Tučné ryby. Zoznam tučných odrôd morských a riečnych rýb

Štatistiky hovoria, že každý deviaty človek na našej planéte trpí nadváhou. Nadbytočné kilogramy nielen kazia vzhľad, ale negatívne ovplyvňujú aj zdravie človeka. Ak chcete problém vyriešiť, musíte sa aktívne venovať športu, zbaviť sa zlé návyky a dodržiavať určitú diétu. Základom zdravej výživy je jesť vyvážené a zdravé potraviny.

Lekári považujú ryby za jednu z najužitočnejších potravín pre diétu, ktorá má nízky obsah kalórií, ale zároveň obsahuje veľké množstvo užitočné látky: bielkoviny, aminokyseliny, zinok, fosfor, jód, selén, vápnik. Všetky nízkotučné odrody rýb sú ideálne na výživu počas diéty, pretože počas tohto obdobia telo zúfalo potrebuje prospešné mikroelementy a vitamíny.

Aké sú výhody rýb?

Na rozdiel od mäsa, ktorého trávenie zaberie telu minimálne tri hodiny, ryby sa trávia oveľa rýchlejšie, už za dve hodiny. Odborníci na výživu odporúčajú jedlá z rýb aj na večeru. Nepochybná výhoda rybie pokrmy prihliada sa aj na rýchlosť ich prípravy.

Ryby obsahujú zdravé mastné aminokyseliny Omega 3 a Omega 6.

Vedci ako výsledok výskumu zistili, že konzumácia veľkého množstva morských rýb predchádza ochoreniam štítnej žľazy, udržiava zdravie a mladosť. Príkladom toho sú obyvatelia Japonska, ktorí jedia hlavne rybie produkty, táto krajina má najviac dlhých pečene.

Ako vplýva na organizmus pravidelná konzumácia rýb?

Omega 3 a Omega 6 kyseliny sú potrebné pre syntézu ďalších látok v tele. Normalizujú citlivosť nervových vlákien a sú zodpovedné za proces svalovej kontrakcie. Mastné kyseliny priaznivo ovplyvňujú aj stav vlasov, pokožky a nechtov.

Pravidelná konzumácia pokrmov z rýb zabraňuje rozvoju srdcovo-cievne ochorenia, zvyšuje imunitu, normalizuje krvný tlak, stimuluje mozgové funkcie a zabraňuje vzniku stareckej demencie. Vysoký obsah jódu zabezpečuje zdravie štítnej žľazy a tiež pomáha spaľovať kalórie.

Jedným z hlavných ukazovateľov rýb je obsah tuku, ktorý závisí nielen od odrody, ale aj od ročného obdobia – napríklad v období neresu sa ryby čo najviac tučnia. Ryby sa v závislosti od stupňa obsahu tuku delia do nasledujúcich kategórií:

1. Mastné odrody - kvôli skvelý obsah tuku, nutričná hodnota produktu sa pohybuje od 230 do 260 kcal (od 8 % tuku a viac). Táto kategória zahŕňa také druhy rýb ako makrela, sleď, zubáč, halibut, jeseter, sumec, saury a úhor.
2. Stredne mastné odrody obsahujú od 4 do 8 % tuku. Nutričná hodnota produktu je od 120 do 140 kalórií. Medzi stredne tučné ryby patrí ružový losos, sumec, pstruh, tuniak, losos, sleď, morský vlk a chudý sleď.
3. Chudé (nízkotučné) odrody rýb - treska, merlúza strieborná, navaga, treska modrastá, pleskáč, zubáč, platesa, treska, šťuka, burbot. Obsah tuku v týchto druhoch rýb nepresahuje 4% a nutričná hodnota sa v priemere pohybuje od 80 do 90 kalórií.

Odporúčania na chudnutie často obsahujú rady o nahradení mäsa rybími výrobkami. Treba si ale uvedomiť, že pri chudnutí nie je možné konzumovať všetky druhy rýb. K tomu je potrebné rozlišovať druhy rýb na základe obsahu tuku.

Produkty s nízky obsah tuk (2-5 gramov):

Potraviny s veľmi nízkym obsahom tuku (menej ako 2 g):

Aby ste mali predstavu o obsahu tuku v rybách, stačí sa pozrieť na jej farbu – čím je mäso tmavšie, tým je výživnejšie. Mäso chudých odrôd je svetlejšej farby. Ryby sa považujú za najužitočnejšie mastné odrody tí, ktorí sa však plánujú zbaviť nadbytočných kilogramov, by mali znížiť množstvo tohto produktu v strave na jeden kus týždenne.

V jedálnom lístku by mala byť platesa, tuniak, treska, treska, kraby a krevety. Tieto potraviny majú nízku nutričnú hodnotu, no napriek tomu obsahujú veľké množstvo veverička.

Spôsoby prípravy jedál z rýb

Predtým, ako začnete pripravovať diétne jedlá z rýb, mali by ste sa oboznámiť so zvláštnosťami konzumácie určitých odrôd, pretože pre tých, ktorí trpia cukrovkou alebo gastritídou, existujú určité obmedzenia. Ryby sa môžu v rúre vyprážať, variť, dusiť alebo zabaliť do fólie. Vo všetkých receptoch sa však používa minimum rastlinného oleja.

Ako variť ryby na pankreatitídu

Niekoľko dní po záchvate pankreatitídy vám lekári umožňujú zahrnúť do stravy jedlá z rybieho filé. Ideálna možnosť Budú kastróly, suflé a kotlety. Ryby môžu byť tiež dusené, varené, dusené alebo pečené v jednom veľkom kuse.

Ako správne variť ryby na diétu

Varené ryby. Výborným jedlom pre diétu je rybacia polievka bez zemiakov, najmenej kalorický a veľmi aromatický vývar bude vyrobený z mäsa šťuky. Varené filé treska nebude na rozdiel od iných druhov rýb prepečená. Aby kúsky zostali neporušené, môžete do vriacej vody pridať trochu octu.

Dusená ryba. Plátky ryby polejeme citrónovou šťavou, podľa chuti pridáme kôpor alebo petržlenovú vňať, dochutíme korením na rybie pokrmy a vložíme do dvojitého kotla. Čas varenia je pol hodiny.

Akékoľvek rybie filé zľahka osušte v obrúsku alebo uteráku a potom ho položte na gril spolu s kúskami zeleniny. Čas varenia je od 20 do 30 minút. Jedlo nie je potrebné soliť, inak sa ryby ukážu ako suché. Hotové jedlo môžeme okoreniť sójová omáčka chuť.

