Dôležité zásady výživy pri pneumónii u dospelých. Vlastnosti terapeutickej diéty pre pneumóniu u dospelých

Na rýchle prekonanie akútneho infekčného procesu je nevyhnutné dodržiavať určité odporúčania odborníkov na výživu. Diéta predpísaná lekármi na zápal pľúc pomôže odstrániť syndróm ťažkej intoxikácie, čo tiež zabráni rozvoju komplikácií a rýchlo obnoví telo počas procesu liečby.

Počas choroby a počas rekonvalescencie by mala byť strava dostatočne kalorická - aby ste telu dodali energiu, budete potrebovať produkty ako tvaroh, kefír, obilniny a diétne mäso. Výživa musí stimulovať imunitný systém potlačený chorobou. Hlavné aspekty stravy pri pneumónii:

rýchla a úplná stráviteľnosť produktov;
nasýtenie energetickými prvkami;
veľké množstvo substrátov na regeneráciu postihnutých buniek pľúcne tkanivo.

Vylepšiť metabolické procesy, výživa počas liečby zápalu pľúc by mala zahŕňať dostatok tekutín, horúce bylinkové a ovocné čaje. Ovocné nápoje a kompóty zo šípok, harmančeka, sušeného ovocia, jabĺk a kaliny posilnia imunitu a pomôžu telu bojovať s chorobou. Diéta, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov na zápal pľúc, bude prospešná. Je obzvlášť dôležité piť každý deň nápoje a čaje z brusníc, ríbezlí a brusníc. Môžete piť nesýtenú minerálnu vodu s citrónom.

Mali by ste obmedziť konzumáciu niektorých potravín - ak máte zápal pľúc, nemali by ste jesť veľké množstvo sacharidov, ako aj potraviny, ktoré prispievajú k tvorbe plynov v gastrointestinálnom trakte. Vylúčené z ponuky:

hrozno;
tučné mäso;
salo;
maslo;
pikantné korenie;
perličkový jačmeň a jačmeň;
cukríky;
čokoláda;
pečivo a pečivo;
káva;
strukoviny;
alkohol;
sladkosti.

Určite ho treba vylúčiť zo stravy alkoholické nápoje. Alkohol znižuje účinky antibiotík, takže nemôže podporovať hojenie.

Hlavným účelom menu je poskytnúť energetická bilancia v organických pľúcnych tkanivách. Aby sa rýchlo obnovili postihnuté bunkové štruktúry, výživa pre zápal pľúc u dospelých by mala byť zameraná na zlepšenie metabolizmu v tele.

Príprava stravy

Je lepšie urobiť si zoznam povolených produktov, mal by byť vždy po ruke v kuchyni. To vám umožní vyhnúť sa chybám v jedálnom lístku a vždy dodržiavať správnu normu. Aby sa uspokojili potreby oslabeného tela, strava pre zápal pľúc u dospelých by mala zahŕňať:

malé množstvo chudého mäsa (kuracie, králičie);
ryby;
zelenina (tekvica, paradajky, mrkva, reďkovky, baklažány);
bobule (brusnice, ríbezle, egreše);
ovocie (banány, citrusové plody);
tvaroh, kefír, jogurt, rôzne odrody syr, mlieko.

Vyššie uvedené produkty by sa mali kombinovať v rôznych pomeroch. Plný a bohatý užitočné látky jedlo vám pomôže rýchlejšie sa zlepšiť v nemocnici aj doma. Aby sa predišlo komplikáciám počas zápalu u detí nízky vek, stravu by ste mali určite konzultovať so svojím detským lekárom.

V prvých dňoch choroby je obzvlášť dôležité zaviesť správnu výživu. Jemná strava predpísaná lekármi na zápal pľúc u detí v nemocnici by mala úplne vylúčiť potraviny, ktoré sú ťažké pre žalúdok. Jedlo sa musí konzumovať vo veľmi malých porciách a zlomkovo. Zvlášť dôležité je venovať pozornosť výžive, keď akútne štádium choroba.

o akútny priebeh choroba, diéta pre zápal pľúc u dospelých by mala dodržiavať nasledujúci plán:

Prvý kurz by mal obsahovať iba bielkovinové jedlá.
Druhá raňajky musí obsahovať vitamíny.
Obed by mal obsahovať malé množstvo sacharidov a živočíšnych bielkovín.
IN večerný čas Musíte jesť nízkotučné mliečne výrobky alebo sušené ovocie.

Dôkladne vyvážená strava v prípade zápalu pľúc pomôže telu aktívne bojovať proti infekcii. Odborníci na výživu vyvinuli špeciálnu diétu - pri zápale pľúc môžete jesť vajcia, zeleninové šaláty, polievky s mäsovými vývarmi, varené kura a chudé hovädzie mäso.

V akútnom štádiu ochorenia by malo existovať takéto menu:

ráno. Dve vajíčka uvarené namäkko zeleninový šalát ik.
Kompót zo sušeného ovocia.
večera. Polievka z mäsového vývaru, kaša, varené mäso alebo kuracie mäso.
Olovrant. Ovocný nápoj. Tvaroh.
večera. Rezeň na pare s malým množstvom kaše alebo zeleninový parný guláš.
Druhá večera. Jogurt alebo kefír. Čerstvé bobule.

