Ogledna tablica jelovnika 9. Ogledni jednodnevni jelovnik

Pridržavanje načela dijete br. 9 dobra je opcija za održavanje šećera u krvi pod kontrolom i rasterećenje gušterače. Zbog toga se tako često preporuča bolesnicima s dijabetesom.

Dijeta neće naškoditi ni zdravim ljudima, budući da se temelji na načelima pravilna prehrana. Uz dijetu 9, jelovnik za tjedan s šećerna bolest 2 vrste mogu biti vrlo raznolike i ukusne.

Ogledni jelovnik za tjedan

Sastavivši ogledni jelovnik tjedan dana puno je lakše kontrolirati količinu konzumirane hrane. Ovaj vam pristup omogućuje uštedu vremena i mudro planiranje. Ispod je jedna od opcija obroka za dijabetes tipa 2 za tjedan dana. Izbornik je približan, potrebno ga je dogovoriti s endokrinologom i prilagoditi, ovisno o karakteristikama tijeka bolesti i prisutnosti popratne patologije. Prilikom odabira bilo kojeg jela važno je uvijek uzeti u obzir njihov sadržaj kalorija i kemijski sastav(omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata).

Ponedjeljak:

• doručak: nemasni svježi sir, heljda bez ulja, slab crni ili zeleni čaj;
• drugi doručak: svježa ili pečena jabuka;
• ručak: pileća juha, pirjani kupus, kuhani pureći file, kompot od suhog voća bez dodanog šećera;
• popodnevni snack: dijetalna posuda od svježeg sira;
• večera: mesne okruglice od kunića, pšenična kaša, čaj;
• kasni snack: čaša nemasnog kefira.

Utorak:

• doručak: palačinke od tikvica, zobena kaša, salata od mrkve i kupusa, čaj s limunom bez šećera;
• drugi doručak: čaša soka od rajčice, 1 kokošje jaje;
• ručak: juha s mesnim okruglicama, salata od repe s orasima i češnjakom, kuhana pileći file, voćni napitak bez šećera;
• popodnevni snack: orasi, čaša nezaslađenog kompota;
• večera: pečeni smuđ, povrće na žaru, zeleni čaj;

Srijeda:

• doručak: omlet, salata od povrća, čaj;
• drugi doručak: nemasni kefir;
• ručak: juha od povrća, kuhano pureće meso, salata od sezonskog povrća;
• popodnevni snack: izvarak mekinja, dijabetički kruh;
• večera: mesne okruglice od piletine na pari, pirjani kupus, crni čaj;
• kasni snack: čaša nemasnog prirodnog jogurta bez aditiva.

Četvrtak:

• doručak: nemasni svježi sir, pšenična kaša;
• drugi doručak: mandarina, čaša infuzije šipka;
• ručak: pire od povrća i pileća juha, kompot, salata od rotkvice i mrkve;
• popodnevni snack: lonac od svježeg sira;
• večera: kuhani pollock, povrće na žaru, čaj;
• kasni međuobrok: 200 ml nemasnog kefira.

Petak:

• doručak: heljdina kaša, čaša kefira;
• drugi doručak: jabuka;
• ručak: pileća juha, punjena paprika; čaj;
• popodnevni snack: kokošje jaje;
• večera: pečeni pileći file, povrće kuhano na pari;
• kasni snack: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Subota:

• doručak: lonac od bundeve, nezaslađeni čaj;
• drugi doručak: čaša kefira;
• ručak: pire juha od mrkve, cvjetače i krumpira, parni kotleti govedina, kompot;
• popodnevni snack: jabuka i kruška;
• večera: kuhani plodovi mora, povrće kuhano na pari, čaj;
• kasna užina: 200 ml ajrana.

Nedjelja:

• doručak: nemasni svježi sir, heljdina kaša, čaj;
• drugi doručak: pola banane;
• ručak: juha od povrća, kuhana piletina, salata od krastavaca i rajčice, kompot;
• popodnevni snack: kuhano jaje;
• večera: pareni oslić, pšenična kaša, zeleni čaj;
• kasni snack: čaša nemasnog kefira.

Deveti stol vam omogućuje da jedete ne samo ukusno, već i zdravo. Popis dopuštenih jela je prilično opsežan i omogućuje vam da odaberete ono što svaki pacijent voli.

Opća načela dijete br.9

Dijeta 9 za dijabetes je bitan element liječenje. Bez toga, uzimanje lijekova nema smisla, jer će šećer stalno rasti. Njegova glavna načela:

• smanjenje opterećenja ugljikohidratima;
• odbijanje masne, teške i pržene hrane;
• prevlast povrća i nekog voća u jelovniku;
• podijeljeni obroci u malim obrocima otprilike jednom svaka 3 sata;
• odricanje od alkohola i pušenja;
• konzumacija proteina u dovoljnim količinama;
• ograničenje masti.

Slijedeći dijetu broj 9, pacijent dobiva sve potrebne hranjive i korisne tvari iz hrane.

Morate stalno slijediti dijetu za dijabetes melitus tipa 2. Ako bolesnik želi izbjeći ozbiljne komplikacije bolesti, nemoguće ga je prekršiti čak i povremeno.

