Aké potraviny sa považujú za bielkovinové? Normy príjmu bielkovín pre tehotné ženy

Proteínové potraviny a produkty na chudnutie vám pomôžu schudnúť bez toho, aby ste sa uchyľovali k vyčerpávajúcim pôstom a diétam. Chcete schudnúť? Vytvorte si správny jedálny lístok. Proteínové potraviny obohatia telo dôležité látky a prvky pre život. Poďme zistiť, ako bielkovinové potraviny ovplyvňujú telo, pozrime sa na zoznam potravín na chudnutie a pozrime sa na zoznam 5 najlepších potravín na chudnutie, ktoré majú vysoký obsah bielkovín.

Akú úlohu zohrávajú proteíny pri chudnutí?

Úloha bielkovín pri chudnutí je celkom jednoduchá. Vynakladá sa na trávenie bielkovinových potravín veľké množstvá O energie, t.j. kalórií. Telo získava energiu zo sacharidov. Keď znížime príjem sacharidov a zvýšime množstvo prijímaných bielkovín, telo začne využívať tukové zásoby na spracovanie bielkovín.

Ak by sme jedli veľa sacharidov spolu s bielkovinovými potravinami, potom by sa sacharidy minuli na trávenie týchto bielkovín – to je rýchla energia. A keďže naším cieľom je schudnúť, znížime množstvo rýchlej energie, aby telo utratilo podkožného tuku a vyrobil z toho energiu. To je úloha bielkovinových potravín v procese chudnutia Proteín zvyšuje elasticitu pokožky, robí ju pevnú. Po spálení prebytočný tuk telo nadobúda požadovaný tvar a neklesá.

Od všeobecného ku konkrétnemu. Čo poskytuje proteínová strava počas chudnutia:

• Elasticita kože;
• Udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi;
• Kontrola chuti do jedla;
• Prebytočné sacharidy sa nepremenia na tuk, ale spaľujú sa pri trávení bielkovinových potravín;
• Proteín pozostáva z aminokyselín, ktoré obohacujú vnútorné orgány o esenciálne minerály.

Zdravé telo potrebuje 1 g. bielkovín za deň, na 1 kg telesnej hmotnosti. V prípade konzumácie bielkovín na chudnutie sú potrebné 2 gramy bielkovín, ale nie menej ako 60 g bielkovín denne.

Nadváha negatívne ovplyvňuje vašu pohodu? Ak sa problém nevyrieši, stav sa čoskoro len zhorší: objaví sa cukrovka, vysoký krvný tlak, zvyšuje sa riziko infarktu. Aby ste predišli obezite, môžete už teraz začať piť zdravý a bezpečný doplnok Reduslim. Prípravok nemá vedľajšie účinky, normalizuje metabolizmus a podporuje spaľovanie tukov. Prírodné zložky: hoodia gordoniya, coleus forskohlii, proteáza, koreň jakonu a šafranový olej

Proteínové potraviny: zoznam produktov, tabuľka na chudnutie.

Teraz viete, ako bielkovinové potraviny fungujú pri chudnutí, a môžete si vytvoriť zoznam potravín bohatých na bielkoviny. Pomôže vám tabuľka potravín obsahujúcich maximálne množstvo bielkovín.

Potraviny si vyberajte podľa toho, že 100 gramov bielkovín denne nie je veľa. Tabuľku zo zoznamu produktov si môžete preštudovať priamo tu a použiť ju ako pomôcku.

Proteínové potraviny: zoznam TOP-5 potravín na chudnutie.

Pri pohľade na zoznam bielkovinových potravín z tabuľky vám asi tečú oči? kde začať? Ktoré potravinárske výrobky mala by sa používať na chudnutie?

Pripravili sme prehľad 5 potravín najbohatších na bielkoviny. Zaraďte ich do svojho jedálnička na chudnutie a budete nadšení. Okrem vysokého obsahu bielkovín majú tieto produkty nízky obsah tukov a sacharidov. Toto sa vyžaduje!

Kuracie prsia.

Toto proteínové jedlo je počas diéty najobľúbenejšie. Obsah prvkov v jednej hrudnej kosti (asi 200 g):

• 40 g bielkovín;
• 2 g tuku;
• 200 kalórií energie.

Hrudník je nevyhnutný pri chudnutí, pretože nemá prakticky žiadny obsah tuku.

Hovädzie mäso.

Varené hovädzie mäso je totožné s kuracími prsiami, aj keď tuková zložka je o niečo vyššia.

100 gramov obsahuje:

• 24 g bielkovín;
• 15 gramov tuku;
• 228 kalórií.

Kuracie vajcia.

Tento produkt je na treťom mieste v rebríčku „potravina s najvyšším obsahom bielkovín na zozname potravín na chudnutie“. Žĺtok má pomerne vysoký obsah kalórií, takže ak budete jesť 5 vajec, je lepšie odobrať 2-3 žĺtky.
Je lepšie ich nejesť vôbec, no pomáhajú lepšiemu vstrebávaniu bielka. Na 1 vajce je:

• 12,5 g bielkovín;
• 11 g tuku;
• 157 kalórií.

Filet z lososa.

Napriek tomu nízky obsah tuku (0,1 kg filé obsahuje 8 gramov), bielkovín je dostatok. Omega 3 kyseliny, ktoré sú v tomto produkte obsiahnuté, sú pre telo veľmi dôležité. Snažte sa jesť ryby aspoň dvakrát denne, aby ste svoje telo obohatili o potrebné prvky, ktoré sa nachádzajú len v rybách. V 100 gramoch lososa:

• 20 g bielkovín;
• 8 g tuku;
• 153 kalórií.

Proteínové koktaily.

Takéto koktaily obsahujú najideálnejší pomer bielkovín, tukov a kalórií. Funkčná výživa odporúčame nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale aj pre športovcov s cieľom budovania svalovej hmoty.

Akékoľvek ciele, či už ide o chudnutie, tréning alebo len zdravý životný štýl, Energy Diet má špeciálny program.

O týchto koktailoch Ruské ministerstvo zdravotníctva nainštalované:

• Obsahuje požadované množstvo užitočné mikroelementy a vitamíny pre zdravý život;
• Veľmi rýchlo sa vstrebáva;
• Sú to funkčné potraviny, ktoré možno jesť namiesto jedla.

Nadbytok a nedostatok bielkovín počas chudnutia.

Mali by ste vedieť, že ignorovanie minimálnej požiadavky na bielkoviny alebo prejedanie sa môže hrať krutý vtip.

Ako vplýva nedostatok bielkovín na vaše zdravie?

Ak neustále jete potraviny s nízkym obsahom bielkovín, postupom času vám budú akútne chýbať bielkoviny. Telo rozloží svalové tkanivo, aby doplnilo zásoby bielkovín v tele.
Postupne bude človek strácať svalovú hmotu, a tukovú vrstvu veľmi rýchlo narastie na bruchu a stehnách.

O prebytku bielkovín.

Ak chcete schudnúť rýchlejšie, nie je potrebné jesť potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Proteínové potraviny vo veľkých množstvách začnú hniť v žalúdku a povedú k otravám, zápche a nepríjemnému zápachu.

Ďalšie produkty na chudnutie na bielkovinových potravinách.

Do svojho programu na chudnutie určite zaraďte aj živú zeleninu a ovocie. Krása je v tom, že môžete jesť toľko vegetácie, koľko chcete, bez strachu, že priberiete.

Sladké ovocie dodá vášmu telu rýchlu energiu, ktorá sa nikdy nestane tukom.
Zelenina funguje ako čistiaca metla. Všetky staré usadeniny sú vymetené z čriev.
Proteínové potraviny majú dlhý zoznam dobré produkty na chudnutie, ale určite do svojho jedálnička zaraďte ovocie, zeleninu a bylinky.

Ako záver.

Neobmedzujte svoj jedálny lístok na bielkovinové jedlá na chudnutie. Jedzte aj rastlinné potraviny. prírodné produkty výživa – všetky majú nízky obsah tuku.

Dbajte nielen na obsah bielkovín, ale aj na ich kvalitu. Tu je tabuľka so zoznamom proteínových produktov s dodatočným označením kvality potravín.

Tabuľka zmien v kvalite bielkovín:

Venujte pozornosť! Nie všetky potraviny s vysokým obsahom bielkovín majú nízky obsah tuku. Existujú aj také „tresčia pečeň“ alebo „sleď“. Tieto morské plody majú vysoký obsah tuku.

Treska pečeň:

• Bielkoviny – 4 g;
• Tuky - 65 g.

Je nepravdepodobné, že by ste s týmto produktom schudli!

• 19 g bielkovín;
• 17 g tuku.

Takmer rovnako! Ani to nebude fungovať.

A produkty ako: domáce a kupované sladkosti, cukrovinky a biely cukor sú vo všeobecnosti jedom, nie jedlo. Tieto produkty môžu spôsobiť kardiovaskulárne a iné ochorenia.

A tieto produkty obchodu:

1. mlieko;
2. kyslá smotana;
3. jogurt;
4. Tvaroh.

Možno nemajú žiadnu hodnotu, ale obsahujú náhrady. Preto buďte opatrní, keď sú bielkovinové potraviny na pultoch supermarketov – môžu to byť chemikálie! Ale aj tak si stiahnite zoznam produktov na chudnutie.

Proteínová diéta Anna

Hodnotenie proteínovej diéty

Efektívnosť

Bezpečnosť

Rozmanitosť produktov

Celkom: dobre efektívna diéta, umožňuje schudnúť o 3-5 kg ​​za týždeň. Výhody: produktívny a nie hladný. Zápory: nevyvážené, veľa bielkovinových potravín zaťažuje pečeň, existujú kontraindikácie.

3.7 Nie je to zlá strava, môžete vyskúšať

Aby ste sa zbavili prebytočného balastu a udržali si normálnu postavu, musíte konzumovať aminokyseliny. Ide o silnú proteínovú štruktúru, ktorá vyzerá ako dlhý reťazec. Počas procesu trávenia sa tento reťazec rozdelí na jednotlivé aminokyseliny, ktoré krv aktívne absorbuje.

