Dijetni jelovnik bez mliječnih proizvoda za dojilje. Topla salata od kuhane mrkve sa začinskim biljem i kockicama tofua

Tijelo novorođenčeta vrlo je osjetljivo i tako bespomoćno. Stoga, za maksimalnu udobnost bebe, majka treba strogo kontrolirati svoju prehranu tijekom laktacije i dojenja.

Dijeta bez mliječnih proizvoda za dojilje: jelovnik, pravila i recepti

Mnogim majkama izraz "dijeta bez mliječnih proizvoda" zvuči pomalo ludo. Zašto ga isključiti iz prehrane ako ima velike prednosti? Dapače, prethodnih godina kravlje mlijeko smatran standardom, uveden je vrlo rano kao dohrana. No, danas je zbog napretka i razvoja poljoprivrede mlijeko postalo sve više alergeno. Nije tajna da krave jedu travu, koja može biti kontaminirana pesticidima i drugim kemijske tvari. Osim toga, neke se krave “liječe” antibioticima. Nije činjenica da će se mlijeko koristiti za proizvodnju mlijeka, ali to također vrijedi zapamtiti. I kod krava, kao i kod ljudi, sve tvari koje konzumira "majka" nekako završe u mlijeku.

Što je bezmliječna dijeta i zašto je potrebna?

Dijeta bez mliječnih proizvoda za dojilje osmišljen je kako bi se smanjio negativan utjecaj mlijeka na tijelo novorođenčeta. Nažalost, djeca su često alergična na ovaj proizvod, koliko god to paradoksalno zvučalo. A ponekad može biti teško odrediti na što dijete reagira. Očito je da majčino mlijeko ne može izazvati alergije. Ali krava (koza) može biti uzrok neugodnih simptoma ako je majka pije tijekom razdoblja laktacije.

Osim alergije, dijete može osjećati nelagodu i bolove u trbuhu (nadutost, nestabilna stolica). To će također imati negativan utjecaj na rast i daljnji razvoj. Stoga bi majke trebale isključiti mlijeko iz prehrane čim se utvrdi njegova “krivnja” za to.

Naravno, kravlje (ili kozje) mlijeko ima vrlo korisna svojstva. Ali ako dijete ne podnosi ovaj proizvod, majka će ga morati isključiti iz svoje prehrane. Danas ga je moguće zamijeniti sojinim ili kokosovim mlijekom, kao i bademovim mlijekom. Odnosno, pripremajte jela koristeći bilo koju vrstu biljnog mlijeka. Naravno, u ovom slučaju dijeta će postati skuplja, a okus hrane će biti drugačiji.

Što se tiče ostalih proizvoda na bazi mlijeka (kefir, svježi sir, sir), oni su dopušteni. Ali opet, vrijedi pratiti svoje dijete kako biste vidjeli hoće li se kod njega pojaviti reakcija u obliku osipa, problema s pražnjenjem crijeva itd.

Dijeta bez mliječnih proizvoda za dojilje: recepti

Zobene pahuljice su odlično rješenje za doručak. Ima blagotvorna svojstva, sadrži vlakna i vitamine. I možete ga kuhati ne samo s mlijekom, već i s vodom. Ali da bi vam bilo ukusnije, nudimo vam ovaj recept: prokuhajte vodu, dodajte je žitarice(omjer vode i žitarica 2:1). Nakon par minuta dodajte prethodno namočeno i nasjeckano suho voće (suhe marelice, grožđice). Kuhajte kašu deset minuta;
Mliječna juha. Zakuhajte sojino mlijeko na laganoj vatri pa dodajte malo domaćih rezanaca. Neka postane mekana, nakon čega je juha gotova. Prije posluživanja začinite jelo komadićem maslaca;
Zračni omlet. Uzmi dva kokošja jaja, dodajte malo sojino mlijeko. Sve umutiti u zdjelu, lagano posoliti, a zatim izliti u prethodno zagrijanu tavu (na biljno ulje). Okrenite omlet i ispecite ga s druge strane. Jelo možete ukrasiti začinskim biljem i kriškama rajčice.

Dijeta bez mliječnih proizvoda za dojilje: jelovnik

Doručak: pahuljasti omlet, kriška kruha od cjelovitih žitarica, čaj s limunom i šećerom.

Ručak: voćna salata.

Večera: riblja juha, pareni pileći kotlet s pire krumpirom, salata od svježeg kupusa i krastavaca, infuzija šipka.

Popodnevni snack: pola pakiranja svježeg sira, malo orašastih plodova.

Večera: varivo od povrća s komadima govedine.

Doručak: zobene pahuljice sa suhim voćem (vidi recept), čaj sa suhim kolačićima.

Ručak: svježe cijeđeni smoothie od banane sok od jabuke i kefir.

Večera: pileća juha, goveđi kotlet s heljdom, povrtna salata, čaj.

Popodnevni snack: prirodni jogurt.

Večera: punjene paprike, čaj.

Doručak: mliječna juha, komad jučerašnjeg kruha, čaj.

Ručak: kruška, svježa naranča.

Večera: vegetarijanska juha, pileće mesne okruglice s rižom i povrćem, kompot od suhog voća.

Popodnevni snack: kompot s kolačićima, šaka sušenog voća.

Večera: lonac sa piletinom, povrćem, sirom.

Koliko dugo treba trajati dijeta bez mliječnih proizvoda? Mora se promatrati tijekom cijelog razdoblja čistog dojenja. Nakon uvođenja komplementarne hrane, postupno počnite vraćati mlijeko u svoju prehranu, ali vrlo pažljivo, pratite zdravlje bebe.

Bezglutenska i bezmliječna dijeta za dojilje

Osim bezmliječne dijete, postoji i bezglutenska dijeta. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama. Činjenica je da dijete može imati bolest kao što je celijakija, odnosno intolerancija na gluten. U tom slučaju, majka mora slijediti posebnu prehranu ako doji. Svrha takve prehrane bit će spriječiti ulazak glutena u djetetov organizam, što može uzrokovati probavne smetnje, a posljedično i zastoj u rastu i razvoju.

Novopečena majka mora iz prehrane isključiti sve proizvode na bazi pšenice, raži, zobi (kruh i peciva, slastice na bazi tijesta - kolače, muffine, tjesteninu, zobene pahuljice, krušne mrvice). Osim toga, neki proizvodi mogu sadržavati takozvani skriveni gluten. Više o tome pročitajte u članku o bezglutenskoj prehrani. Ali nije sve tako loše kao što se čini. Uostalom, pšenično brašno se može zamijeniti kukuruznim, heljdinim ili drugim brašnom. I odbijanje tjestenina i još više, jesti slastice od brašna bit će samo korisno - tako ćete brže doći u formu ako ste dobili nekoliko kilograma viška.

Ako se pokaže da dijete istovremeno ne podnosi i mlijeko i gluten, tada se majka treba pojačati i prilagoditi svoju prehranu tim osobinama tijekom dojenja. Inače, dijete može razviti ozbiljne zdravstvene probleme. Što bi to moglo biti važnije od zdravlja naša djeca? Vjerojatno ništa.

Za malu djecu najbolje je jesti majčino mlijeko od rođenja jer sadrži sve sastojke korisne za razvoj dojenčadi u idealnoj koncentraciji za apsorpciju. Oni pomažu u formiranju ne samo organa i tkiva, već i imunološkog sustava, stoga se ne preporučuje zamjena klasičnog dojenja raznim smjesama.

Problemi beba tijekom dojenja i načini rješavanja

Bebe to ne podnose uvijek dobro dojenje, budući da mlijeko, uz tvari korisne za njihov organizam, može sadržavati i alergene koji uzrokuju zdravstvene probleme.

Razlog za to može biti loša prehrana majke i slabost gastrointestinalnog trakta djeteta. Još nije imao vremena da se potpuno razvije i ne može se u potpunosti nositi sa svim tvarima koje ulaze u njega. Također je vrijedno zapamtiti da je mikroflora beba sterilna, tek s vremenom u njoj se pojavljuju korisne bakterije koje će biti odgovorne za normalnu probavu hrane.

Za kolike

Posebna prehrana indicirana je za majke s kolikama u novorođenčadi. Da biste razumjeli što točno uzrokuje nadutost, morate analizirati koje ste nove namirnice uveli u svoju prehranu u posljednja 2 tjedna i na neko vrijeme eliminirati njihovu upotrebu.

Mame koje imaju kolike kod djeteta svakako bi ovo trebale koristiti, to će olakšati život bebi i porodilji.

Sljedeći proizvodi moraju biti isključeni iz jelovnika tijekom dijete:

Za nedostatak laktoze

S nedostatkom laktoze, dojenčad može razviti intoleranciju majčino mlijeko. Laktoza je poseban enzim koji se proizvodi u našem tijelu. Zaslužan je za normalnu apsorpciju mliječnog šećera – laktoze. Po prirodi, ljudi imaju normalnu toleranciju na laktozu, no može se dogoditi da se beba s njom ne može u potpunosti nositi.

Dijeta bez laktoze za ženu koja doji uključuje potpuni neuspjeh od punomasnog mlijeka i nekih (ili svih) fermentiranih mliječnih proizvoda. Najčešće su takve mjere privremene i nakon 2 tjedna možete početi pokušavati postupno uvoditi hranu koja sadrži laktozu u prehranu.

Ponekad se bezmliječna dijeta nastavlja tijekom cijelog dojenja; to se događa u slučajevima urođene intolerancije na laktozu, što je u praksi iznimno rijetko.

Prilikom hranjenja dopustite da se jedna dojka odjednom potpuno isprazni i tek onda prislonite bebu na drugu.
Smanjite u prehrani hranu s alergenima, posebice kravlje mlijeko.
Nemojte izdajati mlijeko nakon hranjenja jer je zadnje mlijeko najmasnije i najkorisnije za bebu.
Izdojite prednje mlijeko (oko 30 g), koje je bogato ugljikohidratima, prije hranjenja.

Za zatvor

Dojilja također treba imati poseban sustav prehrane ako njezino dijete ima zatvor. Postoje proizvodi koji imaju učinak jačanja, a postoje, naprotiv, oni koji imaju laksativni učinak. Ako dijete ima problema s pražnjenjem crijeva, tada morate u svoju prehranu uključiti nešto što će mu pomoći da poboljša probavu.

