Vitamin e in welchen produkten. Die Menge an Vitamin E in verschiedenen Lebensmitteln

Im Gegensatz zum Rest des Lebens wichtige Substanzen, Vitamin E in Lebensmitteln kommt recht häufig vor. Wenn wir gesund sind, fehlt es uns normalerweise nicht. Darüber hinaus kann sich dieses Vitamin in unserem Körper im Fettgewebe anreichern und bei Bedarf für unseren Bedarf eingenommen werden.

Wie viele Vitamine ist dies nicht eine Substanz, sondern eine Gruppe ähnlicher Verbindungen. Es kommt natürlich in acht Sorten vor. Der allgemein akzeptierte Name für Vitamin E ist Tocopherol (was auf Griechisch „Nachkommen gebären“ oder „Geburt fördern“ bedeutet), und das häufigste und aktivste von ihnen ist Alpha-Tocopherol

Das Vitamin hat seinen Namen nicht ohne Grund. Es wurde festgestellt, dass Tocopherole die Aktivität der Geschlechtsdrüsen beeinflussen. Wenn es einen Mangel gibt, diverse Änderungen im Wachstum und in der Entwicklung von Spermien. Bei Frauen führt ein Mangel an Vitamin E zu wiederholten Aborten und Unfruchtbarkeit.

12-14 mg Vitamin E pro Tag reichen uns aus, Überdosierungen sind auch selten, weil. Die Einnahme von bis zu 300 mg pro Tag ist gesundheitlich unbedenklich. Aber natürlich müssen wir uns daran erinnern, dass jedes Lebensmittel und jede Substanz gleichzeitig ein Medikament und ein Gift sein kann, es hängt alles von der Menge ab.

Daher können extreme Dosen von Vitamin E zu Verdauungsstörungen, geschwächter Immunität, Blutungen und einer Blockade von Vitamin K führen.Es ist unwahrscheinlich, dass Sie eine übermäßige Menge aus der Nahrung erhalten, dies ist nur bei unkontrollierter Verwendung von Vitaminpräparaten möglich.

Vitamin E in Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs.

Der Hauptstandort von Vitamin E ist in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs, vor allem verschiedene Pflanzenöle sind damit gesättigt. Tocopherole schützen sie vor dem Verderb und verhindern, dass sie schnell ranzig werden. Zum Beispiel enthält unraffiniertes Sonnenblumenöl 63 mg pro 100 g, daher ist ein Esslöffel die tägliche Norm für uns. In 100 g Weizenkeimöl – 160 mg – ist bereits ein halber Teelöffel der Tagesdosis enthalten. Raffinierte Öle enthalten viel weniger Tocopherole.

Dieser Stoff ist in ausreichender Menge in Nüssen und Samen enthalten. Sogar ein paar Nüsse können die Hälfte enthalten Tagesgeld Tocopherole. Und jeder kann es essen. In unseren Lieblings-Sonnenblumenkernen in 100 gr. - 1,5 (eineinhalb) Tagesnormen für Vitamin E und im Kürbis - eine Tagesnorm.

Dieses Vitamin der Jugend steckt auch in pflanzlichen Produkten: Rot- und Weißkohl, Tomaten, Sellerie, Kürbis, Süße Paprika. Es kommt auch in Gemüse vor: Spinat, Sauerampfer, Petersilie.

Von den Vitamin E-reichsten Beeren und Früchten: Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeere, frische Hagebutte, Pflaume, Avocado; sowie getrocknete Früchte: Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen.

In tierischen Produkten ist Vitamin E in ausreichender Menge deutlich seltener. Die Ausnahme bilden vielleicht schwarzer Kaviar und Eier, sogar eines kann die Hälfte der Tagesdosis enthalten.

In anderen Fisch-, Fleisch- und Milchprodukten 1% bis 5% der Tagesnorm in 100 g. Produkt.

Tocopherole sind ziemlich stabil und zerfallen nicht, wenn sie erhitzt werden, wobei sie alle nützlichen Eigenschaften behalten. Aber längeres Braten von Produkten sowie Aufwärmen reduzieren ihre Anzahl erheblich.

Warum, bei einer so leichten Verfügbarkeit dieses Vitamins, gibt es einen Mangel daran. Dies liegt vor allem an einem Mangel an Fett in der Ernährung oder einer Malabsorption von Fetten, denn. Fettlösliches Vitamin. Schlechte Absorption Tocopherole kommen bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse oder der Gallenblase vor. Diese Krankheiten sind typisch für Bewohner nördlicher Breiten.

Natürlich nimmt auch ein stark verschlackter Körper Vitamin E schlecht aus der Nahrung auf, und nicht nur es. Wenn Sie diesen Unsinn in Betracht ziehen und sicher sind, dass der Körper alle Mechanismen zur Reinigung des Körpers hat, dann denken Sie einfach darüber nach, warum alle Religionen der Welt, angefangen sogar mit den heidnischen, Fasten und Enthaltungen hatten verschiedene Speisen während bestimmter Perioden.

