Milchfreies Diätmenü für stillende Mütter. Warmer Salat aus gekochten Karotten mit Kräutern und Tofuwürfeln

Der Körper eines Neugeborenen ist sehr empfindlich und daher wehrlos. Um das Wohlbefinden des Babys zu maximieren, muss die Mutter daher ihre Ernährung während der Stillzeit und Stillzeit streng kontrollieren.

Milchfreie Ernährung für eine stillende Mutter: Menü, Regeln und Rezepte

Für viele Mütter klingt der Begriff „milchfreie Ernährung“ etwas verrückt. Warum sollte man es von der Ernährung ausschließen, wenn es große Vorteile hat? Tatsächlich in den vergangenen Jahren Kuhmilch galten als Standard und wurden schon sehr früh als Beikost eingeführt. Aber heute ist Milch aufgrund des Fortschritts und der Entwicklung der Landwirtschaft allergener geworden. Es ist kein Geheimnis, dass Kühe Gras fressen, das mit Pestiziden und anderem verunreinigt sein kann Chemikalien. Darüber hinaus werden einige Kühe mit Antibiotika „behandelt“. Es ist keine Tatsache, dass Milch für die Milchproduktion verwendet wird, aber auch daran sollte man sich erinnern. Und bei Kühen, wie auch beim Menschen, landen alle von der „Mutter“ aufgenommenen Stoffe irgendwie in der Milch.

Was ist eine milchfreie Ernährung und warum ist sie notwendig?

Milchfreie Ernährung für stillende Mütter soll die negativen Auswirkungen der Milch auf den Körper des Neugeborenen minimieren. Leider reagieren Kinder oft allergisch auf dieses Produkt, so paradox es auch klingen mag. Und manchmal kann es schwierig sein, festzustellen, worauf das Kind reagiert. Natürlich kann Muttermilch keine Allergien auslösen. Aber eine Kuh (Ziege) kann durchaus unangenehme Symptome verursachen, wenn die Mutter sie während der Stillzeit trinkt.

Zusätzlich zu Allergien kann das Kind Unwohlsein und Schmerzen im Bauch verspüren (Blähungen, unsicherer Stuhlgang). Dies wird sich auch negativ auf das Wachstum auswirken weitere Entwicklung. Daher sollten Mütter Milch von ihrer Ernährung ausschließen, sobald ihre „Schuld“ daran feststeht.

Natürlich hat Kuhmilch (oder Ziegenmilch) sehr wohltuende Eigenschaften. Wenn das Kind dieses Produkt jedoch nicht verträgt, muss die Mutter es von ihrer Ernährung ausschließen. Heute ist es möglich, es durch Soja- oder Kokosmilch sowie Mandelmilch zu ersetzen. Das heißt, Sie können Gerichte mit jeder Art von Pflanzenmilch zubereiten. In diesem Fall wird die Diät natürlich teurer und der Geschmack des Essens wird anders sein.

Andere Produkte auf Milchbasis (Kefir, Hüttenkäse, Käse) sind erlaubt. Aber auch hier lohnt es sich, Ihr Kind zu überwachen, um zu sehen, ob es eine Reaktion in Form eines Ausschlags, Problemen beim Stuhlgang usw. entwickelt.

Milchfreie Ernährung für stillende Mütter: Rezepte

Haferflocken sind eine tolle Frühstückslösung. Es hat wohltuende Eigenschaften, enthält Ballaststoffe und Vitamine. Und Sie können es nicht nur mit Milch, sondern auch mit Wasser kochen. Aber um es für Sie schmackhafter zu machen, bieten wir Ihnen dieses Rezept an: Wasser aufkochen, hinzufügen Haferflocken(Verhältnis Wasser und Getreide 2:1). Nach ein paar Minuten eingeweichte und gehackte Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen) hinzufügen. Den Brei zehn Minuten kochen;
Milchsuppe. Die Sojamilch bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann einige hausgemachte Nudeln hinzufügen. Lassen Sie es weich werden, dann ist die Suppe fertig. Würzen Sie das Gericht vor dem Servieren mit einem Stück Butter.
Luftomelett. Nimm zwei Hühnereier, etwas hinzufügen Soja Milch. Alles in einer Schüssel verquirlen, leicht salzen und dann in eine vorgeheizte Pfanne (mit Pflanzenöl) geben. Drehen Sie das Omelett um und braten Sie es auf der anderen Seite. Sie können das Gericht mit Kräutern und Tomatenscheiben dekorieren.

Milchfreie Ernährung für stillende Mütter: Menü

Frühstück: Flauschiges Omelett, eine Scheibe Vollkornbrot, Tee mit Zitrone und Zucker.

Mittagessen: Obstsalat.

Abendessen: Fischsuppe, gedämpftes Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree, frischer Kohl- und Gurkensalat, Hagebuttenaufguss.

Nachmittags-Snack: eine halbe Packung Hüttenkäse, einige Nüsse.

Abendessen: Gemüseeintopf mit Rindfleischstücken.

Frühstück: Haferflocken mit Trockenfrüchten (siehe Rezept), Tee mit trockenen Keksen.

Mittagessen: frisch gepresster Bananen-Smoothie Apfelsaft und Kefir.

Abendessen: Hühnersuppe, Rinderkotelett mit Buchweizen, Gemüsesalat, Tee.

Nachmittags-Snack: Naturjoghurt.

Abendessen: gefüllte Paprika, Tee.

Frühstück: Milchsuppe, ein Stück Brot von gestern, Tee.

Mittagessen: Birne, frische Orange.

Abendessen: vegetarische Suppe, Hühnerfleischbällchen mit Reis und Gemüse, Trockenfrüchtekompott.

Nachmittags-Snack: Kompott mit Keksen, eine Handvoll Trockenfrüchte.

Abendessen: Auflauf mit Hühnchen, Gemüse, Käse.

Wie lange sollte eine milchfreie Diät dauern? Sie muss während der gesamten Zeit des reinen Stillens eingehalten werden. Beginnen Sie nach der Einführung von Beikost nach und nach damit, Milch wieder in Ihre Ernährung aufzunehmen, überwachen Sie jedoch sehr sorgfältig die Gesundheit des Babys.

Gluten- und milchfreie Ernährung für stillende Mütter

Neben einer milchfreien Ernährung gibt es auch eine glutenfreie Ernährung. Gluten ist ein Protein, das in Getreide vorkommt. Tatsache ist, dass ein Kind möglicherweise an einer Krankheit wie Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leidet. In diesem Fall muss die Mutter eine spezielle Diät einhalten, wenn sie stillt. Der Zweck einer solchen Diät besteht darin, zu verhindern, dass Gluten in den Körper des Babys gelangt, was zu Verdauungsproblemen und damit zu Wachstums- und Entwicklungsstörungen führen kann.

Eine junge Mutter muss alle Produkte auf Weizen-, Roggen- und Haferbasis (Brot und Gebäck, Süßwaren auf Teigbasis – Kuchen, Muffins, Nudeln, Haferflocken, Semmelbrösel) von ihrer Ernährung ausschließen. Darüber hinaus können einige Produkte sogenanntes verstecktes Gluten enthalten. Lesen Sie mehr dazu im Artikel zur glutenfreien Ernährung. Aber alles ist nicht so schlimm, wie es scheinen mag. Schließlich kann Weizenmehl durch Mais-, Buchweizen- oder anderes Mehl ersetzt werden. Und Ablehnung Pasta und noch mehr, der Verzehr von Mehlsüßwaren wird nur von Vorteil sein – so kommen Sie schneller in Form, wenn Sie ein paar Pfunde zugenommen haben.

Stellt sich heraus, dass das Kind gleichzeitig Milch- und Glutenunverträglichkeit hat, muss sich die Mutter während des Stillens stärken und ihre Ernährung an diese Besonderheiten anpassen. Andernfalls kann es beim Kind zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen kommen. Was könnte es sein wichtiger als Gesundheit unsere Kinder? Wahrscheinlich nichts.

Für kleine Kinder ist es am besten, Muttermilch von Geburt an zu sich zu nehmen, da sie alle für die Entwicklung des Säuglings nützlichen Bestandteile in einer für die Aufnahme idealen Konzentration enthält. Sie unterstützen nicht nur die Bildung von Organen und Geweben, sondern auch das Immunsystem, daher ist es nicht empfehlenswert, das klassische Stillen durch verschiedene Mischungen zu ersetzen.

Probleme von Babys während des Stillens und Methoden, mit ihnen umzugehen

Babys vertragen es nicht immer gut Stillen, da Milch neben körpereigenen Stoffen auch gesundheitsschädliche Allergene enthalten kann.

Der Grund dafür kann eine schlechte Ernährung der Mutter und eine Schwäche des Magen-Darm-Trakts des Babys sein. Es hatte noch keine Zeit, sich vollständig zu entwickeln und kann nicht alle Stoffe, die in es gelangen, vollständig verkraften. Es sei auch daran erinnert, dass die Mikroflora von Babys unfruchtbar ist; erst mit der Zeit erscheinen darin nützliche Bakterien, die für die normale Verdauung der Nahrung verantwortlich sind.

Bei Koliken

Für Mütter mit Koliken bei Neugeborenen ist eine spezielle Ernährung angezeigt. Um zu verstehen, was Blähungen genau verursacht, müssen Sie analysieren, welche neuen Lebensmittel Sie in den letzten zwei Wochen in Ihre Ernährung aufgenommen haben, und deren Verwendung für eine Weile unterlassen.

Mütter mit Koliken bei einem Kind sollten dies unbedingt verwenden, es wird dazu beitragen, das Leben des Babys und der gebärenden Mutter zu erleichtern.

Folgende Produkte müssen während der Diät vom Speiseplan ausgeschlossen werden:

Bei Laktosemangel

Bei Laktosemangel kann es bei Säuglingen zu einer Unverträglichkeit kommen Muttermilch. Laktose ist ein spezielles Enzym, das in unserem Körper produziert wird. Es ist für die normale Aufnahme von Milchzucker – Laktose – verantwortlich. Der Mensch hat von Natur aus eine normale Laktosetoleranz, es kann jedoch sein, dass das Baby damit nicht ganz klarkommt.

Eine laktosefreie Diät für eine stillende Frau beinhaltet völliger Misserfolg aus Vollmilch und einigen (oder allen) fermentierten Milchprodukten. Meistens sind solche Maßnahmen vorübergehender Natur und nach zwei Wochen können Sie versuchen, nach und nach laktosehaltige Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen.

Manchmal wird die milchfreie Ernährung während der gesamten Stillzeit fortgesetzt; dies kommt bei angeborener Laktoseintoleranz vor, was in der Praxis äußerst selten vorkommt.

Lassen Sie beim Stillen eine Brust auf einmal vollständig entleeren und legen Sie das Baby erst dann an die andere an.
Reduzieren Sie die Menge an Nahrungsmitteln mit Allergenen in Ihrer Ernährung, insbesondere Kuhmilch.
Pumpen Sie nach dem Füttern keine Milch ab, da Hintermilch die fetteste und wohltuendste Milch für das Baby ist.
Drücken Sie vor dem Füttern die kohlenhydratreiche Vormilch (ca. 30 g) aus.

Bei Verstopfung

Auch eine stillende Mutter sollte über ein spezielles Ernährungssystem verfügen, wenn ihr Baby unter Verstopfung leidet. Es gibt Produkte, die eine stärkende Wirkung haben, und es gibt im Gegenteil solche, die abführend wirken. Wenn ein Kind Probleme mit dem Stuhlgang hat, müssen Sie etwas in Ihre Ernährung aufnehmen, das ihm hilft, die Verdauung zu verbessern.

Mama muss tagsüber folgende Lebensmittel zu sich nehmen:

getrocknete Aprikosen und Pflaumen, können in Wasser eingeweicht werden;
frische Aprikosen, jedoch nicht mehr als 15 Stück pro Tag;
gekochte Rüben;
Kefir, 1-2 Tage alt, vorgewärmt;
in Scheiben geschnittener gebackener Kürbis mit frischen Äpfeln;
sauberes Wasser ohne Gas.

