Prednosti parene bundeve za ljudsko tijelo. Prednosti sirove bundeve s medom

Dobro poznata bundeva u Rusiji dolazi iz južnog Meksika.

Indijanci su počeli uzgajati ovo povrće prije više od 5 tisuća godina.

Od pulpe su pripremali hranu, iz sjemenki vadili ulje, a koru koristili za izradu jela. U 16. stoljeću počeo se uzgajati u Rusiji - od tada je posebno popularan među nama.

Ali bundeva nije samo ukusna, već je i vrlo zdrava - teško je nabrojati sve korisne tvari koje sadrži.

Korisna svojstva bundeva i njezine kontraindikacije određene su kemijskim sastavom ovog povrća. Oko 75% mase povrća čini pulpa, 10% sjemenke i oko 15% kora.

Kora se obično ne koristi za hranu zbog svoje tvrdoće, ali se pulpa i sjemenke ne samo jedu, već se koriste i kao lijek.

Ponekad se koriste i pedici i cvijeće ljekovite svrhe.

Nutritivna vrijednost: 100 g bundeve sadrži: 1 g bjelančevina, 1 g masti, 4,4 g ugljikohidrata, 91,8 g vode, kalorijski sadržaj 22 kcal.

Ovo povrće sadrži veliki broj razne tvari, koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam:

• Askorbinska kiselina(vitamin C) – jača imunitet i štiti od sezonskih prehlada.
• Rijetko se nalazi u drugom povrću, vitamin T nalazi se u bundevi. Pomaže u lakšem probavljanju teške hrane pa je prvenstveno koristan za osobe koje pate od viška kilograma. Osim toga, vitamin T sprječava anemiju, potiče stvaranje trombocita i poboljšava zgrušavanje krvi.
• Bundeva je bogata pektinima, a karotenom je u žutoj i narančaste vrste više od mrkve.
• Neophodan za sintezu proteina u krvi i koštano tkivo, još veću vrijednost daje vitamin K kojeg nema u gotovo svom drugom povrću, ali ga ima u bundevi.

Osim toga, sadrži:

• vitamini A, D, E, F, PP,
• B vitamini,
• makro i mikroelementi:
  • željezo,
  • kalij,
  • kalcij,
  • magnezij,
  • bakar,
  • fosfor,
  • kobalt;
  • vlakno;
• biljni šećeri;
• tvari:
  • ubrzanje metabolizma,
  • uklanjanje "lošeg" kolesterola,
  • utječući na stanje kože i raznih sustava tijelo.

Zdravstvene prednosti i štete od bundeve

Ovo divno povrće prava je ljekarna koja sadrži lijekove za mnoge bolesti.

Prednosti bundeve leže u njezinim vazodilatacijskim, protuupalnim svojstvima, zacjeljivanju rana i čišćenju.

Njegova pulpa može smiriti živčani sustav, poboljšati metabolički procesi, normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta i izlučivanje žuči i urina; povećava se metabolizam vode i soli u organizmu.

Nedavno je u njemu otkrivena tvar koja može suzbiti rast bacila tuberkuloze.

Pulpa se uklanja iz tijela ne samo višak vode, ali i oslobađa od toksina i kolesterola. Također je poznat kao antiemetik, kao i sredstvo protiv starenja.

Za koje bolesti bundeva ima najveću korist?

• ateroskleroza;
• giht;
• bolesti crijeva, žučnog mjehura;
• bolesti jetre i bubrega;
• bolesti genitourinarni sustav;
• crijevne infekcije;
• zatvor;
• hemoroidi;
• dijabetes;
• pretilost;
• akne i kožne bolesti;
• perut i seborrhea;
• živčani poremećaji;
• grlobolja i prehlada;
• kardiovaskularne bolesti;
• karijes.

Jesu li korisna svojstva bundeve sačuvana tijekom prerade?

Bundeva se može konzumirati u bilo kojem obliku - sirova, kuhana, pečena i smrznuta.

Najbolji učinak, naravno, ima svježa pulpa, ali i smrznuta pulpa zadržava gotovo sve korisne tvari i prikladna je za upotrebu u bilo koje doba godine, jer se može čuvati mnogo dulje od svježe pulpe.

Zdravstvene prednosti bundeve ostaju sačuvane kada se povrće peče.

Kada se konzumira pečena bundeva, toksini i natrijeve soli se uklanjaju iz tijela, a primjećuju se izraženi koleretski, laksativni i diuretski učinci.

Prije svega, pečena bundeva korisna je za osobe koje pate od prekomjerne težine i kardiovaskularnih bolesti - značajno smanjuje opterećenje srca. Povrće možete peći u pećnici cijelo, izravno u kori ili narezano na male komadiće.

Avicena je pisao o ljekovitosti kuhane bundeve, kao io blagodatima sirove bundeve. Smatrao je ovo povrće divan lijek od starog kašlja i plućnih bolesti.

Danas se kuhana bundeva koristi iu kozmetologiji - kao dio hidratantnih i hranjivih maski.

Kuhanje povrća vrlo je jednostavno: oprano voće prerežite na dva dijela, izvadite sjemenke iz voća i narežite na komade prosječne veličine. Stavite u kipuću vodu, posolite i kuhajte 30 minuta. Možete ga jesti u komadima ili pire.

Još jedna prilika za očuvanje svih korisnih svojstava proizvoda je sušenje bundeve.

Osušeno, osim korisnih svojstava svojstvenih ovom povrću, također daje snagu tijekom tjelesne aktivnosti, jača pamćenje, pomaže u poboljšanju probave, uklanjanju žuči i sluzi.

I što je najvažnije, to je poluproizvod koji ne zahtijeva praktički nikakvu dodatnu obradu.

Ljekovita svojstva bundeve

Može se nazvati povrćem gotovo bez otpada - osim pulpe, mogu se jesti i njegove sjemenke, a drugi dijelovi ploda, osim debele kore, mogu se koristiti za liječenje.

Uvođenje ovog proizvoda u prehranu neće imati samo preventivni učinak na zdravlje, već će imati i terapeutski učinak.

Koje prednosti donosi pulpa voća?

Sva jela od bundeve su korisna za kardiovaskularne bolesti.

Kalij koji sadrži pomaže stabilizirati srce, smanjiti otekline i ojačati krvne žile.

