Jednorazová dávka kyseliny askorbovej. Je možné sa kyselinou askorbovou predávkovať? Kde získať vitamín C, aké potraviny ho obsahujú

Pre normálne fungovanie naše telo nutne potrebuje vitamíny. Vrátane veľmi dôležitej, tiež známej ako „kyselina askorbová“. V našom článku budeme hovoriť o jeho výhodách, dôvodoch nedostatku a prebytku a tiež uvádzame dennú potrebu v závislosti od veku.

Kyselina askorbová(hovorovo - kyselina askorbová) patrí do skupiny, je silný antioxidant, reguluje redoxné procesy, aktívne sa podieľa na tvorbe kolagénu a prokolagénu, potrebného pre metabolické procesy kyselina listová a .
Vďaka jeho účinku sa reguluje zrážanlivosť krvi a normalizuje sa stav kapilár. Okrem toho má protizápalové a antialergické účinky.

Dôležité! Vitamín C by ste nemali užívať nalačno, pretože zvyšuje kyslosť, čo môže spôsobiť rozvoj gastrointestinálnych ochorení.

Kyselina askorbová chráni telo pred negatívnych dopadov a stres. Okrem toho pomáha zlepšovať reparačné procesy a zvyšuje odolnosť voči rôznym infekciám.

Vďaka svojej rozpustnosti vo vode sa nemôže hromadiť v tele, preto je potrebné jeho zásoby neustále dopĺňať.

Denná miera spotreby

V závislosti od veku to ľudské telo vyžaduje rôzne množstvá kyselina askorbová. Zoberme si dennú dávku.

Pre bábätká

Denný príjem pre dojčatá do 5 mesiacov je 30 mg. Od šiestich mesiacov môžete dávku zvýšiť na 35 mg denne.

Pre dievčatá a chlapcov vo veku od 1 do 3 rokov denná dávka je 40 mg, od 4 rokov do 10 rokov norma sa môže zvýšiť na 45 mg a dieťa od 10 do 11 rokov Môžete dať 50 mg denne.

Pre chlapcov aj dievčatá

Pre chlapcov aj dievčatá denná norma kyselina askorbová je 60 mg.

Pre dospelých

Pre dospelých denná dávka kyselina askorbová je 90 mg pre mužov a 75 mg pre ženy.

Pre starších

Denný príjem kyseliny askorbovej pre ľudí nad 50 rokov je 100 mg.

Počas choroby sa oslabuje imunitný systém, preto ľudské telo potrebuje zvýšené dávkovanie. Odporúča sa užívať 500-1000 mg každý deň v závislosti od stavu pacienta.

Pre tehotné

Počas tehotenstva sa denná dávka zvyšuje, pretože kyselinu askorbovú potrebuje nielen žena, ale aj plod. Odporúča sa užívať 200-400 mg kyseliny askorbovej každý deň. Počas laktácie by sa mala norma tiež zvýšiť.

Pre športovcov

Keďže športovci sú vystavení veľkej fyzická aktivita, denná dávka u nich je podstatne vyššia ako u obyčajný človek a je 200-300 mg.

Predstavujeme vám zoznam produktov s najväčší obsah kyselina askorbová (na 100 g výrobku):

- 450-600 mg;
červená paprika - 180-250 mg;
čierne ríbezle - 180-200 mg;
zelená paprika - 130-150 mg;
- 100-120 mg;
- 80-90 mg;
- 70 mg;
- 50-60 mg;
- 50-60 mg;
- 45 mg;
- 40-45 mg;
- 30-40 mg;
- 15-20 mg.

Ako sa vitamín zachováva počas varenia?

Pozrime sa na príklad zemiakov, čerstvej kapusty a kyslá kapustačo je strata vitamínu C počas odlišné typy spracovanie.

Zemiak:

pri vare vo svojich uniformách, ak sú ponorení do studená voda - 25%;
pri bežnom varení, ak je ponorený do studenej vody - 35%;
pri bežnom varení, ak je ponorený do vriacej vody - 75%;
ak sa varí v polievke - 50%;
ak je dusené - 80%;
ak robíte pyré - 72-88%.

Čerstvá kapusta:

ak sa varí v polievke - 20-50%;
ak sa dusí - 70%.

ak je varené - 50%;
ak je dusenie - 20-65%.

Bohužiaľ nie je vždy možné získať požadovanú hladinu kyseliny askorbovej pre telo z potravín. V tomto prípade prichádzajú na záchranu špeciálne lieky, ktoré je možné zakúpiť v lekárni.

"Vitamín C Nycomed";
"Asvitol";
"Vitrum plus vitamín C";
"Upsavit vitamín C."

Okrem toho si v každej lekárni môžete kúpiť známu kyselinu askorbovú v tabletách balených vo forme veľkého cukríka. Najčastejšie jedna tableta obsahuje 25 mg kyseliny askorbovej. Výhodou tejto drogy je jej zaujímavý obal a príjemná chuť. Prichádzajú v jahodovej, malinovej, pomarančovej a iných príchutiach, ktoré majú deti naozaj radi.

Vedel si? Telo mnohých zvierat, napríklad mačiek, je schopné nezávisle syntetizovať vitamín C z glukózy, na rozdiel od ľudského tela, ktoré túto schopnosť stratilo a je nútené prijímať kyselinu askorbovú buď potravou alebo užívaním liekov.

Možné problémy: nebezpečenstvo prebytku vitamínu C

Nemyslite si, že čím viac kyseliny askorbovej konzumujete, tým lepšie. Nadbytok kyseliny askorbovej môže byť škodlivý.

Výbor WHO zaviedol špeciálne pojmy „bezpodmienečne prípustná denná dávka vitamínu C“ a „podmienečne“. prípustná dávka vitamín C." Prvý sa vypočíta rýchlosťou 2,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti a druhý - 7,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti.

Prekročenie podmienečne prípustnej dávky je dôvodom, ktorý sa vyskytuje v takýchto situáciách:

v zime a na jar, aby sa ľudia chránili pred chorobami, často zbytočne prekračujú dávkovanie;
použitie veľká kvantita produkty obsahujúce kyselinu askorbovú;
užívanie príliš veľkých dávok na liečbu chorôb.