Na parenie rýb môžete použiť nielen parný hrniec, ale aj bežný cedník, ktorý je umiestnený na panvici s vriacou vodou.

Pečená ryba. Ryby varené v rúre majú príjemnejšiu chuť ako varené ryby. Na pečenie v rúre používajte bežnú fóliu alebo špeciálny rukáv, ktorý je možné otvoriť niekoľko minút pred koncom pečenia. V tomto prípade budú mať kúsky rýb chutnú kôrku. Pre milovníkov kyslej smotany odporúčame piecť ryby v jogurte - je to rovnako chutné, ale menej kalorické.

Je možné vyprážať ryby na diétu? Je zakázané! Ale ak naozaj chcete, môžete vybočiť z pravidiel a dopriať si grilované ryby alebo obyčajné ryby s malým množstvom rastlinného oleja.

Ryby sú jedným z najcennejších potravinových produktov, musia byť prítomné v každej strave. Jedlá z rýb sa hodia k prílohám z varenej resp surová zelenina, ako aj so šalátmi ochutenými malým množstvom prírodného oleja.

Pre tých, ktorí sú na diéte kvôli chudnutiu alebo zo zdravotných dôvodov, odborníci na výživu odporúčajú jesť nízkotučné ryby aspoň trikrát týždenne. Výhodou takýchto produktov je ich nízka nutričná hodnota a ľahká stráviteľnosť na rozdiel od bežného mäsa.

Ryby s minimálnym obsahom tuku (hubené odrody) môžete jesť každý deň bez strachu z priberania. nadváhu. Produkty v tejto kategórii neobsahujú sacharidy, preto sú žiadané najmä medzi tými, ktorí sledujú resp. Chudé ryby obsahujú menej tuku ako samotné chudé mäso. Zároveň telo prijíma požadované množstvo bielkoviny a minimum kalórií. Môžete si tak udržať potrebnú hladinu sacharidov a nepociťovať hlad.

Je veľmi dôležité správne variť ryby, najlepšie je variť, piecť alebo dusiť. V procese prípravy diétnych jedál z rýb sa soľ nepoužíva. Malé množstvo citrónovej šťavy spôsobí, že mäso bude šťavnatejšie a chuť sýtejšia a príjemnejšia.

Odborníci na výživu neodporúčajú dochucovať rybie produkty omáčkami, pretože zvyšujú chuť do jedla. Ak chcete odstrániť zápach, môžete ryby umiestniť do mlieka asi na hodinu. Aby ste odstránili špecifickú chuť rýb, môžete pridať jablko.

Ryby sú mimoriadne užitočné pre diétnu výživu, pretože poskytujú telu látky potrebné na výrobu energie. Preto človek, ktorý konzumuje aj nízkokalorické rybie produkty, bude mať vždy rezervu energie a sily aktívny obrázokživota vrátane športu.

Pri absencii kontraindikácií je možné zaviesť rybie produkty denná strava výživa. Stredne tučné odrody sú povolené niekoľkokrát týždenne; príležitostne môžete jesť tučné ryby.

Ak pravidelne jete jedlá z rýb, bude oveľa jednoduchšie dodržiavať diétu, pretože vďaka širokej škále druhov rýb a jedál z nej bude vaša strava čo najzdravšia a najbohatšia. Kus pečenej ryby alebo porcia voňavá rybacia polievka ozdobí každé menu a dodržiavanie odporúčaní pre výber rýb a spôsobov ich prípravy vám umožní zostať vždy v skvelej forme.

Malo by sa pamätať na to, že ryby sa považujú za produkt podliehajúci skaze, preto je potrebné ich zakúpiť čerstvé(hustá kostra, ihneď obnovená po stlačení prstom) alebo čerstvo zmrazená po uistení sa, že bola pripravená v priemyselnom prostredí.

Niektorí ľudia sa mylne domnievajú, že diétna výživa je prísne obmedzená na obilniny, zeleninu a mäso. Tento názor je zásadne nesprávny, pretože pre normálne fungovanie tela je potrebný kompletný súbor vitamínov a minerálov, ktoré človek dostáva s jedlom. Dobrým zdrojom aminokyselín a bielkovín sú chudé ryby do vašej stravy. Zoznamy povolených odrôd zahŕňajú ryby s obsahom tuku nižším ako 4 %.

Vedci už dlho dokázali, že ryby zohrávajú kľúčovú úlohu v stravovaní. Aký druh rýb môžete jesť, ak sú k dispozícii? sprievodné ochorenia, vysvetlí gastroenterológ, ale jeho prítomnosť v strave je povinná. Preto by mal byť zaradený do jedálnička tých, ktorí schudnú. Užitočné mikroelementy a vitamíny zaisťujú zdravie a omega-3 mastné kyseliny dodajú vlasom a nechtom krásu. Jedenie rýb vám preto pomôže nielen zbaviť sa nadbytočných kilogramov, ale aj zachovať si vonkajšiu krásu.

Ryby na chudnutie

Produkt je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, ktoré patria do skupiny ľahko stráviteľných zložiek. Napríklad: lahôdkové mäso sú telom úplne strávené za 4 hodiny, kým rybie 2. Pri zostavovaní diétneho jedálnička môžete ryby pokojne zaradiť do večere.

Priaznivé vlastnosti produktu sú spôsobené jeho jedinečným zložením, ktoré zahŕňa:

• Omega-3 mastné aminokyseliny;
• vitamíny A, D, B;
• fosfor, zinok a jód.

Obsah kalórií v miske priamo závisí od spôsobu jej prípravy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť varené alebo v rúre pečené ryby. Existuje množstvo diétnych receptov na jedlá z rýb, vďaka ktorým si doma ľahko pripravíte chutný a zdravý obed či večeru. Pre úplnú spokojnosť konzumujte pochúťku 3-krát týždenne prirodzená potreba telo v užitočné látky a udržujte sa vo forme.

Konzumáciou morských plodov sa chránite pred srdcovými chorobami, zlepšujete imunitu a poskytujete stabilná práca mozgu.

Odrody rýb - zoznam

Obsah kalórií konkrétnej odrody priamo závisí od úrovne obsahu tuku. Populárne diétne recepty založené na príprave nízkotučných rýb, ktoré je ľahké nájsť medzi zástupcami riek.