Bei Allergien

Mütter mit Kindern mit Allergien sollten bei der Auswahl der Produkte sehr sorgfältig und verantwortungsbewusst vorgehen. Bei atopische Dermatitis Während des Stillens wird stillenden Müttern eine hypoallergene Diät verschrieben, bei der Lebensmittel, die beim Kind eine negative Reaktion hervorrufen, vollständig ausgeschlossen sind. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie und Ihr Baby für den Rest Ihres Lebens nur noch 2-3 Gerichte essen werden.

Es kommt häufig vor, dass sich eine Allergie nicht gegen ein einzelnes Produkt, sondern gegen eine Kombination davon äußert. Sie sollten den Zustand des Babys nach jeder Fütterung sorgfältig überwachen, um herauszufinden, welche Art von Nahrung es nicht gut verträgt.

Die häufigsten hochallergenen Lebensmittel:

Rationelle Ernährung für Stillen- Dies ist eine Anzahlung richtige Entwicklung die Gesundheit des Babys und der Mutter, deshalb sollten Sie sie nicht vernachlässigen, auch wenn das Kind keine Probleme hat. Versuchen Sie, frisch und frisch zu wählen Qualitätsprodukte, kochen Sie einfache, aber leckere Speisen, die Ihnen Freude bereiten.

Beispielmenü für eine stillende Mutter

Diese Diät hilft Ihnen nicht nur, Ihr Baby vor Krankheiten und allergischen Reaktionen zu schützen, sondern auch, Ihre Figur in Ordnung zu halten. Denken Sie daran, dass Ihre Portionen klein sein sollten, essen Sie nur für sich selbst und nicht „für zwei“, wie uns mitfühlende Großmütter lehren.

Während der Schwangerschaft sammelt der Körper einer Frau genügend Reserven, die für die Stillzeit und das Stillen notwendig sind. Sie können sich richtig ernähren, in Form bleiben und Ihrem Kind alle Nährstoffe geben, die es für seine volle Entwicklung braucht.

Schnitzelmasse.
Vom für Hackfleisch bestimmten Fleisch werden Fett, Sehnen und Filme abgeschnitten, in kleine Stücke geschnitten, durch einen Fleischwolf gegeben, mit Wasser versetzt, gesalzen und gründlich geknetet. Für Schnitzel hinzufügen Weißbrot ohne Kruste, in Wasser oder Milch eingeweicht und ausgepresst. Brot und Wasser in der Schnitzelmasse sollten nicht mehr als 20-25 % bzw. 30 % der Fleischmenge ausmachen.

Fleischbällchen dämpfen
Das Fleischbrei zusammen mit in Milch getränktem Weißbrot zweimal durch einen Fleischwolf geben, Butter und Salz hinzufügen und gründlich vermischen. Schneiden Sie das Hackfleisch in Stücke, dämpfen Sie es und legen Sie es auf ein mit Wasser befeuchtetes Wasserbadgestell.
Fleisch – 100 g, Brot – 25 g, Milch – 30 ml, Butter – 5 g.

Mit Gemüse gefülltes Fleisch-Zrazy
Schneiden Sie die Schnitzelmasse mit nassen Händen in Fladen. In die Mitte jedes Platzes fein gehackte gedünstete Karotten und Kohl, sautierte Zwiebeln und gehacktes hartgekochtes Ei geben. Drücken Sie die Ränder der Fladenbrote zusammen, sodass sie eine Zraza-Form erhalten, braten Sie sie leicht in Butter an und stellen Sie sie dann für 10–15 Minuten in den Ofen.
Schnitzelmasse – 90 g, Karotten – 10 g, Kohl – 10 g, Zwiebeln – 5 g, Eier – 1/4 Stück, Butter – 7 g.

Gedämpfte Fleischbällchen
Sie werden aus Schnitzelmasse zubereitet. Legen Sie die geformten Fleischbällchen auf den Rost einer Dampfpfanne mit kochendem Wasser, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang dämpfen.

Haschisch aus gekochtem Fleisch
Das Fleisch kochen, zweimal zerkleinern, mit der Milchsauce vermischen und gut verrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und vor dem Servieren Butter hinzufügen.
Fleisch – 100 g, Milch – 15 ml, Weizenmehl – 5 g, Butter – 5 g.

Bei Darmerkrankungen wird Brot in der Schnitzelmasse durch zähflüssigen Reisbrei ersetzt; Diabetes Mellitus und Fettleibigkeit - Hüttenkäse

Gekochtes Fleischsoufflé
Das Fleisch kochen, abkühlen lassen, dreimal zerkleinern, mit weißer Soße (Sauerrahm oder Milch) unter gründlichem Rühren vermischen und das Eigelb eines rohen Eies hinzufügen. Salz hinzufügen und nach und nach geschlagenes Eiweiß zum Fleischpüree geben. Die Mischung gut schlagen, in eine mit Butter gefettete Bratpfanne geben und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze fertig stellen.

Gedämpftes Soufflé aus gekochtem Fleisch
Das Fleisch kochen, abkühlen lassen, dreimal zerkleinern, mit weißer Soße (Sauerrahm oder Milch) unter gründlichem Rühren vermischen und das Eigelb eines rohen Eies hinzufügen. Salz hinzufügen und nach und nach geschlagenes Eiweiß zum Fleischpüree geben. Die Masse gut verrühren, in eine gefettete Form geben und im Wasserbad weich dünsten.
Fleisch – 100 g, Soße – 35 g, Eier – 1/2 Stk., Butter – 3 g.

Gerichte aus gekochtem, gedünstetem und gebackenem Fleisch

Gekochtes Fleisch
Wenn es notwendig ist, den Gehalt an Extraktstoffen deutlich zu reduzieren, sollte das Fleisch in kleine Stücke geschnitten, in kaltes Wasser gelegt und zart gegart werden. 30 Minuten vor Ende der Garzeit grob gehackte Karotten, Petersilienwurzel, Zwiebel, am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen.
Wenn extraktive Substanzen im Produkt erhalten bleiben sollen, sollte das Fleisch in großen Stücken gekocht, in kochendes Wasser getaucht und am Ende des Garvorgangs auch Salz hinzugefügt werden. Das fertige Fleisch in Stücke der gewünschten Größe schneiden.
Fleisch – 100 g, Karotten – 3 g, Zwiebeln – 3 g, Petersilienwurzel – 2 g, Wasser – 150 ml.

Gekochter Stroganoff vom Rind
Sehnen und Fett vom Fleisch abschneiden, kochen, in längliche Stücke von 5-8 g schneiden, in einen Topf geben, Milch oder Sauerrahmsauce einfüllen, salzen, umrühren und unter dem Deckel 10 Minuten bei niedriger Temperatur garen . Mit der Soße servieren und mit fein gehackten Kräutern bestreut servieren.
Fleisch – 90 g, Soße – 50 g.

In Milchsauce gebackenes Rindfleisch mit Kartoffeln
Gekochtes Fleisch, in kleine Stücke geschnitten (2-3 pro Portion), in eine gefettete Bratpfanne geben, mit Scheiben gehackter Salzkartoffeln bedecken, Milchsauce darübergießen, mit geriebenem mildem Käse bestreuen und im Ofen backen.
Rindfleisch – 80 g, Kartoffeln – 150 g, Soße – 100 g, Käse – 5 g.

Mit Pflaumen geschmortes Rindfleisch
Das Fleisch ohne Filme köcheln lassen, bis es halb gar ist, gehackte blanchierte Zwiebeln, geschnittene Karotten und Tomatenmark dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen. Anschließend die gewaschenen, entkernten Trockenpflaumen dazugeben und weiter köcheln lassen. Servieren Sie das Fleisch zusammen mit Pflaumen und Karotten und übergießen Sie es mit der Soße, in der es gedünstet wurde.
Rindfleisch – 120 g, Karotten – 15 g, Zwiebeln – 10 g, Tomatenmark – 6 g, Pflaumen – 20 g, Butter – 5 g, Wasser – 50 ml.

Gekochtes Fleischgulasch
Das in kleine Stücke geschnittene gekochte Fleisch mit Sauerrahmsauce übergießen und unter dem Deckel bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Soße servieren.
Fleisch – 100 g, Soße – 60 g.

Huhn (Kaninchen) in Milchsauce gekocht
Legen Sie Fleisch ohne Haut und Sehnen in kochendes Wasser und kochen Sie es zugedeckt bei schwacher Hitze (Hähnchen – 25–30 Minuten, junges Huhn oder Kaninchen – 40–60 Minuten, altes Huhn – 2–3 Stunden). 25–30 Minuten vor dem Kochen Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel und Salz in die Brühe geben. Das gekochte Hähnchen (Kaninchen) in Stücke schneiden (2-3 pro Portion), Milchsauce darübergießen und zugedeckt 7-10 Minuten köcheln lassen. Mit Soße servieren.
Huhn (Kaninchen) – 100 g, Karotten, Zwiebeln, Petersilie – je 3 g, Wasser – 250 ml, Milchsauce – 50 g.

Gebratenes Fleisch
Weiches Kalbfleisch, junges Rind- oder mageres Schweinefleisch waschen, trocknen, Filme und Sehnen entfernen, quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden, mit einem Küchenhammer leicht schlagen und in Butter anbraten. Dadurch bildet sich auf der Fleischoberfläche eine dichte Kruste, die vor dem Verlust von Mineralsalzen und extraktiven Substanzen schützt. Um das gebratene Fleisch weich zu machen, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen. Vor dem Servieren Salz hinzufügen.
Die Reife des Fleisches lässt sich feststellen, indem man mit einer Gabel in die dickste Stelle einsticht. Das Fleisch ist fertig, wenn an der Einstichstelle farbloser Saft austritt. Der freigesetzte rötliche Saft weist auf die Notwendigkeit hin, die Wärmebehandlung fortzusetzen.
Fleisch – 100 g, Butter – 5 g.

Geschmortes Fleisch
Die zum Schmoren vorbereiteten Fleischstücke salzen, in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und anbraten, bis sich eine Kruste bildet. Dadurch wird verhindert, dass beim Garen des Fleisches Saft austritt, wodurch mehr Nährstoffe im Fleisch erhalten bleiben, es aromatisch und saftig wird.
Dann gehackte Zwiebeln, Karotten, Sellerie oder Petersilie zum Fleisch geben und zusammen mit dem Gemüse bei schwacher Hitze weitere 8-10 Minuten weiterbraten. Anschließend mit Brühe bzw heißes Wasser auf 1/2 Höhe aufkochen, Tomatenpüree dazugeben und 1,5 Stunden unter dem Deckel köcheln lassen. Das fertige Fleisch lässt sich leicht mit einer Gabel einstechen, der an der Einstichstelle austretende Saft sollte hell sein.
Fleisch – 100 g, Pflanzenöl – 5 g, Zwiebel – 10 g, Karotten – 15 g, Sellerie oder Petersilie – 5 g, Wasser (Brühe) – 150 ml, Tomatenpüree – 4 g.

Gekochter Fleischeintopf
Fleischstücke mit Knochen halbgar kochen, in einen kleinen Topf geben, Wasser hinzufügen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist, Tomatenmark hinzufügen und unter einem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist (40-60 Minuten). Aus der restlichen Brühe Tomaten-Sauerrahm-Sauce zubereiten, über das Fleisch gießen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Zum Servieren die Soße darübergießen, in der das Fleisch gedünstet wurde.
Fleisch – 100 g, Mehl – 5 g, Sauerrahm – 20 g, Tomatenmark – 7 g, Butter – 7 g.

