Laneno sjeme. Kako pravilno uzimati sjemenke lana i koje su njihove koristi i štete? Prehrambeni lan

"Kikavina - ostava sunca" je zdravstvena biblioteka koja sadrži najbolji recepti tradicionalne medicine, opisana su ljekovita svojstva ljekovito bilje I ljekovito bilje, tajne ljekovitog narodni lijekovi i recept je dat biljne infuzije, mješavine. Zaseban je dio knjižnice. Opisuje simptome glavnih bolesti i tegoba, daje preporuke stručnjaka o liječenju biljnim biljem raznih bolesti i oboljenja te sistematizira opsežna znanja tradicionalne medicine, ljekovitog bilja i ljekovitog bilja. Najpopularnije ljekovite biljke, kao i opis vitamina, vitalnih mikro- i makroelemenata istaknuti su u zasebnom odjeljku. Osim toga, stranica sadrži , koji se koristi i u tradicionalna medicina, te se koristi u homeopatskoj praksi. Osim toga, moći ćete čitati on-line ili o tradicionalnoj i alternativnoj medicini, referentnu literaturu o korisnim i ljekovita svojstva ljekovito bilje, medicinske enciklopedijske publikacije, savjeti tradicionalni iscjelitelji, travari. Zbog brojnih zahtjeva naših čitatelja, otvorena je rubrika i data mogućnost ocjenjivanja.

Zapamtiti! Ljekovite biljke nisu alternativa lijekovima i lijekovi. Često se klasificiraju kao dodaci prehrani i prodaju u biljnim ljekarnama. Ne bavite se samoliječenjem, prije uporabe ljekovitih biljaka svakako se posavjetujte s liječnikom!

Lan je biljka koja je čovječanstvu poznata već stoljećima. Koristi se za izradu odjeće, u kulinarstvu pa čak i u narodna medicina. Štoviše, upravo su sjemenke lana stekle najveću popularnost u pogledu ljekovitih svojstava - sadrže toliko korisnih i vitalnih elemenata da čak i službena znanost i medicina priznaju pozitivan utjecaj proizvodi od sjemenki lana na funkcioniranje tijela.

Kemijski sastav lanenog sjemena

Nutritivna vrijednost 100 g:

Bjelančevine: 18,29 g.
Masti: 42,16 g.
Ugljikohidrati: 1,58 g.

NLC - zasićeno masna kiselina: 3,663 g
Mono- i disaharidi: 1,55 g
Voda: 6,96 g
Pepeo: 3,72 g
Dijetalna vlakna: 27,3 g

vitamini:

Kolin: 78,7 mg
Vitamin PP (NE) (PP): 3,08 mg
Vitamin K (K): 4,3 mcg
Vitamin E (TE) (E (TE)): 0,31 mg
Vitamin C (C): 0,6 mg
Vitamin B9 (B9): 87 mcg
Vitamin B6 (B6): 0,473 mg
Vitamin B2 (B2): 0,161 mg
Vitamin B1 (B1): 1,644 mg

Minerali:

Selen (Se): 25,4 µg
Mangan (Mn): 2,482 mg
Bakar (Cu): 1220 mg
Cink (Zn): 4,34 mg
Željezo (Fe): 5,73 mg
Fosfor (P): 642 mg
Kalij (K): 813 mg
Natrij (Na): 30 mg
Magnezij (Mg): 392 mg
Kalcij (Ca): 255 mg

Sjemenke lana sadrže veliki broj masne kiseline skupine 6, 9 - u dotičnom proizvodu ima ih čak više nego u ribljem ulju! Sjemenke lana su vrlo bogate vitaminima – na primjer, sadrže gotovo cijelu liniju vitamina B.

Također je važno da je kemijski sastav dotičnog proizvoda bogat mikro- i makroelementima - kalijem, bakrom, cinkom i drugima. Štoviše, toliko su uravnoteženi da se smatraju punopravnim kompleksom koji ima blagotvoran učinak na rad središnjeg živčani sustav, srce, probavni sustav i, općenito, cijeli organizam u cjelini.

Korisna svojstva lanenih sjemenki

O tome možete dugo pisati, u ovom ćemo članku navesti samo neka svojstva dotičnog proizvoda koja pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. I, naravno, sva ova svojstva su zbog prisutnosti određenih elemenata u lanenim sjemenkama:

Omega 3 masne kiseline sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim žilama i sprječavaju razvoj;
– pomaže u smanjenju rizika od razvoja raka, stabilizira rad srca, čini stijenke krvnih žila čvršćima i elastičnijim;
kalij – “rješava” probleme u radu bubrega, normalizira otkucaji srca, pozitivno utječe na funkcije središnjeg živčanog sustava;
lecitin – štiti žene od postporođajna depresija i općenito govoreći depresivna stanja, sprječava razvoj mentalna bolest u pozadini stresa i iritacije;
– normaliziraju rad svih sustava i organa, a posebno povoljno utječu na rad imunološkog i kardiovaskularnog sustava.

Dotični proizvod može pružiti ne samo preventivno, već i stvarno terapeutski učinak– potrebno je samo da se upoznate s popisom bolesti kod kojih morate konzumirati sjemenke lana. To uključuje:

– sjemenke lana mogu smanjiti količinu “lošeg” kolesterola u krvi, što automatski sprječava pojavu kolesterolski plakovi;
– predmetni proizvod se dugo koristi kao anthelmintik;
bolesti grla i gornjeg dišni put– izvarak lanenih sjemenki koristi se za grgljanje i inhalaciju;
patologije jetre, bubrega i žučnog mjehura - infuzije i dekocije od dotičnog proizvoda imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje cijelog sustav za izlučivanje tijelo, promicati aktivno kretanje žuči;
kronično - sjemenke lana sadrže veliku količinu vlakana, koja ne samo da normaliziraju rad crijeva, već također pomažu u uklanjanju otpada i toksina iz tijela.