Symptómy

Medzi hlavné príznaky patrí:

hnačka;
nevoľnosť;
závraty;
alergické reakcie na koži;
podráždenie žalúdka;
znížená koncentrácia;
poškodenie zubnej skloviny;
propagácia krvný tlak;
zhoršenie fungovania pankreasu.

Okrem možných podobných účinkov by kyselinu askorbovú mali brať s mimoriadnou opatrnosťou ľudia trpiaci na cukrovka so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a so sklonom k tvorbe krvných zrazenín.

Čo robiť

Existujú dva typy predávkovania: chronické a jednorazové. V chronických prípadoch sa odporúča piť veľa vody. Vďaka prichádzajúcej vode môžu obličky rýchlo odstrániť látku z tela.

Dôležité! Malým deťom sa má kyselina askorbová podávať postupne, počnúc veľmi malými dávkami, pretože môže spôsobiť alergické reakcie.

Druhým typom je jednorazové predávkovanie. Najčastejšie sa vyskytuje, ak je prípustná dávka prekročená 20 alebo viackrát. V takom prípade musíte čo najskôr začať prijímať určité opatrenia, aby sa kyselina nestihla vstrebať, a to:

Vykonajte čistenie žalúdka. Za týmto účelom vyvolajte zvracanie a vypite veľké množstvo voda. To pomôže zabrániť dehydratácii, žalúdok sa prepláchne a kyselina sa nedostane do krvi. Vezmite aktívne uhlie.

Ak si uvedomíte, že ste skonzumovali príliš veľa kyseliny askorbovej, musíte potraviny, ktoré ju obsahujú, dočasne vylúčiť zo svojho jedálnička.

Aké sú riziká nedostatku vitamínu C?

Nedostatok kyseliny askorbovej v tele môže tiež viesť k negatívnym následkom.

Medzi hlavné príčiny hypovitaminózy patria:

zlá výživa- nedostatočné množstvo zeleniny a ovocia v jedálnom lístku, ich konzumácia po tepelné spracovanie;
prítomnosť gastrointestinálnych ochorení- v dôsledku toho je narušená absorpcia kyseliny v čreve;
metabolické ochorenie, poruchy štítna žľaza - súčasne sa z tela intenzívne odstraňujú vitamíny;
obdobia, keď telo potrebuje kyselinu askorbovú viac ako zvyčajne- tehotenstvo, dojčenie, infekcie, stres.

Symptómy

Medzi hlavné príznaky hypovitaminózy patria:

rýchlo sa dostaví pocit únavy;
výkon je výrazne znížený;
prechladnutie sa často vyskytuje;
bolesť hlavy;
cítiť počas celého dňa silná podráždenosť;
sú zaznamenané problémy so spánkom;
koža zbledla;
často bolí svaly;
v prípade porážky koža krvácanie sa zvyšuje.

Vedel si? V dnešnej dobe všetky zvieratá, rastliny a ľudia potrebujú vitamín C. Výnimku majú len droždie: potrebujú úplne inú formu kyseliny askorbovej.

Čo robiť

Na doplnenie koncentrácie vitamínu C v tele použite nasledujúce odporúčania:

zahrnúť do stravy viac ovocia a zeleniny;
vzdať sa zlé návyky- fajčenie a pitie alkoholu;
vyhnúť sa stresu a hypotermii;
spať najmenej 8 hodín;
Denne užívajte 100-200 mg vitamínu C.

Aby ste nepoškodili svoje zdravie, mali by ste byť obzvlášť opatrní pri dávkovaní kyseliny askorbovej. Nemali by ste prekračovať odporúčanú dávku a ak máte nejaké ochorenia, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, či môžete konkrétnu dávku užívať.

Okrem toho by ste za žiadnych okolností nemali vykonávať samodiagnostiku alebo predpisovať kyselinu askorbovú bez vedomia svojho lekára. Pamätajte, že príliš veľa alebo príliš málo môže výrazne poškodiť vaše zdravie.

Užitočné vitamíny

Okrem kyseliny askorbovej existujú aj iné zdravé vitamíny. Pozrime sa na ne.

Vitamín A

Tento vitamín patrí do skupiny. Je potrebné udržiavať v dobrom stave zraku, pre zdravé kosti, pokožku, vlasy a správne fungovanie imunitný systém. Denná potreba pre dospelého je 900 mcg pre mužov a 700 mcg pre ženy.

Tento vitamín podporuje vstrebávanie v tele a je nevyhnutný pre správny vývoj zuby a kostného tkaniva. Okrem toho je potrebný pre normálne fungovanie nervový systém. Denná potreba pre dospelého je 5 mcg.

vitamín E

Vďaka jeho prítomnosti v tele dochádza k regenerácii tkanív oveľa rýchlejšie a zlepšuje sa krvný obeh. Používa sa aj pri liečbe mnohých ženské choroby, zlepšuje stav pokožky a vlasov. Denná dávka pre dospelé ženy je 8 IU, pre mužov - 10 IU.

Takže kyselina askorbová, rovnako ako iné vitamíny, je veľmi dôležitá pre normálne fungovanie tela. Treba však dávať pozor na nedostatok alebo nadbytok týchto látok. Môžu byť prospešné iba vtedy, keď sa konzumujú s mierou.

Aby telo malo silu bojovať s vírusom respiračné infekcie, lekári radia konzumovať vitamín C. Veria, že jablká, citrusové plody, šalát z čerstvej kapusty nestačia, pretože je dosť ťažké vypočítať, koľko tohto vitamínu obsahuje napríklad jedno jablko alebo pohár šípky. tinktúra. A nie každý pravidelne konzumuje takéto produkty. Z tohto dôvodu musíte užívať ďalší vitamín C - kyselinu askorbovú samostatný liek alebo v kombinácii s inými vitamínmi.

Stačí jedna desatina gramu

Používanie veľkých dávok vitamínu C na prevenciu a liečbu chrípky a podobných infekcií odráža učenie Linusa Paulinga. Americký chemik a fyzik Pauling pred 30 rokmi navrhol použiť na to obrovské dávky vitamínu C. Odporúčal konzumovať až 10 gramov tohto vitamínu denne. A táto dávka je pre Ľudské telo príliš veľký. Denná potreba vitamínu C je 0,06-0,08 g, maximálne jedna desatina gramu. Mimochodom, nezabudnite, že najlepšie je tabletu zapiť čistou vodou.