Schweinefleisch mit Kohl in einem Topf geschmort
Das magere Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und leicht anbraten, mit zerkleinertem frischem Kohl, sautierten fein gehackten Zwiebeln und Karotten bis zur Hälfte garen vermischen, in einen Tontopf geben, Tomatenmark, Sauerrahm, Zucker, Salz hinzufügen und im Ofen weich köcheln lassen .
Fleisch – 70 g, Kohl – 100 g, Karotten – 10 g, Zwiebeln – 5 g, Tomatenmark – 5 g, Sauerrahm – 10 g, Zucker – 3 g, Butter – 5 g.

Rezepte für Fleischnebenprodukte

Schläge aus dem Herzen
Das Herz mehrmals durch einen Fleischwolf geben, Grieß und Wasser dazugeben, vermischen, zu Kugeln formen, in Mehl wälzen und in zerlassener Butter anbraten. Anschließend die Kugeln in den Ofen schieben und fertig garen. Zum Servieren mit Butter beträufeln.
Herz – 70 g, Grieß – 5 g, Mehl – 5 g, Butter – 5 g, Wasser – 30 ml

Leber-Rinder-Stroganoff
Die Leber leicht anbraten, in längliche Stücke von 4–5 cm Länge und 1 cm Dicke schneiden, salzen, Sauerrahmsauce darübergießen und 5–7 Minuten kochen lassen. Mit Soße servieren, in der die Leber gedünstet wurde.
Leber – 100 g, Butter – 10 g, Sauerrahmsauce – 50 g.

Leberpastete
Die Leber zusammen mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne unter einem Deckel dünsten große Mengen Wasser, bis es weich ist. Wenn es abgekühlt ist, die Karotten und Zwiebeln mehrmals zerkleinern, Salz und geschlagene Butter hinzufügen. Die Lebermasse zu einer Rolle formen und abkühlen lassen.
Leber – 75 g, Karotten – 15 g, Zwiebeln – 10 g, Butter – 10 g.

Mit Gemüse gedünstete Leber
Die Leber von den Folien schälen und in kleine Stücke schneiden. Karotten und Kohl waschen und schälen, Zwiebeln in Streifen schneiden. Leberstücke auf eine gefettete, portionierte Bratpfanne legen, eine Schicht gehacktes Gemüse darauf legen, mit Salz bestreuen, Milch einfüllen. Im mäßig heißen Ofen 30–35 Minuten köcheln lassen.
Leber – 100 g, Karotten – 20 g, Kohl – 20 g, Zwiebeln – 10 g, Butter – 3 g.

Leberpudding mit Karotten
Die Leber durch einen Fleischwolf geben, geriebene gekochte Karotten, Butter, roh hinzufügen Eigelb, gemahlene Cracker, salzen, gut verrühren, das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Geben Sie die Mischung in eine mit Butter gefettete Form und lassen Sie sie 40 Minuten lang dämpfen. Zum Servieren gießen Sie sie über die geschmolzene Butter.
Leber – 60 g, Karotten – 20 g, Eier – 1/2 Stk., gemahlene Cracker – 10 g, Butter – 5 g.

Rinderzungensülze
Die gekochte und geschälte Rinderzunge quer zur Faser in 1–1,5 cm große Scheiben schneiden. Die in kaltem, kochendem Wasser eingeweichte Gelatine in heißer Brühe oder Gemüsebrühe auflösen, abseihen und eine dünne Schicht in ein Blech oder einen Teller gießen. Wenn es aushärtet, legen Sie die gehackten Zungenstücke hinein und gießen Sie die aufgelöste Gelatine in mehreren Schritten hinein.
Zunge – 75 g, Fleischbrühe – 150 ml, Gelatine – 4 g.

Gekochte Rinderzunge
Spülen Sie die Zunge ab, legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie eine Stunde lang. Fügen Sie dann gehackte Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzel hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich sind. Die fertige Zunge herausnehmen, 5-10 Minuten in kaltes Wasser legen, häuten, in Scheiben schneiden, mit der Brühe aufgießen, in der sie gekocht wurde, und zum Kochen bringen. Zum Servieren mit Butter beträufeln.
Zunge – 100 g, Karotten – 10 g, Zwiebeln – 5 g, Petersilienwurzel – 5 g, Butter – 3 g.

Merkmale des Abnehmens bei Kindern

Abnehmtechniken für Erwachsene können nicht auf Kinder angewendet oder gar angepasst werden. Sie müssen absolut gebaut sein verschiedene Prinzipien, obwohl basierend auf allgemeiner Mechanismus Aktion – Erstellen eines Kaloriendefizits, um die eigenen Fettdepots zu verbrennen. Dies wird aber auch auf andere Weise und Möglichkeiten der Ernährungsorganisation erreicht. Darüber hinaus ist die Psyche des Kindes sehr wankelmütig und verändert sich mit zunehmendem Alter erheblich. Daher geeignete Methoden für Babys Vorschulalter, wird bei Schulkindern oder Jugendlichen absolut nicht funktionieren.

Bei der Auswahl einer Methode zur Gewichtsabnahme bei Kindern sollte der Grund für das Auftreten zusätzlicher Pfunde berücksichtigt werden. Dies ist nicht immer auf einen Überschuss an Nahrungsmitteln zurückzuführen. Übermäßiges Übergewicht bei Kindern kann eine Folge sein verschiedene Krankheiten, also müssen Sie zunächst alles durchgehen medizinische Untersuchung. Nur wenn keine inneren pathologischen Gründe für die Gewichtszunahme vorliegen, können wir auf eine schlechte Ernährung und mangelnde körperliche Aktivität schließen. Aber auch in solchen Fällen müssen die folgenden Merkmale des Gewichtsverlusts bei Kindern berücksichtigt werden:

Ein wachsender Körper kann nicht darauf verzichten benötigte Menge Vitamine, Mineralien, Mikro- und Makroelemente sowie Proteine, Fette und Kohlenhydrate, daher sollte keine Diät zu einem Mangel an mindestens einem davon führen.
Kinder wissen nicht, wie sie Hunger ertragen sollen und sollten ihn auf keinen Fall verspüren.
Sie können Kindern nicht vollständig auf süße Lebensmittel verzichten, die bei den meisten Methoden zur Gewichtsreduktion für Erwachsene normalerweise ausgeschlossen sind – Sie müssen unbedingt gesunde Süßigkeiten in Ihre Ernährung einbeziehen.

Keine Kinderdiät kann in irgendeiner Weise streng sein. medizinische Indikationen, noch aus moralischen Gründen.

Darüber hinaus ist es notwendig, eine Methode zur Gewichtsreduktion unter Berücksichtigung des Alters zu wählen:

Bis zum Alter von 5 Jahren ist jede Art von Diät zur Gewichtsreduktion (außer aus medizinischen Gründen) strengstens verboten abrupte Ablehnung Der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann das Nährstoffgleichgewicht stören und den Stoffwechsel negativ beeinflussen, was die Situation in Zukunft verschlimmern wird Übergewicht und wird seine Normalisierung erheblich erschweren. In diesem Alter ist es notwendig, sicherzustellen, dass das Baby richtig ernährt wird und es vollständig ausscheidet ungesunde Süßigkeiten und Limonade.
Von 5 bis 9 Jahren, je nach Verfügbarkeit Übergewicht Sie können den Kaloriengehalt der Ernährung geringfügig einschränken, indem Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel und „leere“ Kalorien eliminieren. Die wichtigste Methode zur Gewichtsnormalisierung sollte jedoch körperliche Aktivität sein. Körperliche Aerobic-Übungen aktivieren Ihren Stoffwechsel, sodass Sie buchstäblich zu brennen beginnen. Übergewicht. Es ist besser, Ihr Kind in eine Sportabteilung zu schicken, aber Sie müssen diese nur entsprechend seinem auswählen nach Belieben damit der Unterricht Freude macht.
Ab dem 10. Lebensjahr verbringen Jungen und Mädchen viel Zeit am Computer, lieben Chips, Snacks, Fast Food und Süßigkeiten, was zur Bildung von Fettdepots führt. Es ist notwendig, alle diese provozierenden Faktoren zu beseitigen und Ihren Sohn oder Ihre Tochter nach rechts zu versetzen gesunde Ernährung bei gleichzeitiger Steigerung physische Aktivität. Dies muss jedoch schrittweise erfolgen, nicht erzwingen, sondern motivieren, solche Änderungen im Lebensstil vorzunehmen.

In jedem Fall sollte sich die Ernährung fettleibiger Kinder ausschließlich an der Ernährung orientieren ausgewogene Ernährung. Andernfalls können Wachstums- und Entwicklungsverzögerungen, Vitaminmangel, eine Verschlechterung des Gesundheitszustands und die Entstehung verschiedener Krankheiten die Folgen einer unsachgemäßen Gewichtsabnahme sein.

Das Wesen und die Prinzipien der Ernährung

Alle Diäten zur Gewichtsreduktion für Kinder basieren auf allgemeinen Prinzipien:

ausgewogenes Menü mit einem überwiegenden Anteil an Proteinprodukten (50 % der Ernährung);
optimaler Kaloriengehalt der täglichen Ernährung entsprechend Alter und körperlichen Parametern;
richtige Menüplanung unter Ausschluss von Lebensmitteln, die zur Gewichtszunahme beitragen.

Durch die Befolgung dieser Grundsätze werden die notwendigen Ergebnisse einer gesunden Gewichtsabnahme sichergestellt:

das Gewicht nimmt allmählich, aber recht schnell und stetig ab;
alles Unnötige wird aus dem Körper entfernt, einschließlich Fettablagerungen, Giftstoffe, Salze und andere schädliche Verbindungen;
das Immunsystem wird gestärkt, der Zustand des Skelettsystems verbessert und Muskelgewebe.

Aber diese positive Effekte werden nur durch eine kompetente Vorgehensweise und die Einhaltung aller gegebenen Empfehlungen erreicht.

Ernährungsregeln

Zusätzlich zu diesen Grundsätzen müssen Sie bei der Einhaltung einer Kinderdiät mehrere Grundregeln einhalten:

geteilte Mahlzeiten – mindestens 5-6 mal täglich;
richtige Verteilung der Nahrung über den Tag:
- Frühstück – 25 %;
- Mittagessen – 10 %;
- Mittagessen – 40 %;
- Nachmittagssnack – 5 %;
- Abendessen – 20 %.
sollte überwiegend in der ersten Tageshälfte verzehrt werden Proteinnahrung, abends - Müsli mit Gemüse;
Es ist unbedingt erforderlich, unkontrollierten Lebensmittelkonsum und damit verbundene Überernährung auszuschließen.
Gerichte sollten nur durch Kochen (in Wasser oder Dämpfen), Dünsten und Backen ohne Fett zubereitet werden.

Zusammensetzung der Ernährung

Das Ernährungsmenü für Kinder sollte nur Lebensmittel enthalten, die für den wachsenden Körper gesund sind:

Gemüse, Obst, Beeren;
Getreide;
Hülsenfrüchte;
fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
mageres Fleisch, Fisch;
Huhn, Rinderleber;
Meeresfrüchte;
Eier;
Brot (Roggen, Kleie, Vollkorn).

Bei Getränken ist der Verzehr natürlicher frischer Säfte, Gelee, Kakao mit Milch, Tees, Kräutertees, Mineralwasser ohne Gas.

In begrenzten Mengen können Sie in die Ernährung aufnehmen:

gesunde Süßigkeiten – Schokolade, Marshmallows, Marmelade;
unraffiniertes Pflanzenöl – zum Anrichten von Salaten;
Butter - für Brei.

Produkte von letzte Liste sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Es empfiehlt sich, in der ersten Tageshälfte Süßigkeiten zu geben.

Zu den in der Ernährung von Kindern verbotenen Lebensmitteln gehören:

Konserven, geräuchertes Fleisch;
Backwaren, Soda;
Halbfabrikate, Würste;
Fast Food, frittierte Kuchen;
Chips, Cracker, Nüsse usw.

Es ist sehr wichtig, Kinder richtig vorzubereiten, damit sie solche Lebensmittel nicht alleine kaufen.