Oštećenja kože - opekline, ekcemi, akne, prištići i dr. - liječe se svježe pripremljenom kašom bundeve nanesenom na rane. Također će pomoći kod problema s noktima i ublažiti bolove u stopalima pri dužem stajanju.

Još jedan razlog za korištenje ovoga zdravo povrće u prehrani – anemija. Zbog visokog sadržaja željeza i vitamina A u pulpi, poboljšava se formula krvi.

No, vitamin A najbolje se apsorbira u kombinaciji s mastima, pa je kod pripreme, primjerice, kaše poželjno dodati maslac ili biljno ulje ili je kuhati u mlijeku. Tako će se karoten puno bolje apsorbirati.

Zbog visokog sadržaja karotena bundeva je dobra i za vid.

Samo pola kilograma sirove kaše dnevno djelovat će kao blagi laksativ i ublažiti zatvor, a kod bolesti bubrega i jetre djelovat će diuretski i koleretski.

Kuhana ili pečena kaša, uzimana do 3 kg dnevno tijekom 3-4 mjeseca, također pomaže kod ovih bolesti.

Nemoguće je precijeniti korisna svojstva bundeve za jetru koja povrće pruža pacijentima tijekom razdoblja rehabilitacije nakon što je patio od žutice. Pomaže izvući one "loše".

Protiv oteklina treba jesti kašu od bundeve tri puta dnevno.

Bundevu svakako treba uvrstiti u jelovnik starijih osoba, posebice onih s aterosklerozom. Sadrži mnogo pektina i pomaže u izbacivanju kolesterola.

Kuhana ili pirjano povrće otklanja zastoj u slezeni i jetri, uklanja toksine i radionuklide, poboljšava gastrointestinalni rad i probavu. Stoga je nezamjenjiv kod kroničnog zatvora, kolitisa, čira na želucu i duodenum.

Koristite povrće i kako sredstvo protiv raka. Kuhana kaša se stavlja na tumore i uključuje u prehranu.

Bundeva je također korisna za mršavljenje; nutricionisti je često uključuju u prehranu svojih pacijenata.

Korisna svojstva bundeve za mršavljenje su da je niskokalorični proizvod, a zahvaljujući tvarima sadržanim u pulpi, potiče mršavljenje i normalizaciju metaboličkih procesa.

Kod ograničavanja slatkiša i proizvodi od brašna Preporučljivo je uz redovnu prehranu tri puta dnevno uzimati 100-150 g bučine kaše.

Jesu li sjemenke bundeve dobre ili loše?

Dobrobiti i štete sjemenki bundeve određene su prisutnošću određenih tvari sadržanih u njima.

Sjemenke bundeve sastoje se od 50% ulja.

Osim toga, sadrže mnogo bjelančevina, cinka, bjelančevina, smola, fitosterola, organske kiseline, vitamini, karoten.

Mogu se jesti sirovi ili osušeni ili mljeveni s medom.

Samo imajte na umu da u velikim količinama mogu izazvati mučninu ili povraćanje, ali šaka sjemenki bundeve samo će koristiti, a neće naškoditi.

Jedino što ne smijete raditi sa sjemenkama je peći ih u pećnici i pržiti. U ovom slučaju najviše gube korisne kvalitete. Osušeno sjeme se čuva oko dvije godine i ne gubi svoja svojstva.

Blagotvorna svojstva sjemenki bundeve koriste se za liječenje i prevenciju određenih kardiovaskularnih bolesti. Aktiviraju rad srca i mogu ublažiti bolove u srcu kod angine pektoris i drugih bolesti srca i krvnih žila.

Po jedna čaša sjemenki bundeve i konoplje:

1. Samljeti sjemenke u mužaru, povremeno ih dodajući kuhana voda(3 čaše).
2. Zatim je potrebno piće procijediti, dodati šećer ili prirodni med i piti u dijelovima tijekom dana.

Može se dodati heljdina kaša. “Mlijeko” se koristi kod zadržavanja mokraće ili kada ima krvi u mokraći.

Još jedan lijek za bubrežne bolesti je čaj od sjemenki. Trebate uzeti 1 žlicu sjemena i preliti 1 čašom kipuće vode, ostaviti pola sata. Trebalo bi piti do 3 čaše ovog čaja dnevno.

Dobrobit bundeve za djecu leži u njenom anthelmintičkom učinku. Sjemenke bundeve pomažu, prije svega, protiv goveđe, svinjske i patuljaste trakavice, valjkastih glista i glista.

Odsutnost toksični učinci na tijelo vam omogućuje korištenje sjemena tijekom trudnoće, dajte ih djeci, bolesnicima s oštećenom funkcijom jetre i starijim osobama.

Kako se riješiti crva?

• 300 g svježih ili osušenih sjemenki očistite od ljuske (uklonite samo tvrdu koru, ostavljajući tanki zeleni sloj).
• Temeljito samljeti u mužaru
• Neprekidno miješajući, u malim obrocima ulijte oko ¼ šalice vode.
• Dodajte žličicu šećera, meda ili pekmeza.
• Pacijent treba uzeti cijeli volumen na prazan želudac unutar sat vremena u malim obrocima.
• Za tri sata morate piti magnezijev sulfat, razrijeđen na ovaj način: odrasli – 10–30 g u pola čaše tople vode; djeca po stopi od 1 grama po godini života.
• Nakon pola sata, morate dati klistir.

Sjeme se daje u sljedećim dozama: 2-3 godine - do 30-50 g, 3-4 godine - do 75 g, 5-7 godina - do 100 g, 10-12 godina - 150 g.

Sok od bundeve - koje su njegove prednosti?

Sok od bundeve je još jedan koristan proizvod, koji se mogu dobiti iz ovog povrća. Korisna svojstva bundeve sačuvana su u njenom soku.

Ako prije spavanja popijete uvarak ili sok od bundeve zaslađen žlicom meda, možete se riješiti bolne nesanice.

Pola čaše soka smirit će živčani sustav i djelovati kao tableta za spavanje.

Sok od ovog povrća uklanja višak tekućine, pa se preporučuje uzimanje kod otoka, vodene bolesti i bolesti. mokraćni put, bubrega i jetre. Samo 3 žlice 4 puta dnevno mogu u mjesec dana ublažiti mnoge probleme s bubrezima i jetrom.

Antiseptička i protuupalna svojstva soka od bundeve dobro su poznata. Oblozi s njim pomažu u liječenju rana, opeklina, osipa, ekcema: u sok navlažite gazu i stavite na bolno mjesto.

