Najveći sadržaj cinka u proizvodima. Proizvodi s cinkom za jačanje imuniteta - kako plemeniti metal pomaže u izgradnji ljudske DNK

Svatko želi biti lijep i osjećati se zdravo. Često se za to ulažu znatni napori: sport, potpuna prehrana, vitaminski kompleksi. Međutim, nije uvijek moguće vidjeti zamjetan rezultat, jer ako tijelu nedostaje neki element u tragovima, ono neće funkcionirati u potpunosti.

U današnjem članku želimo govoriti o jednom od ovih elemenata. Biti će o cinku i njegovoj važnoj ulozi u organizmu.

Za muškarce je posebno korisno znati koja su svojstva cinka, u kojim ga proizvodima tražiti i kolika je njegova dnevna norma muško tijelo. Od ovoga važna informacija ne samo poboljšati zdravlje nego i povećati i ojačati potenciju.

Cink u tijelu i njegove ključne funkcije

Ključne funkcije cinka:

Normalizira funkcioniranje prostate;

Promiče proizvodnju sperme i testosterona;

Poboljšava apsorpciju vitamina E;

Značajno poboljšava stanje kože, noktiju i kose;

Uklanja akne i sprječava pojavu novih osipa;

Sudjeluje u hematopoezi.

Cink u raznim namirnicama

Kamenice - 16 - 20;

Goveđa jetra - 16;

Jegulja - 12;

Govedina - 9;

Pileća srca - 7,3;

Janjetina - 5,9;

Goveđi jezik - 5;

Žumanjak - 3,9;

Inćuni -3,5;

Tvrdi sir - 3,4;

Losos - 0,9;

Proizvodi biljnog porijekla(broj miligrama na 100 grama proizvoda):

pšenične mekinje – 16;

Sjemenke bundeve - 10;

Sezam - 7;

Kikiriki - 6,6;

Kakao (prah) - 6,5;

Sjemenke suncokreta - 5,2;

Pinjoli - 4,3;

Zob - 4;

Sjemenke soje – 3;

Riža - 1.

dnevne potrebe za cinkom

Važne nijanse!

Kontracepcijske pilule jako smanjuju razinu cinka u tijelu, pa ova metoda kontracepcije može biti štetna za vašu partnericu ako njezin organizam treba tu tvar.

Mnogi mliječni proizvodi smanjuju apsorpciju cinka.

Nedostatak cinka. Simptomi i posljedice

Glavni simptomi nedostatka cinka su:

Upale na koži i akne;

Povećan apetit;

Brza umornost;

Razdražljivost;

oštećenje pamćenja;

Bijele mrlje na noktima;

Lomljenje kose.

Što uraditi?

Višak cinka. Simptomi i posljedice

Simptomi viška cinka:

Mučnina;

Trbušna nervoza;

Glavobolja;

Metalni okus u ustima.

Što uraditi?

Cink je, kao i mnogi elementi u tragovima, neophodan svakoj osobi. Nemoguće bez toga dobro stanje kožu, kosu i nokte, kao i potpuno funkcioniranje organizma. Glavna stvar ne zaboravite da cink mora ući u tijelo umjerena količina, onda vam neće naškoditi, već će vam samo koristiti.

Cink je u tijelu prisutan u obliku iona koji dolaze s hranom i vodom. Ovo je mineralna komponenta, koja po svojstvima nije slična jednostavnoj tvari. Element u tragovima cink nalazi se u hrani. Većina u cjelovite žitarice i mekinje, mahunarke, kamenice, teleća jetra.

Koristi i štete za ljudsko zdravlje

Cink se odnosi na elemente u tragovima, čija je ukupna masa samo 10 g, manje od 0,01% tjelesne težine. Tkiva ne trebaju metal, već njegov biološki probavljivi oblik – vezane ione u sastavu organska tvar. Nedostatak cinka u organizmu dovodi do promjene u metabolizmu, slabljenja općeg i lokalni imunitet, poremećaj antioksidativne obrane stanica.