Trinkregime

Zusätzlich zu diesen erlaubten Getränken ist es äußerst wichtig, dass das Kind während der Kinderdiät ausreichend Wasser zu sich nimmt. Eine bestimmte Menge, wie bei Abnehmprogrammen für Erwachsene, ist hier nicht festgelegt, allerdings müssen Sie in folgenden Fällen 1–2 Gläser Wasser trinken:

Morgens – auf nüchternen Magen, unmittelbar nach dem Aufwachen, um Austrocknung und Verstopfung vorzubeugen.
Vor den Mahlzeiten – 30 Minuten vor jeder Mahlzeit zur Zubereitung Verdauungssystem und den Appetit reduzieren.
Vor körperlicher Aktivität muss eine Reserve an freier Flüssigkeit angelegt werden, die in Form von Schweiß austritt.

Einnahme von Vitaminen

Der Körper von Kindern muss nicht ständig Vitaminpräparate einnehmen. Auch bei einer Diät, die auf der richtigen Ernährung basieren muss, ist eine ausreichende Versorgung mit lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Elementen aus der Nahrung gewährleistet.

Darüber hinaus sollten Vitamin- und Mineralstoffkomplexe nur nach ärztlicher Verordnung eingenommen werden. Meistens ist ihre Verwendung während der Jahreszeiten notwendig erhöhtes Risiko Erkältungen um das Immunsystem zu stärken und Infektionen vorzubeugen. Die Einnahme von Vitaminen und die Einhaltung einer Kinderdiät zur Gewichtsreduktion hängen nicht zusammen.

Motivation

Ein Kind auf Diät zu bringen ist sehr schwierig und manchmal fast unmöglich. Daher besteht keine Notwendigkeit, jemanden irgendwo einzusperren. Die Psyche von Kindern ist so konzipiert, dass sie unbewusst alles leugnen, wozu sie gezwungen werden, gleichzeitig aber auf derselben unbewussten Ebene das Verhalten von Erwachsenen kopieren. Ohne überhaupt zu verstehen, warum und was es tut, ist das Baby in seinem Alltagsleben lässt sich von dem leiten, was er sieht.

Wenn sich die ganze Familie falsch ernährt, ungesunde Lebensmittel zu sich nimmt, fettsüchtig ist und fritiertes Essen, dann ist es unmöglich, das Baby zu zwingen, etwas anderes zu essen. Schließlich empfindet er nur solche Lebensmittel als notwendig und lecker. Daher macht es keinen Sinn, ihm etwas anderes zu erklären, geschweige denn, ihm gesunde Ernährung aufzuzwingen, während der Rest der Familie weiterhin wie bisher isst. Alle oder zumindest die meisten Familienmitglieder werden auf ein solches Menü umsteigen müssen. Wenn es jeder auf seinem Teller hat Diätessen, dann werden die Kinder es nicht als etwas Gewalttätiges empfinden. Mit der Zeit entwickeln sie die richtigen Essgewohnheiten, die ihnen ein Leben lang erhalten bleiben und ihnen helfen, Probleme mit Übergewicht zu vermeiden.

Unterstützung

Auch vor dem Hintergrund der familiären Motivation sollte das Kind wissen, dass es abnehmen muss und sich dafür anstrengen muss. Daher sollte ein Kind in allen Phasen der Ernährung unterstützt und für die erzielten Ergebnisse belohnt werden. Es empfiehlt sich, dies entsprechend den bestehenden Interessen und Vorlieben durch kleine Geschenke zu verstärken. Wenn er gerne gestaltet, kann man ihm für die verlorenen Kilogramm einen Kinderbaukasten schenken, für einen jungen Künstler eignet sich ein Farbset und für eine kleine Fashionista eine schöne Haarnadel.

Noch besser wäre es, ein „Belohnungspunktesystem“ zu entwickeln. Vergeben Sie beispielsweise 1 Punkt pro 100 Gramm Verlust und legen Sie außerdem die Anzahl der Punkte fest, die für eine bestimmte Belohnung erzielt werden. Ein Ausflug in den Zoo kann 3 Punkte „kosten“, ein Ausflug in die Natur 5 Punkte usw. Dieser Ansatz wird dazu beitragen, eine starke Motivation zu schaffen und den Wunsch zum Abnehmen zu stärken.

Körperliche Bewegung

Um die maximale Wirksamkeit einer Kinderdiät zu erreichen, ist es notwendig, dass sich das Kind mehr bewegt und sich idealerweise in einem bestimmten Abschnitt engagiert. Wenn keine sportlichen Neigungen bestehen, müssen Sie das oben beschriebene Belohnungssystem nutzen, das ihn dazu zwingt, öfter draußen zu sein, an Spielen im Freien teilzunehmen, Fahrrad zu fahren oder einfach seine Freizeit aktiv zu verbringen.

Eine gute Option wäre, es regelmäßig zu tun. körperliche Bewegung, zum Beispiel ein Komplex von Morgenübungen. In solchen Fällen ist ein Kinderzimmer am besten geeignet Physiotherapie, speziell für eine bestimmte Alterskategorie entwickelt.

Es ist zu bedenken, dass schnelles Abnehmen in jedem Alter strengstens verboten ist. Ein schneller Gewichtsverlust wird einem wachsenden Körper irreparablen Schaden zufügen. Fettdepots Sie werden langsam abgebaut, sodass Sie sicher nur 1-2 kg pro Monat loswerden können, vorausgesetzt, Sie befolgen die richtige Ernährung der Kinder und steigern die körperliche Aktivität. Wenn der Gewichtsverlust größer ist, beginnt der Verlust von Muskelgewebe, das nur sehr schwer wiederhergestellt werden kann.

Allgemeine Kontraindikationen

Die Hauptkontraindikation für die Verwendung einer Kinderdiät zum Abnehmen ist das Alter unter 5 Jahren. Während dieser Zeit kann das Baby nur auf die richtige gesunde Ernährung umgestellt werden. Bevor Sie eine Diät für Kinder ab 6 Jahren anwenden, sollten Sie unbedingt einen Arzt konsultieren, um das Vorliegen von Krankheiten auszuschließen, bei denen eine Gewichtsabnahme gesundheitsgefährdend wäre.

Sie können nicht abnehmen, wenn Sie an folgenden Erkrankungen leiden:

chronische Magen-Darm-Erkrankungen während der Exazerbation (Gastritis, Kolitis, Pankreatitis usw.);
Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
Typ-I-Diabetes;
Neubildungen bösartiger und gutartiger Natur.

In den oben genannten Fällen werden unter Aufsicht des behandelnden Arztes spezielle therapeutische Diäten verordnet.

Eine Kontraindikation kann auch das Vorliegen einer Allergie gegen Lebensmittelprodukte sein – Milch, Eier, Gluten usw. In solchen Fällen können Sie eine milchfreie oder andere geeignete Methode zur Gewichtsabnahme anwenden, die den Verzehr allergener Lebensmittel ausschließt.

Arten von Kinderdiäten

Unter Berücksichtigung der oben beschriebenen Merkmale des Abnehmens bei Kindern – Regeln, Grundsätze und Altersbeschränkungen – lassen sich alle Kinderdiäten in mehrere Arten einteilen:

richtige Ernährung im Alter von 3–4 Jahren;
Diät für fettleibige Kinder im Alter von 5–12 Jahren;
therapeutische Diät gegen Fettleibigkeit;
milchfreie Methode zum Abnehmen.

Trotz der Ähnlichkeit der Prinzipien weist jedes dieser Programme erhebliche Unterschiede auf, die bekannt und berücksichtigt werden müssen.

Richtige Ernährung im Alter von 3–4 Jahren

Die körperliche Entwicklung des Körpers im Alter von 3–4 Jahren verläuft ungleichmäßig mit verschiedene Perioden Gewichtszunahme. Daher sollte das Auftreten einiger Pfunde zu einem bestimmten Zeitpunkt kein Grund zur Sorge sein. Aber gleichzeitig verbessert sich die Entwicklung des Gehirns, das Bewusstsein wird leicht wahrgenommen, das Baby strebt danach, wie seine Eltern zu sein, was die Entwicklung seiner Fähigkeiten erleichtert gesunde Ernährung und richtige Essgewohnheiten.

Regeln und Prinzipien

Die Ernährung eines Kindes in diesem Alter sollte alle Lebensmittel umfassen. Allerdings muss die Menge der Nährstoffe streng reguliert werden.

Proteine sind der wichtigste Bestandteil der Babynahrung und können durch nichts anderes ersetzt werden. Unter Beteiligung von Proteinen am meisten wichtige Prozesse im Körper - Stoffwechsel, Muskelarbeit, Gehirnaktivität. Proteinquellen sind Eier, Milch, Fleisch, Fisch.

Die tägliche Aufnahme von Proteinprodukten über 3–4 Jahre beträgt:

Eier:
- ½ Stk. – mit 3 Jahren;
- 1 PC. - mit 4 Jahren.
Milch, fermentierte Milchgetränke– 600 ml;
Sauerrahm – 15 g;
Hüttenkäse – 50 g;
Hartkäse – 15 g;
Fisch:
- 50 g – mit 3 Jahren;
- 75 g – mit 4 Jahren.
Fleisch – 100–120 g.

Kohlenhydrate sind der Hauptenergielieferant, insbesondere beim Abnehmen. Wenn Sie nicht genügend Kohlenhydrate zu sich nehmen, Kinderkörper beginnt, Proteine zur Energiegewinnung zu nutzen, was zu Proteinmangel führt. Ein übermäßiger Verzehr von Kohlenhydraten führt jedoch zu Fettleibigkeit und der Entstehung verschiedener Krankheiten.

Die tägliche Aufnahme von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln für Kinder im Alter von 3–4 Jahren beträgt:

Gemüse – 300 g;
Früchte, Beeren – 200 g;
Kartoffeln – 150 g;
Brot – 75–100 g;
Hülsenfrüchte, Getreide, Nudeln – 60 g;
Mehl – 30 g,
Trockenfrüchte – 15 g;
Zucker (auch in Süßwaren) – 50–70 g.

Fette sind eine Energiequelle und nützlich Fettsäuren, Vitamine und andere notwendige Elemente. Gesunde Fette bieten normale Arbeit Leber, Verdauungsorgane.

Die tägliche Fettaufnahme für 3–4 Jahre beträgt:

Pflanzenöl – 25–30 g;
Butter – 10 g.

Vitamine und Mineralien werden von einem wachsenden Körper für eine ordnungsgemäße Entwicklung und Stärkung benötigt Immunsystem, normaler Ablauf von Stoffwechselprozessen. Um sie aufzufüllen, müssen Sie zusätzlich zu den angegebenen Produkten Mineralwasser und Kräuter in die Ernährung der Kinder aufnehmen.

Organisationsmodus richtige Ernährung im Alter von 3–4 Jahren sollte wie folgt sein:

eine fünfmalige Fütterung mit gleichzeitigen Mahlzeiten (eine Abweichung von 15–25 Minuten ist zulässig);
Achten Sie darauf, dreimal täglich warmes Essen zu sich zu nehmen.
Vermeiden Sie den Verzehr von Süßigkeiten zwischen den Mahlzeiten;
Das Gewicht einer einzelnen Portion sollte sein:
- mit 3 Jahren – 400 g;
- mit 4 Jahren – 500 g.
Gewicht aller aufgenommenen Lebensmittel pro Tag:
- mit 3 Jahren – 1,5 kg;
- mit 4 Jahren – 1,7 kg.
tägliche Kalorienaufnahme:
- mit 3 Jahren – 1550 kcal;
- mit 4 Jahren – 1950 kcal.

Täglicher Kaloriengehalt Kinderdiät sollten nach folgendem Prinzip verteilt werden:

Frühstück – 20 %;
Mittagessen – 10 %;
Mittagessen – 35 %;
Nachmittagssnack – 10 %;
Abendessen – 25 %.

