Ispravan jelovnik za dan. Što smijete, a što ne možete jesti tijekom trudnoće

Pozdrav dragi čitatelji. Maslenica je završila i počela korizma. Danas ćemo govoriti o tome što možete jesti tijekom korizme. Svake godine sve je više ljudi koji poste. Postu bi svaka osoba trebala pristupiti svjesno, to nije samo “dijeta”, nego prije svega duhovno čišćenje. Ako niste spremni "postiti", onda se ne morate prisiljavati, ionako ništa dobro neće proizaći iz toga. Ipak, čovjek za to mora biti duhovno spreman. Poznajem puno svojih prijatelja koji su postili samo da bi smršavili, posebno ženska polovica, i nakon tjedan dana "takve dijete" opet su si dopustili da jedu sve. Početi postiti jer je to moderno je jako glupo. To će osobu samo "učiniti" ljutom i razdražljivom. Ipak, odluka o postu mora biti promišljena. Događa se da čovjek prvi put posti i teško mu je odmah odustati od uobičajene hrane, u svakom slučaju možete se posavjetovati sa svećenikom o "olakšanju posta". Također u slučaju bolesti ili egzacerbacije kronična bolest Ako se osoba odluči pridržavati posta, tada se o ovom pitanju može razgovarati i sa svojim liječnikom i sa svećenikom.

Prabaka moje žene bila je vjernica i držala se svih pravoslavnih postova, uključujući i korizmu. Rekla je da prije svega treba biti vjera, pa tek onda sve ostalo.

Veliki post je najduži i najstroži od svih pravoslavnih postova. Post traje 7 tjedana do Uskrsa. U isto vrijeme, dok postimo trebamo moliti, sve to čisti dušu i omogućuje nam da razmislimo o svojim postupcima i pogreškama.

U korizmi iz prehrane izbacuju cigarete, alkohol, meso, mlijeko, mliječne proizvode, ribu, jaja, slatkiše, pekarski proizvodi, životinjsko i biljno ulje.

Dopušteno je jesti kruh od cjelovitog brašna, žitarice, povrće, voće, soljeno i ukiseljeno povrće, začinsko bilje, bobičasto voće, gljive, mahunarke, med, džem, sušeno voće, orasi, sjemenke.

Ponedjeljak, srijeda i petak su dani suhog obroka. Što to znači? Ovih dana ne možete vježbati topli rad proizvoda, a također dodajte biljno ulje u pripremljena jela. Možete jesti crni kruh, voće, povrće, sušeno voće, orašaste plodove, voćne salate i piti vodu.

U utorak i četvrtak možete jesti toplu hranu, ali bez dodavanja biljnog ulja. Možete jesti kisele krastavce, juha od povrća, kaša na vodi, kašasta kaša, voće, povrće, možete piti kompot, uzvar od sušenog voća, voda.

Vikendom, odnosno subotom i nedjeljom, možete dodati biljno ulje gotovim jelima, uključujući i ona termički obrađena. Biljno ulje se može konzumirati vikendom i praznicima.

Riba se može jesti samo na blagdane - Blagovijesti i Cvjetnica. A kako bi riba bila božanstveno ukusna, predlažem da ovom pitanju pristupite dobrom pripremom. Crvenu ribu možete peći u pećnici.

Zapravo, jelovnik je naravno strog, ali Elenina baka i prabaka, kad su postile, uvijek su pripremale raznoliko i Fina hrana. To su salate, vinaigrettes, pečeni krumpir, gljive, kiseli kupus, konzervirani i ukiseljeni krastavci, rajčice, tikvice, pirjano ili kuhano povrće, sojino meso. Tijekom korizme možete jesti orašaste plodove, sušeno voće, voće, povrće, bobičasto voće, sada je sve jednostavno, gotovo svi imaju zamrzivače i možete jednostavno odmrznuti bobičasto voće koje smo pripremali ljeti. Možete piti uzvar od sušenog voća, kompot, vodu. A ono čega se Elena sjećala je da su ova jela koja su spremale njene bake bila tako ukusna i hranjiva.

Što možete jesti tijekom posta, što je ukusno kuhati? Mislim da ovo pitanje postavljaju mnogi ljudi koji su odlučili postiti. Dotaknut ću se ove teme na stranicama svog bloga i pripremiti posna jela. Još nisam spreman održavati puni post, ali već sam spreman ograničiti se u hrani i već prakticiram ograničenja i spreman sam s vama podijeliti recepte za zanimljiva korizmena jela.

Na primjer, ja uvijek ujutro doručkujem zobena kaša s medom, orasima, smrznutim bobičastim voćem, ponekad umjesto smrznutog bobičastog voća dodam sušeno voće, ljeti ovo svježe bobice, a zimi smrznuti. Jedem zobene pahuljice bez ulja. Mislim da je ovo jelo sasvim prikladno za korizmu. Već sam toliko navikao svoj želudac da jede kašu bez ijedne kapi ulja i masnoće da ako odjednom poželim pojesti makar i kap masnog jela, moj želudac se odmah osjeti nemirima. I aktivni ugljen može se dobro nositi s poremećajima. Odličan proizvod za čišćenje organizma. Više detalja o korištenju aktivni ugljik možete pročitati članak "" objavljen na blogu malo ranije.

Možete napraviti juhu od povrća juha od gljiva, juha od graška, juha od konzerviranog kukuruza, juha od graha, posni boršč, grah u umaku od rajčice. Pripremite kašu na vodi. Pripremite krumpire, možete ih ispeći u pećnici, krumpire skuhati, au dane kada je dozvoljeno biljno ulje pržiti krumpire na ulju. Cveklu, mrkvu možete skuhati i pripremiti salatu, povrće možete rezati, a možete ga i naribati. Mi U zadnje vrijeme salata od kuhane cikle, uz dodatak grožđica, možete dodati i orašaste plodove, vrlo ukusna salata od cikle sa orasima i pinjolima. Dozvoljeni su kiseli kupus, kiseli i kiseli krastavci, paradajz.Mogu se jesti sjemenke, sve vrste orašastih plodova, suho voće, med i džem. Sve ovo možete jesti za vrijeme posta.

Tijekom posta ne smijete se prejedati, jedite redovne porcije. Nemojte misliti da neću jesti ili da neću imati dovoljno snage.

Tijekom posta tijelo se čisti ne samo duhovno. Tijelo se čisti od otpada i toksina. Zbog činjenice da prehrana sadrži puno biljne hrane, koja je bogata vlaknima. To poboljšava pokretljivost crijeva i uklanja otpad i toksine iz tijela. Metabolički procesi koji se odvijaju u tijelu normaliziraju se, što također pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi. I prema liječnicima, takav post ne smanjuje mentalne sposobnosti osobe.

Kome je kontraindiciran post?

Prije nego što počnete s postom, trebate se o tome posavjetovati s liječnikom. Pogotovo ako imate kronične bolesti. Sve treba biti na korist vašem zdravlju, a ne na štetu vašeg zdravlja. Takva odricanja nisu potrebna nikome, a prije svega vama samima.

Dakle, kome je dozvoljeno ne postiti:

• Trudnice, kao i žene koje planiraju trudnoću.
• Za dojilje.
• Iscrpljeni i teško bolesni ljudi.
• Bolesne osobe koje uzimaju lijekove.
• Ljudi koji rade težak posao.
• starije osobe.
• Djeca mlađa od 14 godina.

postiš li Ako jeste, podijelite recept za svoj omiljeni. Posno jelo. Bit ću vam vrlo zahvalan na receptu, a našim čitateljima koji poste ovo će pomoći u diverzificiranju jelovnika. I zapamtite, post nije dijeta, već dobro promišljena radnja u kojoj se morate ograničiti ne samo u hrani.

Ovakvo pitanje postavljaju mnoge žene i muškarci koji se susreću s problemom u formi višak kilograma. Čak i ako ste se cijeli dan držali računajući sadržaj kalorija u hrani, onda je večer vrijeme kada dijeta može "propasti". Kako biste spriječili da se to dogodi, morate pravilno izraditi izbornik.

