Cukrovka, čo nejesť. Základy diabetickej výživy

Na produktívnu liečbu diabetes mellitus 1. aj 2. typu samotná medikácia nestačí. Účinnosť liečby do značnej miery závisí od stravy, pretože samotná choroba súvisí s metabolickými poruchami.

V prípade autoimunitného diabetu (typu 1) produkuje pankreas malé množstvo inzulínu.

Pri cukrovke súvisiacej s vekom (typ 2) môže byť nadbytok a tiež nedostatok tohto hormónu. Konzumáciou určitých potravín, keď máte cukrovku, môžete znížiť alebo zvýšiť hladinu glukózy v krvi.

Aký by mal byť jedálniček diabetika?

Pri cukrovke akéhokoľvek typu je hlavnou úlohou diéty stanoviť metabolické procesy a kontrola zvýšených hladín glukózy. Potraviny, ktoré obsahujú jednoduché sacharidy, môžu vyvolať prudký nárast glukózy.

Indikátor 100% je glukóza in čistej forme. Ostatné potraviny by sa mali porovnávať s glukózou, aby sa určil obsah uhľohydrátov. Pre pohodlie pacientov sú všetky ukazovatele zahrnuté v tabuľke GI.

Pri konzumácii potravín, ktoré obsahujú minimum cukru, hladina glukózy v krvi zostáva rovnaká alebo mierne stúpa. A potraviny s vysokým GI výrazne zvyšujú hladinu glukózy v krvi.

Pacienti s cukrovkou 2. typu jednoducho musia byť opatrní pri výbere potravín. Zapnuté počiatočné štádiá, s miernym a stredná závažnosť Diéta je hlavným liekom na choroby.

Stabilizovať normálna úroveň glukózy, môžete použiť nízkosacharidovú diétu č.9.

Chlebové jednotky

Ľudia závislí od inzulínu s diabetom 1. typu vypočítavajú svoj jedálny lístok pomocou jednotiek chleba. 1 XE sa rovná 12 g sacharidov. Presne také množstvo sacharidov obsahuje 25 g chleba.

Dospelý človek spravidla potrebuje 15-30 XE. Na základe týchto ukazovateľov môžete vytvoriť správne denné menu a výživu pre ľudí trpiacich cukrovkou 1. a 2. typu. Viac o tom, čo to je, sa dozviete na našej stránke.

Aké potraviny môžu diabetici jesť?

Potraviny pre diabetikov 1. a 2. typu by mali mať nízky glykemický index, preto si pacienti musia vyberať potraviny s GI nižším ako 50. Treba si uvedomiť, že index konkrétneho produktu sa môže líšiť v závislosti od typu spracovania.

Napríklad hnedá ryža má podiel 50 % a rafinovaná ryža má podiel 75 %. Tiež tepelné spracovanie zvyšuje GI zeleniny a ovocia.

Prioritou by mali byť surové, nespracované potraviny: chudé ryby, mäso, zelenina, bylinky a ovocie. Podrobnejšie si zoznam môžete pozrieť v tabuľke glykemických indexov a povolených potravín.

Všetky konzumované potraviny sú rozdelené do troch skupín:

Produkty, ktoré nemajú vplyv na zvýšenie hladiny cukru:

• huby;
• zelená zelenina;
• zeleň;
• neperlivá minerálna voda;
• čaj a káva bez cukru a bez smotany.

Potraviny, ktoré mierne zvyšujú hladinu cukru:

• nesladené orechy a ovocie;
• obilniny (okrem ryže a krupice);
• chlieb vyrobený z celozrnnej múky;
• cestoviny tvrdé odrody;
• fermentované mliečne výrobky a mlieko.

Potraviny, ktoré výrazne zvyšujú hladinu cukru:

1. nakladaná a konzervovaná zelenina;
2. alkohol;
3. múka, cukrárske výrobky;
4. čerstvé šťavy;
5. nápoje s pridaným cukrom;
6. hrozienka;
7. termíny.

Pravidelná konzumácia produktov

Potraviny predávané v sekcii pre diabetikov nie sú vhodné pre neustále používanie. Táto potravina neobsahuje cukor, obsahuje jeho náhradu – fruktózu. Musíte však vedieť, ktoré z nich existujú, a fruktóza má svoje vlastné vedľajšie účinky:

• zvyšuje hladinu cholesterolu;
• vysoký obsah kalórií;
• zvýšená chuť do jedla.

Aké potraviny je dobré jesť pri cukrovke?

Našťastie zoznam povolených potravín je pomerne dlhý. Pri zostavovaní jedálneho lístka je však potrebné brať do úvahy glykemický index potravín a jeho prospešné vlastnosti.

Ak sa budú dodržiavať tieto pravidlá, všetky potravinové výrobky sa stanú zdrojom základných mikroelementov a vitamínov, ktoré pomáhajú znižovať deštruktívne účinky choroby.

1. Bobule. Diabetici môžu jesť všetky bobule okrem malín. Obsahujú minerály, antioxidanty, vitamíny a vlákninu. Môžete jesť mrazené aj čerstvé bobule.
2. Šťavy. Nie je vhodné piť čerstvo vylisované šťavy. Bude lepšie, ak do uvareného čaju, šalátu, kokteilu alebo kaše pridáte trochu čerstvej šťavy.
3. Orechy. Veľmi užitočný produkt, pretože je zdrojom tuku. Orechy však musíte jesť v malom množstve, pretože sú veľmi kalorické.
4. Nesladené ovocie. Zelené jablká, čerešne, dule - nasýtia telo užitočnými látkami a vitamínmi. Diabetici môžu aktívne konzumovať citrusové plody (okrem mandarínok). Pomaranče, limetky, citróny sú bohaté na kyselinu askorbovú, ktorá posilňuje imunitný systém. Vitamíny a minerály priaznivo pôsobia na srdce a cievy, vláknina spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi.
5. Prírodné jogurty a odstredené mlieko. Tieto potraviny sú zdrojom vápnika. Vitamín D obsiahnutý v mliečnych výrobkoch znižuje potrebu chorého organizmu na sladké jedlá. Baktérie mliečneho kvasenia normalizujú mikroflóru v črevách a pomáhajú čistiť telo od toxínov.

Zelenina. Väčšina zeleniny obsahuje mierne množstvo sacharidov:

• paradajky sú bohaté na vitamíny E a C a železo obsiahnuté v paradajkách podporuje krvotvorbu;
• Sladký zemiak má nízky GI a je tiež bohatý na vitamín A;
• mrkva obsahuje retinol, ktorý je veľmi prospešný pre zrak;
• strukoviny obsahujú vlákninu a hmotu živiny podporujúce rýchle nasýtenie.
• Špenát, šalát, kapusta a petržlen obsahujú veľa najužitočnejšie vitamíny a mikroelementy.

