Was gilt als proteinhaltiges Lebensmittel? Gemüse und Hülsenfrüchte

Der tägliche Proteinbedarf beträgt für einen Erwachsenen 70 g, für ältere Menschen und Schwangere etwas mehr als 80 g. Proteine ​​werden im Körper nicht selbst synthetisiert, sie können nur über die Nahrung in den Körper gelangen.

Bei der Erstellung einer Diät müssen Sie dies berücksichtigen und Lebensmittel mit ausreichendem Proteingehalt auswählen.

Es ist wichtig zu wissen, welche Lebensmittel Protein enthalten große Mengen, da ein Mangel an einem so wertvollen Stoff zu einer Störung der Stoffwechselprozesse und einer Verlangsamung der Arbeit führt Ausscheidungssystem, hormonelles Ungleichgewicht.

Welche Lebensmittel enthalten große Mengen an Protein?

Die meisten Produkte haben eine gemischte Zusammensetzung, wodurch sichergestellt werden kann, dass der Körper alles erhält lebenswichtige Vitamine, Mineralien und Aminosäuren.

Allerdings besteht oft (bei Schwächung, Kopfschmerzen, Schlafstörungen, Stoffwechselstörungen etc.) die Notwendigkeit, den Mangel an Proteinen auszugleichen, in diesem Fall ist es notwendig, pflanzliche und pflanzliche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen tierischen Ursprungs, bei dem Proteinverbindungen vorherrschen.

Pflanzenprotein hilft, den Stoffwechsel zu verbessern, Schutzfunktionen wiederherzustellen und Energie zu liefern.

Welche Lebensmittel enthalten pflanzliches Eiweiß in großen Mengen:

• Hülsenfrüchte(Linsen, Sojabohnen, Erbsen, Bohnen). Neben einem hohen Proteingehalt überwiegen sie Große anzahl B-Vitamine und Mineralien. Wenn Sie sie konsumieren, erhalten Sie das meiste, was Sie brauchen nützliche Substanzen.
  
• Getreide(Buchweizen, Reis, Hafer, Weizen). Hilft, Proteinmangel schnell auszugleichen. Durch den hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren harmonieren sie metabolische Prozesse.

  Lebensmittel, die große Mengen an Protein enthalten

• Nüsse(Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse). Dank seines hohen Kaloriengehalts lindert es das Hungergefühl für lange Zeit. Sie enthalten eine große Menge Vitamin E, das sich in Kombination mit Proteinverbindungen positiv auf den Aufbau von Muskelgewebe auswirkt.

  Lebensmittel, die große Mengen an Protein enthalten

• Gemüse(Rettich, bulgarische Paprika, Rüben, Rosenkohl). Rosenkohl nimmt hinsichtlich des hochwertigen Proteingehalts die Spitzenposition unter den Gemüsesorten ein.

Detaillierte Informationen zum pflanzlichen Proteingehalt finden Sie in der Tabelle.

Um alle notwendigen Aminosäuren zu erhalten, wird empfohlen, neben pflanzlichen Lebensmitteln auch tierische Produkte zu sich zu nehmen.

Tiernahrung

Welche Produkte enthalten tierisches Eiweiß eine Menge:

Die genaue Menge an tierischen Proteinen ist in der Tabelle aufgeführt.

Welche Lebensmittel enthalten das nützlichste Protein?

Bitte beachten Sie, dass nicht alle reich an Proteinen Die Produkte sind gleichermaßen nützlich.

Um den Fluss sicherzustellen benötigte Menge Eiweißverbindungen und überlasten den Körper nicht mit unnötig schweren Nahrungsmitteln, Der Vorzug sollte fettarmen Lebensmitteln mit minimalen Kalorien gegeben werden, die Spurenelemente und Mineralien enthalten.

Sie sollten bedenken, welche Lebensmittel Sie trotz des Proteingehalts in großen Mengen meiden sollten. Dabei handelt es sich vor allem um verarbeitetes Fleisch, Fleischsnacks und Würstchen in Hotdogs. Sie enthalten meist zu viel Salz und Fett, was den Nutzen solcher Gerichte minimiert.

Unter allen Fleischsorten Hühnerbrust gilt als die am meisten bevorzugte Option für diejenigen, die vom Neuanfang träumen Übergewicht, möchte sich aber gleichzeitig nicht auf nahrhaftes Essen beschränken. Für maximale Konservierung Nährstoffe Es wird empfohlen, es gekocht oder gedünstet zu verwenden.

Die Bedeutung von Protein für den Körper

Protein als wichtigstes Lebenswichtiges notwendiges Element ist eine Kraft- und Energiequelle, fördert einen ausgeglichenen Stoffwechsel, eine Reihe von Muskelmasse.

Darüber hinaus erfüllen Proteine ​​im menschlichen Körper die wichtigsten Funktionen:

• Hormonell. Ein erheblicher Teil der Hormone sind Proteine. Eine ausreichende Proteinzufuhr trägt zur Stabilisierung des Hormonspiegels bei.
• Konstruktion Beteiligen Sie sich an der Bildung von Zellen und interzellulärer Substanz.
• Regulatorisch. Sie sind der Hauptregulator intrazellulärer Stoffwechselprozesse.
• Schützend. aktivieren Sie Schutzfunktionen Körper, tragen zur Stärkung des Immunsystems bei.

Wenn die Versorgung mit vollständigem Protein nicht ausreicht, werden schwerwiegende Anomalien beobachtet: verminderte Immunität, hormonelle Ungleichgewichte und Funktionsstörungen des Herzmuskels.

Laut Experten ist es notwendig, den Gehalt an Proteinverbindungen im Körper systematisch zu überwachen und kalorienarme Diäten mit großer Vorsicht zu genießen.

Allerdings sollten Sie den Körper auch nicht mit proteinhaltigen Produkten überlasten., in allem brauchen Sie einen goldenen Mittelweg und eine kompetente, dosierte Herangehensweise.

Merkmale der Proteindiät. Was ist wichtig zu wissen

Bei der Erstellung einer Proteindiät sind Informationen darüber erforderlich, welche Lebensmittel große Mengen an Protein enthalten.

Das Ernährungsprogramm umfasst Lebensmittel mit erhöhter Inhalt Protein und minimales Fett ( Magerkäse, mageres gekochtes Fleisch oder Fisch, Nüsse, Hülsenfrüchte).