Es ist kein Zufall, dass uns aus der Antike der Ausdruck einfiel: "In einem schmutzigen Gefäß wird das Wasser niemals sauber."

Wirkung von Vitamin E

Alle Tocopherole sind starke Antioxidantien. Das bedeutet, dass sie in der Lage sind, freie Radikale (Zerstörer unserer Zellen) zu neutralisieren. Der wichtigste Wert von Vitamin E besteht jedoch darin, dass es ihnen nicht erlaubt, die Membranen (Membranen) von Zellen und intrazellulären Formationen zu beschädigen.

Tocopherole erhalten die normale Struktur der Wände unserer Blutgefäße und verhindern, dass sie dünner werden und zusammenbrechen. Und starke und elastische Gefäße sind es schon wesentlicher Beitrag in Gesundheit.

Vitamin E begrenzt zusammen mit den Vitaminen A und C sowie dem Spurenelement Selen die Aufnahme von Schadstoffe Krebs verursachen. Es ist in der Lage, die Wundheilung zu beschleunigen und die Narbenbildung zu reduzieren.

Eine ausreichende Menge an Tocopherolen in der Haut ermöglicht es Ihnen, zu sparen erforderliche Menge Feuchtigkeit in den oberen Schichten und schützt sie vor UV-Strahlung. Kein Wunder, dass dieses Vitamin in vielen Sonnenschutzmitteln enthalten ist.

Unser Körper ist nicht in der Lage, Tocopherole zu synthetisieren, und sie müssen mit der Nahrung zugeführt werden. Aber seit Vitamin E in Lebensmitteln hausgemachtes Essen in ausreichenden Mengen auftritt, dann ist jeder Mangel im Körper immer mit einem Mangel an Fett in der Ernährung oder einer Verletzung ihrer Aufnahme verbunden.

Die Vorteile von Vitaminen sind seit langem unbestreitbar. Wenn sie mit Nahrung oder in Apothekenform eingenommen werden, berücksichtigen nur wenige die Tatsache, dass nicht alle miteinander "befreundet" sind.

Vitamine der Jugend und Schönheit

Fettlösliches A und E sind "freundliche" Vitamine, die sich miteinander verbinden und die Wirkung verstärken. Jedes von ihnen hat antioxidative und immunmodulatorische Eigenschaften, aber die getrennte Einnahme dieser Vitamine führt zu schlechten Ergebnissen - Vitamin A (Retinol) wird im Darm oxidiert und vom Körper schlecht aufgenommen. Bei komplexe Rezeption Vitamin E (Tocopherol) verhindert seine Oxidation und positiver Einfluss intensiviert sich am Körper.

Erhalt von A und E im Formular Darreichungsformen kann eine Überdosierung verursachen, also alle mehr Leute daran interessiert, wie sie ihren Mangel im Körper ausgleichen können natürlich Welche Lebensmittel enthalten Vitamin A und E.

Auf Lager verfügbar Problemhaut, Nägel wachsen schlecht, Haare fallen aus, das Sehvermögen wird schwächer - man kann mit Sicherheit sagen, dass Vitamine der Gruppe A (Retinole) und der Gruppe E (Tocopherole) im Körper nicht ausreichen. Sie sind für Kinder unverzichtbar richtige Entwicklung nervöses System, Knochengewebe, werdende Mütter - sie sorgen für die richtige Entwicklung des Embryos. Die Verwendung von Vitamin A und E wird den Menschen mit gezeigt verschiedene Abhängigkeiten(Alkohol, Nikotin), unter dauerhaftem Stress neuropsychischer Natur - in Kombination stellen sie die Durchblutung wieder her und tragen zur Sättigung des Gewebes mit Sauerstoff bei.

Die Liste der gesundheitlichen Probleme bei der Einnahme von Lebensmitteln, die Vitamin A und E enthalten, wird direkt angezeigt:

• trockene, schnell alternde Haut, Entzündung der Lippenoberfläche (Cheilitis);
• ölige Haut, mit Geschwüren und Talgdrüsenpfropfen;
• häufig Erkältungen;
• schnelle Ermüdbarkeit;
• verschwommenes Sehen, trockene Augen;
• dermatologische Erkrankungen.

Tabelle der Vitamine A und E in Produkten

Wenn Sie sicher sind, dass Ihr Körper Produkte mit Vitamin A und E benötigt, eilen Sie nicht in die Apotheke, um "Gesundheit in Kapseln" zu erhalten. Sie können Ihre Gesundheitsreserven auffüllen, indem Sie in den Kühlschrank, in den Müslischrank, in die Küche, auf den Markt, in den Garten schauen.
Hier ist eine Tabelle mit Produkten, die Vitamin A und E enthalten (die Menge wird pro 100 Gramm angegeben).

Wie aus den obigen Daten ersichtlich ist, sind Gemüse, Obst, Getreide und Vollmilchprodukte am reichsten an der Kombination von Retinol und Tocopherol. Gönnen Sie sich Vollmilchprodukte, wenn frische Milch mal schlecht vertragen wird, dann sollten Sie Hüttenkäse mit Sahne oder ein Stück Hartkäse zum Frühstück nicht ablehnen. Nehmen Sie Müsli in den Speiseplan auf, bevorzugen Sie Vollkorngetreide.