Trávenie potravy je dlhý a intenzívny proces, počas ktorého bielkoviny pomáhajú utíšiť hlad a posilňujú svaly a zabezpečujú metabolické procesy. Preto sa na chudnutie často používa proteínová diéta.

Ideálne pre bielkovinovú diétu môžu byť jedlá z diétna morka a kuracie, teľacie a králičie, morská ryba, ktorého mäso je biele, tuniak, ružový losos, losos. Nezabudnite na nízkotučný syr, odstredené mlieko a jogurt, vaječný bielok. Hoci je telo kŕmené bielkovinovými potravinami, chýbajú mu sacharidy. Preto začne hladovať a vyprázdňovať skryté zásoby sacharidov, pričom pravidelne odstraňuje vodu. Pri syntéze glukózy sa však zničia zásoby bielkovín vo svaloch, po ktorých sa tuk začne rozkladať podkožného tkaniva a tiež byť výstupom. Zvýšený obsah Proteíny v bielkovinovej strave môžu kompenzovať spotrebu bielkovín vo svaloch. Preto týždeň na proteínovej diéte dovolí zbaviť sa prebytku - 3-5 kg hmotnosť.

Proteínové diétne menu je vhodnejšie pre mäsiarov s aktívnym životným štýlom: mužov, športovcov a kulturistov, v menšej miere aj pre ženy. Táto technika súbežne s fyzickým cvičením zvyšuje (uchováva) svalovú hmotu a odbúrava tuk za asistencie minimálneho množstva sacharidov. Diétu môžu užívať tehotné ženy a ženy po pôrode, ktoré pribrali ťažká váha a ľudia, ktorí sú obézni.

• Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, keďže chuť na sladké zníži všetko úsilie na nulu, hmotnosť sa vráti a zvýši.
• Pre starších ľudí.
• Veľmi obézni ľudia a s prítomnosťou chorôb tráviaceho systému: chronická pankreatitída, kolitída, dysbakterióza, syndróm dráždivého čreva, ako aj zhoršená funkcia obličiek.
• Pri hypertenzii zvýšený tonus krvných ciev(vysoký krvný tlak), keďže k tomu prispievajú amíny mäsa.
• V prítomnosti dny, pretože sa vyvíja z vysokého obsahu purínových zásad v mäse a nukleových kyselín, čo sa často stáva u starých ľudí.

Ako si vybrať mäso pre bielkovinovú diétu

Pri výbere priemyselných mäsových výrobkov a polotovarov, údenín by ste si mali dať pozor na ich chemické zloženie a oddeliť chutné od zdravých. Každá klobása má viac tuku ako mäso. Len to nie je vidieť varené klobásy a údeniny, ktoré obsahujú až 30 % tuku. A v nízkotučné odrody mäso - iba 10%.

Údený mäsové výrobky Chutia pikantne, jemne, chutne a aromaticky, ale všetky sú toxické a nie sú vhodné na diétu. Väčšina milovníkov mäsovej stravy si pre seba pripravuje sendviče, ktorých obsah kalórií je asi 400 kcal . Ak sa bez toho nezaobídete klobásy, potom ich treba zjesť s prílohou so zeleninou na neutralizáciu toxické látky, nie s chlebom. To je tiež znakom proteínovej diéty. Od staroveku ľudia jedli mäso varené na ohni a jedli zeleninu, korene a bylinky, len aby neutralizovali produkty rozkladu bielkovín a odstránili ich z tela.

Nutričné ​​vlastnosti

Existuje niekoľko možností pre bielkovinovú diétu, niektoré z nich poskytujú 3 jedlá denne, iné - zlomkové a viacnásobné jedlá. Pri zlomkových jedlách sú medzi jedlami stanovené 2-3 hodinové intervaly. Porcie by mali byť malé a potraviny by mali obsahovať veľa bielkovín. Jedlá sa pripravujú z chudého mäsa a rýb, morských plodov, tvarohu a tofu syra, vajec (najlepšie bez žĺtka) a mliečnych výrobkov. Je povolené konzumovať malé percento potravín s komplexnými (pomalými) sacharidmi: zelenina a ovocie, rôzne obilniny, strukoviny a celozrnné cestoviny.

Úloha bielkovín

Proteín, tiež známy ako proteín, je jednou z 3 hlavných zložiek, ktoré telo potrebuje na existenciu. Zúčastňuje sa všetkých životných procesov. Existujú 2 typy bielkovín: rastlinné a živočíšne. Cennejšie sú živočíšne bielkoviny. Obsahuje esenciálne prvky a telo ho absorbuje z 92%-98%. Proteín rastlinného pôvodu obsahuje iba bielkoviny a je stráviteľný na 60%-80%, ale neobsahuje nebezpečné tuky živočíšneho pôvodu.

Pre ľudí na diéte je veľmi dôležité správne si naplánovať stravu tak, aby bola vyvážená. Optimálna strava by bola 60% živočíšnych a 40% rastlinných bielkovín.

Hlavné funkcie bielkovín:

• Stavba: proteín je stavebným materiálom pre bunky tela;
• Hormonálne: zodpovedné za syntézu hormónov;
• Katalytické: urýchľuje tok chemické reakcie, prechádzajúci telom;
• Motor: je zdrojom energie tela;
• Doprava: zabezpečuje rozvoz živín do všetkých systémov;
• Ochranné: zlepšuje imunitu, bojuje proti infekciám.

Základné pravidlá proteínovej diéty

• Aby ste sa vyhli dehydratácii, pite obyčajnú vodu alebo neperlivú minerálnu vodu 20-30 minút predtým, 1-2 litre vody denne.
• Celkový počet kalórií by mal byť aspoň 1200 na udržanie zdravého tela.
• Musíte dodržiavať rovnaký rytmus výživy v rovnakom čase bez toho, aby ste umožnili relaxáciu alebo ústup.
• Večera by mala byť pred 18:00 alebo 4 hodiny pred spaním.
• Je vhodné jesť 3-5 krát denne, v malých porciách, jesť pomaly, bez náhlenia.
• Nezanedbávajte fyzickú aktivitu na udržanie svalovej hmoty a odstránenie tuku.
• Na dovolenke alebo počas prázdnin je lepšie držať diétu
• Užívajte vitamíny a multivitamínové komplexy s vápnikom.

Základný metabolizmus - čo to je?!

Zvyčajne sa bielkovinová diéta udržiava 7 dní alebo 10-14 dní. Pri úplnom odmietnutí sacharidov môže dôjsť k otrave ketolátkami - ketóze, pretože ťažké bielkovinové produkty sa rozkladajú na aminokyseliny, trávenie je narušené. Preto sa spotrebuje určité množstvo uhľohydrátov a spotrebujú sa aj vlastné zdroje. Kalorický obsah stravy na deň je naplánovaný, čo závisí od hmotnosti osoby.

Základná rýchlosť metabolizmu je potrebné vypočítať pre každého jednotlivca, pretože sa používa na výber množstva jedla, aby sa zabezpečila vitalita a spotreba tukových zásob.

K bazálnemu metabolizmu pridajte 400-800 kcal/deň pri systematickom tréningu, 200-300 kcal/deň pri pasívnym spôsobomživota.

Osobný bazálny metabolizmus sa vypočíta podľa vzorca:

• Vydeľte svoju hmotnosť (kg) číslom 0,454.
• Výsledné číslo vynásobte číslom 0,409.
• Výsledok vynásobíme 24 a dostaneme základný metabolizmus (kcal/deň), teda jeho rýchlosť.

Priemerná hodnota dáva vzorec bazálneho metabolizmu:

Ženy = 0,9 x hmotnosť (kg) x 24

Muži = 1,0 x hmotnosť (kg) x 24

Vypočítajte dennú spotrebu energie pre bazálny metabolizmus, berúc do úvahy hmotnosť, výšku a vek podľa Harris-Benedictov vzorec:

Pre mužov: 66 + (13,7 · hmotnosť) + (5 · výška/cm) – (6,8 · vek);

Pre ženy: 655 + (9,6 · hmotnosť) + (1,8 výška/cm) – (4,7 · vek).

Aké nápoje môžete piť?

Ak držíte týždeň, 10 dní alebo 2 týždne proteínovú diétu, okrem čaju, kávy bez cukru je potrebné piť tekutiny: neperlivé minerálky, obyčajná filtrovaná voda, bylinkové nálevy, bylinkové čaje, kyslé a sladkokyslé šťavy, napríklad paradajková, jablková, zo zeleru.

Vylúčené alkoholické nápoje, pivo, sladké šťavy, ako je banán alebo hrozno. Pri dodržiavaní diéty sa zvyšuje záťaž obličiek, pečene a žalúdka a znižuje sa odolnosť organizmu. Alkohol preto môže blokovať tvorbu pepsínu, potravinového enzýmu, ktorý sa podieľa na rozklade živočíšnych bielkovín, spomaľuje chudnutie a spôsobuje tráviace ťažkosti.

Povolené potraviny pre bielkovinovú diétu

• Chudé mäso: hovädzie a jahňacie, jahňacie a kuracie, morčacie, husacie a kačacie (bez tuku).
• Ryby a morské plody.
• Vedľajšie produkty vrátane hovädzej pečene, jazyka, obličiek, kuracích drobov, moriek, kačiek a husí: pečeň, pupky a srdce.
• Zelenina vrátane uhoriek, paradajok a kapusty, zelenina, paprika, cuketa a baklažán.
• Nízkotučné mliečne výrobky vrátane jogurtu, kefíru, mlieka a tvarohu v kombinácii s nesladeným ovocím.
• Syry tvrdých a mäkkých odrôd.
• Vaječný bielok (varený alebo pečený).
• Rastlinný olej (v malých dávkach - 4 polievkové lyžice/deň), najlepšie olivový olej.
• Sušené ovocie, kyslé a sladké a kyslé ovocie a bobule.
• Obilniny ako prísada do polievok (celozrnné).
• Diéta umožňuje konzumáciu obilnín (ryža, pohánka, ovsené vločky) - 4-6 polievkových lyžíc. za deň, ale môžu sa jesť len do 14:00.