Der Lebensmittelverbrauch wird minimiert reich an Kohlenhydraten und Fette. Der Verzehr von Proteinprodukten reichert den Körper mit Proteinen an, während der Energieverbrauch durch die Verbrennung von Fetten und Kohlenhydraten erfolgt, die in begrenzten Mengen zugeführt werden, was natürlich zum „Schmelzen“ zusätzlicher Pfunde beiträgt.

Für eine ordnungsgemäße Funktion benötigt der Körper die Anwesenheit aller Lebensmittelgruppen in der Ernährung.

Vorteile einer Proteindiät

Bei der Formerhaltung mit Hilfe proteinhaltiger Produkte stellen Ernährungswissenschaftler eine Reihe positiver Aspekte fest:

• die hohe Wirksamkeit solcher Diäten (Gewichtsverlust von 5 auf 7 kg in 2 Wochen);
• Mangel an schwächenden Hungergefühlen;
• Aufrechterhaltung der erzielten Ergebnisse (Reduktion des Körpergewichts) über einen langen Zeitraum;
• eine große Auswahl an Gerichten dank der Möglichkeit, Produkte pflanzlichen und tierischen Ursprungs zu verzehren;
• Die Fülle an zum Verzehr empfohlenen Lebensmitteln ermöglicht es auch Menschen mit bescheidenem Einkommen, eine solche Diät einzuhalten.

Nachteile einer Proteindiät

Wenn Sie zu sehr auf eine Proteindiät achten, erfährt der Körper erhöhte Belastung , weil das Proteinnahrung Insbesondere tierischen Ursprungs dauert die Verdauung deutlich länger.

Die strikte und langfristige Einhaltung dieser Diät (mehr als 30 Tage) führt dazu negative Konsequenzen folgender Art:

Seien Sie vorsichtig, überschüssiges Protein ist für den Körper nicht weniger schädlich als sein Mangel, daher sollten Sie den Verzehr von proteinhaltigen Lebensmitteln dosiert angehen.

Ein paar Regeln für eine Proteindiät

Für eine möglichst effektive Proteindiät wird empfohlen, die folgenden Regeln einzuhalten:

1. Die maximale Dauer der Diät beträgt 21 Tage;
2. Teilmahlzeiten in kleinen Portionen (200 - 250 g) mindestens 6-mal täglich;
3. Gerichte sollten gekocht oder gebacken mit einem Minimum an Salz und Gewürzen zubereitet werden;
4. Abendessen spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen;
5. Um den Körper mit nützlichen Substanzen und Mikroelementen anzureichern, verwenden Sie Obst und Gemüse mit niedrigem Zuckergehalt als Snacks;
6. Trinken Sie eineinhalb bis zwei Liter ungesüßte Flüssigkeit ( reines Wasser, Kräutertees);
7. Verzichten Sie auf alle Süßigkeiten und kohlensäurehaltigen Getränke. Bäckereiprodukte, stärkehaltige Produkte.

Gesundheit, gute Laune und eine positive Stimmung hängen maßgeblich von der Qualität ab ausgewogene Ernährung Daher ist es notwendig, bei der Gestaltung der täglichen Ernährung, auch mit Hilfe proteinreicher Lebensmittel, äußerst verantwortungsvoll vorzugehen.

Nützliches Video darüber, welche Lebensmittel große Mengen an Protein enthalten und über die Proteindiät

Nützlich und gesund Proteinprodukte:

Top 5 Lebensmittel nach Proteingehalt:

Protein-Lebensmittelliste mit Lebensmitteln zur Gewichtsreduktion. Proteindiät zur Gewichtsreduktion:

Proteinreiche Lebensmittel

Die qualitative Zusammensetzung unserer Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen, bestimmt maßgeblich die Entwicklung und den Zustand des Körpers, seiner einzelnen Systeme und Organe. Denn durch die Anpassung des Verhältnisses von Produkten mit bestimmten bevorzugten Bestandteilen können Sie nicht nur das Wohlbefinden eines Menschen, sondern auch die Struktur seines Körpers beeinflussen Aussehen Es ist äußerst wichtig, die quantitative Zusammensetzung der wertvollsten Inhaltsstoffe der Lebensmittel zu kennen, die täglich auf unserem Tisch stehen.

Jeder weiß, dass proteinreiche Nahrung für alle, die ihr Gewicht steigern wollen, ein Muss ist und die Muskelfunktion durch die Proteine ​​Aktin und Myosin gewährleistet wird. Aber nicht jeder weiß, dass Protein während der Fettverbrennung eine aktive Rolle spielt richtige Verwendung. Deshalb kann eine einfache Ernährungseinschränkung und der Verzicht auf eine bestimmte, unbedingt notwendige Proteinmenge absolut wirkungslos sein, wenn Sie Gewicht reduzieren möchten. Darüber hinaus finden sich Proteinenzyme im Speichel, Magen usw Dünndarm Nehmen Sie aktiv an der Verdauung der Nahrung teil, die in den Körper gelangt, und Proteine, sogenannte Alpha-Kreatine, bestimmen den Zustand von Haaren und Nägeln.

Proteinreiche Lebensmittel tragen zur Produktion ausreichender Mengen Hämoglobin bei, einem Protein, das an der Sauerstoffversorgung jeder Zelle unseres Körpers beteiligt ist. Und die Antikörper, dank denen das Immunsystem Jeder von uns reagiert auf jeden viralen Eingriff, das sind auch Proteine.

Entsprechend der Proteinmenge, die in 100 g Produkt enthalten ist, das gesamte Proteinnahrung können in separate Untergruppen unterteilt werden:

• die proteinreichsten Lebensmittel, darunter Käse, Hüttenkäse, Fleisch- und Fischprodukte, Sojaprodukte, Nüsse und Hülsenfrüchte, die über 15 g Protein enthalten;
• proteinhaltige Lebensmittel, darunter einige Fleischsorten und Würste, Eier und Müsli, Pasta und enthält Protein in einer Menge von 10 bis 15 g;
• proteinarme Lebensmittel – Brot, Kartoffeln, Reis, die nur 5–9 g Protein enthalten;
• proteinarme Lebensmittel, zu denen fast alle Beeren, Gemüse, außer den oben genannten, Früchte sowie Pilze gehören, da der Proteingehalt nur 0,4-1,9 g beträgt.

Wenn Sie proteinreiche Lebensmittel anhand ihres Proteingehalts nach zunehmender Priorität ordnen, würden die Top 10 wie folgt aussehen (in Einheiten pro 100 g Produkt):

10. Rosenkohl – trotz des geringen Proteingehalts von Gemüse enthält dieses Produkt bis zu 9 % Protein. Diese Kohlsorte hat den doppelten Gehalt anderer Kohlsorten. Mit einem völlig geringen Kaloriengehalt und ohne Fett wird es einfach zu einem unverzichtbaren Diätprodukt, und der Saft dieser Kohlsorte wird als solche verwendet wirksames Mittel bei der Behandlung von Krebs und anderen Tumorerkrankungen.

