Čo môžete jesť po ťažkej otrave? Výživa po otrave jedlom

Každý z nás to aspoň raz v živote zažil. nepríjemný stav. Otrávili sme sa... Žalúdok niečo neprijal. Nevoľnosť. Zvracať. Porucha čreva. Je lepšie si to nepamätať. V takých chvíľach sa zdá, že celý svet je proti vám. Nič nie je roztomilé. Nechcem nič okrem jednej veci - rýchlejšie sa zlepšovať.

Otrava jedlom je akútna poruchažalúdka a čriev v dôsledku jedenia jedovatých alebo skazených potravín a nápojov. Dostávajú sa aj do tela patogénne mikróby, namnožené v pokazených potravinách, alebo toxíny, ktoré sa dostali do potravín – prírodné jedy nejedlých rastlín a húb, hnojivá a rôzne chemikálie. To narúša normálny proces trávenia a spôsobuje poškodenie vnútorných orgánov. Otrava v domácnosti jedlo sa deje nielen u detí, ale aj u dospelých.

Nasledujte niekoľko jednoduché pravidlá ktoré vám pomôžu vyhnúť sa otrave:

1. Nejedzte zatuchnuté alebo pokazené jedlo.
2. Dôkladne umyte nielen ovocie a zeleninu, ale aj ostatné potraviny – mäso, ryby, hydinu, vajcia.
3. Venujte pozornosť aj vode, ktorú používate na pitie, varenie jedla a ľadu, umývanie jedla, riadu a rúk.
4. Nezabúdajte si tiež často umývať ruky – nielen po návšteve toalety, ale vždy, keď sa dotknete jedla.
5. Nejedzte neznáme huby a rastliny.
6. Nejedzte a dokonca ani nezbierajte huby na okrajoch ciest a v blízkosti priemyselných podnikov.
7. Nikdy nejedzte domáce výrobky, ktoré majú vypuklé, pretekavé alebo zhrdzavené viečka, vzduchové bubliny alebo penu v pohároch, zmenu farby alebo iné známky skazenia.
8. Nejedzte potraviny pochybného pôvodu, pripravené v podmienkach, ktoré sú ďaleko od hygieny.
9. Vyhnite sa konzumácii tých častí rastlín, v ktorých sa hromadí najviac chemikálií – stonky kapusty, vrcholy kapusty paprika, chvosty mrkvy a repy, jablkové a uhorkové šupky, stopky listovej zeleniny.

Príčiny otravy

Dôvody spôsobujúce otravu dosť málo. V každom prípade by ste nemali dúfať, že všetko zmizne samo, musíte navštíviť lekára. Najmä ak sa stav zhorší.

• Produkty s platnosť vypršala vhodnosť.
• Nedostatočne umyté jedlo.
• Nesprávne skladovanie potravín.
• Varenie jedla bez dodržiavania pravidiel správneho spracovania.
• Otrava môže pochádzať z produktov zakúpených na spontánnych trhoch, kde produkty nikto nekontroluje.

V momente otravy nechcete jesť. No nie je čas na jedlo. Ale keď to bude jednoduchšie, teraz môžete myslieť na jedlo. Ale nemali by ste jesť všetko.

Tiež lekári odporúčajú aspoň na pár dní užívať lieky, ktoré pomáhajú pri trávení potravy (Creon, Pancreatin a pod.) A na črevá odporúčajú probiotikum, veľmi dobré probiotikum „Symbiter“, ja som brala toto probiotikum. Ale opäť, čo sa týka lieky, potom o tom vôbec nechcem hovoriť, keďže liečbu by mali predpisovať lekári.

Čo môžete jesť po otrave?

Po otrave sa odporúča vypiť čo najviac čistej vody, pripraviť si môžete šípkový nálev. Môžete si pripraviť aj jed z harmančeka. Každú hodinu vypite polievkovú lyžicu. Ak máte chuť do jedla, môžete vypiť šálku sladkého čaju so sušienkami.

Veľmi vhodné kurací bujón, pohánkovú alebo ryžovú polievku s krutónmi. Vhodná je aj pohánková alebo ryžová kaša, no ryžová kaša by nemala byť drobivá. Je lepšie jesť doslova 1-2 lyžice.

Čo jesť deň po otrave? Najlepšie je jesť jedlá s pyré, napríklad polievku s pyré. Môžete jesť ryžu resp pohánková kaša, zemiaková kaša. Jedlo by nemalo byť príliš horúce alebo studené. Musíte tiež viac piť, urobíte to čistá voda, sladký čaj, šípkový odvar, minerálka alebo stolová voda.