Recepti za dijetalne juhe

Pileća juha s brokulom i cvjetačom

Za pripremu juhe prvo morate skuhati juhu, mijenjajući vodu najmanje dva puta tijekom procesa kuhanja. Zbog toga se mast i sve nepoželjne komponente koje bi teoretski mogle biti u Pileće meso industrijska proizvodnja, neće ući u oslabljeno tijelo pacijenta. Prema pravilima tablice 9 za dijabetes melitus, opteretiti gušteraču višak masnoće Zabranjeno je. Nakon što je bistra juha gotova, možete krenuti s pripremom same juhe:

1. Malu mrkvu i srednji luk treba nasjeckati i pržiti dok zlatne boje na maslac. Tako će juha dobiti svjetliji okus i miris.
2. Poprženo povrće stavite u posudu s debelim stijenkama i prelijte pileća juha. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
3. U juhu morate dodati narezane na cvatove. karfiol i brokule. Omjer sastojaka može varirati ovisno o preferencijama okusa. Po želji u juhu možete dodati 1-2 manja krumpira narezana na kockice (ali ovu količinu ne smijete prekoračiti zbog visokog udjela škroba u povrću). Morate kuhati juhu s povrćem još 15-20 minuta.
4. 5 minuta prije kuhanja u juhu dodajte kuhano sjeckano meso na kojem se kuhala juha. Solite jelo u istoj fazi, koristeći što manje soli. Idealno ga je zamijeniti aromatičnim suhim biljem i začinima.

Prilikom prijave na pileća juha Možete dodati malo svježeg začinskog bilja i naribanog nemasnog tvrdog sira. Idealan dodatak juhi je dijabetički kruh ili kruh od cjelovitih žitarica u malim količinama.

Juha s mesnim okruglicama

Za izradu mesnih okruglica možete koristiti nemasnu govedinu, piletinu, puretinu ili zeca. Svinjetina nije prikladna za ove svrhe, jer sadrži puno masti, a juhe na bazi nje nisu prikladne za dijetalna prehrana s dijabetes melitusom tipa 2. Prvo, 0,5 kg mesa treba očistiti od filmova, tetiva i nasjeckati do konzistencije mljevenog mesa. Nakon toga pripremite juhu:

1. U mljeveno meso dodati 1 jaje i 1 glavicu luka usitnjenu u blenderu, malo posoliti. Oblikujte male okruglice (polfte). Kuhajte ih dok ne omekšaju, mijenjajući vodu nakon prvog trenutka vrenja.
2. Izvaditi ćufte, au juhu dodati 150 g krumpira narezanog na 4-6 komada i 1 mrkvu narezanu na okrugle ploške. Kuhajte 30 minuta.
3. 5 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodati kuhane mesne okruglice.

Prije posluživanja jelo se može ukrasiti nasjeckanim koprom i peršinom. Kopar se bori protiv stvaranja plinova i ubrzava proces probave hrane, a peršin sadrži mnogo korisnih pigmenata, aromatičnih sastojaka i vitamina.

Recepti za glavna jela za dijabetičare

Popečci od tikvica

Kako bi palačinke zadržale svoj oblik, osim tikvica u njih morate dodati brašno. Za osobe s dijabetesom bolje je koristiti mekinje ili pšenično brašno, ali drugog razreda. U ovom slučaju različite varijante grubo mljevena hrana mnogo je prikladnija od rafiniranih proizvoda premija. Proces pravljenja palačinki izgleda ovako:

1. 1 kg tikvica treba naribati i pomiješati s 2 sirova kokošja jaja i 200 g brašna. Bolje je ne soliti tijesto, za poboljšanje okusa možete dodati mješavinu sušenog aromatičnog bilja.
2. Palačinke morate pržiti na velikoj brzini ili u laganom štednjaku uz dodatak male količine biljnog ulja. Nemojte dopustiti da korica zagori ili postane previše hrskava. Palačinke je dovoljno lagano zapeći s obje strane.

Pečeni smuđ

Smuđ sadrži mnogo omega kiselina, koje su vrlo korisne za dijabetičare. Poboljšavaju stanje krvne žile te podržavaju rad srčanog mišića. Smuđa možete kuhati na pari ili u pećnici s nemasnim kiselim vrhnjem. Za pripremu jela bolje je odabrati ribu srednje veličine ili gotove filete.

Očišćenu i opranu ribu treba malo posoliti i popapriti i preliti sa 2 žlice. l. 15% kiselog vrhnja. Pecite ga u pećnici 1 sat na 180°C.

Konzumiranje nemasne bijele ribe može smanjiti razinu kolesterola u krvi i zasititi tijelo fosforom.

Recepti za slastice

Ograničenje slatke hrane postaje ozbiljno za neke pacijente psihološki problem. Tu žudnju u sebi možete pobijediti povremenom konzumacijom ne samo zdrave, već i ukusne slastice. Osim toga, zbog unosa u organizam “sporih” ugljikohidrata iz žitarica i povrća, značajno se smanjuje želja za zabranjenim slatkišima. Dijabetičari mogu pripremiti sljedeća jela kao desert:

• Tepsija od sira sa jabukama. 500 g svježeg sira izgnječiti vilicom i pomiješati sa žumanjcima 2 kokošja jaja, 30 ml nemasnog kiselog vrhnja i 15 ml tekućeg meda. Preostale bjelanjke potrebno je dobro istući i spojiti s dobivenom masom. Jednu jabuku je potrebno naribati i zajedno sa sokom dodati u pripravak. Tepsiju pecite na 200 °C pola sata.
• Tepsija od bundeve. U dvostrukom kotlu ili običnoj tavi morate kuhati 200 g bundeve i mrkve. Povrće treba nasjeckati dok ne postane glatko i dodati 1 sirovo jaje, 2 žličice. meda i 5 g cimeta za ukusnu aromu. Dobiveno “tijesto” stavite u lim za pečenje i pecite na 200 °C 20 minuta. Nakon što je jelo kuhano potrebno ga je malo ohladiti.

Postoji i poseban žele za dijabetičare. Ako ne zlorabite ovaj proizvod, možete imati samo koristi od njega zbog velike količine pektinske tvari u sastavu. Oni normaliziraju metabolizam, pokazuju antioksidativni učinak i čak uklanjaju teški metali iz tijela.