Retinol ist oft reich an Gemüse und Früchten in gelber, roter und oranger Farbe (Karotten, Paprika, Kürbisse, Pfirsiche und Aprikosen). Dunkles Grünzeug enthält viel Tocopherol (Spinat, Brennnessel, Weizenkeime). Lassen Sie die Petersilie, die die Vitamine A und E enthält, zu einer ständigen "grünen" Ergänzung für Gerichte werden - ein Bund davon kann den täglichen Bedarf an beiden Vitaminen decken.

Bringen Sie auf Ihrem Tisch knallige Farben auf die Speisekarte, dann müssen Sie keinen Vitaminmangel verspüren.

Bitte beachten Sie - je länger sie gespeichert werden frisches Gemüse und Obst, desto geringer wird ihr Vitaminvorrat. Schützen Sie "natürliche Vitamine" vor Sonnenlicht, niedrigen und hohen Temperaturen.

Wir kombinieren mit Nutzen

Es gibt nur wenige Lebensmittel, die gleichzeitig Vitamin A und E enthalten. Es gibt nur einen Ausweg - verschiedene Produkte in einem Gericht zu kombinieren. Tocopherol ist in unraffinierten Pflanzenölen (Oliven-, Soja-, Sonnenblumenöl) im Überschuss enthalten. Es wird empfohlen, sie mit Gemüsesalaten zu füllen, in denen viel Retinol enthalten ist - von Karotten, Spinat, Frühlingszwiebeln, Kohl und Paprika bis hin zu Effekt verstärken, Nüsse (Erdnüsse) zum Salat geben, Mandeln).

Außerdem passen Sommersalate gut zu saurer Sahne - sie ist gesund und äußerst lecker. Und reich an Vitamin E-Getreide aus Getreide (Haferflocken, Weizen, Buchweizen) raten Ernährungswissenschaftler zum Würzen mit Butter, wo viel Vitamin A enthalten ist.

Produkte mit Vitamin A und E für Kinder

Die Komplexe A und E sind für den wachsenden Organismus von Kindern lebenswichtig - ohne sie entwickelt er sich nicht Bewegungsapparat, Eiweiß u Kohlenhydratstoffwechsel. Das Ergebnis kann in erscheinen Jugend- schlechte Immunität, Problemhaut, Funktionsstörungen des Nervensystems, andere. Deshalb widmen Ernährungswissenschaftler der Ernährung von Kindern die größte Aufmerksamkeit.

Wichtig ist, dass in Kindermenü Vorhanden waren Lebensmittel mit Vitamin A und E. Für Kinder wie auch für Erwachsene frisches Gemüse kombiniert mit pflanzlichen Ölen, Vollmilchprodukten, Getreide, Rindfleisch u Schweineleber in Form von Pasteten oder Aufläufen - dann macht sich der Mangel an Vitaminen in ihrer Ernährung nicht bemerkbar. berüchtigt Buchweizen mit Milch, Hüttenkäseaufläufe mit Sauerrahm, Salate mit Beilagen aus Müsli - ideale Produkte Ernährung für Kinder.

In einer für jede Frau schwierigen Zeit stellen die Wechseljahre eine akute Frage dar, wie man den eigenen Körper unterstützen und Nebenwirkungen minimieren kann. Das einfachste u zugänglicher Weg ist ausgewogene Ernährung, optimal für Fette, Kohlenhydrate, Mineralien, Proteine ​​und Vitamine.

Nutzen

Unverzichtbar ist Vitamin E - Tocopherol. Er ist verantwortlich für Jugend, Gesundheit und Schönheit. Vitamin E in den Wechseljahren:

• verbessert die Durchblutung und Sauerstoffsättigung des Gewebes;
• normalisiert den hormonellen Hintergrund;
• verhindert Katarakte;
• verhindert die Bildung von freien Radikalen;
• beseitigt senile Pigmentierung;
• führt die Verhinderung der Tumorbildung durch;
• widersteht Thrombose;
• verbessert die Blutzusammensetzung;
• trägt zur Beschleunigung des Stoffwechsels bei;
• beugt Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie des Gehirns vor;
• erhöht die Gewebeelastizität;
• schützt Blutgefäße;
• reduziert das Risiko von Neoplasmen der Brust und der Eierstöcke;
• normalisiert die Verdauung;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• neutralisiert sanft die Ursachen der Wechseljahre.

Tagessatz für die Wechseljahre

Die Aufnahme von Vitamin E variiert je nach Alter, Geschlecht und Allgemeinzustand Person. In den Wechseljahren sind sie ziemlich hoch und betragen 200 mg pro Tag. Zum Beispiel braucht ein Kind nur 15 mg und gesunde Frau reproduktives Alter 75 - 100 mg. Während der Schwangerschaft müssen Sie Vitamin E in einer Dosierung von 400 mg einnehmen. Dosierung für Frauen in Menopause optimal für die Aufrechterhaltung der Eierstockfunktion sowie des produzierten Niveaus Weiblicher KörperÖstrogen und Progesteron.