Zemiaky je vhodné jesť pečené a najlepšie so šupkou.

• Chudé ryby. Nedostatok omega-3 kyselín je kompenzovaný nízkotučnými druhmi rýb (treska, merlúza, tuniak atď.).
• Cestoviny. Môžete konzumovať iba produkty vyrobené z tvrdej pšenice.
• Mäso. Hydinové filé je zásobárňou bielkovín a teľacie zase zdrojom zinku, horčíka, železa a vitamínu B.
• Kaša. Zdravá strava, ktorý obsahuje vlákninu, vitamíny a prospešné mikroelementy.

Špecifiká diabetickej diéty

Pre ľudí s cukrovkou je veľmi dôležité pravidelne jesť jedlo. Odborníci na výživu odporúčajú rozdeliť si denné jedlá do 6 jedál. Pacienti závislí od inzulínu by mali konzumovať 2 až 5 XE naraz.

Zároveň pred obedom musíte jesť najviac kalorické jedlo. Vo všeobecnosti platí, že strava by mala obsahovať všetko potrebné látky a byť vyrovnaný.

Je tiež užitočné kombinovať jedlo s cvičením. Takže môžete zrýchliť metabolizmus a normalizovať svoju váhu.

Vo všeobecnosti by diabetici 1. typu mali starostlivo vypočítať dávku inzulínu a snažiť sa nezvyšovať denný kalorický obsah potravín. Koniec koncov, správne dodržiavanie stravy a výživy udrží hladinu glukózy v norme a nedovolí chorobám typu 1 a 2 ďalej ničiť telo.

Cukrovka je veľmi vážna nebezpečná choroba, vyžadujúce trvalá liečba. Spolu s aplikáciou medikamentózna terapia pacienti by mali byť liečení zdravý imidžživot, vzdať sa zlé návyky, cvičenie. Rovnako dôležité je vedieť, čo môžete jesť, ak máte cukrovku, a akým výrobkom by ste sa mali úplne vyhnúť.

Ak dôjde k výraznému zhoršeniu zdravotného stavu, malátnosť, neustály a navyše neutíchajúci smäd, xerostómia, časté močenie, svrbenie koža, najmä v oblasti chodidiel a slabín, mali by ste okamžite kontaktovať endokrinológa a podrobiť sa vyšetreniu. Tieto príznaky naznačujú vývoj cukrovky.

Choroba je určite nebezpečná a vážna, ale nie je to rozsudok smrti. Mnoho ľudí žije s touto chorobou. Aby ste normalizovali svoju pohodu, udržali normálnu hladinu cukru v krvi a odstránili nepríjemné príznaky, mali by ste postupovať špeciálna diéta a vedieť, čo môžete jesť, ak máte cukrovku.

Patológia sa môže vyvinúť u dospelého aj u dieťaťa. Toto ochorenie je často diagnostikované u tehotných žien. O správna liečba Zdravým stravovaním sa dá ochorenie udržať pod kontrolou.

Čo môžete piť, ak máte cukrovku?

Väčšina pacientov sa snaží sledovať stravu. Nepoužívajú nezdravé jedlo a snažte sa zabezpečiť, aby strava bola čo najzdravšia a vyvážená. Ale nie každý dáva pozor na to, aké nápoje pije. Diabetici by nemali piť alkoholické nápoje, džúsy z obchodu, silný čaj, kvas, sladké limonády.

Ak chcete piť, mali by ste uprednostniť tieto nápoje:

• neperlivá minerálna voda alebo čistená voda;
• nesladené šťavy;
• želé;
• kompóty;
• slabé čaje;
• zelený čaj;
• bylinné odvary a infúzie;
• čerstvo vylisované šťavy (ale iba zriedené);
• nízkotučné fermentované mliečne výrobky.

Lekári neodporúčajú pacientom piť kávu. Vedci však dokázali, že káva je bohatá na užitočné a potrebné látky vrátane antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať vzniku nádorov. Zrná sú tiež bohaté na kyselinu linolovú, ktorá zabraňuje rozvoju srdcového infarktu, mŕtvice a iných kardiovaskulárnych patológií. Preto pite kávu, keď cukrovka Môžete, hlavné je, že káva je prírodná a bez cukru.

Základné pravidlá zdravého stravovania

Každý diabetik bez výnimky by mal vedieť, čo jesť, ak máte cukrovku. Konzumácia všetkého jedla v rade je spojená so zhoršením celkového zdravia.

Akákoľvek diéta, vrátane cukrovky, má svoje vlastné charakteristiky a pravidlá.

Diétna terapia zahŕňa:

• obmedzenie spotreby sacharidových produktov;
• zníženie kalorického príjmu;
• konzumácia obohatených potravín;
• päť až šesť jedál denne;
• jedlá v rovnakom čase;
• obohatenie stravy o prírodné vitamíny - zeleninu a ovocie (s výnimkou sladkých, najmä kaki a datlí);
• jesť malé porcie jedla;
• vyhýbanie sa dlhým prestávkam medzi jedlami;
• vytvorenie jedálneho lístka s prihliadnutím na produkty so zemepisným označením;
• minimalizácia príjmu soli;
• odmietnutie jesť mastné, horúce, korenené, vyprážané jedlá;
• odmietnutie piť alkohol a sladkú sódu, ako aj spracované potraviny a rýchle občerstvenie;
• nahradenie cukru prírodnými sladidlami: fruktóza, sorbitol, stévia, xylitol;
• jesť varené, v rúre pečené a dusené jedlá.

Správna strava je kľúčom k dobrému zdraviu

Diabetici, bez ohľadu na typ ochorenia, by mali dodržiavať správnu a zdravú výživu:

1. Ak chcete neustále udržiavať normálnu hladinu inzulínu, musíte mať plné raňajky.
2. Každé jedlo by malo začínať zeleninovým šalátom. To prispieva k normalizácii metabolických procesov a správnej hmotnosti.
3. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najneskôr tri hodiny pred spaním.
4. Konzumované jedlo by malo mať príjemnú teplotu. Ak máte cukrovku, môžete jesť teplé a mierne chladné jedlá.
5. Tekutiny je možné piť buď pol hodiny pred jedlom alebo po 30 minútach. Počas jedla by ste nemali piť vodu ani šťavy.
6. Dôležité je dodržiavať režim. Jedenie päť až šesťkrát denne pomáha predchádzať prudký nárast hladiny glukózy v krvi.
7. Strava by mala byť obohatená chudé ryby, mliečne výrobky s nízke percento obsah tuku, zelenina a ovocie, obilniny.
8. Diabetici by sa mali vyhýbať cukru a akýmkoľvek výrobkom, ktoré ho obsahujú.
9. Optimálne denný obsah kalórií je 2400 kcal.
10. Je tiež dôležité sledovať chemické zloženie riadu. zdieľam komplexné sacharidy v dennej strave - 50%, bielkoviny - 20%, tuky - 30%.
11. Denne by ste mali vypiť jeden a pol litra čistenej alebo minerálnej neperlivej vody.