Mama treba jesti sljedeće namirnice tijekom dana:

suhe marelice i suhe šljive, mogu se natopiti u vodi;
svježe marelice, ali ne više od 15 komada dnevno;
kuhana repa;
kefir, star 1-2 dana, prethodno zagrijan;
narezana pečena bundeva sa svježim jabukama;
čista voda bez plina.

Za alergije

Majke koje imaju djecu s alergijama trebaju vrlo pažljivo i odgovorno pristupiti izboru proizvoda. Na atopijski dermatitis Tijekom dojenja dojiljama se propisuje hipoalergena dijeta, iz koje se potpuno isključuju namirnice koje uzrokuju negativnu reakciju kod djeteta. No, to ne znači da ćete vi i vaša beba do kraja života jesti samo 2-3 jela.

Često se događa da se alergija ne manifestira na jedan proizvod, već na njihovu kombinaciju. Treba pažljivo pratiti stanje bebe nakon svakog hranjenja, kako biste saznali kakvu hranu ne podnosi dobro.

Najčešće visoko alergene namirnice:

Racionalna prehrana za dojenje- ovo je depozit pravilan razvoj zdravlje bebe i majke, pa ih ne smijete zanemariti čak i ako dijete nema nikakvih problema. Pokušajte odabrati svježe i kvalitetne proizvode, kuhajte jednostavnu, ali ukusnu hranu koja će vam donijeti zadovoljstvo.

Uzorak jelovnika za dojilju

Ova dijeta pomoći će vam ne samo da zaštitite svoju bebu od bolesti i alergijskih reakcija, već i da održite svoju figuru u redu. Ne zaboravite da vaše porcije trebaju biti male, jedite samo za sebe, a ne "za dvoje", kako nas uče suosjećajne bake.

Tijekom trudnoće tijelo žene nakuplja dovoljno rezervi potrebnih za laktaciju i dojenje. Možete se pravilno hraniti, ostati u formi i dati svom djetetu sve hranjive tvari potrebne za njegov puni razvoj.

Masa za kotlete.
Meso namijenjeno za mljeveno meso odreže se salo, tetive i filmovi, izreže se na sitne komade, provuče kroz stroj za mljevenje mesa, doda voda, posoli i dobro izmijesi. Dodati za kotlete bijeli kruh bez kore, prethodno namočene u vodu ili mlijeko i ocijeđene. Kruh i voda u masi kotleta ne smiju biti više od 20-25%, odnosno 30% količine mesa.

Mesne okruglice kuhati na pari
Mesnu pulpu dva puta propustite kroz mlin za meso zajedno s bijelim kruhom namočenim u mlijeko, dodajte maslac, sol i dobro promiješajte. Mljeveno meso narežite na komade i kuhajte na pari, stavljajući na rešetku vodene kupelji navlaženu vodom.
Meso – 100 g, kruh – 25 g, mlijeko – 30 ml, puter – 5 g.

Meso zrazy punjeno povrćem
Mokrim rukama izrežite masu za kotlete na pogačice. U sredinu svakog stavite sitno nasjeckanu pirjanu mrkvu i kupus, pirjani luk i nasjeckano tvrdo kuhano jaje. Uštipnite rubove somuna, dajte im oblik zraza, lagano popržite na maslacu, a zatim stavite u pećnicu 10-15 minuta.
Masa kotleta - 90 g, mrkva - 10 g, kupus - 10 g, luk - 5 g, jaja - 1/4 komada, puter - 7 g.

Mesne okruglice kuhane na pari
Pripremaju se od mase za kotlete. Formirane mesne okruglice stavite na rešetku parne posude s kipućom vodom, zatvorite i kuhajte na pari oko 15 minuta.

Kuhano meso hašiš
Meso skuhati, dvaput isjeckati, pomiješati s mliječnim umakom, dobro umutiti. Miješajući, prokuhajte, a prije posluživanja dodajte maslac.
Meso – 100 g, mlijeko – 15 ml, pšenično brašno – 5 g, puter – 5 g.

U slučaju crijevnih bolesti, kruh u masi kotleta zamjenjuje se viskoznom rižinom kašom; šećerna bolest i pretilost – svježi sir

Soufflé od kuhanog mesa
Meso skuhajte, ohladite, tri puta usitnite, pomiješajte s bijelim (pavlakom ili mlijekom) umakom, dobro promiješajte, dodajte žumanjak sirovog jajeta. Posolite i u mesni pire postepeno dodajte umućene bjelanjke. Smjesu dobro umutiti, prebaciti u tavu namazanu maslacem i, zatvorivši poklopac, staviti da bude spremna na laganoj vatri.

Soufflé od kuhanog mesa na pari
Meso skuhajte, ohladite, tri puta usitnite, pomiješajte s bijelim (pavlakom ili mlijekom) umakom, dobro promiješajte, dodajte žumanjak sirovog jajeta. Posolite i u mesni pire postepeno dodajte umućene bjelanjke. Smjesu dobro istucite, stavite u podmazan oblik i kuhajte na pari dok ne omekša u vodenoj kupelji.
Meso – 100 g, umak – 35 g, jaja – 1/2 kom., puter – 3 g.

Jela od kuhanog, pirjanog i pečenog mesa

Kuhano meso
Ako je potrebno značajno smanjiti količinu ekstraktivnih tvari u njemu, meso treba izrezati na sitne komade, staviti u hladnu vodu i kuhati dok ne omekša. 30 minuta prije kraja kuhanja dodati krupno nasjeckanu mrkvu, korijen peršina, luk, posolite pred kraj kuhanja.
Ako je potrebno očuvati ekstraktivne tvari u proizvodu, meso treba skuhati u većem komadu, potopiti u kipuću vodu, a na kraju kuhanja dodati i sol. Gotovo meso narežite na komade potrebne veličine.
Meso – 100 g, mrkva – 3 g, luk – 3 g, korijen peršina – 2 g, voda – 150 ml.

Kuhana govedina stroganoff
Mesu odrežite tetive i masnoću, skuhajte ga, narežite na duguljaste komade od 5-8 g, stavite u lonac, prelijte mlijekom ili umakom od kiselog vrhnja, posolite, promiješajte i kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri 10 minuta. . Poslužite s umakom, posuto sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Meso – 90 g, umak – 50 g.

Govedina pečena u mliječnom umaku s krumpirom
U podmazan pleh stavite kuhano meso narezano na sitne komade (2-3 po porciji), obložite ploškama nasjeckanog kuhanog krumpira, prelijte mliječnim umakom, po vrhu pospite naribanim mljevenim sirom i zapecite u pećnici.
Govedina – 80 g, krumpir – 150 g, umak – 100 g, sir – 5 g.

Govedina pirjana sa suhim šljivama
Meso dinstajte bez folija do pola, dodajte nasjeckani blanširani luk, narezanu mrkvu, pire od rajčice i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri sat vremena. Zatim dodajte oprane suhe šljive kojima ste odstranili koštice i nastavite pirjati do kraja. Meso poslužite sa suhim šljivama i mrkvom prelivši umakom u kojem se pirjalo.
Govedina – 120 g, mrkva – 15 g, luk – 10 g, pasta od rajčice – 6 g, suhe šljive – 20 g, maslac – 5 g, voda – 50 ml.

Gulaš od kuhanog mesa
Kuhano meso narezano na male komadiće prelijte umakom od kiselog vrhnja i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri 10-15 minuta. Poslužite s umakom.
Meso – 100 g, umak – 60 g.

Piletina (zec) kuhana u mliječnom umaku
Meso bez kože i tetiva stavite u kipuću vodu i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri (piletina - 25-30 minuta, mlado pile ili kunić - 40-60 minuta, staro pile - 2-3 sata). U juhu 25-30 minuta prije kuhanja stavite mrkvu, luk, korijen peršina i sol. Kuhanu piletinu (zeca) narežite na komade (2-3 po porciji), prelijte mliječnim umakom i poklopljeno pirjajte 7-10 minuta. Poslužite s umakom.
Piletina (zec) – 100 g, mrkva, luk, peršin – po 3 g, voda – 250 ml, mliječni umak – 50 g.

Pohano meso
Meku teletinu, junetinu ili nemasnu svinjetinu oprati, osušiti, odstraniti ljuske i žilice, narezati na tanke ploške poprečno, lagano istući kuhinjskim čekićem i popržiti na maslacu. Time se na površini mesa stvara gusta kora koja štiti od gubitka mineralnih soli i ekstraktivnih tvari. Da prženo meso postane mekano, dodajte mu malo vode i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri. Posoliti prije posluživanja.
Spremnost mesa možete odrediti tako da vilicom probodete njegov najdeblji dio. Meso je gotovo ako se na mjestu uboda pojavi bezbojni sok. Oslobođeni crvenkasti sok ukazuje na potrebu nastavka toplinske obrade.
Meso - 100 g, maslac - 5 g.

Izdinstano meso
Posolite komade mesa pripremljene za dinstanje, stavite u tavu s biljnim uljem i pržite dok se ne stvori korica. Time se sprječava istjecanje soka tijekom pečenja mesa, čime se u njemu zadržava više hranjivih tvari, ono postaje aromatično i sočno.
Zatim u meso dodajte nasjeckani luk, mrkvu, celer ili peršin i nastavite pržiti zajedno s povrćem na laganoj vatri još 8-10 minuta. Zatim ulijte juhu odn Vruća voda do 1/2 visine, dodajte pire od rajčice i pirjajte 1,5 sat ispod poklopca. Gotovo meso se lako može probosti vilicom, sok koji strši na mjestu uboda trebao bi biti svijetle boje.
Meso – 100 g, biljno ulje – 5 g, luk – 10 g, mrkva – 15 g, celer ili peršin – 5 g, voda (juha) – 150 ml, pire od rajčice – 4 g.

Varivo od kuhanog mesa
Kuhajte komade mesa s kostima dok ne budu napola kuhani, premjestite u manji lonac, dodajte vodu tako da meso bude potpuno pokriveno, dodajte pastu od rajčice i pirjajte ispod poklopca na laganoj vatri dok ne kuha (40-60 minuta). Od preostale juhe pripremite umak od rajčice i vrhnja, njime prelijte meso i pirjajte još 10-15 minuta. Za posluživanje prelijte umakom u kojem se pirjalo meso.
Meso – 100 g, brašno – 5 g, kiselo vrhnje – 20 g, pasta od rajčice – 7 g, maslac – 7 g.

