Prednosti soka od rajčice iz vlastitih rajčica. Korisna svojstva pića od rajčice

Rajčica je čest gost u našoj kuhinji, ima brojne dobrobiti za organizam i idealan je za mršavljenje.

Sadrži vitamine (A), skupine B, PP, K, a vitamin C sadrži do četrdeset posto ukupne mase. Također, sok od rajčice sadrži minerale poput cinka, kalcija, fosfora, željeza, natrija i Beta karoten, likopen i bioflavonoide.

Jedna čaša soka može pokriti četvrtinu dnevna vrijednost vitamin (A) i gotovo ¾ dnevne vrijednosti vitamina (C). Najvažniji mineral u soku je željezo i kalij, kojih 100 grama rajčice sadrži 293 mg. Nema masti i kolesterola, sadrži vrlo malo ugljikohidrata, samo 5 grama na 100 g proizvoda.

Korisna svojstva soka od rajčice

• Zbog sadržanog folna kiselina napitak od rajčice može se koristiti za prevenciju kolelitijaze, a ako već postoji, može pomoći u otapanju kamenaca nastalih u žučnim kamencima.
• Pomaže u poboljšanju stanja koštano tkivo, kosa i zubi.
• Djeluje umirujuće na živčani sustav i koristi se kao lijek za hipertenziju.
• Otklanja zatvor i proljev zbog dostupnih vlakana.
• Vitamin (K) uključen u sastav pomaže poboljšati zgrušavanje krvi.
• Normalizira rad gastrointestinalni trakt.
• Korisno za dijabetes tipa 2.
• Sprječava stvaranje masnih naslaga u krvnim žilama jer snižava razinu lošeg kolesterola.
• Prisutnost magnezija i željeza u soku od rajčice pomaže u povećanju hemoglobina kod anemije.
• Smanjuje rizik od raka mjehura i mokraćnog sustava.
• Zahvaljujući sadržaju beta-karotena, vid se poboljšava kada noćno sljepilo, usporava se proces degeneracije žuto tijelo(ako postoji takav problem).
• Likopen sadržan u piću sprječava bolesti srca.
• I vitamin (C) pomaže u liječenju onkološke bolesti(osobito rak prostate). Samo 200 g soka od rajčice dnevno smanjuje rizik od ove bolesti za 4%.
• Potiče proces obnove stanica čime se sprječava starenje organizma.
• Sok od rajčice je zdrav proizvod, jer ne sadrži zasićene masti ili natrij.
• Izvrstan antioksidans.
• Blagotvorno djeluje na zglobove s artritisom jer uklanja soli.

Redovitom konzumacijom soka od rajčice možete izbjeći bolesti poput tromboze. Ova bolest prvenstveno pogađa one koji većinu vremena provode u sjedećem položaju. Napitak od rajčice posebno treba blagajnicima, vozačima i onima koji dugo sjede za računalom.

Dobrobiti za mršavljenje

Ako želite smršavjeti, morate kontrolirati više od onoga što jedete. I ono što konzumirate u obliku pića. Budući da su mnogi od njih bogati kalorijama i odličan sadržajšećera, što znači dodatne kalorije, što dovodi do debljanja. Sok od rajčice ne samo da je idealan za dijetalnu prehranu (sadrži samo 3,6 g šećera na 100 g), već može postati i odličan saveznik u borbi za besprijekornu figuru.
Zašto? Prosudite sami:

• Sadrži puno vode, a malo kalorija (100 g sadrži samo 22 kalorije).
• Nema masti i sadrži samo 5 g ugljikohidrata na 100 g soka.
• Ima niske glikemijski indeks (15).
• Dobar je diuretik, uklanja iz tijela viška tekućine i sol, a to potiče mršavljenje.
• Sadrži mnoge biljna vlakna, koji poboljšava metabolizam i sprječava apsorpciju masti nakon jela, pomaže u čišćenju crijeva od toksina i otpada. Sve to pozitivno utječe na mršavljenje.
• Djeluje kao stimulator proizvodnje želučana kiselina, a to poboljšava probavu i metabolizam.
• Sok od rajčice sadrži enzime i aminokiseline koji pomažu u razgradnji masti, a vitamin (B) ubrzava metaboličke procese.
• Biljna vlakna koja se nalaze u soku od rajčice značajno smanjuju osjećaj gladi.

Sok od rajčice je prirodni antidepresiv. Pospješujući proizvodnju serotonina u tijelu, ublažava živčanu napetost, čime se smanjuju učinci stresa. Posebno je dobar za osobe koje tijekom stresa osjećaju lažnu glad.

Ukusno i bez kalorija Savjeti za sladokusce: kako se ne udebljati od sladoleda. Mogu li ga jesti za doručak ili večeru?

Kako piti sok od paradajza

Prije nego što progutate sok, pokušajte ga žvakati. Ovo doprinosi dobra apsorpcija i probavu pića. Pije se polako, dvadesetak minuta prije jela, po jedna čašica. To će značajno smanjiti osjećaj gladi.

U napitak nije potrebno dodavati kuhinjsku sol! To uvelike smanjuje svojstva korisni elementi u soku. Štoviše, rajčice imaju diuretičko svojstvo, a sol sprječava uklanjanje tekućine iz tijela.

Ali za bolju probavljivost pića, morate dodati nekoliko žlica maslinovog ulja. Ili ga jedite s hranom koja sadrži masnoću, poput sira ili orašastih plodova.

Nemojte piti sok od rajčice s hranom koja sadrži proteine ​​ili škrob. To uključuje svježi sir, jaja, meso, ribu, krumpir, kruh itd. Kombinacija ovih proizvoda izaziva stvaranje bubrežnih kamenaca.

Također se ne preporučuje zagrijavanje soka od rajčice. Prilikom prženja ili kuhanja, korisne kiseline rajčice se pretvaraju u anorganske (štetne). Stoga u ljetnoj sezoni jedite više salata od svježe rajčice nego od njih pripremati ukusna i “zdrava” kuhana i pirjana jela.

Sok treba popiti odmah nakon pripreme. Nakon sat vremena u pripremljenom napitku iz korisni vitamini neće ostati ni trag.

Kada piti napitak od rajčice

Važno! Općenito se preporučuje piti sok od rajčice za mršavljenje dvadesetak minuta prije jela. Ali ova vrsta pića prikladna je samo za osobe s niske kiselosti. Na povećana kiselostželudac, katastrofalno ga je nemoguće piti natašte. Samo sat vremena nakon jela.

Također nije preporučljivo piti sok tijekom obroka, jer on, kada se pomiješa s hranom, može izazvati fermentaciju. Kao rezultat toga, dobivamo nadutost i vjetrove.

Sok od rajčice noću pomaže riješiti se nesanice, jer ublažava stres i živčanu napetost.