Što možete jesti noću

Često je problem onih koji radije obilno jedu navečer pretjerivanje s kalorijama i jedenje hrane koja je teška za želudac. Rezultat u ovoj situaciji je da su svi napori koji su bili usmjereni na gubitak težine uzaludni, a san je poremećen. Izbjeći slične situacije i stvoriti figuru svojih snova koju trebate napraviti odgovarajuća večera za one koji mršave, jer hrana noću treba biti lagana.

Voće noću

Bobičasto voće možete jesti prije spavanja, gotovo bez ograničenja, ali voće treba pažljivije birati za prehranu, jer mnogi od njih imaju visok sadržaj kalorija. Važno je napomenuti da čak i proizvode koji su sigurni za vašu figuru treba jesti najmanje sat vremena prije spavanja, a preporučljivo je potpuno ih napustiti osobama koje imaju povećanu kiselost želuca. Dakle, kako se ne biste udebljali i uživali u okusu omiljenog voća, važno je znati koje je voće preporučljivo jesti navečer:

• jabuke;
• ananas;
• naranče;
• kivi;
• kruške;
• mango;
• avokado.

Orašasti plodovi noću

Kada smišljate što možete jesti prije spavanja kada gubite težinu od onih namirnica koje su uključene u popis pravilne prehrane, ne zaboravite na orašaste plodove. Kikiriki je idealan izbor za obogaćivanje organizma aminokiselinom triptofanom. Bademi, pinjoli i indijski oraščići također sadrže ovu tvar, ali u manjim omjerima. Također možete jesti orahe noću i navečer, ali nemojte prekoračiti dopuštena norma 20 grama: u svakom slučaju, navečer prije spavanja više nećete osjećati glad, ali će se prekomjerna konzumacija negativno odraziti na vašu figuru, jer orašasti plodovi imaju vrlo visok sadržaj kalorija.

Sir noću

Većina sireva je hrana koju je teško probaviti navečer, iz tog razloga, međuobrok prije spavanja može vas ostaviti budnima dugo vremena i onda se vrtjeti cijelu noć. Sirevi često uzrokuju nesanicu zbog činjenice da sadrže element koji stimulativno djeluje na živčani sustav. No, još uvijek možete navečer pojesti mali komad nemasnog bijelog sira ako je osoba lošeg raspoloženja, ali ga želi popraviti i smiriti osjećaj gladi. Prema nutricionistima, sir je dopušten noću, ali kada mršavite, možete ga jesti samo određene vrste iu minimalnim dozama.

Povrće noću

Sirovo povrće izaziva težinu u želucu, pa ovo nije najbolje dobar izbor onoga što trebate jesti navečer kada mršavite. Noću možete jesti kuhano povrće, ali bolje je ako je to mrkva ili repa, a ne krumpir. Možete večerati bez debljanja s povrćem u obliku zelene salate, špinata, celera: dobro se probavljaju i ne stvaraju nelagodu u gastrointestinalnom traktu. Što se tiče zelenila, također ga možete jesti bez ograničenja: peršin, kopar, bosiljak ili rikula će vam samo dobro doći. Poželjno je izbjegavati kupus, tikvice, mahunarke, paprike, rajčice, luk i gljive.

Jogurt navečer

Jogurt je jedan od tih nekoliko korisni proizvodi, koji se može konzumirati i tijekom dana i navečer bez straha za osobno zdravlje i figuru. Ujutro, za ručak ili večeru, ovaj fermentirani mliječni proizvod samo će koristiti tijelu. Jogurt noću poboljšava probavu, pogotovo ako je pio nakon sloma u obliku teške večere, uzrokujući nelagodu u želucu. Pojedete li ga navečer, mirno ćete spavati, a ujutro će osjećaj težine proći. Jogurt značajno smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta, ubrzava probavu i apsorpciju hrane.

Meso za noć

Prilikom sastavljanja popisa namirnica od kojih se nije moguće udebljati, čak i ako se jedu navečer tijekom dijete za mršavljenje, savjetuje se Posebna pažnja dati mesu. Osnova mnogih dijeta s pravom uključuje pileća prsa, zečji file i pureće meso. Fileti peradi i životinja ne sadrže masti, ali su izvori vitamina B, uključujući riboflavin, folna kiselina, tiamin, kobalamin. Konzumiranje piletine, kunića ili puretine može pokrenuti mnoge metaboličke procese u tijelu i održati normalan ljudski živčani sustav.

Konzumacija 50-60 grama nemasnog proteinskog mesa noću ili navečer pomoći će vam da brže smršavite čak i bez dijeta i iscrpljujućih treninga, a zahvaljujući tako maloj porciji oslobodit ćete se stresa. Uštedite maksimalno korisne tvari, koji se nalazi u dijelovima slabina ptica, može se kuhati u pećnici ili na pari. Vrijedno je napomenuti da iako govedina također pripada korisne vrste meso, treba ograničiti jedenje jela s njim navečer kada gubite težinu.

Riba za noć

Ne može se kategorički reći da je jedenje ribe navečer prije spavanja vrlo štetno. Ako navečer jedete kuhanu ili pečenu ribu, to će vam pomoći da smirite probuđeni apetit, a da ne nanesete štetu organizmu. Trebali biste sami odabrati dijetetski recept, koji neće uključivati ​​korištenje biljnog ulja. Pečena riba će zasititi tijelo proteinima i brzo će se apsorbirati čak i navečer. Za samo nekoliko sati, komad će se probaviti, a vaš želudac će biti potpuno slobodan, a kruljenje neće smetati noćni san.

Suho voće noću

Ako se ne želite udebljati, sušeno voće, poput orašastih plodova, treba konzumirati u ograničenim količinama, čak i uzimajući u obzir njihovu korist za tijelo. Bolje ih je jesti tijekom dana, ali ne kasno. Kada noću jedete sušeno voće, potrebno ga je temeljito žvakati kako bi se osušeni komadići lakše probavili i razgradili. Suho voće je koncentrirani voćni šećer zbog kojeg se možete vrlo brzo udebljati. Ako želite suhe šljive, datulje, grožđice i sl., onda odmah planirajte dobru fizičku aktivnost kako biste sagorjeli dodatne kalorije.

Juha noću

Nitko se ne želi udebljati, pogotovo ako je trebalo puno vremena da postignu svoje cijenjene parametre. Iz tog razloga mnoge djevojke postavljaju pitanja o tome što mogu jesti navečer kada mršave, što je najbolje jesti za mršavljenje, je li moguće jesti juhu noću? Dio prvog možete pojesti navečer, ali jelo treba biti bezmesno, nemasno, a količina povrća u njemu neka bude minimalna. Po želji se odlučite za tanjurić juhe od morske ribe nemasna riba– utažit će osjećaj gladi i brzo se probaviti u želucu. Juha je jedan od idealne opciješto smijete jesti navečer kad mršavite.

Večera za mršavljenje

Večernji obrok trebao bi činiti otprilike 20% vašeg ukupnog iznosa dnevni obrok, u ovom slučaju, udio treba odrediti prema pravilu "šake": to znači da ukupna količina namirnica koje se pojedu navečer tijekom mršavljenja ne smije premašiti veličinu vlastitog dlana (bez prstiju). Koju hranu možete jesti noću? Večera u pravilna prehrana Trebao bi biti lagan, bez slatkiša, prženog, brašna i teške hrane, a navečer možete jesti samo proteine ​​i spore ugljikohidrate.

Svježi sir za večeru pri mršavljenju

Prirodni mliječni proizvodi poput kiselog vrhnja, jogurta i svježeg sira bogati su kazeinom i aminokiselinama. Za neke ljude, liječnici snažno preporučuju jesti jednu od gore navedenih komponenti navečer (a ne samo kada mršave) kako bi se smanjila razina inzulina u krvi. Svježi sir za večeru prikladan je za mršavljenje, ali ne smije imati više od 8% masti. Pokušajte pojesti dio 2 sata prije spavanja, inače želudac neće imati vremena probaviti masu skute zbog usporavanja metabolizma navečer.