Po otrave môžete nasledujúci deň jesť:

1. Zeleninové pyré polievky.
2. Varené mleté ​​mäso vo forme parných rezňov.
3. Varené mleté ​​ryby vo forme parných rezňov.
4. Pečený tvaroh - suflé, kastróly, pudingy.
5. Kaša s vodou (ryža, pohánka).
6. Krekry.
7. Cracker.
8. Varená alebo pečená zelenina.
9. Minerálna stolová voda, nesýtená.
10. Zelený čaj.
11. Pečené alebo varené ovocie (nie kyslé) ​​- jablká, hrušky, dule.
12. Odvar z harmančeka s medom.
13. Šípkový odvar s medom

Treba tiež poznamenať, že jedlá by mali byť zlomkové, to znamená jesť častejšie, ale po troche. Asi 5-7 krát denne. Diéta v prípade otravy pomáha obnoviť funkcie žlče, pankreasu a čriev.

Výživa po otrave

Potom, čo sa vám podarilo „súhlasiť“ so žalúdkom a hnačka ustala, musíte zaviesť prospešné baktérie. Budete musieť obnoviť rovnováhu. Na to niekedy stačí po úplnom zotavení zaradiť do stravy fermentované mliečne výrobky: kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko atď. A samozrejme, výživa po otrave by mala byť úplná.

Nie vždy to však stačí. Preto odporúčam zakúpiť si v lekárni nejaké probiotikum. Teraz ich existuje veľké množstvo: „Acipol“, „Baktistatín“, „Bifidumbacterin forte“, „Bifidumbacterin“, „Baktisubtil“, „Bifacid“, „Biosporin“, „Bifilong“, „Bifiliz“, „Colibacterin“, "Linex", "Lactobacterin", "Subalin", "Sporobacterin", "Enterol" a ďalšie. Spôsob podávania, dávkovanie a trvanie podávania sú uvedené v anotáciách. Stačí si len vybrať ten, ktorý je pre vás ten pravý. Ak to chcete urobiť, poraďte sa so svojím lekárom alebo lekárnikom, v extrémnych prípadoch si pozorne prečítajte pokyny, aby ste vylúčili kontraindikácie.

A nakoniec, na zlepšenie trávenia, ktoré používajú enzýmové prípravky(napríklad „Festal“, „Mezim Forte“, „Panzinorm“ a ďalšie). Po otrave sa odporúča užívať ich s jedlom týždeň alebo dokonca dva.

Otrava je, samozrejme, veľmi nepríjemná vec, no ak sa pozriete pozorne, má to aj svoje výhody. Keď sa telo dostane zo strnulosti, prehrá nadváhu, niekedy ich značný počet. Toto je expresné chudnutie. Každá medaila má vždy dve strany. Ale to je, samozrejme, humor. Uzdrav sa! A už nikdy neochorieť! A určite sa z tejto situácie poučte do budúcnosti. Nedovoľte, aby sa to v budúcnosti zopakovalo. Čo sa urobilo zle? Nechutil vám obed v kaviarni? Zjedli ste predvčerom šalát z chladničky? Zdalo sa vám mäso nedopečené? Mala klobása zvláštnu vôňu? Boli vajíčka zatuchnuté? Pozorne si všímajte takéto signály, neignorujte ich.

Príčinou otravy je často neopatrnosť a jednoduché nedodržiavanie hygienických pravidiel. Nezabudnite si umyť ruky po toalete a po ošetrení domácich zvierat. Na elementárne pravidlá, ktoré každý pozná, bohužiaľ, veľmi často zabúdame.

Dotknuté ruky surové mäso, alebo vajíčka - umyte si ruky mydlom. V surovej strave všeobecne veľké množstvo baktérie. Takže nejedzte surové vajcia, surové ryby, mäso. Ovocie a zeleninu dôkladne umyte. Nebuďte leniví, vložte čerstvé bylinky do tečúcej vody na 30 minút. Pri príprave jedla si zakaždým dôkladne umyte ruky.

Pokúste sa variť mäso a ryby, kým sa úplne nerozvaria alebo neprevaria. Kým začervenanie nezmizne. Vyhnite sa riadu s krvou. Takto sa ochránite pred potenciálne nebezpečnými baktériami.

Nikdy neochutnávajte nafúknuté, zakalené konzervy. Zdravie je oveľa cennejšie ako peniaze ušetrené na nákup nových produktov. Venujte zvýšenú pozornosť dátumom spotreby produktov. Sami zbytočne neriskujte a nedovoľte iným, aby vám otrávili telo – dobre vám poslúži!