Ak je človek prepracovaný, tvrdo fyzicky pracuje, pravidelne trénuje v posilňovni, často sa dostane do stresové situácie, potom sa potreba vitamínu C citeľne zvyšuje, ale nie až do takých extrémov, ako kedysi predpokladal Paulling. V takýchto prípadoch by ste mali prijať 0,2 g vitamínu C denne. Pol gramu denne sa používa pri liečbe akútnych respiračných vírusových infekcií a prechladnutí.

Než budete pokračovať v čítaní: Ak hľadáte efektívna metóda aby ste sa zbavili nádchy, faryngitídy, tonzilitídy, bronchitídy alebo prechladnutia, potom sa určite pozrite Knižná časť stránky po prečítaní tohto článku. Tieto informácie pomohli toľkým ľuďom, dúfame, že pomôžu aj vám! Takže teraz späť k článku.

Nedostatok z... predávkovania

Nemali by ste užívať viac vitamínu C, ako potrebujete. Ak sa denne spotrebuje viac ako 0,2 g, kyselina askorbová sa v črevách vstrebáva menej. Pri nadmerných denných dávkach môže vitamín C namiesto ochrany bunkových membrán pred zničením, naopak, tento proces podporovať.

Z nejakého dôvodu je v zahraničí veľmi populárne konzumovať 1-2 g vitamínu C denne. Podľa väčšiny našich lekárov to však v žiadnom prípade nie je zdraviu prospešné. Dlhodobé prekračovanie dávky vitamínu môže viesť k rozvoju hypovitaminózy, ak ho náhle prestanete užívať. Je to spôsobené tým, že látky, ktoré vstupujú do tela zvonka, sa podieľajú na metabolických procesoch presne v takom množstve, v akom vstupujú. A keď ich je zrazu menej, telo sa ocitne v situácii relatívneho nedostatku tejto látky.

Miligramy sa musia počítať

Výrobcovia obohacujú mnohé potravinárske výrobky vitamínom C. Väčšina ľudí navyše užíva multivitamín. Nadbytočný vitamín C sa nehromadí v tele, je rozpustný vo vode. Ale ak ste príliš zanietení vitamínmi a dokonca si kupujete produkty obohatené o vitamín C, nebuďte leniví spočítať si, koľko vaše telo denne prijme.

Vitamín C, tiež známy ako kyselina L-askorbová, je vo vode rozpustný vitamín, ktorý prirodzene prítomné spolu s inými vitamínmi v niekt produkty na jedenie, a okrem toho je vitamín C dostupný ako prídavné látky v potravinách. Ľudia, na rozdiel od väčšiny zvierat, nie sú schopní syntetizovať vitamín C endogénne, preto je dôležitou zložkou potravy.

Výhody vitamínu C

Vitamín C je nevyhnutný pre biosyntézu kolagénu, L-karnitínu a niektorých mediátorov; Vitamín C sa podieľa aj na metabolizme bielkovín. Kolagén je základnou zložkou spojivového tkaniva, ktorá hrá dôležitú úlohu pri hojení rán. Vitamín C je tiež dôležitým fyziologickým antioxidantom a bolo preukázané, že obnovuje ďalšie antioxidanty v tele, vrátane alfa-tokoferolu (vitamín E). Súčasný výskum skúma schopnosť vitamínu C obmedzovať škodlivé účinky voľných radikálov prostredníctvom svojej antioxidačnej aktivity, ktorá môže pomôcť predchádzať alebo oddialiť rozvoj určitých typov rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb a iných chorôb, pri ktorých zohráva oxidačný stres príčinnú úlohu.

Okrem svojich biosyntetických a antioxidačných funkcií hrá vitamín C dôležitú úlohu v imunitnej funkcii organizmu a zlepšuje vstrebávanie nehémového železa, formy železa nachádzajúceho sa v rastlinné produkty. Nedostatočný príjem vitamínu C spôsobuje skorbut, ktorý sa vyznačuje únavou alebo únavou, rozšírenou slabosťou spojivového tkaniva a krehkosťou kapilár.

Ako sa vitamín C vstrebáva?

Približne 70%-90% vitamínu C sa absorbuje pri miernej konzumácii 30-180 mg/deň. Pri dávkach nad 1 g/deň však absorpcia vitamínu C klesá na menej ako 50 % a nemetabolizovaná kyselina askorbová sa vylučuje močom. Výsledky farmakokinetických štúdií naznačujú, že perorálne dávky 1,25 g/deň. kyselina askorbová produkuje maximálnu plazmatickú koncentráciu vitamínu C 135 µmol/l, čo je približne dvakrát viac ako pri konzumácii 200-300 mg/deň kyseliny askorbovej z potravín obohatených vitamínom C.

Farmakokinetické modelovanie naznačuje, že aj dávky vyššie ako 3 g kyseliny askorbovej, ktoré sa užívajú každé 4 hodiny, vytvoria maximálne plazmatické koncentrácie iba 220 µmol/l.

Vysoké hladiny vitamínu C (milimolárne koncentrácie) sa udržiavajú v bunkách a tkanivách a najvyššie sú v leukocytoch (bielych krvinkách), očiach, nadobličkách, hypofýze a mozgu. Pomerne nízke úrovne vitamín C (mikromolárne koncentrácie) sa nachádzajú v extracelulárnych tekutinách, ako je plazma, červené krvinky a sliny.

Odporúčaná úroveň stravy: stredná denná norma Príjem vitamínu C postačuje na uspokojenie potrieb takmer všetkých (97 % – 98 %) zdravých ľudí.
Adekvátny príjem: Stanovuje sa, keď sú údaje nedostatočné a RDA pre vitamín C je nastavená na úroveň, ktorá má zabezpečiť primeranosť výživy.
Horná prípustná úroveň príjem: maximálna denná dávka vitamínu C, ktorá pravdepodobne nespôsobí Negatívne dôsledky pre dobré zdravie.

Tabuľka 1 ukazuje odporúčaný denný príjem vitamínu C, ktorý je založený na jeho známych fyziologických a antioxidačných funkciách v bielej farbe krvné bunky a tieto miery sú výrazne vyššie ako množstvo potrebné na ochranu pred nedostatkom vitamínu C.