Lebensmittel reich an Vitamin E

Wo kommt Vitamin E vor? Bei pflanzlichen Produkten. Inhaltlich führend sind Nüsse (Mandeln, Cashewnüsse usw.), Samen und Pflanzenöle. Gekeimte Weizensamen sind in dieser Hinsicht einzigartig. Reich nützliches Vitamin grünes Gemüse wie Spinat, Brokkoli, Rosenkohl, grüne Bohnen und Erbsen. Auch Kiwi, Mango, Äpfel, Bananen, Pfirsiche, Himbeeren, Hagebutten enthalten diesen Stoff. Vegetarische Kost ist im Hinblick auf den Tocopherolgehalt in der Regel ausgewogen.

Es stellt sich die Frage, wo Vitamin E noch enthalten ist: Es wäre ein Irrglaube, dass Tocopherol nicht in tierischen Produkten vorkommt. Es ist da, aber in kleineren Mengen vorhanden. In Butter sind beispielsweise 25 mg pro 100 Gramm Produkt enthalten. Darüber hinaus ist seine Struktur so, dass es zusammenbricht, wenn es Hitze ausgesetzt wird. Hausfrauen, die gerne überkochen, entziehen sich dieser notwendigen Substanz.

Auch Getreide und grobes, graues Mehl sind eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe und Vitamine. Proben mit minimaler Verarbeitung, wie z. B. wilder, unpolierter Reis und Buchweizen, sollten bevorzugt werden.

Eine Tabelle hilft, den Tocopherolgehalt in Lebensmitteln kurz darzustellen:

Diese Liste ist bei weitem nicht vollständig, aber diese Produkte enthalten den maximalen Gehalt an natürlichem Tocopherol.

künstliche Quellen

Bei weitem nicht immer ist es möglich, den Tagesbedarf an Vitaminen nur über die Nahrung zu decken. Der Höhepunkt wird oft von Exazerbationen begleitet chronische Krankheit Verdauung, Stoffwechsel gestört, Aufnahme in Dünndarm. In diesem Fall ist es ratsam, ausgewogene Vitamin-Mineral-Komplexe für Frauen im reifen Alter zu verwenden. Sie können sie in jeder Apotheke kaufen, und das Ergebnis wird ausgezeichnet sein.

Gegner von Multivitaminpräparaten konzentrieren sich möglicherweise auf Kapseln oder Dragees, die nur Vitamin E in Öl enthalten, oder Öllösung zur oralen Verabreichung. Diese Medikamente sind kostengünstig und nicht weniger wirksam.

Viele Damen verwenden das oben genannte Vitamin nicht nur innerlich, sondern auch äußerlich und fügen es Shampoos und Cremes für Haare, Gesicht und Körper hinzu. Diese Methode Bereicherung der Fabrik Kosmetika durchaus gerechtfertigt. Es kann das Haar weich und glänzend und die Haut glatt und hydratisiert machen.

Resorption und Arzneimittelwechselwirkungen

Vitamin E wird zusammen mit Fetten perfekt absorbiert. Der Verzehr auf nüchternen Magen wird nicht empfohlen. Hitze und Ultraviolett führen zu seiner Zerstörung. Kombinieren Sie es nicht mit Antibiotika. Koffein u Schlaftabletten die Aufnahme von Vitamin E beeinträchtigen. Vitamin C, im Gegenteil, verstärkt seine Wirkung, sowie gleichzeitiger Empfang mit Selen. Es verstärkt die Wirkung von Antikoagulanzien, Antiepileptika und entzündungshemmenden Medikamenten.

Der Empfang mit eisen- und silberhaltigen Präparaten ist verboten.

Anzeichen von Tocopherolmangel und dessen Überschuss

Vitaminmangel äußert sich wie folgt:

• Verschlechterung des Hautzustands und das Auftreten von seniler Pigmentierung;
• Haarverlust;
• Ermüdung;
• Zerbrechlichkeit der Nägel;
• verminderte Sehschärfe;
• Reizbarkeit;
• Abfall des Hämoglobinspiegels;
• Zerbrechlichkeit der Blutgefäße;
• Kraftverschwendung;
• verminderte Konzentration;
• Verschlechterung der Herzarbeit;
• Verlangsamung von Stoffwechselprozessen.

Eine Person, die die beschriebenen Anzeichen bei sich entdeckt hat, sollte unverzüglich einen Therapeuten kontaktieren, um sich zur Minimierung gesundheitlicher Beeinträchtigungen beraten zu lassen.

Auch eine Überdosierung ist möglich, da Vitamin E zu der Gruppe gehört Fettlösliche Vitamine und reichern sich im Körper an. Großes Leid kann einen gedankenlosen Empfang zufügen Medikamente. Ein Überschuss eines Vitamins äußert sich wie folgt:

• Durchfall;
• sich erbrechen;
• Kopfschmerzen;
• Lethargie;
• Magenschmerzen.