Beispielmenü

Das Menü für Kinder von 3–4 Jahren wird nach folgenden Regeln zusammengestellt:

Sie können nicht 2-3 Müsligerichte über den Tag verteilt einführen; es ist besser, wenn es 2 Gemüse- und 1 Müsligerichte gibt.
Eiweißhaltige Nahrungsmittel sollten in der ersten Tageshälfte verabreicht und nicht mit Fetten kombiniert werden, da diese schwer verdaulich sind.
Erste Gänge mit Fleisch- oder Gemüsebrühe sind ein Muss, da sie die Verdauung anregen.
Das Volumen der Flüssigkeitsschale sollte im Alter von 3 Jahren 150–180 ml und im Alter von 4 Jahren 180–200 ml betragen.
Zum Mittagessen brauchen Sie unbedingt einen Salat aus rohem Gemüse mit Kräutern und Pflanzenöl.
Das Abendessen sollte leicht sein; am besten sind Milch- und Gemüsespeisen.
Die Ernährung sollte abwechslungsreich sein und die Mahlzeiten sollten mindestens alle 3 Tage wiederholt werden.
Als Getränke können Sie alles verwenden, was auch zu Hause zubereitet wird Dosensäfte für Babynahrung.
Zum Nachtisch gibt es Honig, Marshmallows, Schokolade, hausgemachte Marmelade, Marshmallows und Marmelade.

Beispielmenüdiagramm:

Frühstück (8:00) – 200 g Milchbrei, Kakao in Wasser mit Milchzusatz (100/50 ml), 30 g Kekse oder 30 g Brot mit 5 g Butter;
Mittagessen (10:30) – 100 g Hüttenkäse-Auflauf, 150 ml Fruchtsaft;
Mittagessen (13:00) – 150–180 ml Suppe mit Fleischbrühe, 70–100 g gekochtes Fleisch mit 80 g Kartoffelpüree, 50 g Gemüsesalat, 20 g Brot, 150 ml Kompott;
Nachmittagssnack (15:30) – 150 ml Kefir oder Milch, 100 g Beeren oder ½ große Frucht;
Abendessen (19:00) – 200 g Gemüseeintopf, 30 g Brot, 150 ml Kefir.

Die richtige Ernährung sorgt für eine hervorragende Verdauung und vollständige Aufnahme der Nahrung bei Kindern im Alter von 3 bis 4 Jahren, stärkt die Immunität und verbessert den Zustand des Nervensystems. Bei strikter Einhaltung des empfohlenen Regimes entwickelt sich der Körper des Kindes normal und verhindert das Auftreten von Übergewicht.

Diät für fettleibige Kinder im Alter von 5–12 Jahren

Die Kinderdiät ab 5 Jahren hat ein etwas anderes Wirkprinzip. Die Ernährung dieser Methode ist physiologisch, ausgewogen und umfasst die gesamte Liste der essentiellen Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Komponenten werden so ausgewählt, dass sie die normale Entwicklung des Körpers vollständig gewährleisten und Ihnen gleichzeitig die richtige Ernährung beibringen. Dies hilft nicht nur, Übergewicht zu verlieren, sondern auch, sich zu verbessern metabolische Prozesse, verbessern Sie Ihre Gesundheit, entwickeln Sie gesunde Essgewohnheiten und zeigen Sie, wie Sie essen können, ohne zu viel zu essen. Dieses Abnehmsystem ist universell für gesunde Kinder im Alter von 5 bis 12 Jahren geeignet Übergewicht Körper. Es wurde von vielen Eltern getestet, hat sich bewährt und hat sich als absolut sicher und hochwirksam erwiesen.

Regeln und Prinzipien

Die Wirksamkeit dieser Kinderdiät liegt in der alleinigen Verwendung natürliche Produkte, die jeweils für Sättigung, Energie und Vorteile sorgen, ohne den Körper mit „leeren“ Kalorien zu belasten. Es schließt Süßigkeiten nicht aus, auf die die meisten Jungen und Mädchen nicht verzichten können. Aber das ist nur gesunde Desserts, die nicht zu einer Gewichtszunahme führen, sondern die Gesundheit verbessern.

Grundlage des Tagesmenüs ist ein hausgemachter Kindercocktail „Zhivchik“, dessen Zusammensetzung speziell für diese Technik entwickelt wurde. Es enthält vor allem lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe, Proteine und komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern, ohne in Fett gespeichert zu werden. Das Getränk ist sehr lecker, aromatisch, einfach zuzubereiten und wird von Kindern gerne getrunken. Die regelmäßige Einnahme des Cocktails hat eine Reihe positiver Wirkungen:

Beschleunigung des Stoffwechsels;
verminderter Appetit;
verbesserte Verdauung;
Reinigung des Körpers;
Erhöhung der Immunität;
Stärkung des Knochengewebes.

Gleichzeitig ist das Sättigungsgefühl des Cocktails deutlich höher als sein Kaloriengehalt, was zu einer schnellen Sättigung und einem langanhaltenden Sättigungsgefühl beiträgt. Dadurch gewöhnt sich das Baby daran, kleinere Portionen zu essen, das Verlangen, ununterbrochen zu kauen, verschwindet und das Verlangen nach süßem, fettigem und schnellem Essen verschwindet.

Neben der regelmäßigen Einnahme des Cocktails müssen Sie einige wichtige Regeln für die Organisation der Gewichtsabnahme bei Kindern beachten:

Die Zusammensetzung der Gerichte kann unter Verwendung verfügbarer Produkte und unter Berücksichtigung der Geschmackspräferenzen des Babys geändert werden, jedoch nur auf solche, die in Herkunft und Kaloriengehalt ähnlich sind (Proteine zu Proteinen, Früchte zu Früchten usw.).
Es sollte nicht zugelassen werden, dass es erscheint starkes Gefühl Hunger – beim ersten Anzeichen müssen Sie ihn mit gesunden Lebensmitteln stillen, um eine weitere unkontrollierte Nahrungsaufnahme und übermäßiges Essen zu verhindern.
Bewahren Sie Backwaren, Chips, Limonade oder andere schädliche Produkte nicht an einem sichtbaren Ort auf.
Wenn ein Kind etwas Unerlaubtes oder einfach zu viel gegessen hat, können Sie es nicht schelten, sondern müssen es am nächsten Tag wie geplant weiterfüttern und dabei die Portionen unmerklich um 10-15 % reduzieren.

Um eine stabile Gewohnheit zu entwickeln, kleine Portionen zu essen, müssen Sie die Diät der Kinder mindestens 3 Wochen lang strikt einhalten.

Beispielmenü

Das Tagesmenü umfasst:

zum Frühstück - Brei (Hirse, Buchweizen, Haferflocken, Reis - alternativ) ab 2 EL. l. Getreide, 100 ml Wasser, 100 ml Milch, 1 TL. Zucker, eine Prise Salz, 2 TL. Olivenöl unter Zusatz einer Handvoll gedünsteter Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen) oder gehackter Nüsse (Zusätze wechseln sich auch ab);
zum zweiten Frühstück, Nachmittagssnack und vor jeder Hauptmahlzeit (15 Minuten vor den Mahlzeiten) – eine Portion des Zhivchik-Cocktails;
zum Mittagessen - eine kleine Portion von 5-6 EL. l. Suppe mit Gemüsebrühe, andere Gerichte - gemäß der untenstehenden Speisekarte;
nachts – 100–200 ml eines beliebigen fermentierten Milchgetränks mit 1–2 % Fettgehalt, vorzugsweise mit lebenden Lacto- oder Bifidobakterien;
für den ganzen Tag – 100 g Roggenbrot, 100 g aus Mehl der 2. Klasse (weniger möglich).

Das Zhivchik-Cocktailrezept enthält die folgenden Zutaten (für eine Portion):

Naturjoghurt – 50 ml;
weicher Hüttenkäse (0%) – 50 g;
jeder Saft – 30 ml;
Früchte oder Beeren – 30 g.

Es sollten Säfte, Früchte und Beeren gewählt werden, die beim Baby keine Allergien auslösen und die es gerne schmeckt.

Der Cocktail kann sofort für den ganzen Tag zubereitet und aufbewahrt werden geschlossenes Glas im Kühlschrank. In diesem Fall muss die Menge aller Zutaten proportional um das Vierfache erhöht werden. Zur Zubereitung alle Zutaten in einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.

Ein Beispielmenü für die erste Woche einer Kinderdiät (zusätzlich zu den oben aufgeführten Gerichten und Mahlzeiten) sieht wie folgt aus:

Montag:

Abendessen - Gemüseeintopf, gedämpfte Fleischbällchen, Apfelkompott;
Abendessen – gedämpfte Fischkoteletts, Tomate.

Mittagessen – gekochtes Hühnerfleisch ohne Fett und Haut, grüne Erbsen;
Abendessen - Kalbsfleischbällchen, gedünstetes Gemüse (außer Kartoffeln), 2 Mandarinen.

Mittagessen – in Joghurt geschmortes Kaninchen, Kohlsalat mit Paprika;
Abendessen – Hüttenkäse-Apfel-Auflauf.

Mittagessen – mit Gemüse gedünsteter Fisch (ohne Kartoffeln);
Abendessen – Hähnchenbrötchen mit Käse, Kohlsalat mit Karotten.

Mittagessen – Putenfleischbällchen, gekochter Blumenkohlpüree mit Butter, Gurken;
Abendessen – Hühnersoufflé, Tomatensalat.

Mittagessen – gedämpfte Rinderkoteletts, Kohlsalat mit Olivenöl;
Abendessen - gekochter Fisch mit grüne Erbsen, orange.

Sonntag:

Mittagessen – Hühnerfleischbällchen, gebackenes Gemüse, Salat;
Abendessen – Vinaigrette (ohne Kartoffeln) mit Olivenöl.

Beispielmenü für die zweite Woche

Montag:

Mittagessen – Hähnchenbrötchen mit Ei, geriebenem Käse und Kräutern, Gurken- und Tomatensalat mit Olivenöl;
Abendessen – Kohlauflauf mit Sauerrahm.

Mittagessen – gekochter Truthahn ohne Haut und Fett, gedünsteter Kürbis;
Abendessen – Fischsoufflé, Tomate.

Mittagessen – gedämpfte Kalbsschnitzel, Gemüsesalat mit grünen Erbsen und Olivenöl;
Abendessen - süß Hüttenkäse-Auflauf mit Apfelfüllung.

Mittagessen – mit Zwiebeln gebackenes Hähnchen, Blumenkohlsalat mit Ei, Kräutern und Joghurt;
Abendessen - Gemüseeintopf mit Pilzen.

Mittagessen - Fleischkoteletts mit Kürbis, Tomaten;
Abendessen - Omelett mit Gemüse, Orange.

Mittagessen – Fisch gebacken mit Gemüse, Gurken;
Abendessen – Obstsalat mit Joghurt.

Sonntag:

Mittagessen – Fischauflauf, Tomaten;
Abendessen - Gemüseeintopf(ohne Kartoffeln), Apfel.

Das Menü der ersten und zweiten Woche muss abgewechselt werden. Gleichzeitig sollten wir nicht vergessen, dass dem Baby jeden Tag zum zweiten Frühstück, zum Nachmittagssnack und vor jeder Hauptmahlzeit der Cocktail „Zhivchik“ gegeben werden sollte. Darüber hinaus muss es zum Mittagessen (zusätzlich zu den auf der Speisekarte aufgeführten Gerichten) einen ersten Gang (Suppe) geben. Trinken Sie abends unbedingt Biojoghurt, Bifidokefir oder ein ähnliches fermentiertes Milchgetränk.

Die Einhaltung einer solchen Kinderdiät ab dem 5. Lebensjahr führt zu einer intensiven Gewichtsabnahme ohne Hunger und Unwohlsein. Diese Phase sollte bis fortgesetzt werden optimale Werte Körpergewicht. Normalerweise beträgt die Dauer 6–8 Wochen. Anschließend erfolgt ein fließender Übergang in den Wartungsmodus.