9. Getreide gilt als hervorragende Protein- und Vitaminquelle mit sehr geringem Fettgehalt und durchschnittlichem Kaloriengehalt. Als „eiweißreichstes“ aller Getreidearten gilt Quinoa, das bis zu 18 % Eiweiß enthalten kann! Reis enthält je nach Sorte 2 bis 6 % Proteine ​​mit einem Kaloriengehalt von 80-100 kcal. Der Proteinanteil in Buchweizen- und Hirsegrütze ist höher und beträgt 12,6 bzw. 11,5 %. Etwas weniger, nämlich 11 % Protein, ist in Haferflocken enthalten und Grieß. Darüber hinaus tragen alle Getreidesorten zur Verbesserung der Verdauung bei und werden von unserem Körper gut aufgenommen.

8. Sojaprodukte – sie könnten durchaus einen höheren Platz unter den proteinhaltigen Produkten einnehmen, werden aber aufgrund ihrer geringen Beliebtheit selten verwendet. Und vergebens, denn es ist ein Isolat Sojaprotein kann bis zu 90 % Protein enthalten, und dies ist nicht die niedrigste Absorptionsrate. In 100g Soja Milch oder texturierte Sojaproteinprodukte enthalten bis zu 40-50 % Protein bei einem Fettgehalt von knapp über 17 % und einem geringen Kaloriengehalt. Für diejenigen, die keine begeisterten Fans sind Sojaprodukte Sie können sie nicht als Fleischersatz, sondern als Beilage zu Fleischgerichten verwenden.

7. Fleischnebenprodukte gehören nicht nur hinsichtlich des Gehalts an Proteinbestandteilen zu den wertvollsten, sondern auch aufgrund des Vorhandenseins großer Mengen an Eisen, Vitaminen und Mineralstoffen, was für die Ernährung von Sportlern und Menschen äußerst wichtig ist die ihr Gewicht kontrollieren. Darüber hinaus sind die Kosten dieser Produkte viel niedriger als der Preis für ganzes Fleisch. Mit einem Kaloriengehalt von 165-180 kcal pro 100g Rindfleisch gedünstete Leber enthält mehr als 17 g Protein und 9,6 g Fett ohne Kohlenhydrate. Zunge und Herz haben einen hohen Eiweißanteil und einen geringen Fettanteil bei guter Verdaulichkeit aufgrund des geringen Bindegewebsanteils. Gehirngewebe enthält mehr Fett (mehr als 8 %) und weniger Protein (bis zu 12 %).

6. Hüttenkäse und andere Milchprodukte. Kaloriengehalt 100g fettarmer Hüttenkäse reicht von 80 bis 100 kcal, während es bis zu 18 g Protein, 0,6 g Fett und 1,8 g einfache Kohlenhydrate enthält. Für bessere Absorption Es wird empfohlen, Hüttenkäse mit fettarmem Joghurt oder Kefir zu mischen.

Alle Milchprodukte sind ein guter Proteinlieferant, allerdings ist zu beachten, dass Milch selbst Kasein enthält, das den Prozess der Proteinaufnahme verlangsamt. Im Durchschnitt enthält fettarme Naturmilch 3 % Proteine, während z fettarmer Kefir und Joghurt liegt dieser Wert bei nahezu gleichem Kaloriengehalt und besserer Verdaulichkeit zwischen 4 und 5 %.

5. Käse - in solide Typen Käse mit einem geringen Fettgehalt von 15 % und einem Kaloriengehalt von 190 bis 255 kcal, es gibt einen hohen Proteingehalt (bis zu 25-30 %), was den erfolgreichen Einsatz dieses geschmacklich hervorragenden Produkts ermöglicht, In Diät- und Ernährungssituationen und aufgrund seines hohen Kaloriengehalts wird die Einnahme vor dem Training empfohlen.

4. Eier – bei einem Kaloriengehalt von 13-15 kcal enthält ein Ei je nach Größe ca. 3-6 g Eiweiß, das vom menschlichen Körper nahezu vollständig aufgenommen wird. Mit einem geringen Gehalt an stärkehaltigen Kohlenhydraten (0,15 g) und ohne Fett Ei wird zu einem der Spitzenreiter unter den proteinreichen Lebensmitteln. Und das Missverständnis über die Schädlichkeit des in Eiern enthaltenen Cholesterins hat keine wissenschaftliche Grundlage. Es sei jedoch daran erinnert, dass es besser ist, gekochte Eier zu essen, deren Eiweiß kein Ovomucoid und Avidin enthält, Enzyme, die die Funktion des Verdauungssystems unterdrücken und beim Kochen zerstört werden.

3. Fischfleisch und Fischprodukte – enthalten hochverdauliche Proteine ​​und einen so wertvollen Bestandteil wie Methionin. Der Anteil an Protein- und Fettgehalt und damit auch der Kaloriengehalt schwankt je nach Fischart in recht weiten Grenzen. So enthält Thunfisch- und Lachsfleisch bis zu 24 % Protein und rosa Lachs 22 % bei einem Fettgehalt von 7–8 % und einem Kaloriengehalt von 160–170 kcal. Das Fleisch von Hecht, Seehecht, Krabben und Garnelen, Kabeljau, Karpfen und Barsch hat einen recht hohen Proteingehalt (von 17 bis 21 %), einen Fettgehalt von nur 1–3 % und einen geringen Kaloriengehalt, was Fisch zu einem der besten Fleischsorten macht die am meisten bevorzugten Diätprodukte.

Eines der wertvollsten Fischprodukte für Proteinernährung ist Kaviar, der nicht nur eine große Menge Protein enthält (mehr als 30 %), sondern auch seltenen Phosphor, Kalium sowie fett- und wasserlösliche Vitamine mit einem geringen Fettgehalt (bis zu 15 %).

2. Rind-, Kalb- und andere Fleischsorten – der Kaloriengehalt von Tafelspitz beträgt etwa 135 kcal bei 21 g Eiweiß und 0,9-1,5 g Fett. Gekochtes Rindfleisch enthält etwas weniger, 20 g Eiweiß, dafür ist sein Fettgehalt 15-mal höher und sein Kaloriengehalt ist fast doppelt so hoch wie der von Kalbfleisch. Darüber hinaus hat Kalbsfleisch im Alter von 1 bis 2 Jahren einen besseren Geschmack und wertvollere Nährwerteigenschaften.