Osim toga, žele od sjemenki lana vrlo dobro pomaže kod gastritisa, peptički ulkusželudac i dvanaesnik, dispeptički poremećaji - brzo obnavlja rad organa gastrointestinalni trakt, omogućuje vam da unesete dugo vremena kronična bolest u remisiju i čak ublažiti dijetu.

Ako uzmemo u obzir sjemenke bijelog lana, onda vrijedi istaknuti njegove velike dobrobiti za žensko zdravlje– ovaj proizvod sadrži fitoestrogene koji preventivno djeluju protiv raka maternice i mliječnih žlijezda te olakšavaju tijek.

Laneno ulje još je jedan sjajan proizvod od sjemenki koji čak službena medicina preporučuje uzimanje kada povećana količina kolesterol, infarkt miokarda, koronarna bolest bolesti srca, moždani udar bilo koje vrste, hipertenzija.

Šteta sjemenki lana

Unatoč tako velikom broju korisnih svojstava dotičnog proizvoda, morate se sjetiti moguće štete proizvod.

Prije svega, morate biti izuzetno oprezni u konzumiranju lanenih sjemenki ako imate dijagnosticirane patologije jetre i žučnog mjehura. To je zbog činjenice da sjemenke lana razrjeđuju žuč i sprječavaju njezinu stagnaciju, ali ako osoba ima kamenje u žučni mjehur, zatim koristite čak mala količina sjemenke lana uzrokovat će njihovo pomicanje i moguće začepljenje žučnih vodova. Ne bi trebao odustati od ovoga koristan proizvod, ali trebate dobiti savjet od svog liječnika.

Drugo, morate znati da će samo svježa hrana koristiti tijelu. laneno ulje. To je zbog činjenice da sadrži veliku količinu Omega 3 masnih kiselina - one pod utjecajem svjetla oksidiraju i stvaraju štetne, čak i otrovne tvari. Kako ne biste pogriješili pri kupnji lanenog ulja, obratite pozornost na njegovu aromu – ako je specifična, pa čak i u kombinaciji s gorkim okusom, takvo ulje je strogo zabranjeno jesti.

Treće, ako trudnica konzumira sjemenke lana, tada je potrebno dobiti dopuštenje od ginekologa. Činjenica je da predmetni proizvod može tonirati maternicu, što može dovesti do pobačaja ili preranog poroda.

Kako pravilno uzimati sjemenke lana

Vrlo je važno zapamtiti da biste trebali početi uzimati lanene sjemenke u malim količinama, jer predoziranje ovim proizvodom može dovesti do nadutosti, nadutosti i proljeva.

U kojem se obliku koristi predmetni proizvod?:

Lanene sjemenke su zdrav i pristupačan proizvod koji se može i treba koristiti za poboljšanje vlastito zdravlje ljudi, bez obzira na dob. Jedino upozorenje je da ako planirate koristiti lanene sjemenke za djecu, morate se posavjetovati s pedijatrom.

Ova knjiga govori čitateljima o nevjerojatnoj biljci - lanu. Jeste li znali da se od davnina koristi za liječenje bolesti probavnog trakta, mišićno-koštanog sustava, kardiovaskularnog sustava itd.? Osim toga, lan se koristi u kozmetologiji za njegu kože lica, kože nogu i tijela. Ove i druge podatke pronaći ćete u knjizi A. Korzunove.

KEMIJSKI SASTAV LANA

Kemijski sastav, kao i mehanizam djelovanja, količina i kvaliteta aktivni sastojci ovise o vrsti biljke, gdje raste, vremenu sakupljanja, načinu sušenja i uvjetima skladištenja.

Najkorišteniji dio kultiviranog lana, sa medicinski punkt pogled, su sjemenke i proizvodi dobiveni od njih masno ulje.

Sjemenke lana sadrže masno ulje (30-52%), koje također sadrži sluzi (5-12%), bjelančevine (18-33%), ugljikohidrate (12-26%), organske kiseline, enzime, vitamin A. B Sjeme ljuske sadrže visokomolekularne spojeve koji hidrolizom daju linokafein, linocinamarin, diglikozid i metilni ester β-hidroksi-β-metilglutarne kiseline. Svi dijelovi biljke, a posebno izdanci, sadrže glikozid linamarin, koji se linazom cijepa na cijanovodičnu kiselinu, glukozu i aceton. Lan sadrži i makroelemente i mikroelemente. Razmotrimo glavne kemijske skupine biološki aktivnih tvari koje čine ovaj korisni usjev.

Proteini, masti i ugljikohidrati

Bjelančevine, masti i ugljikohidrati tvari su bez kojih je nemoguć život, rast i razvoj svakog organizma. Oni osiguravaju plastične i energetske potrebe te određuju njegovu biološku vrijednost.

Bjelančevine (proteini). Proteinske molekule imaju različite strukture i obavljaju najvažnije funkcije u tijelu. različite funkcije. Sastoji se od male količine elemenata: ugljika, dušika, kisika i vodika. U razne dijelove biljke, prije svega, sjemenke sadrže do 33% proteina. Biljni proteini također sadrže različite komplekse aminokiselina. Ukupno ih je 20, od kojih je 9 nezamjenjivih.