Dijabetički žele se od običnog želea razlikuju po tome što mu se umjesto šećera dodaje fruktoza ili neki drugi zaslađivač.

Zamjena za visokokalorične i nezdrave slastice za dijabetičare može biti: pečene jabuke. Možete ih posuti cimetom, dodati orahe, a ponekad i malo meda. Umjesto jabuka možete ispeći kruške i šljive - ovo voće, pripremljeno na ovaj način, ima jednako ugodan slatkasti okus. Prije nego što uvedete bilo kakvu slatku hranu (čak i dijetnu) u svoju prehranu, trebali biste pažljivo proučiti njihov sastav i posavjetovati se s liječnikom. Također bi bilo korisno pratiti razinu šećera u krvi nakon obroka - to će vam pomoći razumjeti reakciju tijela i, ako je potrebno, pravovremeno prilagoditi svoju prehranu.

Što je dobro za međuobrok?

Ljudi koji se bore s dijabetesom iz prve su ruke upoznati s opasnostima grickanja između obroka. pretežak. Ali ako imate dijabetes, budite strpljivi jaka glad opasno po zdravlje zbog visokog rizika razvoj hipoglikemije. Ako jedete da obuzdate apetit zdrava hrana s niskim glikemijski indeks, neće pogoršati dobrobit osobe, već naprotiv pomoći će mu da održi aktivnost i izvedbu. Idealne opcije za međuobrok, uzimajući u obzir jelovnik tablice 9, za dijabetes melitus su:

• svježi sir niske masnoće;
• sirova mrkva, narezana na kriške;
• jabuka;
• orasi;
• banane (ne više od 0,5 voća i ne više od 2-3 puta tjedno);
• blagi niskokalorični tvrdi sir;
• kruška;
• mandarinski.

Uravnotežena prehrana za dijabetes pomaže u održavanju ciljne razine šećera u krvi. Dijeta broj 9 zapravo je vrsta pravilne prehrane s ograničenjem štetnih ugljikohidrata. Smanjuje rizik od teških komplikacija bolesti i pruža wellness bolestan. Ako dijabetičar ne živi sam, onda ne mora pripremati odvojene obroke za sebe i svoju obitelj. Recepti za dijetu br. 9 jela su korisni čak i za zdrave ljude, tako da mogu postati osnova općeg jelovnika.

Umjereno ograničenje masnoća i visokokaloričnih slatkiša pozitivno utječe na stanje kardiovaskularnog i probavni sustavi. Ova dijeta za dijabetes tipa 2 smanjuje rizik od višak kilograma, povišen kolesterol u krvi i pojava pretjerane inzulinske rezistencije tkiva.

Zadnje ažuriranje: 30. travnja 2019

Osnove prehrane broj 9 za dijabetes. Recepti za jela na Pevznerovoj dijeti.

Dijeta broj 9 je poseban tretman prehrana, koja je propisana za određene bolesti. Podrazumijeva ograničenje jednostavni ugljikohidrati te smanjenje količine životinjskih masti.

Kada je propisana dijeta br. 9?

Indikacije za korištenje dijete br. 9:

• Dijabetes melitus tip 2 različitim stupnjevima gravitacija
• Alergija
• Atopijski dermatitis
• Bronhijalna astma

Ova metoda prehrane omogućuje vam odabir optimalnog popisa proizvoda koji će pomoći u poboljšanju stanja pacijenta. Smanjuje se količina životinjskih masti. Istodobno, slatkiši su potpuno isključeni iz jelovnika.

Što isključiti na dijeti broj 9?

Kada koristite ovu dijetu, vrijedi razmotriti popis dopuštenih i zabranjenih namirnica. Sama prehrana je uravnotežena i ne zahtijeva unos vitamina i mikroelemenata. Jelovnik sadrži puno povrća i voća bogatog vlaknima, što pomaže u poboljšanju rada probavnog trakta.

Zabranjeni proizvodi:

• Slatkiši. Sav šećer zamjenjuje se zamjenama
• Voće sa visok sadržaj saharoza: banane, grožđice, suhe marelice, grožđe i datumi
• Jednostavni ugljikohidrati: fino mljeveno pšenično brašno, tjestenina, lepinje i bijeli kruh
• Neke žitarice: griz, riža
• Masno meso: patka, puretina, svinjetina i janjetina
• Proizvodi za preradu mesa: paštete, kobasice, karbonat
• Pića: sokovi sa šećerom i slatki čaj

Popis namirnica na dijeti br.9

Prehrana je dosta raznolika i nije gladna. Popis dopuštenih proizvoda prilično je opsežan. Možete napraviti potpuno prikladan i zadovoljavajući jelovnik.

Odobreni proizvodi:

• Nemasno meso: piletina, kunić, govedina
• Voće s minimalnim udjelom šećera: jabuke, marelice, jagode, maline i ribizle
• Povrće s niskim udjelom škroba i šećera: kupus, tikvice, tikve, patlidžan, zelena salata i zelje
• Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, kiselo vrhnje, kiselo mlijeko i jogurti bez voćnih nadjeva
• Od masti: maslac 20 g dnevno, biljna ulja
• Pića:čaj, kompot, izvarak šipka sa zamjenom šećera

Značajke dijete br. 9

Dijeta je propisana za normalizaciju metabolizma masti i ugljikohidrata. Dijeta nije niskokalorična. Dnevna energetska vrijednost namirnica kreće se od 1700 – 2300 kalorija.