Kontraindikacije

• Kolecistitis i pankreatitis
• Peptički ulkus tijekom pogoršanja ili gastritisa
• Također, zaboravite na napitak od rajčice ako ste otrovani.

Recepti za napitke za mršavljenje sa sokom od rajčice

Recept br. 1

Sok od rajčice - 1 staklo
Sok od pola limuna
List bosiljka - 4 kom.
Hladna pročišćena voda - 125 g
Posolite po ukusu

Pomiješajte sve sastojke i izmiksajte u blenderu.

Recept br. 2

Sok od rajčice - 1 staklo
Sok od jednog limuna
Kajenski papar - prstohvat
Umak od papra - 4 kapi

Miješanje sokova s ​​paprikama sadrži termogene sastojke. Zahvaljujući papru blago se podiže tjelesna temperatura i to će ubrzati sagorijevanje masti.

Recept br. 3

Sok od rajčice - 250 ml
Sok od limuna - 1 žlica. laž
Češnjak - 1 češanj
Tabasco umak - 4 kapi
Celer - 1 grančica

Sve sastojke stavite u blender i dobro izmiksajte.
Sok od rajčice ubrzava metabolizam jer ima blagotvorne kiseline, češnjak ima alicin koji utječe na metabolizam masti, limun pomaže u razgradnji masti, Tabasco umak poboljšava sagorijevanje kalorija, a celer uklanja toksine. Rezultat je izvrstan napitak za sagorijevanje masti.

Recept br. 4

Sok od rajčice - 250 ml
Pulpa od ½ avokada

Stavite pulpu avokada u blender, dodajte sok i dobro promiješajte.
Ako pijete napitak od rajčice s avokadom, pomoći ćemo tijelu da bolje apsorbira likopen, koji pomaže u sagorijevanju masti.

Recept br. 5

Sok od rajčice - 250 ml
Sok od jednog krastavca
Sok od jedne stabljike celera
Prstohvat mljevenog crnog papra

Sve dobro promiješajte. Rezultat je niskokalorični vitaminski koktel za mršavljenje.

Da biste brže smršavili, soku od rajčice morate dodati niskokaloričnu dijetu. I tada se lako možete nositi s viškom kilograma.

Prirodni proizvod koji sadrži minimalno kalorija, sok od rajčice za mršavljenje će donijeti nevjerojatne prednosti osobi koja gubi na težini ako on odgovarajuću pripremu i pijenje. Žene sumnjaju je li moguće smršavjeti uz sok od rajčice, ali nutricionisti već jako dugo uspješno koriste sok od rajčice kao dokazani dijetetski lijek, samo trebate znati kako i s čime piti ovaj napitak da biste postigli kilograme gubitak.

Prednosti soka od rajčice

Rajčice su skladište vitamina i mikroelemenata, pa su dobrobiti soka od rajčice, svježe iscijeđenog iz vlastite domaće rajčice, ogromne. Sok na bazi ovog povrća sadrži sljedeće koristan materijal:

• gotovo svi vitamini B, vitamini A, C i E;
• mnogo mikroelemenata, potrebno za tijelo za normalno funkcioniranje – Ca, Zn, P, Mn, Fe, Mg, Y, I, Co;
• korisne kiseline - etandioična (oksalna), limunska, jantarna, oksi- i dioksijantarna;
• služi kao katalizator za proizvodnju serotonina, kojeg nutricionisti nazivaju hormonom sreće.

S obzirom na gore navedeno, sok od rajčice na dijeti bit će vrlo koristan, jer, s toliko korisnih tvari u svom sastavu, praktički ne sadrži lipide, proteine, a sadržaj kalorija je nizak. Osim toga, koktel od svježe cijeđene rajčice sadrži mnogo biljnih vlakana koja pomažu u poboljšanju gastrointestinalnog motiliteta, eliminiraju zatvor, pospješuju metaboličke procese i potiču gubitak težine. Koktel rajčice izvrstan je diuretik.

Je li moguće piti sok od rajčice tijekom mršavljenja?

S vremena na vrijeme među onima koji žele smršavjeti izbijaju nesuglasice o tome koliko je sok od rajčice koristan za mršavljenje, pa su engleski nutricionisti proveli sljedeći eksperiment: osobe s prekomjernom težinom podijeljene su u dvije kontrolne skupine. Hranili su se istim - in dnevna prehrana uključeno povrće bogato vlaknima, meso nemasne sorte, mliječni proizvodi. Međutim, ljudi iz druge skupine dobivali su dnevno 200 grama svježeg soka od rajčice.

Nakon tri mjeseca, na kontrolnom vaganju, osobe koje su uz dijetu za mršavljenje dobile i koktel od rajčice izgubile su u prosjeku 2 kg više od onih čija prehrana nije uključivala ovaj napitak. Ovi jasni rezultati pokazali su da dijeta sa sokom od rajčice za mršavljenje daje izvrsne rezultate; u ovom slučaju masnoća s bokova i trbuha nestaje mnogo brže.

Koliko kalorija ima sok od rajčice

Kalorični sadržaj soka od rajčice vrlo je nizak - u prosjeku 17 do 21 kcal na 100 g, što jednostavnim izračunom daje od 30 do 40 kcal po čaši pića. Takva niska zasićenost energijom omogućuje nedvosmisleno pozitivan odgovor na pitanje: je li sok od rajčice dobar za mršavljenje? Ipak, nutricionisti upozoravaju ljubitelje brzog mršavljenja koji žele smršavjeti napumpavajući se litrama napitka od rajčice. Ovo piće morate piti kompetentno i ispravno, inače možete potkopati svoje zdravlje umjesto da izgubite težinu.

Kako pravilno piti sok od rajčice

Ljudi koji kupuju u trgovini staklenka od tri litre sok od rajčice za mršavljenje i san o brzi rezultati, razočarenje čeka. Najveću korist za mršavljenje imat će piće koje je samostalno pripremljeno pomoću sokovnika i ne sadrži nikakve kemijski sintetizirane tvari potrebne za dugotrajno očuvanje konzerviranog proizvoda. Ako se svježe iscijeđeni sok pokaže previše kiselim, možete ga malo nasjeckati za okus. ribani češnjak ili zelenilo.

Dan posta na soku od rajčice

Brzo mršavljenje Pomoći će vam ako dan provedete na soku od rajčice ili na posebno pripremljenoj rajčici. Odličan smoothie na bazi svježe rajčice pomoći će vam da smršavite i zasitite tijelo potrebne vitamine i organske kiseline. Evo njegovog recepta: uzmite 2-3 komada velike svježe rajčice, mrkvu, celer i sameljite blenderom. Možete ga malo začiniti češnjakom. Napravite si smoothie tri puta tijekom dana i popijte ga odmah nakon pripreme.