Nedostatak proteina pogoršava apetit i smanjuje otpornost organizma na infekcije. Njegov nedostatak nepovoljno utječe na rad kardiovaskularnog, dišnog i drugih sustava. Višak proteina također je nepovoljan za tijelo.

masti, Ispravnije bi bilo nazvati lipide - složene organske spojeve, najvrjedniji izvor energije. Masti sadrže zasićene i nezasićene masne kiseline, vitamini topivi u mastima A, E, D, skupina B i niz drugih tvari, potrebno za tijelo. Sjemenke lana sadrže masno ulje (30-52%), koje uključuje linolensku (35-45%), linolnu (25-35%), oleinsku (15-20%), palmitinsku i stearinsku gliceride (8-9%).

Osim njih, u lipide spadaju i lipoidne (masti) tvari: fosfolipidi, steroli, lipoproteini, glikolipidi i dr.

Nezasićene masne kiseline razlikuju se u stupnju "zasićenosti", tj. mononezasićene su i polinezasićene. Polinezasićene masne kiseline su od posebne vrijednosti za ljudski organizam. Činjenica je da ih čovjek nije u stanju sam sintetizirati, ali istovremeno osjeća iznimnu potrebu za njima, budući da su višestruko nezasićene masne kiseline (linolna, linolenska, arahidonska) dio staničnih membrana i osiguravaju normalna visina tkiva i metabolizam, održavaju elastičnost krvnih žila. Polinezasićene masne kiseline su esencijalne, kao i neke aminokiseline i vitamini.

Ugljikohidrati– glavni izvor pokrivanja tjelesnih energetskih troškova, najčešća skupina spojeva u biljkama, koja uključuje mono-, polisaharide i šećerne alkohole. Polisaharidi uključuju vlakna, lignin, škrob, hemicelulozu, inulin, pektin i sluz.

Kada se za njima pojavi potreba u tijelu, masti i ugljikohidrati se tijekom metaboličkog procesa lako pretvaraju jedni u druge, a mogu se djelomično formirati iz bjelančevina.

Pektini- želatinozne međustanične tvari koje vežu otrovne produkte nastale u crijevima ili tamo zarobljene. Sadržan u svim dijelovima biljke, a posebno u korijenu i plodovima. Pektini aktivno sudjeluju u liječenju gastrointestinalnih bolesti, inhibiraju proliferaciju određenih patogenih mikroba i pospješuju eliminaciju iz tijela štetnih proizvodaživotna aktivnost. Povoljno djeluju kod kolitisa, enterokolitisa, opeklina i čireva.

Celuloza – složeni ugljikohidrat priroda polisaharida. Netopljiv je u vodi i uobičajenim otapalima. Mehanički djeluje na živčano-mišićni aparat crijeva, potiče motoričku aktivnost probavnog trakta, sprječava zatvor, aktivira izmjenu tvari u tijelu, pospješuje eliminaciju viška kolesterola i otpadnih tvari.

Škrob– konačni produkt asimilacije ugljične kiseline od strane biljaka, najvažnija rezerva hranjivi ugljikohidrat, koji se sastoji od polisaharida. Sadržano u gomoljima, plodovima, jezgri stabljike i sjemenkama. Koristi se u medicini kao omotač za bolesti gastrointestinalnog trakta i kožne bolesti. U nekim biljkama škrob zamjenjuje inulin.

Sluz– tvari bez dušika, uglavnom polisaharidne prirode, nastale kao rezultat sluzi stijenki cvijeta. Jako bubre i lako se otapaju u vodi, stvarajući koloidne otopine. Biljke (uključujući lan, prvenstveno njegove sjemenke), koje sadrže značajnu količinu sluzi, koriste se kao omotač za razne gastrointestinalne bolesti.

Glikozidi(od grčke riječi "glycos" grčki je pravopis? - "šećer"). Unatoč svom "slatkom" nazivu, glikozidi su vrlo gorke tvari. To su složeni organski spojevi koji imaju niz zajedničkih fizikalno-kemijskih i biološka svojstva. Široko su rasprostranjeni u biljkama, gdje su otopljeni stanični sok a mogu biti sadržani u svim dijelovima. U praktičnim aktivnostima uobičajeno je razlikovati sljedeće vrste glavni glikozidi: srčani (kardenolidi), laksativi (antraglikozidi), saponini, gorčine, flavonoidi i dr.

Saponini– spojevi koji predstavljaju jednu od skupina glikozida. Kada se promućkaju u vodi, stvaraju pjenu koja podsjeća na sapun, otuda i naziv. Biljke koje sadrže saponine uglavnom se koriste u medicini kao ekspektorans, diuretik, koleretik, dijaforet i tonik. Za neke biljne vrste dokazano je da imaju sedativno, antisklerotično i antiulkusno djelovanje.

Kumarini i furokumarini– spojevi uključeni u skupinu glikozida. To su bezbojne tvari ugodnog mirisa. Iz velika grupa kumarinske tvari od najvećeg su interesa one koje imaju snažan antispazmodičan, koronarodilatacijski i umirujući učinak.

Gorčina– gorke tvari bez dušika. Postoje jednostavne i aromatične gorčice, koje točno? koristi se za poboljšanje probave. Obje skupine doprinose povećanju aktivnosti želučanih žlijezda.

Alkaloidi– organske tvari alkalne reakcije koje sadrže dušik. Nalaze se u staničnom soku različite organe biljke u obliku soli organske kiseline, različite su kemijske strukture i snažno specifično djelovanje na ljudski organizam. Alkaloidi su vrijedni farmakološki lijekovi bez kojih moderna medicina ne može.

