährung aus.

Die berühmte Atkins-Diät

Diese Diät kann nicht als reine Proteindiät bezeichnet werden, sie ist eher kohlenhydratarm. Kohlenhydrate werden durch Proteine ​​und etwas Fett ersetzt. Dennoch werden in der ersten Phase überwiegend proteinhaltige Lebensmittel verwendet. Daher ist es logisch, es hier zu erwähnen.

Die erste Phase dauert zwei Wochen. Das ist aktive Gewichtsabnahme. Dem Körper mangelt es schmerzlich an Kohlenhydraten. Er ist gezwungen, durch den Abbau von Fetten Energie freizusetzen. Es gibt keine Kalorienbeschränkungen. Die Portionen sollten klein sein, es ist wichtig, nicht zu viel zu essen. Andernfalls wird es keinen Gewichtsverlust geben.

Verbotene Produkte:

• alle Mehlprodukte und Brot;
• Bonbons, Schokolade, Zucker, süße Desserts;
• Gemüse mit hoher Inhalt Stärke (Rüben, Kartoffeln);
• jede Frucht;
• Margarine;
• jeglicher Alkohol.

In dieser Zeit liegt der Schwerpunkt auf proteinhaltigen Lebensmitteln und einigen Fetten. Sie können Geflügel, Kalbfleisch, Fisch und Meeresfrüchte zubereiten. Sie können auch Eier, Pilze, Butter, Radieschen, Paprika, Käse (außer verarbeitet). Die Menge an Kohlenhydraten sollte in der ersten Phase 20g pro Tag nicht überschreiten. Wie Sie sehen, zwingt Sie Atkins nicht dazu, vollständig auf Kohlenhydrate zu verzichten.

In den nächsten drei Phasen, die jeweils eine Woche dauern, bleibt das Menü dasselbe. Das Einzige ist, jeder nächste Woche Sie dürfen 5 g Kohlenhydrate mehr zu sich nehmen. Diese. Am Ende der vierten Phase erreichen Sie 35 g Kohlenhydrate pro Tag. Für Männer und Frauen mit mäßiger passiv Die Lebensnorm liegt bei 90-110g. Bei der Atkins-Diät wird es also auf jeden Fall ein konstantes Übergewicht zugunsten von Proteinen geben.

Ich habe dir von den berühmtesten Proteindiäten erzählt. Laut den Bewertungen derjenigen, die darauf saßen, verloren viele die verhassten Kilogramm. Ihr wichtigstes Geheimnis war die Einhaltung der Regeln und zusätzliche körperliche Aktivität.

Und es gibt viele Rezepte für Proteingerichte. Wenn Sie Ihre Lieblingsrezepte haben, teilen Sie sie in den Rezensionen zu diesem Artikel mit. Teilen Sie diese Informationen mit Ihren Freunden und. Demnächst wird es auf dem Blog viel Interessantes zu entdecken geben. Aber das erfahren Sie etwas später. Es ist vorerst ein Geheimnis :)

Heute liegt unser Fokus auf Proteinprodukten. Eine Liste und eine Tabelle helfen dabei, den Stoff wahrzunehmen, daher werden wir versuchen, ihn so gut wie möglich zu strukturieren. Im Grunde müssen Sie sie nur noch ausdrucken und an Ihrer Kühlschranktür anbringen. Jetzt wissen Sie genau, welche morgens, abends, an Feiertagen und Fastentagen für Sie notwendig und wichtig sind. Kommen wir nun direkt zu unserem Thema.

Praktische Vorteile der Liste

Es wird von allen benötigt, die wollen und voller Energie sind, von denen, die schwere körperliche oder geistige Arbeit verrichten, sowie von denen, die davon träumen, sie loszuwerden Übergewicht. Eine solche Diät wirkt sich positiv auf die Gesundheit jedes Menschen aus und bestimmt insbesondere den halben Erfolg eines Sportlers, das normale Wohlbefinden einer schwangeren Frau und schafft auch günstige Voraussetzungen für die Gewichtsabnahme. An dieser Stelle möchte ich anmerken, dass Protein ausnahmslos in allen Lebensmitteln enthalten ist. Uns interessieren jedoch nur diejenigen, bei denen diese Zahlen von Bedeutung sind. Hähnchenbrust und Hüttenkäse sind beispielsweise proteinhaltige Lebensmittel. Die Liste (Tabelle) bringt sie immer an die ersten Positionen. Eine Portion Brot mit ähnlichem Gewicht hingegen liefert nur sehr wenig Protein. Das heißt, Sie können immer mehrere Produkte auswählen, die bei ähnlicher Größe etwas ergeben unterschiedliche Mengen Energie und Nährstoffe.

Proteindiät

Es ist klar, dass nicht alle Menschen auf ihre Ernährung achten und gezielt proteinhaltige Lebensmittel auswählen. Die Liste und Tabelle, die Sie selbst erstellen, dient bestimmten Zwecken, und in den meisten Fällen geht es dabei entweder darum, Muskelmasse aufzubauen oder Körperfett zu reduzieren. Warum ist die Proteindiät so beliebt? Vor allem, weil ihre Ernährung aus einer großen Anzahl von Produkten besteht und keine strengen Einschränkungen unterliegt. Wenn Sie Fastentage mit Gemüsesalaten nicht aushalten und ständig Hunger haben, dann ist dies eine geeignete Option für Sie. Fleisch, Eier und Milch sättigen perfekt, sodass der Hunger Sie nicht stört. Gleichzeitig ist es Protein, das für den Aufbau „magerer“ Muskelmasse notwendig ist, es ist auch eine Energiequelle. Ganz wichtig ist auch, dass Eiweiß lange verdaut wird, was den Abbau fördert Unterhautfett. Diese Regel funktioniert natürlich, wenn Proteinprodukte (die Liste und die Tabelle werden unten dargestellt) ohne nennenswerten Fettgehalt konsumiert werden. Ein Beispiel wäre fettes Fleisch mit Käse und Mayonnaise und Pommes Frites.

Proteinmischung

Werfen wir einen genaueren Blick auf die Produktliste (Tabelle), die uns eine Vorstellung davon gibt, was Sie benötigen, um 1,5 bis 2 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag zu sich zu nehmen. Es muss daran erinnert werden, dass Protein nicht nur Fleisch ist. Die vollständigsten Proteine ​​für unseren Körper sind Proteine ​​tierischen Ursprungs.

Gemüse und Getreide, Obst und Nüsse sind unvollständig. Ihnen fehlen eine oder mehrere Aminosäuren, die zur Herstellung neuer Proteine ​​benötigt werden. Das heißt, der Körper zerlegt sie in „Bausteine“, die sich mit Aminosäuren aus anderen Nahrungsmitteln verbinden müssen, um ein neues Protein zu bilden.

Lesen Sie bei der Produktauswahl im Supermarkt unbedingt die Informationen auf Rückseite Verpackung. Es ist wünschenswert, dass der Proteingehalt pro 100 g Produkt maximal ist, der Fettgehalt hingegen minimal.

Im Folgenden gehen wir darauf ein, dass wir Proteinprodukte gesondert betrachten. Eine Liste, eine Tabelle zum Abnehmen ist sowohl für einen Sportler als auch für eine Hausfrau sehr nützlich. Für einige möchte ich jedoch gerne etwas mehr Zeit aufwenden praktische Ratschläge. Wenn Sie suchen pflanzliche Analoga Eiweißnahrungsmittel, dann achten Sie auf Soja. Es ist ein vollständiges Protein und eine Alternative zu rotem Fleisch. Sojabohnen oder Tofu eignen sich sehr gut, um den Proteingehalt in der Ernährung zu erhöhen. Das ist sehr herzhafte Speisen, ein Stück Tofu kann tagsüber ein hervorragender Snack sein.