Svinjetina pirjana sa kupusom u loncu
Nemasnu svinjetinu narežite na sitne komade i lagano popržite, pomiješajte s naribanim svježim kupusom, pirjanim sitno nasjeckanim lukom i mrkvom do pola, premjestite u zemljani lonac, dodajte rajčicu, kiselo vrhnje, šećer, sol i pirjajte u pećnici dok ne omekša. .
Meso – 70 g, kupus – 100 g, mrkva – 10 g, luk – 5 g, pasta od rajčice – 5 g, kiselo vrhnje – 10 g, šećer – 3 g, puter – 5 g.

Recepti za mesne nusproizvode

Kuca iz srca
Srce propasirati nekoliko puta kroz mašinu za mljevenje mesa, dodati griz, vodu, izmiješati, oblikovati okruglice, uvaljati u brašno i pržiti na otopljenom maslacu. Zatim stavite kuglice u pećnicu i dovršite pečenje. Za posluživanje pokapajte maslacem.
Srce – 70 g, griz – 5 g, brašno – 5 g, puter – 5 g, voda – 30 ml

Goveđa jetra stroganoff
Jetrica lagano popržiti, izrezati na duguljaste komade dužine 4-5 cm i debljine 1 cm, posoliti, preliti umakom od kiselog vrhnja i kuhati 5-7 minuta. Poslužite s umakom u kojem su se pirjale jetrice.
Jetra – 100 g, maslac – 10 g, umak od kiselog vrhnja – 50 g.

Jetrena pašteta
Jetrica pirjajte u tavi ispod poklopca zajedno s lukom i mrkvom velike količine vode dok ne omekša. Kad se ohladi, mrkvu i luk nasjeckajte na nekoliko puta, posolite i dodajte pjenasto umućeni puter. Jetricastu masu oblikujte u rolat i ohladite.
Jetra – 75 g, mrkva – 15 g, luk – 10 g, maslac – 10 g.

Jetrica pirjana s povrćem
Ogulite jetru od folija i narežite na male komade. Operite i ogulite mrkvu i kupus, luk nasjeckajte na trakice. U podmazanu posudu za pečenje poslažite komade jetrica, na njih stavite sloj nasjeckanog povrća, pospite solju, zalijte mlijekom. Pirjajte u umjereno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta.
Jetra – 100 g, mrkva – 20 g, kupus – 20 g, luk – 10 g, maslac – 3 g.

Jetrica s mrkvom
Provucite jetru kroz mlin za meso, dodajte naribanu kuhanu mrkvu, maslac, sirovo žumanjak jajeta, mljevene krekere, sol, dobro umutiti, pažljivo umiješati tučeni bjelanjak. Smjesu stavite u kalup namazan maslacem i kuhajte na pari 40 minuta, a prilikom posluživanja prelijte otopljenim maslacem.
Džigerica – 60 g, mrkva – 20 g, jaja – 1/2 kom., mljeveni krekeri – 10 g, puter – 5 g.

Aspik od junećeg jezika
Kuhani i oguljeni goveđi jezik narežite poprečno na ploške od 1-1,5 cm.Želatinu prethodno natopljenu hladnom prokuhanom vodom otopite u vrućoj juhi ili povrtnoj juhi, procijedite, izlijte u tankom sloju u pleh ili tanjur. Kad se stvrdne, staviti nasjeckane komade jezika i preliti otopljenom želatinom u nekoliko faza.
Jezik – 75 g, mesna juha – 150 ml, želatina – 4 g.

Kuhani goveđi jezik
Jezik isperite, stavite u kipuću vodu i kuhajte sat vremena, zatim dodajte nasjeckani luk, mrkvu, korijen peršina i nastavite kuhati dok ne omekša. Gotov jezik izvadite, stavite u hladnu vodu 5-10 minuta, skinite kožicu, narežite na ploške, zalijte juhom u kojoj se kuhao i prokuhajte. Za posluživanje pokapajte maslacem.
Jezik – 100 g, mrkva – 10 g, luk – 5 g, korijen peršina – 5 g, maslac – 3 g.

Značajke djece koja gube težinu

Tehnike mršavljenja za odrasle ne mogu se koristiti za djecu niti im se čak prilagođavati. Moraju se graditi prema apsolutnim različita načela, iako na temelju opći mehanizam djelovanje – stvaranje kalorijskog deficita za sagorijevanje vlastitih masnih naslaga. Ali to se postiže drugim načinima i mogućnostima organiziranja prehrane. Osim toga, dječja psiha je vrlo nestalna i značajno se mijenja s godinama. Stoga, metode prikladne za bebe predškolska dob, apsolutno neće djelovati na školsku djecu ili tinejdžere.

Prilikom odabira dječje metode mršavljenja treba uzeti u obzir razlog pojave viška kilograma. Ovo nije uvijek uzrokovano prekomjernom količinom hrane. Pretjerana pretilost u djetinjstvu može biti posljedica razne bolesti, pa prije svega trebate proći liječnički pregled. Samo u nedostatku unutarnjih patoloških uzroka debljanja možemo zaključiti da je ono uzrokovano lošom prehranom i nedostatkom tjelesne aktivnosti. Ali čak iu takvim slučajevima potrebno je uzeti u obzir značajke dječjeg gubitka težine, koje su sljedeće:

Tijelo koje raste ne može bez toga potrebna količina vitamine, minerale, mikro i makroelemente, kao i bjelančevine, masti i ugljikohidrate, pa niti jedna dijeta ne bi smjela stvoriti manjak barem jednog od njih.
Djeca ne znaju izdržati i ne bi trebala osjećati glad, za njih je to neprihvatljivo ni pod kojim okolnostima.
Djecu ne možete u potpunosti uskratiti slatku hranu, koju većina metoda za mršavljenje kod odraslih obično isključuje - zdrave slatkiše svakako morate uključiti u svoju prehranu.

Niti jedna dječja dijeta ne može biti stroga ni na koji način. medicinske indikacije, niti iz moralnih razloga.

Osim toga, potrebno je odabrati metodu mršavljenja uzimajući u obzir dob:

Do 5. godine života strogo je zabranjena svaka vrsta dijete za mršavljenje (osim iz medicinskih razloga), jer naglo odbijanje iz određenih namirnica može poremetiti ravnotežu nutrijenata i negativno utjecati na metabolizam, što će pogoršati situaciju u budućnosti pretežak te će značajno otežati njegovu normalizaciju. U ovoj dobi, potrebno je osigurati da se beba pravilno hrani, potpuno eliminirajući nezdravi slatkiši i soda.
Od 5 do 9 godina, ovisno o raspoloživosti pretežak Možete uvesti manja ograničenja kalorijskog sadržaja prehrane uklanjanjem hrane s visokim udjelom ugljikohidrata i uklanjanjem "praznih" kalorija. Ali glavna metoda normalizacije težine trebala bi biti tjelesna aktivnost. Fizičke aerobne vježbe pomoći će vam aktivirati metabolizam pa ćete doslovno početi gorjeti. pretežak. Bolje je poslati dijete u sportski odjel, ali ga morate odabrati samo prema njegovom po volji tako da nastava donosi radost.
Već od 10. godine dječaci i djevojčice puno vremena provode za računalom, vole čips, grickalice, brzu hranu i slatkiše, što dovodi do stvaranja masnih naslaga. Potrebno je eliminirati sve te čimbenike provokacije i prebaciti sina ili kćer na desno zdrava prehrana uz istovremeno povećanje tjelesna aktivnost. Ali to treba učiniti postupno, ne prisiljavajući, već motivirajući na takve promjene u načinu života.

U svakom slučaju, prehrana za pretile djece trebala bi se u potpunosti temeljiti na Uravnotežena prehrana. Inače, posljedice nepravilnog mršavljenja mogu biti zastoj u rastu i razvoju, nedostatak vitamina, pogoršanje zdravlja i razvoj raznih bolesti.

Suština i principi dijete

Sve dječje dijete za mršavljenje temelje se na općim načelima:

uravnoteženi izbornik s prevlašću proteinskih proizvoda (50% prehrane);
optimalan sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani u skladu s dobi i fizičkim parametrima;
pravilno planiranje jelovnika isključujući hranu koja pridonosi debljanju.

Pridržavanjem ovih načela osiguravaju se potrebni rezultati zdravog mršavljenja:

težina se postupno smanjuje, ali prilično brzo i postojano;
iz tijela se uklanja sve nepotrebno, uključujući masne naslage, toksine, soli i druge štetne spojeve;
jača imunološki sustav, poboljšava se stanje koštanog sustava i mišićno tkivo.

Ali ove pozitivni učinci postižu se samo kompetentnim pristupom i poštivanjem svih danih preporuka.

Pravila prehrane

Osim ovih načela, kada slijedite dječju dijetu, morate se pridržavati nekoliko osnovnih pravila:

podijeljeni obroci - najmanje 5-6 puta dnevno;
pravilna raspodjela hrane tijekom dana:
- doručak – 25%;
- ručak – 10%;
- ručak – 40%;
- popodnevni snack – 5%;
- večera – 20%.
treba konzumirati pretežno u prvoj polovici dana proteinska hrana, navečer - žitarice s povrćem;
strogo je potrebno isključiti nekontrolirano konzumiranje hrane i povezano prejedanje;
Jela se pripremaju samo kuhanjem (u vodi ili na pari), dinstanjem i pečenjem bez masnoće.

Sastav prehrane

Jelovnik dječje prehrane trebao bi uključivati samo namirnice koje su zdrave za rastuće tijelo:

povrće, voće, bobice;
žitarice;
mahunarke;
mliječni i fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
nemasno meso, riba;
piletina, goveđa jetra;
plodovi mora;
jaja;
kruh (raž, mekinje, cjelovito zrno).

Što se tiče pića, dopušteno je piti prirodne svježe sokove, žele, kakao s mlijekom, čajeve, biljne infuzije, mineralna voda bez plina.

U ograničenim količinama možete uvesti u prehranu:

zdravi slatkiši – čokolada, marshmallows, marmelada;
nerafinirano biljno ulje - za preljev salata;
maslac - za kašu.