Wartungsmodus

Der Zweck dieser Phase ist die Konsolidierung erzieltes Ergebnis. Sie müssen wissen, dass im Erhaltungsmodus der Gewichtsverlust ebenfalls anhält, jedoch nicht so intensiv. Dieser Diätplan wird empfohlen, um einer Gewichtszunahme vorzubeugen, insbesondere nach übermäßigem Essen im Urlaub.

Der Hauptunterschied zwischen dem Erhaltungsregime und der Phase intensiven Gewichtsverlusts besteht in der Änderung des Verhältnisses der Fettsäuren in der Ernährung – die Menge an Proteinprodukten wird zugunsten von Kohlenhydraten und Fetten reduziert. Das Menü in dieser Phase wird nach der Formel berechnet:

Proteine – 25 %;
komplexe Kohlenhydrate – 50 %;
Fette (Gemüse und Fisch) – 25 %.

Der „Zhivchik“-Cocktail muss dreimal täglich eingenommen werden – 15 Minuten vor jeder Hauptmahlzeit.

Die Dauer der Einhaltung des Erhaltungsregimes hängt von den individuellen Körpermerkmalen und dem Alter ab. Bei Kindern unter 9 Jahren reicht in der Regel 1 Monat, bei über 10 Jahren sind 1,5–2 Monate erforderlich. Dann kommt es zu einer vollständigen Umstrukturierung des Körpers. Eltern können nur sicherstellen, dass ihre Tochter oder ihr Sohn nach übermäßigem Essen im Urlaub richtig isst und Cocktails trinkt. Dadurch bleiben sie ein Leben lang fit.

Kinderdiät gegen Fettleibigkeit

Das einzige Alter, in dem ein Mensch nicht fettleibig wird, ist der Zeitraum von der Geburt bis zur ersten Beikost, sofern das Baby gestillt wird. Nach der Einführung von Beikost kommt es bei den meisten Säuglingen zu Übergewicht, da Mütter oft nicht wissen, wie sie sich ernähren sollen. Der Grund für die Vollständigkeit kann jedoch auch sein innere Krankheiten Daher ist die Rücksprache mit einem Spezialisten erforderlich. Wenn bei Kindern Fettleibigkeit diagnostiziert wird, wird eine spezielle therapeutische Diät verordnet – Tabelle Nr. 8. Ziel ist die Stärkung des Immunsystems, die Verbesserung des Zustands von Knochen- und Muskelgewebe, die Reinigung von Abfallstoffen und Giftstoffen, die Reduzierung der Fettansammlung und die Normalisierung des Gewichts für lange Zeit.

Regeln und Prinzipien

Die Entwicklung von Fettleibigkeit bei Kindern wird durch eine Verletzung der Ernährung verursacht, bei der ein Junge oder ein Mädchen selten isst und aus diesem Grund viel Nahrung auf einmal zu sich nimmt. Dadurch dehnt sich der Magen und es sind große Portionen erforderlich, um in Zukunft satt zu werden. Ziel der Diättherapie ist es, den Magen zu verkleinern und richtige Essgewohnheiten zu entwickeln.

Einhaltung diätetische Ernährung Bei Fettleibigkeit bei Kindern sind folgende Empfehlungen erforderlich:

Die Grundlage des Menüs sollten Proteine sein – Fleisch (Rind, Kaninchen, Huhn), Fisch (Kabeljau), Eier, fermentierte Milchgetränke, Hüttenkäse, Käse (alle mit minimalem Fettgehalt).
Kohlenhydrate sollten durch den Verzicht auf Zucker, Süßigkeiten und Mehlprodukte reduziert werden.
Es ist notwendig, Gelee, Kompotte und alles andere, was Zucker und Glukose enthält, aus Getränken zu entfernen und natürlichen süß-sauren frischen Säften und Abkochungen von Trockenfrüchten den Vorzug zu geben.
Gemüse, ungesüßte Früchte und Beeren sollten in großen Mengen vorhanden sein.
Als Fett zum Dressing von Salaten empfiehlt sich Pflanzenöl.

Zu den verbotenen Gegenständen gehören:

Süßwaren, Backwaren, Weißbrot;
Weintrauben, Rosinen;
alle kohlensäurehaltigen Getränke;
starker Tee, Kakao, Kaffee.

IN moderate Menge erlaubt:

Getreide;
Kartoffel;
Hülsenfrüchte;
süße Früchte.

Xylitol wird als Zuckerersatz verwendet, Tagesdosis die je nach Alter bestimmt wird: bis 9 Jahre – 20 g, ab 10 Jahre – 30 g.

Beispielmenü

Gerichte gegen Fettleibigkeit bei Kindern sollten nur durch Kochen oder Dämpfen zubereitet werden. Zur Zubereitung von Suppen werden Gemüsebrühen verwendet; 2-mal pro Woche sind fettarme Fleisch- oder Fischbrühen erlaubt. Kleine Mengen Brei aus Hirse oder Buchweizen sind erlaubt. Das Volumen des ersten Gangs sollte je nach Alter 100–200 ml nicht überschreiten.

Das Menü der therapeutischen Kinderdiättabelle Nr. 8 kann unter Berücksichtigung der oben genannten Empfehlungen selbstständig zusammengestellt werden. Beispielsweise empfiehlt es sich, für Tagesrationen mehrere Möglichkeiten zu nutzen:

Variante 1:

Frühstück – krümeliger Buchweizenbrei mit Wasser, Joghurt, Apfel;
Mittagessen – Kohlsalat mit Apfel, Sanddorn-Fruchtgetränk;
Mittagessen - Borschtsch, gekochtes Huhn mit Gemüse, Trockenfrüchtekompott;
Nachmittagssnack - Fruchtgelee;
Abendessen – gedämpfter Seelachs mit Milchsauce, Vinaigrette;
vor dem Schlafengehen - Kefir.

Option 2:

Frühstück – Hirsebrei mit Wasser, Milch, gebackener Apfel;
Mittagessen – Ei, geriebene Karotten mit Apfel, Hagebuttenaufguss;
Mittagessen - Fischsuppe, gedünsteter Fisch mit Gemüse, Minzaufguss;
Nachmittagssnack - Beeren;
Abendessen – gekochtes Kalbfleisch mit grünen Erbsen, Tomaten;
vor dem Schlafengehen - Joghurt.

Option 3:

Frühstück – Hüttenkäse, gedünstete Karotten, Milch;
Mittagessen – Buchweizenbrei, Tomatensaft;
Mittagessen – Kohlsuppe mit Gemüsebrühe, Kaninchen mit gedünstetem Gemüse, roher Apfel;
Nachmittagssnack – Gemüsesalat;
Abendessen - Gemüseeintopf, gekochter Fisch;
vor dem Schlafengehen - Joghurt.

Kindern mit Adipositas Grad III–IV wird je nach individueller Indikation eine strengere Diät verordnet.

Tagesration sollte so verteilt werden, dass der Großteil der Nahrung in der ersten Tageshälfte verzehrt wird. Die Portionsgröße hängt vom Alter ab. In jedem Fall müssen Sie es so berechnen, dass es ausreicht, um Ihren Hunger zu stillen, ohne zu viel zu essen.

Milchfreie Kinderdiät

Wenn Ihr Sohn oder Ihre Tochter sowohl übergewichtig als auch allergisch auf Milch ist, wird die Ernährungssituation etwas komplizierter. Wenn Sie ein Menü zur Gewichtsreduktion erstellen, müssen Sie Produkte sorgfältiger auswählen und solche ausschließen, die eine allergische Reaktion des Körpers auf Milch hervorrufen können. Gleichzeitig sollte die Ernährung ausgewogen, nahrhaft, schmackhaft, reich an Vitaminen bleiben, viel Eiweiß und wenig Fett enthalten. Durch die richtige Organisation einer milchfreien Ernährung für Kinder ab 5 Jahren kann die Ernährung im Laufe der Zeit auf das mögliche Maximum ausgeweitet werden – bereits im Alter von 9–10 Jahren kann sie absolut vollständig sein.

Regeln und Prinzipien

Wird bei übergewichtigen Kindern eine Milchallergie festgestellt, empfiehlt es sich, die folgenden Abnehmprinzipien einzuhalten:

Streichen Sie alle Milchprodukte aus Ihrer Ernährung.
Überwachen Sie möglichst sorgfältig die Reaktion des Körpers auf andere Produkte Kreuzallergie– Wenn Sie negative Erscheinungen bemerken, müssen Sie das Allergen in die Liste der verbotenen Verzehrsmengen aufnehmen.
Um den Mangel an Proteinbestandteilen in der Milch auszugleichen, erhöhen Sie den Verzehr von magerem Fleisch.
Behandeln Sie Ihr Kind nicht so, als ob es krank wäre, indem Sie es stark einschränken oder umgekehrt mit kalorienreichen Lebensmitteln vollstopfen – Sie müssen auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten.
Am besten kombinieren Sie Sojagerichte mit Fleisch.
Schließen Sie Süßigkeiten nicht vollständig aus der Ernährung aus, da Glukose Kraft und Energie steigert, aber sie sollten gesund sein – Trockenfrüchte, dunkle Schokolade, Marshmallows, Marmelade usw.
Gemüse sollte täglich und in großen Mengen auf dem Speiseplan stehen.

Für die Verschreibung eines Kalziumpräparats sollten Sie unbedingt Ihren Kinderarzt kontaktieren. Das Fehlen von Milchprodukten in der Ernährung führt zu einem Mangel an diesem Mineralstoff, was zu brüchigen Knochen und einer Verschlechterung des Blutbildes führt.

Beispielmenü

Das milchfreie Menü unterscheidet sich deutlich von der üblichen Kinderdiät zum Abnehmen, kann aber auch lecker und abwechslungsreich sein. Ein ungefährer Diätplan zur Gewichtsreduktion für jeden Tag könnte wie folgt aussehen:

Frühstück - Brei auf Wasser (Buchweizen, Haferflocken, Hirse, Weizen) mit Fruchtstücken, 1 gekochtes Wachtelei;
Mittagessen – Schinkensandwich, Kompott;
Mittagessen – vegetarische Erbsensuppe oder Fleischbrühe mit Kräutern, ein Stück gekochter Fisch oder Fleisch, Kartoffelpüree, Trockenfruchtkompott;
Nachmittagssnack – Bratapfel mit Zimt;
Abendessen – gedünsteter Kohl, Karottenauflauf.

Es ist wichtig, Ihrem Sohn oder Ihrer Tochter ein Beispiel für die richtige Ernährung zu zeigen, dann werden sie sich sehr schnell daran gewöhnen, nur das zu essen, was möglich und gesund ist. Zunächst empfiehlt es sich, die ganze Familie auf einen milchfreien Speiseplan umzustellen, damit niemand in die Versuchung gerät, etwas Verbotenes zu essen.

Mit der Diät aufhören

Die Hauptregel für den Verzicht auf die Ernährung von Kindern besteht darin, eine Rückkehr zu einer schädlichen Ernährung mit kalorienreichen und anderen „schlechten“ Lebensmitteln zu verhindern. Da die Grundlage der Ernährung in der Zeit der Gewichtsreduktion ein ausgewogenes, abwechslungsreiches und schmackhaftes Menü ist, wird sie vom Körper des Kindes gut vertragen und kann je nach gewählter Diätvariante weitergeführt oder mit einer Pause von 1 Monat wiederholt werden.

Wenn Sie Ihrem Kind durch die Entwicklung der richtigen Essgewohnheiten zeitnah und kompetent bei der vollständigen Umstellung auf eine gesunde Ernährung helfen, wird es im weiteren Lebensverlauf nicht nur Probleme mit dem Körpergewicht, sondern auch mit der Gesundheit haben. Schließlich wird er weder zusätzliche Pfunde noch deren Folgen ansammeln – chronische Krankheiten.