Es ist notwendig, die Ernährung nicht nur unter dem Gesichtspunkt des Proteingehalts zu betrachten. Nüsse, Bohnen und Vollkorn enthalten viele Ballaststoffe. Ballaststoffe ermöglichen eine bessere Aufnahme der Nahrung und dämpfen zudem das Hungergefühl. Zu bedenken ist auch, dass Rindfleisch und Vollmilch einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren enthalten. Daher ist es am besten, Hühner- und Magermilch zu wählen. Auf Halbfabrikate, Würstchen und Wurstwaren sollte man aber besser verzichten. Sie enthalten wenig Eiweiß, dafür aber mehr als genug Salz und Konservierungsstoffe.

Ein anderer wichtige Regel- Dies ist das Gleichgewicht zwischen aufgenommenen Kohlenhydraten und Proteinen. Kohlenhydrate sollten etwa 55 % der Nahrung ausmachen, Eiweiß 30 %. Schließlich ist es sehr wichtig, einen Essensplan zu erstellen. Darauf basiert die Proteindiät. Die Produktliste (Tabelle) muss studiert und daraus ein Menü zusammengestellt werden, das nach Stunden unterteilt ist. So vermeiden Sie private Snacks und lange Pausen zwischen den Mahlzeiten.

Produkte, auf die Sie achten müssen

Das ist natürlich Proteinnahrung. Eine Produktliste (Tabelle) sollte an jedem Kühlschrank hängen, und um sie zusammenzustellen, müssen Sie sich mit diesem Thema gut auskennen. Es ist üblich, mehrere Proteinquellen hervorzuheben, insbesondere Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse, Nüsse und Samen, Eier und Milchprodukte. Sie werden in absteigender Reihenfolge dargestellt Nährwert. Wir gehen jede dieser Lebensmittelgruppen durch, um Ihnen die Erstellung einer wirklich ausgewogenen Ernährung zu erleichtern.

Fleisch und Geflügel

Einerseits gilt Fleisch aufgrund seines hohen Fettgehalts für viele als schlechte Proteinquelle. Wer hindert Sie andererseits daran, sich zu entscheiden? fettarme Sorten? Das heißt, zunächst wird empfohlen, mageres Rindfleisch und Hühnchen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Dabei handelt es sich um Steaks und auch Hähnchenbrust. Eine ausgezeichnete Option für Sie wäre Putenfilet und Kaninchenfleisch. Hirschfleisch gilt ebenfalls als Nahrungsmittel, obwohl es unter städtischen Bedingungen eher ein Luxusartikel als ein Produkt der täglichen Ernährung ist. Vergleichen wir diese Proteinprodukte (Liste) miteinander. Die Tabelle verteilt die Kalorien wie folgt. Rindersteak enthält 28 g Protein und 11 g Fett pro 100 g Produkt. Für Stroganoff vom Rind beträgt dieses Verhältnis 18/6, für Putenfilet 19/3, für Hähnchenbrust 23/2, für Hähnchenfilet 23/1, für Kaninchenfleisch 21/11 und für Wildbret 19/8. Das heißt, als mehr Protein und womit Weniger Fett, desto attraktiver wird dieses Produkt sein.

Fisch und Meeresfrüchte

In Bezug auf den Proteingehalt liegt Fisch nicht weit hinter Fleisch. Das sind wahrscheinlich die meisten beste Produkte Ernährung. Die Tabelle sagt, dass es so ist beste Quelle Aminosäuren, die für die Wiederherstellung und das Wachstum von Muskelgewebe notwendig sind. Allerdings bedeutet Muskelwachstum nicht, dass Sie wie ein Sportler riesige Muskeln brauchen. Ein normal entwickeltes Muskelkorsett ermöglicht es, den Stoffwechsel zu beschleunigen und dadurch den Zustand Ihrer Figur zu verbessern. Durch die gestraffte Muskulatur wird die Figur harmonischer.

Also, Fisch. Es enthält sechsmal mehr Protein als Milchprodukte. Damit ist es eine der ergiebigsten Baustoffquellen für jede Zelle unseres Körpers. An erster Stelle steht natürlicher Thunfisch: Auf 100 Gramm Produkt kommen 23 g Eiweiß und nur 1 Gramm Fett. Als nächstes kommt Lachsfilet: Protein-Fett-Verhältnis - 20/6. Dann Sardinen – 19/10, Makrele – 18/3, Sardellen – 20/6, Meeräsche – 17/2, Tilapia – 20/2, Garnelen – 17/2, Tintenfisch – 18/7, Hummer – 19/1.

Wichtige Ballaststoff- und Vitaminquellen

Dies sind die Obst- und Gemüsesorten, die wir so oft vergessen. Koteletts und Nudeln gehören oft zur Grundnahrung und Süßigkeiten sind das beliebteste Dessert. Es ist notwendig, die Akzente zu ändern, mehr Gemüse als Beilage und Obst statt Nachtisch zu essen. Darüber hinaus enthalten diese Lebensmittel Eiweiß und andere Nährstoffe. Zunächst müssen Sie das Verhältnis von Protein und Fett auf 45/20 festlegen. An zweiter Stelle steht Tofu – also 8/4 Sojabohnen- 13/7, Kichererbsen - 19/6, Bohnen - 21/2, brauner Reis - 6/4, Spinat - 3/0,5, Spargel - 2/0,1, getrocknete Aprikosen - 5/0,3, Banane - 1,5/0,1.

Leckere und gesunde Nüsse

Ihre Besonderheit ist, dass es ausreicht, 5 Nüsse zu essen und es sehr schwierig ist, damit aufzuhören, und eine Handvoll Nüsse bereits die tägliche Kalorienmenge ausmacht. Tatsache ist, dass sie nicht nur viel Eiweiß, sondern auch jede Menge Fette enthalten, die gut für das Gehirn und das Nervensystem sind. Etwa 60 % des Gehirns bestehen aus diesen Fetten. Daher müssen Sie sie ständig, aber nach und nach, essen. Kürbiskerne sollten an erster Stelle stehen: Das Verhältnis von Protein zu Fett beträgt 42/46. Dann kommen Sonnenblumenkerne – 21/53, Erdnussbutter – 25/50, Mandeln – 21/49, Haselnüsse – 16/67, Walnüsse – 15/65, Brasilianische Nuss - 14/66.

Milchprodukte und Eier

Eine weitere große Gruppe, die eine ausgezeichnete Proteinquelle darstellt. ist für den Aufbau von Muskelmasse notwendig und Milchprodukte enthalten viel Kalzium und Vitamin D. Eier enthalten also 13 g Protein und 11 g Fett pro 100 g Produkt. Hüttenkäse – bis zu 5 %, Verhältnis 16/5, fettarmer Kefir – 3/0,5, Magermilch – 33/1 und schließlich gilt Käse als der fetteste. Selbst die diätetischste 9 %-Variante enthält 31 g Protein und 9 g Fett pro 100 g Produkt.

Die Bedeutung von proteinhaltigen Lebensmitteln für schwangere Frauen

Ausnahmslos alle Menschen brauchen sie, aber während der Schwangerschaft wird dieses Problem besonders akut. Daher werden wir gesondert betrachten, was eine ideale Proteinnahrung für schwangere Frauen ausmacht. Die Produktliste und die Tabelle gehören Ihnen gute Helfer wenn man in den Supermarkt geht. Die wichtigsten Lebensmittel, die Sie benötigen, sind Reis und Bohnen, Fleisch und Fisch. Sie benötigen etwa 100 g Protein pro Tag. Diese Menge können Sie leicht erreichen, indem Sie 2 große Eier, 70-90 g Fleisch oder Fisch, 70 g Hartkäse, ein Glas gekochte Bohnen oder Linsen und ½ Glas Hüttenkäse essen .

Die heute beliebteste Dukan-Diät

Schauen wir uns genau an, welche Proteinprodukte darin enthalten sind. Die Liste und die Dukan-Tabelle regeln eine Reihe von Regeln, die wichtigste besteht jedoch darin, Proteinprodukten den Vorzug zu geben und bei der Zubereitung kein Fett zu verwenden. In der ersten Phase ist es notwendig, den Körper mit Proteinen zu beladen, um Veränderungen im Stoffwechsel anzuregen. Dabei handelt es sich vor allem um Hähnchenfilet, mageres Kalb- und Schweinefleisch, Leber und Zunge. Darüber hinaus enthält die Diät Eier und Meeresfrüchte, Käse und Hüttenkäse. Gleichzeitig müssen Sie bedenken, dass es keine Lebensmittelbeschränkungen gibt. Das Wichtigste ist, die zulässige Diät einzuhalten.