GI (glykemický index) - čo to je

Každý produkt má svoj vlastný GI. Inak sa nazýva „jednotka chleba“ - XE. A ak o koľko rozhoduje nutričná hodnota užitočné látky bude premenený na energiu pre telo, potom je GI indikátorom stráviteľnosti sacharidových produktov. Udáva, ako rýchlo sa sacharidové produkty vstrebávajú, čím sa zvyšuje hladina cukru v krvi.

Čo môžu diabetici jesť pri dodržiavaní diéty a tabuľky č.9

Mnoho pacientov, ktorí počujú slovo „diéta“, to považuje za rozsudok smrti. Veria, že ich strava bude obmedzená na minimum. V skutočnosti je všetko ďaleko od pravdy. Dietoterapia pri chorobe zahŕňa obmedzenie príjmu kalórií, konzumáciu komplexných potravín a vylúčenie jednoduché sacharidy. Jedlo môže byť liečivé aj chutné. Musíte len vedieť, čo môžu diabetici jesť.

Použite správne jedlo pomôže pri korekcii hmotnosti a udržiavaní normálnej hladiny inzulínu.

Pacienti môžu používať nasledujúce produkty:

• Z chleba. Je lepšie, aby to bol čierny chlieb alebo výrobky, ktoré sú určené pre diabetikov. Denná norma— 300 g Povolené je aj použitie obilného, ​​celozrnného a „Borodinského“ chleba.
• Polievky. Je vhodné, aby boli prvé kurzy varené v zeleninových vývaroch.
• Chudé mäso (teľacie, hovädzie, králičie, kuracie) a ryby: zubáč, kapor, treska. Akýkoľvek spôsob prípravy, okrem vyprážania.
• Vajcia a omeleta. Za deň nemôžete jesť viac ako jedno vajce. Zneužívanie tohto produktu môže zvýšiť hladinu cholesterolu.
• Mliečne výrobky (nízkotučné mlieko, tvaroh, kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko, prírodné jogurty).
• Syr (nesolený a nízkotučný).
• Bobule a ovocie: grapefruit, maliny, jablká, kiwi. Ich konzumácia pomáha nielen pri zvyšovaní cukru, ale aj pri znižovaní hladiny škodlivého cholesterolu.
• Zelenina: kapusta, paradajky, uhorky, reďkovky, bylinky.
• Med (obmedzene).
• Nápoje: šťavy, bylinné infúzie, minerálka.

Všetky tieto produkty môžu jesť diabetici. Ale hlavnou vecou je dodržiavať miernosť vo všetkom. Jedlo by nemalo byť mastné. Tiež by ste nemali piť alkohol.

Schválené produkty pre ľudí so závislosťou od inzulínu

Patológia prvého typu alebo inzulín-dependentný diabetes, vyznačujúci sa tým závažné príznaky, akútny priebeh a je sprevádzaná zvýšenou chuťou do jedla. Okrem použitia inzulínu je dôležité vedieť, čo môžu diabetici jesť. Správne zostavená strava - Najlepšia cesta udržiavanie zdravia a wellness.

Diétna strava diabetikov s prvým typom patológie je podobná strave pacientov s druhým typom. Povolené konzumovať: nesýtené minerálne vody, morské plody a nízkotučné ryby, ovsené vločky a pohánkovú kašu, zeleninu, nízkotučné mliečne výrobky, varené vajcia, diétne mäso.

Tabuľka č. 9 pre patológiu

Pacientom sa najčastejšie predpisuje dodržiavanie diétnej tabuľky č.9. Diéta zahŕňa šesť jedál denne, s výnimkou tučných jedál, vyprážaných jedál, pikantných, údených, slaných jedál a sladkostí. Energetická hodnota denná dávka by nemala presiahnuť 2500 kcal. Diabetici môžu jesť jedlo pripravené na akýkoľvek spôsob, s výnimkou vyprážania.

Čo nerobiť, ak máte cukrovku: povolené a zakázané potraviny, vzorový jedálny lístok

Každý človek trpiaci vážnou chorobou by mal vedieť, čomu sa má vyhnúť, ak máte cukrovku. Zneužívanie škodlivých produktov môže zhoršiť stav.

Nasledujúce produkty by sa mali zlikvidovať:

• Sahara. Odporúča sa nahradiť sladidlami.
• Pečenie. Takéto jedlo sa kategoricky neodporúča. Okrem toho, že sú bohaté na cukor, sú aj kalorické, čo nemá veľmi dobrý vplyv na hladinu glukózy v krvi.
• Mastné mäso a rybie výrobky.
• Údené jedlá a konzervy. Takéto výrobky majú vysokú Glykemický index.
• Živočíšne tuky, majonéza.
• Mliečne výrobky s vysokým percentom tuku.
• Krupicová kaša a výrobky na báze obilnín, ako aj cestoviny.
• Zelenina. Ak máte cukrovku, nemôžete jesť určitú zeleninu, ale ak nemôžete, mali by ste jej spotrebu čo najviac obmedziť: zemiaky, vyprážané cukety.
• Sladké ovocie.
• Nápoje: sladká sóda, koncentrované šťavy alebo šťavy z obchodu, kompóty, silný čierny čaj.
• Občerstvenie, semienka, čipsy.
• Sladkosti. Pri akomkoľvek type cukrovky, najmä pri tehotenskej cukrovke, je zakázaná konzumácia zmrzliny, džemu a mliečnej čokolády.
• Alkoholické nápoje.

Povolené a zakázané produkty: tabuľka

Správna výživa spolu s podávaním inzulínu je kľúčom k dobrému zdraviu. Pacient by mal počas svojho života dodržiavať diétu, ako aj užívať lieky. Len tak si udržíte normálnu hladinu cukru v krvi. Čo môžete a nemôžete jesť, ak máte cukrovku, môžete vidieť v tabuľke.

Povolené jesť:

• čistená voda alebo minerálna voda;
• slabý čaj, káva;
• huby;
• zelený hrášok;
• reďkovka;
• reďkovky;
• repa;
• zelené fazule;
• zeleň;
• mrkva;
• repa;
• baklažán;
• korenie;
• kapusta;
• uhorky;
• paradajky.