Esencijalna ulja– složene mješavine hlapljivih aromatskih spojeva, koje se uglavnom sastoje od terpenoida i njihovih derivata. Lako topljiv u alkoholu, eteru, smolama, uljima i praktički netopljiv u vodi. Ovisno o kemijskom sastavu esencijalna ulja Biljke koje ih sadrže koriste se kao gorko-aromatici, holeretici, diuretici, ekspektoransi itd.

Tanini (tanini)– amorfni organski spojevi bez dušika koji su najbliži glikozidima. Imaju baktericidna, protuupalna, hemostatska i adstrigentna svojstva. Primjena ljekovitih sastava koji sadrži tanine, potiče stvaranje filma na sluznicama. Upravo to sprječava daljnju upalu i suzbija infekciju.

Organske kiseline nalaze se u staničnim sokovima biljaka i igraju iznimno važnu ulogu u metabolizmu. Doprinose normalnom tijeku probave, potiču rad crijeva, a koriste se i u sintezi aminokiselina, saponina, alkaloida, steroida i drugih spojeva. Organske kiseline daju kiseli okus razna tijela biljke, štoviše, igraju važnu ulogu u procesu regulacije acidobazne ravnoteže, alkaliziraju unutarnju okolinu i izvlače tijelo iz stanja acidoze. Međutim, treba imati na umu da pretjerana konzumacija ugljikohidratne hrane dovodi do preobrazovanost octene kiseline, a time i kolesterola.

Antocijanini– boje s baktericidnim svojstvima. Antocijanini daju cvjetnim laticama i plodovima širok izbor boja.

Uloga i značaj mineralnih mikro- i makroelemenata, njihov utjecaj na zdravlje i vitalnu aktivnost čovjeka

Godine 1713. Lemery i Georfi prvi su otkrili željezo u ljudskom tkivu. I od tada otvarati jedan po jedan kemijski elementi, znanstvenici postavljaju pitanje: zašto su prisutni u tijelu? Danas znamo da je naše tijelo pravo skladište kemikalija. U njemu je već pronađeno 80 elemenata, od kojih se 40 smatra esencijalnim.

Sjemenke lana i laneno ulje sadrže sljedeće makronutrijente(u mg/g): K – 12,1, Ca – 2,0, Mg – 4,0, Fe – 0,09.

Kao i svaka biljka, lan osim makroelemenata sadrži i mikroelemente. To su (u µg/g): Mn – 0,09, Cu – 0,34, Zn – 0,47, Cr – 0,04, Al – 0,18, Se – 19,3, Ni – 0,18, Pb – 0,1, I – 0,24, B – 2,3.

Kalij(K) jedan je od najaktivnijih makroelemenata. Neophodan je svim živim bićima i nalazi se u svim biljkama. Kalij potiče sintezu organska tvar, uključujući ugljikohidrate, potiče stvaranje organskih kiselina u biljkama. U ljudskom tijelu kalij se nalazi u krvi i protoplazmi stanica, gdje je aktivator mnogih enzima, sudjeluje u redoks reakcijama, sudjeluje u metabolizmu bjelančevina i ugljikohidrata. Kalij je neophodan za kontrakciju mišića, uključujući srce. Važna funkcija kalija je da potiče oslobađanje tekućine iz tijela i stoga je koristan za edeme.

Nedostatak kalija očituje se bolnim grčevima mišića, slabošću mišića, utrnulošću udova, a ponekad i smetnjama u radu srca.

Kalcij(Sa). Ima vrlo važnu ulogu jer je glavni građevni element kostiju i zuba, koji sadrže većinu kalcija dostupnog u tijelu. Sudjeluje u održavanju rada srca i procesa zgrušavanja krvi, regulaciji propusnosti stanične stijenke i razine kolesterola u krvi. Vitamin D neophodan je za apsorpciju kalcija, čiji nedostatak uzrokuje rahitis kod djece. Nedostatak kalcija uzrokuje povećanu živčanu razdražljivost, grčevi mišića, promjene u crijevnoj flori i povezani poremećaji, povećava alergijske reakcije. Dugotrajni nedostatak kalcija dovodi do smanjenja mentalnih i fizičkih performansi tijela, uzrokuje povećanu krhkost kostiju, jer se ovaj element ispire iz njih.

Magnezij(Mg) ima iznimnu ulogu u životu svih organizama na Zemlji, jer je aktivni dio klorofila. Ovaj element stabilizira strukturu nukleinske kiseline te aktivira više od 100 enzima. U ljudskom organizmu magnezij djeluje umirujuće na živčani sustav, pomaže u jačanju imunološkog sustava, potiče izlučivanje žuči iz žučnog mjehura i pospješuje pokretljivost crijeva. Nedostatak ovog elementa u tijelu očituje se u povećanom živčana razdražljivost, grčevi u mišićima, rizik od infarkta miokarda.

Željezo(Fe) igra vrlo važnu ulogu, jer je dio hemoglobina - "boje" krvi - i mioglobina koji se nalazi u mišićima. Bez željeza, proces opskrbe tkiva kisikom je poremećen. Osim toga, sudjeluje u stvaranju antitijela. Za apsorpciju željeza potrebna je dovoljna količina askorbinske kiseline. Budući da laneno ulje sadrži vitamin C u optimalna količina, onda su stvoreni povoljni uvjeti te za apsorpciju željeza.

Mangan(Mn) sudjeluje u stvaranju niza enzima i neophodan je za normalan metabolizam vitamina C i B12, koji su neaktivni bez mangana. Mangan je sastavni dio enzima koji sudjeluju u metaboličkim reakcijama masti i ugljikohidrata, potreban je za sintezu inzulina i kolesterola. Identificiran je oblik dijabetesa ovisan o manganu i dokazana je nužnost elementa za funkcioniranje mozga. Mangan je aktivno uključen u razvoj kostura, aktivirajući proces formiranja kostiju. Mangan potiče rast tijela. Nedostatak ovog elementa dovodi do usporavanja rasta.