Kupus noću za mršavljenje

Svježi kupus, cvjetača ili brokula dopušteni su proizvodi na večernjem jelovniku za one koji se bore s omraženim višak kilograma. Proizvod se može pirjati na minimalnoj količini ulja, peći s jajima ili napraviti svježu salatu. Bijeli kupus prije spavanja pomaže u uklanjanju svih toksina iz tijela, što je posebno važno kod mršavljenja, no ne preporuča ga se jesti navečer, čak ni u malim količinama, osobama koje pate od raznih probavnih tegoba i onima koji imaju nadutost.

Što se kiselog kupusa tiče, ako ga volite jesti, isplanirajte svoj jelovnik tako da bude u dnevnim obrocima, a ne u večernjim. Proizvod je pripremljen s dodatkom velike količine soli, što kod mnogih ljudi može dovesti do oteklina. Iako kiseli kupus pomaže tijelu da nadoknadi nedostatak mikroelemenata i vitamina, bolje ga je pojesti barem 2-3 sata prije spavanja, a navečer neka porcija bude barem nekoliko puta veća manje od togašto biste jeli tijekom dana.

Heljda za večeru za mršavljenje

Neki koji se bore s mršavljenjem moraju pojesti nešto obilnije od voća, na primjer, navečer. U ovom slučaju pomoći će heljda, koji po želji možete zamijeniti rižom ili nadopuniti krastavcem. Heljda prije spavanja prilikom mršavljenja pomoći će vam da zasitite svoje tijelo spori ugljikohidrati, što znači da glukoza nastala njezinom preradom neće ostati u obliku viška masnih nabora na vašem struku.

Jaja noću za mršavljenje

Proteini su važan dio zdrave prehrane, pa ako navečer želite obilnu večeru, možete si priuštiti nekoliko jaja. Kuhana jaja Za večeru kada mršavite, oni su najprikladniji, ali bolje je prenijeti dio prženih jaja na sljedeće jutro. Za promjenu, navečer si napravite omlet pečen u silikonskom kalupu - ovako se može pripremiti bez masnoće, što neće naškoditi vašem zdravlju i figuri ako ste na dijeti za mršavljenje.

Mrkva noću za mršavljenje

Korjenasto povrće koje sadrži veliki broj biljna vlakna su mrkva. Ovaj izvor vitamina A ne samo da učinkovito poboljšava sve tjelesne funkcije, već pomaže i kod korekcije figure, sprječavajući nakupljanje masti u tkivima. Što se tiče toga treba li jesti mrkvu noću kada mršavite, odgovor je dvosmislen: i da i ne. U svježe nekoliko mrkvi može dobro zamijeniti večeru, ali kuhano korjenasto povrće Bolje je ne jesti, jer nakon jela mrkve koje su prošle toplinska obrada, razina šećera u krvi može naglo porasti, što može dovesti do povećanja apetita.

Voće noću za mršavljenje

Pitanje je li moguće jesti voće navečer relevantno je za mnoge, jer ne biste trebali sebi uskratiti ukusnu večeru, ovdje je glavna stvar znati koje voće možete jesti i kada. Dakle, čak ni nutricionisti ne zabranjuju jesti voće navečer tijekom mršavljenja, ali važno je napomenuti da bi posljednji "voćni" međuobrok trebao biti barem sat vremena prije spavanja. Također je važno promatrati sadržaj kalorija, na primjer, preporučljivo je izbjegavati bananu, koja sadrži 89 kcal. Bolje je birati između grejpa i naranče (a možete i oboje zajedno) - oni brzo otupljuju osjećaj gladi i sprječavaju višak masnoće biti odložen u naborima na struku.

Salata za večeru za mršavljenje

Rajčice, zeleno povrće i začinsko bilje one su namirnice koje je prihvatljivo jesti navečer čak i kod mršavljenja, a možete ih kombinirati kako želite i u svim količinama. Uzimajući u obzir sadržaj kalorija, vinaigrette možete pripremiti i od kuhane repe, mrkve i krumpira. Ako vaš organizam normalno podnosi voće koje se odnosi na mahunarke i usjevi žitarica, na primjer, grah i kukuruz, a zatim ih dodajte još malo u svježu salatu za večeru za mršavljenje - tako će biti mnogo zasitnija.

Dijetalna jela za večeru za mršavljenje

U nastojanju da smršavite, ne trebate samo ništa jesti, već pravilno planirati svoj jelovnik za dan, a također ostaviti određenu količinu kalorija za večer, inače ćete cijelu noć mučiti glad, a vaš misli će biti samo o hrani. Zaboravite na činjenicu da kada gubite težinu ne možete jesti nakon šest - to se odnosi samo na one koji idu u krevet u 21 sat. Za mnoge bi posljednji obrok trebao biti 4 sata prije spavanja.

Što možete jesti noću kada gubite težinu? Svi principi zdrava prehrana Kažu da navečer treba dati prednost niskokaloričnim laganim obrocima. Pripremiti dijetalna jela Za večeru je bolje mršaviti kuhanjem na pari, a nešto povrća može se kuhati. Osim glavnog obroka, navečer pri mršavljenju smijete piti i nezaslađeno zeleni čaj, jelovniku dodajte jednu šnitu kruha od integralnog brašna. Kada stvarno želite nešto štetno za vašu figuru, ali vrlo ukusno, pojedite pola minimalne porcije - tako vaša dijeta neće biti u opasnosti da se pokvari, a dobit ćete ono što želite.

Video: što možete jesti za večeru dok gubite težinu

Poštanski sustav postoji u svijetu jako dugo. U dane posta čovjek mora voditi računa o svojoj duši, prije svega, očistiti sebe kako od tereta jedenja mesa, tako i od loših misli, loših osjećaja i postupaka.

Naravno, drugi aspekt, sa stajališta pravog kršćanstva, važniji je i važniji. Ali danas predlažem da razgovaramo o fizičkom aspektu posta, naime, o osobitostima prehrane tijekom posta. Što možete jesti u korizmi, a što ne. Ima li nekih olakšica u korizmenom kalendaru u pogledu prehrane? Koja je korist mršava prehrana za osobu koja normalno jede?

Počnimo s posljednjim.

———————————————————-

Prehrana tijekom posta - što čini za naše zdravlje?

Kakav je značaj prelaska s mesne na nemasnu hranu? , Zašto je to važno za organizam tijekom posta?
Post je, u našem shvaćanju, ograničenje, odricanje od nečega. Što se tiče prehrane, to prije svega znači izbjegavanje namirnica životinjskog podrijetla. Upravo ovi proizvodi pružaju maksimalan užitak našim okusnim pupoljcima, ali i tjeraju naše tijelo na stalni “preopterećeni” rad...

Prema nekim istraživanjima, konzumacija mesnih proteina uzrokuje stalnu detoksikaciju organizma, svojevrsno samootrovanje! Stoga, kada na neko vrijeme prestanemo jesti meso, počinjemo doživljavati nešto poput "apstinencije od droge".

Od biologa istraživača Yu.A.Frolova . čak postoji cijela teorija o tome. Ukratko, tijelo, ošamućeno STALNIM otpuštanjem toksina, pri prelasku na prirodnu hranu (u njegovom istraživanju - na sirovu hranu, riječ je o sirovojedstvu) kao da se "otrijezni". Otpuštanje toksičnih tvari u našu krv iznenada prestaje i tijelo se počinje postupno "odmicati" od toksični šok... Sve ovo nisu očigledne izjave, već rezultati istraživanja krvnih stanica s različite vrste prehrana.

Pri konzumiranju velikih količina visokoproteinskih namirnica, kao što su meso, mlijeko, sirevi i sl., organizam nema dovoljno enzima za njihovu potpunu probavu, zbog čega dolazi do konstantnog procesa truljenja u debelom crijevu. Ovaj proces ne samo da uzrokuje distenzijsku (prskajuću) bol u trbuhu zbog pojačanog stvaranja plinova, već uzrokuje i ulazak produkata truljenja (toksina) u krvotok, što je ozbiljno opterećenje za jetru i bubrege koji neutraliziraju te tvari.
Što možemo reći o loš kolesterol, formiranje aterosklerotskih plakova i sedimenti u krvne žile, uz čestu konzumaciju masne životinjske hrane.