Povolené použitie:

• bobule;
• ovocie;
• polievky;
• kríža;
• chleba;
• strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica);
• zemiaky;
• med;
• nízkotučné syry;
• nízkotučné mliečne výrobky;
• nízkotučná varená klobása;
• mäsové a rybie výrobky.

Je zakázané jesť:

• alkoholické nápoje;
• hrozno;
• banány;
• tomel;
• termíny;
• sladkosti (zmrzlina, džem, lízanky, sušienky;
• Sahara;
• slnečnicové semienka;
• konzervy;
• údené a klobásové výrobky;
• tučné mäso a rybie výrobky;
• tučné mliečne výrobky;
• živočíšne tuky.

Ako nahradiť škodlivé produkty

Pacientom je zakázané konzumovať vysokokalorické potraviny, pretože takéto výrobky vyvolávajú progresiu ochorenia a zhoršujú účinok liekov.

Škodlivé produkty je možné nahradiť užitočnými, ktoré sú vhodné v zložení:

• Biely chlieb je možné nahradiť ich výrobkami ražná múka.
• Sladkosti a dezerty - bobule a diabetické dezerty.
• Živočíšne tuky sú tuky rastlinného pôvodu.
• Mastné mäsové výrobky a syry – nízkotučné výrobky, avokádo.
• Smotana je nízkotučný mliečny výrobok.
• Zmrzlina - tvrdé syry, morské plody, strukoviny.
• Pivo - fermentované mliečne výrobky, hovädzie mäso, vajcia.
• Sladká sóda - repa, mrkva, strukoviny.
• Klobása - mliečne výrobky.

Približné týždenné menu

Môžete si sami vytvoriť jedálny lístok na každý deň alebo na celý týždeň, pričom zohľadníte dávkovanie a odporúčanie cukrovky. Nižšie je vzorový jedálny lístok na týždeň.

Prvý deň.

• Ranné jedlo: šalát s uhorkou a kapustou, ovsené vločky, slabý čaj.
• Občerstvenie: jablko alebo kefír.
• Obed: zeleninová polievka, cuketový kastról, kompót.
• Občerstvenie: tvarohový kastról.
• Vecerne jedlo: pohánka, varené kuracie filé, šťava.

Druhý deň.

• Raňajky: mliečna tekvicová kaša, želé.
• Občerstvenie: sušienky.
• Obed: chudý boršč, prosová kaša s pečeným filé z tresky, zelený čaj.
• Občerstvenie: jogurt.
• Večera: guláš z cukety, kefír.

Deň tretí.

• Ranné jedlo: varené vajce, syrový sendvič, káva.
• Občerstvenie: pečené jablko.
• Obed: rybacia polievka, pohánková kaša, dusené kuracie fašírky, paradajkový džús.
• Občerstvenie: pomaranč.
• Večera: mliečna ryžová kaša, varené krevety, fermentované pečené mlieko.

Deň štvrtý.

• Raňajky: omeleta, syrový sendvič, čaj.
• Občerstvenie: šalát s paradajkami, uhorkami a paprikou.
• Obed: kapustnica, pečená ryba, kompót.
• Občerstvenie: malinové želé.
• Vecerne jedlo: varená morka, paradajkový džús.

Deň piaty.

• Ranné jedlo: pečená tekvica, jablkový kompót.
• Občerstvenie: jedno jablko.
• večera: Hubová polievka, ovsené vločky, mrkvová šťava.
• Občerstvenie: kefír.
• večera: lenivé kapustové rolky, zrazené mlieko.

Deň šiesty.

• Ráno: tvaroh, káva.
• občerstvenie: jablkový džús a sušienky.
• Obed: polievka s kúskami kuracieho mäsa a pohánky, pečená merlúza, kompót.
• Občerstvenie: zeleninový šalát.
• Večera: dusený hovädzí rezeň, ovsené vločky, mrkvová šťava.

Deň siedmy.

• Raňajky: tekvicová kaša, zelený čaj.
• Občerstvenie: akékoľvek povolené ovocie.
• Obed: polievka s ryžou, paprika plnená kuracím mäsom, paradajková šťava.
• Občerstvenie: zeleninový šalát, syrový sendvič.
• Večera: pohánková kaša, dusená kapusta, kefír.

Môže byť šesť jedál. Ale hlavné je, že posledné jedlo by malo byť najneskôr tri hodiny pred spaním.

Dietoterapia pri cukrovke nie je náročná, ale je nevyhnutná. Zoznam povolených produktov nie je malý, takže strava nebude monotónna. Hlavná vec je pochopiť, že zdravá strava počas choroby je kľúčom k dobrému zdraviu a udržaniu normálnej hladiny cukru v krvi.

Diabetes mellitus je považovaný za jednu z najčastejších chorôb na planéte. Postihuje asi 3 % celej svetovej populácie. Je ťažké vyliečiť chorobu, ale je celkom jednoduché zmierniť jej účinok na telo. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať základné zásady prevencie vrátane stravy. Je veľmi dôležité vedieť, čo môžete a čo nemôžete jesť, ak máte cukrovku. Vyvážená strava vám pomôže zabudnúť na vážne problémy tela na dlhú dobu.

Diabetes

Toto je choroba endokrinný systém. Charakterizované zvýšenou hladinou cukru v krvi. Tento proces u pacientov je chronický, takže nie je možné sa z neho úplne zotaviť. Spôsobené relatívnym alebo absolútnym nedostatkom hormónu vylučovaného pankreasom. Jeho názov je inzulín. Odchýlka od normy tohto konkrétneho hormónu vedie k smrteľným metabolickým poruchám a cievny systém, poškodenie centrálneho nervového systému a vnútorných orgánov.

Dnes existujú dva typy ochorenia. Prvý sa nazýva inzulín-dependentný diabetes. Vyvíja sa prevažne u mladých ľudí alebo detí. Ochorenie „diabetes mellitus 2. typu“ sa nazýva nezávislé od inzulínu. Zvyčajne sa vyvíja u ľudí starších ako 40 rokov. Jeden z hlavných dôvodov tohto ochorenia je významný nadváhu. Vyskytuje sa u pacientov v 80% prípadov.

Príčiny cukrovky 1. typu sú vírusová infekcia(ovčie kiahne, mumps, rubeola, hepatitída atď.) a autoimunitný proces, pri ktorom sú bunky pankreasu „útočené“ protilátkami produkovanými telom. Táto variácia ochorenia má absolútnu povahu nedostatku inzulínu.

Hlavnými príčinami cukrovky 2. typu sú dedičnosť a obezita. Viac nadváhu osoba, tým vyššie je riziko ochorenia. Najviac nebezpečne vyzerajúce Obezita je brušná forma, kedy je prebytočné tkanivo distribuované prevažne v brušnej oblasti. Tento typ ochorenia je svojou povahou relatívny s nedostatkom inzulínu.