Bakar(C) utječe na rast i razvoj tijela, reproduktivna funkcija, potiče stvaranje crvenih krvnih stanica; u kombinaciji s proteinima ulazi u sastav krvne plazme i svih ostalih tkiva u tijelu; je sastavni dio mnogi enzimi; sudjeluje u stvaranju antitijela i crvenog krvne stanice. Mana ovog mikroelementa dovodi do poremećaja središnjeg živčanog sustava; Apsorpcija željeza je inhibirana, javlja se anemija i smanjuje se sinteza fosfolipida u mozgu. U dojenčadi s nedostatkom bakra uočavaju se krhke kosti, deformacija kostura, abnormalno stanje krvnih žila, srčane mane itd. Poremećaji metabolizma bakra u organizmu povezani su s bolestima kao što su shizofrenija, epilepsija, lupus erythematosus i neke Danas je dokazano da askorbinska kiselina u kombinaciji s bakrom inaktivira virus gripe.

Cinkov(Zn) je aktivator mnogih enzima, neophodnih u procesima stvaranja hrskavice i koštano tkivo. Sudjeluje u apsorpciji i metabolizmu željeza, ubrzava zacjeljivanje čireva i rana, te pozitivno djeluje u liječenju skleroze. Vitamin A se ne može apsorbirati ako postoji nedostatak cinka. Nedostatak cinka uzrokuje razvoj patuljastog rasta, usporava pubertet, smanjuje otpornost organizma i rast tumora. Nedostatak cinka objašnjava mnoge kožne bolesti, na primjer, oštećenje kože i sluznice (dermatitis i ćelavost). Jedan od pokazatelja nedostatka cinka u ljudskom tijelu je pojava bijelih mrlja na površini noktiju prstiju. Višak ovog elementa može dovesti do anemije.

Krom(Sr) nezamjenjiv je sudionik u metabolizmu ugljikohidrata, pa nije slučajno da se kod dijabetes melitusa nalazi smanjenje koncentracije kroma u tkivima. Krom ima značajnu ulogu u metabolizam masti. Utvrđeno je da u nekim slučajevima ovaj element može zamijeniti jod u hormonima Štitnjača, međutim, on to ne može u potpunosti nadoknaditi.

Nedostatak kroma uzrokuje poremećaje u metabolizmu ugljikohidrata, pospješuje razvoj ateroskleroze i povećanje šećera u krvi (hipoglikemija). S nedostatkom kroma uočava se usporavanje rasta, poremećaj više živčane aktivnosti i inhibicija stvaranja sperme.

Višak kroma povećava rizik od raka pluća. Ispravna ravnoteža kroma i cinka može spriječiti dijabetes.

Aluminij(Al) se u ljudskom tijelu nakuplja u jetri, gušterači i štitne žlijezde. U biljnih proizvoda sadržaj aluminija kreće se od 4 do 46 mg po 1 kg suhe tvari.

Selen(Se) ima antikancerogeno djelovanje: dokazano izravno oštećuje tumorske stanice. Selen regulira kardiovaskularna aktivnost, zajedno s vitaminom E, potiče stvaranje protutijela, pojačavajući imunološka zaštita tijelo. Osim toga, ovaj element kontrolira stvaranje crvenih krvnih stanica. Količina selena također određuje oštrinu vida. Na primjer: orao, jedna od ptica s "najvećim očima", ima više od 100 puta više selena u mrežnici nego čovjek. Selenium renderira ljekovito djelovanje za infarkt miokarda i pankreatitis, ubrzava zacjeljivanje rana.

S nedostatkom selena uočava se oštećenje jetre, kardiovaskularnog sustava, gušterače i mišića.

nikal(Ni). U biološko djelovanje ovaj element u tragovima ima mnogo zajedničkog s djelovanjem kobalta, iako ga fiziološka uloga nedovoljno proučen. U tijelu se nikal nalazi u jetri, koži i endokrine žlijezde. Akumulira se u keratiniziranim tkivima. Utvrđeno je da ovaj element aktivira enzim arginazu i utječe na oksidativne procese. Višak nikla dovodi do bolesti očiju.

Jod(I) djeluje umirujuće na živčani sustav i djeluje baktericidno. Nedostatak ovog elementa uzrokuje smanjenje proizvodnje hormona štitnjače, gušavost, pa čak i kretenizam. Međutim, višak ovog mikroelementa također je opasan: u organizmu zasićenom njime uočava se koprivnjača, znakovi prehlade i povećanje količine sluzi u nosu.

Bor(B) je neophodan za održavanje normalnog funkcioniranja kako biljaka (inače pada prinos sjemena), tako i ljudi, kod kojih njegov višak dovodi do metaboličkih poremećaja i pojave endemske bolesti probavnog trakta (borični enteritis).

Prisutnost svih ovih mikro-, makro- i ultra-mikroelemenata u lanenom ulju i sjemenkama ukazuje da se mogu koristiti u liječenju svih navedenih bolesti, ali i kao profilaktičko sredstvo.

Vitamini

Biljke su neiscrpno skladište razni vitamini– skupina biološki visoko aktivnih spojeva najraznovrsnijeg spektra kemijska struktura. U ljekovitom kompleksu značajnu ulogu ima biljni vitamini. Vitamini A, C, D, E, F itd. pronađeni su u raznim dijelovima lana.

vitamin A(retinol) nalazi se u svim biljkama, pa tako i u lanu, ali samo u obliku provitamina (karotena i karotenoida) koji se pod djelovanjem enzima pretvaraju u vitamin A. Retinol pomaže u borbi protiv virusa, bakterija i drugih patogena, djeluje antioksidativno svojstva , zajedno s vitaminom C, smanjuje razinu kolesterola u krvi, povećava otpornost organizma na maligne tumore, osigurava normalan vid, utječe na stvaranje proteinskih spojeva u tijelu i funkcije endokrinih žlijezda.