A zbog činjenice da smo nedvojbeno postali zadovoljniji i bogatiji životom nego što su živjeli naši preci prije 100-tinjak godina, takvi se proizvodi nalaze u našoj prehrani gotovo svaki dan i više od jednom dnevno.
Upravo od tog utjecaja naše tijelo se odmara u danima korizme! A izuzetno je koristan za zdravlje svih organa i sustava! Stoga, ovih dana ne uskraćujte svom tijelu takvu “dijetu”.

Naprotiv, postavite se za pročišćenje i lakoću.

Takav stav, kao i svijest da ne „činite gluposti u sjajnoj izolaciji“, već slijedite drevne pravoslavne tradicije zajedno s tisućama drugih ljudi u isto vrijeme, dat će vam potrebnu odlučnost i potrebnu snagu.
Tijekom posta -

• čiste se svi tjelesni sustavi
• rad se poboljšava unutarnji organi
• imunitet se povećava, opće blagostanje se poboljšava

Ako vam je ovakva prehrana nova, onda vam se zdravlje neće odmah poboljšati, eventualna kriza proći će za tjedan do dva.

Sedam korizmenih tjedana prilično je dugo razdoblje. Ako se nikada niste ograničavali u hrani, možda nećete morati postiti sve ove dane. Kao test, počnite ograničavati svoj jelovnik na srijedu i petak. Pogledajte reakciju tijela - postoje li slabosti ili bolesti ovih dana?

Ako se ne osjećate najbolje, vratite u prehranu ribu ili mliječne proizvode. Ali ipak se pokušajte odreći mesa za cijelo razdoblje posta.

Ako vam se zdravlje ne popravi, pokušajte se odreći jedne stvari – bilo mesa ili mliječnih proizvoda.

Ali, u pravilu, jedan ili dva tjedna dovoljno je da se tijelo prilagodi i vaše će se blagostanje s vremenom znatno poboljšati.

Postoje ozbiljne bolesti kod kojih post treba uvoditi s oprezom, savjetuju liječnici. Na primjer, dijabetes ili želučane tegobe.

Obroci za vrijeme posta i sirova prehrana – mogu li se kombinirati?

Ponekad je osoba inspirirana idejom nemasne prehrane i odluči prijeći ne samo na biljnu hranu, već i na sirovu hranu, bez toplinske obrade. Da tako kažem, poboljšajte svoje zdravlje "u potpunosti", jer postoji toliko toga primamljivog i zanimljiva informacija U današnje vrijeme postoje informacije o prednostima prehrane sirovom hranom...

Tu se mogu pojaviti i neočekivano pogoršati problemi s gastrointestinalnim traktom.

Pišem na temelju svog osobno iskustvo- upravo to se meni dogodilo prije godinu dana. Odlučila sam spojiti post s početkom prehrane sirovom hranom i sve je bilo učinjeno odjednom. Jučer sam još jeo, relativno govoreći, kobasice u tijestu, a danas već sjedim samo na jabukama... Ne baš dobro, reći ću vam. Nakon 2 tjedna, trbuh me počeo boljeti i "revoltirati" od takvog neceremoničnog tretmana. Štoviše, prije toga nisam ni znala gdje mi se nalazi želudac!

Stoga, moj iskreni savjet je da sve radite postepeno i korak po korak, da se ne zanosite. Dio povrća i voća možete jesti sirovi (salate, grickalice između obroka), a dio - u obliku kaša, povrća pečenog u pećnici i sl.

Svi svježe cijeđeni sokovi od bilo kojeg povrća i voća su vrlo dobri - izvrsna hrana i piće u jednom, bez probavnih problema, a samo kontinuirana vitaminsko-mineralna dobrobit za tijelo!

Sirove rotkvice, rotkvice i gljive u bilo kojem obliku teška su hrana za želudac.

Tijekom posta bolje je jesti u malim obrocima, ali češće.

Pijte puno čiste, sirove vode, ali pokušajte potpuno izbaciti kavu i čaj iz prehrane - oni povlače sa sobom naviku da se sve jede uz slatkiše, kekse, kolače itd.

Zašto morate piti puno vode? Za pojačano uklanjanje toksina koji su neizbježni pri prelasku s redovne mesne prehrane na vegetarijanstvo. Tijelo se čisti - pomozite mu da sve izbaci!

Izvrsna pića osim vode - vitaminski čajevi s malinama, šipkom, biljem.

I posebno upozorenje -

Uskršnjim praznicima završava korizma

Kada post završi, dozvoljeno je jesti tzv. brzu hranu. U praksi to znači da se može jesti sve, ali i svečano, odnosno posebno ukusno, posebno bogato i “sasvim službeno”. Ovdje čovjek može ozbiljno patiti ako sve shvati doslovno i jednog dana iznenada napadne hranu kao što je masni slatki svježi sir (Uskrs), bogata peciva (uskrsni kolači). vino, jaja itd. Možete čak dobiti i jednostavne probavne smetnje!

Stoga jedite sve, ali malo po malo, kao da kušate. Vjerujte, čak i nakon što probate svako jelo s... svečani stol samo malo odjednom, riskirate da se stvarno prejedete. Samo se čuvaj i sve će biti u redu.

Prehrana tijekom korizme ograničena je na biljnu hranu - žitarice, povrće, voće, gljive i orašaste plodove. Ovo su dopuštene namirnice za vrijeme posta.
Postoje posebni dani kada se može jesti riba, pa čak i crno vino. Postoje posebni dani kada ne možete konzumirati ni biljno ulje, i to najviše strogi dani- prvi i posljednjih dana Tijekom posta preporuča se uopće ne jesti nikakvu hranu.

Ako ste zainteresirani za striktno slijeđenje pravoslavnih tradicionalne preporuke o prehrani na svaki dan posta - možete koristiti poseban Kalendar posta 2017., tamo su navedena sva ograničenja i olakšice u dnevnoj prehrani posta.

Ako želite imati koristi od ovih posni dani i tjednima restriktivne prehrane, morate ukloniti sve "rupe" u svojoj glavi u vezi s onom hranom koja formalno možda ima biljnog porijekla, ali u isto vrijeme biti izuzetno štetan. Riječ je o različitim čipsevima, krekerima, kolačima itd.

Svakako ih treba izbaciti s jelovnika.
Pogledajte koliko ukusnog voća, orašastih plodova i sušenog voća imate na raspolaganju! Uzmite iste datulje - kompletan skup uravnoteženih korisnih mikro i makro elemenata, vitamina, ukusne glukoze i fruktoze. Pomoći će vam da ne padnete u depresiju zbog odricanja od uobičajenih slatkiša, oraspoložit će vas i spriječiti da iscrpite zalihe minerala i tvari koje su potrebne i važne za vaše zdravlje.

Važno pravilo za svaki post(i ne samo post!) - nemojte ga zlorabiti! Čak i najkorisniji i najljepši biljni proizvod može imati Negativan utjecaj loše za vaše zdravlje ako ga konzumirate previše!
Hranu ne tretirajte kao izvor bezgraničnog zadovoljstva, već kao svojevrsno "gorivo" za tijelo.

Popis korizmenih proizvoda

1. Žitarice. Bilo koje.
2. Povrće i gljive. Također bilo koji.
3. Grašak i sve mahunarke.
4. Biljne masti. Riječ je o o svim biljnim uljima.
5. Proizvodi fermentacije. Od tradicionalnog kupusa do namočenog grožđa.
6. Zelje u bilo kojem obliku (svježe ili sušeno) iu bilo kojoj količini.
7. Soja i proizvodi od soje.
8. Kruh i tjestenina.
9. Masline i masline.
10. Deserti su džem i marmelada, tamna čokolada, marmelada, halva i kozinaki.
11. Bilo koje voće. I naše i egzotično, uključujući sušeno voće (grožđice, kandirano voće i sl.)

Pravoslavni post 2017. - Dnevni kalendar prehrane

Dani posta, s nutricionističke točke gledišta, različito se tumače. Posebno su strogi dani posta - dani u kojima se uopće ne preporučuje jesti. Ovo je prvi i pretposljednji dan 40-dnevnog posta. U nastavku, u drugoj verziji korizmenog kalendara za 2018. godinu, označeni su ti dani.