Dijeta sa sokom od rajčice

Dijeta s rajčicama koja uključuje stalna upotreba rajčice ili smoothie od rajčice tijekom dana. Najjednostavnija opcija prehrane, osmišljena za brzo sagorijevanje kalorija i skidanje kilograma, sastoji se od ispijanja jedne litre napitka od rajčice svaki dan i domaćih krekera na bazi raženi kruh, ne više od 150 g. Vodu možete piti neograničeno.

Dijeta sok od rajčice za 3 dana

Pomoći će vam da postignete gubitak kilograma i pol i nestanak masnih nabora na trbuhu strogo pridržavanje dijeta na sok od rajčice za 3 dana. Jela ne možete soliti, ali ljute začine možete jer oni ubrzavaju metaboličke procese. Tijekom ovih dana morate jesti kako slijedi:

• Doručak: jedan jaje, kuhano “u vrećici”. Sok od rajčice možete zamijeniti šalicom zelenog čaja ili kave od cikorije, bez dodavanja šećera.
• Popodnevni međuobrok: 100 g nemasni svježi sir i čašu smoothieja, svježe pripremljenog od rajčice zajedno s babura paprika.
• Ručak: kuhana ili pečena pureća prsa sa salatom od krastavaca, jabuke, mrkve i kupusa. Možete piti piće od grožđa ili bilo kojeg drugog bobičastog voća.
• Noću možete pripremiti bilo koju vitaminsku infuziju od bilja ili suhih šipka.

Dijeta za 7 dana

Ako vam je potreban zamjetan učinak mršavljenja, pomoći će vam 7-dnevna dijeta soka od rajčice. Izjava da cijeli tjedan možete piti samo sok od rajčice nije točna. Samo što dijeta sadrži koktel rajčice kao neophodnu komponentu, a trebate ga piti najmanje jednu litru dnevno, razmjerno ga podijelivši između svih obroka. Dijeta u nastavku prikazuje količinu hrane za cijeli dan, kojoj je potrebno dodati jednu litru frapea od rajčice:

• 1. dan: 300-400 g pečenog krumpira.
• 2. dan: 2 pakiranja (po 250 g) nemasnog svježeg sira s kiselim vrhnjem.
• 3. dan: 1 kg (manje moguće) bilo kojeg bobičastog ili voća (osim banane).
• 4. dan: oko pola kilograma purećih prsa pečenih bez ulja.
• 5. dan: ½ kg sušenih marelica ili drugog sušenog voća (osim grožđica ili smokava).
• Dan 6: 1 litra bilo kojeg jogurta ili kefira.
• 7. dan: kuhana nemasna morska riba, ½ kg.

Dijeta za 14 dana

Sok od rajčice potiče gubitak težine tijekom dijete u dva tjedna, pomažući da se riješite oko 5 kg težine do kraja razdoblja, ako se strogo pridržavate slijedeći pravila prilikom izrade jelovnika:

• Ujutro: 100 g raženog kruha s dvije kriške sira, kruške, jagode ili maline, ½ čaše smoothieja od rajčice i mrkve.
• Ručak: 100 g bilo koje kaše s vodom, komad kuhana prsa, povrtna salata, 200 g piće od rajčice, bilo koje voće.
• Popodnevni snack: keksi i čašu frapea od rajčice.
• Večera: navečer možete pojesti 100 g mesa, kuhanog u kotlu na pare ili sporom kuhalu, a kao prilog napravite salatu od metlice ( svježi kupus s naribanom mrkvom + nemasnim kiselim vrhnjem), ½ šalice frapea od rajčice.

Tijekom dana morate piti puno vode ili bilo koje druge korisne dekocije bilje, pospješujući metabolizam ugljikohidrata i lipida u tijelu. To će dovesti do brzog sagorijevanja viška kalorija, učinak gubitka težine doći će odmah. Ako se strogo pridržavate svih pravila, nećete morati gladovati s takvom prehranom - vaš želudac će biti ispunjen zdravim vlaknima koja dolaze iz povrća ili voća.

Tko ne bi trebao piti sok od rajčice?

Prije nepromišljenog držanja bilo koje dijete, potrebno je konzultirati se s liječnikom i nutricionistom kako biste utvrdili možete li radikalno promijeniti način prehrane i hoće li to štetiti vašem zdravlju. Unatoč svim prednostima pijenja od rajčice, mršavljenje uz njegovu upotrebu treba provoditi samo nakon savjetovanja s nutricionistom, jer su kontraindikacije za korištenje soka od rajčice jake.

Budući da piće sadrži puno različitih organskih kiselina, pH želuca, ako se koristi nepromišljeno, može se promijeniti prema povećanoj kiselosti, što prijeti pogoršanjem kronična bolest gastrointestinalnog trakta, kao što su gastritis, pankreatitis, gastroduodenitis. Osim toga, može se aktivirati Helicobacter pylori, što dovodi do erozije, a potom i čira na stijenkama želuca ili duodenum. Ne smijete piti ili piti koktele od rajčice ako imate trovanje hranom, jer to može uzrokovati nekontrolirano povraćanje i proljev.

Video: dobrobiti i štete soka od rajčice

Svaka sovjetska trgovina mješovitom robom imala je odjel pića. Na pultu od staklenih korneta na stalku prodavačica je točila sokove u čaše. Posebno mjesto zauzimao je sok od rajčice. Bila je tu i staklenka soli i žličica za svakog tko je želio. Kada kupujete čašu soka od rajčice, mogli ste je posoliti, što je piće učinilo još ukusnijim.

Bagel kupljen u pekarskom odjelu pretvorio je obični sok u lagani zalogaj. Sok od rajčice proizveden od zrelih astrahanskih, volgogradskih, krimskih ili ukrajinskih rajčica bio je veličanstven! U to nije dodano ništa nepotrebno, čak ni sol. U to vrijeme nisu ni razmišljali o njegovim prednostima, nisu razmišljali o tome kako ga pravilno piti, što možete, a što ne možete koristiti s njim.

Nutricionisti ovih dana detaljnije proučavaju ovaj proizvod i daju savjete kako pravilnu upotrebu ovu prirodu proizvoda.