Tabuľka 1: Odporúčaná denná dávka vitamínu C

Vek	Muž	Žena	Tehotenstvo	Laktácia
0-6 mesiacov	40 mg*	40 mg*
7-12 mesiacov	50 mg*	50 mg*
1-3 roky	15 mg	15 mg
4-8 rokov	25 mg	25 mg
9-13 rokov	45 mg	45 mg
14-18 rokov	75 mg	65 mg	80 mg	115 mg
19+ rokov	90 mg	75 mg	85 mg	120 mg
Fajčiari	Ľudia, ktorí fajčia, potrebujú 35 mg/deň viac vitamínu S ako nefajčiarmi.

* Dostatočný príjem vitamínu C

Zdroje vitamínu C

Potravinové zdroje vitamínu C

Ovocie a zelenina sú najlepšími zdrojmi vitamínu C (tabuľka 2). Citrusové ovocie, paradajky a paradajkový džús, ako aj zemiaky (!) sú hlavnými dodávateľmi vitamínu C. Ostatné dobré zdroje Potraviny s vitamínom C zahŕňajú červenú a zelenú papriku, kivi, brokolicu, jahody, ružičkový kel a melón (tabuľka 2).

Hoci vitamín C nie je prirodzene prítomný v obilninách, často sa pridáva do niektorých raňajkových cereálií. Obsah vitamínu C v potravinách možno znížiť dlhodobým skladovaním a varením, keďže kyselina askorbová je vitamín rozpustný vo vode a teplom sa ničí. Varte v pare alebo varte mikrovlnka môže znížiť straty vitamínu C počas varenia. Našťastie mnohé z najlepších potravinových zdrojov vitamínu C, ako je ovocie a zelenina, sa zvyčajne konzumujú surové. Jedenie piatich rôznych porcií ovocia a zeleniny denne môže poskytnúť viac ako 200 mg. farmaceutický vitamín S.

Tabuľka 2: Vybrané potravinové zdroje vitamínu C

Jedlo	Miligram (mg) na porciu	Percento (%) * D.P.
Červená paprika, sladká, surová, ½ šálky	95	158
Pomarančový džús, ¾ šálky	93	155
Oranžová, 1 stredná	70	117
Grapefruitová šťava, ¾ šálky	70	117
Kiwi, 1 médium	64	107
Zelené korenie, sladké, surové, ½ šálky	60	100
Brokolica, varená, ½ šálky	51	85
Jahody, čerstvé, nakrájané, ½ šálky	49	82
Ružičkový kel, varený, ½ šálky	48	80
Grapefruit, ½ stredného	39	65
Brokolica, surová, ½ šálky	39	65
Paradajková šťava, ¾ šálky	33	55
Melón, ½ šálky	29	48
Kapusta, varená, ½ šálky	28	47
Karfiol, surový, ½ šálky	26	43
Zemiaky, pečené, 1 stred	17	28
Paradajky, surové, 1 médium	17	28
Špenát, varený, ½ šálky	9	15
Zelený hrášok, mrazený, varený, ½ šálky	8	13

* D.P. = Denná hodnota.denná spotreba

Vitamín C: Úrovne príjmu a nedostatky

Priemerný príjem vitamínu C je 105,2 mg/deň u dospelých mužov a 83,6 mg/deň u dospelých žien u väčšiny dospelých nefajčiarov. Priemerný príjem vitamínu C pre deti a dospievajúcich vo veku 1-18 rokov sa pohybuje od 75,6 mg/deň do 100 mg/deň. Hoci mnohí výskumníci vitamínu C nezahŕňajú údaje o dojčenie, materské mlieko sa považuje za dostatočný zdroj vitamínu C. Množstvo vitamínu C v tele človeka sa zvyčajne hodnotí meraním hladín vitamínu C v plazme. Iné metódy, ako napríklad koncentrácia vitamínu C v bielych krvinkách, môžu byť presnejším ukazovateľom, ale realita je taká, že merania vitamínu C v tele stále nie sú vždy spoľahlivé.

Akútny nedostatok vitamínu C vedie k skorbutu. Načasovanie rozvoja skorbutu sa líši v závislosti od zásob vitamínu C v tele, ale príznaky skorbutu sa môžu objaviť do 1 mesiaca od nedostatočného príjmu vitamínu C (pod 10 mg/deň). Počiatočné príznaky môže zahŕňať únavu (pravdepodobný dôsledok narušenej biosyntézy karnitínu), malátnosť a zápal ďasien.

S progresiou nedostatku vitamínu C sa syntéza kolagénu stáva nedostatočnou a oslabuje sa spojivových tkanív, čo spôsobuje, že osoba pociťuje modriny, purpuru, bolesť kĺbov, zlé hojenie rán, hyperkeratózu a vypadávanie vlasov. Dodatočné znaky Skorbut zahŕňa opuch, krvácanie ďasien a oslabenie alebo stratu zubov v dôsledku oslabeného tkaniva a krehkých kapilár, ako aj depresiu.

Ak sa opäť nekonzumuje odporúčaná denná dávka vitamínu C, človek so skorbutom je ohrozený Anémia z nedostatku železa a dokonca aj smrť. IN rozvinuté krajiny Nedostatok vitamínu C je v rozvinutých krajinách zriedkavý, ale stále sa môže vyskytnúť u ľudí s postihnutí v konzumácii potravín.

Odmietnutie zodpovednosti: Informácie uvedené v tomto článku o vitamíne C slúžia len na informáciu čitateľa. Nie je určený ako náhrada za radu od zdravotníckeho pracovníka.