• Tuk. Hmotnostný podiel tuku vo výrobku je 8 % alebo viac. Na 100 g je 230 kcal, čo výrazne prevyšuje obsah kalórií v bravčovom mäse. Medzi tieto druhy patrí halibut, úhor a makrela.
• Stredný obsah tuku. Množstvo tuku sa pohybuje od 4 do 8% a obsah kalórií je 120 kcal. Medzi zástupcov patrí ružový losos, ostriež a pstruh.
• Nízkotučný. Nepostrádateľné odrody rýb pre diétu. Obsah tuku nepresahuje 4 %, čo umožňuje zaradiť výrobok medzi takzvané „chudé“ odrody. Kalorický obsah hotového jedla je iba 80 kcal. Patria sem belasá, plotica, kapor, ryšavka atď.

Tabuľka obsahu kalórií a tuku v rybách

Pri zostavovaní denného menu nezabudnite zaradiť rybí steak alebo parný rezeň.

Ktoré chudé ryby sú pre váš jedálniček najvhodnejšie, zistíte z tabuľky nižšie.

Zástupcov elitnej odrody červených rýb možno len ťažko klasifikovať ako nízkotučné odrody. Odborníci na výživu vyzdvihujú pstruha a ružového lososa ako najdietnejšie svojho druhu. Obsah tuku v nich sa pohybuje do 7% a obsah kalórií presahuje 150 kcal.

Predložené odrody s nízkym obsahom tuku sú ľahko stráviteľné. Okrem toho obsahujú veľké množstvo jódu, vitamínu B a fosforu. Kalorická tabuľka pre diétne odrody je navrhnutá tak, aby slúžila ako sprievodca správne vypracovanie diétne menu.

Pri výbere produktu pre vašu stravu sa snažte uprednostniť odrody s bielym mäsom. Sú považované za najviac diétne a nízkokalorické. Patria sem ostriež, treska a treska jednoškvrnná.

Je možné nahradiť ryby

Morské plody sú pokladom unikátne vitamíny a minerály, pre ktoré je ťažké nájsť alternatívy. Ryby sa často nazývajú náhradou mäsa, najmä na diétne účely. Sú chvíle, keď sa stanete alergický na pochúťky, vtedy musíte porozmýšľať nad alternatívou.

Pri diéte môžete ryby nahradiť výrobkami rastlinného pôvodu. Patria sem sójové bôby, tofu syr a niektoré druhy strukovín. Napríklad z hľadiska obsahu aminokyselín nie je jedna porcia šošovice v žiadnom prípade nižšia ako rovnaké množstvo rybej pochúťky. Od záporné body- aminokyseliny rastlinného pôvodu sa vstrebávajú oveľa horšie.

Ryby môžete v strave nahradiť huby a orechy. Ak si vyberiete kešu orechy, tak okrem bielkovín a aminokyselín sa telo obohatí aj o fosfor. Pri výbere orechov alebo húb do jedálnička nezabúdajte, že denná porcia by nemala presiahnuť 50 g.

Výbornou alternatívou k diétnym rybím pochúťkam je ľanové semienko. Okrem mastných kyselín obsahujú zinok, železo a vápnik. Ľanové semená môžu byť mleté ​​na múku, konzumované s kefírom na raňajky alebo ako samostatné jedlo namiesto kaše. Môžete nahradiť ryby morské riasy, z ktorých sa získavajú výživné diétne šaláty.

Špecialisti na správne a Zdravé stravovanie odporúčame venovať pozornosť mliečnym výrobkom, pretože ich možno vo väčšej miere nahradiť živočíšna bielkovina. Mlieko, kefír a prírodný jogurt obsahujú vápnik, bielkoviny a vitamíny, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie organizmu.

Iné zdroje

Alternatívou k najcennejšiemu zdroju aminokyselín je pohánka. Zdravá kaša tvorí základ aj tých naj prísne diéty. Strava športovca a pacienta s chorobami čriev, pečene a žalúdka sa bez nej nezaobíde.

Nie nadarmo sa toto zloženie tejto kaše považuje za mimoriadne výživné. Pochádza do Ruska z Staroveké Grécko(odkiaľ pochádza názov pohánka), všetci Slovania právom ocenili jej výhody. Pohánková kaša je originálne ruské jedlo, ktoré ľudia jedli na doplnenie síl.

Vo všeobecnosti odborníci na výživu neodporúčajú úplne sa vzdať zdravých morských plodov. Doplňte nedostatok mastných kyselín a mikroelementov v tele bylinné zložky dosť ťažké. Jedzte rybie pochúťky aspoň párkrát do týždňa, aby ste si udržali zdravie a postavu.

Ryby na liečebné účely

Terapeuti deklarujú výhody produktu pre telo a predpisujú ho ako základ terapeutická výživa. Pri 5-tabulovej diéte sa produkt používa na liečbu:

• cirhóza pečene;
• cholecystitída;
• hepatitída typu A;
• ochorenie žlčových kameňov.

Stôl č.5 má pestrú ponuku, ale jeho pôvod je povinné používanie morský produkt. Najlepšie je uvariť kúsok v dvojitom kotli alebo piecť v rúre, ale až po predbežnom tepelnom spracovaní. Recepty na jedlá z rýb nájdete v knihách o zdravej výžive alebo sa opýtajte svojho lekára.

Počas diéty môžete variť želé ryby, suflé alebo vývary. 5-tabuľkovú diétu môžete držať 1,5-2 roky.

IN liečebné účely Odporúča sa používať nízkotučné ryby, ktorých zoznam je uvedený vyššie. Ak ste fanúšikom sleďa, musíte ho pred konzumáciou namočiť do zmesi mlieka a vody. Ako studené predjedlá sa podávajú hotové pochúťky.

Solené a údené ryby

Nie je to žiadne tajomstvo správnej výživy na základe konzumácie čerstvých potravín. Odborníci na výživu nezakazujú pridávať do stravy solené ryby. Jedinými výnimkami zo solených odrôd sú baran a tučný sleď, ktoré sa varia s veľkým množstvom soli.

Existuje dokonca populárny stravovací systém – slaná diéta. Je založená na konzumácii slaných jedál a pôstne dni s ich používaním. Pridávanie nasolených rýb nie je zakázané, musíte však dodržať odporúčanú porciu (100 g). Pochúťku môžete jesť iba v prvej polovici dňa, aby ste sa vyhli rannému opuchu tváre.

Použite údená ryba má svoje nevýhody:

1. Všetky údené potraviny obsahujú látky, ktoré spôsobujú rakovinu.
2. V dôsledku zvýšeného množstva soli trpí pečeň a žalúdok.
3. Obsah kalórií v údenom produkte je oveľa vyšší ako v solenom produkte. Je to vďaka špeciálnej technológii varenia.