Element u tragovima Zn dio je hormona inzulina, regulira aktivnost više od 200 enzima, te je uključen u rad neurotransmitera. Također je poznato o utjecaju mineralne komponente na procese hematopoeze, disanja, oksidacijskih reakcija masne kiseline, regeneracija kožnih lezija.

Cink je jedan od 17 nezamjenjivih "elemenata života" bez kojih je nemoguća izgradnja svih dijelova stanica i najvažnijih spojeva za funkcioniranje organa.

Međutim, unos "ekstra" količine mikroelementa s hranom ili tabletama prijeti ozbiljnim metaboličkim poremećajima. Kada tijelo sadrži 150-600 mg Zn, javljaju se simptomi intoksikacije: slabost, bolovi u trbuhu i povraćanje. Šteta može biti povezana s prodorom cinkove prašine u pluća, gutanjem vode ili hrane kontaminirane otpadom proizvodnje metala u gastrointestinalni trakt.

Glavni simptomi nedostatka cinka

Nedostatak cinka u kombinaciji s nedostatkom magnezija, fosfora i željeza dovodi do blokade stvaranja u tijelu nukleinske kiseline, proteini, hemoglobin i drugi vitalni spojevi. karakteristični simptomi nedostatkom Zn smatraju se raslojavanje noktiju, pogoršanje rasta kose, njihov gubitak, sijeđenje, kožne bolesti, sporo zacjeljivanje kožnih lezija.

Cink je po koncentraciji u tijelu odmah iza željeza. Element u tragovima sadržan je u stanicama cijelog organizma, kontinuirano sudjelujući u vitalnim važne procese. podrška normalna razina cinka u organizmu pomažu određene namirnice, poput mesa, iznutrica, orašastih plodova i drugih namirnica koje su svakodnevno prisutne na našim stolovima.

Ulogu cinka u ljudskom tijelu teško je precijeniti. Odgovoran je za imunitet, aktivno formira limfocite i zaštitna antitijela, povećavajući se antimikrobno djelovanje Stanice. Antioksidativna svojstva cinka također su znanstveno potvrđena. Element u tragovima uključen je u sintezu enzima odgovornih za probavu hrane, povećava vidnu oštrinu i odličan lijek prevencija miopije.

Cink je također potreban osobama s dijabetesom. Njegovim izravnim sudjelovanjem proizvodi se inzulin i time se normalizira razina šećera u krvi. Dovoljna količina cinka u organizmu je preventiva bolesti zglobova- artritis, reumatizam i drugi. Bez cinka je nemoguća normalna kontrakcija mišića, zbog čega je njegova uporaba obavezna za sportaše.

uzrok adenoma prostate i muška neplodnostčesto postaje nedostatak cinka. Za muško tijelo, mikroelement igra vodeću ulogu. Poboljšava aktivnost spermija, sprječava hormonalni poremećaji, uzrokovan nepoželjnim djelovanjem određenih enzima, sudjeluje u formiranju muških spolnih organa. Zato je važno pratiti prehranu dječaka tijekom puberteta, obogaćujući njegovu prehranu namirnicama koje sadrže esencijalni cink.

manjak ovaj element u tragovima V žensko tijelo prije svega odraženo u ogledalu. tamno, lomljiva kosa, lomljivi nokti, suha koža - sve to ukazuje na nedostatak vrijednog elementa u tragovima. Posebno je važno održavati njegovu normalnu količinu tijekom trudnoće. Cink se normalizira hormonska pozadinažena koja je u zanimljiv položaj”, pomaže u suočavanju s opterećenjima koja nastaju u tom razdoblju. Među komplikacijama koje mogu nastati zbog njegovog nedostatka je preeklampsija, koja remeti rad vitalnih važni organi te sustave trudnice i fetusa.

Stvaranje uvelike ovisi o cinku koštano tkivo. Važno je pratiti prehranu djeteta čije se tijelo tek formira, zasićujući njegovu prehranu potrebnim elementima u tragovima koji su u dovoljnim količinama poznatih proizvoda prehrana. Pri prvim simptomima nedostatka elementa u tragovima u tijelu djeteta ili odrasle osobe, trebate se posavjetovati s liječnikom, testirati i pregledati svoju prehranu, nadopunjujući je proizvodima koji sadrže cink.