Všeobecné zásady výživy

Ako je známe, diabetes mellitus je príčinou a dôsledkom chronického metabolického zlyhania. Zhoršená funkčnosť žalúdka priamo súvisí s nedostatkom glukózy a zlým vstrebávaním podobných látok. Preto správna výživa zohráva dôležitú úlohu pri prevencii chorôb.

Stojí za zmienku, že diéta sa považuje za hlavnú metódu liečby mierna forma diabetes 2. typu. Počas komplikácií a exacerbácií ochorenia by sa mala vyvážená strava kombinovať so špeciálnymi liekmi na zníženie cukru. Pri cukrovke 1. typu zostávajú hlavnou liečebnou metódou náhrady inzulínu. Pomocná je prísna diéta a upravený denný režim.

Všetky recepty na cukrovku by mali byť založené na jednom princípe - rovnováhe produktov obsahujúcich sacharidy. Diéta vždy vyžaduje určité výživové normy. V tomto prípade také nuansy ako zloženie produktov, ich fyzikálne vlastnosti a obsah kalórií. Na výpočet týchto parametrov lekári zaviedli pojem „jednotka chleba“. Je to druh odmernej lyžice. Bez ohľadu na množstvo a typ produktu, jedna takáto jednotka obsahuje od 12 do 15 g sacharidov, ktoré telo absorbuje. Osoba môže skonzumovať až 25 lyžíc denne.

Základné aspekty stravovania

Mnoho ľudí vie, čo majú jesť, ak majú cukrovku, no len málokto dodržiava fyzicky zdravú diétu. Množstvo energie získanej z potravín by sa malo vždy rovnať potrebám organizmu pacienta. Dôležité je nezabúdať na vyvážený príjem tukov, bielkovín a sacharidov. Jedným zo základných aspektov stravovania je delenie denné menu 4-6 krát, v závislosti od typu cukrovky.

Pacienti s nadváhou by mali do svojho jedálnička zaradiť zeleninu, ako je kapusta, špenát, uhorky, šalát, hrášok a paradajky na zvýšenie sýtosti. Tiež nezabudnite na neustála prevencia pečeň. K tomu by ste mali konzumovať viac tvarohu, ovsených vločiek, sóje a obmedziť množstvo vyprážaných, rybích a mäsových jedál. Zmyslom takejto stravy je nielen normalizácia práce obehový systém, ale aj všetky vnútorné orgány.

Všetky diéty je možné dodržiavať doma. K tomu stačí poznať povolené diétne limity. Je lepšie vytvoriť týždenné menu.

Správna strava

Odborníci na výživu umožňujú konzumáciu takých potravín pre diabetes mellitus ako pekárenské výrobky(do 350 g denne), zeleninové polievky(1 krát za 3 dni). Pri ľahšej forme ochorenia si môžete urobiť odvar z nenasýtenej ryby alebo mäsa. Treba tiež poznamenať, že chlieb by mal byť prevažne čierny.

Denná strava pacienta môže zahŕňať jedlá z teľacieho, hovädzieho, králičieho, morčacieho mäsa, ale iba vo varenej forme. Odporúča sa konzumovať iba nízkotučné ryby, napríklad tresku, navagu, zubáča a šťuku. K jedlám je povolené používať prílohy z kapusty, hlávkového šalátu, byliniek, reďkoviek, cukety, rutabagy, cvikly a mrkvy. Zeleninu je lepšie piecť alebo variť, ale môžete ju jesť aj surovú.

Prílohy z ich strukovín, cestovín či obilnín nebudú nadbytočné, ale len v obmedzenom množstve. Zároveň sa oplatí znížiť množstvo konzumovaného chleba. Nie viac ako 2 vajcia denne, do 200 g bobúľ a ovocia, sladké a kyslé kompóty, kefír, 150 g tvarohu, jemné omáčky, slabý čaj, šťava, maslo. Šípkový odvar a pekárske droždie sa považujú za veľmi užitočné.

Čo nemôžete jesť, ak máte cukrovku, je čokoláda, sladkosti a iné cukrovinky. Džem, zmrzlina, pečivo, med, údeniny, prírodné tuky, korenie, horčica, hrozno, hrozienka, banány, korenené jedlá, alkohol.

Diéta pre diabetes 1. typu

Choroba tejto klasifikácie je sprevádzaná poškodením pankreasu na bunkovej úrovni. Podávanie inzulínu je v tomto prípade najspoľahlivejšou metódou liečby. Zároveň nie je potrebná prísna diéta. Dosť vyvážená strava.

Tabuľka pre diabetes 1. typu môže byť plná užitočných a zároveň lahodné produkty. Hlavná vec je držať sa určitých množstiev jedla. Pacienti môžu konzumovať 20-25 denne obilných jednotiek.

Diéta pre diabetes 1. typu

V ponuke nie sú žiadne špeciálne obmedzenia. Hlavná vec je, že potraviny pre cukrovku majú minimum sacharidov.

Zoznam povolených potravín zahŕňa fazuľu, pečivo, obilniny, cestoviny, otruby a zemiaky. Okrem výrobkov obsahujúcich škrob sa diabetikom odporúča jesť kefír, tvaroh, nesladené ovocie(hruška, slivka, feijoa, jablká, granátové jablko), šťavy, zelenina.

Čo by ste nemali jesť, ak máte cukrovku 1. typu? Zoznam obmedzení zahŕňa broskyne, hrozno, marhule, ananás, melón, biely chlieb, paradajkový džús, cukor a sýtené nápoje.

Týždenné menu pre diabetes 1. typu

Pacient by nemal zjesť viac ako 1400 kcal denne. Preto hlavnou vecou pri prevencii takejto choroby, ako je cukrovka, je menu na týždeň. Režim by mal byť založený na 4 jedlách denne.

Na raňajky najlepšia možnosť Bude kaša, chlebíček, kapustnica či omeleta, čaj. Obed by mal pozostávať zo zeleninového šalátu, krajca chleba, duseného mäsa alebo rybieho výrobku alebo kapustnice. Na popoludňajšie občerstvenie môžete jesť tvaroh, ovocie s kefírom, šípkový odvar, želé a pečenú tekvicu. Na večeru je ideálne varené mäso, dusená kapusta, šalát, varená fazuľa, kastról a nesladené sušienky.

Je vhodné neopakovať jedálny lístok na každý deň, preto je lepšie okamžite zostaviť jedálniček na týždeň.