In der zweiten Stufe sind die aufgeführten Proteinprodukte ebenfalls in der Ernährung enthalten, jedoch frisch und Gemüseeintopf. Kartoffeln und Mais, Bohnen und Sojabohnen, Karotten und Rüben sind verboten. Im dritten Schritt wird das Menü abwechslungsreicher, da eine Portion erlaubt ist Stärkehaltiges Essen und gebratenes Fleisch. Einmal in der Woche können Sie sich einen Urlaub gönnen, an diesem Tag können Sie sich jegliches Essen gönnen. Die Grundlage dieser Diät sind proteinhaltige Lebensmittel. Mithilfe der oben dargestellten Tabelle können Sie den optimalen Produktsatz auswählen.

Protein ist wichtig Baumaterial unser Körper. Jede Zelle des Körpers besteht daraus, es ist Teil aller Gewebe und Organe. Darüber hinaus spielt eine spezielle Proteinart eine Rolle Enzyme Und Hormone in einem lebenden Organismus.

Neben seiner Aufbaufunktion kann Protein auch eine andere sein Energiequelle. Und im Falle eines Proteinüberschusses wandelt die Leber das Protein „behutsam“ in Fette um, die als Reserven im Körper gespeichert werden (wie wird man solches Fett los?).

Der menschliche Körper enthält 22 Aminosäuren: 13 Aminosäuren kann der Körper selbstständig aus vorhandenen Baustoffen synthetisieren, 9 davon kann er nur über die Nahrung aufnehmen.

Bei der Assimilation durch den Körper werden Proteine ​​in Aminosäuren zerlegt, die wiederum verschiedenen Teilen des Körpers zugeführt werden, um ihre Grundfunktionen zu erfüllen. Proteine ​​(in Form von Aminosäuren) sind Bestandteil des Blutes und Bestandteile Hormonsysteme s, die Schilddrüse, beeinflussen das Wachstum und die Entwicklung des Körpers, regulieren den Wasser- und Säure-Basen-Haushalt des Körpers.

Proteinreiche Lebensmittel:

Die angegebene Menge ist eine ungefähre Menge pro 100 g Produkt

Täglicher Proteinbedarf

Der empfohlene Proteinbedarf für einen Erwachsenen beträgt 0,8 g pro 1 kg Körpergewicht. Dieser Indikator ist in Tabellen zur Berechnung des idealen Körpergewichts zu finden. Das tatsächliche Gewicht einer Person wird in diesem Fall nicht berücksichtigt, da Aminosäuren für die Zellmasse des Körpers und nicht für Fettdepots bestimmt sind.

Nach den Regeln der Diätetik sollten proteinhaltige Lebensmittel etwa 15 % des Gesamtkaloriengehalts der täglichen Ernährung ausmachen. Dieser Indikator kann jedoch je nach Art der Aktivität einer Person sowie ihrem Gesundheitszustand variieren.

Der Bedarf an Proteinen steigt:

• Während einer Krankheit, insbesondere nach einer Operation, sowie während der Genesungsphase.
• Bei Arbeiten, die starke körperliche Belastung erfordern.
• In der kalten Jahreszeit, wenn der Körper mehr Energie zum Heizen aufwendet.
• Zur Zeit intensives Wachstum und Entwicklung des Körpers.
• Zur Zeit Sportwettkämpfe sowie die Vorbereitung darauf.

Der Proteinbedarf sinkt:

• In der warmen Jahreszeit. Dies ist auf chemische Prozesse im Körper zurückzuführen, die bei Hitzeeinwirkung ablaufen.
• Mit dem Alter. Im Alter erneuert sich der Körper langsamer, sodass weniger Protein benötigt wird.
• Bei Erkrankungen, die mit der Verdaulichkeit von Proteinen zusammenhängen. Eine solche Krankheit ist Gicht.

Proteinverdaulichkeit

Wenn eine Person Kohlenhydrate zu sich nimmt, beginnt der Verdauungsprozess bereits im Mund. Bei Proteinen ist alles anders. Ihre Verdauung beginnt erst im Magen mit Hilfe von Salzsäure. Da Proteinmoleküle jedoch sehr groß sind, sind Proteine ​​recht schwer verdaulich. Um die Aufnahme von Proteinen zu verbessern, ist es notwendig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Protein in seiner bekömmlichsten und leichtesten Form enthalten. Dazu gehören Eiweiß sowie das in fermentierten Milchprodukten wie Kefir, fermentierter Backmilch, Feta-Käse usw. enthaltene Protein.

Laut Theorie separate Stromversorgung Proteinhaltige Lebensmittel passen gut zu einer Vielzahl von Grün- und Blattgemüse. Moderne Ernährungswissenschaftler behaupten, dass Protein in Gegenwart von Fetten und Kohlenhydraten, die die Hauptenergiequellen des Körpers sind, besser absorbiert wird.

Da proteinhaltige Lebensmittel viel länger im Körper verbleiben als kohlenhydrathaltige Lebensmittel, hält das Sättigungsgefühl nach dem Verzehr von Proteinen viel länger an.

Wohltuende Eigenschaften von Protein und seine Wirkung auf den Körper

Abhängig von ihrer Spezialisierung erfüllen Proteine ​​unterschiedliche Funktionen im Körper. Transportproteine Sie sind beispielsweise an der Versorgung aller Körperzellen mit Vitaminen, Fett und Mineralstoffen beteiligt. Katalysatorproteine ​​beschleunigen verschiedene chemische Prozesse im Körper. Es gibt auch Proteine, die kämpfen mit verschiedene Infektionen , da sie Antikörper gegen verschiedene Krankheiten sind. Darüber hinaus sind Proteine Quellen wichtiger Aminosäuren, die als Baumaterial für neue Zellen und zur Stärkung bestehender Zellen notwendig sind.

Interaktion mit wesentlichen Elementen

Alles in der Natur ist miteinander verbunden und auch in unserem Körper interagiert alles. Als Teil des gesamten Ökosystems interagieren Proteine ​​mit anderen Elementen unseres Körpers – Vitaminen, Fetten und Kohlenhydraten. Darüber hinaus sind Proteine ​​neben der einfachen Wechselwirkung auch an der Umwandlung eines Stoffes in einen anderen beteiligt.

Was die Vitamine betrifft, müssen Sie für jedes Gramm Protein, das Sie zu sich nehmen, 1 mg Vitamin C zu sich nehmen. Bei einem Mangel an Vitamin C wird nur die Proteinmenge aufgenommen, für die das im Körper enthaltene Vitamin ausreicht.

Gefährliche Eigenschaften von Proteinen und Warnhinweise

Anzeichen eines Proteinmangels im Körper

• Schwäche, Mangel an Energie. Leistungsverlust.
• Verminderte Libido. Bei medizinische Forschung Es kann zu einem Mangel an bestimmten Sexualhormonen kommen.
• Geringe Resistenz gegen verschiedene Infektionen.
• Beeinträchtigte Leber, nervöse und Kreislauf, Funktion des Darms, der Bauchspeicheldrüse, Stoffwechselprozesse.
• Es entwickelt sich eine Muskelatrophie, das Wachstum und die Entwicklung des Körpers bei Kindern verlangsamt sich.