Hipovitaminoza A dovodi do noćno sljepilo, smanjuje otpornost kože na infekcije, a postoji i predispozicija za rinitis, konjunktivitis, bronhitis, gastritis, čir na želucu, nefritis i pijelonefritis, cistitis i druge bolesti.

Vitamin C(askorbinska kiselina) je najpoznatiji i najčešći vitamin. Lan, odnosno njegove sjemenke i ulje koje se od njih priprema, bogato je vitaminom C. Prisutnost askorbinske kiseline odgađa razvoj ateroskleroze, ubrzava zacjeljivanje rana, pomaže kod gripe, upale grla, reume i upale pluća. Askorbinska kiselina potiče normalan razvoj tijela, povećava otpornost na zarazne bolesti, smanjuje umor i povoljno utječe na povećanje učinkovitosti. Vitamin C snižava razinu kolesterola u krvi, štiti tijelo od otrova: s jedne strane, neutralizira toksični učinak štetne tvari(olovo, anilin i dr.), a s druge strane, blokira sintezu toksina u tijelu. Askorbinska kiselina sprječava nastanak maligni tumori, čira na želucu, grčeva krvnih žila, jača stijenke kapilara i daje im elastičnost. Nedostatak vitamina C dovodi do skorbuta, koji je praćen oticanjem i krvarenjem desni. Hipovitaminoza C uzrokuje kod ljudi umor, glavobolje, pospanost i nedostatak apetita.

Vitamin E(tokoferol) je unutarstanični antioksidans, sudjeluje u regulaciji oksidativnih procesa, poboljšava cirkulaciju krvi,

jer smanjuje zgrušavanje krvi i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Vitamin E blagotvorno djeluje kod ateroskleroze, hipertenzije i smanjene aktivnosti mišićni sustav, reumatizam. S nedostatkom tokoferola, bilježi se distrofija, nekroza mišića i oštećena reproduktivna funkcija tijela.

Vitamin F(od engleskog "fat" - "mast") je mješavina nezasićenih masnih kiselina: linolne, linolenske i - najaktivnije - arahidonske. Vitamin F aktivno sudjeluje u metabolizmu masti i prostaglandina (biološki aktivnih tvari), pretvara kolesterol u topljivi oblik iu tom obliku ga uklanja iz organizma. Ovaj vitamin pomaže u prevenciji ateroskleroze, povećava elastičnost stijenki krvnih žila i smanjuje vjerojatnost razvoja hipertenzije. Nedostatak vitamina F stvara uvjete za razvoj ateroskleroze, stvaranje krvnih ugrušaka u krvne žile, lezije krvi.

Vitamin D(kalciferol) neki biokemičari smatraju hormonom, za razliku od drugih vitamina. Nastaje u ljudskoj koži pod utjecajem ultraljubičastih zraka, pa se možda zato i naziva "solarni" eliksir. Kalciferol je neophodan za kosti i zube, održavanje snage imunološkog i živčanog sustava, ravnotežu kalcija i zdravlje srca. Ovaj vitamin sudjeluje u sintezi hormona.

Sjemenke lana od davnina se koristi za liječenje i pomlađivanje organizma. Sadrže mnoge korisne tvari, koji može poboljšati stanje kože, izgubiti težinu, pa čak i izliječiti mnoge bolesti.

Sastav lanenih sjemenki

Proizvod je bogat makro- i mikroelementima, uključujući:

kalcij;
kalij;
magnezij;
natrij;
fosfor;
bakar;
cinkov;
željezo;
selen;
mangan.

Sjemenke lana također sadrže bitne organske tvari:

vitamini B1, B2, B3, B6, B9;
vitamin E;
vitamin A;
vitamin C.

Sjemenke lana sadrže i druge korisne tvari:

Vlakna, odn prehrambena vlakna.
Omega-3 masne kiseline – ima ih puno više u lanenim sjemenkama nego u ribi i mesu.
Omega-6 i Omega-9 masne kiseline.
Lignani su proizvodi slični hormonima.
Eteri.
fitosteroli.

Nutritivna vrijednost lanenih sjemenki na 100 g proizvoda:

kalorija - 534 kcal;
proteini -18 g;
masti - 42 g;
ugljikohidrati - 29 g;
dijetalna vlakna - 27 g;
voda - 6,9 g.

Video: Lanene sjemenke za mršavljenje, zdravlje, ljepotu.

Korisna svojstva lanenih sjemenki

Sjemenke lana koriste se za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Blagotvorno djeluju na cijeli organizam:

poboljšati rad krvnih žila;
zaustaviti upalne procese;
normalizira rad jetre;
pomoći riješiti se viška kilograma;
smanjiti rizik od razvoja srčanog udara;
povećati potenciju;
poboljšati reproduktivnu funkciju;
ubrzati oporavak kože nakon ozeblina i opeklina;
poboljšati vid;
štite organe dišni sustav;
ojačati imunološki sustav;
niži arterijski tlak za hipertenziju;
ubrzati uklanjanje toksina iz tijela;
spriječiti razvoj raka.

Sjemenke lana se koriste ne samo kao lijek, ali i u u kozmetičke svrhe. Normaliziraju proizvodnju sebuma i rješavaju probleme suhe kože, lomljivih noktiju i ispucalih vrhova.