Dvije do tri čaše soka dnevno - najbolji lijek od zatvora i bolesti bilijarnog trakta i žučni mjehur.

Malo ljudi zna, ali sok od bundeve - odličan lijek za smanjenje temperature tijekom prehlade. Također štiti zube od karijesa, i zubna caklina- od pukotina.

Bučino ulje

Prednosti bučinog ulja su u tome što je visoko vrijedno i ima širok raspon terapeutsko i profilaktičko djelovanje.

Zbog prisutnosti lako probavljivih proteina, više od 50 mikro- i makroelemenata, masnih kiselina i biološki aktivnih tvari.

Dobrobiti i štete bučinog ulja također su određene njegovim kemijskim sastavom.

Ulje se koristi u liječenju probavnih, kardiovaskularnih, živčanih bolesti endokrini sustavi, za čišćenje organizma od štetne tvari, jačanje imunološkog sustava, održavanje hormonalne ravnoteže.

Koristi se u liječenju vida, erozivnih i ulcerativnih oštećenja sluznice te disfunkcije reproduktivnog sustava.

Također blagotvorno djeluje na kožu, kosu, ploče nokta, stanje koštanog tkiva i hrskavice. Ima baktericidna i zacjeljujuća svojstva.

O korisnim svojstvima leće možete pročitati u našem članku na:

Mogu li se koristiti cvjetovi bundeve?

Cvjetovi biljke mogu se učinkovito koristiti i u ljekovite svrhe – za sprječavanje ili liječenje kašlja. Peku se u tijestu u obliku pogača i jedu teške napade. Zajedno s cvjetovima bundeve možete ispeći cvjetove viburnuma.

Od cvjetova možete pripremiti i izvarak: zgnječene cvjetove (2 žlice) preliti čašom vode, kuhati 5 minuta i ostaviti pola sata. Procijedite juhu i uzmite pola čaše prije jela tri puta dnevno.

Kakve koristi bundeva donosi zdravlju žena i muškaraca?

Žene će također biti zainteresirane za korisna svojstva bundeve.

Činjenica je da bundeva omogućuje trajno rješavanje razdoblja razdražljivosti, nesanice i pretjeranog rada, a također uklanja akne, čini nokte jakima, a kosu bujnom i zdravom.

Dobrobiti bundeve za žene također leže u njezinim antioksidativnim svojstvima. Svaku mladu damu prije ili kasnije počne brinuti problem starenja - bundeva rješava i taj problem.

Vitamini A i E prisutni u pulpi aktivno se bore protiv pojave bora i drugih znakova prerano starenje. Vitamin A potiče stvaranje sluzi, najbolji je "prijatelj" sluznice.

Stoga je bundeva vrlo korisna za intimnoj sferi. Osim toga, bundeva sadrži željezo, pa će žene koje je redovito jedu uvijek imati dobra boja lica i odličnog raspoloženja.

Tijekom trudnoće dobro će doći korisna svojstva sirove bundeve. Sirova pulpa ili sok od bundeve pomoći će nadoknaditi nedostatak vitamina i ublažiti toksikozu.

Na primjer, uvarak od bundeve i limuna smiruje povraćanje.

Prednosti bundeve za muškarce ne mogu se isključiti. Sok od bundeve koristi se stoljećima narodna medicina kao sredstvo za održavanje seksualnog tona kod muškaraca.

Osim toga, blagotvorna svojstva sjemenki bundeve blagotvorno utječu na zdravlje i seksualnu snagu muškaraca. Nije slučajno da su se u stara vremena sjemenke samljevene u brašno dodavale u ljubavne napitke.

Za bolesti prostatna žlijezda prikazani su klistiri s izvarkom bundeve. Možete ih zamijeniti mikroklistirima od sjemenskog ulja, kao i svijećama od oguljenih mljevenih sjemenki, pomiješanih u jednakim omjerima s maslacem.

Je li bundeva dobra za djecu?

Ako dijete nema kontraindikacija, onda uključivanje u prehranu svih vrsta jela od bundeve To će samo koristiti bebi.

Ova riznica vitamina i drugih korisnih tvari vašem će djetetu dati zdravlje, Dobar san, smirit će živčani sustav, sok od bundeve blago će djelovati na rad bubrega i srca.

Vlakna, kojima je povrće tako bogato, blagotvorno djeluju na djetetov želudac.

Normalizira probavu i pomaže boljoj apsorpciji hranjivih tvari te podržava imunološki sustav.

Čudotvorno povrće pružit će bebi sve što joj treba normalna visina i razvoj.

Ljekovita svojstva bundeve mogu riješiti još jedan problem koji se najčešće nalazi kod djece - gliste.

Kontraindikacije bundeve

• kršenja acidobazna ravnoteža u organizmu;
• dijabetes;
• peptički ulkusi probavnog sustava;
• gastritis.

Neki ljudi koji prvi put probaju ovo povrće mogu osjetiti nadutost. Možda je bolje da se suzdrže od jela. Pa, za sve ostale, bundeva će donijeti maksimum moguću korist za zdravlje i ljepotu.

Kulinarski recepti za zdrava jela od bundeve

Jela od bundeve izvrsna su ljekovita i profilaktički. Osim toga, vrlo je ukusan.

Postoji mnogo recepata za pripremu ovog povrća: dodaje se salatama, juhama, prilozima za mesna jela, kašama, džemovima, pa čak i desertima.

Bundeva s medom također ima korisna svojstva.

Kao što znate, med je sam po sebi snažno ljekovito sredstvo, au kombinaciji s blagotvornim svojstvima bundeve ima zaista čudesnu ljekovitu moć.

1. Uzmite veliki plod težak oko 9 kg, uklonite kožu i sameljite u stroju za mljevenje mesa zajedno sa sjemenkama i jezgrom.
2. U dobivenu masu dodajte 5 kg meda i promiješajte.
3. Ostavite 10 dana uz povremeno miješanje. Jedanaestog dana iscijedite sok kroz gazu.
4. Sok piti tri puta dnevno pola sata prije jela po 50 g.

Pulpa se može baciti - odrekla se svega biološkog djelatne tvari i više nema blagotvorna svojstva.

Još jedan recept za bundevu s medom koristit će jetri nakon hepatitisa ili tijeka liječenja snažnim lijekovima.