Interakcija s drugim elementima u tragovima i vitaminima

Za bolju asimilaciju Cink je neophodan kako bi drugi elementi u tragovima i korisne tvari ušle u tijelo u dovoljnim količinama. Prije svega, to su fosfor i kalcij. Povećava apsorpciju tvari vitamina A, kao i raznih aminokiselina. Kombinacija elemenata u tragovima s vitaminima B skupine koristi se u medicini za oporavak normalna operacija živčani sustav- povećanje koncentracije, poboljšanje pamćenja pa čak i liječenje shizofrenije. Uz višak cinka, otežana je apsorpcija drugih elemenata u tragovima, poput kalcija.

Tablica proizvoda koji sadrže cink, bakar i selen

Učinak selena na organizam gotovo je isti kao i učinak cinka. Zato je važno zasititi jelovnik proizvodima koji sadrže oba ova elementa. Bakar je također odgovoran za očuvanje ljudskog zdravlja i ljepote. Puno farmaceutski pripravcičesto kombiniraju cink, bakar i selen. Znajući količinu tih elemenata u tragovima sadržanih u hrani, možete prilagoditi svoju dnevna prehranačineći ga uistinu hranjivim i korisnim.

Ova tablica sadrži proizvode u kojima je količina cinka maksimalna. U kombinaciji s bakrom i selenom, ovi proizvodi pomoći će normalizirati funkcioniranje tijela, održati zdravlje i ljepotu te produžiti mladost. Norma bakra dnevno je od 1,5 do 3 mg, norma potrošnje selena je 10-50 mcg.

Raspon proizvoda koji sadrže ove elemente u tragovima u količini potrebnoj za bilo koji organizam je prilično širok. Također uključuje mnogo povrća (cikla, brokula, krumpir) i voća (marelice, kaki, lubenice). Sadrže potrebne elemente u tragovima žitarica, jela od integralnog brašna. Samo pravilna prehrana na temelju adekvatnog unosa korisne tvari, izbjeći će probleme povezane s nedostatkom jednog ili drugog vrijednog elementa.

Hrana bogata cinkom

Kao što slijedi iz tablice, razni plodovi mora, govedina, janjetina, svinjetina, tamno pileće meso i iznutrice razlikuju se u maksimalnom sadržaju vrijednog elementa u tragovima. U dovoljnim količinama nalazi se iu proizvodima biljnog podrijetla - bundevi i Sjemenke suncokreta, kikiriki, pinjoli, sjemenke sezama. Kvasac, kakao prah, tahini i kokice bogati su cinkom.

Ali vrijedna tvar koja u tijelo ulazi iz biljne hrane tijelo ne apsorbira tako dobro kao mikroelement iz životinjskih bjelančevina. Zato ljudi koji prakticiraju vegetarijanstvo ili redovito poste češće od drugih pate od problema uzrokovanih nedostatkom esencijalnog elementa u tragovima. Ako na stolu nema plodova mora i mesa, ima smisla kontaktirati stručnjaka koji će propisati učinkovit kompleks elementi u tragovima.

Dnevni unos cinka

Stope potrošnje cinka ovise o dobi i spolu osobe. Liječnici preporučuju korištenje elementa u tragovima u sljedećim dozama:

• novorođenčad (od 0 do 6 mjeseci) - 2 mg / dan;
• djeca (od 7 mjeseci do 3 godine) - 3 mg / dan;
• djeca (od 4 do 8 godina) - 5 mg / dan;
• adolescenti (od 9 do 13 godina) - 8 mg / dan;
• dječaci stariji od 14 godina i muškarci - do 15 mg / dan;
• djevojke od 14 do 18 godina - 9 mg / dan;
• žene starije od 18 godina - 12 mg / dan.

Često element u tragovima u dovoljnim količinama ulazi u tijelo s hranom. Ako prilagodite prehranu zasićući je sa esencijalni element u tragovima proizvoda nije moguće i postoji nedostatak cinka u tijelu, liječnik može propisati pripravke koji sadrže cink u individualnoj dozi.