Značajke dijete i neka pravila:

• Jedite 5-6 puta dnevno
• Ne možete preskočiti doručak. Od samog jutra tijelo mora primati ugljikohidrate i bjelančevine kako bi održalo stalnu razinu glikemijskog indeksa.
• Sav šećer zamijenite zamjenama za šećer
• Ne kuhajte sve žitarice za izradu kašica, već ih prelijte kipućom vodom i ostavite u termos boci. To će omogućiti dulje vrijeme probave hrane
• U drugu juhu kuhajte juhe. Vegetarijanska prva jela mogu se smatrati idealnim.
• Ako želite jesti, jedite vinaigrette ili kuhano pileća prsa
• Pijte puno čista voda. Potrebno je piti 1,5 litara obične vode dnevno
• Pokušajte jesti svaki dan u isto vrijeme

Dijeta broj 9 za trudnice

Ovaj plan prehrane tijekom trudnoće propisan je ženama s rizikom od dijabetesa i pretilosti. Sprječava da majka i beba dobiju veliku težinu.

Što mogu jesti trudnice na dijeti br. 9:

• Povrće i voće. Ne mogu se pržiti. Proizvode je potrebno peći ili kuhati ili kuhati na pari
• Šećer i voćni sokovi potpuno su isključeni.Šećer se ne može zamijeniti ničim drugim. Zamjene mogu naškoditi bebi
• Uključuje više fermentirani mliječni proizvodi s minimalnom količinom masti
• Izbjegavajte tjesteninu, rižu i griz
• Kruh se može jesti samo s mekinjama ili cijelim zrnom

Dijeta broj 9 za dijabetes tipa 1

Ova dijeta je osmišljena da smanji količinu inzulina koju konzumirate što je više moguće. U skladu s tim, trebate jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom i potpuna odsutnost Sahara.

Značajke prehrane br. 9 za dijabetes tipa 1:

• Sve se juhe pripremaju s vrlo slabom mesnom juhom. Dajte prednost vegetarijanskim juhama. Dopušteno je začiniti mesnim okruglicama ili malom količinom žitarica
• Kruh ne više od 200 g dnevno. Štoviše, mora biti mekinje ili raž
• Šećer se ne može jesti ni u kojem obliku
• Tjestenina je zabranjena
• Nemasno meso i riječnu ribu možete kuhati ili peći
• Žitarice uključuju zobene pahuljice, heljdu i biserni ječam.
• Voće i povrće je dopušteno osim banana, grožđa, krumpira i mrkve s ciklom

Dijeta broj 9 za dijabetes tipa 2

Dijabetes tipa 2 razvija se godinama. Kao posljedica ove bolesti smanjuje se osjetljivost stanica na inzulin. To jest, ovaj hormon se proizvodi u dovoljnim količinama, ali stanice jednostavno ne reagiraju na njega.

Kao rezultat toga, dijagnosticira se u krvi visoka razina glukoza. To se događa zbog dugotrajne zlouporabe slatkiša i hrane s visokim glikemijskim indeksom. Glavni cilj kod dijabetesa tipa 2 je smanjiti količinu unosa šećera, normalizirati metabolizam ugljikohidrata i smanjiti težinu bolesnika.

Značajke prehrane br. 9 za dijabetes tipa 2:

• Potrebno je smanjiti količinu namirnica s visokim glikemijskim indeksom
• Povećava sadržaj žitarica i povrća u prehrani
• Iz jelovnika su isključene sve vatrostalne masti
• Cijela prehrana podijeljena je u 5-6 obroka. To pomaže u održavanju konstantne razine glukoze.
• Možete jesti kašu, ali po mogućnosti ujutro
• U večernje vrijeme bolje jesti proteinsku hranu

Dijeta broj 9, jelovnik za svaki dan

Pridržavajući se popisa dopuštenih i zabranjenih namirnica, možete pripremiti mnogo ukusnih i zdravih jela.

Primjer dnevnog jelovnika:

• Doručak. Zobena kaša s voćem, nezaslađeni čaj s dvopekom i komadićem sira
• Ručak. Kefir i jabuka
• Večera. Juha od povrća. Kuhana riba i heljda, salata od kupusa s maslacem
• Popodnevni snack. Nemasni svježi sir
• Večera. Mesni lonac s povrćem

Dijetalna tablica 9, jelovnik za tjedan

Postoji ogledni popis jela za sve obroke.

Popis jela:

• Doručak. Kaša s voćem, kuhano meso i salata, posuda od svježeg sira bez šećera, heljda s kefirom
• Drugi doručak. Voće, nemasni jogurti, kefir
• Ručkovi. Juhe sa slabim juhama, rassolnik, boršč, juha s mesnim okruglicama. Za drugo jelo kaša s nemasnim mesom, kuhana riba s pirjanim kupusom, mesne okruglice s heljdom, varivo od povrća
• Poslijepodne. Voće, salate od povrća
• Večere. Lonci od svježeg sira i žitarica. Kefir s tostom od cjelovitog zrna, kuhana riba, pečeno povrće

Recepti za dijetu br.9

Ovi recepti pomoći će diverzificirati jelovnik na dijeti za dijabetes. Sve namirnice imaju nizak glikemijski indeks.

Riba na podlozi od povrća:

• Uzmite file nototenije ili oslića, premažite ga kefirom i pospite začinima
• Na tavu staviti foliju, a na nju sloj luka, kupusa i gljiva. Stavite ribu na povrće. Ulijte kefir i zamotajte u foliju
• Pecite u vrućoj pećnici 30 minuta
• Ovo je odlično glavno jelo za ručak.