1. Odrežite vrh srednjeg ploda, izvadite sjemenke drvenom žlicom i napunite bagremovim medom (radi i drugi med).
2. Promiješajte i prekrijte voće odrezanim gornjim “poklopcem”.
3. Stavite tijesto uzduž izreza i ostavite 10 dana na tamnom mjestu.
4. Od jedanaestog možete početi uzimati pola sata prije jela, uzimajući žlicu tri puta dnevno.
5. Nastavite liječenje 20 dana.

Bundevina kaša također ima blagotvorna svojstva, posebno za djecu, starije osobe i u dijetnoj prehrani.

U dječji meni U nedostatku alergija, kaša se može nadopuniti medom.

Za pripremu kaše trebat će vam:

• 1 kg pulpe,
• 2 jabuke,
• 1,5 litara mlijeka,
• pola čaše prosa ili riže (možete uzeti i heljdu, griz ili kukuruzna krupica), maslac,
• granulirani šećer,
• cimet, vanilija.

Jabuke ogulite i narežite na kockice zajedno s pulpom od povrća.

Zakuhajte mlijeko i dodajte mu žitarice. Kuhajte kašu na laganoj vatri 15 minuta.

U to staviti bundevu i jabuke i kuhati do kraja. Na kraju dodajte pijesak, vanilin i cimet. Prije posluživanja dodajte maslac i med.

Dobrobit sirove bundeve je u tome što sadrži maksimalan iznos vitamini koji obogaćuju svako jelo od bundeve.

Pokušajte kuhati vitaminska salata od bundeve:

1. 150 g pulpe i 4 jabuke naribati na krupnije rende,
2. dodajte koricu jednog limuna i sok od limuna(oko žličice), 2 žličice. med,
3. promiješajte i pospite nasjeckanim orasima.

Krem juha br.1:

• 250 g bundeve i 4 krumpira narezati na kockice,
• kuhati, posoliti, dodati začine;
• ocijedite tekućinu i zgnječite povrće u pire,
• prelijte mlijekom (1 l) i kuhajte dok ne omekša.

Krem juha br. 2:

• pržiti na biljno ulje 1 kg bundeve narezane na kockice, sitno nasjeckani luk, češanj češnjaka, 1 žličica. mljeveni đumbir.
• Posolite, popaprite i zalijte litrom pileće juhe.
• Kuhati dok ne omekša, ohladiti i ispasirati.
• Dobiveni pire skuhajte i poslužite nakon što ga ukrasite grančicom cilantra, kiselim vrhnjem i krekerima.

Palačinke:

• Naribajte 0,5 kg pulpe,
• preliti sa 400 ml vrućeg mlijeka i kuhati dok ne omekša.
• Ohladite smjesu, razbijte jaje, dodajte šećer (2 žlice) i promiješajte.
• Dodajte toliko brašna da dobijete gustoću kiselog vrhnja.
• Dobro izmiješajte i pecite kao obične palačinke u zagrijanoj tavi na ulju.

Za pripremu pite trebat će vam:

• 0,5 kg bundeve,
• 0,5 kg lisnatog tijesta,
• pola čaše suhih marelica ili grožđica,
• četvrtina šalice šećera, orasi (po želji).

Naribajte pulpu na srednje ribež, pomiješajte sa šećerom, nasjeckanim suhim marelicama (grožđicama) i orasima.

Po želji možete dodati cimet. Svitak lisnato tijesto stavite u kalup promjera 26–28 cm, obrubite po rubovima.

Na vrh staviti bundevu i poprečno rasporediti trake tijesta. Pokrijte pleh folijom i stavite u pećnicu.

Pecite 35-40 minuta na 200°C. Izvadite pleh, maknite foliju i pecite dok ne porumeni ako je tijesto malo blijedo.

Džem od bundeve može biti ne samo ukusan, već i zdrav desert.

Bundeva ima poseban ljekovita svojstva, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela i poboljšava metabolizam.

Stoga je takav džem koristan za one koji pomno prate svoju figuru i zdravlje.

Kada slijedite dijetu, džem od bundeve je pravi božji dar koji ne samo da će pomoći u njegovanju tijela korisni vitamini i mikroelemenata, ali i za mršavljenje.

Za pripremu ukusnog i mirisni pekmez Bolje je odabrati malu ljetnu bundevu koja, za razliku od zimskih sorti, ima nježniju i sočniju pulpu, ali, nažalost, ne traje tako dugo.

Džem od bundeve za mršavljenje:

1. ogulite koru s voća, uklonite sjemenke,
2. 3 kg pulpe narezane na male komadiće,
3. dodajte 2-3 naranče i 1 limun (također prethodno narezan s korom).
4. Sve pomiješati, dodati 1 kg šećera i kuhati u 2 maha na laganoj vatri.

Može se kuhati pekmez od bundeve i suhih marelica.

Za to će biti potrebno: 1 kg pulpe, 0,3 kg suhih marelica i 0,5 kg šećera.

1. Naribajte pulpu, suhe marelice isperite i narežite na komade (možete ih preliti kipućom vodom).
2. U naribanu kašu stavite šećer i suhe marelice i ostavite neko vrijeme.
3. Kad pusti sok, staviti na vatru, uz stalno miješanje prokuhati, ohladiti i ponovo staviti na vatru.
4. Ponovite postupak 3 puta.

Djeci će se svidjeti ovaj marmelada od bundeve:

1. stavite na vatru 1 kg pečene bundeve i 0,5 kg šećera. Nemojte dodavati vodu!
2. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Kada se masa zgusne marmelada je gotova. Možete dodati malo narančine korice ili vanilin.

Bundeva u kozmetologiji

Čudotvorno povrće učinkovito je i kao kozmetički proizvod.

Na primjer, riješiti se akne, dovoljno je svako jutro obrisati kožu malim komadićem pulpe.

Od bundeve se dobivaju i korisne, učinkovite maske za lice.

Evo nekoliko recepata koje možete napraviti sami.

Kako biste nahranili kožu, napravite pastu od pulpe:

• pomiješajte 3 žlice. žlice kaše sa žumanjkom kokošje jaje i 1 žličica. prirodni med.
• Nanesite masku 15 minuta i isperite toplom vodom.

Maska za suhu kožu:

• kuhati pulpu, miješati 2 do 1 s. breskve ili maslinovog ulja.
• Nanesite 20 minuta.
• Isperite hladnom vodom.