Sok od rajčice je skladište vitamina

1. Prirodni, bez aditiva, sok od rajčice je dva u jednom: hrana i piće u isto vrijeme. Organske kiseline, dijetalna vlakna, ugljikohidrati i razni mikroelementi sadržani u pulpi rajčice mogu ne samo utažiti žeđ, već i otupiti osjećaj gladi i dati vam snagu.
2. Svježe iscijeđeni sok od rajčice neiscrpan je izvor vitamina A, C, P, H, B, PP. Pulpa dobro zrelih rajčica napunit će tijelo mikro i makroelementima kao što su kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor, krom, kobalt, cink, koji su potrebni za stabilan rad cijelo tijelo.
3. Pektin i rutin sadržani u plodovima rajčice pomažu smanjiti kolesterol u krvi i ojačati zidove krvne žile, smanjuje vjerojatnost takvih bolesti kao što su proširene vene, tromboflebitis, glaukom.
4. Ono što soku od rajčice daje posebnu vrijednost je likopen. Zahvaljujući ovoj tvari, koja ima antioksidativno djelovanje, povećava se sposobnost tijela da se odupre proliferaciji stanica raka. Eksperimenti su potvrdili poboljšanje stanja pacijenata oboljelih od raka kojima su u prehranu dodavali sok od rajčice i likopen izoliran iz pulpe od rajčice. U U nekim slučajevima transformacija je čak uočena maligni tumor na benigne. Istraživanje u tom smjeru može pomoći u dobivanju učinkovitog i pristupačnog lijeka za prevenciju i kontrolu raka.
5. Prirodni sok od rajčice ubrzava metaboličke procese i pomaže u eliminaciji toksina, otpada i radionuklida iz tijela.
6. Dnevni unos soka od rajčice pomaže povećati otpornost tijela na stres i sprječava sezonska depresija, smanjuje živčana napetost a sve to zbog činjenice da sok sadrži tvari koje potiču proizvodnju serotonina.
7. Rajčice sadrže biološki dostupno željezo, magnezij i kalij. Umjereni unos soka od rajčice povećava hemoglobin, uklanja kolesterol i pomaže u oporavku tijela nakon srčanog udara i hipertenzije.
8. Za ljude koji vode sjedilački način životaživota, dobra prevencija krvnih ugrušaka bila bi čaša svježe iscijeđenog soka od rajčice.
9. Poboljšati stanje pacijenta koji pati od povišenog intraokularni tlak ili glaukoma, redovito uzimanje soka od rajčice može pomoći.
10. Konzumiranje cijeđene rajčice pomaže u otklanjanju procesa truljenja i fermentacije u želucu i crijevima, pomaže u uklanjanju nadutosti i povećano stvaranje plina.
11. Sok od rajčice pomoći će u rješavanju problema niske kiselosti, ali se ne preporučuje uzimanje u razdobljima pogoršanja gastrointestinalnih bolesti.
12. Sok od cijeđenih plodova rajčice obnavlja poremećeni metabolizam vode i soli i masti, poboljšava pokretljivost zglobova i smanjuje taloženje soli.
13. Ako imate dijabetes, preporučuje se uzimanje soka od rajčice bez straha od negativnih posljedica.

Kako pravilno piti sok od rajčice kako biste izvukli najviše koristi?

• Sok trebate uzimati kao poseban obrok. Ne preporučuje im se piti nikakvu hranu. Bolje je to učiniti 30 minuta prije glavnog obroka. Sok od rajčice posebno je nekompatibilan s bjelančevinama i škrobom (krumpir, žitarice, kruh, meso, svježi sir). Korisna svojstva sok od rajčice poboljšavaju: bilo koje povrće, tikvice, kupus, luk, češnjak, sir, orasi, biljna ulja.
• Najviše zdravi sok dobiva se od plodova zrelih pod ljetnim suncem, na otvorenom, u vrućoj stepi. Rajčice iz staklenika neće dati dobar sok.
• Dodano u sok sol, smanjuje apsorpciju hranjivih tvari.
• Sok, industrijska proizvodnja, koji osim vode i rajčice sadrži boje, zgušnjivače i konzervanse, ne može se koristiti kao lijek.

Sok od rajčice i njegov učinak na jetru

Zdrava jetra je vitalna za čovjeka, jer je jetra ta koja čisti tijelo od patogenih mikroorganizama, toksina, otrova i otpadnih tvari. Do sredine života, čak i tako moćan filter kao što je jetra postaje začepljen, a funkcija čišćenja slabi. Filter je potrebno očistiti i obnoviti zaštitne funkcije orgulje.

U ovom slučaju, travari preporučuju piti sok od rajčice, njegove komponente imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje organa. Jedino što trebate zapamtiti je da je sok od rajčice preventivno sredstvo, kasno je za sok kad otpadne jetra.

Ako postoje problemi sa zdravljem jetre, sok će samo povećati opterećenje jetre, oštećene bolestima, posebno hepatitisom. U ovom slučaju, sok je kontraindiciran.

Dobrobiti za mršavljenje

Ubrzanje metabolički procesi kada uzimate sok od rajčice, prisutnost dijetalnih vlakana u svom sastavu, niski sadržaj kalorija i kombinacija korisnih tvari koje se ne nalaze u drugim proizvodima omogućuju njegovu upotrebu u dijetalna prehrana kada gubite težinu bez štete po zdravlje.

Sok od rajčice tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće žene posebno paze na svoje zdravlje. Strah od ozljeđivanja djeteta u tom razdoblju dovodi do činjenice da se buduće majke ne usuđuju jesti ili piti ništa neobično. Ali to se ne odnosi na sok od rajčice. Uzimanje soka od rajčice u umjerenim dozama u ovom razdoblju života žene treba pozdraviti. Ovaj sok pomoći će u prevladavanju takvih neugodnih trenutaka i pojava kao što su zatvor, povećano stvaranje plinova, toksikoza, proširene vene vene, tromboflebitis.

Jedna čaša soka dnevno dovoljna je da zadovolji povećane potrebe za vitaminima i mikroelementima.

Još jedan čest problem kod trudnica je dodatni set težina. Sok od rajčice opet će pomoći u rješavanju ovog problema. Alimentarna vlakna, nizak sadržaj kalorija i prisutnost pulpe u soku omogućuju da se koristi kao zdrav međuobrok, smanjujući količinu konzumirane hrane.

Sok od rajčice neće naškoditi dojiljama, ali morate početi uzimati sok s minimalnim količinama i pažljivo pratiti reakciju djeteta na ovaj dodatak - crveno voće i povrće može izazvati alergijska reakcija ili utjecati na probavu.

Video o prednostima soka od rajčice

Domaći konzervirani sok - kako se priprema

Prirodni, ili još bolje, svježe iscijeđeni sok od rajčice, kada se pravilno i umjereno koristi, ima nesumnjivo blagotvorna svojstva:

• blagi koleretski agens;
• prirodni diuretik;
• učinkovito protuupalno i antimikrobno sredstvo;
• Snažan lijek za jačanje krvnih žila i kapilara.

Razdoblje konzumacije rajčica dozrelih na otvorenom pod vrelim suncem možete produžiti samo ako ih čuvate u hermetički zatvorenoj posudi. Najkvalitetnija konzervirana hrana se pravi kod kuće. Za pripremu domaćih pripravaka domaćice biraju najkvalitetnije i zrelije plodove, au procesu pripreme koriste samo prirodne začine.

Sok pripremljen kod kuće možete piti ili koristiti za pripremu preljeva za juhe, jela od mesa, ribe ili povrća.

Za dobivanje visokokvalitetnog soka, bolje je ne koristiti sokovnik, jer se u njemu gubi većina pulpe.