In den meisten Fällen verschwinden diese Symptome nach einiger Zeit von selbst. Es ist sinnvoll, Absorptionsmittel innerhalb weniger Tage nach Ausbruch der Erkrankung einzunehmen.

Eine gut durchdachte Ernährung kann alle loswerden negative Erscheinungen Wechseljahre, Verbesserung der körperlichen und emotionaler Zustand, normalisieren die Produktion weiblicher Sexualhormone und verlangsamen das Altern. Lebensmittel sollten mindestens die Hälfte enthalten täglicher Bedarf an Vitamin E.

Der Speiseplan jeder Frau sollte von Produkten mit dominiert werden hoher Inhalt Vitamin E:

• Pflanzenfett;
• frisches Gemüse, Obst und Beeren;
• Hülsenfrüchte;
• Grüns;
• Nüsse;
• fetthaltige Fisch- und Fleischsorten;
• Milch, Hüttenkäse und Käse;
• Graubrot;
• unverarbeitetes Getreide.

Vergessen Sie nicht Produkte mit Kalzium:

• Eier;
• Milchprodukte;
• Sojabohnen;
• Hefe.

Borreiche Lebensmittel:

• Spargel;
• Rosine;
• Pflaumen;
• Pfirsiche.

Natürlich ist es notwendig, das Rauchen und den Alkoholkonsum zu vermeiden, was zur Entfernung von Vitaminen und Mineralien aus dem Körper beiträgt und zu einer Vergiftung führt. Diät halten, in Maßen trainieren Übung auf der frische Luft Auch nach 50 Jahren ist es möglich, Gesundheit, Jugend und Schönheit lange zu erhalten.

In vielen Quellen finden Sie Informationen über die Vorteile von Tocopherol und welche Lebensmittel Vitamin E in seiner ursprünglichen Form enthalten. Aber es gibt nur sehr wenige Artikel, die wirklich zielgerichtete Ratschläge geben, wie man diese Lebensmittel auf schonende Weise auswählt, aufbewahrt und isst Höchstbetrag diese organische Verbindung.

Na sicher, positive Auswirkung Tocopherol auf den menschlichen Körper, insbesondere Frauen und Kinder, ist unbestreitbar. Darüber hinaus ist es eines der wichtigsten Enzyme, die daran beteiligt sind Chemische Prozesse auf der zelluläre Ebene. Aber lohnt es sich, sofort in die Apotheke zu rennen, um Vitaminkomplexe zu kaufen, oder reichen uns Produkte mit einem hohen Gehalt an dieser Verbindung?

Wichtige Eigenschaften von Vitamin E für den Körper

Mit dem Wissen, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten, kann sich jeder Mensch aufgrund seiner schützenden Eigenschaften in Zukunft viele Probleme ersparen.

Tocopherol widersteht vollkommen schädlichen Einfluss freie Radikale auf die Zellen unseres Körpers, erhalten ihre Lebensfähigkeit und verlangsamen den Alterungsprozess. Deshalb wird es auch als „Vitamin der Jugend“ bezeichnet. Dies ist einer der meisten starke Antioxidantien, da es der Zellperoxidation widersteht, was es für die Behandlung und Vorbeugung von Krebs unverzichtbar macht.

Vitamin E verhindert auch die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen, obwohl es bestehende nicht auflösen kann.

Der Wert von Tocopherol für die Fortpflanzungsfunktion

Höchst sehr wichtig hat Vitamin E für das Fortpflanzungssystem von Frauen und Männern. Es beeinflusst nicht nur das sexuelle Verlangen, sondern auch die Produktion von Sexualhormonen - Östrogen und Testosteron. Darüber hinaus kann jede Frau durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitamin E sind, reduzieren nach hinten losgehenÖstrogenmangel: Menstruationsbeschwerden, Menopausensyndrom, Stimmungsschwankungen, trockene Schleimhäute etc. Bei Männern erhöht Vitamin E das Volumen und verbessert die Qualität der produzierten Spermien.

Es ist auch für schwangere und stillende Frauen notwendig, da es die Zellen des Embryos während ihrer aktiven Teilung schützt.

Vitamin E in der Kosmetik

Der Einfluss von Tocopherol auf den Zustand und Aussehen Haut, Haare und Nägel. Es nährt nicht nur, sondern schützt auch die Zellen vor negative Auswirkung aggressiv externe Faktoren. Aus diesem Grund wird Vitamin E nicht nur in aktiv verwendet kosmetische Verfahren sondern auch bei der Herstellung von Haut-, Nagel- und Haarpflegeprodukten.

Welche Lebensmittel enthalten die höchste Menge an Vitamin E?