Svježi sir:

• U posudi pomiješajte 200 gr nemasni svježi sir i jedno jaje
• Dodajte malo zamjene za šećer i sve sameljite. Dodajte vanilin šećer
• U blenderu sameljite žlicu žitarica. Idealno bi bilo zamijeniti ih zobenim mekinjama
• Oblikovati kuglice i kuhati na pari

Boršč:

• Pileći file stavite u posudu s hladnom vodom i stavite na vatru.
• Nakon 30 minuta dodajte krumpir, nakon što ste ga namakali u vodi 2 sata. Time ćete ukloniti višak škroba
• Nakon toga dodati kupus i zaliti sok od rajčice. Dodati nasjeckani luk
• Kuhajte dok ne bude gotovo, dodajte sol i začinsko bilje

Ćufte s heljdom:

• Kuhajte žitarice do pola kuhane
• Pileća prsa sameljite u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa
• Dodajte naribani luk, začine i sol
• Dodajte jaje i ohlađenu kašu
• Oblikujte kuglice i stavljajte ih u kipuću vodu. Kuhajte 10 minuta
• Dodajte nasjeckani luk i žlicu paste od rajčice
• Posoliti i popapriti. Prokuhajte 10 minuta
• Dodati nasjeckano začinsko bilje i lovorov list

Postoji mnogo recepata za jela na dijeti br. 9. Ovo je nježna dijeta koja će vam pomoći uravnotežiti razinu glukoze u krvi.

VIDEO: Dijeta br. 9 za dijabetes

Značajke prehrane 9 za dijabetes

Tablicu 9 za dijabetes melitus propisuje liječnik u skladu s dijagnozom (dijeta 9 - tablice za dijabetes melitus tipa 1 ili 2), individualne karakteristike tijelo, popratne bolesti.

Sam dijabetes melitus rijetko se dijagnosticira. Kod većine ljudi, osobito nakon 40. godine života, osim dijabetesa, dijagnosticiraju se i poremećaji jetre, ateroskleroza i poremećaj rada bubrega. Svi ovi poremećaji izravna su posljedica dijabetesa. Zato je tablica 9 za dijabetes indicirana i za poremećaje gušterače i za druge unutarnji organi.

Jedan od čimbenika koji pridonose razvoju bolesti je prejedanje, prekomjerna konzumacija masti i jednostavnih ugljikohidrata. Bolest se temelji na poremećajima metabolizma ugljikohidrata: slaboj apsorpciji glukoze u tkivima, povećanom stvaranju iz masti, proteina i glikogena jetre. Dijabetičare karakteriziraju problemi metabolizam masti i nakupljanje proizvoda oksidacije masti u krvi - ketonska tijela.

Glavni cilj dijete 9 za dijabetes je smanjiti količinu masti i ugljikohidrata u dnevnoj prehrani. Ovo uopće ne znači to potpuni neuspjeh od masti i ugljikohidrata je lijek za sve navedene bolesti. Ove tvari ne treba nigdje stavljati, one moraju biti u jelovniku 9, inače će tijelo biti prisiljeno crpiti energiju iz proteina, tj. mišićno tkivo. A ovo je izravan put u samouništenje.

Osim toga, 9. stolna dijeta za dijabetes mora se pravilno kombinirati s unosom inzulina. Ako dijetalna juha ili se prilog jede ranije ili kasnije od propisanog roka, moguć je nagli skok razine glukoze u krvi. U nastavku ćemo vam reći više o dijeti 9 za dijabetičare.

Za dijabetes melitus, dijeta 9 temelji se na sljedećim načelima:

• Frakcijska prehrana. S liječnikom se unaprijed dogovara što se smije, a što ne smije, biraju se recepti, sastavlja se jelovnik za tjedan i svaki dan. Svaki dan sadržaj kalorija u prehrani je približno isti, samo se sastav proizvoda mijenja. Dnevna prehrana podijeljena je na pet do šest obroka koji se uzimaju u razmacima od dva do tri sata.
• Održavanje bilans vode u organizmu. Deveta tablica za dijabetičare uključuje uzimanje dvije litre tekućine dnevno. Inače, kada dehidrirate, razina glukoze u krvi raste. Ovo možda nije samo mineralna voda, ali i biljne infuzije (od korijena maslačka, cikorije, elecampana, gomolja jeruzalemske artičoke) i dekocije (na bazi preslice, lišća i pupoljaka breze, medvjetke, cvjetova različka, lišća brusnice), kompota i voćnih napitaka.
• Što više vlakana, to bolje. Dijeta za dijabetes melitus prepuna je proizvoda od integralnog brašna, mekinja, svježeg povrća, nezaslađeno voće.
• Energetska vrijednost Dijeta mora zadovoljiti potrebe bolesnika. Ovisno o dijagnozi, dijeta za dijabetičare može uključivati ​​od 1600 do 2300 kcal.
• Količina proteina, masti i ugljikohidrata tijekom dijete treba biti uravnotežena. Ovo je unutra U umjerenosti biljne masti (ne više od 30%), od 5 do 55% složeni ugljikohidrati, proteini biljnog i životinjskog podrijetla od 15 do 20%.
• Dijeta se mora kombinirati s umjerenim tjelesna aktivnost(aerobne vježbe sporim ili srednjim tempom 30-60 minuta tri puta tjedno).
• Kako biste pojačali osjećaj sitosti, možete uključiti svježe i kiseli kupus, zelena salata, špinat, zeleni grašak, krastavci, rajčice.

Vrste prehrane

Mogućnosti za devetu tablicu i recepte ovise o dijagnozi. Dakle, dijabetes melitus tipa 1 obično pogađa mlade ljude od 19 godina i djecu. U ovom slučaju, stol broj 9 (opcija b) ima dosta kalorija, do 2300 kcal dnevno. Međutim, dijelovi se konzumiraju strogo u skladu s unosom inzulina.