Sljedeći simptomi mogu dovesti do ideje da hrana bogata cinkom ne ulazi u tijelo u dovoljnim količinama:

• razne kožne bolesti, akne, piling kože;
• gubitak kose i alopecija;
• krhkost, lomljivost noktiju i pojava bijelih mrlja na njima;
• zamagljen vid noću;
• gubitak uobičajenog osjeta okusa i mirisa;
• dugo zacjeljivanje posjekotina i rana.

Ne samo nedostatak vitalnosti može dovesti do zdravstvenih problema. važan element u tragovima. Njegov značajan višak, koji se može postići isključivo upotrebom pripravaka koji sadrže cink u u velikom broju, također negativno utječe na dobrobit. Među simptomima koje osoba doživljava kod trovanja elementima u tragovima su sljedeći:

Kronična prekomjerna količina elementa može dovesti do sporog rasta kostiju i oslabljenih tetivnih refleksa. Smanjena funkcija jetre prostate, razviti razne autoimune bolesti. Važno je znati da se cink koji u organizam unese hranom ne nakuplja, stoga namirnice bogate vrijednim elementom možete jesti bez ikakvih ograničenja.

O učincima cinka na ljudsko tijelo u sljedećem videu:

Posljedice nedostatka cinka u organizmu su prilično ozbiljne. Zato je važno uravnotežiti svoju prehranu obogaćujući je proizvodima s odličan sadržaj ovaj mikronutrijent.

U kontaktu s

Moderna osoba je sklona stresu zbog brzog tempa života, stoga je korisno jesti hranu s visok sadržaj cinkov. Ovaj mineral utječe na metabolizam, poboljšava dobrobit. Bez elementa u tragovima, stanični metabolizam će biti poremećen, što će dovesti do umora, umor i živčanih slomova.

Prednosti cinka u hrani

Liječnici kažu da cink u hrani i prehrani ima sljedeće karakteristike za zdravlje ljudskog organizma:

• poboljšava metabolizam - sudjeluje u stvaranju, razgradnji ugljikohidrata, masti, proteina;
• podržava rad imuniteta - utječe na leukocite, antitijela na bolesti, hormone;
• poboljšava otpornost tijela na infekcije;
• utječe na rast djeteta, sudjeluje u procesu diobe stanica;
• u adolescenciji je neophodan u formiranju reproduktivni sustav, proizvodnja sperme i jaja;
• detoksificira, uklanja teški metali;
• usporava starenje stanica;
• normalizira stanje kose i kože.

Nedostatak cinka može uzrokovati sljedeći popis nepovoljni faktori:

• neuropsihijatrijski poremećaji (epilepsija, Multipla skleroza, shizofrenija);
• alergije, dermatitis;
• kvarovi u imunitetu;
• smanjena cirkulacija krvi, anemija;
• trudnice doživljavaju težak porod, usporavanje rasta fetusa, sve do pobačaja;
• poteškoće sa zacjeljivanjem rana;
• smanjeni rast, odgođeni pubertet;
• gubitak kose - rezultat je odmah vidljiv na fotografiji iu životu;
• česte prehlade;
• distrakcija, smanjena koncentracija;
• kod adolescenata, nedostatak elementa uzrokuje žudnju za alkoholom;
• muškarci stariji od 50 godina povećan rizik adenoma prostate.

Najveća količina elementa u tragovima nalazi se unutar spolnih organa muškaraca, krvne stanice i mrežnice. Nedostatak minerala uzrokovan je nedostatkom tvari u ulaznoj hrani, zbog aktivne tvari tjelesna aktivnost, zbog čega postoji obilan odjel za znojenje. Ako koristite veliku količinu ugljikohidrata i diuretika, tada element u tragovima neće biti dovoljan, stoga je korisno zapamtiti koja hrana sadrži cink.