Tabuľka povolených produktov

Pri plánovaní stravy si vyberajte potraviny bohaté na bielkoviny a zároveň najnižší obsah tukov a sacharidov.

Zakázané potraviny pre bielkovinovú diétu

• Bravčové mäso, masť, tuky: hovädzie mäso, bravčové mäso, maslo.
• Údené a konzervované mäso, mäsové výrobky: klobása (varená a tučná údená), párky a klobásy.
• Mastné ryby vrátane halibuta.
• Mastné mliečne výrobky a syry.
• Sladkosti, pečivo, koláče a zákusky, cukríky, cukor, čokoláda.
• Sladké ovocie a šťavy.
• Zemiaky, chlieb, rožky.
• Majonéza, ocot, veľké množstvo omáčky so soľou, veľa rastlinného oleja.
• Alkohol

Prvé jedlá by sa mali pripraviť aj bez zemiakov, napríklad: rybacia polievka, okroshka, zeleninová polievka. Na druhé chody môžete pripraviť napríklad zeleninu so pstruhom, zeleninu s krevetami na ražni, ryby: grilované, vo forme parných rezňov, zapečené so syrom. Pre milovníkov hydiny je vhodná pečená kačica alebo kura s jablkami, grilované alebo dusené filé s brusnicovou šťavou. Gurmáni si môžu dopriať pečené hovädzie mäso na cesnaku, jahňacinu dusenú so sušenými slivkami či hovädzinu s baklažánom.

Pravidlá prípravy a konzumácie bielkovinových potravín

Aby bolo možné urobiť diétne jedlo Aby to bolo chutné, nie je potrebné používať hotové omáčky, soľ, ani dochucovadlá.

• Šaláty. Na dresing nie je potrebné používať hotové omáčky. Majonézu nahraďte citrónovou šťavou resp sójová omáčka. Na dresing môžete použiť kefír alebo prírodný jogurt.
• Zelenina. Pri príprave zeleninových gulášov pridajte korenie. Trochu mletý zázvor, kari alebo oregano. Korenie používajte v malom množstve – korenie by malo zvýrazniť chuť zeleniny a nie ju nahradiť.
• Mäso. Varené a varené mäso má dosť špecifickú chuť. Pri varení pridajte korenie bobkový list, sladký hrášok, cesnak. Pri pečení natierame horčicou a medom.
• Ovocie, bobule. Hlavným pravidlom je dôkladné umývanie. Ovocie je vhodné konzumovať surové.
• Nápoje Výber nápojov, ktoré pri chudnutí neprekážajú, je obrovský. Čerstvo vylisované šťavy, ovocné nápoje, kompóty, čaj a káva. Nepridávajte do nich cukor a nekupujte hotové!

Proteínové diétne menu

Menu na 5 dní

Hlavným princípom 5-dňovej diéty je úplné odmietnutie sacharidov a tukov. Vyberte si produkty z nai vysoký obsah veverička. Jedlo si rozdeľte na 6-krát, posledné 3 hodiny pred spaním. Urobte menu takto:

Menu na týždeň (7 dní)

Navrhnite svoj jedálniček tak, aby to denný obsah kalórií neprekročila 1000 kcal. Rozdeľte si ich na 5 jedál tak, aby posledné bolo 3-4 hodiny pred spaním. Za týždeň môžete schudnúť 5-7 kg.

Menu na 10-14 dní

Produkty v ponuke je možné bezpečne nahradiť ekvivalentnými z tabuľky povolených a navrhované jedlá je možné nahradiť podobnými v obsahu kalórií a zložení. Hlavná vec je dodržiavať pravidlá: jesť malé jedlá 5-6 krát denne, piť aspoň 2 litre tekutín denne a nekonzumovať zakázané potraviny.

Zoznam povolených produktov je taký rozmanitý, že je ťažké ho vytvoriť sami podrobné menu Proteínová diéta nie je náročná, je tu priestor pre vašu fantáziu. Postupné dodržiavanie proteínovej diéty vám umožní postupne a efektívne opustiť diétu.

Výhody a nevýhody proteínovej diéty

Výhody proteínovej diéty:

• Rýchla rýchlosť chudnutia.
• Stabilné zachovanie výsledkov získaných vďaka schopnosti dodržiavať zdravú výživu po ukončení diéty.
• Schopnosť jesť rôzne jedlá, čo eliminuje pocit hladu a negatívny dopad na psychiku.
• Diéty trvajú maximálne 2 týždne raz ročne.

Nevýhody proteínovej diéty:

• Nerovnováha: zvýšený príjem bielkovín, ktoré z tela odstraňujú stopové prvky a vápnik potrebný pre kostrový systém telo. To zvyšuje krehkosť kostí, štiepi nechty, znižuje zdravú silu vlasy.
• Nízky obsah sacharidov, ktorý môže mať za následok ospalosť, slabosť a podráždenosť.
• Zaťaženie obličiek, pečene a gastrointestinálneho traktu, čo vedie k strate tekutín a dehydratácii, strate vitalita a apatia.
jedna z najpopulárnejších nielen v Rusku, táto technika kladie dôraz na zníženie sacharidov na minimum, iba bielkoviny a na zlepšenie trávenia a prečistenie organizmu sa do jedálnička zaraďujú otruby. Metóda je zdĺhavá, obsahuje 4 celé fázy, ktoré majú individuálnu dĺžku, ale výsledky nepotešia - mínus 3-5 kg ​​za 5 dní. Nasledujúce fázy vám umožnia zaviesť sacharidy do vašej stravy a zároveň pokračovať v chudnutí.

Mäso a ryby sú kvantitatívne vyvážené zeleninou a ovocím a telo dostáva oveľa menej sacharidov, zatiaľ čo bielkoviny a tuky sa konzumujú bez obmedzenia. Samotná diéta má 4 etapy s rôznou dĺžkou trvania, no počas prvých 2 týždňov môžete schudnúť až 3-5 kg. Prečítajte si viac o Atkinsovej diéte v samostatnej časti, ktorá podrobne popisuje spôsob pohodlného chudnutia.

Pravidlá pre ukončenie proteínovej diéty:

Ak diétu skončíte a ste spokojní s číslom na váhe, neznamená to, že na druhý deň začnete jesť, čo chcete. Týmto tempom je to kilo späť. Aby sa takto ťažko zhodené kilogramy nevracali z bielkovinovej diéty treba ísť von postupne.

Ak chcete konsolidovať výsledky, musíte sa trénovať na pitie čaj a káva bez cukru, jedzte čo najmenej sladkostí a škrobových jedál a nenechajte sa strhnúť mastnými jedlami. Natrénujte si pred raňajkami pohár vody a na raňajky si dajte ovsené vločky alebo ovsené vločky. nízkotučný tvaroh. Na obed sa výborne hodia nízkotučné polievky a ryby či mäso sa dajú piecť, dusiť, grilovať, no len tak nevyprážať na oleji. Jedzte zeleninu v akejkoľvek forme okrem vyprážanej. Najprv sa tiež zdržte zemiakov, obsahujú veľa škrobu. Postupne predstavovať známe produkty do vašej stravy. Nezabudnite jesť 3-5 malých jedál denne, takže žalúdku sa bude ľahšie pracovať.

Ak k proteínovej diéte pristupujete kreatívne a s dobrým prístupom, športujete, plávate, ste častejšie v lone prírody, navštívte masážne miestnosti, SPA salóny, sauny, starajte sa o svoje telo, pleť, pokračujte zdravé stravovanie- efekt chudnutia bude priaznivý a bude trvať dlho. Človek sa bude cítiť omladený a zdravý.

Video recenzie a výsledky chudnutia

Proteínová strava je nevyhnutná na udržanie fungovania orgánov a tvorbu svalov. Bielkoviny sú hlavným „stavebným materiálom“ v tele, preto ich potrebuje každý človek bez ohľadu na vek, pohlavie a zdravotný stav. Nedostatok aminokyselín vedie k rozvoju závažných ochorení. Dostatočné množstvo potravín s vysokým obsahom bielkovín v strave pomôže vyhnúť sa obezite a urobiť vašu postavu krásnou.

Zobraziť všetky

Vlastnosti bielkovinových potravín a norma v strave

Molekula proteínu je zostavená z 20 základných aminokyselín, z ktorých 12 sa syntetizuje priamo v tele.

Norma bielkovín pre moderného človeka je 1 g na kilogram hmotnosti. Ľudia zažívajúci silné fyzická aktivita, a športovci by mali prijať 2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.

Tretinu prijatých kalórií by mal človek prijať z bielkovinových potravín živočíšneho a rastlinného pôvodu.

V prírode neexistujú žiadne bielkoviny, ktoré by boli ideálne pre ľudský organizmus, no niektoré druhy sa vstrebávajú plnohodnotnejšie.

Rýchlosť absorpcie bielkovín:

• mlieko –1,0;
• sójový izolát –1,0;
• vajcia – 1,0;
• hovädzie mäso - 0,92;
• hrášok – 0,69;
• fazuľa – 0,68;
• ovos – 0,57;
• arašidy - 0,52.

Dôležitou vlastnosťou aminokyselín je ich nepostrádateľnosť. Telo si väčšinu týchto zlúčenín nedokáže vyrobiť samo, musia pochádzať zvonku.

Pre dospelého človeka je nevyhnutných iba 8 aminokyselín. Nachádzajú sa v bielkovinových potravinách:

• mäso,
• strukoviny,
• orechy,
• vajcia,
• pečeň,
• obilniny,
• ryby.