Druga opcija prehrane je tablica br. 9a. Indiciran je za dijabetes tipa 2 i ne ovisi o lijekovima. Dnevni kalorijski unos dijete je manji nego u prethodnom slučaju. To je 1650 kcal dnevno isključivo zahvaljujući ugljikohidratima (osobito lako probavljivim) i mastima. U isto vrijeme, sva slatka jela i pića moraju biti pripremljena koristeći zaslađivače.

Budući da dijabetes ometa rad jetre, važno je spriječiti disfunkciju jetre. Da biste to učinili, dijeta uključuje soju, zobene pahuljice, svježi sir i isključuje pržena hrana, masne mesne i riblje juhe.

Proizvodi i njihov doprinos energetskom metabolizmu

Sljedeći proizvodi smatraju se dopuštenim u tablici 9 dijabetesa:

• proizvodi iz cijelo zrno;
• kobasica s br visok sadržaj masti;
• ribe niske masnoće;
• perad, govedina, svinjetina, puretina, kunić;
• zelenilo;
• svježe povrće: kupus, tikvice, patlidžan, krastavci, bundeva, rajčica, grah, zeleni grašak. I također slatka paprika, leća, mrkva, repa, krumpir u ograničenim količinama;
• svježe voće: jabuke, kruške, limun, šipak, grejp, breskve. I također ribizle, šljive, trešnje, naranče, maline, brusnice, jagode;
• žitarice (zobene pahuljice, heljda, proso);
• jaja - ne više od 1 kom. u danu;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• dijetetski slastičarski proizvodi u ograničenim količinama;
• pića - kava, čaj, mlijeko, sokovi od voća i povrća, dekocije ljekovitog bilja (cvjetovi i listovi planinske arnike, biljčica, kukuruzna svila, lišće kadulje, lišće i pupoljci breze) i šipka;
• svježe salate od povrća i voća s preljevom od maslinovog ulja, nemasnog kiselog vrhnja i domaći jogurt, koji će ukrasiti čak i blagdanski stol.

Razmotrimo zašto je važno uključiti određene namirnice i njihove kombinacije u prehranu.

Što se tiče voća, nisu svi dopušteni za dijabetes. Voće sadrži najviše vlakana, vitamina i minerala. U isto vrijeme, ugljikohidrati su uglavnom zastupljeni fruktozom i saharozom i gotovo da ne sadrže glukozu. Za dijabetes su dopušteni citrusi (grejp, limun, naranča), jabuke, marelice i breskve, kruške, šipak, sušeno voće (suhe marelice, suhe šljive, sušene jabuke). A također i bobičasto voće (višnje, ogrozd, borovnice, sve vrste ribiza, kupine).

Treba biti oprezan s lubenicom i dinjom (kriška dnevno), jer sadrže više ugljikohidratnih komponenti.

Savršena opcija za zimu - mandarine, grejp i limun. Imaju nizak glikemijski indeks (brzina kojom tijelo apsorbira ugljikohidrate iz hrane i povisuje razinu šećera u krvi). Stoga je sadržaj komponenti ugljikohidrata u njima, koji utječu na razinu glukoze u krvi, vrlo mali. Također imaju antioksidativna svojstva, sprječavaju negativno djelovanje hiperglikemija na tjelesne stanice i usporavanje napredovanja komplikacija dijabetesa.

Zabranjeni proizvodi:

• bomboni, čokolada, slastice, pekarski proizvodi, džem, med, sladoled itd.;
• vruće, začinjene, slane i dimljene grickalice i jela, janjeća i svinjska mast;
• papar, senf;
• alkoholna pića;
• grožđe, banane, grožđice;
• kobasice;
• majoneza i kiselo vrhnje;
• poluproizvodi;
• janjetina i svinjetina;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• masni tvrdi sir.

Šećer je dopušten samo u male količine uz dopuštenje liječnika.

Popularna 9 dijeta - sustav zdrave prehrane za dijabetičare razvijena je i testirana za djecu i odrasle poznati nutricionist M. Pevzner.

Dijeta 9 prema Pevzneru može se koristiti čak i kod infekcija i oštećenja zglobova, Bronhijalna astma, alergije ili dijateze, pogodan je i za trudnice. Tehnika uključuje konzumiranje hrane s niskim sadržajem kalorija.

Dnevno možete unijeti 1900-2300 kilokalorija,Dovoljno je oko 100 g bjelančevina, 300 g ugljikohidrata, 80 g masti, 1,5 l čiste vode. Šećer je zabranjen, bolje je koristiti bilo koji zaslađivač. Sva hrana se uzima 5-6 puta u malim obrocima.

Prednost treba dati proizvodima s niskim udjelom ugljikohidrata; kruh s proteinskim mekinjama, zobena kaša ili kaša od bisernog ječma, također su prihvatljivi heljda ili ječam.

prikazano nemasne sorte riba i meso, kunić ili piletina, nemasna šunka, nemasna riba kuhana na pari ili kuhana, doktorska ili dječja kobasica, haringa namočena u vodi i octu.

Od povrća dopušteno je kupus i zelena salata, tikvice i rajčice, krastavci i patlidžani, krumpir, repa, mrkva i zeleni grašak.

Mliječni proizvodi bez šećera.

Morat ćete se odreći bogatih slatkih kolača i peciva.

Nemojte jesti pačje i guščje meso, masnu šunku, mast ili bilo što drugo mesne konzerve, dimljene i druge kobasice.

Suzdržite se od grožđica, bijelog i crvenog grožđa, datulja i smokava, suhih šljiva i suhih marelica, banana, meda, šećera, bilo kakvog džema, sladoleda, čokolade, sokova i svih limunada.

Dijetni meni 9 po danima u tjednu

omogućit će vam da ga se udobno riješite višak kilograma i poboljšati svoje blagostanje.