Važno je znati da se mineral bolje apsorbira sa veliki iznos proteina i vitamina A. Fitati – derivati ​​fitinske kiseline – usporavaju apsorpciju. Izbjegavajte hranu bogatu željezom, kalcijem i olovom. Bolje je koristiti ove elemente u tragovima odvojeno za poboljšanje metabolizma u važnim tkivima i organima cijelog tijela. Za djecu i odrasle preporučuje se redoviti unos elementa hranom. dnevna stopa u mg:

• prvih šest mjeseci za djevojčice - 2;
• šest mjeseci za dječake - 3;
• 0,5-3 godine - 3;
• 4-8 godina - 5;
• 9-13 godina - 8;
• 14-18 godina za djevojke - 9;
• 14-18 godina za dječake - 11;
• 19-59 godina za žene - 12;
• 19-50 godina za muškarce - 15;
• nakon 50 godina za žene - 10;
• nakon 50 godina za muškarce - 13;
• dnevne potrebe kada je trudna mlađa od 18 godina - 15;
• tijekom trudnoće starije od 19 godina - 14;
• dojilje mlađe od 18 - 15 godina;
• dojenje nakon 18 godina - 17.

Korisne činjenice o mineralu:

1. Koristiti oralna kontracepcija značajno smanjuje koncentraciju elementa.
2. Toksičnost cinka počinje od 150 mg dnevno.
3. Ako imate bolest crijeva ili uzimate diuretike, tada trebate unositi više cinka iz namirnica koje ga sadrže.
4. Mliječni proizvodi, kofein, alkohol ispiru element, sprječavajući njegovu apsorpciju.
5. Element se bolje apsorbira s mahunarkama, kikirikijem, praškom za pecivo, proizvodi od soje fermentirani (na primjer, miso - japanska juha).

Što sadrži cink

Kada tražite informacije o tome koja hrana sadrži cink, možete pronaći činjenice koje potvrđuju vodstvo u sadržaju ovog elementa u žitaricama, grahu, orašastim plodovima. Voditelji su kamenice, kuhana riba, pšenične mekinje. Mesne prerađevine a meso će biti odgovor na pitanje koje namirnice sadrže cink. Suhi i prešani kvasac obiluju mineralima. Bogato cinkom:

• ptica;
• luk, češnjak, zeleno povrće;
• krumpir;
• heljda, leća, soja;
• ječmeno brašno, kruh;
• suha krema;
• rotkvica;
• citrusi;
• orasi (kikiriki, indijski orasi);
• jabuke, smokve, datulje;
• bobičasto voće;
• zeleni čaj.

Koja je hrana bogata cinkom

Većina sadržaja cinka u proizvodima pronaći ćete u tablici ispod:

Proizvodi cinka životinjskog podrijetla

Na pitanje koje namirnice sadrže cink, nutricionisti daju odgovor - većina minerala u hrani životinjskog podrijetla. Tablica prikazuje namirnice bogate elementima:

Biljni proizvodi s cinkom

Razumijevajući koja hrana sadrži cink, ne zaboravite na hranu biljnog podrijetla. Tablica sadrži podatke o njima:

Video o hrani koja sadrži cink

Mehanizam oksidacije djeluje osjetljivo, prema principu dinamičke ravnoteže. Stoga višak antioksidansa u sastavu lijekova može štetiti, stvarajući od antioksidansa oksidans. O tome se već dugo piše u znanstvenoj literaturi, pobijajući pretpostavke 20. stoljeća o dobrobiti pretjeranih doza sintetskih vitamina.

Ali putem prehrane, puno je teže doći do redovitog predoziranja. Ali nedostatak antioksidativnih minerala se lako formira. Stoga je za čovjeka toliko važna skladna prehrana s razumnom količinom ključnih antioksidansa.

Već znate o ulozi cinka u tijelu i tražite popis korisnih proizvoda?

Ako želite kupiti dodatak, pročitajte jedan od nedavni komentari nakon članka, gdje odgovaramo na pitanje našeg čitatelja o najprobavljivijim oblicima minerala.

Brza navigacija člankom:

Što je koristan cink za tijelo

Infografika će vas brzo upoznati s blagotvornim svojstvima minerala. Nakon toga, reći ćemo najzanimljivije detalje o prednostima cinka za tijelo.