Na základe výskumu odborníci na výživu tvrdia, že obsah tuku v údených rybách je niekoľkonásobne vyšší ako v čerstvom produkte.

Milovníci údenín sa nemusia báť. Ako viete, výrobok môže byť údený teplým alebo studeným údeným. Takže, údená ryba, ktorá bola podrobená tepelné spracovanie, rozhodne sa neoplatí kupovať a používať. Studené údené ryby majú menej kalórií, takže sa môžu občas objaviť na vašom stole.

Príprava pochúťky

Už sme sa rozhodli, že chudé ryby nie sú jediným jedlom, ktoré je vhodné pre diétnu výživu. Recepty na prípravu rybích lahôdok sú pomerne pestré, čo vám poskytuje veľký výber pri vytváraní jedálneho lístka.

Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že je lepšie variť ryby v dvojitom kotli alebo piecť v rúre bez zbytočných prísad. Kúsok pripraveného filé vložte do mierne osolenej vriacej vody a podávajte. Tento spôsob spracovania vám umožňuje získať diétne ryby bez dodatočných nákladov.

Je ich viac chutné recepty, ktoré vám ponúkajú upiecť si obľúbený plnený výrobok alebo ho opražiť na panvici.

Zástupcovia rieky s najnižší obsah tuk vrátane tresky, ostrieža, šťuky a merlúzy. Vo varenej forme sa odporúča konzumovať tuniaka a lososa, ktoré sa líšia vysoký obsah veverička.

Ryby „dobrej“ diétnej odrody nasýtia vaše telo užitočnými mikroelementmi a urobia proces chudnutia bezpečný.

Odborníci na výživu vyvrátili mýtus, že pri dodržiavaní diéty nemôžete smažiť ryby. Bežné kúsky filé sa dajú vyprážať malé množstvo slnečnicový olej a s pridaním korenia. Neodporúča sa variť ryby v cestíčku alebo strúhanke.

Údené, príliš solené a mastné ryby by mali byť zo stravy navždy vylúčené.

Ryby patria medzi zdravé výživné jedlá, ktorý vám dodá nielen zdravie, ale pomôže vám aj prekonať nadbytočné kilogramy. Pomocou širokej škály receptov si môžete vytvoriť vhodný jedálny lístok na celé diétne obdobie. Každodenné používanie Ryby vás urobia zdravými a krásnymi.

Zoznam tučných rýb a zdravotných výhod

Tučné ryby majú tuk v tkanivách a brušná dutina v oblasti gastrointestinálny trakt. Jeho filé obsahuje až 30 % tuku, hoci toto číslo sa líši v rámci jednotlivých druhov aj medzi nimi. Napríklad tučné ryby zahŕňajú malé kŕmne ryby, ako sú sardinky, sleď a ančovičky, ako aj iné veľké pelagické ryby, ako je losos, pstruh, tuniak a makrela (1).

Tučné ryby môžeme prirovnať k bielym rybám, ktoré obsahujú tuk len v pečeni (oveľa menej ako tučné ryby). Medzi biele ryby patrí treska, treska jednoškvrnná, platesa veľká atď. Biele ryby sú zvyčajne ryby žijúce pri dne, ktoré žijú na morskom dne alebo v jeho blízkosti, zatiaľ čo mastné ryby sú pelagické – žijú vo vodnom stĺpci.

Mastné rybie mäso je dobrým zdrojom vitamínov A a D a je bohaté na omega-3 mastné kyseliny (tieto živiny obsahujú aj biele ryby, ale v oveľa nižších koncentráciách). Z tohto dôvodu môže byť konzumácia tučných rýb namiesto bielych rýb pre ľudí zdravšia, najmä v súvislosti s kardiovaskulárnymi ochoreniami (2).

Je však známe, že tučné ryby nesú vyššie hladiny kontaminantov (ako je ortuť alebo dioxín) ako biele ryby. Okrem iných priaznivých účinkov vedci poznamenávajú, že omega-3 mastné kyseliny v mastných rybách môžu pomôcť zlepšiť stav. zápalové ochorenia ako je artritída.

Tučné morské ryby: zoznam

Tučné ryby obsahujú značné množstvo tuku vo všetkých tkanivách tela a v brušnej dutine. Tu je zoznam tučných rýb:

• morský pstruh
• makrela
• ančovičky
• sardinky
• šprota
• sleď
• pollock
• tuniak
• žralok
• jeseter atlantický
• morský vlk
• platýz
• halibut

Všetky tieto ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, či už sú konzervované, čerstvé alebo mrazené.

Najtučnejšia ryba medzi riečnymi a jazernými rybami:

• losos
• pstruh
• jeseter
• šabľa
• burbot
• karas striebristý
• jazerný síh
• čuchať
• sladkovodný ostriež

Zdravotné prínosy mastných rýb

Vedci dokázali, že pravidelná konzumácia tučných rýb pomáha predchádzať rozvoju rôzne choroby A patologické stavy, ako napríklad:

demencia (demencia)

Starší dospelí, ktorí jedia ryby alebo morské plody aspoň raz týždenne, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku demencie vrátane Alzheimerovej choroby. Okrem poskytovania vaskulárnej ochrany môžu omega-3 mastné kyseliny nachádzajúce sa v rybom oleji znižovať zápal v mozgu a zohrávať úlohu pri vývoji mozgu a regenerácii nervových buniek (4).

Francúzska štúdia publikovaná v roku 2002 v British Medical Journal (BMJ) sledovala 1 774 starších obyvateľov južného Francúzska počas siedmich rokov. Vedci skúmali, koľko mäsa a morských plodov skonzumovali a ako to súvisí s príznakmi demencie.

Záver bol, že ľudia, ktorí jedli ryby aspoň raz týždenne, mali podstatne viac nízky risk diagnostikovaná demencia do siedmich rokov. Táto štúdia posilnila zistenia Annals of Neurology. Vďaka dlhšiemu trvaniu poskytla štúdia BMJ silnejší dôkaz o skutočnom ochrannom účinku.

Srdcovo-cievne ochorenia

Konzumácia 200-400 g mastných rýb dvakrát týždenne môže tiež pomôcť predchádzať neočakávaná smrť v dôsledku infarktu myokardu, prevencia srdcovej arytmie (5).