Anzeichen eines Proteinüberschusses im Körper

• Zerbrechlichkeit Knochenapparat, die durch eine Übersäuerung des Körpers entsteht, die zur Auswaschung von Kalzium aus den Knochen führt.
• Gestörter Wasserhaushalt im Körper, was auch zu Schwellungen und einer mangelnden Vitaminaufnahme führen kann.
• Auch die Entstehung von Gicht, die früher als „Krankheit der Reichen“ bezeichnet wurde, ist eine direkte Folge eines Eiweißüberschusses im Körper.
• Übergewicht kann auch eine Folge eines übermäßigen Proteinkonsums sein. Dies ist auf die Aktivität der Leber zurückzuführen, die überschüssiges Protein für den Körper in Fettgewebe umwandelt.
• Einigen wissenschaftlichen Quellen zufolge kann Darmkrebs eine Folge davon sein hoher Inhalt Purine in Lebensmitteln.

Faktoren, die den Proteingehalt im Körper beeinflussen

Zusammensetzung und Menge der Lebensmittel. Da der Körper essentielle Aminosäuren nicht selbst synthetisieren kann.

Alter. Es ist bekannt, dass in Kindheit Die für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers erforderliche Proteinmenge ist mehr als doppelt so hoch wie der Proteinbedarf eines Menschen mittleren Alters! Im Alter alles metabolische Prozesse gehen viel langsamer vonstatten und dadurch wird der Bedarf des Körpers an Proteinen deutlich reduziert.

Körperliche Arbeit und Profisport. Um den Tonus und die Leistungsfähigkeit aufrechtzuerhalten, benötigen Sportler und Menschen, die intensiver körperlicher Arbeit nachgehen, eine zweifache Erhöhung der Proteinzufuhr, da alle Stoffwechselprozesse in ihrem Körper sehr intensiv ablaufen.

Proteinnahrung für die Gesundheit

Wie wir bereits gesagt haben, gibt es zwei große Gruppen von Proteinen: Proteine, die Quellen sind austauschbar Und unersetzlich Aminosäuren.

Es gibt nur 9 essentielle Aminosäuren: Threonin, Methionin, Tryptophan, Lysin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin, Valin. Gerade diese Aminosäuren benötigt unser Körper besonders, da sie ausschließlich über die Nahrung aufgenommen werden. In der modernen Diätetik gibt es ein Konzept wie voll Und . unvollständiges Protein Proteinnahrung

Zu den Lebensmitteln, die vollständiges, hochwertiges Protein enthalten, gehören Fleisch, Milchprodukte, Meeresfrüchte und Soja. Den Spitzenplatz in der Liste dieser Produkte nehmen Eier ein, die medizinische Kriterien gilt als Goldstandard vollständiges Protein.

Unvollständiges Protein kommt am häufigsten in Nüssen, verschiedenen Samen, Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchten und einigen Früchten vor.

Durch die Kombination von Lebensmitteln, die unvollständiges Protein enthalten, mit vollständigem Protein in einer Mahlzeit können Sie etwas erreichen maximale Absorption defektes Protein. Um dies zu erreichen, reicht es aus, nur eine kleine Menge tierischer Produkte in Ihre Ernährung aufzunehmen, und die Vorteile für den Körper werden erheblich sein.

Protein und Vegetarismus

Manche Menschen haben aufgrund ihrer moralischen und ethischen Überzeugungen Fleischprodukte vollständig aus ihrer Ernährung ausgeschlossen. Die berühmtesten von ihnen sind Richard Gere, der Blue Lagoon-Star Brooke Shields, die großartige Pamela Anderson und der unübertroffene russische Komiker Michail Zadornow.

Damit sich der Körper jedoch nicht benachteiligt fühlt, ist ein vollständiger Ersatz durch Fisch und Fleisch notwendig. Für diejenigen, die Milch, Hüttenkäse und Eier konsumieren, ist es natürlich einfacher. Wer komplett auf tierische Proteine ​​verzichtet, muss sehr kreativ sein, damit der Körper nicht unter Proteinmangel leidet. Dies gilt insbesondere für schnell wachsende Organismen bei Kindern, die bei einem Mangel an Aminosäuren das Wachstum und die normale Entwicklung verlangsamen können.

Dank bestimmter Studien im Zusammenhang mit der Untersuchung der Absorption pflanzliches Protein Körper wurde bekannt, dass bestimmte Kombinationen eines solchen Proteins den Körper mit einem vollständigen Satz essentieller Aminosäuren versorgen können. Diese Kombinationen sind: Pilze-Getreide; Pilze-Nüsse; Hülsenfrüchte – Getreide; Hülsenfrüchte-Nüsse, sowie verschiedene Typen Hülsenfrüchte in einer Mahlzeit kombiniert.

Aber das ist nur eine Theorie und Die Zeit wird vergehen bevor es vollständig bestätigt oder widerlegt ist.

Unter den pflanzlichen Proteinprodukten geht der Titel „Champion“ hinsichtlich des Proteingehalts an Soja. 100 Gramm Soja enthalten mehr als 30 % vollständiges Protein. Japanische Miso-Suppe, Sojafleisch und Sojasauce- das sind nicht alle Köstlichkeiten, die aus diesem erstaunlichen Produkt zubereitet werden. Pilze, Linsen, Bohnen und Erbsen enthalten 28 bis 25 % unvollständiges Protein pro 100 Gramm.

Avocado ist im Proteingehalt mit frischer Avocado vergleichbar Kuhmilch(es enthält etwa 14 % Eiweißstoff). Darüber hinaus enthält die Frucht mehrfach ungesättigte Fettsäuren Fettsäure Omega-6 und Ballaststoffe. Nüsse, Buchweizen, Rosenkohl und Blumenkohl sowie Spinat und Spargel runden unsere Liste an pflanzlichen Proteinen ab.

Proteine ​​im Kampf für Schlankheit und Schönheit

Wer stets fit und schön bleiben möchte, dem empfehlen Ernährungswissenschaftler die Einhaltung einer bestimmten Diät vor und nach dem Training:

1. 1 Um Muskelmasse aufbauen und um eine sportliche Figur zu bekommen, empfiehlt es sich, eine Stunde vor dem Training proteinhaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Zum Beispiel ein halber Teller Hüttenkäse oder ein anderes fermentiertes Milchprodukt, Hähnchenbrust oder Truthahn mit Reis, Fisch mit Salat, Omelett mit Haferflocken.
2. 2 Um eine athletische Figur zu bekommen 20 Minuten nach dem Training ist Essen erlaubt. Darüber hinaus sollten Sie protein- und kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu sich nehmen, jedoch keine Fette.
3. 3 Wenn das Ziel des Trainings ist schlanker werden und Anmut, ohne Muskelmasse aufzubauen, dann sollten proteinhaltige Lebensmittel frühestens 2 Stunden nach Unterrichtsende verzehrt werden. Essen Sie vor dem Training 5 Stunden lang überhaupt kein Protein. Letzte Mahlzeit (Kohlenhydrate) 2 Stunden vor dem Unterricht.

Die Essenz der Diät besteht darin, dass Sie jeden Tag hauptsächlich proteinhaltige Lebensmittel zu sich nehmen sollten – viel Fisch, Fleisch und fettarme Milchprodukte. Alle diese Lebensmittel sind sehr nahrhaft, machen lange satt, sodass Sie nicht vom Hungergefühl geplagt werden. Aber wenn dem Körper Kohlenhydrate und Fette entzogen werden, beginnt er, seine eigenen Fettreserven als zusätzliche Energie zu nutzen.

Die Rolle von Proteinen für den Körper

Wir sind sicher, dass Sie Ihren Schulbiologiekurs mit hervorragenden Noten abgeschlossen haben und wissen, dass Proteine ​​die „Bausteine“ sind, aus denen jeder lebende Organismus aufgebaut ist. Aber neben der Beteiligung am Aufbau von Zellen, Geweben und Skeletten spielen Proteine ​​noch zwei weitere wichtige Rollen:

• am Abbau und der Aufnahme von Fetten, Vitaminen, Mikroelementen und Kohlenhydraten beteiligt sein;
• notwendig für die Funktion des Immun- und Hormonsystems und sind auch an der Ausscheidung von Giftstoffen beteiligt.

Trotz dieses Bedarfs an Proteinen können sie sich nicht wie Fette oder Kohlenhydrate im Körper ansammeln. Ihre einzige Quelle sind Nahrungsmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs.