Diéta po otrave a nutričné ​​vlastnosti

Po otrave je dôležité piť veľa vody. Môžete piť toľko vody, koľko vaše telo potrebuje. Tekutiny sú veľmi potrebné, pretože telo je dehydrované. Najprv je lepšie piť neperlivú minerálku, potom môžete piť šípkový čaj alebo kompót zo sušeného ovocia. Diéta by sa mala dodržiavať až do normalizácie fungovania tráviaceho systému.

Pretože o obyčajnom a každodenné jedlo treba zabudnúť. Prirodzene, musíte vylúčiť všetky mastné jedlá, korenené jedlá, bez korenín, bez sladkostí, bez korenín, bez sýtených nápojov a bez alkoholu. Vaša strava by nemala obsahovať potraviny, ktoré spôsobujú fermentáciu a hnilobné procesy. Prednosť by sa mala venovať duseným alebo vareným jedlám. Môžete si dať ľahké vývary, kašu (pohánkovú, ovsenú, ryžovú), zemiakovú kašu, zelený čaj alebo šípky, najlepšie.

Musíte jesť po častiach, to znamená v malých porciách a často, až šesťkrát denne. Vaše jedlo by malo byť teplé. Po zlepšení stavu nezabúdajte na starostlivosť o mikroflóru, pretože prospešné mikroorganizmy jednoducho nevyhnutné. K tomu môžete piť kefír, jogurt, jogurt a môžete pridať aj špeciálne lieky, ktoré vám predpíše lekár.

Diéta po otravách u detí

Otrava v detstve môže byť nebezpečná svojimi následkami, ktoré môžu vzniknúť v dôsledku intoxikácie tela dieťaťa. Akonáhle vaše dieťa prejaví akékoľvek známky otravy, určite mu poskytnite prvú pomoc. Ale iba lekár by mal predpísať správnu diagnózu a liečbu. Detské telo zotavenie môže trvať o niečo dlhšie ako dospelému. Výživa dieťaťa po otrave sa musí brať veľmi vážne. Preto pozorne sledujte svoju stravu.

1. S najväčšou pravdepodobnosťou, ak je vaše dieťa otrávené, spočiatku nebude chcieť jesť. Aby sa toxíny čo najrýchlejšie dostali von, treba dieťaťu podávať dostatok tekutín. V prvom rade čistená voda, kompót, slabý čaj, prípadne odvar z harmančeka.
2. Ak má dieťa chuť do jedla, nechajte ho každé dve hodiny trochu jesť v malých porciách.
3. Ak nedôjde k zvracaniu, môžete dieťa kŕmiť tekutou zemiakovou kašou alebo riedkou kašou alebo ryžovou kašou.
4. Neskôr môžete do stravy pridať zeleninové polievky, varené mäso a bio jogurt.
5. Za žiadnych okolností nedávajte dieťaťu všetky druhy sladkostí, sýtené nápoje, čokolády a čipsy.

Prečo potrebujete diétu po otrave?

Otravu vždy sprevádza podráždenie a zápal žalúdočnej sliznice. Preto po zotavení pre úplné zotavenie funkcie gastrointestinálny trakt Diétu budete musieť nejaký čas dodržiavať.

Ako dlho to bude potrebné dodržiavať, závisí od toho, či pacient nejaké má nepohodlie z gastrointestinálneho traktu po zotavení. Niekomu stačí držať diétu týždeň, iní budú potrebovať niekoľkomesačnú diétu a prípadne ďalšie vyšetrenie na úplné obnovenie funkcie trávenia.

Čo jesť bezprostredne po otrave

Základné princípy terapeutická výživa po otrave:

• je potrebné poskytnúť telu všetky potravinové produkty potrebné pre normálny život;
• strava by mala byť jemná, aby sa znížilo zaťaženie tráviacich orgánov; to sa dosiahne výberom povolených produktov a ich kulinárskym spracovaním (jedlo sa varí vo vode alebo na pare, podáva sa pyré);
• rozšírenie stravy a prechod na normálnu výživu by mal byť postupný.

Sliznica tráviaceho traktu bude po otrave nejaký čas podráždená, preto by jedlo malo byť neutrálne, nedráždiť, ale naopak, obaľujúce a upokojujúce, zmierňujúce podráždenie.

Najlepšie na to diéta urobíč. 1B, ktorá môže trvať 3-5 dní po otrave. Všetko jedlo sa podáva v kašovitej a polotekutej forme. Môžete jesť fermentované mliečne výrobky, varené mäso a ryby vo forme mäsových guľôčok, pyré alebo suflé. Všetky jedlá sú dusené alebo varené. Jedlá by mali byť časté a zlomkové, to znamená, že musíte jesť jedlo 5-6 krát denne v malých porciách.