Do 2 grama cinka koncentrirano je u mnogim tkivima ljudsko tijelo osobito u jetri, gušterači i mišićima.

Uloga ovog minerala u ljudskom zdravlju je ogromna. Uz sudjelovanje cinka nastaju molekule više od 350 hormona i enzima. Potreban je za 80% procesa svake sekunde.

Posebno je zanimljivo da je naš junak neophodan za sintezu i stabilizaciju DNK, a to je raznolik učinak na zdravlje. Stoga je cink zasluženo uvršten u prvih deset vitalnih elemenata u tragovima.

Imunitet i borba protiv virusa

sjetite se jednog od naj učinkoviti recepti nutraceutici:

Kod prvih znakova prehlade ili SARS-a, korisno je povećati unos vitamina C, cinka, selena i aminokiseline lizina za 1,5-2 puta. Ista metoda ubrzava oporavak od herpetične infekcije- od "hladnoće na usnici" do šindre.

Mehanizmi sudjelovanja cinka u stvaranju snažnog imuniteta dobro su proučeni.

T-limfocitima je potreban timulin (hormon timusa), a on je ovisan o cinku. Postoji manjak cinka - nema velikog broja T-limfocita. To su stanice koje suzbijaju bakterije i viruse, a također reguliraju imunološki odgovor kako tijelo ne bi počelo uništavati vlastite stanice.

Osim toga, kada ima malo cinka, smanjuje se fagocitna aktivnost neutrofila. To su stanice kamikaze koje hvataju i uništavaju bakterije.

Prevencija raka i dugovječnost

S obzirom korisno svojstvo posebno izražen u osoba starijih od 50-55 godina. Cink izravno utječe na proces mutacije stanica i brzinu rasta tumorskih tkiva.

Danas američki gerontolozi (znanstvenici koji se bave starenjem) duboko proučavaju mogućnosti našeg junaka za masovnu nespecifičnu prevenciju raka i suzbijanje ranog starenja.

Na primjer, Sveučilište u Michiganu nedavno je završilo studiju (50 ljudi) s placebom kontroliranom grupom, tijekom koje su prikupili informacije o markerima oksidativni stres kada uzimate dodatke cinka. Upalni citokini, endotelne molekule prianjanje stanica, drugi markeri u plazmi - gotovo svi pokazatelji upale bili su niži kod ljudi koji su uzimali dodatak. ()

Takva opažanja potvrđuju značajan doprinos cink u smanjenju sustavne staračke upale. To je ono što uklanja starost od nas i njezine smrtonosne bolesti- rak, srčani udar, moždani udar, agresivna senilna demencija.

Reproduktivno zdravlje muškaraca

Samo osoba daleko od Interneta nikada nije upoznala informacije o izravnoj vezi između "cinka i testosterona". Izjave "cink je građevinski materijal za testosteron" teško dotiču upućene ljude. Molekula testosterona C19H28O2. Vidite li cink (Zn) u njemu? Ne vidimo ni mi.

Ali cink ima izravan učinak na reproduktivno zdravlje.

Prije svega, njegove prednosti su ogromne za muškarce. Tisuće reakcija određuju proces stvaranja spermija i izlučivanje sjemenih mjehurića i prostate, koji su neophodni za visoku aktivnost spolnih stanica. Mnoge od ovih reakcija zahtijevaju cink.

Nekoliko ključnih mehanizama.

• Cink regulira proizvodnju enzima aromataze, koji pretvara testosteron u estrogen. Ovo pruža više visoka koncentracija testosterona u krvi.
• Podržava učinkovitost signala od hipofize do testisa za proizvodnju visokokvalitetnog testosterona.
• Povećava broj spermija i pokretljivost spermija.
• Aktivno sudjeluje u liječenju genitalnih organa nakon zaraznih i upalnih bolesti.

U nedavnoj studiji koju je provelo Sveučilište Wayne, skupina mladih odraslih osoba s niskim unosom hrane koja sadrži cink dobivala je dodatke minerala (samo 50 mg dnevno) tijekom 20 tjedana. I povisio je razinu testosterona kod većine sudionika.