Dôležité! Povolené ako hlavný zdroj energie jednoduché sacharidy v strave. Urýchľujú bunkový metabolizmus a podporujú regeneráciu.

Výživa pre deti s pneumóniou

Všetky vyššie uvedené odporúčania platia aj pre výživu detí počas liečby zápalu pľúc. Pomôcť malý organizmus aby sa vyrovnala s chorobou, strava pre zápal pľúc u detí by mala obsahovať bielkoviny, malé množstvo jednoduchých sacharidov a vitamínov. Môžete ponúknuť dieťa nízkotučný tvaroh, dusené teľacie fašírky, zeleninové pyré a diétna polievka ich kurčatá.

Musí byť v ponuke citrusové ovocie a bobule. Je dovolené dať jablká, môžete ich piecť v rúre. V prípade choroby je potrebné zlepšiť výživu 3-4 ročného dieťaťa. ochranné sily telo. Rodičia by nemali zabúdať na dôležitosť konzumácie ovocných nápojov a sušeného ovocia. Jedálny lístok by mal obsahovať orechy, sušené marhule, sušené slivky a ryby. Jesť malé množstvo sušených marhúľ je veľmi užitočné pri zápale pľúc - tento produkt nasýti telo beta karoténom, tiamínom a vitamínmi B. Sušené marhule tiež obsahujú vitamín A. Na ošetrenie si musíte vybrať ovocie, ktoré má jasne oranžovú farbu prítomnosť nepríjemný zápach alebo plesne.

Na odstránenie zápalového procesu u dospievajúcich by menu malo obsahovať vajcia, zeleninu, kuracie mäso a citróny. Fermentované mliečne výrobky musia byť prítomné denne. Odporúča sa tiež jesť pohánkovú kašu, ovsené vločky a celozrnné pečivo.

Aby sa dieťa rýchlo zotavilo, je potrebné prísne dodržiavať špecifiká stravy pre zápal pľúc - dodržiavať konzumáciu vysokokalorických potravín. V období exacerbácie by ste mali jesť ľahšie stráviteľné jedlo a po zotavení postupne zaraďovať do jedálnička parené kotlety a rezne, zemiaková kaša, kapusta. Je veľmi užitočné jesť morské plody; detský stôl by mal obsahovať ryby všetkých odrôd, červený a čierny kaviár a chobotnice.

Diéta počas zotavovania

Správny organizované stravovanie po pneumónii u dospelých doma pomáha rýchlo obnoviť bunkové štruktúry pľúc. Mali by ste venovať pozornosť menu pre ľudí nad 50 rokov. Mal by obsahovať dostatok bielkovín a minerálov, keďže starším ľuďom tieto látky v organizme skôr chýbajú. Je dôležité dodržiavať pravidlá terapeutická výživa. Pri zápale pľúc lekár predpisuje jemnú diétu - tabuľka č.11. Menu je kalorické. Pri tejto diéte môžete jesť:

vajcia v akejkoľvek forme;
akékoľvek polievky;
morské plody;
hydinové mäso;
droby;
diétne klobásy;
zeleniny.

Rovnaká strava je predpísaná pre tuberkulózu. Tabuľka č.11 poskytuje ľudskému telu najpotrebnejšie a najužitočnejšie látky. Počas obdobia zotavenia sa klobásy, obilná kaša a zemiaky môžu konzumovať v malých množstvách. kapusta, baklažán.

Vzorové menu počas obdobia zotavenia:

Raňajky. Tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou.
obed. Ovsené vločky vyrobené z obilnín s mliekom.
večera. Polievka z mäsového vývaru s mäsom, zeleninový šalát, ryba a zemiaková kaša.
Olovrant. Jogurt, kefír.
večera. Kúsok dusenej ryby alebo mäsovej guľky, zelenina, pohánka.

Ak sa táto diéta vždy dodržiava pri zápale pľúc u dospelých (tabuľka číslo 11), potom osoba rýchlo zabudne na svoju nedávnu chorobu. Postupne môžete do svojho jedálnička zaradiť cestoviny, teľacie kotlety a vinaigrette. Ovocné a zeleninové šaláty dodajú oslabenému organizmu potrebnú energiu na zotavenie.

Pokiaľ ide o prvé kurzy, výživa po pneumónii by mala zahŕňať:

krémová polievka;
polievka pre kurací vývar;
boršč.

Prvé jedlá sa musia konzumovať denne, aby sa zabezpečilo ľahké trávenie. Pri varení vývaru môžete pridať bobkový list, mrkva a cibuľa, zeler, koreň zázvoru. Tento vývar bude veľmi užitočný pre osobu, ktorá utrpela zápal pľúc. Vysokokalorická diétna terapia je základom dobrého zdravia.

Je potrebné zabezpečiť, aby terapeutická výživa nezahŕňala mastné a korenené jedlá. Pri použití korenia a horúcich omáčok musíte chvíľu počkať. Tráviaci systém, slabý po zápale pľúc, ešte nie je schopný zvládnuť veľké bremená. Ak sa nedodržiavajú pravidlá terapeutickej výživy, je možná dyspepsia, poruchy, plynatosť, hnačka a zápcha. Aby ste sa nedostali do pasce necítiť sa dobre, treba sa takto stravovať 3-4 mesiace, prípadne aj viac.