Denný príjem vitamínov a minerálov pre človeka

Vitamín/minerál		Prečo je to potrebné?	Dôsledky nedostatku	Miera spotreby za deň
Vitamín C, kyselina askorbová	šípky, čierne ríbezle, egreše, grapefruit, paprika, petržlen, šťavel, špenát; nachádza sa v menšom množstve takmer vo všetkých druhoch zeleniny a ovocia. Zničené z slnečné svetlo, kyslík.	Vyrába sa kolagén, ktorý zaisťuje pevnosť a pružnosť pokožky, zabraňuje tvorbe vrások a strií. Pôsobí hojivo, posilňuje cievy a väzy. Zvyšuje imunitu a spolu s ďalšími vitamínmi zabraňuje starnutiu. Zničené toxínmi, stresom a nervovým vypätím.	Vedie ku krvácaniu, zníženiu odolnosti organizmu voči vznik série infekčné choroby, bolesti kĺbov a množstvo ďalších porúch v reťazci zložitých biochemických reakcií v našom tele. Vedie k zastaveniu rastu svalovej hmoty. POZOR! Užívanie vitamínu C môže byť nebezpečné pre ľudí, ktorí sú náchylní na krvné zrazeniny a môže viesť k tvorbe krvných zrazenín.	70 mg
Vitamín B1 – tiamín	Ovos, pohánka, celozrnná múka. O niečo menej v orechoch, strukovinách, droždí, vaječnom žĺtku, bravčovom mäse a kuracie mäso, obličky, pečeň, srdce.	Pre správnu funkciu nervového systému, pečene, srdca, podieľa sa na metabolizme sacharidov a pomáha pri liečbe kožné ochorenia. Hrá dôležitú úlohu v sacharidovo-bielkovinách metabolizmus tukov.	Celková slabosť, znížený krvný tlak, anorexia, podráždenosť, depresia, nespavosť, sklon k zápche, znížená imunita.	1,7 mg
Vitamín B2 – riboflavín	Hovädzia pečeň, vajcia, syr, tvaroh, mlieko, kefír, kyslá smotana, mastné ryby, hovädzie mäso, bravčové mäso, králik, pohánka, ovsené vločky, zelený hrach, špenát, karfiol, Paprika, zelené cibule, kôpor.	Podieľa sa na syntéze bielkovín - pri stavbe telesných buniek, červených krviniek, je zodpovedný za rast a obnovu tkanív, zvyšuje elasticitu pokožky. Vďaka nemu je pokožka hladká, elastická, bez prasklín, vredov a vrások, pevná a zdravé vlasy a nechty.	Praskliny alebo „zaseknutia“ v kútikoch úst, matné vlasy náchylné na vypadávanie, lupiny, fotofóbia a očné choroby. Vyššie horná pera objavujú sa vrásky. Rany sa hoja pomaly, vzniká anémia a klesá imunita.	2 mg
Vitamín B3 alebo PP alebo niacín	V rovnakých produktoch ako vitamíny B1 a B2 + káva a obilniny: krupica, ryža, proso, ovsené vločky, kukurica, chlieb, zemiaky, paradajky, ovocie.	Pre normálne fungovanie zažívacie ústrojenstvo, na bielkoviny a metabolizmus uhľohydrátov. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a zvyšuje prietok krvi. Vďaka tomu má pokožka zdravú farbu a upravený vzhľad.	Ospalosť, depresia, depresia, podráždenosť, nespavosť, zubný kaz, zápach z úst, sklon k zápche.	20 mg
Vitamín B5 – pantoténový kyselina	Naklíčené zrná, semená, orechy, ovocie, zelenina. Môže sa nachádzať v mäse, ale pri zmrazení, konzervovaní, solení alebo varení sa ničí.	Hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov. Je potrebné pre vzdelanie mastné kyseliny a cholesterol	Výskyt kožných ochorení, na koži sa objavujú biele škvrny, skoré sivé vlasy, odfarbená dúhovka.	5 mg
Vitamín B6 – pyridoxín	Droždie, mäso, pečeň, obličky, mozog, ryby, vajcia, strukoviny, zemiaky, celozrnné pečivo, banány.	Stimuluje činnosť nervového systému a zvyšuje odolnosť telo na rôzne choroby. Jeho hlavnou úlohou je udržiavanie zdravý stav koža, najmä oblasť hlavy.	Chvenie rúk, strata pamäti, nervový tik, akné, obezita.	2 mg
Vitamín B8 – inozitol	Obličky, pečeň, mozog, droždie, mlieko, vajcia.	Zlepšuje funkciu pečene a reguluje hladinu cholesterolu, zabraňuje ateroskleróze ciev. Zlepšuje činnosť čriev a stimuluje rozvoj prospešnej mikroflóry.	Vedie k skorému šediveniu vlasov a predčasnému vypadávaniu vlasov.	500 mg
Vitamín B9 - kyselina listová	Tmavo zelená listová zelenina, avokádo, pomaranče, zelená cibuľa, hrášok, šalát, špenát, droždie, jahody, surové Biela kapusta, huby, zemiaky, pečeň, obličky, vajcia.	Vyžaduje sa pre syntézu nukleových kyselín, t.j. tvorba proteínových molekúl. Podieľa sa na hematopoéze. Tehotné ženy potrebujú kyselinu listovú najviac.	Vedie k retardácii vnútromaternicového vývoja plodu, najmä s ohľadom na poškodenie nervového systému. Slabosť, podráždenosť, syndróm chronická únava, depresie. Anémia, zhoršenie činnosti žalúdka.	400 mcg
Vitamín B12 alebo kyanokobalamín	Chudé mäso, vnútornosti, ryby, mäkkýše, syry, tvaroh.	Nevyhnutné pre fungovanie buniek nervové tkanivo a bunky kostná dreň. Podieľa sa na tvorbe krviniek, znižuje cholesterol.	Anémia s poškodením krvných buniek.	3 mcg
Vitamín A – retinol	Rybia pečeň, žĺtok, mlieko, smotana, kyslá smotana, maslo, tučné syry. Veľa zeleniny a ovocia, ktoré sú žlté, oranžové a červené, mrkva, mango, marhule, papája, tekvica, paradajky, bylinky: kôpor, petržlen, špenát.	Antioxidant, spomaľuje starnutie organizmu a pomáha udržiavať pokožku hladkú a pružnú po dlhú dobu. Použite s zelenina a maslo, kyslá smotana, majonéza.	Pokožka praská a olupuje sa, získava nezdravý sivastý odtieň a vlasy sa štiepia a lámu. Nechty sa stávajú krehkými a rastú pomaly. A čo je najdôležitejšie, schopnosť vidieť v tme, tzv. nočná slepota”	1 mg
Vitamíny skupiny D	Rybí tuk, mastné odrody ryby, kaviár, maslo, smotana, vaječný žĺtok	Podieľajte sa na výmene vápnika a fosforu v tele. Zúčastniť sa tvorba kostry, pri fungovaní štítnej žľazy a pohlavných žliaz, posilňujú ďasná, regulujú činnosť srdca a nervového systému.	U detí to vedie k krivici, zakriveniu kostí nôh, hrudník, lebky. U dospelých vedie ku krehkosti a lámavosti kostí.	5 mcg
Vitamín K	Sójový olej, pečeň, orechy, špenát, šalát, kapusta, zelené paradajky.	Pomáha udržiavať normálnu zrážanlivosť krvi.	Časté krvácanie z nosa.	120 mg