Proizvodi iz posljednji popis treba koristiti na minimumu. Preporučljivo je davati slatkiše u prvoj polovici dana.

Oni koji su zabranjeni na bilo kojoj dječjoj dijeti uključuju:

konzervirana hrana, dimljeno meso;
peciva, soda;
poluproizvodi, kobasice;
brza hrana, pržene pite;
čips, krekeri, orasi itd.

Vrlo je važno pravilno namjestiti djecu kako ne bi sama kupovala takvu hranu.

Režim pijenja

Uz ove dopuštene napitke, iznimno je važno da dijete tijekom dječje dijete unosi dovoljnu količinu vode. Konkretna količina, kao u programima mršavljenja za odrasle, ovdje nije utvrđena, ali morate popiti 1-2 čaše vode u sljedećim slučajevima:

Ujutro - na prazan želudac, odmah nakon buđenja kako bi se spriječila dehidracija i zatvor.
Prije jela - 30 minuta prije svakog obroka za pripremu probavni sustav i smanjiti apetit.
Prije tjelesne aktivnosti stvoriti zalihe slobodne tekućine, koja će izaći u obliku znoja.

Uzimanje vitamina

Djetetovo tijelo ne treba stalno uzimati vitaminske dodatke. Čak i pri provođenju dijete, koja se mora temeljiti na pravilnoj prehrani, osiguran je dovoljan unos esencijalnih vitamina, minerala i drugih elemenata iz hrane.

Osim toga, sve vitaminske i mineralne komplekse treba uzimati samo prema propisu pedijatra. Najčešće je njihova upotreba neophodna tijekom godišnjih doba povećan rizik prehlade za jačanje imunološkog sustava i sprječavanje infekcija. Uzimanje vitamina i dječja dijeta za mršavljenje nisu povezani jedno s drugim.

Motivacija

Staviti dijete na dijetu vrlo je teško, a ponekad i gotovo nemoguće. Prema tome, nema potrebe nikoga igdje zatvarati. Dječja psiha je tako koncipirana da podsvjesno negira sve što ih se prisiljava, ali istovremeno na istoj podsvjesnoj razini kopira ponašanje odraslih. Bez da uopće razumije zašto i što radi, beba je u njegovom Svakidašnjica vodi se onim što vidi.

Ako se cijela obitelj nepravilno hrani, jede nezdravu hranu, ovisni ste o masnom i pržena hrana, tada će biti nemoguće prisiliti bebu da jede nešto drugo. Uostalom, samo takvu hranu doživljava kao potrebnu i ukusnu. Stoga mu nema smisla ništa više objašnjavati, a još manje mu nametati zdravu hranu, dok ostatak obitelji nastavlja jesti po starom. Svi ili barem većina članova obitelji morat će prijeći na takav jelovnik. Ako svatko ima na svom tanjuru dijetalna hrana, onda to djeca neće doživljavati kao nešto nasilno. S vremenom će razviti ispravne prehrambene navike koje će im ostati cijeli život i koje će im pomoći da izbjegnu probleme s viškom kilograma.

podrška

Čak i u pozadini obiteljske motivacije, dijete bi trebalo znati da mora smršaviti i uložiti određeni napor da to učini. Stoga u svim fazama djetetove prehrane treba ga podržati i nagraditi za postignute rezultate. Preporučljivo je to pojačati malim darovima u skladu s postojećim interesima i preferencijama. Ako voli dizajnirati, za izgubljene kilograme možete mu pokloniti dječji građevinski set, set boja prikladan je za mladog umjetnika, a prekrasna ukosnica za malu fashionisticu.

Još bi bolje bilo osmisliti "sustav nagrađivanja bodova". Na primjer, dodijelite 1 bod za svakih izgubljenih 100 grama, a također postavite broj bodova za određenu nagradu. Izlet u zoološki vrt može "koštati" 3 boda, izlet u prirodu - 5 bodova, itd. Ovakav pristup pomoći će stvoriti snažnu motivaciju i ojačati želju za mršavljenjem.

Psihička vježba

Da bi se postigla maksimalna učinkovitost dječje dijete, potrebno je da se dijete više kreće, a idealno je da se bavi nekim dijelom. Ako nema sportskih sklonosti, trebate koristiti gore navedeni sustav nagrađivanja, koji će ga prisiliti da češće bude vani, sudjeluje u igrama na otvorenom, vozi bicikl ili jednostavno aktivno provodi svoje slobodno vrijeme.

Izvrsna opcija bila bi to činiti redovito. psihička vježba, na primjer, kompleks jutarnjih vježbi. U takvim slučajevima najbolje odgovara dječja soba fizioterapija, dizajniran posebno za određenu dobnu kategoriju.

Treba imati na umu da je brzo mršavljenje strogo zabranjeno u bilo kojoj dobi. Brzi gubitak težine uzrokovat će nepopravljivu štetu rastućem tijelu. Masne naslage Oni se sporo razgrađuju, tako da se možete sigurno riješiti samo 1-2 kg mjesečno, pod uvjetom da se pridržavate pravilne dječje prehrane i povećate tjelesnu aktivnost. Ako je gubitak težine veći, počet će se gubiti mišićno tkivo koje će se vrlo teško obnoviti.

Opće kontraindikacije

Glavna kontraindikacija za korištenje bilo koje dječje dijete u svrhu mršavljenja je dob ispod 5 godina. U tom razdoblju beba se može prebaciti samo na pravilnu zdravu prehranu. Prije nego što počnete koristiti dijetu za djecu od 6 godina i stariju, svakako se trebate posavjetovati s liječnikom kako biste isključili prisutnost bolesti kod kojih bi gubitak težine bio opasan po zdravlje.

Ne možete izgubiti težinu ako imate sljedeće patologije:

kronične gastrointestinalne bolesti tijekom egzacerbacije (gastritis, kolitis, pankreatitis, itd.);
kardiovaskularni poremećaji;
dijabetes tipa I;
neoplazme maligne i benigne prirode.

U gore navedenim slučajevima propisuju se posebne terapijske dijete pod nadzorom liječnika.

Također, kontraindikacija može biti prisutnost alergija na prehrambene proizvode - mlijeko, jaja, gluten itd. U takvim slučajevima možete koristiti bezmliječne ili druge odgovarajuće metode mršavljenja koje isključuju konzumaciju alergene hrane.

Vrste dječje prehrane

Uzimajući u obzir gore opisane značajke gubitka težine za djecu - pravila, načela i dobna ograničenja - sve dječje dijete mogu se podijeliti u nekoliko vrsta:

pravilna prehrana u dobi od 3-4 godine;
dijeta za pretile djece 5-12 godina;
terapijska dijeta za pretilost;
metoda mršavljenja bez mliječnih proizvoda.

Unatoč sličnosti principa, svaki od ovih programa ima značajne razlike koje treba znati i uzeti u obzir.

Pravilna prehrana u dobi od 3-4 godine

Tjelesni razvoj tijela u dobi od 3-4 godine odvija se neravnomjerno, s različita razdoblja debljanje. Stoga pojava nekoliko kilograma viška u određenoj fazi ne bi trebala izazvati veliku zabrinutost. Ali u isto vrijeme, razvoj mozga se poboljšava, svijest se lako percipira, beba nastoji biti poput svojih roditelja, što olakšava razvoj njegovih vještina zdrava prehrana i pravilne prehrambene navike.

Pravila i principi

Prehrana djeteta za ovu dob treba sadržavati sve namirnice. Ali količina hranjivih tvari mora biti strogo ograničena.

Proteini su najvažnija komponenta dječje hrane i ne mogu se ničim drugim zamijeniti. Uz sudjelovanje proteina, najviše važne procese u tijelu - metabolizam, rad mišića, aktivnost mozga. Izvori proteina su jaja, mlijeko, meso, riba.

Dnevni unos proteinskih proizvoda za 3-4 godine je:

jaja:
- ½ kom. – sa 3 godine;
- 1 kom. - sa 4 godine.
mlijeko, fermentirani mliječni napici– 600 ml;
kiselo vrhnje - 15 g;
svježi sir - 50 g;
tvrdi sir - 15 g;
riba:
- 50 g - u 3 godine;
- 75 g – u 4 godine.
meso - 100-120 g.

Ugljikohidrati su glavni opskrbljivač energijom, osobito kod mršavljenja. Ako ne unosite dovoljno ugljikohidrata, dječje tijelo počinje koristiti proteine za energiju, što uzrokuje nedostatak proteina. Ali prekomjerna konzumacija ugljikohidrata dovodi do pretilosti i razvoja raznih bolesti.

Dnevni unos ugljikohidratne hrane za djecu od 3-4 godine je:

povrće - 300 g;
voće, bobice - 200 g;
krumpir - 150 g;
kruh - 75-100 g;
mahunarke, žitarice, tjestenina – 60 g;
brašno - 30 g,
sušeno voće - 15 g;
šećer (uključujući u slatkišima) - 50-70 g.

Masti su izvor energije, korisne masne kiseline, vitamini i drugi potrebni elementi. Zdrave masti pružiti normalan rad jetra, probavni organi.

Dnevni unos masti za 3-4 godine je:

biljno ulje - 25-30 g;
maslac – 10 g.

Vitamini i minerali potrebni su rastućem tijelu za pravilan razvoj, jačanje imunološki sustav, normalan tijek metaboličkih procesa. Da biste ih nadoknadili, osim navedenih proizvoda, u prehranu djece trebate uvesti mineralnu vodu i bilje.

Način organizacije pravilna prehrana u dobi od 3-4 godine trebao bi biti sljedeći:

petostruki režim hranjenja s obrocima u isto vrijeme (dopušteno je odstupanje od 15-25 minuta);
obavezno jesti toplu hranu 3 puta dnevno;
izbjegavanje jedenja slatkiša između obroka;
Težina jedne porcije treba biti:
- u 3 godine - 400 g;
- u 4 godine - 500 g.
težina sve hrane uzete dnevno:
- u 3 godine - 1,5 kg;
- u 4 godine – 1,7 kg.
dnevni kalorijski unos:
- u 3 godine – 1550 kcal;
- u 4 godine – 1950 kcal.