Nekih dana preporučuju jesti, doslovno, "kruh i vodu". Naizgled, ovo su najstrože preporuke od svih mogućih. Za obična osoba Sasvim je dovoljno jednostavno ne jesti proizvode koji sadrže životinjsku hranu. Isti kruh treba napraviti bez jaja i maslaca.

Također se uvodi koncept "suhe prehrane" - to je konzumacija kruha, začinskog bilja, povrća (sirovog ili ukiseljenog), voća i suhog voća, maslina, meda, dekocija bobica ili voća, kvasa, biljnih čajeva.

Evo detaljnog kalendara dana posta za 2018, gdje svaki dan ima svoje prehrambene karakteristike. Možete slijediti ove preporuke ako želite točnije reproducirati pravoslavne kršćanske tradicije u ovom razdoblju.

Pitanja o pojedinim proizvodima u postu

• Kruh. Često oni koji poste, osobito oni koji pripadaju starijoj generaciji, potpuno odbijaju kruh, objašnjavajući da sadrži maslac i jaja... Recite mi, poznavajući suvremenu industrija hrane, misliš i ti da stavljaju maslac i pravi kokošja jaja? Međutim, postoji alternativa - oni sada proizvode puno kruha. ne sadrži ništa slično po definiciji. Oni bi mogli zamijeniti naš uobičajeni kruh, koji, usput rečeno, ionako nije baš zdrav i mnogi savjetuju da ga se potpuno odreknete, bez obzira na kalendar.
• Tjestenina. Sadrže samo brašno, vodu i sol. Sastav ne smije sadržavati jaja u prahu. Za mršavu prehranu - to je to. Samo će ih morati aromatizirati ne maslacem, već suncokretovim ili drugim biljnim uljem.
• Varenniki, posne okruglice. Ako volite takva jela, možete ih nastaviti jesti tijekom korizme uz odgovarajuće izmjene: tijesto bez jaja, nadjev bez maslaca, meso, svježi sir. Zamijenite nadjevima od kupusa, mrkve, gljiva, krumpira i sl.
• "Mesni" proizvodi od soje. Sama ideja nije loša. Čini se da su ispoštovana pravila i može se pojesti uobičajeni komad kobasice... No, razmislite samo kako se postiže uobičajeni okus mesa gdje meso nikad nije “prenoćilo”? Zbog bojila, pojačivača okusa i aroma, ukratko zbog kemije.. Isplati li se? Odlučite sami.
• Majoneza. Sada rade takozvanu “posnu majonezu”. Posna, što znači bez jaja, što znači da su opet nečim zamijenjena, a teško da je to nešto prirodno...
• Korizmena peciva i slastice. Da, sada ga možete pronaći u našim trgovinama ili. Ovo vjerojatno ima pravo postojati. Ali bolje bih savjetovao da ovo zamijenite prirodnim slatkišima - istim, suhim voćem, halvom, marmeladom, kozinakijem.

Uravnotežite svoju prehranu tijekom posta

Kako uravnotežiti svoj popis proizvoda tijekom posta kako ne biste dobili zdravstvene probleme zbog nedostatka bilo koje tvari?

Bjelančevine životinjskog podrijetla zamjenjujemo bjelančevinama biljnog porijekla. Nekim danima možete jesti i ribu, ali to je iznimka od pravila. Ostatak vremena - gljive, grah, grašak, orasi, leća.

Nedostatak željeza u nedostatku mesa, možete ga nadoknaditi jabukama, heljdom, bananama i kakaom.

Vitamini i minerali savršeno se apsorbiraju iz svježe pripremljenih sokova od voća i povrća. Uzmite si pravilo da pijete jednu čašu svježeg soka dnevno i nećete patiti od nedostatka vitamina.

Glavna stvar je pravi stav! Nemojte sve shvaćati previše ozbiljno ili čak tragično. Tisuće, pa čak i milijuni ljudi diljem svijeta već godinama ne jedu meso, ne piju mlijeko, pa čak niti kuhaju niti prže svoju hranu. Da biste imali bilo kakvu štetu od takve prehrane, na primjer, isti nedostatak vitamina B12 kojim ljudi vole plašiti sirovojedce i vegane, morate živjeti na takvoj prehrani neprekidno više od godinu dana! Ovo definitivno nije prijetnja vama i meni.

A jedino što nam “prijeti” su krepkost, vitkost, odlično zdravlje, pa čak možda i izlječenje od nekih bolesti.

Postite li ove, 2017. godine? Što jedete u ovo doba? Kako se osjećate psihički i zdravstveno? Što mislite o sustavu općenito? Pravoslavni postovi konkretno u smislu zdravlja tijela?

Odlučio sam napisati članak o tome što možete jesti u korizmi, koja jela možete pripremiti za korizmeni stol.

Uostalom, želite jesti ukusno, raznoliko, zdravo i ne dosadno, da ne jedete svaki dan isto, zar ne?

Želim ti ponuditi malo ukusne ideje, kako prehraniti sebe i svoju obitelj za vrijeme posta.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Što možete jesti u korizmi - jelovnik za korizmenu prehranu

Dakle, mnogi znaju da post može biti strog i ne strog.

Štoviše, tijekom istog posta postoje određene razlike u dnevnoj prehrani.

Sukladno tome različita su i jela koja se konzumiraju.

Strogi i nestrogi post – koje su njihove razlike?

Sve objave razlikuju se po stupnju ozbiljnosti.

• Strogi post:

tijekom strogi post Dopuštena je samo biljna hrana (povrće, voće, žitarice), a potpuno su isključeni svi proizvodi životinjskog podrijetla. Hrana može biti termički obrađena ili sirova (to su dani suhohrane).

• Manje strogi post:

kada je biljno ulje dopušteno u biljnim jelima u nekim danima.

• Nije strog post:

u ove dane dopušteni su riba i biljno ulje. Inače, sva hrana je biljna, meso, mlijeko i jaja se uopće ne konzumiraju.

Korizma se smatra najstrožom. Ostali su manje strogi.

Što možete kuhati u korizmi?

Mnogi vjeruju da se post isključivo odnosi na kotlete od mrkve, kiseli kupus i "prazna" riža ... Ali, zapravo, sve uopće nije tako strašno, prijatelji!

Kako volite lazanje, špagete, pizze, razne palačinke, knedle, palačinke, pite i pite? Nije potrebno kuhati od bijelog pšenično brašno, ako ne želimo da nam bude bolje! Može se pripremati od heljde, kukuruza, zobenih pahuljica, graška itd.

Kako vam se sviđaju razni ukusni sendviči s krepkim paštetama, povrćem i kavijar od gljiva, žele, aspik od gljiva, slatke kaše, knedle s različitim nadjevima i „lijene“ knedle (njoki, okruglice, knedle), julienne, razne salate tako zasitnog sastava da se mogu nazvati glavnim jelom i okruglicama?

Boršč, juha od kupusa, juhe, jela od gljiva i orašastih plodova, pa čak i "kajgana" bez jaja!

A koliko slatkiša možete pripremiti, potpuno je neshvatljivo!

I slatkiši, i kozinaki, i pite, i kolačići, pa čak i kolači s kremom!

Uključujući kolače bez brašna, bez jaja i bez šećera, to je već „aerobatika“, ali i ovo možete naučiti!

A ovo je daleko od toga puni popis ona jela koja se zovu posna...

A ako je riba dopuštena, onda je to općenito praznik: riblja juha, kotleti, mesne okruglice s rižom, riblje paste (paštete), riba kuhana na pari, pržena, pečena na žaru i u pećnici.

S povrćem, punjeni, pirjani s gljivama i lukom, razni nadjevi s ribom za pite i palačinke... Ne može se sve nabrojati!

Koji se proizvodi mogu koristiti u pripremi korizmenih jela?

• Žitarice:

proso, pšenica, biserni ječam, ječam, riža svih vrsta, . Također heljda, bulgur, kus-kus, pir, kukuruzna krupica. Kao i zobene pahuljice i žitarice od nekoliko vrsta žitarica.

• Od njih pripremamo:

kašu, dodajte jelima od povrća, napravite kotlete, zraze, nadjeve za pite i pite, pripremite juhe od žitarica i razne složence.