vitamín E	Mladé výhonky pšenice, naklíčené semená iných obilnín A listová zelenina, oliva, kukurica, ľanové semienko a slnečnicový olej, arašidy, strukoviny, pečeň, vajcia.	Antioxidant, potrebný na vstrebávanie vitamínov iných skupín. Je dôležitý pre priebeh metabolických procesov v svalové tkanivo, za podporu energetická bilancia, zabraňuje predčasné starnutie a bunkovej smrti, môže znížiť riziko mnohých chronické choroby, počítajúc do toho koronárne ochorenie srdce, šedý zákal, nevyhnutné pre normálny vývoj tehotenstvo a správny prietok pôrodu	Zhoršenie schopnosti počať a porodiť dieťa, svalová dystrofia, bolesť a kŕče v nohách, deštrukcia červených krviniek.	15 mg
Vitamín H – biotín	Pečeň, droždie, mlieko, orechy, karfiol, strukoviny.	Stimuluje tvorbu mastných kyselín a podporuje ich spracovanie spolu so sacharidmi zabraňujú štiepeniu nechtov a zlepšujú ich rast. Nevyhnutný pre normalizáciu funkcie pokožky a slizníc, predchádzanie vzniku akné a komedónov.	Depresia, slabosť, bolesť svalov, nevoľnosť, nechuť k jedlu.	50 mcg
Draslík	Zemiaky pečené alebo varené v šupke, sušené marhule, banány, zelenina, ovocie, bobuľové ovocie, čokoláda, ryby, hovädzie, teľacie mäso.	Zodpovedá za odstraňovanie tekutín z tela. Poskytuje správna práca srdcový sval a tiež reguluje rovnováha voda-elektrolyt, odporúčané pre tých, ktorí trpia rôzne choroby srdca, najmä s arytmiou, hypertenziou	Nedostatok draslíka vedie k nadbytku sodíka. To sa prejavuje opuchom, a srdcovo-cievne ochorenia. Prebytočná tekutina v tkanivách sa prejavuje ako tuk a nadváha.	2500 mg
Vápnik (bez horčíka sa nevstrebáva)	Najlepšia kombinácia vápnika a horčíka v sardinkách, sleďoch, baklažánoch, uhorkách, šalát, cesnak, fazuľa, hrušky, jablká, hrozno, maliny, hríby. IN tvaroh je ideálna kombinácia vápnika a fosforu. Vápnik z mlieka, tvaroh, mäso, chlieb a obilniny sú horšie stráviteľné. Vápnik sa vstrebáva iba vtedy, ak je v strave bielkovina, vitamín D a horčík.	Je hlavnou zložkou kostí a zubov. Okrem toho reguluje fungovanie nervového systému, podieľa sa na tvorbe trombov, podporuje správna formácia svalový systém, posilňuje krvné cievy.	Časté „samovoľné“ zlomeniny kostí (osteoporóza), abrázia a vzniká zubný kaz, kaz. Nedostatok v tele sa prejavuje lámavosťou kostí a tvorbou hrudiek a výrastky na kostiach.	1250 mg
Železo	Pečeň, jazyk, králičie mäso, morka, obilniny, čučoriedky, broskyne, kaviár z jesetera. V zelenine a ovocí je vápnika dostatok. Pre dobrá absorpciaŽelezo vyžaduje vitamín C. Mali by ste si uvedomiť, že rastlinné potraviny nie sú rozumnou alternatívou mäsitých potravín. Používajte zdravý rozum.	V kombinácii s proteínovými molekulami je to hemoglobín. Hlavná funkciačo je prenos kyslíka. Nadmerná konzumácia rastlinných potravín, ako je fazuľa, hnedá ryža, kukurica a špenát, narúša vstrebávanie železa.	vedie k rozvoju vážneho ochorenia - anémia (kvôli mesačnej strate krvi) a tehotné ženy, ako aj ľudia, ktorí uprednostňujú vegetariánsku stravu (kvôli konzumácii rastlinných potravín, ktoré obsahujú zle absorbované železo); Hlavnými príznakmi anémie sú oddeľovanie a lámavosť nechtov, vypadávanie vlasov, zvrátenie chuti do jedla, pozorované pri potrebe jesť nejedlé látky, často krieda a mydlo, ospalosť, slabosť a únava.	15 mg pre ženy, 10 mg pre mužov
jód	Nachádza sa najmä v morských plodoch (chobotnice, mušle, krevety), rybách, reďkovka, rebarbora, kapusta.	Nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy. jód zvyšuje odolnosť organizmu voči infekčným chorobám.	Hyperfunkcia štítnej žľazy, ktorá má veľmi negatívny vplyv na všeobecný stav človeka a fungovanie všetkých orgánov a systémov.	150 mcg
Zinok	Vo všetkých druhoch mäsa, zeleniny, strukovín. Živočíšne bielkoviny (okrem mliečne bielkoviny) sú výborným zdrojom zinku, takže týždenne Z celkového množstva bielkovín v strave potrebujete skonzumovať cca 15 - 25 % bielkoviny živočíšneho pôvodu.	Je dôležitý pre rast, pre normálna operácia imunitného systému, podieľa sa na stimulácii a regulácii puberty. Zabraňuje starnutiu. Zvyšuje účinok kolagénového proteínu v dôsledku vďaka čomu je pokožka zdravá, hladká a pružná.	Obezita, drsná koža, akné, akné, zlé hojenie rán	12 mg
Fluór	Morské plody: krevety, chobotnice, mušle; čaj, celozrnný chlieb. Spirulina, lucerna	Spolu s vápnikom sa podieľa na tvorbe kostného tkaniva. Najdôležitejšie pre posilnenie zubnej skloviny a dentínu.	prebytok fluoridu spôsobuje vzhľad tmavé škvrny na zubnej sklovine a deformácie kostry	1,5 mg
Fosfor	Ryby, syry, mlieko, obilniny, mäso, strukoviny, obilniny, orechy. Lepšie sa vstrebáva zo živočíšnych produktov. Spolu s vápnikom sa rýchlo a úplne vstrebáva.	Podieľa sa na tvorbe bielkovín a bunkovej štruktúre, podporuje obnovu buniek a podieľa sa na regulácii nervového systému.	Zubné kazy, kazy, odieranie skloviny.	800 mg
magnézium	Zelená listová zelenina, orechy, med, ovsené vločky a pohánka a zvyšok väčšiny potravinárskych výrobkov.	Aktivuje vnútrobunkové reakcie a tiež hrá podpornú úlohu pri vstrebávaní iných minerálne soli. Antagonista vápnika. Nadbytok jedného z nich narúša absorpciu druhého.	Cukanie viečok, kŕče, necitlivosť, mravčenie v nohách, škvrny pred očami, nerovnováha, únava, zápcha, nepozornosť, bolesti hlavy, apatia, nespavosť, nočné mory, závislosť od počasia, bolesti a kŕče žalúdka, sluchové halucinácie.	400 mg
Meď	Živočíšna pečeň, sušené ovocie, baklažán, repa, čokoláda, lieskové orechy, ovsené vločky a pohánka, otruby	Stimuluje množstvo životne dôležitých biochemických procesov v tele, podieľa sa na tvorbe červených krviniek. Zabraňuje suchej pokožke a ovplyvňuje syntézu pigmentu, ktorý určuje farbu vlasov.	Skoré šedivé vlasy, matná farba vlasov, zlé hojenie rán.
Selén	Zrná, morské plody, pečeň, obličky, srdce.	Nevyhnutné pre fungovanie srdca a krvných ciev. Aktivuje vitamíny C a E. Zvyšuje odolnosť proti vírusom.	Nedostatok selénu spomaľuje vývoj telesných tkanív.
Chromium	Zelenina, strukoviny, celozrnné pečivo, obilniny, pečeň, syry.	Ovplyvňuje metabolizmus sacharidov a pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi na správnej úrovni. Podporuje chudnutie.	Nadbytok môže viesť k rakovine.