Maska za toniranje:

• Naribajte pulpu, iscijedite sok iz nje, natopite vatu i obrišite lice.
• Nakon 10 minuta isperite lice toplom vodom.
• Ako imate vremena, možete samu naribanu kašu nanijeti na lice na 15 minuta.

Kao što vidite, dobro poznata bundeva nije bila tako jednostavna, prikladna samo za stvaranje strašila i lampiona za Noć vještica.

Ovo povrće je prekrasan dar koji je priroda stvorila za čovjeka. Po svojim blagotvornim svojstvima može se usporediti s mnogim biljkama koje se koriste u narodnoj medicini, a neke čak i nadmašiti.

Bundeva je nevjerojatan proizvod koji se može koristiti ne samo u kuhanju, već i kao lijek, pa čak i u kozmetologiji. Tradicionalno se uzgaja na gotovo svakom vrtu. Iako nije na svakom stolu kao gotovo jelo. A tek rijetki znaju da se bundeva može jesti sirova. Danas ćemo vam reći koje dobrobiti može donijeti tijelu i može li naštetiti.

Bundeva: sastav i korisna svojstva

Bundeva je nevjerojatno zdravo povrće koje se može sigurno jesti čak i na strogoj dijeti. Malo tko joj daje prednost, ali uzalud. Uostalom, ovo povrće je doslovno potpuno zasićeno korisni mikroelementi i vitaminima. Čak sjemenke bundeve a kora može postati izvor korisnih tvari. Zrela bundeva sastoji se od 3/4 hranjive pulpe i 1/4 kore i sjemenki. Plod bundeve sadrži vrlo malo kalorija, zbog čega se može konzumirati kao dijetetski proizvod. Pulpa bundeve sadrži značajnu količinu askorbinske kiseline, vitamine PP, B, E, kao i vlakna, karoten (100 g proizvoda sadrži dnevna norma) i organske kiseline.

Savjet. Sjemenke su vrlo vrijedan "nadjev" od bundeve. Pržene sjemenke suncokreta- Ne samo ukusan proizvod, u kojem je užitak uživati, ali i iznimno korisna stvar. 100 g sjemenki bundeve sadrži dnevne potrebe fosfora i magnezija. Osim toga, smanjuju razinu "nepotrebnog" kolesterola i obnavljaju stanice.

O blagotvornim svojstvima bundeve možete pisati cijeli dan, toliko je bogata važnim zdravstvenim prednostima. ljudsko tijelo vitamini i minerali. Bundeva ima najveći pozitivan utjecaj na sljedeće organe i sustave ljudskog tijela:

• Oči. Iako je mrkvu, naravno, teško nadmašiti u količini karotena, tako važnog i neophodnog za naše oči, ipak, bundeva sadrži dovoljno ove tvari da pozitivno stimulira očni mišić.
• Gastrointestinalni trakt. Dokazano je da je bundeva najviše na najbolji mogući način utječe na naše probavni trakt. Nutricionisti preporučuju jesti bundevu za one koji su pretili, jer sadrži potrebno za tijelo vlakno. Također, sirova bundeva bit će izvrstan dodatak glavnoj prehrani za one koji žele izgubiti težinu - ima malo kalorija i apsorbira se iznenađujuće brzo.

Sirova bundeva dobra je za tijelo

• Kardiovaskularni sustav. Bundeva ima izražena antioksidativna svojstva: iz organizma uklanja otpad, toksine i “nepotrebni” kolesterol. Ovo je izvrstan lijek za hipertenziju. Ako napravite dio sirove bundeve ili svježe iscijeđenog soka dnevna prehrana, tada ćete vrlo brzo moći normalizirati svoj krvni tlak. Osim toga, bundeva jača zidove krvnih žila i uspostavlja ravnotežu vode i soli.
• Imunitet. Bundeva je izvrstan lijek koji može značajno poboljšati imunitet zahvaljujući vitaminu C koji sadrži, osim toga, za razliku od mnogih drugih proizvoda, čuva se jako dugo, tako da možete uživati ​​u proizvodu gotovo cijele godine.
• Genitourinarni sustav. Bundeva je jak diuretik. A redovitom konzumacijom aktivno se “bori” protiv kamenaca u bubrezima i mjehuru zahvaljujući kalijevim solima i velikoj količini vode koju sadrži. Ako bolujete od zatajenje bubrega odnosno upale Mjehur, onda svakako svaki dan pojedite barem nekoliko komada sirove bundeve.

Uz sva navedena korisna svojstva bundeve, ona ima i izražen inhibitorni učinak na upalni procesi, unutarnje i vanjske (opekline, akne, osipi razne prirode itd.). Također bundeva raste opći ton tijelo, ublažava nesanicu i jača živčani sustav.

Šteta od sirove bundeve

Unatoč nevjerojatnom pozitivan učinak, koji bundeva može imati na cijelo tijelo u cjelini, također je važno uzeti u obzir činjenicu da može uzrokovati štetu. Oni koji pate od sljedećih bolesti trebaju se suzdržati od jedenja povrća:

• Gastritis, čir, niska kiselost. U ovom slučaju, jedenje sjemenki bundeve može izazvati oštro pogoršanje bolesti.
• Dijabetes. Sirova bundeva može povećati razinu šećera, pa ako patite od dijabetesa (u bilo kojem obliku), ne biste trebali riskirati - bolje je suzdržati se od jedenja proizvoda.

Ako imate gastrointestinalne bolesti, bolje je izbjegavati jesti sirovu bundevu

• Karijes i druga oštećenja zubne cakline. To se u većoj mjeri odnosi na sok od bundeve, koji ima destruktivan učinak na zubnu caklinu.
• Kronični gastritis, gastroduodenitis. Za takve bolesti potrebno je potpuno isključiti pulpu bundeve iz prehrane.
• Trudnoća. Kontraindikacija se odnosi na sjemenke bundeve, čija uporaba može dovesti do prijevremeni porod ili izazvati pobačaj.

Pažnja! Ne treba odbaciti mogućnost individualne netolerancije, jer može dovesti do nadutosti ili svrbež kože pa čak i pojava osipa (potonji se najčešće opaža kod djece i adolescenata).

U svakom slučaju, čak i ako niste pronašli nikakve kontraindikacije za jedenje bundeve, trebali biste je dodati u svoju prehranu na umjerena količina– kao zaseban proizvod i kao dodatak salatama, varivima i sl.