Sollte dennoch ein Abbruch der Diät notwendig sein, müssen Sie in diesem Zeitraum folgende Regeln beachten:

Kontrollieren Sie weiterhin die Portionsgrößen und halten Sie sich an Teilportionen.
Nehmen Sie mehr pflanzliche Lebensmittel und Proteine in den Speiseplan auf – diese Kombination sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl ohne Schweregefühl.
Erhöhen Sie den Kaloriengehalt der Ernährung schrittweise, gehen Sie jedoch nicht über die für ein bestimmtes Alter festgelegten Normen hinaus.
Folgen Trinkregime Damit die Reduzierung des Wasserverbrauchs nicht zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels, einer spürbaren Verschlechterung der Körperreinigung und einer stärkeren Gewichtszunahme führt.
Unterbrechen Sie Ihre körperliche Aktivität nicht und reduzieren Sie nicht das Tempo.
Eltern bleiben Vorbilder, ernähren sich richtig, führen gesundes Bild Leben.

Jede Familie träumt davon, ein neues Kind zu bekommen, deshalb versuchen sie, dem Kind maximale Aufmerksamkeit und Fürsorge zu schenken. Nach der Geburt muss Mama ihre Essgewohnheiten überdenken. Einschränkungen sind notwendig für richtige Höhe und Entwicklung des Babys sowie die Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Blähungen und Koliken.

Für eine stillende Mutter ist es inakzeptabel, das Vorliegen einer Milchallergie bei ihrem Baby zu ignorieren. In diesem Fall wird davon ausgegangen, dass Sie in ein spezielles Menü wechseln, mit dem Sie das Problem innerhalb kurzer Zeit lösen können. Eine milchfreie Diät für stillende Mütter wurde von einem Spezialisten auf diesem Gebiet entwickelt und beinhaltet eine vollständige Ablehnung einer Lebensmittelgruppe.

Laut Statistik ist es Milch, die bei Säuglingen am häufigsten Allergien auslöst. Wenn es entdeckt wird, müssen Sie alle Empfehlungen Ihres Arztes strikt befolgen.

Gründe für negative Manifestationen

Die ideale Nahrung für einen Säugling ist immer noch Muttermilch. In manchen Fällen ist es jedoch notwendig, auf speziell angepasste Mischungen zurückzugreifen. Bis vor Kurzem galt es als normal, die Milchversorgung eines Babys durch Tiermilch zu ergänzen. Es stellt sich die Frage, warum im Körper des Babys eine negative Reaktion auftritt dieses Produkt Ernährung.

Wissenschaftler konnten feststellen, dass sich die Qualität tierischer Milch heute dramatisch verändert hat. Seine Zusammensetzung wird durch die Ernährung beeinflusst. Es enthält nicht nur Heu, sondern auch Brot und Lebensmittelabfälle. Leider können diese Produkte schädliche Verunreinigungen enthalten. Einige Hersteller fügen dem Futter gezielt Komponenten hinzu, deren Wirkung auf eine Mengensteigerung abzielt. Gleichzeitig leiden andere Eigenschaften des Produkts.

Darüber hinaus ist darauf hinzuweisen hausgemachte Milch Kann nicht mit im Laden gekauften Produkten verglichen werden. Letzteres enthält eine kleine Menge an für den Körper nützlichen Bestandteilen. Pro Tier negative Auswirkung Auch die Umweltsituation hat Auswirkungen.

Die Bildung des Fötus wird durch die Ernährung der Frau während der Schwangerschaft beeinflusst. Farbstoffe, Konservierungsstoffe und modifizierte Produkte wirken sich negativ auf den wachsenden Körper aus. Vor diesem Hintergrund ist das Baby möglicherweise nicht in der Lage, Proteine zu verdauen. Diese Komponenten sind immer vorhanden Muttermilch.

In der medizinischen Praxis wurden auch Fälle identifiziert, in denen die Unfähigkeit, einen bestimmten Bestandteil zu verdauen, auf genetischer Ebene übertragen wird. In diesem Fall wurde eine ähnliche allergische Reaktion bereits bei einem Elternteil beobachtet. Mit zunehmendem Alter kann eine Milchunverträglichkeit verschwinden. In diesem Fall kann ein Mensch in Zukunft die Milch jedes Tieres trinken, ohne um sein Leben fürchten zu müssen.

Wie erkennt man eine Milchallergie bei einem Kind?

Symptome dieser Krankheit jedem Menschen bekannt. Allerdings gibt es einige Unterschiede, über die Eltern vorab informiert werden sollten. Sie sollten auf Folgendes achten:

An Haut In regelmäßigen Abständen treten verschiedene Arten von Hautausschlägen auf. Pickel können einzeln oder gruppiert auftreten. Manche Babys bemerken möglicherweise rote Wangen. Mit der Zeit beginnt die Wunde nass zu werden und zu jucken.
Wenn ein Säugling allergisch gegen Milch ist, wird eine Darmfunktionsstörung beobachtet. Es kann sich in Form von Durchfall äußern. Der Stuhl enthält Schleim und Blutstreifen. Abhängig von den individuellen Eigenschaften des Körpers kommt es bei manchen Säuglingen hingegen zu Verstopfung.
Das Baby erlebt starke Beschwerden vor dem Hintergrund von Koliken und Blähungen. Wird die Situation nicht rechtzeitig gestoppt, steigt das Risiko, starke Schmerzen zu entwickeln.

Um eine korrekte Diagnose zu stellen, müssen Sie eine Durchführung durchführen vollständige Analyse Blut. Daran kann nur ein Spezialist arbeiten. Dank ihm wird Mama eine laktosefreie Ernährung angeboten. Es wird die Entwicklung schwerer Krankheiten verhindern Magen-Darmtrakt. Erneut eingeben Milchprodukte Ab einem bestimmten Alter und nach vorheriger ärztlicher Genehmigung kann es in die Ernährung aufgenommen werden.

Calcium kann nicht nur aus Milch gewonnen werden

Liste der zugelassenen Produkte

Milchfreie Diätrezepte für stillende Mütter sollten nur solche Produkte verwenden, die keine negative Reaktion im Körper des Babys hervorrufen. Es ist notwendig, einen Speiseplan so zu gestalten, dass er alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe enthält.

Der Mangel an Milchbestandteilen kann durch andere Gerichte ausgeglichen werden. In diesem Fall kann die Entstehung eines Kalziummangels im Körper des Babys verhindert werden:

frisches Gemüse und Sellerie;
Grüns (Petersilie);
Sesamsamen;
Alle mögliche Typen Meeresfrüchte;
Nüsse;
normaler Kohl;
Huhn und Wachteleier;
aus Fleisch können Sie wählen fettarme Sorte;
Gerichte können aus Kokosnuss und zubereitet werden Reismilch;
alle Brei müssen in Wasser gekocht werden;
getrocknete Früchte;
Cracker;
die notwendige Komponente ist ebenfalls enthalten Pflanzenöl;
Hülsenfrüchte können nur in begrenzten Mengen in der Nahrung enthalten sein.

Bei der Zubereitung neuer Gerichte können Sie nur bewährte Produkte verwenden. Sie sollten schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden. In diesem Fall kann die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion auf ein Minimum reduziert werden. Die tägliche Ernährung einer stillenden Mutter sollte aus mindestens 2000 kC bestehen.

Für manche Frauen ist es auch wichtig, fermentierte Milchprodukte vollständig aus ihrer Ernährung zu streichen. Sie beinhalten Milch eiweiß in geteilter Form. Es ist deutlich leichter verdaulich, allerdings kann die Möglichkeit von Allergien nicht völlig ausgeschlossen werden.

Denken Sie daran, dass es am besten ist, Milchprodukte mit Vorsicht zu sich zu nehmen Wärmebehandlung. In diesem Fall sollten Sie die Veränderungen im Zustand des Babys sorgfältig überwachen.

Merkmale der Menügestaltung

Eine milchfreie Ernährung zielt nicht darauf ab, das Gewicht einer Frau zu reduzieren. Deshalb darf es nicht passieren, dass es zu Hungersnöten kommt. Die Mahlzeiten sollten regelmäßig und sorgfältig ausgewogen sein. Heute finden Sie eine große Auswahl an Menüs. Sie enthalten die perfekte Balance an Vitaminen und Mineralstoffen, die Mutter und Baby benötigen.

Bei der Erstellung eines Menüs können Sie nur zugelassene Produkte verwenden. Wir sollten nicht vergessen, dass der Körper jedes Kindes individuell ist. Neues Produkt kann schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden. Kommt es zu einer negativen Reaktion, sollte diese komplett ausgeschlossen werden.

Bei Laktationsinsuffizienz darf diese Diätvariante nicht eingesetzt werden. Das Ziel dieses Diätplans ist überhaupt nicht die Gewichtsabnahme. Vor Beginn der Behandlung muss eine korrekte Diagnose gestellt werden. Dazu müssen Sie die erforderlichen Tests bestehen. Bei Laktationsmangel verfügt der Körper des Babys nicht über die notwendigen Enzyme, um Milchzucker abzubauen. In diesem Fall bleibt nur die Umstellung auf künstliche Ernährung. Ein HS-Spezialist kann die richtige Mischung auswählen.

Rezepte

Bei einer milchfreien Ernährung ist es wichtig, den Körper mit allem zu versorgen notwendige Stoffe. Nachfolgend finden Sie Rezepte für einfache und gesunde Gerichte.

Erforderliche Produkte:

1 Aubergine;
1 Zucchini;
2 Tisch. Löffel Pflanzenöl;
2 Stk. Kartoffeln;
Frühlingszwiebeln und Salz nach Geschmack.

Auberginen und Zucchini in Würfel schneiden und ohne Öl bei schwacher Hitze Minuten köcheln lassen. Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden, mit Zucchini und Auberginen vermischen, Pflanzenöl hinzufügen und köcheln lassen volle Bereitschaft.

5 Minuten vor der Zubereitung Salz hinzufügen und das Gericht mit Hackfleisch bestreuen grüne Zwiebeln

Hähnchenfilet

Erforderliche Produkte:

0,8 kg Hühnerbrust;
2 Tisch. Löffel Sauerrahm;
1 Zwiebel;
2 Tisch. Löffel gehackte Grüns;
Salz nach Geschmack.

Hähnchenfilet, in Stücke geschnitten, auf Folie legen. Jedes Stück mit Sauerrahm einfetten, gehackte Zwiebeln und Kräuter darauf geben und salzen. Das Fleisch in Folie einwickeln und im Ofen bei 200⁰ etwa 30 Minuten backen. Fertigfleisch passt gut zu gekochtem Reis oder Buchweizen. Servieren Sie zusätzlich frisches Gemüse.

Ist das Kind nicht in der Lage, Kuhmilch zu verdauen, kann auf eine milchfreie Ernährung zurückgegriffen werden. Die Pathologie verschwindet in der Regel von selbst, wenn das Baby sechs Monate alt ist. Alle neuen Lebensmittel sollten schrittweise eingeführt und die Reaktion des Babys genau beobachtet werden.

Bei Babys mit Laktasemangel und ihren stillenden Müttern kommt eine laktosefreie Ernährung zum Einsatz. Denn beim Stillen kann der Dünndarm des Babys den Prozess des Laktoseabbaus nicht bewältigen. Wenn Kohlenhydrate, die nicht vom Enzym verarbeitet werden, in den Dickdarm gelangen, werden sie zu einer pathogenen Flora für die Aktivität schädlicher Mikroorganismen, die starken Durchfall und Blähungen verursachen. In solchen Fällen nehmen Kinder naturgemäß nur schlecht zu, leiden unter Dehydrierung und sind durch erhöhte Nervosität gekennzeichnet. Das ist sehr gefährliche Symptome für Kleinkinder.

Wenn ein Kind an einer Milchunverträglichkeit leidet, sollten Mütter mindestens in den ersten sechs Lebensmonaten des Babys auf eine laktosefreie Ernährung achten.

In diesem Fall werden Sojamilchersatzprodukte, von denen es mittlerweile eine große Vielfalt gibt, und Hüttenkäse zu einer Alternative zu Milch, da die Konzentration an Milchzucker in ihnen deutlich reduziert ist. Und diese Produkte sind es nicht große Mengen verzehrt werden kann. Sie können fermentierte Milchprodukte in begrenzten Mengen probieren und dabei die Reaktion des Babys bei jeder Fütterung genau beobachten.