Ak sa stav pacienta zlepší, prejde na tabuľku č. 1: jedlo hustejšej konzistencie, varené a pyré, s obmedzením na jedlá obsahujúce veľa vlákniny. O v dobrom stave Dochádza k postupnému prechodu na normálnu výživu, ale jedlá, ak je to možné, by mali byť časté a malé. Na jeden až dva mesiace by ste mali zo svojho jedálnička vylúčiť aj vyprážané, mastné, korenené, slané, spracované potraviny, sladkosti a pečivo.

Diéta pri pretrvávajúcich poruchách trávenia po otravách

Čo môžete jesť po otrave, ak takéto príznaky nezmiznú? nepríjemné javy ako nadúvanie, občasné hnačky, kŕčovité bolesti brucha? V tomto prípade je najvhodnejšia diéta č. 4, ktorá poskytuje maximálne mechanické a chemické šetrenie čriev a zníženie aktivity fermentačných procesov v ňom, sprevádzané zvýšenou tvorbou plynov.

Táto diéta obmedzuje čerstvé mlieko, tuky, sacharidy, najmä potraviny bohaté na vlákninu ( čerstvá zelenina a ovocie), korenené, slané a údené jedlá. Zo stravy sú vylúčené aj potraviny, ktoré môžu prilepšiť motorická aktivita vnútornosti: cukrovinky, sladkosti, tučné bohaté polievky a boršč, silné vývary z mäsa, rýb, zeleniny alebo húb, mastné mäso, tučné ryby, konzervy a údené produkty, niektoré obilniny (proso, Pšeničné krúpy), strukoviny, cestoviny, zelenina, ovocie a bobuľové ovocie, surové a nepyré, sýtené nápoje, studené misy.

Odporúča sa konzumovať: slizké kaše uvarené vo vode, zatuchnutý biely chlieb alebo krekry z neho, parené fašírky alebo suflé z chudého mäsa alebo rýb, polievky s recyklovaným mäsovým a rybím vývarom, zeleninové a obilninové polievky, nízkotučný tvaroh pretretý cez sitko, varené vajcia, omeleta, č silný čaj, káva, nesladené a kompóty zo sušeného ovocia alebo čerstvých jabĺk, želé, pyré, surové a pečené jablká.

Všetky jedlá sú varené, dusené alebo dusené a potom pripravené na pyré. Jedlo by sa malo užívať v malých porciách, ale často, až 5-6 krát denne.

Po nepríjemné príznaky znížiť, diétu treba rozšíriť, ordinuje sa menej prísna diéta č.4B. Táto strava je pestrejšia, menu vám umožňuje zahrnúť suché sušienky, pekárenské výrobky z nekysnutého cesta, fermentovaných mliečnych výrobkov, čerstvé ovocie(ak sú dobre znášané). Po úplnom odznení príznakov podráždenia tráviaceho traktu sa môžete vrátiť k bežnej strave. Ak príznaky podráždenia tráviaceho traktu pretrvávajú aj po troch mesiacoch dodržiavania diéty, mali by ste sa poradiť s lekárom.

Čo môžete jesť po otrave?

Zoznam povolených potravín po otrave je malý, ale aj tak je dôležité ho v prvých dňoch dodržiavať. Sledujte svoje zdravie a nejedzte, ak ešte nemáte chuť do jedla. Pamätajte, že porcie sú rovnomerné zdravé produkty by mal byť malý. Takže po otrave môžete jesť:

• ryžová kaša s vodou alebo ryžovou vodou. Ryža dokonale adsorbuje škodlivé látky a jej vývar pokrýva podráždené sliznice čriev;
• ovsená kaša a pohánková kaša;
• pšeničné krekry;
• kurací vývar;
• varené chudé mäso (hydina, králik);
• strúhaná mrkva;
• jablkové pyré a banánové pyré.

Čo by ste mali piť po otrave?

Otravy dehydrujú organizmus a narúšajú jeho minerálnu rovnováhu, preto by hlavným spôsobom obnovenia zdravia malo byť pitie veľkého množstva tekutín. Po otrave sa odporúča piť:

• rehydron;
• čistá voda;
• minerálna voda bez plynu;
• teplé bylinné odvary. Šípky, čierne ríbezle, ľubovník bodkovaný, čučoriedky majú sťahujúci a posilňujúci účinok;
• slabý (najlepšie zelený) čaj. Silný čaj a káva, ako aj kakao po otrave, sú kontraindikované;
• želé obaľujúce podráždený žalúdok.