Produkty s obsahom bielkovín - diéta na chudnutie a naberanie svalov

Možné zdroje bielkovín

Strava vegetariánov obsahuje iba aminokyseliny, ktoré sa nachádzajú v šošovici, fazuli a iných strukovinách. Takéto zlúčeniny majú vážnu nevýhodu - nízku stráviteľnosť, takže nie sú také užitočné ako zlúčeniny získané zo živočíšnych produktov.

Ale živočíšne produkty obsahujú veľa tuku, a preto prispievajú k ukladaniu cholesterolu na stenách ciev. Pri výbere bielkovinových potravín by ste mali uprednostňovať nízkotučné odrody: chudé mäso, kuracie filety, nízkotučné mliečne nápoje.






Vajcia

Mali by ste byť opatrní s výrobkami, ako sú vajcia. Sú výnimočne bohaté na bielkoviny a zároveň obsahujú žĺtok, ktorý sa skladá z veľkého množstva tuku.

Ak potrebujete zvýšiť obsah vysoko stráviteľných aminokyselín v strave bez priberania, odporúča sa nejesť žĺtok. To je to, čo robia športovci, keď naberajú svalovú hmotu.



Mliečne výrobky

Mliečne výrobky majú nižšiu koncentráciu bielkovín ako mäso, ale obsahujú vápnik. Tento prvok je potrebný pre telo v každom veku.

Fermentované mliečne výrobky nielenže dodávajú telu vápnik a aminokyseliny, ale zlepšujú aj črevnú mikroflóru. Môžu byť zahrnuté do stravy ako bielkovinové potraviny, najmä nízkotučné druhy.

Mäso

Hydina, králik a veľké mäso dobytka– ideálny produkt s vysokým obsahom bielkovín, ak sa pripravuje iným spôsobom ako vyprážaním.

Bravčové mäso je kontroverzný druh mäsa. Obsahuje veľa tuku. Ak však odrežete tuk, zvyšné mäso bude dostatočne bezpečné na zaradenie do jedálneho lístka. Bravčová panenka obsahuje o niečo menej bielkovín ako hovädzie mäso.

Vnútornosti – pečeň, jazyk a iné vnútorné orgány – obsahujú menej bielkovín, ale viac mikroelementov. Ľudia, ktorým záleží na svojom zdraví, by ich nemali ignorovať. Musia byť zahrnuté v strave ako zdroj bielkovín a iné užitočné látky.

Ryby

Veľa aminokyselín sa nachádza v rybách a najmä v kaviári. Navyše obsahujú dostatok užitočného fosforu.

Kaviár z lacných druhov rýb, ako je koruška poľná, je vo svojich prospešných vlastnostiach takmer taký dobrý ako jeseter. Je to lacný zdroj ľahko stráviteľných esenciálnych aminokyselín.

Strukoviny

Hrach a fazuľa obsahujú dostatok bielkovín, takže ich nedostatok nepociťuje ani človek, ktorý sa nevenuje športu alebo ťažkej fyzickej práci a zje 100 – 200 g obilnín denne. Ak je potrebných viac aminokyselín, môžete do svojho jedálnička zaradiť sójový izolát – špeciálne spracovaný produkt obsahujúci rekordné percento bielkovín pre rastlinnú stravu – až 35.

izolovať sójový proteín používané ako športová výživa. Tento rastlinný proteín sa vstrebáva rýchlejšie ako mlieko alebo mäso.

Obilniny

V tejto skupine je „rekordérom“ v obsahu bielkovín pohánka. Obilniny sú cenné, pretože sú v tele celkom dobre absorbované - 50-60%.

Rovnaké množstvo bielkovín obsahujú ovsené vločky a perličkový jačmeň. Ryža, ktorá sa často používa ako diétny produkt, je v obsahu bielkovín takmer trikrát horšia ako pohánka.

Ovocie

Zapnuté posledné miesto Z hľadiska obsahu bielkovín je zoradené ovocie a zelenina. Nemožno ich nazvať bielkovinovými potravinami, ale niektoré obsahujú o niečo viac aminokyselín ako iné.




Zoznam bielkovinových potravín

Takmer každý prírodný produkt obsahuje aminokyseliny v tej či onej miere.Ale b Jedlo na vianočný stromček je len to, čo obsahuje tieto zlúčeniny vo veľkých množstvách - viac ako 20% z celkového chemického zloženia. Výnimkou je hovädzie a teľacie mäso. Tieto druhy mäsa obsahujú menej ako 20% bielkovín, no vďaka ich kompletnému zloženiu sú 100% stráviteľné. Pre vysokú stráviteľnosť zaraďujú odborníci mäso hovädzieho dobytka medzi bielkovinové potraviny.

Zoznam potravín s vysokým obsahom bielkovín je uvedený v tabuľke:

Aké sú účely používania bielkovinových potravín?

Proteínové jedlo, viac ako akékoľvek iné jedlo, pomáha udržiavať štíhlu líniu. Množstvo bielkovín v dennej strave je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo vybudovať silné svaly.

Množstvo aminokyselín v strave sa zvyšuje dodržiavaním špeciálnych diét – športových alebo zameraných na redukciu telesnej hmotnosti.

Na chudnutie

Aby ste sa nevyčerpali hladom a schudli pár kilogramov, stačí zvýšiť podiel bielkovinových potravín v každodennej strave. Dlho sa trávi, odstraňuje pocit hladu, podporuje sýtosť. Pri bielkovinových diétach sa metabolizmus zrýchľuje a tuková vrstva sa zmenšuje a nedochádza k pocitu hladu - preto sú také obľúbené.

Základom stravy pri bielkovinových diétach sú vajcia, varené kuracie mäso, ryby. Je dôležité, aby v ponuke bolo viac týchto produktov ako tukov a uhľohydrátov.

Aminokyseliny na chudnutie nemusia byť prijímané z mäsa. Tento produkt sa konzumuje 2-3 krát týždenne. Zvyšok času musíte jesť:

• nízkotučné ryby;
• orechy;
• semená;
• fazuľa;
• hrášok;
• nízkotučné mliečne výrobky;
• vajcia bez žĺtka.

Produkty uvedené v zozname majú pomerne vysoký obsah kalórií, ale bez nich nie je možné schudnúť. Zrýchľujú metabolizmus a pomáhajú telu skôr spaľovať tuky ako ničiť svaly. Tráviaci systém trávi veľa energie na spracovanie proteínových produktov. To znamená, že telo spaľuje viac kalórií, čo umožňuje človeku, ktorý konzumuje dostatok bielkovín, rýchlo schudnúť.

Pravidlá konzumácie bielkovinových potravín na chudnutie:

• Sacharidy nemožno úplne vylúčiť zo stravy – oni malé množstvo potrebné pre normálna prevádzka telo;
• diétne obmedzenia by nemali trvať dlhšie ako 2 týždne;
• musíte jesť každé 3 hodiny;
• Pri každom jedle musíte jesť bielkovinové jedlá;
• ako prílohu by ste nemali používať zemiaky a obilniny, ale zeleninu s minimálnym množstvom škrobu - listové, paradajky, uhorky;
• uhľohydrátové potraviny sa môžu konzumovať iba pred 14:00;
• všetky sacharidy musia byť zastúpené komplexnými polysacharidmi (obilniny) sú zakázané jednoduché polysacharidy (cukor, chlieb).

Nízkosacharidová diéta je kontraindikovaná v prípadoch ochorenia pečene, obličiek a tehotenstva.

Na sušenie

Sušenie tela v kulturistike je proces, ktorý dáva svalom úľavu. V tomto čase pozorujú špeciálna diéta zamerané na spaľovanie podkožného tuku.

Sušenie nie je obyčajné chudnutie, ale profesionálne športové opatrenie, ktoré si vyžaduje dodržiavanie prísnych pravidiel.

Spotreba bielkovín pri sušení sa udržiava na 1,5 g na kilogram telesnej hmotnosti. Prekročenie tejto dávky sa neodporúča.

Pri sušení sa vyhýbajte mliečnym výrobkom, pretože obsahujú veľa tuku. Dokonca nízkotučný tvaroh považovaný za príliš vysoký obsah kalórií a tuku. Potrebné množstvo bielkovín sa získava z morských plodov, morských rýb a chudého teľacieho mäsa.

Pre naberanie svalovej hmoty

Naberanie svalovej hmoty si vyžaduje mierny nadbytok bielkovín v kombinácii so silovým tréningom. V tomto období by mal športovec prijať 2-2,5 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti denne.

Všetky produkty musia obsahovať kompletné bielkoviny, teda byť živočíšneho pôvodu. Rastlinné bielkoviny (okrem sójový izolát) neprispievajú k nárastu svalovej hmoty.

Bielkoviny sú nevyhnutné pre stavbu buniek v ľudskom tele, ich nadbytok sa v tele neukladá, ako nadbytočné sacharidy a tuky. Výživou buniek proteín pomáha udržiavať metabolizmus na požadovanej úrovni.

Proteín je reťazec aminokyselín, ktoré sa rozkladajú v tráviacom systéme a dostávajú sa do krvného obehu. Nie všetky aminokyseliny sú syntetizované ľudské telo Preto je potrebné, aby jedlo obsahovalo bielkovinové potraviny.

Nedostatok bielkovín možno identifikovať podľa nasledujúcich príznakov: depresie, lúpanie nechtov, únava, vypadávanie vlasov, bolesti srdca, znížená imunita, poruchy krvný tlak, anémia, artróza a osteochondróza.

Čo je to proteínové jedlo? Ide najmä o produkty rastlinného aj živočíšneho pôvodu a len prírodné produkty. V takzvaných „mäsových“ chudých polotovaroch – klobásach, párkoch a iných – nie sú takmer žiadne bielkoviny, väčšinou len rýchle sacharidy.

Proteínové potraviny, zoznam produktov zahrnutých do povinnej dennej stravy.