Ukusan i gust sok od rajčice dobiva se kada se rajčice zgnječene u pire zagrijavaju i vruće protrljaju kroz cjedilo. Kao rezultat, masa je podijeljena na masu rajčice i koru sa sjemenkama. Sok će zadržati većinu vitamina, mikroelemenata i korisnih tvari poput rutina i likopena.

Za dobivanje slatkog soka koriste se prezreli veliki mesnati plodovi. Ovaj sok se može piti nerazrijeđen, a može se i malo razrijediti vodom. Mali plodovi proizvode kiseliji proizvod koji se može koristiti kao prirodni konzervans. Pogodan je za kuhanje povrća u umaku od rajčice.

Sok od paste od rajčice

Domaći sok od rajčice vrlo je ukusan i zdrav, ali ima jednu značajnu manu - zahtijeva puno prostora za čuvanje soka. Odstranite li višak tekućine iz soka, primjerice, procijedite masu od rajčice kroz nekoliko slojeva gaze, dobit ćete koncentrirani proizvod koji će zahtijevati puno manje prostora za skladištenje.

Zimi, za dobivanje soka, koncentrat se razrijedi vodom do željene gustoće.

Drugi način da dobijete sok od rajčice zimi je da ga razrijedite vodom. pasta od rajčice. Prilikom odabira baze za stvaranje soka, morate proučiti sastav paste od rajčice. Spoj kvalitetna tjestenina treba biti izrazito kratak: rajčice. Vrlo važan pokazatelj– sadržaj suhe tvari. Moraju biti najmanje 25%. Bez boja, konzervansa, zgušnjivača i začina.

Za pripremu soka potrebno je razrijediti pastu od rajčice vodom. To je tjestenina, a ne umak ili kečap. Paradajz pasta se razrijedi u hladnoj pročišćenoj vodi u omjeru 3:1. S ovim omjerom dobit ćete gusti sok od rajčice. Za tečniji sok, razrijedite žlicu paste u čaši vode. Za poboljšanje okusa u sok se dodaje sol, papar i šećer po ukusu.

Zapakiran, renoviran

Kada kupujete sok u trgovini, morate pažljivo pročitati što proizvođač piše.

Ako na paketu piše što je unutra prirodni sok, rekonstituirano ili izravno prešano - to znači da je sadržaj pakiranja prošao minimalnu obradu i ne sadrži umjetne dodatke: arome, bojila i pojačivače okusa. Posebno su korisni nepročišćeni sokovi s pulpom.

Paketić nektara sadrži oko 25-50% voćnog soka, ostalo je voda, šećer, limunska kiselina.

Natpis voćni napitak na pakiranju znači da ne sadrži više od 15% soka, a ostatak je voda, bojila i umjetni aditivi. Industrijski proizvedeni voćni napitak ne može se nazvati sokom, to je piće koje sadrži sok s minimalnim zdravstvenim prednostima.

Šteta od soka iz pakiranja

Glavna šteta konzerviranog soka, čak i onog najprirodnijeg, je ogromna količina šećera sadržana u pakiranju. U ovom slučaju, šećer se koristi kao konzervans. Na primjer, čaša rekonstituiranog soka od jabuke ili naranče sadrži 6! žličice šećera, što je usporedivo sa slatkim gaziranim pićima. Česta konzumacija takvog proizvoda višestruko povećava vjerojatnost razvoja dijabetesa.

Posebno su štetni konzervansi dječje tijelo, u kojem se većina sustava tek formira.

Šteta soka od rajčice - kontraindikacije

Pretjerana i nekontrolirana konzumacija soka od rajčice može uzrokovati znatnu štetu.

Glavna kontraindikacija za pijenje soka od rajčice je individualna netolerancija.

Pospješujući rad svih organa gastrointestinalnog trakta, sok može pogoršati i postojeće probleme. Ne smijete piti sok od rajčice tijekom razdoblja pogoršanja bolesti kao što su:

• gastritis;
• peptički ulkus;
• pankreatitis;
• kolecistitis;
• povećana kiselost želučanog soka.

Ne smijete piti sok od rajčice ako ste otrovani.

Na kolelitijaza Morate piti sok od rajčice vrlo pažljivo - to može uzrokovati izbacivanje kamenja i tada ne možete bez operacije.

Sok od rajčice je jedinstveno koristan i zdrav proizvod ako se koristi u U umjerenosti a uzimajući u obzir karakteristike tijela.

Sastav soka od rajčice

1. Sok od rajčice je izvor vitamina: Vitamini C, A, E, PP i B. Samo 2 čaše soka od rajčice sadrže dnevna doza vitamini C i A.
2. Sok od rajčice je izvor likopena: izomer beta-karotena, koji ima izražena antioksidativna svojstva i sposobnost inhibicije razvoja raka.

   Likopen se nalazi u soku od rajčice visoka koncentracija, ali ova tvar se apsorbira samo zajedno s mastima. Zagrijavanjem se povećava koncentracija likopena. Stoga se za apsorpciju likopena često preporučuje soku od rajčice dodati malo biljnog ulja i zagrijati ga bez kuhanja. No, za apsorpciju drugih korisnih tvari zagrijavanje soka nije potrebno, čak je i štetno (mnoge korisne tvari zagrijavanjem se uništavaju, a neke kiseline prelaze u anorgansko stanje u kojem su štetne - šteta se ne pojavljuje odmah, već se kumulativno), pa ga je bolje konzumirati zagrijanog samo u malom dijelu soka od rajčice ili ga uopće ne zagrijavati. Ali da, dodajte biljno ulje (samo malo).

3. Sok od rajčice je izvor minerala: kalcij, magnezij, željezo, cink, selen, jod, klor, fosfor, sumpor, mangan, bakar, molibden, fluor, bor, krom, nikal, rubidij i kobalt.
4. Sok od rajčice je izvor organskih kiselina: limunska, jabučna, oksalna, vinska, jantarna i esencijalne aminokiseline - lizin. Organske kiseline sudjeluju u metaboličkim procesima organizma i doprinose poboljšanju crijevne mikroflore.
5. Sok od rajčice je izvor šećera: fruktoza i glukoza. Ovi ugljikohidrati pomažu regulirati razinu šećera u krvi.
6. Sok od rajčice je izvor vlakana. Vlakna (celuloza) su plodno tlo za korisne simbiotske bakterije, a također pomažu u neutralizaciji i uklanjanju “lošeg” kolesterola, viška estrogena i toksina.
7. Sok od rajčice je izvor polisaharida pektina. Pektin poboljšava metaboličke procese u tijelu, pomaže u čišćenju i pomlađivanju organizma.

Prednosti soka od rajčice

1. Prednosti soka od rajčice za čišćenje organizma.

• Rajčice sadrže spoj klora i sumpora koji stimulira jetru i bubrege, što pomaže u eliminaciji toksina.
• Organske kiseline, vlakna i pektin blagotvorno djeluju na crijevnu mikrofloru – potiču razmnožavanje korisne, a koče reprodukciju štetne bakterije. Čišćenje debelog crijeva prva je točka u programu čišćenja organizma. Bez zdrava mikroflora Nemoguće je imati čisto tijelo.
• Sok od rajčice olakšava probavu (ako se konzumira kao zaseban obrok i ne miješa se s drugom hranom) i sprječava zatvor.