Od heljde, zobene kaše, riže, ječma, kukuruzno brašno, raženo brašno, brašno od pira sami pripremamo peciva i kruh.

• Povrće - apsolutno sve

Od njih pripremamo:

juhe, variva od povrća, pirei od povrća, pasirane juhe, različita punjenja, umaci od povrća i kotleti.

Dodajemo ih u paštete, radimo salate od sirovih i kuhano povrće, složenci, pirjati, peći, kuhati, pržiti, kuhati ih na pari.

Dodamo im žitarice i gljive, prelijemo ih svim mogućim ukusnim umacima i jedemo ih samo tako, narezane na komade.

Bobičasto voće, voće i sušeno voće - apsolutno sve

Od njih pripremamo:

voćni pirei, pastile, kompoti, voćni napici, želei, džemovi i sastavi za čaj. Također kuhamo svježe cijeđene sokove, dodajemo ih pečenju, pripremamo nadjeve za palačinke i pite te ih dodajemo u kaše. Jedemo ga baš tako, cijelog ili izrezanog na lijepe komade.

• Zeleni - bilo koji

Od njega pripremamo:

“zelene” salate, dodajte u smoothieje, kuhano i sirovo povrće narežite na salate, obilato posipajte pripremljena jela, napravite “zelene” nadjeve za svoje palačinke i pite.

• Mahunarke:

grašak, grah svih vrsta, bob, slanutak, mung grah, leća.

• Od mahunarki pripremamo:

juhe, pasirane juhe, dodati salatama, kuhati i pasirati, dodati povrtnim varivima, pripremiti paštete od graha, nadjeve itd.

• Orašasti plodovi – svi oni koje volite

Od orašastih plodova pripremamo orašaste plodove: umake od orašastih plodova (slatke i slane), muffine s orašastim plodovima, kotlete s orašastim plodovima, pravimo kozinake i halve, pripremamo ukusne mlijeko od oraha, dodajte paštetama i nadjevima, pospite nasjeckane orašaste plodove po kaši i dodajte svim ostalim jelima i pecivu.

Od orašastih plodova pravimo sir. Kuhanje maslaci od orašastih plodova i orah urbechi. Samo tako grizemo

• sjemenke:

suncokret, sezam, lan, mak, chia sjemenke, sjemenke konoplje.

Od njih pripremamo:

dodajemo ga u pečenje, pravimo kozinake, umake za jela (slatka i slana), mljevene sjemenke posipamo po kašicama i dodajemo drugim jelima.

Pripremamo biljno mlijeko (slatko i nezaslađeno), urbechi od sjemenki, sir od sjemenki, tahini (tahini, tahini) od sjemenki sezama i mješavinu paste za sendviče od raznih sjemenki.

• Gljive - apsolutno sve

Pržimo ih, pirjamo, pečemo, pečemo na roštilju i kuhamo na pari.

Kuhamo ih s raznim nadjevima, od njih radimo paštete, kuhamo julienne, dodajemo jelima od povrća, juhama, pripremamo juhe od gljiva, nadjeve od gljiva, dodajemo ih kašama, salatama.

• Biljno ulje - bilo koje koje želite

Najbolje ga je koristiti za salate, hladna jela i grickalice te u gotovim jelima. biljna ulja prvo hladno prešano. Okus i miris im je jednostavno božanstven!

Odaberite ona koja volite: maslinovo, laneno, kamilinovo i konopljino, ulje sjemenki grožđa i oraha, sezamovo.

I ulje senfa, kokos, riža, od Sjemenke suncokreta a od sjemenki bundeve.

Za prženje, kuhanje i dinstanje pogodna su 100% i rafinirana ulja, bez mirisa i mogu se koristiti za kuhanje, kao i kokosovo ulje.

Gdje nabaviti proteine ​​u nemasnoj prehrani?

Gljive su naše “meso” za vrijeme posta. To također uključuje mahunarke, orašaste plodove, zelje i sjemenke.

Sve su te namirnice vrlo hranjive, sadrže dosta proteina, zdravih masti (orašasti plodovi i sjemenke), te vitamina i minerala.

Za vrijeme posta svi ovi proizvodi su OBAVEZNI u svakodnevnoj prehrani. U ovom slučaju nećete imati nikakav “proteinski post”.

Kakve se kaše pripremaju u korizmi?

Naša ruska kaša nije samo hrana, to je čitava "filozofija"! Naravno, ne govorimo o brzim, instant kašicama koje ste “odmah natočili i pojeli”.

Iako, i ovo je opcija: jednostavno žitarice ili mješavina žitarica, prelivena kipućom vodom ili biljnim mlijekom, s dodatkom bobičastog voća, orašastih plodova, voća i sjemenki - što nije obilan, ukusan doručak?

I kaša s povrćem, gljivama - što nije divno i izdašno jelo Za večeru?

Glavna ideja ovdje je sljedeća: kaša nikada nije NIJE ukusna. Kašu samo treba pravilno skuhati.

Evo primjera: biserni ječam. Nemoj voljeti? Jednostavno ne znate kako to skuhati!…

Ovdje morate znati tajnu ukusnog bisernog ječma. Pokušajte ovo: isperite ga, napunite dovoljno veliki iznos kipuće vode, zamotajte ga u toplu deku i ostavite da se kuha cijelu noć, 8-10 sati. Ako se sva voda ne upije, ocijedite je i ponovno napunite. mala količina vode i kuhajte 10 minuta.

Posebno popržite luk, narezan na lijepe kolutove i naribani krumpir, dodajte začine i pomiješajte s pripremljenim bisernim ječmom.

Ako želite, možete dodati i gljive.

Nitko neće odbiti takvu kašu!

Slična je priča i s heljdinom kašom. Volite li s mlijekom? Molim vas: sjemenke ili orašaste plodove sameljite s vodom u blenderu, procijedite i imat ćete najzdravije mlijeko na svijetu! Svaka kaša je dobra s biljnim mlijekom, a posebno je dobra heljdina. Neka kaša bude slatka ili slana po želji.

Izvrsna opcija za heljdinu kašu je heljda s lukom, mrkvom i drugim prženim povrćem.

Heljda s gljivama i lukom - tko to može odbiti, zar ne?

Heljdino brašno koristi se za pripremu vrlo ukusne lepinje, palačinke i pržene “Grechaniki”.

U trgovinama potražite špagete ili bilo koje druge tjestenina od heljdinog brašna. Vrlo je ukusno i neobično!

Pripremite slatki pilav od riže: u kuhanu rižu dodajte kuhane grožđice, orahe, sjemenke, bilo koje svježe bobičasto ili voće, prelijte umakom od slatkih oraha ili meda. Ovo je ukusno!

Što je s rižom s gljivama i povrćem? Zašto ne pilav? Vrlo ukusno i zasitno jelo, nećete ni primijetiti nedostatak mesa...

Bilo koju kašu možete poslužiti s umakom koji sami pripremite. Lako je poput ljuštenja krušaka napraviti umak od istih sjemenki ili orašastih plodova. Možete napraviti umak od povrća, umak od rajčice, slatki umak od voća i bobica.

U svaku kašu svakako dodajte začine. To će obogatiti okus vaših žitarica, dati im nevjerojatan miris i učiniti ih zdravijima i lakše probavljivima.

Suho voće za post

Naravno, u korizmi se jede suho voće.

Količina vitamina u njima se, naravno, smanjuje, ali se povećava količina šećera.

No, unatoč tome, dobrobiti sušenog voća još uvijek su izvan svake sumnje, jer su svi elementi u tragovima tamo pohranjeni u potrebnim i dovoljnim količinama.

Ima ih u prodaji, cijenom nisu tako skupi, pogotovo jer ih ne možete pojesti previše. Naravno, bolje je kupiti one neobrađene, koje su osušene i uskladištene bez “kemijskog utjecaja”.

Nisu tako lijepi i sjajni kao oni koji su prvi popunjeni šećerni sirup i suši pod visoka temperatura, pa se onda tretiraju i sa sumpor dioksidom itd., ali 100% znate da ne škodite sebi njihovom konzumacijom.