Poradte! Po zápale pľúc musí byť strava kombinovaná s dennými miernymi prechádzkami. čerstvý vzduch. Je potrebné pravidelne navštevovať lekára, nechať sa vyšetriť u pulmonológa a naďalej dodržiavať diétne odporúčania lekárov.

Je ich veľa chutné recepty na spestrenie terapeutickej stravy. Fašírky a kotlety môžeme pripraviť dusením, bez vyprážania. Odporúča sa piecť zeleninu v rúre a dusiť ju. Rôzne vyzerajú veľmi lákavo zeleninové kastróly s mäsom a syrom. Chutne pripravené jedlá stimulujú chuť do jedla a poskytujú dobrá nálada počas dňa pre dospelých aj deti.

POZOR! V každom prípade nezabudnite koordinovať konkrétny jedálny lístok so svojím lekárom!

Recepty na konkrétne diétne tabuľky sú uvedené v časti „Recepty“.

hlavnou úlohou diétna výživa na zápal pľúc - udržiavanie všeobecnej sily tela, zvýšenie jeho odolnosti, zníženie intoxikácie. Počas výšky ochorenia sa obsah kalórií v strave znižuje obmedzením spotreby sacharidov, bielkovín a tukov a soli (až 8 g denne). Množstvo vitamínov sa zvyšuje: kyselina askorbová, potraviny bohaté na vápenaté soli. Výrobky, ktoré obsahujú veľa solí fosforu a mangánu, majú priaznivý vplyv na telo pacienta. Zároveň by jedlo malo byť ľahko stráviteľné a nemalo by prispievať k zvýšenej tvorbe plynov alebo nadúvaniu. Konzumácia potravín bohatých na vitamíny skupiny B (mäso, ryby) má priaznivý vplyv na činnosť čriev. Mliečne výrobky sú veľmi dôležité ako zdroj ľahko stráviteľných bielkovín a vápnika.

Jedlo sa pripravuje v sekanej, pyré a varenej (dusenej) forme. Teplota jedla by mala byť izbová. Korenené, slané, nakladané jedlá, horúce koreniny a omáčky sú vylúčené. Množstvo voľnej spotrebovanej tekutiny by malo byť najmenej 2 litre denne (kvôli zriedeným šťavám z ovocia a bobúľ, odvaru šípok, želé, kompótu).

Jedlá sú zlomkové 5-6x denne, v malých porciách, v tekutom rozdrvenom stave, aby sa čo najviac ušetrili tráviace orgány.

Keď sa stav pacienta zlepšuje, jeho strava sa rozširuje na obsah kalórií 2 000 - 2 500 kcal (bielkoviny - 130 g; tuky - do 90 g; sacharidy - do 350 g). Množstvo stolová soľ zvyšuje na 12 g. Odporúčané produkty, ktoré stimulujú sekréciu tráviace šťavy, vylučovacia funkcia pankreasu: zeleninové a ovocné šťavy, brusnicová šťava, odvar z čiernych ríbezlí, šípky, mäsové bujóny, slizové odvary obilnín.

IN akútne obdobie zápal pľúc v prítomnosti vysokej teploty v pokoji na lôžku, diéta č. 13 je predpísaná s mechanickým a miernym chemickým šetrením. Diétu č.13 nahrádza diéta č.15, ktorá sa môže používať aj od samého začiatku ochorenia, ak je jeho priebeh mierny.

Čo môžete jesť, ak máte zápal pľúc?:

Chlieb a výrobky z múky: pšeničný chlieb vyrobený z múky prémie, 1. stupeň; sušený chlieb, sušienky; suché nesladené sušienky;
Polievky: slabé nízkotučné mäsové a rybie vývary s vaječnými vločkami, quenelles; pyré mäsové polievky; slizničné odvary obilnín s vývarom; polievky s vývarom alebo zeleninovým vývarom;
Jedlá z mäsa: chudé mäso bez tuku, šliach, filmov; hydinové mäso bez kože, jemne nakrájané; dusené jedlá z hovädzieho, kuracieho, morčacieho mäsa; varené - z teľacieho, kuracieho, králičieho;
Jedlá z rýb: chudé ryby, varené, dusené vo forme hmoty na kotlety alebo v kusoch;
Mliečne výrobky: kefír, jogurt, čerstvý tvaroh, kyslá smotana, strúhaný syr, mlieko, syr v jedlách;
Jedlá z vajec: omelety z vaječných bielkov varené v pare;
Zeleninové jedlá: zemiaky, mrkva, repa, karfiol vo forme pyré, suflé, parných pudingov; skorá cuketa a tekvica sa nemusia utierať; zrelé paradajky;
cestoviny: dobre uvarená pyré polotekutá kaša s prídavkom bujónu alebo mlieka, parné pudingy, suflé z krupice, ryža, mletá pohánka, varené rezančeky;
občerstvenie:želé pyré z mäsa, rýb; kaviár; mleté mäso vyrobené z namočených sleďov;
Ovocie: veľmi zrelé surové mäkké ovocie, sladké bobule, sladké a kyslé, pyré, pečené jablká; pyré zo sušeného ovocia; želé, peny, pyré, želé; mliečna smotana a želé; cukor, med;
Omáčky a korenie: biela omáčka na mäsovom vývare, zeleninovom vývare; mlieko, kyslá smotana, vegetariánska;
Nápoje:čaj s citrónom, čaj a káva s mliekom (slabé); zriedené ovocné šťavy; šípkový odvar, ovocný nápoj;
Tuky: prírodné maslo; až 15 g rafinovaného rastlinného oleja v jedlách.