Bei einem Proteinmangel in der Ernährung verlangsamt sich das Wachstum von Kindern, die geistige Aktivität lässt nach, es kommt zu schwerwiegenden (abhängig von der Schwere des Proteinmangels – und irreversiblen) Veränderungen in der Funktion der inneren Organe und zu einer Abnahme der Immunität. Bei Erwachsenen ist das gleiche Bild zu beobachten, und bei älteren Menschen steigt das Risiko für Gicht, Knochenbrüche, Nierenversagen, Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen.

Aber eine erhebliche „Überladung“ an proteinhaltigen Lebensmitteln ist auch mit gesundheitlichen Problemen verbunden. Ein Überschuss an Proteinabbauprodukten beeinträchtigt die normale Funktion des Ausscheidungssystems, fördert Fäulnisprozesse im Darm, erhöht den Stickstoffspiegel und führt bei Frauen zu Zyklusversagen.

Dauer der Proteindiät

Sie können eine Proteindiät nicht länger als zwei Wochen (idealerweise 7–10 Tage) einhalten, danach müssen Sie eine Pause von mindestens 4–6 Monaten einlegen. Es ist durchaus möglich, dass es zum Erreichen des optimalen Gewichts ausreicht, wenn Sie einmal auf eine Diät zurückgreifen. Dann entfernen Sie es einfach aus dem Menü einfache Kohlenhydrate und Fette: frittierte Lebensmittel, Backwaren, Schokolade und andere Produkte, die enthalten gesättigte Fette und Zucker. Nachfolgend informieren wir Sie über die Produkte.

Vor- und Nachteile einer Proteindiät

Der Hauptvorteil der Diät ist schneller Gewichtsverlust . Gleichzeitig verspüren Sie kein ständiges Hungergefühl, da proteinhaltige Lebensmittel den Körper den ganzen Tag über mit der nötigen Energiemenge versorgen. Doch nicht alles ist so gut, wie es auf den ersten Blick scheint. Neben den Vorteilen gibt es auch Nachteile.

Der Hauptnachteil einer Proteindiät besteht darin, dass sie nicht als ausgewogen bezeichnet werden kann. Bei einer minimalen Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten werden dem Körper nicht nur Nährstoffe zur Gewichtszunahme, sondern auch Vitamine, Mikroelemente und Fettsäuren entzogen.

Ein längerer Aufenthalt auf einer Proteindiät kann provozieren erhöhte Müdigkeit, brüchige Nägel, Verschlechterung des Teints, trockene Haut, glanzloses Haar.

Profis:

• proteinhaltige Lebensmittel sättigen den Körper lange;
• gehört zur Kategorie der schnellen Diäten;
• abwechslungsreiche Ernährung;
• es gibt keine Beschränkungen hinsichtlich der Anzahl der aufgenommenen Kalorien;
• hohe Effizienz (bis zu minus 10 kg in 2 Wochen);
• Das Ergebnis hält lange an.

Minuspunkte:

• Ablehnung von Süßigkeiten, Mehl und fetthaltigen Lebensmitteln;
• unzureichende Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen.

Die Vorteile einer Proteindiät liegen auf der Hand– sechs unbestreitbare Vorteile gegenüber zwei kleinen Nachteilen. Trotzdem hat die Diät einen wesentlichen Nachteil, weshalb Sie sie nicht länger als zwei Wochen durchhalten können.

Eine Reihe von Studien hat ergeben, dass die Proteinaufnahme bei einem passiven Lebensstil zu Problemen führen kann Schaden Körper. Eine lange Diät führt zu einer Schwellung der Nieren und einer Entwicklung Urolithiasis und andere unangenehme Folgen.

Um die Belastung Ihrer Nieren zu reduzieren, müssen Sie ausreichend Flüssigkeit und Ballaststoffe in Form von Gemüse und Obst in Ihre Ernährung aufnehmen.

Regeln für die Proteindiät

Die Proteindiät gilt als eine der weniger gefährlichen, die Hauptsache ist, sie nicht länger als den empfohlenen Zeitraum (7-10 Tage) einzuhalten, Pausen einzulegen und Befolgen Sie 3 Grundregeln:

1. Trinken Sie ausreichend Flüssigkeit – mindestens zwei Liter. Hierfür eignet sich am besten Mineralwasser, da es den Mineralstoffhaushalt im Körper wiederherstellt.
2. Nehmen Sie einen Komplex aus Vitaminen und Mikroelementen ein.
3. Die Kalorienzahl pro Tag sollte 1200 nicht unterschreiten – das ist das Minimum zur Erhaltung der Gesundheit.

Autorisierte Produkte:

• Geflügelfleisch ohne Haut (Huhn, Truthahn);
• magerer Fisch;
• Meeresfrüchte;
• Rind, Kalb;
• Innereien (Leber, Zunge, Herz);
• fettarme Milchprodukte (Hüttenkäse, Kefir, Milch, ungesüßter Joghurt, ungesüßter Quark, Tofukäse);
• Eiweiß;
• Müsli und Vollkornbrot (4-6 Esslöffel Brei oder 1 Scheibe Brot);
• Gemüse (Gurken, Tomaten, Sellerie, alle Kohlsorten);
• Früchte (Äpfel, alle Zitrusfrüchte);
• Getränke (Tee und Kaffee ohne Zucker, Mineralwasser).

Verbotene Produkte:

• irgendwelche Konserven;
• halbfertige Produkte;
• Bäckerei;
• Schokolade, Marshmallows, Bonbons und andere Süßigkeiten;
• fetthaltige Milchprodukte;
• Früchte außer Äpfeln und Zitrusfrüchten;
• stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln, Bohnen, Mais, Bohnen, Erbsen sowie Gemüse mit hohem Zuckergehalt – Karotten, Rüben;
• Während der Diät ist das Trinken von Fruchtsäften, Kompotten und süßen kohlensäurehaltigen Getränken, auch solchen mit der Aufschrift „light“, verboten;
• Zucker und seine Ersatzstoffe (Fruktose, Glukose, Sorbit).

Speisen können gedämpft, im Slow Cooker oder gebacken werden. In Öl anbraten, darübergießen fettige Soßen, Mayonnaise ist verboten. Sie können natürliche Sojasauce, Balsamico-Essig, Kräuter, Zitronensaft, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Diät für eine Proteindiät

• Die Nahrungsaufnahme sollte 4-6 mal täglich erfolgen, wobei die erste Mahlzeit eine halbe Stunde nach dem Aufstehen und die letzte Mahlzeit spätestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen erfolgen sollte.
• Bis 14.00 Uhr ist eine kleine Portion komplexer Kohlenhydrate in Form von 4-6 EL erlaubt. Löffel gekochter Buchweizen, Haferflocken, brauner Reis oder eine Scheibe Vollkornbrot.
• Von den Früchten können Sie in der ersten Tageshälfte 1-2 ungesüßte Äpfel oder Zitrusfrüchte essen.
• Nach dem Mittagessen können proteinhaltige Lebensmittel nur mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie Gurken, Tomaten, Kohl, Salat gegessen werden;
• Fette sind bis zu 30 g pro Tag in Form von 1-2 EL erlaubt. Löffel Leinsamenöl zum Gemüse hinzugefügt, während der Rest des Essens ohne Öl gegart wird.

Um eine Panne zu vermeiden, können Sie einmal pro Woche einen kleinen Teil Ihres Lieblingsprodukts, das nicht auf der Liste steht, in die Speisekarte aufnehmen.

So bereiten Sie Gerichte mit einer Proteindiät zu

Damit die Umstellung auf eine Proteindiät für Sie nicht zu einem unangenehmen Schock wird, kaufen Sie die zugelassenen Saucen und Gewürze im Voraus, um den Speiseplan möglichst abwechslungsreich zu gestalten. Geeignet sind alle Kräuter in reiner Form ohne Zucker- und Salzzusatz, Wein, Apfel- und Balsamico-Essig, natürliche Brühwürfel, Senfpulver oder Bohnen, natürliche Sojasauce.