Diéta pre diabetes 2. typu

Hlavným cieľom vyváženej stravy je obnoviť bunky tela, aby následne mohli absorbovať cukor. Pomer bielkovín, tukov a sacharidov by mal byť v nasledujúcom pomere: 15%: 25%: 60%. V tomto prípade sa obsah kalórií vypočíta na základe fyzických údajov pacienta: vek, telesná hmotnosť, typ aktivity a dokonca aj pohlavie.

Diéta pre diabetes 2. typu by mala byť nasýtená vláknina a vitamíny. Optimálne množstvo jedlá - 5-6 krát denne. Najužitočnejšími mikrozložkami sú rastlinné vlákna a vláknina. Preto by mala strava pri cukrovke 2. typu pozostávať aspoň zo štvrtiny z potravín, ako sú orechy, jahody, fazuľa, figy, sušené slivky, datle, tekvice, huby atď. Podiel obilnín by nemal presiahnuť 40 %.

Diéta pre diabetes 2. typu

Je dôležité jesť iba špeciálny ražný alebo otrubový chlieb (nie viac ako 200 g denne). Chudá hydina, ryby a mäso v otrávenej alebo rôsolovej forme sú povolené.

Prijateľné prvé jedlá sú slabé bujóny, zeleninová polievka, pohánka a ovsené vločky, strukoviny.

Mliečne výrobky sú obmedzené len na kefír a jogurt. Tvaroh je povolené konzumovať len v ojedinelých prípadoch (1-2 krát týždenne). Pravidelné menu by malo obsahovať zeleninu, kastróly, tvarohové koláče, vajcia a slabý čaj.

Čo nemôžete jesť, ak máte cukrovku 2. typu, sú maslo a cukrovinky, banány, med, hrozno, akékoľvek údeniny, majonéza, kyslé uhorky, vyprážané a korenené jedlá, krupica a ryžová kaša. Alkohol je prísne kontraindikovaný.

Týždenné menu pre diabetes 2. typu

Ľahké sú vhodné na prvé a druhé raňajky zeleninové šaláty, ovsená kaša, jablko, varená repa, pohánka, nie tučný tvaroh, čaj.

Obed a popoludňajší čaj sú najťažšie jedlá. To môže zahŕňať zeleninový boršč, guláš, dusenú kapustu, varenú fazuľu, ovocný šalát, kompót.

Diabetes mellitus je jednou z vážnych patológií endokrinného systému, ktorá si vyžaduje neustále sledovanie pacienta a lekára. Každý, komu to bolo diagnostikované, bude súhlasiť s tým, že prevládajúci podiel zdravotné obmedzenia a odporúčania denná strava. V skutočnosti je to hlavná liečba, od ktorej priamo závisí priebeh ochorenia, ako aj všeobecný stav chorý.

Ak máte cukrovku 2. typu, diéta je niečo, čo je dôležité si zapamätať, preto je najlepšie si ju vytlačiť, aby ste ju mali stále na očiach a striktne ju dodržiavali. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že z pár pohárikov alkoholu či tuctu cukríkov sa nič zlé nestane. Takéto prerušenia jednoducho anulujú všetko vaše úsilie a môžu spôsobiť kritický stav, ktorý si vyžaduje okamžitú pozornosť. resuscitačné opatrenia, alebo dokonca úplné odmietnutie jedla.

V prvom rade by ste si mali viesť stravovací denník (online alebo na papieri), v ktorom budete zaznamenávať všetko, čo počas dňa skonzumujete, a držať sa ostatných dôležité body výživa.

Zásady výživy pre diabetes mellitus 2. typu

U diabetických pacientov, ktorí buď nevedomky alebo zámerne nedodržiavajú diétu pred diagnózou, sa ich bunky stanú menej citlivé na inzulín v dôsledku príliš veľkého množstva sacharidov v strave. V dôsledku toho sa hladina glukózy v krvi zvyšuje a vždy zostáva na vysokej úrovni. Diétna výživa pre diabetikov pozostáva z návratu buniek k normálnej citlivosti na inzulín, a to schopnosti absorbovať cukor.

Obmedzenie kalorického príjmu pri jeho zachovaní energetická hodnota pre telo.

Jedzte jedlá približne v rovnakom čase. Dosiahnete tak normálny metabolizmus a fungovanie tráviaceho systému.

Energetická zložka stravy musí zodpovedať reálnemu energetickému výdaju.

Povinných päť až šesť jedál denne, s ľahké občerstvenie(predovšetkým pre pacientov závislých od inzulínu).

Hlavné jedlá majú približne rovnaký obsah kalórií. Väčšina sacharidov by sa mala skonzumovať v prvej polovici dňa.

Doplnenie čerstvá zelenina, bohatý na vlákninu z tých povolených v každom jedle, aby sa znížila rýchlosť vstrebávania jednoduchých cukrov a vytvorila sa sýtosť.

Náhrada cukru bezpečnými a schválenými sladidlami v štandardizovaných množstvách.

Jesť sladkosti iba v hlavných jedlách a nie v občerstvení, inak dôjde k silnému skoku glukózy v krvi.

Uprednostňovanie dezertov, ktoré obsahujú rastlinný tuk(orechy, jogurt), keďže štiepenie tukov pomáha spomaliť vstrebávanie cukru.

Obmedzenie komplexných sacharidov.

Prísne obmedzenie ľahko stráviteľné sacharidy, až do ich úplného vylúčenia.

Obmedzenie spotreby živočíšnych tukov.

Výrazné zníženie alebo odstránenie soli.

Vyhnite sa jedlu po športe alebo fyzickej aktivite.

Vyhýbanie sa prejedaniu, teda preťaženiu tráviaceho traktu.

Ostré obmedzenie alebo vylúčenie alkoholu (až do prvého nápoja počas dňa). Nemôžete piť na prázdny žalúdok.

Denný voľný príjem tekutín je 1,5 litra.

Aplikácia diétne metódy prípravky.

Niektoré diétne vlastnosti pre diabetikov

Nemôžete si robiť dlhé prestávky v jedení a hladovať.

Raňajky netreba zanedbávať.

Jedlá by nemali byť príliš studené ani horúce.

Posledné jedlo najneskôr dve hodiny pred spaním.

Počas jedla sa najskôr konzumuje zelenina, potom proteínový produkt(tvaroh, mäso).

Ak porcia jedla obsahuje veľké množstvo sacharidy, musia tam byť aj správne tuky alebo bielkoviny na zníženie rýchlosti trávenia tých prvých.

Pred jedlom je lepšie piť vodu alebo povolené nápoje, ale v žiadnom prípade by ste ich nemali piť s jedlom.

GI potravín nezvýšite pridaním múky, dodatočným pražením, obalením v cestíčku a strúhanke, ochutením olejom a uvarením (tekvica, cvikla).