Čo nejesť, ak máte zápal pľúc:

razhnoy a akékoľvek čerstvý chlieb, pečenie, pečenie;
mastné bujóny, kapustová polievka, boršč, strukovinová polievka, proso;
tučné mäso, kačica, hus, jahňacie, bravčové mäso, klobása, konzervy;
tučné ryby, solené údená ryba, konzervy;
plnotučná kyslá smotana, smotana, ostrý tučný syr;
proso, perličkový jačmeň, jačmeň, kukuričný šrot, strukoviny, cestoviny;
biela kapusta, reďkovky, reďkovky, cibuľa, cesnak, uhorky, rutabaga, strukoviny, huby;
údené mäso, zeleninové šaláty, mastné a korenené občerstvenie;
ovocie bohaté na vlákninu, s drsnou kožou, čokoláda, koláče;
pikantné mastné omáčky, korenie, kakao.

Ukážka jednodňového menu pre zápal pľúc

Prvé raňajky: krupicová mliečna kaša, čaj s mliekom;
obed: vajce uvarené na mäkko, šípkový odvar;
večera: mäsový vývar s vaječnými vločkami, parné kotlety, zemiaková kaša, jablkový kompót;
Olovrant: pečené jablká bez cukru; kvasnicový nápoj s cukrom;
večera: sušené marhuľové pyré, tvaroh s mliekom, čaj s citrónom;
Na noc: mlieko.

POZOR! Informácie uvedené na tejto stránke sú len orientačné. Nie sme zodpovední za možné Negatívne dôsledky

samoliečba! Ľudská výživa je zásobou tela požadované množstvo látok. IN zdravé telo

U chorého človeka je väčšina síl tela nasmerovaná na liečbu postihnutého orgánu. Ako výsledok prirodzená rovnováha pracuje pod stresom a na jeho podporu sa liečba uskutočňuje nielen pomocou liekov, ale aj špeciálne vybranou stravou.

Diéta pre ochorenie, ako je zápal pľúc, sa mení v závislosti od obdobia ochorenia. Stav tela pacienta na začiatku a na konci je rozdielny, to znamená, že tomu musí zodpovedať aj príjem potravy. Jeho špeciálna diéta u dospelých a detí s pneumóniou potrebujete:

v akútnom období,
uprostred choroby
pri zotavení.

Hlavná vec, ktorá spája všetky tieto fázy, je to jedlo by nemalo spôsobiť stres pre telo. Ak k tomu dôjde, sily tela budú nasmerované na boj proti nemu a nie na liečbu choroby.

Čo môžete jesť počas akútneho obdobia?

Keď telo prvýkrát ochorie, potrebuje maximálne množstvo látky, ktoré pomáhajú podporovať imunitný systém v boji proti vírusom a baktériám.

Buďte užitoční a odstráňte škodlivé látky dospelí a deti môžu nielen liekmi, ale aj pomocou správne zvoleného jedálneho lístka.

Pri zápale pľúc v akútnom období odborníci na výživu odporúčajú držať sa tabuľky Pevzner č.13. Je predpísaný na odstránenie čo najväčšieho množstva toxínov z tela, ako aj na zavedenie látok potrebných na zvýšenie odolnosti.

Hlavnou požiadavkou na jedlo v akútnom období je ľahká stráviteľnosť. To vám umožní nepreťažiť telo prácou, ktorej sila by mala byť zameraná na boj s chorobou. Jedlo na pare alebo v rúre s obsahom vitamínu C je ľahko stráviteľné a účinne stimuluje imunitný systém v akútnom štádiu.

Osobitná pozornosť musíte podávať tekutiny, ktorých objem by mal dosiahnuť 2,5-3 litre denne. Môže to byť voda s čerstvo vytlačeným citrónom alebo pomarančový džús, čaj s mätou, šalviou, šípkou či lipou. Mali by ich piť dospelí a malí pacienti nalačno 15-20 minút pred jedlom. Nielenže obnovujú rovnováhu tekutín počas vysoká teplota, ale tiež odstraňovať toxíny z tela prostredníctvom potu a moču.

Samotný proces výživy počas pneumónie v prvých piatich dňoch akútneho obdobia by mal byť rozdelený na 5-6 jedál denne v obmedzených porciách. Do stravy dospelých a detí sa odporúča zaradiť polievky so zeleninou, pyré alebo bežný vývar. Postupne môžete pridávať výrobky ako varené vajcia, omelety, mäsové a rybie rezne (dusené), celozrnný chlieb, varené cereálie, syr, kefír, tvaroh a fermentované pečené mlieko, ako aj rastlinné oleje. Pomáhajú vám rýchlejšie sa zotaviť pľúcne tkanivo a zlepšiť imunitu.

DÔLEŽITÉ! Počas akútna intoxikácia nepite alkohol, jedzte strukoviny a biela kapusta, cestoviny, biela ryža, zemiaky a cukor. Údeniny, koreniny, pálivé a vyprážané jedlá. Tieto produkty spomaľujú procesy obnovy v tele pacienta so zápalom pľúc a môžu spôsobiť zhoršenie jeho pohody.