Žensko zdravlje

Cink je također važan za žensko tijelo i njenu sposobnost začeća, budući da sudjeluje u formiranju zrele jajne stanice.

U procesu rađanja naš se junak osigurava od pobačaja i zastoja u rastu fetusa. Danas se doze od 20 do 60 mg dnevno smatraju korisnim i sigurnim za povećanje cinka u prehrani trudnica.

Potvrđena je i hipoteza o posebnim preferencijama okusa i težini PMS-a kod žena zbog nedostatka cinka. Nedostatak cinka - nizak progesteron - žudnja za slanim i slatkim.

Zdrava koža i vid

Gotovo sve kožne bolesti brže se povlače kada je prehrana obogaćena cinkom. U dozi od 100-150 mg našeg heroja često koriste dermatolozi u liječenju akni i psorijaze. Mineral pomaže alergijski dermatitis nakon izazova hranom i kod djece s akutnom alergijom na ubode insekata.

Doprinos nedostatka cinka u zajednički uzrok gubitak vida – degeneracija žuta mrlja. Da biste usporili uništavanje mrežnice, dnevni unos pripravci - od 150 do 200 mg minerala.

Rast mišića i kostiju, apsorpcija hranjivih tvari

Testosteron, hormon rasta, inzulin: sinteza triju bitnih hormona ovisi o dovoljno našem heroju. Također je potreban za pravilan metabolizam vitamina E i za proizvodnju probavni enzimi koji razgrađuju bjelančevine i ugljikohidrate.

Čak i kada pijemo alkohol, naše tijelo aktivno koristi cink: on je dio enzima alkoholne dehidrogenaze, koji razgrađuje alkohol.

Nakon što smo nabrojali samo glavne reakcije koje uključuju cink, vidimo njegovu široku potrebu. Bez njega je nemoguća kvalitetna probava u crijevima i daljnje reakcije na formiranje temeljnih procesa u tijelu.

Mogući uzroci nedostatka cinka

Svakodnevni unos minerala hranom ključ je dobrog zdravlja.

Do nedostatka cinka može doći iz različitih razloga.

• Značajke prehrane (na primjer, vegetarijanstvo ili nedostatak mesa i ribljih proizvoda, jaja).
• Dugotrajna prekomjerna konzumacija mliječnih proizvoda i kave.
• Patologije u kojima je poremećena apsorpcija cinka u crijevima (proljev, upalne bolesti pankreas, ciroza jetre).
• Povećane i nezadovoljene potrebe (tinejdžeri, sportaši).
• Aktivni gubitak cinka zbog sustavnih stanja (alkoholizam, dijabetes, dugotrajna i/ili oštra ograničenja raznolikosti prehrane, uključujući i u svrhu mršavljenja, nekontrolirani prijem nasumični laksativi, bulimija, liječenje kortikosteroidima).
• Smanjena sposobnost apsorpcije cinka u starijoj i senilnoj dobi.
• Uzimanje oralnih kontraceptiva ili hormonske nadomjesne terapije.
• Uzimanje drugih lijekova: aspirin, AZT (azidotimidin), enalapril, penicilamin i tiazidni diuretici.
• Bilo koje teški stres(emocionalni ili fizički).

Važno! Tijekom svake ejakulacije (spolni odnos ili masturbacija) iz tijela muškarca izluči se do 1 mg cinka.

Dnevne potrebe za djecu, žene i muškarce

Uvijek je vrijedno zapamtiti da su cink i željezo tri minerala kojima je lakše nedostajati nego drugim mikronutrijentima.

Prosječna osoba treba 10 do 25 mg cinka dnevno.

Dnevni unos veći je za muškarce nego za žene. Mladost, aktivni sport, rađanje i dojenje- prirodni preduvjeti za povećani unos cinka.

U Sjedinjenim Državama prihvaćaju se prosječne dnevne naknade prema dobi.