Porucha tráviaceho systému v dôsledku prejedania sa alebo konzumácie kontaminovaných potravín coli alebo iného patogénneho mikroorganizmu je ťažkou skúškou pre dospelých a deti. Správna výživa pri otrave pomôže telu očistiť sa a rýchlejšie sa zotaviť. Zistite, aká diéta sa odporúča pacientom podstupujúcim klinickú starostlivosť akútna porucha trávenie.

Základné princípy výživy

Aby sa zabránilo dehydratácii a zhoršeniu stavu chronických ochorení Počas choroby je dôležité dodržiavať pitný režim. V situácii, keď vám jedlo spôsobuje nevoľnosť, musíte znížiť množstvo jedla. Prvý týždeň po akútnej poruche trávenia zahŕňa vylúčenie ťažkých jedál z pacientovej stravy, ktoré zaťažujú žalúdok a vnútorné orgány. Pri odpovedi na to, čo môžete jesť po otrave a akú diétu by ste mali dodržiavať, lekári odporúčajú:

• Potraviny varte alebo duste v pare.
• Jedzte jedlo pri izbovej teplote a vyhýbajte sa teplým alebo studeným jedlám.
• Jedzte často, ale v malých porciách.
• Vyhnite sa cukrárskym výrobkom.

Menu na otravu v prvý deň

Zoznam povolených produktov je spočiatku obmedzený. V prvý deň choroby je potrebné jesť tak, aby telu pomohlo vyrovnať sa s intoxikáciou, obnoviť rovnováhu elektrolytov a chrániť steny žalúdka pred kyselinou. Zoznam toho, čo môžete jesť po otrave jedlom, zahŕňa obilniny s hlienovou konzistenciou, ako aj niekoľko ďalších potravín. Každú hodinu sa odporúča vypiť pohár alkalického nápoja. Denný objem tekutín by mal byť aspoň 2 litre. Výživa pri otrave a hnačke zahŕňa konzumáciu nasledujúcich potravín:

• domáce krekry z biely chlieb;
• ryža resp ovsené vločky;
• sušienky;
• banány

Nápoje

Pitie nie všetkých tekutín pri poruchách tráviaceho systému je pre pacienta rovnako prospešné. Počas otravy je teda lepšie vyhnúť sa silným vývarom, sýteným a kyslým nápojom. Terapeutický účinok alkalizujúce kvapaliny majú: zelený čaj, šípkový nálev, hruškový a dulový kompót. Aby ste sa zbavili zvracania a hnačky, odporúča sa piť:

• Congee. Za pohár potravinársky výrobok vezmite 2 poháre vody, potom nechajte cereálie uvariť, kým nebudú mať slizkú konzistenciu. Hotovú kašovitú hmotu precedíme. Výsledný odvar pite niekoľkokrát denne. V prípade otravy pomáha ryža vyrovnať sa s nevoľnosťou a hnačkou.
• Soľný roztok. V pohári prevarená voda rozpustite lyžičku soli. Roztok pite po malých dúškoch počas dňa.
• Infúzia šupiek z granátového jablka. Sušené ovocné šupky zalejte vriacou vodou a nechajte prikryté 20-30 minút. Infúziu používajte 4-5 krát denne.

Jemná strava v prvom týždni po otrave

Počas 7 dní by sa mala dodržiavať prísna reštriktívna diéta. V prvých dvoch dňoch sa odporúča dodržiavať prísna diéta, ktorá zahŕňa konzumáciu viacerých potravín – pohánkovú kašu, varené zemiaky, biele chlebové krutóny a pitný režim. Pamätajte, že nemôžete jesť obilniny z prosa, ak ste otrávení. V nasledujúcich 4-5 dňoch je dovolené rozšíriť stravu. Počas tohto obdobia je zoznam toho, čo môžete jesť po otrave jedlom, doplnený o nasledujúce produkty:

• kurací vývar;
• fermentované mliečne výrobky: tvaroh, fermentované pečené mlieko, jogurt;
• varené morské ryby nízkotučné odrody;
• cestoviny tvrdé odrody;
• pečená alebo varená zelenina, ktorá neprispieva k tvorbe plynu.

Aké potraviny vylúčiť pri jedení po otrave

Na pozadí akútnej poruchy trávenia je zapálená sliznica pažeráka a žalúdka. Z tohto dôvodu môže nedodržanie odporúčaní lekára týkajúcich sa zakázaných produktov viesť k vzniku gastritídy a duodenitídy. Jedlo po otrave by sa malo pripravovať bez vyprážania, pridávania horúcich korenín alebo mastné omáčky. Týždeň nebudete môcť jesť nasledujúce produkty:

• čerstvá zelenina a ovocie (jablká podporujú kvasenie);
• vyprážané jedlá;
• konzervy;
• proso kaša;
• vajcia;
• droby;
• pečivo;
• mliečne výrobky, údené výrobky;
• strukoviny;
• čierny chlieb;
• všetky druhy kapusty, bez ohľadu na spôsob spotreby;
• maslo;
• orechy, sušené ovocie;
• alkohol;
• kyslé šťavy;
• cibuľa cesnak.