Sada znate zašto je bundeva tako korisna i sigurno ćete je dodati u svoju prehranu. Uživajte u izvrsnom proizvodu i ozdravite svoje tijelo!

Juha od pirea od bundeve: video

Prednosti bundeve: fotografija

Ranije se bundeva smatrala jednom od glavnih namirnica u svakom seljačkom domu. Danas je ovo jarko narančasto voće uobičajeno u mnogim zemljama; razna jela, koristi se kao atribut za Noć vještica.

Međutim, ne znaju svi da ova biljka dolazi iz južnog Meksika i da je stara preko 5000 godina! U 16. stoljeću bundeve su donesene u Europu. U isto vrijeme počeo se aktivno uzgajati u Rusiji i Ukrajini.

Opće informacije

Ovo mesnato voće ima ovalni odn okrugli oblik. Na vrhu je prekriven debelom korom, koja se odrezuje prilikom pripreme jela. Unutar biljke nalaze se sjemenke i sočna pulpa. Ovisno o sorti, kora ploda može biti narančasta, zelena, crvena ili siva. Pulpa u biljci također dolazi u različitim bojama.

Glavna značajka bundeve je da se može dosta dugo čuvati u kući, a u njoj možete uživati ​​i u zimsko vrijeme. Voće se konzumira sirovo, pečeno, prženo ili kuhano. Od bundeve je lako napraviti pire, kašu i sok. Međutim, najkorisnije je jesti proizvod na svježe, budući da sirova pulpa sadrži maksimalnu količinu tvari potrebnih za tijelo.

Bundeva se bere u prva dva tjedna rujna po suhom vremenu. Bogata nijansa kore i smežurana stabljika pokazatelji su da je biljka zrela.

Voće je najbolje čuvati na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Tikvi je lako produžiti rok trajanja ako je uberete s peteljkom dugom 7-10 cm, u pravilu može ležati bez kvarenja od nekoliko mjeseci do godinu dana.

Sastav proizvoda

Jedinstvena svojstva bundeve blagotvorno djeluju na organizam. To je zbog blagotvornog kemijskog sastava proizvoda. Plod se sastoji od 75% pulpe, 15% kore i 10% sjemenki. 100 g proizvoda sadrži 22 kcal. Kora se ne jede zbog svoje tvrdoće, ali se pulpa i sjemenke aktivno koriste ne samo za kuhanje, već iu medicinske svrhe.

Bundeva posebno sadrži vitamine A, B, F, E, C, PP, K, T (karnitin). Jedinstvena svojstva potonjeg pomažu u lakoj probavi teške hrane, što je posebno važno za osobe s prekomjernom težinom. Askorbinska kiselina (vitamin C) može učinkovito poboljšati zaštitne funkcije imunitet. Uz njegovu pomoć možete izbjeći zdravstvene probleme čak i tijekom epidemija gripe i ARVI.

Biljka sadrži veliki broj makro- i mikroelemenata (cink, bakar, kalcij, kalij, jod, željezo, fosfor). To vam omogućuje sveobuhvatno jačanje tijela. Prisutnost vlakana, pektina i organske kiseline u voću ima blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje.

Korisne značajke

Ovaj proizvod je poznat po sljedećim svojstvima:

• sprječavanje upale;
• čišćenje;
• zacjeljivanje rana i oštećenja kože;
• šireći krvne žile.

Pulpa bundeve pomaže u uklanjanju toksina i viška kolesterola iz tijela. Također se koristi kao hrana za normalizaciju metaboličkih procesa i poboljšanje rada živčani sustav. Voće može poboljšati rad gastrointestinalnog trakta; također ima koleretski i diuretski učinak.

Bundeva je poznata po svojim antiemetičkim svojstvima, pa se trudnicama i osobama koje boluju od morska bolest. Ljekovita svojstva proizvoda pomažu u poboljšanju funkcije jetre, što je važno za osobe koje su imale hepatitis. Sok od bundeve najbolji je način za prevladavanje hipertenzije, nesanice i oslobađanje od stresa.

Za one koji sanjaju o tome da se oproste višak kilograma, trebali biste uključiti ovaj sastojak u svoju prehranu. Proizvod će poboljšati metaboličke procese i ukloniti višak kolesterola, zbog čega višak kilograma otići će aktivnije. Jedinstvena kemijski sastav a korisna svojstva sastojka pomoći će u izradi kožni pokrivač elastičan i elastičan, što u kombinaciji s tjelesna aktivnost dat će odlične rezultate onima koji mršave.

Sprječavanje bolesti

Bundeva, čija korisna svojstva nisu svima poznata, sposobna je za sveobuhvatnu zdravstvenu skrb. Na primjer, pomoći će usporiti proces starenja, a također će biti izvrsna preventivna mjera protiv mnogih bolesti. Proizvod je učinkovit u otklanjanju simptoma (bolesti) kao što su:

• Zatvor. Zbog visokog sadržaja vlakana, sastojak poboljšava rad gastrointestinalnog trakta i pomaže bolju apsorpciju hrane.
• bolesti žučni mjehur i jetra. Bundeva učinkovito uklanja višak žuči iz tijela, poboljšavajući njegovo funkcioniranje.
• Prehlade i upale grla. Priprema ljekovite mješavine iz pulpe bundeve učinkovito će se boriti protiv virusa.
• . Visok sadržaj Karoten u bundevi pomaže povećati oštrinu.
• Proizvod učinkovito snižava šećer u krvi.
• Bundeva blagotvorno djeluje na kožu (bori se protiv ekcema, čireva, akni).
• Jača kardiovaskularni sustav. Terapeutski učinak Proizvod vam omogućuje povećanje snage krvnih žila (bundeva je učinkovita za anemiju i hipertenziju).
• Poboljšava rad genitourinarnog sustava.

Koristiti u kozmetičke svrhe

Svježi ili kuhana bundeva, čija blagotvorna svojstva blagotvorno djeluju na kožu, preporuča se redovito koristiti u obliku maski. Pulpa iz voća pomaže učinkovito hidratizirati lice i nositi se s masnim sjajem koji je karakterističan za kožu. problematična koža. Mješavina kuhane bundeve i maslinovo ulje učinkovito njeguje suhu kožu.

Svježa kaša od bundeve u kombinaciji sa žumanjak jajeta a med (konzistenciju treba malo zagrijati) koristi se za kožu masnog tipa. Ljekovita svojstva takve maske imat će učinkovit učinak, a također će eliminirati akne. Sok od bundeve savršeno djeluje kao osvježavajući tonik za kožu.