Jednostavnu dijetu 9 i njen jelovnik za tjedan dana koristili su liječnici tijekom bolničke terapije iu uvjetima sanatorijuma za liječenje osoba koje pate od dijabetesa. Prema riječima žena koje su već koristile dijeta 9 tijekom trudnoće, bile su zadovoljne i rodile zdrave bebe, i dijeta 9 za pankreatitis poboljšala dobrobit pacijenta. Možete razmotriti dijetu 9 za tjedan dana ili duži period da napravite raspored obroka za sebe. Mnogi ljudi vole dijetu 9, stol neće postati siromašan i bit će pun poznatih namirnica.

• Ponedjeljak:
• Doručak: svježi sir 0% s mlijekom, heljdina kaša, napitak od kave
• Ručak: svježe mlijeko ili fermentirani mliječni proizvodi
• Večera: juha od kupusa, kuhano meso - može i piletina
• Popodnevni snack: jedna jabuka, po mogućnosti ne slatke sorte
• Večera do 18.00: kuhana riba, pečena u umaku, šnicle, čaj

Prije spavanja: nemasni kefir

• Utorak:
• Doručak: jedan kuhano jaje, biserna kaša, salata od svježeg kupusa, kava
• Ručak: mlijeko ili kefir
• Večera: pire krompir bez soli, kiselih krastavaca, goveđa jetra, kompot
• Popodnevni snack: voćni žele ili jabuka
• Večera do 18.00: kuhana piletina, pirjani kupus, čaj

Prije spavanja: čaša kefira

• Srijeda:
• Doručak: svježi sir 1% s mlijekom ili kefirom, zobene pahuljice, napitak od kave
• Ručak: voćni žele
• Večera: posni vegetarijanski boršč bez začina i preljeva, heljdina kaša, kuhano meso i zeleni čaj
• Popodnevni snack: jednu krušku ili jabuku
• Večera do 18.00: vinaigrette ili salata od svježeg kupusa sa maslinovo ulje, 1 jaje i zeleni čaj

Prije spavanja: kiselo mlijeko

• Četvrtak:
• Doručak: svježi sir 1% s mlijekom ili kefirom, heljdina kaša, kava
• Ručak: kefir
• Večera: vegetarijanska juha od kupusa, bilo koje kuhano meso - možete piletinu, kompot
• Popodnevni snack: 1 kruška ili jabuka
• Večera do 18.00: kuhana ili pečena riba, šnicle od kupusa i čaj

Prije spavanja: kefir

• Petak:
• Doručak: jedno tvrdo kuhano jaje, vinaigrette ili svježa salata od povrća, kave ili napitka od kave
• Ručak: jednu jabuku ili krušku
• Večera: juha od graška ili heljde, ukiseljena ili svježi kupus, nemasno meso i čaj
• Popodnevni snack: bilo koje svježe voće (ne slatko)
• Večera do 18.00: puding od povrća ili kuhana piletina i zeleni čaj

Prije spavanja: kiselo mlijeko

• Subota:
• Doručak: doktorska kobasica S pšenična kaša, napitak od kave
• Ručak: izvarak pšeničnih mekinja
• Večera: kuhano meso ili riblja juha, pire krumpir, zeleni čaj
• Popodnevni snack: kefir
• Večera do 18.00: svježi sir 0-1% s mlijekom i zobenim pahuljicama

Prije spavanja: jedna jabuka

• Nedjelja:
• Doručak: jedno tvrdo kuhano jaje, napitak od kave i heljdina kaša
• Ručak: jednu jabuku ili krušku
• Večera: mljeveni goveđi kotlet bez začina, začinjen juhom od ječma i povrća
• Popodnevni snack: mlijeko
• Večera do 18.00: kuhana nemasna riba, krumpir bez začina, salata od povrća i čaj

Prije spavanja: popijte kefir

Ljudi koji su pokušali različiti putevi mršavljenja, vjeruju da je jedan od najboljih - ovo je dijeta 9, recepti koje lako možete sami pripremiti. Ako analiziramo poruke onih koji su testirali dijeta 9, recenzije susrest ćeš ih mnogo različitih, ali pozitivnih je mnogo više. Pokušajte i težite savršenstvu!

Natalija Bogdanova

Vrijeme čitanja: 8 minuta

A A

Unatoč obilju lijekova za snižavanje razine šećera u krvi, dijeta broj 9, imenovan za dijabetes, Ima velika vrijednost. Štoviše, bez obzira na oblik i težinu bolesti.

Osnovna pravila prehrane broj 9 za dijabetes

Cilj je normalizirati metabolizam ugljikohidrata/masti, naviknuti tijelo na ugljikohidrate.

Ključna načela prehrane– to je povećanje broja obroka i njihova kalorijska ekvivalentnost, raznovrsnost jelovnika uzimajući u obzir ograničenje šećera (zamjenjuje se ksilitolom/sorbitolom). Također, kako bi se pojačao osjećaj sitosti, prehranu je potrebno proširiti svježim/kiselim kupusom, rajčicama i grašak, salata itd.

S obzirom na to da kod dijabetesa značajno strada jetra, dijeta je također razrijeđena lipotropima (zobene pahuljice, svježi sir, itd.).

Što možete jesti na dijeti broj 9?