Suho voće možete jesti i samo tako, recimo uz čaj. Da biste to učinili, bolje ih je prvo potopiti u vodu. Dobit će sočnost i mekoću, te će izgledati svježe.

Od bilo kojeg sušenog voća možete napraviti ukusnu slasticu.

Posebno će dobro u ovom desertu biti: smokve, trešnje, velike suhe šljive.

Potreban vam je sok od crvenih bobica. Ako nije sezona, slobodno skinite svoje pripravke s polica i krenite!U sok dodajte sljedeće začine: vaniliju, cimet, klinčiće, kardamom, muškatni oraščić, crni papar i šećer. Dodati sušeno voće narezano na krupnije komade, promiješati i sve kuhati na vrlo laganoj vatri: prvo bez poklopca 50-60 minuta, zatim ispod poklopca još 40 minuta.Gledajte, možda će trajati kraće. Glavna stvar je da sirup postane gust.

Ovu slasticu možete poslužiti uz čaj, poslužiti uz kašu ili je jednostavno izlomiti žlicom...

Upotreba suhog voća nije ograničena na ovo.

Mnogo se nevjerojatnih stvari radi sa suhim voćem: na primjer, dodaje se u nadjev za punjenje rajčica, slatko paprike babure i patlidžan. Pirjaju se s crvenim grahom i prženim lukom.

Ispada neobično, originalno i pikantno.

Kako kuhati gljive tijekom korizme?

Ako ne računamo “novopovijenu” soju, onda su gljive upravo ono “meso” koje će biti na našem stolu tijekom cijele korizme.

Juha od gljiva, krumpir s gljivama i lukom, varivo od povrća s gljivama, julienne od gljiva, kavijar od gljiva, krumpir kotleti punjeni gljivama, sa umakom od gljiva (zrazy), rižoto od gljiva i okruglice sa gljivama...

Sve se to, naravno, lako može pripremiti od sušenih ili smrznutih gljiva. Prikladni su ne samo dosadni šampinjoni i bukovače. Medovače, lisičarke, vrganji, vrganji – sve može!

Odnedavno se mogu naći i japanske shiitake gljive. On je “svjetski prvak” u hrvanju bolesti raka. Osim toga, nevjerojatno su ukusni, Japanci znaju puno o njima!

A ogromne, jednostavno divovske portobello gljive? Ima okus čiste piletine! I često se prodaju u običnim supermarketima, pogledajte ih!

Gljive imaju jednostavno fantastičnu raznolikost, a to je izvrstan razlog za svakodnevne "eksperimente s gljivama" kako biste često kuhali s gljivama, puno kuhali i bili ukusni.

Evo nekoliko opcija za vas:

1. Sendviče s tapenadom možete napraviti od šumskih gljiva: kapare sameljite s maslinovim uljem, dodajte sok od limuna, začinite solju i paprom. Rezultat je pasta koja se savršeno maže na prepečene šnite kruha, a između dvije šnite nalaze se ploške prženih gljiva do hrskavosti.
2. A od dobrih starih bukovača “nastaje” salata sama od sebe: gljive, jabuke, stabljike celera, zelena salata i velike bobice tamno grožđe. Sve je preliveno dresingom od limunova soka s mljevenim pinjolima, soli, paprom i malo cimeta. mmm...
3. I šampinjoni, prženi sa umak od soje, med, sjemenke sezama i mladi luk? Poslužuju se odmah vrući, nevjerojatni su!

Kako jesti orašaste plodove i sjemenke tijekom posta?

Orašasti plodovi igraju prilično važnu ulogu u našoj nemasnoj prehrani.

Ne možete ih samo posipati po kolačima i dodati u salatu od cikle i češnjaka...

U korizmi, kada su gotovo svi proteini važni, orašasti plodovi su jednostavno nezamjenjivi!

Ako su orašasti plodovi svježi, onda ih smatrajte "gotovo panacejom" u jesensko-zimskom razdoblju, kada nas muče sve vrste prehlada i ARVI.

Baš je lijepo žvakati orašaste plodove i od njih praviti maslac od orašastih plodova. Ne mora to biti kikiriki, vrlo ukusne paste mogu se napraviti od apsolutno bilo kojeg orašastog voća! Još ga je bolje napraviti od orašastih plodova, i to sirovih. Još, pasta od kikirikija- dvosmislen proizvod...

Mada, ako baš hoćete, onda možete, samo ne puno. Vrlo jednostavno se može pripremiti kod kuće: oguljeni kikiriki popržite u pećnici, dva puta sameljite u stroju za mljevenje mesa, dodajte sol i vodu do željene gustoće.

Ili izmiksajte sve odjednom u blenderu - kikiriki + sol + voda.

Koristite isti princip za izradu paste od sirovih orašastih plodova:

• Želite li nešto slatko? Nema problema: dodajte med i cimet.
• Želite li nešto neobično? Molimo: dodajte papar, samo malo meda i začine. Maslac od oraha ima vrlo originalan okus!
• Želite nešto zasitnije? Zatim u blenderu pomiješajte lagano pržene orašaste plodove (orasi su savršeni za ovaj međuobrok, ali možete koristiti bilo koje orašaste plodove, ovisno o ukusu), prženi luk, sol, papar i vodu. Jako, jako ukusan, zasitan i aromatičan zalogaj! Toliko fino miriše da ga odmah trebate namazati na vlastiti kruh i pojesti prije nego što ga ukućani "samleju", inače ga nećete dobiti, vjerujte!
• Ako želite napraviti nešto “obilnije” za međuobrok, u ovaj recept možete dodati kuhani grah i malo češnjaka. Opet: sve pomičemo u blenderu uz dodavanje vode do željene konzistencije paste.
• Isto možete učiniti i sa sjemenkama – pripremite pastu i svako jutro je namažite u tankom sloju na komad kruha, hrskavi tost, kolačiće (može slatke i slane) ili kruh od cjelovitih žitarica. Hranjivo, ukusno, zdravo, što vam više treba, zar ne?

Napravite slatke paste, napravite slane, što god želite!

Tko je rekao da tahini mora biti slan?

Ne bojite se eksperimenata? Zatim pripremite slatki tahini: sjemenke sezama (možete sirove, ili pržene u suhoj tavi, s prženim sjemenkama ispadne puno mirisnije) + med + cimet + sol.

Ovo je tako sjajna stvar, prijatelji! Reći da je ukusno je ne reći ništa! Stoga, čim ga pripremite, uzmite si žlicu kruha, pa tek onda nazovite svoje ukućane, iako ih nećete morati zvati, sigurna sam: aroma prženog sezama je nešto što će im doći trči, vjeruj mi!

Evo još jednog jako, jako originalna ideja za međuobrok: sirovi bademi, limunov sok, malo meda, listovi svježeg bosiljka, sol, malo češnjaka i đumbira (omjeri po želji) sameljite kroz stroj za mljevenje mesa ili u blenderu, dodajte toliko vode da dobijete pastu konzistencije koja vam je potrebna.

Zatim uzmete jabuke, mrkvu, stabljike celera, krastavce i što vam još padne na pamet, narežete na komade i jedete umačući u pripremljeni umak.

Vrlo ukusna, neobična, hranjiva i mega-zdrava grickalica! Obavezno ga skuhajte, sigurno će vam se svidjeti!

Jako volim pripremati razne paste i paštete od sjemenki i orašastih plodova, baš je korisno kada nemate vremena, a morate nešto brzo pojesti, po mogućnosti zdravo!

I ne bojte se kaloričnosti, čak i da želite nećete moći puno pojesti, vrlo je zasitno!

Takve se paste ne mogu samo mazati na kruh, mogu se koristiti i kao nadjevi, dodavati u vlastitu kašu, te u špagete - umjesto umaka.

Maslac od orašastih plodova ili sjemenki morate čuvati u hladnjaku.

Korizmena prva jela

Prijatelji, pokušajte to učiniti i juha od heljde postat će vam "omiljena" za korizmeno razdoblje, iskreno!

Što mislite o ideji kharcho juhe, gazpacha, juhe od kiselih krastavaca? Možete nastaviti popis. Sve se to može pripremiti i bez mesa, a sve je jako ukusno i hranjivo!