Vylúčenie týchto potravín zo stravy pomôže telu zotaviť sa z otravy. Všetky obsahujú veľa škodlivé látky, čo môže zhoršiť už vážny stav pacient. Takéto jedlo podporuje tvorbu plynov (plynatosť), provokuje prevýchova kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, spôsobuje fermentačné procesy.

Vzorové menu

Udržiavanie šetrnej stravy po otrave je kľúčom uzdrav sa skoro. Predtým, ako zjete niektorú zo zakázaných potravín, zamyslite sa nad tým, ako to ovplyvní vašu pohodu. V bežnej situácii sa stane, že otrávený človek sa nechce obmedziť na zoznam toho, čo sa môže po otrave jedlom zjesť. Tento prístup je plný relapsu choroby alebo vývoja závažné patológie Gastrointestinálny trakt. Vyhnúť sa negatívne dôsledky Jedlo v prípade otravy by malo byť zdravé a ľahké. Vzorové menu pre prvé dni choroby:

Po otrave jedlom je predpísané diétne jedlo, pretože sú ovplyvnené veľké časti čreva. Parietálne trávenie je počas zápalu narušené. Na normalizáciu procesu sú predpísané probiotiká a enzýmové činidlá - „Bactistatin“, „Enterol“, „Acipol“, „Linex“, „Panzinorm“, „Festal“.

Pred diétnou terapiou sa dospelým odporúča vypiť veľké množstvo tekutín (2–3 litre) denne, aby sa normalizovala činnosť pečene a pankreasu. Je tiež potrebné prísne dodržiavať diétne odporúčania. Existuje niekoľko oblastí nutričnej terapie:

1. Vylúčenie mliečnych a mäsových potravín.
2. Jesť varenú zeleninu.
3. Pohánková a ryžová kaša sú užitočné na vyloženie čriev.
4. Frakčné jedlá podľa Pevznera (predpísané lekárom) 5-7 krát denne.

Jemný režim zahŕňa použitie tekutých potravín. Pevné elementárne častice poskytnúť dráždivý účinok na črevnú výstelku. Diéta znižuje zaťaženie tráviaceho systému. Buďte opatrní pri produktoch, ktoré stimulujú produkciu tráviace šťavy. Diéta je predpísaná po dôkladnom preštudovaní zdravotného stavu osoby. Bez ohľadu na typ stravy sú vitamíny a minerály predpísané na normalizáciu biochemických reakcií.

Ako jesť ako dospelý po otrave

Prísna diéta je predpísaná počas 3 dní, veľké množstvo kvapaliny. Na zníženie zaťaženia gastrointestinálneho traktu sa všetky produkty konzumujú iba varené. Mäso, údeniny, korenené, slané jedlá stimulujú sekréciu žalúdočnej šťavy a aktivujú sekréciu žlče pečeňou. Parný hrniec, mixér, multivarič – potrebné vybavenie ktoré budete potrebovať na varenie. Zoznam zakázaných výrobkov zahŕňa sódu, cukrovinky, omáčky, majonézy, klobásy, konzervy, fermentované mliečne jedlá, domáce dreviny, zeleninové šaláty, mastné ryby.

Čo jesť po intoxikácii jedlom

Pri vylúčení uvedených produktov z ponuky sa berie do úvahy potreba udržiavať požadovanú hmotnosť pacienta. Nedostatok hmoty - negatívny faktor, čo zhoršuje zotavenie z práce vnútorné orgány. Autorizované produkty:

• kastróly, tvarohové pudingy;
• domáce pekárenské výrobky;
• nakrájané varené chudé mäso;
• odvary z šípky a kôpru;
• pohánka, ryžová kaša na vode;
• dusené mäsové guľky;
• bylinkové čaje, neperlivá voda;
• varené dule, hrušky, jablká.

Prvý deň po intoxikácii by ste nemali jesť. Pri črevnom zápale bude akékoľvek jedlo dráždiť žalúdok a stenu tráviaceho traktu. Je dovolené piť tekutiny. Niektorí lekári odporúčajú ľahká diéta na báze rýb, mäsa a mlieka, ale len v prípade komplikovaných sekundárnych ochorení.