Diéta uprostred choroby

Po skončení akútneho obdobia si pacient môže dovoliť pestrejší jedálny lístok. V tomto štádiu už intoxikácia prešla, ale zápalové procesy sú stále možné. Diéta zostáva stále šetrná, hoci sa do nej pridáva čoraz viac produktov.

V tomto čase majú odborníci na výživu tabuľku podľa Pevznera č.15. Umožňuje úplne prekonať zápalové procesy, odstrániť škodlivé látky z tela a zvýšiť sekréciu hlienu zostávajúceho v pľúcach.

V priebehu zápalu pľúc potrebujú dospelí a deti jesť zeleninové polievky, varené v mäsovom vývare, môžete pridať všetku zeleninu a ovocie do menu a jesť mliečne jedlá ráno a večer.

Je dôležité dbať na zlepšenie fungovania čriev, ktorých rovnováha mikroflóry je v dôsledku príjmu narušená. Zároveň bude užitočné jesť mrkvu, pohánku, repu, varená repa, ako aj kefír 30 minút pred spaním, čo pomáha postupne ho obnoviť. Tento bod v diéte sa nazýva aj eubiotická večera. Medzi jeho úlohy patrí rehabilitácia vlákniny a živiny v črevách po zápale pľúc.

Stále zažívacie ústrojenstvo musia byť chránené pred stresom: nekonzumujte pikantné a korenené jedlá, sýtené nápoje, ako aj údeniny. Je potrebné venovať osobitnú pozornosť vekové charakteristiky pacientov. Detský organizmus sa ľahšie zotavuje, no ešte nie je dostatočne silný, preto vyžaduje čo najľahšie stráviteľnú potravu a viac vitamínov. Jedlo pre dospelého môže byť hrubšie, ale nemalo by prekračovať stanovené limity diétny stôl. Starším ľuďom so zápalom pľúc sa odporúča, aby si vybrali potraviny, ktoré nevedú k zápche. Musí sa užívať každé dve hodiny.

Príklad jedálneho lístka pre pacienta so zápalom pľúc:

Raňajky 1 – Krupicová kaša s mliekom, čaj s mliekom;
Raňajky 2 – Varené vajce, šípkový odvar;
Obed – Mäsový vývar s kúskami vajec, parené rezne, zemiaková kaša, jablkový kompót;
Popoludňajšie občerstvenie – Pečené jablká, kvasnicový nápoj s cukrom;
Večera 1 – pyré zo sušených marhúľ, tvaroh s mliekom, čaj s citrónom;
Večera 2 – pohár mlieka.

Menu počas fázy obnovy

Aj keď pacient vykazuje pozitívnu dynamiku a je v poriadku, potreba Zdravé stravovanie je stále skvelý. Zostáva aj vtedy, keď lekár prepustí pacienta z nemocnice. Počas tohto obdobia je dodržiavanie diéty obzvlášť dôležité z dvoch dôvodov:

Nemalo by dochádzať k náhlemu prechodu z nemocničnej stravy na domácu.
Po odznení choroby je telo oslabené a stále potrebuje podporu.

Pri prepustení z nemocnice musíte od lekára vziať výtlačok. diétne menu, ktorú treba dodržiavať niekoľko týždňov po opustení nemocnice. To pomôže obnoviť črevnú mikroflóru po antibiotikách a stimulovať prácu imunitný systém. Ak v prvých dňoch musia dospelí a deti dodržiavať diétu a jedálny lístok, ktorý bol v nemocnici, postupne sa to môže stať individuálnejším, podľa stravy na obdobie po zotavení.

Príklad jedálneho lístka po zotavení pre tínedžera:

Raňajky 1 – Tvaroh s nízkotučnou kyslou smotanou, čaj s mliekom;
Raňajky 2 – Kaša z ovsené vločky s mliekom, čaj s citrónom;
Obed – Mäsová polievka, zeleninový šalát, zemiaková kaša s rybou, kompót zo sušeného ovocia;
popoludňajšie občerstvenie – jogurt;
Večera 1 – Mäsové guľky, zelenina, pohánková kaša, čaj;
Večera 2 – mlieko.

Po zotavení môže frekvencia jedál stále dosiahnuť päťkrát denne. Deje sa tak preto, lebo je dôležité poskytnúť telu všetko potrebné normálny život a pripravte ho na zaťaženie prírodné podmienky. Stojí za zmienku, že proces posilňovania tela po zotavení závisí od závažnosti ochorenia.

IN ťažké prípady rehabilitácia trvá 2-3 mesiace a počas tejto doby je lepšie dodržiavať správnu výživu. V iných prípadoch platí, že čím je liečba (a diéta) úspešnejšia, tým viac rýchlejšie telo dosiahne obvyklú pracovnú úroveň. Zároveň sa dodatočne poistite opakované ochorenia možné užívaním multivitamínov.

Čo ešte môžete jesť, ak máte zápal pľúc?

Zvyčajne nie je obvyklé zahrnúť do stravy pacientov s pneumóniou tučné jedlá. Predpokladá sa, že komplikujú trávenie, zatiaľ čo telo potrebuje nasmerovať všetku svoju silu na boj s chorobou. Existujú však štúdie, ktoré naznačujú, že tuky zohrávajú dôležitú úlohu pri liečbe zápalu pľúc.