VIEŠ TO...

. Bol výraz „vitamíny“ spočiatku nepravdivý? Termín „vitamín“ navrhol v roku 1912 poľský chemik Casemir Funk. Najprv to znelo ako „vitamín“ – z latinského vita – život a anglického amínu – amínu, zlúčeniny obsahujúcej dusík. Neskôr, keď bol objavený vitamín C, ktorý neobsahuje amínovú zložku, bolo zo slova „vitamín“ odstránené písmeno „e“. Takto sa objavilo dnes rozšírené slovo „vitamín“.

. mlieko s pridaným syntetickým vitamínom D, a skoro vsetko mlieko v obchodoch je taketo, moze to sposobit vyrazny nedostatok horcika v tele? Do mlieka z obchodu sa navyše pridávajú antibiotiká, aby sa dalo dlhodobo skladovať.

. Chýbajú ľuďom žijúcim v mestách so znečistenou atmosférou ultrafialové lúče? Preto na rozdiel od obyvateľov obce majú nedostatok vitamínu D.

. pre "šťastné chvíle" denný príjem musí alkohol doplácať na nedostatok vitamínov B, B6 a kyseliny listovej? A tí, čo pijú pivo, menia pohlavie. Pivo narúša pohlavné hormóny, muži sa stávajú ženský vzhľad, ženám - mužom, začínajú rásť fúzy, zhrubne hlas a charakter. Okrem toho sú postihnuté všetky ženské vajíčka naraz a bude ťažké počať zdravého potomka.

. malé deti potrebujú tri a staršie deti 1,5–2 krát viac bielkovín na jednotku telesnej hmotnosti ako u dospelých?

. Užívanie vitamínu B1 pomáha morská choroba a zlá tolerancia leteckej dopravy?

. Ak jete veľa potravín bohatých na bielkoviny, potrebujete zvýšiť príjem vitamínu B6?

. Rôzne druhy cibule, cesnaku a reďkovky obsahujú alicín , ktorý ničí patogénne mikróby bez toho, aby poškodil baktérie priateľské k nášmu telu?

. Môže aspirín zvýšiť rýchlosť odstraňovania vitamínu C z tela až trojnásobne?

. Pôvodnej myšlienke pomenovania vitamínov v abecednom poradí podľa doby ich objavenia zabránil vitamín B? Keď bol objavený vitamín A, nasledujúce účinná látka nazývaný vitamín B. Neskôr sa ukázalo, že vitamín B vlastne nie je jediná látka, ale skupina (komplex) rôzne vitamíny. Keďže nasledujúce vitamíny už boli pomenované, rôzne látky dali poradové čísla, respektíve názvy vitamínov B1, B2, B6 a B12. Ďalšie vitamíny B boli objavené neskôr a okrem ich čísel dostali aj svoje vlastné čísla. vlastné mená(napríklad B9 - kyselina listová). Medzery v číslovaní vznikli, pretože mnohé látky pôvodne považované za vitamíny boli potom odstránené zo skupiny vitamínov B.

. Môžu vitamíny pôsobiť ako „vnútorná kozmetika“? Koža, ako oblasť kontaktu s vonkajším svetom, je vystavená mimoriadnemu stresu. Z tohto dôvodu koža prechádza neustálym procesom obnovy, ktorý si vyžaduje intenzívny metabolizmus a poskytovanie stavebných materiálov. Preto telo potrebuje dostatočný prísun živín, ako sú vitamíny a minerály. Ich nedostatok často vedie k zmenám na koži. Tieto príznaky nedostatku zmiznú, keď živiny prichádzať pravidelne a rovnomerne. Normálna štruktúra pokožky, ako aj rast a vzhľad nechtov a vlasov teda závisí od stravy.

. Vitamín C (kyselina askorbová) si ľudské telo nesyntetizuje a musia byť systematicky dodávané s jedlom, inak ako prvé trpia steny krvných ciev.

Keď je dieťa choré alebo jeho telo je oslabené, pediater predpisuje kyselinu askorbovú. Na rozdiel od iných tabliet bez chuti majú tieto vitamíny príjemné sladkokyslá chuť, ktorá je veľmi atraktívna pre najmenších s chuťou na sladké. Často pár dní po zakúpení vitamínov rodičia nájdu v skrini prázdnu fľašu. V tomto ohľade sa mnohé matky zaoberajú otázkami: koľko kyseliny askorbovej môže dieťa zjesť denne, čo sa stane, ak zje naraz celé balenie tabliet a v akom veku môžu deti dostať tento liek.