Indikacije za upotrebu

Posebno korisno sjemenke lana djeca i žene svih dobi, starije osobe i osobe tijekom razdoblja oporavka nakon operacije.

Ljepšem spolu preporučamo korištenje proizvoda jer usporava starenje epiderme, čisti i zateže kožu. Također je korisno uzimati sjemenke lana tijekom menopauze - normaliziraju hormonska pozadina i učiniti da se osjećate bolje tijekom ovog teškog razdoblja. Žitarice također imaju koristi od trudnica, pružajući normalan razvoj fetus

Medicinska upotreba

Zrna lana koriste se cijela i mljevena. Od njih stvaraju ljekoviti dekocije i infuzije. Preporuča se jesti ih svježe, odmah nakon pripreme - u ovakvom su obliku ukusniji i zdraviji. Bolje se apsorbiraju mljevene sjemenke.

Probavni poremećaji

Mnogi ljudi povremeno imaju zatvor, bolove i težinu u želucu te žgaravicu. Uzroci ovih i drugih probavnih smetnji mogu biti ili nezdrava hrana i nedostatak vitamina ili ozbiljne patologije. Sjemenke lana sadrže vlakna koja dobro čiste tijelo od toksina i produkata razgradnje koji se nakupljaju na stijenkama crijeva. Također postaje hrana za korisne bakterije, stoga ima pozitivan učinak na funkcije želuca i crijeva.

Recept za probavne smetnje

Za probavne smetnje uzimajte infuziju.

Potrebne komponente:

2 žlice. l. zrna lana;
1 čaša vode.

Ulijte sjemenke kuhana voda, ostavite 10 minuta. Pijte 100 ml prije svakog obroka.

Recept za zatvor

Potrebne komponente:

4-6 žličica. sjemenke lana;
čista voda za piće.

Upute za pripremu i upotrebu:

Namočite sjemenke lana i uzmite 2 žličice. nekoliko puta dnevno s vodom. Nastavite s uzimanjem žitarica dok se rad crijeva ne normalizira.

Živčani poremećaji

Bolesti živčanog sustava negativno utječu psihičko stanje. Središnji živčani sustav važna je komponenta tijela. Regulira funkcije svih organa, osigurava njihovo jedinstvo i povezuje tijelo s vanjskim svijetom. Vitamin B3 neophodan je za živčani sustav, a sjemenke lana ga sadrže u velikim količinama. Ovaj proizvod također sadrži lecitin koji regulira rad vegetativni odjel. Vitamin B6 sadržan u žitaricama koristi se u složeno liječenje patologije središnjeg živčanog sustava. Stoga je proizvod neophodan za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Sjemenke lana pomažu u otklanjanju psihičke napetosti, ublažavanju stresa, korisne su i kod depresije i mentalnih poremećaja.

Recept za liječenje živčanih poremećaja

Ako imate problema sa živcima, bolje je piti izvarak lanenog sjemena s dodatkom drugih biljaka s opuštajućim i sedativnim učinkom.

Potrebne komponente:

1 žlica. l. sjemenke lana;
1 žličica sušeno bilje - kamilica, valerijana, lipa, metvica, gospina trava;
kipuće vode.

Upute za pripremu i upotrebu:

Zrnca preliti preko noći sa 400 ml kipuće vode. Pripremite odvojeno biljna infuzija. Suhu biljku prelijte čašom kipuće vode i ostavite 15 minuta. Zatim pomiješajte pola čaše infuzija lana i treću čašu biljne infuzije.

Uzmite 2/3 šalice prije jela 10 dana.

Bolesti srca i krvnih žila

Sjemenke lana pozitivno utječu na stanje srca i krvnih žila. Preporuča se uključiti u prehranu za prevenciju moždanog udara, tromboze, srčanog udara, ateroskleroze i drugih patologija. Takvi učinci pružaju zasićene masti Omega-3 sadržane u žitaricama. Normaliziraju razinu šećera i kolesterola u krvi, snižavaju krvni tlak i poboljšavaju rad srca.

Recept za poboljšanje rada srca i krvnih žila

Potrebne komponente:

2 žlice. l. sjemenke lana;
1 šalica kipuće vode.

Upute za pripremu i upotrebu:

Zrnca prelijte kipućom vodom i ohladite. Uzmite čašu 3 puta dnevno prije jela 10 dana.

Smanjen imunitet

Imunološki sustav sprječava ulazak infekcija u tijelo. Ako ne radi, rizik od razvoja razne bolesti. Zbog svojih adsorpcijskih svojstava, sjemenke lana uklanjaju produkte raspadanja iz crijeva. Poboljšava se njegova mikroflora, a to dovodi do jačanja imuniteta. Ovi učinci su posljedica prisutnosti Omega-3 masnih kiselina u lanenim sjemenkama. Zaustavljaju upalne procese i hrane tijelo korisne kiseline, koji pozitivno utječu na stanje stanica. To pomaže u otpornosti na prehlade i viruse.

Recept za jačanje imuniteta

Za poboljšanje imuniteta koristite slatki lijek od sjemenki lana.

Potrebne komponente:

3 žličice mljevene sjemenke lana;
1 žličica med

Upute za pripremu i upotrebu:

Višak kilograma

Zrna lana - odličan lijek za mršavljenje. Kada se uzimaju oralno, daju brz i dugotrajan osjećaj sitosti jer oblažu stijenke želuca i bubre. To vam omogućuje da izbjegnete prejedanje i riješite se viška kilograma. Zbog laksativnog učinka tijelo se čisti od toksina i produkata razgradnje.