Faktom je, že pľúca pozostávajú z alveol, ktoré sú vo vnútri pokryté takzvaným povrchovo aktívnym činidlom. Táto látka je z 99% tuková a pri zápale pľúc sa ničí.

Preto na obnovenie funkcie pľúc niektorí lekári odporúčajú mliečne výrobky, vajcia, kaviár, ryby, mäso, maslo a zeleninový olej. Pacient potrebuje 60-70 g tuku denne. V tomto prípade sa kladie dôraz na maslo obsah tuku od 82%. Môžu ho jesť chorí dospelí a deti spolu s teplým mliekom počas zápalu pľúc a po zotavení počas rehabilitačného obdobia.

Ďalším kontroverzným odporúčaním ohľadom jedálneho lístka pacientov so zápalom pľúc je konzumácia červeného vína. Vo väčšine prípadov sú lekári proti pitiu alkoholu, ak máte zápal pľúc. Predpokladá sa, že to môže interferovať s účinkom antibiotík, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v priebehu liečby.

Pneumónia je považovaná za jednu z najviac vážnych chorôb, nápadné dýchací systém dospelí aj deti. Osobitná pozornosť by sa mala venovať takému aspektu, ako je správna výživa pri zápale pľúc u dospelých. Práve to umožňuje počas choroby udržiavať energetické zdroje tela na konštantnej úrovni a prispieva k tomu skoré uzdravenie počas liečby aj počas obdobia zotavenia.

Ako viete, zápal pľúc je zápalový proces lokalizovaný v pľúcnom tkanive a zvyčajne neovplyvňuje priedušky. Počas infekčný proces pozoruje sa tvorba zápalový infiltrát v pľúcach.

V tomto prípade možno pozorovať deštrukciu pneumocytov, čo spôsobuje vývoj výrazného procesu intoxikácie počas zápalu. V tomto prípade dochádza k zvýšeniu teploty, zvýšenému poteniu a dýchavičnosti.

Priebeh ochorenia je často sprevádzaný ťažkým syndróm intoxikácie, čo vedie k vyčerpaniu organizmu a spotrebe jeho energetických zásob. Počas choroby aj po zotavení je mimoriadne dôležité správne zostaviť správny program prevencie a zotavenia.

Na základe patogenézy je potrebné určiť hlavné mechanizmy, na ktoré bude smerovať účinok diéty.

Hlavné ciele diéty

Výživa pri zápale pľúc má špecifické ciele.

Po prvé, prichádzajúce potraviny musia byť dostatočne kalorické na udržanie energetickej rovnováhy v tele. Ostatným nie menej dôležitý aspekt je dobrá stráviteľnosť potravín a živín s minimálnymi stratami pri metabolizme. Diéta pre zápal pľúc by mala byť bohatá na bielkoviny - hlavné energetické a stavebné substráty, ktoré sa použijú na obnovu postihnutých buniek a oblastí pľúcneho tkaniva.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať vitamínom, pretože vďaka nim budú všetky metabolické procesy prebiehať normálne a prichádzajúce živiny vstúpia do metabolických reakcií, aby sa zlepšili regeneračné procesy v pľúcach.

Perfektné sú horúce bylinkové alebo ovocné odvary, no telu najlepšie pomôžu 2-3 litre čistej (filtrovanej) vody denne. Snažte sa skonzumovať množstvo pred 18:00, ak máte obavy z opuchu tváre.

Okrem toho je dôležitou požiadavkou každej diéty stimulácia potlačeného imunitného systému, oslabeného počas zápalový proces v pľúcach.

Diétne produkty

Aké jedlá by mala obsahovať správne zostavená strava, aby uspokojila všetky vyššie uvedené vlastnosti a úplne obnovila postihnuté oblasti pľúc? Berúc do úvahy všetky vyššie uvedené požiadavky, vzorový zoznam potrebné produkty bude vyzerať takto:

zelenina - uhorky, paradajky, tekvica, mrkva, reďkovky;
ovocie – citrusové plody, banány;
bobule – egreše, ríbezle, brusnice;
kaša – pohánka, perličkový jačmeň, ovsené vločky, krupica;
mäso - v malé množstvá a iba diétne odrody (králik, kuracie mäso, všetky druhy rýb);
mliečne výrobky - kefír, tvaroh, jogurty, mlieko, syry.

Tieto produkty je možné kombinovať v ľubovoľnom poradí a množstve. Jedinou podmienkou je obmedziť množstvo sacharidov a kuchynskej soli. Aký by mal byť ukážkové menu pre dospelých počas akútnej fázy zápalového procesu, ako aj počas obdobia zotavenia?

Vzorové diétne menu pre zápal pľúc

Produkty sa odporúča konzumovať v malých porciách, 5-6 krát denne. Táto frekvencia jedál prispieva k normálnemu vstrebávaniu prichádzajúcich živín a ich správnej distribúcii v tele a postihnutom pľúcnom tkanive.