Alle im Laden gekauften Soßen und Mayonnaise (auch magere) sind verboten, stattdessen können Salate mit Naturjoghurt unter Zusatz von Zitronensaft, Salz und Kräutern angemacht werden.

Bio-Flachschips sind ideal für gesunde Snacks und werden durch Trocknen und nicht durch Frittieren in Öl hergestellt.
Hauptgerichte müssen gedämpft, gekocht, gedünstet, gebacken oder in einer trockenen, beschichteten Bratpfanne gebraten werden. Das Frittieren in Öl und die Verwendung einer Fritteuse sind verboten.

Menüoptionen für die Proteindiät

Das Tagesmenü besteht aus fünf Mahlzeiten, darunter eine ausreichende Menge an Eiweißnahrungsmitteln, damit der Körper kein Hungergefühl verspürt. Die Ernährung ist recht abwechslungsreich, besteht aber aus den einfachsten und am einfachsten zuzubereitenden Gerichten.

Die Diät ist auf eine Woche ausgelegt, mit Übergewicht die Anzahl der Tage kann auf 14 Tage erhöht werden ( 2 Wochen sind das Maximum, bei dem Sie eine Proteindiät einhalten können).

Menü Nr. 1 Proteindiät für eine Woche (7 Tage)

Montag, 1 Tag

Frühstück: 150 g fettarmer Hüttenkäse, Tee oder Kaffee.
Snack: 1 Apfel.
Mittagessen: 150 g gekochte Hähnchenbrust, 1 Scheibe Vollkornbrot.
Nachmittagssnack: 100 g Joghurt.
Abendessen: 200 g gedünsteter Fisch Gemüsesalat.

Dienstag, Tag 2

Frühstück: 150 g ungesüßter Joghurt, Tee oder Kaffee.
Snack: 1 Orange.
Mittagessen: 150 g geschmortes Rindfleisch mit Gemüse.
Nachmittagssnack: ein Glas Kefir.
Abendessen: 200 g gebackener Fisch, 200 g frisches Gemüse.
Mittwoch, Tag 3
Frühstück: 3 Eiweiß, Kaffee oder Tee.
Snack: 1 Frucht.
Mittagessen: 200 g Truthahn, 4-6 EL. l. brauner Reis.
Nachmittagsjause: ungesüßter Quark.
Abendessen: 150 g Tafelspitz, 150 g Kohlsalat.

Donnerstag, Tag 4

Frühstück: ein Glas fettarmer Kefir mit 2 Haferkeksen.
Snack: 1 Grapefruit.
Mittagessen: 200 g Hähnchenfilet, 200 g Spargel.
Nachmittagssnack: ein Glas Kefir oder fermentierte Backmilch.
Abendessen: 200 g gekochter Fisch, 150 g Gemüse.

Freitag, Tag 5

Frühstück: 150 g Hüttenkäse, Kaffee oder Tee.
Snack: 1 Apfel.
Mittagessen: 200 g gekochter Fisch, 1 Scheibe Vollkornbrot.
Plodnik: 100 g Naturjoghurt ohne Zucker.
Abendessen: 200 g gedämpftes Rindfleisch, 150 g Gemüsesalat.

Samstag, 6. Tag

Frühstück: 2 Eiweißomelette, Tee oder Kaffee.
Snack: jede Zitrusfrucht.
Mittagessen: gedünstete Bohnen – 200 g, 150 g Gemüse.
Nachmittagssnack: ein Glas Kefir.
Abendessen: 150 g gekochter Fisch, 100 g Salat.

Sonntag, Tag 7

Frühstück: 150 g Hüttenkäse, Tee oder Kaffee.
Snack: 1 Apfel.
Mittagessen: ein Teller Suppe mit Gemüse, gekocht in magerer Rinderbrühe, 100 g Tafelspitz, 1 Scheibe Vollkornbrot.
Nachmittagssnack: 1 Hüttenkäse ohne Zucker.
Abendessen: 100 g Tafelspitz, 100 g Salat.

Menü Nr. 2 Proteindiät für eine Woche

Montag 1 Tag

Frühstück: brauner Reis mit Hühnchen und Gemüse.
Snack: großer süßer Apfel.
Mittagessen: Gemüsebrühe mit einer Scheibe Vollkornbrot.
Nachmittagssnack: 250 g Joghurt ohne Zucker.
Abendessen: Truthahn mit Gemüse gedünstet.

Dienstag Tag 2

Frühstück: Rührei mit Hähnchenstücken und Vollkorntoast.
Snack: 2 Käsekuchen.
Mittagessen: gedünsteter Kohl mit Truthahn.
Nachmittagssnack: ein Glas Milch.
Abendessen: 200 g gekochtes Lammfleisch.

Mittwoch Tag 3

Frühstück: Naturkaffee mit Magermilch, 150 g Hüttenkäse.
Snack: 1 große Orange.
Mittagessen: Fleischsuppe mit Fleischbällchen, Kohl und Gurkensalat.
Nachmittagssnack: 200 g frische Äpfel.
Abendessen: gebackener Seefisch.

Donnerstag Tag 4

Frühstück: Milch Buchweizen.
Snack: 100 g gehackte Tomaten mit Salz.
Mittagessen: Eintopf mit Rindfleisch, Kohl, Tomaten mit Zwiebeln und Gewürzen.
Nachmittagssnack: 2 gekochte Eier.
Abendessen: Kefir.

Freitag, 5. Tag

Frühstück: 250 g gekochtes Hähnchenfilet mit Senfsoße, Salat mit fein gehacktem Kohl, Zwiebeln und Gurke.
Snack: Obstsalat (1 grüner Apfel + 1 Orange).
Mittagessen: im Topf gebackenes Kalbfleisch, Salat mit Gurken und Tomaten.
Nachmittagssnack: Hüttenkäse-Soufflé.
Abendessen: Gemüsebrühe.

Samstag, 6. Tag

Frühstück: Buchweizen mit Omelett, 1 Tomate.
Snack: 1 Glas Apfelsaft (frisch).
Mittagessen: 250 g Vinaigrette, Kalbssteak.
Nachmittagssnack: 2 Käsekuchen, eine halbe Orange.
Abendessen: gebackener Fisch mit Kräutern.

Sonntag, 7. Tag

Frühstück: gebackenes Lachssteak, Salat, Gurke.
Snack: 1 Orange.
Mittagessen: Fleischsuppe mit Spargel.
Nachmittagssnack: 4 gebackene Käsekuchen.
Abendessen: Proteinsalat.

Protein-Diät-Menü für 14 Tage

Montag 1 Tag

Frühstück: 200 g gedünstete Bohnen mit Rindfleisch.
Snack: Tee, 2 Haferflocken Kekse.
Mittagessen: Fischsuppe, Salat mit Tomaten, roten Zwiebeln und Gurken.
Nachmittagssnack: 100 g griechischer Joghurt.
Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf.

Dienstag Tag 2

Frühstück: gekocht Hühnerleber, Buchweizen, Chinakohlsalat.
Snack: 1 Apfel.
Mittagessen: 200 g Tafelspitz, Sauerkraut.
Nachmittags-Snack: gekochtes Ei, Kaffee mit Milch.
Abendessen: gebackenes Hähnchen auf einem Zwiebelbett.

Mittwoch Tag 3

Frühstück: 2 Eier mit Vollkorntoast, schwarzer Tee oder Kaffee mit Milch.
Snack: Obstsalat (1 Apfel + 1 Orange).
Abendessen: Hühnersuppe mit Sellerie und Zwiebeln.
Nachmittagssnack: 100 g fettarmer Kefir, 2 Käsekuchen.
Abendessen: Steak mit gedünstetem Lachs, 1 Gurke.

Donnerstag Tag 4

Frühstück: gekochter brauner Reis mit Hühnersalat, Kohl und Eiern.
Snack: 1 Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsebrühe mit 1 Scheibe Vollkornbrot.
Nachmittagssnack: 1 Glas Milch, 2 Haferkekse.
Abendessen: gebackene Hähnchenbrust, Salat.