Dnevni sadržaj kalorija dječja prehrana treba raspodijeliti prema ovom principu:

doručak – 20%;
ručak – 10%;
ručak – 35%;
popodnevni snack – 10%;
večera – 25%.

Ogledni jelovnik

Jelovnik za djecu od 3-4 godine sastavljen je u skladu sa sljedećim pravilima:

Ne možete uvesti 2-3 jela od žitarica tijekom dana, bolje je ako postoje 2 povrća i 1 žitarica.
Proteinsku hranu treba davati u prvoj polovici dana i ne kombinirati je s masnoćom, jer je teško probavljiva.
Obavezna su prva jela s juhama od mesa ili povrća jer potiču probavne procese.
Volumen tekuće posude trebao bi biti 150-180 ml u 3 godine, 180-200 ml u 4 godine.
Za ručak svakako trebate salatu od sirovog povrća sa začinskim biljem i biljnim uljem.
Večera treba biti lagana, najbolja je mliječno-biljna hrana.
Prehrana treba biti raznolika, a jela treba ponavljati barem svaka 3 dana.
Što se tiče pića, možete koristiti sve što je pripremljeno kod kuće, kao i konzervirani sokovi za dječju hranu.
Za desert možete dobiti med, marshmallows, čokoladu, domaći džem, marshmallows, marmeladu.

Primjer dijagrama jelovnika:

doručak (8:00) – 200 g mliječne kaše, kakao u vodi s dodatkom mlijeka (100/50 ml), 30 g kolačića ili 30 g kruha s 5 g maslaca;
ručak (10:30) – 100 g svježeg sira, 150 ml voćnog soka;
ručak (13:00) - 150-180 ml juhe s mesnom juhom, 70-100 g kuhanog mesa s 80 g pire krumpira, 50 g salate od povrća, 20 g kruha, 150 ml kompota;
popodnevni snack (15:30) – 150 ml kefira ili mlijeka, 100 g bobičastog voća ili ½ većeg voća;
večera (19:00) – 200 g povrća, 30 g kruha, 150 ml kefira.

Pravilna prehrana djeci od 3-4 godine osigurava izvrsnu probavu i potpunu apsorpciju hrane, povećava imunitet i poboljšava stanje živčanog sustava. Uz strogo pridržavanje preporučenog režima, djetetovo tijelo se normalno razvija i sprječava pojavu višak kilograma.

Dijeta za pretile djece od 5-12 godina

Dječja dijeta od 5 godina ima nešto drugačiji princip djelovanja. Dijeta ovom metodom je fiziološka, uravnotežena i uključuje cijeli popis esencijalnih nutrijenata, vitamina i minerala. Komponente su odabrane tako da u potpunosti osiguraju normalan razvoj tijela, ali vas istovremeno uče pravilno jesti. To pomaže ne samo izgubiti višak kilograma, već i poboljšati se metabolički procesi, poboljšati svoje zdravlje, razviti zdrave prehrambene navike i naučiti vas kako jesti bez prejedanja. Ovaj sustav mršavljenja univerzalan je za zdravu djecu od 5 do 12 godina koja imaju pretežak tijela. Ispitano je od strane mnogih roditelja, provjereno vremenom i dokazano da je potpuno sigurno i vrlo učinkovito.

Pravila i principi

Učinkovitost ove dječje dijete leži u korištenju samo prirodni proizvodi, od kojih svaki pruža sitost, energiju i koristi bez opterećenja tijela "praznim" kalorijama. Ne isključuje slatkiše, bez kojih većina dječaka i djevojčica ne može. Ali ovo je samo zdrave slastice, koji ne dodaju težinu, ali poboljšavaju zdravlje.

Osnova dnevnog jelovnika je domaći dječji koktel "Zhivchik", čiji je sastav posebno razvijen za ovu tehniku. Sadrži najviše esencijalnih vitamina i minerala, bjelančevina i složenih ugljikohidrata, koji osiguravaju energiju bez pohranjivanja kao masti. Napitak je vrlo ukusan, aromatičan, jednostavan za pripremu, a djeca ga rado piju. Redovita uporaba koktela daje niz blagotvornih učinaka:

ubrzanje metabolizma;
smanjen apetit;
poboljšana probava;
čišćenje tijela;
povećanje imuniteta;
jačanje koštanog tkiva.

Istovremeno, zasićenost koktela mnogo je veća od sadržaja kalorija, što pridonosi brzoj zasićenosti i dugotrajnom osjećaju sitosti. Kao rezultat toga, beba se navikava jesti manje porcije, nestaje želja za žvakanjem bez prestanka, nestaje želja za slatkim, masnim i brzom hranom.

Osim redovitog uzimanja koktela, morate slijediti nekoliko važnih pravila za organiziranje dječjeg mršavljenja:

Sastav jela može se mijenjati pomoću dostupnih proizvoda i uzimajući u obzir preferencije okusa bebe, ali samo na one koji su slični po podrijetlu i sadržaju kalorija (proteini na proteine, voće na voće itd.).
Ne treba dopustiti da se pojavi snažan osjećaj glad - na prvi znak potrebno ju je utažiti zdravom hranom kako bi se spriječilo daljnje nekontrolirano upijanje hrane i prejedanje.
Pekarske proizvode, čips, sok ili druge štetne proizvode nemojte držati na vidljivom mjestu.
U slučaju da je dijete pojelo nešto što nije dopušteno ili se jednostavno prejelo, ne možete ga grditi, već ga sljedeći dan trebate nastaviti hraniti prema planu, neprimjetno smanjujući porcije za 10-15%.

Da biste stvorili stabilnu naviku jedenja malih porcija, trebat će vam najmanje 3 tjedna strogog pridržavanja dijete za djecu.

Ogledni jelovnik

Dnevni meni uključuje:

za doručak - kaša (proso, heljda, zobena kaša, riža - naizmjenično) od 2 žlice. l. žitarice, 100 ml vode, 100 ml mlijeka, 1 žličica. šećera, prstohvat soli, 2 žličice. maslinovo ulje s dodatkom šake kuhanog na pari suhog voća (grožđice, suhe marelice, suhe šljive) ili nasjeckanih orašastih plodova (aditivi se također izmjenjuju);
za drugi doručak, popodnevni snack i prije svakog glavnog obroka (15 minuta prije jela) - porcija koktela Zhivchik;
za ručak - mali dio od 5-6 žlica. l. juha s juhom od povrća, druga jela - u skladu s donjim jelovnikom;
noću - 100-200 ml bilo kojeg fermentiranog mliječnog napitka s 1-2% udjelom masti, po mogućnosti sa živim lakto- ili bifidobakterijama;
za cijeli dan – 100 g raženi kruh, 100 g od brašna 2 razreda (manje moguće).

Recept za koktel Zhivchik uključuje sljedeće sastojke (za jednu porciju):

prirodni jogurt - 50 ml;
meki svježi sir (0%) - 50 g;
bilo koji sok - 30 ml;
voće ili bobice - 30 g.

Treba odabrati sokove, voće i bobičasto voće koje ne izazivaju alergije kod bebe i koje voli kušati.

Koktel se može odmah pripremiti za cijeli dan i čuvati u zatvorena staklenka u hladnjaku. U tom slučaju, količina svih sastojaka mora se proporcionalno povećati za 4 puta. Za pripremu umutite sve sastojke u blenderu dok se ne stvori pjena.

Uzorak jelovnika za prvi tjedan dječje dijete (uz gore navedena jela i obroke) je sljedeći:

Ponedjeljak:

večera - varivo od povrća, mesne okruglice kuhane na pari, kompot od jabuka;
večera – riblji kotleti kuhani na pari, rajčica.

ručak - kuhano pileće meso bez masnoće i kože, zeleni grašak;
večera - mesne okruglice od teletine, pirjano povrće (osim krumpira), 2 mandarine.

ručak – zečje meso pirjano u jogurtu, kupus salata s paprikom;
večera – složenac od svježeg sira i jabuka.

ručak - riba pirjana s povrćem (bez krumpira);
večera - pileće rolice sa sirom, kupus salata s mrkvom.

ručak – ćufte od puretine, pasirana kuhana cvjetača s maslacem, krastavci;
večera – pileći sufle, salata od rajčice.

ručak – goveđi kotleti na pari, salata od kupusa s maslinovim uljem;
večera - kuhana riba sa grašak, naranča.

Nedjelja:

ručak – pileće mesne okruglice, pečeno povrće, zelena salata;
večera – vinaigrette (bez krumpira) s maslinovim uljem.

Ogledni jelovnik za drugi tjedan

Ponedjeljak:

ručak - pileće rolice s jajetom, ribanim sirom i začinskim biljem, salata od krastavaca i rajčice s maslinovim uljem;
večera – lonac od kupusa s kiselim vrhnjem.

ručak – kuhana puretina bez kože i masti, pirjana bundeva;
večera – riblji sufle, rajčica.

ručak – pareni teleći kotleti, salata od povrća sa zelenim graškom i maslinovim uljem;
večera - slatko tepsija od svježeg sira sa nadjevom od jabuka.

ručak – piletina pečena s lukom, salata od cvjetače s jajima, začinskim biljem i jogurtom;
večera - varivo od povrća s gljivama.

ručak - mesni kotleti s bundevom, rajčicama;
večera - omlet s povrćem, naranča.

ručak - riba pečena s povrćem, krastavci;
večera – voćna salata s jogurtom.

Nedjelja:

ručak - riblji lonac, rajčica;
večera - varivo od povrća(bez krumpira), jabuka.

Jelovnik prvog i drugog tjedna mora se izmjenjivati. U isto vrijeme, ne treba zaboraviti da svaki dan za drugi doručak, popodnevni užinu i prije svakog glavnog obroka bebi treba dati koktel "Zhivchik". Osim toga, za ručak (pored jela navedenih na jelovniku) mora biti prvo jelo (juha). Noću svakako pijte bio-jogurt, bifidokefir ili neki drugi sličan fermentirani mliječni napitak.

Pridržavanje takve dječje dijete od 5. godine života dovest će do intenzivnog mršavljenja bez osjećaja gladi i nelagode. Ova faza bi trebala trajati do optimalne vrijednosti tjelesna težina. Obično traje 6-8 tjedana. Zatim dolazi do glatkog prijelaza na način održavanja.