Zdá sa, že kyselina eikosapentaénová (EPA), nachádzajúca sa v rybom oleji, dramaticky znižuje zápal tým, že sa v tele premieňa na rezolvíny, s priaznivými účinkami na kardiovaskulárne zdravie a artritídu (6).

V roku 1994 Výbor Spojeného kráľovstva pre lekárske aspekty potravinovej a výživovej politiky (COMA) odporučil ľuďom jesť aspoň dve porcie rýb týždenne, z ktorých jedna by mala byť tučná.

V roku 2004 vydala Agentúra pre potravinové normy Spojeného kráľovstva usmernenia týkajúce sa odporúčaných minimálnych a maximálne množstvá mastné ryby, ktoré musíte jesť týždeň na vyváženie prospešné vlastnosti omega-3 mastné kyseliny a potenciálne nebezpečenstvá spotreba polychlórovaných bifenylov a dioxínov. Opätovne potvrdila usmernenia z roku 1994 o dvoch porciách rýb týždenne, vrátane jednej porcie mastných rýb. Odporúčalo však jesť najviac štyri porcie týždenne a najviac dve porcie pre tehotné alebo dojčiace ženy (7).

Ochranná agentúra životné prostredie US (EPA) uvádza, že maximálna prípustná perorálna dávka toxická látka Metylortuť je 0,1 mikrogramu na kg telesnej hmotnosti a deň. Zodpovedajúci limit krvnej ortuti je 5,8 µg/l. Obmedzenia sa vzťahujú na určité mastné ryby:

• marlin
• mečúň
• žralok
• tuniak (v menšej miere) (8)

Odporúčania pre maximálnu konzumáciu mastných rýb boli až štyri porcie (1 porcia = 140 g) týždenne pre mužov, chlapcov a ženy po reprodukčnom veku a až dve porcie týždenne pre ženy. v plodnom veku vrátane tehotných a dojčiacich žien a dievčat. Neexistuje žiadny odporúčaný limit na konzumáciu bielych rýb.

Usmernenia EPA a USDA z roku 2007 stanovujú limit len ​​pre konzumáciu mastných rýb s viac ako jedným dielom na milión metylortuti, konkrétne:

• malacanths
• makrela kráľovská
• žralok
• mečúň

Pre dojčiace/tehotné ženy a deti do šiestich rokov však platia obmedzenia. Tieto populácie by sa mali úplne vyhnúť konzumácii rýb obsahujúcich vysoké riziko kontamináciu ortuťou (uvedené vyššie) a obmedziť spotrebu rýb so strednou a nízkou úrovňou metylortuti na 340 gramov týždenne. Spotreba tuniaka dlhoplutvého (albacore) by mala byť obmedzená na 170 g alebo menej za týždeň.

foodismmedicine.ru

Zoznam tučných odrôd morských a riečnych rýb

Ryby sú produktom, ktorý dokonale vyvažuje všetky vitamíny a mikroelementy podporujúce duševnú činnosť, dobré zdravie, ideálne vzhľad. Veľa terapeutické diéty alebo diéty na chudnutie zahŕňajú jedlá z rýb.

Akékoľvek ryby sú pre telo prospešné, ale tučné druhy rýb sú ľahšie stráviteľné a bohaté na aminokyseliny. Nezáleží na tom, či je v ponuke uvedená morská alebo riečna ryba.

Poznámka! Obyvatelia pobrežných oblastí sa menej často sťažujú na problémy so srdcom a kardiovaskulárnym systémom vo všeobecnosti. Ľudia, ktorí jedia ryby aspoň 2-3 krát týždenne, prakticky netrpia depresiami.

Tučné ryby sú na rozdiel od iných rýb rýchlo a ľahko stráviteľné mäsové výrobky. Existuje podmienené delenie všetky druhy rýb do troch kategórií: mastné, stredne mastné a chudé.

Častejšie sú zahrnuté ryby diétne menu, keďže nahrádza všetky ťažké jedlá, ktoré obsahujú bielkoviny. Zároveň sú všetky zložky dokonale absorbované. Je dôležité zvážiť odrody mastných rýb a hlavné charakteristiky produktu, ktoré najlepšie vystihujú vlastnosti.

Zoznam riečnych a morských rýb mastných odrôd:

Výhody a škody

Každá ryba je obohatená o cenné kyseliny a makroprvky. Výhody tučných a chudých rýb sú nepopierateľné. Nezáleží na tom, kde bol úlovok urobený v rieke, mori alebo oceáne.

Ale okrem toho pozitívne dopady na človeka môžu mať aj negatívne účinky:

Prirodzene, najväčšiu hodnotu má práve červená ryba. Tento zádrhel spočíva v spôsobe pestovania a nízkej dostupnosti jedincov. Biele ryby tučných odrôd majú pre ľudský organizmus rovnaký význam ako odrody červených rýb.

Dôležité! Produkt pripravte správne. Priaznivé vlastnosti môžete čo najviac zachovať pečením alebo varením filé.

Perlová ryba je samostatná rodina, ktorá sa vyznačuje malou veľkosťou. Ide však o mastnú odrodu, ktorá je reprezentovaná obrovskou rozmanitosťou a nízkou cenou.

Užitočné video

womans7.com

Aké druhy rýb sa považujú za mastné?

Inštrukcie

V prvom rade medzi mastné ryby patria všetky druhy lososov. Medzi nimi sú v Rusku obzvlášť populárne losos, pstruh a losos. Obsah tuku v nich sa môže v závislosti od sezóny pohybovať od 10 do 20%. Mäso tejto ryby je jemné, príjemné na chuť a neobsahuje malé kosti. Zástupcovia tohto druhu sú ideálni na morenie a prípravu hlavných jedál.

Na pultoch obchodov však väčšinou nájdete len lososovité ryby, ktoré sa pestujú na špeciálnych farmách. Držanie v klietkach a kŕmenie špeciálnym krmivom trochu zhoršuje prospešné vlastnosti takýchto rýb. Preto je lepšie dať prednosť lososom chum alebo Chinook uloveným v prírodných vodách, ktoré sú tiež tučnými odrodami.