Freitag, 5. Tag

Frühstück: schwarzer Tee, 4 gebackene Käsekuchen.
Snack: ein Glas Orangensaft.
Mittagessen: Brokkoli-Puten-Suppe, 1 Ei.
Nachmittagssnack: 100 g Naturjoghurt.
Abendessen: Fischbällchen, 1 Tomate.

Samstag, 6. Tag

Frühstück: Buchweizenbrei mit Fleischsoße.
Snack: 1 Apfel.
Mittagessen: 150 g gebackenes Rindfleisch, Gemüsesalat, Hüttenkäse-Auflauf.
Nachmittagssnack: 200 g Vinaigrette.
Abendessen: Fischbällchen, Gurke.

Sonntag, 7. Tag

Frühstück: gedünstete Bohnen, 150 g Rindfleisch.
Snack: 2 Haferkekse, ein Glas frischer Apfel und Orangensaft.
Mittagessen: Gemüsebrühe, Salat mit Krabbenstäbchen, Eiern und Gurken.
Nachmittagssnack: 1 ungesüßter Käse.
Abendessen: 2 Käsekuchen, Bratapfel.

Montag, 8. Tag

Frühstück: gekochtes Kaninchen, Salat mit Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln.
Snack: Hüttenkäse-Soufflé.
Mittagessen: Suppe mit Rinderfleischbällchen, 150 g gebackene Zucchini mit Kräutern.
Nachmittagssnack: 1 Apfel.
Abendessen: 100 g Tafelspitz, 1 Gurke.

Dienstag Tag 9

Frühstück: brauner Reis, Hüttenkäse und Eieromelett.
Snack: 1 Apfel.
Mittagessen: Suppe mit Fisch, Ei und pochierten Zwiebeln.
Nachmittagssnack: ein Stück Käsekuchen (150 g), grüner Tee.
Abendessen: gebackene Hähnchenbrust.

Mittwoch, 10. Tag

Frühstück: Proteinsalat.
Snack: Glas Milch, 2 Haferkekse.
Mittagessen: Fleischeintopf.
Nachmittagssnack: Apfel.
Abendessen: Hüttenkäse, schwarzer Tee.

Donnerstag, 11. Tag

Frühstück: gedünstete Pilze mit fettarmem Joghurt, 1 Apfel.
Snack: 2 Haferkekse mit Tee.
Mittagessen: gedünsteter Kohl mit Kalbfleisch.
Nachmittagssnack: 1 Orange.
Abendessen: gedämpfte Fischkoteletts.

Freitag, 12. Tag

Frühstück: 2 Eier, 1 Scheibe Vollkornbrot, Tee.
Snack: 1 Apfel.
Mittagessen: Buchweizenbrei mit gedünstetem Truthahn und Tomaten.
Nachmittagssnack: 1 Glas Milch.
Abendessen: Gemüsebrühe, 100 g mageres Lammfleisch.

Samstag, 13. Tag

Frühstück: brauner Reis, Proteinsalat, schwarzer Kaffee mit Milch.
Snack: 1 Glas frischer Apfelsaft.
Mittagessen: Hühnersuppe, Gemüsesalat.
Nachmittagssnack: 2 Käsekuchen mit Apfelmus.
Abendessen: gekochter Blumenkohl, Omelett.

Sonntag, 14. Tag

Frühstück: 2 Eier mit Vollkorntoast, schwarzer Tee oder Kaffee mit Milch.
Snack: Hüttenkäse-Soufflé.
Mittagessen: Gemüseeintopf, gedünsteter Truthahn.
Nachmittagssnack: fettarmer Joghurt.
Abendessen: gedämpfte Hähnchenschnitzel.

Rezepte für eine Proteindiät

Erste Mahlzeit

Zutaten:

• 400 g Hähnchen- oder Putenbrust;
• 300-400 g Spinat;
• 2 gekochte Eier;
• 150 ml Milch;
• Gewürze;
• Salz;
• Zweig Petersilie.

Kochen Sie das Fleisch in 2–2,5 Litern Wasser, bis es mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und provenzalischen Kräutern gar ist. Das Fleisch herausnehmen und in Würfel schneiden. Gehackten Spinat in die Brühe geben und kochen, bis er weich ist. Suppe und Milch in eine Mixerschüssel geben, Fleisch und gehackte Eier hineingeben und cremig schlagen. Sofort servieren, garniert mit einem Zweig Petersilie und einem halben gekochten Ei.

Zutaten:

• 400 g Filet eines beliebigen Weißfisches;
• 1 rote Zwiebel;
• 400 g Blumenkohl;
• Zitronensaft;
• Pfeffer;
• Salz;
• Naturjoghurt (optional).

Nimm es auseinander Blumenkohl, schälen, in kleine Stücke schneiden. Den Fisch in große Würfel schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Alles in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und gar kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben vor dem Servieren Zitronensaft und ein paar Esslöffel griechischen Joghurt hinzufügen.

Zutaten:

• 300 g gehacktes Hähnchen;
• 2 Eichhörnchen;
• 1 EL. Kleie;
• Gemüsebrühe (aus Sellerie oder Blumenkohl mit Zwiebeln);
• 5 Stiele Frühlingszwiebeln;
• 1 kleine Zwiebel;
• Salz und Gewürze.

Hackfleisch, Eiweiß, Kleie und fein gemahlene Zwiebeln vermischen und Fleischbällchen in der Größe einer kleinen Kastanie formen. Fleischbällchen, Lorbeerblatt und 5 schwarze Pfefferkörner in die kochende Brühe geben und weich kochen. Vor dem Servieren die Suppe mit fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Zweite Gänge

Salat "Protein"
Zutaten:

• 3 Eier;
• 1 Hähnchenbrust;
• 1 Gurke;
• 400 g Chinakohl;
• Salz;
• Senf;
• Naturjoghurt.

Eier und Hähnchenbrust kochen, in Würfel schneiden. Den Kohl fein hacken und zerdrücken. Gurke in Scheiben schneiden. Bereiten Sie das Dressing vor: 100 g Naturjoghurt, 1 EL. l. Senf und Salz glatt rühren. Alle Zutaten vermischen, den Salat würzen und vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

Kalbssteak
Zutaten:

• 400 g junges Kalbfleisch;
• Pfeffermischung;
• Salz;
• 1 Teelöffel. Olivenöl.

Das Rindfleisch waschen, eventuelle Beläge entfernen und mit einem Papiertuch trockentupfen. Quer zur Faser in 2–2,5 cm dicke Steaks schneiden. Mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben und eine Stunde marinieren lassen. Nach einer Stunde jedes Steak in einer trockenen Bratpfanne auf jeder Seite 2 Minuten braten, jedes Stück in Folie einwickeln und für 40-45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Zutaten:

• 100 g körniger Hüttenkäse;
• 3 Eichhörnchen;
• 3 Stiele Frühlingszwiebeln;
• Dill;
• Salz.

Das leicht gesalzene Eiweiß zu einem luftigen Schaum schlagen. Den Hüttenkäse mit Dill in einem Mixer schlagen und mit Salz abschmecken. Die Quarkmischung vorsichtig von unten nach oben unter die Proteinmischung heben, in eine Silikonform geben und mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen. Im Ofen backen, bis es fertig ist.

Nachtisch

Zutaten:

• 2 große Äpfel;
• 2 EL. l. Hüttenkäse;
• Naturjoghurt.

Die Äpfel waschen, das Oberteil abschneiden und die Kerne entfernen. Geben Sie den Hüttenkäse hinein und fügen Sie Joghurt hinzu. Im Ofen backen bzw Mikrowelle bis es fertig ist.

Zutaten:

• 1 Packung flüssiger fettarmer Hüttenkäse;
• 1 süßer Apfel;
• eine halbe Orange;
• Vanille.