Održavanje

Svrha ove faze je konsolidacija postignuti rezultat. Morate znati da će se u režimu održavanja gubitak težine također nastaviti, ali ne tako intenzivno. Ovaj plan prehrane preporučuje se za sprječavanje debljanja, osobito nakon blagdanskog prejedanja.

Glavna razlika između režima održavanja i razdoblja intenzivnog mršavljenja je promjena omjera masnih kiselina u prehrani - smanjuje se količina proteinskih proizvoda u korist ugljikohidrata i masti. Izbornik u ovoj fazi izračunava se pomoću formule:

proteini - 25%;
složeni ugljikohidrati – 50%;
masti (biljne i riblje) – 25%.

Koktel "Zhivchik" treba uzeti 3 puta dnevno - 15 minuta prije svakog glavnog obroka.

Trajanje usklađenosti s režimom održavanja ovisi o individualnim karakteristikama tijela i dobi. Za djecu mlađu od 9 godina obično je dovoljan 1 mjesec, za one starije od 10 godina potrebno je 1,5-2 mjeseca. Tada dolazi do potpunog restrukturiranja tijela. Roditelji mogu samo paziti da njihova kći ili sin pravilno jedu i piju koktele nakon blagdanskog prejedanja. To će im omogućiti da ostanu u formi tijekom cijelog života.

Dječja dijeta za pretilost

Jedina dob kada osoba ne postaje pretila je razdoblje od rođenja do prvog dohrane, pod uvjetom da je beba dojena. Nakon uvođenja komplementarne hrane, većina dojenčadi postaje pretila, jer majke često ne znaju kako hraniti. Međutim, uzrok potpunosti može biti i unutarnje bolesti Stoga je potrebno savjetovanje sa stručnjakom. Ako se dijagnosticira pretilost u dječjoj dobi, propisana je posebna terapijska dijeta - tablica br. 8. Namijenjen je jačanju imunološkog sustava, poboljšanju stanja koštanog i mišićnog tkiva, čišćenju od otpada i toksina, smanjenju nakupljanja masnoće i normalizaciji tjelesne težine na duže vrijeme.

Pravila i principi

Razvoj pretilosti u dječjoj dobi uzrokovan je kršenjem prehrane, u kojoj dječak ili djevojčica rijetko jedu i zbog toga konzumiraju puno hrane odjednom. Kao rezultat toga, želudac se rasteže i potrebne su velike porcije kako bi u budućnosti postao pun. Cilj dijetoterapije je smanjiti veličinu želuca i razviti pravilne prehrambene navike.

Usklađenost dijetalna prehrana za dječju pretilost zahtijeva sljedeće preporuke:

Osnova jelovnika trebaju biti proteini - meso (govedina, kunić, piletina), riba (bakalar), jaja, fermentirani mliječni napitci, svježi sir, sirevi (svi s minimalnim udjelom masti).
Ugljikohidrate treba smanjiti izbacivanjem šećera, slatkiša i proizvoda od brašna.
Iz pića je potrebno ukloniti žele, kompote i sve ostalo što sadrži šećer i glukozu, dajući prednost prirodnim slatko-kiselim svježim sokovima i dekocijama od sušenog voća.
Povrće, nezaslađeno voće i bobice trebaju biti prisutni u velikim količinama.
Biljno ulje preporuča se kao mast za preljev salata.

Zabranjeni predmeti uključuju:

slatkiši, peciva, bijeli kruh;
grožđe, grožđice;
sva gazirana pića;
jaki čaj, kakao, kava.

U umjerena količina dozvoljeno:

žitarice;
krumpir;
mahunarke;
slatko voće.

Ksilitol se koristi kao zamjena za šećer, dnevna doza koja se određuje prema dobi: do 9 godina – 20 g, od 10 godina – 30 g.

Ogledni jelovnik

Jela za dječju pretilost treba pripremati samo kuhanjem ili kuhanjem na pari. Za pripremu juha koriste se juhe od povrća, mesne ili riblje juhe s niskim udjelom masti dopuštene su 2 puta tjedno. Dopuštene su male količine kaše od prosa ili heljde. Volumen prvog jela ne smije biti veći od 100-200 ml, ovisno o dobi.

Jelovnik terapeutske dječje dijete broj 8 može se sastaviti samostalno, uzimajući u obzir gore navedene preporuke. Na primjer, preporuča se koristiti nekoliko opcija za jednodnevne obroke:

Opcija 1:

doručak – mrvičasta heljdina kaša s vodom, jogurtom, jabukom;
ručak – salata od kupusa s jabukom, voćni napitak od morske krkavine;
ručak - boršč, kuhana piletina s povrćem, kompot od sušenog voća;
popodnevni snack - voćni žele;
večera – pollock kuhan na pari s mliječnim umakom, vinaigrette;
prije spavanja - kefir.

Opcija 2:

doručak – prosena kaša na vodi, mleko, pečena jabuka;
ručak – jaje, ribana mrkva s jabukom, infuzija šipka;
ručak - riblja juha, riba kuhana na pari s povrćem, infuzija mente;
popodnevni snack - bobice;
večera – kuhana teletina sa zelenim graškom, rajčica;
prije spavanja – jogurt.

Opcija 3:

doručak – svježi sir, pirjana mrkva, mlijeko;
ručak - heljdina kaša, sok od rajčice;
ručak - juha od kupusa s juhom od povrća, kunić s pirjanim povrćem, sirova jabuka;
popodnevni snack - salata od povrća;
večera - varivo od povrća, kuhana riba;
prije spavanja – jogurt.

Djeci s pretilošću III-IV stupnja propisuje se stroža dijeta prema individualnim indikacijama.

Dnevni obrok treba rasporediti tako da se većina hrane konzumira u prvoj polovici dana. Veličina porcije ovisi o dobi. U svakom slučaju, morate ga izračunati tako da bude dovoljno za utaživanje gladi bez prejedanja.

Dijeta za djecu bez mliječnih proizvoda

Ako vaš sin ili kći imaju i prekomjernu tjelesnu težinu i alergične na mlijeko, situacija s prehranom postaje nešto kompliciranija. Prilikom izrade jelovnika za mršavljenje morate pažljivije odabrati proizvode, isključujući iz njih one koji mogu izazvati alergijsku reakciju tijela na mlijeko. U isto vrijeme, prehrana bi trebala ostati uravnotežena, hranjiva, ukusna, bogata vitaminima, sadržavati puno proteina i malo masti. Pravilna organizacija prehrane bez mliječnih proizvoda za djecu od 5 godina omogućit će s vremenom da se prehrana proširi do mogućeg maksimuma - već u 9–10 godina može postati apsolutno potpuna.

Pravila i principi

Ako se kod djece s prekomjernom težinom otkrije alergija na mlijeko, preporuča se pridržavati se sljedećih načela mršavljenja:

Izbacite sve mliječne proizvode iz prehrane.
Pažljivo pratite reakciju tijela na druge proizvode, jer je to moguće križna alergija– nakon što ste primijetili negativne manifestacije, morate uključiti alergen na popis zabranjene potrošnje.
Kako biste nadoknadili nedostatak proteinskih komponenti prisutnih u mlijeku, povećajte konzumaciju nemasnog mesa.
Nemojte se ponašati prema djetetu kao da je bolesno, značajno ga ograničavajući ili, obrnuto, trpajući ga visokokaloričnim namirnicama - prehranu morate učiniti zdravom i uravnoteženom.
Najbolje je jela od soje kombinirati s mesom.
Nemojte potpuno isključiti slatkiše iz prehrane, jer glukoza povećava snagu i energiju, ali oni bi trebali biti zdravi - sušeno voće, tamna čokolada, marshmallows, marmelada itd.
Povrće bi trebalo biti svakodnevno na jelovniku iu velikim količinama.

Svakako se trebate obratiti svom pedijatru da vam prepiše nadomjestak kalcija. Nedostatak mliječnih proizvoda u prehrani stvara manjak ovog minerala, što dovodi do krhkosti kostiju i pogoršanja krvne slike.

Ogledni jelovnik

Jelovnik bez mliječnih proizvoda značajno se razlikuje od uobičajene dječje prehrane za mršavljenje, ali također može biti ukusan i raznolik. Približan plan prehrane za mršavljenje za svaki dan može biti sljedeći:

doručak - kaša na vodi (heljda, zobena kaša, proso, pšenica) s komadićima voća, 1 kuhano jaje prepelice;
ručak – sendvič sa šunkom, kompot;
ručak - vegetarijanska juha od graška ili mesna juha sa začinskim biljem, komad kuhane ribe ili mesa, pire krompir, kompot od sušenog voća;
popodnevni snack - pečena jabuka s cimetom;
večera – pirjani kupus, složenac od mrkve.

Važno je pokazati svom sinu ili kćeri primjer pravilne prehrane, tada će se vrlo brzo naviknuti jesti samo ono što je moguće i zdravo. U početku se preporučuje da cijela obitelj prijeđe na jelovnik bez mliječnih proizvoda kako nitko ne bi došao u iskušenje da pojede nešto zabranjeno.

Prestanak dijete

Glavno pravilo za napuštanje bilo koje dječje dijete je spriječiti povratak na štetnu prehranu s visokokaloričnom i drugom "lošom" hranom. Budući da je osnova prehrane tijekom razdoblja mršavljenja uravnotežen, raznovrstan i ukusan jelovnik, djetetov ga organizam lako podnosi i, ovisno o odabranoj opciji prehrane, može se nastaviti ili ponoviti s pauzom od 1 mjeseca.

Ako pravodobno i kompetentno pomognete svom djetetu da u potpunosti prijeđe na zdravu prehranu razvijanjem ispravnih prehrambenih navika, tada do kraja života neće imati problema ne samo s tjelesnom težinom, već ni sa zdravljem. Uostalom, neće nakupiti ni višak kilograma ni njihove posljedice - kronične bolesti.

Ako je napuštanje dijete i dalje potrebno, tijekom tog razdoblja morate se pridržavati sljedećih pravila:

Nastavite kontrolirati veličinu porcija i pridržavajte se frakcijskih porcija.
Uključite u jelovnik više biljnih namirnica i proteina - ova kombinacija pruža dugotrajnu sitost bez osjećaja težine.
Postupno povećavajte kalorijski sadržaj prehrane, ali ne prelazite norme utvrđene za određenu dob.
slijediti režim pijenja kako smanjenje potrošnje vode ne bi dovelo do usporavanja metabolizma, osjetnog pogoršanja čišćenja organizma i izraženijeg debljanja.
Nemojte prekidati ili smanjivati tempo tjelesne aktivnosti.
Roditelji ostaju uzori, pravilno jedu, vode zdrava slikaživot.