Prvé jedlo by malo pozostávať hlavne z bielkovinových potravín. Rôzne cereálie spolu s mliečnymi výrobkami sú na to ideálne.
Druhé raňajky by podľa odporúčaní mnohých lekárov mali obsahovať dostatočné množstvo vitamínov. K tomuto jedlu sa výborne hodí ovocné želé alebo ovocné nápoje.
Obed obsahuje v približne rovnakom množstve bielkoviny a sacharidy. Napríklad polievky s prírodnými bujónmi, sacharidové kaše a živočíšna bielkovina(diétne mäso alebo ryby).
V nasledujúcich jedlách (popoludňajší snack, večera a druhá večera) sa odporúča konzumovať nízkotučné mliečne výrobky, sušené ovocie alebo čerstvú zeleninu.

Táto strava obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov C a D a tiež nejaké sacharidy na doplnenie energetických zásob.

Výživa počas zotavovania

Charakteristickým znakom tohto menu je jeho zameranie na stimuláciu regeneračných procesov a aktiváciu metabolizmu, ktorý sa pri zápale pľúc spomalil.

V tomto období sú už povolené jednoduché sacharidy, ktoré fungujú ako hlavný zdroj energie pre bunky. Výživa počas tohto obdobia je nasledovná:

niekoľko vajec uvarených namäkko, zeleninový šalát, pohár mlieka;
kompót alebo odvar z bobúľ a ovocia;
polievky s prírodným mäsovým vývarom, varené mäso alebo ryby, kaša;
niekoľko čerstvých plodov alebo ich šťavy;
čerstvé bobule, tvaroh, chudé mäso alebo ryby.

Všetky tieto produkty sa môžu používať takmer každý deň niekoľko týždňov po zotavení.

Pri pneumónii sú predpísané lieky, fyzioterapeutická liečba a súlad. špeciálna diéta. Správna výživa stimuluje zvýšenú imunitu, saturuje organizmus esenciálne vitamíny a minerály, pomáha zmierniť príznaky všeobecnej intoxikácie, normalizuje črevnú mikroflóru po užití antibiotík. Diéta pre zápal pľúc sa vyznačuje zníženým obsahom kalórií, konzumáciou ľahko stráviteľných potravín, veľká kvantita voľná kvapalina.

Špeciálna strava stimuluje posilnenie obranyschopnosti organizmu a zvyšuje odolnosť voči bakteriálnym, vírusové infekcie. Patogénne mikroorganizmy počas svojich životných procesov uvoľňujú toxíny, čo vedie k bolestiam svalov, bolestiam hlavy, nevoľnosti, dyspeptickým poruchám a hypertermii. Diéta pre zápal pľúc zabezpečuje odstránenie toxických látok, zlepšuje pohodu a normalizuje telesnú teplotu.

Jesť ľahko stráviteľné jedlá v zlomkových častiach zmierňuje stres na trávenie a kardiovaskulárneho systému v podmienkach horúčky a pokoja na lôžku. Znižuje sa tvorba plynu, nepohodlie v črevách a riziko vzniku vedľajšie účinky z liekov.

Zásady diétnej výživy

Pri dodržiavaní diéty na zápal pľúc denný obsah kalórií jedlá nepresahujú 1500–2000 kcal. Jedlá by mali byť rozdelené, jedlo by sa malo užívať 5-6 krát denne v malých porciách každé 3-3,5 hodiny. Je dôležité poskytnúť pacientovi piť veľa tekutín, tekutín treba vypiť aspoň 2 litre denne.

Pri nadmernom vracaní, hnačke, potení dochádza k strate sodíka, obnoviť rovnováha voda-soľ zvýšiť spotrebu kuchynskej soli na 8–10 g denne. Je však dôležité zvážiť, že veľa soli je kontraindikované u pacientov trpiacich hypertenziou a ochorením obličiek. U takýchto pacientov sa dávka nemá zvyšovať nad 5–6 g.

V deň, kedy máte dovolené jesť:

do 70 g tuku, z toho 30 % - rastlinného pôvodu, 70 % - zviera;
bielkoviny v strave by mali byť 80 g, z ktorých väčšina je rastlinného pôvodu;
Denný príjem sacharidov pri šetrnej strave je 350 g.

Mäso a ryby sa odporúča variť alebo dusiť. V prvých 3–5 dňoch diéty by ste mali jesť jedlo v pyré, v teplej forme by ste mali uprednostniť ľahké vývary, bylinkové čaje, kompóty, zeleninové vývary, nízkotučné fermentované mliečne výrobky. Keď sa vám vráti chuť do jedla, môžete jesť zemiakovú kašu, ovocie, sušienky a polievky. Musí byť prítomný v strave čerstvé ovocie, zelenina, okrem kapusty, strukoviny.

Diétna tabuľka č.13 sa predpisuje pacientom, ktorí mali akút infekčné choroby dýchacieho traktu. Diéta pri zápale pľúc je zostavená tak, aby bolo možné minimalizovať zaťaženie tráviaceho traktu a zabezpečiť prísun vitálnych dôležité vitamíny a minerály. Diétu je potrebné dodržiavať 7–14 dní, kým sa pacient nebude cítiť lepšie.

Keď vaša telesná teplota stúpne a nemáte chuť do jedla, nemusíte sa do jedla nútiť. V takýchto prípadoch je užitočné piť zelené, harmančekové alebo bežný čaj s citrónom, odvar, . Počas akútneho štádia ochorenia vynakladá telo všetku svoju energiu na boj s infekciou, a zvýšené zaťaženie na tráviaci systém spôsobuje, že časť energie sa minie na trávenie potravy. Okrem toho sa znižuje fungovanie endokrinných žliaz.