Rastúce telo musí dostať množstvo kyseliny askorbovej, ktoré potrebuje. IN organická zlúčenina obsahuje L-izomér, teda vitamín C.

Telo si ho nevyrába samo, takže uspokojiť denná požiadavka Každý deň musíte jesť potraviny bohaté na tento vitamín.

Kyselina askorbová je dostupná v rôznych formách:

Tablety.
Dragee.
Ampulky s injekčným roztokom.
Prášok, z ktorého sa vyrábajú roztoky na vnútorné použitie.

Kyselina askorbová pre deti je jedným z najdôležitejších a potrebných vitamínov.

Priaznivo pôsobí na funkcie nervovej sústavy a vnútorné orgány. Bez vitamínu C telo nedokáže správne absorbovať taký dôležitý mikroelement, akým je železo. Jeho nedostatok vedie k oslabeniu imunity a v dôsledku toho k častým prechladnutiam.

Okrem toho účinkuje vitamín C celý riadok veľmi dôležité funkcie pre telo:

Podieľa sa na produkcii adrenalínu, ktorý je zodpovedný za dobrá nálada a pomáha vyrovnať sa so stresom.
Podieľa sa na syntéze kolagénu potrebného pre normálnu činnosť chrupaviek, kostí a kože.
Vytvára karnitín, látku, ktorá podporuje produkciu energie spaľovaním tukov. Karnitín tiež podporuje chudnutie.
Aktivuje enzýmy potrebné pre normálne trávenie.
Urýchľuje oxidačné procesy.
Zlepšuje bunkové dýchanie.
Podieľa sa na syntéze glykogénu v pečeni.

Príznaky nedostatku vitamínu C

To, že dieťa nemá dostatok vitamínu C, môžete pochopiť podľa nasledujúcich príznakov:

Pri zahryznutí do jablka alebo pri čistení zubov sa z ďasien objaví krv.
Dieťa je letargické a rýchlo sa unaví.
V dôsledku oslabenej imunity často dochádza k prechladnutiu.
Kapilárna priepustnosť klesá.
Nasolabiálna oblasť, nechty a uši sa stávajú modrastými.
Koža je bledá.

Nedostatočné množstvo kyseliny askorbovej v moči dieťaťa naznačuje, že denná dávka vitamínu C je pod normálnou hodnotou. Ak chcete zistiť, či dieťa môže jesť kyselinu askorbovú, mali by sa vykonať príslušné testy.

Kyselina askorbová by sa mala podávať dieťaťu prísne pri dodržaní odporúčaných dávok. Prijmite akékoľvek vitamínový prípravok potrebné len na odporúčanie ošetrujúceho lekára. Najčastejšie je kyselina askorbová predpísaná pre infekčné choroby a nedostatky vitamínov. Tieto vitamíny sú tiež užitočné počas zvýšené zaťaženie alebo počas prepuknutia infekčných chorôb. Dávka lieku závisí od veku dieťaťa.

Dojčatá, ktoré ešte nedovŕšili šesť mesiacov, nevyžadujú viac ako 30 mg kyseliny askorbovej denne. Je potrebné vziať do úvahy, že deťom do 2 rokov sa liek podáva vo forme roztoku.
Pre deti od 6 do 12 mesiacov by norma nemala prekročiť 35 mg denne.
Pre deti od 1 roka do 3 rokov je norma 40 mg.
Od 3 do 10 rokov sa dávka môže zvýšiť na 45 mg.
Od desiateho roku života už môžete užívať 10 mg lieku denne.

Kyselinu askorbovú je najlepšie podávať deťom po jedle, podporuje to jej lepšie vstrebávanie.

Je predávkovanie nebezpečné?

Niektoré matky sa obávajú, že dieťa zjedlo celé balenie vitamínov, pretože pokyny jasne uvádzajú prípustnú dennú dávku, ktorá sa neodporúča prekročiť. V skutočnosti sa vitamín C v tele nehromadí a jeho nadbytok sa vylučuje močom. Preto je potrebné telu tento vitamín denne dopĺňať.

Ak bábätko zjedlo veľké množstvo vitamínov, tak mu počas dňa doprajte dostatok nápojov, ale nápoje by nemali byť sladké. Spolu s nápojom môžete dať dieťaťu ¼ čajovej lyžičky Almagel.

Aj keď jednorazové predávkovanie vo väčšine prípadov nespôsobuje žiadne strašné následky, musíte vedieť, čo nežiaduce reakcie môže v takýchto prípadoch nastať.

Vedľajšie účinky

O dlhodobé užívanie Veľké množstvo kyseliny askorbovej spôsobuje nasledovné:

Absorpčný proces vitamínu B12 je narušený.
Možné zvýšenie koncentrácie kyselina močová v moči, čo často vyvoláva tvorbu oxalátových kameňov v obličkách.
Možné podráždenie slizníc žalúdka a čriev.
Predávkovanie vitamínom C počas tehotenstva vedie k rozvoju skorbutu u dieťaťa.
Je možné vyvinúť alergiu, ako je žihľavka.
Zrážanie krvi klesá.
Krvný tlak sa zvyšuje.

Ako vidíte, predávkovanie týmto liekom spôsobuje veľa vedľajšie účinky. Preto, keď rodičia prinesú vitamíny z lekárne, musíte si okamžite prečítať pokyny a zistiť, koľko kyseliny askorbovej môžete dať svojmu dieťaťu denne.

Kontraindikácie

Tromboflebitída.
Ochorenia obličiek.
Diabetes.

Liek je tiež kontraindikovaný zvýšený hemoglobín a počas užívania liekov skupiny tetracyklínov.

V akom veku možno deťom podávať kyselinu askorbovú?

Otázka, v akom veku môže byť kyselina askorbová podaná deťom, často vyvstáva u mnohých mladých rodičov, ktorí ju majú malé dieťa. Existuje názor, že takéto vitamíny sa môžu podávať iba deťom starším ako tri roky.

V skutočnosti sa tento liek môže podávať deťom mladším ako tri roky za predpokladu, že dieťa užíva kyselinu askorbovú vo forme roztoku pripraveného z prášku a iba podľa predpisu pediatra.

Ako sa zbaviť strií po pôrode?