Ein ausgezeichnetes Diätprodukt mit hoher Inhalt Kaninchenfleisch enthält wertvolle Proteine ​​(bis zu 21-24 %), B-Vitamine sowie Eisen und Phosphor, Magnesium und Kalium. Magere Schweinefleischsorten enthalten bis zu 19 % Eiweiß, haben aber gleichzeitig einen hohen Fettgehalt von bis zu 20-30 %. Pferdefleisch hat einen hohen Proteinwert (bis zu 20 %) bei niedrigem Fettgehalt (4 %), was sich durch hervorragenden Geschmack und Verfügbarkeit auszeichnet. nützliche Mineralien Lamm

Würstchen und Dosenfleisch Bei ausreichend hohem Proteingehalt zeichnen sie sich durch einen hohen Fettgehalt aus, der für den Sport und den Sport äußerst unerwünscht ist diätetische Ernährung. Die einzigen Ausnahmen können Würste, Würstchen oder diätetische Brühwürste sein.

1. Geflügelfleisch – mit einem Kaloriengehalt von 170–195 kcal, enthält je nach Schlachtkörperteil bis zu 30 g Protein, 7–10 g Fett ohne Kohlenhydratgehalt. Hühnerfleisch ist zu bevorzugen, da die darin enthaltenen Proteine ​​nicht nur vollständig, sondern im Gegensatz zu anderen Sorten auch leicht verdaulich sind Fleischprodukte. Der wertvollste Teil des Schlachtkörpers ist das weiße Brustfleisch, das neben einer großen Menge an Proteinen die notwendige Kombination an Vitaminen und Mineralstoffen enthält.

Es ist zu beachten, dass diese Liste sehr relativ ist, da es sie immer noch gibt ganze Zeile nicht weniger nützliche und wertvolle Produkte, die erhebliche Mengen an Protein und anderem enthalten nützliche Komponenten. Darunter sind Linsen hervorzuheben, die 24 % Eiweiß und nur 1 % Fett enthalten, Mandelbutter und Mandeln mit 8 g Eiweiß pro 100 g Produkt, Sonnenblumen-, Kürbis- und Leinsamen mit 21, 19 bzw. 8 % Eiweiß .

Bei der Einbeziehung dieser proteinreichen Lebensmittel ist zu bedenken, dass auch eine Übersättigung des Körpers mit proteinreichen Lebensmitteln auftritt negative Konsequenzen sowie deren Mangel. Ebenso wichtig ist, dass die Proteine ​​variiert werden und ihre Menge mit den notwendigen Kohlenhydraten und Vitaminen in einem ausgewogenen Verhältnis steht.

Heutzutage kann man in der Ernährung unserer Landsleute einen gewissen Mangel an vollständigen Proteinen () feststellen, die auf die eine oder andere Weise für jeden lebenden Organismus wichtig sind.

Viele Menschen ahnen jedoch nicht einmal, dass Protein der Hauptbaustoff ist, der aktiv an der Bildung beteiligt ist Muskelfasern Es stärkt Haare und Nägel und trägt außerdem dazu bei, das Körpergewicht auf dem richtigen Niveau zu halten.

Doch leider ist der menschliche Körper nicht in der Lage, Proteine ​​für die zukünftige Verwendung zu speichern, so dass die einzige Quelle der regelmäßige Verzehr proteinreicher Lebensmittel sein wird.

Die tägliche Norm für eine Person wird wie folgt berechnet: Bei einem gemessenen Lebensstil reichen 0,5 Gramm aus. reines Protein pro 1 kg Körpergewicht, für aktiven Sport und den Wunsch, die Muskelmasse zu stärken – 2 Gramm, für Schwangere und stillende Mütter – etwa 1 Gramm.

Liste proteinreicher Lebensmittel

1. Fleisch

Geflügelfleisch ist ein sehr gutes und nützliche Quelle unersetzliches und leicht verdauliches Protein (ca. 20 % der Gesamtmasse). Darüber hinaus hat solches Fleisch im Gegensatz zu anderen Sorten niedriges Niveau Kaloriengehalt sowie eine Reihe essentieller Aminosäuren, Vitamine und Mineralien.

Rindfleisch ist in seinen wohltuenden Eigenschaften Geflügelfleisch praktisch nicht unterlegen und enthält etwa 25 % vollständiges tierisches Eiweiß; außerdem ist es reich an essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren, B-Vitaminen und Eisen. Für das Größte günstige Auswirkung Es wird empfohlen, gekocht oder gedünstet zu essen.

Kalbfleisch – das Fleisch ist reich an vollständiges Protein und ist für den Körper viel leichter verdaulich als Schweinefleisch. In mehrere Kategorien unterteilt. Das erste oder zweite ist am besten. Sie enthalten etwa 20 % gesundes Eiweiß und nicht mehr als 2 % Fett.

Kaninchenfleisch unterscheidet sich von anderen Sorten dadurch Geschmacksqualitäten und besondere Vorteile für den Körper jedes Menschen. Das diätetisches Produkt enthält etwa 21 % vollständiges Protein sowie Eisen, Vitamine, Kalium, Phosphor und viele andere nützliche Mineralien.

Schweinefleisch – dieses Produkt hat ein Minimum an Bindefasern, weshalb das Fleisch einen weicheren Geschmack hat und bei Menschen sehr beliebt ist. Aber es ist nicht immer gesund, zum Beispiel haben einige Schweinefleischsorten einen sehr hohen Fettanteil und im Gegenteil einen niedrigen Proteingehalt (Fett 50 %, Eiweiß 12 %). Wenn Sie sich zum Abnehmen entscheiden, ist es daher besser, ein solches Produkt zugunsten von Schweinefilet (Protein 20 %, Fett 7 %) abzulehnen.

2. Hühnereier

Das nächste Produkt nach Fleisch, das eine große Menge vollwertiges, leicht verdauliches Protein (17 %) sowie Omega-3 enthält Fettsäure, Phosphor, Eisen, Zink und Schwefel. Besonders reich an Mineralien und fettlösliche Vitamine.

Trotz der Tatsache, dass das Eigelb auch nicht vollständig enthalten ist gesunde Fette, Experten stellen fest, dass ihre negative Auswirkung im Körper wird durch die Anwesenheit einer Komponente wie Lysin neutralisiert. Darüber hinaus sind alle wichtigen Mineralien und Vitamine im Eigelb konzentriert!