Človek potrebuje jesť:

• Kuracie mäso.
• Kuracie vajcia.
• Hovädzie mäso.
• Mlieko.
• Syr.
• Tvaroh.
• Bravčové mäso.
• Králik.
• Slnečnicové semienka.
• Krevety, raky, kraby.
• Pohánka.
• Červená ryba.
• Jahňacie.
• Šošovica.
• Vlašské orechy.
• Fazuľa.
• Proso.
• Sója.
• Mandle.
• Arašidy.
• Kaviár z jesetera.

Dôležité! Keďže ide o základnú potravinu, potraviny obsahujúce bielkoviny nemožno vždy kombinovať s inými.

Ako kombinovať jedlo:

Tabuľka znamená, že ak je kombinácia potravín nesprávna, vstrebávanie bielkovín telom bude neúplné. To môže mať za následok nadúvanie, rozrušenie a iné nepohodlie.

Existuje veľa proteínových diét, ktoré sa líšia obsahom kalórií a načasovaním. Hlavné sú pomenované po Dukanovi, Hayley Pomeroy a Atkinsovi.

Ako bielkovinová výživa ovplyvňuje hmotnosť človeka? Zavedenie veľkého množstva bielkovinových produktov do jedál vytvára situáciu s nedostatkom tukov a uhľohydrátov, ktoré dodávajú telu energiu.

Aby sa nahradil nedostatok energie, telo je nútené získavať „palivo“ z tukových zásob, čo vedie k chudnutiu.

Pozrime sa bližšie na diéty založené na bielkovinových potravinách:

Proteínové diéty sú zamerané na zníženie príjmu sacharidov do tela. A to zase spôsobuje chronická únava, bolesti hlavy a suchá pokožka. Ale tieto diéty môžu byť použité ako dočasné bez poškodenia tela.

Dôležité! Výživa bielkovín vyžaduje dodržiavanie nasledujúcich zásad:

• Časté jedenie.
• Varenie bez vyprážania.
• Sacharidové jedlá si dajte len pred obedom a bielkovinové na večeru.
• Obmedzenie množstva tuku, najmä živočíšneho.

Proteín v tele tehotnej ženy napomáha rastu plodu a tvorbe placenty.

Proteínové produkty, zoznam pre tehotné ženy:

Denné menu tehotnej ženy by malo obsahovať aspoň 100 gramov bielkovín.

Pripravili sme zoznam proteínových produktov s podrobnou tabuľkou a popisom aplikácie. Proteínové produkty sú užitočné nielen pri chudnutí, ale aj pri naberaní svalovej hmoty pre športovcov. Všetko závisí od množstva používania a fyzických potrieb človeka.

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín hrajú dôležitú úlohu vo výžive človeka. Sú potrebné na udržanie vitality všetkých orgánov, na rozvoj sily a vytrvalosti. Proteín je stavebným materiálom ľudského tela. Preto by mal byť prítomný v strave zdravých ľudí bez ohľadu na ich vek a pohlavie.

Mnoho ľudí si pri chudnutí odopiera bielkovinové jedlá, pretože ich považuje za kalorické. Na zabezpečenie wellness a výkon, takéto produkty nadobúdajú funkčný význam a musia sa konzumovať.

Hlavná vec je vedieť, ktoré zložky obsahujú aké množstvo bielkovín a ako sa vstrebávajú. K tomu existuje zoznam produktov, ktoré môžete jesť vo svojej strave bez obáv o svoju postavu.

Proteín je jednou z 3 zložiek, ktoré ľudské telo aktívne využíva na normálnu existenciu. Podieľa sa na všetkých procesoch svojej životnej činnosti. Jeden proteín obsahuje asi 20 aminokyselín. Telo samotné nie je schopné vyprodukovať približne polovicu tohto množstva a nezaobíde sa bez nich. Preto sa príjem bielkovín vyskytuje s jedlom.

Táto zložka má rôzne účinky na určité orgány a funkcie tela.

Bez bielkovín sa telo nezaobíde. To znamená, že je potrebné konzumovať potraviny, v ktorých je prítomný. A na to potrebujete vedieť, aké typy sú a akú majú hodnotu.

Proteíny majú rôzny pôvod. Prichádzajú v 2 typoch:

• zvieratá;
• zeleninové.

Množstvo a kvalita tejto zložky závisí od počtu aminokyselín, ktoré sú v nej prítomné. Živočíšne bielkoviny sa považujú za najcennejšie. Má niekoľko absolútne nenahraditeľných prvkov. Zelenina obsahuje iba bielkoviny. Ale hrá dôležitú úlohu pri stavbe buniek, tkanív, krvi atď. Nedá sa úplne vylúčiť zo stravy.

Optimálnym riešením pre ľudí, ktorí používajú diétnu výživu, je šikovne kombinovať potraviny obsahujúce oba proteíny. Pre vyváženie celkového množstva aminokyselín je potrebné zaradiť do stravy zložky pozostávajúce zo 60% živočíšnych bielkovín a 40% rastlinných bielkovín. Môžete ich získať z rôznych produktov.

Tabuľka: druhy bielkovín.

Pri výbere proteínových produktov na chudnutie je dôležité zvážiť, že väčšina prírodných zložiek živočíšneho pôvodu obsahuje značné množstvo tuku. To negatívne ovplyvňuje stav postavy.

Rastlinný proteín sa vstrebáva veľmi pomaly a jeho hodnota je nižšia. Potraviny naň bohaté ale neobsahujú nebezpečný tuk.

Oba druhy bielkovín sú potrebné pre zdravie a pohodu. Preto je dôležité konzumovať potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu.

Pri organizovaní jedál na bielkovinových potravinách na chudnutie je dôležité správne zostaviť stravu. Výber produktov určuje, ako rýchlo sa zbavíte nadbytočných kilogramov a ako to ovplyvní zdravie človeka. Aby bola výživa kompletná a vyvážená a v potrebnom množstve užitočné komponenty je v súlade s normami, venujte pozornosť nasledujúcim faktorom:

1. množstvo bielkovín v 100 g produktu;
2. spôsob varenia;
3. Vlastnosti použitia zložky na chudnutie.

Tabuľka proteínových produktov:

Ak sa bielkovinové potraviny, ktorých zoznam produktov obsahuje zložky uvedené v zozname, používajú racionálne, postava a celková pohoda neutrpia.

Pamätajte, že v jednom jedle sa nevstrebe viac ako 30 gramov bielkovín, bez ohľadu na to, koľko ich do seba napcháte. Norma u mužov je 1,5 - 2 gramy bielkovín na kilogram hmotnosti, u žien do 1 gramu.

Sacharidy a tuky by sa mali konzumovať spolu s bielkovinami, ale treba brať do úvahy potravinovú kompatibilitu. Pri chudnutí by ste mali byť obzvlášť opatrní rýchle sacharidy. Menia sa na tuk a je ťažké sa ho zbaviť. Na spestrenie každodennej stravy by ste mali kombinovať a striedať prezentované proteínové produkty.

Na vytvorenie lepšie podmienky stráviteľnosť bielkovín musí dodržiavať zásady zlomkové jedlá- jesť jedlo rovnomerne: v malých porciách 5-6 krát denne. V procese chudnutia sa odporúča zjesť posledné jedlo hodinu pred spaním a je lepšie konzumovať nízkotučný kefír.

Talitsa: bielkovinové potraviny, zoznam produktov v zostupnom poradí podľa obsahu bielkovín.

Proteínové diéty vám umožňujú jesť všetky vaše obľúbené jedlá. Tento typ výživy je obľúbený u ľudí, ktorí sa boja alebo nemôžu hladovať a ktorí chcú vášnivo schudnúť a zostať štíhli.

Okrem produktov uvedených v tabuľke je v bielkovinových diétach povolené používať prírodné nízkotučné kravské mlieko, orechy, rôzna zelenina vrátane zemiakov. Ten posledný obsahuje veľké množstvo škrobu, preto sa konzumuje pečený alebo varený. Zároveň je dôležité nepreháňať to, ale jesť veľmi málo.

Pri výbere akejkoľvek stravy na chudnutie si musíte pamätať: nedostatok bielkovín negatívne ovplyvňuje všeobecné zdravie a stav niektorých orgánov. Nie je možné zneužiť úplné vylúčenie produktov obsahujúcich túto dôležitú zložku zo stravy. Dôležité je správne skomponovať vyvážená strava byť dobre najedený, zdravý a krásny.

Konzumácia potravín s vysokým obsahom bielkovín je nevyhnutná pre budovanie svalov, podporu vstrebávania sacharidov a stimuláciu metabolizmu. Proteíny môžu byť rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Aké produkty zahŕňajú proteínové potraviny?

Obsahuje veľké množstvo bielkovín nasledujúce produkty(na 100 g):

• Sójové mäso – 51,9 g;
• Kuracie mäso - 20,8 g;
• Mlieko – 2,6 g;
• Kaviár, krevety - 28,9 g;
• Sójové bôby - 35 g.

Dôležité vedieť! Produkty, ktoré obsahujú zvýšené množstvo bielkovín v porovnaní s inými potravinami, tiež nasýtia telo železom, vápnikom a vitamínom B12.

Všetky tieto živiny sú pre červenú veľmi dôležité krviniek , ako aj pevnosti kostného tkaniva osoba.

Produkty živočíšneho pôvodu obsahujú značné množstvo bielkovín.

Zoznam obsahu bielkovín je nasledujúci (na 100 g):

1. Mlieko a fermentované mliečne výrobky - 2,5-2,9;
2. Kuracia pečeň - 18,0–21,0;
3. Vajcia - 12,5;
4. Losos - 25,4;
5. Hovädzie mäso - 19,5;
6. Bravčové mäso - 25,0;
7. Jahňacie - 18,5;
8. Kurčatá - 19,5;
9. Pečeň - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Kaviár - 28,0–30,0;
12. Kačica - 15,8;
13. Kaviár - 27,0;
14. Kurčatá - 22,6;
15. Králik, zajačie mäso - 24,0;
16. Kuracie žalúdky - 20,0–21,0;
17. Gusyatina - 29,0;
18. Hovädzí jazyk - 16,1;
19. Tuniak - 23,0;
20. Sardinka - 23.7.