Svaka obitelj sanja o novom djetetu, stoga pokušava djetetu dati maksimalnu pažnju i brigu. Nakon poroda mama će morati preispitati svoje prehrambene navike. Ograničenja su potrebna za ispravna visina i razvoj bebe, kao i smanjenje vjerojatnosti pojave plinova i kolika.

Neprihvatljivo je da majka koja doji zanemari prisutnost alergije na mlijeko kod svoje bebe. U ovom slučaju, pretpostavlja se da ćete se prebaciti na poseban izbornik koji će vam omogućiti da riješite problem u kratkom vremenu. Dijetu bez mliječnih proizvoda za dojilje razvio je stručnjak u ovom području i uključuje potpuno odbacivanje skupine namirnica.

Prema statistikama, upravo mlijeko najčešće uzrokuje alergije kod dojenčadi. Ako se otkrije, morate se strogo pridržavati svih preporuka liječnika.

Razlozi negativnih manifestacija

Idealna prehrana za dojenče još uvijek je majčino mlijeko. Međutim, u nekim slučajevima potrebno je pribjeći posebno prilagođenim smjesama. Donedavno se smatralo normalnim nadopunjavanje bebinog mlijeka životinjskim mlijekom. Postavlja se pitanje zašto dolazi do negativne reakcije u bebinom tijelu na ovaj proizvod prehrana.

Znanstvenici su uspjeli utvrditi da se danas kvaliteta životinjskog mlijeka dramatično promijenila. Na njegov sastav utječe prehrana. Sadrži ne samo sijeno, već i otpad od kruha i hrane. Nažalost, ovi proizvodi mogu sadržavati štetne kontaminante. Neki proizvođači posebno dodaju komponente u hranu čiji je učinak usmjeren na povećanje volumena. Istodobno, ostale karakteristike proizvoda trpe.

Dodatno treba napomenuti da domaće mlijeko Ne može se usporediti s proizvodom kupljenim u trgovini. Potonji sadrži malu količinu komponenti korisnih za tijelo. Po životinji negativan utjecaj Ekološka situacija također ima utjecaj.

Na formiranje fetusa utječe prehrana žene tijekom trudnoće. Boje, konzervansi i modificirani proizvodi negativno utječu na tijelo koje raste. U tom kontekstu beba možda neće moći probaviti proteine. Ove komponente su uvijek prisutne u majčino mlijeko.

U medicinskoj praksi također su identificirani slučajevi kada se nemogućnost probave određene komponente prenosi na genetskoj razini. U ovom slučaju, slična alergijska reakcija već je uočena kod jednog od roditelja. Intolerancija na mlijeko može nestati s godinama. U ovom slučaju, u budućnosti, osoba će moći piti mlijeko bilo koje životinje bez straha za svoj život.

Kako prepoznati alergiju na mlijeko kod djeteta?

Simptomi ove bolesti poznato svakoj osobi. Međutim, postoje brojne razlike o kojima bi roditelji trebali biti unaprijed upoznati. Trebali bi obratiti pozornost na sljedeće:

Na koža Povremeno se pojavljuju različite vrste osipa. Prištići mogu biti pojedinačni ili skupljeni. Neke bebe mogu primijetiti pojavu crvenih obraza. S vremenom se rana počinje vlažiti i svrbjeti.
Kada je dojenče alergično na mlijeko, opaža se crijevna disfunkcija. Može se manifestirati u obliku proljeva. Stolica sadrži sluz i tragove krvi. Ovisno o individualnim karakteristikama tijela, neka dojenčad, naprotiv, doživljavaju zatvor.
Beba doživljava jaka nelagoda na pozadini kolika i plinova. Ako se situacija ne zaustavi na vrijeme, povećava se rizik od razvoja teške boli.

Da biste postavili ispravnu dijagnozu, morat ćete provesti puna analiza krv. Samo stručnjak može raditi na tome. Zahvaljujući njemu, mami će biti ponuđena dijeta bez laktoze. Spriječit će razvoj ozbiljnih bolesti gastrointestinalni trakt. Unesite ponovno mliječni proizvodi U prehranu se može uključiti od određene dobi i uz prethodno dopuštenje liječnika.

Kalcij se može dobiti ne samo iz mlijeka

Popis odobrenih proizvoda

Dijetni recepti bez mliječnih proizvoda za dojilje trebaju koristiti samo one proizvode koji neće izazvati negativnu reakciju u djetetovom tijelu. Potrebno je sastaviti jelovnik tako da sadrži sve potrebne vitamine i minerale.

Nedostatak mliječnih komponenti može se nadoknaditi drugim jelima. U tom će slučaju biti moguće spriječiti razvoj nedostatka kalcija u djetetovom tijelu:

svježe povrće i celer;
zelje (peršin);
sezam;
svi moguće vrste plodovi mora;
orasi;
redoviti kupus;
piletina i prepeličja jaja;
od mesa možete birati nemasna sorta;
jela se mogu pripremati od kokosa i rižino mlijeko;
sve kaše moraju biti kuhane u vodi;
sušeno voće;
krekeri;
potrebna komponenta također je sadržana u biljno ulje;
mahunarke mogu biti prisutne samo u ograničenim količinama u prehrani.

Kada pripremate nova jela, možete koristiti samo provjerene proizvode. U prehranu ih treba uvoditi postupno. U tom će slučaju biti moguće smanjiti vjerojatnost alergijske reakcije na minimum. Dnevna prehrana majke koja doji trebala bi se sastojati od najmanje 2000 kC.

Za neke žene također je važno potpuno isključiti fermentirane mliječne proizvode iz prehrane. Oni uključuju mliječni protein u podijeljenom obliku. Mnogo je lakše probavljivo, ali se ne može u potpunosti isključiti mogućnost alergije.

Upamtite da je najbolje jesti mliječne proizvode nakon opreza toplinska obrada. U tom slučaju morate pažljivo pratiti promjene u stanju djeteta.

Značajke dizajna jelovnika

Dijeta bez mliječnih proizvoda nije usmjerena na smanjenje težine žene. Zbog toga se ne smije dopustiti gladovanje. Obroci trebaju biti redoviti i pažljivo uravnoteženi. Danas možete pronaći širok izbor jelovnika. Sadrže savršenu ravnotežu vitamina i minerala potrebnih majci i djetetu.

Prilikom izrade jelovnika možete koristiti samo odobrene proizvode. Ne treba zaboraviti da je tijelo svakog djeteta individualno. Novi proizvod u prehranu se može uvoditi postupno. Ako postoji negativna reakcija, treba je potpuno isključiti.

Ovu opciju prehrane nije dopušteno koristiti za nedostatak laktacije. Cilj ove dijete uopće nije mršavljenje. Prije početka liječenja potrebno je postaviti ispravnu dijagnozu. Da biste to učinili, morat ćete proći potrebne testove. S nedostatkom laktacije, djetetovo tijelo nema potrebne enzime za razgradnju mliječnog šećera. U ovom slučaju, jedini izlaz je prebaciti se na opciju umjetnog hranjenja. Stručnjak za HS moći će odabrati pravu mješavinu.

Recepti

Kada slijedite dijetu bez mliječnih proizvoda, važno je tijelu osigurati sve potrebne tvari. U nastavku su recepti za jednostavne i zdrava jela.

Potrebni proizvodi:

1 patlidžan;
1 tikvica;
2 stol. žlice biljnog ulja;
2 kom. krumpir;
Zeleni luk i sol po ukusu.

Patlidžane i tikvice narežite na kockice i pirjajte bez ulja na laganoj vatri minuta. Krompir ogulite, narežite na trakice, pomiješajte s tikvicama i patlidžanima, dodajte biljno ulje i pirjajte dok puna spremnost.

5 minuta prije spremnosti, posolite i pospite jelo nasjeckanim zeleni luk

Pileći file

Potrebni proizvodi:

0,8 kg pileća prsa;
2 stol. žlice kiselog vrhnja;
1 luk;
2 stol. žlice nasjeckanog zelenila;
soli po ukusu.

Na foliju staviti pileći file izrezan na komade. Svaki komad premažite kiselim vrhnjem, na vrh stavite nasjeckani luk i začinsko bilje te posolite. Zamotajte meso u foliju i pecite u pećnici oko 30 minuta na 200⁰. Gotovo meso dobro ide uz kuhanu rižu ili heljdu. Dodatno poslužite svježe povrće.

Dijeta bez mliječnih proizvoda može se koristiti ako dijete ne može probaviti kravlje mlijeko. Patologija, u pravilu, prolazi sama od sebe kada dijete navrši šest mjeseci. Sve nove namirnice treba uvoditi postupno i pomno pratiti reakciju bebe.

Dijeta bez laktoze koristi se za bebe s nedostatkom laktaze i njihove dojilje. Jer tijekom dojenja bebino tanko crijevo ne može se nositi s procesom razgradnje laktoze. Kada ugljikohidrati koji nisu obrađeni enzimom dospijevaju u debelo crijevo, postaju patogena flora za djelovanje štetnih mikroorganizama, koji uzrokuju intenzivan proljev i nadutost. Naravno, u takvim slučajevima djeca slabo dobivaju na težini, pate od dehidracije i karakterizira ih povećana nervoza. Ovo je vrlo opasne simptome za dojenčad.

Ako dijete ne podnosi mlijeko, majke bi trebale obratiti pozornost na prehranu bez laktoze barem prvih šest mjeseci bebinog života.

U ovom slučaju, zamjene za sojino mlijeko, kojih sada ima mnogo, i svježi sir postaju alternativa mlijeku, jer je koncentracija mliječnog šećera u njima značajno smanjena. A ovi proizvodi nisu velike količine može se konzumirati. Možete probati fermentirane mliječne proizvode u ograničenim količinama, strogo promatrajući reakciju bebe na svako hranjenje.