Dijeta broj 9 - što je dopušteno jesti

• Crni kruh – oko 300 g/dan.
• Juhe od povrća. Također juhe s laganim mesnim/ribljim juhama – 2 puta tjedno.
• Perad/meso nije zabranjeno, ali se može konzumirati samo zaliveno ili kuhano (kunić i perad, teletina i junetina).
• Isto vrijedi i za ribu - samo svijetle vrste u obliku aspika ili lešo. “Limit” ribe dnevno je 150 g.
• Povrće je dopušteno uglavnom zeleno (kupus, zelena salata, začinsko bilje, tikvice s krastavcima), kao i mrkva, rotkvica s rutabagom i krumpir s repom. Vrsta – kuhana, pečena, sirova.
• Tjestenina i žitarice s mahunarkama su ograničene. Mogu se konzumirati samo povremeno, au tom slučaju kruh se izbacuje iz jelovnika.
• Jaja - ne više od 2 dnevno. Samo meko kuhano ili u obliku omleta. Mogu se dodati i drugim jelima.
• Dopušteno voće / bobice - ne više od 200 g / dan (Antonovka, agrumi, brusnice s crvenim ribizlom itd., Slatko i kiselo i kiselo). U sirovom obliku ili u kompoti sa sorbitolom.
• Slatkiši i mlijeko za dijabetičare - samo po preporuci liječnika.
• Jogurt s mlijekom - do 2 čaše/dan, domaći lagani svježi sir - ne više od 200g/dan (kolači sa sirom, pudinzi).
• Izuzetno ograničeno - sirevi i vrhnje s vrhnjem.
• Začini - samo kopar i peršin.
• Umaci se pripremaju samo lagano, bez ljutih začina, koristeći uvarak od povrća ili mlijeka.
• Kao međuobroci dopuštene su i salate od povrća i lagani riblji aspik, oko 100 g/dan.
• Dopušteni su i nezaslađeni sokovi (bobičasto/voće - samo kisele sorte), čaj/kava s mlijekom. Tekućine, općenito, treba konzumirati dnevno - ne više od 5 čaša (uključujući juhu, kompot itd.)
• Obavezno - uvarak od šipka i pivski kvasac, kao i drugi "nosači vitamina"

Dijeta br. 9 – što je zabranjeno jesti

• Bilo koji slatkiši i šećer.
• Masti i mast.
• Sve je ljuto, slano-dimljeno, ljuto i prženo.
• Alkohol.
• Banane s grožđem i drugim slatkim voćem.

Kako pravilno napraviti dijetni jelovnik za tjedan dana ako imate dijabetes?

Približno tjedni jelovnik tablica br. 9 za bolesnike s dijabetesom 2. stupnja (neovisni o inzulinu):

ponedjeljak

utorak

• Sutra #1– heljda + mlijeko + nezaslađeni čaj
• Doručak br.2– par jabuka (zelenih)
• Na ručku– vegetarijanski boršč + nezaslađeni kompot + komad kuhane govedine
• Popodnevni snack– uvarak od šipka
• Večera- povrće (u svježe) + 200 g kuhanog bakalara + nezaslađeni čaj

srijeda

četvrtak

• Doručak #1– omlet + nezaslađeni čaj
• Doručak br.2– domaći jogurt za piće, bez šećera
• Večera– krem ​​juha () + punjene paprike + nezaslađeni kompot
• Popodnevni snack– lonac (svježi sir, mrkva)
• Večera– piletina (pečena) + pečeno povrće + nezaslađeni čaj

petak

subota

• Doručak #1– jabuka + nezaslađeni čaj + mekinje
• Doručak br.2- jaje
• Na ručku– kompot + varivo (povrće, janjetina)
• Popodnevni snack– salata (rajčica, stabljika celera)
• Večera– povrće (varivo) + janjetina (varivo) + nezaslađeni čaj

nedjelja

Recenzije nutricionista

Ova dijeta potpuno isključuje slatkiše i šećer. Energetska vrijednost se smanjuje smanjenjem životinjskih masti i ugljikohidrata, proteini odgovaraju normalnoj prehrani. S obzirom pojačan osjećaj gladi kod dijabetesa, pacijentima se preporuča korištenje hrane s najviše vlakana i minimalno kalorija. U principu, masti i ugljikohidrati nisu količinski svedeni do krajnjih granica, pa se dijeta može produžiti ako je to korisno.

Za osobe s dijabetesom, stol broj 9 općenito se preporučuje za korištenje tijekom cijelog života. Da, postoji, naravno, jedna ozbiljna neugodnost - morate stalno kuhati i brojati kalorije, ali prednosti nedvojbeno nadmašuju sve te nedostatke - gubitak težine, održavanje stabilne težine, kontrola razine šećera. Glavna stvar je odabrati prave proizvode!

Za dijetu broj 9 preporučuje se dnevna konzumacija vlakana. Pruža osjećaj sitosti čak i uz minimalnu količinu kalorija. Fruktoza će također biti korisna svježe bobice(brusnice s trešnjama, ogrozd) - kao svojevrsna preventivna mjera za razvoj dijabetesa. Ali nemojte pretjerivati ​​sa slatkim voćem. Ako jedete dinju, onda možete samo krišku, "limit" za bananu je pola, za grožđe - samo kist. Što se tiče povrća, želio bih spomenuti krumpir: možete ga jesti, ali samo 2 gomolja dnevno. Kruh – maksimalno 3 komada dnevno. Sol je također ograničena - ne više od 4 g dnevno, a zaslađivači - do 30 g dnevno.

Vrlo učinkovita dijeta. Nju je vrijedno pažnje pozitivan učinak, osobito u bolesnika s minimalnim pretežak tijela. Mnogi ljudi bilježe gubitak težine, ubrzani metabolizam, opće poboljšanje stanje. Vlakna, vitamini i mikroelementi sasvim su dovoljni za radnu sposobnost i tonus. Naravno, samo stručnjak treba dodijeliti tablicu br. 9. Sigurno, zdrav čovjek(tko želi smršavjeti) također može usvojiti dijetu, ali ne treba se odreći šećera - samo ga ograničite.