Damit sie Ihnen jedoch zugute kommen, ist es am besten, das Ei zu kochen, da es bei dieser Wärmebehandlungsmethode seine Grundeigenschaften (aufgrund der vorhandenen Schale) nicht verliert.

3. Milchprodukte

Hüttenkäse ist eine ausgezeichnete Quelle für vollständiges Protein (14 – 18 %). Aber die Hauptsache ist, den fettarmen Versionen den Vorzug zu geben, die es haben kleinste Zahl Kalorien. Sie können es mit Joghurt oder Kefir mischen, was die Verdaulichkeit erheblich erhöht.

Am meisten die richtige Zeit Der Abend gilt als beste Zeit für den Verzehr von Milchprodukten, da diese einen Bestandteil wie Kasein enthalten, dessen Aufnahme im Körper im Gegensatz zu anderen Inhaltsstoffen am längsten dauert.

Käse ist ein proteinreiches Produkt, aber auch sehr energieintensiv, daher sollten Sie die kalorienärmsten Sorten wählen, zum Beispiel Feta-Käse oder Feta-Käse. Es ist am besten, Käse vor dem Training zu sich zu nehmen, da die zusätzlichen Kalorien leicht vergehen physische Aktivität.

4. Fisch

Fisch ist ein Nahrungsmittel, sehr gesund und leckeres Produkt. In puncto Proteingehalt steht es Fleisch praktisch in nichts nach (durchschnittlich ca. 16 % Protein). Der höchste Gehalt findet sich in Thunfisch, Kabeljau, Flunder, Forelle, Makrele, Lachs, Sardinen und Sardellen.

Darüber hinaus enthält der Fisch eine riesige Zahl essentielle Aminosäuren und ist außerdem reich an Jod, Fluor, Kalium, Phosphor, Magnesium, Vitamin B, A, E und D.

Sein Hauptvorteil ist der minimale Gehalt an Bindefasern, die meist in Form von Kollagen (Gelatine) vorliegen. Aus diesem Grund wird Fischfleisch beim Kochen sehr weich und lässt sich leicht kochen, und Proteine ​​werden leichter von unserem Körper aufgenommen. Das Einzige ist, auf geräucherten Fisch zu verzichten.

Für eine Person, die nicht über die Existenz proteinreicher Lebensmittel informiert ist, ist es sehr schwierig, sich eine eigene Meinung zu bilden. komplette Diät Ernährung. Aber wir helfen Ihnen dabei!

Sie sollten es unbedingt in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen Hartweizensorten Früchte: Birnen, Mangos, Kiwis, Ananas sowie Früchte mit Kernen (Kirschen, Aprikosen und Pfirsiche), da sie alle reich an pflanzlichem Eiweiß sind.

Wer in Form kommen will, muss auch möglichst viel Gemüse essen. Rosenkohl hat beispielsweise keine Kalorien, ist aber sehr proteinreich (ca. 9 %), sodass sich der Verzehr äußerst positiv auf Ihre Gesundheit und Ihr Aussehen auswirkt.

6. Getreide

Dies ist eine großartige Option für gesundes Bild Leben. Fast alle Getreidesorten werden vom menschlichen Körper sehr gut aufgenommen und fördern so eine bessere Verdauung.

Zum Beispiel Linsen. Es scheint, dass es etwas Besonderes ist, aber nur wenige wissen, dass es sehr proteinreich ist (200 Gramm enthalten etwa 18 % Protein und nur 1 Gramm Fett). Iss Brei – und du wirst gesund!

Endtabelle proteinreicher Lebensmittel (pro 100 g)

Fleisch und Fisch:

Eier:

Milchprodukte:

Für schnelles Wachstum Um Ihre Muskeln zu stärken, müssen Sie sich nicht nur körperlich betätigen, sondern auch auf eine gesunde Ernährung achten.

Einer der meisten wichtige Stoffe ist ein Protein. Es ist notwendig für den Aufbau von Muskelmasse, die Aufrechterhaltung der Immunität und auch beim Komponieren nützlich rationale Ernährung. Die tägliche Proteinzufuhr beträgt etwa 25-30 %. Ohne dieses Protein verlangsamt sich das Haar- und Nagelwachstum bei Kindern und bei Erwachsenen treten hormonelle Störungen und Herzprobleme auf. Wenn im Körper ein konstanter Proteinspiegel herrscht, bleibt die Haut immer elastisch, die Muskeln erholen sich schneller und Bindegewebe wird immer stark sein. Am wertvollsten hinsichtlich des Proteingehalts sind Hühner-, Fisch- und Putenfleisch, d. h. die diätetischsten, kalorienärmsten Milchprodukte, Nüsse, Molkeprodukte, Eiweiß und Soja.

Die Menge an Protein, die pro Tag aufgenommen wird, hängt nur von der Person ab. Manche Menschen essen lieber 80 bis 100 Gramm pro Tag, während andere, zum Beispiel Sportler, 150 bis 200 Gramm benötigen. Das sagen Experten tägliche Norm Protein wird wie folgt berechnet: Auf 1 Kilogramm menschliches Gewicht kommen 2 Gramm Protein.

Mit einer Protein-Diät können Sie abnehmen. Diese Diät gilt als sehr nahrhaft, weil... keine Lebensmittelbeschränkungen.

Am meisten gesunde Proteine in Produkten tierischen Ursprungs enthalten – Fleisch, Eier, Milchprodukte. Dieses Lebensmittel enthält Aminosäuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Für eine ausgewogene Ernährung wurde eine Liste der Lebensmittel erstellt, die am meisten Protein enthalten. Muskeln enthalten Protein mit 22 Aminosäuren, von denen 8 keine gesundheitlichen Vorteile bieten, sodass diese Elemente zusammen mit der Nahrung in den menschlichen Körper gelangen. Gemüse, Obst und andere Pflanzen enthalten wichtige Aminosäuren nicht oder nur in geringen Mengen. Damit die gesamte menschliche Ernährung rational ist, ist es notwendig, ein geeignetes Menü zusammenzustellen, um die maximale positive Wirkung zu erzielen.

Einer der Rekordhalter in Sachen Proteingehalt ist Hühnerbrust. Es beinhaltet 18,7 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Deshalb sollten Sie es so oft wie möglich in Ihren Speiseplan aufnehmen. Aus der Brust lassen sich viele leckere und köstliche Gerichte zubereiten. gesunde Gerichte. Es wird nicht empfohlen, Hähnchen in Öl zu braten, sondern es lieber zu kochen oder auf dem Grill zu garen. Kann mit dieser Fleischsorte kombiniert werden Verschiedene Arten Beilage - sowohl Gemüse als auch Müsli. Köstliches Gericht Es handelt sich um eine Püreesuppe aus Hühnerbrühe, Brust und anderen in einem Mixer zerkleinerten Produkten.