Ak vás zaujíma, čo sú to bielkovinové potraviny, aké potraviny to sú, zoznam bielkovinových potravín, pomôže vám skúsený odborník na výživu.

Produkty rastlinného pôvodu majú obrovskú výhodu – neobsahujú prakticky žiadny tuk a cholesterol, čo ich odlišuje od produktov živočíšneho pôvodu.

Takže napríklad 100 g hovädzieho mäsa obsahuje až 20 % odporúčaného množstva tuku a 30 % cholesterolu v krvi, kým sója cholesterol neobsahuje vôbec a obsahuje len 1 % tuku.

Ale predsa Príjem živočíšnych produktov je nevyhnutný pre každodennú stravu.

Pre dospelého denný príjemživočíšne bielkoviny by mali tvoriť aspoň 30 % z celkového príjmu potravy a celkové množstvo bielkovín by malo byť do 150 g.

Aké sú bielkovinové potraviny rastlinného pôvodu?

1. Pistácie - 20,3;
2. Sója - 35,0;
3. Hrach - 23,0;
4. Šošovica - 24,8;
5. Tekvicové semená - 30,1;
6. Lieskové orechy - 16,0;
7. Orech - 13,6–14,3;
8. Pohánka - 12,6;
9. Krupica - 11,3;
10. Chlieb - 8,0;
11. Huby - 0,9–3,3;
12. Jablká, hrušky - 0,4;
13. Bobule - 0,5 - 1,0;
14. Proso - 12,1;
15. Cesnak - 6,5;
16. Zelený hrášok - 1,0;
17. Brazílsky orech - 14,2;
18. Zemiaky - 2,0.

Tiež by bolo zaujímavé vedieť o bielkovinových potravinách – aké druhy potravín sú a aký je v nich obsah bielkovín?

Nižšie je uvedený zoznam obsahu bielkovín v potravinách (na 100 g):

1. Vaječný prášok - 45,0;
2. Syr syr - 18,0;
3. Tvrdý a tavený syr - 23,4-29,0;
4. Tvarohové koláče, kastról - 16,4-18,9;
5. Pečeňová paštéta - 18,0;
6. Mäsové konzervy - 15,0-20,0;
7. Kotleta, kotleta - 20,0;
8. Sójový proteínový izolát - 90,0;
9. Šunka - 22,6;
10. Jahňací kebab - 22,9;
11. Cervelat - 24,0;
12. Údený losos - 25,4;
13. Cestoviny - 10,0–11,3;
14. Hovädzí steak - 28,8;
15. Klobása mletá - 15,2;
16. Tvaroh - 14,0 - 18,0;
17. Varené teľacie mäso - 30,7;
18. Šunka - 14.3.

Ideálnym produktom živočíšnych bielkovín sú vajcia, pretože je takmer 100% absorbovaný telom.

Absorpcia bielkovín živočíšneho pôvodu je 70-90% a rastlinného pôvodu 40-70%. Najzdravšie bielkovinové potraviny sa nachádzajú v potravinách, ako je teľacie mäso, nasleduje hovädzie, králičie a bravčové mäso.

Je tiež potrebné zdôrazniť, že akékoľvek jedlo obsahujúce veľké množstvo bielkovín nemusí byť úplne zdravé, pretože obsahuje veľa tukov a sacharidov.

Ako už bolo uvedené, vaječný bielok je jedným z užitočných, ktorý predstavuje nízkokalorický produkt, takže sa nemusíte báť zjesť 5-6 vajec denne, ale môžete zjesť len 2-3 vajcia denne. za deň.

Ešte jeden Nízkotučné mäso sa považuje za zdravý produkt. Odborníci na výživu odporúčajú jesť mäso dusené, grilované alebo varené. Okrem toho mäso obsahuje požadované množstvo živočíšnych tukov, ktoré telo potrebuje, hlavnou vecou nie je preháňať pri konzumácii takéhoto produktu.

Odborníci na výživu trvajú na povinnom každodenné použitie tvaroh 200 g denne, pretože je nízkokalorický a neobsahuje prakticky žiadne tuky a sacharidy.

S nízkym obsahom bielkovín, ale jeho užitočnosť je nižšia ako ovsené vločky, ktoré je možné doplniť rôzne ovocie a bobule, nasýti telo bielkovinami a absorbuje sa v tele do 6-8 hodín.

Venujte pozornosť! Niektorí rastlinné bielkoviny neobsahujú dostatok základných aminokyselín, preto je lepšie si stravu spestriť potravinami živočíšneho pôvodu.

Hlavnými zložkami svalového rastu sú pravidelný tréning a športová výživa.

Konzumácia bielkovinových potravín je nevyhnutnosťou v strave správnej výživy, no netreba zabúdať ani na počítanie kalórií, pretože energia na budovanie svalov spočíva práve vo výžive.

Norma príjmu bielkovín u športovca, ktorý pribral, je 2 g na 1 kg hmotnosti.

Profesionáli odporúčajú konzumáciu živočíšnych bielkovín pre väčší prírastok hmotnosti.

Diéta pre požadované množstvo Proteínovú hmotu si môžete vyrobiť sami. Napríklad denná strava športovca, ktorý váži 85 kg, by mala obsahovať: 0,5 kg kuracieho mäsa, 200 g tvarohu, 5 vajec a 0,5 litra mlieka. Môžete striedať s rybami, strukovinami atď. Na získanie svalovej hmoty je potrebné zvýšiť kalórie takmer 2-krát.

„Proteínové potraviny – aké sú to potraviny, zoznam bielkovinových potravín“ – otázky, ktoré vždy zaujímajú ľudí, ktorí sa snažia o štíhlu líniu.

Proteínové potraviny stimulujú metabolizmus, čo je prospešné pri chudnutí a chuť do jedla klesá.

Mnoho ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, neplánuje svoj jedálniček správne a tiež sa pýtajú: čo sú bielkovinové potraviny?

Nevyhnutná strava, pozostávajúca zo správnych potravín, priaznivo vplýva na zmeny v organizme pri chudnutí.

Takáto strava je však užitočná aj pre nasledujúce:

1. Udržiavanie svalového tonusu a antioxidačnej funkcie;
2. Posilnenie imunity;
3. Zásobovanie mozgu bielkovinami, čo znižuje chuť do jedla.

   Ak chcete zistiť, čo sú bielkovinové potraviny, zoznam bielkovinových potravín a spôsoby, ako pomocou nich schudnúť, budete potrebovať radu od odborníka na výživu.

Diét je veľa druhov a niektoré z nich nevyhnutne zahŕňajú bielkovinové jedlá s vysokým obsahom bielkovín alebo sú dokonca založené len na bielkovinových produktoch.

Proteínová diéta zahŕňa najmä:

• Ryby;
• Chudé mäso;
• mlieko;
• Nízkotučný tvaroh;
• Syr s obsahom tuku najviac 25 %;
• Sójové výrobky (mlieko, tvaroh).

Dukanova diéta zahŕňa 4 fázy a fázy:

1. 1. fáza - útok, v ktorej prechádza základný princíp chudnutia a podľa hmotnosti sa určuje, koľko dní bude diéta trvať. Dochádza k takzvanému napadnutiu tukových buniek;
2. 2. fáza – striedanie kde dochádza k striedaniu potrebné produkty výživy. V tejto fáze je tiež veľmi dôležité nepribrať váhu, ktorú sa vám podarilo schudnúť v prvej fáze;
3. 3. fáza - konsolidácia, ktorej trvanie závisí od hmotnosti, ktorá bola stratená v 2 etapách. Jeden deň sa trávi podľa jedálnička prvej fázy. Táto fáza zaznamenáva výsledok;
4. 4. fáza – stabilizácia, kde je výsledok zachovaný a udržiavaný po celý život.

Okrem vykonania 4 fáz pozostáva Dukanova diéta z dodržiavania nasledujúcich pravidiel:

1. Pite veľa tekutín (1,5 litra denne);
2. Denná spotreba otrúb;
3. Ranné cvičenia;
4. Každodenná prechádzka na čerstvom vzduchu.

Táto diéta je zameraná na zrýchlenie metabolizmu. Diéta Hayley Pomeroy pozostáva zo špeciálneho výživového programu, v ktorom človek stráca nadbytočné kilá bez toho, aby sa zdržiaval jedla, a prirodzene odstraňuje tukové bunky.

Táto diéta obsahuje plne napísaný jedálny lístok na každý deň a zoznam potravín pre každú fázu, ktoré je dovolené konzumovať.

Atkinsova diéta je o znížení príjmu sacharidov., vďaka čomu môže telo získať tukové zásoby.

Ako pri mnohých diétach, aj pri Atkinsovej diéte musíte piť veľa tekutín. Vyhýbanie sa jedlám s vysokým obsahom sacharidov podľa Atkinsona výrazne zníži príjem kalórií.

Dodržiavanie diéty bez sacharidov môže výrazne ovplyvniť telo, pretože sa môžu objaviť závraty, slabosť a bolesti hlavy. Tieto príznaky časom vymiznú a telo sa prispôsobí zmenám.

Aké jedlá sa dajú pripraviť z bielkovinových produktov? Malo by to byť nielen zdravé, ale aj chutné jedlo.

Ingrediencie:

1. Tvaroh - 0,5 kg;
2. Kuracie vajcia - 4 ks;
3. kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice;
4. Cukor – 3 lyžice. 1 soľ;
5. Vanilkový cukor - 1 šálka;
6. Škrob - 2 lyžice. lyžice.

Recept:

1. Kombinujte tvaroh, vaječné žĺtky, cukor a vanilku, potom pridajte zvyšné ingrediencie a šľahajte mixérom do hladka.
2. Z bielkov vyšľaháme bielu hmotu a pridáme do cesta.
3. Všetko vložte do silikónovej formy vymastenej olejom.
4. Pečieme 30-40 minút v rúre predhriatej na 180-200°C.