Bei Verdacht auf einen Laktosemangel des Kindes ist eine fachärztliche Untersuchung erforderlich. Und sobald die Diagnose gesichert ist, wird eine spezielle laktosefreie Diät eingeführt, die milcheiweißhaltige Substanzen ganz oder in begrenzten Mengen ersetzt. Alles was bleibt ist eine kleine Liste mit fermentierter Milch, Quarkzutaten, Käse und kalorienarmer Butter.

Eine solche Lösung des Problems ist nur bei reifen Menschen und Teenagern sinnvoll. Säuglinge, die mit Laktose gefüttert werden, müssen spezielle Laktosepräparate einnehmen (Lactosar, Lactrase, Lactase-Baby). Diese Zusatzstoffe werden in die ausgedrückte, mechanisch, Muttermilch und helfen, Laktose aufzulösen, ohne die Zusammensetzung zu verändern. Bleiben die Beschwerden auch bei dieser Milch bestehen, werden für die Ernährung von Säuglingen spezielle laktosefreie Säuglingsnahrungen verwendet.

Sie üben das Abpumpen der Muttermilch des ersten Milchflusses (35-40 ml). Der Fettgehalt ist gering, so dass es zu keiner Gärung kommt Dünndarm, gelangt die Milch in den Dickdarm, wo es zur Gasbildung und Nachgärung kommt. Zweiter Milchfluss es ist bereits im Gange mit einem höheren Fettanteil und wird vom Magen-Darm-Trakt erfolgreich verarbeitet.

Verbotene Produkte

In jedem Fall wird einer stillenden Mutter eine milchfreie Diät verschrieben. Die Verwendung wird nicht empfohlen und es wird empfohlen, Folgendes einzuschränken:

Tiermilch;
Vollmilchprodukte aus Kuh- und Ziegenmilch;
Seren tierischen Ursprungs;
Würste;
Brühen auf der Basis von fettem Fleisch;
Nüsse;
und seine Derivate;
Senf und Soßen auf Senfbasis, Mayonnaisesoßen.

Alles Scharfe, Fettige oder Süße ist vom Speiseplan auszuschließen. Die einzigen Ausnahmen bilden Butter und Hüttenkäse, da diese einen sehr geringen Anteil an Laktose enthalten.

Autorisierte Produkte

Bei einer milchfreien Ernährung müssen Sie den Kalziumgehalt im Körper der Mutter kontrollieren. Achten Sie darauf, Folgendes in Ihre Ernährung aufzunehmen:

Petersilie;
Sesam;
Sellerie;
Persimmon;
Grünes Gemüse;
Nüsse.

In diesen Produkten erhöhter Inhalt Kalzium. Eine solch strenge Diät muss in den ersten sechs Lebensmonaten eines Kindes beim Stillen eingehalten werden, dann normalisiert sich die Funktion des Magen-Darm-Trakts des Babys meist wieder. Dennoch muss der Konsum von Laktose (Milch und Milchprodukte) auch in Zukunft kontrolliert werden.

Alle Porridges werden in Wasser gekocht.
Das Getreidesortiment beschränkt sich auf Haferflocken, Buchweizen und Reis.
Es wird zur Fütterung von fettarmem Geflügelfleisch und magerem Fisch verwendet.
Erste Gänge können in recycelter Fleischbrühe zubereitet werden.
Gemüse wird hauptsächlich grün verzehrt. Sie sind gut darin, verschiedene Pürees und Säfte zuzubereiten.
Der Verzehr von Hülsenfrüchten sollte eingeschränkt werden, obwohl diese keine Laktose enthalten. Sie selbst verursachen Blähungen.
Viele Nusssorten können gegessen werden, jedoch in begrenzten Mengen, wobei die Reaktion des Kindes zu beobachten ist.
Es ist besser, gekochte Eier ohne Eiweiß zu essen.
Auch die Obstauswahl beschränkt sich auf Äpfel und Birnen.
Zu den Beeren zählen Stachelbeeren und Johannisbeeren.
Für eine laktosefreie Ernährung sorgen Produkte auf Sojabasis, Pflanzenmilch aus Kokosnuss, Soja, Mandeln, Weizenbrot und Cracker für hervorragende Abwechslung auf dem Speiseplan.

Wenn Sie zum ersten Mal neue Produkte in den Speiseplan aufnehmen, müssen Sie die Reaktion des Kindes auf ein bestimmtes Produkt sorgfältig überwachen. Geben Sie nicht mehr als ein neues Produkt pro Mahlzeit, um die Reaktionen des Körpers klar zu kontrollieren.

Beispielmenü

Eine milchfreie Ernährung für Kinder basiert, wie oben erwähnt, auf der Verwendung verschiedener Getreide- und Gemüsesorten, die in Multikochern gekocht werden eigener Saft. Dementsprechend wird die Speisekarte sehr vielfältig gestaltet. Hier ist ein Beispielmenü nach Wochentag.

Montag

Frühstück: gekochter Reis mit getrockneten Aprikosen, hartgekochtes Ei, Selleriecocktail;
Zweite Mahlzeit: Minzaufguss, Eierlikör;
Mittagessen: Sauerampfer-Borschtsch, gedünsteter Seelachs, Kürbiskaviar, Saft;
Nachmittagssnack: Pflaumen;
Abendessen: Buchweizenbrei, Truthahn im eigenen Saft, Kompott.

Dienstag

Frühstück: gebackener Kürbis mit Apfel, Saft;
Zweites Frühstück: Sojaomelett, Kompott;
Mittagessen: Kürbispüreesuppe, Karotten-Zrazy, Tafelspitz, Tee;
Nachmittagssnack: Stachelbeeren;
Abendessen: Bulgur, Tee mit Zitronenmelisse:;
Nachts: Gelee.

Mittwoch

Frühstück: Reis mit getrockneten Aprikosen;
Zweites Frühstück: Kekse, Preiselbeergelee;
Mittagessen: Kürbissuppe, geschmortes Kalbfleisch, Buchweizenbrei, Gurken-Zwiebel-Salat und Gemüse, Kompott;
Nachmittagssnack: Brokkoli-Omelett, grüner Tee;
Abendessen: gekochter Kalbssalat mit Spargel und Oliven, Minztee.

Kräutertees sind ein hervorragender Ersatz für Kaffee, Milch und andere diätetische Getränke. Nach Rücksprache mit Ihrem behandelnden Arzt-Ernährungsberater können Sie die für Sie am besten geeigneten Gebühren auswählen. Viele pflanzliche Heilmittel können bei der Ernährung eines Kindes von unschätzbarem Wert sein, da sie die Stillzeit und die Qualität der Muttermilch bei Frauen beeinflussen. Und sie werden zusätzlich die Vorbeugung verschiedener Erkältungen ohne den Einsatz chemischer Medikamente einführen.

Eine ähnliche Diät wird auch erfolgreich zur Gewichtsreduktion bei stillenden Müttern eingesetzt, die sich nach der Schwangerschaft im Genesungsprozess befinden. Ausgewogene Ernährung hilft Ihnen, nach Schwangerschaft und Geburt schnell und schmerzfrei in Form zu kommen.

Rezepte

Und jetzt können wir über die gängigsten und beliebtesten Rezepte für eine laktosefreie (milchfreie) Ernährung sprechen. Schon anhand einer so kleinen Liste wird deutlich, wie vielfältig die Ernährung sein kann.

Kissel

Zutaten:

Stärke 2 l;
1 Liter Wasser;
Ein halbes Glas Zucker;
Äpfel, Stachelbeeren, andere Früchte oder Beeren.

Die Grundlage für die Herstellung von Gelee ist immer Stärke. Und durch die Menge dieses Pulvers können Sie jederzeit variieren, welche Art von Gericht Sie erhalten: Mousse, Getränk oder Dessert.

Die Technologie ist einfach. Beerenkompott kochen. Verdünnen Sie die Stärke in einem halben Glas kaltem Wasser und gießen Sie diese Lösung in die sprudelnde Beerenbrühe. Kissel wirkt durch seine Zähigkeit beruhigend auf die Magen- und Darmwände und sättigt gleichzeitig den Körper gut. Daher ist es sehr nützlich, es zum Abendessen einzunehmen. Es verursacht keine Blähungen oder Blähungen. Die Zuckermenge können Sie selbst anpassen.

Karottenkasserolle

Basierend auf Grieß können Sie viele Variationen für Desserts kreieren, die die Ernährung einer stillenden Mutter abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

Ei 1 Stk.;
Grieß 1 EL;
Zucker 0,5 EL;
Karotten 200 gr;
Zimt, Nüsse nach Geschmack.

Die Karotten müssen sehr fein gerieben werden, aber nicht zu Brei. Dann Zucker, Grieß, Ei, Zimt und fein zerstoßene Nüsse hinzufügen. Mischen und in eine gefettete Form gießen. Etwa eine Stunde backen. Dieses wunderbare Dessert ist auch ein strenges Fütterungsregime in einer Diät, bei der Milch ausgeschlossen werden muss.

Zutaten:

2 Eier;
Ein Glas Sojamilch;
3 Esslöffel Pflanzenöl;
1 Tasse Zucker;
1,5 Tassen fein gemahlener Bulgur;
Gelöschte Limonade mit Essig;
Thymian;
Vollkornmehl.

Eier mit Zucker zu einem kräftigen Schaum schlagen. Gekühlter Bulgur mit Milch, Thymian und anderen Zutaten gut vermischen. Zu dieser Mischung wird bereits Mehl hinzugefügt und verrührt. Der Teig wird nicht zu fest zubereitet. Den Teig in gefettete Formen füllen, ohne ihn bis zum Rand zu füllen. 35-45 Minuten im Ofen backen.

Bulgur mit Zucchini und Auberginen

Zutaten:

Süßer Pfeffer;
Zucchinikürbis;
Aubergine;
Pflanzliches Fett;
Schalotte;
Petersilie;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Paprika werden gebacken, die Auberginen und Zucchini in kleine Würfel geschnitten, mit Salz gewürzt, um die Bitterkeit zu beseitigen, und dann in Pflanzenöl weich gebraten.

Der Bulgur wird gedämpft, bis er gar ist. Anschließend werden alle Zutaten unter Zugabe von Gewürzen und fein gehackten Kräutern sorgfältig vermischt. Kein zugesetztes Öl. Dieser Salat wird auch warm serviert. Das Rezept für diesen Salat wird kalorientechnisch die zweiten Gänge im Diätmenü angemessen ersetzen. Bulgur ist Weizenkorn im Stadium der „Milchreife“, das von Verunreinigungen befreit, mehrmals gewaschen und getrocknet wird. Die darin in großen Mengen enthaltenen Ballaststoffe machen es in der diätetischen Ernährung nahezu unersetzlich.

Das folgende Rezept eignet sich sehr gut für die Ernährung eines Babys, das an einem Mangel des Enzyms Laktase leidet. Es besteht ausschließlich aus Gemüse. Nennen Sie es Püree oder Kaviar, die Essenz und der Geschmack werden sich nicht ändern. Normalerweise essen Kinder dieses Gericht gerne.

Zutaten:

Zucchinikürbis;
Salz;
Zucker;
Pflanzenfett.

Die Zucchini sollten geschält, in kleine Würfel geschnitten und bei schwacher Hitze weich gekocht werden. Dann Salz, Zucker und etwas hinzufügen Zitronensäure. Perfekt als Beilage zu einem zweiten Gang zum Mittagessen. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen und als Nachtisch, wenn Sie die Zuckermenge erhöhen oder dem Rezept einen Apfel hinzufügen. Dieses Gericht wird am besten mit Petersilienblättern garniert serviert. Diese einfache Kochtechnologie ist auf fast jedes Gemüse und Wurzelgemüse anwendbar, das nicht von der Ernährung ausgeschlossen ist.