Jednostavan recept za mršavljenje

Potrebne komponente:

1 žlica. l. sjemenke lana;
2 šalice kipuće vode.

Upute za pripremu i upotrebu:

Ulijte 1 žlicu. l. zrna s kipućom vodom i ostaviti 8 sati u hermetički zatvorenoj posudi. Pripremljeni izvarak uzimajte 2 puta dnevno po 100 ml. za 2 tjedna.

Lan je zeljasta jednogodišnja biljka. Visina biljke je od 30 cm do 1 m. Stabljika je uspravna, glatka. Listovi su naizmjenični, uski. Cvjetovi su biseksualni, skupljeni u cvatove u obliku žicama. Boja latica je nježno plava s plavim venama. Plod je čahura koja sadrži sjemenke. sjemenke Smeđa, glatka, sjajna. Sjemenke su slatke i imaju okus po bademima. Lan cvate od lipnja do kolovoza. Koristi se u medicini, kozmetologiji, kuhanju, tekstilnoj industriji. Lan se uzgaja kao uljarica i konoplja. U Indiji, Kini, Zakavkazju, Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji i mediteranskim zemljama lan se uzgaja u industrijskim razmjerima.

Prednosti i štete sjemenki lana

Od davnina se biljka lana koristila kao hrana. O njemu ljekovita svojstva postalo je poznato nešto kasnije. Sjemenke lana imaju mnoga korisna svojstva: baktericidno, obavijajuće, laksativno, omekšavajuće, pročišćavajuće i protuupalno. ove čudotvorna svojstva zbog jedinstvenih kemijski sastav sjemenke lana. Učinkovitost liječenja postiže se optimalnom kombinacijom masnih kiselina, vitamina i drugih važnih komponenti. Sjemenke lana sadrže vitamine B, D, A, E, F. Vitamin F se ne proizvodi samostalno u tijelu, pa se mora unositi izvana. On sudjeluje u metabolički procesi, posebice u kolesterolu i mastima. Sjemenke sadrže Omega-9, -6, -3 masne kiseline. Njihov sadržaj u lanenim sjemenkama je tri puta veći od onoga koji sadrži riblja mast. Sjemenke lana sadrže tokoferole, antioksidanse, lignane, sluz, enzime, aminokiseline, gluten, lecitin, dijetalna vlakna i vlakna. Sadrže mnoge kemijske elemente: željezo, magnezij, kalcij, kalij, selen, jod, bakar, aluminij, krom, cink, bor, nikal. Selen i lignani sprječavaju nastanak tumora, pomažu u čišćenju organizma od metala i radionuklida te poboljšavaju vid. Vitamini A i E pomlađuju tijelo i pozitivno utječu na stanje noktiju, kose i kože. Polisaharidi sjemenki lana sprječavaju apsorpciju štetnih toksina u tijelu tijekom trovanja. Laneno sjeme treba uzimati u obliku brašna (mljevene osušene sjemenke, isprane veliki iznos voda), u obliku izvarka ili infuzije sjemena, a također i u obliku mješavine s medom. koriste Njihove dobrobiti za tijelo su velike. Oni pružaju ljekovito djelovanje na probavni sustav. Zbog svojih obavijajućih svojstava, sjemenke imaju omekšujući i zaštitni učinak na crijeva, jednjak i želudac.

Koristi se za liječenje gastritisa, čira na želucu i crijevima. Vlakna aktiviraju rad crijeva, pomažu u borbi protiv kroničnog zatvora. To je zbog otekline laneno brašno(mljevene sjemenke) izravno u crijevima, uzrokujući pražnjenje. Za ovaj učinak potrebno je dva tjedna redovito uzimati 50 g mljevenih sjemenki, zapivajući ih velikom količinom Topla voda. Ova metoda pomaže čak i starijim osobama koje imaju slab imunitet. Uzimanje lanenih sjemenki povoljno djeluje na jetru i čisti organizam. Sjemenke lana snižavaju kolesterol i krvni tlak. To pomaže u zaštiti tijela od ateroskleroze, hipertenzije, tromboze, moždanog i srčanog udara. Sjemenke lana koriste se za liječenje šećerna bolest, jer pojačavaju učinak inzulina. Na onkološke bolesti koristi se kao terapeutski i profilaktički učinak, osobito koristan u liječenju radijacijske bolesti. To je zbog činjenice da sjemenke lana - prirodni sorbent, koji ne uništava stanice kao umjetni lijekovi. Tvari sadržane u lanenim sjemenkama pomažu u jačanju imunološkog sustava, povećanju otpornosti na viruse i upalni procesi. Liječite oblozima ili pastom od sjemenki gnojne rane, apscesi i čirevi, kao i bolesti zglobova. Kod upale usne šupljine i upale grla koristi se grgljanje naljevom od sjemenki lana. Sjeme lana koristi se i za liječenje bolesti dišnog sustava (iskašljavanje kod napadaja astme i alergija). Poboljšava rad bubrega i štitnjače, normalizira ravnotežu hormona žensko tijelo. Osobito korisna kod poremećaja menstrualnog ciklusa i početak menopauze. Primjenjivo laneno sjeme za mršavljenje.
Unatoč svim dobrobitima, sjemenke lana mogu biti štetne za tijelo ako prekomjerna potrošnja za hranu. Iza istodobna primjena Ne preporučuje se konzumiranje više od 50 g (ovo je oko 2 žlice). Tijek liječenja ne smije biti duži od nekoliko mjeseci. Kontraindikacije za uporabu su prisutnost kamenja ili pijeska u bubrezima, jer se može izazvati njihovo pomicanje, što će izazvati jaku bol. Ne preporuča se koristiti za keratitis (upala rožnice očiju).