Ingrediencie:

1. Ryby (losos, pstruh, losos) – 100 g;
2. Mrazený špenát - 60 g;
3. Vajcia - 3 ks;
4. Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžička.

Recept:

1. V miske rozšľaháme vajíčko, pridáme kyslú smotanu, soľ, pridáme rozmrazený a nasekaný špenát.
2. Rybu nakrájajte na kúsky, soľ a korenie.
3. V silikónovej forme, vymastenej maslo Nalejte výslednú zmes a umiestnite rybu do stredu.
4. Vložte do koša multivarky a varte v režime „para“ 15 minút.

Proteín sa podieľa nielen na tvorbe svalového tkaniva a podporuje chudnutie, ale zohráva významnú úlohu aj pri stavbe kostry.

Nedostatok bielkovín výrazne ovplyvňuje nerovnováhu dusíkovej bilancie, telo sa „živí“ vlastnými tkanivami, preto je v strave každého človeka taký potrebný.

Toto video vám prezradí, čo sú to bielkovinové potraviny, aké potraviny to sú, zoznam bielkovinových potravín a mnoho ďalšieho.

Z tohto videa sa dozviete, ako si vybrať bielkovinové potraviny na chudnutie.

Výživa zaberá jedno z najdôležitejších miest v našom živote, pretože bez živín nebudeme môcť rásť a rozvíjať sa. Všetky orgány nášho tela vyžadujú kyslík, vitamíny, mikroelementy a vodu. Toto všetko získavame jedlom.

Naše telo spotrebuje veľa rôznych látok. Medzi hlavné patria bielkoviny, sacharidy a tuky. Tieto látky podporujú naše životné funkcie, dodávajú nám energiu, silu a pomáhajú telu rásť. Taktiež sa podieľajú na procesoch termoregulácie, tvorbe nových buniek, udržiavaní normálnej hladiny cukru v krvi a mnohých ďalších. Preto celkom logicky vyvstáva otázka: "Ktoré potraviny sú bielkovinové?"

Proteíny, alebo bielkoviny, sú pre naše telo veľmi dôležité. Toto organickej hmoty, ktoré sú v našom tele syntetizované z aminokyselín, ktoré majú špeciálnu peptidovú zlúčeninu. Proteínové potraviny (zoznam produktov bude uvedený nižšie) sú pre človeka dôležité, pretože nie všetky aminokyseliny sú produkované v tele. Preto je dôležité dodávať telu bielkoviny počas jedla.

Tieto látky monitorujú kvalitu ľudského života. Plnia množstvo funkcií, bez ktorých v tele nemôžu prebiehať určité procesy.

1. Pomáha pri metabolizme. Proteíny sa aktívne podieľajú na biochemických reakciách tela.
2. Účasť na tvorbe a údržbe správna forma bunky poskytujúce cytoskelet.
3. Zabezpečenie adekvátnej imunitnej odpovede, účasť na bunkovom cykle.
4. Účasť na transporte rôznych látok cez krvný obeh.
5. Tvorba kostného, ​​spojivového a svalového tkaniva.

Proteíny, ktoré vstupujú do tela s jedlom, sa rozkladajú na aminokyseliny a potom sa z nich syntetizujú rôzne látky potrebné pre rôzne tkanivá a orgány. Existuje množstvo dôležitých aminokyselín, ktoré v našom tele nemajú obdobu, preto k nám musia prichádzať každý deň s jedlom. Aké jedlo by ste mali jesť, aby ste si doplnili zásoby bielkovín?

Nedostatok bielkovín vedie k veľmi vážnym zdravotným problémom, ako je dystrofia, pomalý rast, znížená imunita, patologické procesy v pečeni, strata telesnej hmotnosti, zmeny v endokrinný systém. Proteínové potraviny (zoznam produktov je skutočne malý) by sa mali čo najviac približovať bielkovinovému zloženiu nášho tela. Táto identita je cenná a užitočná, pretože štrukturálne prvky tela nestrávia čas spracovaním potravy, takže absorpcia nastáva rýchlo.

Nadmerná konzumácia sacharidov a tukov vedie k mnohým ochoreniam. Najbežnejšie medzi nimi sú diabetes mellitus a obezita. Ale veľké množstvo bielkovín také nemá škodlivé následky pre telo. Preto mnohé programy na chudnutie a jej udržanie na určitej úrovni sú založené na konzumácii bielkovinových potravín. Prináša množstvo benefitov a udrží vás pocit sýtosti na dlhú dobu.

Naša každodenná strava pozostáva zo sacharidov, tukov a bielkovín, ktoré sa nachádzajú vo všetkých potravinách, ktoré jeme. Odborníci zistili, že strava zdravého človeka by mala obsahovať 2 g bielkovín na 1 kg celkovej telesnej hmotnosti. Z toho vyplýva, že výrobky obsahujúce najväčší počet bielkoviny, s vyvážená strava by mali tvoriť 40% našej stravy. Proteínové potraviny, ktorých zoznam produktov pozostáva hlavne z mäsa, mliečnych výrobkov a rýb, obsahujú aminokyseliny a ďalšie užitočné látky. Koniec koncov, nekonzumujeme čisté bielkoviny spolu s tým prichádza určité percento tukov a sacharidov. To znamená, že konzumáciou mäsa napríklad „zabijeme dve muchy jednou ranou“ – telu dodáme tuky a naplníme ho bielkovinami.

Zdravé bielkovinové potraviny pri konzumácii prispievajú k normalizácii procesov tela, ktoré zabezpečujú jeho životné funkcie. To znamená zníženie nadváhy a všeobecné zlepšenie zdravia. Čo je to proteínové jedlo? Takmer všetko pozostáva zo živočíšnych produktov. Ale treba brať do úvahy, že dôležitá je rovnováha tukov, bielkovín a sacharidov. Konzumáciou potravín, ktoré obsahujú nielen veľa bielkovín, ale aj tukov, nemôžete schudnúť. To znamená, že konzumáciou rôsolovitého mäsa alebo vyprážaného mäsa sa vám nepodarí schudnúť a zlepšiť si celkové zdravie.

Tu sú najbežnejšie bielkovinové potraviny na chudnutie (zoznam):

• kuracie filety (obsahuje 24 g bielkovín na 100 g výrobku);
• hovädzie mäso (obsahuje 30 g bielkovín na 100 g);
• tvaroh (obsahuje 35 g bielkovín na 100 g);
• konzervované ryby;
• krevety (22 g bielkovín na 100 g);
• kuracie alebo prepeličie vajcia(obsahujú bielkoviny čistej forme ak sa konzumuje bez žĺtka).

Základom bielkovinovej diéty je zníženie príjmu sacharidov a tukov a zvýšenie množstva bielkovín v jedle. Mali by ste si však uvedomiť, že uhľohydrátov sa nemôžete úplne vzdať, pretože sú zdrojom energie pre telo a podieľajú sa na syntéze aminokyselín. Snažte sa jesť komplexné sacharidy: strukoviny, celozrnné obilniny a cestoviny, pohánkovú kašu, hrubé pečivo, ryžu, zeleninu a ovocie. Ak je to možné, obmedzte príjem sacharidov na prvú polovicu dňa. Konzumácia tukov by sa nemala úplne vylúčiť zo stravy, pretože sa podieľajú na procese vstrebávania vitamínov a minerálov a sú tiež obrovským zdrojom energie pre telo.

Proteínové potraviny na chudnutie by ste mali vnímať nie ako vynútené opatrenie, ale ako vyváženú stravu, podľa ktorej je priemerný denný príjem bielkovín 100 - 120 g, tukov 80 - 100 g, sacharidov - 300 - 400 g.

Najdôležitejšie je držať sa zdravá strava a proteínová diéta pre budúce mamičky. Proteínové potraviny pre tehotné ženy, ktorých zoznam sme už uviedli vyššie, plní tieto funkcie:

1. Je základom pre vývoj plodu.
2. Pripravuje telo matky na dojčenie.
3. Aktivuje imunitné procesy v boji proti infekciám a vírusom.
4. Zodpovedá za procesy laktácie.
5. Transportuje minerály, vitamíny, mikroelementy a ďalšie užitočné látky.
6. Posilňuje prsné žľazy, maternicu a placentu a pripravuje telo na pôrod.
7. Prispieva k regulácii hematopoetických funkcií, chráni telo matky pred anémiou.
8. Priaznivo pôsobí na črevnú mikroflóru.
9. Zlepšuje zásobovanie plodu krvou.

Ak nastávajúca matka ignoruje zoznam bielkovinových potravín pre diétu a „je za dvoch“, môže to prispieť k nárastu tukovej hmoty, čo negatívne ovplyvní blížiaci sa pôrod a v budúcnosti môže ovplyvniť zdravie dieťaťa.

Normy konzumácie bielkovín tehotnými ženami sa prakticky nelíšia od noriem, ktoré by mali dodržiavať športovci a športovci. obyčajných ľudí. Odborníci na výživu však odporúčajú, aby nastávajúce mamičky zvýšili svoj priemerný denný príjem bielkovín na 2,5 g na 1 kg telesnej hmotnosti ženy. Takže ak je telesná hmotnosť 60 kg, potom by žena mala zjesť 120 g bielkovín denne.

Najprijateľnejšou bielkovinovou diétou pre budúce mamičky je päť jedál denne. Denná norma proteín by mal byť rozdelený do piatich jedál.

1 dávka – 30 % bielkovín (≈36 g).

2. dávka – 10 % bielkovín (≈12 g).

3. jedlo – 40 % bielkovín (≈48 g).

4. jedlo – 10 % bielkovín (≈12 g).

5. jedlo – 10 % bielkovín (≈12 g).

Prvé jedlo je vhodné prijať najneskôr hodinu po prebudení. Večera by mala byť najneskôr dve hodiny pred spaním. Táto schéma zabezpečí optimálne vstrebávanie živín a bude slúžiť ako základ pre zdravý vývoj dieťaťa a pohodu nastávajúcej mamičky.