Pomerne veľa tuku obsahujú aj zástupcovia čeľade jeseterovitých – približne 10 až 15 %. Patria sem: beluga, stellate jeseter a jeseter. Z mäsa týchto rýb môžete pripraviť akékoľvek jedlá, vrátane rybacej polievky, aspiku a dokonca aj ražniči. Táto ryba je vhodná aj ako náplň do rôznych koláčov a kulebyakov. Sleď patrí tiež k odrodám tučných rýb - je to takmer po celý rokťaží v Tichom oceáne a v Atlantickom oceáne. Za najtučnejšiu sa navyše považuje tá, ktorá bola ulovená konkrétne z Tichého oceánu. Sleď je cenovo oveľa dostupnejší ako losos alebo losos a pokiaľ ide o množstvo zdravých mastných kyselín, nie je oveľa horší ako drahšie druhy rýb. Šproty a šproty sa považujú za o niečo menej tučné, ktoré sú vhodnejšie na vyprážanie a varenie polievok. Medzi tučné ryby patria aj: ančovičky, sardinky a sardinka, losos coho, losos sockeye, solea, halibut, makrela, eskalár, makrela. Z riečnych rýb sa za najtučnejšie považujú tolstolobik, sumec, kapor a kapor - je lepšie ich údiť, soliť, marinovať či vyprážať.

Výhody mastných rýb pre telo sú obrovské. Jeho tuk obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré si ľudský organizmus sám nedokáže vyrobiť v dostatočnom množstve. Priaznivo pôsobia na stav kĺbov, srdca a ciev, funkciu mozgu a zrak. Zabráňte tvorbe cholesterolové plaky. Okrem toho sú to tučné druhy rýb, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu A a D, takýto produkt je tiež bohatý na vitamín B.

Poznámka

Aby sa znížil obsah kalórií v tučných rybách, mali by byť varené v rúre a dusené, menej často na grile. V tomto prípade by sa malo do produktu pridať len minimálne množstvo. olivový olej a korenia. Potom takáto ryba prinesie maximálny úžitok a nepoškodí vašu postavu.

www.kakprosto.ru

Mastné odrody morských a riečnych rýb: zoznam

Mastné ryby by mali byť zahrnuté v strave každého človeka, ktorý sa stará o svoje zdravie. Tento produkt obsahuje veľa užitočné vitamíny a látky zapojené do takmer všetkých procesov.

V obchode si môžete nevedomky kúpiť ryby a nízkotučné odrody, ktorých kvalita je pre telo menej dôležitá.

Dôležité! Okrem mastných odrôd rýb existujú aj stredne mastné odrody. Táto odroda má miernu rovnováhu mikroelementov a kalórií.

Ryby tučných a stredne mastných odrôd teda prispievajú nielen k strave užitočné mikroelementy, ale tiež pomáha udržiavať vašu postavu. Zároveň sú jedlá celkom sýte a chutné. Aby nedošlo k zámene druhov rýb, je dôležité vedieť, ktoré druhy patria do ktorých odrôd.

Zoznam odrôd riečnych a morských mastných rýb:

úžitok

Populárni predstavitelia odrôd mastných rýb, ako je kapor, losos a striebristý, majú obrovské množstvo užitočných makro a mikroelementov. To tiež zahŕňa perlové ryby.

Výhody pre telo pri konzumácii takéhoto produktu sú neoceniteľné. Aspoň raz týždenne musíte skonzumovať aspoň 100 gramov produktu v akejkoľvek forme.

Morské a jazerné ryby mastných odrôd majú mnoho užitočných vlastností:

1. Mastné ryby sú bohaté na omega 3, preto koordinujú prácu takmer všetkých systémov tela.
2. Obohatený o kyseliny, čo výrazne zvyšuje šance na boj rakovinové bunky a infekčné choroby.
3. Produkt je pozoruhodne stráviteľný a podporuje rýchlu absorpciu. Pomáha v boji s nadváhou, no nevyčerpáva organizmus.
4. Odporúča sa konzumovať deťom, pretože zlepšuje mozgovú činnosť.
5. Morské druhy obsahujú obrovské množstvo jódu, čo znamená, že kontrolujú fungovanie štítnej žľazy.
6. Aminokyseliny majú úžasný vplyv na stav pokožky.

Hlavná vec je správne pripraviť produkt, inak to poškodí, nie dobré. Šikovne skombinované ryby s inými produktmi zlepšia stráviteľnosť a zvýšia prospešné vlastnosti pokrmu.

Harm

Riečne ryby, dokonca aj tučné odrody, ako sú morské ryby, môžu priniesť nielen výhody, ale aj škody. A hoci zoznam negatívny vplyv malý na tele, stále existuje.

Škodlivosť mastných rýb:

Hlavnou podmienkou, aby sa prospech nepremenil na škodu, je správna príprava.

Aj keď vyberiete všetko negatívne stránky tohto produktu, potom neprevážia jeho výhody.

Ryby sú zdrojom kvalitných, ľahko stráviteľných živočíšnych bielkovín s esenciálnymi aminokyselinami. Okrem toho ryby (najmä morské) obsahujú mikro- a makroelementy potrebné pre zdravie (fosfor, jód, železo atď.), vitamíny rozpustné v tukoch(A, D, E), ktoré nie sú dostatočne zastúpené v iných potravinárskych výrobkoch. Ryby musia byť prítomné v jedálnom lístku pacientov s pankreatitídou, aspoň raz týždenne - na obohatenie stravy o bielkoviny a na spestrenie prísnej diéty.

Výber rýb

Nie všetky ryby sú vhodné na konzumáciu s pankreatitídou. Pri výbere odrody rýb sa najväčšia pozornosť venuje obsahu tuku. Vyhlásenie o výhodách aj veľmi tučných rýb (hlavnú časť rybieho tuku predstavujú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré pomáhajú normalizovať metabolizmus tukov a v konečnom dôsledku zníženie hladiny škodlivých tukov a cholesterolu) bude správne len vo vzťahu k zdravých ľudí. Bohužiaľ, s pankreatitídou zdravé tuky preťažovať pankreas rovnakým spôsobom ako škodlivé. Je to spôsobené tým, že na odbúravanie akéhokoľvek tuku je potrebný pankreatický enzým – lipáza, ktorej produkcia je v akútnych fázach ochorenia zámerne potláčaná (aby sa zabezpečil pokoj pankreasu) a počas remisie často dochádza enzymatický nedostatok.

Použitie mastných rýb v strave pacientov na pozadí exacerbácie je vo všeobecnosti neprijateľné a počas obdobia remisie je mimoriadne nežiaduce, pretože nadbytok tuku je takmer vždy sprevádzaný rozvojom hnačky (objaví sa riedka stolica s mastným leskom, ktorý mu dávajú nestrávené tuky), sú celkom možné bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie a nová exacerbácia.