Bebe:

• 0-6 mjeseci - 2 mg/dan
• 7-12 mjeseci - 3 mg/dan

• 1-3 godine - 3 mg / dan
• 4-8 godina - 5 mg / dan
• 9-13 godina - 8 mg / dan

Tinejdžeri i odrasli:

• Muškarci od 14 godina i stariji - 12 mg/dan
• Žene od 14 do 18 godina - 9 mg/dan
• Žene od 19 godina i starije - 8 mg/dan
• Trudnice - 11 mg/dan
• Dojilje - 12 mg/dan

Koja hrana sadrži cink

Glavni izvori cinka su životinjske i biljne namirnice koje su bogate proteinima. Orašasti plodovi, sjemenke, meso životinja i ptica, kamenice, sir, mahunarke i kakao namirnice su u kojima se cink nalazi u velikim količinama.

U mala količina(do 1,5 mg na 100 grama) cink je prisutan:

• U povrću i voću (brokula, repa, krumpir, crni ribiz, banane, smokve, datumi, konzervirani kukuruz i zeleni grašak);
• U riblji kavijar i popularne vrste riba (šaran, haringa);
• U riži pšenično brašno i kruh;
• U medu, sladoledu, jogurtu i mlijeku.

Zasebno napominjemo da je bioraspoloživost cinka općenito niska. Probavlja se samo 1/3 ukupne pojedene količine.

• Osim toga, višak kalcija, kava, alkohol, dodaci željeza i fitinska kiselina u žitaricama smanjuju apsorpciju cinka.
• Sposobnost apsorpcije cinka iz hrane također se smanjuje s godinama. U 80% starijih osoba iznad 55-60 godina može se pretpostaviti nedostatak cinka, bez obzira na potpunost prehrane.

Zaključak je očit.

Najbolji izvori cinka u dostupnoj prehrani naših geografskih širina su govedina, goveđa jetra i piletina, popraćena povrćem, kao i sjemenkama i orašastim plodovima.

Za bolju apsorpciju tvari iz orašastih plodova i sjemenki, korisno ih je jesti sirove i namakati najmanje 6 sati prije upotrebe.

Na dugotrajnu upotrebu aditivi za hranu kod cinka treba voditi računa o smanjenju koncentracije bakra. Potrebno je posavjetovati se s liječnikom i pažljivo provjeriti indikacije, doze i termine.

Sve soli cinka mogu dugotrajno biti štetne povećana upotreba. Cinkov sulfat već u količini od 1 grama može izazvati teško trovanje. Zaštita od predoziranja - bez pocinčanog kuhinjskog pribora i nadležno imenovanje aditivi za hranu.

Znakovi nedostatka

Naš junak ima mnogo funkcija, tako da znakovi nedostatka mogu biti vrlo različiti. Evo kratkog popisa najčešćih manifestacija nedostatka cinka:

1. promjene apetita, uključujući žudnju za slanom ili slatkom hranom;
2. Dugotrajno zacjeljivanje rana i uporne infekcije kože (uključujući akne);
3. Smanjena tolerancija glukoze;
4. Smanjen libido i neplodnost, osobito muški;
5. Hormonalni problemi kod žena (teški PMS ili teški simptomi menopauza);
6. Slab imunitet (na primjer, SARS više od 3-4 puta godišnje);
7. Gubitak kose;
8. probavni problemi, osobito proljev;
9. Kronični umor i apatija;
10. Loša koncentracija i pamćenje.

Prilikom pisanja ovog članka koristili smo se:

• PubMed publikacije (oko Klinička ispitivanja učinkovitost cinka);
• Preporuke Instituta za medicinu pri Vijeću za hranu i prehranu Nacionalne akademije znanosti Sjedinjenih Država (stope potrošnje);
• Podaci iz Nacionalnog odjela Poljoprivreda SAD (sastav proizvoda).

Nadamo se da ste uživali u učenju važne karakteristike obavlja cink u tijelu. Koje ga namirnice sadrže u velikim količinama i kako posumnjati na stanje nedostatka kako biste na vrijeme popravili zdravlje uz pomoć uravnotežena prehrana ili dodataka prehrani.

Hvala vam na članku (4)