Zunächst einmal muss daran erinnert werden, dass Vitamin E fettlöslich ist, das heißt, das meiste davon ist in Ölen und fettreichen Lebensmitteln enthalten,
daher leiden diejenigen, die Diäten mögen, unter ihrem Mangel. Andererseits leiden auch Menschen, die fetthaltige Halbfertigprodukte essen, bei denen der Gehalt an Naturstoffen und Vitaminen durch Konservierungsstoffe minimiert oder ganz neutralisiert wird, unter einem Tocopherolmangel. Da Vitamin E auf den Abbau von gesättigten abzielt Fettsäuren, dann kann ihr Überschuss an Nahrung eine Abnahme des Spiegels dieses Enzyms im Körper hervorrufen.

Laut Tabelle Tagesdosis Vitamin E, das für den menschlichen Körper notwendig ist, kann mit nur wenigen Esslöffeln Maisöl wieder aufgefüllt werden. Aber wir essen es selten und nicht in solchen Mengen. Daher ist es viel angenehmer und nützlicher zu kombinieren verschiedene Produkte mit Vitamin E.

Alle grünen Gemüsesorten sind reich an Vitamin E: Kopfsalat, Brokkoli, Wirsing, Petersilie, Rucola, junge Zwiebeln, Spinat und so weiter.

Tägliche Einnahme von Vitamin E

Zahlreiche medizinische Forschung zeigte: erforderliche Norm Vitamin E ist für Menschen unterschiedlich verschiedene Alter, Geschlechter, sowie in einigen Zuständen des Körpers. BEI verschiedene Länder akzeptiert unterschiedliche Normen Verbrauch von Tocopherol, vereinfacht oder erweitert. Dies führt zu einiger Verwirrung in den Empfehlungen. Darüber hinaus gibt es mehrere Formen von Vitamin E, die den menschlichen Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Daher ist es unerlässlich, Lebensmittel zu essen, die Vitamin E in der Nahrung enthalten. verschiedene Formen: Tocopherole und Tocotrienole.

Hausärzte halten sich an die folgende Verbrauchsrate von natürlichem Alpha-Tocopherol - 0,69 mg. Es sollte auch daran erinnert werden, dass die Verbrauchsrate eines bestimmten Vitamins für jede Person individuell ist und von vielen Faktoren abhängt. Zum Beispiel, Cholelithiasis kann trotz ausreichender Nahrungszufuhr zu einem schweren Vitamin-E-Mangel im Körper führen. Dies liegt daran, dass für den Abbau von Tocopherol in für die Assimilation geeignete Strukturen mit Galle eingegriffen werden muss.

Vitamin E in seiner natürlichen Form ist doppelt so stark wie in künstlicher Form. Daher sollte dieser Unterschied bei der Berechnung der Dosis von synthetischem Tocopherol berücksichtigt werden.

Wie ist Tocopherol in Lebensmitteln aufzubewahren?

Vitamin E ist wie viele andere abbaubar. Sonnenlicht, hohe Temperatur usw. Daher sollten Sie bei der Auswahl von Lebensmitteln, die reich an Vitamin E sind, einige Regeln und Tricks beachten.

In Ihrer Küche müssen Sie also mehrere Arten von Speiseöl haben. verschiedene Gerichte. Zum Braten ist es besser, gewöhnliche raffinierte geschälte Sonnenblumen oder zu verwenden Olivenöl. Es enthält zwar wenig Vitamin E, aber auch Schadstoffe. Wärmebehandlung wird weniger generieren. Aber für Salate können Sie Mais, Leinsamen, Sojabohnen oder jedes andere Öl kaufen. Außerdem ist es besser, dunkle Glasflaschen zu wählen.

Grüns sind natürlich am besten zu verwenden frisch oder schnell eingefroren. So bleibt die maximale Menge an Nährstoffen erhalten. Enthält Vitamin E Fischöl, aber es verbleibt nur dann im Produkt richtige Vorbereitung- Meeresfrüchte sind besser zu salzen oder zu schmoren.

Verschiedene Produkte enthalten verschiedene Typen Vitamin E. Samen und Körner enthalten mehr Tocotrienol als Tocopherol. Daher sollte Ihre Ernährung abwechslungsreich sein – Öle allein reichen nicht aus. Stellen Sie sicher, dass verschiedene Lebensmittel mit Vitamin E auf dem Tisch sind: Nüsse, Müsli, Gemüse, Fisch, Leber usw.

Vitamin E während Schwangerschaft und Stillzeit

Schwangere und junge Mütter sollten ihre Ernährung sorgfältig überwachen und wissen, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten, da es für die richtige Entwicklung des Kindes notwendig ist. Machen Sie keine Diäten, aus Angst zu gewinnen Übergewicht(sofern nicht von Ärzten genehmigt). Ab dem Moment der Empfängnis und im ersten Lebensjahr erhält das Kind seine Tocopherol-Norm von der Mutter, daher sollte ihre Ernährung kalorienreich sein. Aber dank nicht Kuchen und gebratenem Fleisch, sondern natürlichen Ölen.

Die Grundprinzipien der Ernährung einer Frau in diesen Zeiten werden von Ärzten detailliert beschrieben, aber sie erwähnen selten so seltene Produkte in unseren Regalen wie gekeimtes Weizen oder Leinöl. Bevorzugen Sie Naturprodukte, vermeiden Sie Halbfabrikate und Fertigprodukte. Sie haben wenige nützliche Substanzen, aber viele chemische Zusätze, die Vitamin E zerstören.