Der nächste Anführer wird berücksichtigt Putenfilet, es beinhaltet 25,4 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Das Fleisch selbst ist diätetisch, enthält viele Mikroelemente, ist etwas trocken, aber mit Proteinen angereichert. Der Preis pro Kilogramm Truthahn ist höher als der pro Kilogramm Huhn, aber auch vorteilhafte Eigenschaften höher. Zum Essen ist es besser, gedünstete oder gekochte Koteletts zu essen.

Unsere Liste geht weiter Rindfleisch. Es enthält auch eine große Menge Protein - 28 Gramm pro 100 Gramm. Diese Fleischsorte wird von vielen Bodybuildern bevorzugt, obwohl das Fleisch etwas zäh ist, aber beim Kochen zart und reichhaltig wird. Rindfleisch enthält vollständiges Protein, das für den Aufbau der Muskelmasse so wichtig ist. Sie können daraus viele Rezepte zubereiten, die Sie und Ihre Lieben begeistern werden.

Kommen wir nun zu proteinhaltigen Fischprodukten. Forellenfleisch enthält 17, 5 Protein pro 100 Gramm Produkt. In diesem Fisch wenig Inhalt Knochen, es ist zart und exquisit im Geschmack. Forellen können gebraten oder gekocht werden.

gefolgt von Buckellachs. Es beinhaltet 20,9 Gramm Protein, eine große Menge an Vitaminen. Das Fleisch und der Bauch des Fisches sollten rosa sein, nicht weiß oder gelb. Aus rosa Lachs kann man alles zubereiten: Salat, Vorspeise, Hauptgericht usw. Mindestens einmal pro Woche sollte es auf dem Speiseplan stehen.

Ein Fischvorfach kann in Betracht gezogen werden Thunfisch in der Dose- es beinhaltet 23,5 Gramm Eichhörnchen. Hilft effektiv und schnell beim Abnehmen und gilt als eines der beliebtesten gesunde Produkte. Diese Konserven können zu jeder Jahreszeit gekauft werden und die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Es schmeckt gut zu Hülsenfrüchten, insbesondere zu Bohnen und Erbsen. Geeignet für die Zubereitung von Pizza, Salaten, Vorspeisen, Eintöpfen und sogar Sushi. Schauen Sie sich die Liste der Proteinprodukte an und essen Sie mit Genuss!

Es gilt als ein sehr wichtiges Produkt aus der Liste der Proteinprodukte. Störkaviar. Es enthält eine große Menge Protein - 28,9 Gramm pro 100 Gramm Produkt. Ein sehr wertvolles Produkt, aber zu teuer und daher nicht geeignet täglicher Gebrauch. Kaviar hat eine gute Wirkung auf Herz und Nervensystem.

Vervollständigt die Liste der Fischprotein-Delikatessen – Garnelen. Sie beinhalten 21,8 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Sie können zu sehr günstigen Preisen erworben werden bezahlbarer Preis Garnelen können lange im Gefrierschrank aufbewahrt und zum richtigen Zeitpunkt schnell gegart werden. Wenn Sie einen Garnelensalat mit einem Ei zubereiten, wird er vollständig Proteingericht. Die Zusammensetzung von Garnelen ist sehr reich an Mikroelementen. Der Geschmack ist angenehm und ungewöhnlich.

Natürlich ohne Ei Produkte reichen für unsere Ernährung nicht aus. 13 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt ist in einem Ei enthalten. Am meisten nützlicher Teil Eier gelten als weiß und das Eigelb trägt dazu bei, dass es vom menschlichen Körper aufgenommen wird. Wenn Sie mehrere Eier am Tag essen, decken Sie Ihren täglichen Proteinbedarf. Es ist besser, das Eigelb nicht zu verwenden, weil... Es enthält allergene Stoffe und viel Fett, was keinen Nutzen bringt. Ei ist kalorienarm und nahrhaftes Produkt, das neben all seinen Vorteilen einfach und schnell zuzubereiten ist, und Lecithin hilft, das Gedächtnis zu stärken und die Gehirnfunktion zu verbessern.

Als nächstes steht die Konserve auf der Liste weiße Bohnen. Es beinhaltet 6,7 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Es ist ein erschwingliches Produkt und schnell zuzubereiten. Passt zu vielen Speisen und ist eine ausgezeichnete Beilage. Rendert positiver Effektüber den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.

Ein wichtiges Proteinprodukt ist fettarm Hüttenkäse, in dem es sich befindet 16,5 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Es ist ein Lieblingsprodukt von Sportlern, weil... fördert ein schnelles Muskelwachstum und hat eine hohe Wirkung Energiewert. Sie können Hüttenkäse darin essen in verschiedenen Formen Es empfiehlt sich beispielsweise, Cocktails mit der Zugabe von Früchten und Beeren zuzubereiten. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen. Ein Cocktail aus Hüttenkäse und Wasser gilt als kalorienarm, aber natürlich wird ein solches Gericht nicht jedem schmecken. Bei einem geringen Fettgehalt im Hüttenkäse steigt der Proteingehalt. Beim Kauf von Hüttenkäse sollten Sie auf Aussehen, Haltbarkeit und Fettgehalt achten. Denn es ist nur kurz haltbar und daher schnell verderblich. Hüttenkäse fördert den Prozess der Gewebewiederherstellung.

Pro Liter Kefir enthalten 30 Gramm Eichhörnchen. Das fermentiertes Milchprodukt Hilft bei der Aufnahme anderer Gerichte, entfernt auch Schadstoffe aus dem Körper, ist jedoch kontraindiziert Magenbeschwerden. Sollte nicht verzehrt werden Joghurt trinken anstelle von Kefir, weil sie solche Vorteile nicht haben.

Experten warnen davor, dass Käse zwar einen angenehmen Geschmack hat, der Verzehr großer Mengen jedoch nicht empfohlen wird, weil Der Fettgehalt beträgt 28 % und sogar 50 %. Käse hilft dabei, verlorene Kalorien wieder aufzufüllen. Und 100 Gramm dieses Produkts ergeben tägliche Norm alle Vitamine und Mineralien.