Preto by výživa na zápal pľúc v takýchto dňoch mala byť ľahká a pozostávať z:

nízkotučné jogurty, kefír, acidophilus;
zeleninové bujóny;
pyré;
nekyslé ovocné šťavy.

Vyhnite sa konzumácii príliš horúcich alebo studených jedál a udržiavajte jedlo teplé. Produkty s vysoký obsah vitamín A, C, E - to sú citrusové plody, kuracia pečeň, čerstvé bylinky, jahoda, paprika, čierna ríbezľa, .

Zoznam užitočných produktov pre pacientov s pneumóniou

Diétny plán pre pneumóniu by mal obsahovať tieto produkty:

polotekuté kaše z celozrnných obilnín: pohánka, ryža, ovsené vločky;
nápoje: bylinkové čaje, kompóty zo sušeného ovocia, slabo koncentrované šťavy, nápoje z bobuľového ovocia;
chudé mäso: teľacie, králičie, kuracie filety;
vajcia namäkko alebo vo forme proteínových omeliet;
polievky s ľahkým zeleninovým alebo kuracím vývarom s obilninami;
počas diéty môžete jesť cestoviny;
zemiaková kaša;
med, džem, džem, marshmallows, marmeláda;
nízkotučné mliečne výrobky;
akékoľvek druhy denného chleba okrem čierneho a otrúb;
diétne odrody rýb: merlúza, treska, zubáč;
maslo;
zelenina: repa, mrkva, Paprika, brokolica, baklažán;
akékoľvek ovocie a bobule (s výnimkou hrozna).

IN obdobie zotavenia, po zlepšení všeobecné blaho a zmiernenie zápalu, strava by mala byť pestrejšia a vysokokalorická, aby sa doplnili stratené zásoby živín. Zvýšte množstvo bielkovinových potravín a tukov. Na posilnenie oslabeného svalového tkaniva a normalizáciu energetického metabolizmu sa celkový obsah kalórií v strave zvyšuje na 2700 kcal.

Obohatená výživa podporuje regeneráciu pľúcneho tkaniva a stimuluje tvorbu protilátok proti infekčným agens. Počet jedál sa zníži na 4 krát do stravy sa postupne zavádzajú jedlá, ktoré stimulujú pankreas a sekréciu žalúdočnej šťavy (mäsové bujóny, korenie). Ak chcete zvýšiť chuť do jedla, môžete jesť jemne nasolený sleď alebo soľanku z kyslej kapusty.

Diéta pre akútny zápal pľúc

Možnosť stravovania pri zápale pľúc:

Prvé raňajky: kúsok chleba s maslom, teplý čaj s citrónom.
Druhé raňajky: nízkotučný jogurt s sušienky, pečené jablko.
Jedlá na obed s jemnou stravou: zeleninový vývar s parou kurací rezeň, kompót zo sušeného ovocia.
Popoludňajšie občerstvenie: brusnicový džús alebo bobuľové želé s cookies.
Večera počas diéty: tvarohový kastról so zeleninou alebo hrozienkami.
Pred spaním: čaj s harmančekom a lyžicou medu.

Pri vysokých teplotách sa neodporúča piť mlieko, pretože to môže spôsobiť zvracanie. A počas obdobia remisie bude tento nápoj veľmi užitočný. Ak je hypertermia sprevádzaná vracaním, počiatočná fáza diéta by sa mala obmedziť na teplý čaj s citrónom, minerálka. Musíte piť v malých dúškoch. Násilné jedenie spôsobuje reflexné vyprázdnenie žalúdka a vedie k zhoršeniu pohody.

Po normalizácii telesnej teploty v denná strava pridať čerstvý šalát s olivový olej, nebohaté mäsové bujóny, ľahké polievky, zeleninový guláš, sójový syr – tofu. Ako dezert môžete jesť jogurt, pečené ovocie, marmeládu alebo marshmallow bez čokolády. Treba piť čistú nesýtenú vodu, prípadne alkalickú minerálku, nesolenú.

Čo by ste nemali jesť, ak máte zápal pľúc?

Pri dodržiavaní diétneho režimu pre zápal pľúc, alkohol, sýtené nápoje, silný čaj, káva. Nedá sa jesť mastné odrody mäso, ryby, klobása, konzervy, pikantné, pikantné omáčky, údeniny a marinády. Spotreba je obmedzená:

Konzumácia týchto produktov je kontraindikovaná tak počas akútneho obdobia zápalu pľúc, ako aj počas zotavovania sa z choroby.

Počas diéty by sa mäso, ryby a vajcia nemali konzumovať vyprážané, tieto výrobky by sa mali variť, variť v dvojitom kotli alebo pečené v rúre so zeleninou. Mali by ste sa vyhnúť šalátom s majonézou, rôznym exotickým reštauračným jedlám a rýchlemu občerstveniu.

Diéta pre zápal pľúc pomáha urýchliť zotavenie, posilniť oslabenú imunitu a zabezpečiť, aby telo dostalo základné vitamíny a mikroelementy. Výživa sa upravuje s prihliadnutím na závažnosť ochorenia a štádium ochorenia individuálne pre každého pacienta.