Ovo sam vam, prijatelji, danas htio reći. Zaista se nadam da ćete neke ideje uzeti za sebe i primijeniti ih.

Ako su vam se svidjele ideje iz ovog članka, podijelite ih s prijateljima na društvenim mrežama. mreže, prijatelji i suradnici na poslu.

Napišite u komentarima što možete jesti u korizmi, vaše ideje za korizmenu prehranu. Što kuhaš? Bit će mi jako zanimljivo, uvijek sam u potrazi za nečim novim i cool.

I drugi čitatelji također će biti zainteresirani znati, pišite!

Vidimo se, dragi moji!

Alena Yasneva je bila s vama, zdravlje i ukusan post svima!

Ograničenja u prehrani tijekom korizme čiste i dušu i tijelo. Ali ovome biste trebali pristupiti mudro. Ako imate zdravstvenih problema, ne biste trebali iscrpljivati ​​svoje tijelo štrajkovima glađu i dijetama. Danas crkva čini iznimke za one koji se ne mogu ograničiti iz zdravstvenih razloga. Dakle, ono što ne možete i što možete jesti tijekom korizme tiče se samo ljudi koji su na to spremni ne samo moralno, već i fizički.

Post se razlikuje po težini. Ljudi višeg ranga i oni koji borave u samostanima hrane se malo drugačije od onih koji se kod kuće suzdržavaju od štetne hrane. Ali u isto vrijeme, svaki se vjernik može "podvrgnuti" strogim ograničenjima po svojoj volji.

Post se dijeli na nekoliko stupnjeva:

Post traje 40 dana i za to vrijeme su zabranjene sve vrste zabave i svađe. Za one koji se najviše pridržavaju stroga pravila, postoji nekoliko dodatnih odgovornosti:

1. U prvom i zadnjem tjednu dopušteno je voće, povrće i kruh. Možete piti samo vodu.
2. Ostalim danima preporuča se jesti orašaste plodove s medom i biljnom hranom.
3. Prvog dana i sljedećih petaka korizme možete jesti samo sirovo biljni proizvodi i piti vodu.

Takav post trebaju držati samo obučene osobe koje nemaju zdravstvenih problema i čiji organizam može bez toga štetne posljedice podnijeti apstinenciju od obilja hrane.

Morate se unaprijed pripremiti na ograničenja. Ne možete jesti dovoljno prije posta, a zatim gladovati. Zbog toga se možete osjećati još gore. Neophodno je postupno isključiti zabranjenu hranu iz prehrane, nekoliko dana prije velikog događaja. Ne biste trebali zlorabiti alkohol i duhanske proizvode.

U prvim danima glad može biti vrlo jaka, jer dopuštena biljna hrana ne sadrži dovoljno proteina da zasiti tijelo. Morat ćete češće grickati i ne zaboravite na doručak.

Postoji mit da tijekom posta smijete jesti samo kašu, sirovo povrće i voće. Mnogi se ljudi ne usuđuju uvesti tako ozbiljna ograničenja u hrani, smatrajući da je tako oskudna prehrana prestroga. Zapravo, jelovnik ovih dana može biti raznolik. Glavna stvar je biti u mogućnosti kuhati pravo i ukusna jela. Deserti, složenci, sendviči, knedle, salate, pahuljice, juhe - sve ove poslastice dostupne su postačima.

Prije nego počnete postiti, preporuča se podvrgnuti se sakramentu pričesti. Trebate se unaprijed javiti svećeniku, on će vam reći što možete jesti u korizmi prije pričesti, a što poslije.

Vrijedno je slijediti sva propisana pravila kako biste se potpuno očistili. Ograničenja prije pričesti traju 3 dana i nije ih moguće izdržati poseban rad za pravoslavne. Ali ako se iz nekog razloga to nije poštovalo, morate se pokajati svećeniku tijekom ispovijedi, a svećenik će vam oprostiti ovaj grijeh.

Najvažnija stvar u ovom kratkotrajnom ograničenju je ne prejedati se. Trebali biste jesti samo kada ste stvarno gladni.

Proizvodi koji se mogu konzumirati:

• riba i plodovi mora (kuhani ili pečeni);
• gljive;
• orasi i kandirano voće;
• povrće (samo sirovo);
• voće i sušeno voće;
• kaša s vodom;
• kruh bez kvasca;
• pasta od rajčice;
• tjestenina (ne od pšeničnog brašna);
• tamna crna čokolada;
• prirodna marmelada i pastile;
• sjemenke;
• kompot;
• kvas;
• žele;

Postova je bezbroj, a glavni je Veliki. Postoje također jednodnevne postove sa strogim jelovnikom. Postoji poseban kalendar u kojem možete vidjeti što možete jesti tijekom posta.

Pravilna prehrana po danu

Za one koji žele pravilno postiti, postoji dnevni jelovnik koji kaže što možete jesti tijekom posta:

Bilo bi bolje odustati od bijelog kruha za cijelo vrijeme ograničenja i prijeći na crni kruh. Preporuča se povrće začiniti limunovim sokom.

Posebni dani posta

Prema crkvenim kanonima, postoji nekoliko posebnih dana u godini kada se također mora postiti:

• prvi ponedjeljak posta - glad;
• Cvjetnica - možete jesti ribu, vino i kavijar;
• Veliki petak - glad;
• Srijeda u četvrtom tjednu - vino je dozvoljeno;
• Badnjak - glad;
• Dan šehida – može se ulje i vino.

Jelovnik koji preporučuje crkva zapravo je prilično raznolik. Mnoge domaćice smišljaju sve više i više recepata sa svakim razdobljem ograničenja. Obroci za vrijeme posta trebaju biti umjereni, ali ne isključujte delicije i ukusna jela:

Post ne samo da je moguć, već mora biti i ukusan. Hrana tijekom korizme može biti raznolika, glavna stvar je ne odstupati od recepta i ne koristiti životinjske masti.

Juha od rajčice

Za pripremu ovoga ukusna juha trebat će vam:

Za bruskete uzmite jučerašnji kruh bez kvasca, par režnja češnjaka, maslinovo ulje i soli.

priprema:

Kad je juha gotova, možete ju ispasirati mikserom ili jesti ovako. Okus se neće promijeniti, ali će konzistencija postati ugodnija.

Budući da tijekom posta nije dopušteno jesti meso, a nekim danima ni riba, tu u pomoć priskaču žitarice. Od zobene kaše možete napraviti izdašne, ukusne kotlete koji se ne razlikuju od mesnih kotleta.

Trebat će vam:

• čaša zobenih pahuljica;
• krumpir;
• mrkva;
• začini po ukusu.

priprema:

• zobene pahuljice preliti kipućom vodom i ostaviti da nabubre;
• oguliti i naribati povrće;
• kombinirati žitarice s povrćem, dodati začine i miješati;
• Oblikujte kotlete i pecite s obje strane u tavi namazanoj uljem.

Po želji kotletima možete dodati gljive.

Slatkiši od sjemenki

Postoji recept za nevjerojatno ukusnu poslasticu sa sjemenkama. On sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Trebat će vam:

• 200 g sjemenki sezama ili suncokreta;
• 2 žlice meda;
• prstohvat cimeta;
• soli po ukusu.

Priprema je ovdje vrlo jednostavna. Sjemenke samo prepržite na suhoj tavi i pomiješajte s ostalim sastojcima. Slatkoću poslužite na kruhu ili umjesto džema za čaj.

Morate shvatiti da odricanje od uobičajene hrane na tako dugo vrijeme priprema tijelo za promjene. Stoga ne biste trebali prejedati prvi dan nakon troškova. Sretan Uskrs, naravno, sveti je praznik kada je uobičajeno postaviti bogati stol. No, obilan obrok nakon apstinencije može utjecati na vaše blagostanje. Morate postupno dodavati poznatu hranu u svoju prehranu, bez odmah prelaska na prženo meso. Bolje je dati prednost manje masnoj hrani.

Morate donijeti odluku hoćete li postiti ili ne, uzimajući u obzir sve svoje fiziološke sposobnosti. A glavno je zapamtiti da je važno ne samo dostojanstveno započeti i održavati post, već ga i dostojanstveno završiti.