Ohne Getreide wäre die Liste der Proteinprodukte völlig nutzlos. Der beliebteste Brei gilt als Haferflocken, es beinhaltet 13,6 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Es ist ratsam, jeden Tag Brei in den Speiseplan aufzunehmen, aber viermal pro Woche reicht aus. Neben Proteinen enthält Getreide eine große Menge an Kohlenhydraten, die für einen Energieschub für den ganzen Tag sorgen. Es ist besser, normales Getreide für die Zubereitung von Brei zu wählen als Instant-Müsli, weil... Einfaches Getreide hat nicht viele Verarbeitungsstufen durchlaufen und enthält daher mehr Vitamine und Mikroelemente. Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts ist gering, sodass es von Menschen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, bedenkenlos verzehrt werden kann.

Schwarzer Reis enthält 14 Gramm Eichhörnchen und poliert – 7 Gramm. Je höher der Proteingehalt, desto längerer Prozess Kochen Reis kann keine Allergien auslösen, denn... es ist glutenfrei. Im Magen umhüllt das Getreide die Magen- und Speiseröhrenwände. Als Beilage zu Gemüse geeignet. Aus Reis lassen sich köstliche Eintöpfe und Aufläufe zubereiten.

Das endgültige Proteinprodukt ist Buchweizen. IN Buchweizen enthalten 12,6 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Es enthält im Vergleich zu anderen Getreidesorten die geringste Menge an Kohlenhydraten, ist aber mit Ballaststoffen angereichert. Ist wertvolles Produkt für die menschliche Ernährung, stärkt die Blutgefäße und normalisiert die Herztätigkeit.

Tabelle proteinhaltiger Lebensmittel

Jeder Mensch, der gut aussehen und sich großartig fühlen möchte, muss genau auf seine Ernährung achten und verstehen, warum bestimmte Gerichte auf seinem Speiseplan stehen. Dazu müssen Sie wissen, woraus sie hergestellt sind und welche Produkte im Laden gekauft werden und wie sie zusammengesetzt sind.

Es ist wichtig, ein Gleichgewicht zu finden und eine Ernährung zu wählen, die nur gesundheitliche Vorteile bringt. Heute werden wir darüber sprechen, wie man proteinreiche Lebensmittel auswählt, um den Körper mit hochwertigen Baustoffen zu sättigen.

Warum ist Protein so wichtig?

Eiweiß, das mit der Nahrung in den Körper gelangt, wird abgebaut Verdauungsenzyme zu Aminosäuren, die notwendig sind für:

• Aufbau von Muskelgewebe;
• der Verlauf von Wiederherstellungsprozessen in Zellen;
• Pflege von Haut, Haaren und Nägeln gesunder Zustand und eine tolle Aussicht.

Vor allem Kinder benötigen eine Ernährung mit erhöhtem Nährstoffgehalt, da sich ihr Körper im Wachstumsprozess befindet, aber auch Profisportler oder Menschen, die ins Fitnessstudio gehen, um ihren Körper in Ordnung zu bringen und Muskelmasse aufzubauen.

Die tägliche Proteinaufnahme beträgt etwa 2 g pro Kilogramm Körpergewicht, das heißt, es wird niemandem schwer fallen, diese Menge selbst zu berechnen. Beispielsweise sollte eine 60 kg schwere Person täglich 120 g Protein zu sich nehmen. Ernährungswissenschaftler sagen, dass proteinhaltige Lebensmittel im Durchschnitt etwa 40 % der gesamten Nahrungsaufnahme ausmachen sollten.

Vorteile der Proteinernährung

Die Popularität einer Diät, die auf proteinreichen Lebensmitteln basiert, ist auf ihre tatsächliche Wirksamkeit zurückzuführen. Tatsache ist, dass Protein, selbst wenn es in zu großen Mengen in den Körper gelangt, nicht in Fett umgewandelt, sondern auf natürlichem Wege verarbeitet und ausgeschieden wird.

Deshalb wählen diejenigen, die ein wenig abnehmen und ihren Körper in Form halten möchten, oft proteinreiche Lebensmittel als Hauptbestandteil ihrer Ernährung und minimieren den Verzehr von Kohlenhydraten und Fetten.

Die positiven Aspekte einer solchen Ernährung sind wie folgt, wenn Sie Einschränkungen nicht missbrauchen.

• Wirklich, Übergewicht verschwinden allmählich, da der Körper gezwungen ist, durch die Verbrennung von Fettreserven Kraft zu schöpfen.
• Die beschriebenen Speisen und proteinreichen Gerichte sind sehr sättigend, so dass man kein Hungergefühl verspürt.
• Durch den Verzehr proteinreicher Mahlzeiten können Sie dies vermeiden unangenehme Phänomene, wie Haarausfall und Brüchigkeit, splitternde Nägel.
• Muskelgewebe leidet nicht, aber dank der Arbeit der Muskeln kommt es zu einer Verbrennung überschüssiges Fett im Organismus.

Wie aus dem oben Gesagten hervorgeht, gibt es Gründe, Produkte einzubeziehen der größte Inhalt Protein gibt es ziemlich viele, aber bedeutet das, dass Sie Ihr gesamtes Protein aufbauen können? tägliche Diät? Auf jeden Fall nein!

Die Gefahren eines übermäßigen Proteinkonsums

• Der Körper nimmt nur so viel Protein auf und verwertet es, wie er wirklich benötigt. Übrigens, die höchste Punktzahl– das sind 30 g pro Mahlzeit. Aus diesem Grund wird empfohlen, häufig kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Überschüssiges Protein wird verarbeitet und an diesem Prozess ist zwangsläufig Kalzium beteiligt. Wenn der Körper nicht genug von dieser Substanz in der zugeführten Nahrung hat, muss sie aus ihr extrahiert werden Knochengewebe, was zu Erkrankungen des Bewegungsapparates führen kann.
• Ein hoher Proteingehalt in der verzehrten Nahrung erhöht die Belastung der Nieren, was sogar für sie schädlich ist gesunder Körper. Wenn eine Person Probleme mit der Funktion dieses Organs hat, sollte die Proteinmenge in ihrer Ernährung streng auf den obligatorischen Tagesbedarf begrenzt werden.
• Wenn man darüber spricht, welche Lebensmittel reich an Proteinen sind, erwähnt man normalerweise zuerst Lebensmittel tierischen Ursprungs und vergisst dabei, dass diese reich an Cholesterin, Antibiotika und anderen gesundheitsgefährdenden Zusatzstoffen sind. Ist es nicht besser, auf die reiche Vielfalt pflanzlicher Produkte zu achten, die auch dieses wichtige und notwendige Element enthalten?