Nízkotučné druhy rýb možno rozdeliť na chudé (diétne) a stredne tučné. Chudé odrody sú vhodné na zaradenie do jedálnička do konca prvého týždňa od exacerbácie chronická pankreatitída alebo akútne záchvaty. Počas remisie chronickej pankreatitídy, keď je stav normalizovaný a stabilný laboratórne parametre, je povolené opatrne a postupne zavádzať ryby stredne mastných odrôd - majú jasnejšiu a jemnejšiu chuť, aromatickejšie a jemnejšie ako chudé ryby. Hlavný podiel medzi rybími jedlami by však stále mali zaberať nízkotučné odrody, ktorých použitie pri dodržaní pravidiel prípravy nepredstavuje žiadne riziko pre pankreas, ale bude len prospešné.

Chudé druhy rýb (obsah tuku do 4%)

1. Najnižší obsah tuku (do 1 %) majú morské ryby (treska, citrón, navaga, treska jednoškvrnná, treska belasá, treska tmavá, treska tmavá) a ostriež riečny.
2. Zubáč, šťuka, kapor, Argentína, belorítka, biela ryba, kambala, karas, parmica, granadír, mihuľa, mren, omul, plotica, pristipoma, síh, sorog, lipeň, shokuri majú obsah tuku 1 až 2 %.
3. Od 2 do 4 % tuku sa nachádza v asp, rudd, ľadovec, makrela, merrow, morský ostriež, pagrus, halibut, šabľa, kapor, chudý sleď, pstruh, zelenec a merlúza.

Tieto ukazovatele sú približné, pretože obsah tuku v rybách závisí nielen od odrody, ale aj od veku ulovených rýb, času úlovku (pred výterom na jeseň-zima má ryba najvyšší obsah tuku ). Ale pri výbere rýb pre diétnu výživu by ste sa mali zamerať na tieto odrody.

Stredne tučné ryby (obsah tuku do 8 %)

• ančovičky;
• ružový losos;
• sumec;
• kapor;
• chum losos;
• taviť;
• červené oko;
• riečny a morský pražma;
• mastná ryba;
• huňáčik jarný;
• kapor;
• sleď;
• strieborná rybka;
• občerstvenie;
• stavrida;
• syr;
• tuniak;
• podošva;

Vlastnosti nákupu a prípravy rýb na pankreatitídu

Najviac zdravé ryby- čerstvé, ale v mnohých regiónoch Ruska nie je možné kúpiť čerstvé morské ryby. Preto musíte často kupovať čerstvé mrazené ryby, z ktorých by ste si mali vybrať tie najkvalitnejšie ryby, ktoré neboli zmrazené alebo znovu zmrazené (môže to naznačovať žltý plak, veľké množstvo snehu a ľadu na jatočnom tele ryby, nerovnomerná vrstva ľadu).

Pred prípravou pokrmov z rýb je potrebné ryby dôkladne očistiť a opláchnuť. Počas akútnych období ochorenia sa na výživu používa iba rybie filé, to znamená, že by sa mala odstrániť koža a kosti. Jedálny lístok môže obsahovať jedlá zo sekaného filé - quenelly, parené rezne, suflé a kastróly.

Počas obdobia remisie sú povolené ryby pripravené v celku (alebo jatočné telo) - varené, dusené, dusené, pečené. Vyprážané, údené, solené a sušené ryby, rybie konzervy sú vylúčené zo stravy.

Dobré popoludnie, moji milí čitatelia! Dnes vám poviem o mojom obľúbenom produkte - rybe. V súčasnosti vedci preukázali jeho užitočnosť pri chudnutí. Chudé ryby pre diétu, ktorej zoznam je uvedený nižšie, rozdelený podľa obsahu tuku a obsahu kalórií. Pozrime sa na populárne energetické systémy, ktoré to využívajú hodnotný produkt. A pridala som tipy, ako najlepšie pripraviť rybu, aby bola chutná a zdravá.

Ryby sú zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a telo ich rýchlo vstrebáva. Ak trávenie mäsa trvá asi tri alebo štyri hodiny, ryba sa „rozpustí“ za dve. Preto sa odporúča v diétnej výžive aj na večere. Bielkoviny vás zasýtia na dlhú dobu. Mozog „dáva signál“, aby nič neukladal na boky alebo zadok.

Myslím, že veľa ľudí počulo o dlhovekosti obyvateľov Japonska. Nemajú s nimi prakticky žiadne problémy štítna žľaza. Vynikajúce videnie a hladká pokožka vydržia až do vysokého veku. Stačí sa pozrieť na fotografiu - veselí, mladí ľudia. Vedci zistili, že príčinou zdravia bola konzumácia veľkého množstva morských rýb. Zloženie vášho obľúbeného produktu zahŕňa nasledujúce výhody:

• Omega-3 mastné aminokyseliny;
• vitamíny, ;
• fosfor;
• zinok;
• vápnik.

Pravidelná konzumácia morských plodov znižuje riziko srdcových ochorení. Tlak sa stabilizuje. Zlepšuje sa fungovanie imunitného systému a mozgu. Ak nechcete v starobe trpieť demenciou, jedzte ryby.

Jód – nasýti štítnu žľazu, ktorá má obrovský vplyv na spaľovanie kalórií a metabolizmus. A omega-3 mastná kyselina je veľmi zdravá vec. Bez nej je syntéza iných látok v tele nemožná. Udržuje normálnu citlivosť nervových vlákien a podieľa sa na svalovej kontrakcii. Prítomnosť prospešných Omega-3 kyselín bude mať pozitívny vplyv na vlasy, nechty, pokožku.

V nesacharidových výživových systémoch pri chudnutí sa často odporúča nahradiť mäso rybami. Nie všetky odrody sú však rovnako užitočné. Podľa obsahu kalórií tučná makrelaďaleko pred chudým bravčovým mäsom. Aby nedošlo k omylu, ryby si rozdelíme podľa obsahu tuku.

Ak chcete získať predstavu o obsahu tuku v morských plodoch, venujte pozornosť farbe mäsa. Ak je svetlo, máte chudú škálu rýb. Čím tmavšie je filé, tým viac kalórií. Myslite na slede, lososa alebo makrelu.

Samozrejme, vedci tvrdia, že tučné ryby sú najzdravšie. Obsahuje veľké množstvo potrebných látok. Pri chudnutí by ste však na to mali zabudnúť. Alebo znížte spotrebu na malý kúsok za týždeň.