Za čišćenje organizma, možete provesti 1-2 dana posta na soku od rajčice. Da biste to učinili, trebali biste piti samo sok od rajčice, bez soli. Osim soka od rajčice, možete piti samo čistu vodu.

2. Prednosti soka od rajčice za jačanje imunološkog sustava.

Vitamini sadržani u rajčici u visokim koncentracijama pomažu u poboljšanju imuniteta. Vitamini iz soka od rajčice apsorbiraju se mnogo učinkovitije nego iz cijelog voća. No, moramo uzeti u obzir da je vitamin A topiv u mastima i za njegovu apsorpciju preporuča se u sok dodati, primjerice, malo hladno prešanog maslinovog ulja ili bilo kojeg drugog zdravog ulja.

3. Prednosti soka od rajčice za gastrointestinalni trakt.

• Normalizirajući crijevnu mikrofloru, sok od rajčice se bori protiv procesa truljenja.
• Sok od rajčice je koristan za gastritis s niskom kiselošću i peptički ulkusželuca i dvanaesnika.
• Sok od rajčice, popijen 30 minuta prije jela, priprema gastrointestinalni trakt za probavu "obilnije" hrane.

4. Prednosti soka od rajčice za razrjeđivanje krvi.

Zbog svojstva soka od rajčice da smanjuje viskoznost krvi, možete izbjeći uzimanje određenih lijekova (kao što je aspirin). To se objašnjava sadržajem organskih kiselina u soku od rajčice, koji uključuju anione - tvari koje usporavaju zgrušavanje krvi. Svježe iscijeđeni sok od rajčice može se koristiti umjesto lijeka u sljedećim slučajevima:

• Na povišena temperatura tijela uzrokovane prehladom ili virusnom bolešću. Smanjenjem zgrušavanja krvi možete sniziti tjelesnu temperaturu tijekom bolesti. Upravo zbog toga se uzima aspirin.
• Za sprječavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Osobe koje redovito uzimaju srčani aspirin za sprječavanje krvnih ugrušaka (ili druge lijekovi, razrjeđivači krvi), može, nakon savjetovanja s liječnikom, ove lijekove zamijeniti redovitom konzumacijom svježe iscijeđenog soka od rajčice. Osim toga, vlakna sadržana u soku od rajčice pomažu neutralizirati i ukloniti "loš" kolesterol, što smanjuje rizik od kolesterolskih krvnih ugrušaka.

5. Prednosti soka od rajčice za normalizaciju razine šećera u krvi.

Sok od rajčice snižava šećer u krvi i preporučuje se bolesnicima šećerna bolest druga vrsta. Morate piti sok od rajčice 30-40 minuta prije jela. Preporučena doza je 600 ml.

6. Prednosti soka od rajčice za liječenje kolelitijaze i bubrežnih kamenaca.

Riječ je o koristi svježe iscijeđen sok od rajčice. Sok od kuhane i rajčice iz konzerve, naprotiv, potiče stvaranje bubrežnih kamenaca i žučni mjehur! Isto vrijedi i za sok s dodatkom soli i šećera!

7. Prednosti soka od rajčice za pluća.

Japanski znanstvenici otkrili su da ispijanje soka od rajčice sprječava razvoj emfizema.

Mnogi čimbenici navedeni su kao uzroci bolesti:

• pušenje ( ovaj faktor prepoznat kao glavni),
• rekurentne infekcije pluća,
• zagađenje zraka iz industrijskih poduzeća i vozila,
• radni uvjeti povezani s udisanjem ugljene prašine ili čestica azbesta i silicija.

Zaključke o dobrobiti soka od rajčice za prevenciju emfizema donijeli su istraživači s Medicinskog fakulteta sveučilišta Tokyo Juntendo na temelju pokusa na miševima. Rezultati studije objavljeni su u veljačkom broju časopisa American Journal of Physiology-Lung Cellular and Molecular Physiology.

Neki znanstvenici vjeruju da bi antioksidans po imenu likopen mogao biti odgovoran za sprječavanje bolesti. Drugi smatraju beta-karoten glavnim zaštitnim faktorom. Najvjerojatnije, obje ove komponente igraju ulogu. Važan je rezultat - sok od rajčice štiti pluća od štetnog djelovanja duhanskog dima, onečišćenog zraka i zarazne bolesti. Stoga će ispijanje soka od rajčice biti korisno za gotovo sve, a ne samo za pušače.

No, sve navedeno ne znači da ispijanje soka od rajčice ne jamči da možete pušiti bez štete po svoje zdravlje. Preporučljivo je ipak prestati pušiti, a zatim poduzeti dodatne mjere za čišćenje pluća nakon pušenja. Ako nikada niste pušili, ipak je preporučljivo povremeno očistiti pluća kako biste se riješili štetnih učinaka kontaminiranih okoliš. Pogotovo ako živite u veliki grad, ili su zaposleni na opasnim poslovima.

8. Prednosti soka od rajčice za kardiovaskularni sustav.

• Sok od rajčice jača stijenke krvnih žila.
• Sok od rajčice, hvala visok sadržaj vlakana i likopena, pomaže u neutralizaciji i uklanjanju “lošeg” kolesterola, oslobađa krvne žile od krvnih ugrušaka i sprječava njihov nastanak.
• Sok od rajčice ometa razvoj upalni procesi, što može rezultirati kardiovaskularnim bolestima.
• Sok od rajčice snižava krvni tlak, što ga čini korisnim za hipertenziju. Također snižava očni tlak, zbog čega je koristan kod glaukoma.

9. Prednosti soka od rajčice za živčani sustav.

• Bogat vitaminski i mineralni sastav soka od rajčice poboljšava stanje živčani sustav. Uostalom, sadrži vitamine poput A, C i vitamine B skupine potrebne za normalno funkcioniranje živčanog sustava.
• Ispijanje soka od rajčice povećava proizvodnju serotonina, "hormona sreće", koji popravlja raspoloženje i smanjuje štetne učinke stresa.

10. Dobrobiti soka od rajčice za kožu.

Koža uvijek odražava vaše cjelokupno zdravlje. Redovita konzumacija svježe iscijeđenog soka od rajčice ima složen utjecaj o stanju - čisti, pomlađuje i smanjuje broj bora:

• Zahvaljujući bogatom sastavu vitamina i minerala, sok od rajčice je koristan za regeneraciju kože.
• Čišćenje organizma uvijek se odražava na stanje kože koja se čisti i postaje ujednačenija i svježa boja, iritacija i crvenilo su smanjeni.
• Normalizacija metabolizma također ne može utjecati na stanje kože.