Pri výbere výživy po otrave jedlom je to často povolené hlavná chyba- človek sa rýchlo vráti k svojej bežnej strave. A v dôsledku toho nepríjemné príznaky trvajú dlhšie a v niektorých prípadoch sa dokonca rozvinú rôzne choroby tráviace systémy. Zistili sme, ako správne zostaviť stravu, čo je zahrnuté vo výžive prvých dní a kedy môžu byť obmedzenia zrušené.

Otrava vždy ovplyvní stav gastrointestinálneho traktu (GIT) - sliznice sa zapália a samotný trakt nedokáže dostatočne stráviť potravu. To je dôvod, prečo v prvých troch dňoch po ťažká intoxikácia musíte dodržiavať prísnu diétu.

• Prvý deň. Ak vás hnačka, nevoľnosť či vracanie aj naďalej trápia, mali by ste sa úplne vyhnúť akémukoľvek jedlu. Správna výživa pre tento deň bude pozostávať z pitia veľkého množstva tekutín. Faktom je, že akékoľvek jedlo sa môže stať ďalším provokujúcim faktorom - intoxikácia bude pokračovať. V tomto čase môžete piť obyčajná voda, minerálka bez plynu, slabý odvar z šípky alebo harmančeka. Veľmi užitočné nástroje pre orálna rehydratácia(napríklad Regidron), čo pomôže normalizovať rovnováha voda-soľ. Bolo by tiež užitočné použiť adsorbent - Phosphalugel, Enterosgel, aktívne uhlie a iné lieky.
• Druhý deň. Do domácej stravy môžete postupne zavádzať potraviny. Je lepšie začať s domácimi sušienkami, sušienkami a dobre uvarenou ryžou. Musíte jesť v malých porciách - na prvé jedlo bude stačiť jeden alebo dva sušienky. Základom stravy stále ostáva pitný režim, pričom sa zoznam prijateľných nápojov rozširuje – pribúdajú slabé čaje, nekyslé kompóty z čerstvého ovocia a sušené ovocie.
• Tretí deň. Výživa sa stáva pestrejšou a hustejšou. Varená zelenina je povolená, a to aj vo forme pyré alebo polievok, kaše (okrem perličkového jačmeňa). Stále je potrebné vylúčiť mäso a rybie pokrmy, vajcia, huby, strukoviny, fermentované mliečne výrobky. Jedlá by mali byť zlomkové a samotné porcie by mali byť malé.

Na obnovenie funkcií tráviaceho systému sú najdôležitejšie prvé tri dni, preto by v tomto čase mala byť domáca strava čo najprísnejšia. Neskôr sa diéta zostaví s prihliadnutím na stav pacienta. Ak do štvrtého dňa príznaky úplne zmiznú, jedálny lístok sa môže výrazne rozšíriť. Ale ak vás hnačka, bolesť, slabosť a nevoľnosť stále obťažujú do tej či onej miery, musíte prvý týždeň dodržiavať pravidlá výživy tretieho dňa. Užitočné bude aj zníženie množstva jedla – mali by ste sa snažiť zjesť naraz nie viac ako polovicu obvyklej porcie.

Domáca strava počas prvého týždňa po otrave môže obsahovať tieto potraviny:

• krekry, sušienky, denný chlieb. Zároveň by ste si nemali brať sladké pečivo, pretože vyvolávajú fermentačné procesy, ako aj chlieb s otrubami, ktoré môžu ďalej dráždiť sliznice.
• Zeleninové polievky s cereálnymi alebo cestovinovými dresingmi. Výnimkou sú polievky s kapustou, pretože zelenina je zle tolerovaná zapáleným pankreasom.
• Zeleninový guláš, šaláty z varenej zeleniny s malé množstvo zeleninový olej. Pikantné dresingy sú vylúčené.
• Dobre uvarená kaša vo vode - ryža, pohánka, proso.
• Varené chudé mäso alebo nízkotučné ryby. Podávame vo forme parených rezňov alebo mletého mäsa. Zavedené do diétneho rozvrhu 2-3 dni po vymiznutí všetkých príznakov otravy.
• Nápoje: minerálka stále, čaje (čierne, zelené), bylinkové odvary (mäta, harmanček, lipa), šípkový odvar.
• Kiseli.