Značajke soka od bundeve

Ne samo da pulpa voća može imati blagotvoran učinak na zdravlje, već i Svježi sok. Učinkovito će se nositi sa zatvorom ako ga pijete u količini od 2-3 čaše dnevno. Ljekovita svojstva soka od bundeve pomažu u snižavanju povišene temperature tijekom bolesti. Ovaj prirodno pićeštiti zube od karijesa i jača zubnu caklinu.

Osipa, opeklina, ekcema i rana vrlo se lako možete riješiti ako na njih stavite oblog od soka od bundeve. Pola čaše ovog prirodnog pripravka prije spavanja može lako prevladati nesanicu. Uzimanje 3 žlice. žlice soka 4 puta dnevno, vrlo je lako ukloniti probleme povezane s jetrom ili bubrezima.

Sjemenke bundeve

Sjemenke voća, poput pulpe, bogate su tvarima korisnim za tijelo. Sastoje se od 50% ulja. Sjemenke sadrže karotin, vitamine, cink, kao i organske kiseline, razne smole i fitosterol. Preporuča se jesti ih sirove ili sušene. Ne smijete pržiti ili peći sjemenke bundeve, jer će u tom slučaju izgubiti sva svoja korisna svojstva.

Uzimanje proizvoda povoljno djeluje na kardiovaskularni sustav. Jača krvne žile, a također ublažava bolove kod angine pektoris. Za najveću korist Za organizam se preporučuje unos unutar šake sjemenki dnevno. Jedući previše proizvoda dnevno, lako je to izazvati neugodni simptomi poput povraćanja i mučnine.

Bučino ulje

Na slab vid, disfunkcija genitourinarnog sustava također je korisno interno konzumirati bučino ulje. Pomaže u jačanju kose, noktiju i poboljšanju stanja kože. Bučino ulje poznat po svojim baktericidnim svojstvima i svojstvima zacjeljivanja rana.

Unatoč brojnim prednostima i ljekovita svojstva proizvoda, još uvijek postoje slučajevi u kojima ga treba izbjegavati. Liječnici savjetuju suzdržavanje od jedenja bundeve za bolesti kao što su:

• gastritis;
• dijabetes;
• s poremećenom acidobaznom neravnotežom;
• čir.

Bundeva ima kontraindikacije za one koji nakon jela imaju nadutost. S takvim simptomom, najbolje je odbiti. U svim drugim slučajevima ne biste trebali isključiti bundevu iz prehrane.

Ovo sočno i vrlo ukusno voće bogatog je kemijskog sastava i vrlo je dobro za zdravlje, pa ga, osim ako nema kontraindikacija, treba redovito jesti i tako ojačati svoje zdravlje.

U jednoj dječjoj priči veliko narančasto povrće se na trenutak pretvara u luksuznu kočiju. čarobni štapić.

Bajka se zove “Pepeljuga” i popularna je među različitim generacijama.

Isto se ne može reći za narančasto povrće iz bajke - bundevu.

Mnogi ljudi niti ne znaju kakav je okus bundeve.

U Rusiji se ovo povrće iz obitelji bundeva pojavilo u 16. stoljeću, ali je postalo popularno tek u 18. stoljeću.

Čak i sada se bundeva doživljava kao proizvod dječja hrana te povrće od kojeg se priprema zdrava kaša. Ali je li bundeva dobra za ljudsko tijelo i hoće li njezino jedenje uzrokovati štetu? Da biste razumjeli ovo pitanje, morate saznati što je uključeno u ovo povrće.

Sastav i kalorijski sadržaj bundeve

Bundeva sadrži jedinstveni skup vitamina i minerali:

Vitamin PP - 0,7 mg;

Vitamin A - 250 mcg. Po sadržaju ovog vitamina bundeva je na drugom mjestu, iza mrkve;

B vitamini (B1 – 0,05 mg, B2 – 0,06 mg, B5 – 0,4 mg, B6 – 0,1 mg, B9 – 14 µg);

vitamin C – 8 mg;

vitamin E - 0,4 mg;

vitamin T (karnitin);

Vitamin K, koji se nalazi samo u ovom povrću;

Beta-karoten - 1,5 mg;

Fluorid – 1 µg;

Kalcij – 25 mg;

magnezij – 14 mg;

Natrij - 4 mg;

Kalij – 2,4 mg;

Fosfor – 25 mg;

Klor – 19 mg;

Željezo – 0,4 mg;

Jod – 1 mcg, i mnogi drugi.

Kalorični sadržaj bundeve je 22 kcal na 100 g u svom sirovom obliku. Sadržaj bjelančevina je 1,2 g, masti 0,3 g, a ugljikohidrata 7,5 g. Stoga ga sa sigurnošću možemo nazvati bundevom dijetetsko povrće. Osim toga, bundeva sadrži prehrambena vlakna, organske kiseline, masna kiselina Omega-3, voda i pepeo. Pulpa sadrži pektine, fitine i enzime. Sjemenke bundeve sadrže esencijalna ulja.

Kako se jede bundeva?

Ovo povrće se konzumira i sirovo i poslije toplinska obrada. Najčešće jelo od bundeve je kaša s mlijekom i rižom ili drugom žitaricom. No, osim ovoga, postoje i druga jela od bundeve koja vrijedi probati.

Iz kora bundeve rade kandirano voće, sjemenke se suše ili prže - tako da rastavljanjem bundeve možete bez otpada. Kulinarska remek-djela pripremaju se od pulpe - pite od bundeve, palačinke, složenci, pire juhe, salate, kolačići. Među ljubiteljima neobičnih okusa popularan je sufle od bundeve. sladoled od bundeve s medom i cimetom i smoothie od začina od bundeve. Ovo slatko povrće je višenamjensko - dobro se slaže s mesom, povrćem, žitaricama i voćem.

Osim činjenice da se ovo povrće jede, dobrobiti bundeve su opipljive i u kozmetologiji. Maske od pulpe bundeve pomažu u čišćenju i liječenju kože. Pomaže očistiti pore, smanjiti crvenilo, riješiti se mitesera i prištića. Losioni od bundeve također se koriste za liječenje rana. Kaša ovog povrća nanosi se na zahvaćeno područje kože 15 minuta, nakon čega se uklanja vatom umočenom u Topla voda.