Von den ersten Lebenstagen bis zu 6 Monaten benötigt ein Kind 4 mg Tocopherol pro Tag, dann bis zu drei Jahren - 5-6 mg pro Tag.

Wozu führt ein Vitamin-E-Mangel?

Zu äußere Zeichen Zu einem Vitamin-E-Mangel gehören blasse „müde“ Haut, brüchige Nägel, stumpfes Haar mit Spliss. Depressive Stimmung, verminderte Libido, Reizbarkeit können auch die Folge eines Mangels an Tocopherol sein.

Die Folgen eines längeren Mangels an diesem Vitamin sind Sehstörungen, allgemeine Schwäche, Anämie, Muskelschmerzen.

Schwerwiegender Mangel an Tocopherol ist sehr selten und wird oft mit Krankheiten in Verbindung gebracht, die seinen Abbau oder seine Resorption verhindern. Ärzte empfehlen in solchen Fällen die Einnahme spezieller Präparate, die das Vitamin in der richtigen Form enthalten.

Vitamin E in Arzneimitteln

Die meisten Menschen erhalten die Menge an Tocopherol, die sie benötigen, aus der Nahrung. Mit einem kleinen Mangel kann der Körper gut alleine fertig werden. Suchen Sie daher Hilfe pharmazeutische Vorbereitungen nur in Notfällen möglich. Die überwiegende Mehrheit davon Vitaminkomplexe enthalten einen künstlichen Ersatz, während natürliches Vitamin E in der Nahrung viel aktiver ist und nicht schädlich wirkt Nebenwirkungen. Nur nicht große Menge teure Medikamente enthält Tocopherol in natürlicher Form.

Achten Sie deshalb auf Ihre Ernährung – und Sie werden nie einen Vitamin-E-Mangel verspüren.

Bis heute ist die Frage: "Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E" durchaus relevant. Dies liegt daran, dass jeden Tag immer mehr Menschen darauf zurückgreifen richtige Ernährung, sondern um Ihre eigenen zu erstellen Tagesration, ist es notwendig, Produkte auszuwählen, die verschiedene Elemente enthalten. Außerdem soll die Tagesration nicht nur nützlich, sondern auch schmackhaft sein. Vitamin E ist ein Antioxidans, das einen der ersten Plätze in der Bedeutung einnimmt. Es kann nicht nur die Entwicklung behindern onkologische Erkrankung sondern auch um den Alterungsprozess des Körpers zu stoppen.

Da Vitamin E an vielen wichtigen chemischen Prozessen im Körper beteiligt ist, ist seine Aufnahme lebenswichtig. Es unterstützt auch normale Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, bietet eine optimale produktive Funktion bei Männern und Menstruationszyklus unter Frauen. Darüber hinaus wird durch den Verzehr dieser Produkte der Alzheimer-Krankheit vorgebeugt.

Häufigste Fähigkeit dieses Vitamin ist ein Antioxidans. Der Körper bekämpft freie Radikale und schützt dadurch vor dem Aussterben lebenswichtiger Funktionen. Gleichzeitig ist Vitamin E für die allgemeine Hautkondition verantwortlich körperliche Verfassung und Erinnerung. Wenn nicht alle Radikale rechtzeitig abgetötet werden, können sie zur Bildung führen bösartiger Tumor. Mit der Aufnahme von Mikroelement E sinkt das Risiko seiner Bildung und Entwicklung.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E?

Das Spurenelement E kommt in vielen Obst- und Gemüsesorten vor, außerdem wird es in der Natur von einigen Bakterienarten und anderen Pflanzen synthetisiert. BEI menschlicher Körper Wie bei Tieren reichert sich die Komponente E nicht in der lebensnotwendigen Menge an. Wenn sein Gehalt zu hoch ist, wird es leicht mit Produkten ausgeschieden, die für den Stoffwechsel verantwortlich sind. Um zu empfangen, müssen Sie richtige Menge sollte so viel wie möglich verwendet werden pflanzliche Produkte Ernährung.

Es sollte beachtet werden, dass fast alle Pflanzen Tocopherole und alle ihre Teile enthalten, obwohl einige noch stärker gesättigt sind. Bevor Sie sich für Lebensmittel mit Vitamin E entscheiden, müssen Sie feststellen, welche davon mehr enthalten.

Im Grunde ist das Lagerhaus des Elements E Samen. Gleichzeitig brauchen schwangere Frauen diese Komponente zuallererst und von Anfang an frühe Laufzeit, weil der Embryo Tocopherol für die richtige Entwicklung benötigt. Am häufigsten werden Getreide, Nüsse und alle Produkte verwendet, deren Grundlage sie sind.