Je veľmi dôležité dať telu príležitosť očistiť sa od toxínov a postihnutým orgánom sa zotaviť. Ako bude tento proces prebiehať a či sa otrava rozvinie do choroby tráviaceho systému, závisí aj od toho, aké potraviny budú z jedálneho lístka vylúčené. Diéta sa tvorí z jedál, ktoré sú chuťovo neutrálne, najlepšie v tekutej alebo pyré. Preto je lepšie odstrániť zo stravy prvých 7 dní po otrave:

• Akékoľvek slané a korenené jedlá.
• Vyprážané jedlá.
• Mlieko. Tento zákaz by sa mal obzvlášť prísne dodržiavať, ak bolo dieťa otrávené.
• Mliečne výrobky.
• Príliš mastné jedlá vrátane tučného mäsa, ako je bravčové alebo jahňacie.
• Strukoviny.
• Huby.
• Cibuľa, cesnak, reďkovka, červená paprika.
• Polotovary, rýchle občerstvenie. Počas tejto doby si budete musieť vziať jedlo pripravené doma do kancelárie.
• Kyslé alebo príliš sladké nápoje vrátane čaju s citrónom.
• Káva a silný čaj.
• Smotanové pečivo, zmrzlina, čokoláda.
• Alkohol.

Aj keď príznaky pominuli, v prvom týždni sa radšej obmedzte v jedle a vyberte si diétne produkty výživa. Je tiež užitočné nejesť veľké jedlá alebo vynechávať jedlá. V tomto čase sa budete musieť vzdať aj hodov a jedla typického pre pikniky.

Niektoré ochorenia sa prejavujú rovnakými príznakmi ako bežné otravy. Je dôležité vedieť rozlíšiť jeden od druhého a pochopiť stupeň nebezpečenstva stavu. Ambulancia je potrebné, ak sa spolu so žalúdočnou nevoľnosťou pozorujú nasledovné:

• Teplo.
• Ťažká slabosť.
• Tvrdé brucho, na pozadí zápchy a vracania.
• Lokalizované silná bolesť v žalúdku (akejkoľvek oblasti).
• Krv v stolici alebo zvratkoch.

Tieto príznaky môžu naznačovať črevné infekcie, rôzne patologických stavov, napríklad črevná obštrukcia, apendicitída atď. V takýchto prípadoch bude ťažké vyriešiť problém samotnou výživou - je potrebná odborná pomoc a liečba.

V prípade ťažkej intoxikácie, ako aj slabé zažívacie ústrojenstvo, samotná otrava môže spôsobiť rozvoj určitých chorôb. Medzi nimi:

• Nevírusová hepatitída.
• Zápal obličiek.
• Pankreatitída.
• Gastritída.
• Syndróm dráždivého čreva.
• Dysbakterióza.

Prevencia chorôb je založená na správna strava ktorý treba po prvý raz po intoxikácii dodržať.

Otrava predstavuje najväčšie riziká ak:

• Dieťa sa otrávilo resp starý muž.
• Osoba má chronické choroby tráviaci systém: gastritída, pankreatitída, ochorenie pečene, cukrovka a ďalšie.
• Otrava jedlom sa vyskytuje viac ako raz za mesiac.
• V štádiu rekonvalescencie ma páli záha a bolesti brucha.
• Príznaky intoxikácie trvali dlhšie ako dva až tri dni a počas tohto obdobia neklesali.

Ak existujú riziká, pravidlá domáca strava Budete musieť dodržiavať nielen jeden týždeň, ale aj dlhšie. Minimálne 14-20 dní. Osobitná pozornosť by sa malo dať piť veľa tekutín, keďže práve to pomáha znižovať účinky jedov.

Jedlo sa musí podávať teplé. Počas celej diéty by ste nemali jesť príliš studené alebo horúce jedlo - môže to vyvolať nové podráždenie žalúdočnej sliznice. Ak sa 7-10 dní po otrave objavia akékoľvek, aj minimálne príznaky ochorenia (nevoľnosť, rozrušená stolica, bolesť a pod.), je potrebné vyšetrenie u gastroenterológa.

Dlhé prázdniny, jedenie na náhodných miestach alebo na ulici, zatuchnuté jedlo môže viesť k nepríjemným následkom - otravám. Môžu byť rôznej miere gravitácia. Ak sa teplota zvýši a objavia sa bolestivé príznaky, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom.

Ale keď mierna otrava Môžete sa zaobísť bez lekárskej pomoci, používať osvedčené farmaceutické výrobky, recepty babičky a diétu, ktorá obsahuje produkty, ktoré pomáhajú telu rýchlo sa vyrovnať s problémom a vrátiť sa do normálu.

Aké základné pravidlá treba dodržiavať pri otrave?

1. Svetlé mäsové bujóny

2. Kaša

3. Zemiaková kaša

4. Zelený čaj

5. Chudé mäso

6. Brusnicová šťava

7. Mrkva

8. Kiseli