Pri príprave kotletiek nemôžete použiť bochník a nahradiť ho zeleninou a ovsenými vločkami.

Ak je zelenina zle znášaná, musíte si z nej pripraviť pečené jedlá, rôzne paštéty a pasty.

Mali by ste prestať jesť pri 80% nasýtení.

Prečo by mal diabetik brať do úvahy GI (glykemický index)?

GI je indikátorom schopnosti potravín po vstupe do ľudského tela spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Je to obzvlášť dôležité zvážiť v prípade inzulín-dependentného a ťažkého diabetes mellitus.

Každý produkt má svoj vlastný glykemický index. Čím je teda vyššia, tým rýchlejšie stúpa hladina cukru v krvi a naopak.

Stupňovanie GI rozdeľuje všetky potravinárske výrobky s nízkym (do 40), stredným (41-70) a vysokým GI (viac ako 70 jednotiek). Tabuľky s rozpisom produktov do týchto skupín alebo online kalkulačky na výpočet GI nájdete na tematických portáloch a využijete ich v bežnom živote.

Prirodzene, všetky potraviny s vysokým GI by mali byť vylúčené zo stravy, okrem tých, ktoré poskytujú telu výhody pre tých, ktorí trpia cukrovkou. V tomto prípade sa celkový GI stravy znižuje v dôsledku obmedzenia iných sacharidových potravín.

Typická strava by mala obsahovať potraviny s priemerným (menšinovým) a nízkym (väčšinou) GI indexom.

Čo je to jednotka zrna (XE) a ako ju vypočítať?

Jednotka chleba alebo XE je ďalším opatrením určeným na odstránenie sacharidov. Svoj názov dostal podľa kúska „tehlového“ chleba, ktorý sa získava rozrezaním obyčajného bochníka na kúsky a následne na polovicu: taký 25-gramový kúsok obsahuje 1 XE.

Väčšina produktov obsahuje sacharidy, ale nelíšia sa vo vlastnostiach, zložení a obsahu kalórií. Preto je ťažké určiť denný objem spotreby potravy, ktorý je nevyhnutný pre pacientov závislých od inzulínu – množstvo skonzumovaných sacharidov musí nevyhnutne zodpovedať dávke podaného inzulínu.

Tento systém výpočtu sa považuje za medzinárodný a umožňuje vám vybrať požadovanú dávku inzulínu. Indikátor XE vám umožňuje identifikovať sacharidovú zložku bez váženia, ale na prvý pohľad a v prirodzených objemoch, ktoré sú vhodné na vnímanie (lyžica, pohár, kúsok, kúsok atď.). Po odhadnutí, koľko chlebových jednotiek sa zje naraz a zmeraní hladiny cukru v krvi, môže pacient s diabetes mellitus 2. typu zadať požadovanú dávku inzulínu krátka akcia pred jedlom.

hladina cukru po konzumácii 1 XE sa zvýši o 2,8 mmol/l;

1 XE obsahuje približne 15 g stráviteľných sacharidov;

Na absorpciu 1 XE sú potrebné 2 jednotky inzulínu;

Denná norma je 18-25 XE, rozdelená do šiestich jedál (3-5 XE - hlavné jedlá; 1-2 XE - občerstvenie).

1 XE sa rovná: 30 g čierneho chleba, 25 g bieleho chleba, 0,5 šálky pohánky alebo ovsených vločiek, 2 sušeným slivkám, 1 stredne veľkému jablku atď.

Povolené potraviny a tie, ktoré sa môžu konzumovať len zriedka

Povolené potraviny pri cukrovke sú skupinou, ktorú možno jesť bez obmedzení.

Zakázané produkty

Rafinovaný cukor patrí medzi produkty s priemernou hodnotou GI, no s hraničnou hodnotou. To znamená, že teoreticky sa môže konzumovať, ale cukor sa rýchlo vstrebáva, čo znamená, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpa. Preto by sa mal v ideálnom prípade vylúčiť zo stravy alebo konzumovať v obmedzenej miere.

Nahradenie škodlivých produktov zdravými analógmi

Tabuľka 9 pre diabetes

Diéta č.9 bola vyvinutá špeciálne pre diabetikov a dlhodobo sa využíva pri ústavnej liečbe pacientov, ktorí ju doma prísne dodržiavajú. Vyvinul ho sovietsky vedec M. Pevzner. Obsahuje:

300 g ovocia;

80 g zeleniny;

100 g húb;

1 polievková lyžica. prírodná ovocná šťava;

300 g mäsa alebo rýb;

200 g nízkotučný tvaroh, 500 ml fermentovaných mliečnych výrobkov;

100-200 g otrúb, raže, pšeničného chleba zmiešaného s ražnou múkou alebo 200 g obilnín (hotových), zemiaky;

40-60 g tuku.

Hlavné jedlá:

Polievky: zeleninová, kapustová polievka, cviklová polievka, boršč, zeleninová a mäsová okroška, ​​rybí alebo ľahký mäsový vývar, hubová polievka s obilninami a zeleninou.

Hydina, mäso: králik, teľacie, kuracie, dusené, sekané, varené, morčacie.

Ryby: zubáč, navaga, treska, šťuka a chudé morské plody, dusené, dusené, varené, pečené v šťave.

Predjedlá: zeleninová zmes, vinaigrette, želé diétne ryby a mäso, zeleninový kaviár, nesolený syr, morský šalát s maslom.

Sladkosti: dezerty z bobúľ, čerstvého ovocia, bobuľové peny, ovocné želé bez cukru, džem a marmeláda bez cukru.

Jedlá z vajec: vajcia namäkko, omeleta z vaječných bielkov, v jedlách.

Diéta pre diabetes mellitus 2. typu cez deň

Na rozdiel od skepticizmu mnohých jedálnych lístkov na týždeň ľudí, ktorí práve začali správna cesta diétna výživa, môže byť chutné a rozmanité, hlavné je, že jedlo sa stáva prioritou v živote.

Sladidlá

Táto otázka zostáva vždy kontroverzná, pretože diabetický pacient nepociťuje naliehavú potrebu. Môžu sa konzumovať len na uspokojenie vášho zvyku sladiť nápoje a pokrmy a chuťové preferencie. Jednoducho neexistujú žiadne prírodné alebo umelé náhrady cukru s preukázanou bezpečnosťou. Hlavnou požiadavkou pre nich je mierny nárast indikátor alebo nedostatok zvýšenia hladiny cukru v krvi.

Dnes môžu ľudia s cukrovkou používať ako sladidlá fruktózu, med a stéviu.