Zurück zum Index

Butter und Pflanzenöle als Quellen für Vitamin E

Pflanzenöl ist reich an Nährstoffen. Es geht um absolut nicht über im Laden gekaufte Öle, die mehrmals gefiltert und gereinigt werden können. Wenn dies natürliches Produkt, dann ist es ein Lagerhaus von Tocopherol. Somit ist festzuhalten:

1. 100 g Weizenkeimöl enthalten etwa 400 mg Tocopherol.
2. In 100 gr Sojaöl enthält 160 mg Tocopherol.
3. In 100 Gramm Mais - nicht mehr als 80 mg.
4. In 100 Gramm Baumwolle bis zu 100 mg.
5. In 100 Gramm unraffiniert nicht desodoriert Sonnenblumenöl nicht mehr als 70 mg Tocopherol.
6. Obwohl Olivenöl als das nützlichste gilt, enthalten 100 g nicht mehr als 7 mg Tocopherol.

Aus den obigen Daten folgt, dass ein Erwachsener, um seinen Körper richtig zu versorgen, etwa 25 Gramm unraffiniertes Sonnenblumenöl pro Tag zu sich nehmen muss. Da Öl jedoch nicht die einzige Quelle ist, besteht keine Notwendigkeit, eine solche Menge zu konsumieren.

Es ist wichtig zu beachten, dass Vitamin E selbst ziemlich resistent ist hohe Temperaturen, daher verdunstet es beim Kochen nicht wie viele andere. Dies erleichtert das Füllen des Körpers mit nützlichen Substanzen erheblich.

Auch Ölsaaten enthalten eine große Menge dieser Substanz. Besonders praktisch in diesem Fall rohe Samen Sonnenblume und Kürbis. Dazu gehören auch Erdnüsse. Es sollte beachtet werden, dass während des Kochens die Zugabe der Samen selbst und nicht in Form von raffiniertem Öl große Vorteile bringt. Schließlich ist der Körper beim Essen von Öl nicht nur mit nützlichen Substanzen gesättigt, sondern auch große Menge Fette, die den Stoffwechsel schädigen können und einen erheblichen Einfluss auf die Figur und die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems haben.

Kokos- und Palmöl enthalten ebenfalls viel Element E. Experten raten jedoch davon ab, diese Produkte für Lebensmittel zu verwenden, da sie Substanzen enthalten, die dem Körper schaden können.

Hinsichtlich Butter, dann enthalten 100 g des Produkts nur 1 mg Tocopherol.

Die Liste der Vitamin-E-haltigen Produkte enthielt kein Fischöl, obwohl oft das Gegenteil behauptet wird. Daher machen viele, die es verwenden, einen groben Fehler, und der Körper braucht immer noch die fehlende Substanz.

Zurück zum Index

Der Gehalt an Vitamin E in Fleischprodukten

Laut Statistik die meisten Fleischprodukte enthalten Vitamin B, während sie sehr wenig Tocopherol enthalten. Daher sollte beachtet werden, dass in 100 g:

1. Schweinefett enthält 0,59 mg Tocopherol.
2. Rindfleisch enthält 0,63 mg.
3. Und in Rinderleber etwa 1,62 mg Tocopherol.

Fleischprodukte enthalten nicht viel Vitamin E, das mit dem menschlichen Körper vergleichbar ist. Gleichzeitig wird beim Trocknen, Trocknen oder Konservieren sein Gehalt im Produkt stark reduziert und in Einzelfälle und verschwindet vollständig.

Zurück zum Index

Vitamin E in Milchprodukten

In Milchprodukten ist Vitamin E in geringen Mengen enthalten und obligatorisch. Dies liegt an der Tatsache, dass Babys Tocopherol benötigen, um richtig zu funktionieren. Somit enthalten 100 g des Produkts:

1. Vollmilch ist eine Quelle von 0,093 mg Tocopherol.
2. Die Creme enthält ungefähr 0,2 mg.
3. In Sauerrahm beträgt der Gehalt an Tocopherol 0,12 mg.

Die gleiche Produktgruppe umfasst Sauermilchprodukte und Käse. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Vitamin während der Langzeitlagerung in einer sehr kleinen Menge gespeichert wird, die für den Körper fast nicht wahrnehmbar ist.

Zurück zum Index

Mehl und Getreideprodukte

Bis heute gibt es zahlreiche Mehl- und Getreideprodukte, die Vitamin E enthalten. Je mehr Mehl verarbeitet wird, desto weniger Tocopherol bleibt darin zurück. So enthält Reis nach dem Polieren 20-mal weniger wohltuende Substanz als vor diesem Prozess.

Lebensmittelprodukte, die viele verschiedene Arbeitsgänge durchlaufen, einschließlich Mahlen, enthalten sehr wenig nützliche Substanz. Bis heute fehlt das Element in Mehlprodukten, die im Laden verkauft werden, praktisch.

Wenn Mehl zum Brotbacken verwendet wurde Prämie, was das Fehlen von Körnern und Kleie in der Zusammensetzung der Schalen impliziert, fehlt die Komponente praktisch. Gleichzeitig enthält Vollkornbrot etwa 0,8 mg pro 100 g des Produkts.