Koje su prednosti bundeve za ljudsko tijelo?

Korisna svojstva bundeve već su dugo cijenjena u medicini. Ovo povrće ima pozitivan učinak na ljudsko zdravlje ako se konzumira u razumnim količinama.

2. Bundeva je korisna za bolesti srca i krvnih žila(ateroskleroza, hipertenzija itd.). Kalij sadržan u ovom slatkom povrću pomaže u jačanju krvnih žila, stabilizaciji rada srca i normalizaciji otkucaji srca i smanjiti otekline. Ovo povrće također pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Pektini, koji se nalaze u bundevi, pomažu u uklanjanju kolesterola, kloridnih soli, otpada i toksina iz tijela. Konzumiranje ovog povrća pomaže u snižavanju razine šećera u krvi, pa se bundeva preporučuje osobama koje boluju od dijabetesa, ali samo u kuhanom obliku.

3. Redovita konzumacija bundeve pomoći će u borbi protiv pretilosti. Ovaj dijetetsko povrće sastoji se od 90% vode, pa se preporučuje za konzumaciju pretilih osoba. Nutricionisti savjetuju svima koji mršave da uvrste bundevu u svoju prehranu. Ovo povrće možete jesti nakon porcije mesa ili druge teške hrane - bundeve pomaže probavu.

4. Bundeva ima diuretik i choleretic učinak . Konzumiranje bundeve pomaže u borbi protiv bolesti bubrega. Poboljšava se rad žučnog mjehura. Ovo se povrće preporučuje za konzumaciju kod kolecistitisa, kolitisa i angioholitisa. Osim toga, bundeva ima protuupalna svojstva. Bundeva pomaže normalizirati rad jetre.

5. Koristan materijal sadržano u bundevi, pomažu usporiti proces starenja. Poboljšava se proces obnove stanica kože i regeneracije tkiva.

7. Odavno je poznato da stari kašalj a plućne bolesti liječe se bundevom. Ovo povrće pomaže u liječenju upale grla, pa čak i upale srednjeg uha.

8. Bundeva ima pozitivan učinak na imunološki sustav, pomaže njenom jačanju. Bundevu možete jesti u bilo koje doba godine, jer se može čuvati najmanje 3 mjeseca.

9. Karoten i vitamin A povoljno djeluju na vid. Ljudi kažu da jedenje bundeve pomaže u sprječavanju pojave bolesti raka, ali to medicina nije potvrdila. To se događa zbog učinka karotena na ljudsko tijelo.

10. Bundeva pomaže u poboljšanju metabolizma, normaliziraju proces hematopoeze i sprječavaju pojavu anemije zbog učinaka željeza, fosfora i bakra koji su dio ovog povrća.

11. Bundeva pozitivno djeluje na čovjekovo zdravlje – pomaže u prevenciji nastanka prostatitisa i adenoma prostate. Ovo povrće poboljšava potenciju.

Osim toga, bundeva suzbija rast bacila tuberkuloze, i redovita uporaba sok od bundeve pomaže u prevenciji zubnog karijesa. Zdravstvene dobrobiti bundeve su neosporne, no hoće li ovo povrće štetiti ako se konzumira u velike količine?

Bundeva je štetna: dokazano ili ne?

Malo je kontraindikacija za konzumaciju ovog slatkog povrća. Trebali biste izbjegavati jesti sirovu bundevu ako imate neku od sljedećih bolesti:

Dijabetes;

Čir želuca;

Smanjena kiselost želuca;

Gastritis (osobito u kombinaciji s niske kiselosti);

Gastroduodenitis;

Bolesti duodenuma.

Na crijevne kolike Ne preporučuje se jesti bundevu u bilo kojem obliku. Treba imati na umu da sjemenke bundeve negativno utječu na zubnu caklinu. Stoga se nakon jela sjemenke preporuča isprati usne šupljine voda.

U u rijetkim slučajevima javlja se individualna netolerancija na ovo povrće. U ostalim slučajevima jedenje bundeve nije zabranjeno. Bundeva neće naškoditi tijelu osobama koje nemaju zdravstvenih problema.

Prednosti i štete bundeve za trudnice i dojilje

Buduće i dojilje su vlastito zdravlje skrupulozniji od drugih ljudi. To je razumljivo - ove žene su odgovorne ne samo za svoje stanje, već i za zdravlje djeteta. Stoga je važno pravi pristup na prehranu tijekom trudnoće i dojenja. Postavlja se pitanje je li moguće jesti bundevu u ovom prekrasnom razdoblju? Da, jer bundeva sadrži hranjivim tvarima i vitamine koji su potrebni majci.

Tijekom trudnoće, jedenje bundeve pomoći će eliminirati viška tekućine iz tijela, normaliziraju probavu, sprječavaju zatvor i obogaćuju tijelo korisne tvari. Bundeva pomaže spriječiti pojavu anemija nedostatka željeza u majke i hipoksije u fetusa. Kalcij i fosfor, koji se nalaze u bundevi, pomažu u stvaranju koštani sustav dijete. Ovo povrće pomaže trudnica nositi se s toksikozom, s kojom se trudnice susreću nezavidno često. Ali vrijedi zapamtiti da bundeva sadrži karotene i ako ste alergični na te tvari, trebali biste izbjegavati jesti ovo povrće.

Dojilje smiju jesti bundevu od 10 dana nakon rođenja. Ovo povrće sprječava pretilost, što je vrlo važno za ženu tijekom dojenja. Sadržaj vitamina K čini bundevu neizostavan alat za krvarenje, pa je važno jesti bundevu u postporođajno razdoblje.

Bundeva za djecu: dobra ili loša?

Kaša od bundeve daje se djeci čak i u Dječji vrtić, i to s dobrim razlogom. Uostalom, bundeva sadrži vitamine, mikro- i makroelemente potrebne za puni rast i razvoj djeteta. Postoji mišljenje da djeca koja redovito jedu ovo povrće rastu brže od ostalih.

Pire od bundeve može se uvesti u prehranu djeteta već sa 6 mjeseci. Noću se daje kaša od bundeve hiperaktivna djeca smiriti i normalizirati san.

Djetetu se isplati dati sirovu bundevu ako je uzgojena u provjerenim uvjetima, a ne kupljena na tržištu. Sok od bundeve i sirova bundeva zdraviji su od bundeve koja je termički obrađena.