Stévia

Stévia je doplnok vyrobený z listov viacročnej rastliny stévia, ktorá nahrádza cukor. Takáto rastlina syntetizuje sladké glykozidy, z ktorých hlavnou látkou je steviozid (dodáva stonkám a listom sladkú chuť, ktorá je dvadsaťkrát sladšia ako bežný cukor). Môže sa pridávať do varenia a hotových jedál. Predpokladá sa, že stévia napomáha produkcii inzulínu a podporuje ho normálna operácia pankreasu bez zvýšenia hladiny cukru v krvi.

Odborníci WHO ho oficiálne schválili ako sladidlo v roku 2004. Denná norma je do 2,4 mg/kg (nie viac ako jedna polievková lyžica denne). Ak je doplnok zneužívaný, existuje riziko vzniku alergické reakcie a toxické účinky. Dostupné vo forme tekuté extrakty, prášok a koncentrované sirupy.

Fruktóza 50 %

Fruktóza nevyžaduje na metabolizmus inzulín, a preto je úplne bezpečná. V porovnaní s bežným cukrom má polovičný obsah kalórií a jeden a pol krát vyššiu sladkosť. Má nízky GI a nespôsobuje rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Norma nie je väčšia ako 30-40 g denne. Pri konzumácii viac ako 50 g fruktózy denne sa znižuje citlivosť pečene na inzulín. Vyrába sa vo forme tabliet a prášku.

Prírodný včelí med

Zahŕňa fruktózu, glukózu a malý podiel sacharózy (1-6 percent). Metabolizmus sacharózy si vyžaduje inzulín, ale obsah tohto cukru je nepatrný, z tohto dôvodu je záťaž organizmu nepatrná.

Bohaté na biologicky aktívne látky a vitamíny, ktoré posilňujú imunitu. A je to vysokokalorické sacharidový produkt s vysokým GI (85). Pri miernej cukrovke sú povolené 1-2 čajové lyžičky medu s čajom denne, po jedle, pomaly sa rozpúšťajúce (av žiadnom prípade ho však nepridávajte do horúceho nápoja).

Doplnky ako xylitol, aspartám, sacharín a suklamát v súčasnosti endokrinológovia neodporúčajú z dôvodu možného vedľajšie účinky a iné riziká.

Je potrebné pripomenúť, že rýchlosť absorpcie uhľohydrátov a obsah cukru v potravinách sa budú líšiť od priemerných vypočítaných hodnôt. Z tohto dôvodu sledujte glykémiu bezprostredne pred jedlom a dve hodiny po jedle, veďte si stály denník potravín a hľadajte potraviny, ktoré spôsobujú skoky v hladine cukru v krvi. Najpohodlnejšie je vypočítať GI jedál pomocou špeciálnej kalkulačky, pretože rôzne prísady a techniky varenia môžu výrazne zvýšiť počiatočnú úroveň GI pôvodných produktov.

Diabetes mellitus je ochorenie charakterizované poruchou metabolizmu glukózy. Celá liečba je zameraná práve na to, aby jej hladina zostala normálna. Preto okrem používania zdravotnícky materiál, pacient musí dodržiavať správnej výživy. Niekedy len toto opatrenie môže zlepšiť stav pacienta a znížiť príznaky ochorenia.

Základné pravidlá

Existovať určité pravidláže pacient s diabetes mellitus musí dodržiavať. Napríklad:

• je potrebné obmedziť spotrebu potravín obsahujúcich veľké množstvo uhľohydrátov;
• musíte znížiť príjem kalórií;
• nezabudnite na vitamíny;
• musíte jesť 5-6 krát denne a malo by sa to diať každý deň v rovnakom čase.

Čo je dovolené

Čo môžete jesť, ak máte cukrovku? Táto otázka vzniká u mnohých ľudí, ktorí čelia tejto hroznej chorobe. A ak ľudia s ochorením 1. typu (inzulín sa užíva celý život) môžu jesť veľa potravín zo stravy zdravý človek, pri vylúčení vyprážaných a mastných jedál, potom pri 2. type je to ťažšie. Keďže u diabetikov s ochorením 2. typu je indikovaná inzulínová terapia, lekár musí všetko správne vypočítať. To sa deje tak, že hladina glukózy, ak sa odchyľuje od normy, tak len o minimálne hodnoty.

Každý produkt má svoj vlastný glykemický index. Nazýva sa aj „jednotka chleba“. To je indikátor toho, ako po konzumácii stúpa hladina cukru v krvi. Na internete môžete nájsť tabuľku, ktorá zobrazuje glykemický index najbežnejších potravín, ako aj ich nutričnú hodnotu na 100 g. Vďaka tomuto zoznamu si človek s diabetom 2. typu môže vybrať diétu, ktorá veľmi neovplyvní hladinu glukózy v krvi. Produkty GI sú rozdelené do troch typov:

• s nízkym glykemickým indexom, ktorého hodnota nepresahuje 49;
• s priemerným GI – hodnota sa pohybuje od 50 do 69;
• s vysokou hodnotou GI - viac ako 70.

Čo je zahrnuté v zozname potravín, ktoré môžu pacienti jesť? Najjednoduchší spôsob, ako to zistiť, je použiť tabuľku:

Zelený čaj

Citrusová šťava

Šampanské

Víno

Zákazov je dosť, no diabetici sa nemusia nutne vo všetkom obmedzovať. Koniec koncov, zoznam povolených produktov tiež nie je malý. Správna strava Výživa pre takúto chorobu by mala byť zlomková.

Ľudia s cukrovkou 2. typu musia kontrolovať obsah kalórií v potravinách, ktoré jedia. Koniec koncov, jedným z príznakov u pacientov s touto formou ochorenia je sklon k nadváhe, ktorá negatívne ovplyvňuje celé telo. K tomu si môžete zostaviť jedálniček podľa tabuľky obsahu kalórií a neustále sa jej držať.

Lekár by mal pacientovi pomôcť pri výbere správna strava berúc do úvahy lieky, ktoré užíva. Koniec koncov, všetko dohromady by malo poskytnúť pozitívny efekt a dať výsledky. Niektorí ľudia môžu nezávisle kontrolovať svoj stav a stravu. Pre to musíte vytvoriť špeciálnu tabuľku, do ktorej musíte zaznamenať obsah kalórií v potravinách, ktoré jete, a vaše ukazovatele získané meraním cukru sami. A potom zistite, čo je ešte lepšie jesť.

V súčasnosti existuje veľa receptov na nízkokalorické, ale zároveň chutné jedlo. Preto, ak špecialista predpíše diétu, potom by ste nemali byť rozrušení. Normálnu hladinu cukru v krvi si môžete udržať počas celého života zdravým životným štýlom a zdravou stravou.