Samostatne spomeňme nízkotučné druhy rýb. Nemajú žiadne sacharidy. Aj preto sú medzi fanúšikmi také obľúbené. Takže prechod na ryby počas diéty môže pomôcť oddialiť potrebu znížiť príjem sacharidov.

Chudé ryby majú menej tučný než najchudšie mäso. Môžete získať rovnaké množstvo bielkovín od každého, ale skonzumovať menej kalórií. To vám umožní udržať príjem sacharidov na relatívne miernej úrovni a nebudete sa cítiť príliš vyčerpaní. Aj večer. Určite nezostanú žiadne zvyšky navyše 😉

Ak vás zaujíma, ako často môžete jesť ryby, potom vás môžem potešiť - ak neexistujú žiadne kontraindikácie, potom aspoň každý deň. Za štandard sa považuje porcia 100 gramov. A aj keď nie ste fanúšikom tohto typu produktov, zariaďte si aspoň občas „rybie dni“. Tanier rybacej polievky alebo voňavý pečený kúsok spestrí každé menu.

Ktorý z nich je lepší a ako ho variť

Dokonca aj pri najdemokratickejšej Dukanovej diéte môžete tento produkt jesť v ktorejkoľvek fáze. Doktor Dukan sa zameriava na bielkoviny a zakazuje sacharidy, tuky a sladkosti. Ryby v potravinovom systéme nezaberajú posledné miesto. Počas všetkých fáz diéty je povolená takmer akákoľvek diéta – morská alebo riečna. Môžete si dať aj malý kúsok údeného lososa. Podrobnejšie som napísal článok o. Výrobky môžu byť varené, dusené, vyprážané alebo pečené vo fólii. Ale s minimálnym množstvom rastlinného oleja.

Teraz prejdime k najchutnejšiemu momentu. Recepty na ryby pri diétach sú samostatnou vedou. Musia brať do úvahy užitočnosť konkrétnej odrody. A tiež, aké bezpečné bude použitie, ak máte gastritídu alebo cukrovku.

Varenie

Odporúčam ho zaradiť do jedálnička nasledujúce typy morské plody: tuniak, platesa, treska jednoškvrnná, treska, treska, ako aj krevety a kraby. Ostatné druhy s nízkym a veľmi nízkym obsahom tuku nájdete v tabuľke vyššie. Ale množstvo bielkovín v takom mäse je vysoké.

Ak chcete znížiť obsah kalórií, môžete ryby uvariť vo vode alebo v pare. Posledný spôsob je najzdravší a najchutnejší. Mäso sa ukáže šťavnaté a jemné. Pre chuť kúsky pokvapkajte trochou citrónovej šťavy a pridajte vetvičku byliniek (kôpor, petržlen). Posypeme aromatickým korením na ryby a zabalíme do fólie. Za 30 minút bude pripravený.

Tanier rybacej polievky bez zemiakov - výborná diétne jedlo. Môžete jesť, koľko chcete, bez akýchkoľvek následkov na vašom páse. Zo šťuky sa robí veľmi chutný vývar. Minimálne kalórie s úžasnou vôňou.

Skúste použiť menej omáčok. Vyvolávajú chuť do jedla. Ak sa vám nepáči rybacia vôňa, namočte morské plody na hodinu do mlieka. Nepríjemná aróma zmizne.

Niektorí moji ľudia sa sťažujú, že ryba sa pri varení rozpadá. Skúste variť tresku. Jeho filé nie je také jemné ako iné druhy. Alebo môžete použiť malý trik. Do vriacej vody pridáme trochu octu a rybu pokojne uvaríme. Aromatické filé sa nerozpadne.

Pečieme

Recepty na chudnutie obsahujú minimum oleja. Samotný proces pečenia zahŕňa varenie produktu súčasne zo všetkých strán v rúre. Zároveň je ryba oveľa chutnejšia ako pri banálnom varení.

Na pečenie je vhodná fólia alebo rukáv. Odborníci na výživu si všimli: jedlá vyprážané v rúre sú oveľa zdravšie ako tie vyprážané na panvici. Kusy rýb môžu byť „uvoľnené z ochrany“ niekoľko minút predtým, ako sú pripravené. Potom získate lahodnú kôrku bez masla. Alebo ho skúste upiecť v prírodnom jogurte. Chuť je na nerozoznanie od kyslej smotany. Ale menej kalórií.

Môžem jesť vyprážané, solené alebo údené?

Ak máte gastritídu alebo iné žalúdočné problémy, nemali by ste jesť vyprážané jedlá.. Ale prehodnoťte svoje spôsoby varenia. V cestíčku alebo strúhanke - určite nie. Najmä pri cukrovke. Ak naozaj chcete, môžete si dopriať porciu v malom množstve oleja. Ale nie viac ako raz za týždeň. Len nezabudnite položiť hotové kúsky na obrúsok. Olej by sa mal vstrebať. Mimochodom, v mojom článku „“ nájdete veľa zaujímavých vecí.

A tu Lekári nezakazujú slané jedlá. Len nie sleď alebo baran, samozrejme. Je lepšie pripraviť si jemne solené, nízkotučné ryby sami. Jedzte iba v prvej polovici dňa. V opačnom prípade počítajte s nepríjemnými opuchmi na tvári a nadváhu na váhe. Po zjedení niečoho slaného chcete len piť a piť.

Údené pod prísny zákaz! Ani na to nemyslite – určite nie. O nebezpečenstve údeného jedla sa hovorilo tak dlho, že si ho každý prestal všímať. Ale márne – nebezpečné karcinogény môžu spôsobiť rakovinu.

Údeniny negatívne ovplyvňujú žalúdok a pečeň. Po prvé, množstvo soli v takýchto výrobkoch sa zvyšuje. Po druhé, obsah kalórií sa zvyšuje v dôsledku odstraňovania vody počas procesu varenia. Aby som nebol neopodstatnený, pripájam tabuľku na porovnanie.

A neopatrní výrobcovia môžu fajčiť nekvalitné suroviny. Okrem hlavných problémov sa môžete aj otráviť.

Ryby sú chutné a užitočný produkt ktoré vám pomôžu vyrovnať sa s nadváhou. Vyberte si nízkotučné odrody a varte. Vyprážané, pečené či varené – pestrý jedálniček si môžete vypočítať na celý týždeň. Každodenným používaním budete nielen štíhla, ale aj krásna.

Ďalšie krátke video o výhodách rýb:

To je všetko, moji drahí! Ak sa vám článok páčil, neváhajte zanechať komentár. – čaká na vás ešte veľa zaujímavých vecí. Maj sa!