U slučajevima kada postoji sumnja da dijete ima nedostatak laktoze, potrebno je obaviti pregled kod stručnjaka. A kada se dijagnoza potvrdi, uvodi se posebna dijeta bez laktoze, koja potpuno ili u ograničenim količinama zamjenjuje tvari koje sadrže mliječne proteine. Ostaje samo mali popis fermentiranog mlijeka, sastojaka skute, sireva i niskokaloričnog maslaca.

Takvo rješenje problema dobro je samo u slučaju zrelih ljudi i tinejdžera. Dojenčad koja se hrani laktozom prisiljena je uzimati posebne pripravke laktoze (lactosar, lactrase, lactase-baby). Ovi dodaci se uvode u ekspresiranu, mehanički, majčino mlijeko i pomažu otapanje laktoze bez promjene sastava. Ako simptomi potraju i od takvog mlijeka, za prehranu dojenčadi koriste se posebne formule bez laktoze.

Prakticiraju izdajanje majčinog mlijeka prvog toka (35-40 ml). Dolazi s malim postotkom udjela masti, tako da u njemu ne dolazi do fermentacije tanko crijevo, mlijeko ulazi u debelo crijevo, gdje se stvaraju plinovi i postfermentacija. Drugi tok mlijeka već je u tijeku s većim udjelom masti i uspješno ga prerađuje gastrointestinalni trakt.

Zabranjeni proizvodi

U svakom slučaju, majci koja doji propisana je dijeta bez mliječnih proizvoda. Ne preporučuje se korištenje i preporučuje se ograničiti:

Životinjsko mlijeko;
Proizvodi od punomasnog kravljeg i kozjeg mlijeka;
Serumi životinjskog podrijetla;
kobasice;
Juhe na bazi masnog mesa;
orasi;
i njegovi derivati;
Senf i umaci na bazi senfa, umaci od majoneze.

Sve začinjeno, masno ili slatko podliježe isključenju iz prehrane. Jedina iznimka su maslac i svježi sir, jer imaju vrlo malu količinu laktoze.

Ovlašteni proizvodi

S prehranom bez mliječnih proizvoda morate kontrolirati sadržaj kalcija u tijelu majke. Obavezno uključite u svoju prehranu:

Peršin;
Sezam;
Celer;
Dragun;
Zeleno povrće;
orasi.

U ovim proizvodima povećan sadržaj kalcij. Takva stroga dijeta morat će se pridržavati prvih šest mjeseci djetetovog života dok doji, a tada se rad bebinog gastrointestinalnog trakta najčešće vraća u normalu. No ipak, potrošnja laktoze (mlijeka i mliječnih proizvoda) ipak će se u budućnosti morati kontrolirati.

Sve kašice se pripremaju na vodi.
Raspon žitarica ograničen je na zobene pahuljice, heljdu i rižu.
Koristi se u hranidbi nemasnog mesa peradi i nemasne ribe.
Prva jela mogu se pripremiti u juhi od recikliranog mesa.
Povrće se konzumira uglavnom zeleno. Dobri su u pripremi raznih pirea i sokova.
Konzumaciju mahunarki treba ograničiti, unatoč činjenici da ne sadrže laktozu. Oni sami uzrokuju nadutost.
Mogu se jesti mnoge vrste orašastih plodova, ali u ograničenim količinama, promatrajući reakciju djeteta.
Jaja je bolje jesti kuhana i bez proteina.
Izbor voća također je ograničen na jabuke i kruške.
Bobičasto voće uključuje ogrozd i ribizle.
Za prehranu bez laktoze, proizvodi na bazi soje, biljno mlijeko od kokosa, soje, badema, pšenični kruh i krekeri pružaju izvrsnu raznolikost jelovnika.

Kada prvi put uvodite nove proizvode u jelovnik, morate pažljivo pratiti djetetovu reakciju na određeni proizvod. Dajte ne više od jednog novog proizvoda po obroku kako biste jasno kontrolirali reakcije tijela.

Primjer jelovnika

Dječja dijeta bez mliječnih proizvoda, kao što je gore spomenuto, temelji se na upotrebi raznih žitarica i povrća, kuhanih u multicookersima. vlastiti sok. U skladu s tim, jelovnik se razvija tako da bude vrlo raznolik. Ovdje je primjer jelovnika po danima u tjednu.

ponedjeljak

Doručak: kuhana riža sa suhim marelicama, tvrdo kuhano jaje, koktel od celera;
Drugi obrok: infuzija metvice, liker od jaja;
Ručak: boršč od kiselice, pollock kuhan na pari, kavijar od tikvica, sok;
Popodnevni snack: šljive;
Večera: heljdina kaša, puretina u vlastitom soku, kompot.

utorak

Doručak: pečena bundeva s jabukom, sok;
Drugi doručak: omlet od soje, kompot;
Ručak: juha od pirea od tikvica, zrazy od mrkve, kuhana teletina, čaj;
Popodnevni snack: ogrozd;
Večera: bulgur, čaj s matičnjakom:;
Noću: žele.

srijeda

Doručak: riža sa suhim marelicama;
Drugi doručak: keksi, žele od brusnice;
Ručak: juha od tikvica, pirjana teletina, heljdina kaša, salata od krastavaca i luka i zelenila, kompot;
Popodnevni snack: omlet od brokule, zeleni čaj;
Večera: salata od kuhane teletine sa šparogama i maslinama, čaj od mente.

Biljni čajevi izvrsna su zamjena za kavu, mlijeko i druge dijetalno neprikladne napitke. Nakon savjetovanja sa svojim liječnikom-nutricionistom, možete odabrati najprikladnije naknade za vas. Mnogi biljni pripravci mogu pružiti neprocjenjivu pomoć u ishrani djeteta, jer utječu na laktaciju i kvalitetu majčinog mlijeka kod žena. A dodatno će uvesti prevenciju raznih prehlada bez ikakvih kemijskih lijekova.

Slična dijeta također se uspješno koristi za mršavljenje dojilja koje prolaze kroz proces oporavka nakon trudnoće. Uravnotežena prehrana pomoći će vam da brzo i bezbolno dođete u formu nakon trudnoće i poroda.

Recepti

A sada možemo razgovarati o najčešćim i najpopularnijim receptima za prehranu bez laktoze (bez mliječnih proizvoda). Već i na ovako malom popisu jasno je koliko prehrana može biti raznolika.

Kissel

Sastojci:

Škrob 2 l;
1 litra vode;
Pola čaše šećera;
Jabuke, ogrozd, ostalo voće ili bobičasto voće.

Škrob je uvijek osnova za izradu želea. A količina ovog praha uvijek će vam omogućiti da varirate kakvo ćete jelo dobiti: mousse, piće ili desert.

Tehnologija je jednostavna. Skuhajte kompot od bobica. Razrijedite škrob u pola čaše hladne vode i ulijte ovu otopinu u mjehurastu juhu od bobičastog voća; snažno miješajte da napitak postane glatki. Kissel ima umirujući učinak na stijenke želuca i crijeva zbog svoje viskoznosti, a istovremeno dobro zasićuje tijelo. Stoga je vrlo korisno uzeti ga za večeru. Neće izazvati nadutost ili plinove. Količinu šećera možete sami prilagoditi.

Tepsija od mrkve

Na temelju krupice možete napraviti mnoge varijacije za deserte, koje će diverzificirati prehranu dojilje.

Sastojci:

Jaje 1 kom.;
Krupica 1 žlica;
Šećer 0,5 žlica;
Mrkva 200 gr;
Cimet, orasi po ukusu.

Mrkvu je potrebno naribati vrlo sitno, ali ne u kašu. Zatim dodati šećer, griz, jaje, cimet i sitno mljevene orahe. Izmiješati i sipati u podmazan oblik. Pecite oko sat vremena. Ovaj prekrasan desert također je strogi režim prehrane u dijeti iz koje se mora isključiti mlijeko.

Sastojci:

2 jaja;
Čaša sojinog mlijeka;
3 žlice biljnog ulja;
1 šalica šećera;
1,5 šalica sitno mljevenog bulgura;
Gašeni soda s octom;
Timijan;
Integralno brašno.

Umutiti jaja sa šećerom u čvrstu pjenu. Ohlađeni bulgur sa mlijekom, majčinom dušicom i ostalim sastojcima dobro se izmiješa. U ovu smjesu se već dodaje brašno i miješa. Tijesto se ne priprema pretijesno. Stavite tijesto u podmazane kalupe ne punite ih do vrha. Pecite u pećnici 35-45 minuta.

Bulgur s tikvicama i patlidžanima

Sastojci:

Slatka paprika;
Tikvica;
Patlidžan;
Biljna mast;
ljutika;
Peršin;
Posolite i popaprite po ukusu.

Paprike su pečene, patlidžane i tikvice, izrezati na male kockice, posoliti da uklone gorčinu, a zatim pržiti u biljnom ulju dok ne omekšaju.

Bulgur se kuha na pari dok ne bude kuhan. Zatim se svi sastojci pažljivo izmiješaju uz dodatak začina i sitno nasjeckanog bilja. Bez dodanog ulja. Ova se salata također poslužuje topla. Recept za ovu salatu adekvatno će zamijeniti druga jela u dijetnom jelovniku u smislu kalorija. Bulgur je zrno pšenice u fazi "mliječne" zrelosti, očišćeno od nečistoća, više puta oprano i osušeno. Vlakna prisutna u velikim količinama čine ga gotovo nezamjenjivim u dijetetskoj prehrani.

Sljedeći recept je vrlo prikladan za prehranu bebe koja pati od nedostatka enzima laktaze. Sastoji se isključivo od povrća. Nazovite ga pire ili kavijar, bit i okus se neće promijeniti. Djeca obično jedu ovo jelo sa zadovoljstvom.

Sastojci:

Tikvica;
Sol;
Šećer;
Biljno ulje.

Tikvice treba oguliti, narezati na sitne kockice i dinstati na laganoj vatri dok ne omekšaju. Zatim dodajte sol, šećer i malo limunska kiselina. Savršeno kao prilog drugom jelu za ručak. Ako nema kontraindikacija, te kao desert, ako u receptu povećate količinu šećera ili dodate jabuku. Ovo jelo najbolje je poslužiti ukrašeno peršinovim listom. Ova jednostavna tehnologija kuhanja primjenjiva je na gotovo svako povrće i korjenasto povrće koje nije isključeno iz prehrane.