11. Prednosti soka od rajčice za metabolizam.

Sok od rajčice ima kompleksan učinak na tijelo, od kojih je jedan od rezultata normalizacija metabolizma:

• Organske kiseline, pektin, vitamini i minerali koji čine sok od rajčice uključeni su u metaboličke procese u tijelu.
• Organske kiseline, pektin i vlakna normaliziraju crijevnu mikrofloru, što također pomaže u poboljšanju metabolizma.

12. Prednosti soka od rajčice za mršavljenje.

Ne radi se o stroge dijete za mršavljenje, što uključuje sok od rajčice. Takve su dijete prilično popularne, ali iznimno štetne (štetne su apsolutno sve niskokalorične ili monodijete, bez obzira na to sadrže li sok od rajčice ili neke druge sastojke). Ja sam za mršavljenje bez dijete.

Druga stvar su dani posta na sokovima. Ukupan kalorijski sadržaj sokova koji se piju u takve dane ne smije biti manji nego u običnim danima. Svrha dana posta nije trenutni gubitak težine (iako do takvog gubitka težine dolazi zbog čišćenja crijeva). Ali cilj je očistiti organizam, odmoriti se probavni sustav, oporavak korisna mikroflora crijeva i poboljšanje metaboličkih procesa. S redovitim danima posta na sokovima (na primjer, jednom tjedno), posebno u kombinaciji s adekvatnim tjelesna aktivnost, mršavljenje se događa prirodno i je nuspojava opće poboljšanje zdravlje.

Uključivanje soka od rajčice u jelovnik posni dan, treba voditi računa da ga treba piti zasebno, bez miješanja s drugim sokovima od povrća i voća. Kao i običnog dana, sok od rajčice ne može se kombinirati s gotovo nikakvim drugim proizvodima.

13. Prednosti soka od rajčice za muškarce.

• Kalcij štiti testise i prostatu od upalnih procesa.
• Vitamini A (retinol) i E (tokoferol) pomažu u povećanju razine testosterona.
• Selen povećava potenciju.
• Selen zajedno s cinkom poboljšava kvalitetu sperme.
• općenito, redovita uporaba svježe iscijeđeni sok od rajčice pomaže produžiti erekciju i povećati seksualnu izdržljivost.

14. Prednosti soka od rajčice za liječenje i prevenciju raka.

Likopen djeluje u kombinaciji s drugim sastojcima rajčice, pa je njegova primjena za prevenciju i liječenje raka u obliku zasebnog dodatka prehrani neučinkovita.

Kako piti sok od paradajza

1. Svježe cijeđeni sok od svježih rajčica je najzdraviji.

Poželjno je piti svježe cijeđeni sok od svježe (ne kuhane) rajčice, a ne onaj čudan napitak koji se prodaje u trgovinama.

Kada kupujete konzervirani sok od rajčice, ne biste trebali očekivati ​​da će donijeti sve gore navedene prednosti. I, naravno, nije preporučljivo konzumirati kupovni sok od rajčice u velikim količinama.

2. Poželjno je popiti sok od rajčice odmah nakon pripreme.

Mnogi se vitamini uništavaju u soku izlaganjem svjetlu i zraku. Stoga je preporučljivo piti gotovo sve sokove odmah nakon pripreme (iznimka je sok od repe). Ako pak želite sok od rajčice pripremiti unaprijed, onda ga čuvajte u posudi nepropustnoj za svjetlo ili u posudi od tamnog stakla, te na hladnom mjestu (može i u hladnjaku).

Nemojte se bojati da će nakon petnaestak minuta svi vitamini u soku biti uništeni – to se neće dogoditi. Ali preporučljivo je sok popiti u roku od dva do tri sata.

5. U sok od rajčice dodajte malo biljnog ulja.

U sok se dodaje biljno ulje kako bi se poboljšala apsorpcija likopena, izomera beta-karotena, koji ima izražena antioksidativna svojstva i sposobnost inhibicije razvoja raka. Ulje treba dodati neposredno prije upotrebe.

6. Nemojte zagrijavati sok od rajčice.

Često se predlaže zagrijavanje soka od rajčice kako bi se povećala koncentracija likopena u njemu. No, zagrijavanje soka nije korisno za apsorpciju drugih korisnih tvari. Mnoge korisne tvari zagrijavanjem se uništavaju, a neke kiseline prelaze u anorgansko stanje u kojem su štetne – šteta se ne javlja odmah, već je kumulativna.

Da biste povećali količinu likopena koja ulazi u tijelo, možete zagrijati mali dio soka od rajčice, nakon što dodate malo biljno ulje.

7. Pijte sok od rajčice pola sata prije jela.

Za 30 minuta sok od rajčice imat će vremena da se potpuno apsorbira i pripremi želudac i crijeva za probavu „obilnije” hrane.

Kako pripremiti sok od paradajza

1. Koristite svježe rajčice. Kao što smo već rekli, preporuča se cijediti sok iz svježe rajčice, a ne iz kuhane.
2. Rajčice temeljito operite. Rajčice se peru kako bi se uklonila prljavština i kemikalije koje su možda prskane po njima kako bi se zaštitile od insekata i zaštitile tijekom transporta i skladištenja. Za pranje možete koristiti posebnu četku za povrće. Zatim se rajčica nareže na ploške i ploške se stavljaju u sokovnik.
3. Dajte prednost pužnom sokovniku. Najbolje je koristiti pužni sokovnik, jer sok pripremljen uz njegovu pomoć ima minimalnu interakciju s kisikom - sok se cijedi u velikim kapima i polako teče u za to namijenjenu posudu. Centrifugalni sokovnik, za razliku od vijčanog, snažno zasićuje sok kisikom - male kapljice pod utjecajem centrifugalne sile istiskuju se kroz finu mrežicu, aktivno postaju zasićene kisikom i usput oksidiraju. Tako je sok u pužnom sokovniku zdraviji. Osim toga, pužni sokovnik učinkovitije se nosi s mekim povrćem i voćem - izlaz je veća količina pića.

Sok od rajčice - kontraindikacije

1. Kod bubrežnih i žučnih kamenaca valja imati na umu da sok od rajčice može potaknuti njihovo pomicanje, što može izazvati jaka bol. Za kolelitijazu ili bolest bubrežnih kamenaca Nikako ne smijete piti sok od rajčice iz konzerve, sok od kuhane rajčice ili sa dodatkom soli i šećera. Ovaj sok od rajčice pospješuje stvaranje kamenaca.
2. Sok od rajčice u velikim dozama može izazvati želučane tegobe u nekim slučajevima.
3. Potreban je oprez kod gastritisa, čira, kolecistitisa, pankreatitisa.
4. Djeci mlađoj od godinu dana bolje je ne davati sok od rajčice. Sok od rajčice je jedan od onih koji mogu izazvati alergijsku reakciju, pa je bolje da ga se suzdržite duže vrijeme i počnete ga davati djetetu u razrijeđenom obliku. I, naravno, samo svježe cijeđen, bez ikakvih dodataka osim vode.