Es ist klar, dass der Missbrauch von proteinhaltigen Lebensmitteln nichts Gutes bringt, denn selbst das Beste beste Produkte, in unbegrenzter Menge verzehrt, verwandeln sich in Lebensmittelabfälle und schädigen den Körper.

Welches Essen sollten Sie wählen?

Anhand der Tabelle können Sie ganz einfach berechnen, wie viel Protein mit einem bestimmten Produkt in den Körper gelangt, und ein passendes Menü für die nächsten Tage zusammenstellen.

Natürlich enthält die Tabelle nicht die gesamte Liste der proteinhaltigen Produkte kleines Teil. Dennoch wird deutlich, dass Porridge nicht nur, wie gemeinhin angenommen wird, aus Kohlenhydraten besteht, sondern auch aus Proteinen! Und Nüsse und Samen können ein schneller und sehr gesunder Protein-Snack sein, wenn Sie keine Zeit für eine ausführliche Mahlzeit haben.

Erdnussbutter verdient eine besondere Erwähnung. Hundertprozentig sein pflanzliches Produkt Da es einen ziemlich beeindruckenden Proteingehalt aufweist, sollte es aufgrund des hohen Fettgehalts des Produkts mit Vorsicht genossen werden. Ein kleines Sandwich aus Vollkornbrot und einer dünnen Schicht Erdnussbutter isst man am besten zum Frühstück oder einfach morgens als Leckerbissen, aber man sollte sich davon nicht übertreiben lassen.

Gemüse und Hülsenfrüchte

Für viele mag das eine Entdeckung sein, aber auch Gemüse und Hülsenfrüchte enthalten diesen Bestandteil, der für eine gesunde Ernährung unerlässlich ist! Darüber hinaus sind die Gaben der Natur sehr reichhaltig Vitaminzusammensetzung, was äußerst wichtig ist.

Und die Ballaststoffe, an denen sie reich sind, sind für die normale Funktion des Verdauungssystems unerlässlich.

Zu den pflanzlichen Lebensmitteln mit dem höchsten Proteingehalt zählen Sojabohnen und alle darauf basierenden Produkte.

• Tofu-Sojakäse ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nahrhaft; er kann als separates Gericht oder in Salaten mit frischem Gemüse und Kräutern verwendet werden.
• Sojafleisch. Wenn das Produkt die richtige Qualität hat, dann ist es wirklich sehr lecker! Befürworter eines gesunden Lebensstils bereiten dieses gesunde Lebensmittel gerne zu, indem sie Sojafleisch mit gekochtem oder gekochtem Fleisch kombinieren gedünstetes Gemüse, mit Porridge und anderen Beilagen.
• Sojamilch hat einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack; sie kann als Ergänzung zu anderen Gerichten oder als Grundlage für einige davon dienen.
• Bohnen aller Sorten, Kichererbsen, beliebige Linsen, grüne Erbse– All dies sind Produkte, deren Proteingehalt eine sichere Aufnahme in die Ernährung eines Sportlers und jeder führenden Person ermöglicht aktives Bild Leben.
• Zarter Spargel, Spinat, Rosenkohl – bis vor Kurzem wirkten diese proteinreichen Gemüsesorten exotisch. Jetzt müssen Sie nicht mehr in ferne Länder reisen, um aus diesen Produkten zubereitete Gerichte zu probieren. Sie können alles im nächstgelegenen Supermarkt kaufen und in Ihrer eigenen Küche ein exquisites, vitaminreiches Abendessen zubereiten.

Natürlich unterscheiden sich Gemüse im Kaloriengehalt und in der Zusammensetzung. Beispielsweise enthält Rosenkohl eine vernachlässigbare Menge an Kalorien und Kohlenhydraten, während Kartoffeln recht kalorienreich sind und in Betracht gezogen werden gute Quelle Energie, da es gesunde „langsame“ Kohlenhydrate enthält.

Früchte

Die Avocado, auch Midshipman's Butter, Poor Man's Cow und Alligator Pear genannt, gilt als die nährstoffreichste Frucht der Welt. Diese köstliche Frucht wird in vielen Rezepten für gesunde und gesunde Gerichte erwähnt.

Neben Avocados sind Proteine ​​in folgenden Früchten enthalten: Orangen, Äpfel, Mangos, Ananas, Birnen, Kiwis, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Pflaumen usw. Nicht umsonst bestehen Ernährungswissenschaftler auf der Notwendigkeit dafür Speisekarte frisches Gemüse und Früchte! Dieses natürliche Lebensmittel enthält eine solche Fülle an nützlichen Substanzen, Vitaminen und Mikroelementen, dass es keine synthetischen gibt Multivitaminkomplexe können sie nicht ersetzen.

Pilze

Eine wunderbare Proteinquelle und verrückt leckeres Essen! Champignons, Austernpilze oder Waldpilze, in Form einer heißen Suppe oder eines Gulaschs auf dem Tisch serviert, erfreuen stets das Auge und den Magen, geben Kraft und versorgen den Körper mit Eiweiß. Natürlich sind Waldpilze eine echte Delikatesse, aber um sie ohne Gesundheitsrisiko genießen zu können, braucht man Kenntnisse und Erfahrung auf diesem Gebiet. Eine Vergiftung kann sehr schwerwiegende und schreckliche Folgen haben. Außerdem ist es wichtig, sie nur in sauberen Wäldern zu sammeln, wo der Boden nicht durch Chemikalien vergiftet ist. Pilze nehmen wie Schwämme die Säfte der Erde auf.

Fassen wir es zusammen

Es gibt eine große Auswahl an proteinreichen Lebensmitteln, jedes davon verdient Aufmerksamkeit. Ich möchte nur darauf hinweisen, wie wichtig es ist, nicht nur gesunde Lebensmittel auszuwählen, sondern sie auch richtig zuzubereiten.

Im Idealfall ist es, wann immer möglich, zu vermeiden Wärmebehandlung jene Lebensmittel, die in ihrer rohen Form gut sind. Das Wort „braten“ sollte komplett vergessen werden.

Salz und Zucker sind nicht die beste Ergänzung zu Gerichten! Wenn man sie aufgibt, kann man nach einer Weile von der Helligkeit und Vielfalt der Aromen begeistert sein gesundes Essen. Es wäre eine gute Idee, Salz durch Trockensalz zu ersetzen Seetang, und statt Zucker etwas Honig verwenden oder auch mal Trockenfrüchte genießen.