Hüttenkäse, etwas Vanille, einen geschälten Apfel und eine halbe Orange in eine Mixerschüssel geben. Zu einer lockeren, homogenen Masse verrühren, in kleine Förmchen verteilen und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen. Das kalte Dessert ist Eis am Stiel sehr ähnlich.

Zutaten:

• 200 g fettarmer Hüttenkäse;
• 50 g Zitronensaft;
• 2 EL. l. Maisstärke;
• 1 Apfel;
• 2 Eigelb;
• 5 Eiweiß.

Den Apfel schälen, entkernen und in einem Mixer zerkleinern. Hüttenkäse, Eigelb, Zitronensaft, Stärke hinzufügen und cremig rühren. Separat das Eiweiß schlagen und mit einem Spatel vorsichtig mit der Quarkcreme vermischen. Die Masse in eine mit Wasser angefeuchtete Form geben und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen.

Ergebnisse und Bewertungen nach einer Proteindiät

Schätzungen zufolge beträgt der Gewichtsverlust bei einer Proteindiät je nach Ausgangsgewicht durchschnittlich 3–8 kg in 7–14 Tagen. Jeder verliert Gewicht, auch Menschen mit geringer körperlicher Aktivität, aber die Essenz jeder Diät liegt nicht so sehr in der schnellen Gewichtsabnahme, sondern in der Festigung des Ergebnisses des Abnehmens.

Hier zeigt sich die zweite Seite der Medaille – eine schnelle Rückkehr zur vorherigen Diät ist mit einer schnellen Gewichtszunahme behaftet. Dies gilt insbesondere für diejenigen Frauen, die Aus verschiedenen Gründen aß eintöniges Essen und empfand die Diät als vorübergehende Katastrophe. „Es bleibt nur noch eine Woche, ich halte durch, und dann kann ich mit meinen Freundinnen in ein Café gehen“, solche Gedanken führen dazu, dass ein Ausflug in ein Café zu einer verrückten „Bauchfeier“ wird. Die Beschränkungen werden aufgehoben, es gibt keine Grenzen – und das arme Opfer der Diät beginnt, die verlorene Zeit aufzuholen und nimmt schnell zu.

Um ein solches Szenario zu vermeiden:

• Halten Sie eine Proteindiät nicht länger als die zulässigen 14 Tage ein.
• abwechslungsreiche Ernährung so weit wie möglich;
• meiden Sie Unternehmen, die Mitleid mit Ihnen haben und versuchen, Sie zu ernähren;
• Achten Sie darauf, eine ausreichende Menge an erlaubtem Obst und Gemüse in Ihren Speiseplan aufzunehmen;
• Steigen Sie schrittweise aus der Diät aus.
• Erhöhen Sie zumindest in den ersten zwei Wochen nach Beendigung der Proteindiät die körperliche Aktivität, um die Energie aus der Nahrung zu verbrauchen.

Die Bewertungen zur Proteindiät sind sowohl positiv als auch negativ. Für viele war es nicht geeignet – aufgrund des Mangels an Vitaminen und Mikroelementen entwickelten einige der Abnehmenden Schwindel und Schwäche. Trotzdem verlor jede Person, die eine Proteindiät machte, an Gewicht.

Kontraindikationen für eine Proteindiät

Es besteht kein Grund zu erwähnen, dass jede Diät während der Schwangerschaft und Stillzeit kontraindiziert ist. Darüber hinaus ist eine Proteindiät für ältere Menschen nicht geeignet, da eine reine Proteindiät die Blutgerinnung erhöht, was das Risiko von Blutgerinnseln erhöht. Blutgefäße. Die Diät ist auch bei folgenden Krankheiten kontraindiziert:

• Nierenfunktionsstörung;
• Magen-Darm-Erkrankungen (Kolitis, Pankreatitis, Dysbakteriose);
• Leberkrankheiten;
• Probleme des Herz-Kreislauf-Systems.

Protein-Diätoptionen

Vieles wurde auf dem Prinzip der Proteinernährung aufgebaut. moderne Diäten. Schauen wir uns die beliebtesten Optionen an.

Protein-Kohlenhydrat-Diät

Das Wesentliche ist, dass sich Proteintage mit Kohlenhydrattagen abwechseln, das heißt, an einem Tag isst man ausschließlich proteinhaltige Lebensmittel, am anderen isst man komplexe Kohlenhydrate. Diese Diät gilt als ausgewogener und kann länger als zwei Wochen eingehalten werden. Typischerweise wird auf diese Diät nach einer reinen Proteindiät zurückgegriffen, um das Ergebnis zu festigen.

Atkins-Diät

Auch als Hollywood-Diät bekannt, die bei vielen zu einem Favoriten geworden ist Hollywoodstars. Grundlage der von Dr. Atkins zusammengestellten Diät ist der Verzehr von überwiegend proteinhaltigen Lebensmitteln; auch kalorienreiche fetthaltige Lebensmittel sind erlaubt, Kohlenhydrate sind jedoch ausgeschlossen.

Proteindiät von Dr. Pierre Dukan

Die beliebteste Proteindiät ist das Dukan-Ernährungssystem. Dies ist genau das System der richtigen Ernährung, das Sie für den Rest Ihres Lebens einhalten müssen.

Nach Ansicht moderner Ernährungswissenschaftler ist die beste Diät zum Abnehmen diejenige, die Sie bequem befolgen können, ohne Hunger zu leiden, ohne in Schwäche zu verfallen und ohne sich auf das Kalorienzählen einzulassen.

Mehrere wichtige Nuancen beeinflussen das Endergebnis und die Ernährung selbst.

1. Genaue Berechnung tägliche Norm Eichhörnchen. Der minimale tägliche Proteinbedarf eines Erwachsenen liegt bei 40 g, der maximale bei 120 g. Im Durchschnitt sollte der Proteinverbrauch während einer Diät jedoch bei 0,97 – 1,07 g pro 1 kg Körpergewicht liegen physische Aktivität und 1,2 - 1,7 g pro 1 kg Gewicht bei regelmäßigem Krafttraining. Das heißt, eine Frau mit einem Gewicht von 55 kg sollte mindestens 55 g Protein pro Tag zu sich nehmen. Denken Sie daran: Wir sprechen hier nicht von proteinhaltigen Lebensmitteln, sondern von reinem Protein.
2. Trinken Sie mindestens 2 Liter Wasser pro Tag. Mit dieser Regel sind nicht nur Empfehlungen zur richtigen Ernährung verbunden. Mineralwasser notwendig, um die Arbeit des ohnehin mit Eiweißabbauprodukten überlasteten Ausscheidungssystems zu erleichtern. Bei Wassermangel im Körper steigt der Ammoniakspiegel, was sich nachteilig auf die Bauchspeicheldrüse und den Magen auswirkt.
3. Rezeption Vitaminkomplex . Damit der Körper möglichst wenig unter einer unausgewogenen Ernährung leidet, empfehlen Ernährungswissenschaftler eine Auffrischung erforderliche Menge Vitamine und Mineralstoffe in der Ernährung durch synthetische Vitaminkomplexe. Am Ende der Diät sollten Frauen zusätzlich eine Kur mit Fischöl einnehmen, um den Zustand von Haaren, Nägeln und den Hormonhaushalt zu verbessern.
4. Sportliche Aktivitäten. Einer der Nachteile einer Proteindiät ist die schnelle Rückkehr zum vorherigen Gewicht. Um die erzielten Ergebnisse möglichst festzuhalten und zu festigen, sollten Sie zu gehen Fitnessstudio oder zumindest für die Fitness.
5. Vorhandensein von Ballaststoffen in der Ernährung. Eine Fülle von proteinreichen Lebensmitteln führt zu einer Verschlechterung der Darmmotilität, was bedeutet starker Anstieg die Anzahl der Fäulnisbakterien. Nicht stärkehaltiges Gemüse und im Laden gekaufte Kleie tragen dazu bei, die Belastung des Magen-Darm-Trakts zu reduzieren und Verstopfung vorzubeugen.

Die beste Motivation sind die Ergebnisse derjenigen, die die Proteindiät bereits abgeschlossen haben und zufrieden waren.