Často nastáva situácia, keď tehotné ženy nechcú jesť bielkovinové jedlá predpísané odborníkmi. To môže viesť k zníženiu hemoglobínu a hladovanie kyslíkom plod, jeho pomalý vnútromaternicový vývoj, ochorenia pečene, zlyhanie obličiek a celkové zhoršenie zdravotného stavu matky aj dieťaťa. Nie každému sa však odporúča bielkovinová diéta. Ak má tehotná žena problémy so srdcom, obličkami, pečeňou, zvýšené riziko hypertenzia alebo má tendenciu k opuchom a jej telo odmieta konzumovať dostatočné množstvo potravín obsahujúcich bielkoviny, je potrebná konzultácia s odborníkmi: odborníkmi na výživu, pôrodníkmi-gynekológmi a neonatológmi.

Tehotným ženám odporúčame, aby si urobili dva zoznamy: jedálny lístok na deň a zoznam potravín zakázaných pre budúce mamičky. Zoznam zákazov zahŕňa čerstvý chlieb, omáčky, sladkosti, solené ryby, hamburgery a iné pouličné jedlo, konzervovanú zeleninu a huby. Pokúste sa vyhnúť vyprážaným a duseným jedlám. Všetky varené jedlá by mali byť varené v parnom hrnci, rúre alebo vzduchovej fritéze.

• mäso (najmä morčacie, hovädzie a králičie);
• všetky odrody červených rýb;
• kaviár z lososa;
• morské plody (ale nezabudnite, že ich nadmerná konzumácia môže spôsobiť alergie u dieťaťa);
• fermentované mliečne výrobky – kefír, matsoni, prírodné jogurty, jogurt;
• prepeličie vajcia;
• čerstvá zelenina a ovocie (musia byť prítomné v každodennej strave).

Vytvorte si chutný a vyvážený jedálniček na každý deň, jedzte len tie jedlá, ktoré máte radi, potom akékoľvek jedlo a akákoľvek bielkovinová diéta prospeje vám aj vášmu bábätku.

Raňajky: kúsok vareného mäsa (hovädzie, králičie alebo hydinové) s hmotnosťou nie väčšou ako 200 gramov, jemne nastrúhaná mrkva s kyslou smotanou, nesladený čaj.

Obed: varený chudé ryby- 200 gramov, 100 gramov varenej fazule alebo fazule, šalát z akéhokoľvek surová zelenina(uhorky, paradajky, kapusta, cibuľa a iné).

Večera: 150 gramov tvarohu s obsahom tuku nie viac ako jeden, jeden pohár kefíru a sušienky.

Táto diéta je vhodná nielen pre tehotné ženy, ale aj pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vedieť, čo tvoria bielkovinové potraviny, pomocou fantázie a potravín odporúčaných odborníkom na výživu, môžete dosiahnuť požadované výsledky v krátkom čase. Existuje mnoho druhov proteínových diét. Mnohé z nich poskytujú stravu aspoň 5-krát denne. Ak chcete schudnúť, nezabudnite piť veľa vody. Treba poznamenať, že žiadna diéta nezabezpečuje konzumáciu pekárenské výrobky a sladkosti (okrem medu).

Skôr ako začnete používať proteínová diéta, musíte sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie. Dôležité je tiež nezabudnúť fyzické cvičenie počas proteínová výživa. Prinesú len výhody, pretože proces zbavovania sa ďalších kilogramov sa urýchli aktívny obrázokživota. Experimentujte, buďte zdravší a chudnite s radosťou.

Pravdepodobne každý človek, ktorý má nadváhu, aspoň raz v živote som rozmýšľala nad chudnutím. Existuje obrovské množstvo diéty a výživové systémy, ktoré vám pomôžu schudnúť. Je však dôležité mať na pamäti, že strava by mala byť nielen účinná, ale nemala by poškodiť telo a zdravie vo všeobecnosti. Celú škálu potravín možno rozdeliť na sacharidy, tuky a bielkoviny. Práve posledné menované sú najužitočnejšími a najlepšími pomocníkmi pri chudnutí.

1. Proteín je dlhý reťazec aminokyselín. Pri trávení ich telo rozloží na jednotlivé aminokyseliny, po ktorých sa dostávajú do krvi. Trávenie bielkovín trvá oveľa dlhšie ako spracovanie tukov a sacharidov. Preto vás bielkovinové jedlá zasýtia a zaženú hlad na dlhší čas.
2. Proteíny sú tiež stavebným materiálom pre bunky tela. V prvom rade sú dobré pre svaly, pokožku, nechty a vlasy. Okrem toho bielkoviny obsahujú pre človeka esenciálne aminokyseliny. V prvom rade ide o živočíšne bielkoviny. Ak sa nedostane do správne množstvo, potom telo začne konzumovať bielkoviny zo svojich zásob. Z tohto dôvodu môžu trpieť svaly, vlasy, nechty, vnútorné orgány a pokožka.
3. O nadmerná spotreba sacharidov a tukov, začnú sa ukladať ako tuk. Pri bielkovinách sa to nestane. Nadváha môže len naznačovať nedostatok bielkovín v strave. Ak budete neustále konzumovať veľké množstvo sacharidov a tukov, hladina cukru v krvi sa nezníži. Práve to spôsobuje, že telo vydáva falošný signál hladu, aj keď ste nedávno jedli. Nedostatok bielkovín tiež ovplyvňuje vzhľad po schudnutí. Ak ste pribrali, ale vaša pokožka a svaly ochabli, znamená to, že ste nejedli dostatok bielkovín.

Proteínové produkty

Proteínové produkty sú produkty s prevahou bielkovín v ich zložení. Ich zoznam je veľmi veľký, takže pri chudnutí môžete jesť pestrú stravu.

Nezabúdajte, že aj keď orechy, syry, strukoviny a niektoré ďalšie potraviny obsahujú veľké množstvo bielkovín, obsahujú aj veľa tukov či sacharidov, preto tieto potraviny nie sú vhodné na chudnutie.

Zásady výživy

Ak chcete schudnúť na proteínovej diéte, musíte dodržiavať niektoré pravidlá.

1. Rozdeľte si všetko jedlo na deň do 5-6 jedál. Musíte mať kompletné raňajky, obed, večera a pár ďalších občerstvenia.
2. Aby bielkovinové jedlá zostali zdravé, musia byť varené. správnym spôsobom. Môžete ho variť, piecť, dusiť alebo dusiť. Vynikajúcou možnosťou by bolo varenie v pomalom sporáku.
3. Zo stravy by ste nemali úplne vylúčiť sacharidy a tuky. Ale treba ich skonzumovať v prvej polovici dňa. Večera by mala byť výlučne proteínová.
4. Nezabudnite zahrnúť zeleninu a zeleninu do svojho denného menu. Dodajú vám nielen ďalšie vitamíny a minerály, ale pomôžu aj zlepšiť proces trávenia, ktorý býva pri dlhodobom príjme bielkovinových potravín často narušený.
5. Proteínové kokteily sú skvelou alternatívou k nezdravým snackom. Môžete si ich vziať so sebou do práce alebo do školy.
6. Nezabudnite na dochucovadlá a rôzne dresingy. Vďaka nim bude vaše jedlo chutnejšie a pestrejšie.
7. Výstup z chudnutia bielkovín by mal byť postupný. Neskočte na to hneď sacharidové produkty. Na večeru by ste mali vždy jesť bielkoviny. Táto diéta by sa mala stať základom vašej výživy na celý život. Tým sa nielen upevnia dosiahnuté výsledky, ale v budúcnosti sa vyhnete aj nadbytočným kilogramom.
8. Minimálne trvanie diéty je 14 dní, no túto diétu by ste nemali držať dlhšie ako jeden mesiac. Môžete to opakovať dvakrát do roka.

Výhody

1. Chudnutie na bielkovinových potravinách dáva znateľný účinok. Rýchle výsledky vám poskytne dodatočnú motiváciu pokračovať v tejto diéte.
2. Výsledok bude viditeľný nielen na váhe, ale aj vizuálne.
3. Proteínové jedlá sú veľmi sýte, takže nebudete pociťovať hlad.
4. Pri konzumácii bielkovinových potravín sa vylučuje z tela prebytočnej vody, opuch zmizne.
5. Proteínová výživa pomáha udržiavať a budovať svalovú hmotu, na rozdiel od iných diét.
6. Táto diéta nespomaľuje váš metabolizmus.
7. Výber produktov je pomerne široký, takže si môžete pripraviť rôzne jedlá, ktoré vás neomrzia.

Nedostatky

Napriek všetkým výhodám má proteínová výživa aj svoje nevýhody.

1. Bielkoviny veľmi zaťažujú obličky. Deje sa tak vďaka tomu, že bielkoviny nezadržiavajú v tele vodu a tá sa veľmi rýchlo vylučuje.
2. Keď zo stravy vylúčite sacharidy, môžete si všimnúť nasledovné príznaky: závraty, slabosť, apatia, strata sily, zlá nálada.
3. Ak dodržiavate proteínovú diétu na dlhú dobu a zároveň úplne vylúčte zo stravy sacharidy a bielkoviny, čoskoro sa môžete stretnúť s tráviacimi problémami. Je to spôsobené zníženým obsahom vlákniny v strave. Aby ste sa vyhli zápche, musíte do stravy zahrnúť zeleninu a zeleninu.
4. Pri dlhšej konzumácii bielkovín môže dôjsť k odstráneniu vápnika a iných stopových prvkov z tela. To môže viesť k lámavosti nechtov, vlasov a kostí. Preto je dôležité počas takejto diéty užívať multivitamínový komplex.

Kontraindikácie

Proteínová výživa je kontraindikovaná počas tehotenstva a ak máte nasledujúce ochorenia:

• obličky;
• kolitída;
• pečeň;
• pankreatitída;
• dna.

Denné proteínové menu

Približný jedálny lístok bielkovinovej výživy môže vyzerať takto.

Video - Čo je to proteínová diéta