Zahvaljujući visokom sadržaju kalija, sok od rajčice je dobar za vas za prevenciju srčanih bolesti, normalizaciju metaboličkih procesa i funkcioniranje živčanog sustava.

Osim toga, rajčice sadrže likopen, pigment koji im daje takve svijetla boja. Ovaj pigment ima moćna antioksidativna svojstva koja mogu spriječiti razvoj raka, a ta se svojstva mogu sačuvati čak iu pasteriziranom soku. Sok od rajčice pomaže u proizvodnji serotonina u tijelu - "hormona radosti", te stoga može pomoći u ublažavanju napetosti i učinaka stresa.

Korisna svojstva soka od rajčice

Naravno da je korisno učinak soka od rajčice na tijelo Ovo nije ograničeno na: ima protuupalno, diuretičko, koleretsko, antimikrobni učinak, jača kapilare i sprječava aterosklerozu.

Suzbija procese truljenja u crijevima i poboljšava njegov rad, pa ga je korisno piti osobama koje pate od zatvora. Nedavna istraživanja pokazala su da redovito ispijanje soka od rajčice sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, što dovodi do posljedica opasnih po život. Ljudi koji puno vremena provode sjedeći, na primjer na poslu ili u automobilu, sok od rajčice može pomoći u izbjegavanju ozbiljna bolest– tromboza vena na nogama.

Kontraindikacije za sok od rajčice

je li moguće sok od rajčice može biti štetan bilo tko? Može se reći da posebne kontraindikacije nema koristi od toga, međutim, tijekom egzacerbacija bolesti kao što su gastritis i čir na želucu, kolecistitis i pankreatitis piti sok od rajčice Zabranjeno je; u slučaju trovanja sok od rajčice također može pogoršati stanje.

Kako piti sok od paradajza

Kao i rajčice, bolje je pokušati ih ne zagrijavati: u kuhanim, pirjanim i konzerviranim rajčicama sve organske kiseline postaju anorganske i štetne za zdravlje. Ako se često koristi konzervirani sok ili rajčice, miješajući ih sa škrobovima - krumpir, kruh, zatim u bubrege i mjehur mogu nastati kamenci.

Proteinska hrana - svježi sir, meso, jaja itd., također se ne slaže s rajčicama: njihova istovremena konzumacija remeti proces probave - ovo vrijedi zapamtiti za ljubitelje ukusna jela, čiji recepti sadrže mnogo takvih kombinacija. Bolje je jesti rajčice sa sirom, orašastim plodovima, maslinovim uljem, češnjakom - tako će hrana biti potpuno probavljena i korisna.

Jedan Čaša soka od rajčice opskrbljuje naše tijelo s pola dana dnevna norma vitamini A i B, karoten, poboljšava probavu - ali to se odnosi samo na svježe iscijeđen sok. Nije potrebno dodavati sol i šećer - bolje je dodati sitno nasjeckano svježe začinsko bilje ili češnjak.

Proizvodnja soka od rajčice i kako odabrati sok od rajčice

Kako se proizvodi sok od rajčice, koju viđamo u trgovinama, a na što obratiti pažnju pri odabiru?

Ako pakiranje kaže "100% prirodno", tada mogu postojati dvije mogućnosti: svježe iscijeđeni ili rekonstituirani sok. Naravno, najbolji je svježe cijeđeni sok, ali on se može proizvoditi samo u sezoni - kada rajčica sazrije, pa proizvođači pripremaju rekonstituirani sok od rajčice.

Isprva iz rajčice se iscijedi sok, zatim se iz nje odvoji određeni dio vode, pasterizira i ulije u posebne posude, gdje se savršeno čuva do trenutka kada ju je potrebno flaširati. Prije punjenja dodajte istu količinu vode koja je uklonjena tijekom procesa koncentriranja. Ova proizvodna tehnologija omogućuje vam pripremu soka od rajčice u bilo koje doba godine.

Naravno, rekonstituirani sok je manje zdrav od svježe cijeđenog soka, ali za sokove koji se prodaju u trgovinama to nije toliko bitno - uostalom, oni su u svakom slučaju pasterizirani. Tijekom procesa pasterizacije smanjuje se sadržaj nekih vitamina, dok se drugi u većoj mjeri zadržavaju – stoga je vrijednost pripremljenih sokova na različite načine, ispada da je približno isti.

Po datumu pakiranja sigurno ćete znati je li sok svježe cijeđen ili rekonstituiran: zimi ili proljeće nema svježih rajčica, ali ljeti i jeseni sok je uistinu svježe cijeđen. Obično proizvođači soka od rajčice Ne koriste konzervanse osim soli, ali sokovi traju dugo - oko godinu dana, zahvaljujući TetraPak ambalaži, pa treba obratiti pozornost u što je proizvod pakiran.

Nije skupo i nedostupno, sadrži malo kalorija, ali je istovremeno hranjivo i ukusno. Nije iznenađujuće da se koristi za mršavljenje, davanje dijeta s rajčicama.

Kako smršavjeti uz sok od rajčice. Dijeta s rajčicama

U roku od 2 tjedna možete se riješiti oko 5 kg višak kilograma, ako imate strpljenja pratiti ovo paradajz dijeta:

• Doručak: čaša soka od rajčice, voće (ne banane ili grožđe), 2 komada crnog kruha s nemasnim svježim sirom.
• Ručak: čaša soka od rajčice, kuhana riža i riba (po 100 g) - bez ulja, jabuka i mali dio povrća.
• Večera: čaša soka od rajčice, goveđi kotlet, povrće, 50 g kuhane riže.

Po želji možete dodati popodnevni međuobrok: čašu soka od rajčice.

Druga opcija paradajz dijeta dizajniran za 2 dana, a trebate jesti samo crvene rajčice, 1,5 kg dnevno - na taj način možete izgubiti do 2 kg težine.

Dijeta s rajčicama ne samo da će vam pomoći u mršavljenju, već i poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, pomoći će srcu, normalizirati krvni tlak. Tijekom dijete potrebno je piti dovoljno tekućine, idealno mineralna voda bez plina. Bolje je večerati oko 18 sati i svaki dan napraviti nekoliko vježbi. gimnastičke vježbe kako bi se spriječilo pogoršanje tonusa kože i mišića.

Možete ga miješati s jabukom, limunom, bundevom, praviti koktele od njega, samo bez šećera i soli, da dobijete čisti oblik sav prirodan okus i dobrobiti.

I još jedan zanimljiva činjenica: Rajčice sadrže tvar koja oslobađa seksualnost i otklanja inhibicije - problem koji je danas mnogima poznat. Možda su zato stari Peruanci rajčicu nazivali “jabukom ljubavi”...